బరువు తగ్గడానికి ఉత్తమమైన సహజ తీపి పదార్థాలు

సాధారణ చక్కెరకు బదులుగా, చాలా మంది టీ లేదా కాఫీలో చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాన్ని ఉంచారు. ఎందుకంటే రోజువారీ ఆహారంలో చక్కెర అధికంగా ఉండటం ఆరోగ్యానికి హానికరం, క్షయం, మధుమేహం, es బకాయం, అథెరోస్క్లెరోసిస్ వంటి వ్యాధులకు కారణమవుతుందని వారికి తెలుసు. ఇవి జీవన నాణ్యతను గణనీయంగా దిగజార్చే మరియు దాని వ్యవధిని తగ్గించే వ్యాధులు. చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు (స్వీటెనర్లు) తక్కువ కేలరీలు మరియు చవకైనవి. సహజ మరియు రసాయన స్వీటెనర్లు ఉన్నాయి. అవి హానికరమా లేదా ఉపయోగకరంగా ఉన్నాయో లేదో తెలుసుకోవడానికి ప్రయత్నిద్దాం.

స్లిమ్మింగ్ ప్రత్యామ్నాయం

మీరు బరువు తగ్గాలంటే స్వీట్లు తిరస్కరించండి. ఇది దాదాపు అన్ని తెలిసిన ఆహారాల నినాదం. కానీ చాలా మంది స్వీట్లు లేకుండా జీవించలేరు. అయినప్పటికీ, బరువు తగ్గాలనే కోరిక కూడా చాలా బలంగా ఉంది మరియు వారు చక్కెరను రసాయన స్వీటెనర్లతో భర్తీ చేస్తారు.

ప్రమాదకరమైన వ్యాధుల అభివృద్ధిని నివారించడానికి మొదటి చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు కనుగొనబడ్డాయి, కానీ, దురదృష్టవశాత్తు, చాలా స్వీటెనర్లు ఇంకా ఎక్కువ ప్రమాదాన్ని కలిగి ఉన్నాయి. బరువు తగ్గడానికి చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలను కృత్రిమంగా (సింథటిక్ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు) మరియు సహజమైన (గ్లూకోజ్, ఫ్రక్టోజ్) గా విభజించవచ్చు. చాలా మంది పోషకాహార నిపుణులు బరువు తగ్గడానికి సహజ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలను ఉపయోగించడం మంచిదని నమ్ముతారు.

సహజ “ప్రత్యామ్నాయ” చక్కెర

అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన సహజ స్వీటెనర్. బరువు తగ్గాలనుకునే చాలా మంది దీనిని ఎంచుకుంటారు. ఫ్రక్టోజ్ పరిమిత పరిమాణంలో ప్రమాదకరం కాదు, క్షయం కలిగించదు. మీరు అతిగా చేయకపోతే, ఆమె రక్తంలో చక్కెరను కూడా స్థిరీకరించగలదు. కానీ ఫ్రూక్టోజ్ తరచుగా es బకాయానికి కారణమవుతుంది, ఎందుకంటే దాని క్యాలరీ కంటెంట్ సాధారణ చక్కెరతో సమానంగా ఉంటుంది. చక్కెరను ఫ్రక్టోజ్‌తో భర్తీ చేయడం ద్వారా మీరు బరువు తగ్గలేరు.

మీరు ఎప్పుడైనా బరువు తగ్గడానికి ప్రయత్నించారా? మీరు ఈ పంక్తులను చదువుతున్నారనే వాస్తవాన్ని బట్టి చూస్తే, విజయం మీ వైపు లేదు.

ఇటీవల ఛానల్ వన్‌లో “టెస్ట్ కొనుగోలు” ప్రోగ్రామ్ విడుదలైంది, దీనిలో బరువు తగ్గడానికి ఏ ఉత్పత్తులు నిజంగా పనిచేస్తాయో మరియు ఏవి ఉపయోగించడానికి సురక్షితం కాదని వారు కనుగొన్నారు. టార్గెట్ హిట్: గోజీ బెర్రీలు, గ్రీన్ కాఫీ, టర్బోస్లిమ్ మరియు ఇతర సూపర్ఫుడ్లు. పరీక్షలో ఏ నిధులు పరీక్షలో ఉత్తీర్ణత సాధించలేదని మీరు తెలుసుకోవచ్చు. వ్యాసం చదవండి >>

• జిలిటోల్ మరియు సార్బిటాల్

సహజ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు. ఫ్రక్టోజ్ వంటి కేలరీలలో అతని కంటే తక్కువ కాదు. బరువు తగ్గడానికి, సార్బిటాల్ మరియు జిలిటోల్ పూర్తిగా అనుచితమైనవి. కానీ డయాబెటిస్‌లో చక్కెరను సోర్బిటాల్ సంపూర్ణంగా భర్తీ చేస్తుంది మరియు జిలిటోల్ క్షయాలను ఏర్పరచటానికి అనుమతించదు.

మరొక సహజ స్వీటెనర్. ఇది చక్కెర కన్నా చాలా తియ్యగా ఉంటుంది, కాబట్టి చాలా తక్కువ మొత్తం స్వీట్ల కోసం మీ అవసరాలను తీర్చగలదు. తేనె వల్ల కలిగే ప్రయోజనాల గురించి చాలా వ్రాయబడ్డాయి, కాని మీరు దీన్ని రోజుకు చాలా సార్లు చెంచాతో తింటే, బరువు తగ్గే ప్రశ్న ఉండదు. బరువు తగ్గాలనుకునే వారు అలాంటి ఉపవాసం ఆరోగ్య కాక్టెయిల్ తాగమని సిఫార్సు చేస్తారు. ఒక గ్లాసు శుభ్రమైన నీటిలో, ఒక టీస్పూన్ తేనె వేసి, ఒక టేబుల్ స్పూన్ నిమ్మకాయను పిండి వేయండి. ఇటువంటి పానీయం మొత్తం జీవి యొక్క పనిని ప్రారంభించడానికి సహాయపడుతుంది. అదనంగా, ఇది ఆకలిని తగ్గిస్తుంది. కానీ గుర్తుంచుకోండి - మీరు బరువు తగ్గాలంటే, తేనె వంటి ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తిని దుర్వినియోగం చేయకూడదు.

రసాయన తీపి పదార్థాలు

వారు తరచుగా సున్నా క్యాలరీ కంటెంట్ కలిగి ఉంటారు, కానీ ఈ ప్రత్యామ్నాయాల మాధుర్యం చక్కెర మరియు తేనె కంటే చాలా రెట్లు ఎక్కువ. బరువు తగ్గడానికి చాలా మంది వాడుతారు. అటువంటి ప్రత్యామ్నాయాలను ఉపయోగించి, మేము శరీరాన్ని మోసం చేస్తాము. ఈ తీర్మానాన్ని ఇటీవల శాస్త్రవేత్తలు చేశారు.

సింథటిక్ ప్రత్యామ్నాయాలు, శాస్త్రవేత్తలు ఖచ్చితంగా, బరువు తగ్గడానికి దోహదం చేయరు, కానీ బరువు పెరగడానికి. అన్ని తరువాత, మన శరీరం కృత్రిమ ఆహారాన్ని అందుకుంటుంది మరియు దానిని నిజం కోసం తీసుకుంటుంది. శరీరంలోకి ప్రవేశించే గ్లూకోజ్‌ను విచ్ఛిన్నం చేయడానికి ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తి ప్రారంభమవుతుంది. కానీ విడిపోవడానికి ఏమీ లేదని తేలింది. అందువల్ల, శరీరానికి వెంటనే చీలిక కోసం పదార్థం అవసరం. ఒక వ్యక్తికి ఆకలి అనుభూతి మరియు అతనిని సంతృప్తి పరచాల్సిన అవసరం ఉంది. ఈ స్థితిలో, బరువు తగ్గడం పనిచేయదు.

చాలా చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు ఉన్నాయి, కానీ RAMS నాలుగు కృత్రిమ ప్రత్యామ్నాయాలను మాత్రమే అనుమతిస్తుంది. ఇవి అస్పర్టమే, సైక్లేమేట్, సుక్రోలోజ్, ఎసిసల్ఫేమ్ పొటాషియం. వాటిలో ప్రతి దాని స్వంత సంఖ్యలో వ్యతిరేక సూచనలు ఉన్నాయి.

ఇది తక్కువ కేలరీల స్వీటెనర్, ఇది మన శరీరానికి గ్రహించదు. ఇది చక్కెర కంటే 200 రెట్లు తియ్యగా ఉంటుంది, కాబట్టి సాధారణంగా ఒక కప్పు టీకి ఒక డ్రేజీ సరిపోతుంది. అనేక ఉత్పత్తులలో భాగమైన రష్యాలో ఈ సప్లిమెంట్ అధికారికంగా ఆమోదించబడినప్పటికీ, పొటాషియం అసిసల్ఫేమ్ హానికరం. ఇది ప్రేగులలో అంతరాయాలకు దారితీస్తుంది, అలెర్జీ వ్యాధులకు కారణమవుతుంది. మార్గం ద్వారా, కెనడా మరియు జపాన్లలో, ఈ అనుబంధం వినియోగానికి నిషేధించబడింది.

ఇది జీర్ణమయ్యే చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం, ఇది ఈ ఉత్పత్తి కంటే 200 రెట్లు తియ్యగా ఉంటుంది. ఇది చాలా సాధారణ ప్రత్యామ్నాయం. కొన్ని పరిస్థితులలో ఇది చాలా హానికరమైనది. రష్యన్ మార్కెట్లో, ఈ స్వీటెనర్ "అస్పామిక్స్", న్యూట్రాస్వీట్, మివాన్ (దక్షిణ కొరియా), అజినోమోటో (జపాన్), ఎంజిమోలోగా (మెక్సికో) బ్రాండ్ పేరుతో కనుగొనబడింది. ప్రపంచ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలలో 25% అస్పర్టమే.

చక్కెర కంటే 30 రెట్లు తియ్యగా ఉంటుంది. ఇది తక్కువ కేలరీల స్వీటెనర్, ఇది 50 దేశాలలో మాత్రమే అనుమతించబడుతుంది. 1969 నుండి యునైటెడ్ స్టేట్స్ మరియు గ్రేట్ బ్రిటన్లలో సైక్లేమేట్ నిషేధించబడింది. ఇది మూత్రపిండ వైఫల్యాన్ని రేకెత్తిస్తుందనే అనుమానం శాస్త్రవేత్తలకు ఉంది.

చక్కెర కంటే 600 రెట్లు తియ్యగా ఉంటుంది. ఇది సాపేక్షంగా కొత్త తీవ్రమైన స్వీటెనర్. ఇది చక్కెర నుండి పొందబడుతుంది, ఇది ప్రత్యేక చికిత్సకు గురైంది. అందువల్ల, దాని కేలరీల కంటెంట్ చక్కెర కంటే గణనీయంగా తక్కువగా ఉంటుంది, అయితే రక్తంలో గ్లూకోజ్ మీద ప్రభావం అలాగే ఉంటుంది. చక్కెర యొక్క సాధారణ రుచి మారదు. చాలా మంది పోషకాహార నిపుణులు ఈ స్వీటెనర్‌ను ఆరోగ్యానికి సురక్షితమైనదిగా భావిస్తారు. ఏదైనా ఉత్పత్తి యొక్క అధిక మోతాదు (మరియు అంతకంటే ఎక్కువ చక్కెర కంటే 600 రెట్లు తియ్యగా ఉంటుంది) సమస్యలను కలిగిస్తుందని గుర్తుంచుకోవడం ముఖ్యం.

స్టెవియా చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం

మానవ శరీరానికి హాని కలిగించని సహజ మూలం కలిగిన సహజ తక్కువ కేలరీల స్వీటెనర్లను కనుగొనడానికి అనేక దేశాల్లోని శాస్త్రవేత్తలు పరిశోధనలు చేస్తున్నారు. వాటిలో ఒకటి ఇప్పటికే కనుగొనబడింది - ఇది స్టెవియా హెర్బ్. ఈ ఉత్పత్తి ఆరోగ్యంపై హాని లేదా ప్రతికూల ప్రభావాల గురించి నివేదికలు లేవు. ఈ సహజ స్వీటెనర్కు వ్యతిరేకతలు లేవని నమ్ముతారు.

స్టెవియా దక్షిణ అమెరికాలోని ఒక మొక్క, దీనిని భారతీయులు వందల సంవత్సరాలుగా స్వీటెనర్గా ఉపయోగిస్తున్నారు. ఈ బుష్ యొక్క ఆకులు చక్కెర కంటే 15-30 రెట్లు తియ్యగా ఉంటాయి. స్టెవియోసైడ్ - స్టెవియా ఆకు సారం - 300 రెట్లు తియ్యగా ఉంటుంది. స్టెవియా యొక్క విలువైన లక్షణాలు శరీరం ఆకుల నుండి మరియు మొక్కల సారం నుండి తీపి గ్లైకోసైడ్లను గ్రహించదు. తీపి గడ్డి దాదాపు కేలరీలు లేనిదని తేలుతుంది. రక్తంలో చక్కెరను పెంచనందున స్టెవియాను డయాబెటిస్ వాడవచ్చు.

స్టెవియా యొక్క అతిపెద్ద వినియోగదారు జపాన్. ఈ దేశంలోని నివాసితులు చక్కెర వాడకం పట్ల జాగ్రత్తగా ఉంటారు, ఎందుకంటే ఇది క్షయం, es బకాయం, మధుమేహంతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. జపనీస్ ఆహార పరిశ్రమ చురుకుగా స్టెవియాను ఉపయోగిస్తోంది. ఎక్కువగా, విచిత్రంగా సరిపోతుంది, ఇది ఉప్పగా ఉండే ఆహారాలలో ఉపయోగిస్తారు. సోడియం క్లోరైడ్ యొక్క బర్నింగ్ సామర్థ్యాన్ని అణిచివేసేందుకు ఇక్కడ స్టెవియోసైడ్ ఉపయోగించబడుతుంది. ఎండిన సీఫుడ్, pick రగాయ మాంసం మరియు కూరగాయలు, సోయా సాస్, మిసో ఉత్పత్తులు వంటి జపనీస్ వంటలలో స్టెవియా మరియు సోడియం క్లోరిన్ కలయిక సాధారణమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది. స్టెవియాను పానీయాలలో కూడా ఉపయోగిస్తారు, ఉదాహరణకు, జపనీస్ కోకాకోలా డైట్‌లో. క్యాండీలు మరియు చూయింగ్ చిగుళ్ళు, కాల్చిన వస్తువులు, ఐస్ క్రీం, పెరుగులలో స్టెవియా వాడండి.

స్టెవియా ప్రాధాన్యతలు

దురదృష్టవశాత్తు, మన దేశంలో, జపాన్ మాదిరిగానే ఆహార పరిశ్రమలో స్టెవియా ఉపయోగించబడదు. మా తయారీదారులు చౌకైన రసాయన చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలను ఉపయోగిస్తారు. కానీ మీరు మీ ఆహారంలో స్టెవియాను పరిచయం చేయవచ్చు - ఇది పొడులు మరియు మాత్రలలో అమ్ముతారు మరియు మీరు ఎండిన స్టెవియా ఆకులను కొనుగోలు చేయవచ్చు. బహుశా ఈ ఉత్పత్తి మీకు పాక్షికంగా లేదా పూర్తిగా స్వీట్లను వదులుకోవడానికి సహాయపడుతుంది మరియు ఇది బరువు తగ్గడానికి మరియు శ్రేయస్సును మెరుగుపరచడానికి సహాయపడుతుంది.

రహస్యంగా

మీరు ఎప్పుడైనా బరువు తగ్గడానికి ప్రయత్నించారా? మీరు ఈ పంక్తులను చదువుతున్నారనే వాస్తవాన్ని బట్టి చూస్తే, విజయం మీ వైపు లేదు.

ఇటీవల ఛానల్ వన్‌లో “టెస్ట్ కొనుగోలు” ప్రోగ్రామ్ విడుదలైంది, దీనిలో బరువు తగ్గడానికి ఏ ఉత్పత్తులు నిజంగా పనిచేస్తాయో మరియు ఏవి ఉపయోగించడానికి సురక్షితం కాదని వారు కనుగొన్నారు. టార్గెట్ హిట్: గోజీ బెర్రీలు, గ్రీన్ కాఫీ, టర్బోస్లిమ్ మరియు ఇతర సూపర్ఫుడ్లు. పరీక్షలో ఏ నిధులు పరీక్షలో ఉత్తీర్ణత సాధించలేదని మీరు తెలుసుకోవచ్చు. వ్యాసం చదవండి >>

చెరకు చక్కెర

దేశీయ శుద్ధి కంటే చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, ఇది బహుళ దశల శుభ్రపరిచే సమయంలో దుంప చక్కెరలో నాశనం చేసే విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను కలిగి ఉంటుంది.

ఏదేమైనా, ఈ ఉత్పత్తి ఆహారం అని నమ్మేవాడు తప్పుగా భావిస్తాడు, చెరకు చక్కెర యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ దేశీయ ఉత్పత్తికి భిన్నంగా లేదు, దాని ధర గురించి చెప్పలేము, అన్యదేశ చాలా ఖరీదైనది.

జాగ్రత్తగా ఉండండి, మార్కెట్లో చాలా "రీడ్ నకిలీలు" ఉన్నాయి, సాధారణ శుద్ధి చేసిన ఉత్పత్తులు తరచుగా దిగుమతి చేసుకున్న రుచికరమైనవిగా మారువేషంలో ఉంటాయి.

విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల నిజమైన స్టోర్హౌస్! సాంప్రదాయ medicine షధం వందలాది వంటకాలను కలిగి ఉంది.

దాని విటమిన్ కూర్పు ద్వారా, తేనె చెరకు చక్కెర కంటే గణనీయంగా ముందుంది మరియు తేనె కేలరీల కంటెంట్ తక్కువగా ఉంటుంది, అయినప్పటికీ ఫ్రక్టోజ్ కారణంగా తియ్యటి రుచి ఉంటుంది, ఈ ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తిలో పెద్ద పరిమాణంలో ఉంటుంది.

అయితే, జాగ్రత్తగా ఉండండి! ఆహారంలో ఎక్కువ తేనె ఉండకూడదు, ప్రత్యేకంగా మీరు అదనపు పౌండ్లను వదిలించుకోవాలనుకుంటే.

ఎండిన పండ్లు

బరువు తగ్గడంలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది, ఇది ఒక రకమైన "ఆరోగ్యకరమైన మిఠాయి." అద్భుతమైన రుచితో, ఎండిన పండ్లలో పోషకాలు మరియు ఫైబర్ చాలా ఉన్నాయి.

అయినప్పటికీ, వాటిని ప్రత్యేకంగా తీసుకెళ్లకూడదు, ఎందుకంటే ఎండిన పండ్లు అధిక కేలరీలు కలిగి ఉంటాయి!

గొప్ప సహజ స్వీటెనర్! ఫ్రక్టోజ్ (ఫ్రూట్ షుగర్) ఆహారంలోని కేలరీలను తగ్గించడానికి మరియు డయాబెటిస్ నుండి రక్షించడానికి సహాయపడుతుంది, ఈ ఉత్పత్తి మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఉత్పత్తులతో అల్మారాల్లో ఎల్లప్పుడూ ఉండటం ఫలించలేదు.

అయినప్పటికీ, పోషకాహార నిపుణులు "ఫ్రక్టోజ్" అని గుర్తించబడిన ఆహారాలపై మొగ్గు చూపమని సలహా ఇవ్వరు, అవి ఆరోగ్యకరమైన ప్రజలకు సురక్షితం కాదు, ఎందుకంటే ఈ పదార్థాన్ని గ్రహించే సామర్థ్యం తగ్గిపోతుంది. అందువల్ల, ఫ్రక్టోజ్ యొక్క అధిక భాగం తరచుగా విసెరల్ కొవ్వు రూపంలో పేరుకుపోతుంది, అనగా అంతర్గత అవయవాల es బకాయానికి దారితీస్తుంది.

కిత్తలి సిరప్

దేశీయ అల్మారాల్లో నిజమైన అన్యదేశ! ఇది ప్రదర్శన మరియు రుచిలో తేనెలాగా కనిపిస్తుంది, తేలికపాటి కారామెల్ వాసన కలిగి ఉంటుంది. జీర్ణక్రియ ద్వారా ఉష్ణమండల మొక్క నుండి ఒక సిరప్ పొందబడుతుంది, తరువాత ప్రత్యేక జల్లెడ గుండా వెళుతుంది.

చాలా మంది గృహిణులు శుద్ధి చేసిన ఉత్పత్తులకు బదులుగా పేస్ట్రీలకు ఈ అన్యదేశ రుచికరమైన పదార్ధాన్ని జోడిస్తారు మరియు అదే సమయంలో అలాంటి భర్తీ రుచి లేదా వంటకాల స్థిరత్వాన్ని ప్రభావితం చేయదని భరోసా ఇస్తుంది. ఈ సహజ స్వీటెనర్ ప్రధానంగా ఫ్రక్టోజ్‌ను కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి మీరు దీన్ని జాగ్రత్తగా వాడాలి, ఎందుకంటే ఇది పండ్ల చక్కెర వలె అదే ప్రమాదాన్ని కలిగిస్తుంది.

జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ సిరప్

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులలో మరియు శాఖాహారులలో ప్రసిద్ది. ఈ ఉత్పత్తి రక్తంలో చక్కెరను పెంచదు, కాబట్టి ఇది డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు అనుమతించబడుతుంది.

అంతేకాక, జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ సిరప్‌లో పెద్ద మొత్తంలో విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు ఉన్నాయి inulin - జీవక్రియను సాధారణీకరించే మరియు కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించే సమ్మేళనం.

జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ ప్రాసెసింగ్ ఉత్పత్తి యొక్క స్థిరత్వం తేనెను పోలి ఉంటుంది, కానీ దాని కేలరీల కంటెంట్ సుమారు ఐదు రెట్లు తక్కువ. అయినప్పటికీ, ఫ్రక్టోజ్ ఇప్పటికీ పెద్ద పరిమాణంలో ఉంది, కాబట్టి సిరప్‌ను జాగ్రత్తగా వాడాలి.

మాపుల్ సిరప్

ఈ రుచికరమైనది అమెరికన్ మరియు కెనడియన్ బహిరంగ ప్రదేశాలలో చాలా ప్రాచుర్యం పొందింది. సిరప్ చక్కెర కంటే తక్కువ కేలరీలు కలిగి ఉంటుంది, అయితే ఇందులో చాలా ముఖ్యమైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ ఉన్నాయి - ఇనుము, కాల్షియం, మాంగనీస్ మరియు మొదలైనవి. హృదయ సంబంధ పాథాలజీలు, ప్యాంక్రియాటిక్ వ్యాధులు మరియు క్యాన్సర్ అభివృద్ధిని నివారించడానికి ఇది సిఫార్సు చేయబడింది.

అయితే, ఈ స్వీటెనర్‌లో పెద్ద మొత్తంలో సుక్రోజ్ ఉంటుంది, కాబట్టి బరువు తగ్గాలనుకునేవారికి దాని రోజువారీ మోతాదు రెండు టేబుల్‌స్పూన్ల కంటే ఎక్కువ కాదు.

ఈ స్వీటెనర్ వివిధ రూపాల్లో చూడవచ్చు - పిండిచేసిన ఆకులు కలిగిన సాచెట్, పొడి లేదా మాత్రల రూపంలో మొక్క నుండి స్ఫటికాకార సారం.

స్టెవియా ఒక ఉష్ణమండల మొక్క, దీని ఆకులు చక్కెర కంటే 200-400 రెట్లు తియ్యగా ఉంటాయి. ఈ ఆస్తి కారణంగా, దాని నుండి స్టెవియా మరియు సారం శుద్ధి చేసినదానికంటే చాలా తక్కువ పరిమాణంలో ఉపయోగించవచ్చు, ఇది కేలరీల కంటెంట్‌ను సమర్థవంతంగా తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది.

అంతేకాకుండా, వంట సమయంలో వంటకాల రుచిని స్టెవియా మార్చదు, అనేక రసాయన స్వీటెనర్ల మాదిరిగా కాకుండా, దీని రుచి అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద మారుతుంది.

చాలా సంవత్సరాలుగా, స్టెవియా యొక్క ఉపయోగం చురుకుగా ప్రశ్నించబడింది, అయితే, ఈ రోజు వరకు, ఈ ఉత్పత్తి యొక్క పూర్తి భద్రత నిరూపించబడింది. అంతేకాక, స్టెవియా రెండు రకాల మధుమేహం, రక్తపోటు మరియు es బకాయం కోసం ఉపయోగపడుతుంది.

ఈ ఆర్టికల్ చదివిన తరువాత, మీకు ఏ స్వీటెనర్ ఉత్తమమో ఇప్పుడు మీరు నిర్ణయించుకోవచ్చు. మరియు రుచి, మరియు ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు మరియు ప్రాప్యత. మరియు కోర్సు యొక్క, బరువు తగ్గడంలో ప్రభావం పరంగా.

డైట్‌లో స్వీటెనర్లను తినడం సాధ్యమేనా?

మీరు ఆహారంలో ఉన్న చక్కెర మొత్తాన్ని స్వీటెనర్లతో భర్తీ చేస్తే, కానీ రోజువారీ కేలరీల తీసుకోవడం తగ్గించకపోతే, మీరు ఎక్కువ బరువు తగ్గలేరు. కొన్ని స్వీటెనర్లలో చక్కెర కన్నా ఎక్కువ కేలరీలు ఉంటాయి, కాబట్టి మీరు వాటిని దుర్వినియోగం చేస్తే అదనపు పౌండ్లను పొందే ప్రమాదం ఉంది. అలాగే, శాస్త్రవేత్తలు ఆకలిని ప్రేరేపించే సామర్థ్యాన్ని నిరూపించారు.

సింథటిక్ స్వీటెనర్ల తీపి రుచి గ్లూకోజ్‌ను మెదడులోకి వ్యాపిస్తుంది. ఇది జరగనప్పటికీ, ఇన్సులిన్ దాని చీలిక కోసం స్రవిస్తుంది. శరీరం దాని ద్వారా గ్రహించిన ఆహారాన్ని డిమాండ్ చేయడం ప్రారంభిస్తుంది, తద్వారా ఆకలిని రేకెత్తిస్తుంది. అందువల్ల, ఆహారం సమయంలో ఈ పదార్ధాల వాడకం హానికరం.

అనేక చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాల యొక్క ప్రయోజనం ఏమిటంటే, తరువాతి మాదిరిగా కాకుండా, అవి రక్తంలో గ్లూకోజ్ యొక్క పదునైన పెరుగుదలకు కారణం కాదు మరియు డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు అనుకూలంగా ఉంటాయి.

ఏ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు ఎంచుకోవడం మంచిది?

అన్ని స్వీటెనర్లను పొందే పద్ధతి ద్వారా సింథటిక్ మరియు సహజంగా విభజించబడింది. మునుపటివి రసాయన ప్రతిచర్యల ద్వారా ప్రయోగశాలలలో కృత్రిమంగా సంశ్లేషణ చేయబడతాయి. సహజ తీపి పదార్థాలు మొక్కల భాగాల నుండి సేకరించినవి.

కృత్రిమ స్వీటెనర్ల యొక్క ప్రయోజనం ఏమిటంటే, వాటి క్యాలరీ కంటెంట్ తక్కువగా ఉంటుంది మరియు రుచి తీపిలో చక్కెర కంటే గొప్పది. అందువల్ల, ఆహారం యొక్క రుచి లక్షణాలను మెరుగుపరచడానికి చాలా తక్కువ పదార్థం అవసరం. ప్రతికూలత వారి అసహజ మూలం మరియు ఆకలిని ప్రేరేపించే సామర్ధ్యం.

సహజ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలలో అధిక కేలరీలు ఉంటాయి, కాబట్టి మీరు బరువు తగ్గాలంటే వాటిని పరిమిత పరిమాణంలో వాడాలి.

సహజ

వీటిలో ఇవి ఉన్నాయి:

1. స్టెవియా. ఈ స్వీటెనర్ సిరప్ మరియు పౌడర్ రూపంలో అమ్ముతారు మరియు దక్షిణ అమెరికా మొక్క నుండి పొందబడుతుంది. ఆరోగ్యం మరియు తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ కోసం భద్రతలో ఇది ఇతర రకాల స్వీటెనర్ల కంటే గొప్పది. ఈ పదార్ధం 35 గ్రాముల వరకు రోజుకు తినవచ్చు.
2. ఎరిథ్రిటోల్ (పుచ్చకాయ చక్కెర). ఇది తీపిలో చక్కెర కంటే హీనమైనది, కానీ కేలరీలను కలిగి ఉండదు.
3. జిలిటల్. కేలరీల కంటెంట్ ప్రకారం, ఇది చక్కెరకు అనుగుణంగా ఉంటుంది మరియు బరువు తగ్గడానికి తగినది కాదు. రోజువారీ కట్టుబాటు 40 గ్రా. ఇది డయాబెటిస్ ఉన్నవారి ఉపయోగం కోసం ఆమోదించబడింది, కాని కట్టుబాటును మించి జీర్ణక్రియకు దారితీస్తుంది.
4. సార్బిటాల్. పరమాణు నిర్మాణం ద్వారా, ఇది హెక్సాటోమిక్ ఆల్కహాల్ సమూహానికి చెందినది మరియు ఇది కార్బోహైడ్రేట్ కాదు. శరీరం ద్వారా సోర్బిటాల్ శోషణ ఇన్సులిన్ పాల్గొనకుండా జరుగుతుంది. కేలరీల సంఖ్య ద్వారా జిలిటోల్‌కు అనుగుణంగా ఉంటుంది. ఈ పదార్ధంతో శుద్ధి చేసిన వాటిని భర్తీ చేయడానికి మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు అనుమతి ఉంది.
5. మెడ్. ఈ ఉత్పత్తి 100 గ్రాముల పరిమాణంలో ఆరోగ్యానికి హాని లేకుండా తినవచ్చు. తీవ్రమైన మధుమేహం మరియు అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు వ్యతిరేక సూచనలు.
6. ఫ్రక్టోజ్. పండ్ల చక్కెర, శుద్ధి చేసిన 1.5 రెట్లు తీపి.మీరు రోజుకు 30 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ తీసుకోలేరు, లేకపోతే హృదయ సంబంధ వ్యాధులు మరియు బరువు పెరిగే ప్రమాదం పెరుగుతుంది.

కృత్రిమ

అనుమతించబడిన కృత్రిమ తీపి పదార్థాలు:

1. మూసిన. కేలరీల సంఖ్య ప్రకారం, ఇది ఇతర స్వీటెనర్ల కంటే హీనమైనది మరియు బరువు తగ్గడానికి అత్యంత ప్రభావవంతమైనది. కానీ దీనికి వ్యతిరేకతలు ఉన్నాయి మరియు అధిక మోతాదులో ఆరోగ్య సమస్యలను కలిగిస్తాయి.
2. Sukrazit. ఈ తక్కువ కేలరీల స్వీటెనర్ అనారోగ్య భాగాలను కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి దీని వినియోగం రోజుకు 0.6 గ్రాకు తగ్గించాలని సిఫార్సు చేయబడింది.
3. అస్పర్టమే. ఈ పదార్ధం క్యాన్సర్ కారకంగా పరిగణించబడుతుంది, కాని తయారీదారులు దీనిని తరచూ శీతల పానీయాలకు జోడిస్తారు. లేబుల్‌లో, ఈ సంకలితం E951 గా లేబుల్ చేయబడింది. రోజుకు 3 గ్రాములకు మించని మొత్తంలో అస్పర్టమేను ఉపయోగించడం సురక్షితమని భావిస్తారు. బలహీనమైన అమైనో ఆమ్లం జీవక్రియ ఉన్నవారికి, ఈ స్వీటెనర్ నిషేధించబడింది. వేడి మరియు వేడి చికిత్స చేసినప్పుడు, అస్పర్టమే మెథనాల్ అనే విష పదార్థాన్ని విడుదల చేస్తుంది.
4. సైక్లమేట్. ఇది తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ మరియు ద్రవంలో సులభంగా కరిగే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఉపయోగం రోజుకు 0.8 గ్రా మించకూడదు.
5. Sucralose. ఈ పదార్ధం చక్కెర నుండి పొందబడుతుంది, అయితే ఇది రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిని ప్రభావితం చేయదు. దీన్ని వంట కోసం ఉపయోగించడం ఆమోదయోగ్యమైనది.

లాభాలు మరియు నష్టాలు

శుద్ధి చేసిన ఉత్పత్తులకు ప్రతి రకమైన ప్రత్యామ్నాయం దాని ప్రయోజనాలు మరియు అప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది.

ప్లస్ సహజ స్వీటెనర్లను వారి హానిచేయని స్థితిలో, కానీ బరువు తగ్గడానికి ఆహారం సమయంలో, వారు ఉత్తమ సహాయకులు కాదు.

కృత్రిమ తీపి పదార్థాలు చక్కెర కంటే ఎక్కువగా తియ్యగా ఉంటాయి, కాని తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ ఉన్నప్పటికీ ఆకలిని పెంచుతాయి.

ఫ్రక్టోజ్ శరీరం పూర్తిగా గ్రహించబడుతుంది మరియు రక్తంలో చక్కెర పదును పెరగదు. ఇది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు మరియు పిల్లలు ఆరోగ్యానికి హాని లేకుండా ఉపయోగించవచ్చు. కానీ మీరు క్రమం తప్పకుండా అనుమతించదగిన కట్టుబాటు, మధుమేహం, కాలేయ వ్యాధిని మించి ఉంటే, బరువు పెరుగుట అభివృద్ధి చెందుతుంది.

సోర్బిటాల్ యొక్క ప్రయోజనం ఏమిటంటే ఇది పేగు మైక్రోఫ్లోరాను సాధారణీకరిస్తుంది మరియు పైత్య ప్రవాహాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది. దంత వ్యాధులతో, ఇది వారి పురోగతికి కారణం కాదు. కానీ కట్టుబాటు (రోజుకు 40 గ్రా) మించి మలం రుగ్మతకు కారణమవుతుంది.

వ్యతిరేక సూచనలు మరియు సున్నా క్యాలరీ కంటెంట్ లేకపోవడం వల్ల బరువు తగ్గడానికి స్టెవియా ఉత్తమ ఎంపిక, అయితే కొంచెం గడ్డి రుచి దాని లోపంగా పరిగణించవచ్చు.

వ్యతిరేక సూచనలు మరియు హాని

ఉపయోగం కోసం వ్యతిరేకతలు క్రింది విధంగా ఉన్నాయి:

1. పిల్లలు మరియు ఫినైల్కెటోనురియా ఉన్న వ్యక్తులను అంగీకరించడం అస్పర్టమే నిషేధించబడింది.
2. గర్భిణీ మరియు పాలిచ్చే మహిళలకు సైక్లేమేట్ ప్రమాదకరం, ఇది మూత్రపిండ వైఫల్యంతో బాధపడుతున్న వ్యక్తులలో విరుద్ధంగా ఉంటుంది.
3. కాలేయం, మూత్రపిండాలు, ప్రేగుల వ్యాధులలో సాచరిన్ నిషేధించబడింది.

స్వీటెనర్ల హాని క్రింది విధంగా ఉంది:

1. అధిక మోతాదులో, ఇవి హృదయనాళ వ్యవస్థకు నష్టం కలిగిస్తాయి.
2. కొన్ని చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలలో విష పదార్థాలు ఉంటాయి.
3. అస్పర్టమే ఆంకోలాజికల్ కణితులను రేకెత్తిస్తుంది, ముఖ్యంగా, మూత్రాశయం.
4. సాచరిన్ జీర్ణశయాంతర వ్యాధులకు కారణమవుతుంది.
5. ఏదైనా స్వీటెనర్ యొక్క పెద్ద మోతాదు తలనొప్పి, వికారం, వాంతులు, బలహీనత మరియు అలెర్జీలకు కారణమవుతుంది.

బరువు తగ్గడం గురించి సమీక్షలు

ఎలిజబెత్, 32 సంవత్సరాలు, ఆస్ట్రాఖాన్

ప్రసవించిన తరువాత, నేను బరువు తగ్గాలని నిర్ణయించుకున్నాను మరియు పోషకాహార నిపుణుడి సలహా మేరకు చక్కెర మొత్తాన్ని స్టెవియాతో భర్తీ చేసాను. టీ, కాఫీ, తృణధాన్యాలు, కాటేజ్ జున్ను జోడించండి. నేను కుకీలు లేదా స్వీట్లు కావాలనుకున్నప్పుడు, నేను డయాబెటిస్ కోసం విభాగంలో ఫ్రూక్టోజ్ ఉత్పత్తులను కొనుగోలు చేస్తాను, కానీ ఇది చాలా అరుదుగా జరుగుతుంది - ప్రతి 1.5–2 వారాలకు ఒకసారి. అటువంటి ఆహారం మీద 3 నెలలు, ఆమె 2 కిలోల బరువును కోల్పోయింది, రోజువారీ కేలరీల కంటెంట్ అలాగే ఉంది. చక్కెరకు బదులుగా సహజ ప్రత్యామ్నాయాలను ఉపయోగించడం కొనసాగించాలని అనుకుంటున్నాను.

మెరీనా, 28 సంవత్సరాలు, మిన్స్క్

చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలపై సమాచారాన్ని అధ్యయనం చేసిన తరువాత, నేను లియోవిట్ స్టెవియాను ఎంచుకున్నాను. ఇది మాత్రలలో అమ్ముతారు, ఆర్థికంగా మరియు ఉపయోగించడానికి సౌకర్యంగా ఉంటుంది. నేను టీ మరియు కాఫీకి మాత్రమే కలుపుతాను, 1 కప్పుకు 2 ముక్కలు. ఈ పరిహారం యొక్క taste షధ రుచిని అలవాటు చేసుకోవడం మొదట కష్టమే, కాని ఇప్పుడు నాకు కూడా అది ఇష్టం. చక్కెర తిరస్కరణను సరైన పోషకాహారంతో, సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్ల సంక్లిష్టతతో భర్తీ చేయడం మరియు కొవ్వుల పరిమితిని నేను మిళితం చేస్తాను. ఫలితంగా 1.5 నెలల్లో 5 కిలోల నష్టం వాటిల్లింది. మరియు బోనస్ ఏమిటంటే నేను స్వీట్స్‌కు బాగా అలవాటుపడలేదు, అది అతన్ని ఇక లాగదు.

టాట్యానా, 40 సంవత్సరాలు, నోవోసిబిర్స్క్

స్వీటెనర్ల సహాయంతో మీరు ఫిగర్కు హాని లేకుండా స్వీట్లు తినవచ్చని చదివిన తరువాత, నేను దానిని నా కోసం తనిఖీ చేయాలనుకున్నాను. సైక్లేమేట్ మరియు సోడియం సాచరినేట్ ఆధారంగా నోవాస్వీట్ స్వీటెనర్ పొందారు. ఇది శుద్ధి చేసిన ఉత్పత్తి నుండి రుచిలో తేడా లేదు; అందువల్ల, ఇది పానీయాలు మరియు బేకింగ్ రెండింటికీ అనుకూలంగా ఉంటుంది. కస్టర్డ్ సిద్ధం చేయడానికి, ఈ ఉత్పత్తి యొక్క 10 మాత్రలతో 8 టేబుల్ స్పూన్ల చక్కెరను మార్చండి. ఫలితంగా, ఉత్పత్తి యొక్క రుచి బాధపడదు, మరియు కేలరీల కంటెంట్ 800 కిలో కేలరీలు తగ్గుతుంది.