టమోటా సాస్‌లో కాడ్ > డయాబెటిస్ కోసం ఆహారం

కాడ్ 800 గ్రాములు
తయారుగా ఉన్న టొమాటోస్ 400 గ్రాములు
లూకా 1 పీస్
ఆలివ్ ఆయిల్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు
వెల్లుల్లి 1 లవంగం
నిమ్మరసం 1 టేబుల్ స్పూన్. ఒక చెంచా
చక్కెర 1/2 టీస్పూన్
తులసి 1 టీస్పూన్
వోర్సెస్టర్ సాస్ 1 టీస్పూన్
ఉప్పు మరియు మిరియాలు - రుచి చూడటానికి

1. కాడ్ నుండి చర్మాన్ని తొలగించండి. ఉల్లిపాయను పీల్ చేసి మెత్తగా కోయాలి. పై తొక్క మరియు వెల్లుల్లి గొడ్డలితో నరకడం. ఆలివ్ నూనెను ఒక స్కిల్లెట్లో వేడి చేసి, తరిగిన ఉల్లిపాయ వేసి ఉల్లిపాయ బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు 7 నిమిషాలు వేయించాలి. ఉల్లిపాయలను సమానంగా ఉడికించాలి. మంటను తక్కువకు తిప్పండి మరియు మిగిలిన పదార్థాలను జోడించండి. కవర్ చేసి 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి. సాస్ పొడిగా ఉంటే నీరు జోడించండి.

2. టొమాటో సాస్‌కు కాడ్ ఫిల్లెట్‌ను జాగ్రత్తగా వేసి, కవర్ చేసి, ఉడికినంత వరకు 8 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. చివరి నిమిషంలో, మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి. ముందుగా వేడిచేసిన పలకలపై సర్వ్ చేయండి. నూనెలో వేయించిన గ్రీన్ బీన్స్ సైడ్ డిష్ మీద వేయవచ్చు. ఉడికించిన యువ బంగాళాదుంపలు టమోటా సాస్‌లో కాడ్‌కు గొప్ప అదనంగా ఉంటాయి.

రెసిపీ యొక్క:

మేము చేపలను భాగాలుగా కట్ చేసి, ఒక పొర, ఉప్పు మరియు మిరియాలు లో వక్రీభవన రూపంలో ఉంచాము.

ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి మెత్తగా కోయాలి.

మీడియం వేడి మీద ఒక సాస్పాన్లో, 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెచ్చని. కూరగాయల నూనె. ఉల్లిపాయలు వేసి వేయించి, గందరగోళాన్ని, 4-5 నిమిషాలు.

వెల్లుల్లి, మిరపకాయ మరియు ఒరేగానో వేసి, మరో 1 నిమిషం కదిలించు. వైన్ పోయాలి, వేడిని కొద్దిగా పెంచండి మరియు వైన్ వాల్యూమ్ రెట్టింపు అయ్యే వరకు ఉడికించాలి. రసంతో మెత్తని టమోటాలు జోడించండి.

సాస్ తేలికగా ఉడికినంత వరకు, సుమారు 15 నిమిషాలు, ఒక మరుగు తీసుకుని, మూత తెరిచి మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి.

సాస్ కు పిండిచేసిన ఫెటా మరియు మెత్తగా తరిగిన తులసి జోడించండి.

మిక్స్, రుచికి ఉప్పు. చేపల పైన ఒక రూపంలో వేయండి.

మేము 200 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచి, చేపలు సిద్ధమయ్యే వరకు 20 నిమిషాలు కాల్చండి.

పదార్థాలు

1 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ ఆయిల్
1 పెద్ద ఉల్లిపాయ
400 గ్రా క్యాన్డ్ ఒలిచిన టమోటాలు తమ సొంత రసంలో లేదా తాజాగా ఉంటాయి, కాని పొడిగా, ఒలిచినవి
1 టేబుల్ స్పూన్. ఒక చెంచా టమోటా కెచప్
1 టీస్పూన్ చక్కెర
2 బే ఆకులు
1 టీస్పూన్ ఎండిన పార్స్లీ లేదా 1 టేబుల్ స్పూన్ తాజా తరిగిన పార్స్లీ
తాజాగా నేల మిరియాలు
స్కిన్‌లెస్ కాడ్ ఫిల్లెట్ యొక్క 2 ముక్కలు (ఒక్కొక్కటి 150 గ్రా)

ఎలా ఉడికించాలి

నాన్-స్టిక్ పాన్లో నూనె వేడి చేయండి.
ఒక బాణలిలో ఉల్లిపాయలు వేసి మెత్తగా అయ్యేవరకు 5 నిమిషాలు వేయించాలి
మిగిలిన అన్ని ప్రీ-కట్ పదార్థాలు (కాడ్ మినహా), నల్ల మిరియాలు తో సీజన్, ఒక మరుగు తీసుకుని, మూత తెరిచి 15 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను వదిలి.
అప్పుడు సాస్ మీద కాడ్ ఉంచండి, కవర్ చేసి, చేపలు ఉడికినంత వరకు మరో 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

* మీరు వంటకాన్ని మరింత రుచికరంగా చేయాలనుకుంటే, టొమాటో సాస్‌లో 2 పిండిచేసిన వెల్లుల్లి లవంగాలు మరియు 1 టీస్పూన్ మిరపకాయలను జోడించండి

టమోటా సాస్‌తో కాల్చిన కాడ్.

ప్రపంచ పాకలో వేరొకరి తప్పు, అపార్థం మరియు వింత పరిస్థితుల కారణంగా పుట్టిన ప్రసిద్ధ మరియు అంతగా లేని వంటకాలు ఉన్నాయి. ఈ వంటకం నా టేబుల్‌పై కూడా కనిపించింది.

నాకు కాడ్ అంటే చాలా ఇష్టం. ఆమె బొద్దుగా, గట్టిగా, జిడ్డైనది కాదు, తక్కువ కేలరీల ఫిల్లెట్. సాధారణంగా, నేను దానిని పాన్లో వేయించి పిల్లలకు గ్రిల్ చేసి చేపల వేళ్లను తయారు చేస్తాను. కానీ ఈసారి దురదృష్టకర చేపల యొక్క కొన్ని దయనీయమైన సన్నగా ఉండే పోనీటెయిల్స్ నాకు లభించాయి మరియు విందు కోసం అంచనా వేసిన సమయానికి అరగంట ముందు నేను గమనించాను. వేయించడం వారిని పూర్తిగా చంపుతుంది, కాబట్టి నేను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఆహారం లభ్యత ఆధారంగా ప్రయోగాలు చేయాల్సి వచ్చింది.

4 సేర్విన్గ్స్ కోసం:

కాడ్ ఫిల్లెట్ - 600 gr.
రెసిపీ విల్లు - 1 తల
క్యారెట్లు - 1 పిసి., చిన్నది
తీపి ఎరుపు మిరియాలు - సగం మిరియాలు
ఒక ప్యాక్ నుండి మెత్తని టమోటాలు - 250 gr (మీరు టమోటా పేస్ట్ లేదా తాజా టమోటాలు తీసుకోవచ్చు)
పార్స్లీ - కొన్ని కొమ్మలు
ఉప్పు
పెప్పర్
నిమ్మరసం - ఐచ్ఛికం

మేము 200 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయడానికి ఓవెన్ ఉంచాము, ఎగువ మరియు దిగువ తాపన.
మేము చేపలను బేకింగ్ డిష్, ఉప్పు, మిరియాలు, నిమ్మరసం చల్లుకోవాలి. చైనీస్ 5 సుగంధ ద్రవ్యాలు అని పిలువబడే చేపల కోసం సుగంధ ద్రవ్యాల మిశ్రమాన్ని కూడా ఉపయోగించాలనుకుంటున్నాను, ఇది ప్యాకేజింగ్ పై వ్రాయబడింది.

ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు, మిరియాలు ఏ విధంగానైనా మెత్తగా కోయండి / మూడు / గొడ్డలితో నరకండి. నేను ఛాపర్ బ్లెండర్‌తో చేసాను. మెత్తని టమోటాలు, ఉప్పు వేసి కలపాలి మరియు మిశ్రమాన్ని చేపలను నింపండి. పైన తరిగిన పార్స్లీతో చల్లుకోండి.