ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం నేను రొయ్యలను తినవచ్చా?

మరచిపోకూడని విషయం ఏమిటంటే సముద్రపు స్కావెంజర్లలో ఎండ్రకాయలు, క్రేఫిష్ మరియు రొయ్యలు ఉన్నాయి. వారి ఆహారంలో వివిధ కారియన్లు ప్రబలంగా ఉంటాయి మరియు సముద్రగర్భం మరియు రేడియోధార్మికత యొక్క హానికరమైన భాగాలు కూడా ఉండవచ్చు. అందువల్ల, ప్రకృతి యొక్క ఈ బహుమతుల యొక్క అధిక వినియోగం ఆరోగ్యకరమైన ప్యాంక్రియాస్ ఉన్నవారికి కూడా నివారించాలి, ప్యాంక్రియాటిక్ పాథాలజీ ఉన్న రోగుల గురించి చెప్పలేదు.

అన్ని రకాల మత్స్యలు ఆహార అలెర్జీల అభివృద్ధికి కారణమవుతాయని కూడా గమనించాలి, మరియు రొయ్యలు, క్రేఫిష్, ఎండ్రకాయలు మరియు సముద్రగర్భంలోని ఇతర ప్రతినిధులను జాగ్రత్తగా ఆహారంలో ప్రవేశపెట్టాలని మరియు అవయవాల జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క ప్రతిచర్యలపై గరిష్ట శ్రద్ధతో ఉండాలని ఇది సూచిస్తుంది.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ లక్షణాలు

మీరు ఈ వ్యాధిని అభివృద్ధి చేస్తున్నారని ఎలా గుర్తించాలి? అన్నింటిలో మొదటిది, ఏదైనా నొప్పి ఒక వైద్యుడిని చూడటానికి ఒక సందర్భం అని గుర్తుంచుకోవాలి. ఆమె క్రమం తప్పకుండా కనిపిస్తే. ప్యాంక్రియాటైటిస్ అనేది తీవ్రమైన దాడుల లక్షణం.చాలా తరచుగా ఇది తిన్న తర్వాత జరుగుతుంది. నొప్పి యొక్క స్థానికీకరణ - ఎగువ ఉదరం, కుడి లేదా ఎడమ హైపోకాన్డ్రియంలో, సాధారణంగా హెర్పెస్ జోస్టర్. అనాల్జెసిక్స్ లేదా యాంటిస్పాస్మోడిక్స్ సహాయంతో ఇది తొలగించబడదు. వాంతులు మరియు మలం భంగం, బలహీనత మరియు మైకము గుర్తించబడతాయి.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఆహారం యొక్క ఉద్దేశ్యం

క్లోమం యొక్క ఏదైనా వ్యాధులు దాని పనిలో లోపాలకు దారితీస్తాయి. అన్నింటిలో మొదటిది, జీర్ణవ్యవస్థలో ఎంజైమ్‌ల విడుదలను ఉల్లంఘించడం. పొడవైన గొలుసు పోషకాల విచ్ఛిన్నానికి దారితీస్తుంది. కానీ అదంతా కాదు. కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియ తీవ్రంగా ప్రభావితమవుతుంది. ఇది క్లోమము ఇన్సులిన్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఇది గ్లూకోజ్ వినియోగానికి అవసరం. అందువల్ల, వ్యాధి సోకిన అవయవంపై భారాన్ని తగ్గించడంతో చికిత్స ప్రారంభమవుతుంది. డాక్టర్, drugs షధాల ప్రిస్క్రిప్షన్కు సమాంతరంగా, మీరు ప్యాంక్రియాటిక్ వ్యాధితో ఏమి తినవచ్చో చెబుతారు. జీవక్రియ రుగ్మతల దిద్దుబాటు లక్ష్యం.

ఆహారం మార్పు

నిజానికి, ఆహారం ఎప్పటికీ సూచించబడదు. అసౌకర్యాన్ని తగ్గించడానికి మరియు రికవరీని వేగవంతం చేయడానికి మీరు ప్యాంక్రియాటిక్ వ్యాధితో ఏమి తినవచ్చో తెలుసుకోవడం చాలా ముఖ్యం. ఇది చికిత్సా ఆహారం, ఇది తీవ్రతరం చేసే కాలానికి సూచించబడుతుంది. కానీ కొద్ది రోజుల్లో మీరు సాధారణ ఆహారానికి తిరిగి రాగలరని ఆశించవద్దు. ప్యాంక్రియాటిక్ పునరుద్ధరణ సుదీర్ఘ ప్రక్రియ. అంటే, చికిత్సకు సమాంతరంగా, మీరు కనీసం ఒకటిన్నర నెలలు ఆహారం పాటించాల్సి ఉంటుంది. స్పెషలిస్ట్ సిఫారసులను అనుసరించి రోజుకు 6 సార్లు కొద్దిగా తినాలని నిర్ధారించుకోండి.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్నవారి కోసం రూపొందించిన ప్రత్యేక చికిత్సా విధానం ఇది. అంతేకాక, ఇది ఎక్కువ ప్రభావాన్ని ఇస్తుంది అని చెప్పడం కష్టం - మాత్రలు లేదా ఆహారం కూడా. ప్యాంక్రియాస్ యొక్క ఇతర పాథాలజీలకు అదే పోషకాహార పథకం సిఫార్సు చేయబడింది, ప్రత్యేకించి అవి ప్యాంక్రియాటైటిస్ నేపథ్యానికి వ్యతిరేకంగా చాలా తరచుగా అభివృద్ధి చెందుతాయి. రోగులకు చాలా కష్టమైన విషయం ఏమిటంటే మొదటి రోజులను తట్టుకోవడం.

ప్యాంక్రియాటిక్ వ్యాధుల తీవ్రతను డాక్టర్ గుర్తించినప్పుడు, అతను ఆకలిని సిఫార్సు చేస్తాడు. రెండు, మూడు రోజులు, జీర్ణశయాంతర ప్రేగులకు విరామం ఇవ్వబడుతుంది, ఇది ఆహారాన్ని జీర్ణం చేయవలసిన అవసరాన్ని పూర్తిగా తొలగిస్తుంది. సాధారణంగా, నొప్పితో బాధపడుతున్న రోగులు ఈ సమయంలో గణనీయమైన మెరుగుదలను గమనించవచ్చు. అసౌకర్యం, సంపూర్ణత్వ భావన, ఉబ్బరం పోతుంది. కానీ ఆహారం లేకుండా ఒక వ్యక్తి ఎక్కువ కాలం ఉండలేడు, కాబట్టి కొన్ని రోజుల తరువాత వారు ఉత్పత్తులను సజావుగా ఆహారంలో ప్రవేశపెట్టడం ప్రారంభిస్తారు. ప్యాంక్రియాటిక్ వ్యాధికి మిగులు ఆహారం చాలా ముఖ్యం. నేను ఏమి తినగలను, నేను వెంటనే ఏమి తిరస్కరించాలి? దీని గురించి మరింత వివరంగా మాట్లాడుదాం.

తీవ్రమైన దశ పోషణ

ఈ కాలంలో, కార్డినల్ జీర్ణ రుగ్మతలు సంభవిస్తాయి.

• గ్రంథి లోపల ఎంజైములు నిరోధించబడతాయి. ఆహారం సరిగ్గా ప్రాసెస్ చేయనందున ఇది ఉబ్బరం మరియు అజీర్ణానికి దారితీస్తుంది. అదనంగా, కణజాలం యొక్క స్వీయ-జీర్ణక్రియ ప్రక్రియ ప్రారంభమవుతుంది. ఈ కారణంగానే రోగి నాభి యొక్క కుడి వైపున నొప్పిని అనుభవిస్తాడు.
• శరీర విషం.

ఉపయోగకరమైన వ్యాసం? లింక్‌ను భాగస్వామ్యం చేయండి

సరైన పోషకాహారం పాథాలజీ యొక్క పూర్తి పునరుద్ధరణ లేదా స్థిరీకరణ యొక్క అవకాశాలను పెంచుతుంది. ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం యొక్క సూత్రాలు తరచుగా ఉల్లంఘించబడతాయి. వారాంతపు రోజులలో ఒక వ్యక్తి ఇప్పటికీ కొన్ని నియమాలను పాటించటానికి ప్రయత్నిస్తే, సెలవు దినాల్లో అవి మరచిపోతాయి. మరియు ఉదయం మళ్ళీ దాడి, ఒక ఆసుపత్రి మరియు ఒక డ్రాపర్.

ప్యాంక్రియాటిక్ వ్యాధికి ఏ ఆహారాలు అందుబాటులో ఉన్నాయనే దాని గురించి గోడపై సమాచారాన్ని ముద్రించి ఉంచండి. చికిత్సా ఆహారం యొక్క మార్పులేని నియమాలను రోజూ ఏ సందర్భంలోనైనా పాటించాలి. అంతేకాక, ఇది ఖరీదైన ఉత్పత్తులను కలిగి ఉండదు. చాలా సందర్భాలలో, వంటలను గ్రౌండింగ్ మరియు ఉడకబెట్టడం ద్వారా తయారు చేస్తారు, అలాగే ఆవిరితో తయారు చేస్తారు.

తీవ్రతరం చేసే సందర్భంలో, రెండు రోజులు కాదు, మీరు ఆహారాన్ని పూర్తిగా వదులుకోవాలి. అడవి గులాబీ (రోజుకు 2-3 కప్పులు) మరియు శుభ్రమైన నీటి కషాయాలను మాత్రమే అనుమతించారు. నొప్పి పోయిన తరువాత, క్రమంగా ఉత్పత్తులను ఆహారంలో ప్రవేశపెట్టడం అవసరం. మొదటి రోజు, తక్కువ కొవ్వు ఉడకబెట్టిన పులుసు 300 గ్రా మించకూడదు. రెండవ రోజు, మీరు దీనికి 100 గ్రాముల ఉడికించిన మాంసాన్ని జోడించవచ్చు. క్రమంగా, మీరు సాధారణ ఆహారానికి వెళతారు.

ఈ ఆహారాలను మీ ఆహారంలో చేర్చాలని నిర్ధారించుకోండి.

ప్యాంక్రియాటిక్ వ్యాధితో మీరు ఏమి తినవచ్చనే దాని గురించి ఇప్పుడు మరింత వివరంగా మాట్లాడుదాం.

• ప్రోటీన్ యొక్క మూలాలు చాలా ముఖ్యమైనవి. ఇది సన్నని మాంసం, ఉత్తమంగా ఉడికించిన లేదా ముక్కలు చేసినది. అత్యంత ఉపయోగకరమైనవి ఆవిరి కట్లెట్లు. మాంసం రకాలను ఎన్నుకునేటప్పుడు, దూడ మాంసం మరియు చికెన్, అలాగే కుందేలు మాంసం వద్ద ఆపండి.
• ప్రధాన వంటకం కోసం ఒక గొప్ప ఎంపిక చేప. ఉడికించిన లేదా ఆవిరి, ఎల్లప్పుడూ జిడ్డైన రకాలు. మార్పు కోసం, మీరు ఆవిరి కట్లెట్లను తయారు చేయవచ్చు.

• ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న రోగులకు గ్రోట్స్ వెజిటబుల్ సైడ్ డిష్స్‌తో భర్తీ చేయబడతాయి. మినహాయింపు బుక్వీట్.
• పాస్తా. స్వయంగా, వారిని విద్యుత్ వ్యవస్థ నుండి మినహాయించకూడదు. అయినప్పటికీ, నూనెలో బంగారు గోధుమ రంగు వరకు వేయించినవి, అవి టేబుల్ నంబర్ 5 కి సంబంధించినవి కావు. మీరు వాటిని ఒక చెంచా ఆలివ్ నూనెతో సాస్ లేకుండా మాత్రమే ఉపయోగించవచ్చు.
• పాల ఉత్పత్తులు పోషకాల యొక్క విలువైన మూలం, కానీ కొన్ని పరిమితులు ఉన్నాయి. మొత్తం పాలు బాగా తట్టుకోలేవు కాబట్టి పెరుగు లేదా కేఫీర్ ఎంచుకోవడం చాలా మంచిది. కాటేజ్ చీజ్ బాగా సరిపోతుంది, కానీ 9% కంటే ఎక్కువ కొవ్వు కాదు.
• గుడ్లు - వారానికి ఒకసారి. ఉత్తమ ఉడికించిన మృదువైన ఉడికించిన లేదా గిలకొట్టిన గుడ్లు.
• బ్రెడ్ కొద్దిగా ఎండబెట్టవచ్చు.
• డెజర్ట్స్ చాలా మందికి గొంతు బిందువు. గూడీస్‌ను పూర్తిగా వదిలివేయడం అవసరం లేదు. బెర్రీలు లేదా మూసీ నుండి రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన జెల్లీని తయారు చేసి, మార్ష్మాల్లోలను ఉంచండి. ప్రశ్న తరచుగా "ప్యాంక్రియాటిక్ వ్యాధికి తేనె కలిగి ఉండటం సాధ్యమేనా" అని అడుగుతారు. ఇక్కడ చాలా రోగ నిర్ధారణపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఎండోక్రైన్ పనితీరు ఉల్లంఘన ఉంటే, అప్పుడు చక్కెర, తేనె మరియు జామ్ మినహాయించబడతాయి.
• కూరగాయలు పోషకాహారంలో ప్రధాన అంశం. వాటిని వీలైనంత వరకు వినియోగిస్తారు. అయితే, ప్యాంక్రియాటిక్ వ్యాధికి ఏ కూరగాయలను ఉపయోగించవచ్చో తెలుసుకోవడం ముఖ్యం. ముడి సలాడ్లను మర్చిపో. ముతక ఫైబర్ మీ పరిస్థితిని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది. కాల్చిన పండ్లు తినడం మంచిది. మరియు అది బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారెట్లు, దుంపలు మరియు గుమ్మడికాయలు, గుమ్మడికాయ మరియు కాలీఫ్లవర్ కావచ్చు. తీవ్రతరం చేసే కాలంలో, వాటిని మెత్తని హిప్ పురీ రూపంలో ఉపయోగించడం మంచిది.

• పండ్లు భోజనానికి సరైన పూరకంగా ఉంటాయి. ఫైబర్, విటమిన్లు మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్ల మూలాలు, మన శరీరానికి ప్రతిరోజూ అవి అవసరం. ప్యాంక్రియాటిక్ వ్యాధికి ఏ పండ్లను ఉపయోగించవచ్చు? నిజానికి, సిట్రస్ మినహా దాదాపు ఏదైనా. అయితే, వాటిని తాజాగా తినడం కూడా సిఫారసు చేయబడలేదు. ఆపిల్లను కాల్చడం మంచిది, మృదువైన పండ్ల నుండి మీరు రుచికరమైన మెత్తని బంగాళాదుంపలు, కంపోట్స్ మరియు జెల్లీని ఉడికించాలి.

• పుచ్చకాయలు సంభాషణ యొక్క ప్రత్యేక అంశం. ప్యాంక్రియాటిక్ వ్యాధితో పుచ్చకాయ సాధ్యమేనా అని గ్యాస్ట్రోఎంటరాలజిస్టులను తరచుగా అడుగుతారు. సీజన్లో, ఈ తీపి బెర్రీలను వదులుకోవడం చాలా కష్టం. నా రుచి మొగ్గలను నేను అనుసరించాలా? వాస్తవానికి, ప్యాంక్రియాటిక్ వ్యాధితో, పుచ్చకాయను తినవచ్చు, కానీ పరిమిత పరిమాణంలో. ఒకటి లేదా రెండు ముక్కలు సరిపోతాయి.

మీరు తిరస్కరించవలసినది

కొవ్వు రకాల మాంసం, చేపలు మరియు గొప్ప ఉడకబెట్టిన పులుసులు, జెల్లీలు ఖచ్చితంగా నిషేధించబడ్డాయి. పాల ఉత్పత్తుల నుండి, మీరు మెరుస్తున్న పెరుగు మరియు పదునైన చీజ్లను వదిలివేయాలి. తక్కువ కొవ్వు స్థానంలో గ్రామ కాటేజ్ చీజ్ కూడా మంచిది. వేయించిన లేదా గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్లను ఆహారం నుండి పూర్తిగా మినహాయించాలి. ముడి కూరగాయలను పరిమిత పరిమాణంలో మరియు తరువాత ఉపశమన కాలంలో అనుమతిస్తారు. టర్నిప్ మరియు ముల్లంగి, ముల్లంగి మరియు గుర్రపుముల్లంగి, వెల్లుల్లి మరియు ముడి ఉల్లిపాయలు, తీపి మిరియాలు, బీన్స్ మరియు పుట్టగొడుగులు - ఇవన్నీ, అయ్యో, నిషేధించబడింది. పుల్లని (నారింజ) మరియు చాలా తీపి (తేదీలు, ద్రాక్ష) పండ్లను కూడా ఆహారం నుండి మినహాయించాలి. బేకింగ్, కేకులు మరియు ఐస్ క్రీం, చాక్లెట్ మరియు గింజలు - గూడీస్ మీ కోసం కాదు అనే ఆలోచనను మీరు అలవాటు చేసుకోవాలి.

క్లుప్తంగా మితిమీరినవి

మీరు గమనిస్తే, ఆహారం చాలా తక్కువగా ఉంటుంది, పండుగ టేబుల్ వద్ద కూడా మీకు మీ కోసం తగిన వంటకం కనిపిస్తుంది. ప్యాంక్రియాటిక్ వ్యాధితో తాగడం సాధ్యమేనా? వర్గీకరణ సమాధానం లేదు! మద్యం పూర్తిగా నిషేధించబడింది. ఇది వోడ్కా, కాగ్నాక్ లేదా బీర్ అయినా ఫర్వాలేదు. ప్రతి గ్లాస్ తీవ్రతరం చేయడానికి ఒక సందర్భం. చికిత్సా మోతాదులో టేబుల్ వైన్ మాత్రమే మినహాయింపు, అనగా భోజనానికి ముందు సిప్.

సీఫుడ్, రొయ్యలు మరియు షెల్ఫిష్ ప్రోటీన్ యొక్క మంచి మూలం. ఉడికించిన రూపంలో, వాటిని ఉపయోగించడం చాలా సాధ్యమే. కానీ సుషీ వంటి రుచికరమైనది మీకు నిషేధించబడింది. ఇవి జిడ్డుగల చేపలు, pick రగాయ కూరగాయలు మరియు కారంగా చేర్చేవి.

ఉపశమనం సమయంలో నేను డైట్ పాటించాల్సిన అవసరం ఉందా?

పరిస్థితి సాధారణ స్థితికి వచ్చిన తరువాత, సాధారణ పోషణకు మారడానికి గొప్ప ప్రలోభం ఉంది. వాస్తవానికి, ఆహారం బాగా బలహీనపడుతుంది, ఇది దీర్ఘకాలిక సంయమనానికి బోనస్ అవుతుంది. అయితే, పొగబెట్టిన మాంసాలు మరియు మెరినేడ్లు, క్రీమ్ కేకులు మరియు మంచిగా పెళుసైన మాంసం వాడకూడదు. ప్రతిఘటించే బలం లేకపోతే, ఒక చిన్న గూడీస్ తీసుకోండి, మరియు మిగిలిన రోజును కేఫీర్ లేదా పెరుగు మీద గడపండి. తీవ్రతరం కంటే సహేతుకమైన పరిమితులు మంచివి.

ఒక ముగింపుకు బదులుగా

మీరు గమనిస్తే, ఈ ఆహారంలో సంక్లిష్టంగా ఏమీ లేదు. నిజానికి, ఇది ప్యాంక్రియాటైటిస్ వ్యాధులలో అద్భుతమైన ఫలితాలను ఇచ్చే ఆరోగ్యకరమైన తినే విధానం. ఈ పరిస్థితి యొక్క నొప్పుల లక్షణంతో ఇప్పటికే పరిచయం ఉన్న ఎవరైనా, దీర్ఘకాలిక చికిత్సలో పాల్గొనడం కంటే వేయించిన మాంసాన్ని తిరస్కరించడం మంచిదని బాగా తెలుసు. ఆహారం మిమ్మల్ని తీవ్రతరం చేయకుండా ఉండటానికి అనుమతిస్తుంది, అంటే మీరు చాలా తేలికగా జీవిస్తారు.

ప్యాంక్రియాటైటిస్, ముఖ్యంగా దాని దీర్ఘకాలిక రూపం, ఆరోగ్య సమస్యలు లేనప్పుడు ఆహారం ఒక ప్రాథమిక అంశం. ఏదైనా, స్వల్పంగానైనా, లోపాలు కూడా అనారోగ్యం యొక్క తీవ్రతరం మరియు నొప్పి యొక్క తీవ్రమైన పోరాటాలకు దారితీస్తుంది. అందువల్ల, ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో మీరు ఏమి తినగలరనే ప్రశ్న రోగులందరికీ సంబంధించినది.
నియమం ప్రకారం, రోగులకు సుదీర్ఘకాలం ఆహారం నంబర్ 5 ను సూచిస్తారు. ఆమె ప్రకారం, రోగులు ఉడికించిన, ఉడికించిన, కాల్చిన లేదా ఉడికించిన ఆహారాన్ని మాత్రమే తినాలి మరియు వేయించిన, పొగబెట్టిన, led రగాయ మరియు తయారుగా ఉన్న ఆహారాన్ని పూర్తిగా వదిలివేయాలి. అదే సమయంలో, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు లేదా కార్బోహైడ్రేట్ల లోపాన్ని సృష్టించకుండా తినడం చాలా ముఖ్యం. అందువలన రోగుల ఆహారంలో అన్ని ఆహార సమూహాల నుండి ప్రస్తుత ఉత్పత్తులు ఉండాలి.

వేడిచేసిన కూరగాయలు రోగులకు పోషణకు ఆధారం. వాటిని ఉడికించి, ఉడకబెట్టి, కాల్చవచ్చు, కాని ఆవిరి చేయడం మంచిది. అంతేకాక, బలహీనమైన కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసుపై క్రమం తప్పకుండా సూప్‌లను తినడం చాలా ముఖ్యం, ఎందుకంటే ద్రవ ఆహారం మొత్తం ఆహారంలో సింహభాగాన్ని కలిగి ఉండాలి.

చిట్కా: రెడీమేడ్ కూరగాయలను రుబ్బు, మరియు సూప్‌లను మెత్తని సూప్‌లుగా మార్చడం మంచిది. ఇది జీర్ణక్రియ ప్రక్రియను సులభతరం చేస్తుంది మరియు క్లోమంపై భారాన్ని తగ్గిస్తుంది.

రోగి యొక్క పట్టికకు అనువైన ఎంపిక:

• బంగాళాదుంపలు,
• దుంప,
• తీపి మిరియాలు
• గుమ్మడికాయ
• కాలీఫ్లవర్,
• కోర్జెట్టెస్
• పాలకూర,
• గ్రీన్ బఠానీలు
• క్యారట్లు.

కాలక్రమేణా, కూరగాయల సూప్, క్యాస్రోల్స్ లేదా ఇతర వంటలలో, మీరు క్రమంగా టమోటాలు మరియు తెలుపు క్యాబేజీని జోడించడం ప్రారంభించవచ్చు, కాని అవి వేడి చికిత్సకు కూడా అనుకూలంగా ఉండాలి.

చిట్కా: ప్యాంక్రియాటైటిస్‌కు దుంప చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది తగినంత పెద్ద మొత్తంలో అయోడిన్ కలిగి ఉంటుంది, ఇది క్లోమం యొక్క సాధారణ పనితీరును పునరుద్ధరించడానికి సహాయపడుతుంది. 150 గ్రాముల ప్రధాన భోజనంలో ఒకదానికి ముందు రెండు వారాల అరగంట కొరకు ప్రతిరోజూ పిండిచేసిన రూపంలో తినమని సిఫార్సు చేయబడింది.

పండ్లు మరియు బెర్రీలు

పండ్లు లేని ఆధునిక వ్యక్తి జీవితాన్ని imagine హించలేము, ఎందుకంటే వాటిలో ప్రతి శరీరానికి అవసరమైన విటమిన్లు పెద్ద మొత్తంలో ఉంటాయి, ఇవి శరీరం యొక్క సాధారణ పనితీరును నిర్ధారిస్తాయి. అదే సమయంలో, వాటిలో కొన్ని ముతక ఫైబర్ అధికంగా ఉంటాయి, ఇది జీర్ణక్రియను కష్టతరం చేస్తుంది. అందువల్ల, ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఏ పండ్లను ఉపయోగించవచ్చో జాబితా చాలా పెద్దది కాదు.
ఇది క్రింది గూడీస్ కలిగి ఉంది:

• స్ట్రాబెర్రీలు,
• జల్దారు,
• ఎర్ర ద్రాక్ష
• చెర్రీలు,
• దానిమ్మ
• తీపి ఆపిల్ల
• బొప్పాయి,

ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం అరటిని ఉపయోగించవచ్చా అనే దానిపై చాలా మంది ఆసక్తి చూపుతున్నారు. ప్యాంక్రియాస్ వాటిలో తక్కువ సంఖ్యలో జీర్ణక్రియను ఎదుర్కోగలదని చాలా మంది వైద్యులు అంగీకరిస్తున్నారు, కానీ వ్యాధి యొక్క ఉపశమనం సమయంలో మాత్రమే. ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క తీవ్రతతో, అరటిపండ్లు వ్యాధి యొక్క గతిని మరింత తీవ్రతరం చేస్తాయి.
పెర్సిమోన్స్‌కు కూడా ఇది వర్తిస్తుంది. దాని మాంసం ఉచ్చారణ పుల్లని రుచిని కలిగి లేనప్పటికీ, ఇది అనుమతించబడిన ఉత్పత్తుల జాబితాలో చేర్చడానికి వీలు కల్పిస్తుంది, అయితే, వ్యాధి యొక్క తీవ్రత సమయంలో మరియు దాని తరువాత కనీసం ఒక వారం పాటు పెర్సిమోన్స్ కొనడం విలువైనది కాదు. అప్పుడు కాల్చిన లేదా ఉడికించిన రూపంలో రోజుకు 1 కంటే ఎక్కువ పండ్లను తినడానికి అనుమతిస్తారు. ప్యాంక్రియాటైటిస్‌లో పెర్సిమోన్‌ల వాడకంతో దాని గుజ్జును ఏ విధంగానైనా రుబ్బుకోవడం ద్వారా తగ్గించడం సాధ్యమవుతుంది.
వాస్తవానికి, దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ సమక్షంలో, ఏదైనా పండును దుర్వినియోగం చేయకూడదు, ఎందుకంటే అధిక మొత్తంలో ఆమ్లాలు వ్యాధి యొక్క మరొక తీవ్రతను రేకెత్తిస్తాయి. అంతేకాక, ఉపశమనం ప్రారంభమైన 10 రోజుల తరువాత మాత్రమే వాటిని తినవచ్చు. రోజువారీ కట్టుబాటు ఏమిటంటే, ఒక రకమైన లేదా మరొక రకమైన పండ్లను మాత్రమే తినడం మరియు కాల్చిన రూపంలో మాత్రమే. కొన్నిసార్లు రోగులు ఇంట్లో జెల్లీ లేదా బెర్రీ మూసీతో విలాసంగా ఉండటానికి అనుమతిస్తారు.

చిట్కా: కాల్చిన పండ్ల రోజువారీ ప్రమాణాన్ని మీరు ఒక కూజా పండ్ల శిశువు ఆహారంతో భర్తీ చేయవచ్చు.

పశువుల ఉత్పత్తులు

మీరు శరీరానికి అవసరమైన అమైనో ఆమ్లాలను పొందవచ్చు మరియు తక్కువ కొవ్వు రకాల చేపలు మరియు మాంసం సహాయంతో ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం రోజువారీ మెనూను వైవిధ్యపరచవచ్చు. ఆహార వంటకాల తయారీకి, చికెన్, కుందేలు, టర్కీ, దూడ మాంసం లేదా గొడ్డు మాంసం మరియు చేపలను ఎంచుకోవడం మంచిది - బ్రీమ్, జాండర్, పైక్, పోలాక్ లేదా కాడ్. కానీ, సువాసన, కాల్చిన క్రస్ట్ లేదా పక్షి చర్మం ఎంత ఆకర్షణీయంగా అనిపించినా, దీనిని రోగులు ఉపయోగించకూడదు.
మీరు గుడ్లతో మీ ఆహారంలో ఒక నిర్దిష్ట రకాన్ని చేర్చవచ్చు. వాటిని సొంతంగా ఉడకబెట్టడం మాత్రమే కాకుండా, ఆవిరి ఆమ్లెట్ల రూపంలో కూడా తినవచ్చు. క్లాసిక్ వేయించిన గుడ్లు మాత్రమే నిషేధించబడ్డాయి.

పాల మరియు పుల్లని పాలు

పుల్లని-పాల ఉత్పత్తులు, ఉదాహరణకు తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్, సోర్ క్రీం, పెరుగు, రోగుల ఆహారంలో కూడా ఒక భాగంగా ఉండాలి. ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు లేదా కేఫీర్‌ను నిరంతరం ఉపయోగించడం వల్ల ఒక వ్యక్తిని త్వరగా తన కాళ్లపై ఉంచడానికి సహాయపడుతుంది.
అదే సమయంలో, ప్యాంక్రియాటైటిస్తో ఉన్న మొత్తం పాలు సాధారణంగా సరిగా తట్టుకోలేవు. ఇది అజీర్ణం మరియు అపానవాయువుకు కారణమవుతుంది, కాబట్టి దాని స్వచ్ఛమైన రూపంలో దీనిని తినకూడదు, కానీ మీరు వంట సమయంలో ఉపయోగించాలి. ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం మేక పాలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం ఉత్తమం, ఎందుకంటే ఇది ధనిక కూర్పును కలిగి ఉంటుంది మరియు దీనిని హైపోఆలెర్జెనిక్గా పరిగణిస్తారు.
రోగులు తక్కువ మొత్తంలో ఉప్పు లేని వెన్న తినడానికి అనుమతించబడతారు, కాని వాటిని దుర్వినియోగం చేయకూడదు, ఎందుకంటే కొవ్వులు పుష్కలంగా ఉండటం వలన వ్యక్తి యొక్క స్థితిలో గణనీయమైన క్షీణతకు దారితీస్తుంది.

మత్స్య

సాధారణంగా, రోగుల డైట్ టేబుల్స్ కొన్ని సార్లు ఉడికించిన రొయ్యలు, క్లామ్స్, మస్సెల్స్, స్క్విడ్స్, స్కాలోప్స్ మరియు సీ కాలేతో అలంకరించవచ్చు, ఎందుకంటే అవి చాలా ప్రోటీన్ కలిగి ఉంటాయి. మీరు సీఫుడ్ నుండి రుచికరమైన ప్రధాన వంటకాలు మరియు సలాడ్లను తయారు చేయవచ్చు, కానీ సుషీ కాదనలేని నిషిద్ధం.

మాకరోనీ మరియు చాలా తృణధాన్యాలు క్లోమం యొక్క స్థితిని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేయలేవు. అందువల్ల, వ్యాధి తీవ్రతరం అయినప్పటికీ పాస్తా మరియు తృణధాన్యాలు సురక్షితంగా తినవచ్చు.
అత్యంత సురక్షితమైన తృణధాన్యాలు:

అప్పుడప్పుడు, బార్లీ లేదా మొక్కజొన్న గంజితో ఆహారం వైవిధ్యంగా ఉంటుంది. అలాగే, ప్యాంక్రియాటైటిస్తో, మీరు గోధుమ రొట్టె తినవచ్చు, కానీ నిన్న లేదా క్రాకర్ల రూపంలో మాత్రమే, మరియు బిస్కెట్ కుకీలలో మునిగిపోతారు.

చిట్కా: 1: 1 నిష్పత్తిలో తీసుకున్న తృణధాన్యాలు నీటిలో లేదా పాలతో నీటిలో ఉడికించడం మంచిది.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం మినరల్ వాటర్ రోగి శరీరంలోని ద్రవ నిల్వలను తిరిగి నింపడానికి ఉపయోగించే ఉత్తమమైనది. అందువల్ల, రోజుకు కనీసం 1.5 లీటర్ల మినరల్ వాటర్ తాగాలని సిఫార్సు చేయబడింది.

క్లోమం యొక్క స్థితిపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని అందించడం:

• హెర్బల్ టీలు
• బ్రాన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
• రోజ్‌షిప్ ఉడకబెట్టిన పులుసు.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ లేదా దాని మూలాల కషాయాలకు షికోరి చాలా ఉపయోగపడుతుంది.ఈ పానీయం ఆహారం ద్వారా నిషేధించబడిన కాఫీని పూర్తిగా భర్తీ చేయడమే కాకుండా, ఎర్రబడిన ప్యాంక్రియాస్‌పై వైద్యం చేసే ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది బలమైన కొలెరెటిక్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. అంతేకాక, షికోరి నాడీ వ్యవస్థ యొక్క స్థితిని సాధారణీకరించడానికి సహాయపడుతుంది మరియు గుండె పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది. అందువల్ల, దాని మూలాల నుండి కషాయాలను రోగులందరికీ మినహాయింపు లేకుండా త్రాగడానికి సూచించబడుతుంది.
పైవన్నిటితో పాటు, రోగులకు బలహీనమైన టీ, నీటితో కరిగించిన రసం, ఉడికిన పండ్లు మరియు జెల్లీ తాగడానికి అనుమతి ఉంది.

అరుదైన సందర్భాల్లో, రోగులను తక్కువ మొత్తంలో మార్ష్‌మల్లోలు, మార్మాలాడే లేదా మార్ష్‌మల్లోలతో పాంపర్ చేయవచ్చు. కానీ, ఇక్కడ, ప్యాంక్రియాటైటిస్‌లో తేనె వాడటం వివాదాస్పదమైన విషయం, ఎందుకంటే దీనిని వ్యాధి నివారణ సమయంలో టీకి తీపి పదార్థంగా ఉపయోగించవచ్చు, అయితే ఎండోక్రైన్ రుగ్మతల సమక్షంలో ఇది వర్గీకరణ విరుద్ధంగా ఉంటుంది.
ప్యాంక్రియాటైటిస్తో చాలా మందికి, గింజలకు ఇష్టమైన అందం, మీరు తినవచ్చు. అంతేకాక, వారు రోగులకు అనివార్య సహచరులు, ఎందుకంటే వారికి ప్రత్యేక నిల్వ పరిస్థితులు అవసరం లేదు మరియు అందువల్ల కార్యాలయంలో మరియు ఇంట్లో స్నాక్స్ కోసం అనువైనవి.

కానీ! దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్లో వ్యాధి తీవ్రతరం చేసేటప్పుడు, పరిస్థితి పూర్తిగా మెరుగుపడే వరకు ఈ ఉత్పత్తిని మరచిపోవాలి.
అందువల్ల, ఒక వ్యక్తి తినే ఆహారం అంతా తటస్థ రుచిని కలిగి ఉండాలి, కనీసం కొవ్వును కలిగి ఉండాలి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించకుండా ఉడికించాలి.

ప్యాంక్రియాటైటిస్తో, చాలా పెద్ద సంఖ్యలో ఉత్పత్తులు అకస్మాత్తుగా వ్యాధిని పెంచుతాయి. అందువల్ల, కొంతమంది రోగులు ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో తినలేని ప్రతిదాన్ని దాని నుండి తొలగించడానికి చాలా కాలం పాటు, మరియు ఎప్పటికీ శాశ్వతంగా తమ ఆహారాన్ని తీవ్రంగా మార్చుకోవాలి.

మాంసం మరియు చేప

అన్నింటిలో మొదటిది, మీరు ధూమపానం మరియు కొవ్వు పదార్ధాలను వదిలివేయాలి, వాటిలో గొప్ప మాంసం, చేపలు మరియు పుట్టగొడుగుల రసాలు ఉన్నాయి, ఎందుకంటే వాటి జీర్ణక్రియకు అదనపు ప్రయత్నం అవసరం. అందువల్ల, పంది, గూస్ మరియు బాతు మాంసం కూడా అనారోగ్యంతో తినడం విలువైనది కాదు.
అదనంగా, గ్యాస్ట్రోఎంటరాలజిస్టుల రోగులు వీటి నుండి నిషేధించబడ్డారు:

• కేబాబ్స్,
• బర్గర్లు,
• ఒక తరహా పాము,
• అన్ని రకాల సాసేజ్‌లు మరియు సాసేజ్‌లు,
• వంటకం మొదలైనవి.

అంతేకాకుండా, ప్యాంక్రియాటైటిస్ తీవ్రతరం కావడంతో, రోగులు అన్ని మచ్చలు మరియు ఎర్ర మాంసం గురించి మరచిపోవలసి వస్తుంది మరియు బదులుగా చికెన్, టర్కీ లేదా కుందేలు మాంసాన్ని వాడండి. అదే సమయంలో, వంట సమయంలో, మిగతా మసాలా దినుసులు మరియు సాస్‌లు రోగులకు నిషేధించబడినందున, మసాలాగా మీరు స్వల్ప మొత్తంలో ఉప్పును పరిమితం చేసుకోవాలి.
జిడ్డుగల చేప కూడా రోగి పట్టికలో ఉండకూడదు, ఉదాహరణకు:

అదనంగా, సాల్టెడ్ చేపలు, కేవియర్ మరియు తయారుగా ఉన్న చేపలను మంచి సమయం వరకు వదిలివేయడం విలువ.

పండ్లలో కూడా, జబ్బుపడిన క్లోమం వల్ల ప్రయోజనం లేనివి ఉన్నాయి.
ఇది:

ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో ఎండిన ఆప్రికాట్లు కూడా హాని కలిగిస్తాయి, ఎందుకంటే ఇందులో చక్కెర చాలా ఉంటుంది. ఇది జీర్ణం కావడానికి చాలా ఇన్సులిన్ అవసరం, ఇది క్లోమం ద్వారా ఉత్పత్తి అవుతుంది.

ఈ రోజు కూరగాయల ఉపయోగం అడుగడుగునా ప్రచారం చేయబడినప్పటికీ, వాటిలో కొన్ని ఇప్పటికీ ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న రోగుల పరిస్థితి క్షీణించడానికి దోహదం చేస్తాయి.
ఇది గురించి:

• తెలుపు క్యాబేజీ
• ముల్లంగి,
• ఉల్లిపాయలు,
• radishes,
• వెల్లుల్లి,
• బెల్ పెప్పర్
• సోరెల్,
• , గుర్రపుముల్లంగి
• పాలకూర.

కొంతమంది వైద్యులు ఈ జాబితాలో టమోటాలు మరియు దోసకాయలను కలిగి ఉంటారు, కాని చాలా మంది ప్యాంక్రియాటైటిస్ సమక్షంలో వాటిని తక్కువ మొత్తంలో తినవచ్చని అంగీకరిస్తున్నారు, మరియు వారికి ప్యాంక్రియాస్ యొక్క సున్నితత్వం శరీర ప్రతిచర్య ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది. అదే సమయంలో, ఇటువంటి చర్చలు సౌర్క్క్రాట్ మినహా మిగతా అన్ని కూరగాయల వాడకం చుట్టూ తిరుగుతాయి. ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో ఇది సౌర్‌క్రాట్, ఇది చాలా అరుదుగా సాధారణంగా తట్టుకోగలదు, సాధారణంగా ఇది సరిగా తట్టుకోదు.

చిట్కా: ప్యాంక్రియాటైటిస్‌లో నిషేధించబడిన కూరగాయలను గుమ్మడికాయ భర్తీ చేస్తుంది. ఇది శరీరానికి విలువైన విలువైన పదార్థాలను కలిగి ఉంటుంది, కానీ డయాబెటిస్ లేనప్పుడు మాత్రమే దీనిని తినవచ్చు.

క్లోమం మీద చాలా పెద్ద లోడ్ పుట్టగొడుగులచే సృష్టించబడుతుంది, వేయించిన లేదా led రగాయ మాత్రమే కాకుండా, ఉడకబెట్టడం కూడా జరుగుతుంది. అందువల్ల, వారు ఆహారం నుండి పూర్తిగా మినహాయించాలి. ప్యాంక్రియాటైటిస్‌లో అన్ని రకాల చిక్కుళ్ళు కూడా విరుద్ధంగా ఉంటాయి, ఎందుకంటే అవి ప్యాంక్రియాస్‌లో ఎంజైమ్‌ల ఉత్పత్తిని పెంచుతాయి.

పరిరక్షణ

ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం నిషేధించబడిన ఆహారాలు ఏదైనా తయారుగా మరియు led రగాయ కూరగాయలు. అందువల్ల, వినెగార్ చేరికతో తయారుచేసిన అన్ని వంటకాలు రోగి పట్టికలో ఉండకూడదు.

బేకరీ ఉత్పత్తులు మరియు తృణధాన్యాలు

దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్, ఫ్రెష్ లేదా రై బ్రెడ్, పేస్ట్రీ బన్స్ లేదా ఇతర బేకరీ ఉత్పత్తుల యొక్క తీవ్రతరం సమయంలో. నిన్నటి రొట్టె, క్రాకర్లు మరియు బిస్కెట్ కుకీలతో వాటిని మార్చండి.
గోధుమ మరియు మొక్కజొన్న గంజిని ఉడికించడం కూడా సిఫారసు చేయబడలేదు, ఎందుకంటే అవి క్లోమమును ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తాయి.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ మరియు ఆల్కహాల్ ఖచ్చితంగా విరుద్ధంగా లేనందున, మీరు ఏ సందర్భంలోనైనా మద్యం వదులుకోవలసి ఉంటుంది.
అదనంగా, నిషేధ వర్గంలో ఇవి ఉన్నాయి:

• కాఫీ,
• కోకో,
• కార్బోనేటేడ్ పానీయాలు
• బలమైన టీ
• బ్ర్యు
• కొవ్వు పాలు.

ఇది విచారంగా ఉంటుంది, కానీ అన్ని క్రీములు, కేకులు, పేస్ట్రీలు, ఐస్ క్రీం, మెరుస్తున్న పెరుగు మరియు చాక్లెట్ కూడా ప్యాంక్రియాటైటిస్తో తినడం ఖచ్చితంగా నిషేధించబడ్డాయి, ఎందుకంటే వాటిలో చాలా కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు ఉన్నాయి. అంతేకాక, పూర్తయిన మిఠాయి ఉత్పత్తులలోని కొవ్వులు చాలావరకు ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్, ఇవి ఆరోగ్యకరమైన శరీరం కూడా గణనీయమైన హాని కలిగిస్తాయి.

చిట్కా: ఆరోగ్య స్థితి అనుమతించినట్లయితే, రోగులు చక్కెరను వదలి సహజ తేనెతో భర్తీ చేయడానికి కూడా సలహా ఇస్తారు. అలాగే, మీరు కృత్రిమ సంరక్షణకారులను, సువాసనలను లేదా రంగులను కలిగి ఉన్న ఏదైనా తినలేరు, ఎందుకంటే ప్యాంక్రియాటైటిస్తో ఉన్న ఉత్పత్తులు మంచి ఏమీ చేయవు.

అందువల్ల, శీఘ్ర పునరుద్ధరణకు కీ, మంటకు మద్దతునిచ్చే లేదా పెంచే ఏదైనా ఉత్పత్తులను పూర్తిగా తిరస్కరించడం, అలాగే ప్యాంక్రియాటిక్ శ్లేష్మం చికాకు పెట్టడం.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ చాలా తీవ్రమైన వ్యాధి, ఇది క్లోమం యొక్క వాపుగా వ్యక్తీకరించబడింది.

వ్యాధి యొక్క తీవ్రమైన పరిణామాల నుండి మిమ్మల్ని మీరు రక్షించుకోవడానికి, మీరు ప్యాంక్రియాటైటిస్తో ఏమి తినలేరని తెలుసుకోవాలి మరియు ప్రమాదకరమైన ప్రకోపాలను నివారించడానికి ఏ నియమాలను పాటించాలి.

వ్యాధి గురించి సాధారణ సమాచారం

ఆరోగ్యానికి హామీగా సరైన పోషణ

ప్యాంక్రియాస్ యొక్క వాపు ప్రధానంగా మద్యం దుర్వినియోగం చేసే వ్యక్తులలో, అలాగే కోలిలిథియాసిస్తో బాధపడేవారిలో సంభవిస్తుంది.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క అభివ్యక్తిని ఈ క్రింది అందుబాటులో ఉన్న అంశాలు ప్రభావితం చేస్తాయి:

• మత్తు
• వైరస్లు,
• బాక్టీరియల్ ఇన్ఫెక్షన్
• పరాన్నజీవుల ఉనికి
• శస్త్రచికిత్స జోక్యం
• క్లోమం యొక్క ప్రాంతంలో గాయాలు.

వ్యాధి యొక్క కోర్సు నిరంతర నొప్పి నొప్పి రూపంలో కొన్ని లక్షణాలతో ఉంటుంది, చాలా తరచుగా ఎడమ ఎగువ ఉదరం మరియు తీవ్రమైన వాంతులు. కొన్నిసార్లు చర్మం కొద్దిగా పసుపు రంగులో ఉన్న సందర్భాలు ఉన్నాయి.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ తీవ్రమైన రూపంలో వ్యక్తమవుతుంది, మరియు ఆహారంలో అవసరమైన నియమాలను పాటించని సందర్భాల్లో, అలాగే జీవితంలోని తప్పుడు క్రమాన్ని నడిపించేటప్పుడు, వ్యాధి యొక్క దీర్ఘకాలిక రూపంగా అభివృద్ధి చెందుతుంది.

అదే సమయంలో, లక్షణాలు అంతగా ఉచ్ఛరించబడవు, కానీ తీవ్రతరం మరియు సాధారణ పరిస్థితికి మరింత ఉపశమనం కలిగించే కాలాలతో. లక్షణాలు కొన్ని వ్యక్తీకరణల రూపంలో వ్యక్తమవుతాయి:

1. ఎగువ ఎడమ ఉదరం నొప్పి,
2. , వికారం
3. బరువు తగ్గడం
4. బలహీనత, ఆరోగ్యం సరిగా లేదు.

దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ చికిత్స చేయకపోతే మరియు వ్యాధి యొక్క కోర్సు చాలా సమయం తీసుకుంటే, ఇది క్లోమం యొక్క సాధారణ పనితీరులో అంతరాయానికి దారితీస్తుంది, ఇది తీవ్రమైన జీర్ణవ్యవస్థ రుగ్మతతో మధుమేహ ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.

బాధిత అవయవంలో మంటను తగ్గించడానికి, అలాగే నొప్పిని తగ్గించడానికి, ప్యాంక్రియాటిక్ ఎంజైమ్‌ల వాడకం సిఫార్సు చేయబడింది.

కొన్ని సందర్భాల్లో, అర్హతగల వైద్య సహాయం యొక్క అకాల సదుపాయం భయంకరమైన పరిణామాలకు దారితీస్తుంది. ప్యాంక్రియాటిక్ ఇన్ఫ్లమేషన్ యొక్క తీవ్రమైన దాడి ఉన్న వ్యక్తికి ప్రథమ చికిత్స ఇవ్వడం ద్వారా మీరు సహాయం చేయవచ్చు, వ్యాధి సంకేతాలు స్పష్టంగా ఉంటే.

ఈ సందర్భంలో తీసుకోవలసిన చర్యలు:

1. ఉదరం మీద చల్లని తాపన ప్యాడ్ వర్తించండి,
2. ఇప్పటికే ఉన్న యాంటిస్పాస్మోడిక్ ("నో-షపా", "స్పాస్మోమెన్", "పాపావెరిన్") తీసుకోవటానికి ఇవ్వండి,
3. ఆహారాన్ని నిషేధించండి
4. బెడ్ రెస్ట్ తో సమ్మతి పర్యవేక్షణ.

క్లోమం కోలుకుంటుంది, అయినప్పటికీ చాలా ప్రయత్నం చేయాలి. ప్యాంక్రియాటైటిస్ గుర్తించినట్లయితే, నిపుణులు మందులను సూచిస్తారు.

అయితే, మొదట, వ్యాధికి వ్యతిరేకంగా పోరాటంలో చాలా ముఖ్యమైన ప్రమాణం ఏమిటంటే, ప్రత్యేకమైన ఆహారాన్ని తప్పనిసరిగా పాటించడంతో పోషకాహారంలో కొన్ని నిబంధనలకు కట్టుబడి ఉండాలి.

ఆహారం అవసరం

ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం పోషకాహారం సాధ్యమైనంత సరైనదిగా ఉండాలి.

చాలా మందికి ఆహారం అనే భావన ఒక భారమైన ప్రక్రియగా అనిపిస్తుంది, సాధారణ గూడీస్‌ను స్వీకరించడాన్ని వదిలివేయవలసి వస్తుంది. ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో దాని సమ్మతి మినహాయింపు కాదు.

ఇది కూడా దాని ప్రయోజనాలను కనుగొనగలిగినప్పటికీ, ఎందుకంటే ఒక వ్యక్తి ఆరోగ్యకరమైన మరియు సరైన ఆహారానికి అలవాటు పడ్డాడు.

అన్ని రకాల వ్యాధి ఉన్న రోగులకు ఆహారం తీసుకోవడం తప్పనిసరి, మరింత తీవ్రతరం కాకుండా ఉండటానికి ఉచ్ఛరించబడిన ప్రతికూల లక్షణాలను తగ్గించే దశలో కూడా.

వ్యాధి యొక్క తీవ్రత సమయంలో తినే క్రమం ఈ క్రింది విధంగా ఉండాలి. 1 నుండి 3 రోజులలో, ఆకలి మరియు బెడ్ రెస్ట్ అవసరం. కింది పానీయాలతో కూడిన తగినంత పానీయం మాత్రమే అనుమతించబడింది:

• ఇప్పటికీ మినరల్ వాటర్,
• రోజ్‌షిప్ ఉడకబెట్టిన పులుసు,
• గ్రీన్ టీ
• అరుదైన జెల్లీ.

నొప్పి తగ్గిన తరువాత, క్రమంగా డైట్ మెనూలో కాటేజ్ చీజ్, తక్కువ కొవ్వు రకాల జున్ను, మరియు కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు ఆధారంగా సూప్ కూడా ఉపయోగపడతాయి.

తీవ్రమైన దశ వెలుపల పోషకాహారం

ప్యాంక్రియాటైటిస్‌లో, పోషకాహారంలో ప్రోటీన్ ఎక్కువగా ఉండాలి.

ఉపశమనం సమయంలో పోషకమైన ఆహారం యొక్క ఆధారం ప్రోటీన్ అధికంగా ఉండే ఆహారంగా ఉండాలి, ఇది ప్రభావిత ప్యాంక్రియాటిక్ కణాల పునరుద్ధరణకు అవసరం.

వివిధ రకాల తృణధాన్యాలు శరీరాన్ని కొవ్వులు మరియు సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లతో సంతృప్తిపరుస్తాయి. చక్కెర, తేనె, పేస్ట్రీలు, జామ్‌లో లభించే సులభంగా జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్ల వాడకాన్ని తగ్గించాలి.

తరచుగా భోజనం సిఫార్సు చేస్తారు, సుమారు 3 లేదా 4 గంటల తర్వాత, పెద్ద భాగాలలో కాదు. అతిగా తినడం అనుమతించబడదు, అలాగే ఆకలితో ఉంటుంది.

గ్యాస్ట్రిక్ శ్లేష్మం మీద చికాకు కలిగించే ప్రభావాన్ని నివారించడానికి మరియు ఎంజైమ్‌ల విసర్జనను పెంచడానికి, చల్లని ఆహారం వంటి వేడి, మినహాయించి, ఆహారాన్ని ఉపయోగించడం వెచ్చని రూపంలో చేయాలి.

డబుల్ బాయిలర్‌తో ఉడికించాలి, లేదా ఉడకబెట్టడం లేదా కాల్చడం మంచిది. వేయించిన ఆహారాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు తయారుగా ఉన్న ఆహారాన్ని మెను నుండి మినహాయించడం కూడా అవసరం. ఎలాంటి మద్యం తాగడం మరియు త్రాగటం ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది.

సిఫార్సు చేయబడిన ఉత్పత్తులు కాదు

రోజుకు కనీసం 2 లీటర్ల నీరు త్రాగాలి

క్లోమం లో తాపజనక ప్రక్రియ యొక్క కోర్సు కారణంగా, ఈ అవయవం పూర్తి శక్తితో పనిచేయదు మరియు తగినంత ఎంజైమ్ల కారణంగా కొవ్వు పదార్ధాల సాధారణ జీర్ణక్రియను భరించలేవు.

అందువల్ల, చెల్లుబాటు అయ్యే మెను నుండి మినహాయించడం అవసరం:

1. పంది మాంసం, బాతు, గూస్, గొర్రె,
2. సాల్మన్, మాకేరెల్, హెర్రింగ్,
3. కాలేయం,
4. ఏదైనా తయారుగా ఉన్న ఆహారం.

ముడి కూరగాయలు మరియు పండ్లను తినడం మంచిది కాదు, వేడి చికిత్స తర్వాత ఆహారంలో వీటిని ఉపయోగించడం అనుమతించబడుతుంది మరియు కొన్నింటిని ఆహారం నుండి పూర్తిగా తొలగించాలి. వాటిలో:

ఈ కూరగాయలను తినడం, ముఖ్యంగా పెద్ద పరిమాణంలో, ప్రేగులలో పులియబెట్టడం పెరుగుతుంది, ఫలితంగా కడుపులో ఉబ్బరం మరియు పగిలిపోతుంది. అలాగే, ఆమ్ల రుచి కలిగిన కొన్ని పండ్లు మరియు బెర్రీలు తినడం మంచిది కాదు.

అదే సమయంలో, కాల్చిన ఆపిల్ల, జెల్లీ రూపంలో బెర్రీలు, ఎండిన పండ్లతో పాటు జెల్లీ, ఉడికిన పండ్లు ఉపయోగపడతాయి.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న రోగి యొక్క ఆహారంలో ఉపయోగించకూడని వంటకాలను మీరు జాబితా చేయవచ్చు:

1. పుట్టగొడుగులు మరియు వాటి కషాయాలను,
2. మిల్లెట్, అలాగే పెర్ల్ బార్లీ,
3. ముడి మరియు వేయించిన గుడ్లు,
4. marinades, సుగంధ ద్రవ్యాలు,
5. సాసేజ్‌లు మరియు వివిధ పొగబెట్టిన మాంసాలు,
6. కేకులు, కేకులు, ఐస్ క్రీం, చాక్లెట్లు,
7. కాఫీ, బ్లాక్ టీ, షికోరి, కోకో, బ్రెడ్ క్వాస్, అలాగే వేడి చాక్లెట్.

దీర్ఘకాలిక ఉపశమనం సమయంలో

దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్‌లో, క్లోమం కోసం అవసరమైన సహజ మూలం కలిగిన ప్రోటీన్‌ను తినమని సలహా ఇస్తారు. తీవ్రతరం అయిన తరువాత, సీఫుడ్ తుడిచివేయబడుతుంది, తద్వారా వాటిని కడుపు సులభంగా జీర్ణం చేస్తుంది. నిరంతర ఉపశమనం కాలం చాలా కాలం పాటు ఉంటే, మీరు రొయ్యలను రుబ్బుకోలేరు.

ఉత్పత్తి యొక్క రోజువారీ మోతాదు 350 గ్రా మించకూడదు, లేకపోతే ప్రతికూల పరిణామాలు ఉంటాయి.

ఉత్పత్తి యొక్క రోజువారీ మోతాదు 350 గ్రా మించకూడదు, లేకపోతే ప్రతికూల పరిణామాలు ఉంటాయి.

ఏమి అనుమతించబడుతుంది

కొన్ని ఉత్పత్తులు ఎప్పటికీ వదిలివేయవలసి ఉంటుంది!

ఉత్పత్తుల వాడకంపై పెద్ద ఆంక్షలు ఉన్నప్పటికీ, వివిధ ఆరోగ్యకరమైన వంటకాలు డైట్ మెనూలో ఉంటాయి, ప్రత్యేకించి వాటిని డబుల్ బాయిలర్ ఉపయోగించి ఉడికించినట్లయితే.

ప్రత్యేకమైన ఆహారం పాటించడం ప్రారంభంలో, సాధారణ ఆహారం కోసం తగినంత ఉప్పుతో దత్తత తీసుకున్న తక్కువ కొవ్వు ఆహారం యొక్క రుచికరమైనది అసాధారణమైనదిగా, తాజాగా అనిపించవచ్చు.

కానీ కాలక్రమేణా అది గడిచిపోతుంది, వ్యక్తి దానికి అలవాటు పడతాడు మరియు తదనంతరం సరిగ్గా వర్తించే చాలా ఉత్పత్తులు రుచికి చాలా ఆహ్లాదకరంగా ఉంటాయి.

ప్యాంక్రియాటైటిస్తో, కూరగాయలు మరియు వెన్నలను చిన్న మోతాదులో చేర్చడం అనుమతించబడుతుంది. వనస్పతి, కొవ్వు పాలు, అన్ని రకాల గింజలు, అలాగే విత్తనాలను కలిపి మిఠాయి ఉత్పత్తుల వాడకం వాటిలో కొవ్వులు అధికంగా ఉండటం వల్ల తగ్గించబడతాయి.

డైటింగ్ కోసం వైట్ బ్రెడ్ సిఫారసు చేయబడనందున, దానిని ధాన్యం లేదా bran క ఉత్పత్తితో భర్తీ చేయాలి. ఈ సందర్భంలో, తాజా రొట్టెలు అనుమతించబడవు, ఎందుకంటే క్లోమము యొక్క సాధారణ పనితీరుకు పాత పిండి ఉత్పత్తులు మరింత ఉపయోగపడతాయి.

ఆహారంలో పోషకాహారం తక్కువ కొవ్వు చేపలు, కుందేలు, టర్కీ, చికెన్ వాడకం. వాటి నుండి వంటలను ఆవిరితో లేదా ఉడికించిన రూపంలో పొడి రూపంలో ఉంచాలి. ఇది మీట్‌బాల్స్, మీట్‌బాల్స్, పేస్ట్‌లు, కనీస ఉప్పు పదార్థంతో మీట్‌బాల్స్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించకుండా ఉండవచ్చు.

తీపి ఉత్పత్తుల నుండి, దీన్ని ఉపయోగించడానికి అనుమతి ఉంది:

చక్కెర వాడకం అవాంఛనీయమైనది; దీనిని ఫ్రక్టోజ్‌తో భర్తీ చేయాలని సిఫార్సు చేయబడింది.

పండు కాల్చడం మంచిది

ముడి పండ్లను ఆహారంలో అవాంఛనీయంగా ఉపయోగించడం వల్ల, మెత్తని బంగాళాదుంపలు, పండ్ల పానీయాలు తయారు చేయడం మరియు వాటిని వివిధ క్యాస్రోల్స్‌లో భాగంగా ఉపయోగించడం సాధ్యపడుతుంది. చిన్న పరిమాణాత్మక మోతాదులో, పుచ్చకాయలు, పుచ్చకాయలు తినడానికి అనుమతి ఉంది.

కానీ పేగులో అవాంఛిత పెరిగిన వాయువు ఏర్పడకుండా ఉండటానికి ద్రాక్ష, అలాగే అత్తి పండ్లను, తేదీలను తినకూడదు.

సిఫార్సు చేసిన కాల్చిన అరటిపండ్లు, బేరి, ఆపిల్. వాటి కూర్పులో ఆమ్లం ఉన్నందున, సిట్రస్ పండ్లు గ్యాస్ట్రిక్ రసం యొక్క కంటెంట్‌ను పెంచుతాయి, అందువల్ల అవి ఉపయోగం కోసం సూచించబడవు.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ చికిత్సలో, దాల్చినచెక్కను ఉపయోగిస్తారు, ఇది వైద్యం చేసే లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. ఇది పిత్త స్రావం వ్యవస్థను శుభ్రం చేయడానికి సహాయపడుతుంది మరియు జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క సమన్వయ పనిని కూడా నియంత్రిస్తుంది, తద్వారా ఎర్రబడిన అవయవం యొక్క పునరుద్ధరణలో సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది.

దీనిని మసాలా రూపంలో ఉపయోగించవచ్చు మరియు మరొక కషాయం, 1 టేబుల్ స్పూన్ కలిగి ఉంటుంది. చెంచా, 1 కప్పు ఉడికించిన నీటిలో కరిగించబడుతుంది. అనుమతించబడిన ఆహార పదార్థాల సాధారణ సమ్మేళనం కోసం, నీటితో తీసుకున్న ఆహారాన్ని త్రాగటం నిషేధించబడింది, అలాగే పడుకునే 3 గంటల ముందు దాని ఉపయోగం. లేకపోతే, తీసుకున్న ఆహారాన్ని జీర్ణం చేయడానికి ఎర్రబడిన అవయవంపై పెద్ద భారం ఉంటుంది.

భవిష్యత్తులో పూర్తిగా కోలుకోవడానికి మరియు సాధారణ మోడ్‌లో పనిచేయడానికి క్లోమం రాత్రి విశ్రాంతి తీసుకోవాలి.మీరు ఈ సరళమైన నియమాలన్నింటినీ పాటిస్తే, ప్యాంక్రియాటైటిస్ తీవ్రతరం కావడాన్ని మీరు తరచుగా నివారించవచ్చు, శరీరం యొక్క సాధారణ శ్రేయస్సు చాలా బాగుంటుంది మరియు ఆరోగ్యం మెరుగ్గా ఉంటుంది.

ప్యాంక్రియాటైటిస్‌కు పోషణ ఎలా ఉండాలి, వీడియో వివరిస్తుంది:

ఆరోగ్యకరమైన చిరుతిండి

తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటిక్ రుగ్మతలకు, ఫైబర్ అధికంగా ఉండే ఆహారాన్ని తినాలని వైద్యులు సిఫార్సు చేయరు. మరియు ఇది తాజా కూరగాయలలో పెద్ద పరిమాణంలో కనిపిస్తుంది. అందువల్ల, ఉడికించిన కూరగాయల నుండి సలాడ్లను తయారు చేయవచ్చు.

• క్యారెట్లు - 2 PC లు.,
• దుంపలు - 4 PC లు.,
• కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.,
• తాజా పార్స్లీ - 4 శాఖలు.

కడిగిన కూరగాయలను పూర్తిగా ఉడికించి, తీసివేసి, ఒలిచి, మీడియం తురుము పీటపై రుద్దే వరకు నీటిలో ఉడకబెట్టాలి. సలాడ్ నూనెతో రుచికోసం, ప్రాధాన్యంగా ఆలివ్, కాకపోతే - పొద్దుతిరుగుడు, ఆకుకూరలతో అలంకరించబడుతుంది.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ మెను కింది సలాడ్‌ను చేర్చడానికి అనుమతించబడుతుంది.

• తెలుపు కోడి మాంసం -300 గ్రా,
• హార్డ్ తక్కువ కొవ్వు జున్ను - 60 గ్రా,
• ఆకు పాలకూర - ఒక బంచ్,
• 0.5 తెల్ల రొట్టె.

రీఫ్యూయలింగ్ భాగాలు:

• పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.,
• తాజాగా పిండిన నిమ్మరసం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.,
• ఉడికించిన చికెన్ పచ్చసొన - 3 PC లు.

సలాడ్ కోసం మీకు క్రాకర్స్ అవసరం. 5 మి.మీ క్యూబ్స్ పొందే విధంగా లాఠీని చూర్ణం చేస్తారు. వాటిని అనుకూలమైన డిష్‌లో ఉంచి, నూనెతో తేలికగా చల్లుకోవాలి, 5 నిమిషాలు మైక్రోవేవ్‌లో కలపాలి. ఒక ప్రత్యామ్నాయ మార్గం ఏమిటంటే, ఘనాలను ఒక బాణలిలో పోయడం, తక్కువ వేడి మీద ఎండబెట్టడం, నిరంతరం గందరగోళాన్ని లేదా 120 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో బంగారు క్రస్ట్ పొందడానికి.

కడిగిన పాలకూరను మీ చేతులతో ముక్కలు చేసి సలాడ్ గిన్నె అడుగున ఉంచండి. చికెన్ బ్రెస్ట్ ఉడకబెట్టి, చిన్న ముక్కలుగా చేసి జున్ను కట్ చేసుకోండి. అన్ని పదార్థాలు తయారుచేసిన తరువాత, వాటిని సలాడ్ ఆకుల పైన వేయాలి.

డ్రెస్సింగ్ చేయడానికి, మీరు సొనలు మెత్తగా కోయాలి, కూరగాయల నూనె మరియు నిమ్మరసం కలపాలి. ఈ మిశ్రమాన్ని పూర్తిగా కలుపుతారు మరియు సలాడ్ మీద సమానంగా పోస్తారు. అలాంటి ఆకలిని 20 నిమిషాలు వదిలివేయాలి, తద్వారా అన్ని భాగాలు డ్రెస్సింగ్‌తో బాగా సంతృప్తమవుతాయి మరియు అప్పుడే దానిని టేబుల్‌కు వడ్డించవచ్చు.

కూరగాయలు మరియు గింజలతో చికెన్ మిశ్రమం:

• ఉడికించిన చికెన్ బ్రెస్ట్ - 400 గ్రా,
• చైనీస్ క్యాబేజీ - 300 గ్రా
• ఉడికించిన క్యారెట్లు - 2 PC లు.,
• అక్రోట్లను - 10 గ్రా
• కోడి గుడ్లు - 4 PC లు.,
• తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీం - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l.

పీకింగ్ క్యాబేజీని కుట్లుగా కట్ చేసి, చేతులను పూర్తిగా మాష్ చేయండి. ఉడికించిన క్యారెట్లను పై తొక్క మరియు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. చికెన్ బ్రెస్ట్ చిన్న ఘనాలగా కట్. వాల్నట్ మరియు ఉడికించిన గుడ్లను కత్తితో రుబ్బు. అన్ని పదార్థాలు సలాడ్ గిన్నెకు పంపబడతాయి, సోర్ క్రీంతో రుచికోసం మరియు బాగా కలపాలి.

కింది రెసిపీ చాలా సులభం, మరియు సలాడ్ చాలా రుచికరంగా వస్తుంది. పదార్థాలు:

• ఉడికించిన బియ్యం - 100 గ్రా,
• కొవ్వు లేని హార్డ్ జున్ను - 150 గ్రా,
• ఉడికించిన కోడి గుడ్డు - 2 PC లు.,
• ఉడికించిన దూడ మాంసం - 200 గ్రా,
• ఉడికించిన దుంపలు - 2 PC లు.,
• నాన్‌ఫాట్ పెరుగు - 100 మి.లీ.

జున్ను మరియు దుంపలను తురుము. దూడ మాంసం మరియు గుడ్లను మధ్య తరహా ఘనాలగా కత్తిరించండి. బియ్యం మరియు ఇతర తయారుచేసిన పదార్థాలు మిశ్రమంగా ఉంటాయి, పెరుగుతో రుచికోసం ఉంటాయి.

ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో కూడిన వంటకాలు ఉపయోగకరంగా ఉండాలని, ఆరోగ్యానికి హానికరం కాదని గుర్తుంచుకోవాలి. అందువల్ల, సలాడ్లకు ఇంధనం నింపడానికి, నిపుణులు వీటిని ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేస్తారు: పొద్దుతిరుగుడు లేదా ఆలివ్ ఆయిల్, తక్కువ కొవ్వు పెరుగు లేదా సోర్ క్రీం. మయోన్నైస్ వాడకూడదు.

మీ ఆరోగ్యాన్ని జాగ్రత్తగా చూసుకోండి - లింక్‌ను ఉంచండి

డెజర్ట్ కోసం ప్యాంక్రియాటైటిస్ డైటెటిక్ వంటకాలకు వంటకాలు చాలా వైవిధ్యమైనవి, ప్రతి ఒక్కరూ తమకు తాము అనువైనదాన్ని ఎంచుకోవచ్చు.

డైట్ పెరుగు క్యాస్రోల్. వ్యాధి తీవ్రతరం చేసే కాలంలో, సొనలు తినకుండా ఉండటం అవసరం, కాబట్టి ప్రోటీన్లు మాత్రమే అవసరమవుతాయి.

• ఉడుతలు - 5 PC లు.,
• కాటేజ్ చీజ్ - 500 గ్రా,
• సెమోలినా - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.,
• గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.,
• గోల్డెన్ ఆపిల్స్ - 3 PC లు.,
• చెర్రీస్ - 50 గ్రా
• అరటి - 1 పిసి.

కాటేజ్ చీజ్ బ్లెండర్‌తో సజాతీయ క్రీమ్‌గా మారుతుంది. యాపిల్స్ మరియు అరటిపండును బ్లెండర్లో చెర్రీలతో పాటు ఒలిచి కత్తిరించాలి. కాటేజ్ చీజ్ చక్కెర, సెమోలినా మరియు పండ్లతో కలిపి, పూర్తిగా కలుపుతారు. మందపాటి నురుగు ఏర్పడి, ఇప్పటికే పొందిన మిశ్రమంలో జాగ్రత్తగా ప్రవేశపెట్టే వరకు ప్రోటీన్లు మిక్సర్‌తో కొరడాతో ఉంటాయి. పెరుగు-పండ్ల ద్రవ్యరాశిని ఒక అచ్చులో పోసి 180 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 35 నిమిషాలు ఓవెన్‌లో కాల్చాలి.

ఈ రెసిపీ కోసం ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం:

• వెన్న - 2 స్పూన్.,
• గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.,
• గుడ్డు - 1 పిసి.,
• బియ్యం పిండి - 500 గ్రా,
• ఆపిల్ల - 100 గ్రా
• ఎండుద్రాక్ష - 30 గ్రా
• క్యారెట్లు - 200 గ్రా,
• బేకింగ్ పౌడర్ - 0.5 స్పూన్.

కడిగిన ఆపిల్ల ఒలిచి గుజ్జు చేస్తారు. కడిగిన క్యారెట్లను మీడియం తురుము పీటపై తురిమిన అవసరం. ఎండుద్రాక్షను 20 నిమిషాలు గోరువెచ్చని నీటిలో నానబెట్టాలి. మృదువైన వెన్న గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర మరియు గుడ్డుతో బాగా కలుపుతుంది. ఫలిత మిశ్రమాన్ని యాపిల్‌సూస్, క్యారెట్లు, ఎండుద్రాక్ష, బియ్యం పిండి మరియు బేకింగ్ పౌడర్‌తో కలుపుతారు. పిండిని మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. కుకీలు ఏ ఆకారంలోనైనా ఉంటాయి. వాటిని ఓవెన్లో 12-16 నిమిషాలు కాల్చి, 180 డిగ్రీల వరకు వేడి చేస్తారు.

ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో తీపి వంటకం కోసం ఒక ఎంపిక ఉచితంగా ఓవెన్‌లో కాల్చాల్సిన అవసరం లేని కేకుగా ఉంటుంది. అటువంటి ఉత్పత్తులను తయారు చేయడం అవసరం:

• పీచెస్ - 6 PC లు.,
• అరటి - 2 PC లు.,
• స్ట్రాబెర్రీలు - 200 గ్రా
• కుకీలు - 400 గ్రా
• పెరుగు - 450 మి.లీ.
• నీరు - 1 గాజు,
• జెలటిన్ - 1 ప్యాక్.

జెలటిన్ వెచ్చని నీటిలో కరిగించబడుతుంది, పెరుగును ఈ పాత్రలో పోస్తారు, ఏకరీతి క్రీమ్ పొందటానికి ప్రతిదీ పూర్తిగా కలుపుతారు. పండ్లను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేస్తారు. కుకీలు, క్రీమ్ మరియు పండ్లను పెద్ద డిష్ మీద పొరలుగా వేస్తారు. ఏర్పడిన కేక్ రిఫ్రిజిరేటర్కు 2 గంటలు పటిష్టం కోసం పంపబడుతుంది.

స్నో బాల్స్ సహాయంతో మిమ్మల్ని మీరు సంతోషపెట్టడం సులభం:

• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 40 గ్రా,
• గుడ్డు తెలుపు - ఒక గుడ్డు నుండి,
• తాజా కోరిందకాయలు - 90 గ్రా,
• గోధుమ పిండి - 25 గ్రా,
• వనిల్లా చక్కెర - 10 గ్రా
• నీరు - 120 మి.లీ.

గుడ్డు తెల్లగా మిక్సర్‌తో మీడియం వేగంతో ఉంటుంది. నురుగు, గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ ఏర్పడిన తరువాత, వనిల్లా చక్కెర క్రమంగా దానిలోకి ప్రవేశిస్తుంది. ఒక కుండలో నీరు పోసి మరిగించాలి. ఒక చెంచాతో బంతులను మరిగే ద్రవానికి పంపుతారు. అప్పుడు వాటిని జాగ్రత్తగా తిప్పాలి. పాన్ గట్టిగా కప్పబడి, స్నో బాల్స్ స్టవ్ మీద 3 నిమిషాలు నిలబడి ఉంటాయి. నిర్ణీత సమయం తరువాత, వాటిని నీటి నుండి ఒక ప్లేట్‌లోకి తీసి, వాటి నుండి నీరు బయటకు వచ్చే వరకు వేచి ఉండాలి. స్నో బాల్స్ మరియు సాస్ తో వడ్డిస్తారు. దాన్ని పొందడానికి, మీరు స్ట్రాబెర్రీలను కోయాలి, తరువాత గోధుమ పిండి మరియు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరతో కలపాలి.

రెండవ కోర్సులు

ఫిష్ మీట్‌బాల్స్ వండడానికి మీకు పైక్ పెర్చ్ ఫిల్లెట్ (400 గ్రా) అవసరం. ఇది మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా తప్పక పాస్ చేయాలి. ఒక తెల్ల రొట్టె (100 గ్రా) ను 0.5 కప్పుల పాలలో ముందుగా నానబెట్టి ఉల్లిపాయతో మాంసం గ్రైండర్లో తరిగినది. మిశ్రమం చేపలతో కలుపుతుంది. ప్రోటీన్ పచ్చసొన నుండి వేరు చేయబడుతుంది మరియు చివరిది ముక్కలు చేసిన మాంసానికి పంపబడుతుంది, దీనిని కొద్దిగా జోడించవచ్చు. అన్ని పదార్థాలు కలిపి సజాతీయ ద్రవ్యరాశిని ఏర్పరుస్తాయి. నీటి కుండను స్టవ్ మీద ఉంచాల్సిన అవసరం ఉంది, నీరు ఉడకబెట్టడం ప్రారంభించిన వెంటనే, మీట్ బాల్స్ ఒక చెంచా సహాయంతో నీటిలోకి పంపబడుతుంది. వాటిని 15-20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

ప్యాంక్రియాటిక్ పనిచేయకపోవడం కోసం, చికెన్ సౌఫిల్ ఒక అద్భుతమైన రెండవ కోర్సు ఎంపిక. 450 గ్రా తెల్ల కోడి మాంసం మాంసం గ్రైండర్ గుండా వెళుతుంది. ముక్కలు చేసిన మాంసానికి 200 మి.లీ పాలు, 2 గుడ్డు ప్రోటీన్ కలుపుతారు. ఫలిత మిశ్రమాన్ని మిక్సర్‌తో కొట్టాలి. ఓవెన్‌ను 180 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి. బేకింగ్ డిష్‌ను పొద్దుతిరుగుడు నూనెతో గ్రీజ్ చేసి, అందులో తయారుచేసిన ద్రవ్యరాశిని పోయాలి. బేకింగ్ సమయం 30 నిమిషాలు.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఆహార వంటకాలు, రెండవదానిలో వడ్డిస్తారు, కాల్చిన దూడ మాంసం ద్వారా సూచించవచ్చు. సగం ఉడికించే వరకు 500 గ్రాముల దూడ మాంసం ఉడకబెట్టాలి. క్యారెట్లను ముక్కలుగా కట్ చేస్తారు, తాజా పార్స్లీ మెత్తగా తరిగినది. క్యారెట్లు మరియు పార్స్లీతో నింపడానికి మాంసంలో చిన్న కోతలు చేస్తారు. అప్పుడు అది పూర్తి సంసిద్ధ స్థితికి తీసుకురావడానికి పొయ్యికి వెళ్లి బంగారు క్రస్ట్ పొందుతుంది.

సైడ్ డిష్ మీద ప్యాంక్రియాటైటిస్తో వంటకాలు తయారుచేయడం చాలా సులభం. వాటిని పొందటానికి, ఉడికించిన లేదా ఉడికించిన కూరగాయలు, పాస్తా, తృణధాన్యాలు ఉపయోగించడానికి అనుమతి ఉంది. అసాధారణమైన, అలాగే వేగవంతమైన మరియు తక్కువ కేలరీల సైడ్ డిష్ కోసం ఎంపికగా, క్యారెట్-గుమ్మడికాయ పురీని అందించవచ్చు. ఒలిచిన కూరగాయలు, ఏదైనా నిష్పత్తిలో తీసుకుంటే, ఉడకబెట్టడం లేదా డబుల్ బాయిలర్‌లో ఉడికించాలి. అప్పుడు వాటిని బ్లెండర్లో ఉంచాలి, అక్కడ కూరగాయలు ఉడికించిన కొంచెం నీరు పోసి, క్రీము అనుగుణ్యతతో రుబ్బుకోవాలి. రోగి యొక్క పరిస్థితిని మెరుగుపరిచే కాలాలలో, ఆహార పోషణ అంత కఠినంగా ఉండకపోవచ్చు, అందువల్ల, మెత్తని బంగాళాదుంపలలో వెన్న లేదా సోర్ క్రీం ఉంచడానికి అనుమతి ఉంది.

బెచామెల్ వంటి సాస్‌లను వడ్డించడానికి అలంకరించు అనుమతిస్తారు. ఇది సమాన మొత్తంలో వెన్న మరియు పిండిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది వేయించాలి, అతి తక్కువ కొవ్వు పదార్ధం 0.5 కప్పుల పాలు.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం పోషకాహారం మీ వైద్యుడితో అంగీకరించాలి. ఆరోగ్యానికి హాని లేకుండా తినడానికి అనుమతించే ఆహారాల జాబితాను అతను ఖచ్చితంగా స్థాపించగలడు. కానీ ప్రతి ఆహారం సరికాదు అనే వాస్తవాన్ని కూడా పరిగణనలోకి తీసుకుంటే, అటువంటి వ్యాధితో చాలా వంటకాలు అనుమతించబడతాయి. ఇవన్నీ ఉపయోగకరమైనవి మరియు తక్కువ కేలరీలు.