బ్రైజ్డ్ క్యాబేజీ - పాన్లో ఉడికించిన క్యాబేజీ కోసం 8 దశల వారీ క్లాసిక్ వంటకాలు

సరళమైన మరియు రుచికరమైన వంటకాన్ని గమనించండి - నెమ్మదిగా కుక్కర్లో ఉడికించిన క్యాబేజీ. గురించి మరింత నెమ్మదిగా కుక్కర్లో ఉడికించిన క్యాబేజీ.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో

క్యాబేజీ వంటకాలు బ్రేజ్డ్ క్యాబేజీ

పంది మాంసంతో ఉడికించిన తాజా మరియు సౌర్క్క్రాట్ చాలా సంతృప్తికరమైన మరియు రుచికరమైన వంటకం, ఇది నెమ్మదిగా కుక్కర్లో సులభంగా ఉడికించాలి.

గుమ్మడికాయ ఏ రూపంలోనైనా రుచికరమైనది. చాలా తరచుగా అవి పొయ్యిలో వేయించి లేదా కాల్చబడతాయి, కాని ఆరోగ్యకరమైన మరియు పథ్యసంబంధమైన వంటకాన్ని తయారు చేయాలని నేను సిఫార్సు చేస్తున్నాను - బియ్యంతో ఉడికిన గుమ్మడికాయ. మేము నెమ్మదిగా కుక్కర్లో గుమ్మడికాయ మరియు క్యాబేజీతో బియ్యం ఉడికించాలి, ఎందుకంటే ఇది చాలా సమయం ఆదా చేస్తుంది.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో వండిన పుట్టగొడుగులతో ఉడికించిన క్యాబేజీ కోసం నేను మీకు రెసిపీని అందిస్తున్నాను. ఇది సరళమైన, ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన వంటకం. మరియు పుట్టగొడుగులతో ఉడికించిన క్యాబేజీ పోస్ట్‌లో సహాయపడుతుంది.

నెమ్మదిగా కుక్కర్ (లేదా నెమ్మదిగా కుక్కర్ స్లో కుక్కర్) కూరగాయలతో వండిన మాంసంతో అద్భుతాలు చేస్తుంది. గొడ్డు మాంసం మృదువైనది మరియు జ్యుసిగా ఉంటుంది.

భోజనానికి ఏమి ఉడికించాలో ఖచ్చితంగా తెలియదా? పుట్టగొడుగులు మరియు చికెన్ బ్రెస్ట్‌తో క్యాబేజీ హాడ్జ్‌పాడ్జ్ కోసం ఇక్కడ ఒక సాధారణ వంటకం ఉంది :) బ్రైజ్డ్ క్యాబేజీ రుచికరమైనది మాత్రమే కాదు, ఆరోగ్యకరమైనది కూడా! మేము నెమ్మదిగా కుక్కర్లో ఉడికించాలి, ఇది వంట ప్రక్రియను వేగవంతం చేస్తుంది :)

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో బ్రైజ్డ్ క్యాబేజీ ఒక ఆర్థిక వంటకం, శరీరానికి సులభం మరియు అదే సమయంలో పోషకమైన మరియు రుచికరమైనది. మీ కడుపులో కేలరీలు మరియు బరువును ప్రయత్నించడానికి భయపడకుండా, విందు కోసం ఉడికించడానికి సంకోచించకండి. క్యాబేజీలో పెద్ద మొత్తంలో పోషకాలు ఉన్నందున, దాని నుండి వచ్చే వంటలను పిల్లలకు కూడా అందించవచ్చు.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో ఉడికించిన క్యాబేజీ విలువ ఏమిటంటే ఇది చాలా ఉపయోగకరమైన మోడ్‌లో వండుతారు - “స్టీవ్”. ఈ కార్యక్రమం అధిక-నాణ్యమైన మరియు దీర్ఘకాలిక ఉత్పత్తులను కోల్పోయేలా చేస్తుంది, అన్ని పోషకాలను కాపాడుతుంది. మా పూర్వీకులు ఒకప్పుడు రష్యన్ పొయ్యిలో వండినట్లుగా, ఉత్పత్తులు అలసిపోయే పద్ధతి ద్వారా వేడి చికిత్స పొందుతాయి.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లోని క్యాబేజీ ఇతర ఉత్పత్తులతో అద్భుతంగా మిళితం చేస్తుంది, ఇది కొత్త వంటకాలను కలపడం మరియు కనిపెట్టడం సాధ్యం చేస్తుంది, ఉదాహరణకు: నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో మాంసంతో ఉడికించిన క్యాబేజీ, నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో బంగాళాదుంపలతో ఉడికించిన క్యాబేజీ, నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో పుట్టగొడుగులతో ఉడికించిన క్యాబేజీ, నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో సాసేజ్‌లతో క్యాబేజీ నెమ్మదిగా కుక్కర్ మరియు ఇతరులలో సాసేజ్‌తో. ఉడికించిన క్యాబేజీతో మాంసం వంటకాలు మాంసం రకాన్ని బట్టి సురక్షితంగా మారుతూ ఉంటాయి. ఏదేమైనా, డిష్ చాలా రుచికరమైనది మరియు మాంసం సుగంధాలతో సమృద్ధిగా మారుతుంది. మీరు అలాంటి ఎంపికలను ఉడికించాలి: నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో చికెన్‌తో ఉడికించిన క్యాబేజీ, నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో పంది మాంసంతో ఉడికించిన క్యాబేజీ, నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో ముక్కలు చేసిన మాంసంతో ఉడికించిన క్యాబేజీ. గొడ్డు మాంసం వంటి కఠినమైన మరియు పొడి మాంసం అటువంటి వంటకాలకు తక్కువ అనుకూలంగా ఉంటుంది.

కానీ క్యాబేజీ బంగాళాదుంపలను ప్రేమిస్తుంది. కాంబినేషన్ డిష్ - నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో బంగాళాదుంపలు మరియు మాంసంతో ఉడికించిన క్యాబేజీ - ఏదైనా టేబుల్‌పై అలంకరణగా ఉంటుంది. ఇప్పటికీ క్యాబేజీ కొన్ని తృణధాన్యాలు, ముఖ్యంగా బియ్యం పూర్తి చేస్తుంది. నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో బియ్యంతో కప్పబడిన క్యాబేజీ సాధారణంగా ఉత్పత్తుల యొక్క క్లాసిక్ కలయిక. క్యాబేజీతో బియ్యం అనేక వంటకాలు మరియు వంటలలో ఉపయోగిస్తారు.

కూరగాయల వంటకాల యొక్క చాలా మంది ప్రేమికులు దాని పుల్లని తీపి రుచి మరియు వర్ణించలేని సుగంధం కోసం నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో ఉడికించిన సౌర్‌క్రాట్‌ను ప్రత్యేకంగా అభినందిస్తారు.

మీరు ఇంతకుముందు ఈ వంటకాన్ని ప్రయత్నించకపోతే, నన్ను నమ్మండి, నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో ఉడికించిన క్యాబేజీని మీరు ఖచ్చితంగా ఇష్టపడతారు. సైట్లో రెసిపీని తీసుకోండి మరియు డిష్ యొక్క ఫోటోను అధ్యయనం చేయడం మర్చిపోవద్దు. మీరు బాగా గుర్తుంచుకునే ఫోటోతో నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో ఉడికించిన క్యాబేజీ. మరియు సాధారణంగా, నెమ్మదిగా ఉడికించిన క్యాబేజీని నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో ఉడికించడం చాలా సులభం అని నేను తప్పక చెప్పాలి, మీకు నచ్చినందున మీరు చాలా మంది నుండి ఎంచుకున్న ఫోటోతో కూడిన రెసిపీ.

వంటలను మరింత క్లిష్టంగా తయారుచేయండి, ఉదాహరణకు, మల్టీకూకర్‌లో మాంసంతో ఉడికించిన క్యాబేజీ రెసిపీని లేదా మల్టీకూకర్‌లో బంగాళాదుంపలతో ఉడికించిన క్యాబేజీ రెసిపీని తీసుకోండి. వెంటనే మంచి సెలవు వంటకాలు చేయడం నేర్చుకోండి, ఇతర వంటకాలను సమస్యలు లేకుండా నేర్చుకోండి.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో ఉడికించిన క్యాబేజీని ఎలా ఉడికించాలో మా చిట్కాలు మీకు సహాయపడతాయని మేము ఆశిస్తున్నాము:

- క్యాబేజీ నుండి మీరు పాత మరియు ఎండిన ఆకులను తొలగించి, శుభ్రం చేసుకోండి, తరువాత గొడ్డలితో నరకడం,

- నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో "చల్లారు" మోడ్ మరియు సమయాన్ని సెట్ చేయండి - 1 గంట. క్యాబేజీని మరింత మృదువుగా చేయడానికి, మరో 20-30 నిమిషాలు జోడించండి, కానీ ప్రక్రియను నియంత్రించడం మంచిది,

- ముడి మాంసాన్ని డిష్ తయారీలో ఉపయోగిస్తే, దానిని క్యాబేజీతో వేసి, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేస్తారు. వంట సమయం కొద్దిగా పెంచాల్సిన అవసరం ఉంది,

- క్యాబేజీ యొక్క కోర్ (కొమ్మ అని పిలవబడేది) వంటలో ఉపయోగించకూడదు,

- చాలా జ్యుసి క్యాబేజీ రకం అంతటా వస్తుంది. ఈ సందర్భంలో, యంత్రానికి కొద్దిగా ఉడికించిన నీరు జోడించండి. మీకు వ్యతిరేకం ఉంటే, అదనపు నీరు మిగిలి ఉంది, మీరు క్యాబేజీని “బేకింగ్” మోడ్‌లో కొద్దిగా వేయించాలి,

- మల్టీకూకర్‌ను సరిగ్గా చూసుకోండి: కంటైనర్‌లను పొడి వస్త్రంతో తుడవండి. దాని ఉపరితలాలపై తేమను ఉంచవద్దు. డిష్వాషర్లో పరికరాన్ని కడగకండి మరియు పూర్తిగా నీటిలో మునిగిపోకండి, న్యాప్‌కిన్లు మరియు తువ్వాళ్లను మాత్రమే వాడండి,

- మీరు ఉడికించిన క్యాబేజీని సైడ్ డిష్ గా, ఏదైనా వేడి ఉత్పత్తికి మరియు స్వతంత్ర ప్రధాన కోర్సుగా అందించవచ్చు.

బ్రేజ్డ్ క్యాబేజీ రెసిపీ

మాంసం మరియు కొన్ని ఇతర అదనపు పదార్ధాలను ఉపయోగించకుండా తాజా క్యాబేజీని ఉడకబెట్టడానికి చాలా సరళమైన ఎంపిక. అటువంటి పాక కళాఖండాన్ని సిద్ధం చేయడానికి, మీకు కొన్ని ఉత్పత్తులు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు మాత్రమే అవసరం.

ఇది సాంప్రదాయ క్లాసిక్, ఒక ప్రాథమిక రెసిపీని చెప్పవచ్చు, తరువాత మీరు పుట్టగొడుగులు, మాంసం, ప్రూనే మరియు ఎండుద్రాక్ష, లేదా వర్గీకరించిన వంటకాలు మొదలైన వివిధ ఉత్పత్తులతో భర్తీ చేయవచ్చు.

బహుశా మీరు ఇంట్లో ఇలాంటివి వండడానికి ఎప్పుడైనా ప్రయత్నించారు, లేదా కిండర్ గార్టెన్‌లో లేదా పాఠశాల ఫలహారశాలలో వంటి చిన్నప్పటి నుంచీ ఆ రుచిని మీరు గుర్తుంచుకోవచ్చు, ఎందుకంటే ప్రతిదీ ఎల్లప్పుడూ GOST ప్రకారం తయారుచేయబడుతుంది.

మాకు అవసరం:

• తెల్ల క్యాబేజీ - 0.5 PC లు.,
• క్యారెట్లు - 1-2 PC లు.,
• ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు.,
• టొమాటో పేస్ట్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.,
• నల్ల మిరియాలు - 1 స్పూన్,
• రుచికి ఉప్పు
• మసాలా - 5 మొత్తం,
• బే ఆకు - 2 PC లు.,
• లవంగం - 5 PC లు.,
• పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 5 టేబుల్ స్పూన్లు.

వంట విధానం:

1. పెద్ద తురుము పీట తాజా ఒలిచిన క్యారెట్‌పై రుద్దండి.

2. తరువాత, ఉల్లిపాయలను ఘనంగా కత్తితో కత్తిరించండి.

3. పదునైన కత్తి తరువాత క్యాబేజీని సన్నని కుట్లుగా కత్తిరించండి.

4. ఒక ఫ్రైయింగ్ పాన్ తీసుకొని దానిపై క్యారెట్ మరియు ఉల్లిపాయను కూరగాయల నూనెలో బంగారు గోధుమ రంగు వరకు వేయించాలి, తద్వారా ఉల్లిపాయ మృదువుగా ఉంటుంది.

5. తరువాత, మరొక పాన్లో, క్యాబేజీని కూరగాయల నూనెలో వేయించాలి, తద్వారా ఇది వాల్యూమ్లో చాలా రెట్లు తగ్గుతుంది. ఉప్పు మరియు కదిలించు.

ముఖ్యం! మీకు యువ క్యాబేజీ ఉంటే, అది జ్యుసిగా మారుతుంది, కానీ అది పాతది అయితే, గట్టిగా మారకుండా ఉండటానికి, మీరు వేయించేటప్పుడు కొద్దిగా నీరు జోడించాలి.

6. తరువాత వేయించిన క్యాబేజీకి మిగిలిన కూరగాయలు, టమోటా పేస్ట్, మిరియాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. మరో 11 నిమిషాలు మూతతో మూసివేయండి.

7. మరియు ఇక్కడ ఆమె మీ టేబుల్ మీద చాలా ప్రకాశవంతంగా మరియు అందంగా ఉంది. అలా కాదా?!

వ్యక్తిగతంగా, నేను ఇప్పటికీ ఈ ఉడికించిన క్యాబేజీని పెద్దదిగా పిలుస్తాను. బిగస్ దాని స్వంత రహస్యాలు కలిగి ఉన్నప్పటికీ, నేను ఖచ్చితంగా మీతో ఈ క్రింది కథనాలలో పంచుకుంటాను. మీరు ఆమెను ఏమని పిలుస్తారు, ఈ వ్యాసం చివరలో మీ అభిప్రాయాన్ని పంచుకోండి))).

పాన్లో బంగాళాదుంపలతో తాజా క్యాబేజీని త్వరగా ఎలా ఉంచాలి

కాబట్టి మేము బంగాళాదుంపలతో మరింత సంతృప్తికరంగా రెసిపీకి వచ్చాము. అటువంటి ఉడకబెట్టిన సృష్టిని సిద్ధం చేయడం త్వరగా, సులభం మరియు రుచికరమైనది. రుచి అద్భుతమైనది మరియు ప్రతి ఒక్కరూ ఖచ్చితంగా ఆనందిస్తారు. ఇది చాలా ప్రాపంచిక ఉత్పత్తులు అలాంటి విందును తయారుచేస్తాయి లేదా భోజనం కోసం రెండవ కోర్సు లాగా పనిచేస్తాయి.

మాకు అవసరం:

వంట విధానం:

1. బంగాళాదుంపను బాగా కడిగి, పై తొక్కను తీసివేసి, ఏదైనా డిష్‌లో ఉంచి, నీటితో నింపండి, తద్వారా అది నల్లబడకుండా ఇతర పదార్థాలకు సన్నాహక పని జరుగుతుంది.

క్యారెట్ నుండి పై పొరను తీసివేసి, నడుస్తున్న నీటితో బాగా కడగాలి. ఉల్లిపాయ తొక్క. తరువాత, క్యారెట్లను తురుము, మరియు ఉల్లిపాయలను సగం రింగులలో కత్తిరించండి.

2. క్యాబేజీని ప్రత్యేకమైన కూరగాయల పీలర్‌తో సన్నని కుట్లుగా కత్తిరించండి లేదా బదులుగా సాధారణ వంటగది కత్తిని వాడండి. క్యాబేజీ మరియు క్యారెట్లను కలపండి, అర టీస్పూన్ ఉప్పు వేసి, చేతితో బాగా కలపండి.

అప్పుడు, వేయించడానికి పాన్లో వేయించి, వంటకం క్యాబేజీ, 2 టేబుల్ స్పూన్లు పోయాలి. l కూరగాయల నూనె, కూరగాయలను ఉంచండి. ఉప్పు నుండి క్యాబేజీ మరియు క్యారెట్ రసం కనిపించే విధంగా పాన్ వైపుకు తరలించండి.

3. ఇంతలో, మరొక బాణలిలో, ఉల్లిపాయలను పొద్దుతిరుగుడు నూనెలో మెత్తగా అయ్యే వరకు వేయించాలి.

4. తరువాత, ప్రణాళిక ప్రకారం, క్యాబేజీ మరియు క్యారెట్ల మిశ్రమానికి టమోటా పేస్ట్ వేసి, ఒక గరిటెలాంటితో కలపండి, సగం గ్లాసు నీరు పోసి, కవర్ చేసి 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. అప్పుడు, సమయం గడిచిన తరువాత, కూరగాయలను బాగా కలపండి. క్యాబేజీ పారదర్శకంగా మారింది మరియు సగం సిద్ధంగా ఉంది.

5. ముంచిన బంగాళాదుంపలను క్యాబేజీ పైన ఉంచండి. మరో 100 మి.లీ నీరు వేసి, కవర్ చేసి 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. అప్పటి వరకు, బంగాళాదుంపలు ఉడికించబడవు.

వంట చేయడానికి 5 నిమిషాల ముందు, వేయించిన ఉల్లిపాయలను జోడించండి, ఇది రుచికి తీపిని ఇస్తుంది. తరువాత, మిరియాలు మరియు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర, బే ఆకు, కదిలించు మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. అవసరమైతే, మునుపటి సమయం జోడించకపోతే, మీరు ఎక్కువ ఉప్పును జోడించవచ్చు.

6. అందంగా ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచి టేబుల్ కి కాల్ చేస్తే అది పరిపూర్ణంగా మరియు సొగసైనదిగా కనిపిస్తుంది. బాన్ ఆకలి!

సాసేజ్‌లతో రుచికరమైన బ్రేజ్డ్ క్యాబేజీ

మాంసంతో వంటలు చేయడం ఇష్టం లేదు, అప్పుడు మీరు సాసేజ్‌ల అభిమాని కావచ్చు? ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలి గురించి అన్ని టీవీ కార్యక్రమాలు ఉన్నప్పటికీ, సాసేజ్‌లు అంత హానికరమైన ఉత్పత్తి అని అందరూ అంటున్నారు, కాని ఎవరూ వాదించరు, కాని ఇప్పటికీ మనలో చాలా మంది వాటిని అల్పాహారం కోసం ఉడికించి, కొన్నిసార్లు వాటిని రెండవ వంటకం కోసం ఉపయోగిస్తారు. నేను కూడా కొన్నిసార్లు వాటిని కొంటాను, మరియు ఏదైనా పొందండి.

నేను ఈ రెసిపీలో టమోటా పేస్ట్ ఉంచను. మీరు కోరుకుంటే, మీరు పండిన కట్ టమోటాలతో జోడించవచ్చు లేదా భర్తీ చేయవచ్చు.

మాకు అవసరం:

• క్యాబేజీ - 1 తల
• ఉల్లిపాయ - 1 పిసి.
• సాసేజ్‌లు - 4 PC లు.
• క్యారెట్లు - 1 పిసి.
• కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి
• నీరు - 0.5 టేబుల్ స్పూన్.
• రుచికి ఉప్పు
• రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలు

వంట విధానం:

1. ప్రారంభించడానికి, ముతక తురుము పీటపై క్యారెట్లను తురుముకోవాలి. ఉల్లిపాయలు సగం రింగులుగా కట్. మరియు కూరగాయల నూనెతో పాన్లో ఈ కూరగాయలన్నీ వేయించాలి. తద్వారా వారు బంగారు రంగును పొందుతారు.

క్యాబేజీని కత్తితో కత్తితో కత్తిరించండి. ఆపై వేయించిన ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్‌లకు జోడించండి. మరియు గందరగోళాన్ని లేకుండా, మూసివేసిన మూత కింద 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.

ముఖ్యం! క్యాబేజీని పోసే ముందు పాన్లో అర గ్లాసు నీరు కలపండి.

ఆపై మూత తెరిచి గరిటెలాంటి తో బాగా కలపాలి. క్యాబేజీ మృదువైనంత వరకు అన్ని కూరగాయలను క్లోజ్డ్ మూత కింద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. చాలా చివరలో, ఎరుపు మరియు నలుపు గ్రౌండ్ పెప్పర్ ఉపయోగించి ఉప్పు మరియు మిరియాలు. వావ్, స్ట్రెయిట్ స్పైసీ క్యాబేజీ అవుతుంది, మీకు కారంగా నచ్చకపోతే, మిరియాలు చేయకండి, మీ రుచిపై దృష్టి పెట్టండి.

2. చివరి క్షణం, కత్తిరించిన సాసేజ్‌లను వృత్తాలుగా ఉంచండి. మరో 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. తేమ అంతా ఆవిరైపోయిందని మీరు చూస్తే, మరికొన్ని నీరు పోయాలి. నేను కొద్దిగా ద్రవంగా ఉండటానికి ఇష్టపడతాను.

3. సాసేజ్‌లతో వేయించిన క్యాబేజీ వంటి అద్భుతమైన మరియు ఎండ వంటకం తేలింది! మీ కోసం బాన్ ఆకలి మరియు రుచికరమైన ఆవిష్కరణలు!

చికెన్ మాంసంతో బ్రేజ్డ్ క్యాబేజీ

చికెన్‌తో, ఇది చాలా మృదువుగా మారుతుంది; చికెన్ సాధారణంగా ఆహార జాతులను సూచిస్తుంది. అవును, ప్రధాన ప్లస్, ఇది గొడ్డు మాంసం మరియు పంది మాంసం కంటే తక్కువ ఖర్చు అవుతుంది. ఈ సులభమైన సాధారణ వంటకాన్ని తయారు చేయడానికి మీరు ఖచ్చితంగా ఏదైనా మాంసాన్ని ఉపయోగించవచ్చు.

మాకు అవసరం:

• కోడి మాంసం - 300 గ్రా
• క్యాబేజీ తల - 1 పిసి.
• ఉల్లిపాయలు - 1 తల
• క్యారెట్లు - 1 పిసి.
• బెల్ పెప్పర్ - 1 పిసి.
• పొద్దుతిరుగుడు నూనె - వేయించడానికి
• టమోటా పేస్ట్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
• రుచికి ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు

వంట విధానం:

1. ఉల్లిపాయలతో మాంసాన్ని చిన్న ముక్కలుగా కోసుకోవాలి. కూరగాయల పొద్దుతిరుగుడు నూనెను పాన్లోకి పోసి మాంసం మరియు ఉల్లిపాయలను దించు.

ముఖ్యం! ఏమీ మండిపోకుండా తక్కువ వేడి మీద వేయించాలి. పాన్ దెబ్బతినకుండా అప్పుడప్పుడు ప్రత్యేక సిలికాన్ గరిటెలాంటితో కదిలించు, మీకు నాన్-స్టిక్ పూత లేదా సిరామిక్ ఉంటే.

2. ఈలోగా, మాంసం ఉల్లిపాయలతో వేయించినప్పుడు, కూరగాయలను జాగ్రత్తగా చూసుకోండి. క్యారెట్లు మరియు క్యాబేజీని ప్రత్యేక తురుము పీటపై రుబ్బు. ఉప్పు, అంటే, రెండు చిటికెడు ఉప్పు మరియు ఒక చిటికెడు చక్కెర వేసి, మీ చేతులతో కలపండి మరియు బాగా రుబ్బుకోండి, తద్వారా క్యాబేజీ రసం ప్రారంభమవుతుంది.

3. రెండు గ్లాసుల టొమాటో పేస్ట్‌ను సగం గ్లాసు నీటిలో కరిగించండి. ఈ ఎర్రటి ద్రవాన్ని క్యాబేజీ మరియు క్యారెట్లతో పాటు మాంసంలో పోయాలి. తరువాత, బెల్ పెప్పర్ వేయండి. ఇది ముందుగానే కడిగి, విత్తనాలను శుభ్రం చేసి, కోర్ తొలగించి, స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేయాలి.

4. ప్రతిదీ చాలా జాగ్రత్తగా కదిలించు మరియు ఒక వంటకం తో కవర్. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, వండిన వరకు మీడియం వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. చివర్లో మీకు ఇష్టమైన మసాలా దినుసులను జోడించండి. మీరు మెంతులు మరియు పార్స్లీతో చల్లుకోవచ్చు. సుమారు 30-40 నిమిషాల తరువాత, మీ డిష్ సిద్ధంగా ఉంటుంది!

ముక్కలు చేసిన మాంసంతో బ్రేజ్డ్ క్యాబేజీ - సులభమైన మరియు సులభమైన వంటకం

విప్ ఆప్షన్ అవసరం ఉన్నవారు, మాంసానికి బదులుగా మామూలు ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని తీసుకోవడం మంచిది, గొడ్డు మాంసం + పంది మాంసం, లేదా చికెన్, డక్ వంటి మిశ్రమమైనవి కూడా మీకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉన్న వాటికి తేడా లేదు. స్టఫింగ్ త్వరగా తయారవుతోంది, అది కూడా ఇంట్లో తయారుచేస్తే, అది సాధారణంగా మంచిది.

మాకు అవసరం:

వంట విధానం:

1. క్యాబేజీని కత్తితో సన్నగా కోయండి. తరువాత, ఒలిచిన ఉల్లిపాయలను సగం రింగులు లేదా ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి.

ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని పాన్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు లో వేయండి. కూరగాయల నూనెలో పోసి వేయించి, బర్న్ చేయకుండా ఒక గరిటెలాంటి తో తరచూ కదిలించు.

మరొక పాన్లో, సిద్ధం చేసిన పదార్థాలు ఉల్లిపాయ మరియు క్యాబేజీని పొద్దుతిరుగుడు నూనెతో పాన్లో ఉడికించాలి. వంట సమయం, 30 నిమిషాల ప్రాంతంలో, రుచి, క్యాబేజీ స్టీవింగ్ సమయంలో కొద్దిగా స్థిరపడుతుంది మరియు వాల్యూమ్ తగ్గుతుంది.

2. తరువాత క్యాబేజీలో ముక్కలు చేసిన మాంసం మరియు టమోటా పేస్ట్, అలాగే అర గ్లాసు నీరు కలపండి. మూసివేసిన మూత కింద గందరగోళాన్ని, 10-15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

3. ముక్కలు చేసిన మాంసంతో ఉడికించిన క్యాబేజీ కోసం తేలికపాటి వంటకం ఇక్కడ ఉంది. ఒక ప్లేట్ మీద డిష్ ఉంచండి, మొదటిదానిపై ఏదైనా సూప్ ఉడికించి, రెండవదాన్ని ఈ ప్లేట్ ఉంచండి.

పుట్టగొడుగులతో ఉడికిన క్యాబేజీని ఎలా ఉడికించాలి

ఈ రష్యన్ వంటకంతో మునిగిపోండి, మీ రుచి అంతా సంతృప్తి చెందుతుంది. అన్ని తరువాత, ఇది త్వరగా మరియు సులభంగా తయారు చేయబడుతుంది. అన్నింటికంటే, అటువంటి కూరగాయల రుచిని ఉపయోగకరంగా ఉండటమే కాకుండా, హృదయపూర్వకంగా కూడా ఉంటుంది, ఎందుకంటే పుట్టగొడుగులు కేలరీలలో మాంసం కంటే తక్కువ కాదు. మీ అతిథులు లేదా మీ ప్రియమైన కుటుంబం మీ వేళ్లను నొక్కడం కోసం సిద్ధంగా ఉండండి.

మాకు అవసరం:

• క్యాబేజీ - 1 కిలోలు
• ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి.
• క్యారెట్లు - 1 పిసి.
• పుట్టగొడుగులు - 300 గ్రా
• నీరు - 1 టేబుల్ స్పూన్.
• టమోటా పేస్ట్ లేదా టమోటాలు
• రుచికి ఉప్పు, మిరియాలు మరియు బే ఆకు

వంట విధానం:

1. పెద్ద జ్యోతి తీసుకోండి లేదా పాన్ వాడండి. దిగువకు కూరగాయల నూనె జోడించండి. మెత్తగా క్యాబేజీ ఉంచండి. మరియు మీడియం వేడి మీద 10 నిమిషాలు క్లోజ్డ్ మూతలో వేయించాలి.

ముఖ్యం! అప్పుడప్పుడు కదిలించడం మర్చిపోవద్దు!

2. ఇంతలో, మరొక పాన్లో, ఉల్లిపాయ వేయండి, డైస్. మృదువైనంత వరకు వేయించాలి. తరువాత, క్యారట్లు వేసి బంగారు గోధుమ రంగు వరకు అన్ని కూరగాయలను వేయించాలి.

3. ఈ దశల తరువాత, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్ల కోసం ఉడకబెట్టిన పుట్టగొడుగులను ఉంచండి, ఇది ఛాంపిగ్నాన్స్, వెన్న, తేనె పుట్టగొడుగులు లేదా ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు కావచ్చు. ముందుగానే కిచెన్ కత్తితో వాటిని చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. రెండు నిమిషాలు వేయించాలి.

ఆసక్తికరమైన! మీరు తాజాగా తరిగిన పుట్టగొడుగులను తీసుకోవచ్చు, అప్పుడే ఉడికించిన వాటి కంటే ఎక్కువ సమయం ఉడికించాలి.

బాగా, చివరి క్షణం, క్యాబేజీతో పుట్టగొడుగులను కలపండి.

4. కొద్దిగా నీరు, 1 కప్పు వేసి ఇంత రుచికరమైన వంటకం వేయండి. మూసివేసిన మూత కింద 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టడం వదిలివేయండి. వంట చేయడానికి 10 నిమిషాల ముందు, రెండు టేబుల్ స్పూన్ల టమోటా పేస్ట్ మరియు బే ఆకు ఉంచండి. రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు.

3. అటువంటి విచిత్రమైన మరియు సువాసనగల క్యాబేజీ వంటకం తేలింది. బాన్ ఆకలి!

బోనస్: మల్టీకూకర్‌లో బ్రేజ్డ్ క్యాబేజీ

మీరు ఏదో ఒకవిధంగా సమయాన్ని ఆదా చేయాలనుకుంటున్నారా లేదా అతిథులు ఇప్పటికే అంచున ఉన్నారు, మరియు మీకు వారితో చికిత్స చేయడానికి ఏమీ లేదు, ఆపై YouTube ఛానెల్ నుండి ఈ వీడియోను చూడండి:

దీనిపై నా మంచి పాఠకులు మరియు చందాదారులు ఉన్నారు. మీ అభిప్రాయాలు, సమీక్షలు, శుభాకాంక్షలు వ్యాసం క్రింద రాయండి. గమనికను సోషల్ నెట్‌వర్క్‌లలో పంచుకోండి. సందర్శించడానికి నన్ను తరచుగా సందర్శించండి))).

అన్ని చాలా మంచి మరియు సానుకూల. త్వరలో కలుద్దాం! బై-బై!

ఉడికిన క్యాబేజీని ఎలా ఉడికించాలి

సరైన చిట్కాలను ఎంచుకోవడానికి, అటువంటి చిట్కాల ద్వారా మార్గనిర్దేశం చేయబడతాయి:

1. చాలా సందర్భాలలో, ఉడికించిన క్యాబేజీ. తగిన ఫోర్కులు ఎంచుకోవడానికి, దాన్ని మీ చేతుల్లో గట్టిగా పట్టుకోండి. ఇది పూర్తిగా పండినట్లయితే, అది వైకల్యం చెందదు.
2. ఏదైనా వంటకాల్లో, సాధారణ క్యాబేజీని బీజింగ్, రంగుతో భర్తీ చేయవచ్చు.
3. మచ్చలు, చీకటి మచ్చలు, పగుళ్లతో క్యాబేజీ తలలు తీసుకోకండి. చాలా మటుకు, ఈ కూరగాయలు ఫంగస్ ద్వారా ప్రభావితమవుతాయి.
4. మీరు సగం లేదా పార్ట్ ఫోర్క్ కొంటే, కట్ ను జాగ్రత్తగా పరిశీలించండి. ఇది గోధుమ రంగులో ఉంటే, అప్పుడు పండు ఇప్పటికే క్షీణించడం ప్రారంభమైంది.

క్యాబేజీని ఎలా ఉడికించాలి:

1. ఒక యువ కూరగాయకు పావుగంట వంటకం సరిపోతుంది. ఇది శీతాకాలపు రకాలు అయితే, ఈ ప్రక్రియ అరగంట పడుతుంది. కొద్దిగా చేదు రుచి లక్షణం డిష్ వడ్డించే సమయం అని మీకు తెలియజేస్తుంది.
2. గోధుమ పిండి రుచికరమైన పదార్థాన్ని మరింత అసలైనదిగా చేయడానికి సహాయపడుతుంది. క్రీము వచ్చేవరకు నూనె లేకుండా వేయించడానికి పాన్లో వేయించి, దాన్ని ఆపివేయడానికి ముందే డిష్‌లో కలపండి. ప్రధాన పదార్ధం కిలోగ్రాముకు 15-20 గ్రాముల పిండి అవసరం.
3. వంట చేసేటప్పుడు మీకు వాసన నచ్చకపోతే, ఒక గిన్నెలో పాత రొట్టె ముక్కను ఉంచండి. వడ్డించే ముందు స్లాట్ చేసిన చెంచాతో జాగ్రత్తగా తొలగించండి.
4. మీరు ట్రీట్‌లో తీపి మరియు పుల్లని రుచిని జోడించాలనుకుంటే, వంటకం ముగిసేలోపు దానికి ఒక టీస్పూన్ వెనిగర్ మరియు చక్కెర జోడించండి.
5. సోర్ క్రీంతో డిష్ సర్వ్ చేయండి. ఆమె అద్భుతమైన రుచిని నొక్కి చెబుతుంది.

ఉత్పత్తి తయారీ

తాజా మరియు led రగాయ క్యాబేజీ ఉడకబెట్టడానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది. మీరు మొత్తం ఫోర్క్ తీసుకుంటే, మొదట దాని నుండి పై ఆకులను తొలగించండి. తలను 4 భాగాలుగా కట్ చేసి స్టంప్ తొలగించి, కూరగాయలను స్ట్రిప్స్‌లో మెత్తగా కోయండి. మీరు దీన్ని మాన్యువల్‌గా చేయవచ్చు లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌ను ఉపయోగించవచ్చు. వంట చేయడానికి ముందు సౌర్‌క్రాట్‌ను కడిగి, మీ చేతులతో బయటకు తీయండి. పెద్ద ముక్కలు ఉంటే, వాటిని కత్తిరించండి.

క్యాబేజీ యొక్క సరైన వంటకం కోసం సాధారణ పద్ధతులు మరియు సూత్రాలు

క్యాబేజీని ఉడకబెట్టడానికి అనువైన ఎంపిక ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లతో ఉడికించడం. అటువంటి క్యాబేజీని ఉడికించటానికి, మీరు తెల్లటి క్యాబేజీ, 2 మీడియం క్యారెట్లు మరియు 2 పెద్ద ఉల్లిపాయలను తీసుకోవాలి. రుచికి ఉప్పు, మిరియాలు, మూలికలు మరియు మూలికలతో సీజన్, మరియు, టమోటా సాస్, కెచప్ లేదా టమోటా పేస్ట్ జోడించడం మర్చిపోవద్దు.

ఉడికించిన క్యాబేజీకి కావలసిన పదార్థాలను సిద్ధం చేస్తోంది

1. క్యారెట్లు, గని మరియు మూడు ఒక తురుము పీట (పెద్ద లింక్) పై తొక్క.
2. ఉల్లిపాయను చిన్న ముక్కలుగా కోసుకోవాలి.
3. ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్ల నుండి వచ్చే కోరికలను ముందుగా వేడిచేసిన పాన్లో వేసి రోజీ అయ్యే వరకు వేయించాలి.
4. మా పస్సేరోవ్కాను తయారుచేసేటప్పుడు - క్యాబేజీని కత్తిరించండి. అప్పుడు మేము ఉల్లిపాయలతో పాన్కు పంపుతాము. ఉప్పు, మిరియాలు మరియు తేలికగా వేయించడానికి చాలా నిమిషాలు, మీడియం వేడి. తరువాత, కొద్దిగా నీరు పోసి, మూసివేసిన మూత కింద సుమారు 30 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
5. వంట చేయడానికి 10 నిమిషాల ముందు, కూరగాయలకు టమోటా సాస్ జోడించండి. క్యాబేజీకి వంట సమయం పైకి మారవచ్చు, ఉదాహరణకు, శీతాకాలపు క్యాబేజీని కొంచెం ఎక్కువసేపు ఉడికించాలి.

అందువల్ల, సంసిద్ధత కోసం దీన్ని తనిఖీ చేయండి, ఇది చాలా మృదువుగా ఉండకూడదు (రీటచ్డ్).

రెడీ, సువాసనగల క్యాబేజీని టేబుల్‌కు వడ్డిస్తారు, ఆకుకూరలు లేదా సోర్ క్రీంతో అలంకరిస్తారు.

1. క్లాసిక్ బ్రైజ్డ్ క్యాబేజీ రెసిపీ

ఇంటర్నెట్‌లో, ఉడికించిన క్యాబేజీ కోసం వంటకాల వంటకం. అయితే, పాఠశాల ఫలహారశాలలో వండిన క్యాబేజీ రుచిని పోలి ఉండే రెసిపీని కనుగొనడం చాలా కష్టం.

క్యాబేజీని "భోజనాల గదిలో వలె" రుచికరంగా మరియు సరిగా ఉడికించడానికి, మాకు ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం:

తెల్ల క్యాబేజీ తల
2 పెద్ద ఉల్లిపాయలు
150 మి.లీ. నీరు లేదా మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు
1 డెజర్ట్ చెంచా చక్కెర (దాని మొత్తం మీ రుచి ప్రాధాన్యతలపై ఆధారపడి ఉంటుంది)
2 చిన్న క్యారెట్లు.
15 మి.లీ. పళ్లరసం వినెగార్
30 gr ఒక స్లైడ్ తో పిండి
బే ఆకు.
సుగంధ ద్రవ్యాలు, మసాలా దినుసులు మరియు ఉప్పు
2 టేబుల్ స్పూన్లు టమోటా పేస్ట్
వాసన లేని కాల్చిన పొద్దుతిరుగుడు నూనె

బ్రేజ్డ్ క్యాబేజీ వంటకం

1. ముతక తురుము మీద మూడు క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోయాలి. కూరగాయల నూనెలో బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
2. క్యాబేజీని కుట్లుగా కత్తిరించి, పూర్తయిన పస్సెరోవ్కాకు పంపండి. ప్రతిదీ 5-7 నిమిషాలు కలిసి వేయించాలి, తరువాత మళ్ళీ కొద్దిగా నీరు లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి. కవర్ చేసి 20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
3. తరువాత, మీకు ఇష్టమైన సుగంధ ద్రవ్యాలు, చక్కెర, వెనిగర్, టమోటా, పిండి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు ఉంచండి. మేము సంసిద్ధతకు కొన్ని నిమిషాల ముందు బే ఆకును ఉంచాము.
4. గంట పావుగంట చల్లార్చు.

సువాసన మరియు రుచికరమైన క్యాబేజీ సిద్ధంగా ఉంది!

బాన్ ఆకలి!

2. సాసేజ్‌తో బ్రేజ్డ్ క్యాబేజీ

భోజనం కోసం మీ సమీప మరియు ప్రియమైన వారిని ఆశ్చర్యపర్చడానికి మీరు ఏదైనా కోరుకుంటున్నారా? సాసేజ్‌తో ఉడికించిన క్యాబేజీని ఉడికించాలి. నన్ను నమ్మండి, అన్ని ప్లేట్లు ఖాళీగా ఉంటాయి. సాసేజ్‌తో ఉడికిన క్యాబేజీని ఉడికించాలి, మనకు ఇది అవసరం:

300 gr ఏదైనా సాసేజ్ (మీరు 2-3 రకాలు తీసుకోవచ్చు)
500 gr. క్యాబేజీ 1-2 క్యారెట్లు 2 PC లు. గడ్డలు
1 టీస్పూన్ కెచప్ లేదా టమోటా సాస్
ఏదైనా సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు, మిరియాలు

వంట ప్రక్రియకు దశల వారీ మార్గదర్శి

1. సాసేజ్‌ను ఘనాల లేదా స్ట్రాస్‌గా కట్ చేసుకోండి (ఇవన్నీ మీ ination హ మీద ఆధారపడి ఉంటాయి), నూనెలో వేయించాలి.
2. మా సాసేజ్ వేయించినప్పుడు, కూరగాయలను కోయండి - క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు. ఉల్లిపాయ సగం రింగులు, ముతక తురుము పీటపై మూడు క్యారెట్లు.
3. సాసేజ్ కొద్దిగా బ్రౌన్ అయిన వెంటనే, మేము మా పస్సెరోవ్కాను దానికి పంపుతాము. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, 5 నిమిషాలు వేయించాలి.
4. క్యాబేజీని సన్నగా కోసి క్యారెట్లు, సాసేజ్ మరియు ఉల్లిపాయలతో పాన్ కు పంపండి. మీకు ఇష్టమైన మసాలా దినుసులతో ఉప్పు, మిరియాలు, సీజన్, టమోటా సాస్ వేసి కొద్దిగా వేయించాలి.
5. తరువాత, నీరు, అర గ్లాసు వేసి, మూసివేసిన మూత కింద అరగంట ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. ఆకుకూరలతో అలంకరించబడిన రెడీమేడ్ క్యాబేజీని టేబుల్‌కు సర్వ్ చేయండి. బాన్ ఆకలి!

3. చికెన్‌తో బ్రేజ్డ్ క్యాబేజీ

చికెన్‌తో ఉడికించిన క్యాబేజీ కోసం రెసిపీలో తాజా తెల్ల క్యాబేజీ మరియు చికెన్ బ్రెస్ట్ లేదా ఫిల్లెట్ వంటకం ఉంటుంది. ఈ ఉత్పత్తులు ఖచ్చితంగా ఏదైనా హోస్టెస్ యొక్క వంటగదిలో కనిపిస్తాయి. మీరు గూస్బెర్రీని ఉపయోగించి ఓవెన్లో క్యాబేజీని కూర వేయవచ్చు లేదా ఇది చాలా సరళంగా ఉంటుంది - స్టవ్ మీద, సాధారణ ఫ్రైయింగ్ పాన్ లో.
మేము ఈ క్రింది పదార్థాలను తీసుకుంటాము:
500 gr. చికెన్ లేదా రొమ్ము
తురిమిన క్యాబేజీ - 1 కిలోలు
2 టేబుల్ స్పూన్లు టమోటా సాస్ లేదా కెచప్
ఒక మీడియం ఉల్లిపాయ
ఒక గ్లాసు సోర్ క్రీం
1 మీడియం క్యారెట్
సగం గ్లాసు నీరు లేదా చికెన్ స్టాక్
మిరియాలు మరియు ఉప్పు మిశ్రమం

1. నా చికెన్, మరియు చిన్న ఘనాల లేదా సన్నని స్ట్రాస్‌లో నియమావళి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు.
2. వేడి పాన్లో చికెన్ ఉంచండి మరియు తక్కువ వేడి మీద తేలికగా బ్రౌన్ చేయండి.
3. క్యారెట్ మోడ్ లేదా ఒక తురుము పీటపై మూడు, ఉల్లిపాయను కోసి చికెన్ ఫిల్లెట్ కు వేయించడానికి పంపండి.
4. సోర్ క్రీం మరియు కొద్దిగా నీరు వేసి, ప్రతిదీ 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. 5. చికెన్ వంట చేస్తున్నప్పుడు, క్యాబేజీని జాగ్రత్తగా చూసుకుందాం.
6. తురిమిన క్యాబేజీ సోర్ క్రీంతో ఉల్లిపాయను గట్టిగా వ్యాప్తి చేస్తుంది మరియు
చికెన్ మరియు ఉప్పు.
7. మేము టొమాటో సాస్‌ను క్యాబేజీ, ఉప్పు పైన విస్తరించి మసాలా దినుసులను ఉంచాము.
8. కొంచెం ఎక్కువ నీరు వేసి సుమారు 20 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. తరువాత అన్ని పదార్ధాలను బాగా కలపండి, ఒక మూతతో కప్పండి మరియు ఉడికించే వరకు నిప్పు ఉంచండి. పొయ్యిలో ఒక గూస్ గిన్నెలో క్యాబేజీని ఉడికించాలని మీరు నిర్ణయించుకుంటే, అదనపు ద్రవం ఆవిరయ్యే వరకు వంట సమయం 90 నిమిషాలకు పెరుగుతుంది.
బాన్ ఆకలి!

రెసిపీ 5. సౌర్క్రాట్ వంటకం

మీరు ఈ వంటకాన్ని ఎలా ఉడికించినా, ఇది ఎల్లప్పుడూ చాలా రుచికరంగా మారుతుంది! ఉడికించిన సౌర్క్క్రాట్ ఉడికించడానికి, ఈ క్రింది సాధారణ పదార్ధాలను తీసుకోండి:
1 కిలోలు సౌర్క్క్రాట్
2 పెద్ద ఉల్లిపాయలు
1 టేబుల్ స్పూన్. టమోటా పేస్ట్ చెంచా
2 టేబుల్ స్పూన్లు కూరగాయల నూనె
1 టీస్పూన్ చక్కెర

ఉప్పు, ఇష్టమైన సుగంధ ద్రవ్యాలు

1. క్యాబేజీని స్క్వాష్ చేయండి. రసం మిగిలి ఉండకుండా మేము పిండి వేయడానికి ప్రయత్నిస్తాము.
2. ఉల్లిపాయ ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి.
3. వేడి పాన్ లో ఉల్లిపాయ పంపించి పారదర్శకంగా వచ్చేవరకు వేయించాలి
4. అప్పుడు మేము క్యాబేజీని ఉల్లిపాయకు పంపి 10 నిమిషాలు కలిసి వేయించాలి.
5. మిరియాలు మరియు ఉప్పు.
6. నీరు, 1 కప్పు జోడించండి.
7. మూసివేసిన మూత కింద, మీ క్యాబేజీని మీడియం వేడి మీద 30 వరకు ఉడికించాలి
8. తరువాత, టమోటా సాస్ మరియు చక్కెర జోడించండి. మరో అరగంట ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. మీరు కారవే విత్తనాలను కూడా ఉంచవచ్చు, ఇది వంటకానికి దాని స్వంత ప్రత్యేకమైన అభిరుచిని మాత్రమే ఇస్తుంది.

సూచన: సౌర్క్క్రాట్ చాలా ఆమ్లంగా ఉంటే, దానిని నీటిలో నానబెట్టండి. బాన్ ఆకలి!

6. పుట్టగొడుగులతో లేదా ఇంట్లో తయారుచేసిన సోలియంకాతో కప్పబడిన క్యాబేజీ

పుట్టగొడుగులతో బ్రేజ్డ్ క్యాబేజీ త్వరగా ఉడికించాలి, మరియు ముఖ్యంగా సమస్యాత్మకం కాదు. దీనిని ప్రత్యేక వంటకంగా లేదా మాంసం కోసం సైడ్ డిష్‌గా అందించవచ్చు. అలాగే, అటువంటి క్యాబేజీని పైస్ మరియు వెజిటబుల్ పైస్ కోసం ఫిల్లింగ్ రూపంలో ఉపయోగించవచ్చు. మనకు అవసరమైన హాడ్జ్‌పాడ్జ్‌ను సిద్ధం చేయడానికి:

1 కిలోలు క్యాబేజీ
సుమారు 500 gr. ఏదైనా పుట్టగొడుగులు (తేనె పుట్టగొడుగులను ఉపయోగించినప్పుడు ముఖ్యంగా రుచికరమైనవి)
2 టేబుల్ స్పూన్లు. టొమాటో సాస్ టేబుల్ స్పూన్లు
1 టేబుల్ స్పూన్. ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్ చెంచా
2 మీడియం క్యారెట్లు
1 టీస్పూన్ గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్
2 మీడియం ఉల్లిపాయలు
రుచికి ఉప్పు, మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు

దశల వారీ వంట ప్రక్రియ

1. మేము ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్ల నుండి ఉడికించాలి.
2. తక్కువ వేడి మీద బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు మా సాటిని వేయించాలి.
3. అందులో పుట్టగొడుగులను వేసి పుట్టగొడుగుల నుండి అదనపు ద్రవం ఆవిరయ్యే వరకు అధిక వేడి మీద వేయించాలి. మీరు పుట్టగొడుగులను విడిగా వేయించవచ్చు, ఇది మరింత సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది.
4. క్యాబేజీని ముక్కలు చేసి, సాటిలో వేసి మీడియం వేడి మీద 10 నిమిషాలు వేయించాలి.
5. ఈ సమయం తరువాత, టమోటా పేస్ట్, ఉప్పు, మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, చక్కెర, వెనిగర్ మరియు నీరు (1/2 కప్పు) జోడించండి. మూత మూసివేసి పూర్తిగా ఉడికినంతవరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. పుట్టగొడుగులతో కూడిన క్యాబేజీ పండుగ పట్టికలో అద్భుతమైన చల్లని ఆకలిగా ఉంటుంది.

అనుభవజ్ఞులైన వంట చిట్కాలు

1. మీరు మాంసం, ఎండుద్రాక్ష, పుట్టగొడుగులు, బీన్స్ మరియు ప్రూనేలతో కలిపి క్యాబేజీని కూర వేయవచ్చు.
2. సౌర్క్రాట్ చాలా ఆమ్లంగా ఉంటే, దానిని నీటిలో నానబెట్టండి. అయితే, ఇది దాని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కోల్పోతుందని గుర్తుంచుకోండి. అవసరమైన స్థాయి ఆమ్లతను సాధించడానికి సాధారణ చక్కెరకు సహాయపడుతుంది.
3. పిండి, గతంలో పాన్లో గోధుమ రంగు వరకు వేయించి, ప్రత్యేక రుచి మరియు సాంద్రతను ఇస్తుంది. వేయించిన పిండిని వంట చేయడానికి 5 నిమిషాల ముందు ఉండాలి.
4. క్యాబేజీని తయారుచేసేటప్పుడు దాని వాసనను మీరు తట్టుకోకపోతే, పాన్లో పాత నల్ల రొట్టె ముక్కను జోడించండి. క్యాబేజీని తయారుచేసిన వెంటనే, స్లాట్ చేసిన చెంచాతో తొలగించండి. బ్రెడ్ వాసనలు మరియు ఆవిరిని గ్రహించే మంచి సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది.

వంట వంటకాలు:

ఈ వంటకం యొక్క అందం ఏమిటంటే, ప్రధాన భాగానికి అదనంగా, మీకు నచ్చినదాన్ని మీరు జోడించవచ్చు: మాంసం, పౌల్ట్రీ, వంటకం, సాసేజ్‌లు. పుట్టగొడుగులు, వంకాయ, బీన్స్ లేదా గుడ్లు జోక్యం చేసుకోవు. వంటగదిలో మొదటి వ్యక్తి కూడా వంట ప్రక్రియను ఎదుర్కుంటాడు. కొన్ని దశల వారీ సూచనలను చూడండి మరియు వాటిని తప్పకుండా ఉపయోగించుకోండి.

మాంసం తో క్యాబేజీ

ఈ వంటకం గొప్ప రుచి మాత్రమే కాదు, పోషకమైనది మరియు సంతృప్తికరంగా ఉంటుంది. దీన్ని బాగా వేడిగా వడ్డించండి. ఉడకబెట్టడం కోసం, మీరు ఏదైనా మాంసాన్ని జోడించవచ్చు: పంది మాంసం, గొడ్డు మాంసం, గొర్రె. గుజ్జు తీసుకోవడం మంచిది, ఇది చాలా జిడ్డుగా ఉండదు. పట్టికను విస్తృతం చేయడానికి మీరు దీన్ని సాధారణ రోజులు మరియు సెలవులకు ఉడికించాలి.

• క్యారెట్లు - 1 చిన్న,
• క్యాబేజీ - 750 గ్రా
• ఉల్లిపాయ - 1 చిన్న తల,
• మాంసం - 350 గ్రా
• వెన్న (కరిగించిన) - 25-30 గ్రా,
• తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీం - 30 మి.లీ,
• టమోటా - 1 పిసి.,
• నల్ల మిరియాలు, టేబుల్ ఉప్పు - మీ రుచికి.
• టమోటా పేస్ట్ - 40-50 గ్రా.

1. ఈ రెసిపీని తయారు చేయడానికి, మొదట నూనెను ఒక స్కిల్లెట్లో వేడి చేయండి. ఇంతలో, మాంసాన్ని చిన్న ముక్కలుగా, మిరియాలు మరియు ఉప్పుతో సీజన్లో కత్తిరించండి. బ్రౌన్ అయ్యే వరకు Sauté.
2. క్యారెట్ తురుము, ఉల్లిపాయలు కోయండి. ప్రత్యేక వేయించడానికి పాన్లో వేయించి, తరువాత తరిగిన టమోటాను జోడించండి. కదిలించు, సుమారు ఐదు నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
3. క్యాబేజీని గొడ్డలితో నరకండి, ఇతర కూరగాయలకు ఉంచండి, మాంసం, టొమాటో పేస్ట్ సోర్ క్రీంతో కలపండి, అక్కడ కొద్దిగా నీరు. ఒక మూత కింద తక్కువ వేడి మీద గంట పావుగంట ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.