టమోటా సాస్‌లో కూరగాయలతో చికెన్

ఆకుపచ్చ కూరగాయలు మరియు క్రీమ్ చీజ్ సాస్‌పై నా ప్రేమకు హద్దులు లేవు. ఇతర కుటుంబ సభ్యుల కోసం కాకపోతే, ఈ వంటకాన్ని "వెజిటబుల్స్ ఇన్ ఎ క్రీమీ సాస్" అని పిలుస్తారు. కానీ వారు నా నుండి మాంసం లేదా చెత్త చికెన్ వద్ద డిమాండ్ చేశారు. నేను సందర్భానికి వెళ్ళాను మరియు విందు కోసం అద్భుతమైన సైడ్ డిష్ తో రుచికరమైన, లేత మరియు సువాసన చికెన్ ఫిల్లెట్ వచ్చింది. రుచికరమైన!

వ్యాఖ్యలు మరియు సమీక్షలు

సెప్టెంబర్ 24, 2015 veronika1910 #

సెప్టెంబర్ 24, 2015 సుస్లిక్ మారింకా # (రెసిపీ రచయిత)

సెప్టెంబర్ 23, 2015 tomi_tn #

సెప్టెంబర్ 23, 2015 సుస్లిక్ మారింకా # (రెసిపీ రచయిత)

సెప్టెంబర్ 23, 2015 Aigul4ik #

సెప్టెంబర్ 23, 2015 సుస్లిక్ మారింకా # (రెసిపీ రచయిత)

సెప్టెంబర్ 22, 2015 తమరా షెపెలెవా #

సెప్టెంబర్ 23, 2015 సుస్లిక్ మారింకా # (రెసిపీ రచయిత)

సెప్టెంబర్ 22, 2015 maraki84 #

సెప్టెంబర్ 23, 2015 సుస్లిక్ మారింకా # (రెసిపీ రచయిత)

సెప్టెంబర్ 22, 2015 క్సేనియా_51 #

సెప్టెంబర్ 23, 2015 సుస్లిక్ మారింకా # (రెసిపీ రచయిత)

సెప్టెంబర్ 22, 2015 para_gn0m0v #

సెప్టెంబర్ 22, 2015 ఇరిక్ ఎఫ్ #

సెప్టెంబర్ 22, 2015 సుస్లిక్ మారింకా # (రెసిపీ రచయిత)

సెప్టెంబర్ 22, 2015 ఎలెనా -13 #

సెప్టెంబర్ 22, 2015 సుస్లిక్ మారింకా # (రెసిపీ రచయిత)

కావలసినవి

• ఎముకలు లేని చికెన్ తొడలు 330 గ్రాములు
• రుచికి ఉప్పు, మిరియాలు
• కూరగాయల నూనె 1 టేబుల్ స్పూన్. ఒక చెంచా
• సోంపు 1 పీస్
• కారవే విత్తనాలు 1 టీస్పూన్
• చెర్నుష్కా 1 టీస్పూన్
• వెల్లుల్లి యొక్క 4 లవంగాలు
• అల్లం రూట్ 15 గ్రా
  ఒలిచిన మరియు తురిమిన
• విల్లు 0.5 ముక్కలు
• టొమాటోస్ 200 గ్రాములు
• టొమాటో సాస్ 400 గ్రాము
• చక్కెర 1 టీస్పూన్
• సలాడ్ మిరియాలు 2 ముక్కలు

1. చికెన్ తొడలను చిన్న ముక్కలుగా, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కట్ చేసుకోండి. కూరగాయల నూనెతో ఒక పాన్ లేదా ఒక చిన్న కుండ వేడి చేసి, మాంసాన్ని వేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించి మరో ప్లేట్‌కు బదిలీ చేయండి.

2. మాంసం తర్వాత పాన్లో సోంపు, కారావే విత్తనాలు మరియు బ్లాక్బెర్రీస్ ఉంచండి, కలపాలి.

3. తురిమిన తురిమిన మరియు తరిగిన వెల్లుల్లి లవంగాలు వేసి కలపాలి.

4. ఉల్లిపాయ, మిరియాలు (ఎరుపు మరియు ఆకుపచ్చ), టమోటాలు ముతకగా కోయండి. కూరగాయలను సుగంధ ద్రవ్యాలలో ఉంచండి, బాగా కలపండి మరియు కూరగాయలు మృదువైనంత వరకు వేయించాలి.

5. కూరగాయలకు మీ రుచికి టమోటా పేస్ట్, చక్కెర, మరేదైనా మసాలా దినుసులు వేసి, మాంసాన్ని తిరిగి ఇవ్వండి మరియు మందపాటి సాస్ ఏర్పడే వరకు ప్రతిదీ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

6. డిష్ వేడిగా వడ్డించండి, మీరు తాజా పార్స్లీ లేదా కొత్తిమీరతో అలంకరించవచ్చు.

పదార్థాలు

ఫోటోతో స్టెప్ బై స్టెప్ రెసిపీ

చిన్న ముక్కలుగా చికెన్ ఫిల్లెట్ కడగండి, ఆరబెట్టండి.

కౌన్సిల్. చికెన్ బ్రెస్ట్‌కు బదులుగా, మీరు టర్కీ ఫిల్లెట్ తీసుకోవచ్చు.

ఉల్లిపాయను పీల్ చేసి మెత్తగా కోయాలి.
గుమ్మడికాయను కడిగి చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి.
సెలెరీని బాగా కడిగి చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి.
క్యారట్లు కడగడం, పై తొక్క మరియు చిన్న ఘనాలగా కట్ చేయాలి.

ఆలివ్ ఆయిల్ (50 మి.లీ) తో పాన్ లో వెన్న (50 గ్రా) వేడి చేయండి.
ఉల్లిపాయలు వేసి వేయించి, గందరగోళాన్ని, సుమారు 5 నిమిషాలు.

ఉల్లిపాయలకు గుమ్మడికాయ, క్యారెట్లు మరియు సెలెరీ జోడించండి.

రుచికి కూరగాయలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కదిలించు.

కూరగాయలను తక్కువ లేదా మధ్యస్థ వేడి మీద ఉడికించి, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, అల్ డెంటె వరకు.

అల్ డెంటె ఇటాలియన్ నుండి "పంటిపై" అనువదించబడింది. చాలా తరచుగా, పాస్తా తయారీలో అల్ డెంటే అనే పదాన్ని ఉపయోగిస్తారు, అయితే ఈ సందర్భంలో ఈ భావన కూరగాయలకు కూడా వర్తిస్తుంది. అల్ డెంటె తయారుచేసిన కూరగాయలను పూర్తి సంసిద్ధతకు తీసుకువస్తారు, కానీ అదే సమయంలో అవి వాటి అంతర్గత స్థితిస్థాపకతను నిలుపుకుంటాయి, ఇది కాటు ద్వారా గుర్తించదగినది.

ఒక గిన్నెలో, సప్టెడ్ పిండిని ఉప్పు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ పెప్పర్తో కలపండి.
పిండిలో చికెన్ ముక్కలను రోల్ చేయండి.
మరొక బాణలిలో, ఆలివ్ నూనెతో కొద్దిగా వెన్న వేడి చేసి, చికెన్ ముక్కలు వేసి తేలికగా వేయించాలి.

కౌన్సిల్. చికెన్ ను చిన్న భాగాలలో వేయించడం మంచిది, అప్పుడు అది మరింత జ్యుసి మరియు టెండర్ గా మారుతుంది.

మొత్తం ఫైలెట్ వేయించిన తరువాత, దానిని పాన్కు తిరిగి ఇవ్వండి, కొద్దిగా వైన్, ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా నీటిలో (సుమారు 100 మి.లీ) పోయాలి మరియు ద్రవ ఆవిరయ్యే వరకు ఉడకనివ్వండి.

కదిలించు, 3-5 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడకబెట్టండి, రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు.

వేయించిన కూరగాయలతో తుది ఫిల్లెట్ కలపండి మరియు కలపాలి.

బియ్యం, మెత్తని బంగాళాదుంపలు లేదా పాస్తాతో వేడిగా వడ్డించండి.
వడ్డించేటప్పుడు, తాజా మూలికలతో చల్లుకోండి.

తయారీ

మిరియాలు పై తొక్క, విత్తనాలను తొలగించి చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. అప్పుడు 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ ఆయిల్ తో మీడియం వేడి మీద చిన్న ఫ్రైయింగ్ పాన్ లో వేయించాలి.

ఘనీభవించిన బచ్చలికూర కరిగి నీటిని విడుదల చేయాలి. ఇప్పుడు బచ్చలికూరను మిరియాలు, వేడి, రుచికి మసాలా జోడించండి. కూరగాయలను వేడిచేసే రీతిలో స్టవ్ మీద ఉంచండి.

మరో పాన్ తీసుకొని, కొంచెం ఆలివ్ ఆయిల్ వేసి చికెన్ బ్రెస్ట్ ను బాగా వేయించాలి. మిరియాలు మరియు ఉప్పు.

చికెన్ వంట చేస్తున్నప్పుడు, మీరు పైన్ గింజలను నూనె లేకుండా పాన్లో ఆరబెట్టవచ్చు. ప్రక్రియ వేగంగా ఉంటుంది మరియు 2 నుండి 3 నిమిషాలు పడుతుంది.

మాంసం ఉడికినప్పుడు, దానిని ఒక డిష్ మీద ఉంచి వెచ్చగా ఉంచండి. ఇప్పుడు సాస్ వైపు వెళ్దాం.

చికెన్ పాన్ లోకి నీరు పోసి వేరుశెనగ వెన్న జోడించండి. కదిలించు, సాస్ వేడి, అది క్రీముగా మారాలి.

అన్ని పదార్ధాలను ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచి, కావలసిన విధంగా సర్వ్ చేయండి. బాన్ ఆకలి!