అల్లం మరియు కరివేపాకు క్యారెట్ సూప్

వెబ్‌సైట్‌ను వీక్షించడానికి మీరు ఆటోమేషన్ సాధనాలను ఉపయోగిస్తున్నారని మేము విశ్వసిస్తున్నందున ఈ పేజీకి ప్రాప్యత తిరస్కరించబడింది.

దీని ఫలితంగా ఇది సంభవించవచ్చు:

• పొడిగింపు ద్వారా జావాస్క్రిప్ట్ నిలిపివేయబడింది లేదా నిరోధించబడింది (ఉదా. యాడ్ బ్లాకర్స్)
• మీ బ్రౌజర్ కుకీలకు మద్దతు ఇవ్వదు

మీ బ్రౌజర్‌లో జావాస్క్రిప్ట్ మరియు కుకీలు ప్రారంభించబడ్డాయని మరియు మీరు వాటి డౌన్‌లోడ్‌ను నిరోధించలేదని నిర్ధారించుకోండి.

సూచన ID: # 0870b3f0-a7af-11e9-8d0b-d722a2389c7f

కావలసినవి

• క్యారెట్ 750 గ్రాము
• ఆలివ్ ఆయిల్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు
• లీక్ 1 పీస్
• ఉల్లిపాయలు 1-2 ముక్కలు
• బంగాళాదుంప 1 పీస్
• వెల్లుల్లి 2-3 లవంగాలు
• అల్లం 30 గ్రాములు
• మసాలా కూర 1 టీస్పూన్
• బే ఆకు 1 పీస్
• పార్స్లీ 1/3 బంచ్
• కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు 4 గ్లాస్
  లేదా మాంసం
• ఉప్పు 1 టీస్పూన్

క్యారెట్ పై తొక్క మరియు పెద్ద ఘనాల కత్తిరించండి.

బంగాళాదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలను పీల్ చేసి చిన్న ఘనాలగా కట్ చేయాలి. 5-7 నిమిషాలు ఆలివ్ నూనెలో వేయించాలి.

మెత్తగా తరిగిన అల్లం, కరివేపాకు, వెల్లుల్లి, పార్స్లీ మరియు బే ఆకు జోడించండి. 2 నిమిషాలు వేయించాలి.

క్యారట్లు, ఉడకబెట్టిన పులుసు వేసి, మరిగించి, 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

సూప్ ఉడికినప్పుడు, దానిని చల్లబరుస్తుంది మరియు మృదువైన వరకు బ్లెండర్తో కొట్టండి.

డిష్ ఎలా ఉడికించాలి “అల్లం తో క్యారెట్ పురీ”

1. క్యారట్లు కడిగి, పై తొక్క మరియు ఘనాలగా కట్ చేయాలి.
2. లీక్ సగం రింగులుగా కట్.
3. బంగాళాదుంపలను పై తొక్క మరియు పాచికలు చేయండి.
4. ఒక బాణలిలో ఆలివ్ ఆయిల్ వేడి చేసి, బంగాళాదుంపలు మరియు లీక్స్ వేసి, 5 నిమిషాలు వేయించాలి.
5. పార్స్లీని మెత్తగా కోసి, వెల్లుల్లిని మెత్తగా కోయాలి.
6. బాణలిలో పార్స్లీ, వెల్లుల్లి, పొడి అల్లం, కరివేపాకు, బే ఆకు కలపండి. సుమారు రెండు నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
7. కూరగాయల స్టాక్లో పోయాలి మరియు క్యారట్లు జోడించండి. ఒక మరుగు తీసుకుని, ఆపై వేడిని తగ్గించి, క్యారెట్లు మృదువైనంత వరకు 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
8. సూప్ నుండి బే ఆకును తీసివేసి, బ్లెండర్లో పోసి క్రీము వచ్చేవరకు కొట్టండి. రుచికి ఉప్పు కలపండి.

క్యారెట్లు పెద్ద మొత్తంలో కెరోటిన్‌కు ప్రసిద్ధి చెందాయని అందరికీ తెలుసు, ఇది విటమిన్ ఎగా మారుతుంది. ఆశ్చర్యకరంగా, క్యారెట్‌లో ఉడకబెట్టిన రూపంలో, ముడి కంటే చాలా ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు ఉన్నాయి. మేము క్యారెట్ సూప్ కోసం ఒక రెసిపీని అందిస్తున్నాము. అల్లం మరియు కూర మసాలా మీ సూప్‌ను మసాలా చేస్తుంది.

• కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1 ఎల్.
• క్యారెట్లు - 1 కిలోలు.
• ఉల్లిపాయ (మధ్యస్థం) - 1 పిసి.
• బంగాళాదుంప (మధ్యస్థం) - 2 PC లు.
• లీక్ - 100 gr.
• వెల్లుల్లి - 1 పంటి.
• పార్స్లీ - 50 gr.
• పొడి అల్లం (నేల) - 1 స్పూన్
• కరివేపాకు - 1 స్పూన్
• బే ఆకు - 1 పిసి.
• ఆలివ్ ఆయిల్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.
• ఉప్పు (రుచికి) - 2 gr.

డిష్ యొక్క పోషకాహార విలువ “అల్లం తో క్యారెట్ సూప్” (100 గ్రాములకు):

నేను కూరగాయల సూప్‌ల అభిమానిని కాదని చెప్పడం అంటే ఏమీ అనకూడదు. నేను అన్ని రకాల బ్రోకలీ, నీటి మీద తురిమిన కాలీఫ్లవర్ మరియు స్క్వాష్‌తో ఈ స్క్వాష్‌లను ద్వేషిస్తున్నాను.

నా కోసం, సూప్ తప్పనిసరిగా మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు మీద ఉండాలి, మంచి గొడ్డు మాంసం, గొర్రె, లేదా, చెత్తగా, చికెన్, ఈత ఉండాలి, మరియు అతనితో పాటు బంగాళాదుంపలు లేదా కొన్ని చిక్కుళ్ళు ఉండాలి. మనకు నచ్చిన ఉల్లిపాయ సూప్ కూడా చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసులో ఉడకబెట్టడం, pick రగాయ లేదా ఖార్చో గురించి ఏమీ చెప్పకూడదు.

అందువల్ల, నేటి రెసిపీని కొన్ని పత్రికలో కనుగొన్న తరువాత, క్యారెట్ సూప్‌ను ఉడకబెట్టడం అనే ఆలోచనతో నేను చాలా సందేహాస్పదంగా స్పందించాను, అయినప్పటికీ, నేను ఇంటి గురించి చెప్పాను. అస్సలు చింతిస్తున్నాము లేదు!

కాబట్టి, అల్లంతో క్యారెట్ సూప్:

• క్యారెట్లు
• క్రీమ్
• అల్లం
• క్రీమ్ చీజ్ సూప్
• పచ్చదనం
• ఉల్లిపాయలు

ఉల్లిపాయలను ఒక సాస్పాన్ లేదా పాన్లో వేయించాలి:

ఈ స్థితికి:

మేము దానికి క్యారెట్ పంపుతాము మరియు ఐదు నిమిషాలు వేయించడానికి కొనసాగిస్తాము:

మేము 750 మిల్లీలీటర్ల నీటిని తీసుకుంటాము.

. మరియు క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలతో పాన్లో పోయాలి. ఒక మరుగు తీసుకుని, క్యారెట్లు సిద్ధమయ్యే వరకు ఉడికించాలి (15-20 నిమిషాలు):

మేము ప్రతిదీ బ్లెండర్లో లోడ్ చేస్తాము, మూడు అల్లం ఉన్నాయి.

. మరియు మాష్. మేము ఒక జల్లెడ లేదా చీజ్ ద్వారా తిరిగి పాన్లోకి ఫిల్టర్ చేసి కొద్దిగా ఎర్రటి నిప్పు మీద వేస్తాము, తద్వారా అది చల్లబడదు:

మేము వాటిలో క్రీమ్ మరియు జాతి జున్ను వేడి చేస్తాము:

ప్రతిదీ వెచ్చని సూప్లో పోయాలి, కలపండి:

అలసిపోవడానికి పక్కన పెట్టండి:

ఈలోగా, క్రౌటన్లను తయారు చేయండి. ఇది చేయుటకు, రొట్టెను ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి.

. మరియు మైక్రోవేవ్‌లో మూడు, నాలుగు నిమిషాలు పంపండి. ఏకైక మినహాయింపు - ప్రతి నిమిషం ఒక ప్లేట్ తీసి, భవిష్యత్ క్రౌటన్లను కలపండి, లేకపోతే అవి కలిసి ఉంటాయి:

ఆకుకూరలను కత్తిరించండి, సూప్‌ను క్రౌటన్‌లతో సీజన్ చేసి తినేవారిని పిలవండి:

అల్లంతో, మీరు సూప్ మరియు సలాడ్ నుండి కేక్ మరియు ఆలే వరకు ఏదైనా వంటకం ఉడికించాలి. ఇది మసాలా లేదా పదార్ధాలలో ఒకటిగా పనిచేస్తుంది. చిన్న పరిమాణంలో కూడా, ఇది డిష్ టోన్ను సెట్ చేయగలదు, దాని రుచి, వాసనను మారుస్తుంది మరియు మానవ జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క జీర్ణక్రియ ప్రక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది. మొదటి వంటకాన్ని అల్లంతో ఉడికించి, మీ మెనూను ఎలా విస్తరించాలి?

దాని చరిత్ర ప్రారంభంలో, అల్లం ప్లేగును కూడా నయం చేసే medicine షధంగా పరిగణించబడింది, అందుకే దాని ధర బంగారంతో సమానం. మూలాన్ని ఎండబెట్టి, పొడిగా చేసి, ఆహారం, పానీయాలు, దగ్గు మరియు జలుబుతో కలుపుతారు. జీర్ణవ్యవస్థను నియంత్రించడంలో మరియు అన్ని జీవక్రియ ప్రక్రియలను వేగవంతం చేయడంలో శాస్త్రవేత్తలు దాని ప్రత్యేక సామర్థ్యాలను కనుగొన్నప్పుడు, యూరప్‌లో అల్లం సూప్ చాలా కాలం క్రితం ప్రాచుర్యం పొందింది.

మాతృభూమిలో, జాతీయ మరియు చారిత్రక సంప్రదాయాల వల్ల ప్రతిచోటా జోడించబడే సార్వత్రిక ఉత్పత్తులలో మూలం ఒకటి. అల్లంతో సూప్ మరియు ఇతర వంటలను తయారుచేసే సాంకేతికత చాలా సులభం మరియు ఉత్పత్తి యొక్క ప్రాథమిక తయారీ అవసరం లేదు. అల్లం సుగంధ మరియు రుచి లక్షణాలను ఉచ్చరించినందున, ఉజ్జాయింపు నిష్పత్తికి కట్టుబడి ఉండటం చాలా ముఖ్యం.

కూరగాయల సూప్‌ల యొక్క ప్రయోజనాలు నిస్సందేహంగా మాంసంతో మొదటి కోర్సు నుండి ఆశించిన వాటిని మించిపోతాయి. అవి విలువైన వెలికితీసే పదార్థాలతో సమృద్ధిగా ఉంటాయి, బాగా జీర్ణమవుతాయి, అధిక శక్తిని ఇస్తాయి మరియు జీర్ణవ్యవస్థకు భారం పడవు.

అల్లంతో శాఖాహారం సూప్: వంట కోసం ఒక రెసిపీ.

1. కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉడికించాలి: 2 క్యారెట్లు, 1 ఉల్లిపాయ, పార్స్లీ కాండాలు, 2 లీటర్ల నీటికి రూట్ సెలెరీ ముక్క తీసుకోండి. ప్రతిదీ పెద్ద ఘనాలగా కట్ చేసి 1 గంట ఉడికించాలి. వంట చివరిలో, బే ఆకు, కొన్ని బఠానీలు నల్ల మిరియాలు మరియు ఇతర మసాలా దినుసులు కావాలి.
2. బీజింగ్ క్యాబేజీని 300 గ్రాములు, 1 క్యారెట్, జూలియెన్ బెల్ పెప్పర్, లీక్, 3 సెం.మీ. అల్లం రూట్, 1 పెద్ద బంగాళాదుంప, సెలెరీ కొమ్మను వేరుచేయండి.
3. సగం ఉడికినంత వరకు కూరగాయల నూనెలో క్యారట్లు మరియు లీక్స్ వేయించాలి.
4. ఉడకబెట్టిన పులుసును వడకట్టి, మళ్ళీ నిప్పు మీద వేసి బంగాళాదుంపలను విసిరి, 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
5. తరువాత, సెలెరీ, క్యాబేజీ, బెల్ పెప్పర్ వేసి మరో 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
6. వేయించిన క్యారెట్లను లీక్, అల్లం మరియు 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ఉప్పు వేసి ఉడికినంత వరకు ఉడికించాలి.
7. విడిగా, 3-4 టేబుల్ స్పూన్ల బియ్యం ఉడికించి, సూప్ ను ప్లేట్ల మీద పోసి, బియ్యం వేసి, మూలికలతో చల్లి సర్వ్ చేయాలి.

అటువంటి వంటకం కోసం సుమారు వంట సమయం సుమారు 1.5 గంటలు. సూప్ అలంకరించబడదు, కానీ కొద్దిగా తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీం లేదా ఇంట్లో తయారుచేసిన టమోటా సాస్ జోడించండి. కూరగాయల పరిమాణం మరియు రకాలు మారవచ్చు. కాబట్టి, ప్రకాశవంతమైన వాసన కారణంగా చాలా మందికి సెలెరీ నచ్చదు, కాబట్టి దీనిని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో లభించే ఇతర ఉత్పత్తులతో భర్తీ చేయవచ్చు. పెకింగ్ క్యాబేజీ లేకపోతే వైట్ క్యాబేజీని కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

అల్లం మాంసం సూప్‌లు ఎల్లప్పుడూ చాలా గొప్పవి, మరియు తరచుగా ఉచ్ఛరిస్తారు మసాలా రుచి మరియు వాసనతో వండుతారు. అల్లం మరియు జున్నుతో రుచికరమైన గొడ్డు మాంసం సూప్ కోసం ఒక రెసిపీ క్రింద ఉంది. దీన్ని ఉడికించాలి, మీరు గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉడికించాలి. 1.5 లీటర్ల నీటికి, 300 గ్రాముల సన్నని గొడ్డు మాంసం అవసరమవుతుంది, ఇది టెండర్ వరకు ఉడకబెట్టబడుతుంది. తరువాత ఉడకబెట్టిన పులుసు ఫిల్టర్ చేయబడి, మాంసాన్ని బయటకు తీసి, ముక్కలుగా ముక్కలుగా కట్ చేస్తారు.

ముద్దగా ఉన్న పెద్ద బంగాళాదుంపలను ఉడకబెట్టిన పులుసులో వేసి, సగం ఉడికినంత వరకు ఉడకబెట్టి, 300 గ్రాముల కాలీఫ్లవర్ మరియు అల్లం రూట్ (3 సెం.మీ.) కూరగాయల నూనెలో ముందుగా వేయించినవి కలుపుతారు. సూప్ సిద్ధమైనప్పుడు, వారు మళ్ళీ మాంసాన్ని దానిలోకి తగ్గించి, తురిమిన హార్డ్ జున్ను, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. ప్రతిదీ బ్లెండర్ మరియు మాష్కు పంపండి. క్రౌటన్లు మరియు మూలికలతో టేబుల్ వద్ద సూప్ వడ్డిస్తారు.

మీరు అల్లంతో డైట్ చికెన్ సూప్ తయారు చేసుకోవచ్చు. అతని కోసం, చర్మం మరియు ఎముకలు లేకుండా చికెన్ బ్రెస్ట్ తీసుకొని, దానిని కుట్లుగా కట్ చేసి, 15-20 నిమిషాలు టెండర్ వరకు ఉడికించాలి. కూరగాయలను విడిగా వండుతారు. బంగాళాదుంపలను ఘనాలగా కట్ చేస్తారు, క్యారెట్లు ఒక తురుము పీటపై చూర్ణం చేస్తారు, లీక్స్ వృత్తాలుగా కత్తిరించబడతాయి. బంగాళాదుంపలను వడకట్టిన చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసులో వేసి టెండర్ వరకు ఉడకబెట్టాలి.

క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలను వేయించడానికి పాన్లో వేయించి, సూప్‌లో కలుపుతారు, 3 ముక్కలు అల్లం రూట్, 2 తరిగిన లవంగాలు, 100 గ్రాముల తరిగిన బచ్చలికూర అక్కడ ఉంచాలి, 3-4 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, ఉప్పు, వేడిని ఆపివేయండి. చికెన్‌ను లోతైన ప్లేట్‌లో వేసి, సూప్ పోసి, ఉదారంగా పచ్చి ఉల్లిపాయ, కొత్తిమీర మిశ్రమంతో చల్లుకోవాలి.

పుట్టగొడుగు సూప్‌లను తయారు చేయడానికి చాలా ఎంపికలు ఉన్నాయి, కానీ అల్లం వారికి చాలా అరుదుగా కలుపుతారు. ఇది జపనీస్ మరియు థాయ్ వంటకాల యొక్క లక్షణం, ఇది ఎల్లప్పుడూ మసాలా దినుసులు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు వివిధ సాస్‌లను కలిగి ఉంటుంది.

అల్లంతో తాజా పుట్టగొడుగు సూప్ కోసం రెసిపీ క్రింది విధంగా ఉంది:

1. 300-400 గ్రాముల తాజా పుట్టగొడుగులను ముక్కలుగా చేసి, 2 లీటర్ల నీటిలో 30-40 నిమిషాల వరకు ఉడికించాలి.
2. మధ్య బంగాళాదుంపలను పాచికలు చేయండి, వంట చివరిలో పుట్టగొడుగులకు టాసు చేయండి.
3. ముందుగా కడిగిన ఎండిన పుట్టగొడుగులను (150 గ్రాములు) సన్నని కుట్లుగా కట్ చేసి కూరగాయల నూనెలో పెద్ద ఉల్లిపాయ, 2 సెంటీమీటర్ల అల్లం రూట్ తో వేయించి పుట్టగొడుగులు, బంగాళాదుంపలకు పంపండి. మరో 5 నిమిషాలు ఉడికించి, ఉప్పు, మిరియాలు, ఒక టేబుల్ స్పూన్ టొమాటో పేస్ట్ వేసి, వేడిని ఆపి సూప్ కాయనివ్వండి.

కావాలనుకుంటే సోర్ క్రీం, మూలికలతో సర్వ్ చేయాలి.

ఎండిన పుట్టగొడుగులు ఉండటం వల్ల ఇటువంటి సూప్ ఎల్లప్పుడూ సుగంధ మరియు రుచిగా మారుతుంది. సూప్ కోసం ఉత్తమ పుట్టగొడుగులు తెలుపు, బోలెటస్, రుసులా మరియు చాంటెరెల్స్.

మీరు ఛాంపిగ్నాన్లతో స్పైసీ థాయ్ మష్రూమ్ సూప్ ఉడికించాలి. దీన్ని చేయడానికి, సూచనలను అనుసరించండి.

1. 150 గ్రాముల తాజా పుట్టగొడుగులను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
2. అల్లం రూట్ 2-3 సెంటీమీటర్ల తురుము మరియు 2 లవంగాలు వెల్లుల్లిని కోయండి.
3. కూరగాయల నూనెతో బాణలిలో పుట్టగొడుగులు, అల్లం, వెల్లుల్లి వేయించాలి.
4. తక్కువ మొత్తంలో బంగాళాదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయల నుండి బలహీనమైన కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసును సిద్ధం చేయండి. స్ట్రెయిన్.
5. సన్నని గుడ్డు నూడుల్స్ ను ప్రత్యేకంగా ఉడకబెట్టండి - 150 గ్రా,
6. కూరగాయల స్టాక్‌ను పుట్టగొడుగులు, అల్లం, వెల్లుల్లితో పాన్‌లో పోసి 0.5 స్పూన్ ఉంచండి. పుట్టగొడుగు కెచప్, అదే మొత్తంలో సోయా సాస్, 150 గ్రాముల మొలకెత్తిన చిక్కుళ్ళు, లేత వరకు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, అవసరమైతే ఉప్పుతో ఉప్పు.

వడ్డించేటప్పుడు, గుడ్డు నూడుల్స్ ను ఒక ప్లేట్ లో పెట్టి, సూప్ తో పోస్తారు, పైన కొత్తిమీరతో ఉదారంగా చల్లుతారు.

బ్రెడ్ పాట్స్‌లో పుట్టగొడుగులు మరియు క్రీమ్‌తో సువాసనగల క్రీమ్ సూప్ సిద్ధం చేయడానికి, మీరు ఈ క్రింది పదార్థాలను సిద్ధం చేయాలి:

• 700 గ్రాముల తాజా లేదా స్తంభింపచేసిన తేనె పుట్టగొడుగులు, చాంటెరెల్స్ లేదా ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు,
• 2 పెద్ద బంగాళాదుంపలు,
• 1 ఉల్లిపాయ,
• 300 మి.లీ పాలు మరియు 500 ఎల్ 20% క్రీమ్,
• 100 గ్రా క్రీమ్ చీజ్
• వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు మరియు అల్లం రూట్ యొక్క 2 సెం.మీ.
• ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, రుచి మరియు కోరికకు మూలికలు,
• రౌండ్ రై రోల్స్.

మొదట, పుట్టగొడుగులను కూల్చివేస్తారు, అవి చాలా పెద్దవిగా ఉంటే కత్తిరించండి. ఉల్లిపాయలను రింగులలో కట్ చేసుకోండి, నూనెలో తేలికగా పాసర్ చేయండి, పుట్టగొడుగులను వేసి మూత పెట్టి 30-40 నిమిషాలు టెండర్ వరకు మూసివేయండి. ఈ సమయంలో, రై రోల్స్ లోని టాప్స్ కత్తిరించబడతాయి మరియు మొత్తం చిన్న ముక్కలను బయటకు తీస్తారు, గోడలు మాత్రమే మిగిలిపోతాయి. రోల్స్ పొయ్యిలో చాలా నిమిషాలు పొడిగా మరియు మంచిగా పెళుసైనవిగా ఉంచబడతాయి. మెత్తని సూప్ వడ్డించడానికి ఇవి మెరుగైన కుండలు.

పుట్టగొడుగులను ఉడికినప్పుడు, బంగాళాదుంపలను 500-700 మి.లీ నీటిలో ఉడికించి, అల్లం కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం మరియు వెల్లుల్లిని ప్రెస్ ద్వారా ఉడకబెట్టండి. అల్లం మరియు వెల్లుల్లిని 2 టేబుల్ స్పూన్ల ఆలివ్ నూనెతో కలుపుతారు, 5 నిమిషాలు నిలబడటానికి అనుమతిస్తారు మరియు ఈ మిశ్రమంతో రై బన్స్ లోపలి గోడలు వేయాలి.

ఉల్లిపాయలతో వండిన పుట్టగొడుగులు బ్లెండర్లో వ్యాపించి, పురీ స్థితికి కత్తిరించి, బంగాళాదుంపలు మరియు అది వండిన ద్రవంతో కూడా వస్తాయి. మెత్తని బంగాళాదుంపలను డీప్ ఫ్రైయింగ్ పాన్, వోక్ లేదా పాన్ లో కలపండి, తక్కువ వేడి, ఉప్పు, మిరియాలు మీద వేడి చేసి, ముతక తురుము మీద తురిమిన పాలు, క్రీమ్ మరియు క్రీమ్ చీజ్ జోడించండి. సూప్ 1-2 నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి, బన్స్‌లో విస్తరించండి, పైన ఆకుకూరలతో చల్లుకోండి. ఇటువంటి పుట్టగొడుగు పురీని మొదట రోల్ నుండి ఒక మూతతో, తరువాత చాలా మంచిగా పెళుసైన సాస్పాన్తో తింటారు.

అనేక ఆహారాలలో, అల్లం జీర్ణ రసం ఉత్పత్తిని ఉత్తేజపరిచే మసాలాగా మాత్రమే కాకుండా, వంటకాల రుచిని ధనిక మరియు ఆసక్తికరంగా చేసే ఒక పదార్ధంగా కూడా ఉంటుంది, ఇది అందుబాటులో ఉన్న ఉత్పత్తుల పరిమిత జాబితా పరిస్థితులలో చాలా ముఖ్యమైనది. అల్లం సూప్ ఆకలిని మందగించడమే కాక, శరీరం అదనపు కొవ్వును కాల్చడానికి సహాయపడుతుంది.

1. చర్మం మరియు విత్తనాలు లేకుండా 400 గ్రాముల ప్రకాశవంతమైన తాజా గుమ్మడికాయను పాచికలు చేయండి.
2. 2 బంగాళాదుంపలను ఘనాలగా కూడా కత్తిరించండి.
3. మీడియం క్యారెట్లను తురుము.
4. కూరగాయలను నీటితో పోయాలి, తద్వారా వాటిని మరో 2 సెం.మీ.కు కప్పేస్తుంది, మూత మూసుకుని లేత వరకు ఉడికించాలి.
5. బాణలిలో కొద్దిగా ఆలివ్ నూనె పోసి, 1 టేబుల్ స్పూన్ వ్యాప్తి చేయండి. l. తురిమిన అల్లం రూట్, ఉప్పు, మిరియాలు, 1 స్పూన్. కొత్తిమీర పొడి మరియు ఒక చిటికెడు జాజికాయ. మీడియం వేడి మీద అన్నీ బాగా వేడెక్కుతాయి.
6. ఉడికించిన కూరగాయలను బ్లెండర్లో మెత్తగా చేసి, మళ్ళీ పాన్ కు పంపించి, సుగంధ ద్రవ్యాలు వేసి 300 మి.లీ స్కిమ్ మిల్క్ మరియు 200 మి.లీ నీరు వేసి, ఒక మరుగు తీసుకుని, 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి మరియు వేడిని ఆపివేయండి. డిష్ వెంటనే వడ్డించవచ్చు.

• 400 గ్రాముల టమోటాలపై వేడినీరు పోయాలి, జల్లెడ ద్వారా రుద్దండి,
• వేయించడానికి 1 ఉల్లిపాయ, 1 క్యారెట్, మెత్తని టమోటాలు వేయించాలి.
• తరిగిన బెల్ పెప్పర్‌ను 2 లీటర్ల నీరు, 2 బంగాళాదుంపలు, మీడియం సెలెరీ రూట్, 400 గ్రా తెల్ల క్యాబేజీ,
• వేయించిన కూరగాయలు, ఉప్పు, మిరియాలు, 2 అల్లం ముక్కలు మరియు 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి వేసి 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
• ఆకుకూరలతో సర్వ్ చేయాలి.

టమోటాలు పోషకమైనవి మరియు కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి. వాటి నుండి వచ్చే సూప్‌లు అందమైన రంగును కలిగి ఉంటాయి, లైకోపీన్, మైక్రో మరియు మాక్రో ఎలిమెంట్స్‌తో సమృద్ధిగా ఉంటాయి, వాటి రుచి సుగంధ ద్రవ్యాలతో మార్చడం సులభం.

బరువు తగ్గించే వంటకాలకు, ముఖ్యంగా సూప్‌లలో ఉత్తమమైన పదార్థాలు:

• ఆకుకూరల,
• తెలుపు క్యాబేజీ
• తాజా అల్లం రూట్
• క్యారెట్లు,
• పాలకూర,
• సుగంధ ద్రవ్యాలు (కూర, మిరప, కొత్తిమీర, జీలకర్ర),
• టమోటాలు,
• ఏదైనా మూలికలు (పార్స్లీ, కొత్తిమీర).

ప్రతి అల్లం సూప్ మానవ జీర్ణవ్యవస్థ ద్వారా బాగా గ్రహించబడుతుంది. అదనంగా, అతను జీర్ణ రసం ఉత్పత్తిని ప్రేరేపించడం ద్వారా రెండవ, ఎక్కువ కేలరీల వంటకం యొక్క మరొక భాగానికి శరీరాన్ని సిద్ధం చేస్తాడు, ఇది అల్లం రూట్ యొక్క ప్రత్యేక యోగ్యత. మీరు రోజూ ఈ ఉపయోగకరమైన మూలాన్ని ఆహారంలో చేర్చుకుంటే, మీరు జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క పనిని మాత్రమే స్థాపించలేరు, కానీ అన్ని జీవక్రియ ప్రక్రియల కోర్సును సాధారణీకరించవచ్చు.

అల్లంతో క్యారెట్ సూప్ తయారీకి అసాధారణమైన వంటకాలు

సూప్ ఒక సాధారణ మరియు సాధారణ వంటకం అని అనిపిస్తుంది, ఇది అసలు రుచి లక్షణాలను కలిగి ఉండదు, కానీ ఇది అలా కాదు. అసాధారణమైన వాసన మరియు రుచి కోసం, మీరు ఒక ఆసక్తికరమైన పదార్ధాన్ని ఉపయోగించాలి - అల్లం రూట్, ఇది సూప్‌ను అసాధారణమైన రుచినిచ్చే వంటకంగా మార్చడానికి సహాయపడుతుంది. ఈ మొక్కను వంటలో ఉపయోగించడం ప్రాచీన కాలం నుండి దాని మూలాన్ని కలిగి ఉంది. ముఖ్యంగా ఈ సూప్‌లో అల్లం క్యారెట్‌తో కలుపుతారు.

శీతాకాలంలో, క్యారెట్లు మరియు అల్లం రూట్ నుండి తయారైన పాక ఆవిష్కరణ వేడెక్కుతుంది మరియు అసాధారణమైన సుగంధాన్ని ఇస్తుంది, మరియు వేసవిలో ఇది విసుగు చెందదు, అల్లం తాజాదనాన్ని ఇస్తుంది.

• కూరగాయల నూనె ఒక టేబుల్ స్పూన్,
• ఉల్లిపాయలు,
• ఒక టేబుల్ స్పూన్ మెత్తగా తురిమిన అల్లం రూట్,
• 9 మధ్య తరహా క్యారెట్లు (సుమారు 0.7 కిలోలు),
• 2 కప్పుల కూరగాయల స్టాక్,
• సగం గ్రౌండ్ అల్లం పొడి టీస్పూన్
• పావు కప్పు సోయా లేదా సగం రెగ్యులర్ పాలు,
• ఉప్పు (రుచికి).

ఉల్లిపాయను సన్నని రింగులుగా ముక్కలు చేసిన తరువాత, నూనెతో వేడిచేసిన ఒక సాస్పాన్లోకి వదలండి మరియు బంగారు రంగును పొందే వరకు వేయించాలి (ఐదు నిమిషాల కన్నా ఎక్కువ కాదు). తురిమిన అల్లం రూట్ ఉల్లిపాయలో వేసి, మిక్స్ చేసి, ఒక నిమిషం ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. క్యారెట్లను ముతక తురుము మీద తురుము, ఒక సాస్పాన్ లోకి పోయాలి, ప్రతిదీ కదిలించు మరియు మరో 1.5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. సూచించిన మొత్తంలో ఉడకబెట్టిన పులుసు, పొడి అల్లం రూట్ మరియు ఉప్పు వేసిన తరువాత, వేడిని పెంచండి: ఉడకనివ్వండి. అప్పుడు వేడిని తిరస్కరించండి, మూతను గట్టిగా మూసివేసి, సూప్‌ను తక్కువ వేడి మీద 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి, తద్వారా క్యారెట్లు మృదువుగా ఉంటాయి.

ఇది సిద్ధమైన వెంటనే, మీరు మొత్తం మిశ్రమాన్ని (భాగాలుగా, క్రమంగా పాలు కలుపుతూ) మిళితం లేదా బ్లెండర్లో రుబ్బుకోవాలి. దీని ఫలితం రెడీ మెత్తని క్యారట్-అల్లం సూప్ అవుతుంది. హాట్ స్ప్రేతో మిమ్మల్ని మీరు కాల్చకుండా జాగ్రత్తగా కొట్టండి. మెత్తని బంగాళాదుంపలను తిరిగి పాన్కు తిరిగి ఇవ్వడం మరియు ద్రవ్యరాశిని తేలికగా వేడి చేయడం తయారీలో చివరి దశ.

అల్లంతో క్యారెట్ సూప్ హిప్ పురీ మందంగా మారితే, మీరు దానిని పాలతో కరిగించవచ్చు.

మీరు ప్రయోగాలు ఇష్టపడుతున్నారా? అప్పుడు ముందుకు సాగండి.

• ఉల్లిపాయ, సగం రింగులలో ముక్కలు,
• వెన్న - 30 గ్రాములు,
• తురిమిన అల్లం - ఒక టేబుల్ స్పూన్,
• మెత్తగా తురిమిన అభిరుచి మరియు ఒక నారింజ రసం,
• ముతకగా తరిగిన క్యారట్లు - 0.8 కిలోలు,
• కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా నీరు - 1300 మి.లీ,
• రుచికి ఉప్పు
• కొబ్బరి పాలు, 150 మి.లీ లేదా 30 శాతం క్రీమ్ - 100 మి.లీ,
• వడ్డించడానికి: గుమ్మడికాయ గింజలు (40 గ్రాములు), క్రీమ్.

ఒక సాస్పాన్లో వేడిచేసిన వెన్నలో, ఉల్లిపాయ, ఉప్పు వేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

• అల్లం రూట్, ఒక నిమిషం పాటు వంటకం జోడించండి.
• తరువాత, 800 గ్రాముల క్యారెట్లు, కొంచెం నీరు లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి. క్యారెట్ సూప్‌ను అల్లంతో ఒక మరుగులోకి తీసుకుని, తక్కువ వేడి మీద 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి (క్యారెట్లు మృదువుగా ఉండాలి).
• ఒక గ్లాసు ద్రవంలో పోయాలి (మీరు పోసే వరకు), పాలు లేదా క్రీమ్, ఆరెంజ్ జ్యూస్ పోయండి, అభిరుచి పోయాలి. ఒక మరుగు తీసుకుని, పొయ్యి నుండి పాన్ తీసివేసి, కంబైన్లోని అన్ని పదార్థాలను నునుపైన వరకు కొట్టండి.

• ఉప్పు తరువాత, అవసరమైతే. మందపాటి సూప్‌ను గతంలో ఎంచుకున్న ద్రవంతో కరిగించవచ్చు.
• క్యారెట్ క్రీమ్ను తిరిగి పాన్లోకి పోయాలి, అది ఉడకబెట్టండి మరియు వేడి నుండి తొలగించండి.
• బాణలిలో నూనె జోడించకుండా విత్తనాలను తేలికగా వేయించాలి.

విత్తనాలు మరియు క్రీమ్ జోడించడం మర్చిపోకుండా, వేడి సూప్ సర్వ్ చేయండి.

• 1 టేబుల్ స్పూన్. ఒక చెంచా వెన్న
• 1 తరిగిన ఉల్లిపాయ
• 700 గ్రాముల ఒలిచిన మరియు వేయించిన క్యారెట్లు
• 1 టీస్పూన్ తురిమిన తాజా అల్లం
• 2 టీస్పూన్లు తరిగిన కొత్తిమీర గింజలు
• 4 కప్పుల కూరగాయల స్టాక్ లేదా నీరు
• రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు

అల్లం తో క్యారెట్ సూప్ ఉడికించాలి ఎలా:

1 టేబుల్ స్పూన్ తో ఉల్లిపాయలు వేయించాలి. లోతైన వేయించడానికి పాన్ లేదా పాన్లో నూనె చెంచా. క్యారట్లు, అల్లం మరియు పిండిచేసిన కొత్తిమీర జోడించండి. మీడియం వేడి మీద 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా నీటితో కూరగాయలను పోయాలి, ఒక మరుగు తీసుకుని. క్యారెట్లు మృదువైనంత వరకు కవర్ చేసి ఉడికించాలి.

సూప్ను చల్లబరుస్తుంది మరియు తరువాత బ్లెండర్ ఉపయోగించి పురీ స్థితికి రుబ్బు, జల్లెడ ద్వారా వడకట్టండి.

సూప్‌ను మళ్లీ వేడి చేసి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. ప్లేట్లలో పోయాలి.

మూలికలతో అల్లం క్యారెట్ సూప్ వడ్డించండి.

వార్మింగ్ మరియు స్పైసీ అల్లంతో సిల్కీ క్రీము క్యారెట్ సూప్, prపుల్లని మరియు కొబ్బరి పాలతో నారింజ మరియు క్రీమ్ యొక్క అద్భుతమైన సుగంధాన్ని ఇస్తుంది. కావాలనుకుంటే, కొబ్బరి పాలను భర్తీ చేయవచ్చుఅదే మొత్తంలో క్రీమ్. కొబ్బరి నోటు లేకుండా సూప్‌లో ఇప్పటికే విలాసవంతమైన రుచి ఉంటుంది.

ఇటువంటి సూప్, చాలా క్రీమ్ సూప్‌ల మాదిరిగా, ఉడికించడం సులభం మరియు త్వరగా ఉంటుంది. మరియు లుక్ మరియు రుచి అలాంటివిమీరు చాలా సేపు వంటగదిలో నిలబడినట్లు :-).పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు మరియు క్రీమ్ వడ్డించడానికి అధునాతనతను ఇస్తాయి.

ఆదర్శవంతంగా,ఈ సూప్ కోసం మీడియం తీపిగా ఉండటానికి మీకు క్యారెట్లు అవసరం. క్యారెట్లు చాలా తీపిగా ఉంటే, సూప్ డెజర్ట్ అనిపిస్తుంది, మరియు మీరు తీపి రకరకాల క్యారెట్లను తీసుకోకపోతే, రుచి మరింత నీరసంగా ఉంటుంది, తక్కువ ప్రకాశవంతంగా ఉంటుంది.

క్యారెట్ క్రీమ్ సూప్ తయారీ ప్రారంభ దశలో ఉల్లిపాయల పంచదార పాకం చేయడాన్ని నిర్లక్ష్యం చేయవద్దు. అదనపు తీపితో పాటు, ఇది ప్రత్యేకమైన, కొద్దిగా నట్టి రుచిని కూడా జోడిస్తుంది.

• 1 ఉల్లిపాయ, సగం రింగులుగా కట్
• 30 గ్రాముల వెన్న
• 2-3 సెం.మీ అల్లం, మెత్తగా కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం
• 1 వ నారింజ యొక్క అభిరుచి మరియు రసం, చక్కగా అభిరుచి
• 800 గ్రాముల క్యారెట్లు, పై తొక్క, ముతకగా కోయండి
• 1.3 ఎల్ నీరు లేదా కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు
• రుచికి ఉప్పు
• 150 మి.లీ కొబ్బరి పాలు (క్రీమ్ 30% తో భర్తీ చేయవచ్చు)
• 100 మి.లీ క్రీమ్ 30%

• 30 గ్రాముల గుమ్మడికాయ గింజలు
• వడ్డించడానికి క్రీమ్

1) 3 లీటర్ సాస్పాన్లో, వెన్నని వేడి చేయండి. రుచికి ఉల్లిపాయలు, ఉప్పు వేసి బంగారు రంగు వచ్చేవరకు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

2) అల్లం వేసి మరో 1 నిమిషం ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

3) క్యారట్లు మరియు నీరు లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి. రుచికి జోడించండి. క్యారెట్లు సిద్ధమయ్యే వరకు సూప్‌ను మరిగించి మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి.

4) కొద్దిగా ద్రవ పోయాలి, ఒక గ్లాసు గురించి, దానిని ఉంచండి, కొబ్బరి పాలు, రసం మరియు నారింజ అభిరుచి మరియు క్రీమ్ జోడించండి. ఒక మరుగు తీసుకుని, వేడి నుండి తీసివేసి, మృదువైన వరకు బ్లెండర్తో ప్రతిదీ కొట్టండి.

5) రుచికి సూప్ ప్రయత్నించండి, మీరు ఉప్పు జోడించాల్సిన అవసరం ఉంటే, లేదా చాలా మందంగా ఉంటే, ఎంచుకున్న ద్రవాన్ని జోడించండి.

6) తక్కువ వేడి మీద సూప్ ని మరిగించి వేడి నుండి తొలగించండి.

7) పొడి పాన్లో విత్తనాలను బ్రౌన్ చేయండి.

సూప్ వేడిగా వడ్డించండి, ప్రతి విత్తనాలు మరియు క్రీముతో మసాలా చేయండి.

1. 
   క్లినికల్ లాబొరేటరీ డయాగ్నస్టిక్స్. - M.: MEDpress-infor, 2005. - 704 పే.
2. 
   డెడోవ్, I.I. ఎండోక్రైన్ వ్యవస్థ యొక్క వ్యాధులు / II. Grandfathers. - ఎం .: మెడిసిన్, 2000. - 555 పే.
3. 
   అమేటోవ్, A.S. టైప్ 2 డయాబెటిస్ మెల్లిటస్. సమస్యలు మరియు పరిష్కారాలు. స్టడీ గైడ్. వాల్యూమ్ 1 / ఎ.ఎస్. Ametov. - మ .: జియోటార్-మీడియా, 2015 .-- 370 పే.
4. డానిలోవా, నటల్య ఆండ్రీవ్నా డయాబెటిస్: పూర్తి జీవితాన్ని సంరక్షించే చట్టాలు / డానిలోవా నటల్య ఆండ్రీవ్నా. - ఎం.: వెక్టర్, 2013 .-- 676 ​​సి.

నన్ను నేను పరిచయం చేసుకోనివ్వండి. నా పేరు ఎలెనా. నేను 10 సంవత్సరాలకు పైగా ఎండోక్రినాలజిస్ట్‌గా పని చేస్తున్నాను. నేను ప్రస్తుతం నా ఫీల్డ్‌లో ప్రొఫెషనల్‌ని అని నమ్ముతున్నాను మరియు సంక్లిష్టమైన మరియు అంతగా లేని పనులను పరిష్కరించడానికి సైట్‌కు వచ్చే సందర్శకులందరికీ సహాయం చేయాలనుకుంటున్నాను. అవసరమైన అన్ని సమాచారాన్ని సాధ్యమైనంతవరకు తెలియజేయడానికి సైట్ కోసం అన్ని పదార్థాలు సేకరించి జాగ్రత్తగా ప్రాసెస్ చేయబడతాయి. వెబ్‌సైట్‌లో వివరించిన వాటిని వర్తించే ముందు, నిపుణులతో తప్పనిసరి సంప్రదింపులు ఎల్లప్పుడూ అవసరం.