టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం ఆలివర్ - 2 వంటకాలు

కఠినమైన ఆహార పరిమితులు ఉన్నప్పటికీ, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు రుచికరమైన సెలవు వంటకాలను తయారు చేయడం చాలా సాధ్యమే. సెలవుదినం సందర్భంగా మిమ్మల్ని మరియు ప్రియమైన వారిని సంతోషపెట్టే వంటకాలు భారీ సంఖ్యలో ఉన్నాయి. రక్తంలో గ్లూకోజ్ పెరుగుదల గురించి ఆందోళన చెందకుండా మరియు సంస్థను ఆస్వాదించడానికి, టైప్ 2 డయాబెటిక్ యొక్క మెను మొక్కల ఆహారాలను 50% కలిగి ఉండాలి మరియు కొవ్వు, చాలా తీపి మరియు ఉప్పగా ఉండే ఆహారాలను మినహాయించాలి.

తెలుసుకోవడం ముఖ్యం! అధునాతన మధుమేహం కూడా ఇంట్లో, శస్త్రచికిత్స లేదా ఆసుపత్రులు లేకుండా నయమవుతుంది. మెరీనా వ్లాదిమిరోవ్నా చెప్పేది చదవండి. సిఫార్సు చదవండి.

డయాబెటిస్ హాలిడే మెనూ యొక్క లక్షణాలు

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల కోసం హాలిడే మెనూను కంపైల్ చేసేటప్పుడు, మీరు కేలరీల కంటెంట్, జిఐ మరియు పోషకాల యొక్క కంటెంట్‌ను పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి: కార్బోహైడ్రేట్ ఉత్పత్తులు ప్రబలంగా ఉండాలి.

చక్కెర తక్షణమే తగ్గుతుంది! కాలక్రమేణా మధుమేహం దృష్టి సమస్యలు, చర్మం మరియు జుట్టు పరిస్థితులు, పూతల, గ్యాంగ్రేన్ మరియు క్యాన్సర్ కణితులు వంటి వ్యాధుల మొత్తానికి దారితీస్తుంది! ప్రజలు తమ చక్కెర స్థాయిలను సాధారణీకరించడానికి చేదు అనుభవాన్ని నేర్పించారు. చదవండి.

సీఫుడ్, పౌల్ట్రీ మరియు అధిక మొత్తంలో ఫైబర్ కలిగిన ఆహారాలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వబడుతుంది. కూరగాయలు, పండ్లు, ఆకుకూరలు మరియు టోల్‌మీల్ బ్రెడ్ దీనికి గొప్పవి. ఈ సందర్భంలో, మిఠాయి, సాసేజ్‌లు, పంది మాంసం, కొవ్వు సోర్ క్రీం మరియు మయోన్నైస్‌ను మినహాయించడం అవసరం. వెన్నను ఆలివ్‌తో భర్తీ చేయండి. అతి పెద్ద మొత్తంలో పోషకాలు ఉడికించిన వంటలలో లభిస్తాయి, నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో ఉడికిస్తారు లేదా ఓవెన్‌లో కాల్చబడతాయి.

పుట్టగొడుగులతో చికెన్

స్టఫ్డ్ కోళ్లు క్రిస్మస్ విందును అలంకరిస్తాయి. కింది క్రమంలో పండుగ వంటకం తయారుచేయడం:

1. 2 చికెన్ కడిగి మరిగించాలి.
2. 250 గ్రాముల ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగు ఉడికించి, చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసుకోవాలి.
3. ఒక బాణలిలో పుట్టగొడుగులను వేసి, 45 గ్రా వెన్న, 75 మి.లీ క్రీమ్ 10%, సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. పదార్థాలను కదిలించి, 15 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
4. చికెన్ పుట్టగొడుగులతో నింపి ఓవెన్లో ఉంచండి. తరిగిన మూలికలతో అలంకరించబడి, వేడిగా వడ్డించండి.

కూరగాయలతో కుందేలు

విందు కోసం, మీరు ఉడికిన కుందేలును ఉడికించాలి. ఇది చేయుటకు, 300 గ్రాముల మాంసాన్ని నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో 10-15 నిమిషాలు కడగాలి, కత్తిరించండి. మెత్తగా 60 గ్రా క్యారెట్లు మరియు 2 ఉల్లిపాయలు, స్పాసర్ మరియు గిన్నెలో టాసు చేయండి. 5 నిమిషాల తరువాత 1.5 టేబుల్ స్పూన్ జోడించండి. l. పిండి, తరిగిన తాజా టమోటాలు, మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు 300 గ్రా. పదార్థాలను పూర్తిగా కలిపిన తరువాత, 1 టేబుల్ స్పూన్ పోయాలి. నీరు, సుగంధ ద్రవ్యాలు వేసి 1 గంట "స్టూ" మోడ్‌ను ఆన్ చేయండి. వడ్డించే ముందు, ఆకుకూరలు మరియు తక్కువ కొవ్వు క్రీముతో అలంకరించండి.

రొయ్యల సలాడ్

నూతన సంవత్సరానికి పండుగ పట్టికకు అసలు అదనంగా రొయ్యల సలాడ్ ఉంటుంది. ఇది చేయుటకు, రొయ్యలను ఉడకబెట్టి శుభ్రపరచండి. ముక్కలు చేసిన కూరగాయలు మరియు గుడ్లు, పచ్చి బఠానీలు, క్రీమ్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. పదార్థాలను బాగా కలపండి, సలాడ్ గిన్నెలో ఉంచండి, మూలికలతో అలంకరించండి మరియు నిమ్మరసంతో సీజన్ చేయండి. ఉత్పత్తుల నిష్పత్తి పట్టికలో సూచించబడుతుంది:

ఇంట్లో తయారుచేసిన మయోన్నైస్

మయోన్నైస్ కూర్పు ఉన్నందున డయాబెటిస్ షాపింగ్ నుండి నిషేధించబడింది. అయితే, మీరు సలాడ్ సీజన్ చేయవలసి వస్తే, మీరు సాస్ ను మీరే చేసుకోవచ్చు. పొడి ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లో 2 గుడ్డు సొనలు ఉంచండి, ఒక చిటికెడు ఉప్పు మరియు ½ స్పూన్ జోడించండి. ఆవాల. మిక్సర్‌ను కనిష్ట వేగంతో ఆన్ చేసి నెమ్మదిగా 2 స్పూన్లు పోయాలి. నిమ్మరసం మరియు ఆలివ్ నూనె ఒక సజాతీయ ద్రవ్యరాశి ఏర్పడే వరకు.

పౌల్ట్రీ సాస్

కాల్చిన టర్కీ లేదా చికెన్ కింది రెసిపీ ప్రకారం సాస్‌తో రుచికోసం చేయవచ్చు:

1. బ్లెండర్లో 50 గ్రా తక్కువ కొవ్వు పెరుగు మరియు సోర్ క్రీం, 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఉంచండి. l. తాజా నిమ్మరసం, 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, 10 గ్రా పార్స్లీ, ¼ స్పూన్. కూర మరియు ఒక చిటికెడు ఉప్పు.
2. అన్ని భాగాలను రుబ్బు. 3 రోజులకు మించకుండా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో భద్రపరుచుకోండి.

ఎండిన ఆప్రికాట్లతో ఆరెంజ్ చీజ్

చీజ్ చేయడానికి మీకు ఇది అవసరం:

• ఫైబర్ కలిగిన షార్ట్ బ్రెడ్ కుకీలు - 175 గ్రా,
• వెన్న - 50 గ్రా,
• తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్ - 500 గ్రా,
• ఫ్రక్టోజ్ - 70 గ్రా
• గుడ్లు - 2 PC లు.,
• ఎండిన ఆప్రికాట్లు - 150 గ్రా,
• రసం మరియు 2 నారింజ అభిరుచి.

బేకింగ్ డిష్‌ను నూనెతో ద్రవపదార్థం చేయండి, 150 సి వద్ద ఓవెన్‌ను ఆన్ చేయండి. బిస్కెట్లను కత్తిరించండి, వెన్నను నీటి స్నానంలో కరిగించి, పదార్థాలను కలపండి మరియు అచ్చులో బాగా కాల్చండి, 10 నిమిషాలు కాల్చండి. గుడ్లు, ఫ్రక్టోజ్ మరియు కాటేజ్ చీజ్లను బాగా కలపండి. ఎండిన ఆప్రికాట్లను రసం మరియు నారింజ పై తొక్కతో 5 నిమిషాలు ఏకరీతి అనుగుణ్యత వరకు ఉడకబెట్టి, ఆపై పెరుగుకు జోడించండి. ఫలిత మిశ్రమాన్ని కుకీలపై ఉంచండి మరియు మరో 40 నిమిషాలు కాల్చండి. ఆపివేసిన తరువాత, అజార్ ఓవెన్లో గంటసేపు వదిలివేయండి. కట్ చలి.

మందార మార్మాలాడే

మీరు ఇన్సులిన్-ఆధారిత పిల్లల సెలవు పట్టికను ఉపయోగకరమైన మందార మార్మాలాడేతో అలంకరించవచ్చు:

1. 5 టేబుల్ స్పూన్లు పోయాలి. l. కాచు టీ 1 టేబుల్ స్పూన్. వేడినీరు మరియు రాత్రిపూట వదిలివేయండి.
2. ఒక ప్లేట్‌లో 30 గ్రాముల జెలటిన్ పోయాలి, కొద్ది మొత్తంలో నీరు పోయాలి.
3. ఒక సాస్పాన్లో టీని వడకట్టి, నిప్పు పెట్టండి.
4. జెలటిన్లో ఉడకబెట్టిన తరువాత, ఫ్రక్టోజ్ యొక్క రోజువారీ రేటును జోడించి, మిశ్రమాన్ని ఏకరీతి అనుగుణ్యత వరకు కలపండి.
5. చీజ్‌క్లాత్ ద్వారా సిరప్‌ను వడకట్టి, సిలికాన్ అచ్చులలో పోయాలి, గతంలో క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌ను కవర్ చేస్తుంది.
6. 3 గంటలు అతిశీతలపరచు.

ఉడికించిన పియర్

సెలవులకు అద్భుతమైన డెజర్ట్ ఉడికిన పియర్ అవుతుంది. పండు తీపిగా ఉన్నప్పటికీ, ఉత్పత్తి యొక్క GI 50 యూనిట్లు, మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్‌కు ఇది అనుమతించబడుతుంది. డెజర్ట్ సిద్ధం చేయడానికి, 4 బేరి పై తొక్క, వాటిని ఒక కూరలో ఉంచండి. 30 మి.లీ ఆలివ్ ఆయిల్, ½ టేబుల్ స్పూన్ జోడించండి. తాజాగా పిండిన నారింజ రసం, 1/8 టేబుల్ స్పూన్. l. దాల్చినచెక్క మరియు అల్లం, మరియు పదార్థాలను శాంతముగా కలపండి. కంటైనర్ను ఒక మూతతో మూసివేసి, 2 గంటలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి.

మద్యం అనుమతించబడిందా?

మద్య పానీయాలు కేలరీలు అధికంగా ఉంటాయి మరియు ఆమోదయోగ్యమైన ప్రమాణాల కంటే తక్కువ రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలను కలిగి ఉంటాయి, ఎందుకంటే మద్యం మధుమేహానికి సిఫారసు చేయబడలేదు.

అయినప్పటికీ, ఇది మినహాయించబడాలని దీని అర్థం కాదు: ఒక డయాబెటిస్ సెలవుదినం ఒక రుచికరమైన పానీయాన్ని ప్రసన్నం చేసుకోవడానికి అనుమతించినట్లయితే చెడు ఏమీ జరగదు. ఈ సందర్భంలో ప్రధాన విషయం నిబంధనలను ఖచ్చితంగా పాటించడం. బలమైన పానీయాలు 100 మి.లీ వరకు, డ్రై వైన్స్ - 250 మి.లీ వరకు తినవచ్చు. అదే సమయంలో, స్నాక్స్‌లో కార్బోహైడ్రేట్లు ప్రబలంగా ఉండాలి. పెద్ద మొత్తంలో చక్కెర కారణంగా, షాంపైన్, డెజర్ట్ వైన్లు మరియు మద్యం తాగకుండా పోషకాహార నిపుణులు సలహా ఇస్తారు.

టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం ఆలివర్ సలాడ్

పొగబెట్టిన మరియు వండిన సాసేజ్‌లు సందేహాస్పదమైన కూర్పు కలిగిన ఉత్పత్తులు. అదనంగా, వారు సలాడ్కు కొవ్వును కలుపుతారు. అందువల్ల, వాటిని సన్నని మాంసంతో భర్తీ చేయడం మంచిది. గొడ్డు మాంసం ఖచ్చితంగా ఉంది.

పదార్థాలు:

• 200 gr. గొడ్డు మాంసం టెండర్లాయిన్
• 3 బంగాళాదుంపలు
• 1 pick రగాయ,
• 2 గుడ్లు
• ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు, మెంతులు,
• సహజ పెరుగు 1 టేబుల్ స్పూన్.

తయారీ:

1. బంగాళాదుంపలు మరియు గుడ్లు ఉడకబెట్టండి. వాటిని చల్లగా, శుభ్రంగా ఉండనివ్వండి. చిన్న ఘనాలగా కత్తిరించండి.
2. గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టండి. చల్లబరుస్తుంది మరియు మీడియం క్యూబ్స్ లోకి కట్.
3. దోసకాయ పాచికలు.
4. ఈ పదార్థాలన్నింటినీ మెత్తగా తరిగిన ఆకుకూరలతో కలపండి.
5. సహజ పెరుగుతో సీజన్.

చికెన్ బ్రెస్ట్ తో ఆలివర్

మీరు చికెన్ ఫిల్లెట్ ఉపయోగిస్తే మరొక సలాడ్ ఎంపికను పొందవచ్చు. సలాడ్‌లో తెల్ల మాంసాన్ని మాత్రమే జోడించండి - దాని గ్లైసెమిక్ సూచిక మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు అనుకూలంగా ఉంటుంది. లేకపోతే, భాగాలు మారవు.

పదార్థాలు:

• చికెన్ బ్రెస్ట్
• పచ్చి బఠానీలు
• 3 బంగాళాదుంపలు
• 1 pick రగాయ,
• 2 గుడ్లు
• ఆకుకూరలు,
• తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీం.

తయారీ:

1. రొమ్మును ఉడకబెట్టండి, దాని నుండి చర్మాన్ని తొలగించండి, ఎముకలు లేకుండా. మీడియం క్యూబ్స్‌లో కట్ చేయాలి.
2. బంగాళాదుంపలు మరియు గుడ్లు ఉడకబెట్టండి. పై తొక్క, ఘనాల కట్.
3. దోసకాయ పాచికలు.
4. ఆకుకూరలను మెత్తగా కోయండి.
5. ఒక చెంచా సోర్ క్రీంతో అన్ని పదార్థాలు మరియు సీజన్ కలపాలి.

మీరు హానికరమైన ఉత్పత్తులను ఉపయోగకరమైన అనలాగ్‌లతో భర్తీ చేస్తే, మీరు మొదటి చూపులో, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు అనుకూలంగా లేని వంటలను కూడా ఉడికించాలి.

టైప్ 1 డయాబెటిక్ కోసం మెను

మొదటి రకం డయాబెటిస్ ఉన్న వ్యక్తికి ఆహారం తయారుచేసేటప్పుడు, వినియోగించే ఉత్పత్తుల నుండి చక్కెర మొత్తాన్ని గరిష్టంగా స్థిరీకరించడం పరిగణనలోకి తీసుకోబడుతుంది. ఎండోక్రినాలజిస్ట్ నుండి ఆహారం షెడ్యూల్ చేయడంలో సహాయం పొందవచ్చు, అతను ప్రతిరోజూ మీరు ఏమి మరియు ఏ పరిమాణంలో ఉపయోగించాలో ఖచ్చితంగా మీకు తెలియజేస్తారు. మెనుని రూపొందించేటప్పుడు పరిగణనలోకి తీసుకునే ప్రధాన విషయం ప్రతి ఉత్పత్తి యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక.

గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (జిఐ) శరీరంలోని గ్లూకోజ్ మొత్తంపై ఉత్పత్తి యొక్క ప్రభావానికి సూచిక. మరొక విధంగా, ఆహారంలో ఎన్ని కార్బోహైడ్రేట్లు ఉన్నాయో GI స్పష్టం చేస్తుంది. మొదటి రకం వ్యాధి యొక్క మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు తక్కువ కార్బ్ ఆహారం సూచించినందున, ఈ సూచికలను తనిఖీ చేయడం చాలా అవసరం. GI మూడు ప్రధాన సమూహాలుగా విభజించబడింది:

• 49 యూనిట్ల వరకు (ప్రధాన మెను ఉత్పత్తులు).
• 69 యూనిట్ల వరకు (ప్రతి 7 రోజులకు రెండుసార్లు మించకూడదు).
• 70 యూనిట్ల నుండి (వరుసగా చక్కెరను పెంచే ఉత్పత్తులు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల వాడకానికి నిషేధించబడ్డాయి).

వేడి చికిత్స సమయంలో, కొన్ని వంటకాలు లేదా ఉత్పత్తులలో, GI పెరుగుతుంది (క్యారెట్లు, దుంపలు) అని గుర్తుంచుకోవడం ముఖ్యం. ఈ సందర్భంలో, మీరు ముడి ఆహారాలు తినవచ్చు, కాని వండినవి కాదు.

బెర్రీలతో పండ్లకు కూడా అదే జరుగుతుంది. డయాబెటిస్‌కు అనుమతించినవి వాటి ముడి రూపంలో చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి. మీరు వాటిని తాజాగా పిండిన రసం రూపంలో ఉపయోగిస్తే, అప్పుడు అవి డయాబెటిస్‌కు ప్రమాదకరంగా ఉంటాయి, ఎందుకంటే నొక్కినప్పుడు, ఉత్పత్తి ఫైబర్‌ను కోల్పోతుంది మరియు గ్లూకోజ్ స్థాయిలు పెరుగుతాయి.

ఆహారాన్ని లెక్కించేటప్పుడు, ఆహారంలో కేలరీల సంఖ్యపై శ్రద్ధ చూపడం అవసరం, ఎందుకంటే 0U యొక్క GI ఉన్న కొన్ని ఉత్పత్తులు గ్లూకోజ్ కలిగి ఉండవు మరియు డయాబెటిక్ (కూరగాయల నూనెలు, పందికొవ్వు) కు ఆమోదయోగ్యం కాదు.

మొదటి రకం డయాబెటిస్‌తో పోషణ మరియు వంట యొక్క ప్రాథమిక నియమాలు:

• చిన్న భాగాలలో (5-6 సార్లు) మీరు ఎక్కువగా తినాలి.
• రోజుకు కనీసం రెండు లీటర్ల ద్రవం తాగాలి.
• అధిక కేలరీల ఆహారాలను తొలగించండి, ఎందుకంటే ఇందులో కొలెస్ట్రాల్ చాలా ఉంటుంది, ఇది బరువు పెరగడానికి దారితీస్తుంది.
• మీరు ఆవిరిలో, మైక్రోవేవ్‌లో, ఓవెన్‌లో మాత్రమే ఉడికించాలి. నూనె లేకుండా ఉడికించిన, ఉడికిన మరియు వేయించిన ఆహారాన్ని తినడానికి కూడా అనుమతి ఉంది. డయాబెటిక్ వండడానికి సురక్షితమైన మార్గాలలో ఒకటి డబుల్ బాయిలర్ ఉపయోగించడం.

ఒక నెల ఆహారం రాసేటప్పుడు, ప్రతిరోజూ ఒక వ్యక్తి కూరగాయలు, పాల ఉత్పత్తులు, పండ్లు, చేపలు, మాంసం తినాలని పరిగణనలోకి తీసుకోవడం అవసరం.

వారానికి మెనుని కంపైల్ చేసేటప్పుడు, మీరు ఈ క్రింది భోజనం కోసం వంటకాల జాబితాను చిత్రించాలి:

• మొదటి అల్పాహారం.
• రెండవ అల్పాహారం.
• అండర్.
• మొదటి విందు.
• రెండవ విందు.

ఇన్సులిన్-ఆధారిత వ్యక్తి కోసం నమూనా మెను ఈ క్రింది విధంగా ఉండవచ్చు:

• 1 వ అల్పాహారం (తక్కువ కొవ్వు గల కాటేజ్ చీజ్ మరియు చక్కెర లేని, గ్రీన్ టీ మరియు నిమ్మకాయ ముక్కల నుండి కాటేజ్ చీజ్ పాన్కేక్లు). 2 వ అల్పాహారం (వోట్మీల్ నీటిలో వండుతారు, ప్రూనే లేదా ఎండిన ఆప్రికాట్లు, టీ). లంచ్ (దుంపలు, బుక్వీట్ మరియు వెజిటబుల్ సలాడ్ లేకుండా వండిన బోర్ష్ట్). చిరుతిండి (జెల్లీ లేదా రై బ్రెడ్ ముక్క). 1 వ విందు (కూరగాయల కూర, రేకులో కాల్చిన చేప). రెండవ విందు (పెరుగు లేదా కేఫీర్ ఒక గ్లాసు). ఒక ఆహారం ఒక వారం లేదా వెంటనే చాలా రోజులు కంపైల్ చేయబడితే, అది ఒక వ్యక్తికి జంక్ ఫుడ్ తినాలనే కోరిక లేని విధంగా అది సాధ్యమైనంత వైవిధ్యంగా ఉండాలని గుర్తుంచుకోవాలి. 1 వ అల్పాహారం తేనె, కాటేజ్ చీజ్, అనుమతించిన పండ్లు లేదా బెర్రీలు, బలహీనమైన కాఫీతో కాల్చిన ఆపిల్లతో కరిగించవచ్చు.
• 2 వ అల్పాహారం కోసం, మీరు ఆమ్లెట్ (ఒక గుడ్డు మరియు అదనపు ప్రోటీన్ మాత్రమే కలిగి ఉంటుంది, ఎందుకంటే పచ్చసొనలో కొలెస్ట్రాల్ చాలా ఉంటుంది), బార్లీ గంజి, కాలేయ పాటీ, గొడ్డు మాంసం నాలుక (ఉడకబెట్టినది) తినవచ్చు.
• భోజనానికి రకంగా, బార్లీ, స్టీమ్ ఫిష్ కట్లెట్స్, బఠానీ సూప్, పాస్తా (హార్డ్ రకాల నుండి తయారవుతుంది), కూరగాయల సూప్ ఉడికించాలి.
• ఒక చిరుతిండిలో కాటేజ్ చీజ్ సౌఫిల్, బలహీనమైన కాఫీ, టోఫు చీజ్, షుగర్ లెస్ మఫిన్లు మరియు టీ ఉంటాయి.
• 1 వ విందు కోసం, మీరు ఉడికించిన క్యాబేజీ, టర్కీ మాంసం (ఉడికించిన), ఉడికించిన కూరగాయలు, బుక్వీట్ తినవచ్చు.
• 2 వ విందు - పైన్ కాయలు, ఎండిన ఆప్రికాట్లు, బ్లాక్ టీ, ఇంట్లో తయారుచేసిన పెరుగు, తక్కువ కొవ్వు కేఫీర్ మరియు ఇతర పాల ఉత్పత్తులు.

వారం మధ్యలో, మీరు దించుతున్న రోజు చేయవచ్చు, దీనిలో ప్రోటీన్ తీసుకోవడం పెరుగుతుంది, పరిస్థితిని స్థిరీకరించడానికి. మూత్రపిండాలపై పెద్ద భారం ఉన్నందున వంట సమయంలో పెద్ద మొత్తంలో ఉప్పును మినహాయించడం చాలా ముఖ్యం.

టైప్ 2 డయాబెటిక్ మెను

గ్లూకోజ్ తీసుకోవడం ప్రభావితం చేసే జీవక్రియ రుగ్మతల కారణంగా రెండవ రకం మధుమేహం కనిపిస్తుంది. అదనంగా, es బకాయం ఉన్నవారు ఈ వ్యాధికి గురవుతారు, కాబట్టి ఈ రోగ నిర్ధారణతో సరైన పోషకాహారం ప్రశ్న చాలా అవసరం. సరిగ్గా రూపొందించిన ఆహారం సహాయంతో, రోగి అధిక బరువును తొలగిస్తే, చక్కెరను తగ్గించే మందుల అవసరం తగ్గుతుంది.

టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం పోషక మార్గదర్శకాలు క్రింది విధంగా ఉన్నాయి:

• ఏదైనా ఉత్పత్తి యొక్క కూర్పును జాగ్రత్తగా అధ్యయనం చేయడం అవసరం.
• వంట చేసేటప్పుడు, మాంసం ఉత్పత్తుల నుండి కొవ్వును తొలగించండి, అలాగే పక్షి నుండి చర్మాన్ని తొలగించాలని నిర్ధారించుకోండి.
• తాజా కూరగాయలు, పండ్లు మాత్రమే తినండి.
• కూరగాయలు వాటి లక్షణాలను కోల్పోతున్నందున, మయోన్నైస్ మరియు సోర్ క్రీంతో సీజన్ సలాడ్లకు ఇది సిఫార్సు చేయబడదు.
• ఉడకబెట్టడం, ఉడకబెట్టడం మరియు కాల్చడం ద్వారా తయారుచేసిన ఆహారం ఆరోగ్యానికి సురక్షితం. ఆహారాన్ని వేయించడానికి ఇది నిషేధించబడింది, ఎందుకంటే అవి కొలెస్ట్రాల్ ను పెంచుతాయి.

డయాబెటిస్‌లో అధిక బరువును వదిలించుకోవడానికి, రోజువారీ భోజన పథకాన్ని రూపొందించడం, చిన్న భాగాలలో మాత్రమే తినడం మరియు ఆకలి వచ్చినప్పుడు స్నాక్స్ తీసుకోవడం మంచిది.

ప్రతి రోజు ఏర్పడిన ఆహారంలో అనుమతించబడిన మరియు నిషేధించబడిన ఆహారాలు (తక్కువ మొత్తంలో) ఉండవచ్చు. పేస్ట్రీలు, pick రగాయ మరియు పొగబెట్టిన వంటకాలు, ఆల్కహాల్, సోడా, ఎండిన పండ్లు, వేగంగా జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు తినడం నిషేధించబడింది.

ఒక వారం లేదా ఒక నెల ఆహారం లెక్కించేటప్పుడు, మీరు తినవలసిన అన్ని ఉత్పత్తులు చాలా వైవిధ్యమైనవి అని మర్చిపోవద్దు. సాధారణ ఇన్సులిన్ మీద కూర్చోని వ్యక్తులు ఈ క్రింది మెనుని కలిగి ఉంటారు:

• 1 వ అల్పాహారం: ధాన్యపు రొట్టె, ఉడికించిన గుడ్డు, పెర్ల్ బార్లీ, వెజిటబుల్ సలాడ్, చక్కెర లేని టీ (ఆకుపచ్చ), కాల్చిన లేదా తాజా ఆపిల్. మీరు వోట్మీల్, కుందేలు మాంసం (వంటకం), జున్ను, పొల్లాక్, కాఫీ (చక్కెర లేనివి), అరటి, కాటేజ్ చీజ్ మరియు కుడుములు కూడా అల్పాహారం కోసం తినవచ్చు.
• 2 వ అల్పాహారం: కుకీలు (తియ్యనివి), టీ (చక్కెర లేనివి), అరటి. మీరు ప్రోటీన్ ఆమ్లెట్, వెజిటబుల్ సలాడ్లు, టమోటా జ్యూస్, బ్రెడ్ ను డైట్ లో చేర్చవచ్చు.
• మధ్యాహ్న భోజనంలో రొట్టె, బోర్ష్ట్ (చికెన్‌తో), ఆవిరి కట్లెట్లు, ఫ్రూట్ సలాడ్‌లు, బెర్రీల నుండి పండ్ల పానీయాలు ఉంటాయి. ప్రతిరోజూ ఒకే ఆహారాన్ని తినకూడదని, మీరు కాల్చిన బంగాళాదుంపలు, కూరగాయల సూప్, కంపోట్, bran క రొట్టె, బుక్వీట్ గంజి, చికెన్ కాలేయం, ఆపిల్ పైతో ఒక వారం భోజన మెనూను పలుచన చేయవచ్చు.
• మధ్యాహ్నం చిరుతిండి మరొక విధిగా పరిగణించబడుతుంది. తరచుగా ఈ సమయంలో, కూరగాయలు, పండ్లు మరియు బెర్రీలు (పీచ్, లింగన్‌బెర్రీస్, బ్లూబెర్రీస్) సలాడ్ ప్రతి రోజు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటుంది.
• మొదటి విందు కోసం, మీరు జాకెట్ బంగాళాదుంపలను ఉడికించాలి, ఉడకబెట్టడం లేదా వంటకం చేపలను, డెజర్ట్‌గా, ఆపిల్ తినవచ్చు. మీరు రోజువారీ విందును టమోటా రసం, ఉడికించిన మాంసం, బుక్వీట్, బార్లీతో కరిగించవచ్చు.
• రెండవ విందులో, పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తులు, వికృతమైన కుకీలను ఉపయోగించడం ఆచారం.

ప్రతి వ్యక్తి విషయంలో, ఆహారం మరియు మెనూ విడిగా సూచించబడతాయి, కాబట్టి వైద్యుడిని సంప్రదించండి.

టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం 9 టేబుల్

నిపుణులు ప్రత్యేక ఆహారాన్ని అభివృద్ధి చేశారు, దీని ప్రకారం మెను సంఖ్య 9 సంకలనం చేయబడింది. దీని ప్రధాన లక్షణాలు క్రింది విధంగా ఉన్నాయి:

• అధిక జిఐ ఆహారాలు లేకపోవడం.
• చిన్న భోజనం తినడం.
• సమయానికి రెగ్యులర్ భోజనం.
• మినహాయింపు వేయించిన, కారంగా, పొగబెట్టిన, మద్యం.
• సోర్బిటాల్ లేదా జిలిటోల్ ను చక్కెరగా ఉపయోగిస్తారు.
• ఆహారాన్ని ఓవెన్లో ఉడికించి, ఆవిరితో వండుతారు.
• పండ్లు మరియు కూరగాయలు తగినంత మొత్తంలో ఆహారంలో చేర్చబడతాయి.

అటువంటి ఆహారంతో, ఇది తినడం నిషేధించబడింది:

• మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసులో వండిన సూప్‌లు.
• చికెన్ స్కిన్.
• మయోన్నైస్.
• వెన్న.
• సెమీ-పూర్తయిన ఉత్పత్తులు.
• పచ్చసొన.
• సంరక్షణకారి ఆహారం.
• ఉప్పు ఆహారం.

పిండి, ఆల్కహాల్, బేకరీ ఉత్పత్తులు కూడా నిషేధించబడ్డాయి. పెద్ద సంఖ్యలో నిషేధాలు ఉన్నప్పటికీ, ఈ ఆహారం చాలా వైవిధ్యమైనది మరియు మీకు తెలిసిన ఆహారాన్ని ఉపయోగించడానికి అనుమతిస్తుంది. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే వాటిని సరిగ్గా తయారు చేసి కలపడం.

డయాబెటిక్ పిల్లల కోసం మెను

డయాబెటిస్ ఉన్న పిల్లల ఆహారం సాధ్యమైనంత జాగ్రత్తగా చికిత్స చేయాలి, ఎందుకంటే ఇది దాని స్వంత లక్షణాలను కలిగి ఉంది మరియు పిల్లల వయస్సుపై ఆధారపడి ఉంటుంది. డయాబెటిస్‌కు పోషణ యొక్క ప్రధాన లక్ష్యం చక్కెర స్థాయిని సాధారణ స్థితిలో ఉంచడం, చక్కెరలో ఆకస్మిక మార్పులను నివారించడం, దాని శరీరంలోని పోషకాలు మరియు విటమిన్‌లను అందించడం.

పిల్లల కోసం తినడానికి ప్రాథమిక నియమాలు:

• రోజుకు 6 సార్లు ఆహారం.
• ప్రతి భోజనానికి ఒక నిర్దిష్ట సమయం ఇవ్వబడుతుంది, ఇది ఇన్సులిన్ మోతాదుపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
• చక్కెరను పెంచే ఆహార పదార్థాల నిషేధం.
• మీ ఆహారంలో తగినంత ఫైబర్ ఉన్న ఆహారాన్ని జోడించడం.
• ఉడికించిన లేదా ఉడికించిన ఆహారాన్ని మాత్రమే తినడం.

ఇంకా ఒక సంవత్సరం వయస్సు లేని పిల్లలు వీలైనంత కాలం తల్లి పాలను తీసుకోవాలి. ఈ సందర్భంలో, ఆహారం తప్పనిసరిగా తల్లి అనుసరించాలి. ప్రోటీన్ నంబర్లను తినడానికి మరియు కొవ్వు మరియు కార్బోహైడ్రేట్‌ను మినహాయించటానికి రూపొందించబడిన డైట్ నంబర్ 9 యొక్క ఆహారాన్ని ఉపయోగించడం మంచిది. శిశువుకు తల్లిపాలు ఇవ్వకపోతే, ఎరలో మెత్తని కూరగాయలు మరియు పాల రహిత తృణధాన్యాలు ఉండాలి.

పెద్ద పిల్లల ఆహారాన్ని తల్లిదండ్రులు వీలైనంతవరకు నియంత్రించాలి. ఇది చేయుటకు, ఒక ప్రత్యేక డైరీని ఉంచడం మంచిది, దీనిలో ఉత్పత్తి యొక్క కేలరీల కంటెంట్ మరియు పిల్లల వినియోగించే ఆహార జాబితా సూచించబడతాయి. రోజువారీ ఆహారంలో 50% కార్బోహైడ్రేట్ ఆహారం, 20% ప్రోటీన్ మరియు 30% కొవ్వు ఉండాలి.

47 ఏళ్ళ వయసులో, నాకు టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్నట్లు నిర్ధారణ అయింది. కొన్ని వారాల్లో నేను దాదాపు 15 కిలోలు సంపాదించాను. స్థిరమైన అలసట, మగత, బలహీనత భావన, దృష్టి కూర్చోవడం ప్రారంభమైంది.

నేను 55 ఏళ్ళ వయసులో, అప్పటికే నన్ను ఇన్సులిన్‌తో పొడిచి చంపాను, ప్రతిదీ చాలా చెడ్డది. ఈ వ్యాధి అభివృద్ధి చెందుతూ వచ్చింది, ఆవర్తన మూర్ఛలు మొదలయ్యాయి, అంబులెన్స్ అక్షరాలా నన్ను తరువాతి ప్రపంచం నుండి తిరిగి ఇచ్చింది. ఈ సమయం చివరిదని నేను అనుకున్నాను.

నా కుమార్తె ఇంటర్నెట్‌లో ఒక కథనాన్ని చదవడానికి నన్ను అనుమతించినప్పుడు అంతా మారిపోయింది. నేను ఆమెకు ఎంత కృతజ్ఞుడను అని మీరు imagine హించలేరు. ఈ వ్యాసం నాకు మధుమేహం నుండి పూర్తిగా బయటపడటానికి సహాయపడింది. గత 2 సంవత్సరాలుగా నేను ఎక్కువ కదలడం మొదలుపెట్టాను, వసంత summer తువు మరియు వేసవిలో నేను ప్రతి రోజు దేశానికి వెళ్తాను, టమోటాలు పండించి మార్కెట్లో అమ్ముతాను. నా అత్తమామలు నేను ప్రతిదానితో ఎలా ఉంటానో ఆశ్చర్యపోతున్నారు, ఇక్కడ చాలా బలం మరియు శక్తి వస్తుంది, వారు ఇప్పటికీ నాకు 66 సంవత్సరాలు అని నమ్మరు.

ఎవరు సుదీర్ఘమైన, శక్తివంతమైన జీవితాన్ని గడపాలని మరియు ఈ భయంకరమైన వ్యాధిని ఎప్పటికీ మరచిపోవాలని కోరుకుంటారు, 5 నిమిషాలు తీసుకొని ఈ కథనాన్ని చదవండి.

ఆలివర్ కోసం GI ఉత్పత్తులు

డైట్ థెరపీని రూపొందించేటప్పుడు అన్ని ఎండోక్రినాలజిస్టులు ఆధారపడే సూచిక GI. రెండవ రకం డయాబెటిస్ కోసం, సరైన పోషకాహారం ప్రధాన చికిత్స. రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలపై ఉపయోగించిన తర్వాత ఒక నిర్దిష్ట ఆహార ఉత్పత్తి యొక్క ప్రభావం యొక్క డిజిటల్ సూచిక GI.

తక్కువ సూచిక, సురక్షితమైన ఆహారం. జాగ్రత్తగా, మీరు సున్నా యూనిట్ల GI ఉన్న కొన్ని ఉత్పత్తుల ఎంపికను సంప్రదించాలి. ఆహారం యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ పట్ల శ్రద్ధ చూపడం అవసరం. కాబట్టి, కొవ్వులో 0 యూనిట్లు ఉన్నాయి, కానీ అధిక కేలరీల కంటెంట్ మరియు చెడు కొలెస్ట్రాల్ ఉండటం వల్ల ఏ రకమైన మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు విరుద్ధంగా ఉంటుంది.

అలాగే, పండ్ల యొక్క స్థిరత్వం మరియు కొన్ని కూరగాయల వేడి చికిత్సలో మార్పుతో, GI పెరుగుతుంది. పండ్ల నుండి రసాలను తయారు చేయడం నిషేధించబడింది, కాబట్టి అవి ఫైబర్‌ను కోల్పోతాయి, ఇది రక్తంలో గ్లూకోజ్ యొక్క ఏకరీతి ప్రవాహానికి కారణమవుతుంది. కేవలం ఒక గ్లాసు రసం తక్కువ సమయంలో 4 మిమోల్ / ఎల్ చక్కెరను పెంచుతుంది.

GI కి మూడు డివిజన్ ప్రమాణాలు ఉన్నాయి:

• 0 - 50 PIECES - తక్కువ సూచిక,
• 50 - 69 PIECES - సగటు,
• 70 యూనిట్లు మరియు అంతకంటే ఎక్కువ - అధికం.

ఆహారం తక్కువ GI ఉన్న ఉత్పత్తులను కలిగి ఉంటుంది, సగటు విలువ కలిగిన ఆహారం మెనులో చేర్చడానికి వారానికి మూడు సార్లు చిన్న పరిమాణంలో అనుమతించబడుతుంది.

అధిక GI ఉన్న ఆహారం నిషేధించబడింది, ఇది టైప్ 2 డయాబెటిస్‌ను ఇన్సులిన్-ఆధారిత రకంగా మార్చడానికి లేదా హైపర్గ్లైసీమియాను రేకెత్తిస్తుంది.