టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్ వంటకాలు

విషయాల పట్టికకు తిరిగి వెళ్ళు

క్లాసిక్ డెజర్ట్ సిద్ధం చేయడానికి మీకు ఇది అవసరం:

• 500 గ్రా కొవ్వు రహిత కాటేజ్ చీజ్,
• 3 గుడ్లు
• ఒక చిటికెడు ఉప్పు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్వీటెనర్ చెంచాలు,
• వనిల్లా,
• 1 టీస్పూన్ బేకింగ్ సోడా.

ఒక గిన్నె తీసుకోండి, కాటేజ్ జున్ను జల్లెడ ద్వారా రుద్దండి. ప్రత్యేక గిన్నెలో, సొనలు నుండి ప్రోటీన్లను వేరు చేయండి, ప్రోటీన్లను స్వీటెనర్తో మెత్తగా నురుగుగా రుబ్బు. వనిల్లాతో సోడా మరియు కొద్దిగా ఉప్పు వేసిన తరువాత సొనలు రుబ్బు. కాటేజ్ చీజ్ ను సొనలతో కలిపి బాగా కలపండి, కొట్టిన గుడ్డులోని తెల్లసొన పోసి నెమ్మదిగా సవ్యదిశలో కలపాలి. కుకీ కట్టర్‌ను సిద్ధం చేసి, పార్చ్‌మెంట్‌ను అడుగున ఉంచండి, దానిపై పెరుగు పిండిని వ్యాప్తి చేయండి. 40 నిమిషాలు 180 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఫారమ్ ఉంచండి. అచ్చు నుండి తీసివేసి పూర్తిగా చల్లబడే వరకు సర్వ్ చేయండి.

ఆపిల్లతో కూడిన క్యాస్రోల్ రుచికరంగా మరియు ఆరోగ్యంగా ఉంటుంది.

కాటేజ్ జున్ను ఒక జల్లెడ ద్వారా రుద్దండి మరియు గుడ్లు, ఫ్రక్టోజ్, ఉప్పు మరియు సోర్ క్రీంతో కొట్టండి. ఆపిల్ల పై తొక్క మరియు ముక్కలుగా కట్. పార్చ్‌మెంట్‌తో వేరు చేయగలిగిన రూపంలో, ఒక వృత్తంలో ఆపిల్‌లను వేయండి, దాల్చినచెక్క మరియు ఫ్రక్టోజ్‌తో చల్లుకోండి. పై నుండి పెరుగు ద్రవ్యరాశిని పోయాలి, సోర్ క్రీంతో అభిషేకం చేయండి. ఉడికించే వరకు 180 డిగ్రీల వద్ద ఓవెన్‌లో కాల్చండి. శీతలీకరణ తరువాత, పుదీనా ఆకుతో అలంకరించండి. టైప్ 1 డయాబెటిస్‌కు ఈ ట్రీట్ అనుకూలంగా ఉంటుంది.

• 0.5 కప్పుల .క
• 500 గ్రా కాటేజ్ చీజ్,
• 2 గుడ్లు
• ఫ్రక్టోజ్,
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. కూరగాయల నూనె టేబుల్ స్పూన్లు,
• ఒక చిటికెడు ఉప్పు.

కాటేజ్ చీజ్ ను గుడ్లు మరియు ఫ్రక్టోజ్ తో కలపండి, కూరగాయల నూనె వేసి మళ్ళీ కొట్టండి. ఉప్పు మరియు రుచికి తీపి, bran క పోయాలి మరియు గరిటెలాంటితో కలపండి. పాలు-తృణధాన్యాల మిశ్రమాన్ని వేడి-నిరోధక అచ్చుకు బదిలీ చేసి 50 నిమిషాలు ఓవెన్‌కు పంపండి. కాసేరోల్‌ను కావలసిన మోడ్‌ను ఎంచుకోవడం ద్వారా నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో కాల్చవచ్చు.

డయాబెటిస్‌తో, జీర్ణక్రియతో ఇబ్బందులు తలెత్తుతాయి, bran కతో కాటేజ్ చీజ్ ఈ ఇబ్బందులను ఎదుర్కోవటానికి సహాయపడుతుంది.

బుక్వీట్తో క్యాస్రోల్ ఆహారాన్ని వైవిధ్యపరచడానికి సహాయపడుతుంది.

0.5 కప్పుల పూర్తయిన బుక్వీట్,

వెన్నను విస్తరించి, పక్కన పెట్టండి, ఒక గిన్నెలో కాటేజ్ జున్ను బుక్వీట్, స్వీటెనర్, ఉప్పు మరియు గుడ్లతో కలపండి. ఫలిత మిశ్రమాన్ని సరి పొరలో అచ్చులో ఉంచండి, పైన సోర్ క్రీంతో గ్రీజు వేయండి, మీరు లేకుండా చేయవచ్చు. 180 డిగ్రీల 40 నిమిషాలకు రొట్టెలుకాల్చు. డిష్ కోసం చక్కెర లేని సిరప్ సిద్ధం చేయండి. ఏదైనా బెర్రీలను 1 టీస్పూన్ తేనెతో కలపండి మరియు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. వడ్డించేటప్పుడు, సాస్ పోయాలి.

• 300 గ్రా గుమ్మడికాయ
• 2 PC లు క్యారెట్లు,
• 300 గ్రా పెరుగు జున్ను
• 2 గుడ్లు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ధాన్యం పిండి స్పూన్లు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. టేబుల్ స్పూన్లు స్వీటెనర్,
• అభిరుచి మరియు నారింజ రసం,
• వనిల్లా,
• బేకింగ్ పౌడర్.

చక్కటి తురుము పీటపై గుమ్మడికాయ మరియు క్యారెట్లను తురుము, అదనపు తేమను తొలగించండి. ప్రధాన పదార్ధం, గుడ్లు, స్వీటెనర్, ఉప్పు, పిండి మరియు బేకింగ్ పౌడర్‌తో కలపండి. 1 నారింజ రసం పిండి మరియు అభిరుచి మరియు వనిల్లాతో గిన్నెలో జోడించండి. కదిలించు, ఫలిత మిశ్రమాన్ని పార్చ్మెంట్ కాగితంతో ఒక రూపంలోకి పంపండి. ఉడికించే వరకు 40-50 నిమిషాలు ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో కాల్చండి. డైట్ పెరుగు క్యాస్రోల్ సువాసన మరియు ఆరోగ్యంగా ఉంటుంది.

• మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు 1 చాక్లెట్ బార్,
• 500 గ్రాముల జున్ను
• 2 గుడ్లు
• వనిల్లా,
• ఒక చిటికెడు ఉప్పు
• నారింజ అభిరుచి.

చాక్లెట్‌ను చిన్న ముక్కలుగా కోసి, జున్నుతో కలపండి. నురుగు నిరోధకత వరకు విడిగా ఫ్రక్టోజ్‌తో కొట్టండి. సొనలు ఉప్పు మరియు వనిల్లాతో రుద్దండి. అన్ని పదార్ధాలను కలపండి, నారింజ యొక్క అభిరుచిని జోడించండి, కలపండి. ఫారమ్‌కు విషయాలను సమర్పించి, సిద్ధం అయ్యే వరకు వేయించు పాన్‌లో మరచిపోండి. వడ్డించేటప్పుడు, తాజా పండ్లతో అలంకరించండి. డయాబెటిస్‌లో ఇటువంటి కళాఖండం వారానికి 1-2 సార్లు అనుమతించబడుతుంది, ఇది పిల్లవాడు కూడా ఉడికించాలి.

డయాబెటిస్ అనేది మీకు ఇష్టమైన అనేక ఆహారాన్ని మీరే తిరస్కరించాలి. అయినప్పటికీ, మీ ఆరోగ్యాన్ని ప్రమాదంలో పడకుండా మీరు అమలు చేయగల అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి. ఉదాహరణకు, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు హృదయపూర్వక మరియు రుచికరమైన క్యాస్రోల్ మీకు ఇష్టమైన వంటకాల్లో ఒకటి.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు అనువైన క్యాస్రోల్ పదార్థాలను ఎంచుకోండి. సోర్ క్రీం లేదా జున్ను రెసిపీలో చేర్చినట్లయితే, వాటిలో తక్కువ కొవ్వు పదార్ధం ఉండాలి. చక్కెరను ఆహారం నుండి తప్పించాలి. డిష్ తీపి చేయడానికి స్వీటెనర్ ఉపయోగించండి. అదే కారణంతో, క్యాస్రోల్‌కు తీపి పండ్లను జోడించవద్దు.

రెసిపీకి కట్టుబడి ఉండండి మరియు మీరు ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన వంటకాన్ని సృష్టించగలుగుతారు! మార్గం ద్వారా, మధుమేహంతో మీరు ఆలివర్ తినవచ్చు - అయినప్పటికీ, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు సలాడ్ రెసిపీ సాంప్రదాయక నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది.

మీరు స్వీటెనర్ జోడిస్తే తీపి రొట్టెలు తయారు చేసుకోవచ్చు. ఈ రెసిపీ టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం క్యాస్రోల్ వండడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. తక్కువ తీపి వంటకాలకు అలవాటు - పెరుగుకు ఒక నారింజ లేదా కొన్ని బెర్రీలు జోడించండి.

పదార్థాలు:

• 500 gr. తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్,
• 4 గుడ్లు
• 1 నారింజ (లేదా 1 టేబుల్ స్పూన్ స్వీటెనర్),
• ¼ స్పూన్ సోడా.

తయారీ:

1. సొనలు నుండి శ్వేతజాతీయులను వేరు చేయండి. రెండోది కాటేజ్ చీజ్ తో కలపండి, సోడా జోడించండి. ఒక చెంచాతో ఒక సజాతీయ ద్రవ్యరాశిలో పూర్తిగా కదిలించు.
2. మీరు రెసిపీలో ఉపయోగిస్తే చక్కెర ప్రత్యామ్నాయంతో పాటు మిక్సర్‌తో శ్వేతజాతీయులను కొట్టండి.
3. నారింజ పై తొక్క, చిన్న ఘనాల కత్తిరించండి. పెరుగు ద్రవ్యరాశికి జోడించండి, కదిలించు.
4. కొరడాతో చేసిన శ్వేతజాతీయులను పెరుగుతో కలపండి. మొత్తం మిశ్రమాన్ని సిద్ధం చేసిన వక్రీభవన రూపంలో ఉంచండి.
5. పొయ్యికి పంపండి, 200 ° C కు అరగంట వేడి చేయాలి.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు చికెన్ మరియు బ్రోకలీతో క్యాస్రోల్

బ్రోకలీ అనేది టైప్ 1 డయాబెటిస్ కోసం క్యాస్రోల్ వండడానికి మిమ్మల్ని అనుమతించే ఒక ఆహార ఉత్పత్తి. డిష్ హృదయపూర్వక చికెన్ చేస్తుంది. ఈ అద్భుతమైన ట్రీట్ రుచిని పెంచుకోవాలంటే మీకు ఇష్టమైన సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి.

పదార్థాలు:

• చికెన్ బ్రెస్ట్
• 300 gr బ్రోకలీ,
• ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు
• 3 గుడ్లు
• ఉప్పు,
• 50 gr తక్కువ కొవ్వు జున్ను
• సుగంధ ద్రవ్యాలు - ఐచ్ఛికం.

తయారీ:

1. బ్రోకలీని వేడినీటిలో ముంచి, 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఇంఫ్లోరేస్సెన్స్‌లలోకి చల్లబరుస్తుంది మరియు విడదీయండి.
2. రొమ్ము నుండి చర్మాన్ని తొలగించి, ఎముకలను తొలగించి, మాంసాన్ని మీడియం క్యూబ్స్‌గా కత్తిరించండి.
3. గుడ్లు కొట్టండి. జున్ను తురుము.
4. బ్రోకలీని వక్రీభవన రూపంలో ఉంచండి, దానిపై - చికెన్ ముక్కలు. కొద్దిగా ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలతో చల్లుకోండి.
5. కొట్టిన గుడ్లతో క్యాస్రోల్ పోయాలి, పైన మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయలను చల్లుకోవాలి. జున్ను తో చల్లుకోవటానికి.
6. 180 ° C వద్ద 40 నిమిషాలు ఓవెన్లో కాల్చండి.

ఉత్పత్తులను తయారు చేయడానికి ఎక్కువ సమయం గడపడానికి ఇష్టపడని వారికి ఈ రెసిపీ అనుకూలంగా ఉంటుంది. పొయ్యిలో మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఈ క్యాస్రోల్ యొక్క మరో ప్లస్ ఏమిటంటే, మీకు బహిరంగంగా లభించే కొన్ని భాగాలు అవసరం మరియు మీ బడ్జెట్‌ను ఆదా చేయండి.

పదార్థాలు:

• 1 చికెన్ బ్రెస్ట్
• 1 టమోటా
• 4 గుడ్లు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీం,
• ఉప్పు, మిరియాలు.

తయారీ:

1. రొమ్ము నుండి చర్మాన్ని తీసివేసి, ఎముకల నుండి మాంసాన్ని వేరు చేసి, ఫిల్లెట్‌ను మీడియం క్యూబ్స్‌గా కత్తిరించండి.
2. గుడ్లకు సోర్ క్రీం వేసి మిక్సర్‌తో మిశ్రమాన్ని కొట్టండి.
3. వక్రీభవన కంటైనర్ తీసుకోండి, చికెన్ వేయండి. ఉప్పు, మిరియాలు కొద్దిగా. గుడ్డు మిశ్రమంలో పోయాలి.
4. టొమాటోను వృత్తాలుగా కత్తిరించండి. వాటిని పైన వేయండి. కొంచెం ఉప్పు.
5. 190 ° C వద్ద 40 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉంచండి.

హృదయపూర్వక వంటకం యొక్క మరొక వైవిధ్యంలో తెల్ల కూరగాయ మాత్రమే కాకుండా, ముక్కలు చేసిన మాంసం కూడా ఉంటుంది. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు చికెన్ లేదా గొడ్డు మాంసం జోడించమని సలహా ఇస్తారు. మీరు అలాంటి క్యాస్రోల్‌ను అరుదుగా ఉడికించినట్లయితే, అప్పుడు పంది మాంసం వాడటం అనుమతించబడుతుంది.

పదార్థాలు:

• 0.5 కిలోల క్యాబేజీ,
• ముక్కలు చేసిన మాంసం 0.5 కిలోలు,
• 1 క్యారెట్
• 1 ఉల్లిపాయ,
• ఉప్పు, మిరియాలు,
• 5 టేబుల్ స్పూన్లు సోర్ క్రీం,
• 3 గుడ్లు
• 4 టేబుల్ స్పూన్ల పిండి.

తయారీ:

1. క్యాబేజీని సన్నగా కోయండి. క్యారెట్లను తురుముకోవాలి. ఒక పాన్లో కూరగాయలను ఉడికించి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
2. ఉల్లిపాయను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. ముక్కలు చేసిన మాంసంతో కూరగాయల నుండి విడిగా వేయించాలి.
3. ముక్కలు చేసిన మాంసంతో క్యాబేజీని కలపండి.
4. ప్రత్యేక గిన్నెలో గుడ్లు పగలగొట్టి, సోర్ క్రీం మరియు పిండిని జోడించండి. కొద్దిగా ఉప్పు.
5. మిక్సర్‌తో గుడ్లు కొట్టండి.
6. బేకింగ్ డిష్లో ముక్కలు చేసిన మాంసంతో క్యాబేజీని ఉంచండి మరియు పైన గుడ్డు మిశ్రమాన్ని పోయాలి.
7. 180 ° C వద్ద 30 నిమిషాలు ఓవెన్లో కాల్చండి.

కాటేజ్ జున్నుతో ఆకుకూరలు - మృదువైన క్రీము రుచిని ఇష్టపడేవారికి కలయిక, ఏదైనా మూలికలతో సంపూర్ణంగా ఉంటుంది. రెసిపీలో సూచించిన ఆకుకూరలను మీరు మరేదైనా భర్తీ చేయవచ్చు - బచ్చలికూర, తులసి, పార్స్లీ ఇక్కడ బాగా సరిపోతాయి.

పదార్థాలు:

• 0.5 కిలోల తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్,
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు పిండి
• As టీస్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్
• 50 gr తక్కువ కొవ్వు జున్ను
• 2 గుడ్లు
• మెంతులు ఒక సమూహం
• ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయల సమూహం,
• ఉప్పు, మిరియాలు.

తయారీ:

1. కాటేజ్ జున్ను ఒక గిన్నెలో ఉంచండి. అక్కడ గుడ్లు పగలగొట్టండి, పిండిని కలపండి, బేకింగ్ పౌడర్ జోడించండి. మిశ్రమాన్ని కొద్దిగా ఉప్పు వేయండి. మిక్సర్ లేదా బ్లెండర్తో కొట్టండి.
2. ఆకుకూరలను మెత్తగా కోయండి.
3. పెరుగును రెండు సారూప్య భాగాలుగా విభజించండి.
4. కాటేజ్ జున్ను సగం బేకింగ్ కోసం సిద్ధం చేసిన కంటైనర్లో ఉంచండి.
5. తురిమిన జున్ను పైన చల్లుకోండి.
6. మిగిలిన కాటేజ్ చీజ్ కు ఆకుకూరలు వేసి, బాగా కలపాలి. పెప్పర్.
7. కాసేజ్ చీజ్ పైన ఆకుకూరలతో ఉంచండి.
8. ఓవెన్లో ఉంచండి, 180 ° C కు 40 నిమిషాలు వేడిచేస్తారు.

ఈ వంటకాలను డయాబెటిస్ మాత్రమే ఇష్టపడదు, కానీ మొత్తం కుటుంబం వారు హృదయపూర్వకంగా స్వాగతించబడతారు. ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన క్యాస్రోల్ సిద్ధం చేయడం చాలా కష్టం కాదు - తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికతో ఉత్పత్తులను వాడండి మరియు మీ ఆరోగ్యం గురించి చింతించకండి.

డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ ఒక సంక్లిష్ట వ్యాధి, కాబట్టి, సంక్లిష్ట చికిత్సను వర్తింపచేయడం అవసరం. ఇది the షధ చికిత్స వాడకాన్ని మాత్రమే కాకుండా, ఆహారం కూడా సూచిస్తుంది.

ఆహారంలో జీవక్రియ మెరుగుపరచడానికి సహాయపడే ఆహారాలు ఉండాలి. ఈ సందర్భంలో, టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్ అనువైన ఎంపిక అవుతుంది.

ఒక డయాబెటిస్ కాటేజ్ జున్ను ఏ పరిమాణంలోనైనా తినవచ్చు. ఇందులో lung పిరితిత్తుల అనే ప్రోటీన్ ఉంటుంది. తక్కువ కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు ఉన్నాయి, ఇది టైప్ 2 డయాబెటిస్‌కు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. కానీ విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు శరీరం వ్యాధితో పోరాడటానికి సహాయపడతాయి.

కాటేజ్ జున్ను తాజా రూపంలో మాత్రమే ఉపయోగించండి. దాని నుండి వివిధ సంకలనాలతో కూడిన క్యాస్రోల్ తయారు చేస్తారు. ఈ సందర్భంలో, డయాబెటిస్ నిర్ధారణ రకాన్ని బట్టి ఉత్పత్తులను ఎంచుకోవాలి.

డయాబెటిస్ యొక్క సారాంశం ఏమిటంటే క్లోమం దెబ్బతింటుంది. దీని ఫలితంగా ఇన్సులిన్ కొరత ఉంది, దీని ఫలితంగా చక్కెర స్థాయిలు పెరుగుతాయి. జీవక్రియలో మార్పు సమస్యల అభివృద్ధిని కలిగిస్తుంది మరియు సంక్లిష్ట వ్యాధులకు కారణమవుతుంది.

డయాబెటిస్ నేపథ్యంలో, రోగి అనుభవిస్తారు:

• మొత్తం ఆరోగ్యంలో క్షీణత,
• దృష్టి క్షీణించడం ప్రారంభమవుతుంది మరియు భవిష్యత్తులో పూర్తి నష్టం ఉండవచ్చు,
• సన్నని నాళాలు ప్రభావితమవుతాయి మరియు నాశనం అవుతాయి
• నాడీ వ్యవస్థ యొక్క ఉల్లంఘన ఉంది,
• మూత్రపిండాలు మరియు కాలేయం పేలవంగా పనిచేయడం ప్రారంభిస్తాయి
• చర్మ వ్యాధుల అభివృద్ధి.

ఘోరమైన ప్రమాదం డయాబెటిక్ కోమా. చక్కెర స్థాయిలు గణనీయంగా పడిపోయినప్పుడు ఇది జరుగుతుంది. ఇన్సులిన్ చాలా పెద్ద పరిమాణంలో కనిపిస్తుంది. అప్పుడు రోగికి అత్యవసర అర్హత కలిగిన వైద్య సంరక్షణ అవసరం.

కానీ సరైన చికిత్స మరియు ఆహారంతో డయాబెటిస్‌ను నియంత్రించవచ్చు. చక్కెర స్థాయిలను సాధారణీకరించడానికి మరియు జీవక్రియ ప్రక్రియలను పునరుద్ధరించడానికి మందులు సహాయపడతాయి. మరియు సరైన పోషకాహారం ఈ ప్రక్రియకు సహాయపడుతుంది. డయాబెటిస్ కోసం వివిధ రకాల క్యాస్రోల్ వంటకాలు రోగి యొక్క శ్రేయస్సును మెరుగుపరచడంలో సహాయపడతాయి.

ఆహారంలో తక్కువ కొవ్వు రకాలు మాంసం మరియు చేపలు, కూరగాయలు, పండ్లు మరియు పాల ఉత్పత్తులు ఉండాలి. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్ పోషకాహారాన్ని వైవిధ్యపరచడానికి మరియు విటమిన్లతో శరీరాన్ని సంతృప్తపరచడంలో సహాయపడుతుంది.

డయాబెటిస్ కోసం కాటేజ్ చీజ్ యొక్క రోజువారీ రేటు రోజుకు 200 గ్రాములు ఉంటుంది. క్యాస్రోల్ తయారుచేసేటప్పుడు, వినియోగించే కార్బోహైడ్రేట్ల మొత్తాన్ని నియంత్రించడానికి మీరు దాని క్యాలరీ కంటెంట్‌ను పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి.

డయాబెటిస్ కోసం కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్ కోసం చాలా వంటకాలు ఉన్నాయి, కాబట్టి మీరు ఉపయోగించిన పదార్థాలను మార్చవచ్చు. ఈ సందర్భంలో, డిష్ వేడి చికిత్స చేయించుకుంటుంది. బేకింగ్ సమయం డిష్ యొక్క కూర్పుపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల ఆహారం గ్లూకోజ్ స్థాయిలను ప్రభావితం చేసే కార్బోహైడ్రేట్ల మొత్తాన్ని పరిమితం చేయడం. ఈ కారణంగా, మీరు క్యాస్రోల్, బంగాళాదుంపలు, పాస్తా, చాలా తృణధాన్యాలు, కొవ్వు మాంసానికి టైప్ 1 డయాబెటిస్ కోసం కాటేజ్ చీజ్ జోడించలేరు.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు చాలా అనుకూలంగా ఉంటారు:

• పండ్లు మరియు కూరగాయలు
• తక్కువ కొవ్వు రకాలు మాంసం లేదా చేపలు,
• బుక్వీట్ మరియు వోట్మీల్.

కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్ అనేక వంటకాల ప్రకారం తయారు చేయవచ్చు.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు తీపి కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్ రెసిపీ:

• 200 గ్రాముల టెండర్ పెరుగు,
• 1 గుడ్డు
• 1 ఆపిల్
• 1 టేబుల్ స్పూన్ వోట్మీల్
• 1 టేబుల్ స్పూన్ bran క,
• ఫ్రక్టోజ్ యొక్క 3 టేబుల్ స్పూన్లు,
• ఒక చిటికెడు ఉప్పు, కొద్దిగా క్రస్ట్ మరియు వనిల్లా.

అన్ని పదార్థాలు తప్పక కలపాలి. ఆపిల్ ను బ్లెండర్తో తురిమిన లేదా కత్తిరించవచ్చు. సుమారు 20 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, ఉష్ణోగ్రత 200 డిగ్రీలు ఉండాలి.

బుక్వీట్తో కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్ రెసిపీ:

• మొదట మీరు ఒక గ్లాసు బుక్వీట్ ఉడకబెట్టాలి,
• 200 గ్రాముల కాటేజ్ చీజ్,
• 1 గుడ్డు
• 4 టేబుల్ స్పూన్లు సోర్ క్రీం,
• 4 అక్రోట్లను,
• ఐచ్ఛికంగా తరిగిన క్యారట్లు లేదా జెరూసలేం ఆర్టిచోక్‌ను జోడించండి,
• రుచికి ఉప్పు.

మొదటి సందర్భంలో వలె ఓవెన్లో కాల్చండి. రూపంలోకి ప్రవేశించే ముందు, క్యాస్రోల్ కాలిపోకుండా ఉండటానికి దానిని నూనెతో ద్రవపదార్థం చేయడం అవసరం.

డయాబెటిస్ ఏ ఆహారాలు మరియు ఏ పరిమాణంలో తినవచ్చో తెలుసుకోవాలి. ఈ సందర్భంలో, అతను స్వతంత్రంగా తన మెనూని కంపోజ్ చేయగలడు మరియు వివిధ రకాల క్యాస్రోల్స్‌ను సిద్ధం చేయగలడు.

ఒక కోడి గుడ్డు రోజుకు ఒకటి మాత్రమే ఉపయోగించవచ్చు. దీని ప్రోటీన్‌లో కొలెస్ట్రాల్ చాలా ఉంటుంది. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు పిట్ట గుడ్లను ఆహారంలో ప్రవేశపెట్టమని ప్రోత్సహిస్తారు. రోజువారీ రేటు 6 ముక్కలు కావచ్చు.

కాటేజ్ చీజ్ శరీరానికి అవసరమైన కాల్షియం పొందడానికి సహాయపడుతుంది మరియు కూరగాయలు మరియు పండ్లు తగినంత విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను జాగ్రత్తగా చూసుకుంటాయి.

డయాబెటిస్ ఉన్న రోగుల ఆహారం చక్కెర, పిండి పదార్ధాలు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల పరిమాణాన్ని నియంత్రించడమే. ఈ సందర్భంలో, డయాబెటిక్ యొక్క జీవనశైలి మరియు అతని శారీరక శ్రమను పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి.

పెరుగును మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు ఏ రకమైన వ్యాధితోనైనా తినాలి. ఇది అవసరమైన మొత్తంలో ప్రోటీన్లను సరఫరా చేస్తుంది, విటమిన్లతో సంతృప్తమవుతుంది మరియు క్లోమం యొక్క పనిని క్లిష్టతరం చేయదు. ఇవన్నీ జీవక్రియ యొక్క సాధారణీకరణకు మరియు పాథాలజీల అభివృద్ధిని నివారించడానికి దోహదం చేస్తాయి.

దీనితో పాటు, కాటేజ్ జున్నులో కొన్ని కేలరీలు ఉంటాయి మరియు రోజువారీ వాడకంతో బరువు పెరుగుటకు ముప్పు ఉండదు. దీనికి విరుద్ధంగా, ఇది దాని సాధారణీకరణకు దోహదం చేస్తుంది. కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్ డెజర్ట్ స్థానంలో మరియు డయాబెటిస్ రోగికి ఇష్టమైన వంటకంగా మారుతుంది.

పాలు కొవ్వు కలిగి ఉన్న కాటేజ్ చీజ్ ను మీరు ఉపయోగించినా, శరీరం దానిని ప్రయోజనంతో ఉపయోగిస్తుంది. ఇది ఏర్పడిన శరీర కొవ్వును కాల్చడానికి సహాయపడుతుంది. కాటేజ్ చీజ్ వినియోగించే కనీస మొత్తం రోజుకు 100 గ్రాములు ఉండాలి.

మీరు దీనికి వివిధ పదార్ధాలను జోడించవచ్చు. తీపి లేదా రుచికరమైన క్యాస్రోల్స్ ఉడికించాలి. చక్కెరకు బదులుగా, ప్రత్యామ్నాయాలను ఉపయోగిస్తారు. కూరగాయలు మరియు పండ్ల కలయిక మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు వైవిధ్యభరితంగా మరియు రుచికరమైన ఆహారం చేయడానికి సహాయపడుతుంది.

1. 
   డయాబెటిస్. - ఎం .: మెడిసిన్, 1964. - 603 పే.
2. 
   డయాబెటిస్‌లో జీవక్రియ ప్రక్రియపై నోవోబెట్ ఫైటోస్బోర్డర్ యొక్క షరోఫోవా మిజ్గోనా ప్రభావం: మోనోగ్రాఫ్. , LAP లాంబెర్ట్ అకాడెమిక్ పబ్లిషింగ్ - M., 2013 .-- 164 పే.
3. 
   కోర్కాచ్ V. I. శక్తి జీవక్రియ నియంత్రణలో ACTH మరియు గ్లూకోకార్టికాయిడ్ల పాత్ర, Zdorov'ya - M., 2014. - 152 p.
4. వృద్ధాప్యంలో అఖ్మానోవ్ M. డయాబెటిస్. సెయింట్ పీటర్స్బర్గ్, పబ్లిషింగ్ హౌస్ "నెవ్స్కీ ప్రోస్పెక్ట్", 2000-2002, 179 పేజీలు, మొత్తం 77,000 కాపీలు.

నన్ను నేను పరిచయం చేసుకోనివ్వండి. నా పేరు ఎలెనా. నేను 10 సంవత్సరాలకు పైగా ఎండోక్రినాలజిస్ట్‌గా పని చేస్తున్నాను. నేను ప్రస్తుతం నా ఫీల్డ్‌లో ప్రొఫెషనల్‌ని అని నమ్ముతున్నాను మరియు సంక్లిష్టమైన మరియు అంతగా లేని పనులను పరిష్కరించడానికి సైట్‌కు వచ్చే సందర్శకులందరికీ సహాయం చేయాలనుకుంటున్నాను. అవసరమైన అన్ని సమాచారాన్ని సాధ్యమైనంతవరకు తెలియజేయడానికి సైట్ కోసం అన్ని పదార్థాలు సేకరించి జాగ్రత్తగా ప్రాసెస్ చేయబడతాయి. వెబ్‌సైట్‌లో వివరించిన వాటిని వర్తించే ముందు, నిపుణులతో తప్పనిసరి సంప్రదింపులు ఎల్లప్పుడూ అవసరం.

కాటేజ్ జున్ను వాడకం ఏమిటి?

బరువు తగ్గడానికి సిఫారసు చేయబడిన ఆహారాలు ప్రాథమికంగా అనేక ఆరోగ్యకరమైన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల శరీరాన్ని కోల్పోతాయి. మరియు ఇక్కడ కాటేజ్ చీజ్ సహాయపడుతుంది. సహేతుకమైన పరిమాణంలో, ఈ పాల ఉత్పత్తి విటమిన్లు ఎ, సి, డి, బి, అలాగే ఇనుము, భాస్వరం మరియు కాల్షియం లోపాలను పూరించడానికి సహాయపడుతుంది.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు, కాటేజ్ చీజ్ ప్రోటీన్ యొక్క ముఖ్యమైన వనరు, దీని యొక్క రోజువారీ అవసరం తక్కువ కొవ్వు (200 గ్రా) లేదా మీడియం-ఫ్యాట్ ప్రొడక్ట్ (100 గ్రా) తీసుకోవడం ద్వారా పొందవచ్చు.

ఇది తగినంత పరిమాణంలో అవసరమైన అన్ని కొవ్వు పదార్థాలను కలిగి ఉంది. మందులను ఆశ్రయించకుండా డయాబెటిస్‌కు ఇది చికిత్స అవుతుంది.

కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్స్ తయారుచేసే వంటకాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. వాటిలో ఒకటి క్లాసిక్, తక్కువ కేలరీలు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు, ఇది టైప్ 1 మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్ రెండింటికీ అనుకూలంగా ఉంటుంది.

తక్కువ కొవ్వు గల కాటేజ్ చీజ్ (500 గ్రా), గుడ్లు (5 పిసిలు.), సోడా (కత్తి యొక్క కొన వద్ద), చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం (1 టేబుల్ స్పూన్ ఆధారంగా) తీసుకుంటారు. సొనలు నుండి వేరుచేసి, చక్కెర ప్రత్యామ్నాయంతో శ్వేతజాతీయులను కొట్టండి. మేము సొనలు, సోడా మరియు కాటేజ్ చీజ్లను కలుపుతాము. రెండవ మిశ్రమాన్ని జోడించండి. ఫలిత ద్రవ్యరాశి నూనెతో గ్రీజు చేసిన షీట్ లేదా పాన్ మీద వేయబడుతుంది. 200 ° C వద్ద ఓవెన్లో సుమారు అరగంట కొరకు కాల్చండి. పిండిని జోడించకుండా డిష్ వండుతారు కాబట్టి, ఇది ఆహారం. పదార్థాల కూర్పులో కూరగాయలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు లేదా పండ్లు ఉంటాయి.

ఇది తక్కువ కొవ్వు గల కాటేజ్ జున్ను మెత్తగా తరిగిన పియర్‌లో ప్రత్యేక రుచిని ఇస్తుంది. ఈ పండు క్యాస్రోల్స్‌కు కూడా అనుకూలంగా ఉంటుంది.

కావలసినవి: కాటేజ్ చీజ్ (600 గ్రా), గుడ్లు (2 పిసిలు.), పియర్ (600 గ్రా), సోర్ క్రీం (2 టేబుల్ స్పూన్లు.), బియ్యం పిండి (2 టేబుల్ స్పూన్లు.), వనిల్లా.

తురిమిన కాటేజ్ చీజ్, పిండి మరియు గుడ్లు కలిపి మిశ్రమంగా ఉంటాయి. పియర్ 2 ముక్కలుగా విభజించబడింది. కోర్ తొలగించబడింది. ముతక తురుము పీటపై ఒక భాగాన్ని రుద్దండి మరియు పెరుగు మిశ్రమానికి జోడించండి. పండు యొక్క మిగిలిన సగం మెత్తగా కత్తిరించి 30 నిమిషాలు వదిలివేయాలి.

ఫలిత ద్రవ్యరాశిని జిడ్డు రూపంలో ఉంచండి. పియర్ ముక్కలు అలంకరణ కావచ్చు. 180 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఓవెన్లో ఒక వంటకం కాల్చబడుతుంది. 45 నిమిషాలు వేచి ఉండండి, మరియు మీరు రుచికరమైన కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్‌ను ఆస్వాదించవచ్చు.

క్యాస్రోల్స్ అద్భుతమైన, రడ్డీ మరియు దట్టమైనవిగా మారడానికి, ఈ క్రింది నియమాలను పాటించడం అవసరం:

1. కాటేజ్ జున్ను 1% మించని కొవ్వుతో తీసుకోవాలి.
2. 100 గ్రా పెరుగు కోసం, 1 గుడ్డు అవసరం.
3. ఒక సజాతీయ ద్రవ్యరాశిని పొందాలి, దీని కోసం బ్లెండర్ వాడాలి, లేదా కాటేజ్ చీజ్ జల్లెడ ద్వారా నేలగా ఉంటుంది.
4. గుడ్డు సొనలు ద్రవ్యరాశికి కలుపుతారు, శ్వేతజాతీయులు విడిగా కొరడాతో కొట్టాలి.
5. సెమోలినా మరియు పిండి లేకుండా చేయడం అవసరం.
6. గింజలు రుచిని దెబ్బతీస్తాయి, కాబట్టి వాటిని మినహాయించడం మంచిది.
7. 200 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఓవెన్లో క్యాస్రోల్స్ ఉడికించడానికి అరగంట సరిపోతుంది.

కాటేజ్ చీజ్ యొక్క పాండిత్యము ఏమిటంటే కూరగాయల సలాడ్ లేదా రెండవ వంటకం తయారుచేసేటప్పుడు దీన్ని జోడించవచ్చు.

విషయాల పట్టికకు తిరిగి వెళ్ళు

డయాబెటిస్ కోసం పాలు మరియు పాల ఉత్పత్తులు

రెండు రకాల మధుమేహంతో, మీరు చాలా ఆహారాలు మరియు రుచికరమైన పదార్ధాలను కోల్పోతారు. రక్తంలో గ్లూకోజ్ యొక్క అవసరమైన స్థాయిని అందించడానికి ఇది అవసరం. అయితే పాలు తాగడం, పాల ఉత్పత్తులను తినడం సాధ్యమేనా?

డయాబెటిస్ కోసం పాలు అనుమతించబడతాయి మరియు ఇది ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది.

కానీ మీరు రోజుకు 1-2 గ్లాసుల కంటే ఎక్కువ తాగలేరు, కొవ్వు పదార్థం మీడియం అయి ఉండాలి. కార్బోహైడ్రేట్ల కంటెంట్ కారణంగా మీరు తాజా పాలు తాగకూడదు, ఇది రక్తంలో గ్లూకోజ్ పెరుగుదలను రేకెత్తిస్తుంది.

డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు చక్కెర లేకుండా చేయడం కష్టం. పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తుల నుండి బెర్రీలు లేదా పండ్లతో కలిపి డెజర్ట్ వాడటం వారి పరిస్థితిని సులభతరం చేస్తుంది. తక్కువ కొవ్వు గల పెరుగు, పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు, పెరుగు, డయాబెటిస్ కోసం కేఫీర్ కూడా అవసరం, అవి మైక్రోలెమెంట్స్, విటమిన్లు సమృద్ధిగా ఉంటాయి మరియు మెనూను వైవిధ్యపరచగలవు మరియు ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తాయి.

డయాబెటిస్‌లో కేఫీర్ అనివార్యమైన పానీయాలలో ఒకటిగా పరిగణించబడుతుంది. మరియు దానికి దాల్చినచెక్కను జోడిస్తే, మీరు రుచిని మెరుగుపరచవచ్చు మరియు ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను జోడించవచ్చు.

మిల్క్ పాలవిరుగుడును అద్భుతమైన వెల్నెస్ డ్రింక్ అని పిలుస్తారు, ఇది విటమిన్ల మూలం మాత్రమే కాదు, భావోద్వేగ స్థితిపై మంచి ప్రభావాన్ని చూపుతుంది, మానసిక స్థితిని మెరుగుపరుస్తుంది. ప్రతిరోజూ ఒక గ్లాసు పాలవిరుగుడు త్రాగండి, మీకు కాంతి వస్తుంది, నాడీ వ్యవస్థ ప్రశాంతంగా ఉంటుంది మరియు మీ రోగనిరోధక శక్తి బలపడుతుంది.

డయాబెటిస్‌కు మేక పాలు అనుమతించబడుతుందా, ఎందుకంటే దీనికి వైద్యం చేసే లక్షణాలు కూడా ఉన్నాయా?

నిజమే, ఈ ఉత్పత్తిలో చాలా సిలికాన్, కాల్షియం, లైసోజైమ్ ఉన్నాయి, ఇది సహజ యాంటీబయాటిక్ గా పరిగణించబడుతుంది మరియు కడుపులోని తాపజనక ప్రక్రియల నుండి ఉపశమనం పొందగల సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది. మీరు రోజూ మేక పాలు తాగితే, పేగు మైక్రోఫ్లోరా సాధారణ స్థితికి వస్తుంది, రోగనిరోధక శక్తి పెరుగుతుంది మరియు రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ కూర్పు సాధారణీకరిస్తుంది. కానీ కొవ్వు అధికంగా ఉన్నందున, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఈ పాలను ఉపయోగించినప్పుడు జాగ్రత్త అవసరం.

ఈ సందర్భంలో, వైద్యుడిని సంప్రదించడం మంచిది. పాలపొడిని ఉపయోగిస్తే కొవ్వు శాతం ఎంత అనే విషయాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకోవడం అవసరం. ఏదైనా పాల ఉత్పత్తులను కొనుగోలు చేసేటప్పుడు మీరు ఈ నియమానికి కట్టుబడి ఉండాలి.

విషయాల పట్టికకు తిరిగి వెళ్ళు

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు సోర్ క్రీం తినగలరా?

డయాబెటిస్‌తో, మెనూని సరిగ్గా కంపోజ్ చేయడం చాలా ముఖ్యం, కాబట్టి మీరు ప్రతి ఉత్పత్తిని ఉపయోగించే ముందు దాని గురించి సమాచారాన్ని కలిగి ఉండాలి. అన్ని తరువాత, ఆహారంతో మీరు శరీరానికి medicine షధం మరియు విషం రెండింటినీ పొందవచ్చు. ఇది సోర్ క్రీంకు కూడా వర్తిస్తుంది, ఇది చాలా మంది ఆనందం పొందుతుంది. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఈ ఉత్పత్తి అవసరమని తెలుసుకోవాలి, కానీ ఏ పరిమాణంలో? సోర్ క్రీం ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తికి ఖచ్చితంగా హానిచేయనిది, అయితే ఈ పాల ఉత్పత్తి రక్తంలో చక్కెరను పెంచుతుంది కాబట్టి రోగులకు జాగ్రత్తగా చికిత్స చేయాలి. ఉత్పత్తిలో ఖనిజాలు మరియు విటమిన్లు పుష్కలంగా ఉన్నాయి, ప్రోటీన్ కలిగి ఉంది, కొవ్వు అధికంగా ఉంది, ఇందులో కొలెస్ట్రాల్ చాలా ఉంది. ఈ రుచికరమైన మితిమీరిన మక్కువ స్థూలకాయాన్ని బెదిరిస్తుంది. ఇది డయాబెటిస్‌ను అప్రమత్తం చేయాలి. సహజ పాలతో తయారు చేసిన గ్రామీణ సోర్ క్రీంలో కొవ్వు శాతం అధిక శాతం.

సోర్ క్రీం యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను మరియు జీర్ణక్రియ ప్రక్రియపై దాని ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకొని, డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు సోర్ క్రీం ఆహారం సంకలనం చేయబడింది. మీరు తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీం (20%) తీసుకోవాల్సిన అవసరం ఉంది. 400 మి.లీ ఉత్పత్తిని ఒక టీస్పూన్‌తో 5-6 మోతాదులో తింటారు. ఆహారం సమయంలో, చక్కెరను జోడించకుండా తాగిన అడవి గులాబీ (2 టేబుల్ స్పూన్లు.) ఉడకబెట్టిన పులుసు స్థలం నుండి బయటపడదు. నెలకు అలాంటి రెండు అన్‌లోడ్ రోజులు అనుమతించబడతాయి.

కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్ పోషకమైనది మాత్రమే కాదు, డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు అనుమతించే రుచికరమైన వంటకం కూడా. ఇది శరీరాన్ని సంతృప్తపరుస్తుంది, దాని విధులను సాధారణీకరించడానికి సహాయపడుతుంది. కానీ వంటకాలను గమనించడం ద్వారా మాత్రమే ఉత్పత్తి యొక్క ఉపయోగం నుండి ఉపయోగకరమైన ఫలితాలను ఆశించవచ్చని గుర్తుంచుకోవాలి.

స్వీట్ పెరుగు క్యాస్రోల్

కింది పదార్థాలు అవసరం:

• 200 గ్రా కాటేజ్ చీజ్ (మంచి కొవ్వు రహిత),
• 1 కోడి గుడ్డు లేదా 5 పిట్ట గుడ్లు,
• 1 మధ్య తరహా ఆపిల్
• 1 టేబుల్ స్పూన్. l. వోట్మీల్,
• 1 టేబుల్ స్పూన్. l. , ఊక
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l. ఫ్రక్టోజ్,
• వనిల్లా మరియు దాల్చినచెక్క - రుచి మరియు వాసనను పెంచడానికి,
• ఉప్పు (రుచికి).

రెసిపీ సిద్ధం సులభం. కాటేజ్ జున్ను ఒక గిన్నెలో వ్యాప్తి చెందుతుంది మరియు ఫ్రక్టోజ్ మరియు గుడ్డుతో కలుపుతారు (లేదా గుడ్లు, అవి పిట్ట అయితే). తరువాత, bran క, వోట్మీల్, వనిల్లా మరియు దాల్చినచెక్క కలుపుతారు. మళ్ళీ కలపండి. ఆపిల్ జోడించడానికి చివరిది. ఇది కడుగుతారు, కోర్ నుండి శుభ్రం చేయబడుతుంది, చిన్న ముక్కలుగా లేదా ఒక తురుము పీటలో నేలమీద కత్తిరించబడుతుంది. పూర్తయిన మిశ్రమాన్ని ఒక అచ్చులో (మొక్కజొన్న లేదా పొద్దుతిరుగుడు నూనెతో ముందే సరళతతో) వేసి 200 ºC వద్ద 20 నిమిషాలు కాల్చాలి.

పూర్తయిన వంటకం 2 బ్రెడ్ యూనిట్ల వరకు ఉంటుంది. దీనిని టీ లేదా పెరుగుతో పాటు అల్పాహారం, మధ్యాహ్నం అల్పాహారం లేదా విందుగా ఉపయోగించవచ్చు (కేఫీర్, పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు - పుల్లని-పాల ఉత్పత్తి).

కాటేజ్ చీజ్ మరియు బుక్వీట్తో క్యాస్రోల్

వోట్మీల్ తో పాటు, ఉడికించిన బుక్వీట్ ను క్యాస్రోల్లో చేర్చవచ్చు. రెసిపీ క్రింది విధంగా ఉంటుంది:

• 200 గ్రా కాటేజ్ చీజ్ 10 టేబుల్ స్పూన్లు. l.,
• 200 గ్రాముల బుక్వీట్ (ఉడికించిన చల్లటి బుక్వీట్ గంజి) సుమారు 8 టేబుల్ స్పూన్లు. l.,
• 1 కోడి గుడ్డు లేదా 5 పిట్ట గుడ్లు,
• 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l. సోర్ క్రీం
• 1 తురిమిన క్యారెట్ లేదా 2 తురిమిన జెరూసలేం ఆర్టిచోక్,
• 4 అక్రోట్లను,
• ఉప్పు (చిటికెడు).

వంట మునుపటి రెసిపీ మాదిరిగానే ఉంటుంది. పదార్థాలు కలిపి పాన్ లేదా అచ్చులో వేస్తారు. గింజలను ఒలిచి చూర్ణం చేసి, పిండిలో పిసికి కలుపుతారు లేదా క్యాస్రోల్ పైన చల్లుతారు. బర్నింగ్ నివారించడానికి, అచ్చు దిగువ కూరగాయల నూనెతో గ్రీజు చేసి, ప్రత్యేక బేకింగ్ పేపర్‌తో కప్పుతారు. ఈ వంటకం ఎక్కువ కేలరీలు, ఇందులో 3.5 బ్రెడ్ యూనిట్లు ఉంటాయి.

డయాబెటిక్ మెనూ కోసం న్యూట్రిషనిస్ట్ అవసరాలు

ఈ వంటకం పోషకాహార నిపుణుల యొక్క అన్ని అవసరాలను తీరుస్తుంది. కాటేజ్ చీజ్ మొత్తం కాల్షియం యొక్క రోజువారీ మోతాదును అందిస్తుంది. డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు అనుమతించదగిన గుడ్లు రోజుకు ఒక కోడి గుడ్డు (ఇకపై, ప్రత్యేక వంటకాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకోవడం లేదా ఇతర ఉత్పత్తులకు జోడించడం). ఈ పరిమితి ప్రోటీన్ మరియు పచ్చసొనలో అధిక కొలెస్ట్రాల్‌తో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. ఎక్కువ ప్రయోజనం కోసం, కోడి గుడ్లు పిట్ట గుడ్లతో భర్తీ చేయబడతాయి. అవి దాదాపు కొలెస్ట్రాల్ కలిగి ఉండవు మరియు మానవ శరీరం ద్వారా పూర్తిగా గ్రహించబడతాయి. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు రోజుకు 6 పిట్ట గుడ్లు తినవచ్చు.

కూరగాయలు మరియు పండ్లు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు పోషకమైన ఆహారం యొక్క పునాది. అందువల్ల, ఒక ఆపిల్‌తో పాటు, మీరు తురిమిన ముడి గుమ్మడికాయ, డయాబెటిస్ కోసం కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్‌కు క్యారెట్లు, వెచ్చని కాలంలో - పుల్లని లేదా తీపి మరియు పుల్లని పండ్లు: రేగు పండ్లు, అడవి నేరేడు పండు.

డయాబెటిస్ ఆహారం ఆహారంలోని చక్కెర (కార్బోహైడ్రేట్) కంటెంట్‌ను ఖచ్చితంగా నియంత్రిస్తుంది. అనుమతించదగిన పిండి మొత్తం రోజుకు 25 బ్రెడ్ యూనిట్లు (మితమైన శారీరక శ్రమతో) మరియు రోజుకు 18 బ్రెడ్ యూనిట్లు (నిశ్చల పనితో, నిశ్చల జీవనశైలి). బ్రెడ్ యూనిట్ అంటే ఏమిటి?

డయాబెటిస్ కోసం క్యాస్రోల్స్ యొక్క ప్రయోజనాలు

సువాసన మరియు రుచికరమైన డెజర్ట్ మీరు డయాబెటిస్‌కు తెలివిగా మరియు సురక్షితమైన పదార్ధాల నుండి ఉడికించినట్లయితే హాని కలిగించదు. కాటేజ్ జున్ను అన్ని రకాల పూరకాలతో పూర్తి చేయండి:

• పండ్ల ముక్కలు
• బెర్రీలు (ఘనీభవించిన, తాజా లేదా ఎండిన),
• గింజలు,
• తేనె
• తృణధాన్యాలు,
• కూరగాయలు,
• ఎండిన పండ్లు
• సోర్ క్రీం
• ఆకుకూరలు,
• చేదు చాక్లెట్.

డయాబెటిక్ రోగులకు కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్స్ తక్కువ కేలరీలను కలిగి ఉంటాయి. ఇవి ఎప్పుడూ తీపి డెజర్ట్‌లు కావు. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల ఆహారం మూలికలు మరియు తాజా కూరగాయలతో క్యాస్రోల్స్ ద్వారా విస్తరించబడుతుంది, ఇది పూర్తి భోజనం లేదా విందుగా ఉపయోగపడుతుంది.

క్యారెట్లు, నేరేడు పండు, రేగు పండ్లు, తురిమిన గుమ్మడికాయలతో కాటేజ్ చీజ్ డెజర్ట్‌లతో మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల పూర్తి మెనూ నింపవచ్చు. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే స్వీట్ చేయని పండ్లు మరియు కూరగాయలను కనీసం కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు గరిష్టంగా ఫైబర్ కలిగి ఉంటుంది.

పెరుగు ద్రవ్యరాశిలో భాగమైన కాల్షియం అస్థిపంజర వ్యవస్థను బలోపేతం చేయడానికి మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు అవసరం. కాటేజ్ చీజ్ కూడా వీటిని కలిగి ఉంటుంది:

• సేంద్రీయ మరియు కొవ్వు ఆమ్లాలు
• కేసైన్ ఒక ప్రత్యేక ప్రోటీన్, ఇది కణాలకు అవసరమైన శక్తి మరియు ప్రోటీన్లను అందిస్తుంది,
• విటమిన్లు పిపి, ఎ, కె, డి, సి, బి 1, బి 2,
• ఖనిజాలు (మెగ్నీషియం, కాల్షియం, పొటాషియం, భాస్వరం),
• లాక్టిక్ ఆమ్లం
• సులభంగా జీర్ణమయ్యే ప్రోటీన్.

గర్భధారణ మరియు ఇతర రకాల మధుమేహంతో, కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్ సరిగా వండినప్పుడు రక్తంలో గ్లూకోజ్ పెరగదు. ఈ వంటకం ప్రోటీన్ నిల్వలను నింపుతుంది, జీర్ణక్రియను సాధారణీకరిస్తుంది, జీర్ణవ్యవస్థలో పుట్రేఫాక్టివ్ ప్రక్రియలను నివారిస్తుంది.మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు, రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడం, మస్క్యులోస్కెలెటల్ వ్యవస్థ యొక్క స్థిరత్వం మరియు కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్స్‌ను క్రమం తప్పకుండా ఉపయోగించడం వల్ల రక్తపోటును సాధారణీకరించడం కూడా ముఖ్యమైనవి.

డయాబెటిస్, వంటకాలకు వంట వంటల లక్షణాలు

చికెన్ న్యూట్రిషనిస్టులు కొలెస్ట్రాల్ లేని పిట్ట వంటకాల్లో గుడ్లను సిఫార్సు చేస్తారు. డయాబెటిస్ కోసం క్యాస్రోల్ ఆవిరి చేయడం ఉత్తమం. అలాగే, కాటేజ్ చీజ్ వంటకాలు తయారుచేస్తే విరుద్ధంగా ఉండవు:

• మైక్రోవేవ్,
• నెమ్మదిగా కుక్కర్
• పొయ్యి.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్స్ రోజీగా మరియు పచ్చగా ఉండాలి. అటువంటి డెజర్ట్‌ల తయారీలో విజయానికి కీలకం కాటేజ్ చీజ్ యొక్క సరైన ఎంపిక. రక్తంలో గ్లూకోజ్‌లో తరచూ దూకడం వల్ల, కొవ్వు ఇంట్లో తయారుచేసిన కాటేజ్ చీజ్ తీసుకోవడం మంచిది కాదు. చెడిపోయిన పాలతో తయారు చేయడం మంచిది. క్యాస్రోల్ తక్కువ రుచికరమైన మరియు సువాసనగా మారుతుంది.

గాజుగుడ్డను ఉపయోగించి చాలా తడి కాటేజ్ జున్ను ఎండబెట్టబడుతుంది, దీని ద్వారా అదనపు ద్రవం బయటకు వస్తుంది. బ్లెండర్ లేదా మిక్సర్ ఉపయోగించి డిష్కు మెత్తనియున్ని జోడించండి. కనుక ఇది చిన్న ముక్కలుగా కాకుండా, ఏకరీతి దట్టమైన ద్రవ్యరాశిగా మారుతుంది. కాటేజ్ జున్ను సాధారణ జల్లెడ ద్వారా రుద్దడం ద్వారా ఆక్సిజన్‌తో సంతృప్తపరచడం కూడా సాధ్యమే.

ఓవెన్లో ఓవెన్ క్యాస్రోల్

ఇది అవసరం: 1.5 కిలోల కొవ్వు రహిత కాటేజ్ చీజ్, ఒక ఆకుపచ్చ ఆపిల్, రెండు టేబుల్ స్పూన్ల సెమోలినా, 2 గుడ్లు, తేనె మరియు సోర్ క్రీం.

తయారీ: కాటేజ్ జున్ను కొవ్వు రహిత సోర్ క్రీం (రెండు స్పూన్లు) మరియు గుడ్డు సొనలతో కలుపుతారు. సెమోలినా వేసి నానబెట్టడానికి మరియు ఉబ్బుటకు వదిలివేయండి. ఉడుతలు ఒక కొరడాతో పూర్తిగా కొట్టాయి. పెరుగుకు ఒక టేబుల్ జోడించబడుతుంది. ఒక చెంచా తేనె మరియు ప్రోటీన్లతో కలిపి.

ఆపిల్‌లో సగం రుద్ది పెరుగు పెరుగు పిండిలో కలుపుతారు. మిగిలిన సగం సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేస్తారు. సిలికాన్ డీప్ అచ్చులో క్యాస్రోల్ తయారు చేయడం మంచిది. కాటేజ్ చీజ్ యొక్క ద్రవ్యరాశి ఓవెన్లో రెట్టింపు అవుతుంది, కాబట్టి రూపం అంచుకు నింపబడదు.

ఆపిల్ ముక్కలు పెరుగు పైన అందంగా వేస్తారు. వంట సమయం - 200 డిగ్రీల వద్ద 30 నిమిషాలు.

డయాబెటిక్ క్యాస్రోల్ రెసిపీలోని సెమోలినాను పిండితో, మరియు ఒక ఆపిల్ బెర్రీలు లేదా ఇతర తియ్యని పండ్లతో భర్తీ చేయవచ్చు. మీరు కణిక కాటేజ్ జున్ను గొడ్డలితో నరకడం, డిష్ అవాస్తవికంగా మారుతుంది.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో bran కతో క్యాస్రోల్

ఇది అవసరం: 0.5 కిలోల కాటేజ్ చీజ్, వోట్ bran క (100 గ్రాములు), 2 గుడ్లు, ¼ కప్పు పాలు, స్వీటెనర్.

తయారీ: కాటేజ్ చీజ్ మరియు స్వీటెనర్ చుక్కతో గుడ్లు కలపండి. పాలు మరియు bran క జోడించండి. మిశ్రమం ద్రవంగా ఉండకూడదు. మల్టీకూకర్ యొక్క గిన్నెలో కాటేజ్ చీజ్ ద్రవ్యరాశిని ఉంచండి. 140-150 డిగ్రీల వద్ద 40 నిమిషాలు డిష్ కాల్చండి. క్యాస్రోల్‌ను అందంగా భాగాలుగా విభజించడానికి, నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో చల్లబరచడానికి ఇది అనుమతించబడుతుంది. డెజర్ట్ బెర్రీలు, ఇంట్లో పెరుగు లేదా పుదీనా ఆకులతో వడ్డిస్తారు.

మైక్రోవేవ్ క్యాస్రోల్

ఇది అవసరం: 2 టేబుల్ స్పూన్లు కేఫీర్, తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్ (150 గ్రాములు), ఒక కోడి గుడ్డు లేదా అనేక పిట్టలు, కోకో పౌడర్ (టీస్పూన్), ఫ్రక్టోజ్ (1/2 టీస్పూన్), వనిల్లా.

తయారీ: అన్ని కాటేజ్ జున్ను కేఫీర్ మరియు ఫ్రక్టోజ్‌లతో కలుపుతారు, ఒక గుడ్డు లోపలికి నడపబడుతుంది. మిగిలిన పదార్థాలను కలిపి చిన్న సిలికాన్ అచ్చులలో వేస్తారు. బ్లాక్ డయాబెటిక్ చాక్లెట్ లేదా ఒక బెర్రీ ముక్క ప్రతి దానిలో ఉంచబడుతుంది. మీడియం శక్తి వద్ద, క్యాస్రోల్ 6-7 నిమిషాలు మైక్రోవేవ్‌లో వండుతారు. డిష్ పేలవంగా కాల్చినట్లు మీరు చూస్తే, మైక్రోవేవ్‌ను మళ్లీ ఆన్ చేయండి. చిన్న కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్స్ డయాబెటిస్‌కు అనువైన చిరుతిండి.

డబుల్ బాయిలర్‌లో కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్

ఇది అవసరం: స్వీటెనర్, పాలు (1/4 కప్పు), 200 గ్రాముల తక్కువ కొవ్వు గల కాటేజ్ చీజ్, బెర్రీలు, సెమోలినా (2 టేబుల్ స్పూన్లు), ప్రూనే లేదా పీచు ముక్కలు.

తయారీ: పాలు వాపు వరకు సెమోలినా పోయాలి. కాటేజ్ జున్ను గుడ్డుతో రుబ్బు, చిటికెడు స్వీటెనర్ వేసి సెమోలినాతో కలపండి. ఈ మిశ్రమాన్ని బియ్యం గిన్నెలో కలపండి మరియు డబుల్ బాయిలర్‌లో 40-50 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఎండు ద్రాక్ష, పీచు లేదా తియ్యని బెర్రీలు ముక్కలు కాటేజ్ జున్ను పూర్తి చేస్తాయి మరియు క్యాస్రోల్‌కు ప్రత్యేక రుచిని ఇస్తాయి.

బుక్వీట్ క్యాస్రోల్

ఇది అవసరం: 200 గ్రాముల ఉడికించిన బుక్వీట్, ఫ్రక్టోజ్, గుడ్డు, 200 గ్రాముల కాటేజ్ చీజ్, తురిమిన క్యారట్లు, సోర్ క్రీం (రెండు టేబుల్ స్పూన్లు).

తయారీ: కాటేజ్ జున్ను గుడ్డుతో రుబ్బు, ఫ్రూక్టోజ్ యొక్క డెజర్ట్ స్పూన్లు లేదా మరొక చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాన్ని జోడించండి. తురిమిన క్యారెట్లు, బుక్వీట్ మరియు సోర్ క్రీం కలుపుతారు. అచ్చు మొక్కజొన్న లేదా కూరగాయల నూనెతో సరళతతో ఉంటుంది. క్యాస్రోల్‌ను ఓవెన్‌లో 200 డిగ్రీల వద్ద 20-30 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మెత్తగా తరిగిన వాల్‌నట్స్‌తో డిష్‌ను అలంకరించండి.

రుచికరమైన డయాబెటిక్ డెజర్ట్‌ల కోసం ఇతర వంటకాలను ఇక్కడ చూడవచ్చు.

కాటేజ్ చీజ్ డైట్ క్యాస్రోల్ క్లాసిక్ రెసిపీ

క్లాసిక్ రెసిపీ ప్రకారం కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్ చేయడానికి, మీకు 4 పదార్థాలు మాత్రమే అవసరం:

• తక్కువ కొవ్వు గల కాటేజ్ జున్ను అర కిలోగ్రాము
• 5 కోడి గుడ్లు
• ఒక టేబుల్ స్పూన్ చక్కెర (డయాబెటిస్ కోసం మేము ప్రత్యామ్నాయాన్ని ఉపయోగిస్తాము)
• చిటికెడు సోడా

వంట కూడా చాలా సులభం. ప్రోటీన్లను కొట్టండి మరియు వాటికి స్వీటెనర్ జోడించండి. కాటేజ్ చీజ్ మరియు సోడాతో సొనలు కలపండి. మేము మాంసకృత్తులు మరియు కాటేజ్ చీజ్‌లను మిళితం చేసి, ఫలిత ద్రవ్యరాశిని 200 డిగ్రీల వద్ద అరగంట కొరకు గ్రీజు రూపంలో కాల్చండి.

మీరు గమనించినట్లుగా, పిండి మరియు సెమోలినా లేకుండా మేము డైట్ పెరుగు క్యాస్రోల్ పొందాము. ఇది అతి తక్కువ కేలరీల వంటకం. ఎండిన పండ్లు, తాజా కూరగాయలు మరియు పండ్లు, మూలికలు మరియు వివిధ సుగంధ ద్రవ్యాలు కావాలనుకుంటే అందులో చేర్చవచ్చు.

పదార్ధాలతో పాటు, కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్స్ కూడా తయారీ పద్ధతి ద్వారా విభజించబడ్డాయి:

• ఓవెన్లో
• నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో
• మైక్రోవేవ్‌లో
• డబుల్ బాయిలర్లో

ప్రతి వంట పద్ధతిని చూద్దాం. మైక్రోవేవ్‌లో, అత్యంత ఆహార క్యాస్రోల్ డబుల్ బాయిలర్‌లో ఉంటుందని మరియు వేగంగా అని మీరు వెంటనే చెప్పవచ్చు.

పొయ్యిలో క్యాస్రోల్స్ వంట:

1. కాటేజ్ జున్ను సొనలు మరియు సోర్ క్రీంతో కలపండి.
2. ఇక్కడ సెమోలినా వేసి, కలపండి మరియు కొద్దిగా ఉబ్బుటకు వదిలివేయండి.
3. శిఖరాలు ఏర్పడే వరకు శ్వేతజాతీయులను కొట్టండి.
4. మేము పెరుగును తేనెతో కలపాలి, ఆపై కొరడాతో చేసిన ప్రోటీన్‌ను జాగ్రత్తగా జోడించండి.
5. ఇప్పుడు ఒక ఆపిల్ తయారు చేయండి. దానిని రెండు భాగాలుగా విభజించండి. ఒకటి తురుము మరియు పిండిలో క్యాస్రోల్స్ జోడించండి. మరియు రెండవ సగం సన్నని ముక్కలుగా కత్తిరించండి.
6. నూనెతో బేకింగ్ డిష్ గ్రీజ్ చేయండి లేదా ఇంకా మంచిది, సిలికాన్ అచ్చు తీసుకోండి. కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్ బేకింగ్ చేసేటప్పుడు రెట్టింపు అవుతుందని గుర్తుంచుకోండి, కాబట్టి లోతైన రూపం తీసుకోండి.
7. ఫలిత ద్రవ్యరాశిని అచ్చులో ఉంచండి మరియు పైన ఆపిల్ ముక్కలతో అలంకరించండి.
8. 200 డిగ్రీల వద్ద అరగంట కాల్చండి.

రెసిపీలో, మీరు సెమోలినాను పిండి, మరియు ఆపిల్ల - ఇతర ఇష్టమైన పండ్లకు మార్చవచ్చు. మార్గం ద్వారా, మీరు ఇంట్లో తయారుచేసిన గ్రాన్యులర్ కాటేజ్ చీజ్ కొన్నట్లయితే, దానిని తుడిచివేయండి లేదా కత్తిరించండి. అప్పుడు క్యాస్రోల్ మరింత అవాస్తవికంగా మారుతుంది.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో క్యాస్రోల్స్ వండటం:

1. కాటేజ్ చీజ్, గుడ్లు మరియు చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాన్ని కలపండి.
2. పెరుగుకు bran క మరియు పాలు జోడించండి. ఫలిత పిండి యొక్క అనుగుణ్యత ప్రకారం పాలు మొత్తాన్ని సర్దుబాటు చేయండి.
3. ఫలిత ద్రవ్యరాశిని మల్టీకూకర్ గిన్నెలో ఉంచండి. బేకింగ్ మోడ్‌ను సెట్ చేయండి (40 నిమిషాలు 140 డిగ్రీలు).
4. వంట తరువాత, కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్ చల్లబరచండి. అప్పుడు అది మంచి భాగాలుగా విభజించబడుతుంది.

బెర్రీలు మరియు పుదీనాతో అలంకరించబడిన సహజ పెరుగుతో ఇటువంటి డెజర్ట్ తినడం మంచిది.

మైక్రోవేవ్ చాక్లెట్ డైట్ పెరుగు క్యాస్రోల్

మైక్రోవేవ్‌లో చాలా వేగంగా మరియు రుచికరమైన కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్‌ను ఉడికించాలి, మనకు ఇది అవసరం:

• 100 గ్రాముల తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు కేఫీర్
• ఒక గుడ్డు
• ఒక టేబుల్ స్పూన్ స్టార్చ్
• ఫ్రక్టోజ్ యొక్క సగం టీస్పూన్
• టీస్పూన్ కోకో
• ఉప్పు
• వనిల్లా

మైక్రోవేవ్‌లోని డైటరీ కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్:

1. మేము కాటేజ్ చీజ్, గుడ్లు, ఫ్రక్టోజ్ మరియు కేఫీర్ కలపాలి.
2. మిగిలిన పదార్థాలను వేసి, నునుపైన వరకు కొట్టండి.
3. ఫలిత ద్రవ్యరాశిని బ్యాచ్‌లలో చిన్న సిలికాన్ రూపాల్లో కుళ్ళిపోతాము. మీరు ప్రతి క్యాస్రోల్‌ను బెర్రీ లేదా చాక్లెట్ ముక్కతో అలంకరించవచ్చు.
4. మీడియం శక్తితో 6 నిమిషాలు డిష్ తయారు చేస్తారు. మొదట 2 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయండి, తరువాత 2 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి మరియు మైక్రోవేవ్‌ను 2 నిమిషాలు మళ్లీ ప్రారంభించండి.

రెడీమేడ్ చిన్న కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్స్‌ను మీతో అల్పాహారంగా తీసుకోవచ్చు లేదా మీరే అల్పాహారం తీసుకోవచ్చు. వంట వేగం తినడానికి ముందు వెంటనే డెజర్ట్ ఉడికించాలి.

డయాబెటిస్ కోసం డబుల్ బాయిలర్‌లో కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్

డబుల్ బాయిలర్‌లో వంట చేయడం రుచికరమైన మరియు ఆహార కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్‌ను ఉడికించడానికి మరొక మార్గం. 200 గ్రాముల కాటేజ్ చీజ్ ఆధారంగా అరగంట కొరకు క్యాస్రోల్ తయారు చేస్తారు. కాటేజ్ చీజ్ - 2 గుడ్లు, ఒక టేబుల్ స్పూన్ తేనె మరియు రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలు - మిగిలిన పదార్థాలు కలుపుతారు. బెర్రీలు లేదా పీచు జోడించమని నేను మీకు సలహా ఇస్తున్నాను. డబుల్ బాయిలర్‌లో వంట చేసిన తర్వాత ఈ రుచికరమైన పదార్థాలు చాలా రుచికరమైనవి.

కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్స్ తయారీకి ఇప్పుడు సాధారణ నియమాలను సాధారణీకరించాలనుకుంటున్నాను. వాటిని తెలుసుకోవడం, మీరు మీ స్వంత వంటకాలతో రావచ్చు మరియు ఫలిత డెజర్ట్ ఎల్లప్పుడూ అవాస్తవికంగా మరియు రుచికరంగా ఉంటుంది.

కాటేజ్ చీజ్ వంటకాలు

డయాబెటిస్ ఉన్న చాలా మంది రోగులు, ముఖ్యంగా పురుషులు, మీరు ఈ వ్యాధితో కాటేజ్ చీజ్ తినవలసి ఉంటుంది, కానీ తక్కువ కొవ్వు మాత్రమే, మరియు ఇది పూర్తిగా రుచిగా ఉంటుంది. కానీ మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్ అందరికీ నచ్చుతుంది మరియు గొప్ప డెజర్ట్ అవుతుంది. బేకింగ్ చేయడానికి ముందు, మీరు కాటేజ్ జున్నుకు కోకో, పండ్లు లేదా బెర్రీలు మరియు కొన్ని కూరగాయలను కూడా జోడించవచ్చు.

సిద్ధం చేయడానికి, మీకు ఇది అవసరం:

• 0.5 కేజీల తక్కువ కేలరీల కాటేజ్ చీజ్ (కొవ్వు శాతం 1%),
• 5 గుడ్లు
• కొద్దిగా స్వీటెనర్ (వ్యాధి అనుమతించినట్లయితే, మీరు దానిని ఒక టేబుల్ స్పూన్ తేనెతో భర్తీ చేయవచ్చు),

• కత్తి యొక్క కొనపై సోడా (ఇది కూరగాయలతో కూడిన క్యాస్రోల్ కాకపోతే, వనిలిన్ జోడించమని సిఫార్సు చేయబడింది),
• బెర్రీలు లేదా ఇతర సంకలనాలు (ఐచ్ఛికం).

క్యాస్రోల్స్ వంట సులభం.

దీన్ని చేయడానికి, మీకు ఇది అవసరం:

1. శ్వేతజాతీయులు మరియు సొనలు జాగ్రత్తగా వేరు చేయండి.
2. తేనె లేదా స్వీటెనర్తో మిక్సర్తో శ్వేతజాతీయులను కొట్టండి.
3. కాటేజ్ జున్ను సోడా, వనిల్లా మరియు సొనలతో కదిలించు.
4. పండ్లను మెత్తగా కత్తిరించండి లేదా గుమ్మడికాయను కోయండి; మీరు క్యారట్లు జోడించాలని అనుకుంటే, మొదట ఉడకబెట్టండి, మరియు బెర్రీలు మరియు కోకో పౌడర్‌కు ప్రాథమిక తయారీ అవసరం లేదు (మీరు సాధారణ కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్‌ను ప్లాన్ చేస్తే, మీరు ఈ దశను దాటవేయవచ్చు).
5. సంకలనాలు, కొరడాతో ప్రోటీన్లు మరియు పెరుగు-పచ్చసొన ద్రవ్యరాశిని కలపండి.
6. ఫలిత ద్రవ్యరాశిని 200-2C వరకు 20-25 నిమిషాలు వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో ఉంచండి లేదా మైక్రోవేవ్‌లో ఉంచండి, అరగంట కొరకు “బేకింగ్” మోడ్‌ను ఆన్ చేయండి.

తరువాత, డిష్ తీసుకొని, భాగాలుగా కట్ చేసి, దానిని తినవచ్చు. డయాబెటిక్ సమస్యలు లేకపోతే, కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్ తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీంతో నీరు కారిపోతుంది.

టైప్ టూ డయాబెటిస్ మీరు చాలా ఆహారాలు తినడానికి అనుమతిస్తుంది, మరియు వాటిలో ఎక్కువ భాగం కాటేజ్ చీజ్ తో కాల్చవచ్చు.

స్నిగ్ధతను పెంచడానికి మీరు వంట సమయంలో పిండి లేదా సెమోలినా జోడించాల్సిన అవసరం లేదు, అప్పుడు డిష్ ఇకపై ఆహారంగా ఉండదు: బేకింగ్ కోసం ద్రవ్యరాశి చాలా ద్రవంగా ఉంటే, అందులో నీటిలో వండిన బియ్యాన్ని జోడించమని సిఫార్సు చేయబడింది.

మాంసం వంటకాలు

వాటి తయారీకి, ముక్కలు చేసిన మాంసం, వివిధ సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు కూరగాయలను ఉపయోగిస్తారు.

ఉదాహరణ రెసిపీ ఇక్కడ ఉంది:

• ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు
• వెల్లుల్లి,
• కూరగాయల నూనె.

వంట క్రింది దశలను కలిగి ఉంటుంది:

1. వృత్తాలు లేదా కూరగాయల ముక్కలను గ్రీజు రూపంలో ఉంచండి.
2. సగం ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు వెల్లుల్లి కలిపి ఉంచండి.
3. ముక్కలు చేసిన మాంసం మీద ఉల్లిపాయ ఉంగరాలు మరియు టమోటా ముక్కలు ఉంచండి.
4. ముక్కలు చేసిన మాంసంతో కప్పండి మరియు సాంద్రత ఇవ్వడానికి కాంతి కదలికలతో ట్యాంప్ చేయండి.
5. బేకింగ్ చేయడానికి ముందు, ఒక అందమైన క్రస్ట్ పొందటానికి, ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని కొద్ది మొత్తంలో నూనెతో గ్రీజు చేయాలని సిఫార్సు చేయబడింది.

పై మోడ్లలో ఓవెన్లో లేదా నెమ్మదిగా కుక్కర్లో కాల్చండి. కానీ మాంసానికి ఎక్కువ వంట సమయం అవసరం, అందువల్ల వంట 40-50 నిమిషాలు పడుతుంది. కావాలనుకుంటే, ఉత్పత్తి సిద్ధంగా ఉండటానికి 10-15 నిమిషాల ముందు, డిష్ తురిమిన జున్నుతో చల్లుకోవచ్చు.

టైప్ 1 మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం పెరుగు డెజర్ట్ - ఒక క్లాసిక్ రెసిపీ

క్లాసిక్ కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్ సిద్ధం చేయడానికి, హోస్టెస్‌కు నాలుగు భాగాలు మాత్రమే అవసరం:

1. తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్ - 500 gr.
2. గుడ్లు - 5 ముక్కలు.
3. ఒక చిన్న చిటికెడు సోడా.
4. 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆధారంగా స్వీటెనర్. ఒక చెంచా.

వంటలో సంక్లిష్టంగా ఏమీ లేదు. ప్రోటీన్ల నుండి సొనలు వేరుచేయడం అవసరం. అప్పుడు చక్కెర ప్రత్యామ్నాయంతో ప్రోటీన్లను కొరడాతో కొడతారు.

కాటేజ్ జున్ను సొనలు మరియు సోడాతో కలుపుతారు. రెండు మిశ్రమాలను కలపడం అవసరం. ఫలిత ద్రవ్యరాశిని ముందుగా నూనె వేయించిన అచ్చులో ఉంచండి. డయాబెటిక్ రోగులకు కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్ 200 వద్ద 30 నిమిషాలు కాల్చబడుతుంది.

సాధారణంగా, ఈ రెసిపీలో సెమోలినా మరియు పిండి ఉండవు, అంటే క్యాస్రోల్ ఆహారంగా మారింది. వంట చేసేటప్పుడు, మీరు మిశ్రమానికి పండ్లు, కూరగాయలు, తాజా మూలికలు మరియు వివిధ సుగంధ ద్రవ్యాలను జోడించవచ్చు.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు చికెన్ మరియు టమోటా క్యాస్రోల్

ఉత్పత్తులను తయారు చేయడానికి ఎక్కువ సమయం గడపడానికి ఇష్టపడని వారికి ఈ రెసిపీ అనుకూలంగా ఉంటుంది. పొయ్యిలో మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఈ క్యాస్రోల్ యొక్క మరో ప్లస్ ఏమిటంటే, మీకు బహిరంగంగా లభించే కొన్ని భాగాలు అవసరం మరియు మీ బడ్జెట్‌ను ఆదా చేయండి.

పదార్థాలు:

• 1 చికెన్ బ్రెస్ట్
• 1 టమోటా
• 4 గుడ్లు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీం,
• ఉప్పు, మిరియాలు.

తయారీ:

1. రొమ్ము నుండి చర్మాన్ని తీసివేసి, ఎముకల నుండి మాంసాన్ని వేరు చేసి, ఫిల్లెట్‌ను మీడియం క్యూబ్స్‌గా కత్తిరించండి.
2. గుడ్లకు సోర్ క్రీం వేసి మిక్సర్‌తో మిశ్రమాన్ని కొట్టండి.
3. వక్రీభవన కంటైనర్ తీసుకోండి, చికెన్ వేయండి. ఉప్పు, మిరియాలు కొద్దిగా. గుడ్డు మిశ్రమంలో పోయాలి.
4. టొమాటోను వృత్తాలుగా కత్తిరించండి. వాటిని పైన వేయండి. కొంచెం ఉప్పు.
5. 190 ° C వద్ద 40 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉంచండి.

మధుమేహ క్యాబేజీ క్యాస్రోల్

హృదయపూర్వక వంటకం యొక్క మరొక వైవిధ్యంలో తెల్ల కూరగాయ మాత్రమే కాకుండా, ముక్కలు చేసిన మాంసం కూడా ఉంటుంది. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు చికెన్ లేదా గొడ్డు మాంసం జోడించమని సలహా ఇస్తారు. మీరు అలాంటి క్యాస్రోల్‌ను అరుదుగా ఉడికించినట్లయితే, అప్పుడు పంది మాంసం వాడటం అనుమతించబడుతుంది.

పదార్థాలు:

• 0.5 కిలోల క్యాబేజీ,
• ముక్కలు చేసిన మాంసం 0.5 కిలోలు,
• 1 క్యారెట్
• 1 ఉల్లిపాయ,
• ఉప్పు, మిరియాలు,
• 5 టేబుల్ స్పూన్లు సోర్ క్రీం,
• 3 గుడ్లు
• 4 టేబుల్ స్పూన్ల పిండి.

తయారీ:

1. క్యాబేజీని సన్నగా కోయండి. క్యారెట్లను తురుముకోవాలి. ఒక పాన్లో కూరగాయలను ఉడికించి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
2. ఉల్లిపాయను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. ముక్కలు చేసిన మాంసంతో కూరగాయల నుండి విడిగా వేయించాలి.
3. ముక్కలు చేసిన మాంసంతో క్యాబేజీని కలపండి.
4. ప్రత్యేక గిన్నెలో గుడ్లు పగలగొట్టి, సోర్ క్రీం మరియు పిండిని జోడించండి. కొద్దిగా ఉప్పు.
5. మిక్సర్‌తో గుడ్లు కొట్టండి.
6. బేకింగ్ డిష్లో ముక్కలు చేసిన మాంసంతో క్యాబేజీని ఉంచండి మరియు పైన గుడ్డు మిశ్రమాన్ని పోయాలి.
7. 180 ° C వద్ద 30 నిమిషాలు ఓవెన్లో కాల్చండి.