మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులలో అధిక రక్త చక్కెరతో బియ్యం తినడం సాధ్యమేనా?

డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ అనేది తీవ్రమైన ప్రగతిశీల వ్యాధి, ఇది కొన్ని నియమాలను పాటించాల్సిన అవసరం ఉంది మరియు రోగి యొక్క ఆహారం మీద కఠినమైన పరిమితులను విధిస్తుంది. చాలా ఉత్పత్తులు నిషేధించబడ్డాయి. ఈ రోజు మనం ప్రశ్నను వివరంగా పరిశీలిస్తాము: టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం బియ్యం తినడం విలువైనదేనా?

అధిక చక్కెర యొక్క లాభాలు మరియు నష్టాలు

ప్యాంక్రియాటిక్ పనితీరు బలహీనమైన రోగి రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదలకు కారణమయ్యే ప్రతిదాన్ని ఉపయోగించడాన్ని మినహాయించి, కఠినమైన ఆహారం పాటించాలి. ఇవి మిఠాయి, పిండి, చాక్లెట్, తీపి పండ్లు. రోగ నిర్ధారణ తర్వాత కొన్ని కూరగాయల వంటకాలు మరియు తృణధాన్యాలు కూడా ఎప్పటికీ నిషేధించబడ్డాయి. క్లోమం యొక్క ఈ దీర్ఘకాలిక వ్యాధిని పూర్తిగా నయం చేయలేము, అందువల్ల, రోగి తన జీవితాంతం నిపుణుడి సిఫారసులకు కట్టుబడి ఉండాలి, లేకపోతే వ్యాధి వేగంగా అభివృద్ధి చెందుతుంది, ప్రతికూల పరిణామాలు మరియు సమస్యలు సాధ్యమే. రోగులు "హానికరమైన" వంటలను వదిలివేయాలని, బరువును నిరంతరం నియంత్రించాలని, es బకాయాన్ని నివారించాలని సూచించారు.

టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం బియ్యం తినాలా అనే దానిపై చర్చలు ఏడాదికి పైగా జరుగుతున్నాయి. ఈ సమయంలో, నిపుణులు అనేక ప్రయోగశాల మరియు క్లినికల్ ట్రయల్స్ నిర్వహించి కొన్ని నిర్ధారణలకు వచ్చారు. ఒక వైపు, తృణధాన్యాలు త్వరగా మరియు సులభంగా జీర్ణమవుతాయి, అందులోని ఫైబర్ చాలా తక్కువ పరిమాణంలో ఉంటుంది. మరోవైపు, ఇది చాలా తక్కువ శాతం సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉంటుంది, ఇది చక్కెర స్థాయిలలో వచ్చే చిక్కులకు కారణమవుతుంది. క్రూప్‌లో విటమిన్లు బి 1, బి 2, బి 6, బి 9 మరియు రిబోఫ్లేవిన్‌లు ఉన్నాయి. అలెర్జీకి సాధారణ కారణం గ్లూటెన్ లేదు.

మానవులు సైడ్ డిష్ గా ఉపయోగించే తృణధాన్యాలు ఇప్పటికీ గ్లూకోజ్ స్థాయిని రేకెత్తిస్తాయని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి.

అటువంటి అనారోగ్యంతో, ఇది చాలా అవాంఛనీయమైనది, అంటే బియ్యం మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు హానికరం. ఈ అంశంపై నిపుణుల అభిప్రాయాలు అస్పష్టంగా ఉన్నాయి, ఎందుకంటే కూర్పులో గణనీయమైన తేడాలున్న అనేక రకాల తృణధాన్యాలు ఉన్నాయి. మీరు తినగలిగే బియ్యం రకాలు ఉన్నాయి, మరికొన్ని మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు వదలివేయవలసి ఉంటుంది, చూద్దాం.

రకాలు మరియు లక్షణాలు

డయాబెటిస్‌తో బియ్యం తినడం అన్ని సందర్భాల్లోనూ సాధ్యం కాదు, ఇది ఉత్పత్తి రకం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. కింది మూడు రకాలు అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందాయి మరియు ఆహారంలో చేర్చబడతాయి:

గృహిణులలో వైట్ రైస్ అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందింది. ఇది గ్రోట్స్ విభాగంలో దాదాపు ప్రతి దుకాణంలో చూడవచ్చు. ధాన్యాలు మృదువైన ఓవల్ లేదా కొద్దిగా పొడుగుచేసిన ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటాయి, త్వరగా ఉడకబెట్టి, మృదువుగా మారుతాయి. పిలాఫ్, మిల్క్ గంజి లేదా సూప్ కోసం అనువైనది. అయినప్పటికీ, డయాబెటిస్ ఉన్నవారిలో ఉత్పత్తి యొక్క తెల్లటి రూపం విరుద్ధంగా ఉంటుంది. అతను పూర్తిగా శుభ్రపరచడం మరియు ప్రాసెసింగ్ ద్వారా వెళ్ళాడు, దీని కారణంగా పై పొరలు తొలగించబడ్డాయి. ఈ బృందం ఆకర్షణీయమైన రూపాన్ని సంపాదించినందుకు దీనికి కృతజ్ఞతలు. అటువంటి ఉత్పత్తిలో కనీస ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు ఉన్నాయి, కానీ కార్బోహైడ్రేట్ల శాతం ఎక్కువగా ఉంటుంది. తెల్ల తృణధాన్యాలు కలిగిన వంటకాన్ని డయాబెటిక్ అని పిలవలేము.

డయాబెటిస్‌లో వైట్ రైస్ విరుద్ధంగా ఉంది!

బ్రౌన్ లుక్ ఒకే ఉత్పత్తి, కానీ గ్రౌండింగ్ విధానాన్ని ఆమోదించలేదు, దీని ఫలితంగా పై పొర తొలగించబడుతుంది. రెండవ మరియు మొదటి రకం డయాబెటిస్ వంటి వ్యాధులతో దీనిని తినవచ్చు. గోధుమ రంగులో, కూర్పు యొక్క జాగ్రత్తగా విశ్లేషణతో, సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లు కనుగొనబడలేదు, అంటే దీనిని ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు, గ్లూకోమీటర్‌లో పెరుగుతున్న సూచికలకు మీరు భయపడకూడదు. క్రూప్ ఒక లక్షణ నీడ, దీర్ఘచతురస్ర ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటుంది. మునుపటి రకం కంటే కొంచెం పొడవుగా పూర్తిగా ఉడికించే వరకు ఉడకబెట్టండి. ఇందులో ఇవి ఉన్నాయి:

• అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు.
• సెలీనియం.
• పెద్ద పరిమాణంలో ఫైబర్.
• కాంప్లెక్స్ కార్బోహైడ్రేట్లు.
• విటమిన్లు (ప్రధానంగా గ్రూప్ B).

బ్రౌన్ రైస్ ఒక ఆరోగ్యకరమైన ఉత్పత్తి, ఇది వివరించిన అనారోగ్యంతో కూడా తినవచ్చు. తృణధాన్యం యొక్క రంగు సంతృప్తమవుతుంది - ముదురు గోధుమ లేదా గోధుమ రంగు. పొడుగుచేసిన, పొడుగుచేసిన ఆకారం యొక్క ధాన్యాలు. బ్రౌన్ ధాన్యపు గంజి అద్భుతమైన అల్పాహారం అవుతుంది. ఉత్పత్తి గరిష్ట ఉపయోగకరమైన భాగాలను కలిగి ఉంది, ఎందుకంటే ఇది కనీస ప్రాధమిక ప్రాసెసింగ్‌కు గురైంది.

అవయవాలు మరియు వ్యవస్థల పూర్తి పనితీరుకు అవసరమైన చాలా అంశాలను బియ్యం గంజిలో కలిగి ఉంది:

• విటమిన్లు.
• విటమిన్ బి కాంప్లెక్స్ సముదాయములోని.
• ఇనుము, సిలికాన్, కోబాల్ట్, భాస్వరం, సెలీనియం మొదలైన వాటితో సహా సూక్ష్మ మరియు స్థూల అంశాలు.
• మొక్క ప్రోటీన్లు మరియు అమైనో ఆమ్లాలు.

సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లు లేవు. అటువంటి ఉత్పత్తిని తినడం సాధ్యం మాత్రమే కాదు, అవసరం కూడా. ఈ సందర్భంలో అనారోగ్యంతో ఉన్న వ్యక్తి యొక్క పోషణ మరింత పూర్తి అవుతుంది. చికిత్స మరింత ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఒక డిష్‌లో పెద్ద పరిమాణంలో ఉండే డైటరీ ఫైబర్ రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది. అందుకే మధుమేహం కోసం వైద్యులు ఈ బియ్యాన్ని సిఫారసు చేస్తారు.

ముఖ్యమైనది: ముడి ఉత్పత్తి విషయాల కూర్పు మాత్రమే కాదు, దాని తయారీ విధానం కూడా. సుదీర్ఘ వేడి చికిత్స సమయంలో ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు పాక్షికంగా చనిపోతాయి, ఈ కాలాన్ని తగ్గించడానికి, తృణధాన్యాలు మొదట నీటితో నింపబడి రాత్రిపూట వదిలివేయాలి. ఆ తరువాత, డిష్ వేగంగా ఉడికించి, గరిష్ట ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది.

డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి బ్రౌన్ రైస్ వంటకాలు ఎక్కువగా ఉపయోగపడతాయి.

నేను ఏమి ఉడికించగలను?

ఇప్పుడు మీకు ప్రశ్నకు సమాధానం తెలుసు: మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు బియ్యం తినవచ్చా లేదా? ఈ ఉత్పత్తి పాక్షికంగా మాత్రమే అధికారం పొందింది. డయాబెటిస్ వంటి వ్యాధులతో, వైట్ రైస్ నిషేధించబడింది మరియు గోధుమ రంగు నుండి ఏమి ఉడికించాలి అనేది అంత తేలికైన పని కాదు. పరిష్కారం ఉపరితలంపై ఉంటుంది. అన్నింటికంటే, అంతగా ప్రాచుర్యం లేని ముదురు బియ్యం నుండి రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన వంటకాల కోసం చాలా వంటకాలు ఉన్నాయి:

• కాశీ.
• ఉడికించిన ఉత్పత్తితో పాటు సలాడ్లు.
• పాల మరియు కూరగాయల సూప్.

అదనంగా, మాంసం మరియు చేపలకు సైడ్ డిష్ పొందడానికి తృణధాన్యాలు ఉడకబెట్టడం సరిపోతుంది. ఈ జాతులు దాదాపు అన్ని ఆహార ఉత్పత్తులతో బాగా వెళ్తాయి, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క వ్యాధులతో కూడా బాగా తట్టుకుంటాయి మరియు సులభంగా జీర్ణమవుతాయి. ఉత్పత్తిలో ఫైబర్ మరియు డైటరీ ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది, ఇది జీర్ణక్రియ మరియు జీర్ణశయాంతర ప్రేగులను మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది.

బియ్యం మరియు దాని గ్లైసెమిక్ సూచిక

రోగి యొక్క రక్తంలో చక్కెర స్థాయి క్లిష్టమైన స్థాయికి పెరగకుండా చూసుకోవడానికి, తక్కువ GI ఉన్న ఆహారాన్ని ఉపయోగించడం అవసరం, అనగా 49 యూనిట్ల వరకు కలుపుకొని. డయాబెటిక్ మెనూ తయారీని సరళీకృతం చేయడానికి, గ్లైసెమిక్ సూచిక ప్రకారం ఆహారం మరియు పానీయాల ఎంపికకు ఒక టేబుల్ ఉంది.

50 - 69 యూనిట్ల సూచికలతో కూడిన ఆహారం రోగికి మినహాయింపుగా మాత్రమే ఆహారం ఇవ్వడానికి అనుమతించబడుతుంది, వారానికి రెండుసార్లు 100 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ కాదు. "తీపి" వ్యాధి తీవ్రమైన దశలో లేదు. అధిక విలువ కలిగిన ఉత్పత్తులు, 70 యూనిట్లకు పైగా, ఖచ్చితంగా నిషేధించబడ్డాయి. వాటి ఉపయోగం తరువాత, గ్లూకోజ్ గా ration తలో వేగంగా పెరుగుదల, గ్లైసెమియా మరియు లక్ష్య అవయవాలపై ఇతర సమస్యల అభివృద్ధి సాధ్యమవుతుంది.

వేడి చికిత్స మరియు ఉత్పత్తి యొక్క అనుగుణ్యతపై ఆధారపడి GI పెరుగుతుంది. తృణధాన్యాలకు చివరి నియమం మాత్రమే వర్తిస్తుంది. మందంగా దాని స్థిరత్వం, తక్కువ సూచిక. ఒక పట్టిక క్రింద వివరించబడింది, దీని నుండి మొదటి, రెండవ మరియు గర్భధారణ రకాల మధుమేహంతో బియ్యం తినడం సాధ్యమేనా అని అర్థం చేసుకోవడం చాలా సులభం.

బియ్యం మరియు దాని అర్థాలు:

• ఎర్ర బియ్యం యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక 50 యూనిట్లు, 100 గ్రాముల ఉత్పత్తికి కేలరీలు 330 కిలో కేలరీలు, బ్రెడ్ యూనిట్ల సంఖ్య 5.4 XE,
• బ్రౌన్ రైస్ యొక్క GI 50 యూనిట్లకు చేరుకుంటుంది, 100 గ్రాముల కేలరీల కంటెంట్ 337 కిలో కేలరీలు, బ్రెడ్ యూనిట్ల సంఖ్య 5.42 XE,
• తెల్ల బియ్యం యొక్క GI 85 యూనిట్లు, ఉడికించిన బియ్యం యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ 116 కిలో కేలరీలు, బ్రెడ్ యూనిట్ల సంఖ్య 6.17 XE కి చేరుకుంటుంది,
• ఉడికించిన బాస్మతి బియ్యం 50 యూనిట్ల గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంది, 100 గ్రాముల కేలరీల కంటెంట్ 351 కిలో కేలరీలు.

దీని నుండి తెలుపు బియ్యం, గ్లైసెమిక్ సూచిక అధిక సూచికకు చేరుకుంటుంది, రక్తంలో గ్లూకోజ్ గా ration తపై లక్షణాలను పెంచుతుంది. ఇది డయాబెటిక్ ఆహారం నుండి ఎప్పటికీ మినహాయించాలి.

కానీ బ్రౌన్ (బ్రౌన్), రెడ్ రైస్, బాస్మతి రైస్ - ఇవి సురక్షితమైన ఉత్పత్తులు, డైట్ థెరపీకి లోబడి ఉంటాయి.

బాస్మతి యొక్క ప్రయోజనాలు

బియ్యం యొక్క ప్రయోజనాలను అర్థం చేసుకోవడానికి, మీరు డయాబెటిస్ కోసం దాని “సురక్షితమైన” రకాలను అధ్యయనం చేయాలి. బహుశా మీరు బాస్మతి బియ్యంతో ప్రారంభించాలి.

ఇది చాలా ఎలైట్ గ్రోట్స్ అని చాలా కాలంగా నమ్ముతారు. ఇది ఒక లక్షణం ఆహ్లాదకరమైన వాసన మరియు దీర్ఘచతురస్ర ధాన్యాలను కలిగి ఉంటుంది. ఈ పొడవైన ధాన్యం బియ్యం రుచికరమైన అధునాతన వంటలను చేస్తుంది.

ఈ తృణధాన్యం దాని రుచి మరియు తక్కువ సూచికకు మాత్రమే కాకుండా, గ్లూటెన్ లేకపోవడం, ఒక రకమైన అలెర్జీ కారకం. అందువల్ల, చిన్నపిల్లల పోషణలో బాస్మతి కూడా చేర్చడానికి అనుమతి ఉంది. అయినప్పటికీ, బియ్యం రక్తస్రావ నివారిణిని కలిగి ఉందని గుర్తుంచుకోవాలి, అనగా అవి మలబద్దకం యొక్క అభివృద్ధిని రేకెత్తిస్తాయి. వారానికి మూడు, నాలుగు సార్లు మించకుండా అన్నం తినడం అనువైనది.

దీర్ఘ-ధాన్యం బాస్మతి కింది విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను కలిగి ఉంటుంది:

1. బి విటమిన్లు,
2. విటమిన్ ఇ
3. మెగ్నీషియం,
4. భాస్వరం,
5. బోరాన్,
6. క్లోరో,
7. కోబాల్ట్,
8. అయోడిన్,
9. పొటాషియం,
10. ఘన ఆహార ఫైబర్.

ఘన ఆహార ఫైబర్ శరీరం నుండి విషాన్ని తొలగిస్తుంది, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క పనిని ఏర్పాటు చేస్తుంది. ఉడికించిన బియ్యం శక్తివంతమైన సహజ యాంటీఆక్సిడెంట్‌గా పనిచేస్తుంది, భారీ రాడికల్స్‌ను ఒకదానితో ఒకటి బంధించి శరీరాన్ని వాటి ఉనికి నుండి కాపాడుతుంది. అలాగే, యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలు వృద్ధాప్య ప్రక్రియను నెమ్మదిస్తాయి.

ఈ తృణధాన్యం శరీరంపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది, అవి:

• కడుపు యొక్క ప్రభావిత ప్రాంతాలను కప్పి, పుండుతో నొప్పిని తగ్గిస్తుంది,
• ఇన్సులిన్ అనే హార్మోన్ ఉత్పత్తిని పెంచుతుంది,
• చెడు కొలెస్ట్రాల్ ను తొలగిస్తుంది, రక్త నాళాలు అడ్డుపడకుండా నిరోధిస్తుంది,
• రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది
• బరువు పెరగడానికి కారణం కాదు.

మీరు ఏ రకమైన డయాబెటిస్ యొక్క ఆహారంలో బాస్మతిని సురక్షితంగా చేర్చవచ్చు.

బ్రౌన్ రైస్ యొక్క ప్రయోజనాలు

రుచిలో బ్రౌన్ రైస్ తెల్ల బియ్యానికి భిన్నంగా లేదు. సాధారణంగా, ఈ రకమైన తృణధాన్యాలు కేవలం తెల్ల బియ్యం, షెల్ నుండి తీయబడవు, ఇందులో అన్ని ఉపయోగకరమైన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు ఉంటాయి.

తృణధాన్యాలు కొద్దిగా పసుపు రంగు కలిగి ఉండటానికి, మీరు దానికి పసుపు వంటి మసాలాను జోడించవచ్చు. ఇది వంటకానికి సున్నితమైన రుచిని ఇవ్వడమే కాక, డయాబెటిక్ శరీరంపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. బియ్యం ఆకుపచ్చ రంగు ఇవ్వాలనే కోరిక ఉంటే, పూర్తయిన గంజిలో మీరు బ్లెండర్లో రుబ్బుకున్న తరువాత పచ్చి మిరియాలు, కొత్తిమీర మరియు పార్స్లీలను జోడించాలి.

బ్రౌన్ రైస్‌లో సహజ యాంటీఆక్సిడెంట్ గామా ఒరిజనాల్ ఉంటుంది. ఇది వృద్ధాప్య ప్రక్రియను నెమ్మదిస్తుంది, శరీరం నుండి భారీ రాడికల్స్‌ను తొలగిస్తుంది. అలాగే, గామా ఒరిజనాల్ చెడు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని తగ్గిస్తుంది, రక్త నాళాల అడ్డుపడటాన్ని తిరస్కరిస్తుంది.

ఈ తృణధాన్యంలో ఈ క్రింది ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు ఉన్నాయి:

ఖనిజాల యొక్క సమృద్ధి బ్రౌన్ రైస్ వారి కంటెంట్ కోసం రికార్డ్ హోల్డర్ చేస్తుంది. వారానికి ఒకసారి ఈ తృణధాన్యంలో కనీసం రెండు సేర్విన్గ్స్ తినండి, మీకు ఖనిజాలు ఉండవు. మీరు అలాంటి గంజిని ఉడికించిన బియ్యం కన్నా కొంచెం ఎక్కువ ఉడికించాలి అని గుర్తుంచుకోవాలి. సగటున, ఇది 45 - 55 నిమిషాలు పడుతుంది.

రుచి పరంగా, ఈ తృణధాన్యం తెల్ల బియ్యానికి భిన్నంగా లేదు. పిలాఫ్ మరియు మీట్‌బాల్స్ తయారీలో దీనిని ఉపయోగిస్తారు.

బియ్యంతో డెజర్ట్

కొద్ది మందికి తెలుసు, కాని సాంప్రదాయ హంగేరియన్ వంటకం బియ్యం మరియు నేరేడు పండు నుండి తయారవుతుంది. డయాబెటిస్ కోసం ఆప్రికాట్లు అనుమతించబడతాయని వెంటనే గమనించాలి, ఎందుకంటే వాటికి తక్కువ జిఐ ఉంటుంది. అటువంటి వంటకాన్ని తయారు చేయడానికి ఇది చాలా సమయం పడుతుంది, ఎందుకంటే తృణధాన్యాలు రెండు దశలలో వండుతారు. స్టార్టర్స్ కోసం, మీరు నడుస్తున్న నీటిలో బ్రౌన్ రైస్ కడిగి, ఒకదానితో ఒకటి నీటితో వేసి సగం ఉడికినంత వరకు ఉడికించాలి, సుమారు 25-30 నిమిషాలు.

అప్పుడు తృణధాన్యాన్ని ఒక కోలాండర్లోకి విసిరి మిగిలిన నీటిని హరించండి. తరువాత, ద్రాక్ష రసంతో బియ్యం కలపండి, ఒకటి నుండి ఒకటి. రసంలో రుచి చూడటానికి తక్షణ జెలటిన్ మరియు స్వీటెనర్లను ముందుగా కలపండి. టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం స్టెవియా వంటి ప్రత్యామ్నాయాన్ని ఉపయోగించడం చాలా మంచిది, ఇది తీపి మాత్రమే కాదు, చాలా ఉపయోగకరమైన పదార్థాలను కూడా కలిగి ఉంటుంది. ద్రవం పూర్తిగా ఆవిరైపోయే వరకు, తరచూ గందరగోళాన్ని, తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి.

గంజి గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరచడానికి అనుమతించండి. బెర్రీల నుండి నేరేడు పండు కెర్నల్స్ తొలగించి గంజికి జోడించండి, మెత్తగా కలపండి. కనీసం అరగంట కొరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో డిష్ ఉంచండి.

• 200 గ్రాముల బ్రౌన్ రైస్,
• 200 మిల్లీలీటర్ల నీరు
• ద్రాక్ష రసం 200 మిల్లీలీటర్లు,
• 15 నేరేడు పండు,
• స్వీటెనర్ - రుచి చూడటానికి.

హంగేరియన్ డెజర్ట్ చల్లగా వడ్డించాలి.

ఆరోగ్యకరమైన తృణధాన్యాలు

తృణధాన్యాలు శరీరానికి శక్తినిచ్చే ఉత్పత్తులు. కానీ రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేసే తృణధాన్యాలు మెను నుండి శాశ్వతంగా మినహాయించబడాలి - ఇది తెలుపు బియ్యం, మిల్లెట్, మొక్కజొన్న గంజి.

అలాగే, 45 నుండి 55 యూనిట్ల వరకు గోధుమ పిండి కోసం విరుద్ధమైన సూచిక సూచికలు. బుల్గుర్ యొక్క కొంత భాగాన్ని సిద్ధం చేయడం ద్వారా దానిని భర్తీ చేయడం మరింత ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. బుల్గుర్ కూడా గోధుమ పిండి, కానీ భిన్నంగా ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు అందంగా ఉపయోగపడే సైడ్ డిష్ చిక్పీస్. క్రమం తప్పకుండా, చిక్పా హిమోగ్లోబిన్ స్థాయిని పెంచుతుంది, చెడు కొలెస్ట్రాల్ ను తొలగిస్తుంది మరియు రక్తపోటును సాధారణీకరిస్తుంది. చిక్‌పీస్‌ను టర్కిష్ బఠానీలు అని కూడా అంటారు. ఇది చిక్కుళ్ళు కుటుంబానికి చెందినది. ఇది మాంసం మరియు చేప రెండింటితో బాగా సాగుతుంది. మీరు దానిని కూరగాయల కూరలో చేర్చవచ్చు.

అలాగే, చిక్‌పీస్‌ను ఒక పౌడర్‌గా వేయవచ్చు మరియు గోధుమ పిండికి బదులుగా బేకింగ్‌లో ఉపయోగించవచ్చు.

చిక్పా కింది సూచికలను కలిగి ఉంది:

1. జిఐ 30 యూనిట్లు
2. దాని నుండి పిండి 35 యూనిట్లు.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులను మరచిపోకూడని ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే, డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ డైట్ థెరపీ రక్తంలో గ్లూకోజ్ విలువలను సాధారణ పరిధిలో నిర్వహించడం మరియు శరీరం యొక్క రక్షణ విధులను పెంచడం.

ఈ వ్యాసంలోని వీడియో బ్రౌన్ రైస్ వల్ల కలిగే ప్రయోజనాల గురించి మాట్లాడుతుంది.

ఎండోక్రినాలజిస్ట్ రోగులకు తృణధాన్యాలు ఎంత ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి?

టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం బ్రౌన్ రైస్ వినియోగించవచ్చు, కానీ పరిమిత స్థాయిలో. తెల్ల బియ్యం విషయానికి వస్తే ఇది సమర్థించబడుతోంది. బ్రౌన్ కౌంటర్ డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు మాత్రమే కాకుండా, ఆరోగ్యకరమైన ప్రజలకు కూడా చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. దాని ధాన్యం షెల్ తో కప్పబడి ఉంటుంది, దాని లోపల పిండి పదార్ధం ఉంటుంది. కెర్నల్ తక్కువ మొత్తంలో ప్రాసెసింగ్ అందుకుంటే, ఈ బియ్యాన్ని బ్రౌన్ అంటారు. రుచి చూడటానికి, ఇది తెలుపు ప్రతిరూపానికి భిన్నంగా ఉంటుంది, ఉడకబెట్టదు. ఇందులో విటమిన్లు, ఖనిజాలు, ఫైబర్, ప్రోటీన్లు ఉంటాయి. మేము బ్రౌన్ రైస్‌ను తెల్లటి అనలాగ్‌తో పోల్చినట్లయితే, అందులో చాలా రెట్లు ఎక్కువ భాస్వరం, ఇనుము మరియు బి విటమిన్లు ఉంటాయి. డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి ఇది ముఖ్యం. అదనంగా, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు బియ్యం గోధుమ తృణధాన్యాలు! సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లు క్రమంగా గ్రహించబడుతున్నందున ఇది రక్తంలో చక్కెరను పెంచదు. ఒక గ్లాసు బ్రౌన్ రైస్‌లో మాంగనీస్ రోజువారీ మోతాదులో 80% ఉంటుంది. ఇది కొవ్వు ఆమ్లాలను ఉత్పత్తి చేయడానికి మానవ శరీరానికి సహాయపడే పదార్ధం, దీని నుండి ఉపయోగకరమైన కొలెస్ట్రాల్ ఏర్పడుతుంది. నాడీ వ్యవస్థ యొక్క సాధారణ పనితీరుకు మాంగనీస్ కూడా ముఖ్యమైనది. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు, ప్రశాంతత చాలా ముఖ్యం ఎందుకంటే నాడీ ఉత్తేజితత కారణంగా రక్తంలో చక్కెర పెరుగుతుంది. అందువల్ల, డయాబెటిస్తో, బ్రౌన్ రైస్ తినడం మంచిది.

అలాగే, బ్రౌన్ ధాన్యపు ప్రయోజనాలు:

• బ్రౌన్ రకంలో మెగ్నీషియం మరియు ఫైబర్ అధిక స్థాయిలో ఉన్నాయి. ఈ పదార్థాలు రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలను సాధారణీకరించడానికి ప్రసిద్ది చెందాయి.
• గోధుమ మరియు తెలుపు గ్రిట్స్‌తో చేసిన అధ్యయనాలు తృణధాన్యాలు నిరంతరం తినడం వల్ల రక్తంలో చక్కెర తగ్గుతుందని తేలింది. దీని ప్రకారం, ఈ పాథాలజీకి పూర్వస్థితితో అనారోగ్యానికి గురయ్యే అవకాశం ఉంది. జన్యు సిద్ధతగా పరిగణించవచ్చు? బంధువులకు డయాబెటిస్ ఉన్నట్లు నిర్ధారణ అయినప్పుడు ఇది వాస్తవం.

ముఖ్యమైనది: రకాల్లో, బ్రౌన్ రైస్‌లో 89 యూనిట్లకు వ్యతిరేకంగా 50 తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక ఉంది, దీనిని తయారుచేసే ప్రయోజనకరమైన పదార్థాల సహాయంతో, డయాబెటిస్ ప్రమాదాన్ని నివారిస్తుంది. మానవ శరీర వ్యవస్థలో మధుమేహం అభివృద్ధిలో వైట్ అనలాగ్ అపరాధి అని నిస్సందేహంగా చెప్పలేము. నేను ఎలాంటి బియ్యం తినగలను? ఒక వ్యక్తి ఆహారంలో డయాబెటిస్ కోసం బియ్యాన్ని ఎంచుకుంటే, గోధుమ తృణధాన్యానికి ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి, కానీ మీరు దాని నుండి బియ్యం గంజిని తయారు చేయరు, ఇది చాలా మంది ఇష్టపడతారు.

అధిక బరువు ఉన్న వ్యక్తి (ఇది డయాబెటిక్ సమస్య) గోధుమ తృణధాన్యాలు మాత్రమే తినాలి. ఈ ఆహారం నుండి కోలుకోవడం చాలా కష్టం, ఇది వైట్ కౌంటర్ గురించి చెప్పలేము. వ్యాధికి ముందు ఉన్న పూర్వ ఆహారం, మీరు మరచిపోవాలి! గోధుమ తృణధాన్యాల లక్షణాలు ఉన్నాయి, ఇవి శరీర బరువు పెరుగుదలలో మాత్రమే కాకుండా, దాని తగ్గుదలలో కూడా వ్యక్తమవుతాయి. నిపుణులు నిర్వహించిన మాజీ పరీక్షల ద్వారా ఈ వాస్తవం ధృవీకరించబడింది !! ఒక వ్యక్తి, బ్రౌన్ రైస్ తినడం, దాని తెల్లటి కన్నా ఎక్కువ వేగంగా పొందండి. ఇది ఎందుకు జరుగుతోంది? గోధుమ తృణధాన్యాల bran క భాగం దీనికి కారణం. బ్రాన్ క్రమంగా పేగులో జీర్ణం అవుతుంది, దాన్ని నింపుతుంది. అవి దాని వేగవంతమైన మరియు సంపూర్ణ ఖాళీకి కూడా దోహదం చేస్తాయి: ఈ వాస్తవం టాక్సిన్స్ మరియు ఇతర హానికరమైన బ్యాక్టీరియాను పురీషనాళం మరియు పెద్దప్రేగులో కేంద్రీకరించడానికి అనుమతించదు. నేను తెల్ల తృణధాన్యాలు, బియ్యం గంజి తినవచ్చా? ఇవన్నీ అనుమతించబడతాయి, కానీ తక్కువ పరిమాణంలో మాత్రమే.

ధాన్యాలు నేలగా ఉండటానికి ప్రధాన కారణం ఏమిటంటే, వాటిని ప్రాసెస్ చేసిన స్థితిలో సంవత్సరాలు నిల్వ చేయవచ్చు. ఒక ప్యాక్ కొనుగోలు చేసిన చాలా నెలల తర్వాత గ్రోట్స్ ఉడికించి తినవచ్చు. గోధుమ ప్రతిరూపానికి విరుద్ధంగా: దాని షెల్ఫ్ జీవితం ఆరు నెలలకు పరిమితం చేయబడింది: ఈ వాస్తవం తృణధాన్యాల మైనస్‌లకు ఆపాదించబడింది. అతని ప్రేమికులు అతని పెద్ద మొత్తాన్ని రిజర్వులో కొనవలసిన అవసరం లేదు. ఈ ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తిని మీరు ఎల్లప్పుడూ స్టోర్స్‌లో కొనుగోలు చేయవచ్చు, ఎందుకంటే ఇది కొరత కాదు. నేను es బకాయం మరియు మధుమేహంతో తృణధాన్యాలు తినవచ్చా? సమాధానం అవును, కానీ పూర్తి వ్యక్తులు వ్యక్తిగత మోతాదులను ఎంచుకోవాలి.