డయాబెటిస్ కోసం టాప్ 12 సాధారణ చక్కెర లేని శీతాకాలపు వంటకాలు

జామ్ చాలా మందికి ఇష్టమైన ఉత్పత్తి. ఇది అమలు చేయడం చాలా సులభం మరియు అదే సమయంలో తీపిగా ఉంటుంది. అదే సమయంలో, జామ్, సాంప్రదాయకంగా తెల్ల చక్కెరతో వండుతారు, ఇది నిజమైన కార్బోహైడ్రేట్ బాంబు. మరియు కొన్ని వ్యవస్థల వ్యాధులతో బాధపడుతున్న వారికి ఇది ప్రమాదకరం. ఉదాహరణకు, ఎండోక్రైన్.

డయాబెటిస్‌తో, వైద్యులు తరచూ వివిధ రకాల స్వీట్లు వాడడాన్ని పూర్తిగా నిషేధిస్తారు మరియు జామ్. కానీ సరైన విధానంతో, మీకు ఇష్టమైన ట్రీట్‌ను మీరు తిరస్కరించాల్సిన అవసరం లేదు. అన్ని తరువాత, ఈ రోజు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు జామ్ వంటకాలకు భిన్నమైన ఎంపికలు ఉన్నాయి.

ప్రత్యేక ఉత్పత్తి యొక్క లాభాలు మరియు నష్టాలు

ప్రశ్న తలెత్తినప్పుడు: జామ్ - డయాబెటిస్ కోసం అటువంటి ఉత్పత్తిని తినడం సాధ్యమేనా, చాలామందికి వెంటనే సమాధానం ఉంటుంది: లేదు. అయితే, ఇప్పుడు ప్రతిదీ అంత స్పష్టంగా లేదు. టైప్ 2 లేదా టైప్ 1 డయాబెటిస్ కోసం జామ్ ఉందా లేదా అని నిర్ణయించే ముందు, ఈ ఎంపిక యొక్క అన్ని లాభాలు మరియు నష్టాలను తూకం వేయడం విలువ.

ఈ రోజు, చక్కెర లేని జామ్‌ను ఎండోక్రైన్ సిస్టమ్ వ్యాధి ఉన్నవారిలో మాత్రమే కాకుండా, ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలికి కట్టుబడి ఉండే సాధారణ కుటుంబాలలో కూడా ఉపయోగించబడే ధోరణి ఉంది. నిజమే, దాని తయారీకి వారు ఉపయోగకరమైన చక్కెరను తీసుకుంటారు - ఫ్రక్టోజ్. కొన్నిసార్లు తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉన్న ఇతర స్వీటెనర్లను కూడా ఉపయోగిస్తారు.

అటువంటి జామ్ పంటి ఎనామెల్ యొక్క పరిస్థితిని తక్కువగా ప్రభావితం చేస్తుంది మరియు శరీరం నుండి కాల్షియం విసర్జనకు దారితీయదు. అదే సమయంలో, అటువంటి ఉత్పత్తికి స్పష్టమైన లోపాలు లేవు - ఇది సాంప్రదాయక నుండి రుచిలో తేడా లేదు, ఇది చాలా కాలం పాటు నిల్వ చేయబడుతుంది మరియు చక్కెర లేదు.

కొన్ని ఉపయోగకరమైన ఎంపికలు ఏమిటి?

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు చక్కెర లేని జామ్ రుచికరంగా ఉండటమే కాకుండా ఆరోగ్యంగా ఉండాలి. అన్నింటికంటే, ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తితో సమస్యలతో బాధపడుతున్న వ్యక్తులు ఇప్పటికే పెద్ద సంఖ్యలో సమస్యలకు గురవుతున్నారు - చర్మంతో సమస్యలు, కంటి చూపు మొదలైనవి. కాబట్టి, జామ్ ఒక తీపి మరియు రుచికరమైనది మాత్రమే కాదు, శరీరానికి సహాయపడే సాధనంగా కూడా ఉండాలి.

మధుమేహంతో బాధపడేవారికి ముఖ్యంగా ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తుల యొక్క నిర్దిష్ట జాబితా ఉందని నిపుణులు అంటున్నారు.

1. చక్కెర లేని స్ట్రాబెర్రీ జామ్ కణితులను నివారించడానికి సహాయపడుతుంది,
2. ప్రధాన పదార్ధంగా బ్లాక్‌కరెంట్ విటమిన్ సి, ఐరన్ మరియు పొటాషియంతో మానవ శరీరాన్ని సంతృప్తిపరుస్తుంది,
3. రాస్ప్బెర్రీ సహజ అనాల్జేసిక్,
4. బ్లూబెర్రీస్ బి విటమిన్లు, కెరోటిన్, ఐరన్ మరియు మాంగనీస్ ఇస్తుంది,
5. ఆపిల్ జామ్ కొలెస్ట్రాల్ ను తొలగించడానికి సహాయపడుతుంది,
6. పియర్ మూత్రవిసర్జన ప్రభావాన్ని అందిస్తుంది, అయోడిన్ కలిగి ఉంటుంది,
7. ప్రధాన భాగం ప్లం జీవక్రియను సాధారణీకరిస్తుంది,
8. చెర్రీ గ్లూకోజ్‌ను తగ్గిస్తుంది మరియు రక్తంలో ఇనుము స్థాయిని సరిచేస్తుంది,
9. పీచ్ జ్ఞాపకశక్తిని మెరుగుపరుస్తుంది మరియు ప్రసరణ వ్యవస్థ యొక్క పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది.

జామ్ తయారీకి అవసరమైన పదార్థాలను ఎక్కడ పొందాలి

బెర్రీల విషయానికొస్తే, ఇవి వేర్వేరు ఎంపికలు కావచ్చు - దుకాణం నుండి స్తంభింప, వేసవి కుటీర లేదా మార్కెట్ నుండి తాజావి మొదలైనవి. పరిగణించవలసిన ఏకైక విషయం ఏమిటంటే, బెర్రీలు అతిగా లేదా పండనివి కాకూడదు. మరియు శుభ్రపరిచే ప్రక్రియలో వాటి నుండి కోర్ తొలగించడం అవసరం.

బెర్రీలు కోయడం అంత కష్టం కాదు. నాన్-స్టిక్ పూతతో కంటైనర్లో కాండాలు లేకుండా బాగా కడిగిన మరియు ఎండిన పండ్లను వేయడం అవసరం. ఇది చాలా లోతుగా ఉండాలి.

సామర్థ్యాన్ని మైక్రోవేవ్‌లో గరిష్ట శక్తితో ఉంచాలి. ఇక్కడ ఒక ముఖ్యమైన విషయం: ఒక మూతతో కప్పకండి. బెర్రీలు మృదువుగా ఉన్నప్పుడు, వాటిని కలపాలి మరియు ద్రవ్యరాశి యొక్క సాంద్రత కనిపించే వరకు వాటిని మరింత ఉడికించాలి.

ఈ ఎంపికను ఇప్పటికే జామ్‌గా ఉపయోగించవచ్చు. అదే సమయంలో, దానిలో చక్కెర చుక్క కూడా ఉండదు. అయితే, మీరు మరింత సాంప్రదాయ ఎంపికను కోరుకుంటే, మీరు స్వీటెనర్లను ఉపయోగించవచ్చు. ఇది చేయుటకు, వారు ప్రధానంగా సార్బిటాల్ లేదా జిలిటోల్ ను ఉపయోగిస్తారు - రెండోది చాలా తరచుగా ఉపయోగించబడుతుంది, ఎందుకంటే ఇది తియ్యగా ఉంటుంది మరియు దానితో వంటకాలు సులభంగా ఉంటాయి.

మీరు అనేక చోట్ల అవసరమైన పదార్థాలను కొనుగోలు చేయవచ్చు:

• ఫార్మసీ పాయింట్లు
• మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు విభాగాలు ఉన్న సూపర్ మార్కెట్లు,
• ప్రత్యేక దుకాణాలు.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు జామ్, దాని కూర్పులో చక్కెర లేనప్పటికీ, కేలరీలు తక్కువగా ఉన్నప్పటికీ, దీన్ని లీటర్లలో తినవచ్చని అర్థం కాదు. వాస్తవానికి, డయాబెటిస్ ఉన్న ప్రతి వ్యక్తికి, అతను ఉపయోగించగల గరిష్ట రేటు ఉంది. చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలకు నిర్దిష్ట రోజువారీ పరిమితి ఉంటుంది.

అదే సమయంలో, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఇటువంటి జామ్ యొక్క మొదటి నమూనా చాలా ఖచ్చితంగా ఉండాలి. అన్ని తరువాత, డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులు వేర్వేరు స్వీటెనర్లకు భిన్నంగా స్పందిస్తారు. అందువల్ల, మొదటి సారి సగం వడ్డించడం అవసరం.

ఎలా ఉడికించాలి

కాబట్టి, తెలిసిన స్ట్రాబెర్రీ వెర్షన్ కోసం, చాలామందికి ఇది అవసరం:

1. బెర్రీస్ - 1 కిలోగ్రాము,
2. సోర్బిటాల్ - 1 కిలోగ్రాము,
3. నీరు - 1 కప్పు,
4. సిట్రిక్ ఆమ్లం - రుచికి జోడించండి.

చక్కెర యొక్క సగం కట్టు ఒక సాస్పాన్లో ఉంచి నీటితో పోస్తారు - మీరు వేడిగా ఎన్నుకోవాలి, 2 గ్రా సిట్రిక్ యాసిడ్ జోడించండి. తయారుచేసిన బెర్రీ ఫలిత సిరప్‌లో ఉంచబడుతుంది (ఇది తప్పనిసరిగా కడిగి, ఎండబెట్టి, ఒలిచినది). ఉడకబెట్టినప్పుడు, పండ్లు శాంతముగా కలపాలి, తద్వారా పండ్లు వాటి సమగ్రతను నిలుపుకుంటాయి.

బెర్రీని అలాంటి సిరప్‌లో 5 గంటలు ఉంచాలి, తక్కువ కాదు. అప్పుడు పాన్ ఒక చిన్న నిప్పు మీద ఉంచి 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఆ తరువాత, స్టవ్ నుండి తీసివేసి 2 గంటలు చల్లబరుస్తుంది.

ఆ తరువాత, మిగిలిన స్వీటెనర్ వేసి బెర్రీలు పూర్తిగా మృదువైనంత వరకు ఉడికించాలి. జామ్‌ను ముందుగా క్రిమిరహితం చేసిన కూజాలోకి పోసి దాన్ని పైకి లేపడం మాత్రమే మిగిలి ఉంది.

పీచు చేరికతో నిమ్మ జామ్ చేయడానికి మీకు ఇది అవసరం:

• నిమ్మకాయ - 1 ముక్క
• పీచ్ - 1 కిలో,
• ఫ్రక్టోజ్ - 150 గ్రా (100 గ్రాముల పీచులలో, ఇదంతా రకాన్ని బట్టి ఉంటుందని గుర్తుంచుకోవాలి, 8-14% చక్కెర చేర్చబడింది, అంటే మీరు అధిక చక్కెరను అధికంగా తీసుకోకుండా ఉండకూడదు).

వాటి నుండి తొక్కను తీసివేసి, విత్తనాన్ని తొలగించడం ద్వారా పండ్లు పూర్తిగా ఒలిచాలి. అప్పుడు వాటిని మెత్తగా కత్తిరించి బాణలిలో ఉంచాలి. వీటిని 75 గ్రాముల చక్కెరతో నింపి 5 గంటలు నింపడానికి వదిలివేయాలి. అప్పుడు మీరు జామ్ ఉడికించాలి - దీని కోసం మీకు నెమ్మదిగా అగ్ని అవసరం, తద్వారా ద్రవ్యరాశిని కాల్చకూడదు.

ద్రవ్యరాశిని 7 నిమిషాలకు మించకూడదు, తరువాత దానిని చల్లబరచాలి. అప్పుడు మిగిలిన స్వీటెనర్ ఉంచండి మరియు 45 నిమిషాలు మళ్ళీ ఉడకబెట్టండి. జామ్ను శుభ్రమైన కూజాలో పోయాలి. చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి.

చక్కెర మరియు స్వీటెనర్లను జోడించకుండా జామ్ చేయండి

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఉత్తమ ఎంపిక ఎటువంటి సంకలనాలు లేకుండా సహజమైన బెర్రీ మిశ్రమం.. ఈ సందర్భంలో, మీరు బెర్రీలను మాత్రమే జాగ్రత్తగా ఎన్నుకోవాలి - వాటిని వారి స్వంత రసంలో ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయాలి. ఉత్తమ ఎంపికలు కోరిందకాయలు మరియు చెర్రీస్.

దాని స్వంత రసంలో రాస్ప్బెర్రీ జామ్ క్రింది విధంగా తయారు చేయబడుతుంది. దీనిని సిద్ధం చేయడానికి, మీకు 6 కిలోల బెర్రీలు అవసరం. దానిలో కొంత భాగాన్ని పెద్ద కూజాలో ఉంచాలి. అప్పుడు కూజాను కదిలించాలి - ఇది కోరిందకాయలను ట్యాంప్ చేయడానికి మరియు సరైన రసాన్ని కేటాయించడానికి సహాయపడుతుంది.

అప్పుడు మీరు ఒక బకెట్ లేదా పెద్ద లోతైన కంటైనర్ తీసుకొని, దానిపై గాజుగుడ్డను ఉంచండి, కూజాలో బెర్రీల కూజా ఉంచండి, కూజా మధ్యలో స్థాయికి నీరు పోయాలి. తదుపరి నిప్పు పెట్టబడుతుంది. నీరు మరిగేటప్పుడు, అగ్నిని చిన్నదిగా చేయాలి. వేడి ప్రభావంతో, కోరిందకాయలు స్థిరపడి రసాన్ని ఉత్పత్తి చేస్తాయి.

కూజా పూర్తిగా రసంతో నిండిపోయే వరకు మీరు బెర్రీలు జోడించాలి. లోతైన కంటైనర్ తరువాత, మీరు కవర్ చేసి, అరగంట పాటు ఉడకబెట్టడానికి నీటిని వదిలివేయాలి. మంటలను ఆర్పివేసినప్పుడు, అది డబ్బాను చుట్టడానికి మాత్రమే మిగిలి ఉంటుంది.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు శీతాకాలపు ఖాళీలు ఉన్నాయి

చక్కెర లేని ఇంట్లో తయారుచేసిన పండ్లు మరియు కూరగాయలు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులలో ప్రాచుర్యం పొందాయి. ఇటువంటి సంరక్షణ ఖచ్చితంగా హానికరం కాదు మరియు దానిని సిద్ధం చేయడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. డయాబెటిక్ ఖాళీలు వాటి స్వంత లక్షణాలు మరియు విభిన్న పద్ధతులను కలిగి ఉంటాయి, మేము ప్రధానమైనవి అని పిలుస్తాము:

1. చల్లటి. ఇది గరిష్ట విటమిన్లను సంరక్షిస్తుంది మరియు కూరగాయలు మరియు పండ్లను వాస్తవంగా పరిమితులు లేకుండా వేయడానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది.
2. ఆరబెట్టడం. ఆకుకూరలు మరియు పండ్లు సాధారణంగా ఎండిపోతాయి, కానీ కొన్ని కూరగాయలు కూడా ఎండబెట్టాలి.
3. దాని స్వంత రసంలో చక్కెర లేకుండా సంరక్షణ. సాధారణ స్టెరిలైజేషన్తో పండ్లు మరియు బెర్రీలను తయారు చేయడానికి ఒక సాధారణ మార్గం.
4. శుద్ధి చేసిన పండ్లు మరియు బెర్రీలు, వేడి చికిత్సతో చక్కెర లేకుండా కూరగాయలు.
5. స్వీటెనర్ల తయారీలో వాడండి.

చక్కెరను ఎలా భర్తీ చేయాలి?

డయాబెటిస్ జీవితాన్ని పరిమితులతో నిరంతర భోజనం చేయకుండా ఉండటానికి చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు సరిపోతాయి. సర్వసాధారణమైన స్వీటెనర్లు - సార్బిటాల్, జిలిటోల్, డయాబెటిక్ జామ్ "స్లాడిస్" కు గట్టిపడటం కూడా ఉంది. ఇవన్నీ మీకు రుచికరమైన మరియు తీపి వర్క్‌పీస్ చేయడానికి అనుమతిస్తాయి. వారితో మీరు జామ్లు, సంరక్షణలు, కంపోట్స్ ఉడికించాలి.

ముఖ్యంగా గమనించదగినది స్టెవియాకు సహజ ప్రత్యామ్నాయం. దీనిని తేనె గడ్డి అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది తీపి మాత్రమే కాదు మరియు నిషేధిత చక్కెరను భర్తీ చేస్తుంది, కానీ ఆరోగ్యకరమైనది కూడా.

ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తులకు మరియు బరువు తగ్గాలనుకునేవారికి కూడా దీనిని జామ్‌లో ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది, ఎందుకంటే స్టెవియాలో కేలరీలు అస్సలు ఉండవు, అయినప్పటికీ ఇది చక్కెర కంటే 300 రెట్లు తియ్యగా ఉంటుంది. స్టెవియాను ఉపయోగించినప్పుడు గుర్తుంచుకోవలసిన ఏకైక విషయం ఏమిటంటే దానికి పంచదార పాకం చేసే సామర్థ్యం లేదు. మరో మాటలో చెప్పాలంటే, ఇది జామ్ యొక్క సాంద్రతను ఇవ్వదు, ఇది సాధారణం కంటే ఎక్కువ ద్రవంగా ఉంటుంది.

స్టెవియా les రగాయలు మరియు టమోటాలు

ఒక కూజాలో, మీరు ఏకకాలంలో టమోటాలు మరియు దోసకాయలను జోడించవచ్చు, ఇది రుచికరమైనది మరియు సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది. ఈ తయారీలో ఎసిటిక్ ఆమ్లం ఉండకపోవడం కూడా ముఖ్యం.

సంరక్షణ కోసం, మీరు స్టెవియా సారాన్ని ఉపయోగించవచ్చు, కానీ ఈ మొక్కతో రెడీమేడ్ ఫార్మసీ టాబ్లెట్లను ఉపయోగించడం మరింత సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది.

• తాజా దోసకాయలు
• తాజా టమోటాలు
• ఆకుకూరలు - మెంతులు, పార్స్లీ, టార్రాగన్ జోడించవచ్చు, ఇతర ఆకుకూరలు ఐచ్ఛికం,
• వెల్లుల్లి కొన్ని లవంగాలు
• ఎండుద్రాక్ష ఆకులు
• 1 లీటరు నీటికి 1 టేబుల్ స్పూన్ మెరినేడ్ తయారీకి. l. ఉప్పు, అదే మొత్తంలో నిమ్మరసం మరియు 3 మాత్రలు స్టెవియా.

1. కూరగాయల వినియోగం డబ్బాల సంఖ్యపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ప్యాకింగ్ సాంద్రత మారవచ్చు అయినప్పటికీ, సాధారణంగా, 1.5 కిలోల కూరగాయలను 3 లీటర్ కూజాలో ఉంచుతారు.
2. ఒక కూజాలో ఎండుద్రాక్ష ఆకులు, కూరగాయలు ఉంచండి, మూలికలు మరియు వెల్లుల్లి యొక్క మొలకలను మర్చిపోవద్దు.
3. మరిగే మెరినేడ్ పోయాలి మరియు కూజా యొక్క విషయాలు 10 నిమిషాలు వేడెక్కనివ్వండి.
4. మెరీనాడ్ను హరించడం మరియు వెంటనే మళ్ళీ ఉడకబెట్టడం. వెంటనే కూజాలోకి పోసి వెంటనే పైకి లేపండి. ఇటువంటి సంరక్షణ రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా సెల్లార్లో నిల్వ చేయబడుతుంది.

స్ట్రాబెర్రీ కాంపోట్

స్ట్రాబెర్రీ కంపోట్ స్టెవియాపై తయారు చేయబడింది. లీటరు కూజాకు మీకు కావలసింది ఇక్కడ ఉంది:

• స్ట్రాబెర్రీలు,
• స్టెవియా సిరప్ (0.25 ఎల్ నీటికి 50 గ్రా హెర్బ్ ఇన్ఫ్యూషన్ చొప్పున ముందుగానే తయారుచేస్తారు).

1. ఒక లీటరు కూజాలో కడిగిన మరియు ఎండిన బెర్రీలను అంచుకు ఉంచండి.
2. స్టెవియా ఇన్ఫ్యూషన్‌ను నీటితో కలపడం ద్వారా సిరప్‌ను సిద్ధం చేయండి. ఒక కూజాలో పోసి, పావుగంట సేపు క్రిమిరహితం చేయండి.
3. మూత పైకి రోల్ చేసి చల్లబరచడానికి వదిలివేయండి.

అదే సూత్రం ప్రకారం, మీరు ఇతర బెర్రీలు మరియు పండ్లతో కంపోట్లను ఉడికించాలి. ఉదాహరణకు, నేరేడు పండుతో (స్టెవియా ఇన్ఫ్యూషన్ 30 గ్రా తీసుకుంటారు), బేరి మరియు చెర్రీస్ (15 గ్రా) తో, ఆపిల్ మరియు రేగు (20 గ్రా) తో.

డెజర్ట్ "ఫ్రూట్స్ ఇన్ ఓన్ జ్యూస్"

చాలా ఉపయోగకరమైన విటమిన్ ఉత్పత్తి, ఇది బెర్రీల చేరికతో ఒక కూజాలో స్టెరిలైజేషన్ యొక్క పాత జానపద పద్ధతి ద్వారా తయారు చేయబడుతుంది. అటువంటి స్పిన్ యొక్క ఏకైక లోపం ఏమిటంటే, బెర్రీలు, క్రిమిరహితం చేసినప్పుడు, వాటి అసలు రూపాన్ని మరియు రంగును కోల్పోతాయి.

తయారీ యొక్క సారాంశం క్రింది విధంగా ఉంది:

1. కొన్ని బెర్రీలు మరియు ముక్కలు చేసిన పండ్లను ఒక కూజాలో వేసి కొద్దిగా ఉడికించిన నీరు పోయాలి. వేడి నీటితో పాన్లో ఉంచండి, కూజా కింద ఒక గుడ్డ రుమాలు వ్యాప్తి.
2. అవి వేడెక్కినప్పుడు, పండ్లు లేదా బెర్రీలు పడిపోతాయి, కూజా అంచుకు నిండిపోయే వరకు మీరు క్రొత్త వాటిని జోడించాలి.
3. పావుగంటకు కూజాను క్రిమిరహితం చేయండి, తరువాత దానిని తెరవకుండా జాగ్రత్తగా తీసివేసి పైకి చుట్టండి.

బ్లాక్‌కరెంట్ జామ్ మరియు ఆపిల్ల

వర్క్‌పీస్ పూర్తిగా చక్కెర రహితమైనది, మరియు ఎవరికి ఇది విరుద్ధంగా లేదు, మీరు దానిని రెడీమేడ్ జామ్‌కు జోడించవచ్చు.

• 0.5 కిలోల ఒలిచిన ఎండు ద్రాక్ష,
• పెద్ద ఆపిల్ల జత
• 1 కప్పు ఆపిల్ లేదా ఎండుద్రాక్ష రసం,
• పుదీనా యొక్క మొలక రుచి కోసం.

ప్రతిదీ సరళంగా తయారు చేయబడింది:

1. విత్తన పెట్టెల నుండి ఆపిల్లను పీల్ చేయండి, మీరు పై తొక్కను తొలగించవచ్చు, కానీ దానిని వదిలివేయడం మంచిది - ఇందులో పెక్టిన్ ఉంటుంది, ఇది మందమైన ఉత్పత్తికి దోహదం చేస్తుంది.
2. ఒక సాస్పాన్లో ఆపిల్ల ఉంచండి, రసం పోసి మరిగించనివ్వండి.
3. ఆపిల్లను 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టిన తరువాత, బెర్రీని ఉంచండి మరియు మళ్ళీ గంటకు మరో పావుగంట తక్కువ వేడి మీద ఉడకబెట్టండి.
4. పుదీనా యొక్క పాన్ మొలకలలో ఉంచండి మరియు ఐదు నిమిషాలు అక్కడ ఉంచండి. పుదీనాను తొలగించండి.
5. సిద్ధం చేసిన జాడిలో జామ్ పోసి కవర్ చేయాలి. విశ్వసనీయత కోసం, వాటిని ఐదు నిమిషాలు బలహీనమైన నీటి స్నానానికి బదిలీ చేయండి. బిగించి.

వైబర్నంతో జానపద వంటకం

శీతాకాలం కోసం చక్కెర రహిత వైబర్నమ్ కోయడానికి సులభమైన జానపద మార్గం స్టెరిలైజేషన్ పద్ధతి. ఇది ఇలా జరుగుతుంది:

1. శుభ్రమైన గాజు పాత్రలలో, మేము బ్రష్ల నుండి విముక్తి పొందిన బెర్రీలను వేస్తాము.
2. వైబర్నమ్ రామ్ చేయడానికి కూజాను బాగా కదిలించండి.
3. మేము ఒక చిన్న అగ్ని మీద స్టెరిలైజేషన్ ఉంచాము.
4. బెర్రీలు వేడెక్కినప్పుడు రసం ఇచ్చేంత జ్యుసిగా ఉంటాయి. వారు క్రమంగా దానిలో స్థిరపడతారు, ఆపై క్రొత్త వాటిని జోడించాల్సిన అవసరం ఉంది. పూర్తిగా నిండిన కూజాను మూతలతో మూసివేయాలి, కాని వక్రీకరించి స్నానం చేయడాన్ని గంటసేపు పట్టుకోకండి. ఆ తరువాత, మీరు ఏదైనా చల్లని గదిలో కార్క్ మరియు నిల్వ చేయవచ్చు.

చెర్రీ జామ్

ఈ జామ్ తయారీలో, ఏదైనా ప్రత్యామ్నాయం ఉపయోగించబడుతుంది, ఈ సందర్భంలో, స్టెవియాజైడ్ స్వీటెనర్ వినియోగం ఇవ్వబడుతుంది. ఇది అవసరం:

• 600 గ్రా చెర్రీస్ (స్తంభింపచేయడం కూడా ఉపయోగించవచ్చు, తేడా లేదు)
• 15 గ్రా పెక్టిన్
• 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు స్వీటెనర్ (స్వీట్లు ఇష్టపడేవారికి, రెండు తీసుకోండి, సాధారణంగా ఒకటి సరిపోతుంది),
• కొంత నీరు.

1. బాణలిలో చెర్రీస్ వేసి కొద్దిగా, వాచ్యంగా ఒక గ్లాసులో నాలుగింట ఒక వంతు నీరు కలపండి, తద్వారా దాని రసం ఇచ్చేవరకు వెంటనే మండిపోదు.
2. చెర్రీ జ్యూస్ కనిపించినప్పుడు, అందులో స్వీటెనర్ ఉంచండి మరియు ఐదు నిమిషాలు ఉడికించాలి.
3. పెక్టిన్‌తో చల్లుకోండి. పెక్టిన్ కొంచెం నిద్రపోవటం మంచిది, ద్రవ్యరాశిని కదిలించి ముద్దలు ఏర్పడవు.
4. కొంచెం ఉడకబెట్టండి, లేకపోతే పెక్టిన్ దాని బంధన ఆస్తిని కోల్పోతుంది.
5. మేము డబ్బాలను మూసివేసి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో భద్రపరుస్తాము.

చక్కెర లేకుండా ఆపిల్ల మరియు బేరితో నేరేడు పండు జామ్

వర్క్‌పీస్‌ను రుచికరంగా, తీపిగా చేయడానికి, చాలా తీపి, పండిన పండ్లను తీసుకోండి. మొత్తం ఏకపక్షంగా ఉంటుంది. ఫుడ్ ప్రాసెసర్ మీద రుబ్బుకోవడం మరియు చాలా నెమ్మదిగా మాస్ ఉడికించాలి వరకు ఉడికించాలి, బర్న్ చేయకుండా నిరంతరం కదిలించు. 5 నిముషాల కన్నా ఎక్కువ నిప్పు పెట్టండి, ఆపై వాటిని జాడిలో వేసి వాటిని పైకి లేపండి.

తేనెతో స్ట్రాబెర్రీ జామ్ షుగర్ ఉచితం

• 1 కిలోల స్ట్రాబెర్రీ, సీపల్స్ నుండి ఒలిచిన,
• 1 కిలోల ద్రవ తేనె.

1. ఒక సాస్పాన్లో స్ట్రాబెర్రీలను ఉంచండి, దానిపై తేనె పోసి తక్కువ వేడి మీద ఉంచండి.
2. అది ఉడకబెట్టినప్పుడు, దాన్ని ఆపివేసి, చల్లబరుస్తుంది వరకు వేచి ఉండండి.
3. మళ్ళీ ఒక మరుగు తీసుకుని, ఆపై మాత్రమే జాడి మరియు కార్క్ లో ఉంచండి.

టాన్జేరిన్ జామ్

ఫ్రక్టోజ్ మీద టాన్జేరిన్ జామ్ ఉడికించాలి. మేము తీసుకుంటాము:

• 2 కిలోల పండు
• 200 మి.లీ నీరు
• ఫ్రక్టోజ్ 500 గ్రా.

1. సిరలు మరియు బంధన ఫైబర్స్ నుండి టాన్జేరిన్ ముక్కలను క్లియర్ చేయడం ఇక్కడ పొడవైన విషయం. శుభ్రం చేసిన గుజ్జును నీటితో పోసి, 40 నిమిషాలు ఉడికించి, నునుపైన వరకు బ్లెండర్‌తో కొట్టండి.
2. ఫ్రక్టోజ్ పోయాలి.
3. కావలసిన సాంద్రతను సాధించడానికి ఉడకబెట్టండి.
4. నిల్వ కంటైనర్‌కు బదిలీ చేయండి, మూసివేయండి.