మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు సలాడ్లు మరియు వారి వంటకాలు

నిపుణుల వ్యాఖ్యలతో "మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు సలాడ్లు మరియు వారి వంటకాలు" అనే అంశంపై కథనాన్ని చదవమని మేము మీకు అందిస్తున్నాము. మీరు ఒక ప్రశ్న అడగాలనుకుంటే లేదా వ్యాఖ్యలు రాయాలనుకుంటే, వ్యాసం తరువాత మీరు దీన్ని సులభంగా క్రింద చేయవచ్చు. మా స్పెషలిస్ట్ ఎండోప్రినాలజిస్ట్ ఖచ్చితంగా మీకు సమాధానం ఇస్తారు.

చాలా మంది ఆహారంలో సలాడ్లు గర్వించదగినవి. ఇది రోజువారీ మెనుని వైవిధ్యపరుస్తుంది మరియు క్రొత్త కోణం నుండి కొన్ని ఉత్పత్తులను బహిర్గతం చేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. డయాబెటిక్ మెనూ మీకు రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన వంటకానికి చికిత్స చేసే అవకాశాన్ని కూడా సూచిస్తుంది.

వీడియో (ఆడటానికి క్లిక్ చేయండి).

డయాబెటిక్ సలాడ్లు క్లాసిక్ వంటకాల నుండి ఎలా భిన్నంగా ఉంటాయి?

డయాబెటిస్ ఉన్నవారు ఆహార ఎంపికలు మరియు ఆహార వంటకాల గురించి ఎక్కువ ఎంపిక చేసుకోవాలి.

ఇన్సులిన్-ఆధారిత వ్యక్తులు గ్లూకోజ్ స్థాయిని అదుపులో ఉంచుకోవాలి, తద్వారా దాని లోపం లేదా అధికంగా ఉండటం వల్ల శరీరంలో తీవ్రమైన సమస్యలు ఉండవు.
రెండవ రకం డయాబెటిస్ ob బకాయంతో దగ్గరి సంబంధం కలిగి ఉంది, చక్కెరను సాధారణ స్థితికి తీసుకురావడానికి ఇది తొలగించబడాలి. డయాబెటిక్ ఆహారంలో కార్బోహైడ్రేట్ ఆహారాలను తగ్గించాలి, అయినప్పటికీ పూర్తి మినహాయింపు ఆమోదయోగ్యం కాదు.

కానీ మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు, కొన్ని పదార్థాలు విరుద్ధంగా ఉంటాయి ఎందుకంటే అవి చక్కెరలలో పెరుగుదలకు కారణమవుతాయి. ఇటువంటి హెచ్చుతగ్గులకు es బకాయం లేదా గ్లైసెమిక్ కోమాను నివారించడానికి ఇన్సులిన్ మోతాదు సర్దుబాటు అవసరం. అందువల్ల, సలాడ్ల తయారీ కోసం మీరు సరైన ఉత్పత్తులను మాత్రమే ఎంచుకోవాలి.

వీడియో (ఆడటానికి క్లిక్ చేయండి).

కూరగాయల పంటల జాబితా విస్తృతమైనది. వాటిలో విటమిన్లు, ఫైబర్ మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల అధిక కంటెంట్ ఉన్న వస్తువులు ఉన్నాయి. జాగ్రత్తగా, మీరు వేగంగా కార్బోహైడ్రేట్లతో కూరగాయలను ఎన్నుకోవాలి.. శరీరం యొక్క సంతృప్తత త్వరగా వస్తుంది, కానీ దీర్ఘ సంతృప్తిని కలిగించదు.

సరైన డయాబెటిక్ సలాడ్ల కోసం, మీరు సాధారణ కూరగాయలను ఉపయోగించవచ్చు, అవి ప్రాసెస్ చేయబడిన విధానాన్ని మార్చవచ్చు లేదా మొత్తాన్ని తగ్గించవచ్చు.

ఆరోగ్యకరమైన కూరగాయల జాబితాను అనంతంగా భర్తీ చేయవచ్చు.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు సరైన కూరగాయల సలాడ్ల ఎంపిక

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు కూరగాయల సలాడ్ల లక్షణం సరైన డ్రెస్సింగ్ సాస్ వాడటం. ఆహారంలో మయోన్నైస్ ఉండకూడదు, చాలా గౌర్మెట్స్ ప్రియమైనవి.

కొవ్వు, సోయా సాస్, నిమ్మ లేదా నిమ్మరసం, పెరుగు, కూరగాయల నూనెలు, కేఫీర్ తక్కువ శాతం ఉన్న సోర్ క్రీం కూరగాయలకు అనుకూలంగా ఉంటుంది. మీరు ద్రవాలను మిళితం చేయవచ్చు లేదా విడిగా ఉపయోగించవచ్చు, రుచిని బహిర్గతం చేయడానికి అనుమతించబడిన సుగంధ ద్రవ్యాలను జోడించవచ్చు.

దోసకాయలు, టమోటాలు మరియు ఆకుకూరలు ఏడాది పొడవునా టేబుల్‌పై ఉంటాయి. వేసవిలో, ఈ కూరగాయలకు ఎక్కువ ప్రయోజనాలు మరియు తక్కువ ఖర్చు ఉంటుంది.

వంట కోసం, మీరు తాజా దోసకాయలు మరియు టమోటాలు సమాన నిష్పత్తిలో తీసుకోవాలి. కూరగాయలు వడ్డిస్తే సరిపోతుంది.

దోసకాయ మరియు టొమాటోను ఏ ఆకారంలోనైనా కత్తిరించండి (ఘనాల, వృత్తాలు),
రూట్ సెలెరీని కొద్ది మొత్తంలో తురిమిన మరియు సలాడ్ గిన్నెలో జోడించండి,
ఏదైనా ఆకుకూరలు (పాలకూర, మెంతులు, పచ్చి ఉల్లిపాయలు, పార్స్లీ) తీసుకోండి, కూరగాయలతో కలపండి,
రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి, కానీ ఉప్పును దుర్వినియోగం చేయవద్దు, ఎందుకంటే అదనపు ఎడెమా ఏర్పడటానికి దారితీస్తుంది,
డయాబెటిస్ కోసం సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ మీకు ఇష్టమైన కూరగాయల నూనె మరియు సోయా సాస్ కలయిక నుండి తయారు చేయాలి. ద్రవాన్ని ఒక విస్క్ లేదా ఫోర్క్ తో ఏకరీతి అనుగుణ్యతతో కలపండి మరియు కూరగాయల సలాడ్ పోయాలి.

డిష్ యొక్క వాల్యూమ్‌ను ఒకేసారి తినలేకపోతే, సాస్‌లో ఒక భాగాన్ని మాత్రమే పోయాలి, తద్వారా సలాడ్ ఆతురుతలో దాని తాజాదనాన్ని కోల్పోదు. వండిన ద్రవ్యరాశిని ప్రధాన కోర్సుతో పాటు లేదా రోజంతా తేలికపాటి చిరుతిండిగా ఉపయోగించవచ్చు.

క్యారెట్లు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ముడి మరియు వేడి-చికిత్స రూపంలో ఉపయోగపడతాయి.

కూరగాయలు ఆపిల్ మరియు సోర్ క్రీం సాస్‌తో బాగా వెళ్తాయి.

ముతక తురుము పీటలో మీరు తాజా క్యారెట్లను కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం మరియు అందమైన వంటకాలకు పంపాలి,
సగం ఆకుపచ్చ ఆపిల్ తీసుకొని సలాడ్ గిన్నెలో కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం,
పండ్ల సంకలనాలు లేకుండా డ్రెస్సింగ్ 15% సోర్ క్రీం లేదా క్లాసిక్ పెరుగు కావచ్చు,
తీపిని జోడించడానికి, మీరు దాని ఎండుద్రాక్ష యొక్క అనేక ముక్కలు లేదా చక్కెర మొత్తాన్ని ఉపయోగించవచ్చు.

టైప్ 2 డయాబెటిస్‌లో వాడటానికి అనుమతించబడిన సలాడ్లలో సాధారణ తాజా కూరగాయల ముక్కలు ఉంటాయి.

మీకు ఇష్టమైన కూరగాయలను (దోసకాయ, టమోటా, మిరియాలు, క్యారెట్లు, క్యాబేజీ) ముక్కలుగా చేసి, అందమైన ప్లేట్‌లో వేయండి. వర్గీకరించిన వాటికి పాలకూర ఆకులు మరియు ఆకుకూరల పుష్పగుచ్ఛాలు జోడించండి.

మిశ్రమాన్ని టేబుల్‌పై వదిలేసి, అల్పాహారం, భోజనం, విందు మరియు మధ్యలో వాటిని తగినంతగా తినండి. పెద్ద మొత్తంలో ఫాస్ట్ కార్బోహైడ్రేట్లను తినాలనే కోరిక ఆరోగ్యకరమైన అలవాటుతో భర్తీ చేయబడుతుంది మరియు బరువు తగ్గడంతో ఆహారంలో మార్పు యొక్క ప్రారంభ దశలో ఆకలి నుండి ఉపశమనం పొందుతుంది.

ఏ రకమైన మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు, మెనులో జాబితా చేయబడిన ఉత్పత్తులను ఉపయోగించడంలో నిషేధం లేదు. పెద్ద మొత్తంలో కార్బోహైడ్రేట్ల మాదిరిగా ఇవి శరీరానికి ముప్పు కలిగించవు.

కూరగాయలు, మూలికలు, అనుమతించిన పండ్లు, పాల ఉత్పత్తులు, సలాడ్లతో మాంసం లేదా చేపలను కలపడం ప్రధాన వంటకంగా ఉపయోగించవచ్చు.

పండుగ పట్టికలో ఎల్లప్పుడూ సలాడ్లు మరియు స్నాక్స్ సహా సంక్లిష్టమైన వంటకాలు ఉంటాయి. అలాంటి ఆనందం మరియు వేడుక భావాన్ని మీరే ఖండించవద్దు.

బొచ్చు కోటు కింద క్లాసిక్ హెర్రింగ్ రెసిపీ కొవ్వు మయోన్నైస్ మరియు ఉప్పుతో నిండి ఉంటుంది. కూరగాయలన్నీ ఉడకబెట్టడం జరుగుతుంది.

టైప్ 1 మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం, ఇది ఆనందాన్ని మాత్రమే కాకుండా, ప్లాస్మా గ్లూకోజ్ లేదా ఇన్సులిన్ స్థాయిలలో కూడా దూకుతుంది.

బంగాళాదుంపలు, దుంపలు మరియు క్యారెట్లను ప్రాసెస్ చేసే సూత్రాన్ని మార్చడం అవసరం. మయోన్నైస్కు బదులుగా, తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీం లేదా పెరుగు డ్రెస్సింగ్ కోసం వాడండి. హెర్రింగ్ కొద్దిగా ఉప్పు వేయడం లేదా ఇంట్లో ఉడికించడం మంచిది.

బంగాళాదుంపలు, దుంపలు మరియు క్యారట్లు శుభ్రం చేసి, ఉడికించే వరకు ఓవెన్‌లో కాల్చడానికి పంపండి,
హెర్రింగ్ కట్ చేసి సాస్ ఉడికించి, సోర్ క్రీం, ఆవాలు, ఉప్పు, మిరియాలు కలపాలి
నీటిలో గుడ్లు ఉడకబెట్టి, పై తొక్క,
అధిక చేదును తొలగించడానికి ఉల్లిపాయలను కొద్దిగా వెనిగర్ తో వేడినీటిలో మెరినేట్ చేయడం మంచిది,
సలాడ్ సేకరించండి, పదార్థాల పొరలను ప్రత్యామ్నాయం చేయండి మరియు వాటిని డైట్ డ్రెస్సింగ్‌తో సరళతరం చేయండి.

బొచ్చు కోటు కింద హెర్రింగ్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ తగ్గిపోయి, కూరగాయలలోని వేగవంతమైన కార్బోహైడ్రేట్లు ఓవెన్లో కాల్చడం ద్వారా మార్చబడుతున్నప్పటికీ, మీరు ఈ వంటకాన్ని దుర్వినియోగం చేయకూడదు.

సెలవుదినం యొక్క అనుభూతిని ఆస్వాదించడానికి మరియు డయాబెటిస్ మెనును బోరింగ్ మరియు మార్పులేనిదిగా చేయదని అర్థం చేసుకోవడానికి ప్రతిదీ మితంగా ఉండాలి.

టైప్ 1 మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం మాంసం సలాడ్లు మాంసం నుండి మాత్రమే తయారుచేయాలి, కాని సాసేజ్‌ల నుండి కాదు. పండుగ పట్టికలో సంక్లిష్టమైన ఆలివర్ డిష్ కూడా తయారు చేయవచ్చు, మీరు ఈ ప్రక్రియను తెలివిగా సంప్రదించినట్లయితే:

మయోన్నైస్ను ఆమోదయోగ్యమైన డయాబెటిక్ సాస్‌లతో భర్తీ చేయండి.
కూరగాయలను ఉడకబెట్టవద్దు, కానీ ఓవెన్లో కాల్చండి.
మాంసం పదార్ధం ఉడకబెట్టడం మరియు కొవ్వు తక్కువగా ఉండాలి.

ప్రతి గృహిణి మాంసం, చేపలు లేదా మత్స్యతో సలాడ్ల కోసం తన స్వంత వంటకాలను కలిగి ఉంటుంది. డయాబెటిస్‌కు అనుమతించిన మెనూకు వాటిని ఎల్లప్పుడూ స్వీకరించవచ్చు.

డయాబెటిస్ కోసం ఫ్రూట్ సలాడ్లకు కావలసిన పదార్థాలను సీజన్ మరియు మీ ప్రాంతం ప్రకారం ఎంచుకోవచ్చు. ఈ సందర్భంలో, వాటి తాజాదనం మరియు దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం తయారీదారులు ఉపయోగించే హానికరమైన పదార్థాలు లేకపోవడం గురించి మీరు ఖచ్చితంగా అనుకోవచ్చు.

రక్తంలో గ్లూకోజ్ మరియు ఇన్సులిన్ స్థాయిని సాధారణీకరించే ప్రయత్నాలను తిరస్కరించకుండా, బెర్రీలు మరియు పండ్లలోని చక్కెర పదార్థంపై మేము ప్రత్యేక శ్రద్ధ చూపుతాము.

పండ్లు మాత్రమే కలిపినప్పుడు లేదా కూరగాయలు, పౌల్ట్రీ మరియు సీఫుడ్‌తో సంక్లిష్టంగా ఉన్నప్పుడు ఫ్రూట్ సలాడ్లు సరళంగా ఉంటాయి.

అవోకాడోలను తరచుగా వివిధ రకాల సలాడ్లలో ఒక పదార్ధంగా ఉపయోగిస్తారు. ఇది కూరగాయలు, ఇతర పండ్లు మరియు మాంసంతో కలిపి ఉంటుంది.

డయాబెటిస్ కోసం వివిధ రకాల మెనూల కోసం, మీరు ఈ క్రింది మిశ్రమాన్ని సిద్ధం చేయవచ్చు:

పీల్ మరియు పాచికల అవోకాడోస్,
యువ బచ్చలికూర ఆకులను మీ చేతులతో కొట్టండి. వాటిని మరొక ఆకు పాలకూరతో భర్తీ చేయవచ్చు,
ద్రాక్షపండును ముక్కలుగా విభజించి, కంటైనర్‌కు ఇతర పదార్ధాలకు జోడించండి,
ఒక గిన్నెలో కోరిందకాయ లేదా ఆపిల్ వెనిగర్ యొక్క రెండు భాగాలను కూరగాయల నూనెతో రెండు భాగాలతో కలపండి (రుచికి). నీటిలో ఒక భాగం మరియు చిటికెడు సముద్రపు ఉప్పు కలపండి,
డ్రెస్సింగ్‌లో పదార్థాలను పోయాలి.

కాల్చిన మాంసం లేదా చేపలతో భోజనానికి సలాడ్ వడ్డించవచ్చు. విందు కోసం, ఇది కూరగాయల కొవ్వులు, విటమిన్లు, ఫైబర్ మరియు ఫ్రక్టోజ్లతో కూడిన పూర్తి భోజనంగా మారుతుంది.

అసంబద్ధమైన కలయిక అద్భుతమైన రుచిని తెలుపుతుంది

వెల్లుల్లి, స్ట్రాబెర్రీ, ఫెటా చీజ్, పాలకూర, వేయించిన బాదం, కూరగాయల నూనె, ఆవాలు మరియు తేనె మధ్య సాధారణమైనవి ఏమిటి. పేలుడు మిశ్రమం! కానీ ఈ ఉత్పత్తుల కలయిక ఒక నిర్దిష్ట క్రమంలో అసలు రుచిని సృష్టిస్తుంది.

ఒక లక్షణ సుగంధం కనిపించే వరకు మరియు చల్లబరుస్తుంది వరకు బాణలి గింజల ముక్కలను బాణలిలో వేయించాలి.
ప్రత్యేక గిన్నెలో, తరిగిన వెల్లుల్లి (2 లవంగాలు), 1 టీస్పూన్ తేనె, డిజోన్ ఆవాలు, కోరిందకాయ వెనిగర్, 20 గ్రా బ్రౌన్ షుగర్ మరియు 20 మి.లీ కూరగాయల నూనె కలపడం ద్వారా సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ సిద్ధం చేయండి.
ఫెటా జున్ను ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి, పాలకూరను తరిగిన ఉల్లిపాయలతో, తాజా స్ట్రాబెర్రీ ముక్కలను సమాన నిష్పత్తిలో కలపండి (ఒక్కొక్కటి 250 గ్రా).
తరిగిన బాదంపప్పుతో చల్లి సాస్ మీద పోయాలి.

టైప్ 1 లేదా టైప్ 2 డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ ఉన్నవారి పోషణ తాజాగా మరియు మార్పులేనిదిగా ఉండకూడదు. పూర్తి స్థాయి వంటకం లేనప్పుడు బన్స్, కేకులు మరియు ఇతర ఫాస్ట్ కార్బోహైడ్రేట్‌లతో కూడిన స్నాక్స్‌కు సలాడ్ మంచి ప్రత్యామ్నాయం.

మీరు క్యాబేజీ ఆకు, క్యారెట్ లేదా ఆపిల్ కొట్టడం అలసిపోతే, మీరు మీ సలాడ్ వంటకాలను కనుగొని, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు అనుగుణంగా ఉండాలి మరియు మీ శరీరం మరియు ఆత్మ కోసం ఒక చిన్న వేడుకను ఏర్పాటు చేసుకోవాలి.

డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు వారి ఆహారంలో వీలైనన్ని ఎక్కువ సలాడ్లు ఉండాలని వైద్యులు సిఫార్సు చేస్తున్నారు. అన్నింటికంటే, ఈ వ్యాధి చికిత్సలో ప్రత్యేక ఆహారం ప్రధాన మరియు అంతర్భాగం. మరియు తాజా కూరగాయలు మరియు మూలికలతో తయారు చేసిన సలాడ్లు, అలాగే వైద్య అవసరాలకు అనుగుణంగా ఉంటాయి.

సలాడ్ల యొక్క ప్రత్యేక ప్రయోజనం ఏమిటంటే, అవి అధికంగా ఉండే డైబర్. ఈ ఫైబర్స్ యొక్క ఒక ప్రత్యేక లక్షణం ఏమిటంటే అవి జీర్ణమయ్యేవి లేదా జీర్ణశయాంతర ప్రేగులలో కలిసిపోవు. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ప్రయోజనం కలిగించే వారి లక్షణాలు:

కొవ్వులు మరియు గ్లూకోజ్ యొక్క శోషణను నెమ్మదిగా చేయండి. ఈ ఆస్తి కారణంగా, రోగులు ఇన్సులిన్ చికిత్స యొక్క అవసరాన్ని గణనీయంగా తగ్గిస్తారు.
ఇవి లిపిడ్ జీవక్రియ యొక్క సాధారణీకరణకు మరియు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను తగ్గించడానికి దోహదం చేస్తాయి. ఫలితంగా, రోగులలో చురుకుగా బరువు తగ్గడం జరుగుతుంది.

చికిత్సా ఆహారం ప్రారంభమైన ఒక నెల తరువాత, గ్లూకోజ్ గా ration త తగ్గుతుంది మరియు సాధారణ విలువలను చేరుకోవడం కూడా ప్రారంభమవుతుంది.

రోజంతా సలాడ్లు తినడానికి అనుమతి ఉంది. వాటిని అల్పాహారం, భోజనం మరియు విందు కోసం ఉపయోగించవచ్చు.

సలాడ్ల కోసం కూరగాయలు మరియు ఆకుకూరలు మంచి నాణ్యతతో కొనవలసి ఉంది, అవి మీ తోట నుండి వచ్చినట్లయితే మంచిది.

సలాడ్లలో చేర్చడానికి వైద్యులు ఏ విధమైన కూరగాయలను సిఫారసు చేస్తారో పరిశీలిద్దాం:

ఉల్లిపాయలు. ఇది సలాడ్లకు అదనంగా సిఫార్సు చేయబడింది, అయితే దీనిని దుర్వినియోగం చేయకూడదు. ఉల్లిపాయ రక్త ప్రసరణను గణనీయంగా మెరుగుపరుస్తుంది, కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గిస్తుంది, అంటు వ్యాధులను ఎదుర్కోవటానికి సహాయపడుతుంది.
క్యారెట్లు. ముడి రూపంలో, ఈ కూరగాయను తినవచ్చు. రక్తంలో చక్కెర పెరగడం వల్ల ఉడకబెట్టిన క్యారెట్లు వస్తాయి.
తాజా దోసకాయలు. వీటిలో టార్ట్రానిక్ ఆమ్లం ఉంటుంది, ఇది వాస్కులర్ గోడలను బలోపేతం చేయడానికి సహాయపడుతుంది.
క్యాబేజీ. దీన్ని ఏ రూపంలోనైనా ఉపయోగించవచ్చు.

చాలా సరైన ఎంపిక, ఉదాహరణకు, తెలుపు క్యాబేజీ. దీనిని తయారుచేసిన సలాడ్ల కూర్పులో చేర్చాలి. ఇది అనేక రకాల ఉత్పత్తులతో బాగా సాగుతుంది మరియు ఉపయోగకరమైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్‌తో సమృద్ధిగా ఉంటుంది.

టైప్ 1 డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు ఉద్దేశించిన సలాడ్లలో జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు ఉండకూడదు.

పుదీనా మరియు కారావే విత్తనాలతో దోసకాయ సలాడ్

తీసుకోండి: 3 తాజా దోసకాయలు, తక్కువ కొవ్వు పదార్థంతో సోర్ క్రీం, నిమ్మరసం, ఒక టీస్పూన్ గ్రౌండ్ జీలకర్ర, ఒక టీస్పూన్ ఎండిన పుదీనా, టేబుల్ ఉప్పు.

మేము దోసకాయలను కడగడం, వాటిని పై తొక్క, వాటి నుండి విత్తనాలను తొలగించడం. కట్, ఇతర భాగాలతో కలపండి. సోర్ క్రీం మరియు నిమ్మరసంతో సీజన్.

హెర్రింగ్ సలాడ్

తీసుకోండి: హెర్రింగ్, పిట్ట గుడ్లు 3 ముక్కలు, నిమ్మరసం, పాలకూర మిక్స్ ఆకులు, పచ్చి ఉల్లిపాయలు, ఆవాలు.

మేము హెర్రింగ్ శుభ్రం చేసి మీడియం సైజు ముక్కలుగా కట్ చేస్తాము. గుడ్లు ఉడికించి, పై తొక్క మరియు రెండు భాగాలుగా కత్తిరించండి. పదార్థాలు కలిపి, ఆకుకూరలు కలుపుతారు. సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ - ఆవాలు నిమ్మరసంతో కలిపి.

రిఫ్రెష్ దోసకాయ సలాడ్

తీసుకోండి: సెలెరీ, తాజా దోసకాయలు, మెంతులు, కూరగాయల నూనె (టేబుల్ స్పూన్).

బాగా కడిగి దోసకాయలు మరియు సెలెరీని కోయండి. ఆకుకూరలు, ఉల్లిపాయలను మెత్తగా కోయాలి. కూరగాయల నూనెతో సలాడ్ గిన్నె మరియు సీజన్లో ప్రతిదీ కలపండి.

ఉడికించిన చికెన్ మరియు కూరగాయలతో సలాడ్

తీసుకోండి: తాజా దోసకాయలు (2 PC లు.), టొమాటో, చికెన్, పాలకూర, ఆలివ్ ఆయిల్ (టేబుల్ స్పూన్), నిమ్మరసం.

చికెన్ ఉడకబెట్టండి, ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. మేము దోసకాయలు, టమోటాలు మరియు పాలకూరలను కూడా కట్ చేస్తాము. మేము నిమ్మరసంతో ఆలివ్ నూనెతో పదార్థాలు మరియు సీజన్ కలపాలి.

సెలెరీ సలాడ్

మేము తీసుకుంటాము: ఆకుపచ్చ ఆపిల్ల (2 పిసిలు.), సెలెరీ (200 గ్రాములు), క్యారెట్లు (1 పిసి.), పార్స్లీ (బంచ్), నిమ్మరసం, సోర్ క్రీం తక్కువ శాతం కొవ్వు పదార్ధాలతో.

సెలెరీ, తాజా క్యారెట్లు మరియు ఆపిల్లను ఒక తురుము పీటతో రుద్దండి. పదార్థాలు మరియు ఉప్పు కలపండి. సోర్ క్రీం మరియు నిమ్మరసంతో సీజన్. అటువంటి సలాడ్ పైన ఆకుకూరలతో అలంకరిస్తారు.

దోసకాయలు మరియు తాజా మూలికలతో ఆరోగ్యకరమైన సలాడ్ కోసం మరొక ఎంపిక ఈ వీడియోలో దశల వారీ వంట సూచనలతో ప్రదర్శించబడుతుంది.

టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు, పదార్థాలపై కఠినమైన పరిమితులు లేవు. రోజుకు బంగాళాదుంప వినియోగం రేటును (సుమారు రెండు వందల గ్రాములు) మించకూడదు.

సీవీడ్, క్యారెట్లు మరియు ఆకుపచ్చ ఆపిల్లతో సలాడ్

తీసుకోండి: గ్రీన్ పార్స్లీ (బంచ్), 100 మి.లీ కేఫీర్, ఒక క్యారెట్, ఒక గ్రీన్ ఆపిల్, సీవీడ్ (250 గ్రా), ఒక తేలికగా సాల్టెడ్ దోసకాయ.

క్యారెట్లను ఉడికించి, ఆపై ఒలిచి, మధ్య తరహా ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. ఆపిల్ పై తొక్క మరియు సరిగ్గా అదే ముక్కలుగా కట్. తరువాత తరిగిన క్యారట్లు మరియు ఆపిల్‌ను సీవీడ్‌తో కలపండి. ఆ తరువాత, దోసకాయను కత్తిరించండి, మూలికలను కత్తిరించండి, సలాడ్కు జోడించండి. రుచికి ఉప్పు వేయండి. మిరియాలు తో సీజన్ మరియు కేఫీర్ తో సీజన్. సలాడ్ పైన, మీరు అదనంగా ఆపిల్ ముక్కలు లేదా మెంతులు మొలకలతో అలంకరించవచ్చు.

జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ మరియు వైట్ క్యాబేజీతో సలాడ్

మేము తీసుకుంటాము: జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ పండ్లు 260 గ్రా, క్యాబేజీ (300 గ్రాములు), ఉల్లిపాయలు (2 ముక్కలు), pick రగాయ పుట్టగొడుగులు (50 గ్రాములు), మెంతులు లేదా కొత్తిమీర (ఒక బంచ్).

తురిమిన క్యాబేజీకి ఉప్పు కలుపుతారు. అప్పుడు జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ (గతంలో తురిమిన), పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలను రింగ్లెట్లతో కలుపుతారు. మీరు అలాంటి సలాడ్‌ను నూనె (కూరగాయలు) లేదా సోర్ క్రీంతో తక్కువ కొవ్వు పదార్ధంతో నింపవచ్చు.

సలాడ్ "విస్క్" (వీడియో)

ఈ వీడియో ఇలాంటి సలాడ్ యొక్క మరొక వైవిధ్యాన్ని అందిస్తుంది, మునుపటి నుండి దాని వ్యత్యాసం ఏమిటంటే క్యారెట్లు దీనికి జోడించబడతాయి. ఈ సలాడ్‌ను "విస్క్" అంటారు.

ఆకుపచ్చ ఆపిల్, క్యారెట్లు మరియు వాల్‌నట్స్‌తో సలాడ్

తీసుకోండి: ఒక నిమ్మకాయ, ఒక మధ్య తరహా క్యారెట్, ఆకుపచ్చ ఆపిల్, అక్రోట్లను (30 గ్రా), తక్కువ శాతం కొవ్వు కలిగిన సోర్ క్రీం.

మేము ఆపిల్ మరియు క్యారెట్లను పీల్ చేసి, తరువాత వాటిని ఒక తురుము పీటపై రుద్దండి, నిమ్మరసంతో చల్లి వాల్నట్ తో కలపాలి. తరువాత పదార్థాలను బాగా కలపండి, సోర్ క్రీంతో ఉప్పు మరియు సీజన్ జోడించండి.

అక్రోట్లను మరియు ఆకుపచ్చ టమోటాలతో సలాడ్

మాకు ఈ క్రింది ఉత్పత్తులు అవసరం: కొన్ని అక్రోట్లను (300 గ్రాములు), ఆకుపచ్చ టమోటాలు (కొన్ని ముక్కలు), వెల్లుల్లి, పాలకూర మిక్స్, ఉల్లిపాయలు, వెనిగర్ (60 మి.లీ), కూరగాయల నూనె, ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు (ఉదాహరణకు, కొత్తిమీర).

కడిగిన మరియు ముక్కలుగా కట్ టమోటాలు ఒక బాణలిలో ఉంచి, ఒక గ్లాసు నీరు పోయాలి. వెనిగర్, ఆలివ్ ఆయిల్, ఉప్పు కలపండి.ఒక మరుగు తీసుకుని, మరికొన్ని నిమిషాలు ఉడికించాలి. తరువాత టొమాటోలను నీటి నుండి ఫిల్టర్ చేసి చాలా మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయలతో కలపాలి. విడిగా, మేము వాల్‌నట్స్‌తో మాంసం గ్రైండర్ వెల్లుల్లి ద్వారా స్క్రోల్ చేస్తాము, అందుబాటులో ఉన్న సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు కొద్దిగా వెనిగర్ జోడించండి. అప్పుడు మేము అన్ని పదార్ధాలను కలపాలి, వాటికి సలాడ్ మిక్స్ జోడించండి.

కూరగాయలు మరియు ఆకుకూరలతో ఫిష్ సలాడ్

మేము తీసుకుంటాము: తాజా స్తంభింపచేసిన చేపల మృతదేహం, తేలికగా సాల్టెడ్ దోసకాయలు (2 పిసిలు.), ఉల్లిపాయలు (1 పిసి.), టొమాటో హిప్ పురీ (40 మి.లీ), సోర్ క్రీం (100 మి.లీ), సలాడ్ ఆకులు, బంగాళాదుంపలు (3 పి.సి.), నల్ల మిరియాలు.

ఉడికించిన చేపలను చల్లబరుస్తుంది, ఎముకల నుండి వేరు చేసి చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేస్తారు. బంగాళాదుంపను దాని యూనిఫాంలో ఉడికించి, తరువాత ఒలిచి చిన్న ఘనాలగా కట్ చేస్తారు. దోసకాయలు తరిగిన, ఉల్లిపాయలు తరిగినవి. మేము టమోటా హిప్ పురీ, సోర్ క్రీం మరియు నల్ల మిరియాలు నుండి డ్రెస్సింగ్ సిద్ధం చేస్తాము. రుచికి సలాడ్ గిన్నె, సీజన్ మరియు ఉప్పులో అన్ని పదార్థాలను కలపండి.

బంగాళాదుంపలలో అధిక గ్లైసెమిక్ సూచిక ఉందని దయచేసి గమనించండి, కాబట్టి సలాడ్ తయారుచేసేటప్పుడు, దానిని కనిష్టంగా వాడండి. తినడం తరువాత రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలను నియంత్రించడం కూడా సిఫార్సు చేయబడింది.

గర్భధారణ రకం వ్యాధితో డయాబెటిక్ సలాడ్లు

గర్భధారణ మధుమేహం గురించి మీరు ఇక్కడ మరింత తెలుసుకోవచ్చు, కానీ ప్రస్తుతానికి మేము సలాడ్ వంటకాలను వివరిస్తాము.

బీఫ్ టంగ్ సలాడ్

తీసుకోండి: గొడ్డు మాంసం నాలుక (150 గ్రాములు), గుడ్లు (2 పిసిలు.), ఒక దోసకాయ, తయారుగా ఉన్న మొక్కజొన్న (1 టేబుల్ స్పూన్), సోర్ క్రీం (2 టేబుల్ స్పూన్లు), కొద్దిగా హార్డ్ జున్ను (40 గ్రా).

గుడ్లు మరియు నాలుకను ఉడకబెట్టి, సన్నని కుట్లుగా కట్ చేసి కలపాలి. మొక్కజొన్న, తరిగిన దోసకాయ మరియు తురిమిన జున్ను జోడించండి. తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీంతో డ్రెస్ సలాడ్.

మొక్కజొన్న (తయారుగా ఉన్న వాటితో సహా) అధిక గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉందని దయచేసి గమనించండి. దీన్ని కనిష్టంగా ఉపయోగించండి.

ఎండోక్రినాలజిస్ట్ గర్భిణీ స్త్రీలకు మెనూ తయారు చేయడంలో సహాయపడుతుంది. రోగి యొక్క బరువును పరిగణనలోకి తీసుకుని రోజుకు కేలరీల విలువ లెక్కించబడుతుంది.

పుట్టగొడుగులు మరియు ఉడికించిన చికెన్‌తో సలాడ్

తీసుకోండి: పుట్టగొడుగులు (120 గ్రా), కోడి, గుడ్లు (2 పిసిలు.), కొద్దిగా హార్డ్ జున్ను (40 గ్రా), తయారుగా ఉన్న మొక్కజొన్న, సాల్టెడ్ దోసకాయ, ఆలివ్ ఆయిల్ (1 టేబుల్ స్పూన్).

పుట్టగొడుగులు, కోడి, గుడ్లు ఉడకబెట్టండి. మేము ఒక కంటైనర్లో అన్ని పదార్థాలను కత్తిరించి కలపాలి. ఆలివ్ నూనెతో సలాడ్ సీజన్.

మొక్కజొన్న అధిక గ్లైసెమిక్ సూచిక ఆహారాలను చికిత్స చేస్తుంది! దీన్ని తక్కువ పరిమాణంలో వాడండి.

గ్రీన్ బీన్ సలాడ్

తీసుకోండి: ఆకుపచ్చ బీన్స్, తాజా దోసకాయలు, ఉల్లిపాయలు, సహజ పెరుగు, పార్స్లీ సమూహం.

బీన్స్ ఉడకబెట్టండి. దోసకాయలు, మూలికలు మరియు ఉల్లిపాయలను మెత్తగా కోయాలి. మేము సహజ పెరుగుతో ప్రతిదీ మరియు సీజన్ కలపాలి.

దానిమ్మతో లివర్ సలాడ్

తీసుకోండి: చికెన్ లేదా గొడ్డు మాంసం కాలేయం, దానిమ్మ, కొద్దిగా వెనిగర్, ఉల్లిపాయ, ఉప్పు.

కాలేయాన్ని బాగా కడిగి, ముక్కలుగా చేసి, పాన్లో నీటితో కలిపి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. దీనికి సమాంతరంగా మేము వేడినీరు, ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్ మరియు ఉప్పు మెరినేడ్ తయారు చేస్తున్నాము. ఉల్లిపాయలు, రింగులుగా ముక్కలు చేయండి. Pick రగాయ ఉల్లిపాయలను సలాడ్ గిన్నె దిగువన ఒక పొరలో ఉంచండి. తరువాత, కాలేయాన్ని వ్యాప్తి చేయండి. మేము దానిమ్మ గింజలతో పైభాగాన్ని అలంకరిస్తాము.

అక్రోట్లను మరియు గుమ్మడికాయతో సలాడ్

తీసుకోండి: మీడియం సైజులో ఒక గుమ్మడికాయ, అర గ్లాసు వాల్నట్, వెల్లుల్లి (రెండు లవంగాలు), ఒక సమూహం ఆకుకూరలు (ఏదైనా), ఆలివ్ ఆయిల్ (టేబుల్ స్పూన్).

గుమ్మడికాయ ముక్కలుగా చేసి వేయించాలి. అక్రోట్లను రుబ్బు, మూలికలు మరియు వెల్లుల్లిని కూడా కత్తిరించండి. సలాడ్ గిన్నెలో, ఆలివ్ నూనెతో పదార్థాలు, ఉప్పు మరియు సీజన్ కలపాలి. ఇటువంటి సలాడ్ ప్రత్యేక వంటకంగా మాత్రమే కాకుండా, సైడ్ డిష్ గా కూడా వడ్డిస్తారు.

గుమ్మడికాయలో అధిక గ్లైసెమిక్ సూచిక ఉంది! కానీ ఇది చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, కాబట్టి, ఇన్సులిన్ మోతాదును ముందుగా సర్దుబాటు చేయండి లేదా భోజనంలో ఈ సలాడ్ యొక్క రెండు టేబుల్ స్పూన్లు మాత్రమే ప్రయత్నించండి.

రొయ్యలు మరియు బ్రోకలీ సలాడ్

తీసుకోండి: పాలకూర, బ్రోకలీ, రొయ్యలు, నిమ్మరసం, మిరియాలు, ఉప్పు.

ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలిపి నీటిలో ఉడకబెట్టి, రొయ్యలు చల్లగా మరియు శుభ్రంగా ఉంటాయి. బ్రోకలీ కూడా నీటిలో కొద్ది మొత్తంలో టేబుల్ ఉప్పుతో ఉడకబెట్టబడుతుంది.

అన్ని పదార్థాలను సలాడ్ గిన్నెలో ఉంచండి, మిక్స్, ఉప్పు మరియు సీజన్ నిమ్మరసంతో ఉంచండి.

సలాడ్ "జనవరి మొదటిది"

సలాడ్ సిద్ధం చేయడానికి, మేము తీసుకుంటాము: ఉడికించిన రొయ్యలు (200 గ్రాములు), 5 ఉడికించిన గుడ్లు, అనేక ఆలివ్‌లు, బల్గేరియన్ మిరియాలు (3 ముక్కలు), ఆకుకూరలు (పార్స్లీ, మెంతులు), సోర్ క్రీం, కొద్దిగా హార్డ్ జున్ను.

రొయ్యలు మరియు గుడ్లు ఉడకబెట్టి, ఒలిచిన మరియు ముద్దగా మిరియాలు జోడించండి. గుడ్లు తురుము.

మిరియాలు నుండి మేము "1" సంఖ్యను మరియు అన్ని అక్షరాలను ("I", "n". "C", "a", "p", "i") కత్తిరించాము.

తరువాత, అన్ని భాగాలను పొరలలో వేయండి. మొదటి మిరియాలు. సోర్ క్రీంతో టాప్, తరువాత రొయ్యల పొర, మళ్ళీ సోర్ క్రీం మరియు తురిమిన పచ్చసొన.

సోర్ క్రీం, తురిమిన ప్రోటీన్ మరియు సోర్ క్రీం మళ్ళీ పచ్చసొనకు వర్తించబడతాయి. పైన మీరు ఒక చిత్రాన్ని ఉంచవచ్చు - క్యాలెండర్ షీట్.

తరువాతి వ్యాసంలో, మేము మీకు సెలవుదినం కోసం మరింత రుచికరమైన వంటకాలను మరియు డయాబెటిస్ కోసం న్యూ ఇయర్ టేబుల్‌ను అందిస్తాము.

ఆహార సలాడ్ల కూర్పు మీ ఫాంటసీలు మరియు పాక సామర్ధ్యాలపై మాత్రమే ఆధారపడి ఉంటుంది. చాలా ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే, భాగాల గ్లైసెమిక్ సూచికను పర్యవేక్షించడం, తద్వారా అధిక సూచిక కలిగిన ఉత్పత్తులు అక్కడికి రావు. భోజనంలో క్రమబద్ధతను పాటించడం కూడా చాలా ముఖ్యం మరియు అవసరం.

రోగికి డయాబెటిస్ రకం ఉందా అనేదానితో సంబంధం లేకుండా - మొదటి, రెండవ లేదా గర్భధారణ సమయంలో, రక్తంలో గ్లూకోజ్ గా ration తను నియంత్రించడానికి అతను సరిగ్గా తన పట్టికను ఏర్పాటు చేసుకోవాలి. ఆహారంలో తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక ఉన్న ఆహారాలు ఉంటాయి. ఒక నిర్దిష్ట ఉత్పత్తిని తిన్న తర్వాత రక్తంలో గ్లూకోజ్ ఎంత వేగంగా ప్రాసెస్ అవుతుందో ఈ సూచిక చూపిస్తుంది.

ఈ సూచిక మాత్రమే మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు మెను తయారీలో ఎండోక్రినాలజిస్టులకు మార్గనిర్దేశం చేస్తుంది. అదనంగా, ఆహారాన్ని సమతుల్యం చేసుకోవడం చాలా ముఖ్యం; ఆహారంలో సగానికి పైగా కూరగాయలు ఉండాలి.

డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు వంటకాలు మార్పులేనివి అని అనుకోవడం పొరపాటు. ఖచ్చితంగా కాదు, ఎందుకంటే అనుమతించబడిన ఉత్పత్తుల జాబితా పెద్దది మరియు మీరు వాటి నుండి చాలా సైడ్ డిషెస్ మరియు సలాడ్లను తయారు చేయవచ్చు. వారు ఈ వ్యాసంలో చర్చించబడతారు.

కింది ప్రశ్నలు చర్చించబడ్డాయి - డయాబెటిస్ కోసం ఏ సలాడ్లు సిద్ధం చేయాలి, టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం సలాడ్ వంటకాలు, కొత్త సంవత్సరానికి వంటకాలు, స్నాక్స్ మరియు సీఫుడ్ సలాడ్ల కోసం పూర్తి సలాడ్లు, పూర్తి భోజనంగా.

"తీపి" వ్యాధి ఉన్న రోగులకు, రకంతో సంబంధం లేకుండా, 50 యూనిట్ల వరకు సూచికతో ఆహారాన్ని తినడం అవసరం. 69 యూనిట్ల వరకు సూచికలతో కూడిన ఆహారం పట్టికలో ఉండవచ్చు, కానీ మినహాయింపుగా, అంటే, వారానికి రెండు సార్లు, 150 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ కాదు. అదే సమయంలో, మెను ఇతర హానికరమైన ఉత్పత్తులతో భారం పడకూడదు. 70 యూనిట్ల సూచిక కలిగిన అన్ని ఇతర సలాడ్ పదార్థాలు టైప్ 2 మరియు టైప్ 1 డయాబెటిస్‌లకు నిషేధించబడ్డాయి, ఎందుకంటే ఇవి రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలను పెంచడంలో గొప్ప ప్రభావాన్ని చూపుతాయి.

డయాబెటిక్ సలాడ్ వంటకాలు కెచప్ మరియు మయోన్నైస్తో వారి డ్రెస్సింగ్‌ను మినహాయించాయి. సాధారణంగా, GI తో పాటు, మీరు ఉత్పత్తుల కేలరీల కంటెంట్‌పై కూడా శ్రద్ధ వహించాలి. ఉత్పత్తులను ఎన్నుకోవటానికి GI మొదటి ప్రమాణం అని తేలింది మరియు వాటి క్యాలరీ కంటెంట్ చివరిది. రెండు సూచికలను ఒకేసారి పరిగణించాలి.

ఉదాహరణకు, ఒక చమురు సున్నా యూనిట్ల సూచికను కలిగి ఉంటుంది; రోగి యొక్క ఆహారంలో ఒకరు స్వాగత అతిథి కాదు. విషయం ఏమిటంటే, తరచూ, ఇటువంటి ఉత్పత్తులు చెడు కొలెస్ట్రాల్‌తో ఓవర్‌లోడ్ అవుతాయి మరియు అధిక కేలరీల కంటెంట్ కలిగి ఉంటాయి, ఇది కొవ్వు నిల్వలు ఏర్పడటానికి రేకెత్తిస్తుంది.

టైప్ 1 మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం, మీరు కూరగాయలు మరియు పండ్లు, అలాగే మాంసం మరియు చేప సలాడ్లను ఉడికించాలి. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే, ఒకదానితో ఒకటి కలిపే పదార్థాలను సరిగ్గా ఎంచుకోవడం. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు కూరగాయల సలాడ్లు విలువైనవి, ఎందుకంటే అవి రక్తంలో గ్లూకోజ్ ప్రవాహాన్ని మందగించే పెద్ద మొత్తంలో ఆహార ఫైబర్ కలిగి ఉంటాయి.

సలాడ్ల తయారీకి కూరగాయలలో, ఈ క్రిందివి ఉపయోగపడతాయి:

ఆకుకూరల,
టమోటా,
దోసకాయ,
క్యాబేజీ యొక్క అన్ని రకాలు - బ్రోకలీ, బ్రస్సెల్స్ మొలకలు, కాలీఫ్లవర్, వైట్ క్యాబేజీ, ఎరుపు క్యాబేజీ, బీజింగ్
ఉల్లిపాయలు మరియు ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు,
చేదు మరియు తీపి (బల్గేరియన్) మిరియాలు,
వెల్లుల్లి,
, స్క్వాష్
తాజా క్యారెట్లు
చిక్కుళ్ళు - బీన్స్, బఠానీలు, కాయధాన్యాలు.

అలాగే, సలాడ్లను వివిధ రకాల పుట్టగొడుగుల నుండి తయారు చేయవచ్చు - ఛాంపిగ్నాన్స్, ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు, వెన్న, చాంటెరెల్స్.అన్ని సూచిక 35 యూనిట్లకు మించదు.

మధుమేహంతో సలాడ్ల రుచి లక్షణాలు మసాలా లేదా మూలికలతో మారుతూ ఉంటాయి, ఉదాహరణకు, పసుపు, ఒరేగానో, తులసి, పార్స్లీ లేదా మెంతులు.

ఫ్రూట్ సలాడ్ ఆరోగ్యకరమైన డయాబెటిక్ అల్పాహారం. రోజువారీ మోతాదు 250 గ్రాముల వరకు ఉంటుంది. మీరు వండిన పండ్లు మరియు బెర్రీ సలాడ్లను కేఫీర్, పెరుగు లేదా తియ్యని ఇంట్లో తయారుచేసిన పెరుగుతో నింపవచ్చు.

పండ్లు మరియు బెర్రీలలో, మీరు ఈ క్రింది వాటిని ఎన్నుకోవాలి:

ఆపిల్ల మరియు బేరి
నేరేడు పండు, నెక్టరైన్ మరియు పీచెస్,
చెర్రీస్ మరియు చెర్రీస్
స్ట్రాబెర్రీలు, స్ట్రాబెర్రీలు మరియు కోరిందకాయలు,
gooseberries,
బాంబులు,
బ్లూ,
మల్బరీ,
అన్ని రకాల సిట్రస్ పండ్లు - నారింజ, మాండరిన్, పోమెలో, ద్రాక్షపండు.

తక్కువ మొత్తంలో, రోజుకు 50 గ్రాములకు మించకుండా, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు వంటలలో ఏ రకమైన గింజలను చేర్చవచ్చు - వాల్‌నట్, వేరుశెనగ, జీడిపప్పు, హాజెల్ నట్స్, బాదం, పిస్తా. వారి సూచిక తక్కువ పరిధిలో ఉంది, కానీ కేలరీల కంటెంట్ చాలా ఎక్కువ.

సలాడ్ల కోసం మాంసం మరియు చేపలు తక్కువ కొవ్వు రకాలను ఎన్నుకోవాలి, వాటి నుండి చర్మం మరియు కొవ్వు యొక్క అవశేషాలను తొలగించాలి. అటువంటి రకాల మాంసం మరియు మచ్చలకు మీరు ప్రాధాన్యత ఇవ్వవచ్చు:

చికెన్,
టర్కీ,
కుందేలు మాంసం
చికెన్ కాలేయం
గొడ్డు మాంసం కాలేయం, నాలుక.

చేప నుండి మీరు ఎన్నుకోవాలి:

ఫిష్ అఫాల్ (కేవియర్, పాలు) తినకూడదు. సీఫుడ్‌లో, రోగులకు ఎటువంటి పరిమితులు లేవు.

డయాబెటిస్ కోసం ఈ సలాడ్లు ముఖ్యంగా ఉపయోగపడతాయి, ఎందుకంటే ఇవి శరీరానికి ప్రోటీన్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను అందిస్తాయి. అదనంగా, ఈ వంటకం కేలరీలు తక్కువగా ఉంటుంది మరియు జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క పనితీరుకు ఆటంకం కలిగించదు.

స్క్విడ్ సలాడ్ అనేది చాలా సంవత్సరాలుగా చాలా మంది ఇష్టపడే వంటకం. ప్రతి సంవత్సరం స్క్విడ్తో మరింత వైవిధ్యమైన వంటకాలు ఉన్నాయి. నిమ్మరసం మరియు ఆలివ్ నూనెను సాధారణంగా డ్రెస్సింగ్‌గా ఉపయోగిస్తారు. ఆలివ్ నూనె, మూలికలు, చేదు మిరియాలు లేదా వెల్లుల్లితో నింపవచ్చు. ఇది చేయుటకు, ఎండిన మూలికలను ఒక గాజు పాత్రలో నూనెతో ఉంచి, 12 గంటలు చీకటి మరియు చల్లని ప్రదేశంలో నింపాలి.

అలాగే, టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు కొవ్వు లేని క్రీమ్ లేదా క్రీము కాటేజ్ చీజ్ తో సలాడ్ సీజన్ చేయడానికి అనుమతి ఉంది, ఉదాహరణకు, 0.1% కొవ్వు పదార్ధం కలిగిన “విలేజ్ హౌస్” ట్రేడ్మార్క్. డయాబెటిక్ సలాడ్ ఒక సాధారణ పట్టికలో వడ్డిస్తే, అప్పుడు తక్కువ కొవ్వు గల సోర్ క్రీంను డ్రెస్సింగ్‌గా ఉపయోగించడానికి అనుమతి ఉంది.

కింది పదార్థాలు అవసరం:

200 గ్రాముల స్క్విడ్,
ఒక తాజా దోసకాయ
సగం ఉల్లిపాయ,
పాలకూర ఆకులు
ఒక ఉడికించిన గుడ్డు
పది పిట్ ఆలివ్
ఆలివ్ ఆయిల్
నిమ్మరసం.

ఉప్పునీటిలో స్క్విడ్‌ను చాలా నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, కుట్లుగా కట్ చేసి, దోసకాయను స్ట్రిప్స్‌గా కత్తిరించండి. ఉల్లిపాయను సగం ఉంగరాలలో కట్ చేసి, మెరినేడ్ (వెనిగర్ మరియు నీరు) లో అరగంట నానబెట్టండి. తరువాత ఉల్లిపాయ పిండి మరియు దోసకాయలు మరియు స్క్విడ్ జోడించండి. ఆలివ్లను సగానికి కట్ చేసుకోండి. అన్ని పదార్థాలు, ఉప్పు మరియు నిమ్మరసంతో సలాడ్ చినుకులు వేయండి. ఆలివ్ నూనెతో సీజన్. పాలకూర ఆకులను డిష్ మీద ఉంచి వాటిపై పాలకూర వేయండి (క్రింద ఉన్న ఫోటో).

ప్రశ్న ఉంటే - అసాధారణమైన డయాబెటిస్ ఉడికించాలి? రొయ్యలతో కూడిన సలాడ్ ఏదైనా న్యూ ఇయర్ లేదా హాలిడే టేబుల్ యొక్క అలంకరణ అవుతుంది. ఈ వంటకం పైనాపిల్‌ను ఉపయోగిస్తుంది, కానీ ప్రశ్న వెంటనే తలెత్తుతుంది - ఈ పండు తినడం సాధ్యమేనా, ఎందుకంటే ఇది తక్కువ సూచిక కలిగిన ఉత్పత్తుల జాబితాలో లేదు. పైనాపిల్ సూచిక మధ్య శ్రేణిలో హెచ్చుతగ్గులకు లోనవుతుంది, అందువల్ల, మినహాయింపుగా, ఇది ఆహారంలో ఉండవచ్చు, కానీ 100 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ కాదు.

టైప్ 1 మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్తో, రొయ్యల సలాడ్ పూర్తి వంటకం, దాని అన్యదేశ మరియు అసాధారణ రుచితో విభిన్నంగా ఉంటుంది. ఈ పండు సలాడ్ పళ్ళెం మరియు ఒక పదార్ధం (మాంసం) గా పనిచేస్తుంది. మొదట, పైనాపిల్ను రెండు భాగాలుగా కట్ చేసి, ఒక సగం యొక్క కోర్ని జాగ్రత్తగా తొలగించండి. పెద్ద ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి.

కింది పదార్థాలు కూడా అవసరం:

ఒక తాజా దోసకాయ
ఒక అవోకాడో
30 గ్రాముల కొత్తిమీర,
ఒక సున్నం
ఒలిచిన రొయ్యల అర కిలోగ్రాము,
ఉప్పు, రుచికి గ్రౌండ్ మిరియాలు.

అవోకాడో మరియు దోసకాయను 2 - 3 సెంటీమీటర్ల ఘనాలగా కట్ చేసి, కొత్తిమీరను మెత్తగా కోయండి. పైనాపిల్, కొత్తిమీర, దోసకాయ, అవోకాడో మరియు ఉడికించిన రొయ్యలను కలపండి. పైనాపిల్ యొక్క పరిమాణాన్ని బట్టి రొయ్యల సంఖ్యను పెంచవచ్చు. మీ వ్యక్తిగత అభిరుచికి సున్నం రసం, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సలాడ్ సీజన్. సగం ఒలిచిన పైనాపిల్‌లో సలాడ్ ఉంచండి.

ఈ డైటరీ సీఫుడ్ సలాడ్లు ఏదైనా అతిథికి విజ్ఞప్తి చేస్తాయి.

డయాబెటిక్ మాంసం సలాడ్లను ఉడికించిన మరియు వేయించిన లీన్ మాంసం నుండి తయారు చేస్తారు. ఆఫల్ కూడా జోడించవచ్చు. చాలా సంవత్సరాలు, డైట్ వంటకాలు మార్పులేనివి మరియు రుచిలో ఆకర్షణీయంగా లేవు. ఏదేమైనా, ఈ రోజు వరకు, టైప్ 2 యొక్క మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు సలాడ్, దీని వంటకాలు ఏటా పెరుగుతున్నాయి మరియు ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తుల వంటకాల రుచికి నిజమైన పోటీని సృష్టిస్తాయి.

అత్యంత రుచికరమైన సలాడ్లు క్రింద వివరించబడ్డాయి, మరియు పదార్ధం ఏమైనప్పటికీ, ఇది తక్కువ సూచికను కలిగి ఉంటుంది, అంటే మొదటి మరియు రెండవ రకాల మధుమేహం సమక్షంలో వంటకాలు పూర్తిగా సురక్షితం.

మొదటి రెసిపీ టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం చికెన్ కాలేయాన్ని ఉపయోగిస్తుంది, ఇది కావాలనుకుంటే, తక్కువ మొత్తంలో శుద్ధి చేసిన నూనెలో ఉడకబెట్టడం లేదా వేయించడం జరుగుతుంది. కొంతమంది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు చికెన్ కాలేయాన్ని ఇష్టపడతారు, మరికొందరు టర్కీని ఇష్టపడతారు. ఈ ఎంపికలో ఎటువంటి పరిమితులు లేవు.

కొత్త సంవత్సరం లేదా ఇతర సెలవుదినం కోసం ఈ వంటకాన్ని సిద్ధం చేయడానికి మీకు ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం:

అర కిలోగ్రాము చికెన్ కాలేయం,
400 గ్రాముల ఎర్ర క్యాబేజీ,
రెండు బెల్ పెప్పర్స్,
ఆలివ్ ఆయిల్
ఉడికించిన బీన్స్ 200 గ్రాములు
ఆకుకూరలు ఐచ్ఛికం.

మిరియాలు కుట్లుగా కట్ చేసి, క్యాబేజీని కోసి, ఉడికించిన కాలేయాన్ని ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. అన్ని పదార్ధాలను కలపండి, రుచికి ఉప్పు, నూనెతో సలాడ్ సీజన్.

టైప్ 2 డయాబెటిస్‌కు వెజిటబుల్ సలాడ్ రోజువారీ ఆహారంలో చాలా ముఖ్యం. ఇందులో ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది గ్లూకోజ్‌ను శక్తిగా మార్చడానికి సహాయపడుతుంది మరియు జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది.

రెండవ రకమైన డయాబెటిస్‌కు ప్రతిరోజూ ఒక y షధాన్ని తయారు చేయవచ్చు. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే, డయాబెటిస్‌తో, వంటకాల్లో తక్కువ GI ఉన్న తక్కువ కేలరీల ఆహారాలు ఉండాలి. లెకో సిద్ధం చేయడానికి కొత్త మార్గం క్రింద వివరించబడింది.

బాణలిలో నూనె వేడి చేసి, టమోటాలు చిన్న ఘనాల, మిరియాలు, ఉప్పు వేసి కలపండి. ఐదు నిమిషాల తరువాత, తరిగిన బల్గేరియన్ మిరియాలు, మరియు మెత్తగా తరిగిన వెల్లుల్లి జోడించండి. టెండర్ వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. రెండవ మరియు మొదటి రకం మధుమేహంతో, లెకో అద్భుతమైన సమతుల్య సైడ్ డిష్ అవుతుంది.

టైప్ 2 డయాబెటిస్ రుచికరమైన పట్టికను తిరస్కరించే వాక్యం కాదు, రుచికరమైన సలాడ్ వంటకాలు మాత్రమే కాదు, పండ్లు మరియు బెర్రీల నుండి మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు డెజర్ట్‌లు కూడా ఉన్నాయి.

ఈ వ్యాసంలోని వీడియో మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు సెలవు వంటకాలను అందిస్తుంది.

పిల్లలు మరియు కౌమారదశలో కసట్కినా డయాబెటిస్. మాస్కో, 1996.
బాలబోల్కిన్ M.I. డయాబెటిస్ మెల్లిటస్. పూర్తి జీవితాన్ని ఎలా ఉంచుకోవాలి. మొదటి ఎడిషన్ - మాస్కో, 1994 (పబ్లిషింగ్ హౌస్ మరియు సర్క్యులేషన్ గురించి మాకు సమాచారం లేదు)
బాలబోల్కిన్ M.I. ఎండోక్రినాలజీ. మాస్కో, పబ్లిషింగ్ హౌస్ "మెడిసిన్", 1989, 384 పేజీలు.
వెర్ట్కిన్ ఎ. ఎల్. డయాబెటిస్ మెల్లిటస్, “ఎక్స్మో పబ్లిషింగ్ హౌస్” - ఎం., 2015. - 160 పే.

నన్ను నేను పరిచయం చేసుకోనివ్వండి. నా పేరు ఎలెనా. నేను 10 సంవత్సరాలకు పైగా ఎండోక్రినాలజిస్ట్‌గా పని చేస్తున్నాను. నేను ప్రస్తుతం నా ఫీల్డ్‌లో ప్రొఫెషనల్‌ని అని నమ్ముతున్నాను మరియు సంక్లిష్టమైన మరియు అంతగా లేని పనులను పరిష్కరించడానికి సైట్‌కు వచ్చే సందర్శకులందరికీ సహాయం చేయాలనుకుంటున్నాను. అవసరమైన అన్ని సమాచారాన్ని సాధ్యమైనంతవరకు తెలియజేయడానికి సైట్ కోసం అన్ని పదార్థాలు సేకరించి జాగ్రత్తగా ప్రాసెస్ చేయబడతాయి. వెబ్‌సైట్‌లో వివరించిన వాటిని వర్తించే ముందు, నిపుణులతో తప్పనిసరి సంప్రదింపులు ఎల్లప్పుడూ అవసరం.

డయాబెటిక్ మెనూ వైవిధ్యంగా ఉండాలి

ఇన్సులిన్-ఆధారిత వ్యక్తులు గ్లూకోజ్ స్థాయిని అదుపులో ఉంచుకోవాలి, తద్వారా దాని లోపం లేదా అధికంగా ఉండటం వల్ల శరీరంలో తీవ్రమైన సమస్యలు ఉండవు.
రెండవ రకం డయాబెటిస్ ob బకాయంతో దగ్గరి సంబంధం కలిగి ఉంది, చక్కెరను సాధారణ స్థితికి తీసుకురావడానికి ఇది తొలగించబడాలి.డయాబెటిక్ ఆహారంలో కార్బోహైడ్రేట్ ఆహారాలను తగ్గించాలి, అయినప్పటికీ పూర్తి మినహాయింపు ఆమోదయోగ్యం కాదు.

కూరగాయలు, పండ్లు, మాంసం, చేపలు, సీఫుడ్ నుండి సలాడ్లు తయారు చేయవచ్చు, వాటికి ఆకుకూరలు జోడించడం మరియు సాస్ తో మసాలా.

డయాబెటిక్ కూరగాయలు

డయాబెటిస్ కోసం సలాడ్ మరియు ఇతర వంటలలో సెలెరీని సిఫార్సు చేస్తారు. ఇది పెద్ద మొత్తంలో ఫైబర్ కలిగి ఉంటుంది మరియు విటమిన్ల మూలం. జీర్ణవ్యవస్థను మెరుగుపరుస్తుంది. ఇది కూరగాయల నూనెలు, తియ్యని పెరుగు లేదా సోయా సాస్‌తో బాగా వెళ్తుంది.
ఏదైనా రకమైన క్యాబేజీ (వైట్ క్యాబేజీ, కాలీఫ్లవర్, బ్రోకలీ) ఉపయోగకరమైన విటమిన్లు బి 6, సి, కె కలిగి ఉంటాయి, ఇవి వాస్కులర్ మరియు నాడీ వ్యవస్థను సానుకూలంగా ప్రభావితం చేస్తాయి. కూరగాయలో ప్రధానంగా ఫైబర్ ఉంటుంది, ఇది నెమ్మదిగా శక్తిగా మార్చబడుతుంది మరియు దీర్ఘకాలిక సంతృప్తిని అందిస్తుంది. జాగ్రత్తగా, కడుపుతో సమస్యలు లేదా ఎంజైములు లేకపోయినా మీరు ముడి తెలుపు క్యాబేజీని ఉపయోగించాలి.
డయాబెటిక్ మెనూకు బంగాళాదుంపలు కూడా ఆమోదయోగ్యమైనవి, కానీ పరిమిత పరిమాణంలో, ఎందుకంటే ఇది వేగంగా కార్బోహైడ్రేట్లను సూచిస్తుంది. ఇతర సలాడ్ పదార్ధాలకు సంబంధించి, బంగాళాదుంపలు ఒక చిన్న శాతంగా ఉండాలి మరియు ఉడకబెట్టకూడదు, కానీ ఓవెన్లో కాల్చాలి.
ముడి మరియు ఉడికించిన క్యారెట్లు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు హాని కలిగించవు మరియు కూరగాయల సలాడ్ల రెసిపీని వైవిధ్యపరుస్తాయి.
బీట్‌రూట్ - సుక్రోజ్ యొక్క అధిక కంటెంట్ ఉన్నప్పటికీ, ఈ ఉపయోగకరమైన కూరగాయను వదులుకోవద్దు. మీరు సలాడ్కు పంపే ముందు దుంపలను ఉడకబెట్టడం లేదా కాల్చడం ద్వారా వేడి చికిత్స ద్వారా మొత్తాన్ని తగ్గించవచ్చు. బొచ్చు కోటు కింద హెర్రింగ్, సాంప్రదాయక పదార్ధాలు లేకుండా వైనైగ్రెట్ imag హించలేము. ఓవెన్లో ఉత్పత్తి మరియు రొట్టెలుకాల్చు దుంపలు, క్యారట్లు మరియు బంగాళాదుంపలను తగ్గించడం మంచిది.
మిరియాలు తాజాగా మరియు వేడి చికిత్స తర్వాత ఉపయోగించవచ్చు.
టమోటాలు మరియు దోసకాయలు కూడా మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు మేలు చేస్తాయి.

వీడియో (ఆడటానికి క్లిక్ చేయండి).

ఆరోగ్యకరమైన కూరగాయల జాబితాను అనంతంగా భర్తీ చేయవచ్చు.

శరీరం ఉదాసీనంగా లేని ఉత్పత్తులు ఉంటే, డయాబెటిక్ సలాడ్ యొక్క కూర్పులో చేర్చడానికి ముందు మీరు కూరగాయల లక్షణాలను అధ్యయనం చేయాలి.

విప్ అప్ సలాడ్

దోసకాయ మరియు టొమాటోను ఏ ఆకారంలోనైనా కత్తిరించండి (ఘనాల, వృత్తాలు),
రూట్ సెలెరీని కొద్ది మొత్తంలో తురిమిన మరియు సలాడ్ గిన్నెలో జోడించండి,
ఏదైనా ఆకుకూరలు (పాలకూర, మెంతులు, పచ్చి ఉల్లిపాయలు, పార్స్లీ) తీసుకోండి, కూరగాయలతో కలపండి,
రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి, కానీ ఉప్పును దుర్వినియోగం చేయవద్దు, ఎందుకంటే అదనపు ఎడెమా ఏర్పడటానికి దారితీస్తుంది,
డయాబెటిస్ కోసం సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ మీకు ఇష్టమైన కూరగాయల నూనె మరియు సోయా సాస్ కలయిక నుండి తయారు చేయాలి. ద్రవాన్ని ఒక విస్క్ లేదా ఫోర్క్ తో ఏకరీతి అనుగుణ్యతతో కలపండి మరియు కూరగాయల సలాడ్ పోయాలి.

సలాడ్‌లో శీఘ్ర కార్బోహైడ్రేట్లు లేవు, కానీ ఫైబర్ మరియు విటమిన్లు చాలా ఉన్నాయి.

డయాబెటిస్ క్యారెట్ సలాడ్

కూరగాయలు ఆపిల్ మరియు సోర్ క్రీం సాస్‌తో బాగా వెళ్తాయి.

ముతక తురుము పీటలో మీరు తాజా క్యారెట్లను కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం మరియు అందమైన వంటకాలకు పంపాలి,
సగం ఆకుపచ్చ ఆపిల్ తీసుకొని సలాడ్ గిన్నెలో కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం,
పండ్ల సంకలనాలు లేకుండా డ్రెస్సింగ్ 15% సోర్ క్రీం లేదా క్లాసిక్ పెరుగు కావచ్చు,
తీపిని జోడించడానికి, మీరు దాని ఎండుద్రాక్ష యొక్క అనేక ముక్కలు లేదా చక్కెర మొత్తాన్ని ఉపయోగించవచ్చు.

వీడియో (ఆడటానికి క్లిక్ చేయండి).

క్యారెట్ సలాడ్ చాలా జ్యుసి మరియు రుచికరమైనదిగా మారుతుంది.ఇది విందు మరియు పగటిపూట ఉడికించాలి.

వర్గీకరించిన కూరగాయలు

సలాడ్లలో మాంసం, చేపలు మరియు మత్స్య

బొచ్చు కోటు కింద డయాబెటిక్ హెర్రింగ్

టైప్ 1 మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం, ఇది ఆనందాన్ని మాత్రమే కాకుండా, ప్లాస్మా గ్లూకోజ్ లేదా ఇన్సులిన్ స్థాయిలలో కూడా దూకుతుంది.

బంగాళాదుంపలు, దుంపలు మరియు క్యారట్లు శుభ్రం చేసి, ఉడికించే వరకు ఓవెన్‌లో కాల్చడానికి పంపండి,
హెర్రింగ్ కట్ చేసి సాస్ ఉడికించి, సోర్ క్రీం, ఆవాలు, ఉప్పు, మిరియాలు కలపాలి
నీటిలో గుడ్లు ఉడకబెట్టి, పై తొక్క,
అధిక చేదును తొలగించడానికి ఉల్లిపాయలను కొద్దిగా వెనిగర్ తో వేడినీటిలో మెరినేట్ చేయడం మంచిది,
సలాడ్ సేకరించండి, పదార్థాల పొరలను ప్రత్యామ్నాయం చేయండి మరియు వాటిని డైట్ డ్రెస్సింగ్‌తో సరళతరం చేయండి.

ప్రూనేతో కలిసి చికెన్ బ్రెస్ట్

శీతాకాలంలో, శరీరం యొక్క సరైన థర్మోర్గ్యులేషన్ కోసం సాధారణ కూరగాయల సలాడ్లు సరిపోవు, కాబట్టి ఎక్కువ మాంసం వంటకాలు ఉండాలి.

ఒక చిన్న చికెన్ బ్రెస్ట్ ముందుగానే ఉడకబెట్టడం అవసరం, పై తొక్క మరియు అదనపు కొవ్వును తొలగిస్తుంది. ఫైబర్స్ లోకి చల్లబరుస్తుంది మరియు విడదీయండి.
మీరు మాంసాన్ని ఘనాలగా కట్ చేయవచ్చు.
ప్రూనేను గోరువెచ్చని నీటిలో నానబెట్టండి లేదా నానబెట్టండి లేదా వాక్యూమ్ ప్యాకేజీ నుండి ఎండిన పండ్లను వాడండి. 20 నిమిషాల తరువాత, ద్రవాన్ని హరించడం మరియు బెర్రీలను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
భాగం పరిమాణం మరియు సలాడ్ తాజాదనం, రసం ఇవ్వడం కోసం, తాజా దోసకాయను వాడండి, వీటిని సన్నని వృత్తాలుగా కత్తిరించాలి.
క్లాసిక్ రెసిపీ ప్రకారం పఫ్ సలాడ్లలో, మయోన్నైస్ సాధారణంగా డ్రెస్సింగ్ కోసం ఉపయోగిస్తారు. ఇంట్లో తయారుచేసిన సాస్ సోర్ క్రీం, ఆవాలు మరియు నిమ్మరసంతో భర్తీ చేయండి. రుచి కోసం, మీరు మెత్తగా తరిగిన ఆకుకూరలను జోడించవచ్చు.
చికెన్ బ్రెస్ట్ ముక్కలను సలాడ్ గిన్నె దిగువన వేసి సాస్‌తో పోస్తారు.
తరువాత తాజా దోసకాయలు మరియు సాస్ పొర వస్తుంది.
సలాడ్ చాలా మంది కోసం రూపొందించబడితే ప్రత్యామ్నాయ పొరలను పునరావృతం చేయవచ్చు.
పిరమిడ్ ప్రూనే ద్వారా పూర్తవుతుంది, వీటిని తరిగిన వాల్‌నట్స్‌తో చల్లుకోవచ్చు. పలకలపై సలాడ్ వేసినప్పుడు రుచికి ఉప్పు కలుపుతారు.

మయోన్నైస్ను ఆమోదయోగ్యమైన డయాబెటిక్ సాస్‌లతో భర్తీ చేయండి.
కూరగాయలను ఉడకబెట్టవద్దు, కానీ ఓవెన్లో కాల్చండి.
మాంసం పదార్ధం ఉడకబెట్టడం మరియు కొవ్వు తక్కువగా ఉండాలి.

తినడం యొక్క ఉద్దేశ్యం కడుపులో అపస్మారక నింపడం కాదు, అందం, మంచితనం మరియు రుచి కలయిక అని మీరు అర్థం చేసుకోవాలి.

డయాబెటిస్ కోసం ఫ్రూట్ సలాడ్లు

పండ్లు మరియు ఆకుకూరల మిశ్రమం

ముగింపులో

ఒక వైద్యుడు ఆహారం సూచించినప్పుడు, డయాబెటిస్ సమయంలో మీరు అసౌకర్యాన్ని అనుభవించాలి మరియు సాంప్రదాయ మెనూను అత్యవసరంగా మార్చాలి. దురదృష్టవశాత్తు, డయాబెటిస్ అనేక ఉత్పత్తులను వదులుకోవలసి ఉంటుంది, కేక్‌లతో ప్రారంభించి, పంది మాంసం మరియు కొన్ని రకాల పాస్తాతో ముగుస్తుంది. డయాబెటిస్ సలాడ్లు ఒక ప్రత్యేక సమస్య. పదార్థాల జాగ్రత్తగా ఎంపిక మరియు తయారీ సౌలభ్యం ఈ వంటకాన్ని ఇష్టమైన విందుగా చేస్తాయి. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు సలాడ్ వంటకాలు చాలా ఆసక్తికరంగా ఉంటాయి - కొన్ని వంటకాలను మొదటిసారి రుచి చూడవచ్చు.

రోజువారీ వంటకాలు

టైప్ 1 మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం, వంటకాల్లో పండ్లు మరియు కూరగాయలు పుష్కలంగా ఉండాలి. డయాబెటిస్‌లో ఇవి శరీరానికి ఎంతో మేలు చేస్తాయి. సౌర్క్రాట్ మరియు తాజా క్యారెట్లు రక్తంలో చక్కెరను తగ్గిస్తాయి. దోసకాయ డయాబెటిక్ నాళాల గోడలను బలోపేతం చేయడానికి సహాయపడుతుంది మరియు ఉల్లిపాయలు రక్త ప్రసరణను మెరుగుపరచడానికి మరియు రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి సహాయపడతాయి.

ఉడికించిన దుంపలు డయాబెటిక్ ఉత్పత్తి. ఇది చక్కెర స్థాయిని తగ్గిస్తూ, కడుపు పనితీరుపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. డయాబెటిస్ కోసం పాలకూర, అవి ఏమిటి - మేము మరింత పరిశీలిస్తాము.

స్క్విడ్తో.

డయాబెటిస్ రద్దు చేయని గాలా డిన్నర్‌కు అనువైనది.

స్క్విడ్ - 200 గ్రా.
దోసకాయ - 1-2 ముక్కలు.
ఆలివ్.
ఆకుపచ్చ ఆకులు

స్క్విడ్ శుభ్రం చేయాలి, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి పాన్లో వేయించాలి. ఉడికించాలి 10 నిమిషాల కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు. దోసకాయలు మరియు ఆలివ్లను మెత్తగా కోసి, పాలకూర ఆకులను చింపి, అన్ని కూరగాయలను ఒక గిన్నెలో వేసి, కలపాలి. కాల్చిన స్క్విడ్, సీజన్ జోడించండి. మయోన్నైస్ ఖచ్చితంగా నిషేధించబడినందున, మీరు కూరగాయల నూనెతో సీజన్ చేయవచ్చు.

సముద్రపు పాచి మరియు పెరుగుతో.

డయాబెటిక్ డిష్ యొక్క ప్రత్యేక రుచి కొత్తగా అనిపించవచ్చు, కానీ ఇది ఖచ్చితంగా మీకు విజ్ఞప్తి చేస్తుంది.

సీ కాలే - 200 గ్రా.
ఆపిల్ - 2 ముక్కలు.
తాజా క్యారెట్లు - 1 ముక్క.
తేలికగా సాల్టెడ్ దోసకాయ - 1 ముక్క.
పెరుగు - 120 మి.లీ.
పార్స్లీ.
సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పు.

క్యారెట్లను ఉడకబెట్టి, ఆపిల్ పై తొక్క. దోసకాయతో చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. సలాడ్ గిన్నెలో, ఆపిల్, క్యారెట్లు మరియు సీవీడ్ కలపాలి. ఆకుకూరలను చూర్ణం చేసి, మిగిలిన ఉత్పత్తులకు సలాడ్‌లో పోస్తారు. అప్పుడు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు రుచికి జోడించబడతాయి, పెరుగుతో రుచికోసం. టేబుల్ మీద వడ్డిస్తూ, మీరు పైన ఆపిల్ మరియు మూలికలతో సలాడ్ను అలంకరించవచ్చు.

కూరగాయల నూనెను డయాబెటిస్ కోసం సలాడ్ ధరించడానికి ఉపయోగించవచ్చు

ఉడికించిన చేపలతో కూరగాయల నుండి.

కూరగాయలు డయాబెటిస్‌కు మాత్రమే ఉపయోగపడతాయి. ఇవి శరీరాన్ని విటమిన్లతో పోషిస్తాయి, టోన్ మరియు రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతాయి.

బంగాళాదుంపలు - 2-3 ముక్కలు.
ఘనీభవించిన చేప ఫిల్లెట్ - 1 ప్యాక్.
టొమాటో సాస్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
పాలకూర ఆకులు.
Pick రగాయలు - 2-3 ముక్కలు.
ఉల్లిపాయ - 1 తల.
పెరుగు - 120 మి.లీ.
రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు.

చేపలు మరియు బంగాళాదుంపలను ఉడకబెట్టి, చల్లబరుస్తుంది, తరువాత ఘనాలగా కత్తిరించండి. దోసకాయలను అదే విధంగా సిద్ధం చేసి, ముక్కలుగా చేసి, ఉల్లిపాయను కోసి, సలాడ్‌ను చిన్న ముక్కలుగా ముక్కలు చేయండి. సలాడ్ గిన్నెలో పదార్థాలను కలపండి. సాస్ మరియు పెరుగుతో సలాడ్ సీజన్ మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.

ఆరోగ్యకరమైన తీపి సలాడ్, ఆరోగ్యకరమైన డయాబెటిక్ అల్పాహారానికి అనువైనది.

తాజా క్యారెట్లు - 1-2 ముక్కలు.
ఆపిల్ - 1 ముక్క.
వాల్నట్ - 30 గ్రా.
పుల్లని క్రీమ్ - 100 గ్రా.
నిమ్మరసం

ఆపిల్ పై తొక్క, ఒక తురుము పీటతో గొడ్డలితో నరకడం. క్యారెట్లను కూడా కోయండి. ఆహారాలు కలపండి, నిమ్మరసంతో చల్లుకోండి. వాల్నట్ రుబ్బు, జోడించండి. సోర్ క్రీంతో సలాడ్ సీజన్. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఈ వంటకాలు భగవంతుడు. వారు ఒక భోజనాన్ని భర్తీ చేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తారు, ఉదాహరణకు విందు: హృదయపూర్వక మరియు ఆరోగ్యకరమైన.

రోగులకు సెలవు వంటకాలు

సెలవుదినం, డయాబెటిస్ ఉన్నప్పటికీ, నేను ప్రత్యేకమైనదాన్ని సంతోషపెట్టాలనుకుంటున్నాను. ఇది కూర్పులో స్వల్ప మార్పుతో సాంప్రదాయ సలాడ్, అలాగే మొదటిసారి తయారుచేసిన వంటకం. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు హాలిడే వంటకాలు ఎల్లప్పుడూ క్రొత్తవి.

కూర్పులో పెద్ద సంఖ్యలో మత్స్యలు ఉన్నాయి. అతను పట్టికను అలంకరిస్తాడు మరియు రాబోయే సెలవుల గురించి ఆలోచించేలా చేస్తాడు. టైప్ 1 మరియు రెండవ రెండింటికి అనుకూలం.

ఒక ఆకుపచ్చ ఆపిల్.
గుడ్లు - 2 ముక్కలు.
స్క్విడ్ - 500 గ్రా.
రొయ్యలు - 500 గ్రా.

పండుగ పట్టికకు అనువైన సీ సలాడ్

కాడ్ రో - 100 గ్రా.
కూరగాయల నూనె.
ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్

ప్రారంభించడానికి, రొయ్యలు, స్క్విడ్ మరియు గుడ్లు ఉడకబెట్టండి. డ్రెస్సింగ్ కోసం, కాడ్ కేవియర్, ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్, వెజిటబుల్ ఆయిల్ మరియు ఉడికించిన పచ్చసొన కలపాలి (రుబ్బుకోవడం అవసరం). రిఫ్రిజిరేటర్లో ఇంధనం నింపండి మరియు వడ్డించే ముందు మాత్రమే వాడండి. స్క్విడ్స్‌ను స్ట్రిప్స్, రొయ్యలు, ఆపిల్ల మరియు గుడ్డులోని తెల్లసొనలుగా - ఘనాలగా కట్ చేస్తారు. తరువాత అన్ని పదార్థాలను కలపండి. మీరు తాజా మూలికలతో సలాడ్ను అలంకరించవచ్చు.

హెర్రింగ్ తో సులభం

హెర్రింగ్ లేకుండా ఒక్క సెలవు కూడా పూర్తి కాలేదు. సలాడ్ మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు మరియు ఆహారంలో ఉన్నవారికి విజ్ఞప్తి చేస్తుంది.

ఉప్పు జీను - 1 చేప.
పిట్ట గుడ్లు - 4 ముక్కలు.
నిమ్మరసం
గ్రీన్స్.
ఆవాలు.

హెర్రింగ్ పై తొక్క మరియు ఘనాల లోకి కట్. మీరు మొత్తం చేపలను ఎన్నుకోవాలి, ఇందులో నూనె మరియు సంరక్షణకారులను కలిగి ఉండదు, ఇవి డయాబెటిస్‌కు ప్రమాదకరం. గుడ్లు ఉడకబెట్టి, పై తొక్క మరియు ప్రతి 2-4 ముక్కలుగా కట్. ఆకుకూరలను మెత్తగా కోయాలి. అన్ని పదార్థాలు మిశ్రమంగా ఉంటాయి, మసాలా జోడించబడుతుంది: ఆవాలు మరియు నిమ్మరసం.

బీజింగ్ క్యాబేజీ మరియు చికెన్‌తో

నమ్మశక్యం రుచికరమైన మరియు సిద్ధం సులభం. ఇది తక్కువ కేలరీలు మరియు అందువల్ల టైప్ 2 డయాబెటిస్‌కు అద్భుతమైనది.

బీజింగ్ క్యాబేజీ - 200 గ్రా.
చికెన్ ఫిల్లెట్ - 150 గ్రా.
పాలకూర ఆకులు.
తయారుగా ఉన్న బఠానీలు.
గ్రీన్స్.
రుచికి ఉప్పు, మిరియాలు.

రుచికి ఉప్పు, మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలతో చికెన్‌ను 30 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. శీతలీకరణ తరువాత, మాంసాన్ని చిన్న ముక్కలుగా చేసి, మొదటి పొర కోసం ఒక డిష్ మీద ఉంచండి. ఆకుకూరల రెండవ పొర కోసం, పాలకూరను ఉపయోగిస్తారు - కేవలం చిరిగిపోండి, చికెన్ మీద ఉంచండి. మూడవ పొర గ్రీన్ బఠానీలు, మరియు చివరిది ముక్కలు చేసిన బీజింగ్ క్యాబేజీ.యొక్క పెద్ద విందు సలాడ్ కోసం చైనీస్ క్యాబేజీ రెండు వైవిధ్యాలలో ఉడికించడం సులభం: డయాబెటిక్ మరియు సాంప్రదాయ.

చైనీస్ క్యాబేజీ మరియు చికెన్ సలాడ్ చాలా రుచికరమైనది మరియు తయారుచేయడం సులభం

క్లాసిక్ వంటకాలను అనుసరిస్తోంది

ఇష్టమైన సలాడ్లు “పీత” మరియు “ఆలివర్” డయాబెటిస్ కోసం ఆహారంలో చేర్చకూడని ఆహారాలను కలిగి ఉంటాయి. అవి భర్తీ చేయడం సులభం, ఉదాహరణకు, ఉడికించిన చికెన్ ఫిల్లెట్ సాసేజ్ స్థానంలో ఉంటుంది, అవోకాడో మొక్కజొన్నకు అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయం. పీత కర్రలను నిజమైన పీత మాంసంతో భర్తీ చేయాలి. పుల్లని క్రీమ్ లేదా నిమ్మరసం మయోన్నైస్ స్థానంలో ఉంటుంది మరియు అద్భుతమైన డ్రెస్సింగ్ అవుతుంది.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు వంటలలో నిషేధిత ఆహారాలు ఉండకపోవడం చాలా ముఖ్యం, మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్‌తో అవి తక్కువ కేలరీలు కలిగి ఉంటాయి. డెజర్ట్ గా, డయాబెటిస్ కోసం సలాడ్లు మీకు ఇష్టమైన పండ్ల నుండి తయారు చేయవచ్చు. మీరు వాటిని తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీం లేదా పెరుగుతో నింపవచ్చు. టైప్ 2 డయాబెటిస్‌లో, ఇటువంటి డెజర్ట్‌లు వాటి బరువును బంగారంతో విలువైనవి. ఇది తిన్న మొత్తం గురించి గుర్తుంచుకోవాలి, తాజాగా తయారుచేసిన అంటువ్యాధుల మొత్తాన్ని తినవద్దు, అజీర్ణంతో పాటు, మీరు "పొందవచ్చు" మరియు చక్కెర సూచికలలో దూకుతారు.

డయాబెటిస్ సమయంలో ఆహారం రుచికరమైనది, ముఖ్యంగా, మీ ఆరోగ్యాన్ని గౌరవంగా మరియు జాగ్రత్తగా చూసుకోండి.

డయాబెటిస్‌లో సలాడ్‌ల వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు

కొవ్వులు మరియు గ్లూకోజ్ యొక్క శోషణను నెమ్మదిగా చేయండి. ఈ ఆస్తి కారణంగా, రోగులు ఇన్సులిన్ చికిత్స యొక్క అవసరాన్ని గణనీయంగా తగ్గిస్తారు.
ఇవి లిపిడ్ జీవక్రియ యొక్క సాధారణీకరణకు మరియు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను తగ్గించడానికి దోహదం చేస్తాయి. ఫలితంగా, రోగులలో చురుకుగా బరువు తగ్గడం జరుగుతుంది.

ఉల్లిపాయ. ఇది సలాడ్లకు అదనంగా సిఫార్సు చేయబడింది, అయితే దీనిని దుర్వినియోగం చేయకూడదు. ఉల్లిపాయ రక్త ప్రసరణను గణనీయంగా మెరుగుపరుస్తుంది, కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గిస్తుంది, అంటు వ్యాధులను ఎదుర్కోవటానికి సహాయపడుతుంది.
క్యారట్లు. ముడి రూపంలో, ఈ కూరగాయను తినవచ్చు. రక్తంలో చక్కెర పెరగడం వల్ల ఉడకబెట్టిన క్యారెట్లు వస్తాయి.
తాజా దోసకాయలు. వీటిలో టార్ట్రానిక్ ఆమ్లం ఉంటుంది, ఇది వాస్కులర్ గోడలను బలోపేతం చేయడానికి సహాయపడుతుంది.
క్యాబేజీ. దీన్ని ఏ రూపంలోనైనా ఉపయోగించవచ్చు.

టైప్ 1 డయాబెటిక్ సలాడ్లు

టైప్ 1 డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు ఉద్దేశించిన సలాడ్లలో జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు ఉండకూడదు.

పుదీనా మరియు కారావే విత్తనాలతో దోసకాయ సలాడ్

హెర్రింగ్ సలాడ్

మేము హెర్రింగ్ శుభ్రం చేసి మీడియం సైజు ముక్కలుగా కట్ చేస్తాము. గుడ్లు ఉడికించి, పై తొక్క మరియు రెండు భాగాలుగా కత్తిరించండి.పదార్థాలు కలిపి, ఆకుకూరలు కలుపుతారు. సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ - ఆవాలు నిమ్మరసంతో కలిపి.

రిఫ్రెష్ దోసకాయ సలాడ్

తీసుకోండి: సెలెరీ, తాజా దోసకాయలు, మెంతులు, కూరగాయల నూనె (టేబుల్ స్పూన్).

ఉడికించిన చికెన్ మరియు కూరగాయలతో సలాడ్

సెలెరీ సలాడ్

దోసకాయలతో విటమిన్ గ్రీన్ సలాడ్ (వీడియో)

టైప్ 2 డయాబెటిక్ సలాడ్లు

సీవీడ్, క్యారెట్లు మరియు ఆకుపచ్చ ఆపిల్లతో సలాడ్

జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ మరియు వైట్ క్యాబేజీతో సలాడ్

జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ యొక్క ప్రయోజనాల గురించి ఇక్కడ చదవండి:

సలాడ్ "విస్క్" (వీడియో)

ఆకుపచ్చ ఆపిల్, క్యారెట్లు మరియు వాల్‌నట్స్‌తో సలాడ్

అక్రోట్లను మరియు ఆకుపచ్చ టమోటాలతో సలాడ్

కడిగిన మరియు ముక్కలుగా కట్ టమోటాలు ఒక బాణలిలో ఉంచి, ఒక గ్లాసు నీరు పోయాలి. వెనిగర్, ఆలివ్ ఆయిల్, ఉప్పు కలపండి. ఒక మరుగు తీసుకుని, మరికొన్ని నిమిషాలు ఉడికించాలి. తరువాత టొమాటోలను నీటి నుండి ఫిల్టర్ చేసి చాలా మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయలతో కలపాలి. విడిగా, మేము వాల్‌నట్స్‌తో మాంసం గ్రైండర్ వెల్లుల్లి ద్వారా స్క్రోల్ చేస్తాము, అందుబాటులో ఉన్న సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు కొద్దిగా వెనిగర్ జోడించండి. అప్పుడు మేము అన్ని పదార్ధాలను కలపాలి, వాటికి సలాడ్ మిక్స్ జోడించండి.

కూరగాయలు మరియు ఆకుకూరలతో ఫిష్ సలాడ్

బంగాళాదుంపలలో అధిక గ్లైసెమిక్ సూచిక ఉందని దయచేసి గమనించండి, కాబట్టి సలాడ్ తయారుచేసేటప్పుడు, దానిని కనిష్టంగా వాడండి. తినడం తరువాత రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలను నియంత్రించడం కూడా సిఫార్సు చేయబడింది.

బీఫ్ టంగ్ సలాడ్

మొక్కజొన్న (తయారుగా ఉన్న వాటితో సహా) అధిక గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉందని దయచేసి గమనించండి. దీన్ని కనిష్టంగా ఉపయోగించండి.

పుట్టగొడుగులు మరియు ఉడికించిన చికెన్‌తో సలాడ్

మొక్కజొన్న అధిక గ్లైసెమిక్ సూచిక ఆహారాలను చికిత్స చేస్తుంది! దీన్ని తక్కువ పరిమాణంలో వాడండి.

గ్రీన్ బీన్ సలాడ్

దానిమ్మతో లివర్ సలాడ్

అక్రోట్లను మరియు గుమ్మడికాయతో సలాడ్

గుమ్మడికాయ ముక్కలుగా చేసి వేయించాలి. అక్రోట్లను రుబ్బు, మూలికలు మరియు వెల్లుల్లిని కూడా కత్తిరించండి. సలాడ్ గిన్నెలో, ఆలివ్ నూనెతో పదార్థాలు, ఉప్పు మరియు సీజన్ కలపాలి. ఇటువంటి సలాడ్ ప్రత్యేక వంటకంగా మాత్రమే కాకుండా, సైడ్ డిష్ గా కూడా వడ్డిస్తారు.

గుమ్మడికాయలో అధిక గ్లైసెమిక్ సూచిక ఉంది! కానీ ఇది చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, కాబట్టి, ఇన్సులిన్ మోతాదును ముందుగా సర్దుబాటు చేయండి లేదా భోజనంలో ఈ సలాడ్ యొక్క రెండు టేబుల్ స్పూన్లు మాత్రమే ప్రయత్నించండి.

రొయ్యలు మరియు బ్రోకలీ సలాడ్

తీసుకోండి: పాలకూర, బ్రోకలీ, రొయ్యలు, నిమ్మరసం, మిరియాలు, ఉప్పు.

సలాడ్ "జనవరి మొదటిది"

ఆహార సలాడ్ల కూర్పు మీ ఫాంటసీలు మరియు పాక సామర్ధ్యాలపై మాత్రమే ఆధారపడి ఉంటుంది. చాలా ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే, భాగాల గ్లైసెమిక్ సూచికను పర్యవేక్షించడం, తద్వారా అధిక సూచిక కలిగిన ఉత్పత్తులు అక్కడికి రావు. భోజనంలో క్రమబద్ధతను పాటించడం కూడా చాలా ముఖ్యం మరియు అవసరం.

డయాబెటిక్ సలాడ్లలో చాలా ఆకుకూరలు, కూరగాయలు మరియు తక్కువ కొవ్వు డ్రెస్సింగ్ ఉండాలి. సలాడ్లకు చికెన్ లేదా సీఫుడ్ వేసి వాటిని మరింత పోషకంగా మార్చండి.

ఈ విభాగంలో ప్రతి రుచికి అనేక రకాల ఆరోగ్యకరమైన సలాడ్లు ఉన్నాయి. డయాబెటిస్‌తో ఏ సలాడ్‌లు తినవచ్చనే దానిపై సాధారణ కథనాన్ని చదవండి.

ఉడికించిన గొడ్డు మాంసం మరియు దోసకాయలతో డైటరీ సలాడ్

డయాబెటిక్ సలాడ్ కోసం చల్లని, సంతృప్తికరమైన మరియు ఖచ్చితంగా సురక్షితం.

బీజింగ్ క్యాబేజీ డైట్ సలాడ్ కోసం 5 వంటకాలు

విందు కోసం రుచికరమైన కూరగాయల సలాడ్ రోజుకు మంచి ముగింపు.

చేపలతో సీజర్ డైట్ సలాడ్

మీ చేతులతో ఆకుకూరలను ముక్కలు చేయండి. సాల్మన్, టమోటాలు మరియు గుడ్డును కత్తిరించండి ...

పైనాపిల్ మరియు రొయ్యలతో డైట్ సలాడ్

డిష్ యొక్క అసాధారణ ప్రదర్శన పట్టికను అలంకరించాలి మరియు విందు ఇవ్వాలి ...

మయోన్నైస్ లేకుండా పీత కర్రలతో డైట్ సలాడ్

తేలికపాటి మరియు రుచికరమైన సలాడ్ డయాబెటిక్ ఆహారం కోసం అద్భుతమైన వంటకం అవుతుంది.

ప్రూనే మరియు చికెన్ బ్రెస్ట్‌తో డైట్ సలాడ్

నమ్మశక్యం కాని కలయికలలో వేర్వేరు ఉత్పత్తుల కలయిక ఈ వంటకాల రహస్యం.

మిమోసా సలాడ్ - డయాబెటిక్ కోసం డైట్ రెసిపీ

100 గ్రాములకి 100 కిలో కేలరీలు ఉండే కేలరీల కంటెంట్‌తో డైమోరీ మిమోసాను తయారుచేస్తాము.

ఉడికించిన బీట్ డైట్ సలాడ్

ఉదయం ఒక చిన్న భాగం మీ ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించదు.

ఎర్ర చేపలు మరియు కూరగాయలతో డైట్ సలాడ్

ప్రధాన విషయం - చేపలను అధిగమించవద్దు. ఆమె జ్యుసి లోపల ఉండాలి.

రొమ్ము మరియు పీచుతో డైటరీ సలాడ్

జ్యుసి చికెన్ మరియు సువాసన పండ్ల కలయికను g హించుకోండి.

గొడ్డు మాంసం నాలుక సలాడ్

డయాబెటిస్‌కు మాంసం సలాడ్లు మంచి ఎంపిక.

డైట్ క్యారెట్ మరియు బీట్‌రూట్ సలాడ్

కొన్నిసార్లు ఒక ప్రాథమిక వంటకం జరగదు ...

సెలెరీ మరియు ముల్లంగితో సలాడ్ శుభ్రపరచడం

జీర్ణక్రియను స్థాపించడానికి, ఉపయోగకరమైన ఫైబర్ మరియు విటమిన్లతో సంతృప్తపరచడానికి ఇది మీ శరీరానికి సహాయపడుతుంది.

నాలుక మరియు ఎరుపు క్యాబేజీతో డైటరీ సలాడ్

డయాబెటిక్ విందులో స్పెల్లింగ్‌లో అనువైనది - జ్యుసి, రంగురంగుల.

డైట్ సలాడ్ ఆలివర్

డైట్ సలాడ్ ఆలివర్ డ్రెస్సింగ్ మరియు కొన్ని పదార్ధాలతో విభిన్నంగా ఉంటుంది.

బొచ్చు కోటు కింద డైటరీ సలాడ్ హెర్రింగ్

మొదట హెర్రింగ్ పొర, తరువాత ఉల్లిపాయ పొర, తరువాత కొద్దిగా సాస్.

డైట్ బీట్‌రూట్ సలాడ్

డయాబెటిస్‌లో దుంపలు హానికరం అని చాలామంది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు తెలియకుండానే భావిస్తారు.

డైటరీ సీవీడ్ సలాడ్

డయాబెటిస్‌కు కెల్ప్ ఎంత మంచిది? దీని గురించి మీరు తరువాత మరింత నేర్చుకుంటారు ...

హెల్తీ డైట్ సలాడ్

ఇది బలమైన మనిషికి అద్భుతమైన చిరుతిండి మరియు పూర్తి భోజనం అవుతుంది.

డయాబెటిస్‌కు ఏ సలాడ్లు

డయాబెటిస్ కోసం ఆహారాన్ని ఎన్నుకోవడం చాలా బాధ్యతాయుతమైన ప్రక్రియ, ఎందుకంటే ఆహారం లేకుండా, చక్కెరను తగ్గించడానికి ఇన్సులిన్ మరియు మాత్రలు పనికిరావు. సలాడ్ కోసం, మీరు ఫైబర్, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో శరీరాన్ని సంతృప్తిపరిచే భాగాలను ఉపయోగించాలి. అంటే ఈ వంటలలో ఎక్కువ భాగం కూరగాయలుగా ఉండాలి.

టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు, గ్లైసెమిక్ సూచిక కూడా ముఖ్యమైనది. అంటే వినియోగం తర్వాత రక్తంలో గ్లూకోజ్‌ను పెంచే ఉత్పత్తి సామర్థ్యం. కూరగాయలకు సంబంధించి, ఇది తాజాదానికి గణనీయంగా తక్కువగా ఉంటుంది మరియు ఉడికించిన వాటిలో సగటు మరియు అధిక రేటు ఉంటుంది. ఈ విషయంలో, ఉత్తమ ఎంపిక అటువంటి పదార్థాలు:

దోసకాయలు,
బెల్ పెప్పర్
అవోకాడో,
టమోటాలు,
ఆకుకూరలు - పార్స్లీ, కొత్తిమీర, అరుగూలా, పచ్చి ఉల్లిపాయలు, పాలకూర,
తాజా క్యారెట్లు
క్యాబేజీ,
సెలెరీ మరియు జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ రూట్.

టైప్ 2 డయాబెటిస్ సలాడ్లు మయోన్నైస్ సాస్‌లతో మరియు చక్కెరను కలిగి ఉన్న ఎలాంటి డ్రెస్సింగ్‌తో రుచికోసం చేయవు. ఉత్తమ ఎంపిక కూరగాయల నూనె మరియు నిమ్మరసం.

అవాంఛిత ఎంపికలు

ఉపయోగం కోసం సిఫారసు చేయని భాగాలు బంగాళాదుంపలు, ఉడికించిన దుంపలు మరియు క్యారెట్లు. వాటిని తినవచ్చు, కాని వంటలలోని మొత్తం 100 గ్రా మించకూడదు, అవి ప్రోటీన్ ఆహారాలు, మూలికలు, కూరగాయలతో తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికతో కలిపి ఉంటాయి. టైప్ 2 డయాబెటిస్‌తో సలాడ్ల తయారీకి, వంటకాల్లో ఉండకూడదు:

తెలుపు బియ్యం
రొట్టె నుండి క్రాకర్లు వారి ప్రీమియం పిండిని కాల్చారు,
ఎండుద్రాక్ష, ఎండిన ఆప్రికాట్లు మరియు ప్రూనే,
కొవ్వు మాంసం
offal (కాలేయం, నాలుక),
పైనాఫిళ్లు,
పండిన అరటి
అధిక కొవ్వు జున్ను (50% నుండి).

తయారుగా ఉన్న బఠానీలు మరియు మొక్కజొన్న, బీన్స్ ఒక టేబుల్ స్పూన్ కంటే ఎక్కువ మొత్తంలో అనుమతించబడవు. అనేక ఉత్పత్తులను దాదాపు ఒకే రుచిని కలిగి ఉన్న అనలాగ్‌లతో భర్తీ చేయవచ్చు, కానీ శరీరానికి మరింత ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది:

బంగాళాదుంప - జెరూసలేం ఆర్టిచోక్, సెలెరీ రూట్,
ఒలిచిన బియ్యం - అడవి, ఎరుపు రకం లేదా బుల్గుర్,
మయోన్నైస్ - పెరుగు లేదా తక్కువ కొవ్వు పుల్లని క్రీమ్, ఆవపిండితో కొరడాతో,
జున్ను - టోఫు
పైనాపిల్ - మెరినేటెడ్ స్క్వాష్.

గుమ్మడికాయ యొక్క

యువ గుమ్మడికాయ - 1 ముక్క,
ఉప్పు - 3 గ్రా
వెల్లుల్లి - సగం లవంగం,
కూరగాయల నూనె - ఒక టేబుల్ స్పూన్,
నిమ్మరసం - ఒక టేబుల్ స్పూన్,
వెనిగర్ - అర టీస్పూన్,
కొత్తిమీర - 30 గ్రా.

మెత్తగా వెల్లుల్లి కోసి ఉప్పుతో రుబ్బు, కూరగాయల నూనె జోడించండి. గుమ్మడికాయను కుట్లుగా కట్ చేసుకోండి (దీన్ని పీలర్‌తో చేయడం మరింత సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది) మరియు వెనిగర్ తో చల్లుకోండి. గుమ్మడికాయతో గిన్నెను ఒక ప్లేట్ తో కప్పి 15 నిమిషాలు పక్కన పెట్టండి. ఫలిత ద్రవాన్ని హరించడం, వెల్లుల్లి నూనె మరియు నిమ్మరసం జోడించండి. వడ్డించేటప్పుడు, మెత్తగా తరిగిన కొత్తిమీరతో చల్లుకోండి.

తాజా పుట్టగొడుగులతో

సలాడ్ కోసం మీరు తీసుకోవలసినది:

తాజా ఛాంపిగ్నాన్లు (అవి కనిపించే మచ్చలు లేకుండా పూర్తిగా తెల్లగా ఉండాలి) - 100 గ్రా,
బచ్చలికూర ఆకులు - 30 గ్రా,
సోయా సాస్ - ఒక టేబుల్ స్పూన్,
సున్నం రసం - ఒక టేబుల్ స్పూన్,
ఆలివ్ ఆయిల్ - రెండు టేబుల్ స్పూన్లు.

పుట్టగొడుగులను బాగా కడిగి, టోపీలను పూర్తిగా శుభ్రం చేయాలి. వీలైనంత సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. బచ్చలికూర ఆకులను మీ చేతులతో యాదృచ్ఛికంగా విచ్ఛిన్నం చేయండి. సోయా సాస్, నిమ్మరసం మరియు వెన్నను ఒక ఫోర్క్ తో కొట్టండి. పుట్టగొడుగులను మరియు ఆకులను డిష్ మీద పొరలుగా విస్తరించి, వాటిని సాస్‌తో పోయాలి. ఒక ప్లేట్ తో కప్పండి మరియు 15 నిమిషాలు కాయండి.

డయాబెటిస్ కోసం సెలెరీ సలాడ్

మీకు కాంతి మరియు రిఫ్రెష్ సలాడ్ కోసం:

పుల్లని ఆపిల్ - 1 ముక్క,
సెలెరీ కొమ్మ - సగం,
సంకలనాలు లేకుండా పెరుగు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు,
అక్రోట్లను - ఒక టేబుల్ స్పూన్.

చిన్న ఘనాల లో ఆకుకూరలను పీల్ చేసి గొడ్డలితో నరకండి లేదా ముతక తురుము పీటపై తురుముకోవాలి. అదే విధంగా ఒక ఆపిల్ రుబ్బు. పైన పెరుగు చల్లి, తరిగిన గింజలతో సర్వ్ చేయాలి.

ఆకుపచ్చ తులసితో గ్రీకు

దీని కోసం, కొత్త సంవత్సరానికి అత్యంత ఆరోగ్యకరమైన సలాడ్లలో ఒకటి, మీకు ఇది అవసరం:

టమోటా - 3 పెద్దది,
దోసకాయ - 2 మాధ్యమం,
బెల్ పెప్పర్ - 2 ముక్కలు,
ఫెటా - 100 గ్రా
ఆలివ్ - 10 ముక్కలు
ఎరుపు ఉల్లిపాయ - సగం తల,
పాలకూర - సగం బంచ్,
తులసి - మూడు శాఖలు,
ఆలివ్ ఆయిల్ - ఒక టేబుల్ స్పూన్,
ఒక నిమ్మకాయ పావువంతు నుండి రసం,
ఆవాలు - సగం కాఫీ చెంచా.

సలాడ్ కోసం అన్ని కూరగాయలు చాలా పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేయబడతాయి, కాబట్టి వాటి రుచి మరింత స్పష్టంగా కనిపిస్తుంది. ఫెటా లేదా ఫెటా జున్ను ఘనాలగా కట్ చేయాలి, మరియు ఉల్లిపాయలు - చాలా సన్నని సగం రింగులు. ఆవాలు నిమ్మరసం మరియు నూనెతో రుబ్బు. పాలకూర ఆకులతో డిష్ వేయండి, అన్ని కూరగాయలను పైన ఉంచండి, ఆకుపచ్చ తులసి ఆకులతో అలంకరించండి, డ్రెస్సింగ్ వేసి కనీసం 10 నిమిషాలు నిలబడండి.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు అవోకాడో సలాడ్ చేద్దాం

టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు ఈ ఉత్పత్తి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది పండ్లు మరియు కూరగాయలలో అతి తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంటుంది. ఇందులో ఉన్న అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు లిపిడ్ జీవక్రియను మెరుగుపరుస్తాయి మరియు సున్నితమైన రుచి వంటకాలకు ఆహ్లాదకరమైన నీడను ఇస్తుంది. అవోకాడోలతో కూడిన సలాడ్లు మొత్తం కుటుంబానికి కొత్త సంవత్సరానికి అనుకూలంగా ఉంటాయి మరియు ప్రతి రోజు టైప్ 2 డయాబెటిస్తో ఉంటాయి. రోజువారీ మెనుల కోసం, కింది పదార్ధాలతో అవకాడొల కలయిక సిఫార్సు చేయబడింది:

ఉడికించిన గుడ్డు, దోసకాయ, ఉడికించిన బ్రోకలీ, పెరుగు,
టమోటాలు మరియు బచ్చలికూర
బెల్ పెప్పర్, ఉల్లిపాయ మరియు ఒక టేబుల్ స్పూన్ మొక్కజొన్న (ప్రాధాన్యంగా స్తంభింపచేసిన),
దోసకాయ, సున్నం లేదా నిమ్మరసం, పచ్చి ఉల్లిపాయ,
ద్రాక్షపండు, అరుగూలా.

కొత్త సంవత్సరానికి, మీరు మరింత క్లిష్టమైన సలాడ్ ఉడికించాలి, ఇందులో ఉడికించిన దుంపలు ఉంటాయి. దీని ఉపయోగం డయాబెటిస్ కోసం పరిమితం, కానీ మూలికలు, కాయలు మరియు అవోకాడోలతో కూడిన కూర్పులో, అటువంటి వంటకం మొత్తం సగటు గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంటుంది, శరీరాన్ని ముఖ్యమైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్‌తో సంతృప్తపరుస్తుంది. ఆహారం నుండి సంతృప్తి పొందడానికి, దీనికి తప్పనిసరిగా అనేక అభిరుచులు ఉండాలి - తీపి, ఉప్పగా, కారంగా, చేదుగా, పుల్లగా మరియు రక్తస్రావ నివారిణి. అవన్నీ అటువంటి సలాడ్‌లో ఉంటాయి; ఇది చాలా ఆకర్షణీయమైన రూపాన్ని మరియు అసలు రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

హాలిడే సలాడ్ కోసం మీరు తీసుకోవాలి:

అవోకాడో - 1 పెద్ద పండు,
పాలకూర - 100 గ్రా (భిన్నంగా ఉంటుంది),
టాన్జేరిన్స్ - 2 పెద్ద (లేదా 1 మీడియం నారింజ, సగం ద్రాక్షపండు),
దుంపలు - 1 మధ్యస్థ పరిమాణం,
ఫెటా చీజ్ (లేదా ఫెటా) - 75 గ్రా,
పిస్తా - 30 గ్రా
ఆలివ్ ఆయిల్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు,
నారింజ నుండి రసం (తాజాగా పిండినది) - 3 టేబుల్ స్పూన్లు,
నిమ్మ మరియు నారింజ అభిరుచి - ఒక టీస్పూన్ మీద,
ఆవాలు - సగం కాఫీ చెంచా
గసగసాలు - ఒక కాఫీ చెంచా,
ఉప్పు సగం కాఫీ చెంచా.

ఓవెన్లో దుంపలను ఉడకబెట్టండి లేదా కాల్చండి మరియు ఘనాలగా కత్తిరించండి. అదే విధంగా ఫెటా, ఒలిచిన అవోకాడోను రుబ్బు. పిస్తా షెల్ నుండి వేరు మరియు 5 నిమిషాలు పొడి వేయించడానికి పాన్లో ఆరబెట్టండి. సిట్రస్ ముక్కలను కత్తిరించండి, గతంలో సినిమాల నుండి వీలైనంత వరకు విముక్తి పొందారు.

సాస్ పొందడానికి, నారింజ రసం, అభిరుచి, ఆవాలు, గసగసాలు మరియు ఉప్పును ఒక చిన్న కూజాలో ఒక మూతతో ఉంచండి, నూనె వేసి బాగా కదిలించండి. లోతైన గిన్నెలో, పాలకూర, తరువాత ఘనాల ఫెటా, బీట్‌రూట్ మరియు అవోకాడో వేసి, టాన్జేరిన్ మరియు పిస్తా పైన ఉంచండి, డ్రెస్సింగ్ పోయాలి.

డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు అవోకాడోస్ యొక్క ప్రయోజనాల గురించి మరింత సమాచారం కోసం, వీడియో చూడండి:

గ్లైసెమిక్ సలాడ్ ఉత్పత్తి సూచిక

సలాడ్ల తయారీకి కూరగాయలలో, ఈ క్రిందివి ఉపయోగపడతాయి:

ఆకుకూరల,
టమోటా,
దోసకాయ,
క్యాబేజీ యొక్క అన్ని రకాలు - బ్రోకలీ, బ్రస్సెల్స్ మొలకలు, కాలీఫ్లవర్, వైట్ క్యాబేజీ, ఎరుపు క్యాబేజీ, బీజింగ్
ఉల్లిపాయలు మరియు ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు,
చేదు మరియు తీపి (బల్గేరియన్) మిరియాలు,
వెల్లుల్లి,
, స్క్వాష్
తాజా క్యారెట్లు
చిక్కుళ్ళు - బీన్స్, బఠానీలు, కాయధాన్యాలు.

అలాగే, సలాడ్లను వివిధ రకాల పుట్టగొడుగుల నుండి తయారు చేయవచ్చు - ఛాంపిగ్నాన్స్, ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు, వెన్న, చాంటెరెల్స్. అన్ని సూచిక 35 యూనిట్లకు మించదు.

పండ్లు మరియు బెర్రీలలో, మీరు ఈ క్రింది వాటిని ఎన్నుకోవాలి:

ఆపిల్ల మరియు బేరి
నేరేడు పండు, నెక్టరైన్ మరియు పీచెస్,
చెర్రీస్ మరియు చెర్రీస్
స్ట్రాబెర్రీలు, స్ట్రాబెర్రీలు మరియు కోరిందకాయలు,
gooseberries,
బాంబులు,
బ్లూ,
మల్బరీ,
అన్ని రకాల సిట్రస్ పండ్లు - నారింజ, మాండరిన్, పోమెలో, ద్రాక్షపండు.

చికెన్,
టర్కీ,
కుందేలు మాంసం
చికెన్ కాలేయం
గొడ్డు మాంసం కాలేయం, నాలుక.

చేప నుండి మీరు ఎన్నుకోవాలి:

ఫిష్ అఫాల్ (కేవియర్, పాలు) తినకూడదు. సీఫుడ్‌లో, రోగులకు ఎటువంటి పరిమితులు లేవు.

సీఫుడ్ సలాడ్లు

మీ చక్కెరను సూచించండి లేదా సిఫార్సుల కోసం లింగాన్ని ఎంచుకోండి

కింది పదార్థాలు అవసరం:

200 గ్రాముల స్క్విడ్,
ఒక తాజా దోసకాయ
సగం ఉల్లిపాయ,
పాలకూర ఆకులు
ఒక ఉడికించిన గుడ్డు
పది పిట్ ఆలివ్
ఆలివ్ ఆయిల్
నిమ్మరసం.

ప్రశ్న ఉంటే - అసాధారణమైన డయాబెటిస్ ఉడికించాలి? రొయ్యలతో కూడిన సలాడ్ ఏదైనా న్యూ ఇయర్ లేదా హాలిడే టేబుల్ యొక్క అలంకరణ అవుతుంది.ఈ వంటకం పైనాపిల్‌ను ఉపయోగిస్తుంది, కానీ ప్రశ్న వెంటనే తలెత్తుతుంది - ఈ పండు తినడం సాధ్యమేనా, ఎందుకంటే ఇది తక్కువ సూచిక కలిగిన ఉత్పత్తుల జాబితాలో లేదు. పైనాపిల్ సూచిక మధ్య శ్రేణిలో హెచ్చుతగ్గులకు లోనవుతుంది, అందువల్ల, మినహాయింపుగా, ఇది ఆహారంలో ఉండవచ్చు, కానీ 100 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ కాదు.

కింది పదార్థాలు కూడా అవసరం:

ఒక తాజా దోసకాయ
ఒక అవోకాడో
30 గ్రాముల కొత్తిమీర,
ఒక సున్నం
ఒలిచిన రొయ్యల అర కిలోగ్రాము,
ఉప్పు, రుచికి గ్రౌండ్ మిరియాలు.

అవోకాడో మరియు దోసకాయను 2 - 3 సెంటీమీటర్ల ఘనాలగా కట్ చేసి, కొత్తిమీరను మెత్తగా కోయండి. పైనాపిల్, కొత్తిమీర, దోసకాయ, అవోకాడో మరియు ఉడికించిన రొయ్యలను కలపండి. పైనాపిల్ యొక్క పరిమాణాన్ని బట్టి రొయ్యల సంఖ్యను పెంచవచ్చు. మీ వ్యక్తిగత అభిరుచికి సున్నం రసం, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సలాడ్ సీజన్. సగం ఒలిచిన పైనాపిల్‌లో సలాడ్ ఉంచండి.

ఈ డైటరీ సీఫుడ్ సలాడ్లు ఏదైనా అతిథికి విజ్ఞప్తి చేస్తాయి.

మాంసం మరియు ఆఫ్సల్ సలాడ్లు

అర కిలోగ్రాము చికెన్ కాలేయం,
400 గ్రాముల ఎర్ర క్యాబేజీ,
రెండు బెల్ పెప్పర్స్,
ఆలివ్ ఆయిల్
ఉడికించిన బీన్స్ 200 గ్రాములు
ఆకుకూరలు ఐచ్ఛికం.

మిరియాలు కుట్లుగా కట్ చేసి, క్యాబేజీని కోసి, ఉడికించిన కాలేయాన్ని ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. అన్ని పదార్ధాలను కలపండి, రుచికి ఉప్పు, నూనెతో సలాడ్ సీజన్.

కూరగాయల సలాడ్లు

ఈ వ్యాసంలోని వీడియో మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు సెలవు వంటకాలను అందిస్తుంది.

మీ చక్కెరను సూచించండి లేదా సిఫార్సుల కోసం లింగాన్ని ఎంచుకోండి

వందనాలు! నేను, వాలెంటినా పుష్కో. నేను 12 సంవత్సరాలుగా రెస్టారెంట్‌లో చెఫ్‌గా పని చేస్తున్నాను. నా కెరీర్లో, కొన్ని అద్భుతమైన వంటకాలను అధ్యయనం చేయలేదు మరియు అద్భుతమైన పాక కళాఖండాలు తయారు చేయబడ్డాయి. చాలా సమాచారం ఉన్నందున నేను ఈ పోర్టల్‌ను నోట్‌బుక్‌గా ఉపయోగిస్తాను. సైట్ ఇతర వనరుల నుండి చాలా చిత్రాలు మరియు పాఠాలను కలిగి ఉంది మరియు మొత్తం కంటెంట్ వారి యజమానులకు చెందినది!