ఓవెన్లో గుమ్మడికాయ డెజర్ట్: ఫోటోతో రెసిపీ

శరదృతువు గుమ్మడికాయ కాలం. ఈ ప్రకాశవంతమైన నారింజ కూరగాయ టేబుల్ మీద అందంగా కనిపిస్తుంది. కానీ అతనితో ఏమి ఉడికించాలో అన్ని గృహిణులకు తెలియదు. మరియు ఎంపిక నిజంగా పెద్దది. గుర్తుకు వచ్చే మొదటి విషయం గుమ్మడికాయ గంజి. ఇంకా మీరు రుచిగా ఏమి చేయవచ్చు, ఈ వ్యాసంలో చదవండి! నేను గుమ్మడికాయ నుండి డెజర్ట్‌లను ఉడికించాలని ప్రతిపాదించాను, నేను వాటిని 5 వరకు వ్రాసాను. కాబట్టి, స్వీట్స్ ప్రేమికులు, విషయాలను చదివి వ్యాపారానికి దిగండి.

నారింజ పై తొక్క, నారింజ గుజ్జు మరియు నారింజ లేదా నిమ్మరసంతో గుమ్మడికాయ డెజర్ట్‌లు బాగా వెళ్తాయి. అందువల్ల, మీరు ఈ ఉత్పత్తులను క్రింది వంటకాలకు జోడించవచ్చు.

గుమ్మడికాయ గంజి వంటకాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.

గుమ్మడికాయ డెజర్ట్స్: లష్ పాన్కేక్లు.

కేఫీర్ మీద లష్ పాన్కేక్లను ఎలా ఉడికించాలి, మీరు ఇక్కడ చదువుకోవచ్చు. గుమ్మడికాయ పాన్కేక్ల కోసం అదే వంటకం. అవి రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన, ప్రకాశవంతమైన మరియు మృదువైనవి. అటువంటి వంటకాన్ని తయారు చేయడం చాలా సులభం, మీరు గుమ్మడికాయను కత్తిరించడంలో మాత్రమే కొంచెం గందరగోళం చెందాలి.

పదార్థాలు:

• తురిమిన గుమ్మడికాయ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.
• కేఫీర్ - 1 టేబుల్ స్పూన్.
• పిండి - 5-6 టేబుల్ స్పూన్లు స్లైడ్‌తో
• గుడ్డు - 1 పిసి.
• సోడా - 0.5 స్పూన్
• చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. (రుచి చూడటానికి)

గుమ్మడికాయ వడలు వంట.

1. ఒక గిన్నెలో కేఫీర్ పోసి అందులో అర టీస్పూన్ సోడా ఉంచండి. గుడ్డు కొట్టండి మరియు రెండు టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర ఉంచండి. ఒక whisk లేదా చెంచాతో, చక్కెరను కరిగించడానికి మిశ్రమాన్ని కలపండి. ఈ సందర్భంలో, సోడా కేఫీర్ ద్వారా చల్లారు, బుడగలు ఉపరితలంపై కనిపిస్తాయి.

2. గుమ్మడికాయను ముక్కలుగా కట్ చేసి, పై తొక్కను కత్తిరించి ముతక తురుము మీద వేయాలి. ఫలిత సజాతీయ ద్రవ్యరాశికి గుమ్మడికాయ వేసి బాగా కలపాలి.

3. ఇది పిండిని మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపుతుంది. పిండిని భాగాలుగా వేసి, ఒక జల్లెడ ద్వారా జల్లెడ. పిండి మొత్తం భిన్నంగా ఉండవచ్చు. ఇది పిండి యొక్క నాణ్యతపై, కేఫీర్ యొక్క కొవ్వు పదార్థంపై మరియు గుమ్మడికాయ యొక్క రసం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. పిండికి 5-6 పూర్తి టేబుల్ స్పూన్లు అవసరం. పిండిని భాగాలుగా ఉంచి, ముద్దలు లేకుండా మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. పిండిని పొందవచ్చు, సాధారణ పాన్కేక్ల మాదిరిగా, మందపాటి సోర్ క్రీం యొక్క స్థిరత్వం.

4. బాణలిలో కొంచెం వేయించడానికి నూనె పోయాలి, బాగా వేడెక్కనివ్వండి. పిండిని వేడి నూనెలో ఉంచండి. ఒక పాన్కేక్ కోసం మీకు 1 టేబుల్ స్పూన్ అవసరం. l. పరీక్ష. మూత మూసివేసి మీడియం వేడి మీద వేయించాలి. మూత కింద పాన్కేక్లు బాగా పెరుగుతాయి మరియు అద్భుతమైనవి. బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు ప్రతి వైపు 2-3 నిమిషాలు వేయించాలి.

5. సోర్ క్రీం, తేనె, జామ్‌తో వడలను వడ్డించండి లేదా టీతో తినండి. అటువంటి సాధారణ మరియు రుచికరమైన గుమ్మడికాయ వంటకం ఇక్కడ ఉంది!

గుమ్మడికాయ డెజర్ట్స్: సెమోలినాతో క్యాస్రోల్.

గుమ్మడికాయ స్వీట్. అందువల్ల, తీపి వంటలను వండడానికి దీనిని ఉపయోగించడం చాలా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది - మీరు తక్కువ చక్కెరను ఉంచాలి. ఈ క్యాస్రోల్ చాలా మృదువైనది మరియు మృదువైనది. ముదురు రంగు చాలా ఆకలి పుట్టించేలా చేస్తుంది. మరియు గుమ్మడికాయ గంజి తినడానికి కష్టంగా ఉన్న పిల్లలు ఆనందంతో క్యాస్రోల్ తింటారు.

పదార్థాలు:

• గుమ్మడికాయ - 0.5 కిలోలు
• పాలు - 1 టేబుల్ స్పూన్.
• గుడ్లు - 4 PC లు.
• సెమోలినా - 50 gr.
• వెన్న - 60 gr.
• చక్కెర - 3.5 టేబుల్ స్పూన్లు (రుచి చూడటానికి)
• ఉప్పు - ఒక చిటికెడు
• ఎండుద్రాక్ష - 50 gr.

మీరు నారింజ లేదా నిమ్మ అభిరుచి, వనిల్లా, దాల్చినచెక్కను జోడించవచ్చు.

గుమ్మడికాయ క్యాస్రోల్ ఎలా ఉడికించాలి.

1. గుమ్మడికాయను ముక్కలుగా కట్, పై తొక్క. పాచికలో పాచికలు చేసి మడవండి. పాలు (అర లీటరు) తో గుమ్మడికాయ పోయాలి మరియు 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

2. గుమ్మడికాయ దాదాపు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, గంజిని చేతి బ్లెండర్‌తో మాష్ చేయండి. సెమోలినా పోసి మరో 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ప్రతిదీ వండినప్పుడు, క్రీము వచ్చేవరకు ప్రతిదీ బ్లెండర్‌తో మళ్లీ కొట్టండి.

3. క్యాస్రోల్ బేస్ ఉడికినప్పుడు, గుడ్డులోని తెల్లసొన నుండి సొనలు వేరు చేయండి. కరిగించడానికి పచ్చసొనను చక్కెరతో కొట్టండి. మీరు సజాతీయ లష్ మాస్ పొందాలి.

4. వేడిని (!) ఆపివేయకుండా, గుమ్మడికాయ పురీలో కొట్టిన సొనలను నమోదు చేయండి. ఒక చెంచాతో కదిలించు, తద్వారా మిగిలిన పదార్థాలతో సొనలు బాగా కలపాలి. వేడిని ఆపివేయండి. దీన్ని ప్రయత్నించండి, మీరు కోరుకుంటే, మీరు చక్కెర లేదా సుగంధ సుగంధ ద్రవ్యాలను జోడించవచ్చు.

5. బేస్ చల్లబరచండి. ఈ సమయంలో, మీరు ప్రోటీన్లను స్థిరమైన శిఖరాలకు కొట్టాలి. కొరడా నుండి కొమ్మలు కొరడాతో కనిపించవు. మీరు బాగా కొట్టిన ఉడుతలతో గిన్నెను తిప్పితే, అప్పుడు ఉడుతలు బయటకు రావు. సుమారు 10 నిమిషాలు కొట్టండి. కొరడా దెబ్బ సమయం మిక్సర్ యొక్క శక్తిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. మొదట తక్కువ వేగంతో కొట్టండి, తరువాత దాన్ని గరిష్టీకరించండి.

శ్వేతజాతీయులను బాగా కొట్టడానికి, వాటికి చిటికెడు ఉప్పు వేయండి.

6. గుమ్మడికాయ పురీకి కొరడాతో ఉడుతలు జోడించండి (ఇది ఇంకా పూర్తిగా చల్లబడకపోయినా, ఫర్వాలేదు). పిండిని గరిటెలాంటి తో మెత్తగా కలపండి.

7. బేకింగ్ డిష్‌ను పార్చ్‌మెంట్ పేపర్‌తో కప్పి, దాని ఫలితంగా వచ్చే పిండిని పోయాలి.

8. 180 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో, ఒక క్రస్ట్ కనిపించే వరకు 30 నిమిషాలు కాల్చడానికి క్యాస్రోల్ ఉంచండి.

9. పూర్తయిన క్యాస్రోల్ వేడిగా కత్తిరించబడదు, ఎందుకంటే ఇది ఇంకా చాలా మృదువుగా ఉంటుంది. ఇది చల్లబరుస్తుంది మరియు అవసరమైన నిర్మాణాన్ని పొందే వరకు వేచి ఉండటం అవసరం. ఆ తరువాత, కట్ చేసి సర్వ్ చేయండి.

గుమ్మడికాయ డెజర్ట్స్: క్యాస్రోల్, సౌఫిల్ వంటిది.

ఇటువంటి క్యాస్రోల్ చాలా అందంగా కనిపిస్తుంది, ఎందుకంటే ఇది అన్ని పదార్ధాలను కలపదు, కానీ రెండు పొరలు ఉన్నాయి: కాటేజ్ చీజ్ మరియు గుమ్మడికాయ. అలాంటి క్యాస్రోల్ చాలా మృదువైనది, ఒక సౌఫిల్ లాగా, మీ నోటిలో కరుగుతుంది. మీరు గుమ్మడికాయను ఇష్టపడితే, ఈ రెసిపీ కోసం ఈ ఆరోగ్యకరమైన క్యాస్రోల్‌ను ఉడికించాలి. మరియు మీరు దానికి షార్ట్‌క్రాస్ట్ పేస్ట్రీ యొక్క దిగువ పొరను జోడిస్తే, మీకు ఓపెన్ పై, హృదయపూర్వక మరియు రుచికరమైనది లభిస్తుంది.

పదార్థాలు:

• కాటేజ్ చీజ్ - 500 gr.
• గుడ్లు - 2 PC లు.
• చక్కెర - 3 టేబుల్ స్పూన్లు
• కేఫీర్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
• సెమోలినా - 3 టేబుల్ స్పూన్లు

• గుమ్మడికాయ - 1 కిలోలు
• గుడ్లు - 2 PC లు.
• చక్కెర - 5 టేబుల్ స్పూన్లు (రుచి చూడటానికి, గుమ్మడికాయ యొక్క మాధుర్యాన్ని బట్టి ఉంటుంది)
• సెమోలినా - 6 టేబుల్ స్పూన్లు

వంట గుమ్మడికాయ క్యాస్రోల్.

1. గుమ్మడికాయను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. విత్తనాలను తొలగించి పై తొక్కను కత్తిరించండి. తరువాత, ముక్కలను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

2. ఓవెన్‌ను 180 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి. బేకింగ్ షీట్ ను రేకుతో కప్పండి, గుమ్మడికాయను వేయండి మరియు పైన రేకుతో కప్పండి. గుమ్మడికాయను మృదువైనంత వరకు సుమారు 30 నిమిషాలు కాల్చండి. ఆ తరువాత, గుమ్మడికాయ చల్లబరచండి.

3. ఇంతలో, క్యాస్రోల్ కోసం కాటేజ్ చీజ్ పొరను సిద్ధం చేయండి. ఒక గిన్నెలో కాటేజ్ చీజ్ ఉంచండి, దానికి 2 గుడ్లు కొట్టండి, 2 టేబుల్ స్పూన్ల కేఫీర్ పోయాలి, సెమోలినా వేసి, మీ ఇష్టానికి చక్కెర ఉంచండి. సున్నితమైన, ఏకరీతి అనుగుణ్యతను పొందడానికి మొత్తం ద్రవ్యరాశిని సబ్మెర్సిబుల్ బ్లెండర్‌తో కలపండి.

4. సెమోలినా ఉబ్బిపోయేలా పెరుగు బేస్ 10-15 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి.

5. గుమ్మడికాయ చల్లబడినప్పుడు, అదే బ్లెండర్తో పురీగా మార్చండి. అప్పుడు 2 గుడ్లు, రుచికి చక్కెర మరియు సెమోలినా జోడించండి. డికోయ్ తక్కువ లేదా అంతకంటే ఎక్కువ అవసరం కావచ్చు, ఇది గుమ్మడికాయ యొక్క రసం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది.

6. బేకింగ్ డిష్ లేదా బేకింగ్ షీట్ ను పార్చ్మెంట్ కాగితంతో మరియు కూరగాయల నూనెతో కొద్దిగా గ్రీజుతో కప్పండి. పొరలలో క్యాస్రోల్ వేయండి. మొదటి పొర సగం పెరుగు బేస్, రెండవ పొర సగం గుమ్మడికాయ నింపడం, మూడవ పొర మళ్ళీ కాటేజ్ చీజ్, నాల్గవ పొర గుమ్మడికాయ.

7. 180 డిగ్రీల 40 నిమిషాలకు కాల్చండి.

8. క్యాస్రోల్ ఆకారంలో చల్లబరచడానికి అనుమతించాలి, ఎందుకంటే వేడిగా ఉన్నప్పుడు అది దట్టంగా ఉండదు. శీతలీకరణ తరువాత, అచ్చు నుండి బయటపడటం, కత్తిరించడం మరియు తినడం ఇప్పటికే సాధ్యమే. ఇది చాలా సున్నితమైన మరియు రుచికరమైన వంటకం అవుతుంది.

గుమ్మడికాయ డెజర్ట్స్: క్యాండీ పండు.

స్వీట్స్ ప్రేమికులకు సహజ ఉత్పత్తుల నుండి ఇంట్లో తయారుచేసిన సమాధానం ఉంది - క్యాండీ గుమ్మడికాయ. పూర్తయిన రూపంలో అవి మితంగా తీపిగా మారుతాయి, గుమ్మడికాయ రుచి లేదు, అవి మార్మాలాడే మాదిరిగానే ఉంటాయి. స్టోర్ స్వీట్లకు బదులుగా మీ వంటగదిలో అలాంటి రుచికరమైన వంటకం చేయడానికి ప్రయత్నించండి.

పదార్థాలు:

• గుమ్మడికాయ - 400 gr.
• నిమ్మకాయ - 1/2 PC లు.
• నీరు - 500 మి.లీ.
• చక్కెర - 500 gr.
• ఐసింగ్ షుగర్ - రుచికి

నిమ్మకాయతో క్యాండీ గుమ్మడికాయ వంట.

1. గుమ్మడికాయ, ఎప్పటిలాగే, పై తొక్క మరియు పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు. 5 మి.మీ మందంతో ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

2. పాన్లో అర లీటరు నీరు పోయాలి. ఈ నీటిలో నిమ్మ పై తొక్కను కత్తిరించండి, పసుపు భాగం మాత్రమే, తెలుపు లేకుండా. ఇది ముఖ్యం ఎందుకంటే తెలుపు భాగం బలమైన చేదును ఇస్తుంది.

3. నిమ్మకాయ నుండి రసాన్ని నీటిలో బాగా పిండి వేయండి. మైక్రోవేవ్‌లో నిమ్మకాయ కొద్దిగా వేడెక్కినట్లయితే రసం బాగా పిండుతారు.

4. నీటిలో చక్కెర పోసి నిప్పంటించు. సిరప్ ఉడకనివ్వండి, చక్కెరను కరిగించడానికి కదిలించు.

5. వేడినీటిలో, తరిగిన గుమ్మడికాయ వేసి, ఒక మరుగు తీసుకుని 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. దీని తరువాత, వేడి నుండి పాన్ తొలగించండి. క్యాండీ చేసిన పండు 50-60 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరచండి. తరువాత మళ్ళీ ఒక మరుగు తీసుకుని 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. మళ్ళీ కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది మరియు 5 నిమిషాలు మళ్ళీ ఉడకబెట్టండి. ఈ టెక్నాలజీని 3 సార్లు ఉడికించాలి.

6. మూడవ వంట తరువాత, గుమ్మడికాయను పక్కన పెట్టి పూర్తిగా చల్లబరచండి.

7. సిరప్‌ను హరించడం, గుమ్మడికాయను కోలాండర్‌లో ఉంచండి, తద్వారా ద్రవమంతా బాగా గాజుగా ఉంటుంది.

8. బేకింగ్ షీట్ ను పార్చ్మెంట్తో కప్పండి మరియు దానిపై గుమ్మడికాయ ముక్కలు ఉంచండి.

9. క్యాండీ పండ్లను తయారు చేయడానికి, గుమ్మడికాయను ఎండబెట్టాలి. క్యాండీ చేసిన పండ్లను పొడి ప్రదేశంలో మూడు రోజులు ఉంచండి. కొన్ని వంటకాల్లో, క్యాండీ పండ్లు ఓవెన్‌లో ఆరబెట్టబడతాయి. ఈ సందర్భంలో మాత్రమే చాలా గంటలు చిన్న వేడి మీద ఎండబెట్టవలసి ఉంటుంది, అదే సమయంలో క్యాండీ చేసిన పండ్లు కాలిపోకుండా చూసుకోవాలి. సహజ ఎండబెట్టడం, ఇది ఎక్కువసేపు ఉన్నప్పటికీ, ఇప్పటికీ మరింత ఉపయోగకరంగా మరియు ఆర్థికంగా ఉంటుంది.

10. 3 రోజుల తరువాత, క్యాండీ చేసిన పండ్లను తినవచ్చు, అవి ఎండిపోయి, సున్నితమైన నిమ్మ వాసనతో మార్మాలాడే లాగా మారాయి. కావాలనుకుంటే, వాటిని పొడి చక్కెరతో చల్లుకోవచ్చు.

రెసిపీలో చాలా చక్కెర సూచించబడిందని చింతించకండి. వంట సమయంలో గుమ్మడికాయ సరైన మొత్తాన్ని తీసుకుంటుంది, అదనపు చక్కెర సిరప్‌లో ఉంటుంది. మీరు సిరప్ ను పోయవచ్చు లేదా ఇతర వంటకాలను తయారు చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు.

గుమ్మడికాయ డెజర్ట్స్: ఓపెన్ గుమ్మడికాయ పై.

టార్ట్ అనేది షార్ట్ క్రస్ట్ పేస్ట్రీతో తయారు చేసిన ఓపెన్ కేక్. ఏదైనా బెర్రీలు, పండ్లు, క్రీముల నుండి ఫిల్లింగ్స్ చాలా భిన్నంగా ఉంటాయి. అదే రెసిపీలో, నింపడం గుమ్మడికాయ అవుతుంది. గుమ్మడికాయ ప్రేమికులు - దాటవద్దు, ఇప్పుడు ఈ రుచికరమైన డెజర్ట్ కోసం దశల వారీ రెసిపీ ఇవ్వబడుతుంది.

పదార్థాలు:

• పిండి - 300 gr.
• చల్లటి వెన్న - 200 gr.
• చక్కెర - 100 gr.
• ఉప్పు - ఒక చిటికెడు
• గుడ్డు సొనలు - 2 PC లు.
• చల్లటి నీరు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.

• గుమ్మడికాయ - 800 gr. (శుభ్రపరచడం రూపంలో)
• ఆలివ్ ఆయిల్ - 50 మి.లీ.
• ఉప్పు - ఒక చిటికెడు
• చక్కెర - 150 gr. (రుచి తక్కువ)
• క్రీమ్ 20% - 100 gr.
• గుడ్లు - 2 PC లు.
• పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్

క్రీమ్ మరియు చక్కెరను ఘనీకృత పాలతో భర్తీ చేయవచ్చు. మీరు నారింజ లేదా నిమ్మ అభిరుచిని కూడా జోడించవచ్చు.

వంట గుమ్మడికాయ పై.

1. మొదట మీరు టార్ట్ కోసం షార్ట్ బ్రెడ్ పిండిని పిసికి కలుపుకోవాలి. ఒక గిన్నెలో 300 gr జల్లెడ. పిండి. పిండికి పిండి వేసి, ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. జిడ్డైన చిన్న ముక్క చేయడానికి వెన్న మరియు పిండిని పౌండ్ చేయండి.

2. ఈ చిన్న ముక్కకు చక్కెర మరియు ఉప్పు వేసి కలపాలి.

3. ద్రవ పదార్ధాలను నమోదు చేయండి: గుడ్డు సొనలు మరియు నీరు. పిండిని సజాతీయంగా చేయడానికి త్వరగా మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. పూర్తయిన పిండిని క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌లో చుట్టి, రిఫ్రిజిరేటర్‌లో 30 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి.

4. ఇప్పటికే సాంప్రదాయకంగా గుమ్మడికాయ పై తొక్కను కత్తిరించి విత్తనాలను తొలగించండి. ఈ కూరగాయను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. గుమ్మడికాయను మొదట కాల్చవలసి ఉంటుంది, కాబట్టి చిన్న ముక్కలు, వేగంగా ఉడికించాలి.

5. బేకింగ్ షీట్ మీద గుమ్మడికాయను మడిచి, కొద్దిగా ఉప్పు వేసి ఆలివ్ ఆయిల్ పోయాలి.

6. 15 నిమిషాలు 200 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో కాల్చండి.

7. కాల్చిన గుమ్మడికాయను హ్యాండ్ బ్లెండర్ ఉపయోగించి మెత్తని బంగాళాదుంపలుగా మార్చి చల్లబరచండి.

8. రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి చల్లటి పిండిని తొలగించండి. తగిన గుండ్రని ఆకారాన్ని తీసుకోండి, పిండిని మీ చేతులతో సమానంగా పంపిణీ చేయండి, వైపులా ఏర్పడండి.

9. బేకింగ్ చేసేటప్పుడు సరిపోని విధంగా పిండిని మొత్తం ఉపరితలంపై ఫోర్క్ తో ముంచండి.

10. చల్లబడిన గుమ్మడికాయలో, గుడ్లు కొట్టండి, చక్కెర, పిండి, క్రీమ్ ఉంచండి. బ్లెండర్తో నునుపైన వరకు నింపండి.

11. అచ్చులో నింపి చాలా అంచు వరకు పోయాలి.

12. కేక్‌ను 180 డిగ్రీల వద్ద 30 నిమిషాలు కాల్చండి. టూత్‌పిక్‌తో సంసిద్ధతను తనిఖీ చేయండి.

13. కేక్ చల్లబరచడానికి అనుమతించండి, తరువాత జాగ్రత్తగా అచ్చు నుండి తొలగించండి. ఈ అద్భుతమైన వంటకాన్ని కట్ చేసి ఆనందించండి.

ఇవి గొప్ప గుమ్మడికాయ డెజర్ట్‌లు. మంచి మానసిక స్థితిలో ఉడికించాలి మరియు ప్రతిదీ రుచికరంగా ఉంటుంది!

ఇలాంటి రెసిపీ సేకరణలు

గుమ్మడికాయ డెజర్ట్ ఉడికించాలి ఎలా?

వెన్న - 30 గ్రా

• 46
• పదార్థాలు

తీపి ఆపిల్ల - 2 PC లు.

తేలికపాటి ఎండుద్రాక్ష - 50 గ్రా

చిన్న నిమ్మకాయ - 1 పిసి.

ఉడికించిన నీరు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.

నేల దాల్చినచెక్క - 0.5 స్పూన్.

చక్కెర లేదా తేనె - 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.

అలంకరణ కోసం పుదీనా

• 58
• పదార్థాలు

వెన్న - 50 గ్రా

• పదార్థాలు

• 49
• పదార్థాలు

• 29
• పదార్థాలు

బాస్మతి రైస్ - 0.5 కప్పులు

కాండీడ్ పైనాపిల్ - 40 గ్రా

జీడిపప్పు - 20 గ్రా

అక్రోట్లను - 30 గ్రా

వెన్న - 40 గ్రా

• 110
• పదార్థాలు

గ్రౌండ్ దాల్చినచెక్క - 2-3 చిటికెడు

• 131
• పదార్థాలు

రుచికి దాల్చినచెక్క

• 36
• పదార్థాలు

గుమ్మడికాయ ఒలిచిన - 2-2.5 కిలోలు

నిమ్మకాయ - 1 పిసి. (మధ్యస్థ పరిమాణం)

వాల్నట్ - 150 గ్రా

క్రీమ్ - ఐచ్ఛికం (వడ్డించడానికి)

• 130
• పదార్థాలు

గుమ్మడికాయ గుజ్జు - 300 గ్రా

• 76
• పదార్థాలు

గుమ్మడికాయ - 300 గ్రాములు

ఎండిన ఆప్రికాట్లు - 0.5-1 కప్పు,

అభిరుచి - 1/4 నారింజతో,

రుచికి తేనె లేదా చక్కెర.

• 83
• పదార్థాలు

నిమ్మకాయ - 1/2 PC లు. (లేదా 1 చిన్నది)

• 130
• పదార్థాలు

దాల్చినచెక్క - 1 కర్ర

• 31
• పదార్థాలు

గుమ్మడికాయ (ఒలిచిన) - 400 గ్రా

ఆరెంజ్ - 0.7-1 కిలోలు

దాల్చినచెక్క - 1 కర్ర

తక్షణ జెలటిన్ - 50 గ్రా

రుచికి చక్కెర / తేనె / స్వీటెనర్

డార్క్ చాక్లెట్ / చాక్లెట్ సిరప్ - అలంకరణ కోసం (ఐచ్ఛికం)

• 40
• పదార్థాలు

గుమ్మడికాయ (మెత్తని బంగాళాదుంపలు) - 250 గ్రా

తెల్ల రొట్టె (పాతది) - 300 గ్రా

అరటి - 1 పిసి. (200 గ్రా)

ఆరెంజ్ - 1-2 PC లు. (రసం మరియు పాక్షికంగా అభిరుచి)

నిమ్మకాయ - 0.5 పిసిలు. (ఆప్షనల్)

గ్రౌండ్ అల్లం - 0.5.1 స్పూన్

జాజికాయ - 0.25-0.5 స్పూన్

వనిల్లా షుగర్ - 10 గ్రా

ఉప్పు - 1 చిటికెడు

బేకింగ్ పౌడర్ - 0.5 స్పూన్

కూరగాయల నూనె - 0.5 టేబుల్ స్పూన్

పొడి చక్కెర - 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు

• 202
• పదార్థాలు

గుమ్మడికాయ - 200 గ్రాములు

వెన్న - 1 స్పూన్,

వాల్నట్ - కొన్ని,

ద్రవ తేనె - 1 టేబుల్ స్పూన్.

• 344
• పదార్థాలు

పెద్ద వోట్మీల్ - 2 కప్పులు (తక్షణ తృణధాన్యాలు పనిచేయవు)

ముడి బాదం - 1/4 కప్పు

అక్రోట్లను - 1/4 కప్పు

పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు - 14 / కప్పు

ముడి శనగపప్పు - 1/4 కప్

గుమ్మడికాయ పురీ - 1/2 కప్పు

మాపుల్ సిరప్ - 40 మి.లీ.

బ్రౌన్ షుగర్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.

కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.

• 380
• పదార్థాలు

క్రాన్బెర్రీస్ - 1 కప్పు

గ్రౌండ్ దాల్చినచెక్క - ఒక చిటికెడు

నీరు - 0.5 కప్పులు

• 160
• పదార్థాలు

గుమ్మడికాయ - 800 గ్రాములు

• 38
• పదార్థాలు

గుమ్మడికాయ గింజలు - 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు.

కూరగాయల నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్ వరకు

లేదా తేనె - రుచి చూడటానికి

• 127
• పదార్థాలు

పూల తేనె - 100 గ్రా

వనిల్లా షుగర్ - 5 గ్రా

ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష (ఘనీభవించిన) - 100 గ్రా

• 92
• పదార్థాలు

రాస్ప్బెర్రీస్ - 1 కప్పు

• 66
• పదార్థాలు

ఉప్పు - 2 చిటికెడు

• 39
• పదార్థాలు

గుమ్మడికాయ గుజ్జు - 500 గ్రా

ఆరెంజ్ - 280 గ్రా

చెరకు చక్కెర (లేదా సాధారణ) - 3-5 టేబుల్ స్పూన్లు. లేదా రుచి చూడటానికి

కూరగాయల నూనె - అచ్చును ద్రవపదార్థం చేయడానికి

• 56
• పదార్థాలు

భాగస్వామ్యం చేయండి స్నేహితులతో వంటకాల ఎంపిక

డిష్ నిర్మాణం

తేనెతో ఓవెన్లో గుమ్మడికాయ డెజర్ట్ చాలా పొడవుగా ఏర్పడదు. మరియు మీరు ఈ ప్రక్రియను ప్రారంభించే ముందు, మీరు ప్రధాన కూరగాయలను జాగ్రత్తగా ప్రాసెస్ చేయాలి. ఇది చేయుటకు, గుమ్మడికాయను కడగాలి, తరువాత చిన్న దీర్ఘచతురస్రాకార ముక్కలుగా విభజించి, విత్తనాలు మరియు వదులుగా ఉన్న మాంసాన్ని తొలగించండి. మార్గం ద్వారా, మీరు ఈ ఉత్పత్తి నుండి పై తొక్కను కత్తిరించకూడదు.

కూరగాయలను ప్రాసెస్ చేసిన తరువాత, దాని లోపలి భాగాన్ని తాజా తేనెతో ఉదారంగా గ్రీజు చేసి, ఆపై అచ్చులో లేదా షీట్లో ఉంచాలి. దీన్ని చేయడానికి క్రిందికి తొక్కడం అవసరం. గుమ్మడికాయ ముక్కలన్నీ గిన్నెలో ఉన్నప్పుడు, నువ్వుల గింజలతో చల్లుకోవాలి.

బేకింగ్ ప్రక్రియ

పైన వివరించిన విధంగా డెజర్ట్ ఏర్పడిన తరువాత, నింపిన రూపాన్ని వెంటనే ఓవెన్‌లో ఉంచాలి. 185 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 35 నిమిషాలు కాల్చండి. గుమ్మడికాయను వీలైనంత మృదువుగా చేయడానికి మరియు తాజా తేనె యొక్క అన్ని సుగంధాలను గ్రహించడానికి సూచించిన సమయం సరిపోతుంది.

ఉత్పత్తి తయారీ

నిమ్మకాయతో ఓవెన్లో గుమ్మడికాయ డెజర్ట్ తయారుచేసే ముందు, మీరు పై పదార్థాలన్నింటినీ ప్రాసెస్ చేయాలి. మొదట మీరు నారింజ కూరగాయలను కడగాలి, విత్తనాలు, పై తొక్క మరియు వదులుగా ఉండే గుజ్జు నుండి పై తొక్క, ఆపై చిన్న ముక్కలుగా కోయాలి. ఆ తరువాత, నిమ్మకాయను కడిగి, పై తొక్కతో నేరుగా ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి.

అన్ని భాగాలను ప్రాసెస్ చేసిన తరువాత, వాటిని ఒక గిన్నెలో కలిపి, చక్కెరతో కప్పి, కొద్దిసేపు పక్కన ఉంచాలి. 45-65 నిమిషాల తరువాత, పదార్థాలు వాటి రసాన్ని ఇవ్వాలి. అందుకని, వాటిని గ్లాస్ బేకింగ్ డిష్‌లో వేసి, తరిగిన దాల్చినచెక్కతో రుచికోసం చేయాలి. చివరి భాగం యొక్క రుచి మీకు నచ్చకపోతే, మీరు దాన్ని ఉపయోగించలేరు.

కాల్చడం ఎలా?

పొయ్యిలో సమర్పించిన గుమ్మడికాయ డెజర్ట్ మునుపటి రెసిపీ మాదిరిగానే కాల్చాలి. ఇది చేయుటకు, నింపిన ఫారమ్‌ను వేడిచేసిన క్యాబినెట్‌లో ఉంచాలి, ఉష్ణోగ్రతను 185 డిగ్రీలకు సెట్ చేయాలి. మార్గం ద్వారా, వంటలను ముందే రుచికరమైన పదార్ధాలతో కప్పడానికి సిఫార్సు చేయబడింది.కాబట్టి మీరు మరింత సున్నితమైన మరియు మృదువైన డెజర్ట్ పొందుతారు. అరగంట తరువాత, నిమ్మకాయతో గుమ్మడికాయ జామ్ పూర్తిగా తయారు చేయాలి.

కూరగాయల ప్రాసెసింగ్

అటువంటి బేకింగ్ కోసం పిండిని పిసికి కలుపుకునే ముందు, మీరు గుమ్మడికాయను ప్రాసెస్ చేయాలి. దీన్ని కడిగి, విత్తనాలు, పై తొక్క శుభ్రం చేసి, ఆపై చిన్న ముక్కలుగా తరిగి, ఒక గిన్నెలో వేసి, కొన్ని టేబుల్‌స్పూన్ల సాదా నీరు వేసి నిప్పు పెట్టాలి. గుమ్మడికాయ మృదువైన తరువాత, దానిని స్టవ్ నుండి తీసివేసి, ఒక నిబ్బెల్ తో సజాతీయ ముద్దగా పిసికి కలుపుకోవాలి. ఈ స్థితిలో, కూరగాయల ద్రవ్యరాశి పూర్తిగా చల్లబడే వరకు పక్కన పెట్టాలి.

స్థావరాలు మిక్సింగ్

గుమ్మడికాయ ప్రాసెస్ చేసిన తరువాత, మీరు పిండిని తయారు చేయడం ప్రారంభించాలి. ఇది చేయుటకు, తాజా గుడ్లు కొరడాతో కొట్టాలి. తరువాత, ఫలిత ద్రవ్యరాశికి, ఇసుక చక్కెర పోయాలి, గుమ్మడికాయ గ్రుయల్ ఉంచండి మరియు పూర్తిగా కలపాలి.

వదులుగా ఉన్న తీపి ఉత్పత్తి కరుగుతున్నప్పుడు, మీరు బేస్ యొక్క మరొక భాగాన్ని సిద్ధం చేయడం ప్రారంభించవచ్చు. ఇది చేయుటకు, మృదువైన వెన్నను పిండితో కలిపి తురిమిన, ఆపై వాటికి బేకింగ్ పౌడర్ జోడించండి. భవిష్యత్తులో, గుమ్మడికాయ-గుడ్డు ద్రవ్యరాశి బల్క్ మిశ్రమంలో పోయడానికి మరియు క్యాండీ పండ్లను జోడించడానికి అవసరం. పదార్థాలను కలపడం ద్వారా, మీరు జిగట నారింజ బేస్ పొందాలి.

ఆకారం మరియు రొట్టెలు వేయడం ఎలా?

గుమ్మడికాయ పిండిని పెరుగుతో కలిపిన తరువాత, మీరు దానిని కాల్చడం ప్రారంభించాలి. ఇది చేయుటకు, చిన్న మఫిన్ టిన్నులను తీసుకొని, ఆపై వంట నూనె లేదా కూరగాయల నూనెతో గ్రీజు వేయండి. తరువాత, వంటలను బేస్ తో నింపి ఓవెన్లో ఉంచాలి. ఈ స్థితిలో, ఉత్పత్తిని 25-28 నిమిషాలు ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో కాల్చాలి. ఈ స్వల్ప వ్యవధిలో, గుమ్మడికాయ మఫిన్లు బాగా పెరగాలి, అందంగా మరియు రడ్డీగా మారాలి.

సరిగ్గా టేబుల్‌కు సర్వ్ చేయండి

వేడి చికిత్స తర్వాత, పెరుగుపై రుచికరమైన గుమ్మడికాయ మఫిన్లను అచ్చుల నుండి తీసివేసి జాగ్రత్తగా ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచాలి. డెజర్ట్ చల్లబరచడానికి, బలమైన టీ లేదా కోకోతో పాటు టేబుల్‌కు సురక్షితంగా సమర్పించవచ్చు.

ముఖ్యంగా పిల్లలకు అలాంటి రుచికరమైన పదార్ధం తయారుచేస్తే, అదనంగా తెల్లటి గ్లేజ్‌తో అలంకరించవచ్చని ప్రత్యేకంగా గమనించాలి. ఇది ఈ క్రింది విధంగా జరుగుతుంది: లైట్ చాక్లెట్ బార్ ముక్కలుగా విభజించి, ఆపై అనేక టేబుల్ స్పూన్ల పాలతో పాటు ఒక గిన్నెలో ఉంచబడుతుంది. నీటి స్నానంలో పదార్థాలను కరిగించండి, వారు బుట్టకేక్ల పైభాగంలో ముంచాలి. ఐసింగ్ గట్టిపడే వరకు వేచి ఉన్న తరువాత, డెజర్ట్ మీ పిల్లలకు సురక్షితంగా అందించబడుతుంది. బాన్ ఆకలి!