అధిక కొలెస్ట్రాల్‌తో ఎలా తినాలి?

రక్తంలో ఎలివేటెడ్ కొలెస్ట్రాల్‌తో పోషకాహారం గుండె కండరాలు మరియు రక్త నాళాల యొక్క పాథాలజీలను అభివృద్ధి చేసే ముప్పును తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు నాళాల ఎండోథెలియంపై కొలెస్ట్రాల్ ఫలకాలు ఉన్నవారిని బెదిరించేది.

ఆహారంలో సరైన విధానం శరీర బరువును తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది, కానీ మీరు సమగ్ర పద్ధతిలో పనిచేయాలి, వినియోగించే ఉత్పత్తుల నాణ్యతను మార్చడమే కాకుండా, శారీరక వ్యాయామాలను కూడా కనెక్ట్ చేయాలి. ఇవన్నీ జీవన నాణ్యతకు తీవ్రమైన పరిణామాలను నివారించడానికి సహాయపడతాయి.

ప్రాథమిక సూత్రాలు

హైపర్ కొలెస్టెరోలేమియా అంటే ఇప్పుడు ఒక వ్యక్తి జీవితానికి చాలా కఠినమైన ఆహారం మీద కూర్చోవలసి ఉంటుంది. దీనికి విరుద్ధంగా, అధిక కొలెస్ట్రాల్‌తో పోషణ చాలా వైవిధ్యమైనది. రోగి రకరకాల రుచికరమైన ఆహారాన్ని తినవచ్చు.

రోగికి సరైన ఆహారపు అలవాట్లను పెంపొందించుకోవడమే ప్రధాన సూత్రం. అప్పుడు శరీరంలో కొలెస్ట్రాల్ గా ration తలో నిరంతర తగ్గింపు సాధించడం సాధ్యమవుతుంది.

కింది సూత్రాలను పాటించాలి:

1. అతిగా తినకుండా ఉండటానికి చిన్న భాగాలలో రోజుకు 5-6 సార్లు భిన్నమైన పోషణ.
2. లింగం మరియు వయస్సును పరిగణనలోకి తీసుకొని రోజుకు తినే కేలరీల లెక్కింపు.
3. సెమీ-ఫైనల్ ప్రొడక్ట్స్, సాసేజ్‌లు, సిద్ధం చేసిన సాసేజ్‌లు మరియు ఇతర మాంసం ఉత్పత్తుల వినియోగం నుండి నిరాకరించడం.
4. సరైన పోషకాహారంలో హానికరమైన డెజర్ట్‌లు, కుకీలు, అంటే దుకాణాల్లో విక్రయించే ప్రతిదాన్ని తిరస్కరించడం ఉంటుంది. కానీ ఈ రోగ నిర్ధారణతో అనుమతించబడిన ఉత్పత్తుల నుండి ఒక వ్యక్తి తనంతట తానుగా ఒక ట్రీట్ తయారు చేసుకోవచ్చు.
5. కొవ్వు తీసుకోవడం 1/3 తగ్గింపు.
6. కూరగాయల నూనెలు (మొక్కజొన్న, నువ్వులు, ఆలివ్, లిన్సీడ్) డ్రెస్సింగ్ వంటకాలు, సలాడ్లు, కానీ వేయించడానికి సరైన ఉపయోగం.
7. వేయించిన ఆహారాన్ని పూర్తిగా తిరస్కరించడం, ఎందుకంటే ఇది అథెరోజెనిక్ కొలెస్ట్రాల్‌ను తీవ్రంగా పెంచుతుంది.
8. తక్కువ కొవ్వు రకాల పాల ఉత్పత్తులను ఎంచుకోండి.
9. నది మరియు సముద్ర రకాల చేపల ఉత్పత్తుల జాబితాలో చేర్చండి, ఇందులో ఫలకాల నుండి రక్త నాళాలను శుభ్రపరచడంలో సహాయపడే పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వులు ఉన్నాయి, వారానికి కనీసం 3 చేప రోజులు ఏర్పాటు చేసుకోండి.
10. పంది మాంసం తినవద్దు, బదులుగా సన్నని మాంసాలను (కుందేలు, గొడ్డు మాంసం, గొర్రె) ఎంచుకోండి మరియు వారానికి 3 సార్లు తినండి.
11. చికెన్ బ్రెస్ట్ తినడం ప్రోటీన్ అధికంగా ఉంటుంది కాని సన్నని ఉత్పత్తి.
12. డైట్ గేమ్ (వెనిసన్, పౌల్ట్రీ) లో చేర్చండి. ఈ ఆహారాలు దాదాపు కొవ్వు రహితంగా ఉంటాయి.
13. గంజి తినడం అలవాటు చేసుకోండి. సహజంగా శరీరం నుండి కొలెస్ట్రాల్‌ను పీల్చుకుని తొలగించే అనేక ముతక ఫైబర్‌లు వీటిలో ఉంటాయి.
14. పండ్లు మరియు కూరగాయలు తినండి మరియు ప్రతిరోజూ కనీసం 500 గ్రాములు తినండి, ఎక్కువగా తాజాగా ఉంటుంది, కానీ మీరు రొట్టెలు వేయవచ్చు, ఉడకబెట్టవచ్చు, నెమ్మదిగా కుక్కర్ లేదా డబుల్ బాయిలర్‌లో ఉడికించాలి.
15. కాఫీని తిరస్కరించండి మరియు చేయటం చాలా కష్టమైతే, ఆరోగ్య కారణాల వల్ల అదనపు వ్యతిరేకతలు లేనట్లయితే కనీసం దాని వినియోగాన్ని రోజుకు 1 కప్పుకు తగ్గించండి లేదా షికోరి పానీయంతో భర్తీ చేయండి.
16. బీర్, స్పిరిట్స్ తాగడం మానేయండి, కానీ కొన్నిసార్లు మీరు ఒక గ్లాసు డ్రై రెడ్ వైన్ తాగవచ్చు.

శరీరంలో కొలెస్ట్రాల్ సాంద్రతను తగ్గించడానికి ప్రతిపాదిత ఆహారం అంత కఠినమైనది కాదు. దీనికి విరుద్ధంగా, వినియోగించగల ఉత్పత్తుల జాబితాకు ధన్యవాదాలు, ప్రతిరోజూ వైవిధ్యమైన మెనుని తయారు చేయడం చాలా సాధ్యమే. పాక ప్రయోగాలకు ఇది నిజమైన స్థలం, మీరు తగినంత హృదయపూర్వక, పోషకమైన మరియు అసాధారణమైన తినవచ్చు. ఫాస్ట్ ఫుడ్ కోసం, ప్రత్యేక చేర్పులు ఉపయోగించకుండా వంటకాలు రుచికరంగా ఉంటాయి.

ప్రోటీన్లు, కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు కొవ్వుల సమతుల్యత

కొలెస్ట్రాల్ తగ్గించడానికి, ప్రజలు తమ ఆహారం నుండి కొవ్వులను పూర్తిగా తొలగించాల్సిన అవసరం లేదు. శరీరం పూర్తిగా పనిచేయాలంటే, అది ప్రోటీన్లు, కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు లిపిడ్లను అందుకోవాలి.

కింది ఆహారాలలో చాలా ఆరోగ్యకరమైన ప్రోటీన్ కనిపిస్తుంది:

• సముద్రం లేదా నది చేపలు,
• రొయ్యలు,
• గొడ్డు మాంసం మరియు దూడ మాంసం (సన్నని ముక్కలు),
• చికెన్ బ్రెస్ట్
• ఒలిచిన టర్కీ మాంసం,
• బఠానీలు, బీన్స్, చిక్పీస్, కాయధాన్యాలు మరియు ఇతర చిక్కుళ్ళు.

అల్పాహారం మరియు విందు యొక్క సుమారు మెనూ తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్, ఇంట్లో తయారుచేసిన పెరుగు (తప్పనిసరిగా సహజ మరియు తక్కువ కొవ్వు), కేఫీర్ తో భర్తీ చేయవచ్చు. అప్పుడు మీరు పూర్తి పోషకాహారాన్ని పొందుతారు, శరీరానికి ప్రోటీన్ల యొక్క సరైన భాగాన్ని అందిస్తుంది.

కొలెస్ట్రాల్ అధిక సాంద్రత ఉన్న రోగులకు, కార్బోహైడ్రేట్ కంటెంట్ ఉన్న ఆహారాలు ఆహారం యొక్క ఆధారం. ఈ ఉత్పత్తులు:

• కూరగాయలు, పండ్లు, పొట్లకాయ, తాజా బెర్రీలు,
• తృణధాన్యాలు ఆధారంగా తృణధాన్యాలు,
• రై బ్రెడ్, అలాగే బియ్యం లేదా బుక్వీట్ పిండితో తయారు చేస్తారు.

ఈ ఆహారాలలో కార్బోహైడ్రేట్ల వల్ల కలిగే ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది, ఇది కొలెస్ట్రాల్ ను తగ్గించటానికి సహాయపడుతుంది. ఉత్పత్తులు పేగులను శుభ్రపరుస్తాయి, హానికరమైన లిపిడ్లను గ్రహిస్తాయి, అవి రక్తప్రవాహంలోకి ప్రవేశించవు.

జాబితా చేయబడిన ఆహారాలలో అనేక ఖనిజాలు మరియు విటమిన్లు ఉన్నాయి, ఇది కొవ్వు జీవక్రియతో సహా జీవక్రియను సాధారణీకరించడానికి సహాయపడుతుంది.

హైపర్ కొలెస్టెరోలేమియా ఉన్న రోగులు అయినప్పటికీ, కొవ్వులు ఖచ్చితంగా ప్రజలందరి ఆహారంలో ఉండాలి. కొన్ని లిపిడ్లు, ఉదాహరణకు, సంతృప్త వాటిని హానికరం కాబట్టి మినహాయించాలి. కూరగాయల కొవ్వులకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం, నూనెలతో ఆహారాన్ని వైవిధ్యపరచడం అవసరం. మాకేరెల్, హెర్రింగ్, సాల్మన్, ట్యూనా, ట్రౌట్ మరియు ఇతర మత్స్యలలో లభించే చేపల కొవ్వులు కూడా ఉపయోగపడతాయి.

వివరణాత్మక సిఫార్సులు

వినియోగం కోసం ఏమి సిఫార్సు చేయబడింది:

• కూరగాయల మూలం యొక్క అన్ని నూనెలు,
• తక్కువ కొవ్వు చేపలు, చల్లని సముద్రాల నుండి, దానిని ఉడికించాలి, ఉడకబెట్టాలి లేదా ఓవెన్లో కాల్చాలి,
• కూరగాయల సూప్
• కోడి లేదా పిట్ట గుడ్ల ప్రోటీన్లు,
• చిక్కుళ్ళు,
• పార్స్లీ, మెంతులు, చివ్స్,
• కూరగాయలు మరియు పండ్లు
• బంగాళాదుంపలు తొక్కతో పాన్లో ఉడకబెట్టడం, కానీ గతంలో బాగా కడిగి, చిత్తు చేయడం,
• రుచికోసం ఆవాలు మాత్రమే అనుమతించబడతాయి
• కాటేజ్ చీజ్ మరియు జున్ను (తక్కువ కొవ్వు రకాలు మాత్రమే),
• పెరుగు, కేఫీర్, పెరుగు, పాలు (అన్నీ 1% కొవ్వు వరకు),
• టర్కీ లేదా చికెన్ మాంసం, కానీ కొవ్వు లేకుండా, పై తొక్క,
• కుందేలు మాంసం
• దూడ
• డురం గోధుమ పాస్తా,
• తృణధాన్యాల రొట్టె
• వాల్నట్, బాదం,
• పండ్ల నుండి తయారైన డెజర్ట్స్
• రసాలు, తక్కువ మొత్తంలో చక్కెరతో పండ్ల పానీయాలు మరియు ఈ ఉత్పత్తులను పూర్తిగా వదిలివేయడం మంచిది,
• హెర్బల్ డ్రింక్స్, నేచురల్ టీ.

కనీస మొత్తంలో ఏమి తినవచ్చు:

• కొవ్వు,
• పీతలు మరియు మస్సెల్స్
• చేప సూప్‌లు
• మొత్తం గుడ్లు (వారానికి 2 సార్లు మించకూడదు)
• కాల్చిన కూరగాయలు, ఓవెన్లో ఉడికించిన ఆపిల్ల,
• టమోటా సాస్
• సోయా సాస్
• మీడియం కొవ్వు కంటెంట్ యొక్క పాల ఉత్పత్తులు,
• సన్నని గొడ్డు మాంసం లేదా గొర్రె
• చక్కటి పిండితో చేసిన బేకరీ ఉత్పత్తులు,
• హాజెల్ నట్స్, పిస్తా,
• మిఠాయి మరియు రొట్టెలు.

కొన్నిసార్లు మద్యం అనుమతించబడుతుంది.

ఏమి పూర్తిగా విస్మరించాలి:

• వెన్న,
• వనస్పతి,
• జంతువుల కొవ్వులు,
• చేప చాలా కొవ్వు లేదా చాలా డీప్ ఫ్రైడ్
• స్క్విడ్,
• వేయించిన సూప్‌లు
• మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసులో వండిన సూప్‌లు,
• వేయించిన గుడ్లు
• వేయించిన కూరగాయలు,
• ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్
• సోర్ క్రీం
• మయోన్నైస్,
• అధిక కొవ్వు పాల ఉత్పత్తులు, పాలు,
• పంది మాంసం,
• గూస్,
• సెమీ-ఫినిష్డ్ మాంసం
• పేట్,
• మృదువైన గోధుమ కాల్చిన వస్తువులు,
• సాల్టెడ్ గింజలు, కొబ్బరికాయలు, కాల్చిన కాయలు,
• ఐస్ క్రీమ్ కేక్ కేక్
• కోకోను కలిగి ఉన్న పానీయాలు,
• కాఫీ.

ఆహారాలలో కొలెస్ట్రాల్ ఎంత ఉంటుంది?

అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉన్న రోగి రోజుకు ఆహారంతో కొలెస్ట్రాల్ తీసుకోవడం నియంత్రించాలి. విశ్లేషణల ఫలితాలను బట్టి ప్రతి ఒక్కరికీ వారి స్వంత నిబంధనలు ఉన్నందున, మెనూను సరిగ్గా తయారు చేయడానికి డాక్టర్ సహాయం చేస్తారు.

పంది మాంసం 100 గ్రాములకి 110 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, గొడ్డు మాంసం - 85, కుందేలు, గూస్ మరియు బాతు - 90, మరియు గొర్రె - 95. రొయ్యలలో - 152, చేపల నూనెలో - 485, చమ్ సాల్మన్ - 214, స్క్విడ్ - 90 గుర్రపు మాకేరెల్ మరియు వ్యర్థంలో, ఇది కొద్దిగా తక్కువ, 100 గ్రాముల ఉత్పత్తికి 400 మి.గ్రా, కానీ ఈ రోగ నిర్ధారణ ఉన్నవారికి నిషేధించబడిన అనియంత్రిత ఆహారాలు ఉంటే అవి కొలెస్ట్రాల్‌ను కూడా పెంచుతాయి.

చికెన్ పచ్చసొనలో 100 గ్రాముకు 245 మి.గ్రా హానికరమైన పదార్ధం. 2 మరియు 3% కొవ్వు పదార్థాల పాలలో - వరుసగా 10 మరియు 14.4. 20% క్రీమ్ 65 లో, మరియు సోర్ క్రీంలో 30% 100 గ్రా.

హై-కొలెస్టెరోలేమియా ఉన్న రోగులు ఉప-ఉత్పత్తులను తినకూడదు, ఎందుకంటే కాలేయంలో 100 గ్రాములకి 450 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, మెదడు 2000 మరియు మూత్రపిండాలలో 1150.

చీజ్లలో, అడిగేలో కొలెస్ట్రాల్ యొక్క అత్యల్ప సూచిక (100 గ్రాముల ఉత్పత్తికి 70 మి.గ్రా). ఘన - 100 గ్రాములకు 100 మి.గ్రా. వెన్న 100 గ్రాములకు 180 మి.గ్రా.

హానికరమైన పదార్థాలు లేని ఉత్పత్తులు

శరీరంలో చెడు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని తగ్గించే మరియు యాంటీ-అథెరోజెనిక్ కొవ్వుల సంఖ్యను పెంచే ఉత్పత్తులు ఉన్నాయి. కానీ వీటిని వారు కోరుకున్నంత తినవచ్చు అని కాదు. అవి హానికరమైన భాగాలు లేకుండా ఉంటాయి, కానీ కేలరీలు చాలా ఎక్కువ.

తాజాగా పిండిన రసాలను తాగవచ్చు. కానీ ప్యాకేజీ విలువైనది కాదు. వారికి కొలెస్ట్రాల్ లేనప్పటికీ, చక్కెర మరియు అదనపు కేలరీలు ఉన్నాయి.

తృణధాన్యాలు నుండి వచ్చే తృణధాన్యాలు ఉపయోగపడతాయి, కాని కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడానికి వెన్న లేకుండా వాటిని వండటం విలువైనది మరియు ఇది స్వచ్ఛమైన నీటిలో ఉంటుంది, మరియు పాలలో కాదు.

పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు మరియు కాయలు, అనుమతించినప్పటికీ, రోజుకు 30 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ తినకూడదు.

మరియు ఈ ఉత్పత్తులు చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ను గణనీయంగా తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి:

1. అవెకాడో. ఈ ఉత్పత్తిలో ఫైటోస్టెరాల్స్ చాలా ఉన్నాయి. ప్రతి రోజు పిండంలో 50% తినడం మరియు అధిక కొలెస్ట్రాల్‌తో బాధపడేవారికి ప్రతి నియమాన్ని పాటించడం విలువైనది, అప్పుడు హానికరమైన పదార్ధం యొక్క గా ration త 8-10% స్థాయికి తగ్గుతుంది.
2. ఆలివ్ ఆయిల్ ఇది మొక్కల స్టెరాల్స్ యొక్క మూలం. చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ను 15-18% తగ్గించడానికి ప్రతిరోజూ ఈ ఉత్పత్తిని ఆహారంలో చేర్చడం విలువ.
3. చిక్కుళ్ళు, సోయా. అవి కరిగే మరియు కరగని రెండు రకాల ఫైబర్ కలిగివుంటాయి, ఇది హానికరమైన కొవ్వులను సహజంగా తొలగించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది, అవి రక్తంలో కలిసిపోయే సమయం వచ్చేవరకు.
4. అరోనియా, లింగన్‌బెర్రీస్, గార్డెన్ అండ్ ఫారెస్ట్ కోరిందకాయలు, క్రాన్‌బెర్రీస్, స్ట్రాబెర్రీలు, దానిమ్మ. యాంటీఅథెరోజెనిక్ కొవ్వుల ఉత్పత్తిని పెంచే పాలిఫెనాల్స్ చాలా ఉన్నాయి. ప్రతి రోజు మీరు 150 గ్రాముల బెర్రీలను ఆహారంలో చేర్చాలి, తరువాత 2 నెలల తరువాత, మంచి కొలెస్ట్రాల్ 5% పెరుగుతుంది. ప్రతి రోజు మీరు ఒక కప్పు క్రాన్బెర్రీ జ్యూస్ తాగితే, అదే సమయంలో యాంటీఅథెరోజెనిక్ కొవ్వులు 10% పెరుగుతాయి.
5. పుచ్చకాయలు, కివి, ఎరుపు, నలుపు మరియు తెలుపు ఎండు ద్రాక్ష, ఆపిల్లలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. ఈ ఉత్పత్తులు మీరు 2 నెలలు ప్రతిరోజూ ఆహారంలో చేర్చుకుంటే హానికరమైన పదార్ధాల స్థాయిని 7% తగ్గించవచ్చు.
6. అవిసె గింజలు సహజ స్టాటిన్.
7. సాల్మన్, ట్రౌట్, మాకేరెల్, ట్యూనా. ప్రతి రోజు మీరు 200-250 గ్రాముల భాగాన్ని తింటుంటే, 3 నెలల తరువాత తక్కువ సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్ల సాంద్రత 25% కి తగ్గుతుంది.
8. వోట్మీల్, ధాన్యపు వంటకాలు. ముతక ఫైబర్‌కు ధన్యవాదాలు, ఈ ఉత్పత్తులు హానికరమైన పదార్థాలను గ్రహిస్తాయి మరియు వాటిని త్వరగా శరీరం నుండి తొలగిస్తాయి.
9. వెల్లుల్లి ఒక శక్తివంతమైన స్టాటిన్. వాస్కులర్ గోడలపై కొలెస్ట్రాల్ తగ్గడాన్ని నిరోధిస్తుంది, అథెరోస్క్లెరోటిక్ ఫలకాలు ఏర్పడకుండా నిరోధిస్తుంది.
10. బీ బ్రెడ్, పుప్పొడి - ఉపయోగకరమైన తేనెటీగల పెంపకం ఉత్పత్తులు. జీవక్రియ మరియు శరీరంలో కొవ్వు స్థాయిని సాధారణీకరించండి.
11. ఆకుకూరలలో లుటిన్, డైటరీ ఫైబర్ ఉంటుంది, ఇది కొవ్వు జీవక్రియను సాధారణీకరించడానికి చాలా ఉపయోగపడుతుంది.

డాక్టర్ అటువంటి విచారకరమైన రోగ నిర్ధారణ చేసినట్లయితే, భయపడాల్సిన అవసరం లేదు. సరైన ఆహారం మరియు అన్ని వైద్య సూచనలను పాటించడం ఫలించింది.

వైవిధ్యమైన ఆహారం చేయడానికి, అన్ని నియమాలను బాగా అధ్యయనం చేయడం మాత్రమే అవసరం. ఇది ఆరోగ్యాన్ని గణనీయంగా మెరుగుపరుస్తుంది మరియు శ్రేయస్సును మెరుగుపరుస్తుంది.

పోషణను సాధారణీకరించడంతో పాటు, రోగి సరైన జీవనశైలిని నడిపించడం, సాధ్యమయ్యే క్రీడలు, కనీసం నడకలు లేదా ఉదయం వ్యాయామాలు చేయడం ప్రారంభించాలి. మీరు ఆపరేషన్ విధానాన్ని విస్మరించకూడదు.మీరు విశ్రాంతి మరియు విశ్రాంతి కోసం విరామం తీసుకోవాలి. మీరు సమస్యను తీవ్రంగా మరియు సమగ్రంగా సంప్రదించినట్లయితే, ఫలితాలను మీ జీవితాంతం ఏకీకృతం చేయవచ్చు.