పెద్దవారిలో తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఆహారం

అన్నింటిలో మొదటిది, ఎడమ హైపోకాన్డ్రియంలో తీవ్రమైన నొప్పి ప్యాంక్రియాటైటిస్ సంభవించడాన్ని సూచిస్తుంది. ఈ వ్యాధి తీవ్రమైన మరియు దీర్ఘకాలిక రూపంలో సంభవిస్తుంది. ఏదేమైనా, క్లోమం యొక్క వాపుకు ఆహారం ఒక సమగ్ర భాగం.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ (ప్యాంక్రియాస్ యొక్క వాపు) జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క తీవ్రమైన మరియు సాధారణ వ్యాధులలో ఒకటి. ఇది సంభవించినప్పుడు, జీవక్రియ లోపాలు సంభవిస్తాయి, ముఖ్యంగా, రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయి చెదిరిపోతుంది. క్లోమం యొక్క హార్మోన్లు దీనికి కారణమని ఖచ్చితంగా చెప్పవచ్చు.

ఈ సందర్భంలో, ఇది శరీరాన్ని ఒత్తిడికి గురిచేసే పద్ధతి మాత్రమే కాదు, చాలా ప్రభావవంతమైన చికిత్సా పద్ధతి. క్లోమం యొక్క వాపు కోసం ఆహారం ఉపయోగించడం వల్ల అవయవం యొక్క విధులను త్వరగా పునరుద్ధరించడానికి, తాపజనక ప్రక్రియ యొక్క తీవ్రతను నివారించడానికి మరియు సాధారణంగా జీవక్రియ యొక్క సాధారణీకరణను ప్రభావితం చేస్తుంది. ఆహారాన్ని అనుసరిస్తే, వ్యాధి యొక్క లక్షణాలు కూడా ఉపశమనం పొందుతాయి, వ్యక్తి తీవ్రమైన కాలాన్ని మరింత సులభంగా తట్టుకుంటాడు మరియు పునరావాస కాలం గణనీయంగా వేగవంతం అవుతుంది. ఈ సందర్భంలో, ఆహారం యొక్క ప్రధాన విధి ఏమిటంటే, ఆహారాన్ని సమీకరించడం, దాని జీర్ణక్రియ, మొత్తం జీర్ణశయాంతర ప్రేగులకు విడిపోయే పాలనను అందించడం.

, , , , , , , , ,

క్లోమం యొక్క వాపుకు ఆహారం ఏమిటి?

ప్యాంక్రియాటిక్ ఇన్ఫ్లమేషన్‌ను డైట్‌తో చికిత్స చేసేటప్పుడు, మీరు ఆహారం యొక్క కూర్పు, కొన్ని ఉత్పత్తులను తినే అవకాశం లేదా అసాధ్యతపై సాధారణ సిఫారసులను ఆశ్రయించలేరు, కానీ వైద్యులు అభివృద్ధి చేసిన ఇప్పటికే ఉన్న డైట్ స్కీమ్‌లను ఉపయోగించండి.

ప్రొఫెసర్ M. I. పెవ్జ్నర్ అభివృద్ధి చేసిన డైట్ ఆప్షన్స్ (డైట్ టేబుల్స్ అని పిలవబడే) వాడకం చాలా సాధారణ విధానం.

ఈ పట్టికలలో ప్రతి ఒక్కటి ఒక నిర్దిష్ట శ్రేణి వ్యాధుల ఉపయోగం కోసం రూపొందించబడింది. అంతేకాకుండా, మొత్తం ఆహారం ఎంచుకోబడుతుంది, అందులో చేర్చబడిన వంటకాలు మరియు ఉత్పత్తులు రోగి యొక్క తీవ్రమైన స్థితిలో ఉన్నప్పటికీ, రోగి యొక్క స్థితిలో క్షీణతకు కారణం కాదు.

ముఖ్యంగా, ప్యాంక్రియాటిక్ ఇన్ఫ్లమేషన్ కోసం డైట్‌తో చికిత్స కోసం, టేబుల్ నం 5 పి సిఫార్సు చేయబడింది. రసాయన మరియు యాంత్రిక ఉద్దీపనల పరంగా జీర్ణశయాంతర ప్రేగులకు సున్నితమైన పాలన, ప్యాంక్రియాస్ యొక్క బాహ్య స్రావాన్ని నిరోధించడానికి ఈ పట్టిక రూపొందించబడింది, ప్యాంక్రియాటిక్ డిస్ట్రోఫీని నివారించడం మరియు కాలేయం మరియు పిత్తాశయం మీద ప్రభావం కూడా పరిగణనలోకి తీసుకోబడుతుంది.

రోజుకు ఐదు లేదా ఆరు భోజనం అందిస్తారు. సేర్విన్గ్స్ చిన్నవి. సాధారణంగా, ఆహారంలో ఉడికించిన లేదా ఉడికించిన ఆహారం సాపేక్షంగా ద్రవ అనుగుణ్యతతో ఉంటుంది.

ఈ ఆహారం తక్కువ శక్తి (1500-1700 కిలో కేలరీలు), కొవ్వు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ కంటెంట్ తగ్గించడం, పేగులు మరియు గ్రంథుల స్రావాన్ని ప్రేరేపించే ఆహారాలు, అలాగే ముతక ఫైబర్.

ప్యాంక్రియాటిక్ ఇన్ఫ్లమేషన్ డైట్ మెనూ

దాని రసాయన కూర్పులో ప్యాంక్రియాటిక్ ఇన్ఫ్లమేషన్ చికిత్సకు ఆహారం 80 గ్రా ప్రోటీన్, 40 - 60 గ్రా కొవ్వు, 200 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉండాలి. రోజుకు 1.5 లీటర్ల ద్రవం త్రాగడానికి సిఫార్సు చేయబడింది. ఉప్పు - 8 - 10 గ్రా.

మెనూలో గోధుమ రొట్టె, లేత గొడ్డు మాంసం, చికెన్, కుందేలు లేదా టర్కీ, సౌఫిల్ లేదా డంప్లింగ్స్ రూపంలో తక్కువ కొవ్వు చేపలు, ఉడికించిన ఆమ్లెట్లు (మీరు వివిధ వంటలలో రోజుకు సగం పచ్చసొన తినకూడదు) ఉన్నాయి. పాలను వంటలో (కాని పచ్చిగా కాదు), అలాగే తాజా పాస్టీ కాటేజ్ చీజ్, స్టీమ్ మిల్క్ పుడ్డింగ్స్‌లో ఉపయోగించవచ్చు. మీరు రెడీమేడ్ వంటలలో వెన్న మరియు శుద్ధి చేసిన కూరగాయల నూనెను ఉపయోగించవచ్చు. గంజిని సౌఫిల్ లేదా పుడ్డింగ్స్ రూపంలో గుజ్జు చేయాలి. బంగాళాదుంపలు, క్యారెట్లు, కాలీఫ్లవర్, గుమ్మడికాయ వంటి కూరగాయలను కూడా పుడ్డింగ్ల రూపంలో ఆవిరి చేయవచ్చు. సూప్‌లు కూడా జిగటగా ఉండాలి - క్రీమ్ మాంసం సూప్‌లు, బార్లీ, సెమోలినా, వోట్మీల్, బియ్యం కలిపి శ్లేష్మ సూప్‌లు. సిఫార్సు చేసిన తుడిచిపెట్టిన పండ్ల, జెల్లీ, మూసీ, అలాగే అడవి గులాబీ లేదా బలహీనమైన టీ ఉడకబెట్టిన పులుసు.

ఏదేమైనా, ప్యాంక్రియాటిక్ మంటతో ఆహారం చికిత్స చేసే వ్యూహాలను వైద్యుడు ఎన్నుకుంటాడు, ఎందుకంటే ఆహారం లేదా మెనూలో ఏవైనా మార్పులు దానికి అనుగుణంగా ఉండాలి మరియు హాజరైన వైద్యుడి నిర్ణయం ద్వారా కూడా ప్రారంభంలో చేయవచ్చు.

ప్యాంక్రియాటిక్ డైట్ వంటకాలు

మెనులో జాబితా చేయబడిన వంట ఉత్పత్తుల కోసం చాలా క్లాసిక్ వంటకాలు ఉన్నాయి. కానీ ప్యాంక్రియాటిక్ ఇన్ఫ్లమేషన్ చికిత్సలో, ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించకుండా వాటిని సవరించడం అవసరం. క్లోమం యొక్క వాపు చికిత్సకు ఆహారం ఉపయోగించినప్పుడు ఉపయోగకరంగా ఉండటమే కాకుండా రుచికరమైన వంటకాలకు ఇక్కడ కొన్ని ఉదాహరణలు ఉన్నాయి.

మాంసం క్రీమ్ సూప్

• తక్కువ కొవ్వు గొడ్డు మాంసం - 100 గ్రా.
• కాయధాన్యాలు - 200 గ్రా.
• మెంతులు (ఆకుకూరలు) - 50 గ్రా.
• ఉప్పు మరియు చాలా పరిమిత పరిమాణంలో.

కాయధాన్యాలు 20 నిమిషాలు ముందుగా నానబెట్టి, తరువాత 1 లీటరు నీటిలో ఉడకబెట్టండి. మాంసాన్ని చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, కాయధాన్యాలు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు ఉంచండి (సుమారు 2 గంటల తర్వాత). మాంసం సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, పాన్ యొక్క మొత్తం విషయాలను బ్లెండర్లో రుబ్బు లేదా చక్కటి జల్లెడ ద్వారా రుద్దండి. ఉప్పుతో క్రీమ్ సీజన్, మెత్తగా తరిగిన మూలికలతో అలంకరించండి. మీరు గోధుమ రొట్టెతో చేసిన క్రీమ్ సూప్ క్రాకర్లలో కూడా ఉంచవచ్చు.

టీ మరియు పాలు పుడ్డింగ్

• గుడ్డు 1 పిసి (1 ప్రోటీన్ మరియు ½ పచ్చసొన).
• చక్కెర 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
• పాలు 1 కప్పు
• టీ 3 టీస్పూన్లు ఆకులు.

పాలకు టీ ఆకులు వేసి, మరిగించి చల్లబరుస్తుంది. చక్కెరతో గుడ్డు కొట్టండి మరియు పాలకు జోడించండి. తరువాత అచ్చులలో పోయాలి మరియు అరగంట కొరకు బేకింగ్ కోసం ఓవెన్లో ఉంచండి. డిష్ చల్లగా వడ్డిస్తారు.

ఉడికించిన కూరగాయలు

• గుమ్మడికాయ 1 పిసి.
• క్యారెట్లు 2 PC లు.
• బంగాళాదుంప 2 PC లు.
• నీరు 1 కప్పు.
• ఆలివ్ ఆయిల్ 2 టీస్పూన్లు.

బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారట్లు పై తొక్క, గుమ్మడికాయను పై తొక్క మరియు విత్తనాల నుండి విడిపించండి. అన్ని కూరగాయలను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. అప్పుడు, ఆవిరి కోసం, మీరు డబుల్ బాయిలర్ ఉపయోగించవచ్చు, లేదా కూరగాయలను ఒక జల్లెడలో ఆవిరి స్నానం మీద ఉంచవచ్చు. అవి సిద్ధమైన తరువాత (20-30 నిమిషాల్లో) మీరు వాటికి నీరు (వెచ్చని స్థితికి ముందుగా వేడి) మరియు ఆలివ్ నూనెను జోడించాలి, తరువాత బ్లెండర్లో రుబ్బుకోవాలి. బ్లెండర్ ఉపయోగించడం సాధ్యం కాకపోతే, కూరగాయలను నీటితో కలిపి జల్లెడ ద్వారా రుద్దుతారు, ఆపై మాత్రమే నూనె జోడించండి. ఉప్పును తక్కువ పరిమాణంలో చేర్చవచ్చు.

క్లోమం యొక్క వాపు కోసం ఆహారం వంటకాల యొక్క వెచ్చని ఉష్ణోగ్రత, వాటి సున్నితమైన ఆకృతి, అలాగే చికాకు కలిగించని రుచిని సూచిస్తుందని గుర్తుంచుకోవడం చాలా ముఖ్యం, కాబట్టి మీరు ఉప్పు మరియు ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు చేర్పులు సాధ్యమైనంత జాగ్రత్తగా వాడాలి.

క్లోమం యొక్క వాపుతో నేను ఏమి తినగలను?

ప్యాంక్రియాటిక్ ఇన్ఫ్లమేషన్‌ను డైట్‌తో చికిత్స చేసేటప్పుడు, సిఫారసు చేయబడిన ఆహార పదార్థాల జాబితాకు అవి ప్రాసెస్ చేయబడిన మరియు తయారుచేసే విధానానికి సంబంధించినవి కావు. జీర్ణించుటకు తేలికైన, మృదువైన ఆకృతిని కలిగి ఉన్న మరియు ప్రేగుల గుండా వెళ్ళేటప్పుడు ఇబ్బందులు మరియు అసౌకర్యాన్ని కలిగించని ఉత్పత్తుల వాడకం చాలా ముఖ్యమైనది. ఆహారం చాలా వేడిగా లేదా చాలా చల్లగా ఉండకూడదు. ఉత్పత్తులు వెచ్చగా ఉండాలి, అప్పుడు అవి వేగంగా మరియు బాగా గ్రహించబడతాయి. సుగంధ ద్రవ్యాలపై శ్రద్ధ చూపడం ముఖ్యం. ప్యాంక్రియాటైటిస్ సంభవించినప్పుడు, అన్ని ఆహారాలలో మితమైన ఉప్పు ఉండాలి, పదునైన, పుల్లని, చేదు భాగాలు ఉండకూడదు.

నిర్దిష్ట ఉత్పత్తుల గురించి మాట్లాడుతుంటే - క్లోమం యొక్క వాపుకు ఆహారం తృణధాన్యాలు, ముఖ్యంగా బుక్వీట్, వోట్ మరియు బియ్యం తినడం, పాస్తా, నూడుల్స్, కూరగాయలు తినడం ఆమోదయోగ్యమైనది, వీలైతే ఉడకబెట్టాలి మరియు వీలైతే రుద్దుతారు, మెత్తని సూప్ మరియు కూరగాయల పురీలు, కొన్ని పులియబెట్టిన పాలు ఉత్పత్తులు, కూరగాయల నూనెలతో జాగ్రత్తగా వాడాలి, ఎందుకంటే గుర్రాలు తీవ్రమైన పేగు కలత చెందుతాయి, కానీ మీరు వాటిని పూర్తిగా వదిలివేయకూడదు.

క్లోమం యొక్క వాపుతో ఏమి తినలేము?

ప్యాంక్రియాటిక్ ఇన్ఫ్లమేషన్ కోసం ఆహార చికిత్స అనారోగ్య కాలం పడిపోయే వరకు, అలాగే పునరావాస కాలం వరకు ఆ కాలానికి అనేక ఆహార ఉత్పత్తులను వర్గీకరించడాన్ని సూచిస్తుంది. దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ అభివృద్ధితో, ఆహార పరిమితి కూడా కొనసాగుతుంది. వ్యాధి విజయవంతంగా నయం అయినప్పటికీ, ఇది ఆరోగ్యానికి తీవ్రమైన హాని కలిగించిందనే వాస్తవం, అందువల్ల పున rela స్థితిని నివారించడానికి ఆహారం మరియు ఆహారాన్ని జాగ్రత్తగా చికిత్స చేయడం కొనసాగించడం చాలా ముఖ్యం.

దాడి తరువాత మొదటి రోజులో క్లోమం యొక్క వాపుతో, జీర్ణశయాంతర ప్రేగుల ద్వారా పోషణ పూర్తిగా మినహాయించబడుతుంది. Maintenance షధ నిర్వహణలో ఉన్న రోగి శరీరాన్ని ఇంట్రావీనస్‌గా నిర్వహించడానికి అనేక పోషకాలను పొందవచ్చు.

దీని తరువాత, మీరు తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్, కేఫీర్ వంటి పుల్లని పాల ఉత్పత్తులను క్రమంగా తినడం ప్రారంభించవచ్చు. ప్రారంభ రోజుల్లోనే కాకుండా, తరువాతి కాలంలో కూడా ఫ్రూట్ ప్యూరీలను పూర్తిగా ఆహారంగా పరిగణిస్తారు. వీటిలో పండ్ల ఆమ్లాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి మరియు ఇది జీర్ణశయాంతర ప్రేగులకు చాలా చికాకు కలిగిస్తుంది. ముఖ్యంగా జాగ్రత్తగా మనకు సాధారణ ఆపిల్లతో ఉండాలి. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే, ఎరుపు రకాలైన ఆపిల్లను మినహాయించడం, ఇవి క్లోమం కోసం చాలా కష్టంగా ఉంటాయి. మీరు ఆపిల్ల తింటే, పై తొక్క మరియు ఆకుపచ్చ రకాలు లేకుండా. పచ్చిగా తినడం కంటే ఆపిల్ కాల్చడం మంచిది. జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క అనేక ఇతర వ్యాధుల మాదిరిగా, ప్యాంక్రియాటిక్ ఇన్ఫ్లమేషన్ చికిత్సలో, మీరు కొవ్వు, వేయించిన, కారంగా, పుల్లని, చేదు ఆహారాలు లేకుండా చేయాలి. మీరు bran క రొట్టె తినకూడదు, ఏదైనా రొట్టె ఎండబెట్టాలి లేదా తాజాగా ఉండకూడదు, తృణధాన్యాలు నుండి వచ్చే తృణధాన్యాలు లేదా జీర్ణక్రియకు భారం కలిగించేవి (ఉదాహరణకు, మిల్లెట్).

లక్షణాలు మరియు సంకేతాలు

తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ అభివృద్ధి తరువాత, ఒక వ్యక్తి ఈ క్రింది లక్షణాలను మరియు వ్యక్తీకరణలను గమనించవచ్చు:

1. వైపు తీవ్రమైన నొప్పి, ఇది ఎడమ భుజం బ్లేడ్ కింద ఇవ్వవచ్చు. ఈ సందర్భంలో, నొప్పి నొప్పి, తీవ్రమైన, నొక్కడం మరియు కుట్టడం. నిలబడి ఉన్న స్థితిలో, అది తీవ్రమవుతుంది. సరికాని పోషణ కూడా నొప్పి యొక్క కొత్త వ్యాప్తికి కారణమవుతుంది.

ముఖ్యం! సరైన సమయంలో చికిత్స ప్రారంభించకపోతే, ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క దాడి రోగి యొక్క స్థితిలో ప్రమాదకరమైన సమస్యను కలిగిస్తుంది.

1. పెరిగిన శరీర ఉష్ణోగ్రత.
2. వికారం మరియు వాంతులు.
3. ఆకలి లేకపోవడం.
4. శ్లేష్మ పొరలు.
5. బలహీనత.
6. చర్మం పసుపుపచ్చ వ్యాధి తీవ్రతరం చేస్తుంది.
7. ఉబ్బరం.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క మొదటి సంకేతాలు కనిపించినప్పుడు, మీరు వీలైనంత త్వరగా వైద్యుడిని సంప్రదించాలని మీరు తెలుసుకోవాలి. వ్యాధి యొక్క సాంప్రదాయ రోగ నిర్ధారణలో రోగిని పరీక్షించడం, ఉదర కుహరం యొక్క అల్ట్రాసౌండ్, అనామ్నెసిస్ సేకరించి క్లినికల్ బ్లడ్ కౌంట్స్ తీసుకోవడం వంటివి ఉంటాయి.

తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం పోషకాహారం

ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క తీవ్రమైన దాడిలో, రోగి ఈ క్రింది పోషకాహార పథకాన్ని గమనించాలని సిఫార్సు చేస్తారు:

1. దాడి ప్రారంభమైన మొదటి రెండు రోజుల్లో, ఆకలిని గమనించండి. క్లోమం "విశ్రాంతి" మరియు మంట నుండి ఉపశమనం పొందటానికి ఇది అవసరం. ఈ కాలంలో, రోగికి రోజ్‌షిప్ కషాయాలను, చక్కెర లేకుండా గ్రీన్ టీ మరియు గ్యాస్ లేకుండా మినరల్ వాటర్ మాత్రమే తాగడానికి అనుమతి ఉంది.

ఈ కాలంలో, ఒక వ్యక్తి ఆసుపత్రిలో ఉండి, డాక్టర్ సూచించిన ations షధాలను కూడా అందుకుంటాడు.

1. ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క తీవ్రమైన రూపం యొక్క లక్షణాలు కొద్దిగా తగ్గినప్పుడు (సాధారణంగా ఇది మూడవ రోజున జరుగుతుంది), అప్పుడు రోగి వచ్చే రెండు వారాల పాటు ఆహారం (టేబుల్ నం 5) ను అనుసరించాలి.

పోషకాహార సూత్రాలు

తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఆహారం ఈ క్రింది సూత్రాలను కలిగి ఉండాలి:

1. ఉప్పు, చక్కెర, మిరియాలు మరియు ఇతర సంకలనాలు లేకుండా వంటకాలు తయారు చేయాలి. ఇంకా చెప్పాలంటే, ప్రతిదీ సన్నగా ఉండాలి.
2. వంటకాలు వేయించి, జిడ్డుగా ఉండకూడదు. అవి ఉత్తమంగా ఆవిరి, ఉడికించిన లేదా కాల్చినవి. జంతువుల కొవ్వులను ఏ రూపంలోనైనా వాడటం నిషేధించబడింది.
3. రోగి అధికంగా చల్లని లేదా వేడి వంటలను తినకూడదు.
4. ఒక వ్యక్తి రోజుకు కనీసం రెండు లీటర్ల ద్రవం తాగాలి. అడవి గులాబీ, చమోమిలే మరియు గ్రీన్ టీ యొక్క ఉడకబెట్టిన పులుసు ముఖ్యంగా ఉపయోగపడుతుంది. చక్కెర లేకుండా ఎండిన పండ్ల కషాయాలను మరియు ఆమ్ల రహిత పండ్ల నుండి రసాలను ఉపయోగించటానికి కూడా అనుమతి ఉంది.
5. జీర్ణక్రియ ప్రక్రియను సులభతరం చేసే ద్రవ లేదా తురిమిన వంటకాలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం మంచిది.
6. మీరు తరచుగా తినవచ్చు, కానీ అదే సమయంలో చిన్న భాగాలలో.
7. మీరు ఒక నిర్దిష్ట ఆహారం పాటించాలి మరియు అదే సమయంలో తినాలి.
8. మీరు రాత్రి తినలేరు. అతిగా తినడం మరియు డ్రై ఫుడ్ స్నాక్స్ తినడం కూడా విలువైనదే.

క్లోమం కోసం ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తుల యొక్క వివరణాత్మక జాబితా ఇక్కడ చదవండి.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం సాధారణ ఆహార పోషణ ప్యాంక్రియాస్ పట్ల చాలా తక్కువ వైఖరిని లక్ష్యంగా పెట్టుకుంది. ఏదైనా "తప్పు" ఆహారం వ్యాధి యొక్క గమనాన్ని మరింత తీవ్రతరం చేస్తుందనే వాస్తవం దీనిని సమర్థిస్తుంది.

ఏది సాధ్యం మరియు ఏది కాదు

ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఒక నమూనా మెనులో ఈ క్రింది అనుమతించబడిన ఆహారాలు మరియు వంటకాలు ఉన్నాయి:

1. ఉడికించిన కూరగాయలు.
2. ఉడికించిన చేపలు మరియు పౌల్ట్రీ.
3. గంజి నీటి మీద వండుతారు.
4. కూరగాయల సూప్.
5. Compotes.
6. జెల్లీ.
7. కాల్చిన ఆపిల్ల (వాటి విభిన్న వంటకాలను ఆన్‌లైన్ వనరులలో చూడవచ్చు).
8. ప్రోటీన్ల నుండి ఉడికించిన ఆమ్లెట్.
9. అన్ని రకాల కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్స్.
10. తక్కువ కొవ్వు కేఫీర్.
11. టీ.
12. ఉడికించిన వర్మిసెల్లి.
13. తేలికపాటి సౌఫిల్ మరియు జెల్లీ.
14. కూరగాయల స్మూతీ.
15. Vinaigrettes.
16. మెడ్.
17. చేపలు మరియు మాంసం యొక్క స్టీక్స్.

కింది వాటిని తినడం ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది:

1. మద్య పానీయాలు.
2. కొవ్వు.
3. కొవ్వు చేప మరియు మాంసం.
4. అన్ని రకాల తయారుగా ఉన్న ఆహారాలు, సౌకర్యవంతమైన ఆహారాలు మరియు ఫాస్ట్ ఫుడ్.
5. పొగబెట్టిన మాంసాలు.
6. తాజా రొట్టెలు.
7. బ్రీస్లతో.
8. వేయించిన మరియు కొవ్వు పదార్థాలు.
9. పుల్లని ఆహారం.
10. చాక్లెట్.
11. కాఫీ.
12. వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయలు, ఆవాలు, మయోన్నైస్ మరియు కెచప్.
13. ఊరగాయలు.
14. తీపి కార్బోనేటేడ్ పానీయాలు.
15. తెల్ల క్యాబేజీ.
16. సాసేజ్ ఉత్పత్తులు.
17. హెర్రింగ్.

సరైన ఆహారంతో, రోగి ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క దాడిని తొలగించగలుగుతారు. ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో పాటు, ప్యాంక్రియాస్ క్యాన్సర్‌తో సహా ఇతర వ్యాధుల బారిన పడే అవకాశం ఉందని గుర్తుంచుకోవాలి, ఇవి ముఖ్యంగా దూకుడుగా ఉంటాయి. అందువల్ల, ఈ అవయవం యొక్క వ్యాధులను తేలికగా తీసుకోకండి.

క్లోమం యొక్క వాపులో ఆహారం యొక్క పాత్ర

క్లోమం యొక్క వాపు జీవక్రియ ప్రక్రియల ఉల్లంఘనకు దారితీస్తుంది. ఇది, మొదట, జీర్ణ అవయవాల పనిచేయకపోవటానికి దారితీస్తుంది, తరువాత మొత్తం శరీరం యొక్క అసమతుల్యతకు దారితీస్తుంది.

ప్యాంక్రియాటిక్ మంట

మంటలో మొదటిది "విచ్ఛిన్నం" గ్రంధి యొక్క జీర్ణక్రియ. అప్పుడు ఇంట్రాసెక్రెటరీ బాధపడుతుంది, ఇది కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియ యొక్క ఉల్లంఘన మరియు రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదలతో బెదిరిస్తుంది.

తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క లక్షణాలు చాలా బాధాకరమైనవి

క్లోమం సమస్య, స్త్రీ చాలా త్వరగా అనుభూతి చెందుతుంది. అవి తెలుస్తాయి:

• ఉబ్బరం,
• వాంతులు ముందు వికారం
• దిగువ వెనుకకు నొప్పి నొప్పి దాడులు, కొన్నిసార్లు హైపోకాన్డ్రియంలో,
• అతిసారం,
• అలసట భావన, దీర్ఘకాలిక అలసట.

వ్యాధి యొక్క తీవ్రమైన తీవ్రతతో, జ్వరం, చర్మం పసుపు మరియు స్క్లెరా సాధ్యమే. ఇక్కడ మాకు వైద్యుల నుండి అత్యవసర సహాయం కావాలి.

వ్యాధి యొక్క దాడి అంత బలంగా లేకపోయినా, మీరు ఇంకా వైద్యుడిని చూడాలి. అన్నింటికంటే, ప్యాంక్రియాటైటిస్ ప్యాంక్రియాటిక్ నెక్రోసిస్‌గా అభివృద్ధి చెందుతుంది, ఇది మరణంతో నిండి ఉంటుంది.

పైన పేర్కొన్న అవయవాల యొక్క తాపజనక వ్యాధుల యొక్క సంయుక్త చికిత్స ఖచ్చితంగా జీవక్రియ ప్రక్రియలను సాధారణీకరించడానికి మరియు మంటను నిరోధిస్తుంది. తరువాతి కారణం ఎంజైమ్‌ల ఇనుము ఉత్పత్తిని పెంచే ఉత్పత్తులను మినహాయించడం (హైపరెంజిమిమియా).

ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క దశ అధ్యయనాలు నిర్వహించడం ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది

తినడం యొక్క ప్రాథమిక సూత్రాలు

క్లోమం యొక్క వ్యాధుల ఆహారం కొన్ని ఉత్పత్తుల నిషేధంపై మాత్రమే ఆధారపడి ఉంటుంది. ఆహారం మొత్తం మారుతోంది. గుర్తుంచుకోవలసిన ఏడు ముఖ్యమైన నియమాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.

1. మీరు అతిగా తినలేరు. ఒక రోజు, మహిళలు 2000 కిలో కేలరీలకు మించి తినమని సిఫార్సు చేయరు. కానీ మీరు చాలా నీరు త్రాగాలి - కనీసం 2.5 లీటర్లు.
2. Frills లేదు. మెనులో వంటకాలు సరళంగా ఉండాలి - ఉడకబెట్టడం లేదా డబుల్ బాయిలర్‌లో ఉడికించాలి. ఫాస్ట్ ఫుడ్ ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం సమర్థవంతమైన ఆల్కహాల్ - నిజమైన విషం

సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లు, నీటిలో కరిగే విటమిన్లు మరియు లిపోట్రోపిక్ మూలకాలతో కూడిన వంటకాల ద్వారా మెనులో ఆధిపత్యం ఉండాలి.

సాధారణ మరియు సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్ల మూలాలు

ఉపయోగకరమైన మరియు హానికరమైన ఉత్పత్తులు

క్లోమం యొక్క వ్యాధుల ఆహారం చాలా కఠినమైనది అని నమ్ముతారు. కానీ అన్నీ ఎందుకంటే సౌకర్యవంతమైన ఆహారాలు మరియు ఫాస్ట్ ఫుడ్ అలవాటు. నిజానికి, మీరు అనుమతించిన ఆహారాల నుండి చాలా రుచికరమైన వంటలను ఉడికించాలి. మరియు వాటిలో కొన్నింటిని తిరస్కరించడం వల్ల ఆహారం సరిగా ఉండదు.

అనుమతి పండ్లు మరియు బెర్రీలు ఆహారాన్ని బలోపేతం చేయడానికి సహాయపడతాయి.

టేబుల్. ఏ ఆహారాలు తీసుకోవచ్చు మరియు నిషేధించబడతాయి.

తాజా తెల్ల క్యాబేజీ నిషేధించబడింది, కానీ మీరు కొన్నిసార్లు తక్కువ మొత్తంలో ఉప్పుతో సౌర్క్రాట్ తినవచ్చు. ఇది గ్యాస్ ఏర్పడటానికి కారణం కాదు మరియు శీతాకాలంలో శరీరాన్ని విటమిన్ సి తో సమృద్ధి చేస్తుంది.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం సుగంధ ద్రవ్యాలు, కెచప్ మరియు అదనపు ఉప్పు సిఫారసు చేయబడలేదు. కానీ వంటకాలు తాజాగా లేవని నిర్ధారించడానికి, మీరు పసుపు, దాల్చినచెక్క మరియు సోయా సాస్ చుక్కలను ఉపయోగించవచ్చు.

ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాలలో గింజలు ఉంటాయి. వాటిలో మంటతో పోరాడే బయోఫ్లవనోయిడ్స్ మరియు కణ త్వచాలను బలోపేతం చేసే విటమిన్ ఇ ఉన్నాయి. ప్యాంక్రియాటైటిస్‌కు ఉత్తమమైనది వాల్‌నట్. గింజల్లో కొవ్వు చాలా ఉన్నందున మీరు వాటిని తక్కువ పరిమాణంలో మాత్రమే తినవచ్చు.

వ్యాధి తీవ్రతతో ఏమి ఉంది

ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క తీవ్రమైన కాలం చాలా బాధాకరమైన దాడుల ద్వారా వర్గీకరించబడుతుంది. ఈ సమయంలో, రోగి ఉపవాసం సిఫార్సు చేయబడింది. మరియు అలాంటి నొప్పులతో, నేను ముఖ్యంగా అక్కరలేదు. మీరు గ్యాస్ లేకుండా మినరల్ వాటర్, హెర్బల్ టీలు, ఆమ్ల రహిత పండ్ల నుండి బాగా పలుచన రసాలు, గులాబీ పండ్లు కషాయాలను, ఎండిన పండ్లను తాగవచ్చు. అధికంగా త్రాగటం జీర్ణ ఎంజైమ్‌ల సంశ్లేషణను నిరోధిస్తుంది, పేగుల్లోకి చొచ్చుకుపోకుండా నిరోధిస్తుంది మరియు విషాన్ని తొలగిస్తుంది. ఇవన్నీ నొప్పిని తగ్గిస్తాయి.

టేబుల్ 5 డైటింగ్ చేసేటప్పుడు, కొలెస్ట్రాల్ అధికంగా ఉండే ఆహారాన్ని మానుకోండి

మీరు రెండు రోజుల కన్నా ఎక్కువ ఆకలితో ఉండాల్సిన అవసరం ఉంది, ఆ తర్వాత గ్యాస్ట్రోఎంటరాలజిస్టులు డైటరీ టేబుల్ నంబర్ 5 పి (మొదటి ఎంపిక) కు సలహా ఇస్తారు. ఉపవాసం తరువాత వచ్చే ఐదు రోజులు మీరు తినవలసినది:

• శ్లేష్మం తృణధాన్యాలు లేదా కూరగాయల సూప్‌లు,
• మాంసం లేదా చేపల నుండి జత చేసిన మీట్‌బాల్స్,
• ఆవిరి ప్రోటీన్ ఆమ్లెట్స్,
• ఆవిరి క్యాస్రోల్స్ మరియు పుడ్డింగ్స్,
• ఉడికించిన కూరగాయల పురీ,
• కాల్చిన బేరి మరియు ఆపిల్ల.

తీవ్రతరం చేసేటప్పుడు, ఆకలి మెత్తని కూరగాయల సూప్‌లను చల్లబరుస్తుంది

మీరు జెల్లీ, నాన్-ఆమ్ల కంపోట్స్, హెర్బల్ టీలు, అడవి గులాబీ మరియు ఎండిన పండ్ల కషాయాలను, గ్యాస్ లేకుండా మినరల్ వాటర్ తాగవచ్చు.

దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఆహారం

క్లోమం యొక్క వ్యాధుల యొక్క తీవ్రమైన కాలాలు దీర్ఘకాలిక ఉపశమనాలతో భర్తీ చేయబడతాయి. ఈ సమయంలో, మెనుని దీని ద్వారా విస్తరించవచ్చు:

• నిన్నటి రొట్టె, క్రాకర్లు మరియు బిస్కెట్లు,
• ఒక చిన్న మొత్తం వెన్న
• అనుమతించబడిన స్వీట్లు మరియు పండ్లు,
• పాలతో చాలా బలహీనమైన కాఫీ,
• పాస్తా డ్రెస్సింగ్ రూపంలో తేలికపాటి మృదువైన లేదా సెమీ హార్డ్ జున్ను.

చాక్లెట్ మరియు కేక్‌లపై నిషేధం ఉన్నందున మహిళలకు ఇటువంటి ఆహారం చాలా కష్టం. కానీ బిస్కెట్ లేదా మార్ష్‌మల్లో కొద్దిగా తేనె అసాధారణమైన ఆహారాన్ని ప్రకాశవంతం చేస్తుంది. ఉపశమన కాలం ఎక్కువైతే, మరియు మీకు ఇష్టమైన వంటకాలు భరించలేకపోతే, మీరు వాటిని భరించగలరు, కానీ చాలా తక్కువ.

స్వీట్స్ నుండి మీరు టీ కోసం మార్ష్మాల్లోలను కొనుగోలు చేయవచ్చు

టేబుల్. దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం నమూనా మెను.

ప్యాంక్రియాటిక్ వ్యాధులతో మూడు భోజనం సరిపోదు. రోజంతా స్నాక్స్ కావాలి. ఉదాహరణకు, మధ్యాహ్నం మరియు భోజనం తర్వాత కొన్ని గంటల తర్వాత, మీరు కాల్చిన ఆపిల్, సౌఫిల్, జెల్లీ తాగవచ్చు. పడుకునే ముందు, ఒక గ్లాసు తక్కువ కొవ్వు పాలు లేదా కంపోట్ ఉపయోగపడుతుంది.

శస్త్రచికిత్స తర్వాత పోషకాహారం

ప్యాంక్రియాటిక్ వ్యాధులతో అధునాతన సందర్భాల్లో, దాని విచ్ఛేదనం లేదా తొలగింపు అవసరం కావచ్చు. శస్త్రచికిత్స తర్వాత, మొదటి రెండు రోజులు ఆకలితో ఉంటాయి. విడి ఆహారం అవసరం తరువాత. హానికరమైన వంటకాలను తొలగించడానికి మాత్రమే కాకుండా, కేలరీలను తగ్గించడానికి కూడా ఇది అవసరం. దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్‌లో, మహిళలు 2000 ప్లస్ లేదా మైనస్ 200 కిలో కేలరీలు తినాలి. ఆపరేషన్ తరువాత, జీర్ణ అవయవాలకు విశ్రాంతి ఇవ్వడానికి రోజువారీ కేలరీల కంటెంట్‌ను 1,500 కిలో కేలరీలకు పరిమితం చేయడం మంచిది.

ప్యాంక్రియాటిక్ శస్త్రచికిత్స తర్వాత, తక్కువ కేలరీల ఆహారం అవసరం. మీకు సహాయం చేయడానికి కేలరీల లెక్కింపు పట్టిక

మొదటి ఏడు రోజులలోని వంటలను చిన్న ముక్కలుగా తరిగి, ఉడికించాలి. మీరు ఉడికించిన చేపలు, మాంసం మరియు కూరగాయలను చేర్చవచ్చు.

టేబుల్. ఆపరేషన్ తర్వాత రెండవ వారంలో రోజువారీ మెను కోసం ఎంపికలలో ఒకటి.

క్రౌటన్లతో కూరగాయల సూప్ యొక్క క్రీమ్

సేర్విన్గ్స్ చిన్నగా ఉండాలి. శస్త్రచికిత్స తర్వాత రెండు వారాలకే మెనులోని క్యాలరీ కంటెంట్‌ను పెంచే అవకాశం ఉంది.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఆహారం అధిక చక్కెరతో కలిపి

ప్యాంక్రియాటిక్ వ్యాధుల ఆహారం కొంతవరకు మారుతుంది, పెరిగిన చక్కెర వ్యాధి లక్షణాలను భర్తీ చేస్తే. డయాబెటిస్ అభివృద్ధిని నివారించడానికి లేదా పరిస్థితి మరింత దిగజారిపోకుండా ఉండటానికి, వైద్యులు డైట్‌స్టోల్ నంబర్ 5 పి / 9 కు సలహా ఇస్తారు. కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియ యొక్క ఉల్లంఘనను పరిగణనలోకి తీసుకొని పోషణను సరిదిద్దడం దీని లక్ష్యం.

ప్యాంక్రియాటైటిస్‌లో చక్కెర పెరిగితే, తక్కువ కార్బ్ ఆవిరితో కూడిన కూరగాయలపై ఆహారంలో ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి

అటువంటి ఆహారం యొక్క విశిష్టత ఏమిటి:

• సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లు - స్వీట్లు, పండ్లు పూర్తిగా మినహాయించబడ్డాయి
• పెరిగిన ఫైబర్ (కూరగాయలు, bran క),
• చాలా కొవ్వులు మొక్కల స్వభావం కలిగి ఉంటాయి,
• వైద్యుడి సిఫార్సు మేరకు స్వీటెనర్లను అనుమతిస్తారు.

కూరగాయలలో, 100 గ్రాములలో (దోసకాయలు, గుమ్మడికాయ, కాలీఫ్లవర్, దుంపలు, క్యారెట్లు) 10 గ్రాముల కంటే తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉన్న వాటిని ఎంచుకోవడం మంచిది.

ఉపశమనం సమయంలో కూడా ఆహారం చివరి దాడి నుండి కనీసం ఒక సంవత్సరం పాటు గమనించాలి. మీరు ఆహారం విస్తరించిన తరువాత. కానీ చాలా కొవ్వు మాంసం మరియు చేపలు, కాస్టిక్ మెరినేడ్లు మరియు మెరిసే మద్యం నుండి ఎప్పటికీ తిరస్కరించడం మంచిది.

సాధారణ నియమాలు

జీర్ణవ్యవస్థలో సంభవించిన వైఫల్యం వివిధ కారణాల వల్ల ప్రేరేపించబడుతుంది. కానీ చాలా తరచుగా ఇవి ఆహారంలో లోపాలు. గ్యాస్ట్రిక్ రసం యొక్క తగినంత ఉత్పత్తి ఆహారం విచ్ఛిన్నతను క్లిష్టతరం చేస్తుంది, ఇది వ్యాధి యొక్క తీవ్రమైన దశకు దారితీస్తుంది. ఆహారాన్ని మరింత విస్మరించడంతో, వ్యాధి ఇప్పటికే దీర్ఘకాలికంగా ఉంది.

డుయోడెనమ్ దాని తక్షణ పనితీరును సులభతరం చేయడానికి, ప్రాతిపదిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం చికిత్సా పోషణను తీసుకోవలసి ఉంటుంది, ఈ క్రింది నిబంధనల ద్వారా వివరించబడుతుంది:

• కొవ్వు, వేయించిన, పొగబెట్టిన వంటకాలు మినహాయించబడ్డాయి,
• వంటలో ఆహారం వంటకాలు మాత్రమే ఉపయోగించబడతాయి,
• పాక్షిక పోషణ సూత్రం ప్రవేశపెట్టబడింది - ప్రతి 3 గంటలకు చిన్న భాగాలలో,
• తురిమిన ఆహారాన్ని మాత్రమే వెచ్చని స్థితిలో ఉపయోగిస్తారు,
• ఆహారాన్ని నెమ్మదిగా నమలడం తినడం లేదు
• మేము తీసుకునే ఆహారాన్ని తాగవద్దు.

ఉత్పత్తులలో శక్తి ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా ఉండటం చాలా ముఖ్యం - సగటున 350 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు 80 గ్రా కొవ్వు. ప్యాంక్రియాటైటిస్‌కు సమాంతరంగా, పోషకాహార లోపం కారణంగా, కడుపుతో సమస్యలు తలెత్తుతాయి, పిత్త వాహిక యొక్క వాపు గమనించబడుతుంది మరియు మధుమేహం అభివృద్ధి చెందుతుంది. చికిత్స మెనుని ఎన్నుకునేటప్పుడు ఇది పరిగణనలోకి తీసుకోబడుతుంది - సారూప్య సమస్యల ఆధారంగా ఆహారం సూచించబడుతుంది.

తీవ్రమైన దశ ఆహారం

క్లోమం యొక్క తీవ్రమైన మంటలో, రోగి 2 రోజుల ఉపవాసానికి బదిలీ చేయబడతాడు. రోగికి పానీయాలు మాత్రమే అనుమతించబడతాయి - రోజ్‌షిప్ కషాయాలను లేదా ఇన్ఫ్యూషన్, టీలు మరియు ఫిల్టర్ చేసిన నీరు (రోజుకు 5 మోతాదు వరకు). తదుపరి జంట డ్రాప్ ద్వారా ఆహారాన్ని ఇంజెక్ట్ చేసింది. దీని తరువాత, ఆహారం క్రమంగా తక్కువ మోతాదులో తక్కువ కేలరీల ఆహారాలతో భర్తీ చేయబడుతుంది.

తీవ్రమైన దశలో ప్యాంక్రియాటైటిస్తో ఆహారం 2 వ వారం నుండి మారుతుంది. పోషణ యొక్క ప్రధాన అంశాలు:

• తేలికపాటి సూప్‌లు
• ద్రవ గంజి
• ప్రోటీన్ ఉత్పత్తులు (ముఖ్యంగా, ఫిష్ ఫిల్లెట్ లేదా చికెన్ నుండి ఆవిరి కట్లెట్లు),
• అధిక యాంటీఆక్సిడెంట్ పండ్లు
• తాగడం నుండి - గ్రీన్ టీలు, తాజా రసాలు, ద్రవ జెల్లీ.

మీరు ఈ సిఫారసులకు మిమ్మల్ని పరిమితం చేయకపోతే లేదా ఆహారాన్ని పూర్తిగా విస్మరిస్తే, తీవ్రమైన రూపం త్వరగా క్రానికల్‌గా మారుతుంది. అప్పుడు ఆహార అవసరాలు మరింత కఠినతరం అవుతాయి.

దీర్ఘకాలిక దశ ఆహారం

ఇక్కడ ఒకరు ఇప్పటికే డైట్స్‌తో లెక్కించవలసి ఉంది, మెనులోని ఉత్పత్తులను జాగ్రత్తగా ఎంచుకుంటుంది:

• రోజువారీ శరీరం 130 గ్రా మొత్తంలో ప్రోటీన్లతో సంతృప్తమవుతుంది (వీటిలో 2/3 జంతు మూలం),
• వెన్నను చిన్న పరిమాణంలో అనుమతిస్తారు - ఇది తృణధాన్యాలు కలుపుతారు,
• పాలు దాని స్వచ్ఛమైన రూపంలో సిఫారసు చేయబడలేదు - దానిపై సిఫారసు చేసిన వంటలను ఉడికించడం, సాస్‌లు తయారు చేయడం మంచిది
• ఉపయోగకరమైన కేఫీర్ తాజా తక్కువ కొవ్వు,
• సిఫార్సు చేసిన భేదిమందు ఉత్పత్తులు - రేగు పండ్లు మరియు నేరేడు పండు నుండి ఎండిన పండ్లు.

తేలికపాటి రూపంలో దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్‌కు ఆహారం వైవిధ్యంగా ఉంటుంది మరియు చీజ్‌లు, ఉడికించిన ఆమ్లెట్‌లు మొదలైనవి ఉంటాయి. వ్యాధి తీవ్రతరం కావడంతో, ఆహారాలపై పరిమితులు ప్రవేశపెడతారు. రెండు రోజులు రోగి పానీయాలపై మాత్రమే ఉంటాడు. 3 వ రోజు నుండి, ద్రవ వంటకాలు చిన్న భాగాలలో తయారు చేయబడతాయి, పాలతో నీటితో కరిగించబడతాయి. నొప్పి తగ్గినప్పుడు, పెద్దవారిలో ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఆహారాలు మారుతూ ఉంటాయి, కాని వంటకాలు తురిమినందుకు అనుమతిస్తాయి, అయితే దట్టమైన అనుగుణ్యత.

ఏమి సిఫార్సు చేయబడింది

ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం వివరించిన ఉత్పత్తులు వైవిధ్యమైన మెనుని సృష్టించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. మీరు వాటి తయారీకి సంబంధించిన సిఫారసులను పరిగణనలోకి తీసుకుంటే, మీరు వ్యాధి యొక్క తీవ్రతను చాలాకాలం నివారించవచ్చు.

పూర్తిగా లేదా పాక్షికంగా పరిమితం చేయబడిన ఉత్పత్తులు

పై పట్టిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఆహారానికి ఆధారాన్ని అందిస్తుంది. పాక్షికంగా అధికారం పొందిన లేదా పూర్తిగా నిషేధించబడిన ఉత్పత్తుల జాబితా కూడా ఉంది:

• చేపలు, పుట్టగొడుగులు, మాంసం మరియు వాటిపై తయారుచేసిన వంటకాల ఆధారంగా ఉడకబెట్టిన పులుసులు, అలాగే ఓక్రోష్కా,
• ప్రతిదీ వేయించిన, ఉడికిన మరియు కొవ్వులు కలిగి,
• పొగబెట్టిన మాంసాలు, les రగాయలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు,
• సాసేజ్, ఫిష్ కేవియర్, సంరక్షణ,
• తరిగిన, మిల్లెట్, పెర్ల్ బార్లీ, మొక్కజొన్న మినహాయించబడ్డాయి, మిగిలిన తృణధాన్యాలు విరిగిపోతాయి,
• కొలెస్ట్రాల్ అధికంగా ఉన్నందున, ఆహారం నుండి ఆఫ్సల్ తొలగించబడుతుంది,
• ముడి పండ్ల కలగలుపును జాగ్రత్తగా పరిచయం చేస్తారు మరియు నిరంతరం కాదు,
• ముతక ఫైబర్ కలిగిన ఆహారాలు మరియు వంటకాలు, రోగిని మినహాయించాలి (పుట్టగొడుగు, చిక్కుళ్ళు, చాలా రూట్ కూరగాయలు, నీలం, తెలుపు క్యాబేజీ),
• తేదీలలో ఉండే సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లు, అన్ని ద్రాక్ష రకాలు, అరటిపండ్లు, ఉబ్బరం రేకెత్తిస్తాయి,
• కొవ్వు, మసాలా జున్ను, పుల్లని కాటేజ్ చీజ్,
• ఉడికించిన, మరియు మరింత వేయించిన గుడ్లను పూర్తిగా తొలగించండి,
• పాక కొవ్వులు మరియు పందికొవ్వును ఉపయోగించడం మంచిది కాదు, మరియు కూరగాయల నూనెను చిన్న పరిమాణంలో వంటల డ్రెస్సింగ్ కోసం ఉపయోగించడం మంచిది,
• చాక్లెట్ మరియు వెన్న ఉత్పత్తులు, పిండి (ఓవెన్ మరియు వేయించిన), అన్ని రకాల ఐస్ క్రీం,
• తాజా బేకింగ్ యొక్క బేకరీ సిఫారసు చేయబడలేదు మరియు రై పిండి నుండి ఉత్పత్తులను పూర్తిగా తిరస్కరించండి,
• బ్లాక్ టీ, ద్రాక్ష రసం, కాఫీ పానీయాలు, సోడా మరియు ఆల్కహాల్‌పై నిషేధం విధించబడింది.

పై జాబితాను పాక్షికంగా పరిమితం అని పిలిచినప్పటికీ, ఈ వ్యాధికి జాబితా నుండి పదార్థాలను మెను నుండి పూర్తిగా మినహాయించడం మంచిది. జీర్ణశయాంతర ప్రేగులతో చాలా సమస్యలను నివారించడానికి ఇది సహాయపడుతుంది.

ప్యాంక్రియాటిక్ ఇన్ఫ్లమేషన్ (డైట్) కోసం మెనూ. ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క మెను చాలా క్షీణించిందని కొందరు రోగులు ఫిర్యాదు చేస్తారు.కానీ వివిధ రకాలైన తృణధాన్యాలు, మాంసం లేదా చేపల వంటకాలను పరిచయం చేయడం కూడా సులభం. మీరు వారంలో రోజుకు ఉత్పత్తులను సరిగ్గా పంపిణీ చేస్తే, అప్పుడు ఆహారం అంత తాజాగా అనిపించదు.

అన్ని అనుమతించబడిన ఉత్పత్తులు "ఫుడ్ పిరమిడ్" లో చేర్చబడ్డాయి, కాబట్టి మెను చాలా సమతుల్యంగా ఉంటుంది, శరీరం యొక్క సాధారణ పనితీరుకు ఇది అవసరం. విధించిన ఆంక్షలు (లేదా నిషేధాలు) ఆహారాన్ని ఏమాత్రం తగ్గించవు. ఉపయోగం నుండి హానికరమైన ఆహారాలు మరియు పానీయాల ముగింపుతో, వ్యాధి గ్రంధి పనితీరును ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేసే హానికరమైన కారకాలు మాత్రమే తొలగించబడతాయి. టేబుల్ 2

నమూనా మెను

పెరుగు సౌఫిల్

హెర్బల్ టీ భోజనంకాల్చిన ఆపిల్

రోజ్‌షిప్ ఉడకబెట్టిన పులుసు భోజనంఅనుమతించబడిన మొదటి కోర్సులు ఏదైనా

తక్కువ కొవ్వు గొడ్డు మాంసం పేస్ట్

ఎండిన పండ్ల కాంపోట్ హై టీతేలికపాటి కూరగాయల పురీ విందుగంజి (దాని అభీష్టానుసారం)

ఫిష్ ఫిల్లెట్ సౌఫిల్

టీ పడుకునే ముందురోజ్‌షిప్ కాంపోట్

ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఆహారం కోసం మెను నుండి చూడగలిగినట్లుగా, దాని సంకలనంలో కొత్తది ఏమీ లేదు. రోజువారీ ఆహారంలో రెండుసార్లు ప్రవేశపెట్టిన సైడ్ డిష్లను వైవిధ్యపరచడం మంచిది (ఉదయం, ఉదాహరణకు, సెమోలినా మరియు సాయంత్రం బుక్వీట్). తృణధాన్యాలు బదులుగా, మెత్తని బంగాళాదుంపలను ఉడికించాలి.

నమూనా మెను వంటల ఎంపిక సూత్రాన్ని స్పష్టం చేస్తుంది మరియు వారపు ఆహారం తయారీలో అవి వైవిధ్యభరితంగా ఉంటాయి. సిఫార్సు చేయబడిన ఆహారంతో పోషకాహారం యొక్క ప్రాథమిక నియమాలను గమనించే స్థానం నుండి ముందుకు సాగడం ప్రధాన విషయం.

సూప్ డైట్

ద్రవ తృణధాన్యాల ఆధారంగా సూప్‌లను తయారు చేస్తారు, పాలతో రుచికోసం మరియు కొద్దిగా వెన్న ఉంచండి. పాలలో వండిన రైస్ సూప్ అసలు రుచిని కలిగి ఉంటుంది, మీరు దీనికి కొద్దిగా చికెన్ హిప్ పురీని జోడిస్తే. అసలు మొదటి కూరగాయల వంటకం వండడానికి కిందిది ఒక అల్గోరిథం:

• తరిగిన గుమ్మడికాయ, టిండర్ క్యారెట్లు,
• క్యాబేజీని చిన్న ఇంఫ్లోరేస్సెన్స్‌లుగా క్రమబద్ధీకరించారు,
• పదార్థాలను ఒక జ్యోతిష్యంలో ఉంచి, వేడినీటితో పోసి నిప్పు పెట్టాలి,
• మృదువైనంత వరకు వండుతారు, చీలికలు చల్లబడి బ్లెండర్తో హిప్ పురీ అనుగుణ్యతతో కొడతారు,
  సూప్ పాలలో ఇంజెక్ట్ చేసి, మళ్ళీ వేసి మరిగించాలి.

సూప్ పురీని టేబుల్‌కు అందిస్తూ, సోర్ క్రీం (జిడ్డు లేని) డ్రెస్సింగ్ చేయండి లేదా కొంచెం వెన్న ఉంచండి.

బీట్‌రూట్ కట్లెట్స్

ఇటువంటి వంటకాలు మాంసం లేదా చేపల నుండి మాత్రమే తయారు చేయబడవు. మీరు కూరగాయల నుండి సూచనలు చేస్తే ఇది చాలా రుచికరమైనదిగా మారుతుంది:

• ఉడికించిన దుంపలు ఒలిచినవి,
• ఒక తురుము పీట మీద మారుస్తారు,
• ఒక చెంచా సెమోలినా వేసి, వేసి కాయనివ్వండి,
• కట్లెట్స్ ఏర్పడిన తరువాత, అవి సెమోలినాలో చుట్టబడతాయి.

డిష్ ప్రత్యేకంగా ఆవిరితో తయారు చేస్తారు, మరియు సోర్ క్రీంతో టేబుల్‌కు వడ్డిస్తారు.

ఈ రెసిపీ ప్రకారం తేలికపాటి బలవర్థకమైన డెజర్ట్ తయారు చేయబడింది:

• మెత్తగా తరిగిన క్యారెట్లను నీటితో 15 నిమిషాలు అనుమతిస్తారు,
• ఆపిల్ల ఒలిచిన మరియు ఒలిచిన, కత్తిరించి మూల పంటలో కలుపుతారు,
• మృదుత్వాన్ని తీసుకురావడం, పండ్లు పురీ స్థితికి రుద్దుతారు,
• పాలు జోడించడం, ఒక మరుగు తీసుకుని,
• సెమోలినా క్రమంగా పరిచయం చేయబడుతుంది, కొన్ని నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి మరియు తొలగించండి,
• 80 ° C కు చల్లబడిన డెజర్ట్‌లో, సొనలు మొదట ప్రవేశపెడతారు, తరువాత శ్వేతజాతీయులు కొరడాతో కొట్టుకుంటారు,
• కంటైనర్ మరియు డోపారివాయుట్లో ఉంచారు.

ప్యాంక్రియాటిక్ సమస్య ఉన్న పిల్లలకు ఈ డైట్ వంటకాలు ప్రతి ఆసక్తిని కలిగిస్తాయి.

ప్యాంక్రియాటిక్ వ్యాధికి వయోపరిమితి లేదు - పిల్లలు కూడా ఈ వ్యాధితో బాధపడుతున్నారు, అయితే ఈ దృగ్విషయం ఈ సమూహంలో చాలా అరుదు. పై ఆహార మార్గదర్శకాలన్నీ చిన్న రోగులకు వర్తిస్తాయి. ప్యాంక్రియాటైటిస్తో వారి కోసం తయారుచేసిన వంటకాలు నోరు త్రాగుటకు, మీరు ination హను చూపించవలసి ఉంటుంది.

చికెన్ సౌఫిల్

డిష్ మృదువైనది మరియు రుచికి ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది, మీరు ఇదే విధంగా ఉడికించినట్లయితే:

• చికెన్ ఉడకబెట్టండి (టర్కీ కూడా అనుకూలంగా ఉంటుంది),
• ఎముకల నుండి ఫిల్లెట్ను వేరు చేసి, ముక్కలు చేసిన మాంసంగా మార్చండి,
• కొంచెం పిండి మరియు గుడ్డు పచ్చసొన జోడించడం ద్వారా పాల సాస్ తయారు చేయండి,
• ముక్కలు చేసిన మాంసం, సాస్ మరియు కొన్ని జంతు నూనె కలపండి,
• పూర్తిగా కలిపిన తరువాత, వారు నిరోధక నురుగులోకి కొరడాతో ప్రోటీన్లను ప్రవేశపెడతారు,
• ద్రవ్యరాశి కంటైనర్‌తో నిండి ఉంటుంది, దీనిలో సౌఫిల్ ఆవిరితో ఉంటుంది.

ఇదే విధమైన వంటకం ఉడికించిన ఫిష్ ఫిల్లెట్‌కు అనుకూలంగా ఉంటుంది (వంట చేసేటప్పుడు కొద్దిగా ఉప్పు వేయాలి).

పెరుగు పుడ్డింగ్

చాలా మంది పిల్లలు కాటేజ్ జున్ను ఇష్టపడతారు. అందించే పుడ్డింగ్ చీజ్‌కేక్‌లకు గొప్ప ప్రత్యామ్నాయం:

• కాటేజ్ చీజ్ (తప్పనిసరిగా జిడ్డైనది కాదు) ఒక జల్లెడ ఉపయోగించి తుడిచివేయబడుతుంది,
• 3: 1 నిష్పత్తిలో పాలతో కరిగించబడుతుంది,
• ఒక చెంచా సెమోలినా పోయండి మరియు ప్రోటీన్లను పరిచయం చేయండి (గతంలో కొరడాతో),
• కలపండి, బేకింగ్ కోసం ఒక కంటైనర్లో వ్యాప్తి చేయండి మరియు ఓవెన్లో 10 నిమిషాల కన్నా ఎక్కువ పొదుగుతుంది.

యువ రోగులకు చికిత్సా పోషణ కోసం ప్యాంక్రియాటైటిస్‌ను ఎంచుకున్నప్పుడు, 1-3 సంవత్సరాల పిల్లలకు మెనుని ప్రాతిపదికగా తీసుకోండి. జీర్ణవ్యవస్థపై సున్నితమైన ప్రభావాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకొని ఇది ఎంపిక చేయబడింది మరియు ఆహార పోషణ నియమాలకు లోబడి ఉంటుంది.

చికిత్సా ఉపవాసం

ప్యాంక్రియాస్‌తో సమస్యలు ఉన్నందున, వ్యాధిగ్రస్తుడైన అవయవం యొక్క పనిని సులభతరం చేయడానికి కాలానుగుణంగా ఉపవాస దినాలను పాలనలోకి ప్రవేశించడం అవసరం. తీవ్రమైన ప్రకోపణల దశలో, ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం చికిత్సా ఉపవాసం సిఫార్సు చేయబడింది. ఇది నొప్పి లక్షణాల నుండి ఉపశమనం పొందటానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.

ఆహారాన్ని జీర్ణించుకోవలసిన అవసరం లేనప్పుడు, వ్యవస్థ "స్లీప్ మోడ్" లోకి వెళుతుంది. సమస్య అవయవాన్ని తిరిగి సాధారణ స్థితికి తీసుకురావడానికి మరియు కణజాల పునరుత్పత్తి ప్రక్రియను ప్రారంభించడానికి ఆమె తన ప్రయత్నాలన్నింటినీ గడుపుతుంది.

ఉపవాసం యొక్క పద్ధతి మరియు వ్యవధి హాజరైన వైద్యుడు నిర్ణయిస్తారు. తేలికపాటి రూపంలో, 3 రోజుల కన్నా ఎక్కువ సమయం తీసుకోకుండా, మీరు అన్ని శారీరక శ్రమలను మినహాయించి ఇంట్లో ఆకలితో అలమటించవచ్చు. ఈ పద్ధతి ద్వారా ఎక్కువ కాలం ఆసుపత్రిలో ఉండటం అవసరం - అతని పరిస్థితిని నిరంతరం పర్యవేక్షించడం అవసరం.

అవసరమైన చికిత్సా ప్రభావాన్ని సాధించిన తరువాత, రోగి క్రమంగా తన చికిత్సా ఆహారానికి తిరిగి వస్తాడు. మొదట, మధ్యాహ్నం అల్పాహారం నుండి, ఒక గంట తర్వాత - ఒక ఉడకబెట్టిన పులుసు (కూరగాయలు), మరియు మరొక గంట తర్వాత తేలికపాటి సూప్ (గ్రోట్స్ కావచ్చు) నుండి ఒక గ్లాసు నీరు (తప్పనిసరిగా వెచ్చగా) అనుమతించబడుతుంది.

మరుసటి రోజు ఉదయం, ప్యాంక్రియాటైటిస్తో బాధపడుతున్న రోగి సాధారణ మెనూకు తిరిగి వస్తాడు, మెనూ యొక్క మొదటి రోజున చిన్న భాగాలలో ఆహారాన్ని ప్రవేశపెడతాడు. చికిత్సా ఉపవాసాలను స్వతంత్రంగా నిర్వహించడం అసాధ్యం, ఇది శరీరం అలసిపోయేలా చేస్తుంది మరియు పూతల అభివృద్ధిని రేకెత్తిస్తుంది.