స్పైసీ చికెన్ వేరుశెనగ

• చికెన్ బ్రెస్ట్స్, 2 ముక్కలు,
• ఎంచుకోవడానికి 3 మిరపకాయ పాడ్లు,
• సంపన్న వేరుశెనగ వెన్న (బయో), 2 టేబుల్ స్పూన్లు,
• కొబ్బరి నూనె (బయో), 1 టేబుల్ స్పూన్. ఆలివ్‌తో భర్తీ చేయవచ్చు,
• నీరు, 200 మి.లీ.,
• ఉప్పు,
• పెప్పర్.

పదార్థాల మొత్తం 2 సేర్విన్గ్స్ మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. అన్ని భాగాల తయారీ మరియు శుభ్రమైన వంట సమయం వరుసగా 15 మరియు 30 నిమిషాలు పడుతుంది.

మీరు చికెన్ ఉడికించాలి

• చికెన్ బ్రెస్ట్ ఫిల్లెట్ - 1 సగం,
• వేరుశెనగ - 0.5 కప్పులు,
• ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు - 1 బంచ్,
• వెల్లుల్లి - 1 లవంగం,
• అల్లం ఒక చిన్న ముక్క
• రుచికి మిరపకాయ
• ఉప్పు,
• సోయా సాస్ - 4 టేబుల్ స్పూన్లు,
• రైస్ వైన్ (ఐచ్ఛికం) - 1 టేబుల్ స్పూన్,
• టమోటా పేస్ట్ - 1 స్పూన్,
• స్టార్చ్ - 1 టేబుల్ స్పూన్,
• కూరగాయల నూనె - 4 టేబుల్ స్పూన్లు,
• శుద్ధి చేయని నువ్వుల నూనె - 0.5 స్పూన్.

ఎలా ఉడికించాలి

1. డిష్ చాలా త్వరగా తయారు చేయబడుతుంది, కాబట్టి మొదట మీరు దాని అన్ని భాగాలను సిద్ధం చేయాలి.
2. వేరుశెనగ తొక్క తప్పక. ఇది చేయుటకు, పొడి వేయించడానికి పాన్ మీద ఉంచి మితమైన తాపనపై వేయించి, పై తొక్క తగ్గడం మొదలయ్యే వరకు క్రమానుగతంగా వణుకుతుంది. అప్పుడు చల్లబరచడానికి పాన్ నుండి గిన్నెకు బదిలీ చేయండి.
3. మొదట మేము చికెన్ ఫిల్లెట్‌ను 2-3 పొరలుగా కట్ చేస్తాము (పరిమాణాన్ని బట్టి), కొద్దిగా సుత్తితో కొట్టండి.
4. ఘనాల లోకి కట్.
5. ఒక గిన్నెలో ఉంచండి, 1 టేబుల్ స్పూన్ జోడించండి. కూరగాయల నూనె, 1 టేబుల్ స్పూన్ సోయా సాస్ మరియు వైన్ (ఉపయోగించినట్లయితే). పక్కన పెట్టండి - మిగిలిన పదార్ధాలను ఉడికించేటప్పుడు కొంచెం మెరినేట్ చేద్దాం.
6. ఈ చైనీస్ వంటకం కోసం, లీక్ మంచిది, కానీ అది లేకపోవడం వల్ల, సాధారణ ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు కూడా పని చేస్తాయి, ప్రాధాన్యంగా తెల్లటి భాగంతో. దానిని కడిగి కొద్దిగా వికర్ణంగా ముక్కలుగా కత్తిరించండి (లీక్స్ కోసం, మీరు సాధారణంగా వాలుగా కత్తిరించలేరు, అతనికి ఇది సంబంధితమైనది కాదు).
7. చల్లబడిన వేరుశెనగలను ఒక ప్లాస్టిక్ సంచిలో పోసి, మీ చేతులతో రుద్దండి. మేము శుభ్రం చేసిన కెర్నలు పొందుతాము.
8. పాన్ లోకి 1 టేబుల్ స్పూన్ పోయాలి. 5-10 నిమిషాలు నూనె, వేడి మరియు వేరుశెనగ వేయించాలి. తరచుగా కలపండి. అతను కొద్దిగా పూత పూసి దాని సుగంధాన్ని వెల్లడించడం మాత్రమే అవసరం. ఎక్కువసేపు వేయించడానికి ఇది అవసరం లేదు, లేకపోతే అది చాలా నల్లగా మరియు అగ్లీగా మారుతుంది.
9. అల్లం మరియు వెల్లుల్లి పై తొక్క మరియు కత్తితో మెత్తగా కోయండి. మిరపకాయను భాగాలుగా కత్తిరించండి. మీకు కారంగా నచ్చకపోతే, కానీ ఇంకా కొద్దిగా మిరియాలు ఒక డిష్‌లో ఉంచాలనుకుంటే, విత్తనాలను తొలగించండి, వాటిలో ప్రధాన పదును ఉంటుంది.
10. ఒక కప్పులో పిండి పదార్ధం ఉంచండి, 1/3 కప్పు చల్లటి నీరు పోయాలి, కదిలించు. సోయా సాస్, నువ్వుల నూనె, టొమాటో పేస్ట్, ఉప్పును నీటిలో కలపండి.
11. మీరు వేయించడానికి ప్రారంభించవచ్చు. వేయించడానికి పాన్లో, ప్రాధాన్యంగా వోక్, నూనె పోయాలి, బాగా వేడి చేసి చికెన్ వ్యాప్తి చేయండి.
12. 2 నిమిషాలు వేయండి, అది తెల్లగా మారాలి. అల్లం, వెల్లుల్లి మరియు మిరపకాయ జోడించండి.
13. మరికొన్ని నిమిషాలు వేయించాలి. పచ్చి ఉల్లిపాయలు ఉంచండి. కలపండి మరియు అదే సమయంలో ఉడికించాలి.
14. సాస్ పోయాలి. అది ఉడకబెట్టడం మరియు చిక్కబడటం ప్రారంభమయ్యే వరకు మేము వేచి ఉన్నాము. రంగు మీకు చాలా తేలికగా అనిపిస్తే, మరియు అది ఉపయోగించిన సోయా సాస్‌పై ఆధారపడి ఉంటే, మీరు దీన్ని జోడించవచ్చు. మేము వేరుశెనగ వేసి, కలపాలి, ఇంకా బాగా వెచ్చగా ఉండి ఆపివేస్తాము.

వెంటనే టేబుల్‌కు డిష్ సర్వ్ చేయండి. సైడ్ డిష్ కోసం సరళమైన మార్కెట్ బియ్యం మంచిది. ఇది సాస్‌తో బాగా వెళ్లి స్పైసి చికెన్‌ను కొద్దిగా దాచిపెడుతుంది.

వంటకాన్ని కుక్‌బుక్‌కి సేవ్ చేయండి 0

తయారీ వివరణ:

వేరుశెనగతో చికెన్ (చైనీస్ భాషలో ఈ వంటకం పేరు గోంగ్బావో) నిజమైన పాక కళాఖండం. అవును, ఈ వంటకం యొక్క రుచి కొంత అసాధారణమైనది మరియు అసాధారణమైనది కావచ్చు - కాని దీని అర్థం వంటకం చెడ్డదని కాదు :) దీనికి విరుద్ధంగా, సాంప్రదాయిక (పాక కోణంలో) ప్రజలు కూడా ఈ వంటకానికి చాలా సానుకూలంగా స్పందిస్తారని నా స్వంత అనుభవం నుండి చెప్పగలను ప్రయత్నించారు. మరియు మీరు ఫోర్క్స్‌కు బదులుగా చైనీస్ అతిథులకు కూడా సేవ చేస్తే, విందు చాలా ఆసక్తికరంగా మరియు సరదాగా పాక యాత్రగా మారుతుంది.

అదృష్టం! :) ప్రయోగం చేయడానికి బయపడకండి!

నియామకం: విందు కోసం
ప్రధాన పదార్ధం: బర్డ్ / చికెన్ / నట్స్ / వేరుశెనగ
డిష్: వేడి వంటకాలు
వంటకాల భౌగోళికం: చైనీస్

వేరుశెనగతో చైనీస్ చికెన్ రెసిపీ:

ప్రారంభిద్దాం! చికెన్ డీఫ్రాస్ట్ మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్.

మెత్తగా మిరియాలు (సగం పాడ్), అల్లం ముక్కను ఒక టీస్పూన్-మూడుతో ఒక తురుము పీటపై ముక్కలుగా చేసి, వెల్లుల్లిని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

బాగా వేడిచేసిన కూరగాయల నూనెలో, వెల్లుల్లి, మిరియాలు, అల్లం మరియు నువ్వులను ఒకే సమయంలో వేయించాలి. సుమారు 2 నిమిషాలు వేయించాలి. వాసన అద్భుతమైనది. కంప్యూటర్ నుండి MCH కూడా వచ్చి నేను ఏమి వండుతాను అని అడగడానికి పరిగెత్తాడు? పొగడ్త కంటే మంచిది మరియు మీరు can హించవచ్చు. వాసనపై నిజంగా ఆసక్తి :)

అప్పుడు మేము కోడిని అక్కడికి పంపుతాము. అన్నింటినీ కలిపి 5 నిమిషాలు వేయించాలి.

ఇప్పుడు ఇది స్వీట్లు మరియు పుల్లని మలుపు! చికెన్‌కు ఒక టేబుల్ స్పూన్ చక్కెర, వెనిగర్, సోయా సాస్, టొమాటో పేస్ట్ మరియు వెనిగర్ జోడించండి.

అన్నీ ఒక నిమిషం కలిసి ఉడికించాలి.

వేరుశెనగ, పచ్చిగా ఉంటే, మైక్రోలో లేదా స్కిల్లెట్‌లో ఆరబెట్టి, శుభ్రం చేసి, వీలైతే, భాగాలుగా విడదీస్తారు.

మంటలను ఆపివేసి, వేరుశెనగ వేసి కలపాలి.

బియ్యంతో బాగా అలంకరించండి. నేను అలాంటి బియ్యం కేకును కళ్ళకు కట్టి, సాస్‌తో చికెన్ పోశాను. mmm .. రుచికరమైన.

అది నిలబడితే, గింజలు, మృదువుగా మారుతాయి, నానబెట్టండి, కానీ నాకు ఇంకా ఎక్కువ ఇష్టం: రుచి యొక్క సాధారణ సామరస్యం నుండి ఏదీ పడగొట్టబడదు, ప్రతిదీ రుచి మరియు ఆకృతిలో ఒకదానికొకటి పరిపూర్ణంగా ఉంటుంది! మీకు సహాయం చేయండి!

నేను ఫార్ ఈస్ట్‌లో నివసిస్తున్నందున, ఆచరణాత్మకంగా చైనా సరిహద్దులో ఉన్నందున, అది మరెవరో కాదు నాకు దగ్గరగా ఉంది. మాకు, చైనీస్ వంటకాలు దాదాపు సాధారణం అయ్యాయి. ఒక సామెత చెప్పినట్లుగా, స్వర్గం పాత ఇంగ్లీష్ ఇల్లు, చైనీస్ వంటకాలు, రష్యన్ భార్య మరియు అమెరికన్ జీతం. కానీ! నేను ఒక ఆసక్తికరమైన విషయాన్ని పంచుకోవాలనుకున్నాను. మాకు (అవును నేను అనుకుంటున్నాను, మరియు మనకు పశ్చిమాన చాలా మందికి), చైనీస్ వంటకాలు తీపి మరియు పుల్లని సాస్, అల్లం, వేయించిన మాంసం, పిండి, టోఫు, బియ్యం, ఫంగోజా, చాలా కొవ్వు. అంటే, సాధారణంగా చైనీస్ రెస్టారెంట్లలో వడ్డిస్తారు. కానీ, చైనాలో ఉండటం వల్ల మీకు ఏమీ అర్థం కాలేదని మీరు అర్థం చేసుకున్నారు.మీరు పైన పేర్కొన్నవన్నీ చైనీస్ తినుబండారంలో తిన్నట్లు అనిపించింది, మరియు అక్కడే మూలలో కొందరు వ్యాపారులు వింతైన ఏదో తింటున్నారు, గడ్డితో భారీ మాంటి వంటిది, వాటిని పట్టుకోవడం చాప్ స్టిక్లతో బురద ఉడకబెట్టిన పులుసు. ఇక్కడ మరియు అక్కడ వారు తెలియని మొక్క యొక్క దట్టమైన ఆకుపచ్చ ఆకుల చిన్న ఎన్విలాప్లలో "ఏదో" తో బియ్యం నింపడం వంటివి అమ్ముతారు. సాధారణంగా, వారు మాకు ఆహారం ఇవ్వడం అస్సలు కాదు! అంటే, వారు యూరోపియన్ క్యాటరింగ్‌లోని వంటలను యూరోపియన్ రుచికి సర్దుబాటు చేస్తారు, లేదా వారి వంటకాలను పూర్తిగా పంచుకుంటారు - వారి స్వంత మరియు పర్యాటకుల కోసం. బాగా, ఇవి నా వ్యక్తిగత పరిశీలనలు మరియు తీర్మానాలు. నేను ఒక కేసును కూడా గుర్తుచేసుకున్నాను: మేము సుఫెన్హే నగరంలో వారి మార్కెట్ గుండా నడుస్తున్నాను, నా వయసు 15 ఏళ్లు. ఒక చైనీస్ మహిళ మార్ష్మాల్లోస్ వంటి వాటిని నమిలిస్తుంది. నేను నా దృష్టిని ఆకర్షించాను మరియు నా “స్వీట్స్” లో ఒకదాన్ని నాకు కలిగి ఉన్నాను. నేను ప్రయత్నిస్తాను. తీపి రబ్బరు అనిపిస్తుంది. నేను విందులతో పులకరించలేదని ఆమె అర్థం చేసుకుంది, ఆమె బుగ్గలను ఉబ్బి, పదాలతో దూరంగా తిరుగుతుంది (మరియు వారందరూ సరిహద్దు నగరాల్లో రష్యన్ మాట్లాడతారు): "అయితే నేను ప్రియురాలు!". నేను కూడా సిగ్గుపడ్డాను. సాధారణంగా, ఈ చికెన్ లాగా వారు మాకు అందించే వంటగది నాకు ఇంకా ఇష్టం, కాని నేను ఏమి తింటున్నానో, నేను ఏదో ఒకవిధంగా ప్రయత్నించడానికి ఆసక్తి చూపను

6 సేర్విన్గ్స్ కోసం పదార్థాలు లేదా - మీకు అవసరమైన సేర్విన్గ్స్ ఉత్పత్తుల సంఖ్య స్వయంచాలకంగా లెక్కించబడుతుంది! '>

వంట సమయం: 2 గంటలు

వంట పద్ధతి

1. చికెన్ కడగాలి, కాగితపు టవల్ తో ఆరబెట్టండి. లోపల మరియు వెలుపల ఉప్పు, కాళ్ళు కట్టండి. 15-20 నిమిషాలు పక్కన పెట్టండి.

2. రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి వెన్నని తీసివేసి, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిలబడనివ్వండి.

3. ప్రత్యేక గిన్నెలో మిరపకాయ మరియు థైమ్ కలపాలి.

4. కూరగాయల నూనెతో బేకింగ్ షీట్ గ్రీజ్ చేయండి. మిశ్రమంతో చికెన్ చల్లి బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి.

5. మిరపకాయ నల్లబడే వరకు చికెన్‌ను 180 ° కు వేడి చేసి 30-40 నిమిషాలు కాల్చండి. తరువాత మాంసాన్ని రేకుతో కప్పి, ఉడికించే వరకు సుమారు 40 నిమిషాలు కాల్చండి, క్రమానుగతంగా అచ్చు దిగువ నుండి రసం పోయాలి.

6. చికెన్ 10 నిమిషాలు ఓవెన్లో నిలబడనివ్వండి, ఒక డిష్ మీద ఉంచండి, మూలికలు మరియు కూరగాయలతో అలంకరించండి.