టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం నేను గుమ్మడికాయ తినవచ్చా?

టైప్ 2 డయాబెటిస్‌లో గుమ్మడికాయ తినడం సాధ్యమేనా అనే ప్రశ్నకు "తీపి" వ్యాధితో బాధపడుతున్న చాలా మంది రోగులు ఆసక్తి చూపుతున్నారు.

ఈ ప్రశ్నకు వివరణాత్మక సమాధానం ఇవ్వడానికి, మీరు ఈ ఉత్పత్తి యొక్క లక్షణాలను అర్థం చేసుకోవాలి మరియు దానిని ఎలా ఉపయోగించాలో అర్థం చేసుకోవాలి.

అదనంగా, డయాబెటిస్ వివిధ గుమ్మడికాయ ఆధారిత వంటకాలను తయారు చేయడానికి అత్యంత సాధారణ మరియు అత్యంత ఉపయోగకరమైన వంటకాలను అధ్యయనం చేయాల్సి ఉంటుంది.

బలహీనమైన కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియ ఉన్న రోగుల కోసం ప్రత్యేకంగా అభివృద్ధి చేసిన వంటకాలను మీరు అనుసరిస్తే టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం ఉపయోగించే గుమ్మడికాయ చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.

గుమ్మడికాయ శరీరం యొక్క సాధారణ పనితీరుకు అవసరమైన అనేక ప్రాథమిక రసాయన అంశాలు మరియు సమ్మేళనాలను కలిగి ఉంది:

ఇది కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉంటుంది మరియు రక్తంలో చక్కెరను పెంచుతుంది. పిండం యొక్క గుజ్జులో డయాబెటిస్ ఉన్న రోగిపై ప్రతికూల ప్రభావాన్ని తగ్గించడానికి సహాయపడే అనేక పదార్థాలు ఉన్నాయి, దీనిని డయాబెటిస్తో బాధపడేవారు తినవచ్చు.

డయాబెటిస్తో బాధపడుతున్న రోగులకు అనుమతించబడిన కార్బోహైడ్రేట్ల మొత్తం 15 గ్రాములు. తాజా గుమ్మడికాయతో తయారైన ఒక కప్పు కూరగాయల పురీలో 2.7 గ్రా ఫైబర్‌తో సహా 12 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి, మరియు ఒక కప్పు తయారుగా గుజ్జు చేసిన గుమ్మడికాయలో 19.1 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి, వీటిలో 7.1 గ్రా ఫైబర్ ఉంటుంది. ఈ మిశ్రమంలో కొంత భాగం కరిగే ఫైబర్ కలిగి ఉంటుంది, ఇది కడుపు ఖాళీ చేయడాన్ని నెమ్మదిస్తుంది మరియు చక్కెరలను రక్తప్రవాహంలోకి విడుదల చేస్తుంది, ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలలో వచ్చే చిక్కులను నివారిస్తుంది.

పై సమాచారం ఆధారంగా, ఇది స్పష్టమవుతుంది - డయాబెటిస్‌తో కూరగాయల హాని వరుసగా తక్కువగా ఉంటుంది, టైప్ 2 డయాబెటిస్‌కు గుమ్మడికాయ అటువంటి రోగ నిర్ధారణ ఉన్న రోగి యొక్క ఆహారంలో చేర్చవచ్చు.

గ్లైసెమిక్ సూచిక మరియు గ్లైసెమిక్ లోడ్

గ్లైసెమిక్ సూచిక ఒక నిర్దిష్ట ఉత్పత్తిని ఉపయోగించడంతో శరీరంలో చక్కెర స్థాయిలు ఎంత పెరుగుతాయో అంచనా వేయడానికి సహాయపడుతుంది. డెబ్బై పాయింట్లకు పైగా ఉన్న ఉత్పత్తులతో, మీరు చాలా జాగ్రత్తగా ఉండాలి, మీరు మొదట మీ వైద్యుడిని మీరు వాటిని తినగలరా అని తనిఖీ చేయాలి లేదా మీరు అలాంటి ఆహారాన్ని తిరస్కరించాలి. గుమ్మడికాయలో, ఈ సంఖ్య డెబ్బై-ఐదుకి చేరుకుంటుంది, అయితే మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు మీరు గ్లైసెమిక్ సూచిక యాభై-ఐదు మించని ఆహారాన్ని మాత్రమే తినగలరనే దానిపై వ్యతిరేకతలు ఉన్నాయి.

గ్లైసెమిక్ లోడ్ అని పిలువబడే మరొక సాధనం, ఆహారాన్ని అందించడంలో కార్బోహైడ్రేట్ కంటెంట్‌ను పరిగణనలోకి తీసుకుంటుంది, పది పాయింట్ల కన్నా తక్కువ తరగతులు తక్కువగా పరిగణించబడతాయి. ఈ సాధనాన్ని ఉపయోగించి, డయాబెటిస్‌తో, ఉత్పత్తి యొక్క ప్రయోజనాలు స్పష్టంగా ఉన్నాయి, ఎందుకంటే ఇది ఖచ్చితంగా గ్లూకోజ్‌లో ఆకస్మిక పెరుగుదలకు కారణం కాదు, ఎందుకంటే దీనికి తక్కువ గ్లైసెమిక్ లోడ్ ఉంది - మూడు పాయింట్లు. డయాబెటిస్ కోసం గుమ్మడికాయ వాడటానికి అనుమతి ఉంది, కానీ సహేతుకమైన పరిమాణంలో.

ప్రపంచంలో నిర్వహించిన అనేక అధ్యయనాలు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు గుమ్మడికాయ యొక్క ఉపయోగాన్ని రుజువు చేశాయి.

ఎలుకలను ఉపయోగించి నిర్వహించిన ఒక అధ్యయనం గుమ్మడికాయ యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను చూపించింది, ఎందుకంటే ఇందులో ట్రైగోనెల్లిన్ మరియు నికోటినిక్ ఆమ్లం అనే పదార్థాలు ఉన్నాయి, ఇవి ఇన్సులిన్ నిరోధకతను మెరుగుపరచడానికి మరియు వ్యాధి యొక్క పురోగతిని మందగించడానికి సహాయపడతాయి, ఇది టైప్ 2 డయాబెటిస్ రోగులకు ముఖ్యమైనది. రక్తంలో చక్కెర పెరగడంతో, ఉత్పత్తి రక్తంలో కార్బోహైడ్రేట్ల స్థాయిని తగ్గించడానికి శరీరానికి గణనీయంగా సహాయపడుతుంది. గుమ్మడికాయ యొక్క మరొక ప్రయోజనం ఏమిటంటే, ఇది రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలను తగ్గించే ప్రక్రియపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపే కొన్ని రకాల పాలీఫెనాల్స్ మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లను కలిగి ఉంటుంది.

డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌లో గుమ్మడికాయ యొక్క ఇతర సానుకూల లక్షణాలు నిరూపించబడ్డాయి, అవి ప్రోటీన్లు మరియు పాలిసాకరైడ్స్‌తో సంబంధం ఉన్న పదార్థాలు రక్తంలో చక్కెరను తగ్గిస్తాయి మరియు గ్లూకోస్ టాలరెన్స్‌ను మెరుగుపరుస్తాయి.

పైన పేర్కొన్నదాని ఆధారంగా, టైప్ 1 లేదా టైప్ 2 డయాబెటిస్‌తో, గుమ్మడికాయ తినడానికి అనుమతి ఉందని తేల్చడం సులభం.

కూర్పు మరియు ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు

100 గ్రాములకు గుమ్మడికాయ యొక్క పోషక విలువ:

కేలరీల కంటెంట్ - 22 కిలో కేలరీలు,
ప్రోటీన్లు - 1 గ్రా,
కొవ్వులు - 0.1 గ్రా
కార్బోహైడ్రేట్లు - 4.4 గ్రా
నీరు - 91.8 గ్రా,
బూడిద - 0.6 గ్రా
స్టార్చ్ - 0.2 గ్రా
చక్కెర - 4.2 గ్రా
గ్లూకోజ్ - 2.6 గ్రా
సుక్రోజ్ - 0.5 గ్రా
ఫ్రక్టోజ్ - 0.9 గ్రా
ఫైబర్ - 2 గ్రా.

సహాయం. కేలరీలు వండిన గుమ్మడికాయ - 28 కిలో కేలరీలు.

విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల పట్టిక:

గుమ్మడికాయ వాడకం:

క్యాన్సర్ కణాల అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది,
దృష్టిని మెరుగుపరుస్తుంది
కేంద్ర నాడీ వ్యవస్థను బలపరుస్తుంది,
rejuvenates,
రక్త నిర్మాణ ప్రక్రియలను నియంత్రిస్తుంది,
జీవక్రియను వేగవంతం చేస్తుంది,
జీర్ణవ్యవస్థను శుభ్రపరుస్తుంది,
సెల్యులార్ స్థాయిలో క్లోమం పునరుద్ధరిస్తుంది,
చక్కెర స్థాయిలను సాధారణీకరిస్తుంది,
మూత్రం యొక్క ప్రవాహాన్ని ఏర్పాటు చేస్తుంది,
బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది.

సహజ ఇన్సులిన్ పున ment స్థాపన: టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం గుమ్మడికాయ

డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ - రక్తంలో గ్లూకోజ్ పెరుగుదలను కలిపే వ్యాధుల సమూహం. ఇది ప్యాంక్రియాస్ యొక్క పనిచేయకపోవడం, ఇన్సులిన్ యొక్క తగినంత ఉత్పత్తి, బలహీనమైన కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియ ద్వారా వర్గీకరించబడిన ఆటో ఇమ్యూన్ పాథాలజీ. ఈ వ్యాధిని రెండు గ్రూపులుగా విభజించారు: మొదటి మరియు రెండవ రకం డయాబెటిస్ మెల్లిటస్.

టైప్ 2 డయాబెటిస్ - ఇన్సులిన్ కానిది, ప్యాంక్రియాటిక్ హార్మోన్ యొక్క తగినంత సంశ్లేషణ నేపథ్యంలో అభివృద్ధి చెందుతుంది. ప్రారంభ దశలో, ఇన్సులిన్ పరిచయం అవసరం లేదు.

డయాబెటిస్‌లో గుమ్మడికాయ ఏది ఉపయోగపడుతుంది? వాస్తవం ఏమిటంటే, సాపేక్షంగా అధిక కార్బోహైడ్రేట్ కంటెంట్, కానీ తక్కువ GI తో, ఉత్పత్తి ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తికి కారణమైన బీటా కణాల ఏర్పాటును ప్రోత్సహిస్తుంది. కణాలు గ్లూకోజ్‌తో నిండి ఉంటాయి మరియు అదనపు ఇంజెక్షన్ల అవసరం తగ్గుతుంది. ఈ ప్రక్రియలకు కృతజ్ఞతలు, సంశ్లేషణ హార్మోన్‌కు సంస్కృతిని సహజ ప్రత్యామ్నాయం అంటారు.

టైప్ 1 డయాబెటిస్ గుమ్మడికాయ

టైప్ 1 డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ ఇన్సులిన్ మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. రోగికి ప్యాంక్రియాస్ యొక్క హార్మోన్ యొక్క క్రమబద్ధమైన పరిపాలన అవసరం అని దీని అర్థం. ఒక వ్యక్తి రోజుకు ఎంత గుమ్మడికాయ గుజ్జు సేవించినా, ఇది శరీరాన్ని ఇన్సులిన్ సంశ్లేషణ చేయమని బలవంతం చేయదు.

పొట్లకాయను టైప్ 1 డయాబెటిస్‌తో తినడం నిషేధించబడలేదు. అయితే, రోజుకు వినియోగం మొత్తాన్ని నియంత్రించాలని వైద్యులు సిఫార్సు చేస్తున్నారు. గుజ్జులో చాలా పిండి పదార్ధాలు ఉంటాయి, అందువల్ల, వేడి చికిత్స సమయంలో, GI పెరుగుతుంది, ఇది రక్తంలో గ్లూకోజ్‌లో దూకడానికి దారితీస్తుంది. ఉత్పత్తికి ఎంత హాని జరగదని అర్థం చేసుకోవడానికి డయాబెటిస్ నిరంతరం బ్రెడ్ యూనిట్లను (XE) లెక్కించడానికి సూత్రాన్ని ఉపయోగించవలసి వస్తుంది.

జీవనశైలి మరియు బరువును బట్టి నిబంధనలు లెక్కించబడతాయి. ఉదాహరణకు, తక్కువ శారీరక శ్రమ మరియు సాధారణ బరువుతో, రోజువారీ కట్టుబాటు 15 XE. 100% ముడి గుమ్మడికాయలో - 0.5 XE.

సహాయం. XE - ఆహారాలలో కార్బోహైడ్రేట్ల మొత్తాన్ని నిర్ణయించే కొలత. ఇది స్థిరమైన విలువ - 12 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు. సౌలభ్యం కోసం, XE ని నిర్ణయించడానికి మరియు రోజువారీ రేట్లు లెక్కించడానికి పట్టికలు సృష్టించబడ్డాయి.

వంట నియమాలు

గుమ్మడికాయను డయాబెటిస్‌తో తినవచ్చని మేము ఇప్పటికే కనుగొన్నాము. ఏదేమైనా, ఒక కూరగాయల వాడకాన్ని ఒక నిపుణుడిని సంప్రదించిన తరువాత, హేతుబద్ధమైన కోణం నుండి సంప్రదించాలి.

పొట్లకాయ నుండి, మీరు చాలా రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన వంటలను ఉడికించాలి. కూరగాయలను పచ్చిగా, ఉడికించి, కాల్చవచ్చు. వంటలలో పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు మరియు గుమ్మడికాయ నూనె కలుపుతారు. శుద్ధి చేసిన చక్కెర ఖచ్చితంగా నిషేధించబడిందని గుర్తుంచుకోండి. ఇది స్వీటెనర్లతో లేదా తేనెతో తక్కువ పరిమాణంలో భర్తీ చేయబడుతుంది.

డయాబెటిక్ గుమ్మడికాయ గంజి

రుచికరమైన వంటకం సిద్ధం చేయడానికి, ఈ ఉత్పత్తులను తీసుకోండి:

గుమ్మడికాయ గుజ్జు - 800 గ్రా,
కొవ్వు లేని పాలు - 160 మి.లీ,
స్వీటెనర్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.,
కౌస్కాస్ - 1 గాజు,
ఎండిన పండ్లు మరియు కాయలు - 10 గ్రా,
దాల్చిన.

ఒలిచిన పండ్లను ముక్కలుగా చేసి మరిగించాలి. పాన్లో పాలు, స్వీటెనర్ జోడించండి. తృణధాన్యాలు పోసి ఉడికినంత వరకు ఉడికించాలి. వడ్డించేటప్పుడు దాల్చినచెక్క, ఎండిన పండ్లు, కాయలు కలపండి.

సహాయం. దాల్చినచెక్క రక్తంలో చక్కెరను తగ్గిస్తుంది.

డయాబెటిస్ కోసం గుమ్మడికాయ రసం

టైప్ 2 డయాబెటిస్‌తో, మీరు గుమ్మడికాయ రసం తాగవచ్చు. గుజ్జులో 91.8% నీరు ఉంటుంది, దీనివల్ల టాక్సిన్స్ తొలగింపు, రక్త ప్రసరణ సాధారణీకరణ మరియు ద్రవ నిల్వలను తిరిగి నింపడం.

ఆహారంలో రసాన్ని ప్రవేశపెట్టే ముందు పరీక్షలు చేయమని వైద్యులు సిఫార్సు చేస్తున్నారు. వ్యాధి యొక్క సంక్లిష్టమైన కోర్సుతో, ఉత్పత్తిని తిరస్కరించడం మంచిది.

క్రీమ్ సూప్

పదార్థాలు:

గుమ్మడికాయ గుజ్జు - 600 గ్రా,
క్రీమ్ 15% - 180 మి.లీ,
ఉడకబెట్టిన పులుసు - 500 మి.లీ,
టమోటాలు - 2 PC లు.,
ఉల్లిపాయ - 1 పిసి.,
వెల్లుల్లి - 1 లవంగం.

ఒలిచిన గుమ్మడికాయను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. టమోటాలు పై తొక్క మరియు యాదృచ్ఛికంగా కత్తిరించండి. ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లిని మెత్తగా కోసి, కూరగాయల నూనె లేకుండా సూప్ వండడానికి ఒక గిన్నెలో వేయాలి. నాన్-స్టిక్ వంటసామాను ఉపయోగించండి. గుమ్మడికాయ వేసి, క్రీమ్ మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి. అరగంట ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. అప్పుడు హ్యాండ్ బ్లెండర్ ఉపయోగించి ఆహారాన్ని సజాతీయ ద్రవ్యరాశిగా మార్చండి. రుచి చూసే ఉప్పు మరియు వడ్డించేటప్పుడు మూలికలతో అలంకరించండి.

జాజికాయ మూస్

పదార్థాలు:

గుమ్మడికాయ - 400 గ్రా
సహజ తేనె - 2.5 టేబుల్ స్పూన్లు. l.,
తక్షణ జెలటిన్ - 15 గ్రా,
ఉడికించిన నీరు - 40 మి.లీ,
క్రీమ్ 15% - 200 మి.లీ,
నిమ్మ అభిరుచి
కత్తి యొక్క కొనపై జాజికాయ,
నేల దాల్చినచెక్క - 1 స్పూన్.

నీటితో జెలటిన్ పోయాలి, కలపాలి మరియు ఉబ్బుటకు వదిలివేయండి.

గుమ్మడికాయ ముక్కలు మరియు ఓవెన్లో కాల్చండి. అప్పుడు గుజ్జు మాష్. నిమ్మకాయ నుండి అభిరుచిని తీసివేసి, దాల్చినచెక్క మరియు జాజికాయతో పాటు ద్రవ్యరాశిని జోడించండి. తేనెలో కదిలించు మరియు వేడెక్కిన క్రీములో పోయాలి (ఉడకబెట్టవద్దు).

నీటి స్నానంలో జెలటిన్ ఉంచండి, ద్రవ స్థితికి తెచ్చి గుమ్మడికాయ హిప్ పురీకి జోడించండి. అచ్చులలో పోయాలి మరియు అతిశీతలపరచు.

తేనెతో కాల్చిన గుమ్మడికాయ

ఇది సులభమైన గుమ్మడికాయ వంటకం, కానీ ఫలితం మిమ్మల్ని మెప్పిస్తుంది. ఒలిచిన గుజ్జును ముక్కలుగా కట్ చేసి, ద్రవ తేనెతో పోసి పొయ్యికి పంపండి. మృదువైనంత వరకు కాల్చండి, తరువాత గింజలతో చల్లి సర్వ్ చేయాలి.

డైట్ సలాడ్

పదార్థాలు:

గుమ్మడికాయ - 200 గ్రా
క్యారెట్లు - 100 గ్రా
తేనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.,
ఒక నిమ్మకాయ రసం
రుచికి కూరగాయల నూనె.

ఈ వంటకం ముడి కూరగాయలను ఉపయోగిస్తుంది, మీరు కొంచెం అదనపు ద్రవాన్ని తురుము మరియు పిండి వేయాలి. ఇంధనం నింపడానికి, తేనె, నిమ్మరసం మరియు నూనె కలుపుతారు. సలాడ్ 20-30 నిమిషాలు కాయనివ్వండి.

స్టఫ్డ్ గుమ్మడికాయ

పదార్థాలు:

ఒక చిన్న గుమ్మడికాయ
200 గ్రా చికెన్
100 గ్రాముల సోర్ క్రీం 20%,
సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు రుచికి ఉప్పు.

కూరగాయలను కడగాలి, తోకతో మూత కత్తిరించి గుజ్జు తొలగించండి. మీరు ఒక రకమైన కుండ పొందాలి. ఫైబర్ భాగాన్ని విత్తనాలతో పక్కన పెట్టి, మిగిలిన గుజ్జును మెత్తగా కోయాలి.

చికెన్ ఫిల్లెట్ ను మెత్తగా కోసి, గుమ్మడికాయతో కలపండి, సోర్ క్రీం, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. ఫలిత ద్రవ్యరాశితో “కుండ” నింపండి మరియు 1 గంటకు 180 ° C వద్ద కాల్చడానికి సెట్ చేయండి. క్రమానుగతంగా బేకింగ్ షీట్లో నీరు జోడించండి.

గుమ్మడికాయ విత్తనాల ప్రయోజనాలు

విత్తనాలు ఆహార ఉత్పత్తులకు చెందినవి మరియు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల ప్రధాన మెనూలో భాగం. క్రమం తప్పకుండా వాడటం వల్ల విత్తనాలు రక్తంలో గ్లూకోజ్‌ను తగ్గిస్తాయని శాస్త్రవేత్తలు నిరూపించారు. ఫైబర్ అధికంగా ఉండటం దీనికి కారణం. అదనంగా, ఉత్పత్తి టాక్సిన్స్ మరియు టాక్సిన్స్ యొక్క శరీరాన్ని శుభ్రపరచడానికి సహాయపడుతుంది, జీవక్రియను సాధారణీకరిస్తుంది, మూత్రపిండాల రాళ్ళు ఏర్పడకుండా నిరోధిస్తుంది, "చెడు" కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని తగ్గిస్తుంది.

ఉపయోగ నిబంధనలు

తయారుచేసిన రూపంలో ఉత్పత్తి యొక్క రోజువారీ ప్రమాణం 200 గ్రా. ఇది శరీరంలో విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో సంతృప్తమవుతుంది, చక్కెరలో ఆకస్మిక పెరుగుదలకు భయపడకుండా, పోషకాల సమతుల్యతను కాపాడుతుంది.

సహజ కూరగాయల ఫ్రెష్ 3 టేబుల్ స్పూన్లు రోజుకు మూడు సార్లు తీసుకోవచ్చు.

బహిరంగ అనువర్తనం

జానపద medicine షధం లో, మధుమేహంతో తలెత్తే సమస్యలకు చికిత్స చేయడానికి ఒక కూరగాయను ఉపయోగిస్తారు. రోగులు తరచూ చర్మంపై సరిగా గాయాలు మరియు ట్రోఫిక్ అల్సర్ల గురించి ఆందోళన చెందుతారు.

అత్యంత ప్రభావవంతమైన పరిహారం గుమ్మడికాయ పూల పొడి. వాటిపై గాయాలు చల్లుతారు, సారాంశాలు, లేపనాలు మరియు ముసుగులు దాని ఆధారంగా తయారు చేయబడతాయి. వైద్యం చేసే లక్షణాలతో కూడిన ఉడకబెట్టిన పులుసు తాజా పుష్పగుచ్ఛాల నుండి తయారవుతుంది. ఉదాహరణకు, కంప్రెస్ కోసం, గాజుగుడ్డను ద్రవంలో నానబెట్టి చర్మానికి పూస్తారు.

ఉడకబెట్టిన పులుసు రెసిపీ:

నీరు - 250 మి.లీ.
తురిమిన పువ్వులు - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.

మిశ్రమాన్ని ఐదు నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడకబెట్టి 1 గంట కాచుకోవాలి. అప్పుడు చీజ్‌క్లాత్ ద్వారా వడకట్టండి.

వ్యతిరేక

పొట్లకాయను వీటితో పూర్తిగా వదిలివేయాలి:

తక్కువ ఆమ్లత్వం కలిగిన పొట్టలో పుండ్లు,
యాసిడ్-బేస్ బ్యాలెన్స్ యొక్క ఉల్లంఘనలు,
డయాబెటిస్ యొక్క సంక్లిష్ట కోర్సు,
తక్కువ రక్తపోటు
వ్యక్తిగత అసహనం,
గర్భిణీ స్త్రీల గర్భధారణ మధుమేహం.

ఇన్సులిన్-ఆధారిత రోగులకు ప్రయోజనాలు మరియు హాని

టైప్ 1 డయాబెటిస్‌తో, మీరు గుమ్మడికాయను పూర్తిగా వదిలివేయకూడదు. మితమైన వినియోగం మరియు బ్రెడ్ యూనిట్ల ఖచ్చితమైన గణనతో, రోజువారీ అవసరాలు మరియు చక్కెర స్థాయిలను నిరంతరం పర్యవేక్షించడం ద్వారా, మీరు ఆరోగ్యకరమైన గుజ్జు భాగాన్ని ఆస్వాదించగలుగుతారు.

ఒక గుమ్మడికాయను తిన్న తరువాత, తినడానికి ముందు కొలతతో పోల్చితే గ్లూకోజ్ స్థాయి 3 mmol / l కన్నా ఎక్కువ పెరిగితే, మీరు ఉత్పత్తిని తిరస్కరించవలసి ఉంటుంది.

మధుమేహంతో, గుమ్మడికాయ సహాయపడుతుంది అని చెప్పడం విలువ.

బరువును అదుపులో ఉంచండి
విష పదార్థాలను తొలగించండి
జీర్ణవ్యవస్థను సాధారణీకరించండి,
"చెడు" కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని తగ్గించండి.

డయాబెటిస్ మరణశిక్ష కాదు. ఈ వ్యాధితో, మీరు తినడం మరియు జీవించడం నేర్చుకోవడం విలువ. ఒక సాధారణ సమస్యతో ఐక్యమైన వ్యక్తులు ఫోరమ్‌లలో కమ్యూనికేట్ చేస్తారు, సంఘాలను సృష్టించండి, కొత్తవారికి నిరాశ చెందవద్దని నేర్పుతారు, వంట కోసం చిట్కాలు మరియు వంటకాలను పంచుకుంటారు.

గుమ్మడికాయ వాడకానికి సంబంధించి, అసహ్యకరమైన రోగ నిర్ధారణను ఎదుర్కొంటున్న వ్యక్తుల నుండి కొన్ని చిట్కాలను గమనించండి:

అల్పాహారం కోసం ముడి గుమ్మడికాయ తినండి.
మందపాటి గుమ్మడికాయ గంజిని తయారు చేయడానికి, మిల్లెట్ లేదా కౌస్కాస్‌ను చిక్కగా వాడండి.
గుమ్మడికాయ రసాన్ని ఆపిల్, దోసకాయ లేదా టమోటాతో కలిపి నిద్రవేళకు ముందు త్రాగాలి.
గుమ్మడికాయ గింజల గురించి మర్చిపోవద్దు. ఇవి రక్తంలో గ్లూకోజ్‌ను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి.
నిషేధిత తెల్ల చక్కెరకు బదులుగా, సురక్షితమైన స్వీటెనర్లను వాడండి (స్టెవియా, ఫ్రక్టోజ్). వైద్యుడిని సంప్రదించిన తరువాత మాత్రమే తేనె జోడించండి. కొన్ని సందర్భాల్లో, ఉత్పత్తి చక్కెరలో వచ్చే చిక్కులకు దారితీస్తుంది.
కూరగాయలను మెంతులు మరియు పార్స్లీతో కలపండి. ఆకుకూరలు చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రిస్తాయని నిరూపించబడింది.
నెమ్మదిగా తినండి, బాగా నమలండి. పాక్షిక పోషణ గురించి గుర్తుంచుకోండి.
మీరు ఓవెన్ నుండి డిష్ తీసుకున్న తర్వాత కాల్చిన గుమ్మడికాయను వెన్నతో రుచి చూడవచ్చు.
కూరగాయలు ఉడికించిన, కాల్చిన మరియు ముడి రూపంలో సురక్షితం. వెన్నలో వేయించడం గురించి మర్చిపో.

నిర్ధారణకు

గుమ్మడికాయ తినడం మధుమేహానికి వినాశనం కాదు, కానీ పరిస్థితిని సాధారణీకరించే మార్గాలలో ఒకటి. కఠినమైన కార్బోహైడ్రేట్ లేని ఆహారాన్ని అనుసరించాల్సిన అవసరం లేదు, మీ రోజువారీ మెనూను తయారుచేసే ఉత్పత్తులను జాగ్రత్తగా ఎంచుకోవడం చాలా ముఖ్యం.

ఆహారంలో పొట్లకాయలను సరైన పరిచయం చేయడం, రోజువారీ నిబంధనలు మరియు వేడి చికిత్స నియమాలకు అనుగుణంగా ఉండటం వల్ల శరీరాన్ని ఉపయోగకరమైన పదార్ధాలతో సంతృప్తిపరుస్తుంది మరియు చక్కెర స్థాయిని అదుపులో ఉంచుతుంది.