ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం న్యూట్రిషన్, ప్రతి రోజు మెనూ

ప్యాంక్రియాటైటిస్ అనేది ప్యాంక్రియాస్ యొక్క తాపజనక వ్యాధి, దీనికి కారణం రసం మరియు ఇతర జీర్ణ ఎంజైమ్‌ల యొక్క వేగం మరియు మొత్తాన్ని ఉల్లంఘించడం, ప్యాంక్రియాస్ డుయోడెనమ్‌లో ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

ఈ వ్యాధి, వాస్కులర్ వ్యవస్థను ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది, పిత్తాశయంలో మంట మరియు రాళ్లను రేకెత్తిస్తుంది మరియు మరణానికి కూడా కారణమవుతుంది. అందువల్ల, రోగ నిర్ధారణ సమక్షంలో సరైన చికిత్సను అందించడం చాలా ముఖ్యం, అలాగే వ్యాధి తీవ్రతరం కాకుండా మరింత పురోగతి చెందకుండా ప్రత్యేక ఆహారం పాటించాలి.

తీవ్రతరం సమయంలో ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం పోషణ

తరచుగా, వ్యాధి తీవ్రతరం చేసే దశలో, రోగి ఆసుపత్రిలోకి ప్రవేశిస్తాడు, అక్కడ అతని కడుపు మొదట కడుగుతుంది. ఎల్లప్పుడూ, మీరు ఇంట్లో లేదా ఆసుపత్రిలో ఉన్నా, మొదటి కొన్ని రోజులలో, ఏదైనా ఆహారాన్ని తినడం నిషేధించబడింది, అనగా 2-3 రోజులు మీరు శుద్ధి చేసిన నీరు, కార్బోనేటేడ్ కాని లేదా ఆల్కలీన్ బోర్జోమి (మీరు మొదట గ్యాస్ విడుదల చేయాలి) మాత్రమే తాగవచ్చు, దీనిని పిలుస్తారు చికిత్స యొక్క ఈ దశ సున్నా ఆహారం.

రోజువారీ నీటి పరిమాణం 1.5 లీటర్ల (5-7 గ్లాసెస్) మించకూడదు. అయితే, సున్నా ఆహారం ఎక్కువ కాలం పొడిగించబడితే, నాల్గవ రోజు నుండి, వివిధ పోషక భాగాలు ఇంట్రావీనస్‌గా నిర్వహించబడతాయి మరియు ఆరవ నుండి ఏడవ రోజు వరకు, గొట్టం ద్వారా ద్రవ ఆహారాన్ని పేగులోకి ప్రవేశపెట్టడం అనుమతించబడుతుంది.

లక్షణాలు మఫిన్ అయిన తరువాత, మరియు రోగి యొక్క సాధారణ పరిస్థితి మెరుగుపడిన తరువాత, కొన్ని ఆహారాలు మరియు పానీయాలు క్రమంగా ఆహారంలో ప్రవేశపెడతాయి: నీటిపై తయారుచేసిన తృణధాన్యాలు, తియ్యని ఉడికిన పండ్లు, జెల్లీ, మెత్తని సూప్‌లు.

ఆహారాన్ని వెచ్చని రూపంలో తీసుకోవచ్చు, వర్గీకరణపరంగా వేడి లేదా చల్లగా ఉండదు, కూరగాయలు లేదా జంతువుల కొవ్వును కలపకుండా తయారుచేయాలి, వీలైనంత తక్కువ ప్రోటీన్ కలిగి ఉండాలి మరియు కనీస కేలరీల అనుగుణ్యతతో ద్రవ లేదా సెమీ ద్రవంగా ఉండాలి.

రోగి యొక్క ఆరోగ్యం మరియు పరిస్థితి స్థిరీకరించినప్పుడు, మీరు మీ ఆహారాన్ని కూరగాయలు, తక్కువ కొవ్వు రకాలు మాంసం, చేపలు, బంగాళాదుంపలను ఉడికించిన లేదా ఆవిరి రూపంలో విస్తరించవచ్చు, ఈ వ్యాధి యొక్క దశ ఇకపై పురీ స్థితికి అణిచివేయడం అవసరం లేదు.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ తీవ్రతరం సమయంలో మరియు దాని వెంటనే పోషకాహార సూత్రాలు:

పాక్షిక, తరచుగా భోజనం, రోజుకు 5 నుండి 7 సార్లు,
పరిమాణంలో చిన్న భాగాలు,
ఆల్కహాల్, సుగంధ ద్రవ్యాలు, సాస్, నూనెలు, వేయించిన మరియు పాల ఉత్పత్తులను మినహాయించండి,
బేకింగ్ మరియు ఉప్పును పరిమితం చేయండి,
మీరు నిన్న కొద్ది మొత్తాన్ని కలిగి ఉండవచ్చు, మరియు నిన్న ముందు రోజు, ఎండిన రొట్టె.

మరియు, సాధారణ శక్తుల యొక్క వేగవంతమైన పునరుద్ధరణ మరియు క్లోమం యొక్క కార్యాచరణకు శరీరానికి సమర్థ వైద్య సహాయం అవసరం.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఆహారం, మీరు ఏమి తినలేరు మరియు తినలేరు

వాస్తవానికి, ప్యాంక్రియాటైటిస్ సమక్షంలో, ఒక రకమైన ఆహారం ఎల్లప్పుడూ పాటించాలి, కాని నిజం చెప్పాలంటే, కొద్దిమంది మాత్రమే విజయం సాధిస్తారు, ఎందుకంటే అన్ని జీవులు, మరియు కొన్నిసార్లు రోగులు తమను తాము ఆహార నియమాలను ఉల్లంఘించడానికి అనుమతిస్తారు. అతి ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే, మొదటి 2-3 నెలలు సరైనది మరియు ఆహారాన్ని గమనించడం, తద్వారా క్లోమం బలంగా పెరుగుతుంది మరియు సాధారణ ఆపరేషన్ మోడ్‌లోకి ప్రవేశిస్తుంది.

ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో నేను ఏమి తినగలను:

తక్కువ కొవ్వు మాంసం (కుందేలు, చికెన్, దూడ మాంసం) ఉడికించిన లేదా తరిగిన రూపంలో - కట్లెట్స్, మీట్‌బాల్స్, మీట్‌బాల్స్, మాంసం సౌఫిల్.
తక్కువ కొవ్వు చేపలు (పైక్ పెర్చ్, పోలాక్, కాడ్, పైక్) వాటి స్వచ్ఛమైన రూపంలో లేదా ఆవిరి కట్లెట్ల రూపంలో ఆవిరిలో ఉంటాయి.
1: 1 నిష్పత్తిలో (బుక్వీట్, సెమోలినా, వోట్మీల్, బియ్యం) నీటిలో లేదా పాలలో వండిన తృణధాన్యాలు, మిగిలిన తృణధాన్యాలు మానుకోవడం మంచిది, లేదా వాటిని ఉడికించడం చాలా అరుదు.
హార్డ్ పాస్తా, మీరు కూరగాయల నూనె, ఆలివ్‌తో కలిపి వారానికి 1-2 సార్లు చేయవచ్చు.
పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు, కాటేజ్ చీజ్, కేఫీర్, పెరుగు తక్కువ శాతం కొవ్వుతో ఉంటుంది, కానీ కొవ్వు రహితంగా ఉండదు, మీరు సోమరితనం కుడుములు, కాటేజ్ చీజ్ లేదా క్యాస్రోల్స్ కూడా చేయవచ్చు.
రోజుకు 30-40 గ్రాముల మొత్తంలో, 50% వరకు కొవ్వు పదార్ధంతో అధిక-నాణ్యత గల హార్డ్ జున్ను.
ప్రతి 7-10 రోజులకు ఒకసారి గుడ్లు, గిలకొట్టిన గుడ్లు లేదా ఉడికించిన మృదువైన ఉడికించిన రూపంలో.
మెత్తని బంగాళాదుంపలు, సూప్‌లు, క్యాస్రోల్స్ రూపంలో కూరగాయలు: బంగాళాదుంపలు, గుమ్మడికాయ, దుంపలు, కాలీఫ్లవర్, గుమ్మడికాయ, క్యారెట్లు, పచ్చి బఠానీలు, దోసకాయలు, టమోటాలు మరియు తెల్ల క్యాబేజీ పరిమిత పరిమాణంలో.
మెత్తని బంగాళాదుంపలు, జెల్లీ, ఉడికిన పండ్ల రూపంలో పండ్లు: స్ట్రాబెర్రీలు, అవకాడొలు, ఆప్రికాట్లు, తీపి ఆపిల్ల, పైనాపిల్, పుచ్చకాయ మరియు పుచ్చకాయను కనీస మొత్తంలో.
తెలుపు, ఎండిన రొట్టె, పొడి బిస్కెట్ కుకీలు.
స్వీట్లు, డెజర్ట్‌లు: ఇంట్లో తయారుచేసిన జెల్లీ (సంచుల్లో స్టోర్స్‌లో కాదు), చాక్లెట్ లేని మార్ష్‌మల్లోస్, ప్రతి 2-3 రోజులకు సగం.
గ్యాస్ లేని నీరు, అడవి గులాబీ రసం, తియ్యని మరియు బలహీనమైన టీ.

ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో మీరు తినలేనిది:

కొవ్వు మాంసం: గొర్రె, గూస్, పంది మాంసం, బాతు, ముఖ్యంగా వేయించిన (కబాబ్, మీట్‌బాల్స్, మొదలైనవి), తయారుగా ఉన్న ఆహారం, సాసేజ్‌లు, వంటకం, గొప్ప ఉడకబెట్టిన పులుసులు.
కొవ్వు చేపలు: స్టర్జన్, మాకేరెల్, సాల్మన్, హెర్రింగ్, క్యాట్ ఫిష్, పొగబెట్టిన చేపలు, కేవియర్, తయారుగా ఉన్న చేపలు.
కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్, మెరుస్తున్న పెరుగు, తీపి పెరుగు, కారంగా లేదా పొగబెట్టిన జున్ను.
హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లు, వేయించిన గుడ్లు.
కూరగాయలు: ముల్లంగి, పచ్చి ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, ముల్లంగి, బీన్స్, బీన్స్, తీపి మిరియాలు, సోరెల్, బచ్చలికూర, సలాడ్. పుట్టగొడుగులను ఏ రూపంలోనైనా తినడం నిషేధించబడింది.
పండ్లు: సిట్రస్ పండ్లు, క్రాన్బెర్రీస్, లింగన్బెర్రీస్ వంటి పెద్ద మొత్తంలో ఆమ్లం కలిగిన బెర్రీలు, అలాగే తీపి మరియు జీర్ణం కావడం కష్టం - అత్తి పండ్లను, ద్రాక్షను, అరటిపండ్లు, తేదీలు.
స్వీట్స్: చాక్లెట్, రోల్స్, ఐస్ క్రీం, ఏదైనా గింజలు, కొబ్బరి పాలు.
పానీయాలు: కాఫీ, బలమైన టీ, మెరిసే నీరు, kvass.

ఏదైనా ఆల్కహాల్ వాడటం ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది, ఎందుకంటే దాని అతితక్కువ తీసుకోవడం కూడా క్లోమం యొక్క పున pse స్థితి మరియు తీవ్రతరం చేస్తుంది.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ మెనూ

“కాలేయం, కడుపు, క్లోమం - కోల్డ్, హంగర్, మరియు పీస్” యొక్క మంచి స్నేహితులు అందరికీ తెలుసు, అందువల్ల కొంచెం ఆకలితో టేబుల్ నుండి లేచి, మీ అరచేతిలో సరిపోయే ఒక భాగాన్ని తినండి మరియు మానసిక ప్రశాంతతను కాపాడుకోండి, అప్పుడు వ్యాధి యొక్క కోర్సు సులభంగా ఉంటుంది మరియు వేగవంతమైన రికవరీ అనుసరిస్తుంది.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఆహారం మనం imagine హించినంత భయంకరమైనది కాదు, ఇది చాలా వైవిధ్యమైనది, రుచికరమైనది మరియు ముఖ్యంగా ఆరోగ్యకరమైనది మరియు సురక్షితమైనది. దానితో మిమ్మల్ని పరిచయం చేసుకోవాలని మేము మిమ్మల్ని ఆహ్వానిస్తున్నాము.

మొదటి రోజు

అల్పాహారం: ఒక గుడ్డు నుండి ఉడికించిన ఆమ్లెట్, రొట్టెతో బలహీనమైన టీ,
Nosh: జున్నుతో బిస్కెట్ బిస్కెట్ల 2-3 ముక్కలు,
భోజనం: 150 గ్రాముల బుక్వీట్ గంజి (రెడీమేడ్), గుమ్మడికాయ, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు వెన్న లేకుండా ఉడకబెట్టిన లేదా కాల్చినవి, 100-150 గ్రాముల కాటేజ్ చీజ్ 9% వరకు కొవ్వు పదార్థంతో,
అల్పాహారం: తురిమిన, తీపి ఆపిల్ లేదా ఓవెన్లో కాల్చిన,
విందు: 150-200 గ్రాముల నీటిపై వోట్మీల్, తురిమిన దుంపల సలాడ్ (ఉడికించిన క్యారెట్ల చేరికతో సాధ్యమవుతుంది).

రెండవ రోజు

అల్పాహారం: టీ లేదా కంపోట్‌తో 200 గ్రాముల కాటేజ్ చీజ్,
Nosh: ఉడికించిన పచ్చి బఠానీలు మరియు క్యారెట్ల సలాడ్ కొన్ని చుక్కల కూరగాయల నూనెతో రుచికోసం,
భోజనం: 200 గ్రాముల ఉడికించిన గొడ్డు మాంసం నూనె లేకుండా దాని స్వంత రసంలో ఉడికించిన టొమాటో, 1-2 ముక్కలు రొట్టెలు, 150 గ్రాముల వోట్మీల్ నీటిలో,
అల్పాహారం: అనుమతించబడిన బెర్రీలు / పండ్ల నుండి 250 మి.లీ జెల్లీ, కనీసం చక్కెరతో,
విందు: మాంసం లేకుండా కూరగాయల సూప్ 300-400 గ్రాములు, తక్కువ కొవ్వు పెరుగు ఒక గ్లాసు లేదా రంగులు మరియు స్వీటెనర్లు లేకుండా పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు.

తీవ్రమైన దశ పోషణ

The షధ చికిత్సతో పాటు, తీవ్రమైన కాలంలో పోషకాహారం కోలుకోవడంలో భారీ పాత్ర పోషిస్తుంది.

మరియు ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క తీవ్రతతో. వైద్యుల సిఫారసు మేరకు, మీరు ఒక నిర్దిష్ట ఆహారం పాటిస్తే, శస్త్రచికిత్స మరియు వైద్య చికిత్సకు కూడా దూరంగా ఉండండి.

ప్యాంక్రియాటిక్ ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క తీవ్రతతో, పాక్షిక విడి పోషణ కనీసం 12 నెలలు సూచించబడుతుంది. ఇంత కాలం, ఉదర అవయవాల విధులు దాదాపు పూర్తిగా పునరుద్ధరించబడతాయి మరియు మానవ శరీరం ఆరోగ్యకరమైన పోషణకు అలవాటుపడుతుంది.

ఈ మోడ్ భవిష్యత్తులో పున ps స్థితులను నివారించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ తీవ్రతరం అయిన తరువాత మొదటిసారిగా, రోగికి డైట్ నంబర్ 5 చూపబడుతుంది, ఇది కొంత ఆహారం యొక్క వ్యక్తిత్వం మరియు సహనానికి సంబంధించి హాజరైన వైద్యుడితో అంగీకరించబడుతుంది.

రోజుకు 6 సార్లు ఆహార విచ్ఛిన్నం,
తక్కువ మొత్తంలో అందిస్తోంది
భోజనం మధ్య సమయ విరామం 3-4 గంటలు,
వెచ్చని ఆహారం
వంటలలో ఉప్పు కనీస మొత్తం,
ఎట్టి పరిస్థితుల్లోనూ అతిగా తినకూడదు.

ఒక వయోజన ప్యాంక్రియాటైటిస్‌ను తీవ్రతరం చేస్తే, ఆసుపత్రిలో చేరడం ఉత్తమ పరిష్కారం. హాస్పిటల్ నేపధ్యంలో, పోషకాహారంలో కనీస భంగం లేకుండా ఆహారం అవ్యక్తంగా కట్టుబడి ఉంటుంది.

దీర్ఘకాలిక దశ పోషణ

దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క తీవ్రతతో, రోగి తరచూ ఆసక్తి కలిగి ఉంటాడు: “నేను ఏమి తినగలను?” తీవ్రమైన కాలంలో ఆహారం ఆహారంతో సమానంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే లక్షణాలు సమానంగా ఉంటాయి. రెండు సందర్భాల్లో, ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో మీరు తినగలిగే ప్రధాన పని ప్యాంక్రియాస్‌పై భారాన్ని తగ్గించడం.

జీర్ణమయ్యే తేలికైన జంతు ప్రోటీన్ అధికంగా ఉండే ఆహారాన్ని చేర్చండి. తప్పకుండా, సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్ల పరిమాణం తగ్గుతుంది, మరియు కొవ్వు పదార్థం మెను నుండి పూర్తిగా మినహాయించబడుతుంది. కొవ్వులు మాత్రమే తినడానికి ముందు ఆహారంలో చిన్న మొత్తంలో వెన్న జోడించబడతాయి. ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న ఉత్పత్తులు ఎల్లప్పుడూ తాజాగా ఉంటాయి.

మొదటి రెండు, మూడు రోజులలో, రోగికి "ఆకలి, చలి, శాంతి" చూపబడుతుంది. చక్కెర లేకుండా తీపి, బలహీనమైన టీ, అడవి గులాబీ ఉడకబెట్టిన పులుసు, గ్యాస్ లేకుండా మినరల్ వాటర్ తాగడానికి ఇది అనుమతించబడుతుంది. ఆకలితో ఉన్న రోజులను విడిచిపెట్టినప్పుడు, ఎర్రబడిన అవయవంపై శాంతముగా పనిచేసే వంటకాలు క్రమంగా అనుసంధానించబడతాయి. 3-5 రోజున, కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసులు మరియు వోట్స్ కషాయాలను ప్రవేశపెడతారు, జాబితా చేయబడిన ద్రవాన్ని తీసుకోవడం కొనసాగిస్తుంది.

మొదటి వారం చివరి నాటికి వారు చిన్న మెత్తని బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారెట్లు తింటారు, పెర్ల్ బార్లీ, బార్లీ మరియు మిల్లెట్ మినహా ద్రవ తృణధాన్యాలు తింటారు.

7-10 రోజు తెలుపు రకాల ఉడికించిన లేదా ఆవిరి చేపల నుండి టెండర్ పేస్టులను ప్రవేశపెట్టడం ద్వారా వర్గీకరించబడుతుంది.
తీవ్రతరం అయిన వారం తరువాత, తక్కువ కొవ్వు గల కాటేజ్ చీజ్ మరియు పుడ్డింగ్‌లతో ప్రారంభించి పాల ఉత్పత్తులు క్రమంగా ప్రవేశపెడతారు.

ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో ఏమి తినాలి

ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క తీవ్రత ఒక నిర్దిష్ట ఉత్పత్తుల ద్వారా వర్గీకరించబడుతుంది, ఆవిరి లేదా ఉడకబెట్టడం.

ప్యాంక్రియాటిక్ ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో మీరు తినగల జాబితా చాలా చిన్నది. కానీ పాక్షిక భాగాలకు కృతజ్ఞతలు, ఒక వ్యక్తి ఆకలితో ఉండడు. సరైన పోషక చికిత్సతో పాటు ఆహార పోషకాహారం, తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ లక్షణాలను తగ్గించే రూపంలో తప్పనిసరిగా దాని ఫలితాన్ని ఇస్తుంది.

అనుమతించబడినవి:

ద్రవ మరియు సెమీ లిక్విడ్ తృణధాన్యాలు ఆహారం యొక్క ఆధారం. ఆహారం నుండి తీసివేయండి పెర్ల్ బార్లీ, బార్లీ (బార్లీ), మొక్కజొన్న, మిల్లెట్ ఉండాలి. ఉత్తమ ఎంపిక బుక్వీట్ మరియు బియ్యం తృణధాన్యాలు. విందు కోసం, రెండవ ఎంపిక మీరు చిన్న సెమోలినా, వోట్మీల్ కూడా తినవచ్చు.
క్యాబేజీ, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, వంకాయ, ముల్లంగి మరియు టర్నిప్‌లు మినహా దాదాపు అన్ని కూరగాయలు. భోజనానికి కూరగాయల సూప్, కాల్చిన కూరగాయలు, క్యాస్రోల్స్, వివిధ మెత్తని బంగాళాదుంపలు, వెచ్చని సలాడ్లు కూడా.
పండ్లు పుల్లని మినహాయించబడతాయి, వాటి నుండి రసాలు కూడా ఉంటాయి. మీరు తీపి ఆపిల్ల, స్ట్రాబెర్రీ, ఆప్రికాట్లు చేయవచ్చు. పండు లేకపోవటం వలన వాటి నుండి జెల్లీ మరియు ఉడికిన పండ్లు సహాయపడతాయి, బెర్రీలు తినడం సాధ్యమవుతుంది.
తక్కువ కొవ్వు రకాల మాంసం: చికెన్, టర్కీ, దూడ మాంసం, కుందేలు. తయారీ విధానం: కట్లెట్స్, మీట్‌బాల్స్ లేదా మీట్‌బాల్స్ రూపంలో ఉడకబెట్టండి లేదా ఉడికించాలి.
చేప అనూహ్యంగా సన్నగా మరియు తెల్లగా ఉంటుంది. ఉడికించిన, కాల్చిన లేదా కట్లెట్స్, ఉడకబెట్టిన పులుసులను ఉపయోగించవచ్చు.
ఎండిన తెల్ల రొట్టె. మరొక పిండి నుండి రొట్టె సిఫార్సు చేయబడలేదు. చిన్న పరిమాణంలో స్నాక్ కుకీలు లేదా బిస్కెట్లు.
కొవ్వు శాతం తక్కువ శాతం ఉన్న పాల ఉత్పత్తులు: కాటేజ్ చీజ్, కేఫీర్ జాగ్రత్తగా, ఇది అపానవాయువు మరియు ఉబ్బరంకు దారితీస్తుంది.
ఆమ్లెట్స్ నీటితో కరిగించబడతాయి. మరొక రూపంలో గుడ్లు తినలేము.

ఇటువంటి పోషణ నొప్పిని తగ్గించడానికి మరియు గ్యాస్ట్రిక్ దుస్సంకోచాలను తొలగించడానికి దారితీస్తుంది.

కూరగాయలు మరియు పండ్లు

తీవ్రమైన దశలో, సరైన వేడి చికిత్సలో ఉత్తీర్ణత సాధించిన దాదాపు అన్ని కూరగాయలు అనుమతించబడతాయి. ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఆహారంలో తాజా కూరగాయల వాడకం అనుమతించదు.

దోసకాయలు, టమోటాలు, ప్రధానంగా కాలీఫ్లవర్ లేదా బ్రోకలీ, గుమ్మడికాయ, గుమ్మడికాయ, బెల్ పెప్పర్, క్యారెట్లు - కూరగాయల ఎంపిక వైవిధ్యమైనది. తయారీ మరియు కలయిక యొక్క ination హను వర్తింపచేయడానికి మాత్రమే ఒకటి.

పండ్ల నుండి, తీపి ఆపిల్ల, స్ట్రాబెర్రీ, పైనాపిల్స్, అవోకాడోస్, పుచ్చకాయ, పుచ్చకాయను అనుమతిస్తారు. ఉడికించిన పండ్లు, పుడ్డింగ్‌లు, ఫ్రూట్ ప్యూరీలు మరియు కాల్చిన పండ్ల ఉత్పత్తి ఒక అద్భుతమైన పరిష్కారం. ప్యూరీడ్ లేదా పిండిచేసిన స్థితిలో పండు తినడం మంచిది - ఇది క్లోమం మీద భారాన్ని తగ్గిస్తుంది.

తీవ్రతరం చేసే సమయంలో ప్యాంక్రియాటైటిస్‌కు పోషకాహారం మాంసం లేకుండా ఉండదు.

ఆహారంతో మాంసం రకాలను పట్టిక:

మిగిలిన మాంసం అంతా నిషేధించబడింది, అలాగే వాటి నుండి ఉడకబెట్టిన పులుసులు.

మాంసం వంటకాల జాబితా చాలా వైవిధ్యమైనది మరియు తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ కొరకు ఆహారం యొక్క ఆధారం అవుతుంది. మాంసం కాల్చండి, వివిధ కట్లెట్స్, మీట్‌బాల్స్, మీట్‌బాల్స్, మీట్‌బాల్స్ తయారు చేయండి. ఒకే విషయం ఏమిటంటే, మీరు వేడి సాస్ మరియు ఫ్రైతో మాంసాన్ని సీజన్ చేయలేరు.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క తీవ్రతతో మీరు తినగలిగేది చేపలు మరియు చేపల రసం. పొల్లాక్, జాండర్, పైక్ మరియు అన్ని రకాల రివర్ ఫిష్, కాడ్ ఉపయోగపడతాయి. వంటకాల నుండి సౌఫిల్, ఆవిరి లేదా కాల్చిన మీట్‌బాల్స్ మరియు నూనె జోడించకుండా చేపలు సంబంధితంగా ఉంటాయి.

స్టర్జన్, సాల్మన్ ఫిష్ రకాలు, అన్ని ఎర్ర చేపలు - ట్రౌట్, పింక్ సాల్మన్, సాల్మన్ మరియు మాకేరెల్ ఆహారం నుండి మినహాయించబడ్డాయి. చేపలు మరియు కేవియర్ యొక్క అన్ని తయారుగా ఉన్న జాడీలు నిషేధించబడ్డాయి.

ఒక చేపల వంటకంతో ప్యాంక్రియాటైటిస్ తీవ్రతరం కావడానికి మెనులకు ఉదాహరణలు: పోలాక్ సౌఫిల్ మరియు విందు కోసం ఉడికించిన బియ్యం, భోజనానికి బంగాళాదుంపలతో చేపల ఉడకబెట్టిన పులుసు.

పాల ఉత్పత్తులు

ప్యాంక్రియాటిక్ ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క తీవ్రతరం చేసే ఆహారంలో తక్కువ కొవ్వు పదార్ధం కలిగిన పాల ఉత్పత్తులు ఉన్నాయి: కాటేజ్ చీజ్, కేఫీర్, పెరుగు, పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు, వరేనెట్స్. మొత్తం పాలు తాగవద్దు, ఇది విరేచనాలకు దారితీస్తుంది. చక్కెర గ్యాస్ట్రిక్ శ్లేష్మం మీద చిరాకుగా పనిచేస్తుంది కాబట్టి, తీపి పెరుగు మరియు ఐస్ క్రీం తినడం సిఫారసు చేయబడలేదు. మీరు ఎలాంటి చీజ్ చేయలేరు, అడిగే జున్ను మాత్రమే అనుమతించబడుతుంది. కాల్చిన ఆపిల్లతో అల్పాహారం పెరుగు లైట్ పుడ్డింగ్ కోసం అనువైన పరిష్కారం ఉంటుంది.

మెనులో యుటిలిటీ ద్వారా తృణధాన్యాలు ఉన్నాయి:

వోట్, కప్పే ప్రభావంతో,
బియ్యం,
బుక్వీట్,
సెమోలినా.

గంజిని నీటితో లేదా నీటితో 1: 1 నిష్పత్తిలో తయారు చేస్తారు. ద్రవ మరియు సెమీ లిక్విడ్ తృణధాన్యాలు స్వాగతం.

ఇది స్వీట్లు సాధ్యమేనా

ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం తీపి ఆహారాలు మరియు డెజర్ట్‌లు విరుద్ధంగా ఉంటాయి. కేకులు, బిస్కెట్లు, కేకులు, చాక్లెట్, స్వీట్లు మినహాయించబడ్డాయి. ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న రోగులు తేనె, రోజుకు ఒక టీస్పూన్ తినడానికి జాగ్రత్తగా ఉండాలి.

సహేతుకమైన పరిమాణంలో అనుమతించబడింది:

జెల్లీ
చక్కెరతో చల్లుకోకుండా మార్మాలాడే,
క్యాండీ,
మార్ష్మాల్లోలను.

అన్ని చేర్పులు మరియు సాస్‌లు క్లోమం పెంచుతాయి మరియు ప్యాంక్రియాటిక్ రసం ఉత్పత్తిని ప్రేరేపిస్తాయి. మూలికలను వాడటానికి ఇది అనుమతించబడుతుంది: మెంతులు, పార్స్లీ, తులసి, కుంకుమ, లవంగాలు, సోపు, ఒరేగానో, కొత్తిమీర, కారవే విత్తనాలు, కొత్తిమీర, ప్రోవెన్స్ మూలికలు. మీరు పెద్ద సంఖ్యలో ఆహార సంకలనాలు మరియు సంరక్షణకారులను కలిగి ఉన్న సంచులలో బే ఆకు, వివిధ సాస్‌లు మరియు చేర్పులను ఉపయోగించకూడదు. ఉప్పు మొత్తాన్ని తగ్గించడం అన్ని వంటలలో స్వాగతం.

నీరు-ఉప్పు సమతుల్యతను కాపాడటానికి ద్రవం మొత్తం అవసరం. అనుమతించబడిన పానీయాలు:

మినరల్ వాటర్. ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క తీవ్రతతో ఇది ప్రధాన పానీయం. 100-200 మి.లీ చిన్న భాగాలలో భోజనానికి ఒక గంట ముందు నీరు త్రాగాలి. ఇది ఎపిగాస్ట్రిక్ ప్రాంతంలో నొప్పిని కప్పివేస్తుంది, ఎర్రబడిన అవయవం యొక్క చికాకును పాక్షికంగా తొలగిస్తుంది.
రుచులు లేకుండా తియ్యని మరియు బలహీనమైన టీ. ఇటువంటి పానీయం గ్యాస్ట్రిక్ శ్లేష్మం శాంతముగా ప్రభావితం చేస్తుంది. గ్రీన్ టీ, మందార మరియు ప్యూర్ త్రాగాలి. టీలు రోజుకు 1 లీటర్ వరకు తాగుతాయి.
మూలికల కషాయాలను: చమోమిలే, మెంతులు, అమరత్వం. శరీరానికి హాని కలిగించకుండా ఉండటానికి ఇది తక్కువ పరిమాణంలో తీసుకోవడం విలువ.
మూలికల కషాయాలు.
Kissel. శ్లేష్మం మరియు జిగట ఏకాగ్రత కడుపు మరియు క్లోమమును అనుకూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది. పాలు మరియు వోట్ జెల్లీ ఉపయోగపడతాయి.
ఆమ్ల రహిత పండ్లు, బెర్రీలు ఉడికిస్తారు.
గులాబీ పండ్లు నుండి వచ్చే ఉడకబెట్టిన పులుసులు శరీరాన్ని ఉపయోగకరమైన విటమిన్లు మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లతో నింపుతాయి, ఇది శరీరాన్ని నిర్వహించడానికి మొదటి రోజుల్లో అవసరం.
రసాలు - ఆపిల్ మరియు గుమ్మడికాయ.
బెర్రీల నుండి పండ్ల పానీయాలు.
కూరగాయల ప్రోటీన్లు మరియు ఆరోగ్యకరమైన అమైనో ఆమ్లాల స్టోర్హౌస్ తో సోయా పాలు. జాగ్రత్తగా 100 మి.లీ కంటే ఎక్కువ త్రాగకూడదు.

ఎట్టి పరిస్థితుల్లోనూ మీరు బలమైన కాఫీ, తీపి సోడా, నిమ్మరసం, క్వాస్ మరియు సాంద్రీకృత ఆమ్ల రసాలను తాగకూడదు. తినేటప్పుడు తాగవద్దు, ఇది శరీర పనిని సులభతరం చేస్తుంది.

నిషేధిత ఆహారం & ఆహారం

తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఆహారం మద్య పానీయాల వాడకాన్ని పూర్తిగా తొలగిస్తుంది.

ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో మీరు తినలేనిది:

కొవ్వు మాంసాలు, మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసులు, అలాగే పందికొవ్వు,
రోల్స్, మఫిన్లు, పైస్ మరియు పిజ్జాతో సహా తాజా రొట్టె,
చిక్కుళ్ళు (బీన్స్, సోయా, బఠానీలు మరియు ఇతరులు),
కొవ్వు, చీజ్, అలాగే పాలు అధిక శాతం కలిగిన పాల ఉత్పత్తులు,
స్వీట్లు మరియు డెజర్ట్‌లు (ఐస్ క్రీం, చాక్లెట్, కేకులు),
అన్ని సాస్‌లు (మయోన్నైస్, కెచప్, ఆవాలు),
పుల్లని పండ్ల రసాలు,
కాఫీ మరియు బలమైన టీ,
కూరగాయల నుండి: తెలుపు క్యాబేజీ, ముల్లంగి, ముల్లంగి, వంకాయ,
తృణధాన్యాలు నుండి: బార్లీ, పెర్ల్ బార్లీ, మొక్కజొన్న మరియు మిల్లెట్,
సాసేజ్‌లు మరియు పొగబెట్టిన మాంసాలు,
ఫాస్ట్ ఫుడ్.

ప్యాంక్రియాస్ యొక్క తీవ్రతతో ఇటువంటి జాబితా అసంపూర్ణంగా పరిగణించబడుతుంది మరియు రోగి యొక్క వ్యాధి యొక్క ప్రాధాన్యతలు మరియు పరిస్థితిని బట్టి మినహాయింపుల ద్వారా భర్తీ చేయబడుతుంది.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క పునరావృతానికి సరైన పోషకాహారం త్వరగా కోలుకోవటానికి మరియు అసహ్యకరమైన లక్షణాల వేగంగా అదృశ్యం కావడానికి గుర్తుంచుకోండి. సిఫారసులకు లోబడి, మొదటి వారం చివరిలో మెరుగుదల ఇప్పటికే జరుగుతుంది. పోషక దిద్దుబాటు చాలా కాలం అవసరం అని మర్చిపోవద్దు.

మూడవ రోజు

అల్పాహారం: పాలలో 150 గ్రాముల బియ్యం గంజి, 2 క్రాకర్లు,
Nosh: కాటేజ్ చీజ్ తో కాల్చిన ఆపిల్,
భోజనం: మాంసంతో చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసులో 300 మి.లీ సూప్, రొట్టె ముక్క, కాల్చిన లేదా ఉడికించిన కూరగాయ,
Nosh: ఎండిన ఆప్రికాట్లు / జెల్లీ లేదా పెరుగు 2 ముక్కలు (150-200 మి.లీ),
విందు: 150 గ్రాముల మొత్తంలో క్యారెట్ పురీ, ఒక జంటకు ఒక మీడియం కట్లెట్.

నాల్గవ రోజు

అల్పాహారం: కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్ లేదా గుడ్లు మరియు వెన్న లేకుండా 2 చీజ్‌కేక్‌లు, టీ లేదా చక్కెరతో అడవి గులాబీ రసం,
అల్పాహారం: 30 గ్రాముల హార్డ్ జున్ను
భోజనం: వోట్మీల్ లేదా వర్మిసెల్లితో మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు సూప్, రొట్టె ముక్క, ఒక పట్టీ లేదా ఉడికించిన మాంసం వడ్డించడం,
అల్పాహారం: ఫ్రూట్ జెల్లీ 150-200 గ్రాములు,
విందు: నూనె లేకుండా 150 గ్రాముల మెత్తని బంగాళాదుంప, 200 గ్రాముల ఉడికించిన చేపలు, 1-2 ఉడకబెట్టిన కాలీఫ్లవర్.

ఐదవ రోజు

అల్పాహారం: ఆవిరి కట్లెట్, 150 గ్రాముల తురిమిన, ఉడికించిన దుంపలు, టీ,
అల్పాహారం: గ్యాస్ లేకుండా ఒక గ్లాసు నీరు, 2 క్రాకర్లు లేదా బిస్కెట్ కుకీలు,
భోజనం: కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు, బుక్వీట్ గంజి 100 గ్రాములు, 100 గ్రాముల ఉడికించిన చికెన్, బ్రెడ్,
అల్పాహారం: సహజ పెరుగు ఒక గ్లాసు
విందు: హార్డ్ పాస్తా 200 గ్రాములు, ఉడికించిన బఠానీలు, దుంపలు, క్యారెట్ల నుండి అదే మొత్తంలో సలాడ్ కొన్ని చుక్కల ఆలివ్ నూనె, సగం మార్ష్మల్లౌ.

ఆరవ రోజు

అల్పాహారం: కాల్చిన గుమ్మడికాయ సగం టీస్పూన్ తేనె, ఒక గ్లాసు కేఫీర్, బ్రెడ్,
Nosh: 100 గ్రాముల కాటేజ్ చీజ్,
భోజనం: ఓవెన్లో బియ్యం మరియు చికెన్ నుండి కాల్చిన సౌఫిల్, భాగం 300 గ్రాముల మించకూడదు, ఆవిరి గుమ్మడికాయ, అడవి గులాబీ ఉడకబెట్టిన పులుసు.
Nosh: కాల్చిన పియర్ లేదా ఆపిల్ / ఫ్రూట్ జెల్లీ,
విందు: నీటిలో వోట్మీల్ 200 గ్రాములు, 100 గ్రాముల ఉడికించిన దూడ మాంసం, ఒక చెంచా పాలతో టీ, 1 ఎండిన ఆప్రికాట్లు.

ఏడవ రోజు

అల్పాహారం: పాలలో సెమోలినా గంజి - 200 మి.లీ, రొట్టెతో తీపి కంపోట్,
Nosh: యాపిల్‌సూస్ / పెరుగు క్యాస్రోల్ - 100 గ్రాములు,
భోజనం: 200 గ్రా కూరగాయల పురీ, 1-2 చేప ఆవిరి పట్టీలు, ఒక గ్లాసు పెరుగు,
Nosh: బెర్రీలు, పండ్లు నుండి జెల్లీ లేదా జెల్లీ - ఒక గాజు,
విందు: బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారెట్లతో చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు -250-300 మి.లీ, రొట్టె ముక్క, 1 ఉడికించిన బీట్‌రూట్, బలహీనమైన టీ.

అలాగే, కూరగాయలు మరియు మాంసాన్ని నూనె జోడించకుండా వారి స్వంత రసంలో ఉడకబెట్టవచ్చు, క్లోమం యొక్క తీవ్రత కాలం తరువాత 1.5 నెలల ముందు కాదు, అలాంటి వంటలను ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది. వైద్యుడితో ఒప్పందం ద్వారా, మీరు కొత్త ఉత్పత్తులను పరిచయం చేయవచ్చు మరియు ఇతర, ఆసక్తికరమైన వంటకాలతో ఆహారాన్ని విస్తరించవచ్చు.

ప్రోటీన్లు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల సంపూర్ణ కలయికతో ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం తీసుకోండి, అతిగా తినకండి మరియు తగినంత శుభ్రంగా, ఇంకా నీరు త్రాగకూడదు. పోషకాహారం యొక్క ఇటువంటి సరళమైన నియమాలు క్లోమం యొక్క విధులను నిర్వహించడానికి సహాయపడతాయి, వ్యాధి మరింత పురోగతి చెందకుండా ఉండటానికి మరియు కుటుంబంలోని మిగిలిన వారికి మంచి నివారణగా మరియు మంచి అలవాటుగా ఉపయోగపడుతుంది.

తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం 10 రోజులు ఆహారం తీసుకోండి

తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్లో పోషణ యొక్క ఉద్దేశ్యం — ప్యాంక్రియాటిక్ డక్ట్ ఎడెమా, మంట మరియు ఇన్ఫెక్షన్ నుండి తొలగించండి. దీని కోసం, ఆసుపత్రి అమరికలో, శస్త్రచికిత్స వాడకాన్ని నివారించడానికి ఎంజైమ్ సన్నాహాలు, యాంటిస్పాస్మోడిక్స్ మరియు అనేక రోజులు పూర్తి ఆకలితో treatment షధ చికిత్స ఉపయోగించబడుతుంది. గ్యాస్ట్రిక్ మరియు ప్యాంక్రియాటిక్ రసాల ఉత్పత్తిని ఆపడానికి, అన్నవాహికలో ఆహారం లేకపోవడం వల్ల ఎంజైమాటిక్ కార్యకలాపాలను తగ్గించడానికి ఆకలి అవసరం. ఈ సమయంలో, గ్రంథి కోలుకుంటుంది.

తీవ్రతరం చేసిన ప్రారంభ రోజుల్లో, మీరు ఆకలితో ఉండాలి, మీరు మాత్రమే తాగవచ్చు ఆల్కలీతో మినరల్ వాటర్, కానీ గ్యాస్ లేకుండా, ఉదాహరణకు, బోర్జోమి, ఎస్సెంటుకి నం 4, నం 20, స్లావియన్స్కాయ, స్మిర్నోవ్స్కాయా, బలహీనమైన గ్రీన్ టీ లేదా గులాబీ పండ్ల కషాయాలను. మద్యపానం రోజుకు 4-5 సార్లు, 200 మి.లీ తీసుకోవాలి. నీరు శరీరం యొక్క మత్తును తొలగిస్తుంది, పేరెంటరల్ పోషణ వాడకంతో పాటు నిర్జలీకరణాన్ని నివారిస్తుంది - సోడియం క్లోరైడ్ మరియు గ్లూకోజ్ 5% తో డ్రాపర్స్ ఏర్పాటు.

తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ లక్షణాలు మళ్లీ సంభవించకపోతే, 3-5 రోజులు ఆహారంలో చేర్చండి:

ఉప్పగా ఉండే శ్లేష్మ బియ్యం లేదా వోట్ ఉడకబెట్టిన పులుసు,
నూనె లేకుండా ద్రవ మెత్తని బంగాళాదుంప,
రసాల నుండి సెమీ లిక్విడ్ జెల్లీ లేదా జెల్లీ,
ద్రవ తృణధాన్యాలు: వోట్మీల్ (మా వ్యాసం చదవండి: వోట్మీల్ కోసం 3 వంటకాలు), సెమోలినా, బుక్వీట్, బియ్యం (ప్రతిదీ నీరు లేదా పాలలో వండుతారు, ప్రతిదీ బ్లెండర్తో గ్రౌండ్ లేదా గ్రౌండ్ కావాలి),
పొడి బిస్కెట్లు
ఎండిన రొట్టె.

ముఖ్యమైన పోషక నియమాలు! రోజువారీ కేలరీల తీసుకోవడం 600-800 కేలరీలు, రోజువారీ ప్రోటీన్ తీసుకోవడం 15 గ్రాములు, 200 గ్రాముల వరకు ఉంటుంది. - కార్బోహైడ్రేట్లు (మీరు ఆహారంలో తేనెను జోడించవచ్చు). కొవ్వులు నిషేధించబడ్డాయి.

మీరు ద్రవాల నుండి జోడించవచ్చు - ఆకుపచ్చ లేదా బ్లాక్ టీ (బలహీనమైనది), చక్కెర లేదా తేనె - 1 స్పూన్ చొప్పున, లేదా పాలతో టీ, బీట్ జ్యూస్ 50 మి.లీ / రోజుకు మినరల్ వాటర్ తో జోడించవచ్చు. కేలరీలు రోజుకు 1000 కేలరీలు, 50 గ్రా - ప్రోటీన్లు, 250 గ్రా - కార్బోహైడ్రేట్లు, 10 గ్రా / రోజు వరకు - కొవ్వులు పెరుగుతాయి. మలబద్దకాన్ని తొలగించడానికి రాత్రి మీరు తేనె, ఎండుద్రాక్ష (1 స్పూన్), ప్రూనే (2-3 పిసిలు) లేదా పెరుగుతో ఒక గ్లాసు నీరు త్రాగాలి.

దాడి జరిగిన 10 రోజుల నుండి, మీరు రోజుకు 1000 కేలరీలకు పైగా కేలరీల కంటెంట్‌ను 300 gr వరకు పెంచవచ్చు. - కార్బోహైడ్రేట్లు, 60 gr వరకు. - ప్రోటీన్లు, 20 గ్రా. / రోజు వరకు - కొవ్వులు. మెత్తని ఉప్పు లేని ఆహారాన్ని తినడం కొనసాగించండి.

నమూనా మెను

క్రింద చాలా రోజులు మెను ఉంది, అనుమతించబడిన ఉత్పత్తుల జాబితా ఆధారంగా ఇదే విధమైన ఆహారాన్ని స్వతంత్రంగా తయారు చేయవచ్చు.

రోజులు	భోజనం	శ్రేష్టమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ డైట్ మెనూ
1 వ రోజు	అల్పాహారం	సెమోలినా లేదా బియ్యం (నీటి మీద) - 150 gr., పండ్లు: నారింజ లేదా ఆపిల్. గ్రీన్ టీ (బలంగా లేదు) తేనెతో సాధ్యమవుతుంది (1 స్పూన్.)
	brunch	గుమ్మడికాయ పురీ - 50 gr., చికెన్ బ్రెస్ట్ లేదా చేపల నుండి ఆవిరి కట్లెట్లు. రోజ్‌షిప్ పానీయం (రెసిపీ క్రింద ఉంది), తేనె - 1 స్పూన్.
	భోజనం	చేపలు లేదా గొడ్డు మాంసం మాంసంతో కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు 200 gr., మెత్తని బంగాళాదుంపలు (బంగాళాదుంపలు లేదా బ్రోకలీ నుండి) - 100 gr., తెల్ల రొట్టెతో చేసిన క్రాకర్. డెజర్ట్ కోసం, మీరు పై తొక్క లేకుండా ఓవెన్లో తేనెతో ఒక ఆపిల్ కాల్చవచ్చు.
	హై టీ	తేనె మరియు కొద్దిగా కాటేజ్ చీజ్ (1% కొవ్వు) తో టీ
	విందు	3 గుడ్ల ప్రోటీన్ ఆవిరి, తెల్ల రొట్టె యొక్క క్రాకర్. అనుమతించబడిన కూరగాయల నుండి పురీ - 150 gr.,
	పడుకునే ముందు	ఉడికించిన నీరు - తేనెతో 1 కప్పు - 1 స్పూన్. లేదా పెరుగు.
2 వ రోజు	అల్పాహారం	పాలలో వోట్మీల్ గంజి - 150 గ్రా. కిస్సెల్ లేదా గ్రీన్ టీ (బలంగా లేదు)
	brunch	మృదువైన కాటేజ్ చీజ్ తో తురిమిన ఆపిల్
	భోజనం	గుమ్మడికాయ సూప్ లేదా కాలీఫ్లవర్ సూప్. ముక్కలు చేసిన మీట్‌బాల్స్
	హై టీ	పొడి తియ్యని కుకీల 1-2 ముక్కలతో గ్రీన్ టీ
	విందు	బియ్యం-పెరుగు పుడ్డింగ్ -150 gr. టీ లేదా జెల్లీ
	పడుకునే ముందు	రోజ్‌షిప్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1 కప్పు
3 వ రోజు	అల్పాహారం	లిక్విడ్ రైస్ గంజి - 150 గ్రా. పొడి బిస్కెట్లతో గ్రీన్ స్ట్రాంగ్ టీ కాదు
	brunch	1 కాల్చిన ఆపిల్
	భోజనం	క్యారెట్ల సూప్, కాలీఫ్లవర్, మీట్‌బాల్‌లతో బంగాళాదుంపలు. ఎండిన పండ్ల కాంపోట్
	హై టీ	కాటేజ్ చీజ్ - 100 గ్రా, గ్రీన్ టీ
	విందు	తక్కువ కొవ్వు రకాలను ఉడికించిన లేదా కాల్చిన చేప
	పడుకునే ముందు	పాలు లేదా కేఫీర్ తో టీ

ఆహార వంటకాలు

ఉపయోగించవచ్చు ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క తీవ్రమైన దాడి తరువాత ఆహారం సంఖ్య 5 పి (డైట్ టేబుల్ 5 గురించి చదవండి) మరియు ఏడాది పొడవునా దీన్ని అనుసరించండి. మెత్తని ఆహారాన్ని తీసుకుంటారు, ఉప్పు లేకుండా, ప్రోటీన్లను పెంచవచ్చు - 100 gr వరకు, 40 gr వరకు. - కొవ్వులు, 450 gr వరకు. - కార్బోహైడ్రేట్లు. మీ వైద్యుడు సూచించిన సిఫార్సులు మరియు నియమావళికి కట్టుబడి ఉండాలని నిర్ధారించుకోండి!

ఒక కషాయానికి, మీకు 0.5 కిలోల ఎండిన గులాబీ పండ్లు మరియు 4 లీటర్ల నీరు అవసరం. డాగ్‌రోస్‌ను కడిగి, నీరు వేసి, ఇన్ఫ్యూజ్డ్ డ్రింక్‌ను 4 రోజులు ఉంచండి.ఇన్ఫ్యూషన్ ఉడకబెట్టడం అవసరం లేదు, డాగ్‌రోస్ గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నీటితో నింపాలి. ఈ పానీయంలో విటమిన్ సి ఉంటుంది. హెచ్చరిక! పానీయం పుల్లగా ఉన్నందున, తీసుకునే ముందు వైద్యుడిని సంప్రదించండి.

పౌండెడ్ ఫిష్ సూప్:

సూప్ కోసం, 0.5 కిలోల చేప ఉపయోగపడుతుంది (ఎముకలు, కాడ్, పైక్, పైక్ పెర్చ్ లేకుండా ఫిల్లెట్ తీసుకోవడం మంచిది), 1.5 లీటర్ల నీరు లేదా కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు, 50 మి.లీ. పాలు, 1 స్పూన్ వెన్న.

చేపలను కత్తిరించండి, పాన్లో నీరు లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసుతో పోయాలి, లేత వరకు ఉడికించాలి. పాన్ నుండి చేపలను తీసివేసి, బ్లెండర్తో రుబ్బు. ఒక సాస్పాన్లో కొద్దిగా పాలు వేడి చేసి, దానికి నూనె కలపండి, వెన్న కరిగిన వెంటనే ఉడకబెట్టిన పులుసు వేసి, ఒక మరుగు తీసుకుని, కానీ మరిగించవద్దు. చేపలను జోడించండి, తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. మీ డాక్టర్ అధికారం కలిగి ఉంటేనే ఉప్పును జోడించవచ్చు!

క్యారెట్ మరియు గుమ్మడికాయ పురీ:

ఈ రుచికరమైన వంటకం కోసం మీకు గుమ్మడికాయ (gr 300-400) మరియు క్యారెట్లు అవసరం. కూరగాయలను పీల్ చేసి, 1.5-2 సెంటీమీటర్ల ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. మెత్తని బంగాళాదుంపలు మరింత ద్రవంగా ఉండాలని మీరు కోరుకుంటే కొంచెం వదిలివేయండి. బ్లెండర్తో రుబ్బు. మెత్తని బంగాళాదుంపలు సిద్ధంగా ఉన్నాయి!

ఇది నిషేధించబడింది తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉపయోగం కోసం:

మద్యం,
కొవ్వు లేదా వేయించిన తినండి,
ఏదైనా కొవ్వులు మరియు ఉబ్బిన ఆహారాలు తినండి: చిక్కుళ్ళు, bran క, తెలుపు క్యాబేజీ, టర్నిప్‌లు, రుటాబాగా, పండ్లు మరియు కూరగాయల పై తొక్క / చర్మం, పండని పండ్లు, బెర్రీలు లేదా కూరగాయలు,
కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రతిచర్యలతో కార్బోనేటేడ్ పానీయాలు: kvass, kefir.

దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఆహారం

దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క దాడులు భోజనం చేసిన వెంటనే సంభవించవచ్చు, వీటిలో మెను: నిటారుగా ఉన్న గుడ్లు, మిఠాయి, ముడి పండ్లు, కూరగాయలు, రసాలు, కోల్డ్ సోడాస్, చాక్లెట్, పాలు లేదా ఐస్ క్రీం. నిరంతరం, వ్యాధి యొక్క సహచరులు ప్రతిసారీ తమను తాము వ్యక్తపరుస్తారు: ఉబ్బరం, సంపూర్ణత్వం లేదా భారమైన అనుభూతి, "ఛాతీ అడుగు భాగంలో ఇరుక్కున్న ముద్ద", ఆవర్తన వాంతులు.

దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ నేపథ్యంలో, డయాబెటిస్ సులభంగా సంభవిస్తుంది మరియు ముందుకు సాగడం కష్టం - ఇది కూడా ఒక తీవ్రమైన వ్యాధి, దీనిలో కఠినమైన ఆహారం పాటించాల్సిన అవసరం ఉంది.

దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఆహారంలో, మీరు వీటిని చేర్చవచ్చు:

గోధుమ రొట్టె క్రాకర్లు (మీరు బ్రెడ్‌ను మీరే ఆరబెట్టవచ్చు),
కూరగాయల సూప్‌లు (గుమ్మడికాయ, బంగాళాదుంపలు, గుమ్మడికాయ లేదా క్యారెట్ సూప్‌లకు బాగా సరిపోతాయి),
తృణధాన్యాల సూప్‌లు (సెమోలినా, వోట్మీల్, బుక్వీట్ లేదా బియ్యంతో),
మాంసం - గొడ్డు మాంసం లేదా దూడ మాంసం, కోడి, కుందేలు మాంసం. ఆవిరి, రొట్టెలుకాల్చు లేదా ఉడకబెట్టడం మంచిది.
గుడ్ల నుండి ఆవిరి ఆమ్లెట్లు (2-3 PC లు.).
తక్కువ కొవ్వు చేప రకాలు: ఫ్లౌండర్, పోలాక్, కాడ్, పెర్చ్, పైక్ పెర్చ్, హేక్, పెర్చ్ లేదా పైక్,
కాటేజ్ చీజ్ (ఉప్పగా లేదు): మీరు తాజాగా తినవచ్చు లేదా పుడ్డింగ్స్ ఉడికించాలి,
చీజ్లు - తక్కువ కొవ్వు, ఉప్పు లేని రకాలను ఎంచుకోండి,
వంటలలో లేదా వంట సమయంలో, మీరు వెన్న లేదా పొద్దుతిరుగుడు నూనె -10-15 gr ఉపయోగించవచ్చు.
సోర్ క్రీం, కేఫీర్ (తక్కువ కొవ్వు పదార్థం మాత్రమే),
తృణధాన్యాలు - బియ్యం, పెర్ల్ బార్లీ, వోట్మీల్, బుక్వీట్, వర్మిసెల్లి (వాటి స్థిరత్వం ద్రవ లేదా సెమీ లిక్విడ్ ఉండాలి),
మెత్తని కూరగాయలు / వంటకాలు (మీరు క్యాబేజీ మరియు టమోటాలు జోడించలేరని మర్చిపోకండి), మీరు కూరగాయలను కూడా ఉడకబెట్టవచ్చు లేదా కాల్చవచ్చు,
రసాల నుండి మూసీలు / జెల్లీలు, ఎండిన పండ్ల నుండి కంపోట్స్ (ఆప్రికాట్లు, బేరి, ఆపిల్)
పండ్లు (చర్మం లేకుండా కాల్చిన లేదా తురిమిన రూపంలో మాత్రమే)
మెత్తని బంగాళాదుంపలు మరియు బేబీ లేదా డైట్ ఫుడ్ కోసం మెత్తని బంగాళాదుంపలు,
మల్టీవిటమిన్-ఖనిజ సన్నాహాలు.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ తీవ్రతరం సమయంలో ఆహారం

మీరు మీ ఆహారాన్ని ఎప్పుడు మార్చుకోవాలి? చాలా తరచుగా, మన శరీరంలో ఏదో తప్పు జరిగినప్పుడు దాని గురించి ఆలోచిస్తాము: అధిక బరువు, జీవక్రియ లోపాలు, దీర్ఘకాలిక వ్యాధులు. ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క తీవ్రత సమయంలో ఆహారం కేవలం అవసరం, ఎందుకంటే అది లేకుండా వ్యాధి నుండి కోలుకోవడం దాదాపు అసాధ్యం.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ అభివృద్ధితో, కనీసం 1 సంవత్సరానికి ఆహారం సూచించబడుతుంది. ఈ కాలంలో, రోగి తన జీర్ణవ్యవస్థ కోలుకోవడానికి మరియు సాధారణ పనికి ట్యూన్ చేయడానికి అవకాశాన్ని అందిస్తుంది.

వ్యాధి యొక్క తీవ్రమైన కాలం కొరకు, ప్రారంభ రెండు, మూడు రోజులలో, తినడం పూర్తిగా నిషేధించబడింది. తీవ్రమైన కాలంలో, జీర్ణవ్యవస్థకు, మరియు, ముఖ్యంగా, క్లోమం కోసం గరిష్ట విశ్రాంతిని సృష్టించడం చాలా ముఖ్యం. జీవక్రియ రుగ్మతలను స్థిరీకరించడానికి, జీర్ణక్రియ కోసం ఎంజైమ్‌ల ఉత్పత్తిని సాధారణీకరించడానికి ఈ సమయాన్ని ఉపయోగించాలి.

మొదటి రోజుల్లో ఆహారం తీసుకోవడం అసాధ్యమని మేము పునరావృతం చేస్తున్నాము. రోగి దాహం వేస్తే, మీరు తక్కువ మొత్తంలో ఆల్కలీన్ కాని కార్బోనేటేడ్ నీటితో మీ దాహాన్ని తీర్చవచ్చు: బోర్జోమి, పాలియానా క్వాసోవా, లుజాన్స్కయా, మొదలైనవి. ఆల్కలీన్ నీరు గ్యాస్ట్రిక్ జ్యూస్ స్రావాన్ని అణిచివేస్తుంది, ఇది క్లోమం విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి వీలు కల్పిస్తుంది.

తరువాతి రోజులలో, రోగి యొక్క పరిస్థితిని బట్టి, మద్యపానం మరింత ఎక్కువగా అనుమతించబడుతుంది, క్రమంగా ద్రవ మరియు సెమీ-లిక్విడ్ స్పేరింగ్ ఆహారానికి మారుతుంది.

, , , , , ,

దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క తీవ్రతరం కోసం ఆహారం

దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క తీవ్రతతో, కార్బోహైడ్రేట్-ప్రోటీన్ ఆహారం సాధారణంగా సూచించబడుతుంది. ఆహారంలో కొవ్వులు పరిమితం కావాలి: అవి క్లోమం మరియు పిత్తాశయానికి పెద్ద భారం. కూరగాయల నూనె కొద్ది మొత్తంలో మాత్రమే అనుమతించబడుతుంది.

ప్రోటీన్ ఆహారానికి ధన్యవాదాలు, దెబ్బతిన్న ప్యాంక్రియాటిక్ కణజాలం పునరుద్ధరించబడుతుంది. కార్బోహైడ్రేట్లు నిషేధించబడవు, అయినప్పటికీ, డయాబెటిస్ అభివృద్ధి చెందుతున్నట్లు అనుమానం ఉంటే, అప్పుడు జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు సిఫారసు చేయబడవు (సాధారణ చక్కెరలు, జామ్, స్వీట్లు).

జీర్ణవ్యవస్థను పునరుద్ధరించడంలో మరియు రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడంలో విటమిన్లు: విటమిన్ ఎ, సి, బయోఫ్లవనోయిడ్స్ మరియు గ్రూప్ బి.

రోజువారీ ఉప్పు తీసుకోవడం తీవ్రంగా పరిమితం చేయాలి (ఎర్రబడిన గ్రంథి యొక్క వాపు నుండి ఉపశమనం పొందటానికి), కనీసం 2-3 వారాలు.

కాల్షియం తీసుకోవడం స్థాపించడం అవసరం, ఇది వాస్కులర్ గోడలను బలోపేతం చేయగలదు మరియు వాటి పారగమ్యతను తగ్గిస్తుంది.

దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క తీవ్రతతో, మీరు ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు చేర్పులు లేకుండా, వెచ్చని రూపంలో అందించే ద్రవ మరియు మెత్తని ఆహారానికి మారాలి. మొదట, మెత్తని సూప్‌లు, ఆమ్ల రహిత కేఫీర్, నీటిపై ద్రవ ధాన్యపు తృణధాన్యాలు (వోట్మీల్, బియ్యం, సెమోలినా), కూరగాయల ప్యూరీలు, కొరడాతో కొవ్వు తక్కువ కాటేజ్ చీజ్ మరియు చక్కెర లేని బలహీనమైన టీ అనుమతించబడతాయి.

కాలక్రమేణా, మెను విస్తరిస్తుంది: గుడ్డులోని తెల్లసొన, జెల్లీలు, తక్కువ కొవ్వు ఉడికించిన మాంసం మరియు చేప వంటకాలు, తెలుపు ఎండిన రొట్టె జోడించబడతాయి.

అతిగా తినకుండా ఉండటానికి పాక్షికంగా తినడం అవసరం. రోజుకు 6 సార్లు తినడం సరైనది.

వేయించిన ఆహారాలు, పొగబెట్టిన, ఉప్పు, led రగాయ, తయారుగా ఉన్న ఆహారాలు, అలాగే కొవ్వు మాంసం మరియు పందికొవ్వు, కొవ్వు సోర్ క్రీం, ఆల్కహాల్ మరియు మఫిన్ నిషేధించబడ్డాయి.

, , , ,

ప్యాంక్రియాటైటిస్ తీవ్రతరం అయిన తరువాత ఆహారం తీసుకోండి

తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ సంకేతాలు అదృశ్యమైన తరువాత మరియు ప్యాంక్రియాటిక్ పనితీరు పునరుద్ధరించబడిన తరువాత, ఆహారం ఎట్టి పరిస్థితుల్లోనూ ఆపకూడదు.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ తీవ్రతరం అయిన తరువాత ఆహారం సూచించబడుతుంది, మొదట, వ్యాధి యొక్క పున development అభివృద్ధిని నివారించడానికి.

ఆహారాన్ని డబుల్ బాయిలర్‌లో ఉడికించి, ఉడకబెట్టడం లేదా తక్కువ మొత్తంలో కొవ్వుతో ఓవెన్‌లో కాల్చడం జరుగుతుంది.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ తీవ్రతరం చేయడానికి సిఫారసు చేయబడిన అటువంటి ఉత్పత్తులపై మీరు శ్రద్ధ వహించాలి:

తెలుపు క్రాకర్స్, ఎండిన బ్రెడ్ ముక్కలు,
మెత్తని కూరగాయలు లేదా క్రీము సూప్‌లు,
పాస్తా,
తృణధాన్యాలు (వోట్మీల్, సెమోలినా, బియ్యం, బార్లీ, బుక్వీట్) శుద్ధి చేసిన స్థితిలో,
కూరగాయల నూనెలు
శ్లేష్మం మరియు క్రీమ్ సూప్‌లు
తక్కువ కొవ్వు మాంసం, ప్రాధాన్యంగా చికెన్ లేదా కుందేలు, దూడ మాంసం కావచ్చు,
తక్కువ కొవ్వు చేప
పాల ఉత్పత్తులు (తాజా మరియు ఆమ్ల రహిత),
ఒలిచిన, కాల్చిన లేదా ఉడికించిన పండ్లు,
నాన్-ఆమ్ల కాంపోట్, జెల్లీ, జెల్లీ, తాజాగా పిండిన రసాలను సగం నీటిలో కరిగించి,
గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు
భూమి స్థితిలో నానబెట్టిన ఎండిన పండ్ల యొక్క చిన్న మొత్తం.

కింది ఆహారాలు మరియు వంటకాలు సిఫారసు చేయబడలేదు:

తాజా రొట్టెలు, బేకింగ్,
పందికొవ్వు, కొవ్వు మాంసాలు మరియు చేపలు,
సాసేజ్‌లు మరియు పొగబెట్టిన ఉత్పత్తులు,
సాల్టెడ్ మరియు led రగాయ ఉత్పత్తులు,
పుల్లని ఆహారాలు
జంతువుల కొవ్వు
బీన్స్, బఠానీలు, కాయధాన్యాలు,
రిచ్ ఫ్యాటీ రసం, సోర్ క్రీం మరియు క్రీమ్,
క్యాబేజీ వంటకాలు
హార్డ్ జున్ను
క్యాబేజీ, ముల్లంగి, సోరెల్,
సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు,
వెనిగర్, మయోన్నైస్, కెచప్, సాస్,
వేయించిన ఆహారాలు
స్వీట్లు, కేకులు, రొట్టెలు, ఐస్ క్రీం, చాక్లెట్,
కాఫీ, కోకో, కార్బోనేటేడ్ పానీయాలు,
మద్య పానీయాలు.

, , , ,

ప్యాంక్రియాటైటిస్ తీవ్రతరం చేయడానికి డైట్ మెనూ

ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క తీవ్రతతో ఆహారం చిన్న భాగాలలో రోజుకు ఐదు నుండి ఆరు భోజనం ఉంటుంది. ఎట్టి పరిస్థితుల్లోనూ అతిగా తినడం అనుమతించకూడదు.

తీవ్రతరం చేసిన మొదటి రోజుల్లో, సాధారణంగా తినడం నిషేధించబడిందని మర్చిపోకండి, మీరు గ్యాస్ లేకుండా కొద్దిగా మినరల్ వాటర్ మాత్రమే తాగవచ్చు. భవిష్యత్తులో, ఆహారం విస్తరిస్తుంది మరియు మేము మీకు క్రింద ఒక ఉదాహరణ ఇస్తాము.

మేము సుమారు ఒక వారం సంకలనం చేసిన మెనుని అందిస్తున్నాము. అనుమతించబడిన జాబితా నుండి ఉత్పత్తులను ఉపయోగించి మీరు స్వతంత్రంగా అటువంటి మెనుని ప్లాన్ చేయవచ్చు.

మొదటి రోజు

బ్రేక్ఫాస్ట్. శ్లేష్మ సూప్ సగం వడ్డిస్తారు, 100 మి.లీ స్టిల్ వాటర్.
అండర్. పై తొక్క లేకుండా కాల్చిన ఆపిల్.
లంచ్. వెన్న మరియు ఉప్పు, పాలు లేకుండా మెత్తని బంగాళాదుంపలను సగం వడ్డిస్తారు.
మధ్యాహ్నం చిరుతిండి. కిస్సెల్, క్రాకర్.
డిన్నర్. బుక్వీట్ గంజి, పాలతో బలహీనమైన టీ.

సాధారణ నియమాలు

తాపజనక ప్యాంక్రియాటిక్ వ్యాధి అంటారు పాంక్రియాటైటిస్. ఇనుము రహస్య విధులను నిర్వహిస్తుంది: ఉత్పత్తి చేస్తుంది ఇన్సులిన్, lipokain మరియు గ్లుకాగాన్, మరియు జీర్ణక్రియలో పాల్గొనడం ప్యాంక్రియాటిక్ రసం యొక్క స్రావం. దాని నష్టానికి కారణాలు చాలా రెట్లు: విషపూరిత విషం, గాయం, ప్యాంక్రియాటిక్ వాహిక యొక్క అవరోధం, వాస్కులర్ డిజార్డర్స్, పిత్తాశయం మరియు నాళాల వ్యాధులు, మందులకు గురికావడం, అంటు మరియు పరాన్నజీవుల వ్యాధులు.

తీవ్రమైన మరియు దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్నాయి. తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ క్లోమం యొక్క ఎంజైమాటిక్ స్వీయ-జీర్ణక్రియ (ఆటోలిసిస్) తో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది మరియు తీవ్రమైన సందర్భాల్లో, గ్రంథి కణజాలం మరియు సమీప అవయవాల యొక్క నెక్రోసిస్ గమనించబడుతుంది. Ations షధాలను తీసుకునేటప్పుడు తరచుగా అభివృద్ధి చెందుతుంది (methyldopa, సిక్లోఫాస్ఫమైడ్, 5-aminosalicylates, టెట్రాసైక్లిన్లతో, furosemide, Cimetidine, మెత్రోనిడాజోల్). సగం సందర్భాల్లో, దాని అభివృద్ధికి కారణం కోలిలిథియాసిస్, మరియు కొంతవరకు మద్యపానంతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది.

దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ - దీర్ఘకాలిక కరెంట్ మరియు ప్రగతిశీల వ్యాధి, తీవ్రతరం అయ్యే అవకాశం ఉంది. అనేక క్లినికల్ రూపాలు ఉన్నాయి:

కన్పించడం,
నొప్పి - స్థిరమైన నొప్పిని వ్యక్తపరచలేదు, తీవ్రతరం చేయడం ద్వారా తీవ్రతరం అవుతుంది,
పునరావృత, తీవ్రతరం సమయంలో మాత్రమే నొప్పి కనిపించినప్పుడు,
సూడోటుమోరస్ - చాలా అరుదైన రూపం, గ్రంథి యొక్క తల ఫైబరస్ కణజాలంతో పెరుగుతుంది మరియు పెరుగుతుంది.

దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్‌లో కణజాల మార్పులు నిరంతరాయంగా, ప్రగతిశీలంగా ఉంటాయి మరియు ఎక్సోక్రైన్ వైఫల్యానికి దారితీస్తాయి. ప్రారంభ దశలో, రోగలక్షణ ప్రక్రియ పరిమితం, మరియు వ్యాధి అభివృద్ధి చెందుతున్నప్పుడు, గ్రంథి అంతా ప్రభావితమవుతుంది.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం లక్షణాలు, చికిత్స మరియు పోషణ

తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క ప్రధాన లక్షణాలు వేర్వేరు స్థానికీకరణ యొక్క తీవ్రమైన కడుపు నొప్పి (కుడి లేదా ఎడమ హైపోకాన్డ్రియంలో, కడుపు యొక్క గొయ్యి, నడికట్టు), బెల్చింగ్, పొడి నోరు, తీవ్రమైన వాంతులు, వికారం, జ్వరం. లక్షణాలు గ్రంథికి నష్టం స్థాయిని బట్టి ఉంటాయి. కాబట్టి, తేలికపాటి డిగ్రీతో ఒకే వాంతులు, మితమైన నొప్పి మరియు రోగి యొక్క సంతృప్తికరమైన స్థితి ఉంటుంది. తీవ్రమైన స్థాయిలో నష్టంతో (గ్రంథి యొక్క విస్తృతమైన నెక్రోసిస్), ఒక లక్షణం వ్యక్తమవుతుంది మత్తు, రోగి తీవ్రమైన నొప్పి మరియు బాధ కలిగించే వాంతులు గురించి ఆందోళన చెందుతాడు, తరచుగా కనిపిస్తుంది కామెర్లు మరియు పెర్టోనిటిస్. రోగుల సాధారణ పరిస్థితి తీవ్రంగా ఉంటుంది.

చికిత్స లక్ష్యంగా ఉంది:

షాక్ మరియు టాక్సేమియాకు వ్యతిరేకంగా పోరాటం,
ఎంజైమ్ కార్యకలాపాల అణచివేత (ఆకలి మరియు ప్రోటాన్ పంప్ నిరోధకాలు),
నొప్పి తొలగింపు.

రోగలక్షణ ఆహారం చికిత్స పాంక్రియాటైటిస్ వ్యాధి యొక్క అన్ని కాలాలలో పెద్ద పాత్ర పోషిస్తుంది. తీవ్రమైన రూపం ఉన్న రోగులకు ఇన్ఫ్యూషన్ థెరపీ ఇవ్వబడుతుంది మరియు ఎంటరల్ న్యూట్రిషన్ కోసం మిశ్రమాలతో ప్రోబ్ ద్వారా ఆహారం ఇవ్వబడుతుంది. తేలికపాటి నుండి మితమైన తీవ్రత ఉన్న రోగుల క్లినికల్ పోషణలో, దశలవారీగా ముఖ్యం - ఆకలి నుండి శారీరకంగా పూర్తి ఆహారానికి క్రమంగా మార్పు (చికిత్స సంఖ్య 5 పి డైట్స్).

తీవ్రమైన కాలంలో, సరైన పోషకాహారం గ్రంథి హైపర్‌ఫెర్మెంటేషన్‌ను అణిచివేస్తుంది మరియు నాళాలు మరియు గ్యాస్ట్రిక్ స్రావం లో స్తబ్ధతను తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది. దీర్ఘకాలిక కోర్సులో క్లోమం యొక్క వాపుకు ఆహారం గ్రంధి యొక్క పనితీరును మెరుగుపరచడానికి, పోషక రుగ్మతలను పునరుద్ధరించడానికి మరియు పున rela స్థితిని నివారించడానికి సహాయపడుతుంది.

తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఆహారం

వ్యాధి యొక్క తీవ్రమైన రూపంలో, తీవ్రమైన నొప్పి గుర్తించబడుతుంది, ఎంజైమ్ విడుదల (రక్తంలో గ్రంథి ఎంజైమ్‌ల స్థాయిలు) మరియు amyluria (మూత్రంలో).

ప్యాంక్రియాటిక్ రసం ఉత్పత్తిని ఆపడం ప్రధాన లక్ష్యం, ఇది ఏ ఆహారాన్ని తినడానికి నిరాకరించడం మరియు కఠినమైన బెడ్ రెస్ట్ ద్వారా సాధించబడుతుంది. రోగిపై ఆహారం యొక్క రూపాన్ని మరియు వాసన యొక్క ప్రభావం కూడా అవాంఛనీయమైనది.
ఈ కాలంలో పోషణ యొక్క ప్రధాన సూత్రాలు:

ఆకలి మరియు తల్లిదండ్రుల పోషణ,
రోగికి పూర్తి ప్రోటీన్ అవసరం కాబట్టి, దాడి మరియు నొప్పి తగ్గిన తరువాత, పోషకాహారానికి పరివర్తనం జరుగుతుంది.
ఆహారం క్రమంగా విస్తరించడం మరియు కొత్త ఉత్పత్తుల పరిచయం,
ఆహారం మరియు దాని క్యాలరీ కంటెంట్ క్రమంగా పెరుగుదల,
శరీరం యొక్క యాంత్రిక మరియు రసాయన విడిభాగాలకు అనుగుణంగా.

ప్రారంభ రోజుల్లో, మద్యపానం అనుమతించబడుతుంది: ఆల్కలీన్ మినరల్ వాటర్ (Borjomi, Smirnovskaya, ఎస్సెంటుకి №17), అడవి గులాబీ, ఉడికించిన నీరు, బలహీనమైన టీ ఉడకబెట్టిన పులుసు. వాటిని గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద మరియు చిన్న భాగాలలో తీసుకోవాలి. ఉపవాసం యొక్క వ్యవధి సాధారణంగా 1-3 రోజులు, ఇది రోగి యొక్క పరిస్థితిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఉపవాసం యొక్క స్వభావానికి సంబంధించి అనేక అభిప్రాయాలు ఉన్నాయి. ద్రవాల వాడకాన్ని మినహాయించాల్సిన అవసరం ఉందని కొందరు నమ్ముతారు. రోగి 1.5-2 లీటర్ల ద్రవాన్ని తినే అవకాశం ఉంది.

మరింత పోషణ రోగి యొక్క పరిస్థితిపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు రెండు ఆహార ఎంపికలు వరుసగా సూచించబడతాయి.

మొదటి ఎంపిక తరువాత చూపబడుతుంది తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ మరియు దీర్ఘకాలిక తీవ్రతతో. ఆకలితో ఉన్న రోజుల తరువాత (సాధారణంగా మూడవ రోజు నుండి) ఈ డైట్ ఎంపిక సిఫార్సు చేయబడింది, ఎందుకంటే ఇది గ్రంథికి గరిష్ట శాంతిని సృష్టిస్తుంది మరియు నొప్పిని తొలగిస్తుంది.

దాడి తరువాత, తరచుగా భోజనం (8 సార్లు వరకు) మరియు 50-100 గ్రాముల నుండి ప్రారంభమయ్యే చాలా చిన్న భాగాలలో అవసరం. మొదట, తక్కువ కేలరీల భోజనం (కొవ్వులు 50 గ్రా, ప్రోటీన్లు 60 గ్రా) సూచించబడతాయి. ఇది శారీరక ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా లేదు, కాబట్టి ఇది 4-7 రోజుల కాలానికి సిఫార్సు చేయబడింది.

ఆహారంలో సెమీ లిక్విడ్ అనుగుణ్యతతో వండిన ఆహారాలు ఉంటాయి మరియు 6 వ రోజు నాటికి సెమీ జిగట ఆహారం వాడటం అనుమతించబడుతుంది. కార్బోహైడ్రేట్ ఆహారాలు ప్యాంక్రియాటిక్ స్రావాన్ని కనీసం ప్రేరేపిస్తాయి, కాబట్టి ఆకలితో ఉన్న వెంటనే ఇది సిఫార్సు చేయబడింది. మీరు రోజుకు పెయింట్ చేస్తే, మొదటి మరియు రెండవ రోజున మీరు వీటిని చేయవచ్చు:

మెత్తని ద్రవ తృణధాన్యాలు,
శ్లేష్మం ఉప్పు లేని సూప్‌లు - తృణధాన్యాలు కషాయాలు (మిల్లెట్, మొక్కజొన్న గ్రిట్స్ మినహాయించబడ్డాయి),
కూరగాయల కషాయాలను,
చక్కెరతో బలహీనమైన టీ,
తుడిచిపెట్టిన పండ్ల,
తెలుపు పాత రొట్టె, క్రాకర్స్,
జిలిటోల్ చేరికతో పండ్ల రసం నుండి జెల్లీ మరియు జెల్లీ.

2 రోజుల తరువాత, ప్రోటీన్ ఉత్పత్తులు క్రమంగా కార్బోహైడ్రేట్ ఆహారాలకు పరిచయం చేయబడతాయి:

మూడవ రోజు నుండి - పెరుగు పేస్ట్, సౌఫిల్, యాసిడ్ కాని పెరుగు నుండి పెరుగు పుడ్డింగ్‌లు (తరచుగా కాల్సిన్డ్ పెరుగును వాడండి),
రోజుకు 1-2 గుడ్లు (ఆవిరి ఆమ్లెట్),
నాల్గవ రోజు నుండి - పాలలో తృణధాన్యాలు మరియు ఉడికించిన మాంసం నుండి క్రీమ్ సూప్,
ఆరవ రోజు, వంటలలో వెన్న జోడించండి, ఇప్పటికే అనుమతించబడిన కూరగాయల సూప్ (క్యాబేజీ మినహాయించబడింది) మరియు కూరగాయల ప్యూరీలు (క్యారెట్, బంగాళాదుంప, బీట్‌రూట్) అనుమతించబడతాయి,
7 వ రోజు నుండి, మాంసం మరియు చేపల సౌఫిల్‌ను ఆహారంలో ప్రవేశపెడతారు, మరియు 10 వ రోజు నుండి ఆవిరి కట్లెట్లు, గొడ్డు మాంసం, టర్కీ, చికెన్, ఫిష్ డంప్లింగ్స్ ప్రవేశపెడతారు (స్నాయువులు, చర్మం మరియు కొవ్వు తొలగించబడతాయి).

నొప్పి తగ్గడం మరియు ఆహారం జీర్ణక్రియలో మెరుగుదలతో, ఆహారం విస్తరిస్తుంది మరియు దాని రెండవ ఎంపిక సూచించబడుతుంది (ఇది దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క పదునైన తీవ్రతరం చేయడానికి కూడా ఉపయోగించబడుతుంది). తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ తరువాత, రోగి 6-12 నెలలు ఆహారంలో ఉండాలి. అన్ని వంటకాలు ఉడికించిన లేదా ఆవిరి రూపంలో వండుతారు, మొదట తుడిచివేయబడతాయి మరియు కొంచెం తరువాత - కేవలం తరిగినవి. విడిపోయే సూత్రాలు సంరక్షించబడినందున, ఆహారం అధిక అవయవ ఉద్దీపనకు కారణం కాదు.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ మరియు కోలేసిస్టిటిస్ కోసం ఆహారం

బలహీనమైన గ్రంథి పనితీరు కారణంగా, పిత్తాశయం ఈ ప్రక్రియలో పాల్గొంటుంది. చాలా తరచుగా, ప్యాంక్రియాటైటిస్ నేపథ్యానికి వ్యతిరేకంగా, ఇది అభివృద్ధి చెందుతుంది కోలేసైస్టిటిస్కానీ దీనికి విరుద్ధంగా కాదు. సంయుక్త పాథాలజీ - holetsistopankreatit ఎపిగాస్ట్రియం, లిక్విడ్ ఫెటిడ్ స్టూల్ లో నొప్పి ద్వారా వ్యక్తమవుతుంది. తరచుగా కలిపి రిఫ్లక్స్ డుయోడెనమ్ నుండి కడుపు వరకు, ఇది నోటిలో చేదును కలిగిస్తుంది. వ్యాధులకు సాధారణ కారణాలు ఉన్నాయి, అందువల్ల పోషకాహారం చాలా సాధారణం. అన్నింటిలో మొదటిది, ఈ వ్యాధులకు ప్రధాన ఆహారం ఆహారం. పట్టిక సంఖ్య 5.

ప్రారంభ రోజుల్లో, కోలేసిస్టిటిస్ యొక్క తీవ్రతతో, విడిపోవడాన్ని పెంచడానికి పూర్తి ఉపవాసం చేస్తారు. మీరు బలహీనమైన టీ, అడవి గులాబీ రసం తాగవచ్చు. చూపించిన మూడవ రోజు నుండి డైట్ సంఖ్య 5 విఏదైనా చికాకులను మినహాయించి. రోగి 4-5 రోజులు దానిపై ఉంటాడు. తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ మరియు కోలేసిస్టిటిస్‌లో, ఆహారాన్ని ఉప్పు లేకుండా తయారు చేసి రుద్దుతారు - ఇవి శ్లేష్మం మరియు మెత్తని సూప్‌లు, సౌఫిల్స్, మెత్తని బంగాళాదుంపలు. చిన్న భాగాలలో తరచుగా భోజనం చేయడం ముఖ్యం.

ఆహారంలో ప్రవేశపెడతారు:

శ్లేష్మ సూప్‌లు (వోట్, సెమోలినా మరియు రైస్ గ్రోట్స్ యొక్క కషాయాలను),
పాలు మరియు నూనె లేకుండా నీటిపై శుద్ధి చేసిన తృణధాన్యాలు,
కూరగాయల రసాలు, మెత్తని కంపోట్స్,
తెలుపు క్రాకర్స్
కొన్ని ఉడికించిన మాంసం (ఇది రుద్దుతారు), ఉడికించిన చేపలు మరియు తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్.

సంబంధిత విభాగంలో ఇచ్చిన వంట కోసం వంటకాలను ఈ మిశ్రమ పాథాలజీతో ఉపయోగించవచ్చు.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ మరియు పొట్టలో పుండ్లు కోసం ఆహారం

ప్యాంక్రియాటైటిస్ సంబంధం ఉంటే పుండ్లు లేదా gastroduodenit, అప్పుడు ఆహారం కొంతవరకు మార్పు చెందుతుంది, ముఖ్యంగా తీవ్రతరం చేసే కాలంలో, రోగి తీవ్రమైన నొప్పి మరియు అజీర్తి రుగ్మతల గురించి ఆందోళన చెందుతున్నప్పుడు. పొట్టలో పుండ్లు లేదా గ్యాస్ట్రోడూడెనిటిస్ ఉనికిని మరింత జాగ్రత్తగా ఆహారాన్ని సంప్రదించడం మరియు ఆహారం యొక్క తుడిచిపెట్టిన సంస్కరణను ఎక్కువసేపు ఉపయోగించడం మరియు తీవ్రతరం చేసే కాలంలో మారడం డైట్ నంబర్ 1 ఎశ్లేష్మం మీద అన్ని ప్రభావాల గరిష్ట పరిమితి ద్వారా వర్గీకరించబడుతుంది. ఇది ప్రోటీన్ మరియు కొవ్వు పరిమాణం, ఉప్పు పరిమితి, మెత్తని ఆహారం మరియు దాని ద్రవ అనుగుణ్యతలో తగ్గుదల. వరుసగా కేటాయించబడింది టేబుల్ 1 బితక్కువ పరిమితులు కలిగి ఉన్నాయి.

గ్యాస్ట్రోడ్యూడెనిటిస్ మరియు ప్యాంక్రియాటైటిస్తో, ఆహారాలు కూడా సమానంగా ఉంటాయి: వంటలను మినహాయించండి - కడుపు స్రావం యొక్క వ్యాధికారక పదార్థాలు, ద్రవ లేదా క్రూరమైన లాంటి ఆహారాన్ని వాడండి, ఉడకబెట్టి, మెత్తగా చేయాలి. ముతక చర్మం గల పండ్లు మరియు ఫైబర్ అధికంగా ఉండే ఆహారాలు నిషేధించబడ్డాయి.

ఆహార మెనులో గుడ్డు మిశ్రమం మరియు వెన్నతో కలిపి మెత్తని సూప్‌లు (సెమోలినా, వోట్మీల్, బియ్యం తృణధాన్యాలు) ఉంటాయి. రుద్దిన కూరగాయలను సూప్‌లలో కలుపుతారు. మీరు క్రీమ్ లేదా పాలతో బంగాళాదుంప, బీట్‌రూట్ మరియు క్యారెట్ పురీ తినవచ్చు. మాంసం, చేపలు మరియు పౌల్ట్రీలను సౌఫిల్, కట్లెట్స్ మరియు డంప్లింగ్స్ రూపంలో ఆవిరి చేస్తారు. అనుమతించబడిన పాలు, తాజా కాటేజ్ చీజ్, కానీ ప్యాంక్రియాటైటిస్ సమక్షంలో, రోగి మొత్తం పాలను తట్టుకోలేరు, కాబట్టి ఆహారం సర్దుబాటు చేయబడుతుంది.

క్లోమం లో ప్రగతిశీల ప్రక్రియ ఉంటుంది మరియు లాంగర్‌హాన్స్ కణాలుఇన్సులిన్ లోపం మరియు అభివృద్ధికి దారితీస్తుంది డయాబెటిస్ మెల్లిటస్. డయాబెటిస్ మరియు ప్యాంక్రియాటైటిస్లలో, ప్రాథమిక ఆహారం టేబుల్ 5 పికానీ ఇది సులభంగా జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉన్న ఆహారాన్ని మినహాయించింది: సెమోలినా, బంగాళాదుంపలు, బియ్యం, వోట్మీల్, మిఠాయి, తెలుపు రొట్టె, చక్కెర మరియు స్వీట్లు.

డయాబెటిక్ రొట్టె లేదా బూడిద పిండి అనుమతించబడుతుంది, కానీ పరిమితం (250 గ్రా). కట్లెట్స్ వంట చేసేటప్పుడు, ముక్కలు చేసిన మాంసానికి రొట్టెలు వేయడం సిఫారసు చేయబడలేదు, తాజా కాటేజ్ చీజ్ వాడటం మంచిది. ఆహారంలో వివిధ స్వీటెనర్లను ఉపయోగిస్తారు, కాబట్టి జెల్లీలు, మూసీలు, కంపోట్స్ మరియు జెల్లీలను తయారు చేస్తారు మూసిన లేదా xylitol. కార్బోహైడ్రేట్ ఉత్పత్తులను రోజంతా సమానంగా పంపిణీ చేయాలి లేదా వాటి వాడకాన్ని యాంటీ డయాబెటిక్ .షధాల వాడకంతో కలిపి ఉండాలి.

అనుమతించబడిన ఉత్పత్తులు

ప్యాంక్రియాటిక్ ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క ఆహారం వీటిలో ఉంటుంది:

తృణధాన్యాలు: సెమోలినా, వోట్మీల్, బుక్వీట్, బియ్యం. గంజిని నీటి మీద వండుతారు, వేయండి, నీరు లేదా పాలు వేసి, వాటిని సెమీ జిగట అనుగుణ్యతకు తీసుకువస్తారు. మీరు పిండి (బుక్వీట్ మరియు బియ్యం) నుండి గంజిని ఉడికించినట్లయితే, ఇది వంట ప్రక్రియను బాగా సులభతరం చేస్తుంది.సౌఫిల్‌ను బియ్యం మరియు సెమోలినా నుండి తయారు చేసి జెల్లీ, జామ్ లేదా జామ్‌తో వడ్డించవచ్చు. పెర్ల్ బార్లీ, మిల్లెట్, మొక్కజొన్న మరియు బార్లీ గ్రోట్స్ ఆహారంలో పరిమితం.
ఉడికించిన మరియు మెత్తని బంగాళాదుంపలు, గుమ్మడికాయ, గుమ్మడికాయ, క్యారెట్లు, పచ్చి బఠానీలు, దుంపలు, కాలీఫ్లవర్. కాలక్రమేణా, ముడి క్యారట్లు మరియు గుమ్మడికాయలను తురిమిన రూపంలో, ఒలిచిన టమోటాలు మరియు తురిమిన దోసకాయలను తినడానికి అనుమతిస్తారు.
కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసులపై సూప్‌లను తయారు చేస్తారు మరియు తురిమిన కూరగాయలను వాటిలో ప్రవేశపెడతారు. మీరు మెత్తని సూప్‌లను ఉడికించాలి. అనుమతి పొందిన తృణధాన్యాలు సూప్‌లలో కలుపుతారు, అవి బాగా ఉడకబెట్టడం లేదా తుడిచివేయడం జరుగుతుంది. మెత్తగా తరిగిన కూరగాయలను సూప్‌లలో చేర్చవచ్చు, కాని వాటిని వేయించలేము. సోర్ క్రీం, క్రీమ్, వెన్నతో సూప్ సీజన్.
తక్కువ కొవ్వు ఉన్న చేపలను ఆవిరితో, ముక్కగా ఉడకబెట్టడం లేదా కట్లెట్స్ రూపంలో తీసుకుంటారు. ఇష్టపడే పెర్చ్, హేక్, కాడ్, కామన్ కార్ప్, పైక్, పోలాక్, పెర్చ్, బ్లూ వైటింగ్. ఉడికించిన చేపలు అనుమతించబడవు, ఇది నీటితో ఒక సాస్పాన్లో వండుతారు మరియు దానిలోని అన్ని వెలికితీతలు నిల్వ చేయబడతాయి.
వంట కోసం, గొడ్డు మాంసం, కుందేలు, దూడ మాంసం, చికెన్ ఎంచుకోండి. మాంసాన్ని ముక్కలు చేసిన ఉత్పత్తుల రూపంలో ఉపయోగిస్తారు (మీట్‌బాల్స్, సౌఫిల్, మీట్‌బాల్స్, మీట్‌బాల్స్, డంప్లింగ్స్ మాత్రమే), ఆవిరితో. ఉడికించిన చికెన్ మరియు కుందేలు ముక్కలుగా తినవచ్చు.
తక్కువ కొవ్వు పాల ఉత్పత్తులు. పాలు వంటలలో చేర్చడానికి అనుమతించబడతాయి, ఎందుకంటే మొత్తం రోగులు తట్టుకోలేరు. మీరు చాలా కొవ్వు కాటేజ్ జున్ను తినలేరు, దాని నుండి క్యాస్రోల్స్ మరియు పుడ్డింగ్లను ఉడికించాలి. కాల్షియం లోపంతో, కాల్సిన్డ్ కాటేజ్ చీజ్ వాడటం మంచిది. పుల్లని క్రీమ్ - వంటకాలకు మసాలా. మీరు తురిమిన రూపంలో తేలికపాటి జున్ను నమోదు చేయవచ్చు.
గోధుమ రొట్టె, ఉబ్బరం నివారించడానికి మాత్రమే పాతది. వెన్న కాని కుకీలను (బిస్కెట్లు) వాడటానికి ఆహారం అందిస్తుంది.
ఆమ్లెట్స్ ప్రధానంగా ప్రోటీన్ (రోజుకు 1 గుడ్డు).
మీరు సోర్ క్రీం మరియు పాలు కలిపి కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు మీద సాస్ ఉడికించాలి (పిండిని వేయించవద్దు).
కాల్చిన - తీపి ఆపిల్ల. ఎండిన పండ్లను మెత్తగా ఉపయోగిస్తారు. తీపి పండ్ల నుండి జామ్, జెల్లీ, మూసీ, మిఠాయిలు తయారు చేసుకోండి. ముడి పండ్లు మరియు బెర్రీలు అనుమతించబడతాయి, కానీ తుడిచివేయాలి.
తీవ్రతరం చేసిన తరువాత, కొవ్వులు చాలా జాగ్రత్తగా ఆహారంలో ప్రవేశపెడతారు, మొదట - వెన్న, ఆపై - శుద్ధి చేసిన పొద్దుతిరుగుడు.

కూరగాయలు మరియు ఆకుకూరలు

గుమ్మడికాయ0,60,34,624 బ్రోకలీ3,00,45,228 కాలీఫ్లవర్2,50,35,430 బంగాళాదుంపలు2,00,418,180 క్యారెట్లు1,30,16,932 దోసకాయలు0,80,12,815 టమోటాలు0,60,24,220 గుమ్మడికాయ1,30,37,728 ఆపిల్0,40,49,847

తృణధాన్యాలు మరియు తృణధాన్యాలు

బుక్వీట్ గ్రోట్స్ (కెర్నల్)12,63,362,1313 సెమోలినా10,31,073,3328 వోట్ గ్రోట్స్12,36,159,5342 వరి6,70,778,9344

మిఠాయి

జామ్0,30,263,0263 జెల్లీ2,70,017,979 జెఫైర్0,80,078,5304 పండు మరియు బెర్రీ మార్మాలాడే0,40,076,6293 పేస్ట్0,50,080,8310 మరియా కుకీలు8,78,870,9400

మాంసం ఉత్పత్తులు

గొడ్డు మాంసం18,919,40,0187 కుందేలు21,08,00,0156 ఉడికించిన చికెన్ బ్రెస్ట్29,81,80,5137 ఉడికించిన టర్కీ ఫిల్లెట్25,01,0-130 కోడి గుడ్లు12,710,90,7157

చేపలు మరియు మత్స్య

తన్నుకొను16,51,80,083 పొల్లాక్15,90,90,072 నీలం వైటింగ్16,10,9-72 వ్యర్థం17,70,7-78 మత్స్యవిశేషము16,62,20,086 పైక్18,40,8-82

రసాలు మరియు కంపోట్లు

నేరేడు పండు రసం0,90,19,038 క్యారెట్ రసం1,10,16,428 పీచు రసం0,90,19,540 గుమ్మడికాయ రసం0,00,09,038 రోజ్‌షిప్ రసం0,10,017,670

* 100 గ్రాముల ఉత్పత్తికి డేటా

పూర్తిగా లేదా పాక్షికంగా పరిమితం చేయబడిన ఉత్పత్తులు

క్లోమం యొక్క వాపుకు పోషకాహారం ఉండకూడదు:

ముతక ఫైబర్ కూరగాయలు (రుటాబాగా, క్యాబేజీ, ముల్లంగి, టర్నిప్స్, వంకాయ, ముల్లంగి), చిక్కుళ్ళు, పుట్టగొడుగులు.
ఉడకబెట్టిన పులుసులపై సూప్‌లు (మాంసం / పుట్టగొడుగు / చేపలు), బోర్ష్, బీట్‌రూట్ సూప్, క్యాబేజీ సూప్, ఓక్రోష్కా.
కొవ్వు చేపలు, మాంసం, గూస్ మరియు బాతు మాంసం, అన్ని వేయించిన వంటకాలు, వంటకాలు మరియు చేపలు, పొగబెట్టిన మాంసాలు, ఫిష్ కేవియర్, సాల్టెడ్ ఫిష్, సాసేజ్‌లు, తయారుగా ఉన్న ఆహారం.
అదనపు కంటెంట్ దృష్ట్యా ఆఫర్ కొలెస్ట్రాల్.
రై మరియు తాజా గోధుమ రొట్టె, క్రీమ్, కేకులు, పఫ్ పేస్ట్రీ, మఫిన్, ఈస్ట్ పేస్ట్రీ, వేయించిన పైస్, పాన్కేక్లు, కాటేజ్ చీజ్ పాన్కేక్లు మరియు పాన్కేక్లతో మిఠాయి.
నలిగిన తృణధాన్యాలు (పెర్ల్ బార్లీ, మొక్కజొన్న, మిల్లెట్, బార్లీ మినహాయించండి).
ముడి కూరగాయలు, పండ్లను జాగ్రత్తగా ప్రవేశపెట్టాలి. ప్రారంభ దశలో, వాటిని ఉడికించిన లేదా కాల్చినవిగా ఉపయోగిస్తారు.
మినహాయించినవి: బ్లాక్ స్ట్రాంగ్ కాఫీ, చాక్లెట్, తేనె, ద్రాక్ష రసం, ఐస్ క్రీం, జామ్, కోకో, కార్బోనేటేడ్ మరియు ఆల్కహాలిక్ డ్రింక్స్.
వేయించిన మరియు గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్లు, క్రీమ్, అధిక ఆమ్లత్వం కలిగిన కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్, కొవ్వు పాలు మరియు ఉప్పగా ఉండే కారంగా ఉండే జున్ను.
వంట కొవ్వులు, పందికొవ్వు, చేర్పులు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు (గుర్రపుముల్లంగి, కారంగా ఉండే మూలికలు, కెచప్, ఆవాలు, మిరియాలు, మయోన్నైస్).
సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లు (అరటి, ద్రాక్ష, తేదీలు) కలిగిన పండ్లు - అవి ఉబ్బరం కలిగిస్తాయి.

మాంసాలు

పొగబెట్టిన సాసేజ్9,963,20,3608 పొగబెట్టిన చికెన్27,58,20,0184 డక్16,561,20,0346 పొగబెట్టిన బాతు19,028,40,0337 గూస్16,133,30,0364

నూనెలు మరియు కొవ్వులు

వెన్న0,582,50,8748 పొద్దుతిరుగుడు నూనె0,099,90,0899

శీతల పానీయాలు

నీటి0,00,00,0- మినరల్ వాటర్0,00,00,0-

రసాలు మరియు కంపోట్లు

* 100 గ్రాముల ఉత్పత్తికి డేటా

పూర్తిగా లేదా పాక్షికంగా పరిమితం చేయబడిన ఉత్పత్తులు

క్లోమం యొక్క వాపుకు పోషకాహారం ఉండకూడదు:

ముతక ఫైబర్ కూరగాయలు (రుటాబాగా, క్యాబేజీ, ముల్లంగి, టర్నిప్స్, వంకాయ, ముల్లంగి), చిక్కుళ్ళు, పుట్టగొడుగులు.
ఉడకబెట్టిన పులుసులపై సూప్‌లు (మాంసం / పుట్టగొడుగు / చేపలు), బోర్ష్, బీట్‌రూట్ సూప్, క్యాబేజీ సూప్, ఓక్రోష్కా.
కొవ్వు చేపలు, మాంసం, గూస్ మరియు బాతు మాంసం, అన్ని వేయించిన వంటకాలు, వంటకాలు మరియు చేపలు, పొగబెట్టిన మాంసాలు, ఫిష్ కేవియర్, సాల్టెడ్ ఫిష్, సాసేజ్‌లు, తయారుగా ఉన్న ఆహారం.
అదనపు కంటెంట్ దృష్ట్యా ఆఫర్ కొలెస్ట్రాల్.
రై మరియు తాజా గోధుమ రొట్టె, క్రీమ్, కేకులు, పఫ్ పేస్ట్రీ, మఫిన్, ఈస్ట్ పేస్ట్రీ, వేయించిన పైస్, పాన్కేక్లు, కాటేజ్ చీజ్ పాన్కేక్లు మరియు పాన్కేక్లతో మిఠాయి.
నలిగిన తృణధాన్యాలు (పెర్ల్ బార్లీ, మొక్కజొన్న, మిల్లెట్, బార్లీ మినహాయించండి).
ముడి కూరగాయలు, పండ్లను జాగ్రత్తగా ప్రవేశపెట్టాలి. ప్రారంభ దశలో, వాటిని ఉడికించిన లేదా కాల్చినవిగా ఉపయోగిస్తారు.
మినహాయించినవి: బ్లాక్ స్ట్రాంగ్ కాఫీ, చాక్లెట్, తేనె, ద్రాక్ష రసం, ఐస్ క్రీం, జామ్, కోకో, కార్బోనేటేడ్ మరియు ఆల్కహాలిక్ డ్రింక్స్.
వేయించిన మరియు గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్లు, క్రీమ్, అధిక ఆమ్లత్వం కలిగిన కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్, కొవ్వు పాలు మరియు ఉప్పగా ఉండే కారంగా ఉండే జున్ను.
వంట కొవ్వులు, పందికొవ్వు, చేర్పులు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు (గుర్రపుముల్లంగి, కారంగా ఉండే మూలికలు, కెచప్, ఆవాలు, మిరియాలు, మయోన్నైస్).
సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లు (అరటి, ద్రాక్ష, తేదీలు) కలిగిన పండ్లు - అవి ఉబ్బరం కలిగిస్తాయి.

నిషేధిత ఉత్పత్తుల పట్టిక

కూరగాయలు మరియు ఆకుకూరలు

ప్రోటీన్లు, గ్రా

కొవ్వులు, గ్రా

కార్బోహైడ్రేట్లు, గ్రా

కేలరీలు, కిలో కేలరీలు

తయారుగా ఉన్న కూరగాయలు

1,5

0,2

5,5

వంకాయ

1,2

0,1

4,5

స్వీడన్కు

1,2

0,1

7,7

బటానీలు

6,0

0,0

9,0

క్యాబేజీ

1,8

0,1

4,7

ఉల్లిపాయలు

1,4

0,0

10,4

చిక్-బఠానీ

19,0

6,0

61,0

364

సలాడ్ మిరియాలు

1,3

0,0

5,3

పార్స్లీ

3,7

0,4

7,6

ముల్లంగి

1,2

0,1

3,4

తెలుపు ముల్లంగి

1,4

0,0

4,1

డిల్

2,5

0,5

6,3

బీన్స్

7,8

0,5

21,5

123

గుర్రపుముల్లంగి

3,2

0,4

10,5

పాలకూర

2,9

0,3

2,0

సోరెల్

1,5

0,3

2,9

అరటి

1,5

0,2

21,8

ద్రాక్ష

0,6

0,2

16,8

పుట్టగొడుగులను

3,5

2,0

2,5

pick రగాయ పుట్టగొడుగులు

2,2

0,4

0,0

గింజలు మరియు ఎండిన పండ్లు

గింజలు

15,0

40,0

20,0

500

ఎండుద్రాక్ష

2,9

0,6

66,0

264

పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు

22,6

49,4

4,1

567

తేదీలు

2,5

0,5

69,2

274

తృణధాన్యాలు మరియు తృణధాన్యాలు

మొక్కజొన్న గ్రిట్స్

8,3

1,2

75,0

337

మిల్లెట్ గ్రోట్స్

11,5

3,3

69,3

348

బార్లీ గ్రోట్స్

10,4

1,3

66,3

324

పిండి మరియు పాస్తా

పాస్తా

10,4

1,1

69,7

337

pelmeni

11,9

12,4

29,0

275

బేకరీ ఉత్పత్తులు

తీపి బన్స్

7,9

9,4

55,5

339

రై బ్రెడ్

6,6

1,2

34,2

165

మిఠాయి

పేస్ట్రీ క్రీమ్

0,2

26,0

16,5

300

షార్ట్ బ్రెడ్ డౌ

6,5

21,6

49,9

403

ఐస్ క్రీం

3,7

6,9

22,1

189

చాక్లెట్

5,4

35,3

56,5

544

ముడి పదార్థాలు మరియు చేర్పులు

ఆవాల

5,7

6,4

22,0

162

మయోన్నైస్

2,4

67,0

3,9

627

పాల ఉత్పత్తులు

పాలు 4.5%

3,1

4,5

4,7

క్రీమ్ 35% (కొవ్వు)

2,5

35,0

3,0

337

కొరడాతో క్రీమ్

3,2

22,2

12,5

257

సోర్ క్రీం 30%

2,4

30,0

3,1

294

చీజ్ మరియు కాటేజ్ చీజ్

పర్మేసన్ జున్ను

33,0

28,0

0,0

392

మాంసం ఉత్పత్తులు

కొవ్వు పంది

11,4

49,3

0,0

489

పందికొవ్వు

2,4

89,0

0,0

797

బేకన్

23,0

45,0

0,0

500

మాంసాలు

పొగబెట్టిన సాసేజ్

9,9

63,2

0,3

608

పొగబెట్టిన చికెన్

27,5

8,2

0,0

184

డక్

16,5

61,2

0,0

346

పొగబెట్టిన బాతు

19,0

28,4

0,0

337

గూస్

16,1

33,3

0,0

364

చేపలు మరియు మత్స్య

పొగబెట్టిన చేప

26,8

9,9

0,0

196

బ్లాక్ కేవియర్

28,0

9,7

0,0

203

గ్రాన్యులర్ సాల్మన్ కేవియర్

32,0

15,0

0,0

263

సాల్మన్

19,8

6,3

0,0

142

తయారుగా ఉన్న చేపలు

17,5

2,0

0,0

సాల్మన్

21,6

6,0

140

ట్రౌట్

19,2

2,1

నూనెలు మరియు కొవ్వులు

జంతువుల కొవ్వు

0,0

99,7

0,0

897

వంట కొవ్వు

0,0

99,7

0,0

897

ప్యాంక్రియాటిక్ ఇన్ఫ్లమేషన్ (డైట్) కోసం మెనూ

తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం పోషకాహార మెను చాలా తక్కువ. డైట్ థెరపీ యొక్క ప్రారంభ దశలో, ఆహారంలో వంటకాలు ఉడికించిన మరియు మెత్తని రూపంలో మాత్రమే ఉంటాయి. తెల్ల రొట్టె నుండి 50 గ్రా క్రాకర్లు తినడానికి అనుమతించబడింది. మీరు వేర్వేరు తృణధాన్యాలు (మిల్లెట్ మినహా), అనుమతించబడిన కూరగాయల నుండి సౌఫిల్ మరియు మెత్తని బంగాళాదుంపల నుండి ద్రవ మరియు సెమీ-జిగట తృణధాన్యాలు చేర్చినట్లయితే, వారానికి మెను వైవిధ్యంగా ఉంటుంది.

ప్రతి రోజు మీరు తాజా పులియని కాటేజ్ చీజ్ ఉడికించాలి. ఇది పాలు నుండి తయారవుతుంది, మరిగే సమయంలో కాల్షియం క్లోరైడ్ను కలుపుతుంది, అందువలన, ఆమ్ల రహిత కాల్సిన్ కాటేజ్ చీజ్ పొందబడుతుంది. దాని ప్రాతిపదికన, మీరు పాస్తా, సౌఫిల్ మరియు ఆవిరి పుడ్డింగ్లను తయారు చేయవచ్చు. పాలను వంటకాలకు సంకలితంగా మాత్రమే అనుమతిస్తారు (పాలతో తృణధాన్యాలు, క్రీమ్ సూప్‌లు). రోజుకు 1-2 గుడ్లు అనుమతించబడతాయి - మృదువైన ఉడికించిన, ప్రోటీన్ ఆమ్లెట్ లేదా ఆవిరి.

డెజర్ట్, లంచ్ లేదా మధ్యాహ్నం అల్పాహారం కోసం, రోగికి కాల్చిన ఆపిల్ల ఇవ్వవచ్చు లేదా మెత్తని బంగాళాదుంపలు, జెల్లీ, ఫ్రూట్ జెల్లీ, మెత్తని కంపోట్స్ (మీరు పొడి మరియు తాజా పండ్లను ఉపయోగించవచ్చు) రూపంలో ఉడికిస్తారు. పూర్తయిన వంటలలో కొద్ది మొత్తంలో వెన్న కలుపుతారు. మీరు దీన్ని రోజు imagine హించుకుంటే, అది ఇలా కనిపిస్తుంది:

అల్పాహారం	ద్రవ మెత్తని బుక్వీట్ గంజి, కాటేజ్ చీజ్ నుండి సౌఫిల్, బలహీనమైన టీ.
రెండవ అల్పాహారం	ఉడికిన ఆపిల్ రోజ్‌షిప్ రసం.
భోజనం	తురిమిన క్యారెట్లతో సెమోలినా సూప్, గొడ్డు మాంసం పేస్ట్ compote.
హై టీ	మెత్తని కూరగాయలు.
విందు	సెమీ లిక్విడ్ రైస్ గంజి, చేప సౌఫిల్ టీ.
రాత్రి కోసం	రోజ్‌షిప్ ఇన్ఫ్యూషన్.

అల్పాహారం	బియ్యం గంజి పూర్తిగా మెత్తని, కాల్సిన్ కాటేజ్ చీజ్, టీ.
రెండవ అల్పాహారం	applesauce.
భోజనం	కూరగాయలతో బుక్వీట్ సూప్, చికెన్ కుడుములు, జెల్లీ.
హై టీ	ఆవిరి ఆమ్లెట్, పలుచన రసం.
విందు	చేప స్టీక్ మెత్తని బంగాళాదుంపలు టీ.
రాత్రి కోసం	curdled.

అల్పాహారం	పాలతో బియ్యం ద్రవ గంజి, ప్రోటీన్ ఆమ్లెట్, బలహీనమైన టీ.
రెండవ అల్పాహారం	జెల్లీతో తురిమిన కాటేజ్ చీజ్.
భోజనం	కాలీఫ్లవర్ క్రీమ్ సూప్, చికెన్ సౌఫిల్ రోజ్‌షిప్ ఇన్ఫ్యూషన్.
హై టీ	ఉడికిన ఆపిల్ మరియు పియర్.
విందు	చేప కుడుములు మెత్తని కూరగాయలు రసం.
రాత్రి కోసం	కేఫీర్.

మరింత ఆహారం ఆహారం విస్తరణను కలిగి ఉంటుంది. విస్తరించిన సంస్కరణకు మారినప్పుడు, ప్రధాన వంటకాలు ఒకే విధంగా ఉంటాయి, కానీ ఉత్పత్తులు (కూరగాయలు మరియు పండ్లు) ఇప్పటికే గుజ్జు చేయకుండా తినవచ్చు, కానీ కొంతకాలం తరువాత - ముడి రూపంలో. గోధుమ రొట్టె పరిమాణం 300 గ్రా, వెన్న రోజుకు 20-30 గ్రా, పెరుగుతుంది, తియ్యని పొడి కుకీలు అనుమతించబడతాయి.

ఉపశమన దశలో పోషకాహారం చాలా ముఖ్యమైనది కనుక, దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం పోషకాహార మెనుని మరింత వివరంగా పరిగణించడం అర్ధమే. సూప్‌లు ఒకే విధంగా వండుతారు - తృణధాన్యాలు మరియు కూరగాయలతో మరియు వర్మిసెల్లితో ఉండవచ్చు. ఓక్రోష్కా, క్యాబేజీ సూప్ మరియు బోర్ష్ వాడకం అనుమతించబడదు. మాంసం స్నాయువులు మరియు కొవ్వు లేకుండా ఉండాలి. ఇది ఉడికించిన మరియు తరిగిన రూపంలో వండుతారు (మీట్‌బాల్స్, మెత్తని బంగాళాదుంపలు, సౌఫిల్, కెన్నెల్స్, మెత్తగా తరిగిన గొడ్డు మాంసం స్ట్రోగనోఫ్). చికెన్, కుందేలు మరియు దూడ మాంసం ముక్కలుగా తినవచ్చు. తక్కువ కొవ్వు చేపలను ఉడికించిన ముక్కలో లేదా తరిగినట్లుగా అనుమతిస్తారు.

తృణధాన్యాలు, ధాన్యపు సౌఫిల్ మరియు ఉడికించిన పాస్తా యొక్క తృణధాన్యాలు ఆహారంలో చేర్చబడతాయి. వదులుగా ఉండే తృణధాన్యాలు, బార్లీ, మొక్కజొన్న, పెర్ల్ బార్లీ మరియు మిల్లెట్ తృణధాన్యాలు ఇప్పటికీ పరిమితం. కూరగాయల నుండి, కాలీఫ్లవర్, దుంపలు, గుమ్మడికాయ, పచ్చి బఠానీలు కలుపుతారు. మెత్తని పండిన పండిన పండ్లు మరియు బెర్రీలు. పాల ఉత్పత్తులు తక్కువ కొవ్వు, నాన్ యాసిడ్ కేఫీర్, సోర్ క్రీం వంటలలో తీసుకుంటాయి. ప్యాంక్రియాటిక్ ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఒక ఆదర్శవంతమైన డైట్ మెను ఇలా ఉంటుంది:

అల్పాహారం	గిలకొట్టిన గుడ్లు బుక్వీట్ పాలు, బాగా ఉడికించిన గంజి, టీ.
రెండవ అల్పాహారం	జెల్లీతో కాటేజ్ చీజ్.
భోజనం	క్యారెట్ క్రీమ్ సూప్, గొడ్డు మాంసం ముక్కలు బియ్యం గంజి రోజ్‌షిప్ ఇన్ఫ్యూషన్.
హై టీ	రసం.
విందు	చేప కట్లెట్స్, మెత్తని కూరగాయలు బిస్కెట్ కుకీలు compote.
రాత్రి కోసం	కేఫీర్.

అల్పాహారం	వెన్నతో బుక్వీట్ గంజి, గిలకొట్టిన గుడ్లు ఉప్పు లేని జున్ను టీ.
రెండవ అల్పాహారం	క్యారెట్‌తో కాల్చిన చీజ్‌కేక్‌లు, రసం.
భోజనం	మీట్‌బాల్ సూప్ మాంసం సౌఫిల్ కూరగాయల నూనెతో గుమ్మడికాయ పురీ, జెల్లీ.
హై టీ	పెరుగు పుడ్డింగ్.
విందు	చేప కేకులు కాలీఫ్లవర్ హిప్ పురీ, టీ.
రాత్రి కోసం	కేఫీర్.

అల్పాహారం	వోట్మీల్ గంజి కాటేజ్ చీజ్ టీ.
రెండవ అల్పాహారం	మృదువైన ఉడికించిన గుడ్డు రసం.
భోజనం	సోర్ క్రీంతో గుమ్మడికాయ సూప్, గొడ్డు మాంసం స్ట్రోగనోఫ్ (మాంసం గతంలో ఉడకబెట్టింది), క్యారెట్ పురీ, compote.
హై టీ	రసం, బిస్కెట్ కుకీలు.
విందు	చేప కుడుములు, బియ్యం గంజి టీ.
రాత్రి కోసం	curdled.

అల్పాహారం	ఉడికించిన బుక్వీట్ గంజి, ఆపిల్ తో కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్, టీ.
రెండవ అల్పాహారం	ఒక గుడ్డు రసం.
భోజనం	కాలీఫ్లవర్ సూప్ మాంసం ముక్కలుగా, వోట్మీల్ గంజి compote.
హై టీ	ఎండిన పండ్ల కాంపోట్, కుకీలను.
విందు	చేప కేకులు మెత్తని క్యారట్లు మరియు గుమ్మడికాయలు, రసం.
రాత్రి కోసం	కేఫీర్.

అల్పాహారం	జెల్లీతో సెమోలినా పుడ్డింగ్, కాటేజ్ చీజ్ టీ.
రెండవ అల్పాహారం	ప్రోటీన్ ఆమ్లెట్, రసం.
భోజనం	బుక్వీట్ సూప్ చికెన్ సౌఫిల్, రసం.
హై టీ	జెల్లీ, కుకీలను.
విందు	ఉడికించిన చేప బియ్యం గంజి టీ.
రాత్రి కోసం	curdled.

ఈ మెను ఎప్పుడు ఉపయోగించవచ్చు పాంక్రియాటైటిస్ మరియు పుండ్లు.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం వంటకాలు

వద్ద తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఆహారంలో ముఖ్యమైన పరిమితులు ఉన్నాయి.

వద్ద దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉత్పత్తుల జాబితా విస్తరించబడింది, కాబట్టి వైవిధ్యమైన ఆహారం తీసుకోవడం కష్టం కాదు.

ఉడికించిన, మెత్తగా తరిగిన మాంసం నుండి లేత రకాలు మరియు గొడ్డు మాంసం స్ట్రోగనోఫ్ యొక్క ముద్ద మాంసం అనుమతించబడుతుంది. అన్ని మాంసం మరియు చేపల వంటలను పాలు లేదా సోర్ క్రీం సాస్‌తో తయారు చేయవచ్చు. వాటి స్థిరత్వం భిన్నంగా ఉంటుంది: మిన్స్‌మీట్ మరియు సెమీ లిక్విడ్ - కూరగాయలు, మాంసం లేదా తృణధాన్యాల వంటకాలకు జోడించడానికి మందపాటి.

నీటితో పాలలో వాటిని సిద్ధం చేయండి. ఉడికించిన కూరగాయలను సైడ్ డిష్ గా లేదా స్వతంత్ర వంటకంగా ఉపయోగిస్తారు. యాంత్రిక విడి ప్రయోజనం కోసం, కూరగాయలను మెత్తని రూపంలో ఉపయోగిస్తారు. ముడి కూరగాయల నుండి ఏదైనా సలాడ్లు మొదట తీవ్రతరం అయిన తరువాత మినహాయించబడతాయి, తరువాత, మంచి సహనంతో, తురిమిన క్యారెట్లు, గుమ్మడికాయ మరియు దోసకాయలు క్రమంగా ప్రవేశపెడతారు.

డైటరీ డైట్ సూప్లను మెత్తగా తయారు చేస్తారు. అన్ని ఉత్పత్తులు ఉడికించి తుడిచిపెట్టే వరకు ఉడకబెట్టాలి. హిప్ పురీలో, ఒక కషాయాలను వేసి, ఒక మరుగులోకి తీసుకురండి, మరియు తుడిచిపెట్టిన ఉత్పత్తులు స్థిరపడకుండా ఉండటానికి, తెల్లటి సాస్ ఎంటర్ చేసి ఉడకబెట్టండి. రుచిని మెరుగుపరచడానికి, మీరు లెజోన్ (పాలు / క్రీమ్ మరియు గుడ్ల మిశ్రమం) ను నమోదు చేయవచ్చు, కానీ ఆ తరువాత సూప్ ఉడకబెట్టదు. పురీ ఆకారపు సూప్‌లు మందపాటి క్రీమ్ యొక్క అనుగుణ్యతను కలిగి ఉంటాయి, పిండి ముద్దలు మరియు గిరజాల ప్రోటీన్ యొక్క రేకులు లేకుండా ఉండాలి.

వివిధ కూరగాయలు, తృణధాన్యాలు లేదా మాంసం సంకలితాలను సూప్‌లకు జోడించడం ద్వారా వంటకాలు కొద్దిగా మారవచ్చు. అయితే, డిష్ వేరే రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు భిన్నంగా కనిపిస్తుంది. ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం డైట్ ఫుడ్స్ వంట చేయడం, ఫోటోలతో కూడిన వంటకాలు ఈ క్రిందివి.

శ్లేష్మ సూప్ (వోట్మీల్)

వోట్మీల్ నీటిలో పోస్తారు, ఉడికించి, పూర్తిగా ఉడకబెట్టడం వరకు కదిలించు (సుమారు 40 నిమిషాలు). జల్లెడ ద్వారా ఫిల్టర్ చేయండి, కానీ రుద్దకండి. ఆ తరువాత, ఉడకబెట్టిన పులుసులోని శ్లేష్మానికి ఉప్పు కలుపుతారు, ఒక మరుగులోకి తీసుకుని 80 ° C కు చల్లబరుస్తుంది. గుడ్లు మరియు పాలు మిశ్రమంతో సీజన్, ఉడకబెట్టకుండా, బాగా కలపండి. వెన్న ముక్క ఉంచండి.

మెత్తని చికెన్‌తో మిల్క్ సూప్

ఉడికించిన చికెన్ మాంసం గ్రైండర్ గుండా వెళుతుంది, తరువాత రుద్దుతారు. చిక్కటి బియ్యం ఉడకబెట్టిన పులుసు మెత్తని మాంసంతో కలిపి రుచికి ఉప్పు ఉంటుంది.

పాలు మరియు గుడ్ల మిశ్రమంతో 80 ° C, సీజన్లో ఉడకబెట్టండి. నూనె జోడించండి. మీరు మెత్తని సూప్ చేయవచ్చు.

గుమ్మడికాయ మరియు కాలీఫ్లవర్ యొక్క సూప్ పురీ (దశల వారీ వంట ఫోటోతో)

కాలీఫ్లవర్ (లేదా కట్) కడగండి మరియు విడదీయండి:

అన్ని కూరగాయలను ఒక స్టూపాన్ లేదా పాన్లో మందపాటి అడుగున ఉంచండి, నీరు వేసి మరిగించండి:

వేడి రూపంలో, కషాయంతో తుడవడం లేదా బ్లెండర్లో భాగాలుగా కొట్టండి:

వైట్ సాస్ ప్రవేశపెట్టబడింది, ఉప్పు కలుపుతారు, కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా పాలతో కరిగించి, మళ్ళీ మరిగించాలి. పూర్తయిన సూప్‌లో వెన్న లేదా సోర్ క్రీం ముక్క కలుపుతారు.

ఫిష్ పుడ్డింగ్

ఫిష్ ఫిల్లెట్ సగానికి విభజించబడింది. ఒక సగం ఉడకబెట్టి తుడిచివేయబడుతుంది. ఫిల్లెట్ యొక్క రెండవ ముడి భాగం నుండి కట్లెట్ ద్రవ్యరాశి తయారు చేయబడుతుంది. ముక్కలు చేసిన మాంసం యొక్క రెండు భాగాలను కలపండి, వెన్న, గుడ్డు సొనలు, ఉప్పు, మెత్తగా పిండిని కలపండి. కొన్ని దశల్లో కొరడాతో ఉన్న ప్రోటీన్లను చేపల ద్రవ్యరాశిలోకి ప్రవేశపెడతారు, అచ్చులలో వేసి ఆవిరిలో వేస్తారు.

యాపిల్స్‌తో ఉడికించిన క్యారెట్ పుడ్డింగ్

తరిగిన క్యారెట్లు 15 నిమిషాలు అనుమతించబడతాయి, తరిగిన ఆపిల్ల (చర్మం లేకుండా), ఉత్పత్తులు సిద్ధమయ్యే వరకు 5-10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. తుడవడం, పాలు వేసి మరిగించి, సెమోలినా పోసి, కొద్దిగా ఉడకబెట్టి 80 ° C కు చల్లబరుస్తుంది. గుడ్డు సొనలు మరియు కొరడాతో చేసిన శ్వేతజాతీయులను నమోదు చేయండి. ఒక రూపంలో విస్తరించి ఆవిరితో. సోర్ క్రీంతో వడ్డిస్తారు.

ఈ వంటకాలన్నీ పిల్లలకు వంట వంటలలో ఉపయోగించవచ్చు.

పిల్లలలో తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ చాలా అరుదు. మాదకద్రవ్యాల బానిసలలో, వైరల్ ఇన్ఫెక్షన్లు, సెప్టిక్ పరిస్థితులు, విషం, మందులు తీసుకునేటప్పుడు మరియు కడుపు గాయాల తరువాత దీని అభివృద్ధి సాధ్యమవుతుంది. చాలా వరకు, తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ 11-15 సంవత్సరాల వయస్సులో సంభవిస్తుంది. క్లినికల్ పిక్చర్ నొప్పి (మితమైన నొప్పుల నుండి తిమ్మిరి మరియు తీవ్రమైన వరకు), ఎపిగాస్ట్రియంలో, ఎడమ హైపోకాన్డ్రియంలో మరియు నాభి దగ్గర స్థానికీకరించబడింది.

పిల్లలలో ప్రాధమిక దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ కూడా పెద్దవారి కంటే తక్కువ సాధారణం, కానీ ఇది చాలా తీవ్రంగా ఉంటుంది, దీనికి దారితీస్తుంది క్లోమము యొక్క జబ్బు. పెద్దవారిలో అలిమెంటరీ కారకం అటువంటి పాత్రను పోషించదు మరియు దీర్ఘకాలిక రూపం తీవ్రమైన ఫలితం, దాని అభివృద్ధి కారణాలు కూడా సిస్టిక్ ఫైబ్రోసిస్, ఒడ్డి యొక్క స్పింక్టర్ యొక్క క్రమరాహిత్యాలు, పిత్తాశయ వ్యాధి. ఒక ముఖ్యమైన ప్రమాద కారకం drug షధ నష్టం (హార్మోన్లు, టెట్రాసైక్లిన్లతో) మరియు హెల్మిన్తిక్ దండయాత్ర.

చాలా తరచుగా, డ్యూడెనమ్ మరియు పిత్త వాహిక యొక్క వ్యాధుల నేపథ్యానికి వ్యతిరేకంగా దీర్ఘకాలిక రూపం అభివృద్ధి చెందుతుంది, అనగా, వ్యాధి ద్వితీయ మరియు సంభవిస్తుంది రియాక్టివ్ ప్యాంక్రియాటైటిస్. ఒక వైపు, గ్రంథి యొక్క విధ్వంసం లేనందున, ఇది తిరిగి మార్చగల పరిస్థితి, ఇది అంతర్లీన వ్యాధికి సకాలంలో మరియు తగిన చికిత్సను అందిస్తుంది. మరోవైపు, కొంతమంది పిల్లలలో, గ్రంథి కణజాలం యొక్క మైక్రో సర్క్యులేషన్ మరియు ఇస్కీమియా యొక్క దీర్ఘకాలిక ఉల్లంఘనల నేపథ్యంలో, “నిజమైన” ప్యాంక్రియాటైటిస్ అభివృద్ధి చెందుతుంది.

గ్రంథి పనిచేయకపోవడం యొక్క దిద్దుబాటు వ్యాధి యొక్క చికిత్సను కలిగి ఉండాలి, ఇది దాని అభివృద్ధికి దారితీసింది. ఒక ముఖ్యమైన అంశం డైట్ థెరపీ, దీని స్వభావం కూడా అంతర్లీన వ్యాధి ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది. వయస్సుకి తగిన కొవ్వును ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది. బేబీ ఫుడ్ తక్కువ కొవ్వును కలిగి ఉండకూడదు, ఎందుకంటే అత్యంత ప్రభావవంతమైన రీప్లేస్‌మెంట్ థెరపీ మందులు లోపాన్ని భర్తీ చేస్తాయి. లైపేజ్. పోషకాహారానికి ఈ విధానం పోషక స్థితిని మెరుగుపరుస్తుంది, ఇది పెరుగుతున్న పిల్లల శరీరానికి చాలా ముఖ్యమైనది.

కేటాయించిన జీర్ణ రుగ్మతల దిద్దుబాటు కోసం Creon ఆహారం తీసుకోవడం తో వ్యక్తిగత మోతాదులో. Shell షధం ప్రత్యేక షెల్‌తో పూసిన మినిమిక్రోస్పియర్స్ రూపంలో ఉంటుంది, కాబట్టి క్యాప్సూల్‌ను వివిధ వయసుల పిల్లలకు తెరవవచ్చు, పోయవచ్చు మరియు మోతాదు చేయవచ్చు. అదనంగా, ఇది చిన్న పిల్లలలో మింగడానికి వీలు కల్పిస్తుంది - అవసరమైన మొత్తాన్ని ఒక చెంచాలో పోస్తారు మరియు ఆహారంతో ఇస్తారు. దీర్ఘకాలిక వాడకంతో ఉన్న ఈ drug షధం ప్యాంక్రియాటిక్ పనితీరులో తగ్గుదల కలిగించదు.

దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ తీవ్రతరం చేసేటప్పుడు కఠినమైన ఆహారాన్ని సూచిస్తుంది, తరువాత తక్కువ మితిమీరిన ఆహారానికి క్రమంగా పరివర్తనం జరుగుతుంది (యాంత్రిక స్పేరింగ్ మాత్రమే మినహాయించబడుతుంది), కానీ పోషణ ఎంపిక అయి ఉండాలి మరియు జీవితానికి గౌరవం ఇవ్వాలి.

ఉపశమన దశలో, తాజా పండ్లను ఆహారంలో ప్రవేశపెడతారు (తీపి ఆపిల్ల, పుచ్చకాయ, ఆప్రికాట్లు, రేగు పండ్లు, చెర్రీస్, స్ట్రాబెర్రీ, ద్రాక్ష, ఎండు ద్రాక్ష, కోరిందకాయ, సిట్రస్ పండ్లు, పైనాపిల్స్), కూరగాయలు (క్యారెట్లు, ఆకుకూరలు, దోసకాయలు, టమోటాలు). వారి సంఖ్య పరిమితం మరియు మీరు ప్రతిరోజూ పిల్లలకి ఇవ్వలేరు. అప్పుడప్పుడు మీరు క్యాబేజీ, యంగ్ కార్న్ మరియు వంకాయ తినవచ్చు. మెనూ యొక్క ఆధారం పాల గంజి, గ్రౌండ్ మాంసం వంటకాలు, చికెన్ మరియు టర్కీ, శాఖాహార సూప్, కాల్చిన చేప, ఉడికించిన కూరగాయలు మరియు పుల్లని పాల ఉత్పత్తులు. స్వీట్లు అనుమతించబడతాయి: జామ్, మార్ష్మాల్లోస్, జామ్, తేనె, మార్మాలాడే, చక్కెర, కానీ మితంగా.

వ్యాధి యొక్క తీవ్రమైన రూపంలో, పెద్దవారిలో మాదిరిగానే పోషకాహార సూత్రాలు గమనించబడతాయి - ఆహారం క్రమంగా విస్తరించడం మరియు జీర్ణవ్యవస్థపై భారం. ఒక నెల తరువాత, ఆహారాన్ని రుబ్బుకోవడం అవసరం లేదు, కానీ ఒకే విధంగా, వంటలు ఉడకబెట్టడం, బేకింగ్ లేదా ఆవిరి ద్వారా తయారు చేస్తారు. పదునైన చీజ్‌లు (ఉదా. అడిగే) అనుమతించబడతాయి. ఆహారంలో చికెన్, చేపలు మరియు మాంసం, కాటేజ్ చీజ్ మరియు కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్స్, పాస్తా ఉన్నాయి. కూరగాయల నుండి, మీరు మీ పిల్లలకి బంగాళాదుంపలు, గుమ్మడికాయ, కాలీఫ్లవర్, క్యారెట్లు, బ్రోకలీ, దుంపలు, గుమ్మడికాయ ఇవ్వవచ్చు, కానీ వంట చేసిన తర్వాత మాత్రమే ఇవ్వవచ్చు. పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తులు ఆహారంలో చురుకుగా చేర్చబడతాయి. ఆహారాన్ని ఇంకా ఉప్పు వేయాలి. గంజి కోసం 5 గ్రా వెన్న అనుమతించబడుతుంది, సూప్ మరియు వెజిటబుల్ ప్యూరీలను 1 స్పూన్ మొత్తంలో సోర్ క్రీం లేదా కూరగాయల నూనెతో రుచికోసం చేస్తారు.

తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్‌లో, 1 నెలపాటు కఠినమైన ఆహారం అవసరం, మరియు ఆహారం మెరుగుపడటంతో, ఆహారం విస్తరిస్తుంది. చికిత్స యొక్క ప్రాథమిక సూత్రాలు నేపథ్యాలు నం 5 ఈ రోగ నిర్ధారణ క్లియర్ అయ్యే వరకు 5 సంవత్సరాలు (లక్షణాలు లేనప్పుడు కూడా) గమనించాలి. అప్పుడు కూడా స్థూల ఆహార రుగ్మతలు అవాంఛనీయమైనవి.

తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ తరువాత మరియు దీర్ఘకాలికంగా, ఈ క్రిందివి మినహాయించబడ్డాయి:

కార్బోనేటేడ్ పానీయాలు
ఘనీకృత పాలు
ఐస్ క్రీం
led రగాయ మరియు ఉప్పగా ఉండే ఆహారాలు,
ఉడకబెట్టిన పులుసులు, కొవ్వు మాంసాలు,
వేయించిన మరియు కొవ్వు పదార్థాలు
సాసేజ్‌లు, సాసేజ్‌లు, తయారుగా ఉన్న ఆహారం, పేస్ట్‌లు,
పుల్లని పండ్లు మరియు బెర్రీలు (పుల్లని ఆపిల్ల, చెర్రీస్, క్రాన్బెర్రీస్),
సుగంధ ద్రవ్యాలు,
మిల్లెట్ మరియు పెర్ల్ బార్లీ
పాక రొట్టెలు (కేకులు, రొట్టెలు) మరియు మఫిన్, చాక్లెట్, కాయలు,
ముతక ఫైబర్ కూరగాయలు (ఓవర్‌రైప్ బఠానీలు, బెల్ పెప్పర్స్, ముల్లంగి, ముల్లంగి, గుర్రపుముల్లంగి, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి).

రియాక్టివ్ ప్యాంక్రియాటైటిస్ విషయంలో, సిఫార్సు చేసిన ఆహారాన్ని 2 వారాల పాటు అనుసరిస్తారు, ఆ తర్వాత కఠినమైన ఆంక్షలు అవసరం లేదు, కానీ మీరు పిల్లలకి వయస్సుకి తగిన పోషకాహారాన్ని అందించాలి.

లాభాలు మరియు నష్టాలు

గూడీస్	కాన్స్
ఇది సమతుల్యమైనది మరియు నివారణ ప్రయోజనంతో ఎక్కువ కాలం ఉపయోగించవచ్చు. క్లోమం విడిచిపెట్టి దాని పనితీరును సాధారణీకరిస్తుంది.	వంట నైపుణ్యాలు అవసరం.

న్యూట్రిషనిస్ట్ వ్యాఖ్యలు

సహా అనేక వ్యాధులకు ఉపవాస రోజులు సూచించబడతాయి పాంక్రియాటైటిస్. ఈ రకమైన మోనో డైట్ జీర్ణశయాంతర ప్రేగు సున్నితమైన పద్ధతిలో పనిచేయడానికి అనుమతిస్తుంది. అయినప్పటికీ, వాటిని చేపట్టేటప్పుడు, అవి రసాయన కూర్పు మరియు శక్తిలో హీనమైనవి అని మీరు గుర్తుంచుకోవాలి, 1 రోజుకు సూచించవచ్చు మరియు వారానికి 1-2 సార్లు కాదు. తగ్గిన పోషక స్థితి ఉన్న రోగులకు ఇది ప్రత్యేకంగా వర్తిస్తుంది (తగ్గిన బరువు, కండరాల నిష్పత్తి ఉల్లంఘన మరియు కొవ్వు కణజాలం).

ఉపవాస రోజులు

వారానికి ఒకసారి ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో దించుటకు ఇది ఉపయోగపడుతుంది, అయితే ఈ వ్యాధిలో విరుద్ధంగా లేని అన్‌లోడ్ కోసం మీరు ఆ ఉత్పత్తులను ఎన్నుకోవాలి మరియు సారూప్య వ్యాధులను కూడా పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి. ఉదాహరణకు, అన్లోడ్ కూరగాయల రోజున, ఇది 1.5 కిలోల ముడి కూరగాయలను (క్యాబేజీ, టమోటాలు, పాలకూర, గుమ్మడికాయ, ఏదైనా ఆకుకూరలతో సహా) అనేక దశలలో సలాడ్ల రూపంలో తినవలసి ఉంటుంది. ముడి కూరగాయల యొక్క ఈ పరిమాణాన్ని ఈ వ్యాధి ఉన్న రోగులు సరిగా తట్టుకోలేరు మరియు పెద్దప్రేగు - అవి తీవ్రతరం చేస్తాయి. ఈ వ్యాధికి అత్యంత ఆమోదయోగ్యమైనవి:

వోట్. 200 గ్రాముల తృణధాన్యాల నుండి నీటిలో ఉడికించిన వోట్మీల్ రెండు గ్లాసుల రోజ్‌షిప్ ఉడకబెట్టిన పులుసుతో భర్తీ చేయబడుతుంది. ఆహారాన్ని 6 రిసెప్షన్లుగా విభజించారు.
పెరుగు. కొవ్వు రహిత కాటేజ్ చీజ్ 600 గ్రా మరియు 60 గ్రా సోర్ క్రీం నాలుగు మోతాదులుగా విభజించబడింది. ఇది పాలతో ఒక కప్పు బలహీనమైన కాఫీతో భర్తీ చేయవచ్చు, కానీ చక్కెర మరియు రెండు కప్పుల రోజ్‌షిప్ ఉడకబెట్టిన పులుసు లేకుండా.
కాటేజ్ చీజ్ మరియు పండు. 400 గ్రా ప్రూనే (ఇది ఈ వ్యాధిలో విరుద్ధంగా లేదు) మరియు 400 గ్రా కొవ్వు రహిత కాటేజ్ చీజ్, 6 రిసెప్షన్లుగా విభజించబడింది.
బియ్యం కంపోట్. 250 గ్రాముల ఎండిన ఆపిల్ల లేదా 1.5 కిలోల తాజా నుండి 1.5 ఎల్ కంపోట్ ఉడకబెట్టండి. రోజంతా 50 గ్రాముల బియ్యం మరియు 100 గ్రా చక్కెర నుండి గంజి (కంపోట్ మరియు గంజిలో). ప్రతి రెండు గంటలకు కంపోట్ తాగండి మరియు భోజనం మరియు విందు కోసం తీపి బియ్యం గంజిని జోడించండి.
పుచ్చకాయ. 1.5 కిలోల పుచ్చకాయ గుజ్జు (పై తొక్క లేకుండా) తీసుకొని 5-6 రిసెప్షన్లుగా విభజించండి.
రసం రోజు. 600 మి.లీ రసం వేరు చేసి, 800 మి.లీ రోజ్‌షిప్ ఇన్ఫ్యూషన్, 4-5 రిసెప్షన్లలో త్రాగాలి.
గుమ్మడికాయ. పగటిపూట, మీరు 1.5-2 కిలోల కాల్చిన గుమ్మడికాయను తినవచ్చు, 5 రిసెప్షన్లుగా విభజిస్తారు.
ఆపిల్. 1.5 కిలోల తాజా ఆపిల్లను సిఫార్సు చేస్తారు, కానీ ఈ వ్యాధితో వాటిని కాల్చిన వాటితో భర్తీ చేసి 5-6 రిసెప్షన్లలో తినడం మంచిది.

ఉపవాస రోజులలో, తీవ్రమైన శారీరక శ్రమ సిఫారసు చేయబడదని గుర్తుంచుకోవాలి.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ చికిత్సా ఉపవాసం

ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో ఆకలితో అలమటించడం సాధ్యమేనా? అధికారిక medicine షధం ఈ చికిత్సను ఉపయోగిస్తుంది, ముఖ్యంగా తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్. క్రమానుగతంగా, వ్యాధి యొక్క దీర్ఘకాలిక రూపంలో కూడా ఉపవాసం ఉపయోగపడుతుంది. ఇది జీర్ణవ్యవస్థను దించుటకు మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. ఆహారం లేకపోవడం వల్ల జీర్ణ ఎంజైములు, గ్యాస్ట్రిక్ జ్యూస్ మరియు పిత్త విడుదల కావు. అన్ని జీర్ణ అవయవాలు "స్లీప్" మోడ్‌లో ఉంటాయి మరియు రోగనిరోధక అవయవాన్ని పునరుద్ధరించడానికి మరియు పునరుత్పత్తి ప్రక్రియను ఉత్తేజపరిచేందుకు మొత్తం శక్తి ఖర్చు అవుతుంది.

వ్యాధి యొక్క కోర్సును బట్టి, ఆకలి 1-3 రోజులు మరియు 10-20 రోజుల వరకు సూచించబడుతుంది. చికిత్సా ప్రభావాన్ని పొందడానికి, సాధారణంగా 10-15 రోజులు సాధారణంగా సరిపోతాయి, కాని ఈ ఉపవాసం పద్ధతి దూకుడుగా ఉంటుంది మరియు తీవ్రమైన కారణాల వల్ల వస్తుంది. ఈ సమయంలో రోగిని ఆసుపత్రిలో గమనించాలి.

సమయాన్ని నిర్ణయించేటప్పుడు, దీర్ఘకాలిక ఆకలితో, హైపర్‌క్యాటబోలిజం అభివృద్ధి చెందుతుంది, ఇది రోగి అలసిపోయేలా చేస్తుంది, గ్రంథిలోని పునరుద్ధరణ ప్రక్రియలలో మందగమనాన్ని కలిగిస్తుంది మరియు వ్యాధి యొక్క సాధారణ కోర్సును మరింత దిగజారుస్తుంది. చికిత్సా ఉపవాసం మరియు దాని నుండి తీవ్రమైన రూపంలో నిష్క్రమించే సమస్యలు పైన వివరంగా వివరించబడ్డాయి. ఈ సమయంలో, రోగి వైద్యుల పర్యవేక్షణలో ఆసుపత్రిలో ఉన్నాడు, అతనికి ఇన్ఫ్యూషన్ థెరపీ ఇస్తారు, కాబట్టి ఈ పరిస్థితులలో ఆకలితో చికిత్స ప్రమాదకరం కాదు.

వ్యాధి యొక్క దీర్ఘకాలిక రూపంలో సరిగ్గా ఆకలితో ఎలా ఉండాలనే ప్రశ్న తలెత్తుతుంది, ప్రత్యేకించి చాలామంది దీనిని ఇంట్లో సాధన చేస్తారు. ప్రక్రియను తీవ్రతరం చేయకుండా ఉండటానికి, ఆహారం మరియు పానీయం (పొడి) యొక్క పూర్తి తిరస్కరణతో ఒక రోజు చికిత్సా ఉపవాసాలను ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది. ఇది ఖచ్చితంగా గమనించాలి పొడి ఉపవాసం జీర్ణ రసాల స్రావం నీటి ద్వారా కూడా ప్రేరేపించబడనందున గ్రంధికి గరిష్ట శాంతిని ఇస్తుంది. ఈ సందర్భంలో, మీరు బెడ్ రెస్ట్ తో కట్టుబడి ఉండాలి. ఈ రకమైన ఉపవాసం వారానికి 1 సార్లు నిర్వహిస్తారు. క్రమబద్ధత ముఖ్యం, ఇది గ్రంథి కోలుకోవడానికి వీలు కల్పిస్తుంది, అదనంగా, నివారణ ప్రభావం సాధించబడుతుంది.

ఉపవాసం నుండి బయటపడటం ఎలా? ఉపవాసం తర్వాత రోజు ముగిసే సమయానికి (16.00-17.00) మీరు ఒక గ్లాసు గోరువెచ్చని నీరు త్రాగాలి. ఒక గంటలో మీరు - కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు, మరియు 2 గంటల తరువాత మీరు కూరగాయల సూప్ తినవచ్చు (మీరు తృణధాన్యాలు చేయవచ్చు). ఉదయం మీరు అధీకృత ఆహారంకు తిరిగి రావచ్చు. ఇటువంటి రోజువారీ ఆకలి మరియు దాని నుండి క్రమంగా నిష్క్రమించడం సులభంగా తట్టుకోగలవు మరియు గ్రంథిని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేయవు మరియు భవిష్యత్తులో సరైన పోషకాహారంతో కలిపి, ఇది వ్యాధి యొక్క తీవ్రతను నివారించడానికి సహాయపడుతుంది. కొన్ని సందర్భాల్లో, పొడి ఉపవాసం యొక్క గరిష్ట సంఖ్య మూడు రోజులు కావచ్చు. ఉపవాసం ఉన్న రోజులలో మాదిరిగా, ఉపవాసం (ముఖ్యంగా దీర్ఘకాలం) తగ్గిన పోషకాహారం ఉన్న రోగులలో విరుద్ధంగా ఉంటుంది.

మీరు జానపద నివారణలతో చికిత్సను సాధారణ చికిత్సకు అనుసంధానించవచ్చు, కానీ 3-4 వారాల చికిత్స తర్వాత మాత్రమే ఈ ప్రభావాన్ని గమనించవచ్చు. మూలికల చర్య యొక్క ప్రభావాన్ని తగ్గించకుండా ఉండటానికి, మీరు కోర్సుల మధ్య కనీసం ఒక నెల లేదా రెండు రోజులు విరామం తీసుకోవాలి, అలాగే ఫీజులను మార్చాలి. చికిత్స ప్రారంభించి, నొప్పి, ఉబ్బరం లేదా విరేచనాలు కనిపిస్తే మీ పరిస్థితిని వినండి - ఈ హెర్బ్ మీకు అనుకూలంగా లేదు. దీని ఆధారంగా, మూలికలను సేకరించడం కంటే, ఒక హెర్బ్ యొక్క కషాయాలను తీసుకోవడం మంచిది.

బుర్డాక్ యొక్క కషాయాలను. మూలాలను మెత్తగా కోయండి, 2 టేబుల్ స్పూన్లు తీసుకోండి. l. 200 మి.లీ వేడినీరు పోసి, ఉడకబెట్టి 4 గంటలు పట్టుకోండి. వడకట్టిన ఉడకబెట్టిన పులుసు 100 మి.లీ, రోజుకు రెండుసార్లు పడుతుంది.

షికోరి పానీయం. షికోరి రూట్ ముక్కలు, 3 స్పూన్ తీసుకోండి. 500 మి.లీ వేడినీరు, తక్కువ వేడి మీద 5-7 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. పగటిపూట పానీయం తీసుకోండి.

వోట్ డ్రింక్. ఒక గ్లాసు వోట్స్ ఒక లీటరు థర్మోస్‌లో వేడినీరు పోస్తుంది. రాత్రి, వత్తిడి, ఉదయం 100 మి.లీ మరియు రాత్రి ఒక నెల త్రాగాలి.

కేఫీర్తో ముడి బుక్వీట్ యొక్క "గంజి" ఉపయోగపడుతుంది. 3-4 టేబుల్ స్పూన్లు తీసుకోండి. l. తృణధాన్యాలు కాఫీ గ్రైండర్లో రుబ్బు, రెండు గ్లాసుల కేఫీర్ పోసి రాత్రిపూట వదిలివేయండి. ఉదయాన్నే ఖాళీ కడుపుతో సగం, రాత్రి రెండవది తినండి. ఈ వ్యాధిలో రెండు ఉత్పత్తులు విరుద్ధంగా లేవు.

అభిప్రాయం మరియు ఫలితాలు

చికిత్స సమయంలో పోషకాహారం ఖచ్చితంగా నిర్వహించాలి, లేకపోతే మొత్తం చికిత్స యొక్క అర్థం పోతుంది. ఈ డైట్ టేబుల్ పూర్తయింది, చాలా కాలం మరియు నిరంతరం గమనించవచ్చు. మిశ్రమ పాథాలజీ ఉన్న రోగులకు ఇది చాలా ముఖ్యం (కోలేసైస్టిటిస్, GSD, పెప్టిక్ అల్సర్). ఈ రోగులు, వారి ఆరోగ్య స్థితిని దృష్టిలో ఉంచుకుని, నిరంతరం ఆహార పోషణకు కట్టుబడి ఉండాలి.

ఆహారం విస్తరణ తరచుగా క్షీణతకు కారణమవుతుందని చాలా మంది గమనిస్తారు. దీనికి విరుద్ధంగా, ఆహారాన్ని అనుసరిస్తే వేగంగా ఉపశమనం లభిస్తుంది. సమీక్షలు తరచుగా వ్యక్తిగత వంటతో సంబంధం ఉన్న ఇబ్బందులను ప్రస్తావిస్తాయి, ప్రత్యేకించి మీరు దీన్ని అన్ని సమయాలలో చేయవలసి వస్తే.

«... నేను ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో ఆసుపత్రిలో చేరాను. కోలేసిస్టిటిస్ మరియు పిత్తాశయ రాళ్ళు కూడా నిర్ణయించబడ్డాయి. పరిస్థితి తీవ్రంగా ఉంది, ఆమె 3 వారాలు ఆసుపత్రిలో ఉంది. ప్యాంక్రియాటిక్ ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఏ ఆహారం పాటించాలో నాకు తెలియదు మరియు దానికి ఎప్పుడూ కట్టుబడి ఉండకూడదు.మరియు ఆసుపత్రిలో ఆమె వెళ్లి ఆమె ఎంపికలన్నింటినీ అధ్యయనం చేసింది, ఎందుకంటే ఆమె మొదట శస్త్రచికిత్సా విభాగంలో, తరువాత గ్యాస్ట్రోఎంటరాలజికల్ విభాగంలో ఉంది. ఎర్రబడిన ప్యాంక్రియాస్‌తో, మీరు ఏడాది పొడవునా ఆహారంలో ఉండాలి, మరియు నేను, బహుశా, నిరంతరం, ఇతర వ్యాధులను ఇస్తాను. ఈ కారణంగా తనకు ప్యాంక్రియాటైటిస్ దాడులు జరిగాయని డాక్టర్ చెప్పినప్పటికీ పిత్తాన్ని తొలగించడానికి నేను ఇంకా ఇష్టపడను. నేను ప్రతిదానిని పోషణ ప్రకారం ఖచ్చితంగా చేస్తాను, ఎందుకంటే నేను తీవ్రతరం అవుతానని భయపడుతున్నాను. ఇప్పుడు నేను మామూలుగా భావిస్తున్నాను: నొప్పులు లేవు, వాపు కూడా లేదు, మలం సాధారణం. ఆవిరి మరియు రుచిలేని ఆహారం అలసిపోయినందున దీన్ని చేయడం చాలా కష్టం, కానీ నాకు ఎక్కడా లేదు»,
«... దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న పోషకాహారాన్ని నేను ఖచ్చితంగా పర్యవేక్షిస్తాను. మీరు తినగలిగేదాన్ని నేను చాలాకాలంగా అధ్యయనం చేసాను మరియు నేను అన్ని సమయాలలో ఆహారం ఉంచుతాను. నిజమే, నేను ఆహారాన్ని రుబ్బుకోను, కానీ తేలికగా బ్లెండర్లో రుబ్బు. ఇన్ని సంవత్సరాలుగా, నేను నా శరీరాన్ని బాగా అధ్యయనం చేసాను - క్యాబేజీని (ఉడకబెట్టినది కూడా), పెర్ల్ బార్లీ మరియు మిల్లెట్ గంజిని నేను తట్టుకోలేను - ఇది వెంటనే బరువు, ఉబ్బరం మరియు నొప్పిని కలిగిస్తుంది. నేను డబుల్ బాయిలర్‌లో వంటలు వండడానికి అలవాటు పడ్డాను, ఇప్పుడు నేను నెమ్మదిగా కుక్కర్ కొన్నాను. హోంవర్కర్లందరూ సరైన పోషకాహారంలో నాకు మద్దతు ఇవ్వడం మంచిది మరియు తమకు తాము అలవాటు పడ్డారు»,
«... కోలేసిస్టిటిస్ మరియు ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న నేను ఎలాంటి ఆహారం అవసరమో చాలాకాలంగా అధ్యయనం చేసాను. ఆమె రెండు వ్యాధులకు ఒకటి కావడం మంచిది. ప్రతి రెండు సంవత్సరాలకు ఒకసారి నేను ఆసుపత్రిలో చికిత్స పొందుతున్నాను, ఆపై నేను సరిగ్గా తింటాను మరియు కొన్నిసార్లు ఎంజైమ్ సన్నాహాలు తాగుతాను. ఇది మీకు మంచి అనుభూతిని మరియు పనిని అనుమతిస్తుంది. ఉడికించిన వంటలను ఎలా తయారు చేయాలో నేను త్వరగా నేర్చుకున్నాను, కాని నేను సౌఫిల్స్ చేయను - చాలా కాలం. మరియు చికెన్, మాంసం లేదా చేపల కట్లెట్స్ త్వరగా లభిస్తాయి, నేను వాటిని 2 రోజులు తయారు చేస్తాను. ఉడికించిన ఉత్పత్తులతో ఎటువంటి సమస్యలు లేవు. నేను ఉడకబెట్టిన పులుసుపై నా ఇంటి కోసం వంట చేస్తున్నాను మరియు కొంచెం నీటి కోసం నేనే వంట చేస్తున్నాను. కూరగాయలు ఉడికించిన లేదా కాల్చిన మరియు చాలా తక్కువ ముడి మాత్రమే తినగలవు (లేకపోతే తీవ్రమైన ఉబ్బరం మరియు కడుపులో కొలిక్)».

సాధారణ సిఫార్సులు

ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క తీవ్రతతో ఆహారం అనేది జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క యాంత్రిక, ఉష్ణ మరియు రసాయన విడిది. సూచించిన చికిత్స పట్టిక యొక్క సిఫారసులకు లోబడి, గ్రంథి, కడుపు మరియు ప్రేగుల యొక్క సాధారణ పనితీరు సాధించబడుతుంది. రోగులు పోషకమైన ఆహారాన్ని, అలాగే ప్రోటీన్ ఆహారాలను తినాలి.

ఆహారంలో, కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు కొవ్వుల పరిమాణం సాధ్యమైనంతవరకు తగ్గించబడుతుంది, ఇది సాధారణ కణాల కొవ్వు కణాలలో క్షీణతను అభివృద్ధి చేయకుండా నిరోధించడానికి సహాయపడుతుంది. ప్యాంక్రియాటిక్ ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఆహారం ఈ క్రింది నియమాలను సూచిస్తుంది:

ఉత్పత్తుల సరైన మ్యాచింగ్. దీని అర్థం మీరు తినే ఆహారాలు గుజ్జు, ఉడకబెట్టడం లేదా ఉడికించాలి,
ఉష్ణోగ్రత పాలనతో సమ్మతి. మీరు చల్లని ఆహారం వలె వేడి ఆహారాన్ని తినలేరు,
నియంత్రణ గురించి మర్చిపోవద్దు. అతిగా తినకుండా ఉండటానికి ప్రయత్నించండి. పెద్ద మొత్తంలో ఆహారం క్లోమం మరియు మొత్తం జీర్ణవ్యవస్థపై పెరిగిన భారాన్ని సృష్టిస్తుంది,
పాక్షిక పోషణ. భోజనం మధ్య ఎక్కువ విరామం తీసుకోకుండా ప్రయత్నించండి. ప్రతి రెండు, మూడు గంటలకు కొద్దిగా తినండి. చిన్న భాగాలు శరీరం ద్వారా బాగా గ్రహించబడతాయి,
మద్యం వదులుకోండి. మద్య పానీయాలు ప్యాంక్రియాటిక్ నాళాల ల్యూమన్ యొక్క అవరోధానికి దారితీస్తాయి, ఇది డ్యూడెనమ్‌లోకి జీర్ణ రసం బయటకు రావడానికి అంతరాయం కలిగిస్తుంది,
ధూమపానం మానేయండి. నికోటిన్ తాపజనక ప్రతిస్పందన అభివృద్ధిని పెంచుతుంది.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క దాడికి చికిత్స "మూడు స్తంభాలు" పై ఆధారపడి ఉంటుంది:

చిల్లీ. క్లోమం యొక్క ప్రొజెక్షన్ ఉన్న ప్రదేశంలో కడుపుకు మంచు మూత్రాశయం వర్తించబడుతుంది.
ఆకలి. మొదటి కొన్ని రోజుల్లో, రోగులు ఆహారాన్ని అస్సలు తినకూడదు.
రెస్ట్. పూర్తి శారీరక మరియు మానసిక శాంతిని కాపాడుకోవడం అత్యవసరం.

రెండు రోజులు ప్యాంక్రియాటైటిస్ తీవ్రతరం కావడానికి సుమారుగా పోషకాహారాన్ని పరిగణించండి:

1 రోజు అల్పాహారం కోసం, ప్రోటీన్ ఆమ్లెట్ మరియు వోట్మీల్ గంజిని నీటిలో ఆవిరి చేయండి. తినడానికి కాటు కోసం, మీరు పొడి కుకీలతో ఇంట్లో తయారుచేసిన పెరుగును ఆస్వాదించవచ్చు. లంచ్ - శాఖాహారం సూప్, చికెన్ డంప్లింగ్స్ మరియు బెర్రీ జెల్లీలతో బుక్వీట్ గంజి. మధ్యాహ్నం టీ కోసం మీరు తక్కువ కొవ్వు గల కాటేజ్ చీజ్ తినవచ్చు. విందు - మెత్తని బంగాళాదుంపలు మరియు ఉడికించిన చేప. నిద్రవేళకు రెండు గంటల ముందు - ఒక గ్లాసు కేఫీర్,
2 రోజు. అల్పాహారం - రోజ్‌షిప్ ఉడకబెట్టిన పులుసుతో సెమోలినా గంజి. భోజనం - కాటేజ్ చీజ్ తో పాలు.భోజనం కోసం, గుమ్మడికాయ మరియు గుమ్మడికాయ యొక్క మెత్తని సూప్, చేపల మీట్‌బాల్‌లతో వోట్మీల్ మరియు ఎండిన పండ్ల కాంపోట్ ఉడికించాలి. చిరుతిండి - టీతో బిస్కెట్ కుకీలు. విందు కోసం, పెరుగు సౌఫిల్ మరియు మెత్తని బుక్వీట్ గంజి తినడానికి అనుమతి ఉంది. నిద్రవేళకు రెండు గంటల ముందు పెరుగు గ్లాసు త్రాగాలి.

నేను ఏమి తినగలను?

ప్యాంక్రియాటిక్ ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క తీవ్రతతో, ఎర్రబడిన అవయవం యొక్క పనిని గరిష్టంగా సులభతరం చేసే మరియు జీర్ణ ఎంజైమ్‌ల ఉత్పత్తిని తగ్గించే ఉత్పత్తులకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం మంచిది. ఆహారం తినడం వల్ల గ్యాస్, నొప్పి రాకూడదు.

తీవ్రతరం చేసే కాలంలో ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఆహారం అటువంటి ఉత్పత్తుల వాడకాన్ని కలిగి ఉంటుంది:

క్రాకర్స్, ఎండిన కుకీలు, ఎండిన రొట్టె,
మెత్తని కూరగాయలతో శాఖాహారం సూప్. గుమ్మడికాయ, గుమ్మడికాయ, బంగాళాదుంపలు, క్యారెట్లు సూప్‌కు ఆధారం కావచ్చు.
కుందేలు, చికెన్, దూడ మాంసం, టర్కీ, గొడ్డు మాంసం. తొక్కలు మరియు గ్రీజులను ఉపయోగించవద్దు. మాంసం నుండి కుడుములు, మీట్‌బాల్స్, మీట్‌బాల్స్, సౌఫిల్,
తక్కువ కొవ్వు ఉడికించిన చేప, తరిగిన
బుక్వీట్, వోట్మీల్, సెమోలినా. తృణధాన్యాలు నుండి మీరు క్యాస్రోల్స్, పుడ్డింగ్స్,
పెరుగు, పెరుగు, కేఫీర్, కాటేజ్ చీజ్,
ఆవిరి ప్రోటీన్ ఆమ్లెట్,
కూరగాయల నూనె
నానబెట్టిన నేల ఎండిన పండ్లు,
కాలీఫ్లవర్, గ్రీన్ బఠానీలు, గుమ్మడికాయ, బంగాళాదుంపలు, దుంపలు,
జెల్లీ, మూసీ, కంపోట్,
నిమ్మకాయతో టీ, గ్యాస్ లేని నీరు, రోజ్‌షిప్ ఉడకబెట్టిన పులుసు.

తీవ్రతరం చేసిన తరువాత, ఆహారం క్రమంగా విస్తరిస్తుంది. కానీ అదే సమయంలో, ఆహారం యొక్క లక్ష్యం శరీరం యొక్క గరిష్ట అన్లోడ్గా కొనసాగుతుంది.

పున rela స్థితి సమయంలో తయారు చేయగల కొన్ని డైట్ వంటకాలను పరిగణించండి.

చికెన్‌తో బంగాళాదుంప బంతులు

డిష్ సిద్ధం చేయడానికి మీకు ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం: బంగాళాదుంపలు, చికెన్ బ్రెస్ట్, ఆకుకూరలు, ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు, ఆలివ్ ఆయిల్. తెల్ల మాంసం ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లతో ఉడకబెట్టి, తరువాత మాంసం గ్రైండర్ గుండా వెళుతుంది లేదా బ్లెండర్కు పంపుతుంది. సమాంతరంగా, బంగాళాదుంపలను ఉడకబెట్టి, ఆపై మెత్తని బంగాళాదుంపలుగా మార్చండి.

దాని నుండి బంతులు ఏర్పడాలి, మరియు ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని మధ్యలో ఉంచాలి. ఫ్రీజర్‌లో అరగంట పాటు ఖాళీలను పంపండి. అప్పుడు బేకింగ్ షీట్ కూరగాయల నూనెతో గ్రీజు చేసి, బంతులను విస్తరించి, అరగంట కొరకు పొయ్యికి పంపుతుంది. వడ్డించే ముందు, మూలికలతో డిష్ చల్లుకోండి.

టమోటాలతో బార్లీ గంజి

సైడ్ డిష్ సిద్ధం చేయడానికి, బార్లీ, క్యారెట్లు, టమోటా మరియు అర లీటరు నీరు తీసుకోండి. మొదట మీరు పెర్ల్ బార్లీని ఉడకబెట్టాలి, చివరికి కొద్దిగా నూనె కలుపుతారు. అప్పుడు వేయించడానికి పాన్లో పది నిమిషాలు ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు మరియు టమోటాలు ఉడికించాలి. బార్లీ గంజి బ్లెండర్లో ఉంటుంది, తరువాత ఉడికించిన కూరగాయలు కలుపుతారు.

ఇంట్లో సాసేజ్

ఇంట్లో తయారుచేసిన సాసేజ్ చేయడానికి, మీకు చికెన్ బ్రెస్ట్, సోర్ క్రీం, చికెన్ ప్రోటీన్లు, మూలికలు మరియు ఉప్పు అవసరం. ముడి చికెన్ ను మెత్తగా కత్తిరించి బ్లెండర్లో మెత్తటి స్థితికి కత్తిరించాలి. అప్పుడు, ప్రోటీన్, ఉప్పు, ఆకుకూరలు మరియు సోర్ క్రీం ఫలితంగా వచ్చే ద్రవ్యరాశికి కలుపుతారు. ఒక సజాతీయ మిశ్రమం ప్లాస్టిక్ చుట్టుపై వ్యాపించి సాసేజ్‌లు ఏర్పడతాయి. వాటిని పాన్లో ఉడకబెట్టండి, తద్వారా సాసేజ్‌లు తేలుతూ ఉండవు, అవి సాసర్‌తో కప్పబడి ఉంటాయి.

కూరగాయల కూర

ఒలిచిన బంగాళాదుంపలను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి, క్యారెట్ తురుము మరియు తరిగిన ఉల్లిపాయ జోడించండి. మీరు టమోటాలు మరియు గుమ్మడికాయలను కూడా జోడించవచ్చు. డబుల్ బాయిలర్‌లో డిష్ ఉడికించడం మంచిది, ఇది సాధ్యం కాకపోతే, మీరు నీటితో కలిపి పాన్‌లో ఉడికించాలి. పూర్తయిన వంటకాన్ని పార్స్లీ మరియు మెంతులు అలంకరించవచ్చు.

ఐదవ రోజు

బ్రేక్ఫాస్ట్. సెమోలినా పుడ్డింగ్, పుదీనాతో టీ.
అండర్. రస్క్, జెల్లీ.
లంచ్. చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు, క్యారెట్ కట్లెట్, కంపోట్.
మధ్యాహ్నం చిరుతిండి. ఫ్రూట్ మూస్.
డిన్నర్. మెత్తని బంగాళాదుంపలతో ఫిష్ మీట్‌బాల్, తక్కువ కాచుట టీ.

, , , , , , ,

ఏడవ రోజు

బ్రేక్ఫాస్ట్. జామ్‌తో పెరుగు బంతులు, పాలతో టీ.
అండర్. ఆపిల్ మౌస్.
లంచ్. బుక్వీట్ ఫిష్ ఫిల్లెట్, కంపోట్.
మధ్యాహ్నం చిరుతిండి. వోట్మీల్ జెల్లీ మరియు క్రాకర్.
డిన్నర్. ఆవిరి ప్యాటీ, బలహీనమైన టీతో బ్రైజ్ చేసిన గుమ్మడికాయ.

ప్రతి రోజు చివరిలో, పడుకునే ముందు, 100-150 మి.లీ తాజా కేఫీర్ లేదా పెరుగు త్రాగడానికి సిఫార్సు చేయబడింది.పగటిపూట, రొట్టెకు బదులుగా, మీరు ఎండిన క్రాకర్లను ఉపయోగించాలి, మరియు టీ బలహీనంగా తయారవుతుంది మరియు వెచ్చని రూపంలో త్రాగుతుంది. అన్ని భోజనాలు చల్లగా లేదా వేడిగా ఉండకూడదు. వెచ్చని ఆహారాలు చాలా తేలికగా జీర్ణమవుతాయి.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ తీవ్రతరం చేయడానికి డైట్ వంటకాలు

చికెన్‌తో బంగాళాదుంప బంతులు

మనకు అవసరం: బంగాళాదుంపలు, చికెన్ బ్రెస్ట్, క్యారెట్లు, మూలికలు, ఉల్లిపాయలు, కూరగాయల నూనె.

చికెన్ బ్రెస్ట్ ఉడకబెట్టి, మాంసం గ్రైండర్ లేదా బ్లెండర్ ద్వారా ఉడికించిన క్యారెట్లు మరియు ఒక చిన్న ఉల్లిపాయ గుండా వెళ్ళండి.

బంగాళాదుంపలను ఉడకబెట్టి, మెత్తని బంగాళాదుంపలుగా మార్చండి. మెత్తని బంగాళాదుంపల నుండి మేము ఒక వృత్తాన్ని ఏర్పరుస్తాము, దీనిలో మేము కొద్దిగా ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని ఉంచాము, మేము బంతిని చెక్కాము. ఫలితంగా వచ్చే బంతులను ఫ్రీజర్‌లో అరగంట పాటు ఉంచుతారు.

ఘనీభవించిన బంతులను డబుల్ బాయిలర్ లేదా ఓవెన్‌లో ఉంచారు. ఓవెన్లో బేకింగ్ చేస్తే, అప్పుడు బంతులను తక్కువ మొత్తంలో కూరగాయల నూనెతో ముందే సరళతతో అచ్చులో వేయాలి. పొయ్యిని 220 ° C కు వేడి చేయండి. వడ్డించేటప్పుడు, మూలికలతో చల్లుకోండి.

మాకు అవసరం: కొద్దిగా కూరగాయల నూనె, ఒక క్యారెట్, ఒక ఉల్లిపాయ, నీరు (సుమారు 0.5 ఎల్), బార్లీ - కప్పు, ఒక టమోటా.

పెర్ల్ బార్లీలో నీరు పోయాలి మరియు మరిగే క్షణం నుండి 45 నిమిషాలు ఉడికించాలి. దీని తరువాత, మేము అదనపు నీటిని తీసివేసి, ఒక చుక్క ఆలివ్ నూనెను వేసి, మూత కింద వదిలివేస్తాము.

తరిగిన ఉల్లిపాయను ఒక టేబుల్ స్పూన్ కూరగాయల నూనెతో వేయండి, తురిమిన క్యారట్లు, తరిగిన టమోటా వేసి, మూత కింద తక్కువ వేడి మీద పది నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

పెర్ల్ బార్లీ ఒక బ్లెండర్ గుండా వెళుతుంది, ఉడికించిన కూరగాయలను వేసి, మిక్స్ చేసి మరో 5-6 నిమిషాలు మూత కింద ఉంచండి.

ఇంట్లో వండిన సాసేజ్

తీసుకోండి: 700 గ్రా చికెన్ బ్రెస్ట్, 300 మి.లీ సోర్ క్రీం, 3 గుడ్డులోని తెల్లసొన, కొద్దిగా ఉప్పు, కావాలనుకుంటే ఆకుకూరలు.

మేము ముడి రొమ్మును కత్తిరించి బ్లెండర్ గుండా మెత్తటి స్థితికి వెళ్తాము. కావాలనుకుంటే ప్రోటీన్, కొద్దిగా ఉప్పు వేయండి - ఆకుకూరలు.

ఫలితంగా వచ్చే ద్రవ్యరాశిలోకి చల్లబడిన సోర్ క్రీం పోసి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.

అతుక్కొని ఉన్న చిత్రంపై మేము ముక్కలు చేసిన మాంసం యొక్క మూడవ భాగాన్ని వేరు చేసి, సాసేజ్‌ని ఏర్పరుచుకుంటాము, అంచులను థ్రెడ్‌తో బిగించాము. అందువలన, మేము మూడు సాసేజ్లను పొందాలి.

ఒక పెద్ద సాస్పాన్లో, నీరు మరిగించి, ఉడకబెట్టిన తరువాత, వేడిని తగ్గించండి (తద్వారా నీరు ఉడకబెట్టడం ఆగిపోతుంది, కానీ దాని ఉష్ణోగ్రత నిర్వహించబడుతుంది). మేము పాసేలో సాసేజ్ ఉంచాము మరియు అవి పైకి రాకుండా ఉండటానికి పైన సాసర్ మీద ఉంచాము. ఒక గంట ఉడకబెట్టండి. తరువాత, పాన్ నుండి తీసివేసి, చల్లబరుస్తుంది, ఆపై మాత్రమే ఫిల్మ్‌ను తొలగించండి. కట్ చేసి సర్వ్ చేయండి.

, , , ,

ప్యాంక్రియాటైటిస్ తీవ్రతతో ఆహారం మీద సమీక్షలు

తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో బాధపడుతున్న వ్యక్తి యొక్క ఆహారం జీర్ణక్రియకు వీలైనంత వరకు ఉండాలి. ప్రభావిత అవయవాల శ్లేష్మ పొరను చికాకు పెట్టకుండా ఉండటానికి, నిపుణులు ఆహారాన్ని పూర్తిగా తిరస్కరించడానికి తీవ్రతరం అయిన క్షణం నుండి మొదటి కొన్ని రోజులను గట్టిగా సిఫార్సు చేస్తారు. సమీక్షల ప్రకారం, చాలా మంది రోగులు అటువంటి ఉపవాసంలో సంక్లిష్టంగా ఏమీ లేదని గమనించండి, ఎందుకంటే వ్యాధి యొక్క మొదటి రోజులలో నొప్పి మరియు ఆరోగ్యం సరిగా లేకపోవడం వల్ల, ఆకలి ఇంకా ఉండదు.

ఇంకా, రోగి యొక్క పరిస్థితి స్థిరీకరించినప్పుడు, మొదటి భోజనం ప్రారంభించవచ్చు. భారాన్ని తగ్గించడానికి మరియు జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క పనిని సాధ్యమైనంతవరకు సులభతరం చేయడానికి, ఇటువంటి ఆహారం కొవ్వు లేనిది, వేడి కాదు మరియు చల్లగా ఉండకూడదు, చూర్ణం లేదా నేలగా ఉండాలి.

శ్లేష్మ సూప్, ద్రవ తృణధాన్యాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు లేకుండా బలహీనమైన ఉడకబెట్టిన పులుసులతో ఉపవాసం తర్వాత తినడం ప్రారంభించడం మంచిది. కాలక్రమేణా, మీరు తక్కువ కొవ్వు మెత్తని కాటేజ్ చీజ్, తాజా పుల్లని-పాల ఉత్పత్తులు, పొడి తెలుపు రొట్టెలను కనెక్ట్ చేయవచ్చు.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క తీవ్రతతో ఆహారం యొక్క సమీక్షలు సానుకూలంగా ఉంటాయి, ఈ ఆహారం పోషకాహారంలో లోపాలు లేకుండా ముందుకు సాగితే, అన్ని సిఫార్సులను ఖచ్చితంగా పాటించాలి. తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ అనేది ఒక తీవ్రమైన వ్యాధి, ఇది ఆహారం సరిగ్గా పాటించకపోతే మిమ్మల్ని మీరు గుర్తు చేసుకోవటానికి తొందరపడుతుంది.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క తీవ్రతతో ఆహారం తరచుగా దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటిక్ వ్యాధితో బాధపడుతున్న రోగులకు ప్రధాన ఆహారంగా మారుతుంది.అయినప్పటికీ, మీరు అతిగా తినకపోతే, చెడు అలవాట్లలో పాల్గొనండి, పోషక సిఫార్సులను ఖచ్చితంగా పాటించండి, కొంతకాలం తర్వాత వ్యాధి తగ్గుతుంది మరియు ప్యాంక్రియాస్ పనితీరు సాధ్యమైనంతవరకు కోలుకుంటుంది.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ తీవ్రతరం సమయంలో, ఏమి తినాలి

తీవ్రతరం సమయంలో ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం పోషణ

ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఆహారం, మీరు ఏమి తినలేరు మరియు తినలేరు

ప్యాంక్రియాటైటిస్ మెనూ

మొదటి రోజు

రెండవ రోజు

తీవ్రమైన దశ పోషణ

దీర్ఘకాలిక దశ పోషణ

ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో ఏమి తినాలి

కూరగాయలు మరియు పండ్లు

పాల ఉత్పత్తులు

ఇది స్వీట్లు సాధ్యమేనా

నిషేధిత ఆహారం & ఆహారం

మూడవ రోజు

నాల్గవ రోజు

ఐదవ రోజు

ఆరవ రోజు

ఏడవ రోజు

తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం 10 రోజులు ఆహారం తీసుకోండి

నమూనా మెను

ఆహార వంటకాలు

దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఆహారం

ప్యాంక్రియాటైటిస్ తీవ్రతరం సమయంలో ఆహారం

దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క తీవ్రతరం కోసం ఆహారం

ప్యాంక్రియాటైటిస్ తీవ్రతరం అయిన తరువాత ఆహారం తీసుకోండి

ప్యాంక్రియాటైటిస్ తీవ్రతరం చేయడానికి డైట్ మెనూ

మొదటి రోజు

సాధారణ నియమాలు

ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం లక్షణాలు, చికిత్స మరియు పోషణ

తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఆహారం

ప్యాంక్రియాటైటిస్ మరియు కోలేసిస్టిటిస్ కోసం ఆహారం

ప్యాంక్రియాటైటిస్ మరియు పొట్టలో పుండ్లు కోసం ఆహారం

అనుమతించబడిన ఉత్పత్తులు

కూరగాయలు మరియు ఆకుకూరలు

తృణధాన్యాలు మరియు తృణధాన్యాలు

మిఠాయి

మాంసం ఉత్పత్తులు

చేపలు మరియు మత్స్య

రసాలు మరియు కంపోట్లు

పూర్తిగా లేదా పాక్షికంగా పరిమితం చేయబడిన ఉత్పత్తులు

మాంసాలు

నూనెలు మరియు కొవ్వులు

శీతల పానీయాలు

రసాలు మరియు కంపోట్లు

పూర్తిగా లేదా పాక్షికంగా పరిమితం చేయబడిన ఉత్పత్తులు

నిషేధిత ఉత్పత్తుల పట్టిక

కూరగాయలు మరియు ఆకుకూరలు

గింజలు మరియు ఎండిన పండ్లు

తృణధాన్యాలు మరియు తృణధాన్యాలు

పిండి మరియు పాస్తా

బేకరీ ఉత్పత్తులు

మిఠాయి

ముడి పదార్థాలు మరియు చేర్పులు

పాల ఉత్పత్తులు

చీజ్ మరియు కాటేజ్ చీజ్

మాంసం ఉత్పత్తులు

మాంసాలు

చేపలు మరియు మత్స్య

నూనెలు మరియు కొవ్వులు

ప్యాంక్రియాటిక్ ఇన్ఫ్లమేషన్ (డైట్) కోసం మెనూ

ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం వంటకాలు

శ్లేష్మ సూప్ (వోట్మీల్)

మెత్తని చికెన్‌తో మిల్క్ సూప్

గుమ్మడికాయ మరియు కాలీఫ్లవర్ యొక్క సూప్ పురీ (దశల వారీ వంట ఫోటోతో)

ఫిష్ పుడ్డింగ్

యాపిల్స్‌తో ఉడికించిన క్యారెట్ పుడ్డింగ్

లాభాలు మరియు నష్టాలు

న్యూట్రిషనిస్ట్ వ్యాఖ్యలు

ఉపవాస రోజులు

ప్యాంక్రియాటైటిస్ చికిత్సా ఉపవాసం

అభిప్రాయం మరియు ఫలితాలు

సాధారణ సిఫార్సులు

నేను ఏమి తినగలను?

చికెన్‌తో బంగాళాదుంప బంతులు

టమోటాలతో బార్లీ గంజి

ఇంట్లో సాసేజ్

కూరగాయల కూర

ఐదవ రోజు

ఏడవ రోజు

ప్యాంక్రియాటైటిస్ తీవ్రతరం చేయడానికి డైట్ వంటకాలు