మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులపై గమనిక: అత్యంత ఆరోగ్యకరమైన బియ్యం వెరైటీ

ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తిలో 50% కార్బోహైడ్రేట్లు ఉండాలి. కానీ డయాబెటిస్ నిర్ధారణ ఉన్న రోగులు జాగ్రత్తగా ఉండాలి: వారు రక్త సీరంలో చక్కెర సాంద్రతను నియంత్రించాల్సిన అవసరం ఉంది. ఈ కారణంగా, వారు ఉత్పత్తులను జాగ్రత్తగా ఎంచుకోవాలి. నేను డయాబెటిస్‌తో బియ్యం తినవచ్చా? ఇంతకుముందు, ఈ ఉత్పత్తిని వైద్య కారణాల వల్ల ఆహారం అనుసరించిన ప్రజలందరి ఆహారంలో చేర్చారు, కాని 2012 నుండి పరిస్థితి మారిపోయింది.

బియ్యం కూర్పు

చాలా దేశాలలో, బియ్యం ఆహారం యొక్క ఆధారం. ఆరోగ్యకరమైన ప్రజలకు ఇది చాలా సాధారణమైన మరియు సులభంగా జీర్ణమయ్యే ఆహార ఉత్పత్తి. కానీ మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు బియ్యంలో ఎంత చక్కెర ఉందో తెలుసుకోవాలి: ఈ ఉత్పత్తి యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక 70. శుద్ధి చేసిన పాలిష్ రకంలో దాదాపు ఫైబర్ లేదు:

• కార్బోహైడ్రేట్ కంటెంట్ - 77.3 గ్రా
• కొవ్వు మొత్తం - 0.6 గ్రా,
• ప్రోటీన్ మొత్తం - 7 గ్రా.

100 గ్రాముల బియ్యానికి 340 కిలో కేలరీలు ఉన్నాయి. ఎంచుకున్న వంట పద్ధతిని బట్టి, బ్రెడ్ యూనిట్ల సంఖ్య 1-2. డయాబెటిస్ ప్రతి భోజనానికి 6-7 బ్రెడ్ యూనిట్ల కంటే ఎక్కువ ఉండదని గుర్తుంచుకోవాలి.

అదనంగా, బియాలో పెద్ద సంఖ్యలో బి విటమిన్లు చేర్చబడ్డాయి: నియాసిన్ (పిపి), రిబోఫ్లేవిన్ (బి 2), థియామిన్ (బి 1), పిరిడాక్సిన్ (బి 6). వారి ఉనికికి ధన్యవాదాలు, నాడీ వ్యవస్థ యొక్క సాధారణ పనితీరు నిర్ధారిస్తుంది, శక్తి ఉత్పత్తి ప్రక్రియ సాధారణీకరించబడుతుంది. బియ్యం యొక్క కూర్పులో వివిధ అమైనో ఆమ్లాలు ఉన్నాయి: అవి కొత్త కణాల ఏర్పాటుకు దోహదం చేస్తాయి.

బియ్యం గ్రోట్స్ అటువంటి అంశాలను కలిగి ఉంటాయి: భాస్వరం, ఇనుము, అయోడిన్, కాల్షియం, జింక్, పొటాషియం. వాటిలో చివరిది శరీరంపై ఉప్పు యొక్క ప్రతికూల ప్రభావాలను పాక్షికంగా తటస్తం చేయగలదు. ధాన్యాలు శరీరం నుండి పేరుకుపోయిన విషాన్ని తొలగించగలవు.

ద్రవం నిలుపుదల ఉన్నవారికి బియ్యం సిఫార్సు చేయబడింది. గ్లూటెన్ లేకపోవడం వల్ల చాలా మంది బియ్యాన్ని ఎంచుకుంటారు. ఇది కొంతమందికి అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు కలిగిన ప్రోటీన్.

డయాబెటిక్ రైస్ వాడకం

బియ్యంలో సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్ల కంటెంట్ ఉన్నప్పటికీ, 2012 లో, హార్వర్డ్ శాస్త్రవేత్తలు దీనిని తినేటప్పుడు, రక్తంలో గ్లూకోజ్ గా ration త గణనీయంగా పెరుగుతుందని కనుగొన్నారు. అందువల్ల, టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం సాధారణ పాలిష్ బియ్యం అవాంఛనీయమైనది. ఈ ఉత్పత్తి పట్ల మక్కువతో, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు సమస్యలను అభివృద్ధి చేయవచ్చు.

కానీ మేము తెలుపు బియ్యం గురించి మాత్రమే మాట్లాడుతున్నాము. కావాలనుకుంటే, రోగులు దానిని పాలిష్ చేయని, గోధుమ, నలుపు, ఎరుపు లేదా ఉడికించిన బియ్యంతో సురక్షితంగా భర్తీ చేయవచ్చు. రోగులు ఎండోక్రినాలజిస్ట్‌ను సంప్రదించి చాలా సరిఅయిన ఎంపికను ఎంచుకోవచ్చు లేదా ఈ రకమైన వాడకాన్ని ప్రత్యామ్నాయంగా తీసుకోవచ్చు.

ఈ రకాలు రక్తంలో చక్కెరను పెంచుతాయా: తెలుపు పాలిష్ చేసిన బియ్యం శరీరంలో అన్నింటికన్నా చెత్తగా పనిచేస్తుంది. ఇతర జాతులు సురక్షితం, కాబట్టి మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు వాటిని సురక్షితంగా ఉపయోగించవచ్చు.

బియ్యం లక్షణం

ఏ బియ్యాన్ని ఎంచుకోవాలో ఉత్తమంగా ఎంచుకోవడం, ఈ క్రింది సమాచారం రోగులకు ఉపయోగపడుతుంది.

సాదా తెలుపు బియ్యం చాలాసార్లు ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది. వారు దాని నుండి షెల్ శుభ్రం చేస్తారు: దీనికి ధన్యవాదాలు, ధాన్యాలు తెల్లగా మరియు మృదువుగా మారుతాయి. బియ్యాన్ని పాలిష్ చేసే ప్రక్రియలో, ఇది చాలా ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కోల్పోతుంది. అమ్మకంలో మీరు రౌండ్-ధాన్యం, పొడవైన మరియు మధ్య తరహా ధాన్యాలు కనుగొనవచ్చు. చాలామంది బియ్యం గంజిని అటువంటి బియ్యం నుండి వండుతారు.

ఆహార పరిశీలకులు తరచుగా బ్రౌన్ రైస్‌ను ఎంచుకుంటారు. ఇవి అసంపూర్తిగా శుద్ధి చేయని ధాన్యాలు: అవి వాటిని పీల్ చేయవు. Bran క షెల్ ఉండటం వల్ల బ్రౌన్ లభిస్తుంది. కూర్పులో ఇవి ఉన్నాయి:

• బహుళఅసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు,
• నీటిలో కరిగే ఫైబర్
• సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లు
• వివిధ విటమిన్లు మరియు మూలకాలు
• సెలీనియం.

చాలా పోషకాలు bran క షెల్‌లో కనిపిస్తాయి. ధాన్యాలు ప్రాసెస్ చేసేటప్పుడు, us క యొక్క మొదటి పొర మాత్రమే తొలగించబడుతుంది. ఈ బియ్యం మరియు డయాబెటిస్ ఉత్తమంగా మిళితం చేస్తాయి.

టైప్ 2 డయాబెటిస్‌తో మీరు ఏ బియ్యం తినవచ్చో ఎంచుకునేటప్పుడు, మీరు దానిపై శ్రద్ధ వహించాలి. బ్లాక్ రైస్ యాంటికార్సినోజెనిక్ మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలను ఉచ్చరించింది. ఇది డీకాంగెస్టెంట్, దాని రెగ్యులర్ వాడకంతో దృశ్య తీక్షణత పెరుగుతుందని కూడా అంటారు.

అలాగే, డయాబెటిస్ గోధుమ రూపం గురించి తెలుసుకోవాలి. బియ్యం తృణధాన్యం అని పిలుస్తారు, ఇది చివరికి ఒలిచినది కాదు. ప్రాసెస్ చేసిన తరువాత కూడా, us క మరియు bran క ఈ రూపంలో పాక్షికంగా భద్రపరచబడతాయి. అధ్యయనాలలో ఇది పెద్ద మొత్తంలో విటమిన్ బి 1, ఇతర విటమిన్లు, ఫోలిక్ ఆమ్లం, ప్రయోజనకరమైన అంశాలు, అమైనో ఆమ్లాలు మరియు ఫైబర్ కలిగి ఉన్నట్లు కనుగొనబడింది. అంతేకాక, చక్కెర స్థాయిలను తగ్గించడానికి డైటరీ ఫైబర్ సహాయపడుతుంది.

అలాగే, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు ఆవిరి బియ్యం తినవచ్చు. ఇది ఒక ప్రత్యేక మార్గంలో ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది: షెల్ యొక్క ఉపయోగకరమైన పదార్థాలలో 80% ఈశాన్యంలోకి వెళ్తాయి. ఈ రకమైన ధాన్యాల కూర్పులో పిండి పదార్ధాలు ఉంటాయి: చక్కెర రక్తప్రవాహంలోకి క్రమంగా ప్రవేశిస్తుంది.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఎర్ర బియ్యం కూడా సిఫార్సు చేయబడింది. ఇది రక్త సీరంలో గ్లూకోజ్ సాధారణీకరణకు దోహదం చేస్తుంది మరియు శరీరం నుండి విషాన్ని, హానికరమైన పదార్థాలను తొలగిస్తుంది. ఈ రకంలో డైటరీ ఫైబర్ మొత్తం పెరుగుతుంది. చైనాలో, పురాతన కాలంలో, ఇది విజయం తరువాత ఉత్తమ సైనికులకు ఇవ్వబడింది, ఎందుకంటే దీనిని ఉపయోగించినప్పుడు, బలం త్వరగా పునరుద్ధరించబడుతుంది. ఈ బియ్యం రై బ్రెడ్ లాగా రుచి చూస్తుంది.

వంట వంటకాలు

పాలిష్ చేయని, గోధుమ, నలుపు రకాలు యొక్క ప్రయోజనాలను తెలుసుకున్న చాలామంది ఇప్పటికీ వాటిని కొనుగోలు చేసే ప్రమాదం లేదు. వాటిని ఎలా ఉడికించాలో తెలియకపోవటం ద్వారా వారు దీనిని రుజువు చేస్తారు. అలాగే, షెల్ ఉండటం వల్ల బ్రౌన్ రైస్ తినడం చాలా ఆహ్లాదకరంగా ఉండదని కొందరు నమ్ముతారు. మీకు అలాంటి వెరైటీ నచ్చకపోతే, మీరు ఎరుపు, నలుపు లేదా ఉడికించిన అన్నం ప్రయత్నించవచ్చు.

కూరగాయల సూప్ పాలిష్ చేయని ధాన్యాల నుండి తయారు చేయవచ్చు: ఇది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు అనువైనది. గతంలో, గ్రిట్స్ ఉల్లిపాయలతో పాన్లో వేయించాలి. తరువాత, సూప్ సాధారణ పద్ధతిలో వండుతారు. నిజమే, తృణధాన్యాలు తర్వాత కూరగాయలు వేయాలి.

కానీ చాలా ఉపయోగకరమైనది బియ్యం వాడకం, ఇది వేడి చికిత్స చేయించుకోలేదు. ఈ సందర్భంలో, అన్ని ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు దానిలో నిల్వ చేయబడతాయి. దీన్ని వంట చేయడం కష్టం కాదు: 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎంచుకున్న రకం బియ్యాన్ని రాత్రిపూట నీటితో నానబెట్టాలి. ఉదయం మీరు తినాలి. కాబట్టి బియ్యం శుభ్రపరచడం జరుగుతుంది. ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తులు దీన్ని చేయగలరు, ఈ ప్రక్రియలో స్లాగ్లు మరియు లవణాలు తొలగించబడతాయి.

పిలాఫ్ డయాబెటిస్ మీ కోసం ఉడికించాలి. దీన్ని వంట చేసేటప్పుడు, మీరు పంది మాంసం వాడకూడదు, కానీ చికెన్. వంట ప్రక్రియలో, మీరు పెద్ద సంఖ్యలో కూరగాయలను జోడించవచ్చు.

మీరు బియ్యం-చేపల మీట్‌బాల్‌ల సహాయంతో ఆహారాన్ని వైవిధ్యపరచవచ్చు. ఈ ప్రయోజనాల కోసం, తక్కువ కొవ్వు చేప ఫిల్లెట్లు, ఉల్లిపాయలు, గుడ్లు, ఎండిన బ్రెడ్ కలపాలి. సగం వండినంతవరకు బియ్యం మొదట ఉడకబెట్టాలి.

గుర్తుంచుకోండి, డయాబెటిస్ పాలిష్ చేసిన వైట్ రైస్ వాడకాన్ని పూర్తిగా వదిలివేయాలి. దీనిని ఇతర రకాలుగా మార్చాలి. ఇవి చక్కెర స్థాయిలను సాధారణీకరించడానికి దోహదం చేస్తాయి, వాటి వాడకంతో గ్లూకోజ్‌లో జంప్‌లు లేవు. అంతేకాక, అవి పేగులకు ఎక్కువ ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయి, వాటిలో ఎక్కువ విటమిన్లు, సూక్ష్మ మరియు స్థూల అంశాలు, అమైనో ఆమ్లాలు మరియు ఇతర ప్రయోజనకరమైన పదార్థాలు ఉంటాయి.

ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు

ఈ తృణధాన్యం డయాబెటిస్ ఆహారంలో భాగం మరియు 2012 లో హార్వర్డ్ విశ్వవిద్యాలయ శాస్త్రవేత్తలు ఇటీవల సంచలనాత్మక ఆవిష్కరణ వరకు వైద్యులు ఆమోదించారు మరియు సిఫార్సు చేశారు.

వారి అధ్యయనం ఫలితాల ప్రకారం, తెల్ల బియ్యం మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల శరీరానికి హాని కలిగిస్తుంది, గణనీయంగా చక్కెరను పెంచుతుంది, దీని పర్యవసానంగా టైప్ 2 డయాబెటిస్ యొక్క సంక్లిష్టమైన రూపం అభివృద్ధి చెందుతుంది. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు తెల్ల బియ్యం ధాన్యాలు విరుద్ధంగా ఉన్నాయని ఇది అనుసరిస్తుంది.

డయాబెటిస్ చికిత్సలో, ప్రొపోలిస్ ఆల్కహాల్ టింక్చర్ ఉపయోగించవచ్చు.

లిపోడిస్ట్రోఫీ యొక్క కారణాలు ఇక్కడ ఇవ్వబడ్డాయి: వ్యాసం.

కివి యొక్క వైద్యం లక్షణాల గురించి మీరు ఇక్కడ నుండి తెలుసుకోవచ్చు.

తెల్ల ధాన్యాలు గోధుమ (పాలిష్ చేయని) బియ్యం, గోధుమ, ఎరుపు, నలుపు లేదా ఆవిరితో భర్తీ చేయవచ్చు. ఈ ఉత్పత్తులను ప్రతి ఒక్కటి మరింత వివరంగా పరిగణించండి.

బ్రౌన్ రైస్ దాని కూర్పులో సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లు లేవు మరియు రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదలకు దోహదం చేయవు. ఈ ధాన్యాలలో అనేక విటమిన్లు, కాంప్లెక్స్ కార్బోహైడ్రేట్లు, ఫైబర్ ఉన్నాయి, ఇవి నీటిలో సులభంగా కరిగిపోతాయి, సెలీనియం, పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు. డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌లో ఇది చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది - ఇది శరీరానికి అవసరమైన పదార్థాలు మరియు మైక్రోఎలిమెంట్‌లతో సంతృప్తమవుతుంది, వీటిని ప్రాసెస్ చేసేటప్పుడు దాని నుండి ఒక పొర us క మాత్రమే తీసివేయబడుతుంది, మరియు రెండు కాదు, తెలుపు రంగులో ఉంటుంది.

బ్రౌన్ రైస్ - తక్కువ కేలరీలు. శరీరాన్ని శుభ్రపరచడానికి మరియు బరువు తగ్గడానికి సమర్థవంతంగా ఉపయోగిస్తారు. దీనికి వ్యతిరేకతలు లేవు. నిజమే, అతనికి చిన్న షెల్ఫ్ జీవితం ఉంది, మరియు ఇంట్లో అతను రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా ఫ్రీజర్‌లో ఉండాలి.

అడవి బియ్యం (నలుపు) - లేదా “నిషేధించబడింది”, దీనిని పిలుస్తారు, చాలా అరుదైన జాతి. పురాతన కాలంలో, సామ్రాజ్య కుటుంబాలు మాత్రమే ఆహారంలో చేర్చబడ్డాయి. ఇది చేతితో సమావేశమైనందున, ఇది చాలా అరుదుగా అమ్మకంలో కనబడుతుంది మరియు ధరలో ఖరీదైనది. ఆరోగ్యకరమైన పోషకాలలో అత్యంత ధనవంతుడు, గింజ వంటి రుచి.

ఎర్ర బియ్యం మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు సిఫార్సు చేయబడింది. ఇది చక్కెరను సాధారణీకరిస్తుంది, హానికరమైన పదార్ధాలను తొలగిస్తుంది, ఫైబర్ మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్ల స్థాయిని కలిగి ఉంటుంది. ఇది రై బ్రెడ్, మృదువైన మరియు సున్నితమైన రుచిగా ఉంటుంది.

చైనీస్ medicine షధం లో, వారు కోల్పోయిన బలాన్ని త్వరగా పునరుద్ధరించడానికి వీలుగా విజయాల తర్వాత వారికి ఉత్తమ యోధులు లభించారు.

ఆవిరి బియ్యం గ్రౌండింగ్ ముందు ఆవిరితో చికిత్స చేస్తారు. ప్రాసెసింగ్ సమయంలో, us క నుండి అన్ని ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు (విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు) ధాన్యాల కెర్నల్స్ లోకి వెళతాయి. అందువల్ల ఈ పేరు "ఆవిరి." అటువంటి బియ్యం ప్రాసెసింగ్ కోసం ఆలోచనను మిలటరీ మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్ సమర్పించాయి మరియు అమెరికన్ శాస్త్రవేత్తలు గ్రహించారు. ఇది వేడి చేసిన తర్వాత రుచికరమైన మరియు లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది.

శరీరంపై ప్రభావాలు

పైన పేర్కొన్నదాని నుండి, డయాబెటిస్తో బియ్యం తినడం సాధ్యం కాదని, కానీ కూడా అవసరమని మేము నిర్ధారించాము. ఉత్పత్తి నిజంగా ఆరోగ్యకరమైనది, రుచికరమైనది, సరసమైనది. పై లక్షణాలను బట్టి రకాలను జాగ్రత్తగా ఎంచుకోవడం ద్వారా కేవలం ఆహారాన్ని నియంత్రించాల్సిన అవసరం ఉంది.

చాలామంది దీనికి అలవాటు పడ్డారు, దాని నిస్సందేహమైన సానుకూల లక్షణాలు మరియు రుచికి, కానీ ఇది రక్తంలో చక్కెరను పెంచుతుంది మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్ యొక్క సంక్లిష్టమైన రూపాన్ని రేకెత్తిస్తుంది అనే వాస్తవాన్ని విస్మరించలేము.

ఆహార వంటకాలు

డయాబెటిస్ కోసం, ఉల్లంఘించని మరియు వాటి రుచిని పరిమితం చేయని అనేక రకాల వంటకాలు ఇప్పుడు అభివృద్ధి చేయబడ్డాయి. వాటిలో బియ్యంతో వంటకాలు ఉన్నాయి, వీటిని మేము మీతో పంచుకుంటాము.

కాలీఫ్లవర్ సూప్

మేము ఉల్లిపాయల రెండు తలలను సిద్ధం చేస్తాము, తొక్క, మెత్తగా గొడ్డలితో నరకడం మరియు కొద్దిగా బ్రౌన్ రైస్ (సుమారు 50 గ్రాములు) తో వేయించాలి. మేము కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసుతో పాన్లో ఉంచి సగం వండిన అన్నం వరకు ఉడికించాలి. అప్పుడు మేము కాలీఫ్లవర్ (200 గ్రాములు) వేడినీటిలో విసిరి 25-30 నిమిషాలు ఉడికించాలి. సూప్ సిద్ధంగా ఉంది. వడ్డించే ముందు, ఒక చెంచా సోర్ క్రీం వేసి మూలికలతో అలంకరించండి.

క్యారెట్‌తో మిల్క్ సూప్

మేము పాన్లో ఉంచిన 2 మధ్య తరహా క్యారెట్లు, కడగడం, శుభ్రపరచడం, ముక్కలు, స్తంభాలు లేదా వృత్తాలలో (మీ అభిరుచికి) ఉడికించాలి. కొద్దిగా నీరు, వెన్న వేసి తక్కువ, తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. కొంచెం ఎక్కువ నీరు, 2 కప్పుల పాలు (1% కొవ్వు), 50 గ్రాముల బియ్యం జోడించండి. అరగంట ఉడికించాలి.

డయాబెటిస్‌కు అదనపు చికిత్సగా, ఆస్పెన్ బెరడుతో చికిత్స సిఫార్సు చేయబడింది. సాంప్రదాయ .షధానికి ఇది సమర్థవంతమైన నివారణ.

డయాబెటిక్ పాలీన్యూరోపతికి ఎలా చికిత్స చేయాలో ఈ పేజీలో వివరంగా వివరించబడింది.

• మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా మేము ఉల్లిపాయలతో పాటు తక్కువ కొవ్వు చేపల ఫిల్లెట్ను పాస్ చేస్తాము.
• పాలు, ఉప్పులో నానబెట్టిన తరువాత 2 గుడ్లు మరియు ఒక క్రస్ట్ బ్రెడ్ జోడించండి.
• ఉడికించిన బియ్యంతో కలపండి.
• మేము చిన్న బంతులను ఏర్పరుస్తాము, మీరు వాటిని బియ్యం పిండి లేదా బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌లో చుట్టవచ్చు.
• కూరగాయల నూనెలో వేయించాలి.

మీరు టమోటా సాస్‌లో ఉంచి కొద్దిగా మిరియాలు వేస్తే రెడీమేడ్ మీట్‌బాల్స్ మృదువుగా మరియు రుచిగా ఉంటాయి. కానీ ఇది మీ అభిరుచికి.