మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు మాల్టిటోల్ స్వీటెనర్‌ను ఎలా ఉపయోగిస్తున్నారు

మంచి రోజు, మిత్రులారా! రక్తంలో చక్కెర మరియు తీపి డెజర్ట్‌లను ఎల్లప్పుడూ అదుపులో ఉంచడానికి మరియు మన ఆరోగ్యాన్ని మరియు సంఖ్యను పాడుచేయకుండా ఉండటానికి, పోషకాహార నిపుణులు మరియు రసాయన శాస్త్రవేత్తలు మనకు చాలా చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలతో ముందుకు వచ్చారు. ఇవన్నీ కూర్పు, క్రియాశీల పదార్థాలు మరియు మానవ శరీరంపై ప్రభావాలలో ఒకదానికొకటి భిన్నంగా ఉంటాయి.

మాల్టిటోల్ లేదా మాల్టిటోల్ e965 అనే కోడ్ నంబర్ క్రింద ఒక స్వీటెనర్, డయాబెటిస్‌లో దాని ప్రయోజనాలు మరియు హాని ఏమిటో, అలాగే దాని క్యాలరీ కంటెంట్ మరియు గ్లైసెమిక్ సూచికను మేము కనుగొన్నాము.

ఈ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయంతో మీరు చక్కెర పదార్థాలను తినాలా అని మీరు చివరకు అర్థం చేసుకుంటారు.

మాల్టిటోల్ స్వీటెనర్ ఎలా పొందాలో

స్వీటెనర్ మాల్టిటోల్ పరిశ్రమ E 965 లో నియమించబడింది మరియు ఇది ఒక రసాయన పదార్ధం, ఇది మాల్ట్ షుగర్ (మాల్టోస్) నుండి సంశ్లేషణ చేయబడిన పాలిహైడ్రిక్ ఆల్కహాల్, ఇది మొక్కజొన్న లేదా బంగాళాదుంప పిండి నుండి ఉత్పత్తి అవుతుంది.

దీని ఉత్పత్తిని 60 వ దశకంలో ఒక జపాన్ కంపెనీ ప్రారంభించింది. రైజింగ్ సన్ దేశంలోనే ఉత్పత్తి ప్రక్రియను అభివృద్ధి చేశారు మరియు దానికి పేటెంట్ పొందారు.

రుచి సుక్రోజ్‌కి చాలా పోలి ఉంటుంది మరియు దాదాపు అదనపు షేడ్స్ ఉండవు.

మాల్టిటోల్ అనేక రూపాల్లో ఉత్పత్తి అవుతుంది: ఇది సిరప్ రూపంలో మరియు పొడి రూపంలో కనుగొనబడుతుంది. ఈ రెండు సందర్భాల్లో ఇది వాసన లేనిది మరియు నీటిలో సులభంగా కరుగుతుంది.

మాల్టిటోల్ యొక్క తిరుగులేని ప్రయోజనం ఏమిటంటే వంటలో ఉపయోగించగల సామర్ధ్యం, ఎందుకంటే ఈ స్వీటెనర్ వేడిచేసినప్పుడు దాని లక్షణాలను కోల్పోదు మరియు వేడి-నిరోధకతగా గుర్తించబడుతుంది. అదనంగా, అతను, చక్కెర వలె, పంచదార పాకం చేయగలడు. మాల్టిటోల్ చేరికతో ఆహారం కోసం డ్రేజీస్ మరియు లాలిపాప్‌ల తయారీకి ఇది చాలా విలువైనది.

మీ రోజువారీ ఆహారంలో ఈ స్వీటెనర్ వాడటానికి ప్రయత్నించడం విలువైనదేనా అని ఖచ్చితంగా తెలుసుకోవటానికి, మాల్టిటోల్ ఎంత హానికరమో మేము కనుగొంటాము.

క్యాలరీ స్వీటెనర్ E 965

మాల్టిటోల్ ఇ 965 లో చక్కెర కంటే 25-30% తక్కువ తీపి ఉంటుంది, అనగా, పానీయం లేదా వంటకం తీయటానికి మీరు ఈ స్వీటెనర్‌ను చక్కెర కంటే మూడో వంతు ఎక్కువ జోడించాలి.

అదనంగా, అనేక ఇతర స్వీటెనర్లతో పోల్చితే మాల్టిటోల్ యొక్క కేలరీల కంటెంట్ చాలా పెద్దది.

• 100 గ్రాముకు 210 కిలో కేలరీలు, ఇది చక్కెర కంటే 2 రెట్లు తక్కువ.

మాల్టిటోల్: గ్లైసెమిక్ మరియు ఇన్సులిన్ సూచిక

మాల్టిటోల్ యొక్క గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (జిఐ) కూడా చాలా పెద్దది మరియు విడుదల రూపంపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

• పొడిలో, జిఐ 25 నుండి 35 యూనిట్ల వరకు ఉంటుంది.
• సిరప్‌లో, జిఐ 50 నుండి 56 యూనిట్ల వరకు ఉంటుంది.

ఏదేమైనా, ఇది చక్కెర కంటే తక్కువగా ఉంటుంది, కానీ ఫ్రక్టోజ్ కంటే ఎక్కువ.

అయినప్పటికీ, మాల్టిటోల్ చాలా నెమ్మదిగా గ్రహించబడుతుంది, దీని కారణంగా రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయి క్రమంగా పెరుగుతుంది, మరియు ఆకస్మికంగా కాదు, ఇది టైప్ 1 మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్తో బాధపడేవారికి చాలా ముఖ్యమైనది.

ఇన్సులిన్ కూడా ఉత్పత్తి అవుతుంది, ఇన్సులిన్ ఇండెక్స్ 25. అందువల్ల, మాల్టిటోల్ తో ఆహారాన్ని తినడానికి ముందు మీరు చాలాసార్లు ఆలోచించాలి. నిజమే, హైపర్‌ఇన్సులినిమియా ఉన్నవారికి ఇన్సులిన్‌లో ఇంకా ఎక్కువ పెరుగుదల అవసరం లేదు, మరియు ఇన్సులిన్ వాడేవారు మోతాదును సరిగ్గా లెక్కించాలి మరియు ఎక్స్‌పోజర్‌ను నిర్వహించాలి, ఎందుకంటే రక్తంలో చక్కెరను పెంచే డైనమిక్స్ సుక్రోజ్ కంటే నెమ్మదిగా ఉంటుంది.

ఏదేమైనా, ఏదైనా సందర్భంలో, ఇది పరిమిత పరిమాణంలో తీసుకోవాలి: మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు వారి వ్యక్తిగత మోతాదును వైద్యుడితో లెక్కించాలి మరియు ఆరోగ్యకరమైన ప్రజలు పెద్ద పరిమాణంలో మాల్టిటోల్ భేదిమందు ప్రభావాన్ని కలిగి ఉన్నారని గుర్తుంచుకోవాలి.

మాల్టిటోల్‌పై రోగి యొక్క చాక్లెట్ చక్కెర స్థాయికి గుర్తించలేకపోతే, టైప్ 1 డయాబెటిస్ ఉన్న వ్యక్తికి ఈ కార్బోహైడ్రేట్ పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి మరియు దానిపై ఇన్సులిన్ పిన్ చేయాలి, లేకపోతే కొన్ని గంటల్లో అధిక చక్కెర కోసం వేచి ఉండండి. మరియు అధిక బరువు ఉన్నవారికి అదనపు కేలరీలు అవసరం లేదు.

"నో షుగర్" లేదా "విత్ స్టెవియా" అని చెప్పే పెద్ద సూపర్మార్కెట్లలో విక్రయించే చాలా చాక్లెట్లు వాటి కూర్పులో మాల్టిటోల్ లేదా ఐసోమాల్ట్ కలిగి ఉన్నాయని నేను వెంటనే హెచ్చరించాలనుకుంటున్నాను. మరియు ఇది సార్బిటాల్ లేదా జిలిటోల్ లేదా కొన్ని సింథటిక్ స్వీటెనర్ కావచ్చు.

ఇది దురదృష్టకరం, కానీ "స్టెవియాతో" అనే శాసనం క్రింద కాకుండా, విజయవంతమైన మార్కెటింగ్ కదలిక కంటే మరేమీ లేదు, మీకు తెలియకుండానే, ఇష్టపూర్వకంగా కొనుగోలు చేయండి. సరైన స్వీటెనర్ మీ రక్తంలో గ్లూకోజ్ మరియు ఇన్సులిన్ స్థాయిలను పెంచకూడదు!

డైలీ తీసుకోవడం

అయినప్పటికీ, వినియోగ రేటును మించటం విలువైనది కాదు, దాని పాక లక్షణాల వల్ల, మాల్టిటోల్ అనేక రకాల ఉత్పత్తులకు జోడించబడుతుంది మరియు మీరు వేచి లేని చోట కూడా మీరు దాన్ని కలుసుకోవచ్చు - మేము జాగ్రత్తగా లేబుల్‌ని చదువుతాము!

• రోజువారీ కట్టుబాటు రోజుకు 90 గ్రా.

ఉదాహరణకు, యునైటెడ్ స్టేట్స్, కొన్ని యూరోపియన్ దేశాలు మరియు ఆస్ట్రేలియాలో, మాల్టిటోల్ యొక్క భేదిమందు లక్షణాల గురించి హెచ్చరిక తప్పనిసరి.

చక్కెర లేకుండా మందులలో మాల్టిటోల్

Ce షధ పరిశ్రమలో మాల్టిటోల్ సిరప్ యొక్క చురుకైన వాడకంపై మీ దృష్టిని ఆకర్షించాలనుకుంటున్నాను. “చక్కెర లేకుండా” అని వ్రాయబడిన ప్యాకేజింగ్ పై ద్రవంగా, మాత్రలలో లేదా డ్రేజీలలో అన్ని మందులు వాస్తవానికి సోడియం సాచరిన్ మరియు / లేదా మాల్టిటోల్ సిరప్ మరియు / లేదా ఐసోమాల్ట్ కలిగి ఉంటాయి.

చక్కెరతో పోలిస్తే ఇది ఖచ్చితంగా మంచిదని నేను అంగీకరిస్తున్నాను, కాని ఇప్పటికీ మీరు తెలుసుకోవాలి. తీపి రుచి కలిగిన అన్ని inal షధ సిరప్లలో ఒకటి లేదా మరొక స్వీటెనర్ ఉంటుంది. ఉదాహరణకు, బేబీ పనాడోల్ లేదా న్యూరోఫెన్. వివిధ డ్రేజెస్ మరియు లాజెంజెస్, ఉదాహరణకు చక్కెర లేని స్ట్రెప్సిల్స్, మాల్టిటోల్ లేదా మరొక స్వీటెనర్ కూడా కలిగి ఉంటాయి.

1984 నుండి ఐరోపాలో మాల్టిటోల్‌కు అనుమతి ఉంది, మరియు నేడు యునైటెడ్ స్టేట్స్, రష్యా మరియు అనేక ఇతర దేశాలలో. ఏదేమైనా, స్వీటెనర్ మాల్టిటోల్ కొనడం, నిష్పత్తి యొక్క భావాన్ని మరచిపోకండి మరియు లేబుళ్ళలోని ఉత్పత్తుల కూర్పును జాగ్రత్తగా చదవండి.

మన ఆరోగ్యాన్ని మనం ఎప్పుడూ జాగ్రత్తగా చూసుకోవాలి - దీన్ని గుర్తుంచుకోండి మరియు ఆరోగ్యంగా ఉండండి!

వెచ్చదనం మరియు శ్రద్ధతో, ఎండోక్రినాలజిస్ట్ దిలారా లెబెదేవా

స్వీటెనర్ గురించి

మాల్టిటోల్ ఒక పాలిహైడ్రిక్ ఆల్కహాల్. లైకోరైస్ షుగర్ నుండి ఉత్పత్తి. పరిశ్రమలో E965 గా నియమించబడింది.

ఇది సుక్రోజ్ లాగా రుచి చూస్తుంది, కానీ నిర్దిష్ట వాసన కలిగి ఉండదు. పొడి మరియు సిరప్ రూపంలో ఉత్పత్తి.

మాల్టిటోల్ ఆహార సంకలితం యొక్క లక్షణాలు వేడిచేసినప్పుడు మారవు, కాబట్టి దీనిని కాల్చిన వస్తువులు మరియు వేడి వంటలలో కలుపుతారు. మాల్టిటోల్ సిరప్ మరియు పౌడర్లను పంచదార పాకం చేయవచ్చు. మిఠాయి తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.

పథ్యసంబంధమైన ప్రయోజనాలు:

1. ఇటువంటి భాగం, సాధారణ తెల్ల చక్కెరలా కాకుండా, దంత క్షయం కలిగించదు. సప్లిమెంట్ యొక్క రోజువారీ ఉపయోగం దంతాల పరిస్థితిని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేయదు. నోటి కుహరంలో హానికరమైన సూక్ష్మజీవుల పునరుత్పత్తికి మాల్టిటోల్ స్పందించదు.
2. స్వీటెనర్ నెమ్మదిగా గ్రహించబడుతుంది. ఈ ఆస్తి కారణంగా, ఎండోక్రైన్ రుగ్మతలకు దీనిని ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది. డయాబెటిస్ రక్తంలో చక్కెరను వదిలివేయదు, కాబట్టి అనుబంధాన్ని సురక్షితంగా భావిస్తారు.
3. స్వీటెనర్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ చక్కెర కంటే 2 రెట్లు తక్కువ. ఇది అంత త్వరగా గ్లూకోజ్‌ను పెంచదు మరియు బరువు పెరగదు. సప్లిమెంట్ యొక్క 1 గ్రాములో 2.1 కిలో కేలరీలు. ఇది es బకాయంతో తీసుకోవడానికి అనుమతించబడుతుంది, ఫిగర్ను ప్రభావితం చేయదు.
4. E965 తేలికపాటి కార్బోహైడ్రేట్‌గా గుర్తించబడలేదు, కాబట్టి దీని ఉపయోగం కాలేయం మరియు కండరాలలో కొవ్వు నిక్షేపణతో కలిసి ఉండదు.

ఈ ప్రత్యామ్నాయానికి ధన్యవాదాలు, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు ఏదైనా స్వీట్లు, చాక్లెట్ కూడా తినవచ్చు.

స్వీటెనర్ బంగాళాదుంప లేదా మొక్కజొన్న పిండి నుండి తయారవుతుంది. అధిక మాల్టోస్ గ్లూకోజ్ సిరప్ నుండి కూడా ఉత్పత్తి అవుతుంది.

పొడిగా గ్లైసెమిక్ సూచిక E965 - 25–35 PIECES, సిరప్‌లో - 50–56 PIECES.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఇన్సులిన్ సూచిక (AI) ముఖ్యం. AI ని ఉపయోగించడం ద్వారా ఉత్పత్తి యొక్క ఖచ్చితమైన మోతాదును నిర్ణయిస్తారు. ఇది 25 కి సమానం.

Gr లో BZHU - 0: 0: 0.9. అందువల్ల, శరీర బరువును నియంత్రించడానికి ఉపయోగించినప్పుడు మాల్టిటోల్ విలువైనది.

డయాబెటిస్‌లో ఆవిష్కరణ - ప్రతిరోజూ తాగండి.

డయాబెటిస్ కోసం వాడండి

డయాబెటిస్ వాడకానికి రోజువారీ ప్రమాణం రోజుకు 90 గ్రా. మాల్టిటోల్ భేదిమందు ప్రభావాన్ని కలిగి ఉన్నందున పెద్ద వాల్యూమ్ సిఫారసు చేయబడలేదు.

రొట్టెలు, కాక్టెయిల్స్, స్వీట్లు మరియు కేక్‌లకు జోడించండి. ఇది పిల్లలకు విటమిన్లు, గొంతు వ్యాధుల చికిత్స కోసం లాలిపాప్స్ తయారీలో ఉపయోగిస్తారు.

గృహ వినియోగం కంటే డైటెటిక్ గూడీస్ ఉత్పత్తికి స్వీటెనర్ మరింత అనుకూలంగా ఉంటుంది. మాల్టిటోల్‌ను ఇలాంటి సంకలితాలతో భర్తీ చేయడానికి ఇది అనుమతించబడుతుంది.

సాధ్యమైన హాని

డయాబెటిస్ కోసం ఆహారంలో చేర్చడానికి అనుమతించినప్పటికీ, E965 ని నిరవధికంగా తినలేము. పోషక పదార్ధం నుండి తక్కువ హాని ఉంది, కానీ ఆహారంలో కలిపినప్పుడు దుష్ప్రభావాలు పరిగణనలోకి తీసుకోబడతాయి.

90 గ్రాముల వాడకం వల్ల అపానవాయువు, విరేచనాలు ఏర్పడతాయి. ఇది భేదిమందు ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, రోజుకు 50 గ్రాములు తినేటప్పుడు కూడా కొంతమంది రోగులకు వదులుగా మలం వస్తుంది.

మాల్టిటోల్ అధిక ఇన్సులిన్ సూచికను కలిగి ఉంది. స్వీటెనర్ వాడకానికి ప్రతిస్పందనగా క్లోమం ఎంత హార్మోన్ ఉత్పత్తి చేయాలో ఇది చూపిస్తుంది.

అందువల్ల, es బకాయంతో ఉదయం వాడాలని సిఫార్సు చేయబడింది. రోజులో 2 గంటలు గడిచిన తరువాత, ఇన్సులిన్‌లో పదునైన ఉప్పెన జరగకుండా, స్వీటెనర్ తీసుకోవడానికి మీరు నిరాకరించాల్సి ఉంటుంది.

సురక్షిత అనలాగ్లు

E965 కు బదులుగా, ఇతర స్వీటెనర్లను ఉపయోగిస్తారు, అదేవిధంగా శరీరంపై పనిచేస్తుంది.

మేము మా సైట్ యొక్క పాఠకులకు తగ్గింపును అందిస్తున్నాము!

సుక్రలోజ్ ఒక తీపి ఉత్పత్తిగా పరిగణించబడుతుంది. బదులుగా మాల్టిటోల్ వాడవచ్చు. సుక్రోలోజ్ తక్కువ కేలరీల స్వీటెనర్, ఇది es బకాయంలో అనుమతించబడుతుంది.

గర్భధారణ మరియు చనుబాలివ్వడం సమయంలో వాడతారు. క్యాన్సర్, అస్థిర హార్మోన్ల నేపథ్యం విషయంలో ఇది విరుద్ధంగా ఉంటుంది.

సైక్లేమేట్‌ను మాల్టిటోల్ యొక్క అనలాగ్‌గా కూడా ఉపయోగిస్తారు. ఫుడ్ సప్లిమెంట్ E952 E965 కన్నా తియ్యగా ఉంటుంది. ఇది సైక్లోహెక్సిలామైన్ యొక్క విషపూరిత అంశంగా రూపాంతరం చెందింది కాబట్టి పరిమిత మొత్తంలో వర్తించండి. పానీయాలకు జోడించడానికి అనుకూలం.

మంచి ప్రత్యామ్నాయం అస్పర్టమే. E951 మందులు, పిల్లలకు విటమిన్లు మరియు డైట్ డ్రింక్స్ లో ఒక భాగం. వేడికి లోబడి వంటలలో ఉపయోగించలేరు. వేడి చేసినప్పుడు, సంకలితం విషంగా మారుతుంది. రోజుకు 3 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ తినడానికి అనుమతించబడింది.

వ్యతిరేక

మాల్టిటోల్ వాడకానికి ఆచరణాత్మకంగా ఎటువంటి వ్యతిరేకతలు లేవు. దద్దుర్లు, దురద మరియు దహనం, ఎరుపు, క్విన్కే యొక్క ఎడెమా లేదా అనాఫిలాక్టిక్ షాక్‌తో అలెర్జీ ప్రతిచర్యలకు ఆహార పదార్ధం సిఫారసు చేయబడలేదు.

మాల్టిటోల్ యొక్క ప్రయోజనాలు, అనలాగ్ల మాదిరిగా కాకుండా, చాలా ఎక్కువ. వ్యతిరేక సూచనలు లేకపోవడం మధుమేహంతో ఆహార పదార్ధం సాధ్యమని మరోసారి రుజువు చేస్తుంది. అయితే, దీనిని పరిమిత పరిమాణంలో తీసుకోవాలి అని మర్చిపోవద్దు.

డయాబెటిస్ ఎల్లప్పుడూ ప్రాణాంతక సమస్యలకు దారితీస్తుంది. అధిక రక్తంలో చక్కెర చాలా ప్రమాదకరం.

అరోనోవా S.M. డయాబెటిస్ చికిత్స గురించి వివరణలు ఇచ్చారు. పూర్తి చదవండి