డైట్ 9 వ టేబుల్

ఈ వ్యాసంలో మీరు నేర్చుకుంటారు:

తన కాలానికి చెందిన ప్రసిద్ధ గ్యాస్ట్రోఎంటరాలజిస్ట్ M. పెవ్జ్నర్, ఒక నిర్దిష్ట వ్యాధి ఉన్న రోగులకు చికిత్స మెను యొక్క అవసరాన్ని విశ్లేషించి, రోగుల అనారోగ్యాలను బట్టి 15 రకాల డైట్ ఫుడ్‌ను సృష్టించాడు. టేబుల్ నంబర్ 9 లేదా డైట్ నెంబర్ 9 డయాబెటిస్ ఉన్న రోగుల కోసం రూపొందించబడింది, ఇది ఈ వ్యాధి ఉన్న రోగులకు పోషణ యొక్క అన్ని సూత్రాలను కలుస్తుంది.

డైట్ నంబర్ 9 లో తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక కలిగిన ఆహారాన్ని తినడం జరుగుతుంది (అనగా వేగంగా మరియు అధిక రక్తంలో గ్లూకోజ్ విలువలకు దారితీయనివి). అలాగే, ఆరోగ్యకరమైన కార్బోహైడ్రేట్ల వాడకాన్ని పరిమితం చేయడం వల్ల అధిక శరీర బరువును తగ్గించడానికి ఈ ఆహారం సహాయపడుతుంది.

హాస్పిటల్ లేదా స్పా వంటి అన్ని వైద్య సంస్థలలో, డైటరీ నర్సులు, సాధారణ వైద్య పోషణతో పాటు, డైట్ నంబర్ 9 యొక్క డైట్‌ను సిద్ధం చేస్తారు. ఇది డయాబెటిస్ మరియు ప్రీడయాబెటిస్ ఉన్న ప్రజలందరికీ సూచించబడుతుంది. ఈ ఆహారం మీ డాక్టర్ ఇంట్లో సమ్మతి కోసం సిఫారసు చేస్తారు.

ఆహారం సంఖ్య 9 యొక్క ప్రాథమిక సూత్రాలు

సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు జంతువుల కొవ్వుల వాడకంలో పరిమితి కారణంగా డైట్ నెంబర్ 9 తక్కువ కార్బ్ మరియు తక్కువ కేలరీలు. ఈ ఆహారం యొక్క ప్రధాన సూత్రాలు క్రింది విధంగా ఉన్నాయి:

• కేలరీల తీసుకోవడం రోజుకు 1700–2000 కిలో కేలరీలకు తగ్గుతుంది,
• ప్రతి 2.5-3 గంటలకు 5-6 ఒకే భోజనం,
• వేయించిన, కారంగా, ఉప్పగా, కారంగా, పొగబెట్టిన ఆహారాన్ని తినడానికి పూర్తిగా నిరాకరించడం,
• ఆహారం యొక్క ఆధారం ఫైబర్ అధికంగా ఉండే కూరగాయలు, మాంసం - ప్రోటీన్ యొక్క మూలంగా, మరియు తృణధాన్యాలు సైడ్ డిష్ రూపంలో మరియు అల్పాహారం కోసం, కార్బోహైడ్రేట్ల మూలంగా ఉండాలి,
• సున్నితమైన వంట పద్ధతులు సిఫార్సు చేయబడ్డాయి: ఉడికించిన, ఓవెన్లో లేదా ఉడికించిన,
• చాలా మద్య పానీయాలు తీసుకోవడానికి నిరాకరించడం,
• జంతువుల కొవ్వు అధికంగా ఉండే ఆహార పదార్థాల కనీస వినియోగం - కొలెస్ట్రాల్,
• పెద్ద మొత్తంలో కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు ట్రాన్స్ ఫ్యాట్లను కలిగి ఉన్న అన్ని రకాల ఫాస్ట్ ఫుడ్స్ వాడకాన్ని మినహాయించడం,
• రోజుకు ఉపయోగించే ఉప్పు సరైన మొత్తం 10-12 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ కాదు,
• 1 కిలో శరీర బరువు (1.5–2.0 లీటర్లు) కు కనీసం 30 మి.లీ.

డయాట్ నంబర్ 9 డయాబెటిస్ నిర్ధారణ ఉన్న రోగుల యొక్క అన్ని అవసరాలను తీరుస్తుంది మరియు ఈ వ్యాధికి చికిత్సా కొలతలో భాగం. ఈ ఆహారం రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలను సాధారణీకరించడానికి సహాయపడుతుంది, డయాబెటిస్ సమస్యల అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది, జీర్ణక్రియను సాధారణీకరిస్తుంది మరియు ఒక వ్యక్తి యొక్క శ్రేయస్సును మెరుగుపరుస్తుంది.

డైట్ నంబర్ 9 తో నేను ఏ ఆహారాలు తినగలను?

వాస్తవానికి, టేబుల్ నంబర్ 9 చాలా తెలిసిన మరియు ఇష్టమైన వంటకాలపై నిషేధాన్ని విధిస్తుంది, అది లేకుండా మీ ఆహారాన్ని imagine హించటం అసాధ్యం అనిపిస్తుంది. కానీ, వాటిని విడిచిపెట్టి, మీరు మీ జీవిత కాల వ్యవధిని పదం యొక్క నిజమైన అర్థంలో పొడిగించవచ్చు. మీరు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని ఇష్టపడాలి, వంట చేయడానికి అనువైన మరియు అనుకూలమైన మార్గాలను కనుగొనాలి, అనగా మీ తినే శైలిని సరైనదిగా మార్చండి.

డయాబెటిస్ ఉన్న రోగుల ఆహారాన్ని తయారుచేసే ఉత్పత్తులకు కొన్ని అవసరాలు ఉన్నాయి. కింది ఉత్పత్తులు అనుమతించబడతాయి:

• మాంసం. తక్కువ కొవ్వు రకాలు మాంసం మరియు పౌల్ట్రీ: చికెన్, టర్కీ, కుందేలు, గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం ఉడికించిన, కాల్చిన, ఉడికించిన లేదా ఉడికిస్తారు.
• సముద్రం మరియు నది చేపలు, మెరినేడ్ లేకుండా ఉడికించిన లేదా కాల్చిన, ఉడికించిన మత్స్య.
• తృణధాన్యాలు మరియు తృణధాన్యాలు: వోట్మీల్, బుక్వీట్, క్వినోవా, బార్లీ గంజి.
• పాల ఉత్పత్తులు: తక్కువ కొవ్వు పెరుగు, కాటేజ్ చీజ్, పాలు, సోర్ క్రీం, కేఫీర్, వైట్ జున్ను: అడిగే, సులుగుని, ఫెటా, తక్కువ సాల్టెడ్ ఫెటా చీజ్.
• వంట పద్ధతి ఉడకబెట్టడం, ఉడకబెట్టడం, బేకింగ్, ఆవిరితో ఉంటే అన్ని కూరగాయలను వాడటానికి అనుమతి ఉంది. మినహాయింపు బంగాళాదుంపలు, దుంపలు మరియు తక్కువ పరిమాణంలో మాత్రమే అనుమతించబడతాయి.
• పండ్లు మరియు బెర్రీలు చాలా తీపిగా మరియు పరిమిత పరిమాణంలో అనుమతించబడవు: ఆపిల్ల, బేరి, నారింజ, ద్రాక్షపండ్లు, స్ట్రాబెర్రీ, ఎండుద్రాక్ష, క్రాన్బెర్రీస్.
• బేకరీ ఉత్పత్తులు: bran క లేదా రై బ్రెడ్ తక్కువ పరిమాణంలో.
• కొవ్వు పదార్ధం (1.5% వరకు) తక్కువ శాతం నీరు లేదా పాలలో తృణధాన్యాలు తయారు చేసిన గంజి.
• వేయించడానికి లేకుండా రెండవ ఉడకబెట్టిన పులుసుపై ఏదైనా సూప్.
• హార్డ్ పాస్తా.
• పరిమిత పరిమాణంలో బీన్స్ (బఠానీలు, బీన్స్, బఠానీలు).
• 1 పిసి మొత్తంలో గుడ్లు అనుమతించబడతాయి. రోజుకు.
• అపరిమిత పరిమాణంలో ఆకుకూరలు.
• టీ నలుపు మరియు ఆకుపచ్చ, కాఫీ, చక్కెర లేకుండా కోకో.

ఈ ఉత్పత్తుల జాబితా నిరాడంబరంగా అనిపించవచ్చు, కానీ వాస్తవానికి అది కాదు. వివిధ క్యాస్రోల్స్, సౌఫిల్స్ మరియు స్మూతీలను ఇందులో చేర్చడం ద్వారా మీరు ఆహారాన్ని వైవిధ్యపరచవచ్చు, ఇది ప్రతిఒక్కరికీ సాధారణ రొట్టెలు, కేకులు మరియు ఇతర బేకరీ మరియు మిఠాయి ఉత్పత్తులను భర్తీ చేస్తుంది.

అనుమతించబడిన కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు కేలరీల నుండి మీ ఆహారాన్ని తీసుకోవడం అవసరం. సరిగ్గా సంకలనం చేయబడిన మెను వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యతలు, వయస్సు, శారీరక శ్రమ స్థాయి మరియు వ్యాధి యొక్క తీవ్రతను కలుస్తుంది.

సాధారణ నియమాలు

ఏమిటి డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ మరియు ఈ వ్యాధికి ఏ ఆహారం సూచించబడుతుంది? డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ అనేది ప్యాంక్రియాటిక్ లోపం తగినంతగా లేనప్పుడు సంభవించే వ్యాధి. ఇది తరచూ వంశపారంపర్యంగా అభివృద్ధి చెందుతుంది, మరియు దాని అభివృద్ధికి దోహదపడే కారకాల్లో ఒకటి అతిగా తినడం, కొవ్వుల అధిక వినియోగం మరియు సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లు. ఈ వ్యాధి కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియ యొక్క రుగ్మతలపై ఆధారపడి ఉంటుంది: కణజాలాల ద్వారా గ్లూకోజ్ యొక్క పేలవమైన శోషణ, కొవ్వులు, ప్రోటీన్లు మరియు గ్లైకోజెన్ కాలేయం.

ఫలితంగా, రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదల మరియు మూత్రంలో దాని సంకల్పం ఉంటుంది. డయాబెటిస్ బలహీనమైన కొవ్వు జీవక్రియ మరియు రక్తంలో కొవ్వు ఆక్సీకరణ ఉత్పత్తుల చేరడం ద్వారా కూడా వర్గీకరించబడుతుంది - కీటోన్ శరీరాలు.

డయాబెటిస్ క్లిష్టమైనది అథెరోస్క్లెరోసిస్, కొవ్వు కాలేయంమూత్రపిండాల నష్టం. వ్యాధి యొక్క తేలికపాటి రూపంలో పోషకాహారం ఒక చికిత్సా అంశం, మితమైన మధుమేహానికి ప్రధాన అంశం మరియు అవసరం - తీసుకునేటప్పుడు తీవ్రమైన రూపాల చికిత్స కోసం ఇన్సులిన్ మరియు నోటి హైపోగ్లైసీమిక్ మందులు.

రోగులకు డైట్ నెంబర్ 9, పట్టిక సంఖ్య 9 పెవ్జ్నర్ లేదా దాని రకం ప్రకారం. ఈ వైద్య ఆహారం కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియ యొక్క సాధారణీకరణకు అందిస్తుంది, మరియు సమతుల్య ఆహారం బలహీనమైన కొవ్వు జీవక్రియను నిరోధిస్తుంది. కార్బోహైడ్రేట్లు (సులభంగా జీర్ణమయ్యే, సరళమైనవి) మరియు కొవ్వులలో గణనీయమైన తగ్గింపు కారణంగా డైట్ టేబుల్ నంబర్ 9 మధ్యస్తంగా తగ్గిన శక్తితో ఉంటుంది. చక్కెర, మిఠాయిలు మినహాయించబడ్డాయి, ఉప్పు మరియు కొలెస్ట్రాల్. ప్రోటీన్ మొత్తం శారీరక ప్రమాణంలో ఉంటుంది. చికిత్సా పోషణ డిగ్రీని బట్టి డాక్టర్ సూచిస్తారు మధుమేహం, రోగి బరువు మరియు సంబంధిత వ్యాధులు.

సాధారణ బరువుతో, రోజువారీ కేలరీల తీసుకోవడం 2300-2500 కిలో కేలరీలు, ప్రోటీన్లు 90-100 గ్రా, కొవ్వులు 75-80 గ్రా మరియు 300-350 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, ఇవి వైద్యుడి అభీష్టానుసారం, రొట్టె లేదా తృణధాన్యాలు మరియు కూరగాయలతో భోజనం మధ్య పంపిణీ చేయబడతాయి.

ప్రత్యేకించి ప్రాముఖ్యత పోషకాహారం ఊబకాయం. బరువు తగ్గడం మధుమేహాన్ని అనుకూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది - సున్నితత్వాన్ని తగ్గించింది ఇన్సులిన్. అధిక బరువుతో, కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క గణనీయమైన పరిమితి రోజుకు 120 గ్రాముల వరకు కేలరీల కంటెంట్ 1700 కిలో కేలరీలకు తగ్గుతుంది. ఈ సందర్భంలో, రోగి 110 గ్రా ప్రోటీన్ మరియు 80 గ్రా కొవ్వును పొందుతాడు. రోగి ఆహారం మరియు రోజులు అన్లోడ్ చేయడాన్ని కూడా చూపించారు.

వద్ద టేబుల్ డైట్ నెంబర్ 9 మధుమేహం తేలికపాటి సులభంగా జీర్ణమయ్యే (సాధారణ) కార్బోహైడ్రేట్ల మినహాయింపును సూచిస్తుంది:

• చక్కెర,
• సంరక్షణ, జామ్,
• మిఠాయి,
• ఐస్ క్రీం
• సిరప్,
• తీపి పండ్లు మరియు కూరగాయలు,
• పాస్తా,
• తెలుపు రొట్టె.

పరిమితం చేయడానికి లేదా మినహాయించటానికి ఇది సిఫార్సు చేయబడింది:

• బంగాళాదుంపలు అధిక పిండి ఉత్పత్తిగా,
• క్యారెట్లు (అదే కారణాల వల్ల)
• అధిక గ్లూకోజ్ కంటెంట్ దృష్ట్యా టమోటాలు,
• దుంపలు (అధిక గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉన్నాయి, దాని ఉపయోగం తరువాత రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు పెరుగుతాయి).

డయాబెటిస్‌లో పోషణ కార్బోహైడ్రేట్ల పరిమితిపై ఆధారపడి ఉంటుంది కాబట్టి, పండ్లను కూడా ఎంచుకోవడం మంచిది గ్లైసెమిక్ సూచిక (జిఐ) నుండి 55 వరకు: ద్రాక్షపండ్లు, లింగన్‌బెర్రీస్, ఆప్రికాట్లు, చెర్రీ ప్లం, ఆపిల్, క్రాన్‌బెర్రీస్, పీచెస్, రేగు, చెర్రీస్, సముద్రపు బుక్‌థార్న్, ఎర్ర ఎండుద్రాక్ష, గూస్‌బెర్రీస్. కానీ ఈ పండ్లను కూడా పరిమిత పరిమాణంలో తీసుకోవాలి (200 గ్రాముల భాగం).

అధిక GI ఉన్న ఆహారాన్ని ఉపయోగించినప్పుడు, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు చాలా పెరుగుతాయి, ఇది ఉత్పత్తిని పెంచుతుంది ఇన్సులిన్. కూరగాయల వేడి చికిత్స GI ని పెంచుతుందని కూడా పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి, అందువల్ల ఉడికిన గుమ్మడికాయ, వంకాయ మరియు క్యాబేజీ చక్కెర స్థాయిలను ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తాయి.

చక్కెర మరియు దాని ఉత్పత్తులు తేలికపాటి వ్యాధితో మినహాయించబడతాయని గుర్తుంచుకోవాలి మరియు మితమైన మరియు తీవ్రమైన డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ కోసం ఇన్సులిన్ చికిత్స నేపథ్యానికి వ్యతిరేకంగా, 20-30 గ్రా చక్కెర అనుమతించబడుతుంది. అందువల్ల, వ్యాధి యొక్క తీవ్రత, రోగి యొక్క శ్రమ, బరువు, వయస్సు మరియు ఇన్సులిన్ చికిత్స యొక్క తీవ్రతను బట్టి చికిత్స పట్టికను వైద్యుడు సవరించాడు. కార్బోహైడ్రేట్ కంటెంట్‌ను నియంత్రించడం ద్వారా ఇది జరుగుతుంది.

అన్ని సందర్భాల్లో, ఆహారంలో తప్పకుండా ప్రవేశించండి:

• వంకాయ,
• అధిక కంటెంట్ దృష్ట్యా ఎరుపు పాలకూర విటమిన్లు,
• గుమ్మడికాయ (గ్లూకోజ్ తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది)
• గుమ్మడికాయ మరియు స్క్వాష్, కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియను సాధారణీకరిస్తుంది,
• లిపోట్రోపిక్ ఉత్పత్తులు (కాటేజ్ చీజ్, వోట్మీల్, సోయా).

కార్బోహైడ్రేట్లు తప్పనిసరిగా ఆహారంలో ఉండాలి మరియు రోజువారీ శక్తిని 55% అందించాలి కాబట్టి, ఆహార ఫైబర్‌తో నెమ్మదిగా గ్రహించిన కార్బోహైడ్రేట్ల మూలాలను చేర్చాలి: టోల్‌మీల్ బ్రెడ్, చిక్కుళ్ళు, తృణధాన్యాలు, కూరగాయలు, పండ్లు.

ఆహార విలువ యొక్క క్రింది పంపిణీకి కట్టుబడి ఉండటం మంచిది:

• 20% - అల్పాహారం కోసం ఉండాలి,
• భోజనానికి 10%
• భోజనానికి 30%
• 10% - మధ్యాహ్నం టీ,
• 20% - విందు,
• రాత్రి భోజనానికి 10%.

డైట్‌లో ఉంటుంది xylitol, ఫ్రక్టోజ్ లేదా సార్బిటాల్ కార్బోహైడ్రేట్ల మొత్తం కారణంగా. రుచి కోసం, డెజర్ట్ జోడించడానికి అనుమతి ఉంది మూసిన.

తీపిలో జిలిటోల్, ఇది సాధారణ చక్కెరతో సమానం మరియు దాని రోజువారీ మోతాదు 30 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ కాదు.

ఫ్రక్టోజ్‌లో తక్కువ కేలరీలు మరియు తక్కువ జిఐ ఉంటుంది, ఇది చక్కెర కంటే రెట్టింపు తీపిగా ఉంటుంది, కాబట్టి 1 స్పూన్ జోడించడం సరిపోతుంది. టీలో. ఈ ఆహారంతో, ఉప్పు మొత్తం పరిమితం చేయబడింది (రోజుకు 12 గ్రా), మరియు సూచనల ప్రకారం (తో నెఫ్రోపతీ మరియు రక్తపోటు వ్యాధి) మరింత తగ్గుతుంది (రోజుకు 2.8 గ్రా).

డైట్ లక్షణాలు

టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం టేబుల్ 9 తక్కువ కేలరీలు మరియు ప్యాంక్రియాస్‌పై భారాన్ని తగ్గించడానికి సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్ల (చక్కెర మరియు తెలుపు పిండితో సహా), జంతువుల కొవ్వులు మరియు ఆహారంలో వెలికితీసే పదార్థాలను తగ్గించడం ద్వారా ఉపయోగిస్తారు.

ఆహారంలో, మీరు ఆహారంతో వచ్చే అవసరమైన పోషకాలను పరిగణించాలి. రోజువారీ ఆహారం ఏర్పడటానికి ప్రధాన సిఫార్సులు:

• 90-100 గ్రాముల ప్రోటీన్ (జంతు మూలం 50%),
• 75-80 గ్రాముల కొవ్వు (కూరగాయల మూలం 30%),
• 300-350 గ్రాముల సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లు.

పెద్దవారికి డయాబెటిస్ ఆహారం యొక్క రోజువారీ శక్తి విలువ శరీర బరువుపై ఆధారపడి ఉంటుంది. సుమారు రోజువారీ కేలరీల విలువలు:

• అధిక బరువు లేనప్పుడు - మహిళలకు 1600-1900 కిలో కేలరీలు మరియు పురుషులకు 2000-2500 కిలో కేలరీలు,
• అధిక శరీర బరువుతో - 1300-1500 కిలో కేలరీలు లింగంతో సంబంధం లేకుండా,
• es బకాయంతో - 1000-1300 కిలో కేలరీలు.

అదే సమయంలో, టైప్ 2 డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ కింది వ్యాధులతో కలిసిన సందర్భాల్లో ఆహారం యొక్క కేలరీల కంటెంట్ గణనీయంగా తగ్గుతుంది.

• తీవ్రమైన డయాబెటిక్ రెటినోపతి,
• నెఫ్రోపతి, మూత్రపిండ వైఫల్యం,
• కాలేయం యొక్క అంతరాయం,
• గౌట్.

డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులలో జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క అంతరాయం అనేక విటమిన్లు మరియు పోషకాల లోపానికి దారితీస్తుంది, కాబట్టి పోషకాహారం శరీరానికి B విటమిన్లు, ఖనిజ లవణాలు, ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ (పొటాషియం, మెగ్నీషియం, జింక్, భాస్వరం, కాల్షియం) మొదలైన వాటికి అవసరమవుతుంది.

పోషకాహార నియమాలు

టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులు ప్రత్యేక ఆహారానికి కట్టుబడి ఉండాలి, ఇందులో ఇవి ఉన్నాయి:

• రెండు మూడు గంటల తర్వాత రోజుకు 4-5 భోజనం, ఇన్సులిన్ మరియు ఇతర చక్కెర తగ్గించే మందులు తీసుకునే సమయాన్ని బట్టి,
• రోజుకు 1.5-2 లీటర్ల నీరు,
• ఉప్పు పరిమిత ఉపయోగం - రోజుకు 12 గ్రా వరకు,
• స్వీటెనర్ల వాడకం,
• కూరగాయలను పచ్చిగా తినడం
• వేడి చికిత్స కోసం ఆహార ఎంపికల ఉపయోగం (వంటకం, వంట మరియు బేకింగ్),
• ప్రతి రోజు పెద్ద మొత్తంలో ఫైబర్ తీసుకుంటుంది,
• అదనపు కత్తిరించకుండా ఉడికించని ఆహారాన్ని వండటం (ఉదాహరణకు, మొత్తం బంగాళాదుంపల నుండి మెత్తని బంగాళాదుంపలను తయారు చేయవద్దు).

ప్యాంక్రియాస్ ద్వారా స్రవించే ఇన్సులిన్ యొక్క కనీస మోతాదు తిన్న తర్వాత రక్తంలో చక్కెరను తగ్గిస్తుంది కాబట్టి రోగులు టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం ఆహారం మీద ఆహారం నిర్వహించాలి. ఇది చేయుటకు, భోజనానికి తీసుకునే సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్ల మొత్తాన్ని పరిమితం చేయండి.

నియమం ప్రకారం, 1 సమయం కార్బోహైడ్రేట్ల రేటు ఖచ్చితంగా వ్యక్తిగతమైనది మరియు రక్తంలో గ్లూకోజ్ యొక్క కొలతలను ఉపయోగించి అనుభవపూర్వకంగా ఎంపిక చేయబడుతుంది.

ఏమి తినవచ్చు మరియు తినలేము

డైట్ నంబర్ 9 లో కఠినమైన సిఫార్సులు ఉన్నాయి, వీటికి కట్టుబడి మీరు అదనపు .షధాల సహాయం లేకుండా శరీరంలో కార్బోహైడ్రేట్ మరియు కొవ్వు జీవక్రియను సాధారణీకరించవచ్చు. దీని కోసం, ఈ క్రింది ఉత్పత్తులను ఆహారం నుండి మినహాయించడం అవసరం:

• చక్కెర కలిగిన ఉత్పత్తులు (స్వీట్లు, డెజర్ట్‌లు, తేనె, మార్మాలాడే, రొట్టెలు, హల్వా, మార్ష్‌మల్లోస్ మొదలైనవి),
• చక్కెర పానీయాలు
• రెడ్ వైన్ మరియు కూర్పులో చక్కెరతో ఇతర వైన్లు,
• తెలుపు పిండి రొట్టెలు (రొట్టె, రొట్టె, పేస్ట్రీ, పైస్ మొదలైనవి),
• కొవ్వు హామ్, పొగబెట్టిన సాసేజ్‌లు, బాతు, గూస్, తయారుగా ఉన్న మాంసం,
• సాల్టెడ్ మరియు జిడ్డుగల చేప, తయారుగా ఉన్న చేప,
• సంకలితాలతో పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తులు, అలాగే కాటేజ్ చీజ్, సోర్ క్రీం, అధిక కొవ్వు క్రీమ్,
• ట్రాన్స్‌హైడ్రోహైడ్రోజనేటెడ్ కొవ్వులు (వనస్పతి, వంట నూనె మొదలైనవి),
• పాస్తా, బియ్యం, సెమోలినా,
• les రగాయలు మరియు led రగాయ కూరగాయలు,
• కొవ్వు రసం
• సెమోలినా, పాస్తా, నూడుల్స్,
• తీపి పండ్లు మరియు బెర్రీలు (ద్రాక్ష, తేదీలు, అరటి, ఎండుద్రాక్ష, అత్తి పండ్లను),
• దుకాణ రసాలు
• కొవ్వు సాస్ (మయోన్నైస్).

టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం తక్కువ కార్బ్ డైట్‌లో వాడటానికి అనుమతించబడిన ఆహారాలలో ప్రోటీన్, ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు, ఫైబర్, విటమిన్లు, మైక్రో మరియు మాక్రో ఎలిమెంట్స్ మరియు కాంప్లెక్స్ కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి (వినియోగం తర్వాత 30-35 నిమిషాల రక్తంలో చక్కెర స్వల్పంగా పెరుగుతుంది).

టైప్ 2 డయాబెటిస్ యొక్క ఇన్సులిన్-ఆధారిత రూపంతో, ఈ క్రింది ఆహారాన్ని తీసుకోవచ్చు:

• ధాన్యం రొట్టె
• సన్నని మాంసం, పౌల్ట్రీ మరియు చేపలు,
• తక్కువ కొవ్వు జున్ను
• ఆహార సాసేజ్‌లు,
• అన్ని రకాల పాల ఉత్పత్తులు మరియు పాలు,
• రోజుకు 1-2 గుడ్లు
• కూరగాయ మరియు వెన్న,
• బుక్వీట్, బార్లీ, గోధుమ, వోట్మీల్, చిక్కుళ్ళు,
• ఆకుపచ్చ కూరగాయలు (తెలుపు క్యాబేజీ, కాలీఫ్లవర్, బ్రోకలీ, దోసకాయలు, పాలకూర, బచ్చలికూర మొదలైనవి),
• టమోటాలు, వంకాయ, గుమ్మడికాయ, గుమ్మడికాయ,
• పరిమిత పిండి కూరగాయలు (బంగాళాదుంపలు, దుంపలు),
• మత్స్య
• పుల్లని రకాల పండ్లు మరియు బెర్రీలు,
• టీ, పాలు మరియు స్వీటెనర్లతో కాఫీ, అడవి గులాబీ రసం.

టైప్ 2 డయాబెటిస్‌తో వారానికి డైట్ మెనూ 9

వారానికి ఒక నమూనా మెనూను తయారుచేసేటప్పుడు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో సహా ఉపయోగకరమైన పదార్ధాల కోసం శరీర అవసరాన్ని పూరించడానికి వీలైనంతవరకు ఆహారాన్ని వైవిధ్యపరచడం అవసరం.

చేపలు, మాంసం, కూరగాయల సూప్‌లు, మాంసం వంటకాలు (సౌఫిల్, రోల్స్, మీట్‌బాల్స్, మీట్‌బాల్స్, వంటకాలు, పేస్ట్‌లు, క్యాస్రోల్స్) మరియు పాల ఉత్పత్తులు (చీజ్‌కేక్‌లు, క్యాస్రోల్స్, కాటేజ్ చీజ్ మరియు మొదలైనవి). అలాగే కూరగాయలను రోజూ పచ్చి, ఉడికించి, కాల్చిన రూపంలో తీసుకోవాలి.

సోమవారం

• అల్పాహారం: సోర్ క్రీం మరియు పండ్లతో కాటేజ్ చీజ్, పాలతో కాఫీ,
• భోజనం: సోర్ క్రీం, మెత్తని మాంసం, టీ,
• మధ్యాహ్నం అల్పాహారం: బల్గేరియన్లో ఉడికించిన మాంసం (గుమ్మడికాయ, బీన్స్, కాలీఫ్లవర్ మరియు టమోటాలతో),
• విందు: తాజా క్యాబేజీ మరియు ఆపిల్లతో సలాడ్, కేఫీర్.

• అల్పాహారం: బుక్వీట్ గంజి, 1 ఉడికించిన గుడ్డు, పాలతో టీ, ఆపిల్,
• భోజనం: ఓక్రోష్కా, రై బ్రెడ్,
• చిరుతిండి: ఉడికించిన మాంసం పట్టీలు, సోర్ క్రీంతో బీజింగ్ క్యాబేజీ సలాడ్,
• విందు: గుమ్మడికాయ మరియు క్యారెట్ల సలాడ్, సంకలితం లేకుండా పెరుగు.

• అల్పాహారం: మూలికలతో ఆవిరి ఆమ్లెట్, కంపోట్,
• భోజనం: తాజా క్యాబేజీతో క్యాబేజీ సూప్, కాల్చిన చికెన్, అడవి గులాబీ రసం,
• చిరుతిండి: కాయలు మరియు పండ్లతో కాటేజ్ చీజ్,
• విందు: టమోటాలతో తీపి మిరియాలు సలాడ్, పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు.

• అల్పాహారం: మాంసంతో ధాన్యపు రొట్టె శాండ్‌విచ్, పాలతో కాఫీ,
• లంచ్: మీట్‌బాల్ సూప్, కంపోట్,
• చిరుతిండి: బెర్రీలతో కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్,
• విందు: పచ్చి బఠానీలతో క్యారెట్ సలాడ్, కేఫీర్.

• అల్పాహారం: అనుమతించబడిన పిండి, కాలేయ పేట్, టీ, తాజా బెర్రీలు నుండి పిటా బ్రెడ్,
• లంచ్: మెత్తని కాలీఫ్లవర్ సూప్, రై పిండి బిస్కెట్లు, పాలతో టీ,
• చిరుతిండి: ఆవిరి కట్లెట్లు, వెల్లుల్లితో తాజా క్యారెట్ సలాడ్,
• విందు: పుట్టగొడుగులు, ఉల్లిపాయలు మరియు పార్స్లీ, పెరుగు సలాడ్.

• అల్పాహారం: జున్ను కేకులు, ఓవెన్లో కాల్చినవి,
• భోజనం: మాంసంతో పుట్టగొడుగు సూప్, మూలికా టీ,
• చిరుతిండి: బంగాళాదుంపలతో మాంసం కూర,
• విందు: దోసకాయలు, ముల్లంగి మరియు మూలికల సలాడ్, పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు.

ఆదివారం

• అల్పాహారం: టమోటా సాస్, పండ్లతో చికెన్ పాన్కేక్లు,
• భోజనం: మీట్‌బాల్‌లతో చెవి, కంపోట్,
• చిరుతిండి: కూరగాయల గౌలాష్,
• విందు: గింజలు మరియు సోర్ క్రీంతో ఎర్ర క్యాబేజీ సలాడ్.

9 టేబుల్ డైట్ మీద అతిగా తినడం నివారించడానికి, ఒక భోజనంలో మొదటి మరియు రెండవ వంటకాలను వాడటం మానేయడం మంచిది. ఉదాహరణకు, ఒక ప్రామాణిక భోజనం రెండు భోజనాలుగా విభజించబడింది: భోజనం మరియు మధ్యాహ్నం టీ. ఇది క్లోమం లోడ్ చేయకుండా ఉండటానికి మరియు రోజంతా ఆకలిని అనుభవించకుండా ఉండటానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.

రుచికరమైన వంటకాలు

సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లను ఉపయోగించకుండా 9-టేబుల్ డైట్‌లో తయారుచేసే అనేక రకాల రుచికరమైన వంటకాలు ఉన్నాయి. అన్నింటిలో మొదటిది, మెనులో ప్రోటీన్ ఆహారాలు (మాంసం, చేపలు, పుట్టగొడుగులు మరియు కాటేజ్ చీజ్), అలాగే మాంసం మరియు కూరగాయల మిశ్రమ వంటకాలు ఉండాలి.

చేప pick రగాయ

Pick రగాయ కోసం, 200 గ్రాముల ఫిష్ ఫిల్లెట్, మూడు నుండి నాలుగు చిన్న బంగాళాదుంపలు, 30 గ్రాముల పెర్ల్ బార్లీ, pick రగాయలు, క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయ పార్స్లీ, వెన్న అవసరం.

మొదట, చేపల ఉడకబెట్టిన పులుసు సిద్ధం చేయండి: ఫిల్లెట్ను ఉప్పునీటిలో 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. తరువాత ఉడకబెట్టిన బంగాళాదుంపలు, కడిగిన తృణధాన్యాలు, ఉడకబెట్టిన పులుసును ఉడకబెట్టిన పులుసు, మరియు 10 నిమిషాల తరువాత - తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు వేసి, మరో 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వడ్డించే ముందు, pick రగాయ నూనె మరియు చికెన్‌తో రుచికోసం ఉంటుంది.

స్క్విడ్ సూప్

అవసరమైన పదార్థాలు: స్క్విడ్ - 400 గ్రా, బంగాళాదుంపలు - 0.5 కిలోలు, ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు, పార్స్లీ రూట్, వెన్న.

స్క్విడ్లను ఉప్పు నీటిలో ఉడకబెట్టి, ఉడకబెట్టిన పులుసు నుండి బయటకు తీసి కుట్లుగా కత్తిరించాలి. తరువాత, తరిగిన స్క్విడ్, బంగాళాదుంపలు, తరిగిన క్యారట్లు ఉడకబెట్టిన పులుసులో కలుపుతారు. కూరగాయల నూనెలో, ఉల్లిపాయ రూట్ పార్స్లీ, ఇది వంట ముగిసే 5 నిమిషాల ముందు సూప్ తో రుచికోసం ఉంటుంది. స్క్విడ్ సూప్ పార్స్లీ మరియు మెంతులు వడ్డిస్తారు.

ప్రూనే మరియు పుట్టగొడుగులతో బోర్ష్

బోర్ష్ట్ తయారీకి, ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం: 2 బంగాళాదుంపలు, 3 మీడియం ఛాంపిగ్నాన్లు, చిన్న దుంపలు, ఒక టేబుల్ స్పూన్ టమోటా, ఒక చిన్న ఉల్లిపాయ, ప్రూనే (4 PC లు.), 2 టేబుల్ స్పూన్లు సోర్ క్రీం, కూరగాయల నూనె, మూలికలు.

ముద్దగా ఉన్న బంగాళాదుంపలు, గడ్డి ఎండిన ప్రూనే మరియు పుట్టగొడుగులను వేడినీటిలో వేస్తారు. బోర్ష్ తక్కువ వేడి మీద ఉడకబెట్టినప్పుడు, మీరు ఇంధనం నింపాలి: కూరగాయల నూనెలో ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు మరియు దుంపలను వేయండి. తరువాత, బోర్సింగ్‌కు డ్రెస్సింగ్, టమోటా వేసి మరో 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

సోర్ క్రీంతో ప్లేట్ల సీజన్లో బోర్ష్ చేసి, మూలికలతో చల్లుకోండి.

ఆపిల్లతో చికెన్ కట్లెట్స్

అవసరమైన పదార్థాలు: 100 గ్రాముల ముక్కలు చేసిన చికెన్, ఒక టేబుల్ స్పూన్ మెత్తగా తురిమిన ఆపిల్ల, ఒక టీస్పూన్ రై క్రాకర్స్, వేయించడానికి కూరగాయల నూనె, సుగంధ ద్రవ్యాలు (ఎర్ర మిరియాలు, మిరపకాయ, జాజికాయ).

ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని ఆపిల్, బ్రెడ్‌క్రంబ్స్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో కలుపుతారు, ఉప్పు వేయాలి. తరువాత, చిన్న పట్టీలను ఏర్పరుచుకోండి మరియు రెండు వైపులా వేడి స్కిల్లెట్లో 1 నిమిషం వేయించాలి. అప్పుడు కట్లెట్స్ ఒక పాన్లో ఉంచి, మూడవ వంతు నీరు లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసు పోసి, 15 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద మూత కింద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

డయాబెటిక్ డయాబెటిస్ కోసం స్టఫ్డ్ గుమ్మడికాయను సిద్ధం చేయడానికి, మీకు 2 చిన్న గుమ్మడికాయ, 200 గ్రాముల ముక్కలు చేసిన మాంసం, ఉల్లిపాయ, క్యారెట్లు (2 పిసిలు.), పార్స్లీ, 30 గ్రాముల సోర్ క్రీం, మిరియాలు, ఉప్పు అవసరం.

వేయించడానికి పాన్లో ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు వేయించి, ఆపై ముక్కలు చేసిన మాంసం, ఉప్పు వేసి 10 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

గుమ్మడికాయ శుభ్రం చేయబడుతుంది, 3 సెంటీమీటర్ల ఎత్తు వరకు వృత్తాలుగా కత్తిరించబడుతుంది మరియు కోర్ తొలగించబడుతుంది. బేకింగ్ కాగితంతో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్లో, గుమ్మడికాయను విస్తరించండి మరియు మధ్యలో కూరటానికి ఉంచండి. గుమ్మడికాయను సోర్ క్రీం సాస్‌తో పోసి 200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 25 నిమిషాలు కాల్చాలి. రెడీ గుమ్మడికాయ మూలికలతో చల్లి.

డైట్ టేబుల్ 9 చక్కెర వాడకాన్ని నిషేధిస్తున్నప్పటికీ, మీరు చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలను ఉపయోగించి అనేక డెజర్ట్‌లను తయారు చేయవచ్చు: కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్స్, వోట్, మొక్కజొన్న, బియ్యం మరియు ధాన్యపు పిండి మొదలైన పేస్ట్రీలు. అలాగే, డైట్ మెనూ 9 లో, మీరు వారానికి 2-3 సార్లు కాల్చిన రై పిండిని నమోదు చేయవచ్చు (పాన్కేక్లు, పాన్కేక్లు, బెల్లము కుకీలు).

బెర్రీలతో ఓట్ మీల్ పై డైట్ చేయండి

పై కోసం కావలసినవి: వోట్మీల్ - 100 గ్రా, 2 గుడ్డులోని తెల్లసొన మరియు పచ్చసొన, బేకింగ్ పౌడర్, 150 గ్రాముల కేఫీర్, స్టెవియా (పొడి, సిరప్ లేదా టాబ్లెట్లలో), 80 గ్రాముల బెర్రీలు (బ్లూబెర్రీస్, ఎండు ద్రాక్ష, చెర్రీస్ - ఎంచుకోవడానికి).

పరీక్ష తయారీ: కేఫీర్ తో కొట్టిన గుడ్లు, స్టెవియా (రుచికి), బేకింగ్ పౌడర్, ఓట్ మీల్ ప్యాకేజీలో నాలుగింట ఒక వంతు వేసి బాగా కలపాలి.

బేకింగ్ కాగితంతో అచ్చును (20 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం) కవర్ చేసి, బెర్రీలు వేసి పిండిని పోయాలి. 20-25 నిమిషాలు 200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఓవెన్లో కాల్చండి.

స్టెవియా ఐస్ క్రీమ్

ఐస్ క్రీం తయారీకి, స్తంభింపచేసిన బెర్రీలు (80 గ్రాములు), సంకలనాలు లేని పెరుగు (150 గ్రాములు), రుచికి స్టెవియా అవసరం.

పెరుగుతో బెర్రీలు మరియు స్టెవియాను కలపండి, హ్యాండ్ బ్లెండర్తో కొట్టండి, అచ్చులలో పోయాలి మరియు ఫ్రీజర్లో 4 గంటలు ఉంచండి.

రై పిండి బెల్లము కుకీలు

బేకింగ్ కోసం కావలసినవి: రై పిండి (ఒక కప్పు), వెన్న (ప్యాక్‌లో మూడోవంతు), ఒక గుడ్డు, కోకో పౌడర్ యొక్క టీ బోట్, గ్రౌండ్ మసాలా దినుసులు (దాల్చిన చెక్క, కొత్తిమీర, అల్లం) అర టీస్పూన్, రుచికి స్వీటెనర్, పిండికి బేకింగ్ పౌడర్.

తయారీ: నీటి స్నానంలో వెన్న కరిగించి, గుడ్డు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, కోకో, స్వీటెనర్ వేసి బాగా కలపాలి. విడిగా, రై పిండిని స్వీటెనర్తో కలుపుతారు, ద్రవంలో కలుపుతారు మరియు చాలా గట్టిగా పిండిని పిసికి కలుపుకోవాలి.

డౌ యొక్క బంతులు, చేతులతో ఏర్పడి, పార్చ్మెంట్ కాగితంపై విస్తరించి, ఓవెన్లో 15 నిమిషాలు కాల్చబడతాయి. బెల్లము కుకీలను ఆరబెట్టకుండా జాగ్రత్త తీసుకోవాలి.

టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం డైట్ నెంబర్ 9

ఎండోక్రైన్ వ్యాధి జీవక్రియ రుగ్మత, కణాల రోగనిరోధక శక్తి వలన కలుగుతుంది
ఇన్సులిన్ మరియు రక్తంలో చక్కెర అనియంత్రిత పెరుగుదలతో ఉంటుంది. డయాబెటిస్‌లో, క్లోమం గ్లూకోజ్‌ను పీల్చుకునే హార్మోన్ ఉత్పత్తిని నిరంతరం పెంచుకోవలసి వస్తుంది. బీటా కణాలు దీనిని ఉత్పత్తి చేయగలవు, చక్కెర స్థాయిలు నియంత్రణలో ఉంటాయి. అవి విఫలమైతే, ఏకాగ్రత పెరుగుతుంది. కాలక్రమేణా, ఇది రక్త నాళాల గోడలకు నష్టం మరియు తీవ్రమైన వ్యాధుల అభివృద్ధికి దారితీస్తుంది.

కార్బోహైడ్రేట్ల తీసుకోవడం సర్దుబాటు చేయడానికి, రోగులకు ప్రత్యేక ఆహారం సూచించబడుతుంది. డయాబెటిస్ చికిత్సకు కీలకమైనది కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు కొవ్వులతో కూడిన ఆహారాన్ని తినడం. అన్ని షరతులు నెరవేరితే, సూచికలు 5.5 mmol / l కు స్థిరీకరించబడతాయి మరియు జీవక్రియ పునరుద్ధరించబడుతుంది.

టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు పోషణ సూత్రాలు

ఎండోక్రినాలజిస్టులు ఇన్సులిన్ విడుదలను రేకెత్తించని ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తుల నుండి సమతుల్య తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్ డైట్ నంబర్ 9 ను సంకలనం చేశారు. మెను నుండి, 50 యూనిట్ల కంటే ఎక్కువ GI ఉన్న ఉత్పత్తులు త్వరగా విభజించబడతాయి మరియు హార్మోన్ మొత్తాన్ని నాటకీయంగా పెంచుతాయి. 200 గ్రాముల భాగాలలో రోగులకు రోజుకు 6 సార్లు భోజనం చూపిస్తారు. ఆహారాన్ని ఉడికించి, ఉడికించి, కాల్చి, ఉడికిస్తారు.

రోజువారీ కేలరీఫిక్ విలువ శక్తి అవసరాలకు అనుగుణంగా లెక్కించబడుతుంది, సగటున, 2200 కిలో కేలరీలు మించదు. అధిక బరువు ఉన్న మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు వారి రోజువారీ కేలరీల వినియోగాన్ని 20% తగ్గిస్తారు. రోజంతా పుష్కలంగా శుభ్రమైన నీరు త్రాగాలి.

ఏమి తినవచ్చు మరియు తినలేము

శరీరానికి విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను అందించడానికి, వివిధ ఆహారాలు ఆహారంలో చేర్చబడతాయి, కానీ ఇవి ఇన్సులిన్ పెరుగుదలకు కారణం కాదు. ప్రతి డయాబెటిస్‌కు ఏ ఆహారాలు విస్మరించాలో తెలుసు.

నిషేధిత ఉత్పత్తుల జాబితా:

సంభారాలు: ఆల్కహాల్, బీర్, సోడా, కూరగాయలు - దుంపలు, క్యారెట్లు, అధిక కొవ్వు పాల ఉత్పత్తులు, కొవ్వు పౌల్ట్రీ, చేపలు, తయారుగా మరియు పొగబెట్టిన మాంసాలు, గొప్ప ఉడకబెట్టిన పులుసులు, ఫెటా, పెరుగు జున్ను, మయోన్నైస్, సాస్. డెజర్ట్స్, ఫాస్ట్ ఫుడ్స్.

ఆహారం కోసం ఉత్పత్తి జాబితా:

2.5% వరకు కొవ్వు పదార్ధం కలిగిన పాల ఉత్పత్తులు, గుమ్మడికాయ, బెల్ పెప్పర్, బంగాళాదుంపలు - వారానికి 2 సార్లు మించకూడదు, తృణధాన్యాలు, హార్డ్ రకాల పాస్తా. ఆస్పరాగస్, క్యాబేజీ, టమోటాలు, దోసకాయలు, ఆకుకూరలు, సన్నని మాంసాలు, పుట్టగొడుగులు, అవకాడొలు, ధాన్యపు రొట్టె.

ఆకలి పదార్థాల నుండి, సీఫుడ్ సలాడ్లు, వెజిటబుల్ కేవియర్, జెల్లీ ఫిష్, బీఫ్ జెల్లీకి అనుమతి ఉంది. ఉప్పు లేని జున్ను 3% కంటే ఎక్కువ కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉండదు, కాబట్టి ఇది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల మెనులో కూడా చేర్చబడుతుంది.

పానీయాల నుండి మీరు: టీ, కాఫీ, కూరగాయల స్మూతీలు లేదా రసాలు, బెర్రీ ఫ్రూట్ డ్రింక్స్, కంపోట్స్. చక్కెరకు బదులుగా, పొటాషియం అసెసల్ఫేమ్, అస్పర్టమే, సార్బిటాల్, జిలిటోల్ ఉపయోగిస్తారు.

కూరగాయల నూనెలు, తక్కువ పరిమాణంలో కరిగించిన వెన్న వంటకు అనుకూలంగా ఉంటాయి.

పండ్లు మరియు బెర్రీలు తినడం సాధ్యమేనా

ఫ్రూక్టోజ్ కంటెంట్ కారణంగా పండ్లను డయాబెటిస్ ఆహారం నుండి పూర్తిగా మినహాయించాలి. ఈ రోజు, వైద్యులు దీనికి విరుద్ధంగా చెప్పారు. తీపి మరియు పుల్లని పండ్ల మితమైన వినియోగం చాలా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, అధిక GI ఉన్న కొన్ని జాతులు నిషేధించబడ్డాయి. ఇది:

ద్రాక్ష, తేదీలు, నేరేడు పండు, అత్తి పండ్లను, అరటిపండ్లు, పుచ్చకాయలు, చెర్రీస్.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఉపయోగపడుతుంది - కివి, ద్రాక్షపండు, క్విన్స్, టాన్జేరిన్లు, ఆపిల్, పీచెస్, బేరి. బాధించవద్దు - పైనాపిల్స్, బొప్పాయి, నిమ్మకాయలు, సున్నం. బెర్రీల నుండి, గూస్బెర్రీస్, ఎండుద్రాక్ష, చెర్రీస్, స్ట్రాబెర్రీ, బ్లూబెర్రీస్ తింటారు. శరీరాన్ని విటమిన్లు - చోక్‌బెర్రీ, వైబర్నమ్, గోజీ బెర్రీలు, సీ బక్‌థార్న్, రోజ్‌షిప్ కషాయాలతో సంతృప్తపరచండి. పండ్లను సహజ రూపంలో తీసుకుంటారు లేదా వాటి నుండి పండ్ల పానీయాలు తయారు చేస్తారు. రసాలను పిండి వేయడం కూరగాయల నుండి మాత్రమే అనుమతించబడుతుంది.

తృణధాన్యాలు మధుమేహానికి మంచివిగా ఉన్నాయా?

బుక్వీట్ సుదీర్ఘకాలం స్థిరమైన గ్లూకోజ్ స్థాయిలను సంతృప్తపరచడానికి మరియు నిర్వహించడానికి దాని సామర్థ్యం కోసం ప్రశంసించబడింది. వోట్స్ మొక్క ఇనులిన్ కలిగి ఉంటుంది - హార్మోన్ యొక్క అనలాగ్. మీరు నిరంతరం అల్పాహారం కోసం వోట్మీల్ తిని, దాని నుండి ఇన్ఫ్యూషన్ తాగితే, శరీరానికి ఇన్సులిన్ అవసరం తగ్గుతుంది. బార్లీ గ్రోట్స్ సాధారణ చక్కెరల శోషణను మందగించే ఆహార ఉత్పత్తులను సూచిస్తుంది. నుండి బార్లీ మరియు పిండిచేసిన మొక్కజొన్న పోషకమైన తృణధాన్యాలు పొందబడతాయి. శరీరంలో రోజువారీ అవసరాలను తీర్చగల ఫైబర్, ఖనిజాలు (ఇనుము, భాస్వరం) వీటిలో చాలా ఉన్నాయి. మిల్లెట్ భాస్వరం పుష్కలంగా ఉంటుంది, కొవ్వు ఆమ్లాలు, విటమిన్లు బి, సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి. ఇది గుమ్మడికాయతో నీటి మీద వండుతారు మరియు కేఫీర్ తో తీసుకుంటారు. అవిసె గింజ గంజి జెరూసలేం ఆర్టిచోక్, బర్డాక్, దాల్చినచెక్క, ఉల్లిపాయలతో “డయాబెటిస్ ఆపు”, రక్తంలో గ్లూకోజ్ తగ్గించడానికి పై తృణధాన్యాల మిశ్రమం ప్రత్యేకంగా సృష్టించబడింది.

చిక్కుళ్ళు వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు ఏమిటి

కాయధాన్యాలు - అమైనో ఆమ్లాలు, కూరగాయల ప్రోటీన్, విటమిన్ బి, ఎ, పిపి అధికంగా ఉండే ఆహార ఉత్పత్తి. ధాన్యాలు బాగా జీర్ణమవుతాయి.

బీన్స్, చిక్‌పీస్, బఠానీలు, బీన్స్, సోయా పుష్కలంగా ప్రోటీన్లు, ప్లాంట్ ఎంజైమ్‌లు, విటమిన్లు పి, ఫైబర్ మరియు పెక్టిన్‌లలో ఉన్నాయి. వారు భారీ లోహాల లవణాలను తొలగిస్తారు. కార్బోహైడ్రేట్లను ఇన్సులిన్ ద్వారా సులభంగా ఉపయోగించుకుంటారు. ప్రధాన విషయం కట్టుబాటు మించకూడదు. పెద్దప్రేగు శోథ, జీర్ణశయాంతర సమస్యలకు, బీన్స్ తిరస్కరించడం మంచిది.

గ్రాముకు సిఫార్సు చేసిన సేర్విన్గ్స్

సూప్ 200 మి.లీ, మాంసం -120, సైడ్ డిష్ 150, బెర్రీలు 200, కాటేజ్ చీజ్ 150, కేఫీర్ మరియు పాలు 250, జున్ను 50. రోజుకు మూడు సార్లు, 1 పెద్ద పండ్ల రొట్టె ముక్క తినడానికి అనుమతి ఉంది. భోజనం మధ్య ఆకలి విరామాన్ని తీర్చడానికి, మీరు bran క రొట్టెతో ఒక గ్లాసు పెరుగు లేదా పెరుగు త్రాగవచ్చు, కొన్ని గింజలు, 5 ఎండిన ఆపిల్ల ముక్కలు లేదా కొద్దిగా ఆలివ్ నూనెతో కూరగాయల సలాడ్ తినవచ్చు.

జాతుల

కార్బోహైడ్రేట్ల సహనాన్ని నిర్ణయించడానికి మరియు నోటి drugs షధాల మోతాదుల ఎంపిక కోసం మెయిన్ టేబుల్ 9 సూచించబడుతుంది, చక్కెర స్థాయిని సాధారణీకరించడానికి ఆహారం నిర్వహించనప్పుడు. ట్రయల్ డైట్ నేపథ్యంలో, ప్రతి 3-5 రోజులకు ఒకసారి చక్కెర ఖాళీ కడుపుతో పరీక్షించబడుతుంది. 2-3 వారాల తరువాత పరీక్ష ఫలితాల సాధారణీకరణతో, ఆహారం క్రమంగా విస్తరిస్తుంది, ప్రతి వారం 1 XE (బ్రెడ్ యూనిట్) ను కలుపుతుంది.

ఒక బ్రెడ్ యూనిట్ 12-15 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్‌లకు అనుగుణంగా ఉంటుంది మరియు 25-30 గ్రా రొట్టెలో, 0.5 కప్పు బుక్‌వీట్ గంజి, 1 ఆపిల్, 2 పిసిలలో ఉంటుంది. ప్రూనే. దీన్ని 12 XE ద్వారా విస్తరించిన తరువాత, ఇది 2 నెలలు సూచించబడుతుంది, ఆ తరువాత మరో 4 XE జోడించబడుతుంది. ఆహారం యొక్క మరింత విస్తరణ 1 సంవత్సరం తరువాత జరుగుతుంది. నిరంతర ఉపయోగం కోసం పట్టిక కూడా సూచించబడుతుంది. టైప్ 2 డయాబెటిస్ సాధారణ బరువు ఉన్న రోగులలో తేలికపాటి నుండి మితంగా ఉంటుంది.

డైట్ 9 ఎ ఇన్సులిన్-ఆధారిత మధుమేహాన్ని తేలికపాటి నుండి మోడరేట్ చేయడానికి సిఫార్సు చేయబడింది, కానీ తో ఊబకాయం రోగులలో.

టేబుల్ నం 9 బి తీవ్రమైన ఇన్సులిన్-ఆధారిత డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు సూచించబడుతుంది మరియు రొట్టె, బంగాళాదుంపలు, తృణధాన్యాలు, కూరగాయలు మరియు పండ్ల వాడకం వల్ల పెరిగిన కార్బోహైడ్రేట్ కంటెంట్ (400-450 గ్రా) లో ఇది మునుపటి నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది. మాంసకృత్తులు మరియు కొవ్వుల పరిమాణం కొద్దిగా పెరుగుతుంది. హేతుబద్ధమైన పట్టికకు ఆహారం కూర్పులో దగ్గరగా ఉందని మనం చెప్పగలం. దీని శక్తి విలువ 2700-3100 కిలో కేలరీలు. చక్కెరకు బదులుగా, చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు మరియు చక్కెర 20-30 గ్రాములు ఉపయోగిస్తారు.

రోగి పరిచయం చేస్తే ఇన్సులిన్ ఉదయం మరియు మధ్యాహ్నం, అప్పుడు 65-70% కార్బోహైడ్రేట్లు ఈ భోజనంలో ఉండాలి. ఇన్సులిన్ పరిపాలన తరువాత, ఆహారాన్ని రెండుసార్లు తీసుకోవాలి - 15-20 నిమిషాల తరువాత మరియు 2.5-3 గంటల తరువాత, ఇన్సులిన్ యొక్క గరిష్ట ప్రభావాన్ని గుర్తించినప్పుడు. 2 వ అల్పాహారం మరియు మధ్యాహ్నం అల్పాహారం కోసం కార్బోహైడ్రేట్ ఆహారాలు (తృణధాన్యాలు, బంగాళాదుంపలు, పండ్లు, పండ్ల రసాలు, రొట్టె) తో పాక్షిక భోజనం ద్వారా ఇది నిర్ధారిస్తుంది.

• drugs షధాల మోతాదులను ఎంచుకోవడానికి కార్బోహైడ్రేట్‌లకు సహనం ఏర్పాటు,
• యొక్క ఉనికి డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ (తేలికపాటి నుండి మితంగా) రోగులలో సాధారణ బరువుతో స్వీకరించడం లేదు ఇన్సులిన్.

అనుమతించబడిన ఉత్పత్తులు

రోజుకు 300 గ్రాముల వరకు bran కతో రై, గోధుమ రొట్టె (2 వ తరగతి పిండి నుండి) వాడతారు.

మొదటి వంటకాలు బలహీనమైన మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా కూరగాయలపై ఉంటాయి. కూరగాయల సూప్‌లకు (బోర్ష్ట్, క్యాబేజీ సూప్), ఓక్రోష్కా, మష్రూమ్ సూప్, మీట్‌బాల్స్ మరియు తృణధాన్యాలు కలిగిన సూప్‌లకు కూడా ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి. సూప్లలో బంగాళాదుంపలు పరిమిత పరిమాణంలో ఉండవచ్చు.

ఆహార పోషకాహారంలో ముడి లేదా ఉడికిన (సైడ్ డిష్స్‌గా) ఉపయోగించే అన్ని కూరగాయలు ఉంటాయి. కార్బోహైడ్రేట్లు (గుమ్మడికాయ, గుమ్మడికాయ, వంకాయ, దోసకాయలు, పాలకూర, క్యాబేజీ, స్క్వాష్) తక్కువగా ఉండే కూరగాయలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వబడుతుంది. బంగాళాదుంపలను పరిమితితో అనుమతిస్తారు, ప్రతి రోగికి కార్బోహైడ్రేట్ ప్రమాణాన్ని వ్యక్తిగతంగా పరిగణనలోకి తీసుకుంటారు (చాలా తరచుగా అన్ని వంటలలో 200 గ్రా మించకూడదు). క్యారెట్లు మరియు దుంపలలో అధిక కార్బోహైడ్రేట్ కంటెంట్. డాక్టర్ అనుమతితో, ఈ కూరగాయలను కూడా ఆహారంలో చేర్చారు.

తక్కువ కొవ్వు మాంసాలు మరియు చికెన్ అనుమతించబడతాయి. ఆహారంలోని కేలరీలను తగ్గించడానికి ఉడికించిన లేదా కాల్చిన మాంసం వంటలను ఉడికించడం మంచిది. చేపల నుండి ఆహార జాతులను ఎన్నుకోవడం విలువ: పైక్ పెర్చ్, కాడ్, హేక్, పోలాక్, పైక్, కుంకుమ కాడ్. ప్రతి రోగికి (సాధారణంగా రోజుకు 8-10 టేబుల్ స్పూన్లు) నిబంధనల ప్రకారం తృణధాన్యాలు పరిమితం చేయబడతాయి - బుక్వీట్, బార్లీ, పెర్ల్ బార్లీ, మిల్లెట్ మరియు వోట్మీల్, చిక్కుళ్ళు అనుమతించబడతాయి (ప్రాధాన్యంగా కాయధాన్యాలు). మీరు పాస్తా తింటే (ఇది పరిమిత పరిమాణంలో మరియు అప్పుడప్పుడు సాధ్యమే), అప్పుడు ఈ రోజు మీరు రొట్టె మొత్తాన్ని తగ్గించాలి.

పుల్లని పాలు పానీయాలు (తక్కువ కొవ్వు కేఫీర్, పెరుగు) ప్రతిరోజూ ఆహారంలో ఉండాలి. పాలు మరియు బోల్డ్ పెరుగును వాటి సహజ రూపంలో తీసుకుంటారు మరియు వాటి నుండి వంటకాలు తయారుచేస్తారు: పాల గంజి, క్యాస్రోల్స్, సౌఫిల్. 30% మించని కొవ్వు పదార్థంతో తేలికపాటి జున్ను చిన్న పరిమాణంలో అనుమతించబడుతుంది, సోర్ క్రీం వంటలలో మాత్రమే కలుపుతారు. పూర్తయిన వంటలలో వెన్న మరియు వివిధ రకాల కూరగాయల నూనెలు తప్పనిసరిగా జోడించాలి. గుడ్లు - రోజుకు ఒకసారి మృదువైన ఉడకబెట్టిన లేదా ఆమ్లెట్ గా. అనుమతించబడిన పానీయాలలో: పాలతో కాఫీ, స్వీటెనర్తో టీ, కూరగాయల రసాలు, రోజ్‌షిప్ ఉడకబెట్టిన పులుసు.

అన్ని రకాల తీపి మరియు పుల్లని బెర్రీలు అనుమతించబడతాయి (తాజా, ఉడికిన పండ్లు, జెల్లీ, మూసీ, జిలిటోల్ జామ్). మీరు ఉపయోగిస్తే xylitol, అప్పుడు రోజుకు 30 గ్రా మించకూడదు, ఫ్రక్టోజ్ 1 స్పూన్ కోసం అనుమతించబడింది. రోజుకు మూడు సార్లు (పానీయాలకు జోడించండి). 1 స్పూన్ కోసం తేనె. రోజుకు 2 సార్లు. మీరు చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలతో మిఠాయిలను (స్వీట్లు, వాఫ్ఫల్స్, కుకీలు) ఉపయోగించవచ్చు. కానీ ఈ సందర్భంలో, ఒక కట్టుబాటు ఉంది - 1-2 స్వీట్లు వారానికి రెండుసార్లు.

కూరగాయలు మరియు ఆకుకూరలు

గుమ్మడికాయ0,60,34,624 క్యాబేజీ1,80,14,727 సౌర్క్క్రాట్1,80,14,419 కాలీఫ్లవర్2,50,35,430 దోసకాయలు0,80,12,815 ముల్లంగి1,20,13,419 టమోటాలు0,60,24,220 గుమ్మడికాయ1,30,37,728 జల్దారు0,90,110,841 పుచ్చకాయ0,60,15,825 చెర్రీ0,80,511,352 బేరి0,40,310,942 రకం పండు0,90,211,848 పీచెస్0,90,111,346 రేగు0,80,39,642 ఆపిల్0,40,49,847 cowberry0,70,59,643 బ్లాక్బెర్రీ2,00,06,431 కోరిందకాయ0,80,58,346 కరెంట్1,00,47,543

తృణధాన్యాలు మరియు తృణధాన్యాలు

బుక్వీట్ గ్రోట్స్ (కెర్నల్)12,63,362,1313 వోట్ గ్రోట్స్12,36,159,5342 మొక్కజొన్న గ్రిట్స్8,31,275,0337 పెర్ల్ బార్లీ9,31,173,7320 మిల్లెట్ గ్రోట్స్11,53,369,3348 బార్లీ గ్రోట్స్10,41,366,3324

బేకరీ ఉత్పత్తులు

రై బ్రెడ్6,61,234,2165 bran క రొట్టె7,51,345,2227 డాక్టర్ రొట్టె8,22,646,3242 ధాన్యం రొట్టె10,12,357,1295

పాల ఉత్పత్తులు

పాల3,23,64,864 కేఫీర్3,42,04,751 సోర్ క్రీం 15% (తక్కువ కొవ్వు)2,615,03,0158 clabber2,92,54,153 అసిడోఫైలస్2,83,23,857 పెరుగు4,32,06,260

మాంసం ఉత్పత్తులు

గొడ్డు మాంసం18,919,40,0187 గొడ్డు మాంసం నాలుక13,612,10,0163 దూడ19,71,20,090 కుందేలు21,08,00,0156 ఒక కోడి16,014,00,0190 టర్కీ19,20,70,084 కోడి గుడ్లు12,710,90,7157

నూనెలు మరియు కొవ్వులు

వెన్న0,582,50,8748 మొక్కజొన్న నూనె0,099,90,0899 ఆలివ్ ఆయిల్0,099,80,0898 పొద్దుతిరుగుడు నూనె0,099,90,0899 కరిగించిన వెన్న0,299,00,0892

శీతల పానీయాలు

మినరల్ వాటర్0,00,00,0- కాఫీ0,20,00,32 తక్షణ షికోరి0,10,02,811 చక్కెర లేకుండా బ్లాక్ టీ0,10,00,0-

రసాలు మరియు కంపోట్లు

క్యారెట్ రసం1,10,16,428 ప్లం రసం0,80,09,639 టమోటా రసం1,10,23,821 గుమ్మడికాయ రసం0,00,09,038 రోజ్‌షిప్ రసం0,10,017,670 ఆపిల్ రసం0,40,49,842

* 100 గ్రాముల ఉత్పత్తికి డేటా

పూర్తిగా లేదా పాక్షికంగా పరిమితం చేయబడిన ఉత్పత్తులు

ఆహారం నుండి మినహాయించబడింది: రొట్టెలు, తీపి డెజర్ట్‌లు మరియు ఐస్ క్రీం, పెరుగు మరియు తీపి పెరుగు జున్ను, బియ్యం, సెమోలినా మరియు పాస్తా. ఈ ఉత్పత్తులతో మిల్క్ సూప్‌లు కూడా అనుమతించబడవు.

మీరు తీపి రసాలు, సంరక్షణ మరియు జామ్‌లను (జిలిటోల్‌పై ఈ సన్నాహాలను మినహాయించి), చక్కెరపై నిమ్మరసం ఉపయోగించలేరు.

వేయించిన ఆహారాన్ని తిరస్కరించడం మంచిది, కారంగా మరియు చాలా ఉప్పగా ఉండే ఆహారాలు, మసాలా సాస్ తినడం మంచిది.

తయారుగా ఉన్న ఆహారాన్ని (చేపలు మరియు మాంసం) ఉపయోగించకూడదని సలహా ఇస్తారు.

కొవ్వు బౌలియన్లు మరియు కొవ్వు మాంసాలు, పొగబెట్టిన మాంసాలు, సాసేజ్‌లు, కొవ్వు సాస్‌లు మరియు క్రీమ్‌లను నిషేధించారు.

పరిమిత సంఖ్యలో అనుమతించబడిన కాలేయం, గుడ్డు సొనలు, తేనె.

చికిత్సా డైట్ మెనూ సంఖ్య 9 (డైట్)

డయాబెటిస్ కోసం 9 వ డైట్ మెనూలో రోజుకు 5-6 భోజనం ఉండాలి, ఇందులో కార్బోహైడ్రేట్ల మొత్తాన్ని సమానంగా పంపిణీ చేయాలి. ప్రతి రోగికి, కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు ఉత్పత్తుల మొత్తాన్ని డాక్టర్ నిర్దేశిస్తారు మరియు వారి రోజువారీ గణన ముఖ్యమైనది.

ప్రతి రోజు సూచించే ఉత్పత్తుల సమితి ఇలా ఉంటుంది:

• వెన్న 20 గ్రా, కూరగాయల నూనె 30 గ్రా,
• మాంసం మరియు చేపలు 100-130 గ్రా.
• కాటేజ్ చీజ్ 200 గ్రా
• పాలు మరియు పాల ఉత్పత్తులు - 400 మి.లీ వరకు,
• సోర్ క్రీం 20 గ్రా
• వోట్ గ్రోట్స్ (బుక్వీట్) 50 గ్రా,
• 800 గ్రాముల వరకు కూరగాయలు (టమోటాలు 20 గ్రా, క్యారెట్లు 75 గ్రా, గుమ్మడికాయ 250 గ్రా, క్యాబేజీ 250 గ్రా, బంగాళాదుంపలు 200 గ్రా),
• పండు 300 గ్రా (ప్రధానంగా ఆపిల్ 200 గ్రా, ద్రాక్షపండ్లు 100 గ్రా),
• రై బ్రెడ్ 100 నుండి 200 గ్రా.

డైట్ యొక్క ప్రతి రోజు మెను 9 వ పట్టిక మీ కోసం సర్దుబాటు చేసుకోవాలి, మీ డాక్టర్ అనుమతించిన కార్బోహైడ్రేట్ల మొత్తాన్ని మరియు ఆహారంలో రోజువారీ క్యాలరీ కంటెంట్‌ను పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి. వైద్య పోషణ యొక్క సాధారణంగా ఆమోదించబడిన సిఫారసుల ప్రకారం ఈ క్రిందివి వారానికి ఒక నమూనా మెను.

ఒక వారం ఒక మెనూని కంపోజ్ చేసేటప్పుడు, దానిని వైవిధ్యపరచడానికి ప్రయత్నించండి, అనుమతించబడిన స్వీటెనర్లను వాడండి, వీటిని పానీయాలు మరియు వంటలలో (క్యాస్రోల్స్, జెల్లీలు) జోడించవచ్చు మరియు పండ్ల స్నాక్స్ ఎక్కువగా వాడవచ్చు, అప్పుడు ఆహారం సులభంగా తట్టుకోబడుతుంది.

సమ్మర్ డైట్ సూప్

ఉడకబెట్టిన పులుసు, కూరగాయల నూనె, ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు, క్యాబేజీ (కాలీఫ్లవర్ మరియు బ్రోకలీ), బంగాళాదుంపలు, గ్రీన్ బీన్స్, ఆకుకూరలు.

బంగాళాదుంపలను ఉడకబెట్టిన పులుసులో ముంచండి, 10 నిమిషాల తరువాత క్యాబేజీ మరియు తరిగిన ఆకుపచ్చ బీన్స్ జోడించండి. వెన్నతో బాణలిలో ఉల్లిపాయ, తరిగిన క్యారట్లు కలపండి. కూరగాయలకు sauté పంపండి మరియు వండిన వరకు ఉడికించాలి. వడ్డించేటప్పుడు, మూలికలతో చల్లుకోండి.

మీట్‌బాల్ వెజిటబుల్ సూప్

కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు, వెన్న, గొడ్డు మాంసం, క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు, క్యాబేజీ (రంగు బ్రోకలీ), చికెన్ ప్రోటీన్, ఆకుకూరలు.

గొడ్డు మాంసం నుండి గొడ్డు మాంసం తయారు చేసి, ఉల్లిపాయలు, మెంతులు, చికెన్ ప్రోటీన్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. మీట్‌బాల్‌లను ఆకృతి చేయండి. ఉడకబెట్టిన పులుసులో క్యారెట్లు, క్యాబేజీ, కూరగాయల నూనెలో ఉల్లిపాయలు వేసి, ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉడికినప్పుడు, మీట్‌బాల్‌లను దానిలోకి తగ్గించండి. మీట్‌బాల్స్ సిద్ధమయ్యే వరకు ఉడికించాలి, ఆకుకూరలతో వడ్డించండి.

దూడ కట్లెట్స్ ఆవిరి

దూడ మాంసం, పాలు, ఉల్లిపాయలు, వెన్న.

మాంసం మరియు ఉల్లిపాయను మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పాస్ చేయండి. పాలు మరియు కరిగించిన వెన్న, ఉప్పులో పోయాలి. అందమైన రంగు ఇవ్వడానికి, మీరు తురిమిన క్యారెట్లను జోడించవచ్చు. కట్‌లెట్లను డబుల్ బాయిలర్ యొక్క గ్రిడ్‌లో ఉంచండి. 15-20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఉడికించిన కూరగాయలతో సర్వ్ చేయాలి.

వారానికి నమూనా మెను

ఒక వారం పాటు నమూనా మెను కలిగి ఉండటం వల్ల తినే ఆహారాన్ని నియంత్రించడం చాలా సులభం. ఈ విధానం సమయాన్ని ఆదా చేయడానికి మరియు సరిగ్గా ప్లాన్ చేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. ఒక వారం టైప్ 2 డయాబెటిస్‌కు పోషక ఎంపికలలో ఒకటి క్రింద ఉంది. మెను సుమారుగా ఉంటుంది, ఇది ఎండోక్రినాలజిస్ట్‌తో అంగీకరించబడాలి మరియు సర్దుబాటు చేయాలి, ఇది వ్యాధి యొక్క కోర్సు యొక్క లక్షణాలు మరియు సారూప్య పాథాలజీల ఉనికిని బట్టి ఉంటుంది. ఏదైనా వంటలను ఎన్నుకునేటప్పుడు, వాటి క్యాలరీ కంటెంట్ మరియు రసాయన కూర్పు (ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల నిష్పత్తి) ను ఎల్లప్పుడూ పరిగణనలోకి తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యం.

• అల్పాహారం: తక్కువ కొవ్వు గల కాటేజ్ చీజ్, నూనె లేకుండా బుక్వీట్ గంజి, బలహీనమైన బ్లాక్ లేదా గ్రీన్ టీ,
• భోజనం: తాజా లేదా కాల్చిన ఆపిల్,
• భోజనం: చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు, ఉడికించిన క్యాబేజీ, ఉడికించిన టర్కీ ఫిల్లెట్, చక్కెర లేకుండా ఎండిన పండ్ల కాంపోట్,
• మధ్యాహ్నం చిరుతిండి: డైట్ పెరుగు క్యాస్రోల్,
• విందు: కుందేలు మీట్‌బాల్స్, గంజి, టీ,
• ఆలస్య చిరుతిండి: కొవ్వు రహిత కేఫీర్ గ్లాస్.

• అల్పాహారం: గుమ్మడికాయ వడలు, వోట్మీల్, క్యాబేజీతో క్యారెట్ సలాడ్, చక్కెర లేకుండా నిమ్మ టీ,
• భోజనం: ఒక గ్లాసు టమోటా రసం, 1 కోడి గుడ్డు,
• భోజనం: మీట్‌బాల్‌లతో సూప్, గింజలు మరియు వెల్లుల్లితో బీట్‌రూట్ సలాడ్, ఉడికించిన చికెన్, చక్కెర లేని ఫ్రూట్ డ్రింక్,
• మధ్యాహ్నం చిరుతిండి: అక్రోట్లను, తియ్యని కంపోట్ గ్లాస్,
• విందు: కాల్చిన పైక్ పెర్చ్, కాల్చిన కూరగాయలు, గ్రీన్ టీ,
• ఆలస్య చిరుతిండి: పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు ఒక గ్లాసు.

• అల్పాహారం: గిలకొట్టిన గుడ్లు, కూరగాయల సలాడ్, టీ,
• రెండవ అల్పాహారం: తక్కువ కొవ్వు కేఫీర్,
• భోజనం: కూరగాయల సూప్, ఉడికించిన టర్కీ మాంసం, కాలానుగుణ కూరగాయల సలాడ్,
• మధ్యాహ్నం చిరుతిండి: bran క ఉడకబెట్టిన పులుసు, డయాబెటిక్ బ్రెడ్,
• విందు: ఉడికించిన చికెన్ మీట్‌బాల్స్, ఉడికిన క్యాబేజీ, బ్లాక్ టీ,
• ఆలస్య చిరుతిండి: సంకలనాలు లేకుండా నాన్ఫాట్ సహజ పెరుగు గ్లాస్.

• అల్పాహారం: తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్, గోధుమ గంజి,
• భోజనం: టాన్జేరిన్, రోజ్ షిప్ ఉడకబెట్టిన పులుసు గ్లాస్,
• భోజనం: కూరగాయల మరియు చికెన్ సూప్ హిప్ పురీ, కంపోట్, ముల్లంగి మరియు క్యారట్ సలాడ్,
• మధ్యాహ్నం చిరుతిండి: కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్,
• విందు: ఉడికించిన పోలాక్, కాల్చిన కూరగాయలు, టీ,
• ఆలస్య చిరుతిండి: 200 మి.లీ కొవ్వు రహిత కేఫీర్.

• అల్పాహారం: బుక్వీట్ గంజి, ఒక గ్లాసు కేఫీర్,
• భోజనం: ఆపిల్,
• భోజనం: మిరియాలు, టీ,
• మధ్యాహ్నం చిరుతిండి: కోడి గుడ్డు,
• విందు: కాల్చిన చికెన్, ఉడికించిన కూరగాయలు,
• ఆలస్య చిరుతిండి: పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు ఒక గ్లాసు.

• అల్పాహారం: గుమ్మడికాయ క్యాస్రోల్, తియ్యని టీ,
• భోజనం: ఒక గ్లాసు కేఫీర్,
• భోజనం: మెత్తని క్యారట్, కాలీఫ్లవర్ మరియు బంగాళాదుంప సూప్, ఉడికించిన గొడ్డు మాంసం కట్లెట్స్, ఉడికిన పండ్లు,
• మధ్యాహ్నం చిరుతిండి: ఆపిల్ మరియు పియర్,
• విందు: ఉడికించిన సీఫుడ్, ఉడికించిన కూరగాయలు, టీ,
• ఆలస్య చిరుతిండి: 200 మి.లీ అరాన్.

• అల్పాహారం: తక్కువ కొవ్వు గల కాటేజ్ చీజ్, బుక్వీట్ గంజి, టీ,
• భోజనం: అరటి అరటి,
• భోజనం: కూరగాయల సూప్, ఉడికించిన చికెన్, దోసకాయ మరియు టమోటా సలాడ్, కంపోట్,
• మధ్యాహ్నం చిరుతిండి: ఉడికించిన గుడ్డు,
• విందు: ఉడికించిన హేక్, గంజి, గ్రీన్ టీ,
• ఆలస్య చిరుతిండి: తక్కువ కొవ్వు గల కేఫీర్ గ్లాస్.

ఆహారం సంఖ్య 9 యొక్క సాధారణ సూత్రాలు

డయాబెటిస్ కోసం డైట్ 9 చికిత్సలో ముఖ్యమైన అంశం. అది లేకుండా, మందులు తీసుకోవడం అర్ధమే కాదు, ఎందుకంటే చక్కెర అన్ని సమయాలలో పెరుగుతుంది. దీని ప్రాథమిక సూత్రాలు:

• కార్బోహైడ్రేట్ లోడ్ తగ్గుతుంది,
• కొవ్వు, భారీ మరియు వేయించిన ఆహార పదార్థాల తిరస్కరణ,
• మెనులో కూరగాయలు మరియు కొన్ని పండ్ల ప్రాబల్యం,
• చిన్న భాగాలలో పాక్షిక భోజనం 3 గంటల్లో 1 సమయం,
• మద్యం మరియు ధూమపానం మానేయడం,
• తగినంత ప్రోటీన్ తీసుకోవడం
• కొవ్వు పరిమితి.

టైప్ 2 డయాబెటిస్ అవసరం కోసం ఆహారం తీసుకోండి. రోగి వ్యాధి యొక్క తీవ్రమైన సమస్యలను నివారించాలనుకుంటే, అప్పుడప్పుడు దానిని ఉల్లంఘించడం కూడా అసాధ్యం.

బంగాళాదుంప జాజీ

గొడ్డు మాంసం, బంగాళాదుంపలు, ఉప్పు, ఉల్లిపాయలు, కూరగాయల నూనె, ఆకుకూరలు.

ఉడికించిన మాంసం మరియు ఉల్లిపాయలను మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పాస్ చేయండి. ఉడికించిన బంగాళాదుంపలను రుద్దండి, ఉప్పు జోడించండి. బంగాళాదుంప ద్రవ్యరాశి నుండి వృత్తాలు ఏర్పరుచుకోండి మరియు ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని మధ్యలో ఉంచండి, బంతులను అచ్చు వేయండి, జున్నుతో చల్లుకోండి. ఆవిరి స్నానంలో ఉడకబెట్టండి, మీరు కాల్చవచ్చు.

గుమ్మడికాయతో కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్

గుమ్మడికాయ, క్రీమ్, కాటేజ్ చీజ్, గుడ్లు, రుచికి వనిలిన్, జిలిటోల్.

గుమ్మడికాయ పాచికలు. కాటేజ్ చీజ్, క్రీమ్, గుడ్లు మరియు జిలిటోల్ ను బ్లెండర్తో కలపండి. పెరుగు ద్రవ్యరాశిలోకి గుమ్మడికాయను పరిచయం చేయండి. ఒక greased బేకింగ్ డిష్ లో ద్రవ్యరాశి ఉంచండి, 180 ° C వద్ద 30 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.

గర్భధారణ మరియు చనుబాలివ్వడం సమయంలో ఆహారం 9

డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ సమయంలో గుప్త రూపాన్ని కలిగి ఉంటుంది గర్భం మొదట కనిపిస్తుంది. ఇది నిజం డయాబెటిస్ మెల్లిటస్. గమనించవచ్చు గర్భధారణ మధుమేహంఇన్సులిన్‌కు కణజాల సున్నితత్వం తగ్గడం వల్ల గర్భధారణ సమయంలో కనిపిస్తుంది. డెలివరీ తరువాత, కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియను సాధారణీకరించే అవకాశం ఉంది. అయితే, భవిష్యత్తులో డయాబెటిస్ వచ్చే ప్రమాదం ఉంది.

అధిక గ్లూకోజ్ తల్లి మరియు బిడ్డకు ప్రమాదం కలిగిస్తుంది: ప్రమాదం గర్భస్రావం, బాక్టీరియా దాడివలన కిడ్నీ మరియు దాని వృక్కద్రోణి యొక్క శోథము, ఫండస్ నాళాల సమస్యలు మరియు ప్రసవ సమయంలో సమస్యలు. అందువల్ల, గర్భిణీ స్త్రీలు వారి చక్కెర స్థాయిలను క్రమం తప్పకుండా పర్యవేక్షించడం చాలా ముఖ్యం మరియు వారు దానిని పెంచుకుంటే, పోషక సిఫార్సులను పాటించండి.

• రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదలకు కారణమయ్యే “సింపుల్” కార్బోహైడ్రేట్లు ఆహారంలో పూర్తిగా తొలగించబడతాయి మరియు సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్ల మొత్తం పరిమితం. స్వీట్స్, షుగర్ సోడాస్, వైట్ బ్రెడ్, ద్రాక్ష, అరటి, చక్కెర రసాలు మరియు ఎండిన పండ్లను మానుకోండి. ఫైబర్ ఉన్న ఆహారాన్ని తినండి, ఇది రక్తంలోకి గ్లూకోజ్ ప్రవాహాన్ని తగ్గిస్తుంది. దాని మూలాలు కూరగాయలు మరియు తియ్యని పండ్లు.
• పాస్తా మరియు బంగాళాదుంపలు తక్కువ పరిమాణంలో ఉండాలి.
• ప్రతి రెండు గంటలకు తినడానికి సిఫార్సు చేయబడింది. మూడు ప్రధాన భోజనం మరియు రెండు అదనపు భోజనం ఉండాలి. రాత్రి భోజనం తరువాత, మీరు సగం గ్లాసు కేఫీర్ తాగవచ్చు లేదా సగం ఆపిల్ తినవచ్చు.
• పగటిపూట, తినడం తరువాత గ్లూకోజ్ స్థాయిని నిరంతరం కొలవండి (దీని కోసం మీరు గ్లూకోమీటర్ కొనాలి).
• కొవ్వు పదార్థాలు మరియు వేయించిన ఆహారాలు, తక్షణ ఆహారాలు మినహాయించండి. సాసేజ్‌లు మరియు పొగబెట్టిన మాంసాలను తిరస్కరించడం మంచిది.
• ద్రవం తీసుకోవడం పరిమితం చేయవద్దు.
• కూరగాయల నూనెను ఉపయోగించి ఆవిరి లేదా ఉడకబెట్టడం ప్రాధాన్యత ఇవ్వబడుతుంది.

ఈ సిఫారసులకు అనుగుణంగా ఉండటం అవసరం గర్భంకనీసం రెండు నెలలు, తరువాత రక్తంలో చక్కెర పరీక్ష మరియు ఎండోక్రినాలజిస్ట్ సంప్రదింపులు.

లాభాలు మరియు నష్టాలు

గూడీస్	కాన్స్
సరసమైన, వంట నైపుణ్యాలు అవసరం లేదు. ఇది కార్బోహైడ్రేట్ మరియు కొవ్వు జీవక్రియను సాధారణీకరిస్తుంది, బరువు మరియు రక్తంలో చక్కెరను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.	సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్ల పరిమితితో చికిత్సా పోషణను కొంతమంది రోగులు తట్టుకోవడం కష్టం.

అభిప్రాయం మరియు ఫలితాలు

ఈ చికిత్సా ఆహారంలో వైవిధ్యమైన ఆహారం ఉంటుంది, ఇది తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక కలిగిన ఆహారాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది, ఇది చక్కెర స్థాయిలను సమర్థవంతంగా నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది. వైద్యుడి సిఫారసు మేరకు ఆహారం విస్తరించవచ్చు. చాలా మంది రోగులు చికిత్సా ఆహారం యొక్క ప్రభావాన్ని రేట్ చేసారు.

• «... నేను చాలా సంవత్సరాలుగా డయాబెటిస్‌తో బాధపడుతున్నాను. నేను పోషకాహారానికి ప్రాముఖ్యతనివ్వక ముందే, మరియు చక్కెరలో పదునైన పెరుగుదల ఉందని నేను అంగీకరించగలను, దీనివల్ల సమస్యలు కనిపించాయి - దృష్టి క్షీణించింది. డయాబెటిస్ కోసం ఆహారం అవసరం అని ఇప్పుడు నేను చెప్పగలను. చాలా సంవత్సరాలుగా నేను డయాబెటిస్‌కు ఆమోదయోగ్యమైన ప్రమాణంలో చక్కెరను ఉంచాను. బరువు పెరగకుండా పోషకాహారం కూడా సహాయపడుతుంది, ఇది వయస్సుతో చాలా ముఖ్యం.»,
• «... గర్భధారణ సమయంలో వారు గర్భధారణ సమయంలో డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌తో బాధపడుతున్నప్పుడు అలాంటి పోషణను సూచించారు. నేను చాలా కఠినంగా గమనించాను, ఎందుకంటే నేను శిశువుకు భయపడ్డాను మరియు ప్రసవంలో సమస్యలు. నేను చక్కెర స్థాయిని కూడా పర్యవేక్షించాను - ప్రతి భోజనం తర్వాత నేను దానిని కొలిచాను. పుట్టిన తరువాత, డయాబెటిస్ గడిచిపోయింది. రక్తం మరియు మూత్రాన్ని పదేపదే దానం చేశారు. అంతా బాగానే ఉంది»,
• «... నేను డయాబెటిస్‌తో బాధపడుతున్నాను, కాబట్టి ఇది నా ప్రధాన ఆహారం. పోషకాహారంలో ఆమె "స్వేచ్ఛ" ను అనుమతించినట్లయితే, పరిస్థితి మరింత దిగజారిపోవడాన్ని పదేపదే గమనించవచ్చు - వెంటనే చక్కెర పెరుగుతుంది. ఇప్పుడు నేను మాత్రలు తీసుకుంటాను, గంజి మరియు రొట్టె మొత్తాన్ని పెంచడానికి నాకు అనుమతి ఉంది, వారానికి ఒకసారి ఒక బన్ను కూడా తినవచ్చు».

కాలీఫ్లవర్‌తో బ్రోకలీ చికెన్ సూప్

సూప్ సిద్ధం చేయడానికి, మీరు మొదట ఉడకబెట్టిన పులుసును ఉడకబెట్టాలి, వంట చేసేటప్పుడు నీటిని కనీసం రెండుసార్లు మార్చాలి. ఈ కారణంగా, కొవ్వు మరియు అన్ని అవాంఛనీయ భాగాలు, సైద్ధాంతికంగా పారిశ్రామిక ఉత్పత్తి చికెన్‌లో ఉంటాయి, బలహీనమైన రోగి శరీరంలోకి రావు. డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ కొరకు టేబుల్ 9 యొక్క నిబంధనల ప్రకారం, అదనపు కొవ్వుతో క్లోమం లోడ్ చేయడం అసాధ్యం. పారదర్శక ఉడకబెట్టిన పులుసు సిద్ధమైన తర్వాత, మీరు సూప్ ను వంట చేయడం ప్రారంభించవచ్చు:

1. చిన్న క్యారెట్లు మరియు మీడియం ఉల్లిపాయలను తరిగిన మరియు వెన్నలో బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. ఇది సూప్ ప్రకాశవంతమైన రుచి మరియు సుగంధాన్ని ఇస్తుంది.
2. వేయించిన కూరగాయలను మందపాటి గోడలతో పాన్లో ఉంచి చికెన్ స్టాక్ పోయాలి. తక్కువ వేడి మీద 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
3. ఉడకబెట్టిన పులుసులో, కాలీఫ్లవర్ మరియు బ్రోకలీని జోడించండి, ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్లో కత్తిరించండి. రుచి ప్రాధాన్యతల ఆధారంగా పదార్థాల నిష్పత్తి భిన్నంగా ఉండవచ్చు. కావాలనుకుంటే, మీరు 1-2 చిన్న బంగాళాదుంపలను క్యూబ్స్‌లో కట్ చేసి సూప్‌లో చేర్చవచ్చు (కాని కూరగాయలలో పిండి పదార్ధం అధికంగా ఉండటం వల్ల ఈ మొత్తాన్ని మించకూడదు). మరో 15-20 నిమిషాలు కూరగాయలతో ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉడకబెట్టండి.
4. వంట చేయడానికి 5 నిమిషాల ముందు, ఉడికించిన ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని సూప్‌లో కలుపుతారు, దానిపై ఉడకబెట్టిన పులుసు వండుతారు. సాధ్యమైనంత తక్కువ మొత్తంలో ఉప్పును ఉపయోగించి మీరు అదే దశలో డిష్‌ను ఉప్పు వేయాలి. ఆదర్శవంతంగా, దీనిని సుగంధ ఎండిన మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో భర్తీ చేయవచ్చు.

మీట్‌బాల్ సూప్

మీట్‌బాల్స్ వండడానికి మీరు లీన్ బీఫ్, చికెన్, టర్కీ లేదా కుందేలు ఉపయోగించవచ్చు. పంది మాంసం ఈ ప్రయోజనాల కోసం తగినది కాదు, ఎందుకంటే ఇందులో చాలా కొవ్వులు ఉంటాయి మరియు దాని ఆధారంగా ఉండే సూప్‌లు టైప్ 2 డయాబెటిస్‌కు ఆహార పోషణకు తగినవి కావు. మొదట, 0.5 కిలోల మాంసాన్ని ఫిల్మ్‌లు, స్నాయువులు శుభ్రం చేసి, ముక్కలు చేసిన మాంసం యొక్క స్థిరత్వానికి రుబ్బుకోవాలి. దీని తరువాత, సూప్ సిద్ధం:

1. ముక్కలు చేసిన మాంసానికి బ్లెండర్లో తరిగిన 1 గుడ్డు మరియు 1 ఉల్లిపాయ వేసి కొద్దిగా ఉప్పు కలపండి. చిన్న బంతులను (మీట్‌బాల్స్) ఏర్పాటు చేయండి. ఉడికించిన వరకు వాటిని ఉడకబెట్టండి, ఉడకబెట్టిన మొదటి క్షణం తర్వాత నీటిని మార్చండి.
2. మీట్‌బాల్‌లను తొలగించాల్సిన అవసరం ఉంది, మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసులో 150 గ్రాముల బంగాళాదుంపలను 4-6 భాగాలుగా మరియు 1 క్యారెట్‌ను కట్ చేసి, గుండ్రని ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
3. వంట ముగిసే 5 నిమిషాల ముందు, ఉడికించిన మీట్‌బాల్స్ తప్పనిసరిగా సూప్‌లో చేర్చాలి.

వడ్డించే ముందు, డిష్ తరిగిన మెంతులు మరియు పార్స్లీతో అలంకరించవచ్చు. మెంతులు గ్యాస్ ఏర్పడటానికి పోరాడుతాయి మరియు ఆహారాన్ని జీర్ణం చేసే ప్రక్రియను వేగవంతం చేస్తాయి, మరియు పార్స్లీలో చాలా ఉపయోగకరమైన వర్ణద్రవ్యం, సుగంధ భాగాలు మరియు విటమిన్లు ఉన్నాయి.

గుమ్మడికాయ వడలు

గుమ్మడికాయతో పాటు, పాన్కేక్లను ఆకారంలో ఉంచడానికి, మీరు వాటికి పిండిని తప్పక జోడించాలి. డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు, bran క పిండి లేదా గోధుమ పిండి వాడటం మంచిది, కాని రెండవ తరగతి. ఈ సందర్భంలో, అత్యధిక గ్రేడ్ యొక్క శుద్ధి చేసిన ఉత్పత్తుల కంటే వివిధ రకాల ముతక గ్రౌండింగ్ చాలా అనుకూలంగా ఉంటుంది. వడలను తయారుచేసే విధానం ఇలా కనిపిస్తుంది:

1. 1 కిలోల గుమ్మడికాయను కత్తిరించి 2 ముడి కోడి గుడ్లు మరియు 200 గ్రా పిండితో కలపాలి. పిండిని ఉప్పు వేయకపోవడమే మంచిది, రుచిని మెరుగుపరచడానికి మీరు ఎండిన సుగంధ మూలికల మిశ్రమాన్ని జోడించవచ్చు.
2. పాన్కేక్లను కొద్దిపాటి కూరగాయల నూనెతో కలిపి పాన్లో లేదా నెమ్మదిగా కుక్కర్లో వేయించాలి. బర్నింగ్ మరియు క్రంచింగ్ అనుమతించకూడదు. రెండు వైపులా పాన్కేక్లను తేలికగా బ్రౌన్ చేయడానికి ఇది సరిపోతుంది.

కాల్చిన పైక్‌పెర్చ్

జాండర్ అనేక ఒమేగా ఆమ్లాలను కలిగి ఉంది, ఇవి మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు చాలా ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయి. ఇవి రక్త నాళాల స్థితిని మెరుగుపరుస్తాయి మరియు గుండె కండరాల పనికి మద్దతు ఇస్తాయి. మీరు తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీంతో ఒక జంట లేదా ఓవెన్లో జాండర్ ఉడికించాలి. వంట కోసం, మీడియం-సైజ్ ఫిష్ లేదా రెడీమేడ్ ఫిల్లెట్ ఎంచుకోవడం మంచిది.

శుభ్రం చేసి కడిగిన చేపలకు కొద్దిగా ఉప్పు, మిరియాలు అవసరం మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్లు పోయాలి. l. 15% సోర్ క్రీం. 180 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద 1 గంట ఓవెన్లో కాల్చండి.

డెజర్ట్ వంటకాలు

చక్కెర ఆహారాలలో పరిమితి కొంతమంది రోగులకు తీవ్రమైన మానసిక సమస్యగా మారుతోంది. ఈ కోరికను మీలో మీరు అధిగమించవచ్చు, అప్పుడప్పుడు ఆరోగ్యంగానే కాకుండా రుచికరమైన డెజర్ట్‌లను కూడా ఉపయోగిస్తారు. అదనంగా, తృణధాన్యాలు మరియు కూరగాయల నుండి “నెమ్మదిగా” కార్బోహైడ్రేట్లు తీసుకోవడం వల్ల, నిషేధించబడిన తీపిని తినాలనే కోరిక గణనీయంగా తగ్గుతుంది. డెజర్ట్‌గా మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు అలాంటి వంటలను వండవచ్చు:

• ఆపిల్లతో కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్. 500 గ్రా కాటేజ్ జున్ను ఒక ఫోర్క్ తో పిసికి, సొనలు 2 కోడి గుడ్లు, 30 మి.లీ తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీం మరియు 15 మి.లీ ద్రవ తేనెతో కలపాలి. మిగిలిన ప్రోటీన్లు బాగా కొట్టుకోవాలి మరియు ఫలిత ద్రవ్యరాశితో కలిపి ఉండాలి. ఒక ఆపిల్ ను తురిమిన మరియు రసంతో రసంలో చేర్చాలి. క్యాస్రోల్ 200 ° C వద్ద అరగంట కొరకు కాల్చబడుతుంది.
• గుమ్మడికాయ క్యాస్రోల్. డబుల్ బాయిలర్ లేదా సాధారణ పాన్లో, మీరు 200 గ్రా గుమ్మడికాయ మరియు క్యారెట్ ఉడకబెట్టాలి. కూరగాయలను ఒక సజాతీయ ద్రవ్యరాశికి కత్తిరించి వాటికి 1 ముడి గుడ్డు, 2 స్పూన్లు జోడించాలి. నోరు త్రాగే సుగంధానికి తేనె మరియు 5 గ్రా దాల్చిన చెక్క. ఫలితంగా "పిండి" బేకింగ్ షీట్లో వ్యాపించి 200 ° C వద్ద 20 నిమిషాలు కాల్చబడుతుంది. డిష్ ఉడికిన తరువాత, అది కొద్దిగా చల్లబరచాలి.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ప్రత్యేక జెల్లీ కూడా ఉంది. మీరు ఈ ఉత్పత్తిని దుర్వినియోగం చేయకపోతే, కూర్పులో పెద్ద సంఖ్యలో పెక్టిన్ పదార్థాలు ఉన్నందున మీరు దాని నుండి మాత్రమే ప్రయోజనం పొందవచ్చు. ఇవి జీవక్రియను సాధారణీకరిస్తాయి, యాంటీఆక్సిడెంట్ ప్రభావాలను ప్రదర్శిస్తాయి మరియు శరీరం నుండి భారీ లోహాలను కూడా తొలగిస్తాయి.

కాల్చిన ఆపిల్ల మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు అధిక కేలరీలు మరియు హానికరమైన డెజర్ట్‌లకు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటుంది. వాటిని దాల్చినచెక్కతో చల్లుకోవచ్చు, వాటికి గింజలు వేసి, కొన్నిసార్లు కొద్దిగా తేనె కూడా వేయవచ్చు. ఆపిల్లకు బదులుగా, మీరు బేరి మరియు రేగు పండ్లను కాల్చవచ్చు - ఈ వంట ఎంపికతో ఈ పండ్లు సమానంగా ఆహ్లాదకరమైన తీపి రుచిని కలిగి ఉంటాయి. ఏదైనా తీపి ఆహారాలను (ఆహార పదార్ధాలను కూడా) ఆహారంలో ప్రవేశపెట్టే ముందు, మీరు వాటి కూర్పును జాగ్రత్తగా అధ్యయనం చేయాలి మరియు వైద్యుడిని సంప్రదించాలి. భోజనం తర్వాత రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడానికి కూడా ఇది ఉపయోగపడుతుంది - ఇది శరీర ప్రతిచర్యను అర్థం చేసుకోవడానికి సహాయపడుతుంది మరియు అవసరమైతే, ఆహారంలో సకాలంలో సర్దుబాట్లు చేస్తుంది.

చిరుతిండికి ఏది మంచిది?

ప్రధాన భోజనాల మధ్య స్నాక్స్ ప్రమాదాల గురించి, అధిక బరువుతో పోరాడుతున్న వ్యక్తులు ప్రత్యక్షంగా తెలుసు. కానీ డయాబెటిస్‌తో, హైపోగ్లైసీమియా ప్రమాదం ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల తీవ్రమైన ఆకలితో బాధపడటం ఆరోగ్యానికి ప్రమాదకరం. మీ ఆకలిని తీర్చడానికి మీరు తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికతో ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని తీసుకుంటే, అవి ఒక వ్యక్తి యొక్క శ్రేయస్సును మరింత దిగజార్చవు, కానీ చురుకుగా మరియు పనిలో ఉండటానికి వారికి సహాయపడతాయి. డయాబెటిస్ కోసం టేబుల్ 9 మెనూ ఇచ్చిన చిరుతిండికి అనువైన ఎంపికలు:

• తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్,
• ముడి క్యారట్లు, ముక్కలు,
• ఒక ఆపిల్
• గింజలు,
• అరటిపండ్లు (పిండం యొక్క 0.5 కన్నా ఎక్కువ మరియు వారానికి 2-3 సార్లు మించకూడదు),
• తేలికపాటి, తక్కువ కేలరీల హార్డ్ జున్ను,
• పియర్,
• మాండరిన్.

డయాబెటిస్‌కు మంచి పోషకాహారం మీ రక్తంలో చక్కెర లక్ష్యాన్ని నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది. డైట్ సంఖ్య 9, వాస్తవానికి, హానికరమైన కార్బోహైడ్రేట్ల పరిమితితో సరైన పోషకాహారం. ఇది వ్యాధి యొక్క తీవ్రమైన సమస్యల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది మరియు రోగి యొక్క శ్రేయస్సును నిర్ధారిస్తుంది. ఒక డయాబెటిస్ ఒంటరిగా జీవించకపోతే, అతను తనకు మరియు తన కుటుంబానికి విడిగా ఉడికించాల్సిన అవసరం లేదు. డైట్ నంబర్ 9 కోసం వంటకాలు ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తులకు కూడా ఉపయోగపడతాయి, కాబట్టి అవి సాధారణ మెనూకు ఆధారం కావచ్చు.

కొవ్వులు మరియు అధిక కేలరీల స్వీట్ల యొక్క మితమైన పరిమితి హృదయ మరియు జీర్ణ వ్యవస్థల స్థితిని సానుకూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది. టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం ఇటువంటి ఆహారం అధిక బరువు పెరిగే ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది, రక్త కొలెస్ట్రాల్ పెరుగుతుంది మరియు కణజాలాలలో అధిక ఇన్సులిన్ నిరోధకత ఏర్పడుతుంది.