కూరగాయలతో టర్కీ మీట్‌బాల్స్

వంట: 30 నిమిషాలు

టర్కీ ముక్కలు చేసిన మాంసం నుండి కూరగాయలతో మీట్‌బాల్స్ ఉడికించాలని నేను ప్రతిపాదించాను - ఇది నేను ప్రతిరోజూ తినగలిగే వంటకం. చాలా కూరగాయలతో రుచికరమైన, సువాసన మరియు జ్యుసి మాంసం బంతులు - ఇవి మరింత అందంగా ఉంటాయి. ఇది రుచికరమైనది మాత్రమే కాదు, ఆరోగ్యకరమైనది కూడా.

ఇటువంటి వంటకాలు పెద్దలు మరియు పిల్లలు ఇద్దరికీ బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి. మీరు స్వతంత్ర వంటకంగా పనిచేయవచ్చు లేదా మీరు వారికి స్పఘెట్టి లేదా పాస్తా ఉడికించాలి.

పదార్థాలు

• టర్కీ మాంసం - 600 గ్రా
• ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి.
• గుమ్మడికాయ - 1 పిసి.
• గుమ్మడికాయ - 1 PC లు.
• బెల్ పెప్పర్ - 2 పిసిలు.
• వెల్లుల్లి - 4 లవంగాలు
• వారి స్వంత రసంలో టమోటాలు - 400 మి.లీ.
• ఆలివ్ ఆయిల్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
• ఉప్పు - 1 స్పూన్
• చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
• ఎండిన ఒరేగానో - 1 స్పూన్
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - 2 చిటికెడు
• ఉడికించిన నీరు - 200 మి.లీ.

ఎలా ఉడికించాలి

గుమ్మడికాయ మరియు గుమ్మడికాయలను కడిగి ఆరబెట్టండి, చిన్న క్యూబ్‌లో కట్ చేయాలి.

మీరు గుమ్మడికాయ లేదా గుమ్మడికాయ మాత్రమే ఉపయోగించవచ్చు.

బాణలిలో ఆలివ్ ఆయిల్ వేడి చేసి మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయలను మెత్తగా అయ్యేవరకు వేయించాలి. గుమ్మడికాయతో తరిగిన గుమ్మడికాయ వేసి మరో 3-4 నిమిషాలు వేయించాలి.

బెల్ పెప్పర్ కడిగి ఆరబెట్టండి, సీడ్ బాక్స్ తొలగించండి. మిరియాలు గుజ్జును చిన్న సన్నని కుట్లుగా కట్ చేసుకోండి.

పాన్ కు తరిగిన మిరియాలు మరియు మెత్తగా తరిగిన వెల్లుల్లి వేసి కూరగాయలు వేసి మరో 2-3 నిమిషాలు వేయించాలి.

గ్రౌండ్ టర్కీ ముక్కలు చేసిన ఉప్పు, మిరియాలు వేసి బాగా కొట్టండి.

కూరగాయల బాణలిలో ఉప్పు, చక్కెర, గ్రౌండ్ పెప్పర్, ఒరేగానో వేసి కలపాలి.

తయారుగా ఉన్న టమోటాలు వేసి చాలా నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

ఫోర్స్‌మీట్ నుండి, వాల్‌నట్-పరిమాణ మీట్‌బాల్‌లను రూపొందించండి.

కూరగాయలలో నీరు పోసి మరిగించి, స్టవ్ నుండి తీసివేయండి.

వేడి-నిరోధక రూపంలో, అన్ని కూరగాయలను సాస్‌తో ఉంచండి, పైన మీట్‌బాల్‌లను సాస్‌లో కొద్దిగా మునిగి పంపిణీ చేయండి. ఉడికించే వరకు 30 నుండి 40 నిమిషాలు 200 ° C కు వేడిచేసిన ఓవెన్లో కాల్చండి.

సాస్‌తో వేడి మీట్‌బాల్‌లను వడ్డించండి మరియు తులసి ఆకులతో అలంకరించండి.

రెసిపీ యొక్క:

ముక్కలు చేసిన మాంసానికి బ్రెడ్‌క్రంబ్స్, గుడ్డు, మెత్తగా తురిమిన జున్ను మరియు వెల్లుల్లి వేసి, రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు, మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.

ముక్కలు చేసిన మాంసం నుండి మీట్‌బాల్‌లను రోల్ చేయండి, బేకింగ్ షీట్‌లో ఉంచండి.

200 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన మరియు 20 నిమిషాలు ఉడికించే వరకు కాల్చండి.

ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోయాలి.

గుమ్మడికాయ మరియు వంకాయలను పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి. కూరగాయల నూనెలో మీడియం వేడి మీద వేయించి, 4-5 నిమిషాలు కదిలించు.

మేము ఒక ప్లేట్కు మారుస్తాము.

ఒక బాణలిలో ఉల్లిపాయలు వేసి వేయించి, గందరగోళాన్ని, 3-4 నిమిషాలు. పాన్ కు టమోటాలు వేసి, ఒక ఫోర్క్ నుండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. తులసి జోడించండి.

మేము మీట్‌బాల్‌లను పాన్‌కు తిరిగి ఇచ్చి, వేయించిన కూరగాయలను అక్కడ ఉంచి, రుచికి జోడించి, అధిక వేడి మీద మరిగించి, ఆపై దాన్ని తగ్గించి, మూత కింద డిష్‌ను సుమారు 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

వడ్డించేటప్పుడు, ఆలివ్ మరియు ఆకుపచ్చ తులసి ఆకులతో అలంకరించండి.

టర్కీ మీట్‌బాల్స్ - సాధారణ వంట సూత్రాలు

ముక్కలు చేసిన మాంసం తయారీకి, రొమ్ము లేదా తొడ నుండి టర్కీ ఫిల్లెట్ ఉపయోగించబడుతుంది. కత్తిరింపులు మాంసం గ్రైండర్లో వక్రీకరించబడతాయి లేదా కలయికలో కత్తిరించబడతాయి. మీరు ఇతర రకాల మాంసం, పందికొవ్వును జోడించవచ్చు.

ముక్కలు చేసిన మాంసంలో ఇంకేముంది:

ద్రవ్యరాశి పూర్తిగా మిశ్రమంగా ఉంటుంది మరియు దాని నుండి బంతులు ఏర్పడతాయి. సూప్ కోసం చిన్న మీట్‌బాల్స్ తయారు చేస్తారు; వాటి పరిమాణం పిట్ట గుడ్డు మించదు. మీరు సైడ్ డిష్ కోసం మాంసం బంతులను ఉపయోగించాలని ప్లాన్ చేస్తే, అప్పుడు మీరు కొంచెం పెద్దదిగా అతుక్కోవచ్చు, ఉదాహరణకు, వాల్నట్ లాగా.

మీట్‌బాల్స్ ఉడికించి, వేయించి, కాల్చిన లేదా ఉడికిస్తారు. కొన్నిసార్లు వంట అనేక రకాల వేడి చికిత్సలను మిళితం చేస్తుంది, ఇది డిష్ యొక్క తుది రుచిని సానుకూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది.

రెసిపీ 1: సూప్ కోసం రైస్‌తో టర్కీ మీట్‌బాల్స్

టర్కీ మీట్‌బాల్‌లతో మాంసాన్ని మార్చడం రుచిని త్యాగం చేయకుండా మొదటి కోర్సులను సిద్ధం చేయడానికి సమయం తగ్గిస్తుంది. ఇటువంటి సూప్‌లు త్వరగా తయారవుతాయి, ఉడకబెట్టిన పులుసు గొప్పగా మరియు సంతృప్తికరంగా మారుతుంది. మరియు మీరు బంతులను ముందే వేయించినట్లయితే, అది కూడా చాలా సువాసనగా ఉంటుంది.

పదార్థాలు

Dry కొద్దిగా పొడి మెంతులు,

తయారీ

1. వేడినీటి కుండలో బియ్యం పోయాలి, ఏడు నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. మేము వ్యక్తం చేస్తున్నాము. వంట చేయడానికి ముందు, కడిగివేయాలి.

2. బియ్యం వండుతున్నప్పుడు, మేము టర్కీని మాంసం గ్రైండర్లో ట్విస్ట్ చేస్తాము. మీరు కలయికలో గొడ్డలితో నరకవచ్చు లేదా రెడీమేడ్ ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని ఉపయోగించవచ్చు.

3. బియ్యంతో కలపండి, గుడ్డు జోడించండి.

4. పొడి మెంతులు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు చిటికెడు వేసి, వెల్లుల్లి యొక్క లవంగాన్ని పిండి వేయండి, ఇది సూప్ రుచికి విరుద్ధంగా లేకపోతే.

5. స్టఫింగ్ మిక్స్. బంతులను సులభంగా చుట్టడానికి మరియు చక్కగా పొందడానికి, మీరు దాన్ని కొట్టవచ్చు. ఇది పట్టికలో చేయబడుతుంది.

6. ఉడకబెట్టిన పులుసులో మాంసం బాల్స్ వెంటనే ప్రారంభించబడతాయి. ఈ సందర్భంలో, తరిగిన బంగాళాదుంపలను జోడించే ముందు లేదా ఉడకబెట్టిన ఒక నిమిషం తర్వాత ఇది జరుగుతుంది.

7. మీరు మొదట బాణలిలో మాంసం బంతులను వేయించవచ్చు. ఈ సందర్భంలో, వాటిని కొంచెం తరువాత, బంగాళాదుంప వంట మధ్యలో, పాన్లో ఉంచారు. మీరు వేయించడానికి ఏదైనా కొవ్వులను ఉపయోగించవచ్చు.

రెసిపీ 2: డైటరీ టర్కీ మీట్‌బాల్స్

డైట్ టర్కీ మీట్‌బాల్స్ కోసం, కొనుగోలు చేసిన కూరటానికి ఉపయోగించడం అవాంఛనీయమైనది, ఎందుకంటే ఇది చాలా చర్మం మరియు కొవ్వు కలిగి ఉంటుంది. ఇటువంటి ఉత్పత్తి చాలా కేలరీలు మరియు శరీరం చేత అధ్వాన్నంగా గ్రహించబడుతుంది. ఈ రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేసిన మీట్‌బాల్స్ మొదటి మరియు రెండవ కోర్సులకు ఉపయోగించవచ్చు.

పదార్థాలు

• 600 గ్రాముల టర్కీ ఫిల్లెట్,

Small 1 చిన్న క్యారెట్.

తయారీ

1. ఉల్లిపాయతో పాటు ముక్కలు చేసిన మాంసంలో ఫిల్లెట్ను ట్విస్ట్ చేయండి.

2. చిన్న చిప్స్‌తో తురిమిన క్యారెట్లను జోడించండి లేదా మూల పంటను కోయండి. కానీ ముక్కలు ఉడికించటానికి చిన్న మరియు సన్నగా మారాలి.

3. గుడ్డు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు ఉంచండి. మేము రుచికి ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలను చేర్చుతాము, మీరు ఆకుకూరలు వేయవచ్చు.

4. మీట్‌బాల్స్ రోల్ చేయండి మరియు మీరు ఏదైనా డిష్ ఉడికించాలి.

రెసిపీ 3: పిల్లల కోసం టర్కీ మీట్‌బాల్స్

పిల్లల ఆహారంలో మాంసం ఉత్పత్తుల పరిచయం అంత సులభం కాదు. ఒక అరుదైన తల్లి ఒక చిన్న భాగాన్ని ఉడికించడానికి పొయ్యి వద్ద రోజువారీ సమయస్ఫూర్తిని పొందుతుంది. మీట్‌బాల్‌లను తయారు చేయడమే దీనికి పరిష్కారం. మీరు వాటిని స్తంభింపజేయవచ్చు మరియు సరైన సమయంలో మాంసం బంతులను పొందవచ్చు మరియు వంట చేయడానికి ఎక్కువ సమయం పట్టదు.

పదార్థాలు

• 300 గ్రాముల టర్కీ,

• 150 గ్రాముల క్యాబేజీ,

• 50 గ్రాముల క్యారెట్లు,

తయారీ

1. మాంసం రుచిని సున్నితంగా చేయడానికి ముక్కలు చేసిన మాంసానికి క్యాబేజీని కలుపుతారు. మీరు రంగు, బ్రోకలీ లేదా తెలుపు ఉపయోగించవచ్చు. చిన్న ముక్కలుగా ముక్కలు. ట్విస్ట్ చేయవద్దు, లేకపోతే ఫోర్స్‌మీట్ ద్రవంగా మారుతుంది.

2. టర్కీని కడగాలి, ముక్కలుగా కట్ చేసి క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలతో కలిపి ట్విస్ట్ చేయండి.

3. క్యాబేజీతో కలపండి, గుడ్డు మరియు ఉప్పు జోడించండి. రెచ్చగొట్టాయి.

4. ద్రవ్యరాశి ద్రవంగా ఉంటే, మీరు కొద్దిగా సెమోలినా లేదా తరిగిన వోట్మీల్ను జోడించవచ్చు, అప్పుడు ఉబ్బుకు నిలబడండి.

5. తడి చేతులు మరియు రోల్ మీట్‌బాల్స్. అప్పుడు ఉడికించాలి లేదా స్తంభింపజేయండి. రెండవ సంస్కరణలో, మాంసం బంతులను ఒక బోర్డు మీద వేసి 3-4 గంటలు ఫ్రీజర్‌లో ఉంచాలి. తరువాత దానిని ఒక బ్యాగ్ లేదా కంటైనర్లో ప్యాక్ చేసి, దానిని గట్టిగా మూసివేసి గదిలో తిరిగి ఉంచండి.

రెసిపీ 4: క్రీమీ గ్రేవీలో టర్కీ మీట్‌బాల్స్

క్రీమీ సాస్‌లో చాలా టెండర్ మీట్‌బాల్స్ కోసం రెసిపీ. వారు తృణధాన్యాలు మరియు కూరగాయలు, ఉడికించిన పాస్తాతో బాగా వెళ్తారు.

పదార్థాలు

• వెల్లుల్లి 1 లవంగం

• 60 గ్రాముల వెన్న,

Vegetable 20 మి.లీ కూరగాయల నూనె,

పార్స్లీ యొక్క 0.5 బంచ్ (మీరు మెంతులు ఉపయోగించవచ్చు).

మీకు కావలసిన మసాలా దినుసులు: జాజికాయ, ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు, తీపి మిరపకాయ.

తయారీ

1. ఒలిచిన ఉల్లిపాయ తలను ఘనాలగా కట్ చేసి, 10 మి.లీ కూరగాయల నూనెతో పాన్ కు పంపండి. బంగారు గోధుమ వరకు వేయించాలి.

2. టర్కీని ట్విస్ట్ చేసి, ఉల్లిపాయ, తరిగిన వెల్లుల్లి మరియు గుడ్డు జోడించండి. అప్పుడు జాజికాయ, మిరపకాయ, నల్ల మిరియాలు మరియు ఉప్పుతో సీజన్. కదిలించు మరియు మీట్ బాల్స్ ఏర్పాటు.

3. మిగిలిన కూరగాయల నూనెతో బాణలిలో మాంసం బంతులను వేయించాలి. మేము శుభ్రం చేస్తాము.

4. పాన్ కు వెన్న వేసి, అందులో పిండిని వేడి చేసి వేయించాలి.

5. క్రీమ్ పోయాలి, నిరంతరం కదిలించు. సాస్ కు వేడి గ్లాస్ వేడినీరు వేసి వేడెక్కండి. ఉప్పు తో సీజన్.

6. ఇప్పుడు మీరు పాన్ కు మీట్ బాల్స్ జోడించవచ్చు లేదా వాటిని పాన్ కు బదిలీ చేయవచ్చు, ఆపై సాస్ పోయాలి.

7. కవర్ మరియు పది నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. పార్స్లీ జోడించండి.

రెసిపీ 5: టొమాటో గ్రేవీలో టర్కీ మీట్‌బాల్స్

టర్కీ మీట్‌బాల్స్ కోసం మరొక వంట ఎంపిక. గ్రేవీతో పాటు, రెసిపీ ముక్కలు చేసిన మాంసం యొక్క కూర్పు ద్వారా వేరు చేయబడుతుంది, ఇది రుచి కట్లెట్ ద్రవ్యరాశికి దగ్గరగా ఉంటుంది.

పదార్థాలు

టర్కీ నుండి 0.5 కిలోల నేల మాంసం,

• 3 రొట్టె ముక్కలు,

• 500 మి.లీ నీరు లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసు,

Your మీ రుచికి మసాలా.

తయారీ

1. రొట్టెలో పాలు పోయాలి. ద్రవ్యరాశి సన్నబడకుండా ఉండటానికి పాత ముక్కలను ఉపయోగించడం మంచిది. వాపు కోసం వదిలి, తరువాత కొద్దిగా పిండి మరియు ఒక వక్రీకృత టర్కీతో కలపండి.

2. ఉల్లిపాయ జోడించండి. దీన్ని మెత్తగా కత్తిరించవచ్చు.

3. సుగంధ ద్రవ్యాలు వేసి కదిలించు. మేము గుండ్రని బంతులను ఏర్పరుస్తాము. పరిమాణం ఏకపక్షంగా ఉంటుంది. మీరు చాలా చిన్న మీట్‌బాల్‌లను అచ్చు చేయవచ్చు లేదా మీట్‌బాల్‌లకు దగ్గరగా ఉంటుంది.

4. బాణలిలో నూనె పోయాలి. మీట్‌బాల్స్ తగ్గించి తేలికగా వేయించాలి. ఒక గిన్నెలో బయటకు తీయండి.

5. మేము వేడి నుండి వేయించడానికి పాన్ తొలగించము, కానీ దానికి పిండిని జోడించండి. బంగారు రంగు వరకు బ్రౌన్.

6. టమోటా పేస్ట్ వేసి బ్రౌన్ అయ్యే వరకు వేయించాలి.

7. ఉడకబెట్టిన పులుసును చిన్న భాగాలలో పోయాలి, ప్రతిసారీ సాస్ తీవ్రంగా కదిలిస్తుంది, తద్వారా ముద్దలు ఏర్పడవు. మేము వేడెక్కుతున్నాము.

8. ఉప్పు, మిరియాలు జోడించండి.

9. సాస్‌లో గతంలో వేయించిన మీట్‌బాల్స్ ఉంచండి, లేత వరకు కవర్ చేసి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. తరిగిన మూలికలతో ధరించారు. వంట సమయం ఉత్పత్తుల పరిమాణంపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

రెసిపీ 6: ఓవెన్ టర్కీ మీట్‌బాల్స్

మరియు టర్కీ మీట్‌బాల్స్ వండడానికి ఈ ఎంపిక మంచిది ఎందుకంటే డిష్ దగ్గరి శ్రద్ధ అవసరం లేదు. మేము ఏదైనా రెసిపీ ప్రకారం ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని ఉడికించాలి, మేము ఏ పరిమాణంలోనైనా మీట్‌బాల్‌లను తయారు చేస్తాము.

పదార్థాలు

Meat 700 గ్రాముల మీట్‌బాల్స్,

Table 2 టేబుల్ స్పూన్లు పాస్తా లేదా టమోటా కెచప్,

Tables 2 టేబుల్ స్పూన్లు మయోన్నైస్ లేదా సోర్ క్రీం,

• 3 టేబుల్ స్పూన్లు సోయా సాస్,

తయారీ

1. ఒలిచిన ఉల్లిపాయను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. వేయించడానికి పాన్ కు బదిలీ చేసి నూనెతో వేయించాలి.

2. ముక్కలు గోధుమ రంగులోకి రావడం ప్రారంభించిన వెంటనే, పిండిని జోడించండి.

3. కెచప్‌ను సోయా సాస్ మరియు మయోన్నైస్‌తో కలిపి, ఒక స్కిల్లెట్‌లో ఉంచండి. మేము వెచ్చగా, కానీ ఉడకబెట్టడం లేదు.

4. ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా సాదా నీరు పోయాలి, ఉల్లిపాయలు మెత్తబడే వరకు సాస్ ఉడకబెట్టండి. అప్పుడు కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది మరియు ఒక జల్లెడ ద్వారా తుడవడం. మిగిలిన ఉల్లిపాయ ముక్కలను విస్మరించండి. మసాలా దినుసులతో గ్రేవీని సీజన్ చేయండి.

5. ఏర్పడిన మీట్‌బాల్స్ ఒక greased రూపంలో ఉంచండి మరియు ఉడికించిన సాస్ పోయాలి.

6. పొయ్యికి పంపించి సుమారు అరగంట ఉడికించాలి.

రెసిపీ 7: కూరగాయలతో టర్కీ మీట్‌బాల్స్

కూరగాయలు మరియు మీట్‌బాల్స్ యొక్క పోషకమైన కానీ తేలికపాటి వంటకం. ఇష్టానుసారం, అదనపు పదార్ధాల రకం మరియు మొత్తాన్ని మార్చవచ్చు.

పదార్థాలు

ముక్కలు చేసిన టర్కీ యొక్క 400 గ్రాములు,

• 80 గ్రాముల సోర్ క్రీం,

• 500 గ్రాముల క్యాబేజీ,

• 200 గ్రాముల క్యారెట్లు,

తయారీ

1. ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని తరిగిన ఉల్లిపాయ, గుడ్డు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో కలపండి. కదిలించు మరియు చిన్న మీట్‌బాల్స్ ఏర్పరుస్తాయి.

2. మేము నూనెలో కొంత భాగాన్ని వేడి చేసి రెండు వైపులా వేయించాలి. ప్రత్యేక గిన్నెలో విస్తరించండి.

3. క్యారెట్లు మరియు క్యాబేజీని స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేసి, బాణలిలో వేసి, మిగిలిన నూనెను కలుపుతారు. వాల్యూమ్ తగ్గే వరకు వేయించాలి.

4. అప్పుడు ఉప్పు, మీట్‌బాల్స్ జోడించండి.

5. సోర్ క్రీంను 100 మి.లీ నీటితో కలపండి, ఒక డిష్ లో పోయాలి.

6. కవర్, కూరగాయలు మృదువైన వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. మీట్ బాల్స్ యొక్క సమగ్రతను దెబ్బతీయకుండా ఉండటానికి, తరచుగా డిష్ విలువైనది కాదు.

రెసిపీ 8: జున్నుతో టర్కీ మీట్‌బాల్స్

ఈ మాంసం బంతులు సూప్‌కు అవాంఛనీయమైనవి. కానీ అలాంటి టర్కీ మీట్‌బాల్స్ ఏదైనా సైడ్ డిష్‌లు మరియు సాస్‌లతో బాగా వెళ్తాయి.

పదార్థాలు

• వెల్లుల్లి 1 లవంగం.

తయారీ

1. ఉల్లిపాయలను మీడియం క్యూబ్స్‌గా కట్ చేసి పారదర్శకంగా వచ్చేవరకు ఒక స్కిల్లెట్‌లో వేయించాలి. నూనెలను కొద్దిగా జోడించండి.

2. టర్కీని ట్విస్ట్ చేసి, వేయించిన ఉల్లిపాయలతో కలపండి, పచ్చసొన, తరిగిన వెల్లుల్లి మరియు చేర్పులు జోడించండి.

3. జున్ను పెద్ద చిప్స్‌తో రుద్దుతారు మరియు ముక్కలు చేసిన మాంసంలోకి కూడా మారుతుంది. కదిలించు, మీట్‌బాల్స్ ఏర్పాటు.

4. బాణలిలో వేయించి, ఆపై టమోటా లేదా క్రీమ్ సాస్ వేసి, లేత వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

5. మీరు బంతులను అచ్చులో వేసి, సాస్ పోసి అల్మారాలో కాల్చవచ్చు.

టర్కీ మీట్‌బాల్స్ - చిట్కాలు & ఉపాయాలు

T టర్కీ యొక్క చర్మం ప్రధానంగా కొవ్వు మరియు కేలరీలు చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది. అందువల్ల, డైట్ మీట్‌బాల్స్ తయారుచేసేటప్పుడు, దానిని తొలగించడం మంచిది.

Cold మీరు చేతులను చల్లటి నీటితో తడిస్తే మీట్‌బాల్‌లను చెక్కడం చాలా సులభం. మరియు ముక్కలు చేసిన మాంసం ప్రక్రియకు ముందు టేబుల్ నుండి బాగా కొట్టమని సిఫార్సు చేయబడింది.

Meat మీట్‌బాల్‌లకు బియ్యం మాత్రమే కాదు. బుక్వీట్ మరియు వోట్మీల్ ముక్కలు చేసిన టర్కీతో సంపూర్ణంగా కలుపుతారు. తరువాతి ముందే ఉడకబెట్టడం అవసరం లేదు. వాటిని పచ్చి మాంసంలో వేసి, వాపు కోసం అరగంట సేపు ద్రవ్యరాశిని వదిలివేస్తారు.

మాంసఖండం మాంసం ద్రవంగా ఉంటే మరియు మీట్‌బాల్స్ గుడ్డిగా ఉండలేకపోతే, మీరు సెమోలినా, బ్రెడ్‌క్రంబ్స్, గ్రౌండ్ వోట్మీల్ లేదా bran కలను జోడించవచ్చు.

Meat మీట్‌బాల్‌లను సైడ్ డిష్‌తో వడ్డిస్తే, వేయించడానికి ముందు వాటిని పిండి లేదా బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌లో వేయవచ్చు. ఆకలి పుట్టించే క్రస్ట్ మాంసం బంతుల్లో కనిపిస్తుంది.

A గుడ్డు జోడించడం ముక్కలు చేసిన మాంసం యొక్క స్థిరత్వాన్ని తగ్గిస్తుంది. తక్కువ సంఖ్యలో మీట్‌బాల్స్ తయారుచేసేటప్పుడు దీనిని పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి. బహుశా సగం గుడ్డు జోడించడం లేదా పచ్చసొన మాత్రమే వేయడం మంచిది.

• మీట్‌బాల్స్ ముడి మాత్రమే కాకుండా, ప్రాథమిక వేయించిన తర్వాత కూడా స్తంభింపచేయవచ్చు. తదుపరిసారి మీరు వాటిని ఫ్రీజర్ నుండి బయటకు తీయాలి, సాస్ మరియు కూర పోయాలి.

టమోటా సాస్‌తో రుచికరమైన మీట్‌బాల్స్

టమోటా సాస్‌తో టెండర్ టర్కీ మీట్‌బాల్స్ ఉడికించాలి, మీరు తీసుకోవాలి:

• ముక్కలు చేసిన మాంసం 500 గ్రాములు
• రెండు విల్లు తలలు,
• 500 మి.లీ ఉడకబెట్టిన పులుసు,
• పాత రొట్టె ముక్కలు
• 50 గ్రాముల టమోటా పేస్ట్,
• 25 గ్రాముల వెన్న,
• 130 మి.లీ పాలు
• పిండి టేబుల్ స్పూన్లు
• రుచికి మసాలా.

బ్రెడ్ వెచ్చని పాలలో నానబెట్టబడుతుంది. ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని నొక్కిన రొట్టెతో నింపి, తరిగిన ఉల్లిపాయ జోడించండి. రుచికి మసాలా దినుసులను పరిచయం చేయండి. ఉప్పుకే పరిమితం కావడం మంచిది.

చిన్న మాంసం బంతులను ఏర్పాటు చేయండి. బాణలిలో వెన్న కరిగించి, మీట్‌బాల్‌లను తేలికగా వేయించాలి. అప్పుడు వాటిని పాన్ నుండి తొలగించండి.

దానిపై కొద్దిగా పిండి వేయించి, టమోటా పేస్ట్ వేసి కదిలించు. ఉడకబెట్టిన పులుసు పోసిన తరువాత, గందరగోళాన్ని. రుచి చూసే సీజన్.

టర్కీ మీట్‌బాల్స్ ప్రవేశపెట్టబడ్డాయి. సుమారు ఐదు నిమిషాలు గ్రేవీతో వాటిని ఉడికించాలి.

ఆకలి పుట్టించే మాంసం బంతులు

ఈ డిష్‌లో సోర్ క్రీం కలుపుతారు. ఇది మందపాటి కానీ లేత గ్రేవీని పొందడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. గ్రేవీతో రుచికరమైన టర్కీ మీట్‌బాల్స్ ఉడికించాలి, మీరు తీసుకోవాలి:

• 200 గ్రాముల టర్కీ ఫిల్లెట్,
• తెలుపు రొట్టె ముక్కలు,
• 100 మి.లీ సోర్ క్రీం, కొవ్వు మంచిది
• 70 మి.లీ పాలు
• ఒక గుడ్డు
• 50 మి.లీ వెన్న.

పాలతో రొట్టె పోయాలి, కొద్దిసేపు వదిలివేయండి. ముక్కలు పిండి వేయండి. ఒక రొట్టెను జోడించి, మాంసాన్ని చాలాసార్లు స్క్రోల్ చేయండి. గుడ్డు మరియు ఉప్పు జోడించండి. చిన్న మీట్‌బాల్‌లను ఏర్పాటు చేయండి.

పాన్ ను నూనెతో ద్రవపదార్థం చేయండి, బంతులను ఉంచండి, సగం నీటితో నింపండి. సుమారు పదిహేను నిమిషాలు ఉడికించాలి. 100 మి.లీ నీరు ఉడకబెట్టండి, వెచ్చగా ఉండటానికి చల్లబరుస్తుంది. సోర్ క్రీంతో కలపండి. పాన్ నుండి నీరు మరిగేటప్పుడు, సోర్ క్రీం జోడించండి. ఒక మూతతో కప్పండి. టర్కీ మీట్‌బాల్‌లను మరో పదిహేను నిమిషాలు గ్రేవీతో ఉడికిస్తారు. వారు బంతులను తిప్పిన తరువాత మరియు అదే మొత్తాన్ని పట్టుకోండి.

బచ్చలికూరతో క్రీమ్ మీట్‌బాల్స్

టర్కీ వంటకాలు కొన్నిసార్లు వాటి రకంలో అద్భుతమైనవి. ఈ సందర్భంలో, లేత మాంసం బంతులను పొందవచ్చు, ఇవి అందమైన మరియు చాలా అసలైన సాస్‌లో తయారు చేయబడతాయి.

అటువంటి వంటకం కోసం మీరు తీసుకోవాలి:

• 500 గ్రాముల టర్కీ ఫిల్లెట్,
• రొట్టె యొక్క నాలుగు ముక్కలు,
• రెండు విల్లు తలలు,
• 100 మి.లీ పాలు
• ఒక గుడ్డు
• 100 గ్రాముల బచ్చలికూర
• వెల్లుల్లి లవంగం
• ఒక టీస్పూన్ జాజికాయలో మూడవ వంతు,
• 250 మి.లీ క్రీమ్
• పార్స్లీ సమూహం.

లాఠీని పాలలో నానబెట్టాలి. ఒక ఉల్లిపాయను ఒలిచి, చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి కూరగాయల నూనెలో తేలికగా వేయించాలి. టర్కీ ఫిల్లెట్‌ను ఉల్లిపాయలతో బ్లెండర్‌లో రుబ్బుకోవాలి. నానబెట్టిన రొట్టె జోడించండి.

గుడ్డు కొట్టండి, ముక్కలు చేసిన మాంసానికి జోడించండి. మిరియాలు మరియు ఉప్పుతో సీజన్. రౌండ్ బంతులను ఏర్పరుచుకోండి, వాటిని కూరగాయల నూనెలో అన్ని వైపులా వేయించాలి. అప్పుడు కవర్ చేసి సంసిద్ధతకు తీసుకురండి.

ఉల్లిపాయ యొక్క రెండవ తల శుభ్రం చేయబడుతుంది, ఘనాలగా కత్తిరించబడుతుంది. వెన్న ముక్క మీద తేలికగా వేయించి, మెత్తగా తరిగిన వెల్లుల్లి జోడించండి. పార్స్లీ మరియు బచ్చలికూర కడగాలి, తేమను కదిలించండి, మెత్తగా కోయాలి. ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లికి పాన్లో జోడించండి.ఫ్యాట్ క్రీమ్ పోస్తారు, ద్రవ్యరాశిని ఒక మరుగులోకి తీసుకువస్తారు, తరువాత మంటలు తగ్గుతాయి, మరియు అవి కొన్ని నిమిషాలు ఆరబెట్టబడతాయి. ఉప్పుతో రుచిని నియంత్రించండి.

సాస్ కొద్దిగా చల్లబడుతుంది, తరువాత ఒక సజాతీయ ద్రవ్యరాశి కోసం బ్లెండర్తో అంతరాయం కలిగిస్తుంది. మీట్‌బాల్స్ వాటిపై నీరు కారిపోతాయి.

స్పైసీ గ్రేవీ

గ్రేవీతో టర్కీ మీట్‌బాల్స్ కోసం ఈ రెసిపీ పెద్దలకు విజ్ఞప్తి చేస్తుంది. ఈ వంటకం కోసం మీరు తీసుకోవాలి:

• ముక్కలు చేసిన మాంసం 500 గ్రాములు
• ఒక గుడ్డు
• బ్రెడ్‌క్రంబ్‌ల టేబుల్‌స్పూన్లు,
• చాలా తాజా, మెత్తగా తరిగిన తులసి,
• కారావే విత్తనాలు, ఎండిన ఒరేగానో మరియు డిజోన్ ఆవాలు,
• ఒక చిటికెడు ఎర్ర మిరియాలు, వెల్లుల్లి ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు.

సాస్ కోసం మీకు ఇది అవసరం:

• ఏదైనా టమోటా సాస్
• 250 గ్రాముల ఛాంపిగ్నాన్లు,
• 120 గ్రాముల మోజారెల్లా జున్ను,
• తాజా తులసి ఆకులు
• కొన్ని ఎండిన ఒరేగానో
• ఎరుపు మిరియాలు రేకులు.

అవసరమైతే, మీరు వేడి మిరియాలు మొత్తాన్ని తగ్గించవచ్చు, మరియు సాస్కు బదులుగా, టమోటా పేస్ట్ తీసుకోండి.

సాస్‌తో మీట్‌బాల్స్ తయారుచేసే విధానం

ఒక గుడ్డు ముక్కలు చేసిన మాంసంలోకి నడపబడుతుంది, క్రాకర్లు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు కలుపుతారు. పూర్తిగా కదిలించు. బంతులను ఏర్పాటు చేయండి. బేకింగ్ షీట్లో వాటిని వేయండి. రెండు వందల డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద పదిహేను నిమిషాలు కాల్చండి. తద్వారా వాటిని పాన్ నుండి సులభంగా తొలగించి, నూనెతో ద్రవపదార్థం చేయండి.

సాస్ ఉడికించడం ప్రారంభించండి. పాన్ వేడి, సాస్ పోయాలి. సుగంధ ద్రవ్యాలు, మెత్తగా తరిగిన పుట్టగొడుగులు మరియు మొజారెల్లా జోడించండి. ద్రవ్యరాశి చిక్కగా ప్రారంభమయ్యే వరకు వేడెక్కడం, గందరగోళాన్ని. రెడీ మీట్‌బాల్‌లను సాస్‌లో ఉంచి, కదిలించు. తులసి ఆకులతో అలంకరించండి. మరికొన్ని నిమిషాలు వేడెక్కండి, తరువాత వేడిగా వడ్డిస్తారు.

టర్కీ ఫిల్లెట్ నుండి ఆకలి పుట్టించే మాంసం బాల్స్ పూర్తిగా భిన్నమైన మార్గాల్లో తయారు చేయవచ్చు. ఎవరో వాటిని పాన్లో వేయించి, మరికొందరు వాటిని కాల్చారు. అయితే, రెండూ రుచికరమైన గ్రేవీని ఇష్టపడతాయి. కాబట్టి, దీనిని టమోటా సాస్‌లతో వండుతారు, వెల్లుల్లి లేదా మిరియాలు కలుపుతారు, క్రీమ్ లేదా సోర్ క్రీంతో ఆవిరైపోతుంది. రెండు ఎంపికలు చాలా మృదువైనవి, జ్యుసి. వారు ఈ వంటకాన్ని సాధారణ సైడ్ డిష్స్‌తో పూర్తి చేస్తారు, సాస్‌తో మందంగా పోస్తారు.