సాల్మన్ మరియు క్రీమ్ చీజ్ తో బచ్చలికూర రోల్

మంగళవారం, ఏప్రిల్ 26, 2016

కానీ మనం ప్రకాశవంతమైన, అద్భుతమైన మరియు రుచికరమైనదాన్ని ఉడికించలేదా? ఉదాహరణకు, ఇక్కడ అటువంటి ఆకలి రోల్ ఉంది, ఇది ఖచ్చితంగా మీ ఇంటిని ఆశ్చర్యపరుస్తుంది, కానీ మీ అతిథుల జ్ఞాపకార్థం ఎల్లప్పుడూ ఉంటుంది. ఈ అసలు కోల్డ్ ఆకలి అసాధారణమైన ఆకుపచ్చ రంగు యొక్క సున్నితమైన బచ్చలికూర బిస్కెట్, సిట్రస్ నోట్స్‌తో వ్యాప్తి చెందుతున్న సువాసన క్రీమ్ చీజ్ మరియు ఉప్పగా ఉండే ఎర్రటి చేపలను మిళితం చేస్తుంది.

మార్గం ద్వారా, ఈ స్నాక్ రోల్ ను సెలవుదినం సందర్భంగా ముందుగానే తయారు చేసుకోవచ్చు మరియు దానిని స్తంభింపజేయండి. వడ్డించే ముందు, రిఫ్రిజిరేటర్‌లో చాలా గంటలు మెత్తగా ఉండటానికి, ఆపై టేబుల్‌పై ఒక గంటకు మాత్రమే మిగిలి ఉంటుంది. ఇంకా చల్లగా ఉండే భాగాలను కత్తిరించండి మరియు పండుగ పట్టికలో వడ్డించండి - మీ కుటుంబం మరియు స్నేహితులు ఖచ్చితంగా మీ పాక ప్రతిభను ఆరాధిస్తారు!

ఫోటోతో స్టెప్ బై స్టెప్ రెసిపీ

నిజాయితీగా, ఐదు పదార్ధాలలో మీరు అద్భుతమైన బేకింగ్ చిరుతిండిని తయారు చేయవచ్చని imagine హించటం కూడా కష్టం, ఇది కూడా ఉపయోగపడుతుంది. ఈ ఆకలి ఎప్పుడూ ఏదైనా హాలిడే టేబుల్‌పై కేంద్ర స్థానాన్ని ఆక్రమిస్తుంది, కాని ఇది నా కుటుంబంలో జరిగింది కాబట్టి సలాడ్‌కు బదులుగా, నేను ఎల్లప్పుడూ సాల్మన్ మరియు క్రీమ్ చీజ్‌తో బచ్చలికూర రోల్‌ను కలిగి ఉంటాను, ఎందుకంటే ఇది కూడా వేగంగా ఉడికించాలి.

నూతన సంవత్సర కుటుంబ విందు కోసం ఈ వంటకాన్ని తయారుచేసుకోండి, ఎందుకంటే ఇది సరళమైనది మరియు వేగవంతమైనది మాత్రమే కాదు, చిరుతిండి నిజంగా పట్టికను మొదట వదిలివేస్తుంది, అక్షరాలా మొదటి అభినందించి త్రాగుట తరువాత.

మేము జాబితాలోని అన్ని ఉత్పత్తులను సిద్ధం చేస్తాము. నేను ఎప్పుడూ ఎర్రటి చేపలను ఉప్పు, ఒక చేప ముక్క - సాధారణంగా 400-500 గ్రా. మేము మూడు భాగాలు ఉప్పు మరియు ఒక చక్కెరను తీసుకుంటాము, వాటిని కలపండి మరియు అన్ని వైపులా సాల్మొన్ ను జాగ్రత్తగా చల్లుకోవాలి, దీనిని పూర్తిగా ఈ మిశ్రమంతో కప్పాలి. మేము మీ బొటనవేలితో వోడ్కా లేదా కాగ్నాక్ బాటిల్ మెడను కప్పి, చేపలను ఆల్కహాల్ తో తేలికగా పిచికారీ చేస్తాము. క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌తో గిన్నెని కవర్ చేసి, ఒక రోజు ఉప్పు వేయండి. ఒక రోజు తరువాత, ఉప్పు ఎర్ర చేపల నుండి అదనపు నీటిని తీసుకుంటుంది, మరియు ఉప్పు ఉప్పునీరుగా మారుతుంది. గిన్నె నుండి చేపలను తొలగించండి, మిగిలిన ఉప్పును కాగితపు తువ్వాళ్లతో తొలగించండి, మీరు కొంతకాలం నిల్వ ఉంచాలని ప్లాన్ చేస్తే చేపలను కడగలేరు.

మొదట బచ్చలికూరను డీఫ్రాస్ట్ చేయండి, నీటిని బాగా పిండి వేయండి. చాలా ఫైబరస్ కాండం ఉంటే, వాటిని తొలగించడం మంచిది.

మూడు గుడ్లలోని శ్వేతజాతీయులను వేరు చేసి, చిటికెడు ఉప్పుతో వాటిని స్థిరమైన శిఖరాలకు కొట్టండి.

బచ్చలికూరను ఏదైనా అనుకూలమైన మార్గంలో రుబ్బు. హ్యాండ్ బ్లెండర్ ఉపయోగించి దీన్ని చేయవచ్చు. నేను బచ్చలికూర, 3 గుడ్డు సొనలు మరియు ఒక గుడ్డును బ్లెండర్ గిన్నెలో ఉంచి, ప్రతిదాన్ని క్రూరంగా గుద్దుతాను.

ఇప్పుడు బచ్చలికూర ద్రవ్యరాశిని అనుకూలమైన గిన్నెకు బదిలీ చేసి, పిండి వేసి, ప్రతిదీ జాగ్రత్తగా కలపాలి.

కొద్దిగా కొరడాతో చేసిన శ్వేతజాతీయులను వేసి, అవాస్తవిక పిండిని మెత్తగా మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.

పిండి షార్లెట్ లాగా, చాలా అవాస్తవికమైన మరియు మృదువైనదిగా ఉండాలి.

బేకింగ్ షీట్ ను నూనెతో కప్పండి, దానిపై పిండిని చాలా సన్నని పొరతో విస్తరించండి, సుమారు 4-5 మిల్లీమీటర్లు. బేకింగ్ సమయంలో, పిండి కొద్దిగా పెరుగుతుంది. 7-10 నిమిషాలు 180 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో పాన్ ఉంచండి. పూర్తయిన రోల్ తాకినప్పుడు మీ చేతికి అంటుకోకూడదు మరియు కొద్దిగా వసంతమవుతుంది. రొట్టెలు వేయడానికి నాకు సరిగ్గా 7 నిమిషాలు పట్టింది, మీరు మీ ఓవెన్‌లో చూస్తారు, మీరు అతిగా చేస్తే, రోల్ పసుపు రంగులోకి మారుతుంది.

కొద్దిగా చల్లబడిన బిస్కెట్ నుండి కాగితాన్ని తీసివేసి, రోల్‌లోకి వెళ్లండి. ఇది అవసరం లేదని ఎవరో వ్రాస్తారు, కానీ ఇది నాకు చాలా సులభం, ఎందుకంటే కేక్ రూపం తీసుకుంటుంది మరియు దానిని బాగా ఉంచుతుంది. బిస్కెట్ పూర్తిగా చల్లబరచండి.

ఇప్పుడు మేము క్రీమ్ చీజ్ యొక్క పలుచని పొరతో బిస్కెట్, గ్రీజును విస్తరిస్తాము. కావాలనుకుంటే, జున్ను రుచికి నిమ్మరసంతో కలపవచ్చు, ఎవరైనా కొంచెం అభిరుచిని కూడా జోడిస్తారు. నేను సహజ రుచిని ఇష్టపడతాను.

సాల్టెడ్ సాల్మొన్ను చాలా పదునైన కత్తితో సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఇది విఫలమైతే, చేపలను కొద్దిసేపు ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి, ఇది సులభం అవుతుంది. తీవ్రమైన సందర్భాల్లో, మీరు రెడీమేడ్ కొనుగోలు కట్ తీసుకోవచ్చు.

రోల్‌ని రోల్ చేయండి, క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌లో గట్టిగా కట్టుకోండి మరియు వడ్డించడానికి మరియు ముక్కలు చేయడానికి ముందు 3-4 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్‌కు పంపండి.

కొంతకాలం తర్వాత, పూర్తయిన రోల్‌ను భాగాలుగా కట్ చేసి, ఆత్మలకు చల్లని చిరుతిండిగా ఉపయోగపడుతుంది.

సాల్టెడ్ సాల్మన్ మరియు క్రీమ్ చీజ్ తో బచ్చలికూర రోల్ సిద్ధంగా ఉంది. మంచి రోజు.

బచ్చలికూర మరియు సాల్మన్ ఆకలిని ఎలా తయారు చేయాలి

పదార్థాలు:

బచ్చలికూర - 200 గ్రా ఐస్ క్రీం, తరిగిన.
చికెన్ ఎగ్ - 3 పిసిలు.
గోధుమ పిండి - 40 గ్రా
వెల్లుల్లి - 2 దంతాలు.
పెరుగు జున్ను - ఫిలడెల్ఫియా వంటి 200 గ్రా మృదువైనది.
సాల్మన్ - 200 గ్రా
నిమ్మరసం - 1 టేబుల్ స్పూన్.
ఉప్పు - రుచికి చిటికెడు జోడించబడింది.
నల్ల మిరియాలు - రుచికి

తయారీ:

బచ్చలికూరతో బిస్కెట్ కాల్చిన అచ్చు లేదా బేకింగ్ షీట్ పరిమాణం సుమారు 30/35 సెంటీమీటర్లు.

గుడ్లు, ఒక్కొక్కటి సుమారు 63-65 గ్రాముల బరువు ఉంటుంది.

స్పినాచ్. రెండు ఎంపికలు ఉన్నాయి: గాని అది తరిగిన మరియు స్తంభింపచేసిన లేదా తాజాగా కొనుగోలు చేయబడుతుంది. మొదటి ఎంపిక ఉత్తమం ఎందుకంటే కొంచెం తక్కువ ఇబ్బంది - కరిగించిన, పిండిన మరియు సిద్ధంగా.

మీరు తాజాగా తీసుకుంటే, మొదట: బరువు ఒకే విధంగా ఉంటుంది (ఎక్కువ కన్నా కొంచెం తక్కువ), మరియు రెండవది, మీరు శుభ్రం చేయు, పొడిగా మరియు రుబ్బుకోవాలి, మీరు బ్లెండర్ ఉపయోగించవచ్చు.

నేను కలిగి ఉన్నదాని నుండి మొదలుపెడుతున్నాను మరియు ఇది స్తంభింపచేసిన బచ్చలికూర. ఆలస్య పతనం అటువంటి ఎంపిక.

బచ్చలికూరను చక్కటి జల్లెడలో వేసి కరిగించనివ్వండి. నేను రేపు, ఉదయాన్నే ఆకలి తీర్చాలని నిర్ణయించుకున్నాను, అందువల్ల నేను రాత్రిపూట టేబుల్ మీద (ఒక గిన్నె జల్లెడ కింద) కరిగించడానికి (బచ్చలికూర) వదిలివేస్తాను.

ఆతురుతలో ఉంటే - మీకు సహాయపడే మైక్రోవేవ్, డీఫ్రాస్ట్ ఫంక్షన్. మైక్రోవేవ్ లేదు - పొడి ఫ్రైయింగ్ పాన్ మీద విసిరి, కరిగించి, కరిగే వరకు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

గుడ్లను కడగడం మరియు ప్రోటీన్లు మరియు సొనలుగా విభజించండి. దీన్ని జాగ్రత్తగా చేయండి, ఎందుకంటే కనీసం కొద్దిగా పచ్చసొన ఉడుతలలోకి వస్తే - వ్రాయడం పోయింది - అవి సాధారణంగా కొట్టవు.

పై తొక్క మరియు ఒక ప్రెస్ ద్వారా వెల్లుల్లి పాస్.

బ్లెండర్లో మేము సొనలు, బచ్చలికూర (ఏ సందర్భంలోనైనా తడిగా ఉండకూడదు), పిండి, కొద్దిగా ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లిని వ్యాప్తి చేస్తాము. నునుపైన వరకు ప్రతిదీ కలపండి.

ఓవెన్ 180 డిగ్రీల ఆన్ చేయండి.

బేకింగ్ కాగితంతో బేకింగ్ షీట్ను లైన్ చేయండి.

ఇప్పుడు ఉడుతలు కొట్టండి. వంటకాలు అల్యూమినియం, పొడి మరియు ఖచ్చితంగా శుభ్రంగా ఉండకూడదు. నా ఉద్దేశ్యం, మీరు దానిలో ఉడికించి, ఏదైనా కొవ్వుతో కలిపి ఏదైనా కలిపితే, మీరు దాన్ని బాగా కడగలేదు మరియు గిన్నె యొక్క కొద్దిగా జిడ్డు గోడలతో మీరు ఇబ్బంది పడరు, అప్పుడు అంతే, మా ప్రోటీన్లు బాగా కొట్టబడవు, ఎందుకంటే వాటికి కొవ్వు అవసరం ఇవ్వదు.

రెండు, బహుశా, చాలా ముఖ్యమైన నియమాలు - కొవ్వు చుక్క కాదు, పచ్చసొన కాదు.

కాబట్టి, మా ఉడుతలను ఒక గిన్నెలో పోసి దట్టమైన శిఖరాల వరకు కొట్టండి. మేము మీడియం వేగంతో ప్రారంభిస్తాము, ఒక నిమిషం పాటు కొట్టండి, ఆపై అధికంగా పెరుగుతాము. అప్పుడు అవి మృదువైన మరియు మెరిసే వరకు కొరడా. సుమారు సమయం నాలుగైదు నిమిషాలు.

శుభ్రమైన గిన్నెలో బ్లెండర్ యొక్క కంటెంట్లను పోయాలి. ఇప్పుడు మనం ప్రోటీన్లను మూడు దశల్లో (ఒక సమయంలో మూడవ వంతు ప్రోటీన్లను తీసుకోండి), శాంతముగా కానీ, తీవ్రంగా, గిన్నె అంచు నుండి క్రిందికి మరియు మధ్యలో కదలికలు చేస్తాము. అదే సమయంలో, గిన్నెను తిప్పడం సౌకర్యంగా ఉంటుంది, అన్ని సమయాలలో కదిలించు. అవి మూడవ వంతులో కలిపాయి - కింది వాటిని మళ్లీ శాంతముగా, కానీ తీవ్రంగా జోడించండి.

బేకింగ్ షీట్ మరియు స్థాయికి గిన్నె యొక్క కంటెంట్లను పోయాలి.

వేడిచేసిన ఓవెన్లో పాన్ ఉంచండి. వాస్తవానికి, బేకింగ్ సమయం మీ ఓవెన్ యొక్క లక్షణాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది. నేను 8, గరిష్టంగా 10 నిమిషాలు కాల్చాను. ఓవర్‌డ్రైజ్ చేస్తే - బిస్కెట్ విరిగిపోతుంది. కాల్చకపోతే - మెలితిప్పిన తర్వాత అది ఒక రకమైన డంప్లింగ్ అవుతుంది. ఎనిమిది నిమిషాల తరువాత, పొయ్యిని తెరిచి బిస్కెట్ మీద శాంతముగా నొక్కండి - అది తిరిగి దాని స్థానానికి చేరుకుని, డెంట్ గా ఉండకపోతే, అంతా సిద్ధంగా ఉంది.

బేకింగ్ కాగితం యొక్క మరొక భాగాన్ని కత్తిరించండి (కాల్చిన బిస్కెట్ పరిమాణం కంటే పరిమాణం కొంచెం పెద్దది) మరియు మా బిస్కెట్ దీర్ఘచతురస్రాన్ని దానిపై తిప్పండి. చల్లబరచడానికి వదిలివేయండి, పై నుండి కాగితాన్ని తొలగించవద్దు.

నేను మూలికలతో పెరుగు క్రీమ్ కొంటాను. మీకు లేకుండా ఏమీ లేకపోతే, మీరు కొద్దిగా తరిగిన మెంతులు మరియు (లేదా) పార్స్లీని జోడించడం చాలా సముచితం, మరియు పచ్చి ఉల్లిపాయలు చెడ్డవి కావు.

ఈ క్రీమ్‌కు బదులుగా క్రీమ్ చీజ్ స్ప్రెడ్‌ను ఉపయోగించడం కూడా చాలా రుచికరమైనది. జున్ను వ్యాప్తి చాలా దట్టంగా ఉంటే - ఒకటి లేదా రెండు టేబుల్ స్పూన్ల సోర్ క్రీం లేదా మయోన్నైస్తో కలపండి.

చల్లబడిన బిస్కెట్ నుండి కాగితాన్ని తీసివేసి, క్రీమ్‌తో మెత్తగా విస్తరించి, అంచు నుండి కొద్దిగా బయలుదేరి, అక్షరాలా ఒక సెంటీమీటర్, ఇకపై, సన్నగా ముక్కలు చేసిన సాల్మొన్ పైన వేయండి మరియు నిమ్మరసంతో ప్రతిదీ చల్లుకోండి. సాల్మన్ కొద్దిగా ఉప్పు మరియు పొగబెట్టవచ్చు. నాకు మొదటి ఎంపిక ఉంది - నాకు ఇది మరింత ఇష్టం. నేను ఇప్పటికే సన్నని పలకలుగా కట్ చేసాను.

చిన్న వైపు నుండి గట్టిగా మరియు శాంతముగా రోల్ను కట్టుకోండి. సీమ్ డౌన్ ఉండాలి. బాగా మరియు సరిగ్గా కాల్చిన బిస్కెట్ చాలా మృదువైనది మరియు సాగేది. కొన్ని గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి, అది స్థిరపడనివ్వండి. మీరు దాన్ని వక్రీకరించిన అదే బేకింగ్ పేపర్‌లో చుట్టండి. మర్చిపోవద్దు - సీమ్ డౌన్. రిఫ్రిజిరేటర్ గోడ వెంట అంచుతో వేయండి. ఇది చాలా తక్కువ స్థలాన్ని తీసుకుంటుంది మరియు సెలవుదినం in హించి కొన్ని రోజులు నిశ్శబ్దంగా ఉంటుంది. ఇది గడ్డకట్టడాన్ని బాగా తట్టుకుంటుంది, కనీసం నేను రుచిలో ప్రత్యేకమైన మార్పులను గమనించలేదు.

ప్రతిదీ, మీరు దానిని కత్తిరించి, ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచి సర్వ్ చేయాలి. మా ఆకలికి అలంకరణ కూడా అవసరం లేదు - కట్ అందంగా ఉంది మరియు కంటిని ఆకర్షిస్తుంది! మీరు ఆనందిస్తారని నేను ఆశిస్తున్నాను.

బాన్ ఆకలి మరియు మంచి, సంతోషకరమైన సెలవుదినం!

దశల్లో వంట:

ఈ రుచికరమైన మరియు అసలైన చిరుతిండిని సిద్ధం చేయడానికి, బచ్చలికూర (తాజా లేదా స్తంభింపచేసిన), మధ్య తరహా కోడి గుడ్లు, ఏదైనా ఉప్పగా ఉండే ఎర్ర చేప (అసలు సాల్మొన్ ఉపయోగిస్తుంది, కానీ నాకు కోహో సాల్మన్ ఉంది), క్రీమ్ చీజ్, ఏదైనా గోధుమ పిండి, రసం మరియు నిమ్మ అభిరుచి, మరియు కొన్ని తాజా మెంతులు మరియు ఉప్పు. సాల్మన్ కోహో సాల్మన్, అలాగే ఇంట్లో ఏ ఇతర ఎర్ర చేపలను ఉప్పు వేయడం ఇక్కడ చూడండి.

మొదట, బచ్చలికూర బేస్ను సిద్ధం చేయండి, ఇది సారాంశం, ఇది బిస్కెట్. మార్గం ద్వారా, బచ్చలికూరతో తీపి బిస్కెట్ కోసం రెసిపీని నేను ఇప్పటికే మీతో పంచుకున్నాను, ఇది అసలు ఇంట్లో తయారుచేసిన కేక్‌లకు అద్భుతమైన ఆధారం కావచ్చు - ఇక్కడ చూడండి. కాబట్టి, మొదట, మీరు సొనలు నుండి ప్రోటీన్లను వేరు చేయాలి. మేము ఇప్పుడే ప్రోటీన్లను వదిలివేస్తాము, మరియు గోధుమ పిండి, చిటికెడు ఉప్పు, తాజా మెంతులు మరియు బచ్చలికూరతో కలపాలి. నా బచ్చలికూర స్తంభింపజేయబడింది - ఇది పూర్తిగా కరిగించడానికి అనుమతించబడాలి, తరువాత పిండి వేయబడుతుంది (ఆకుకూరలు ఆకులతో స్తంభింపజేస్తే). మేము పాలకూరను మెత్తని బంగాళాదుంపల రూపంలో ఉంచాము. తాజా బచ్చలికూరను క్రమబద్ధీకరించడం, కడగడం, వేడినీటిలో 10-15 సెకన్ల పాటు బ్లాంచ్ చేయడం అవసరం, ఆ తరువాత అది పిండి వేయడం అవసరం. నేను ప్రతిదీ స్థిరమైన బ్లెండర్లో ఉంచి, కత్తిరించడం ప్రారంభించాను. ఆపై ఏమీ పనిచేయదని నేను గ్రహించాను. బదులుగా, అది అవుతుంది, కానీ అది చేయవలసిన విధంగా కాదు. వాస్తవం ఏమిటంటే, మనకు పూర్తిగా ఆకుపచ్చ రంగు యొక్క పురీ అవసరం, మరియు ఒక లోహ కత్తి ఈ పనిని భరించదు, బచ్చలికూర ముక్కలను వదిలివేస్తుంది.

అప్పుడు నేను ప్రతిదీ మరొక గిన్నెకు బదిలీ చేసాను మరియు సబ్మెర్సిబుల్ బ్లెండర్తో ద్రవ్యరాశిని విచ్ఛిన్నం చేసాను - ఇది పూర్తిగా సజాతీయ ఆకుపచ్చ గంజిగా మారింది.

మిక్సర్‌తో శ్వేతజాతీయులను కొట్టండి లేదా స్థిరమైన మంచు-తెలుపు నురుగులో చిటికెడు ఉప్పుతో కొట్టండి. మీరు గిన్నెను తిప్పినట్లయితే, ఉడుతలు కదలవు - అవి స్థిరంగా ఉంటాయి.

ఇప్పుడు మనం ఒక చెంచా లేదా గరిటెలాంటి తో బచ్చలికూర బేస్ లో కొరడాతో ఉన్న ప్రోటీన్లతో జోక్యం చేసుకుంటాము. మిక్సర్ కాదు!

జోక్యం, ఉదాహరణకు, ప్రోటీన్లలో మూడవ వంతు మరియు వాయు స్థావరం వచ్చింది.

మేము దానిని మిగిలిన కొరడాతో ప్రోటీన్లలోకి ప్రవేశపెడతాము మరియు శాంతముగా కలపాలి.

ఫలితం రుచికరమైన బిస్కెట్ డౌ, కాంతి, అవాస్తవిక మరియు మెత్తటి.

బేకింగ్ షీట్‌ను బేకింగ్ పేపర్‌తో కప్పండి. మీ పార్చ్మెంట్ ఎంత బాగున్నప్పటికీ, కూరగాయల నూనెతో సన్నని పొరతో గ్రీజు వేయండి - ఈ విధంగా పూర్తయిన బిస్కెట్ అంటుకోదు. తరువాత, నాకు దీనితో ఇబ్బందులు ఎదురయ్యాయి. మేము బచ్చలికూర బిస్కెట్ పిండిని కాగితంపైకి మారుస్తాము.

పిండి సులభంగా సమానంగా వ్యాప్తి చెందడానికి ఒక చెంచా లేదా గరిటెలాంటి తో సమం చేయండి. మందం - 1 సెంటీమీటర్ కంటే ఎక్కువ కాదు.

మేము ఒక బచ్చలికూర బిస్కెట్‌ను సగటు స్థాయిలో 180 డిగ్రీల వద్ద వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో కాల్చాము. బేకింగ్ సమయం మారవచ్చు - నా స్పాంజి కేక్ 10 నిమిషాల తర్వాత సిద్ధంగా ఉంది. సంసిద్ధత యొక్క ప్రధాన సూచిక దాని స్వరూపం - మీరు మీ వేలితో బిస్కెట్ నొక్కితే, అది అంటుకోడమే కాదు, సంపూర్ణంగా వసంతమవుతుంది. మేము ఓవెన్ నుండి బేకింగ్ షీట్ను తీసివేసి, బేస్ పూర్తిగా చల్లబరచడానికి అనుమతిస్తాము.

మా మిడత చల్లబరుస్తుంది, మేము ఎర్ర చేపలను తీసుకుంటాము - మీరు మాంసాన్ని సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. వీలైతే, తరిగిన చేపను వెంటనే కొనండి. అన్ని ఎముకలను తొలగించడానికి జాగ్రత్త వహించండి. ఒక నింపడం సిద్ధంగా ఉంది.

ఇప్పుడు తెల్లటి పొర. అతని కోసం, మీరు ఖచ్చితంగా ఏదైనా క్రీము లేదా పెరుగు జున్ను తీసుకోవచ్చు. నేను కరిగించిన (వ్యాప్తి వంటిది) సలహా ఇవ్వను - ఇది దట్టమైనది మరియు సున్నితమైన బిస్కెట్‌పై వ్యాప్తి చేయడం కష్టం అవుతుంది. మార్గం ద్వారా, నాకు రికోటా ఉంది - చాలా సరిఅయిన మరియు సరసమైన ఎంపిక. క్రీమ్ చీజ్‌లో ఒక టేబుల్ స్పూన్ నిమ్మరసం మరియు చిటికెడు తరిగిన అభిరుచిని జోడించండి. కలపండి మరియు రుచి చూడండి - మీకు తగినంత ఆమ్లత్వం మరియు వాసన ఉంటే, ఎక్కువ జోడించవద్దు. జున్ను చాలా దట్టంగా మరియు మందంగా ఉంటే, మీరు దానిని సోర్ క్రీం లేదా క్రీమ్‌తో కరిగించవచ్చు.

తెలుపు ప్లాస్టర్ సిద్ధంగా ఉంది - అది టేబుల్ మీద వేచి ఉండనివ్వండి.

మేము బచ్చలికూర బిస్కెట్‌కి తిరిగి వస్తాము, అది పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది. మేము దాని పైన కొత్త బేకింగ్ పేపర్‌ను ఉంచాము మరియు దానిపై కాల్చిన రెండవ షీట్‌తో బిస్కెట్‌ను నేరుగా తిప్పండి. ఇప్పుడు ఎగువ కాగితాన్ని తొలగించడానికి ప్రయత్నించండి: ఇది తేలికగా వస్తే - అద్భుతమైనది. నా స్పాంజ్ కేక్ బాగా ఇరుక్కుపోయి ఉంది మరియు కాగితం నుండి అస్సలు కదలలేదు. అటువంటి సందర్భాలలో, నిరూపితమైన సాధనం ఉంది - సన్నని బిస్కెట్ కేకును వెచ్చని నీటితో కాల్చిన షీట్ నానబెట్టండి. ఇది 5-7 నిమిషాలు పడుకోనివ్వండి మరియు దాన్ని మళ్ళీ తొలగించడానికి ప్రయత్నించండి. అంతా వర్కవుట్ చేయాలి. ఫోటోలో, బిస్కెట్ కాల్చిన వైపు ఉంది - నేను కాగితాన్ని తీసివేసాను.

కత్తితో, తక్కువ చదరపు లేదా దీర్ఘచతురస్రం చేయడానికి కేక్ను కత్తిరించండి - ఇది పట్టింపు లేదు.

మేము దానిపై క్రీమ్ చీజ్ యొక్క తెల్లటి స్ప్రెడ్ ఉంచాము. ఒక్క ముక్కలో కాదు, చెంచా మీద - దాన్ని వ్యాప్తి చేయడం మరింత సౌకర్యంగా ఉంటుంది.

ఒక గరిటెలాంటి తో జున్ను సమానంగా పంపిణీ.

అప్పుడు మేము ఎర్రటి చేపల సన్నని ముక్కలను వేస్తాము, ఖాళీ స్థలాలను వదిలివేయకూడదని ప్రయత్నిస్తాము, తద్వారా కట్ పూర్తయిన రోల్‌లో అందంగా ఉంటుంది.

స్ప్రెడ్ మరియు ఎర్ర చేపలతో బిస్కెట్‌ను గట్టిగా రోల్‌గా రోల్ చేయడానికి ఇది మిగిలి ఉంది, తద్వారా సీమ్ దిగువ నుండి ఉంటుంది.

పూర్తయిన బచ్చలికూర ఆకలిని పరిమాణం మరియు ఆకారంలో తగిన వంటకానికి బదిలీ చేయండి. మేము దీన్ని కనీసం 3-4 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్‌కు పంపుతాము - మీరు విశ్రాంతి మరియు ఘనీభవించడానికి రోల్ సమయం ఇవ్వాలి. సమయం వేచి ఉండకపోతే, 30-40 నిమిషాలు ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి. లేకపోతే, మీరు రోల్‌ను అందమైన మరియు చక్కగా ముక్కలుగా కత్తిరించలేరు.

రోల్ చాలా అద్భుతమైన మరియు ప్రకాశవంతమైనది అయినప్పటికీ, కావాలనుకుంటే, మీరు దానిని అందించే ముందు అలంకరించవచ్చు. సాధారణంగా, డెకర్ కోసం వారు డిష్‌లో భాగమైన ఉత్పత్తులను తీసుకుంటారు - నాకు ఎర్ర చేపల నుండి గులాబీలు, నిమ్మకాయ ముక్కలు, మెంతులు మరియు కొన్ని కొమ్మల చివ్స్ ఉన్నాయి (నేను దీన్ని జోడించాలనుకుంటున్నాను). ఐరిష్, అటువంటి ఆసక్తికరమైన మరియు రుచికరమైన ఆర్డర్‌కు ధన్యవాదాలు, మీ కుటుంబం సంతృప్తికరంగా మరియు బాగా ఆహారం పొందుతుందని నేను ఆశిస్తున్నాను. మీ గ్యాస్ట్రోనమిక్ అనుభవాన్ని, స్నేహితులను మరియు రాబోయే హ్యాపీ హాలిడేతో ఆనందించండి!

సాల్మన్ బచ్చలికూర రోల్ కోసం కావలసినవి:

• సాల్మన్ (పొగబెట్టిన, సన్నగా ముక్కలు) - 200 గ్రా
• బచ్చలికూర (ఆకు, ఘనీభవించిన) - 180 గ్రా
• హార్డ్ జున్ను (తురిమిన) - 200 గ్రా
• పెరుగు (పెరుగు క్రీమ్, మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో బ్రెస్సో లేదా ఫ్రిస్కేస్ వంటివి) - 200 గ్రా
• కోడి గుడ్డు (మధ్యస్థ పరిమాణం) - 2 PC లు.

వంట సమయం: 20 నిమిషాలు

కంటైనర్‌కు సేవలు: 8

రెసిపీ "బచ్చలికూరతో సాల్మన్ రోల్":

గుడ్లు వేసి, బాగా కలపాలి. ఉప్పు జోడించవద్దు.

మేము బేకింగ్ కాగితాన్ని బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచి, నూనెతో కొద్దిగా గ్రీజు చేసి బచ్చలికూరను పోసి, దీర్ఘచతురస్రంలోకి సమం చేస్తాము. పైన తురిమిన చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి మరియు 200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 15 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉంచండి.

మేము పొయ్యి నుండి బయటకు తీసి చల్లబరుస్తుంది.

ఈ సమయంలో, నా లాంటిది లేదా అమ్మకానికి ఇలాంటివి లేకపోతే మేము మా పెరుగు క్రీమ్‌ను సిద్ధం చేస్తున్నాము.
మీరు మాస్కార్పోన్ తీసుకోవచ్చు, వివిధ ఆకుపచ్చ సుగంధ ద్రవ్యాలు, స్తంభింపచేసిన, చాలా చక్కగా తరిగినవి.
నా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో బ్రెస్సో భాగాన్ని కలిగి ఉన్నాను, నేను 12 ప్యాక్‌లను తెరవడంపై లోతుగా తీయవలసి వచ్చింది.

మేము మా రోల్ యొక్క మొత్తం ఉపరితలంపై క్రీమ్ను ఖాళీగా విస్తరించాము.

పొగబెట్టిన సాల్మన్, సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి, పైన ఉంచుతారు.

జాగ్రత్తగా రోల్‌గా మార్చండి, చివరలను కత్తిరించండి.

మేము అల్యూమినియం రేకులో గట్టిగా కట్టుకుంటాము, మేము త్వరగా రెండు కత్తిరింపులను తింటాము, ఎవరూ చూడనప్పుడు, మేము రోల్ను రాత్రి రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచాము.

వడ్డించే ముందు, విప్పు, 1.5 సెం.మీ మందపాటి ముక్కలుగా కట్ చేసి, అలంకరించండి మరియు చల్లని ఆకలిగా పనిచేస్తాయి.ఇది చాలా ఆకర్షణీయంగా కనిపిస్తుంది, ఇది రుచికరమైన రుచిగా ఉంటుంది!

అవును, నేను మొదట ఫోటోలో అల్యూమినియం రేకును కలిగి ఉన్నాను. దాని గురించి మరచిపోండి. స్టిక్స్. అది లేకుండా, ఇది చాలా మంచిది.

VK సమూహంలో కుక్‌కు సభ్యత్వాన్ని పొందండి మరియు ప్రతిరోజూ పది కొత్త వంటకాలను పొందండి!

ఓడ్నోక్లాస్నికి వద్ద మా గుంపులో చేరండి మరియు ప్రతిరోజూ కొత్త వంటకాలను పొందండి!

మీ స్నేహితులతో రెసిపీని పంచుకోండి:

క్రిస్మస్ హలో రోల్

• 77
• 1022
• 80863

పొగబెట్టిన సాల్మొన్‌తో తాజా బచ్చలికూర రోల్

• 85
• 300
• 11402

సాల్మన్ మరియు క్రీమ్ చీజ్ రోల్స్

బచ్చలికూర సాల్మన్

• 68
• 163
• 15841

బచ్చలికూర చీజ్ రోల్

చీజ్ బచ్చలికూర రోల్

ఇలాంటి వంటకాలు

స్నాక్ ఫిష్ రోల్ "పోసిడాన్"

స్నాక్ రోల్ "ఉసురి టైగర్"

• 97
• 682
• 14945

క్రిస్మస్ హలో రోల్

• 77
• 1072
• 85094

వ్యాఖ్యలు మరియు సమీక్షలు

అక్టోబర్ 13, 2013 ఐషా సీక్రెట్ #

అక్టోబర్ 15, 2013 svet32lana # (రెసిపీ రచయిత)

జనవరి 7, 2012 క్లీన్ హేస్ #

జనవరి 8, 2012 svet32lana # (రెసిపీ రచయిత)

జనవరి 8, 2012 svet32lana # (రెసిపీ రచయిత)

డిసెంబర్ 29, 2010 నెక్రా తొలగించబడింది #

జూన్ 8, 2010 AnnushkaO #

జూన్ 9, 2010 svet32lana # (రెసిపీ రచయిత)

మార్చి 24, 2010 oljaF తొలగించబడింది #

మార్చి 11, 2010 విక్టోస్కా #

ఫిబ్రవరి 1, 2010 tanu6kin21 #

ఫిబ్రవరి 1, 2010 svet32lana # (రెసిపీ రచయిత)

జనవరి 31, 2010 AnnushkaO #

జనవరి 31, 2010 svet32lana # (రెసిపీ రచయిత)

డిసెంబర్ 21, 2009 క్లారినా తొలగించబడింది #

డిసెంబర్ 21, 2009 svet32lana # (రెసిపీ రచయిత)

సెప్టెంబర్ 21, 2009 రోస్మారిన్ #

సెప్టెంబర్ 21, 2009 svet32lana # (రెసిపీ రచయిత)

జూలై 7, 2009 రస్కా #

జూలై 8, 2009 svet32lana # (రెసిపీ రచయిత)

జూలై 6, 2009 బండికోట్ #

జూలై 6, 2009 svet32lana # (రెసిపీ రచయిత)

జూలై 6, 2009 కాస్పర్ #

జూలై 6, 2009 svet32lana # (రెసిపీ రచయిత)

జూలై 6, 2009 కొన్నియా #

జూలై 6, 2009 svet32lana # (రెసిపీ రచయిత)

జూలై 6, 2009 మెలిండా #

జూలై 6, 2009 svet32lana # (రెసిపీ రచయిత)

జూలై 6, 2009 ఇన్నోచ్కా 07 #

జూలై 6, 2009 svet32lana # (రెసిపీ రచయిత)

జూలై 6, 2009 ఓక్సీ #

జూలై 6, 2009 svet32lana # (రెసిపీ రచయిత)

జూలై 6, 2009 మిస్ #

జూలై 6, 2009 svet32lana # (రెసిపీ రచయిత)

జూలై 5, 2009 జూలిగేరా #

జూలై 5, 2009 svet32lana # (రెసిపీ రచయిత)

జూలై 5, 2009 ELMIRA-5 #

జూలై 5, 2009 svet32lana # (రెసిపీ రచయిత)