ప్యాంక్రియాటిక్ నెక్రోసిస్ తర్వాత న్యూట్రిషన్: ఒక నమూనా మెను

పెద్ద మొత్తంలో జంక్ ఫుడ్ మరియు ఆల్కహాల్ వాడటం జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క పనిని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది. ప్యాంక్రియాటిక్ నెక్రోసిస్ కోసం చికిత్సా ఆహారం శస్త్రచికిత్స తర్వాత రోగి యొక్క పునరావాసం యొక్క ప్రధాన భాగం. పాథాలజీ యొక్క దశను బట్టి నిపుణులు భోజన నియమావళికి అనేక ఎంపికలను అభివృద్ధి చేశారు. ఇది ప్రసిద్ధ ఆహారం సంఖ్య 5 మరియు దాని రకాలు, అలాగే చికిత్సా ఉపవాసం మరియు పేరెంటరల్ పోషణ.

సాధారణ నియమాలు

వ్యాధి ఉన్న దశలో ఆహారం యొక్క ఎంపిక నిర్ణయించబడుతుంది. ప్యాంక్రియాటిక్ నెక్రోసిస్ యొక్క తీవ్రతతో, శస్త్రచికిత్సకు ముందు మరియు తరువాత, రోగికి చికిత్సా ఉపవాసం చూపబడుతుంది. ఈ కొలత క్లోమం ద్వారా ఎంజైమ్‌ల ఉత్పత్తిని ఆపడానికి సహాయపడుతుంది, ఇది నొప్పి తగ్గడానికి దారితీస్తుంది.

శస్త్రచికిత్స తర్వాత ఒక రోజు, రోగి పేరెంటరల్ పోషణకు బదిలీ చేయబడతారు, శరీరానికి అవసరమైన మూలకాలు నేరుగా రక్తంలోకి చొప్పించినప్పుడు, జీర్ణవ్యవస్థను దాటవేస్తాయి. ఈ రకమైన దాణా ద్రావణంలో పోషకాలు మరియు జీవశాస్త్రపరంగా చురుకైన రసాయన అంశాలు ఉంటాయి. తయారీదారులు అమైనో ఆమ్లాలు, విటమిన్లు, ఖనిజాలు, గ్లూకోజ్ మరియు కొవ్వు ఆమ్లాలను కలిగి ఉన్న మందులను ఉత్పత్తి చేస్తారు.

ప్యాంక్రియాటిక్ నెక్రోసిస్ కోసం ఆపరేషన్ల రకాలు. తరువాతి వ్యాసంలో చదివిన వైద్యుల అంచనాలు ఏమిటి.

శస్త్రచికిత్స తర్వాత 4-5 రోజుల తరువాత, రోగికి మినరల్ వాటర్, టీ మరియు రోజ్‌షిప్ ఉడకబెట్టిన పులుసు త్రాగడానికి అనుమతి ఉంది. 1 గ్లాసులో రోజుకు 4 సార్లు మించకుండా ద్రవాన్ని శరీరంలోకి ప్రవేశపెడతారు. రోగి యొక్క పరిస్థితి స్థిరంగా ఉంటే, ఒక వారం తరువాత అతనికి చికిత్సా ఆహారం నంబర్ 5 సూచించబడుతుంది. ప్యాంక్రియాటిక్ నెక్రోసిస్ కోసం పోషకాహారం చాలా కఠినంగా నియంత్రించబడుతుంది, దాని సూత్రాలను పాటించకపోవడం తీవ్రమైన పరిణామాలతో నిండి ఉంటుంది.

ఆహారం అనుసరించే రోగి తరచుగా తినాలి (రోజుకు కనీసం 6 సార్లు), కానీ చిన్న భాగాలలో. ప్యాంక్రియాటిక్ నెక్రోసిస్ ఉన్న రోగికి ఆహారం వండుతారు లేదా ఆవిరితో వేయబడుతుంది, కాని వేయించబడదు. వంటకాలను జాగ్రత్తగా కత్తిరించి, ఏకరీతి నిర్మాణాన్ని కలిగి ఉండాలి. జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క అంతర్గత ఉపరితలాన్ని చికాకు పెట్టకుండా ఉండటానికి ఆహారం తాజా మరియు తక్కువ కొవ్వు పదార్ధాలను మాత్రమే అనుమతిస్తుంది.

అనుమతించబడిన ఉత్పత్తులు

ఒక వ్యాధి విషయంలో, శరీరానికి అవసరమైన జంతు ప్రోటీన్ కలిగిన పాల ఉత్పత్తులను తీసుకోవాలి. కొవ్వు లేని పుల్లని-పానీయాలను ఆహారంలో చేర్చాలని నిర్ధారించుకోండి: ఇంట్లో తయారుచేసిన పెరుగు, కేఫీర్, పెరుగు, పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు. తక్కువ కొవ్వు కలిగిన కాటేజ్ చీజ్ కాల్షియం అధికంగా ఉండటం వల్ల అమూల్యమైనది. చమురు మరియు సోర్ క్రీం ఉపశమన కాలంలో తక్కువ మోతాదులో మెనులో చేర్చబడతాయి.

ప్రోటీన్ ఆహారం మాంసం ఉత్పత్తులతో సంపూర్ణంగా ఉంటుంది. తక్కువ కొవ్వు గొడ్డు మాంసం, కుందేలు మరియు దూడ మాంసం అనుమతించబడతాయి. వ్యాధి యొక్క తీవ్రమైన దశలో, మాంసం బాల్స్ రెండు ముడి పదార్థాల కోసం తయారు చేయబడతాయి, రెండుసార్లు మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా స్క్రోల్ చేయబడతాయి. అప్పుడు మాంసాన్ని కాల్చవచ్చు మరియు ఉడికిస్తారు. ఆహారం సులభంగా టర్కీ మరియు చికెన్‌లో చేర్చడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది, ఇవి శరీరానికి సులభంగా గ్రహించబడతాయి.

కాల్షియం మరియు భాస్వరం యొక్క ఆహార మూలం సన్నని చేప. హేక్, ఫ్లౌండర్, పైక్ చేస్తుంది. నొప్పి యొక్క తీవ్రతతో, వాటి నుండి ఆవిరి మీట్‌బాల్స్ తయారు చేయబడతాయి, ఉపశమన దశలో, చేపలను ఉడకబెట్టి, ఉడికిస్తారు. రోగి యొక్క ఆహారం సీఫుడ్ ద్వారా భర్తీ చేయబడుతుంది: మస్సెల్స్, రొయ్యలు, స్క్విడ్.

తీవ్రమైన దశలో ఉన్న గుడ్లు పచ్చసొన లేకుండా ఆవిరి ఆమ్లెట్ల రూపంలో మాత్రమే ఉపయోగించబడతాయి. రోజువారీ కట్టుబాటు 2 ప్రోటీన్లు. ఆహారం కోడి మరియు పిట్ట గుడ్లను చూపించినప్పుడు. శస్త్రచికిత్స తర్వాత 20-30 రోజుల తరువాత, మీరు ఉత్పత్తిని మృదువుగా ఉడికించాలి.

పలుచన పాలలో తృణధాన్యాలు నుండి రుద్దిన తృణధాన్యాలు తయారు చేయబడతాయి: సెమోలినా, బియ్యం, బుక్వీట్, వోట్మీల్. తృణధాన్యాలు సూప్ మరియు క్యాస్రోల్స్కు కూడా జోడించవచ్చు. డైట్‌లో ఉన్నవారికి బ్రెడ్‌ను తెల్లగా తీసుకుంటారు, ప్రీమియం పిండి నుండి, నిన్న బేకింగ్. దీన్ని ఎండబెట్టవచ్చు లేదా దాని నుండి క్రాకర్లు తయారు చేయవచ్చు.

పండ్లలో, ఆహారం ఆపిల్, అరటి, బేరిని సిఫార్సు చేస్తుంది. క్రమంగా, పీచ్, రేగు, నేరేడు పండు, విత్తన రహిత, ఆమ్ల రహిత సిట్రస్ పండ్లను ఆహారంలో ప్రవేశపెడతారు. వీటిని వాటి సహజ రూపంలో లేదా జెల్లీ, మూసీ, జెల్లీ, ఉడికిన పండ్ల, తాజాగా పిండిన రసం రూపంలో ఉపయోగిస్తారు. కూరగాయలు, ఆవిరి మరియు వంటకం ఉడకబెట్టండి. ఆహారం బంగాళాదుంపలు, గుమ్మడికాయ, గుమ్మడికాయ, కాలీఫ్లవర్, గ్రీన్ బఠానీలు, దుంపలను వాడటానికి అనుమతిస్తుంది.

ఆహారంలో తీపి తగ్గించబడుతుంది. లక్షణాల ఉపశమనంతో, మీరు తేనె, జామ్, బిస్కెట్లు, చక్కెర, చిన్న మార్ష్మాల్లోలను కొనుగోలు చేయవచ్చు. ఆహారం సమయంలో అనుమతించబడిన పానీయాలలో గ్యాస్ లేని మినరల్ వాటర్, బలహీనమైన టీ, ముద్దు, ఉడికిన పండ్లు, రోజ్‌షిప్ ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉన్నాయి. రసాలు - తాజాగా తయారు చేసి నీటితో కరిగించబడతాయి.

నిషేధించబడిన ఉత్పత్తులు

కొవ్వు, పొగబెట్టిన, ఉప్పగా, కారంగా మరియు తయారుగా ఉన్న ఆహారాన్ని తిరస్కరించాలని ఆహారం సూచిస్తుంది. మొత్తం మరియు ఘనీకృత పాలు, ఐస్ క్రీం నిషేధించబడ్డాయి.

మీరు పొగబెట్టిన, ప్రాసెస్ చేసిన మరియు పదునైన చీజ్, పంది మాంసం, గొర్రె, సెమీ-ఫినిష్డ్ ప్రొడక్ట్స్ మరియు మాంసం ఉత్పత్తులు (సాసేజ్‌లు, సాసేజ్‌లు, సాసేజ్‌లు) తినకూడదు. బాతు మరియు గూస్ నిషేధించబడ్డాయి.

ఆహారం ఉన్న సూప్‌లను మాంసం, చేపలు మరియు పుట్టగొడుగు ఉడకబెట్టిన పులుసులో ఉడకబెట్టడం సాధ్యం కాదు. చేపలు సన్నగా ఉంటాయి. ప్యాంక్రియాటిక్ నెక్రోసిస్ ఉన్న రోగికి సాల్మన్ మరియు సార్డినెస్ తగినవి కావు. చికిత్స సమయంలో వేయించిన గుడ్లు మరియు గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్ల నుండి కూడా తిరస్కరించాలి.

పండ్లలో, ఆమ్ల రకాల ఆపిల్ల మరియు బెర్రీలు నిషేధించబడ్డాయి. సిట్రస్ పండ్లు. గుర్రపుముల్లంగి, వెల్లుల్లి, ఆవాలు ఆధారంగా కారంగా ఉండే మసాలా దినుసులను తిరస్కరించాలని ఆహారం సూచిస్తుంది. క్యాబేజీ, చిక్కుళ్ళు, మూలికలు మరియు టమోటాల వాడకం తగ్గించబడుతుంది. బ్రెడ్ కేవలం కాల్చకూడదు లేదా సంకలితాలను కలిగి ఉండకూడదు (ఉదా. Bran క). రై పిండితో తయారైన ఉత్పత్తి స్వాగతించబడదు.

ఆహారం తీపిని తీవ్రంగా పరిమితం చేస్తుంది. నిపుణులు దాదాపు అన్ని రకాల కేకులు, రొట్టెలు మరియు స్వీట్లను నిషేధించారు. పానీయాలు కాఫీ, కోకో, సోడాను వదులుకోవలసి ఉంటుంది. ఆహారం అనుసరించే రోగులకు, ఆల్కహాల్ కలిగిన పానీయాల వాడకం వర్గీకరణపరంగా అనుమతించబడదు. అన్ని ఆహారాలు తాజాగా ఉండాలి, సంరక్షణకారులను, కృత్రిమ సంకలనాలను మరియు రంగులను కలిగి ఉండకూడదు.

ఆవిరి మీట్‌బాల్స్

ఒక చిన్న ముక్క రొట్టె (25 గ్రా) పాలలో నానబెట్టబడుతుంది. లీన్ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం (150 గ్రా) మరియు బ్రెడ్ కలిపి కొద్దిగా ఉప్పు వేయాలి. ఫలిత ద్రవ్యరాశి నుండి మీట్‌బాల్స్ ఏర్పడతాయి. వారు డబుల్ బాయిలర్లో లేదా మితమైన వేడి మీద డబుల్ బాటమ్ తో ప్రత్యేక వంటలలో వండుతారు.

1. Vinaigrette. అదనపు ఆమ్లాన్ని తొలగించడానికి సౌర్‌క్రాట్ (250 గ్రా) మరియు pick రగాయ దోసకాయను మొదట 30 నిమిషాలు నీటిలో నానబెట్టాలి. 2 మధ్య తరహా బంగాళాదుంపలు మరియు దుంపలు పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు పై తొక్కలో ఉడకబెట్టాలి. అన్ని పదార్ధాలను ఘనాలగా కట్ చేసి, కూరగాయల నూనెతో కొన్ని చుక్కలతో కలిపి రుచికోసం చేస్తారు.
2. దుంప. మూల పంటలను ఉడికించే వరకు వండుతారు. అప్పుడు దుంపలను చిన్న ముక్కలుగా తరిగి, కొద్దిగా ఉప్పు వేసి, కూరగాయల నూనె (ఆలివ్ లేదా పొద్దుతిరుగుడు) తో రుచికోసం చేస్తారు.

సోమవారం

అల్పాహారం: ఎండిన పండ్లతో పిలాఫ్.

చిరుతిండి: ఉడికించిన ఆమ్లెట్, ఒక గ్లాసు జెల్లీ.

భోజనం: నూడుల్స్ తో చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు, జున్ను ముక్క.

చిరుతిండి: ఒక గ్లాసు కేఫీర్.

విందు: ఓవెన్లో కాల్చిన హేక్ ఫిల్లెట్.

అల్పాహారం: ఉడికించిన చికెన్.

చిరుతిండి: వోట్మీల్, రోజ్ షిప్ ఉడకబెట్టిన పులుసు ఒక గ్లాస్.

భోజనం: ఒక చెంచా సోర్ క్రీంతో మెత్తని బంగాళాదుంప సూప్, దురం గోధుమ నుండి పాస్తా.

చిరుతిండి: ఇంట్లో తయారుచేసిన పెరుగు.

విందు: గుమ్మడికాయ మరియు క్యారెట్ల కూరగాయల కూర.

అల్పాహారం: ఒక చెంచా సోర్ క్రీంతో బీట్‌రూట్ సలాడ్.

చిరుతిండి: బుక్వీట్ గంజి, గ్రీన్ టీ.

భోజనం: మీట్‌బాల్‌లతో బియ్యం సూప్, మెత్తని క్యారెట్లు.

చిరుతిండి: ఇంట్లో తయారుచేసిన పెరుగు.

విందు: క్యారెట్‌తో చికెన్ సౌఫిల్.

అల్పాహారం: ఉడికించిన మీట్‌బాల్స్.

చిరుతిండి: తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీంతో ఇంట్లో తయారుచేసిన కాటేజ్ చీజ్.

భోజనం: గుమ్మడికాయ కూరగాయలతో నింపబడి, చికెన్ బ్రెస్ట్.

చిరుతిండి: ఒక గ్లాసు రియాజెంకా.

విందు: గిలకొట్టిన గుడ్లతో నిండిన మీట్‌లాఫ్.

అల్పాహారం: బుక్వీట్ గంజి, జున్నుతో బిస్కెట్లు.

చిరుతిండి: ఆవిరి ఆమ్లెట్, బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌తో టీ.

భోజనం: పైక్ చెవి, తీపి బెర్రీ జెల్లీ.

చిరుతిండి: ఒక గ్లాసు బిఫిడోక్.

విందు: వోట్మీల్, కాల్చిన ఆపిల్.

అల్పాహారం: పాలలో బియ్యం గంజి.

చిరుతిండి: జున్ను ముక్కతో టీ.

భోజనం: పాస్తా, బ్రోకలీ మరియు జున్నుతో కాసేరోల్, కంపోట్.

చిరుతిండి: ఒక గ్లాసు కేఫీర్.

విందు: చేపల సౌఫిల్.

ఆదివారం

అల్పాహారం: ఎండుద్రాక్షతో వోట్మీల్.

చిరుతిండి: నేరేడు పండు జెల్లీ, గ్రీన్ టీ.

భోజనం: కూరగాయల సూప్, గొడ్డు మాంసం సౌఫిల్.

చిరుతిండి: ఇంట్లో తయారుచేసిన పెరుగు.

విందు: కూరగాయలతో ఉడికించిన ఫిష్ రోల్.

చికిత్సా పోషణ యొక్క ఈ ఎంపిక ఉపశమనంలో రోగులకు అందించబడుతుంది. ఈ ఆహారం పున rela స్థితి మరియు సరైన ఉల్లంఘనలను నివారించడానికి యాంత్రిక, ఉష్ణ మరియు రసాయన విడి సూత్రాలను సంరక్షిస్తుంది.

ఆహారం 5 బి యొక్క ప్రధాన సూత్రాలు:

• కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల నిష్పత్తిలో తగ్గుదలతో ప్రోటీన్ మొత్తం పెరిగింది,
• వంటకాలు ఆవిరి లేదా ఉడకబెట్టడం,
• అధిక వేడి లేదా చల్లని భోజనం అనుమతించబడదు,
• ఆహారం చిన్న భాగాలలో పాక్షికంగా ఉత్పత్తి అవుతుంది,
• మొరటు ఫైబర్ మినహాయించబడింది,
• పరిమిత ఉప్పు.

పిల్లలలో లక్షణాలు

పిల్లల ఆహారం పెద్దవారి మాదిరిగానే సూత్రాలపై నిర్మించబడింది, అయితే కొన్ని ముఖ్య అంశాలు ఇప్పటికీ శ్రద్ధ వహించాల్సిన అవసరం ఉంది. చిన్న పిల్లలను తినేటప్పుడు (3 సంవత్సరాల వయస్సు వరకు), తాజా కూరగాయలు మరియు పండ్లు, తాజాగా పిండిన రసాలు, అన్ని సిట్రస్ పండ్లు, విత్తనాలతో కూడిన బెర్రీలు మరియు అంతర్గత అవయవాల యొక్క సున్నితమైన కణజాలాలను దెబ్బతీసే మందపాటి చర్మాన్ని ఆహారం నుండి మినహాయించాలి.

పెద్ద పిల్లలు కిండర్ గార్టెన్ మరియు పాఠశాలకు వెళతారు. ఈ సంస్థలలో ఆహారం ఆహారంగా ఉండాలి, కానీ ప్యాంక్రియాటిక్ నెక్రోసిస్‌కు అవసరమైనంత కఠినమైనది కాదు. అందువల్ల, ఈ సంస్థలలో పిల్లవాడిని నమోదు చేసేటప్పుడు, క్యాటరింగ్ కోసం తగిన సిఫారసులతో కార్డులో రోగ నిర్ధారణ స్పష్టంగా స్పెల్లింగ్ చేయబడిందని నిర్ధారించుకోవాలి. మీరు పిల్లలతో స్వయంగా సంభాషించి, ఆహారం పాటించాల్సిన అవసరాన్ని అతనికి వివరించాలి.

ప్యాంక్రియాటిక్ నెక్రోసిస్ తర్వాత ఆహారం తీసుకోండి

శస్త్రచికిత్స తర్వాత ఒక నెల పాటు కఠినమైన ఆహారం పాటించాలి. సమస్యలు లేనప్పుడు, రోగి యొక్క ఆహారంలో అదనపు ఉత్పత్తులను ప్రవేశపెట్టడానికి ఆహారం అనుమతిస్తుంది.

పునరావాసం సమయంలో రోగి ప్రతి డిష్‌కు తన శరీర ప్రతిచర్యను నియంత్రించాలి. నొప్పి పున umption ప్రారంభం లేదా అసౌకర్య భావన ఉంటే, ఈ విషయాన్ని వైద్యుడికి తెలియజేయాలి.

ప్యాంక్రియాటిక్ నెక్రోసిస్ కోసం ఆహారం: 5 పి టేబుల్ మెనూ, వంటకాలు మరియు ఉత్పత్తులు

ప్యాంక్రియాటిక్ నెక్రోసిస్ కోసం ఒక ఆహారం ప్రత్యేకంగా ఎంచుకున్న మొత్తం నియమాలు, ఈ రోగ నిర్ధారణ ఉన్న రోగి తప్పనిసరిగా పాటించాలి. డైట్ మెనూను గీస్తున్నప్పుడు, అనారోగ్య వ్యక్తి యొక్క శరీరంలోని అన్ని హాని కలిగించే అంశాలను పరిగణనలోకి తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యం.

అదే సమయంలో, బలహీనమైన శరీరానికి అవసరమైన అన్ని విటమిన్లు, ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ మరియు ఇతర ఉపయోగకరమైన పదార్థాలను తగినంత పరిమాణంలో స్వీకరించడానికి ఇది అవసరం. అయినప్పటికీ, అన్ని ఆహారాన్ని సులభంగా జీర్ణించుకొని జీర్ణించుకోవాలని మర్చిపోవద్దు, ప్యాంక్రియాటిక్ స్రావం పెరగడానికి కూడా దోహదం చేయవద్దు.

ప్యాంక్రియాటిక్ నెక్రోసిస్ అంటే ఏమిటి?

ప్యాంక్రియాటిక్ నెక్రోసిస్ లేదా ప్యాంక్రియాటిక్ నెక్రోసిస్ తీవ్రమైన లేదా దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్‌లో సంభవించే అత్యంత తీవ్రమైన సమస్యలలో ఒకటి. ఈ పాథాలజీతో, చుట్టుపక్కల రక్త నాళాలు మరియు నరాల చిట్కాలతో సహా ప్యాంక్రియాటిక్ కణజాలాల మరణ ప్రక్రియ గమనించబడుతుంది.

ప్యాంక్రియాటిక్ నెక్రోసిస్ అభివృద్ధిని రేకెత్తించే ప్రధాన కారకాల్లో ఒకటి, రోగి నిషేధిత ఆహారాన్ని, ముఖ్యంగా, కారంగా, కొవ్వు మరియు వేయించిన ఆహారాన్ని, అలాగే ఆల్కహాల్‌ను తినేటప్పుడు పోషకాహార నిపుణుడి సూచనను విస్మరించడం.

వ్యాధి కోసం, ఈ రోగలక్షణ చిత్రం లక్షణం:

• ఎడమ హైపోకాన్డ్రియంలో తీవ్రమైన, దాదాపు భరించలేని నొప్పి.
• తీవ్రమైన మరియు తరచుగా వాంతులు.
• గుండె దడ.
• కృత్రిమ ఉష్ణోగ్రత.
• విరేచనాలు.
• జ్వరం.

దురదృష్టవశాత్తు, ప్యాంక్రియాటిక్ నెక్రోసిస్‌తో, శస్త్రచికిత్స అనేది అనివార్యమైన వాస్తవం అని రోగులు తెలుసుకోవాలి, అందువల్ల, శస్త్రచికిత్సకు ముందు కాలంలో, ఆహార పట్టికను తప్పనిసరిగా పాటించడంతో చికిత్స ప్రారంభమవుతుంది.

శస్త్రచికిత్సకు ముందు మరియు తరువాత పోషణను కలిగి ఉంటుంది

శస్త్రచికిత్సకు ముందు ప్యాంక్రియాటిక్ ప్యాంక్రియాటిక్ నెక్రోసిస్ కోసం ఆహారం "సున్నా" పోషణను కలిగి ఉంటుంది, అంటే మీరు తినలేరు లేదా త్రాగలేరు.

రక్తంలో నేరుగా solutions షధ పరిష్కారాలను ప్రవేశపెట్టడం ద్వారా శరీర శక్తులకు మద్దతు ఉంది: గ్లూకోజ్, కొవ్వులు, అమైనో ఆమ్లాలు. ప్యాంక్రియాస్ పరేన్చైమాను క్షీణింపజేసే ఎంజైమ్‌లను ఉత్పత్తి చేయకుండా ఉండటానికి ఇది అవసరం.

అలాగే, ఈ పోషకాహార పద్ధతిని వ్యాధి తీవ్రతరం చేసేటప్పుడు ఉపయోగిస్తారు.

ప్యాంక్రియాటిక్ నెక్రోసిస్ కోసం శస్త్రచికిత్స అనంతర ఆహారం ఇప్పటికీ “సున్నా” గా ఉంది మరియు ఆపరేషన్ తర్వాత 5 వ రోజు మాత్రమే, రోగికి నీరు త్రాగడానికి అనుమతి ఉంది: 4 గ్లాసుల నీరు మరియు గులాబీ పండ్ల కషాయాలను.

శస్త్రచికిత్స తర్వాత ప్యాంక్రియాటిక్ నెక్రోసిస్ కోసం ఆహారం యొక్క ముఖ్యమైన సూక్ష్మ నైపుణ్యాలపై కూడా శ్రద్ధ చూపడం విలువ:

1. మీరు రోజుకు కనీసం 5-6 సార్లు తినాలి, కానీ పాక్షిక భాగాలలో.
2. నిద్రవేళకు ముందు మలబద్దకాన్ని నివారించడానికి, కొవ్వు లేని కేఫీర్, పెరుగు, దుంప రసం కూడా త్రాగడానికి ఉపయోగపడుతుంది.
3. క్రింద జాబితా చేయబడిన అన్ని అవాంఛిత ఆహారాలకు దూరంగా ఉండండి.
4. ఎప్పుడూ అతిగా తినకూడదు.
5. అనారోగ్యం యొక్క 3 వ లేదా 5 వ రోజు నుండి, వారానికి డైటరీ టేబుల్ నంబర్ 5 పి యొక్క మొదటి వెర్షన్‌కు కట్టుబడి ఉండండి. అప్పుడు వారు డైటెటోల్ యొక్క రెండవ వైవిధ్యానికి మారుతారు. ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క తీవ్రమైన రూపం దీర్ఘకాలిక రూపానికి మారడాన్ని నిరోధించడానికి ఈ క్రమం సహాయపడుతుంది.

ఈ సాధారణ నియమాలకు అనుగుణంగా రోగి యొక్క స్థితిని స్థిరీకరించడానికి సహాయపడుతుంది మరియు సాధ్యమయ్యే పున ps స్థితులను నివారిస్తుంది.

చికిత్స మెను నం 5 పి యొక్క మొదటి ఎంపిక

అల్పాహారం: ఉడికించిన ప్రోటీన్ ఆమ్లెట్, మెత్తని నీటి ఆకారంలో ఉన్న బుక్వీట్ గంజి, సెమీ జిగట సాంద్రత, తియ్యని తక్కువ టీ సాంద్రత.

2 వ అల్పాహారం: ఎండిన ఆప్రికాట్ల నుండి సౌఫిల్, బలహీనమైన, కొద్దిగా తియ్యటి టీ.

లంచ్: జిగట బియ్యం సూప్, స్టీమ్డ్ ఫిష్ సౌఫిల్, జిల్లీతో కలిపి చెర్రీ జ్యూస్ ఆధారంగా జెల్లీ.

చిరుతిండి: తక్కువ కొవ్వు గల కాటేజ్ చీజ్, రోజ్‌షిప్ పానీయం.

విందు: ఉడికించిన మీట్‌బాల్స్, ఉడికించిన క్యారెట్ సౌఫిల్.

పడుకునే ముందు: రోజ్‌షిప్ బెర్రీ డ్రింక్.

కింది ఉత్పత్తుల యొక్క రోజువారీ ప్రమాణం: క్రాకర్స్ - 50 గ్రా మించకూడదు, చక్కెర - 5 గ్రా.

డైట్ మెనూ №5P యొక్క రెండవ ఎంపిక

అల్పాహారం: తక్కువ కొవ్వు గల చేపల ఆవిరి కట్లెట్లు, సెమీ జిగట బియ్యం తృణధాన్య గంజి, నీటి ప్రాతిపదికన తయారుచేస్తారు, బలహీనమైన తీపి టీ.

2 వ అల్పాహారం: పులియని కాటేజ్ చీజ్, టీ లేదా రోజ్‌షిప్ ఉడకబెట్టిన పులుసు.

లంచ్: బార్లీతో కూరగాయల సూప్, ఉడికించిన దూడ మాంసం ఫిల్లెట్, మెత్తని బంగాళాదుంపలు, అలాగే ఎండిన నేరేడు పానీయం.

చిరుతిండి: కాల్చిన ఆపిల్, తాజా బెర్రీల కాంపోట్.

విందు: ప్రోటీన్ ఆమ్లెట్‌తో నింపిన ఉడికించిన చికెన్ ఫిల్లెట్ యొక్క రోల్స్, డబుల్ బాయిలర్, టీ లేదా చమోమిలే ఉడకబెట్టిన పులుసులో వండిన తక్కువ కొవ్వు గల కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్.

నిద్రవేళకు ముందు: తక్కువ కొవ్వు గల కాటేజ్ చీజ్, చెర్రీ జ్యూస్ ఆధారంగా జెల్లీ.

కింది ఉత్పత్తుల యొక్క రోజువారీ ప్రమాణం: నిన్నటి రొట్టె (ఎండిన) - 200 గ్రా, చక్కెర - 30 గ్రా మించకూడదు.

అనారోగ్యం కోసం రోజువారీ పోషణ కోసం మెనుని సృష్టించే నియమాలు

ప్యాంక్రియాటిక్ నెక్రోసిస్ కోసం ఆహార పోషణ జీవితకాలం మరియు ఏ విధంగానైనా ఉల్లంఘించబడదు.

కాబట్టి, ప్యాంక్రియాటిక్ ప్యాంక్రియాస్‌తో మీరు ఏమి తినవచ్చు? డైట్ టేబుల్ నం 5 పి యొక్క ముఖ్యాంశాలు క్రింద ఉన్నాయి. అవసరాల ఆధారంగా, మీరు రోజువారీ మెనూలను రూపొందించవచ్చు మరియు సృష్టించవచ్చు:

1. ఎండిన రొట్టె, క్రాకర్స్, పులియని కుకీలు.
2. మొదటి ఆహారాలు: తరిగిన కూరగాయలతో సూప్, వర్మిసెల్లి లేదా తృణధాన్యాలు (ప్రధానంగా బియ్యం, బుక్వీట్, వోట్మీల్) కలిపి.
3. ఉడికించిన, తాజా రకాల ఆవిరి మాంసం మరియు అదే చేప, వడ్డించే ముందు, రుబ్బు లేదా గొడ్డలితో నరకడం.
4. రోజుకు 10 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ వెన్న అనుమతించబడదు (ఇతర వనరుల ప్రకారం - 30 గ్రా), కాబట్టి మీ కేసు కోసం ఉత్తమ ఎంపికను నిపుణులతో తనిఖీ చేయాలి.
5. గుడ్లకు సంబంధించి, ప్రోటీన్లు మాత్రమే అనుమతించబడతాయి, వీటి నుండి ఆవిరి ఆమ్లెట్లు తయారవుతాయి.
6. కూరగాయల నూనెను 20 గ్రాములకు మించని మొత్తంలో వాడవచ్చు (వంటలలో సహా).
7. ప్యాంక్రియాటిక్ నెక్రోసిస్ ఉన్న పండ్లు పండి, మృదువుగా ఉండాలి (పియర్, ఆపిల్), ఆమ్ల పండ్ల బెర్రీలు నివారించబడతాయి.
8. పాల ఉత్పత్తుల నుండి తక్కువ కొవ్వు పదార్థంతో పుల్లని పాలు మరియు కాటేజ్ చీజ్ తినడానికి అనుమతి ఉంది.
9. పానీయాల నుండి తాజాగా తయారుచేసిన మరియు పలుచన రసాలు, బలహీనమైన టీ, మూలికా కషాయాలను మరియు చక్కెర రహిత కంపోట్లను త్రాగడానికి అనుమతి ఉంది.

వంట కోసం ప్రాథమిక నియమాలు క్రింది విధంగా ఉన్నాయి:

• ఆహారం అనూహ్యంగా వెచ్చగా ఉండాలి, ఏ విధంగానూ చల్లగా లేదా వేడిగా ఉండదు.
• కొవ్వు లేకుండా ఆహారం తయారుచేస్తారు, ఎటువంటి మసాలా మరియు ఉప్పు కలుపుతారు.
• వెన్న లేదా పాలకు సంబంధించి, అవి ఇప్పటికే రెడీమేడ్ వంటలలో చేర్చబడ్డాయి, అయితే రోజువారీ నూనె మోతాదు 10 గ్రాముల కంటే ఎక్కువగా ఉండకూడదు.
• ఉప్పు ఆహారాన్ని అనుమతిస్తారు, కాని ఉప్పు రోజుకు 2 గ్రా మించకూడదు.

అలాగే, ప్యాంక్రియాటిక్ నెక్రోసిస్ ఉన్న రోగులు ఒక ముఖ్యమైన స్వల్పభేదాన్ని దృష్టి పెట్టాలి, అంటే పైన పేర్కొన్న ఆహారం డయాబెటిస్ కోసం డైట్ టేబుల్‌లోకి కూడా వెళ్ళవచ్చు.

ప్యాంక్రియాటిక్ ప్యాంక్రియాటిక్ నెక్రోసిస్ యొక్క ప్రకోపణలలో ఒకటి ప్యాంక్రియాటోజెనిక్ డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ యొక్క అభివృద్ధి, దీనికి కారణం, కొన్ని ఎంజైములు ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తి చేసే కణాలను క్లియర్ చేయగల సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉండటం వలన ఈ వ్యాధి ఏర్పడటానికి కారణమవుతుంది.

ప్యాంక్రియాటిక్ నెక్రోసిస్ తర్వాత 5 పి డైట్‌లో విరుద్ధంగా ఉన్న ఉత్పత్తుల జాబితాకు ఇప్పుడు మనం వెళ్తాము.

ఏ ఉత్పత్తులను నిషేధించారు?

డైట్ నంబర్ 5 పికి అనుగుణంగా, ఈ క్రింది ఉత్పత్తులను నివారించాలి, వీటిని వాడటం, చిన్న మోతాదులో కూడా రోగి యొక్క పరిస్థితిని తీవ్రతరం చేస్తుంది.

ప్యాంక్రియాటిక్ నెక్రోసిస్‌తో తినలేని ఉత్పత్తులు:

• పుట్టగొడుగులు, మాంసం మరియు చేపల జాతుల నుండి ఉడకబెట్టిన పులుసుపై అన్ని సూప్‌లు.
• రై పిండితో సహా తాజాగా కాల్చిన రొట్టె మరియు రోల్స్.
• వెన్న మరియు పేస్ట్రీ బేకింగ్.
• చల్లటి కూరగాయల సలాడ్లు మరియు ఇతర తాజా కూరగాయల ఆహారం.
• మద్య పానీయాలు.
• మిల్క్ సూప్.
• ద్రాక్ష రసం.
• కాఫీ, కోకో, స్వీట్స్, చాక్లెట్.
• వేయించిన గుడ్లు మరియు ఏదైనా గుడ్డు ఆహారం.
• పొగబెట్టిన సాసేజ్‌లు.
• ప్రిజర్వేషన్.
• అధిక కొవ్వు మాంసం మరియు పాల ఉత్పత్తులు.
• స్పైసీ చేర్పులు, అలాగే ఎంచుకున్న పండ్లు మరియు కూరగాయలు.
• బార్లీ, మిల్లెట్.

అదనంగా, కింది కూరగాయలు నిషేధించబడ్డాయి:

• మొక్కజొన్న మరియు చిక్కుళ్ళు.
• ముల్లంగి మరియు టర్నిప్.
• బచ్చలికూర మరియు సోరెల్ ఆకులు.
• వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయ.
• తీపి మిరియాలు.
• క్యాబేజీ.

ప్రతికూల లక్షణాలు పూర్తిగా అదృశ్యమయ్యే వరకు ఆహార నియంత్రణలకు కట్టుబడి ఉండటం అవసరం, మరియు అన్ని పరీక్షలు సాధారణమైనవి. ఇది సాధారణంగా 6-9 నెలల వరకు పడుతుంది.

ఇంకా, ప్రతికూల వ్యక్తీకరణలు గుర్తించబడకపోతే, మెను క్రమంగా విస్తరించబడుతుంది.

బుక్వీట్ మిల్క్ సూప్

• తక్కువ కొవ్వు పాలు - 1 కప్పు.
• బుక్వీట్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు
• ప్రవహిస్తున్నాయి. నూనె - 1 స్పూన్
• చక్కెర - 1 స్పూన్
• నీరు - 1 కప్పు.

ఉడికించాలి ఎలా: బుక్వీట్ క్రమబద్ధీకరించండి, శిధిలాలను తొలగించి, తరువాత ఉప్పుతో సగం ఉడికినంత వరకు కడిగి నీటిలో ఉడకబెట్టండి.

అప్పుడు పాలు పోయాలి, చక్కెర వేసి సంసిద్ధతకు తీసుకురండి. వడ్డించే ముందు, కావాలనుకుంటే, నూనె జోడించండి.

చికెన్ స్టీమ్ కట్లెట్స్

• ముక్కలు చేసిన చికెన్ - 150 గ్రా.
• పాలు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.
• నిన్న రొట్టె - 20 గ్రా.
• ఆలివ్ ఆయిల్ - 2 స్పూన్.
• ఉప్పు ఒక చిటికెడు.

ఉడికించాలి ఎలా: రొట్టెను పాలలో నానబెట్టండి, తయారుచేసిన రొట్టెను ముక్కలు చేసిన మాంసంతో కలపండి, ఉప్పు కలపండి.

పూర్తయిన కట్లెట్ ద్రవ్యరాశి నుండి, చిన్న కట్లెట్లను ఏర్పరుచుకోండి, డబుల్ బాయిలర్లో ఉంచండి మరియు టెండర్ వరకు 30 నిమిషాలు నిలబడండి.

గుమ్మడికాయ మరియు ఆపిల్ క్యాస్రోల్

• గుమ్మడికాయ గుజ్జు - 130-150 గ్రా.
• ఆపిల్ - ½ సగటు పండు
• గుడ్డు తెలుపు
• చక్కెర - 1 స్పూన్
• పాలు - 1 టేబుల్ స్పూన్.
• సెమోలినా - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.
• ఆయిల్ - sp స్పూన్

ఉడికించాలి ఎలా: గుమ్మడికాయ మరియు ఆపిల్ యొక్క ఒలిచిన గుజ్జును చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఒక సాస్పాన్కు బదిలీ చేసి, మృదువైనంత వరకు కొద్ది మొత్తంలో నీటితో కలిపి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోవాలి, తరువాత బ్లెండర్ లేదా పషర్ తో మెత్తగా చేయాలి.

తయారుచేసిన పురీని వేడి పాలు, వెన్న, చక్కెర మరియు సెమోలినాతో కలుపుతారు. మిశ్రమం కొద్దిగా చల్లబడిన తర్వాత, గుడ్డు తెల్లటి కొరడాతో నురుగు జోడించండి. ద్రవ్యరాశి చాలా సన్నగా ఉంటే, కొంచెం ఎక్కువ తృణధాన్యాలు జోడించండి.

ఒక జిడ్డు బేకింగ్ షీట్ మీద ద్రవ్యరాశిని విస్తరించి, 170 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 25-30 నిమిషాలు కాల్చండి.

నిర్ధారణకు

ప్యాంక్రియాటిక్ నెక్రోసిస్ ఉన్న రోగులు వారి ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి హాజరైన వైద్యుడి సూచనలన్నింటినీ జాగ్రత్తగా వినాలి. ప్రలోభాలకు లొంగకుండా ఉండటానికి ప్రయత్నించడం చాలా ముఖ్యం మరియు నిషేధిత ఆహారాల నుండి తక్కువ పరిమాణంలో కూడా తినకూడదు.

ఆహారాన్ని ఖచ్చితంగా పాటించాలి, లేకపోతే అన్ని వైద్య ప్రయత్నాలు కాలువలో పడిపోతాయి మరియు రోగి యొక్క పరిస్థితి మరింత దిగజారిపోతుంది.

ప్యాంక్రియాటిక్ నెక్రోసిస్ కోసం ఆహారం: శస్త్రచికిత్స తర్వాత సుమారు మెను

పాథాలజీ యొక్క సంకేతాలు పూర్తిగా అదృశ్యమయ్యే వరకు ప్యాంక్రియాటిక్ నెక్రోసిస్ కోసం కఠినమైన ఆహారం రోగులు గమనించాలి. దీనికి ఒక సంవత్సరం లేదా అంతకంటే ఎక్కువ సమయం పడుతుంది.

ప్యాంక్రియాటిక్ నెక్రోసిస్ సాధారణీకరించిన తరువాత, రోగి యొక్క ఆరోగ్యం ప్రయోగశాల పరీక్షల ఫలితాలను ధృవీకరించగలదు, రోగి క్రమానుగతంగా తీసుకోవాలి.

ప్రతికూల ఆరోగ్య ప్రభావాలను గమనించకపోతే, ఆహారం క్రమంగా విస్తరించడం ప్రారంభిస్తుంది.

తల్లిదండ్రుల పోషణ మరియు ఉపవాసం

ప్యాంక్రియాటిక్ నెక్రోసిస్ యొక్క శస్త్రచికిత్స చికిత్సకు ముందు మరియు శస్త్రచికిత్స తర్వాత కొంత సమయం వరకు, రోగులకు ఉపవాస చికిత్సా ఆహారం సూచించబడుతుంది, ఇది గ్రంథికి ఎంజైమ్ విశ్రాంతిని అందిస్తుంది. అడవి గులాబీ మరియు మినరల్ వాటర్ యొక్క బలహీనమైన ఉడకబెట్టిన పులుసు మాత్రమే త్రాగడానికి రోగులకు అనుమతి ఉంది.

శరీరం యొక్క క్షీణతను మినహాయించడానికి, పేరెంటరల్ పోషణ జరుగుతుంది. ఈ ప్రక్రియలో కాథెటర్ ద్వారా పెద్ద సిరలోకి నేరుగా పోషకాలను రక్తప్రవాహంలోకి ప్రవేశపెట్టడం జరుగుతుంది.

పాక్షికంగా పరిమిత ఉత్పత్తులు

ప్యాంక్రియాటిక్ వ్యాధి ఉన్నవారు తినగలిగే వంటకాలు మరియు ఉత్పత్తుల జాబితా, కానీ తక్కువ మొత్తంలో మరియు మంచి ఆరోగ్యానికి లోబడి ఉంటుంది:

• మిల్క్ సూప్ - నీటితో సగం వండుతారు.
• స్కిమ్ మిల్క్ ప్రొడక్ట్స్ - కాటేజ్ చీజ్, కేఫీర్, పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు మరియు సోర్ క్రీం.
• తాజా పిట్ట మరియు కోడి గుడ్లు - అవి మెత్తగా ఉడకబెట్టి, ఉడికించిన ఆమ్లెట్లను ప్రోటీన్ నుండి మాత్రమే తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.
• కూరగాయలు మరియు వెన్న - మొదటి మరియు రెండవ కోర్సుల తయారీలో ఉపయోగిస్తారు.
• ఆహార మాంసం మరియు చేపలు - ఉత్పత్తులు మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పంపబడతాయి, కట్లెట్స్ వాటి నుండి ఆవిరి, మెత్తని.

తల్లిదండ్రుల పోషణ

ఒక వ్యాధి గుర్తించినప్పుడు, రోగికి ఉపవాసం సూచించబడుతుంది, ఇది రసం ఉత్పత్తి చేసే గ్రంధుల పనిని ఆపివేస్తుంది. శరీరం క్షీణించకుండా నిరోధించడానికి, కృత్రిమ లేదా పేరెంటరల్ పోషణ ప్రవేశపెట్టబడుతుంది, అవసరమైన పోషకాలను నేరుగా రక్తంలోకి చొప్పించి, జీర్ణశయాంతర ప్రేగులను దాటవేస్తుంది.

డాక్టర్ క్యాలరీ కంటెంట్ యొక్క అవసరమైన మోతాదును లెక్కిస్తాడు మరియు పోషక పరిష్కారాలను ఎన్నుకుంటాడు, ఇవి చాలా తరచుగా 20 శాతం గ్లూకోజ్ రాస్టర్; అమైనో ఆమ్లాలు మరియు కొవ్వులు కూడా కలుపుతారు.

గొప్ప శక్తి విలువ కొవ్వు ఎమల్షన్లు, ఇది తప్పిపోయిన శక్తిని పునరుద్ధరిస్తుంది మరియు క్లోమంలోని కణాలను స్థిరీకరిస్తుంది, అవయవం నాశనం కాకుండా చేస్తుంది.

ప్యాంక్రియాటిక్ నెక్రోసిస్ కోసం ఇదే విధమైన ఆహారం ఆపరేషన్కు ముందు మరియు ఒక వారం తరువాత సూచించబడుతుంది.

శస్త్రచికిత్స తర్వాత ఆహారం తీసుకోండి

శస్త్రచికిత్స తర్వాత, ప్యాంక్రియాటిక్ నెక్రోసిస్ యొక్క ఆహారం నివారణ పోషణ ద్వారా భర్తీ చేయబడుతుంది. శస్త్రచికిత్స తర్వాత ఐదు రోజుల తరువాత, టీ, మినరల్ వాటర్ లేదా రోజ్ షిప్ కషాయాల రూపంలో మాత్రమే ద్రవాన్ని త్రాగాలి. ఒక గ్లాసులో రోజుకు నాలుగు సార్లు మించకుండా ద్రవం త్రాగాలి.

రోగి స్థిరమైన స్థితిలో ఉన్నప్పుడు, కేలరీలు తక్కువగా ఉన్న ఒక వారం వంటలలో, ఉప్పు మరియు కొవ్వును ఆహారంలో ప్రవేశపెడతారు. డాక్టర్ డైట్ నంబర్ 5 ను సూచిస్తాడు, దీని ప్రకారం రోజుకు కనీసం ఆరు సార్లు చిన్న భాగాలలో తినాలని సిఫార్సు చేయబడింది. ఉత్పత్తులను ఆవిరితో లేదా ఉడికించాలి. అదే సమయంలో, వాటిని పూర్తిగా చూర్ణం చేయాలి లేదా తుడిచివేయాలి. రోగి కొవ్వు, కారంగా, వేయించిన ఆహారాలు, ఆల్కహాల్ కలిగిన పానీయాలు తినడం నిషేధించబడింది. మీరు అతిగా తినడం మరియు తక్కువ కార్యాచరణను కూడా నివారించాలి.

రోగి యొక్క పరిస్థితి వేగంగా మెరుగుపడటానికి, మీరు చికిత్సా ఆహారం యొక్క అన్ని నియమాలను జాగ్రత్తగా పాటించాలి.

1. బియ్యం, వోట్మీల్, బుక్వీట్ లేదా మరొక సైడ్ డిష్తో కలిపి మెత్తని కూరగాయల మొదటి కోర్సులు ఉంటాయి. కూరగాయలతో, మీరు సన్నని గొడ్డు మాంసం తినవచ్చు. తక్కువ కొవ్వు చేపలు కూడా అనుకూలంగా ఉంటాయి.
2. కొవ్వు తీసుకోవడం తిరస్కరించడం మంచిది. మీరు రోజుకు 10 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ వెన్న తినకూడదు, మరియు కూరగాయల నూనెలను చిన్న భాగాలలో వంటలలో చేర్చాలి.
3. పండ్లలో, మృదువైన మరియు పండిన రకరకాల ఆపిల్ల, బేరి తినడానికి సిఫార్సు చేయబడింది.
4. గుడ్డు తెలుపు నుండి ఆమ్లెట్ తయారు చేయవచ్చు.
5. మీరు కఠినమైన రకాల రొట్టెలు, అలాగే క్రాకర్లు, కుకీలు మాత్రమే తినవచ్చు.
6. తక్కువ కొవ్వు గల కాటేజ్ చీజ్ మరియు తక్కువ కొవ్వు పాలు తినడం మంచిది.
7. పానీయంగా, వెచ్చని టీ, చక్కెర లేకుండా రోజ్‌షిప్ కషాయాలను, తియ్యని రసాలను, చక్కెరను జోడించని పండ్ల పానీయాలను ఉపయోగించడం మంచిది. ఆల్కహాల్ పూర్తిగా వ్యతిరేకం.

ఆహారం సంఖ్య 5 తో, ఈ క్రింది ఉత్పత్తులు విరుద్ధంగా ఉన్నాయి:

• పుట్టగొడుగు, చేప లేదా మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు నుండి సూప్‌లు,
• తాజాగా కాల్చిన రొట్టె, ముఖ్యంగా రై పిండి నుండి,
• మిఠాయి మరియు పిండి ఉత్పత్తులు,
• చల్లని కూరగాయల వంటకాలు,
• ద్రాక్ష రసం
• ఆల్కహాల్ కలిగిన పానీయాలు
• కాఫీ మరియు కోకో పానీయాలు,
• పాలు ఆధారిత సూప్‌లు
• గుడ్డు వంటకాలు
• పొగబెట్టిన వంటకాలు
• చాక్లెట్ ఉత్పత్తులు,
• సాసేజ్ మరియు తయారుగా ఉన్న ఆహారం,
• కొవ్వు పాల లేదా మాంసం ఉత్పత్తులు,
• మొత్తం కూరగాయలు మరియు పండ్లు,
• మసాలా ఉత్పత్తులు,
• బీన్స్, మొక్కజొన్న, బార్లీ మరియు మిల్లెట్,
• కూరగాయలలో, ముల్లంగి, వెల్లుల్లి, బచ్చలికూర, సోరెల్, టర్నిప్‌లు, తీపి రకాలు మిరియాలు, ఉల్లిపాయలు, క్యాబేజీ,
• పండ్ల నుండి మీరు ద్రాక్ష, అరటి, తేదీలు మరియు అత్తి పండ్లను తినలేరు,
• పందికొవ్వుతో సహా ఏదైనా రకమైన కొవ్వులు,
• కొవ్వు మాంసం మరియు చేప
• ఐస్ క్రీంతో సహా స్వీట్లు.

వ్యాధి లక్షణాలు పూర్తిగా కనుమరుగయ్యే వరకు ఆహారం తప్పనిసరిగా పాటించాలి. విశ్లేషణలను సాధారణీకరించాలి. భవిష్యత్తులో ఆరోగ్య సమస్యలు లేకపోతే, ఆహారం క్రమంగా విస్తరించవచ్చు.

ప్యాంక్రియాటిక్ నెక్రోసిస్ చాలా తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటిక్ పాథాలజీ, దీనికి తక్షణ చికిత్స అవసరం. రోగులలో మరణాల రేటు చాలా ఎక్కువ.

ప్యాంక్రియాటిక్ నెక్రోసిస్ తర్వాత సమస్యలు

ప్యాంక్రియాటిక్ నెక్రోసిస్ ప్యాంక్రియాటైటిస్తో పోషకాహార లోపం మరియు జీవనశైలి ఫలితంగా ఒక సమస్యగా సంభవిస్తుంది. శస్త్రచికిత్స తర్వాత, డయాబెటిస్ రాకుండా ఉండటానికి డైటింగ్ అవసరం.

హెచ్చరిక! ప్యాంక్రియాస్‌ను తొలగించడం, ముఖ్యంగా సూచించిన ఆహారం పాటించకపోతే, ప్యాంక్రియాటోజెనిక్ డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ అభివృద్ధికి దోహదం చేస్తుంది.

ప్యాంక్రియాటిక్ కణాల ద్వారా ఉత్పత్తి అయ్యే ఎంజైమ్‌లు అవయవ పరేన్చైమాను మాత్రమే నాశనం చేయకపోవడమే దీనికి కారణం. అవి ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తికి కారణమైన కణాలను దెబ్బతీస్తాయి, దీనివల్ల డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ వస్తుంది.

ప్యాంక్రియాటిక్ నెక్రోసిస్ కోసం శస్త్రచికిత్స తర్వాత ఆహారం అతని జీవితాంతం ఒక వ్యక్తితో కలిసి ఉంటుంది. పోషకాహారంలో చిన్న ఆటంకాలు మరియు బలహీనతలు కూడా తీవ్రతరం మరియు సమస్యలను కలిగిస్తాయి, అలాగే కొత్త, మరింత తీవ్రమైన పాథాలజీల అభివృద్ధికి గ్రంధిలోనే కాకుండా, మొత్తం జీర్ణ కాలువలో కూడా ఉంటాయి.

క్లోమం, ఎర్రబడినప్పుడు, డ్యూడెనమ్‌లోకి జీర్ణ రసాన్ని విసరడం ఆపివేస్తుంది. ఈ రహస్యం లేకుండా, ఆహారం సాధారణ పదార్ధాలుగా విభజించబడదు మరియు జీర్ణమయ్యేది కాదు. ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క అత్యంత సాధారణ కారణం ఆల్కహాల్ తో రుచిగా ఉన్న కొవ్వు ఆహారాలకు ఒక వ్యసనం. అందుకే దాని చికిత్సలో ఆహారం ప్రధాన నివారణ.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ డైట్ రూల్స్

చాలా మందికి, ఈ వ్యాధి త్వరగా దీర్ఘకాలికంగా మారుతుంది. తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ నిర్ధారణ అయినట్లయితే, 5 పి ఆహారం ఈ అవకాశాల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది మరియు మధుమేహం అభివృద్ధి నుండి రక్షిస్తుంది. పిత్తాశయం యొక్క వాపు ద్వారా ప్యాంక్రియాటైటిస్ సంక్లిష్టంగా ఉన్నప్పుడు టేబుల్ 5 ఎ సూచించబడుతుంది, మరియు టేబుల్ 1 - కడుపు వ్యాధుల ద్వారా. తీవ్రతరం చేసే సమయంలో దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటిక్ వ్యాధికి ఆహారం మరింత కఠినమైనది.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఆహారం యొక్క ప్రాథమిక నియమాలు రోగికి సూచించబడతాయి:

• కొవ్వుల ప్రమాణాన్ని గమనించండి - 80 గ్రా, కార్బోహైడ్రేట్లు - 350 గ్రా,
• పొగబెట్టిన ఆహారాలు మరియు వేయించిన ఆహారాలను తిరస్కరించండి,
• ఆహారం వంటకాల ప్రకారం ఉడికించాలి,
• ప్రతి 3 గంటలకు తినండి,
• శుద్ధి చేసిన రూపంలో వెచ్చని భోజనం తినండి,
• చిన్న భాగాలలో భోజనం తినండి,
• నెమ్మదిగా తినండి, ఎక్కువసేపు నమలడం,
• ఆహారం తాగవద్దు.

ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో ఏమి తినాలి

అన్ని నిషేధాలు మరియు పరిమితులతో, మెను చాలా వైవిధ్యంగా ఉంటుంది. ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో నేను ఏమి తినగలను? ఆహారంలో ఇవి ఉన్నాయి:

• సలాడ్లు, వైనిగ్రెట్స్, మెత్తని బంగాళాదుంపలు (ఉడికించిన క్యారట్లు, దుంపలు, బంగాళాదుంపలు, గుమ్మడికాయ, కాలీఫ్లవర్, యంగ్ బీన్స్),
• సెలెరీ (ఉపశమనంలో),
• కూరగాయల సూప్‌లు, బోర్ష్ట్,
• ఉడికించిన లీన్ చికెన్, గొడ్డు మాంసం, చేప, నుండి మాంసం వంటకాలు
• కూరగాయల నూనెలు
• ఏదైనా తక్కువ కొవ్వు పాల ఉత్పత్తులు (క్రీమ్, పెరుగుతో సహా), కాటేజ్ చీజ్, చీజ్,
• వోట్, బుక్వీట్, పాలలో గుమ్మడికాయ ధాన్యం,
• గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు,
• కంపోట్స్ (తాజా పండ్లు, బెర్రీలు, ఎండిన పండ్లు),
• నాన్-ఆమ్ల ఆపిల్ల, ఇనుముతో సమృద్ధిగా,
• కొద్దిగా పాత రొట్టె.

ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో మీరు ఏమి తినలేరు

ఎర్రబడిన అవయవానికి ఆపరేషన్ అవసరం, విరామం అవసరం. ప్యాంక్రియాటిక్ ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో ఏమి తినలేము? పూర్తిగా నిషేధించబడింది:

• మద్యం,
• కొవ్వు, గొప్ప మొదటి కోర్సులు,
• పంది మాంసం, పందికొవ్వు, గొర్రె, గూస్, బాతు పిల్లలు, ఆఫ్సల్,
• పొగబెట్టిన మాంసాలు, సాసేజ్‌లు,
• కొవ్వు చేప
• ఏదైనా తయారుగా ఉన్న ఆహారం, మెరినేడ్లు,
• వేయించిన ప్రధాన వంటకాలు (గిలకొట్టిన గుడ్లతో సహా),
• హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లు
• ఫాస్ట్ ఫుడ్
• వేడి సాస్, చేర్పులు,
• ముడి ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, ముల్లంగి, ముల్లంగి, బెల్ పెప్పర్,
• చిక్కుళ్ళు,
• పుట్టగొడుగులు,
• సోరెల్, బచ్చలికూర,
• అరటి, ద్రాక్ష, దానిమ్మ, అత్తి పండ్లను, తేదీలు, క్రాన్బెర్రీస్,
• తీపి డెజర్ట్స్
• కోకో, కాఫీ, సోడా,
• తాజా రొట్టె, రొట్టెలు, బన్స్.

దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఆహారం

అనారోగ్య శరీరం రోజూ సుమారు 130 గ్రా ప్రోటీన్లను పొందడం చాలా ముఖ్యం, ఇవి సరైన జీవక్రియకు అవసరం. అంతేకాకుండా, సుమారు 90 గ్రాములు జంతు మూలం (ఉడికించిన లేదా ఉడికించిన వంటకాల ప్రకారం వంటల ప్రకారం వండుతారు), మరియు కూరగాయల ఉత్పత్తులు - 40 గ్రాములు మాత్రమే ఉండాలి. సన్నని ఉత్పత్తుల వినియోగం రోగిని కాలేయ es బకాయం ప్రమాదం నుండి రక్షిస్తుంది.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఆహారంలో జంతువుల కొవ్వు 80% ఉండాలి. పూర్తయిన వంటలలో వెన్న ఉత్తమంగా జోడించబడుతుంది. భేదిమందు ఆహారాలు (ప్రూనే, ఎండిన ఆప్రికాట్లు) కోసం వంటకాల గురించి మర్చిపోవద్దు. పాలు సూప్, తృణధాన్యాలు, సాస్, జెల్లీలో ఉత్తమంగా ఉపయోగిస్తారు. తాజా కేఫీర్ చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. తేలికపాటి దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో కూడిన ఆహారం తక్కువ కొవ్వు చీజ్‌లు, ఉడికించిన ఆమ్లెట్‌లతో మారుతూ ఉంటుంది. రోజూ కార్బోహైడ్రేట్లు, శరీరం 350 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ పొందకూడదు.

దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ తీవ్రతరం చేసే ఆహారం అయిపోయిన ప్యాంక్రియాస్‌కు విశ్రాంతినివ్వాలి. వ్యాధి యొక్క తీవ్రమైన దాడి జరిగిన మొదటి 2 రోజులు, మీరు వెచ్చని రోజ్‌షిప్ ఇన్ఫ్యూషన్, టీ, బోర్జోమి మాత్రమే తాగవచ్చు. మూడవ రోజు, ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న రోగికి ద్రవ సూప్, మెత్తని బంగాళాదుంపలు, నీటిపై తృణధాన్యాలు, మిల్క్ జెల్లీ ఇవ్వడానికి అనుమతి ఉంది. నొప్పి అదృశ్యమైన తరువాత, ఆహారం జాగ్రత్తగా విస్తరిస్తుంది, మరింత దట్టమైన, మెత్తని వంటలను జోడిస్తుంది.

తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఆహారం

అనారోగ్యం యొక్క మొదటి 2 రోజులు కూడా ఆహారం నుండి పూర్తిగా సంయమనం పాటించాయి - మీరు నీరు, టీ, రోజ్‌షిప్ ఇన్ఫ్యూషన్ (ఒక్కొక్కటి 4-5 గ్లాసులు) మాత్రమే తాగవచ్చు. తరువాతి 2 రోజులలో, ఆహారం డ్రాప్పర్లను ఉపయోగించి నిర్వహించబడుతుంది. అప్పుడు తీవ్రమైన దశలో క్లోమం యొక్క వాపు కోసం ఆహారం ప్రత్యేకంగా తక్కువ కేలరీల ఆహారాల ఆధారంగా ఏర్పడుతుంది. హాని కలిగించకుండా వాటిని చాలా తక్కువ పరిమాణంలో ఇస్తారు.

రెండవ మరియు తరువాతి వారాలలో తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క ఆహారం మరింత వైవిధ్యంగా మారుతుంది. మెనులో ఇవి ఉన్నాయి:

• సూప్‌లు, ద్రవ తృణధాన్యాలు మరియు జెల్లీ, రసాలు, గ్రీన్ టీ,
• ఎరుపు మాంసం, ఇతర ప్రోటీన్ ఉత్పత్తులు, బదులుగా లీన్ చికెన్ (ముఖ్యంగా ఆవిరి కట్లెట్లు)
• యాంటీఆక్సిడెంట్ అధికంగా ఉండే కూరగాయలు మరియు పండ్లు.

ప్యాంక్రియాటిక్ ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఆహారం ఎంతకాలం ఉంటుంది?

వయోజన మరియు పిల్లల ఇద్దరికీ ఆహార పోషణ నియమాలకు అనుగుణంగా ఉండే సమయం అనారోగ్యం యొక్క రకాన్ని బట్టి ఉంటుంది. తీవ్రమైన రూపంలో వ్యాధి చికిత్సను ఇన్‌పేషెంట్‌గా మాత్రమే నిర్వహించాలి, మరియు దీర్ఘకాలిక దశ యొక్క తీవ్రతరం p ట్‌ పేషెంట్‌గా ఉంటుంది. తీవ్రమైన దశలో ప్యాంక్రియాటిక్ ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఆహారం ఎంతకాలం ఉంటుంది? చికిత్స యొక్క కోర్సు 2-3 వారాలు పడుతుంది. ఉత్సర్గ తర్వాత ఆహారం కనీసం ఆరు నెలలు గమనించాలి.

క్లోమం పట్ల సరైన, విడిపోయే వైఖరి భవిష్యత్తులో వ్యాధి యొక్క తీవ్రతరం కాకుండా నిరోధిస్తుంది మరియు రోగిని మధుమేహం నుండి రక్షిస్తుంది. మంట దీర్ఘకాలికంగా మారితే, ఆ వ్యక్తి తన జీవితమంతా ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో డైట్ మెనూను అనుసరించాలి.వ్యాధి నిరంతర ఉపశమనం యొక్క దశగా మారిన తరువాత కూడా, పూర్తిస్థాయిలో కోలుకోవాలనే ఆశతో మోసపోకూడదు.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఒక వారం పాటు డైట్ మెనూ

వివిధ రకాల ఎంపికలు ఆమోదయోగ్యమైనవి. ప్రధాన విషయం - 5 పి డైట్ సూచించినట్లయితే, ప్యాంక్రియాటైటిస్తో వారానికి మెను వైవిధ్యంగా ఉండాలి. ఉదాహరణకు.

ప్యాంక్రియాటిక్ నెక్రోసిస్ కోసం ఆహారం శస్త్రచికిత్సకు ముందు రోగులు ఖచ్చితంగా పాటించాలి. ఒక వ్యక్తి 3 రోజులు ఏమీ తినకూడదు, త్రాగకూడదు. శస్త్రచికిత్స తర్వాత ప్యాంక్రియాటిక్ ప్యాంక్రియాటిక్ నెక్రోసిస్ యొక్క ఆహారం శస్త్రచికిత్సకు ముందు మాదిరిగానే ఉంటుంది. ఈ ఆహారంలో చేర్చబడినవి క్రింద చర్చించబడతాయి.

రోగులకు శస్త్రచికిత్స అనంతర పరిమితులు

ప్యాంక్రియాటిక్ నెక్రోసిస్‌ను తొలగించడానికి ఒక ఆపరేషన్ చేస్తే, రోగికి ఆహారం చాలా కఠినంగా ఉంటుంది. ఉదాహరణకు, క్లోమం యొక్క కణజాలాలపై నెక్రోసిస్‌ను తొలగించిన తరువాత, అతను 4 రోజులు ఏదైనా ద్రవాన్ని (నీరు కూడా) తినడం మరియు త్రాగటం నిషేధించబడింది. పరిస్థితి మరింత దిగజారకుండా చూసుకోవడానికి, ఒక వ్యక్తికి వివిధ అమైనో ఆమ్లాలు, గ్లూకోజ్ మరియు కొవ్వుల పరిష్కారాలతో ఇంట్రావీనస్ ఇంజెక్ట్ చేస్తారు.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ శస్త్రచికిత్స తర్వాత మొదటిసారి, రోగికి నీరు లేదా రోజ్‌షిప్ కషాయాలను ఐదవ రోజు మాత్రమే తాగడానికి ఇస్తారు. కానీ ద్రవం మొత్తం రోజుకు 4 గ్లాసులకు పరిమితం.

స్థిరమైన ద్రవం తీసుకోవడం ప్రారంభించిన తర్వాత రోగి యొక్క స్థానం 4-5 రోజులు దిగజారకపోతే, అతనికి 5-పి ఆహారం కేటాయించబడుతుంది.

రోగి యొక్క స్థితిని స్థిరీకరించడానికి, ప్యాంక్రియాటిక్ గాయాలకు సంబంధించిన ఆహారం వివిధ రకాల కొవ్వు పదార్ధాలను కలిగి ఉంటుంది మరియు ప్యాంక్రియాటిక్ నెక్రోసిస్ తర్వాత టేబుల్ ఉప్పును ఉపయోగించడం నిషేధించబడినందున ఇది తాజాగా ఉండాలి.

కఠినమైన ఆహారం యొక్క వ్యవధి 20 నుండి 30 రోజుల వరకు ఉంటుంది. రోగి కోలుకోవడంలో సానుకూల పోకడలు ఉంటే, ఆహారం విస్తరించడానికి డాక్టర్ మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.

కొత్త ఉత్పత్తులను జోడించిన తరువాత, రోగి వాటిని తక్కువ పరిమాణంలో తీసుకోవాలి. నొప్పి సంభవిస్తే, అతను దాని గురించి వైద్యుడికి తెలియజేయాలి, ఆ తర్వాత ఆహారం నుండి కొత్త ఉత్పత్తులు తొలగించబడతాయి.

ప్యాంక్రియాటిక్ నెక్రోసిస్ కోసం పోషకాహారం చిన్న భాగాలలో జరుగుతుంది, కానీ రోజుకు 5-6 సార్లు. రోగి అటువంటి అలవాట్లను పూర్తిగా వదిలివేయాలి:

1. ధూమపానం మరియు మద్య పానీయాలు.
2. కొవ్వు, ఉప్పగా లేదా కారంగా ఉండే ఆహారాన్ని తినడం.

ఆహారం ఆహారం సాధారణంగా ఈ క్రింది ఆహారాలను కలిగి ఉంటుంది:

1. నిన్న రొట్టె, ఎండిన కుకీలు.
2. తక్కువ కొవ్వు చేపలు మరియు మాంసాన్ని మెనులో ప్రవేశపెడతారు, ఇవి ఆవిరి స్నానంలో వండుతారు లేదా ఉడకబెట్టబడతాయి. అలాంటి ఆహారం రోగికి ముక్కలు చేసిన మాంసం రూపంలో ఇవ్వబడుతుంది (చేపలు లేదా మాంసం ముక్కలు మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పంపబడతాయి).
3. మీరు వెన్న తినవచ్చు, కానీ రోజుకు 10 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ కాదు, మరియు దాని కూరగాయల ప్రతిరూపం రోజుకు 18-20 గ్రాములకు మించని మొత్తంలో తినవచ్చు.
4. రోగికి కూరగాయల రసంలో వండిన సూప్‌లను ఇస్తారు. వివిధ తృణధాన్యాలు లేదా చిన్న వర్మిసెల్లిని జోడించడం ద్వారా అవి వైవిధ్యంగా ఉంటాయి.
5. రోగి యొక్క రోజువారీ ఆహారంలో పాల ఉత్పత్తులు ఉండవచ్చు. కాటేజ్ చీజ్, పెరుగు యొక్క తక్కువ కొవ్వు రకాలు. రోగి ఆరోగ్యం కేఫీర్ పై మంచి ప్రభావం.

ఒక వ్యక్తి కాఫీని పూర్తిగా వదులుకోవాలి. మీరు బలహీనమైన టీని మాత్రమే తాగవచ్చు, కాని చక్కెర వాడకుండా, ఎండిన పండ్ల నుండి వివిధ కంపోట్లు, మూలికల oc షధ కషాయాలను.

రోగికి వెచ్చని ఆహారం మాత్రమే ఇవ్వాలి, చల్లని మరియు వేడి వంటకాలు అతని పరిస్థితిని మరింత దిగజార్చవచ్చు. రోజుకు 2 గ్రా టేబుల్ ఉప్పు మాత్రమే ఆహారంలో చేర్చవచ్చు.

వంటలు వండుతున్నప్పుడు పదునైన సుగంధ ద్రవ్యాలు లేదా చేర్పులు ఉపయోగించడం నిషేధించబడింది.

కూరగాయలు మరియు వెన్న వంట చేసేటప్పుడు మాత్రమే ఆహారంలో చేర్చవచ్చు. రోగి రొట్టె మరియు వెన్న తినడం నిషేధించబడింది. కూరగాయల నూనెతో రుచికోసం కూరగాయల సలాడ్లను మీరు అతనికి ఇవ్వలేరు.

ఏదైనా సాస్‌లను రోగి యొక్క ఆహారం నుండి మినహాయించాలి. గంజిని నీటిలో మాత్రమే ఉడికించాలి. గుడ్లు తినవచ్చు, కానీ ఆవిరి ఆమ్లెట్ రూపంలో మాత్రమే. జీర్ణక్రియ ప్రక్రియను సులభతరం చేయడానికి, రోగి తినేటప్పుడు ఎంజైమ్ మాత్రలు తీసుకోవడం మంచిది. చాక్లెట్, ఉల్లిపాయలు, సాసేజ్‌లు, వెన్న ఉత్పత్తులు తినడం నిషేధించబడింది.

రోజువారీ భోజన జాబితాను ఎలా తయారు చేయాలి

5-పి ఆహారాన్ని సూచించేటప్పుడు, పోషకాహార నిపుణుడిని సంప్రదించడం మంచిది. ఆపరేషన్ తర్వాత మొదట రోగికి హాని కలిగించని వాటిని అనుమతించిన ఉత్పత్తుల జాబితా నుండి ఎంచుకోవడానికి అతను సహాయం చేస్తాడు. ఆ తరువాత, మీరు ప్రతి రోజు ఒక నమూనా మెనుని తయారు చేయవచ్చు.

సోమవారం ఉదయం, చక్కెర లేకుండా బలహీనమైన టీతో కడిగి, నిన్న రొట్టె ముక్క తినడం మంచిది. 2 గంటల తరువాత, పెరుగు లేదా కాటేజ్ చీజ్ తినడం మంచిది. మధ్యాహ్నం, మీరు సలాడ్ లేదా వెజిటబుల్ సూప్ తినవచ్చు. భోజనం కోసం, రోగికి మెత్తని బంగాళాదుంపలతో దూడ మాంసం యొక్క కట్లెట్లను ఇవ్వమని సిఫార్సు చేయబడింది. పడుకునే 2 గంటల ముందు, రోగికి కేఫీర్ మరియు రోజ్‌షిప్ ఉడకబెట్టిన పులుసు ఇస్తారు.

మంగళవారం ఉదయం, నూడుల్స్ తో మిల్క్ సూప్ తో అల్పాహారం తీసుకోవడం మంచిది. భోజనం కోసం, మీరు తీపి పండ్లు తినవచ్చు, ఎండిన పండ్ల కాంపోట్ తాగవచ్చు. మధ్యాహ్నం, మీరు కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు మెత్తని బంగాళాదుంపలను ఆస్వాదించవచ్చు. భోజనం కోసం, రోగికి కూరగాయల సలాడ్తో కలిపిన ఉడికించిన తురిమిన చేపలను ఇస్తారు. ఒక వ్యక్తి గులాబీ పండ్ల కషాయాలను తాగవచ్చు, నిన్న రొట్టె తినవచ్చు.

బుధవారం ఉదయం, రోగికి ఎండిన కుకీలతో కేఫీర్ ఇస్తారు. భోజనం కోసం, మీరు పండు తినవచ్చు మరియు బలహీనమైన టీ తాగవచ్చు. కూరగాయల సలాడ్ లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసు మధ్యాహ్నం సిఫార్సు చేయబడింది. భోజనం కోసం, గంజితో కాల్చిన సన్నని మాంసం భోజనం వడ్డిస్తారు. ఒక వ్యక్తి ఎండిన పండ్ల నుండి కంపోట్ తాగవచ్చు, కాటేజ్ చీజ్ తినవచ్చు. పడుకునే ముందు, రోగి రోజ్‌షిప్ కషాయాలను తాగవచ్చు మరియు ఎండిన కుకీలతో కాటు వేయవచ్చు.

గురువారం ఉదయం కాటేజ్ చీజ్ మరియు నిన్న రొట్టెతో తియ్యని టీ వాడకంతో ప్రారంభమవుతుంది. భోజనం కోసం, మీరు తరిగిన మాంసం ముక్కలతో కూరగాయల సలాడ్ తినవచ్చు. వర్మిసెల్లి మరియు పండ్లతో మిల్క్ సూప్ తినడానికి మధ్యాహ్నం అల్పాహారం గడుపుతారు. గంజితో చేపల వంటకంలో భోజనం చేయండి. మీరు ఎండిన పండ్ల నుండి కంపోట్ తాగవచ్చు.

సాయంత్రం, రోగికి ఎండిన కుకీలతో కేఫీర్ ఇస్తారు.

శుక్రవారం, వారు సోమవారం, శనివారం - మంగళవారం ఆహారం పునరావృతం చేస్తారు. ఆదివారం కాటేజ్ చీజ్ అల్పాహారంతో ప్రారంభమవుతుంది. 2 గంటల తరువాత, మీరు గంజి మరియు పండ్లను తినవచ్చు. మధ్యాహ్నం, వారు నూడుల్స్ తో మిల్క్ సూప్ తింటారు. భోజనం కోసం, వారు కూరగాయల సలాడ్, మెత్తని బంగాళాదుంపలతో మాంసం వంటకం, కుకీలతో రోజ్‌షిప్ ఉడకబెట్టిన పులుసు వడ్డిస్తారు. పడుకునే ముందు, రోగి కేఫీర్ తాగుతాడు.

అటువంటి ఆహారం 15-20 రోజుల తరువాత ఆరోగ్యంలో క్షీణత లేకపోతే, అప్పుడు వైద్యుడి సహాయంతో, మీరు అనుమతి పొందిన ఉత్పత్తుల జాబితాను విస్తరించవచ్చు.

ప్యాంక్రియాటిక్ నెక్రోసిస్ అంటే కార్యాచరణను నిలిపివేయడం, లేకపోతే ప్యాంక్రియాటిక్ కణాల మరణం. ఈ ప్రక్రియ కోలుకోలేనిది మరియు గ్రంథి (ప్యాంక్రియాటైటిస్) యొక్క దీర్ఘకాలిక లేదా తీవ్రమైన మంట యొక్క పరిణామం. పాథాలజీని తొలగించడానికి, ఒక ఆపరేషన్ అవసరం - ప్యాంక్రియాస్ యొక్క నెక్రెక్టోమీ. శస్త్రచికిత్స తర్వాత, చికిత్స మందులు తీసుకోవడం మరియు ఆహారం విషయంలో కట్టుబడి ఉండటంపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

వి. పెవ్జ్నర్ ప్రకారం వైద్య పోషణ ప్రకారం, శస్త్రచికిత్స అనంతర కాలంలో ప్యాంక్రియాటిక్ నెక్రోసిస్ యొక్క ఆహారంలో “టేబుల్ నం 0” మరియు “టేబుల్ నం 5 పి” ఉన్నాయి. రద్దీ తగ్గించడం, ప్యాంక్రియాటిక్ హైపరెంజిమీమియా (ఎంజైమ్‌ల ఉత్పత్తి పెరగడం) మరియు క్లోమం యొక్క గరిష్ట అన్‌లోడ్ (మెకానికల్, థర్మల్ మరియు కెమికల్ స్పేరింగ్) ను తగ్గించడం డైట్ థెరపీ.

సహాయం! మెకానికల్ స్పేరింగ్‌లో ఆహారం గ్రౌండింగ్, దెబ్బతిన్న అవయవాన్ని చికాకు పెట్టే ఆహారం నుండి రసాయన మినహాయింపు మరియు ఉత్పత్తుల సరైన వంట, థర్మల్ - వంటకాల ఉష్ణోగ్రతను నిర్వహించడం వంటివి ఉంటాయి.

నెక్రెక్టోమీ తర్వాత జీరో న్యూట్రిషన్

నెక్రెక్టోమీ తరువాత కాలంలో, జీర్ణవ్యవస్థకు సంపూర్ణ విశ్రాంతి అవసరం, అందువల్ల, రోగి ఉపవాసం చూపబడుతుంది. ఫంక్షనల్ లోడ్ లేకుండా, అంటే, జీర్ణ ఎంజైమ్‌లను ఉత్పత్తి చేయకుండా, పునరుత్పత్తి ప్రక్రియ వేగంగా ఉంటుంది. మొదటి 5–6 రోజులు, రోగికి కార్బోనేటేడ్ కాని టేబుల్ వాటర్ లేదా గతంలో క్షీణించిన బోర్జోమి, ఎస్సెంట్కి మినరల్ వాటర్ మాత్రమే తాగడానికి అనుమతి ఉంది. పేరెంటరల్ (ఇంట్రావీనస్) పోషణ ద్వారా జీవిత మద్దతు జరుగుతుంది.

పేర్కొన్న సమయం తరువాత, రోగి ప్యాంక్రియాటిక్ నెక్రోసిస్ కోసం సున్నా ఆహారం యొక్క దశల రకానికి బదిలీ చేయబడతారు. ప్రతి 2-2.5 గంటలకు, నిరాడంబరమైన భాగాలలో (50-100 gr.) భోజనం అనుమతించబడుతుంది. ప్రతి దశలో మీరు ఏమి తినవచ్చు:

• పట్టిక సంఖ్య 0A. దూడ మాంసం, గొడ్డు మాంసం, ఎండిన పండ్ల నుండి జెల్లీ (కంపోట్), రోజ్‌షిప్ బెర్రీల నుండి ఉప్పు లేని ఉడకబెట్టిన పులుసు.
• పట్టిక సంఖ్య 0 బి. ఆహారం యొక్క విస్తరణ, తృణధాన్యాల నుండి ద్రవ తృణధాన్యాలు ప్రవేశపెట్టడం, గతంలో కాఫీ గ్రైండర్లో చూర్ణం చేయబడింది, ప్రోటీన్ ఆమ్లెట్ ఆవిరి.
• పట్టిక సంఖ్య 0 బి. బేబీ పురీ, కాల్చిన ఆపిల్ల జోడించండి.

ప్రతి దశ యొక్క వ్యవధి రోగి యొక్క స్థితిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. వ్యాధి యొక్క సమస్యలు లేనప్పుడు, రోగి "టేబుల్ నం 5 పి" కి ఆహారం తీసుకుంటాడు.

క్లినికల్ న్యూట్రిషన్ యొక్క పోస్టులేట్స్

ప్యాంక్రియాటిక్ ప్యాంక్రియాటిక్ నెక్రోసిస్‌లో సరైన పోషకాహారం కోసం సాధారణ అవసరాలు:

• ఆహారంలో కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ ఆహారాలు ఖచ్చితంగా పరిమితం,
• ఆహారంలో ప్రోటీన్ల యొక్క తప్పనిసరి ఉనికి,
• హేతుబద్ధమైన ఆహారం (ప్రతి 2–2.5 గంటలు) మరియు త్రాగే నియమావళి (కనీసం 1,500 మి.లీ నీరు),
• ఒకే భోజనం కోసం పరిమిత సేర్విన్గ్స్,
• వేయించడం ద్వారా ఉత్పత్తుల పాక ప్రాసెసింగ్ మినహాయింపు (ఉడికించిన, ఉడికిన మరియు ఉడికించిన వంటకాలు మాత్రమే),
• ఉప్పు పరిమిత ఉపయోగం (రోజుకు 5-6 gr.),
• పానీయాలు మరియు వంటకాల ఉష్ణోగ్రత పాలనకు అనుగుణంగా (చాలా వేడిగా మరియు చల్లగా లేదు).

అదనంగా, మీరు మెనూలోని క్లోమంకు మద్దతు ఇచ్చే మూలికల నుండి మూలికా నివారణలను నమోదు చేయాలి.

మెనూ ఉదాహరణ

ప్యాంక్రియాటిక్ ప్యాంక్రియాటిక్ నెక్రోసిస్ కోసం ఆహారం చికిత్స మెను నం 5 తో కట్టుబడి ఉంటుంది:

• తేలికపాటి అల్పాహారం: గుడ్డు తెలుపు ఆమ్లెట్, శ్లేష్మ బుక్వీట్ గంజి, చక్కెర లేకుండా తేలికగా తయారుచేసిన టీ.
• 2 వ అల్పాహారం: ఎండిన ఆప్రికాట్లు, తియ్యని టీ నుండి డైట్ సౌఫిల్.
• భోజనం: బియ్యం ఉడకబెట్టిన పులుసు, ఉడికించిన పోలాక్ నుండి సౌఫిల్, సింథటిక్ స్వీటెనర్తో ఆమ్ల రహితంగా తాజాగా తయారుచేసిన రసం నుండి జెల్లీ.
• భోజనం మరియు విందు మధ్య చిరుతిండి: తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్, ఉడికిన గులాబీ పండ్లు.
• విందు: చేప లేదా మాంసం యొక్క ఉడికించిన కట్లెట్స్, క్యారెట్ రసం నుండి సౌఫిల్.
• రొట్టెకు బదులుగా, మీరు గోధుమ క్రాకర్లను ఉపయోగించాలి, కానీ రోజుకు 50 గ్రాములకు మించకూడదు. డైట్ మెనూలో చక్కెర ఉంటుంది, కానీ రోజుకు 5 గ్రా మించకూడదు.

బ్రోకలీ క్రీమ్ సూప్

• నీరు - 0.5 ఎల్.
• బంగాళాదుంపలు - 2-3 PC లు.
• బ్రోకలీ పుష్పగుచ్ఛాలు - 5 PC లు.
• ఉప్పు (సూచించినట్లు).

ఉడికించాలి ఎలా: నీరు మరిగించి, బంగాళాదుంపలు మరియు బ్రోకలీని ఉంచండి, మీడియం వేడి మీద 15-20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఉడికించిన కూరగాయలను హరించడం, ఉడకబెట్టిన పులుసును శుభ్రమైన వంటలలో పోయాలి. పురీ వరకు బంగాళాదుంపలు మరియు బ్రోకలీని బ్లెండర్లో రుబ్బు, తరువాత కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసుతో కరిగించాలి. మళ్ళీ నిప్పు మీద ఉంచి మందపాటి వరకు ఉడికించాలి.

పెరుగు పుడ్డింగ్

• కొవ్వు లేని కాటేజ్ చీజ్ - 400 గ్రా.
• ఆమ్ల రహిత ఆపిల్ (పై తొక్క లేకుండా) - 300 గ్రా.
• కోడి గుడ్డు ప్రోటీన్లు - 6 PC లు.
• చక్కెర (రోజువారీ ప్రమాణాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకోవడం).

ఉడికించాలి ఎలా: కాటేజ్ చీజ్ మరియు ఆపిల్లను పురీ వరకు బ్లెండర్లో విడిగా రుబ్బు, తరువాత మిళితం చేసి సజాతీయ అనుగుణ్యతతో కలపండి. క్రమంగా వారికి కొరడాతో చికెన్ ప్రోటీన్లు జోడించండి. మిశ్రమాన్ని అచ్చులుగా వేసి ఓవెన్లో కాల్చండి.

సెమోలినా సౌఫిల్

ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఒక సౌఫిల్ రెసిపీ డిష్ ఆవిరితో మాత్రమే ఉపయోగపడుతుంది.

• ఎండిన పండ్ల కాంపోట్ - 3 కప్పులు.
• సెమోలినా - 3 టేబుల్ స్పూన్లు
• చికెన్ ఉడుతలు - 3 PC లు.
• చక్కెర (సూచించినట్లు).

ఉడికించాలి ఎలా: ఎప్పటిలాగే సెమోలినా ఉడికించాలి, కాని పాలకు బదులుగా కంపోట్ వాడండి. తయారుచేసిన మరియు కొద్దిగా చల్లబడిన ద్రవ్యరాశిని మిక్సర్‌తో కొట్టండి, క్రమంగా కొరడాతో ఉన్న ప్రోటీన్‌లను సెమోలినాలో ప్రవేశపెట్టండి. మిశ్రమాన్ని అచ్చులు మరియు ఆవిరిలో కలపండి.

ప్యాంక్రియాటిక్ నెక్రోసిస్ కోసం పోషణ ఎలా ఉండాలి?

పదార్థాలు సూచన కోసం ప్రచురించబడతాయి మరియు చికిత్సకు ప్రిస్క్రిప్షన్ కాదు! మీ ఆసుపత్రిలో మీ ఎండోక్రినాలజిస్ట్‌ను సంప్రదించాలని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము!

సహ రచయిత: వాస్నెట్సోవా గలీనా, ఎండోక్రినాలజిస్ట్

ప్యాంక్రియాటిక్ నెక్రోసిస్ అనేది తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటిక్ వ్యాధి, దీనిలో అవయవంలో ఉత్పత్తి అయ్యే ఎంజైములు దాని పరేన్చైమాను నాశనం చేస్తాయి.

అదే సమయంలో, ఆహారాన్ని జీర్ణం చేసే ప్రక్రియ (తేలికైనది కూడా) ఆగిపోతుంది, రోగికి అంతులేని వాంతులు ఉంటాయి. ఈ స్థితిలో శస్త్రచికిత్స జోక్యం అనివార్యం మరియు ఇది మాత్రమే చికిత్స.

ప్యాంక్రియాటిక్ నెక్రోసిస్ కోసం ఆహారం ఏమిటి, శస్త్రచికిత్స తర్వాత నేను ఏమి తినగలను?

ప్యాంక్రియాటిక్ నెక్రోసిస్ చాలా తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటిక్ పాథాలజీ, దీనికి తక్షణ చికిత్స అవసరం. రోగులలో మరణాల రేటు చాలా ఎక్కువ.

ప్యాంక్రియాటిక్ నెక్రోసిస్ ప్యాంక్రియాటిక్ కణాల నాశనం మరియు మరణం ద్వారా వ్యక్తమవుతుంది, ఫలితంగా జీర్ణక్రియకు అంతరాయం ఏర్పడుతుంది

డైట్ సిఫార్సులు

ప్యాంక్రియాటిక్ నెక్రోసిస్ కోసం శస్త్రచికిత్స తర్వాత, రోగికి జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క విధులను పునరుద్ధరించడానికి చాలా సమయం అవసరం. ఈ ప్రక్రియను సులభతరం చేయడానికి, మీరు తినవచ్చు:

• పండ్లు - మీరు పండిన మరియు ఆమ్ల రహిత పండ్లను మాత్రమే తినవచ్చు,
• అన్ని ఆహారాలు ఏకరీతి అనుగుణ్యతను కలిగి ఉండాలి, ఎందుకంటే ఏదైనా ఘన కణాలు కడుపు మరియు ప్రేగులలో జీర్ణక్రియ ప్రక్రియను బాగా క్లిష్టతరం చేస్తాయి,
• పానీయాలు - మీరు చక్కెర, కంపోట్స్, బలహీనమైన టీ, రోజ్‌షిప్ ఉడకబెట్టిన పులుసు లేకుండా రసాలను తాగవచ్చు.
• పాల ఉత్పత్తులు - చెడిపోయిన పాలు మరియు తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్ మాత్రమే అనుమతించబడతాయి.

తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటిక్ నెక్రోసిస్ తర్వాత ఆహారం యొక్క ఆధారం గ్రౌండ్ గ్రుయల్ (బుక్వీట్ లేదా వోట్మీల్), తరిగిన ఉడికించిన కూరగాయలు, గుడ్డు ఆమ్లెట్, లీన్ మాంసం మరియు పౌల్ట్రీ (పూర్తిగా నేల).

శరీరం యొక్క సాధారణ పనితీరుకు కొవ్వులు అవసరం కాబట్టి, మీరు ఒక చిన్న ముక్క వెన్న (10 గ్రాములకు మించకూడదు) తినడం ద్వారా లేదా ఒక టీస్పూన్ ఆలివ్ లేదా పొద్దుతిరుగుడు నూనెను గ్రైండ్ చేసిన వంటలలో చేర్చడం ద్వారా ఆహారంలో వాటి కొరతను తీర్చవచ్చు.

శస్త్రచికిత్స తర్వాత రోగి యొక్క పునరావాసం సమయంలో ఆవిరి కట్లెట్లు మరియు తురిమిన తృణధాన్యాలు ప్రధాన ఉత్పత్తులు

కింది ఉత్పత్తులు నిషేధించబడ్డాయి:

• స్వీట్లు మరియు పిండి,
• పొగబెట్టిన మాంసాలు
• పరిరక్షణ,
• గొప్ప కూరగాయలు మరియు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసులు,
• అధిక కొవ్వు పాల ఉత్పత్తులు,
• సాసేజ్,
• చిక్కుళ్ళు మరియు మొక్కజొన్న,
• కూరగాయలు (క్యాబేజీ, ఉల్లిపాయలు, మిరియాలు),
• చేర్పులు మరియు వివిధ సుగంధ ద్రవ్యాలు,
• పుట్టగొడుగు సూప్
• ద్రాక్ష రసం
• కొవ్వు మాంసం మరియు చేపలు,
• మద్య పానీయాలు
• బలమైన కాఫీ, చాక్లెట్ మరియు కోకో.

తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటిక్ నెక్రోసిస్ తరువాత, ప్రియమైన ఫాస్ట్ ఫుడ్తో సహా అన్ని హానికరమైన ఉత్పత్తులను మినహాయించడం చాలా ముఖ్యం

చిన్న భాగాలలో పగటిపూట తినడం అవసరం, రోజుకు 5-6 సార్లు తినండి. ఇది జీర్ణశయాంతర ప్రేగులపై భారాన్ని తగ్గిస్తుంది మరియు శరీరం వేగంగా కోలుకుంటుంది.

రోగి ప్యాంక్రియాటిక్ నెక్రోసిస్ మరియు డాక్టర్ యొక్క అన్ని ఇతర మందుల కోసం ఒక ప్రత్యేక మెనూకు కట్టుబడి ఉండాలి, వ్యాధి యొక్క లక్షణాలు మరియు జీర్ణ రుగ్మతలు పూర్తిగా అదృశ్యమయ్యే వరకు, పరీక్షల యొక్క అన్ని సూచికలు సాధారణ పరిమితుల్లో ఉంటాయి.

శస్త్రచికిత్స తర్వాత పోషకాహారం

శస్త్రచికిత్స తర్వాత ప్యాంక్రియాటిక్ నెక్రోసిస్ ఉన్న రోగులు తప్పనిసరిగా ఆహారాన్ని ఖచ్చితంగా పాటించాలి. శస్త్రచికిత్స తర్వాత మొదటి 5 రోజులలో, మీరు నీరు, బలహీనమైన టీ లేదా రోజ్‌షిప్ ఉడకబెట్టిన పులుసు మాత్రమే ఉపయోగించవచ్చు. మీరు 200 మిల్లీలీటర్లకు రోజుకు 4 సార్లు మించకూడదు.

రోగి యొక్క పరిస్థితి స్థిరీకరించబడినప్పుడు, కొవ్వు మరియు ఉప్పు యొక్క కనీస కంటెంట్తో తక్కువ కేలరీల ఆహారాలను ఆహారంలో చేర్చడానికి అతనికి అనుమతి ఉంది. వంట ఆవిరి లేదా వంట ద్వారా చేయాలి. వేడి చికిత్స తర్వాత ఉత్పత్తులు బాగా చూర్ణం చేయాలి లేదా రుబ్బుకోవాలి.

మీరు ఒక చిన్న ముక్క వెన్న (10 గ్రా) తినవచ్చు.

ప్యాంక్రియాటిక్ నెక్రోసిస్‌తో బాధపడుతున్న తర్వాత రోగి యొక్క పరిస్థితిని మెరుగుపరచడానికి, ఆహార సిఫార్సులను పాటించడం అవసరం:

• ఘనమైన ఆహారాలు జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క పనితీరును క్లిష్టతరం చేస్తాయి మరియు పరిస్థితిని మరింత తీవ్రతరం చేస్తాయి కాబట్టి ఆహారం సజాతీయ అనుగుణ్యత కలిగి ఉండాలి. అందువల్ల, రోగి యొక్క ఆహారంలో తురిమిన వోట్మీల్, బుక్వీట్ గంజిని మెత్తగా తరిగిన ఉడికించిన లేదా ఆవిరి కూరగాయలతో కలిపి ఉండాలి. సన్నని మాంసాలు లేదా చేపలను ఉపయోగించడానికి అనుమతించబడింది.
• కొవ్వు పదార్ధాలు ఖచ్చితంగా నిషేధించబడ్డాయి. కొవ్వుల నుండి, మీరు ఒక చిన్న ముక్క వెన్న (10 గ్రా) తినవచ్చు లేదా పొద్దుతిరుగుడు లేదా ఆలివ్ నూనెతో తక్కువ మొత్తంలో భోజనం చేయవచ్చు.
• పండిన నాన్-ఆమ్ల పండ్లను చేర్చడానికి అనుమతించబడిన ఆహార ఉత్పత్తుల జాబితా అనుమతించబడుతుంది.
• రోగి గుడ్డు ఆమ్లెట్, పాత రొట్టె, క్రాకర్స్, తక్కువ కేలరీల కాటేజ్ చీజ్ మరియు స్కిమ్ మిల్క్ తినవచ్చు.
• ద్రవ, వెచ్చని, బలమైన టీ కాదు, రోజ్‌షిప్ ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు కంపోట్‌ల నుండి, చక్కెర లేని రసాలను అనుమతిస్తారు.

ప్యాంక్రియాటిక్ నెక్రోసిస్‌తో, కింది ఉత్పత్తులను మినహాయించాలి:

• మద్యం,
• కాఫీ, కోకో, చాక్లెట్,
• చేపలు మరియు మాంసం యొక్క కొవ్వు రకాలు,
• మాంసం లేదా కూరగాయల గొప్ప ఉడకబెట్టిన పులుసులు,
• సాసేజ్,
• క్యానింగ్,
• పిండి మరియు తీపి
• తాజాగా కాల్చిన మఫిన్
• పుట్టగొడుగు సూప్
• కొవ్వు పాల ఉత్పత్తులు,
• సుగంధ ద్రవ్యాలు,
• మొక్కజొన్న మరియు బీన్స్
• ద్రాక్ష రసం
• పొగబెట్టిన మాంసాలు
• మిరియాలు, క్యాబేజీ, ఉల్లిపాయలు, తెలుపు క్యాబేజీ.

పునరావాసం సమయంలో పోషకాహారం

ఉత్పత్తులను పునరావాసం సమయంలో ఉడికించాలి లేదా ఉడకబెట్టాలి.

రోగి యొక్క పునరావాస ప్రక్రియలో ప్యాంక్రియాటిక్ నెక్రోసిస్ కోసం ఆహారం చాలా ప్రాముఖ్యత కలిగి ఉంది. శస్త్రచికిత్స తర్వాత రోగి ఆసుపత్రి నుండి డిశ్చార్జ్ అయినప్పుడు, హాజరైన వైద్యుడు అతనికి ఒక వివరణాత్మక ఆహారాన్ని వ్రాస్తాడు, దానిని ఖచ్చితంగా పాటించాలి.

రోగి యొక్క ఆహారం సమతుల్యంగా ఉండాలి మరియు సాధ్యమైనంత ఎక్కువ కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉండాలి. తినడం తరచుగా మరియు పాక్షికంగా చేయాలి. ఆహారం పిండిచేసిన సజాతీయ అనుగుణ్యతను కలిగి ఉండాలి మరియు ఉత్పత్తులను ఆవిరితో లేదా ఉడకబెట్టాలి.

ప్యాంక్రియాటిక్ నెక్రోసిస్ కోసం వంటకాలు

ప్యాంక్రియాటిక్ నెక్రోసిస్ ఉన్న రోగికి బుక్వీట్ సూప్ అనుమతించబడుతుంది, ఇది క్రింది రెసిపీ ప్రకారం తయారు చేయబడుతుంది:

• బుక్వీట్ 3 టేబుల్ స్పూన్ల మొత్తంలో బాగా కడిగి, ఉప్పునీటితో పోస్తారు. తృణధాన్యాలు సగం ఉడికినప్పుడు, సగం లీటరు పాలు దానిలో పోస్తారు, దానిని మొదట ఉడకబెట్టాలి.
• గంజిని తీయండి మరియు ఉడికించే వరకు ఉడికించాలి, చివరికి మీరు ఒక టీస్పూన్ వెన్నను జోడించవచ్చు.

కింది రెసిపీ ప్రకారం ఆవిరి కట్లెట్స్ తయారు చేయబడతాయి:

• ముక్కలు చేసిన మాంసంలో (150 గ్రా) ముందుగా నానబెట్టిన రొట్టె ముక్క వేసి, పదార్థాలను కలపండి మరియు ఉప్పు వేయండి.
• ముక్కలు చేసిన మాంసం నుండి చిన్న కట్లెట్లను తయారు చేసి నెమ్మదిగా కుక్కర్ లేదా డబుల్ బాయిలర్లో ఉంచండి.

పున rela స్థితి లేకుండా త్వరగా కోలుకోవడానికి సరైన ఆహారం సరైన ఆహారం, ఇందులో ప్రత్యేకంగా ఆరోగ్యకరమైన ఉత్పత్తులు మరియు సరైన వంట సాంకేతికత ఉండాలి.

ప్యాంక్రియాటిక్ నెక్రోసిస్‌తో, శస్త్రచికిత్స తర్వాత, పండ్లతో నేను ఏమి తినగలను

ప్యాంక్రియాటిక్ నెక్రోసిస్ - ప్యాంక్రియాస్ యొక్క అత్యంత తీవ్రమైన మరియు తీవ్రమైన గాయాల సంఖ్యకు ఈ పాథాలజీ కారణమని చెప్పవచ్చు. ఈ వ్యాధి యొక్క సారాంశం ఏమిటంటే, అవయవం యొక్క రక్షిత యంత్రాంగాన్ని ఉల్లంఘించడం వలన, క్లోమం క్రమంగా దాని స్వంత కణజాలాలను జీర్ణించుకోవడం ప్రారంభిస్తుంది.

ఈ ప్రక్రియ యొక్క ఫలితం గ్రంథి యొక్క నెక్రోటిక్ - చనిపోయిన విభాగాల ఆవిర్భావం. ఇది అభివృద్ధి చెందుతున్నప్పుడు, ప్యాంక్రియాటిక్ నెక్రోసిస్ రోగి యొక్క ఇతర అవయవాలను మరియు వ్యవస్థలను ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేయడం ప్రారంభిస్తుంది, వారి సాధారణ పనితీరుకు అంతరాయం కలిగిస్తుంది.

ఈ కారణంగా, ఈ పాథాలజీ చికిత్సను అనుభవజ్ఞుడైన నిపుణుడు నిర్వహించాలి.

ఈ వ్యాధి యొక్క సమర్థవంతమైన చికిత్సలో చాలా ముఖ్యమైన భాగం రోగి యొక్క ఆహారం కూడా, ఇది వైద్యుడు సూచించినది. ఈ వ్యాసంలో, మీరు ప్యాంక్రియాటిక్ నెక్రోసిస్‌తో ఏమి తినవచ్చో మరియు సరైన ఆహారం రోగికి డయాబెటిస్ వంటి తీవ్రమైన సమస్యలను నివారించడానికి ఎలా సహాయపడుతుందో తెలుసుకుంటారు.

ప్యాంక్రియాటిక్ నెక్రోసిస్ ఉన్న రోగి యొక్క ఆహార పోషణ యొక్క సాధారణ నిబంధనలు మరియు సూత్రాలు

ప్యాంక్రియాటైటిస్‌లో పోషకాహార లోపం వల్ల చాలా సందర్భాల్లో ఈ వ్యాధి వస్తుంది. క్లోమం యొక్క పనిచేయకపోవడం వల్ల, రోగి యొక్క జీర్ణవ్యవస్థ దాని పనితీరును భరించలేవు మరియు తేలికపాటి ఆహారాన్ని కూడా జీర్ణించుకోలేవు.

శస్త్రచికిత్స జోక్యానికి కొన్ని రోజుల ముందు, రోగి ఏదైనా ఆహారం తినడం నిషేధించబడింది, ఇది తేలికైనది లేదా భారీగా ఉన్నప్పటికీ. ఈ సందర్భంలో, రోగికి కూడా తాగడానికి అనుమతి లేదు.

ప్యాంక్రియాస్ ప్రభావిత అవయవం యొక్క నరాల చివరలను, కణజాలాలను మరియు రక్త నాళాలను నాశనం చేసే ఎంజైమ్‌ల ఉత్పత్తిని ఆపివేస్తుంది.

ఈ కాలంలో శరీరం యొక్క సాధారణ పనితీరుకు అవసరమైన పోషకాలను కలిగి ఉన్న ద్రావణాల యొక్క ఇంట్రావీనస్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ మద్దతు ఇస్తుంది - కొవ్వులు, గ్లూకోజ్, అమైనో ఆమ్లాలు.

శస్త్రచికిత్స అనంతర కాలంలో ప్యాంక్రియాటిక్ నెక్రోసిస్ యొక్క ఆహారం ఏదైనా ఆహారం లేదా పానీయం వాడకాన్ని మినహాయించింది. సాధారణ నీరు కూడా రోగి యొక్క ఆహారం నుండి పూర్తిగా మినహాయించబడుతుంది.

శస్త్రచికిత్స తర్వాత ఐదవ రోజు మాత్రమే, రోగికి సాదా నీరు లేదా అడవి గులాబీ బెర్రీల కషాయాలను తాగడానికి అనుమతి ఉంది, కానీ రోజుకు 3-4 గ్లాసుల కంటే ఎక్కువ కాదు.

కొన్ని రోజుల తరువాత రోగి యొక్క పరిస్థితి మరింత దిగజారకపోతే, అతను పెవ్జ్నర్ పద్ధతి ప్రకారం ఆహారం పోషకాహారాన్ని సూచిస్తాడు (ఆహారం 5 పి - తరచుగా తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ మరియు డయాబెటిస్ చికిత్సలో ఉపయోగిస్తారు), ఇది ఏదైనా కొవ్వు పదార్ధాల వాడకాన్ని మినహాయించింది.

పోషకాహార సూత్రం 20-30 రోజులు ఖచ్చితంగా గమనించబడుతుంది, ఆ తర్వాత రోగి యొక్క ఆహారం క్రమంగా విస్తరించబడుతుంది, అయితే వ్యాధి యొక్క సానుకూల డైనమిక్స్ విషయంలో మాత్రమే.

మెనులో క్రొత్త ఉత్పత్తిని జోడించేటప్పుడు, రోగి జాగ్రత్తగా ఉండాలి మరియు వారి ఆరోగ్యాన్ని పర్యవేక్షించాలి.

తినడం తరువాత, అసౌకర్యం లేదా పదునైన నొప్పి కనిపించినట్లయితే, మీరు వెంటనే హాజరైన నిపుణుడికి తెలియజేయాలి.

వ్యాధి యొక్క పునరావాసానంతర కాలంలో నేను ఏమి తినగలను

ఈ దశలో, రోగి డైట్ నెంబర్ 5 ప్రకారం తినమని సలహా ఇస్తారు. ఇది కొవ్వు మరియు ఉప్పు యొక్క తక్కువ కంటెంట్తో తక్కువ కేలరీల ఆహారాలు మరియు వంటకాల వాడకంలో ఉంటుంది.

ఈ సందర్భంలో ఆహారం రోజుకు ఆరు సార్లు ఉండాలి, ఒక భోజనానికి రోగి కొద్ది మొత్తంలో ఆహారం తినాలి. అన్ని వంటకాలు ఉడకబెట్టడం లేదా ఆవిరితో వేయాలి, కానీ ఎట్టి పరిస్థితుల్లో వేయించవద్దు.

వంట చేయడానికి ముందు, బ్లెండర్లో కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం లేదా రుబ్బు.

ఈ వ్యాధికి సంబంధించిన ఆహారం అన్ని మద్య పానీయాల వాడకాన్ని, అలాగే కారంగా మరియు కొవ్వు పదార్ధాలను పూర్తిగా తొలగిస్తుంది. రోగి తక్కువ శారీరక శ్రమ మరియు అతిగా తినడం మానుకోవాలని సూచించారు. రోగి యొక్క క్లోమం సాధ్యమైనంత త్వరగా మెరుగుపడటానికి, అతను డైట్ టేబుల్ నంబర్ 5 యొక్క చికిత్సా పోషణ యొక్క అన్ని సూత్రాలను జాగ్రత్తగా పాటించాలి:

1. పండ్లు - ఈ వ్యాధితో, బేరి లేదా ఆపిల్ల యొక్క మృదువైన రకాలు మాత్రమే అనుమతించబడతాయి.
2. పాల ఉత్పత్తులు - ఈ సందర్భంలో, తక్కువ శాతం కొవ్వు మరియు తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్ తో పాలు తినడం మంచిది. సహజ వెన్న విషయానికొస్తే, దీనిని తినవచ్చు, కాని రోజుకు 10 గ్రాములకు మించకూడదు.
3. గుడ్లు - ఆవిరి ఆమ్లెట్ వంట కోసం వాటిని ఉపయోగించడం మంచిది, మరొక రూపంలో ప్యాంక్రియాటిక్ నెక్రోసిస్ ఉన్న రోగి ఈ ఉత్పత్తిని తినకూడదు.
4. బేకరీ ఉత్పత్తులు - అటువంటి పరిస్థితిలో కుకీలు, క్రాకర్లు లేదా రొట్టెలు తినడానికి అనుమతి ఉంది (కఠినమైన రకాలను మాత్రమే వాడండి).
5. మాంసం మరియు చేపలు - తక్కువ కొవ్వు మాంసం మరియు చేప వంటకాలు మాత్రమే తినవచ్చు.
6. పానీయాలు - తియ్యని కంపోట్స్, రసాలు, టీలు, అలాగే మినరల్ వాటర్ మరియు plants షధ మొక్కల నుండి వివిధ కషాయాలను త్రాగడానికి సిఫార్సు చేయబడింది (ఉదాహరణకు, రోజ్‌షిప్ ఉడకబెట్టిన పులుసు).
7. కూరగాయల నూనె - ఈ ఉత్పత్తిలో కొద్ది మొత్తాన్ని వాటి తయారీ సమయంలో వంటలలో చేర్చవచ్చు.

ప్యాంక్రియాటిక్ నెక్రోసిస్ కోసం మొదటి కోర్సుల తయారీకి, కూరగాయలు, చికెన్, సన్నని గొడ్డు మాంసం వాడటం మంచిది. సైడ్ డిష్ గా, మీరు వివిధ తృణధాన్యాలు ఉపయోగించవచ్చు: బుక్వీట్, బియ్యం, వోట్మీల్.

వివిధ పండ్లను ఉపయోగించి తయారుచేసిన పెద్ద సంఖ్యలో డెజర్ట్‌లతో రోగి మెనూ కూడా వైవిధ్యంగా ఉంటుంది.

తరచుగా, ప్యాంక్రియాటిక్ నెక్రోసిస్ డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ అభివృద్ధికి కారణమవుతుంది - అందువల్ల ఆహార పోషకాహార నియమాలను విస్మరించకపోవడం మరియు శస్త్రచికిత్స తర్వాత మీ ఆరోగ్యాన్ని పర్యవేక్షించడం చాలా ముఖ్యం.

ఏ ఆహారాలు వాడటం నిషేధించబడింది?

పునరావాసానంతర కాలంలో ప్యాంక్రియాటిక్ నెక్రోసిస్ యొక్క ఆహారం ఏదైనా కొవ్వు, కారంగా, ఉప్పగా, పొగబెట్టిన మరియు కారంగా ఉండే ఆహార పదార్థాల వినియోగాన్ని మినహాయించింది. ముఖ్యంగా, రోగి అటువంటి ఉత్పత్తులను తినడం ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది:

• కోకో మరియు కెఫిన్ కలిగిన పానీయాలు,
• పాల సూప్‌లు
• చాక్లెట్ మరియు దాని ఉత్పన్నాలు,
• సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు les రగాయలు,
• మద్య పానీయాలు
• చేపలు, మాంసం, పుట్టగొడుగు సూప్‌లు మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసులు,
• మొత్తం పండ్లు, కూరగాయలు,
• పొగబెట్టిన ఉత్పత్తులు
• ద్రాక్ష మరియు అరటి రసాలు,
• మృదువైన రొట్టెలు (ముఖ్యంగా రై పిండి),
• గుడ్డు పచ్చసొన ఉపయోగించి తయారుచేసిన వంటకాలు (ఆమ్లెట్ తప్ప),
• సాసేజ్‌లు మరియు తయారుగా ఉన్న వస్తువులు,
• మొక్కజొన్న, గోధుమ, పెర్ల్ బార్లీ మరియు బీన్స్,
• చేపలు మరియు మాంసం యొక్క కొవ్వు రకాలు,
• కొన్ని పండ్లు (అరటి, అత్తి పండ్లు, ద్రాక్ష, తేదీలు),
• వివిధ స్వీట్లు
• మిఠాయి,
• కూరగాయల చల్లని వంటకాలు
• అధిక కొవ్వు పాల ఉత్పత్తులు,
• కొన్ని కూరగాయలు (ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, సోరెల్, ముల్లంగి, క్యాబేజీ, బచ్చలికూర, మిరియాలు, టర్నిప్),
• జంతు మూలం యొక్క ఏదైనా కొవ్వులు (ముఖ్యంగా కొవ్వు).

ప్యాంక్రియాటిక్ నెక్రోసిస్ సంకేతాలు పూర్తిగా అదృశ్యమయ్యే వరకు మీరు ఆహార పోషణ సూత్రాలకు కట్టుబడి ఉండాలి. అధిక వేడి మరియు చల్లటి ఆహారం మొత్తం జీర్ణవ్యవస్థపై చికాకు కలిగించే ప్రభావాన్ని కలిగి ఉన్నందున, రోగి వేడి రూపంలో మాత్రమే వంటలను తినమని సిఫార్సు చేస్తారు.

వంట సమయంలో, మీరు కనీసం ఉప్పును వాడాలి (రోజుకు 2 గ్రాములకు మించకూడదు). మీరు మీ ఆహారం నుండి పదునైన చేర్పులు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలను కూడా పూర్తిగా మినహాయించాలి మరియు ఎక్కువ పండ్లు మరియు కూరగాయలను తినాలి.

ఒక నిర్దిష్ట సమయం తరువాత, రోగి యొక్క మెను క్రమంగా విస్తరిస్తుంది, కానీ ఈ వ్యాధి యొక్క లక్షణాలు దీర్ఘకాలం లేకపోవడంతో మాత్రమే.

కొన్ని ఉపయోగకరమైన వంటకాలు

ఉదాహరణకు, మేము ఉపయోగకరంగా మాత్రమే కాకుండా, రుచికరమైన వంటకాలను కూడా ఇస్తాము:

1. కాటేజ్ చీజ్ పుడ్డింగ్. కాటేజ్ చీజ్ పుడ్డింగ్ సిద్ధం చేయడానికి, మీరు 400 గ్రా కాటేజ్ చీజ్ తీసుకొని ఒక సజాతీయ ద్రవ్యరాశి పొందే వరకు బ్లెండర్లో రుబ్బుకోవాలి. పూరకంగా, మీరు ఆపిల్ల మరియు బేరిని ఉపయోగించవచ్చు. 300 గ్రాముల పండ్లను ఒలిచి, బ్లెండర్లో కొరడాతో, తరువాత కాటేజ్ చీజ్, చక్కెర మరియు సెమోలినాతో కలుపుతారు. 20 నిమిషాల తరువాత, 6 కొట్టిన చికెన్ ప్రోటీన్లు క్రమంగా ప్రధాన కోర్సులో చేర్చబడతాయి. ఫలిత మిశ్రమాన్ని ఒక అచ్చులో వేసి 40 నిమిషాలు కాల్చాలి.

1. ప్రోటీన్ సలాడ్. ప్యాంక్రియాటిక్ నెక్రోసిస్ ఉన్న రోగికి ఈ రెసిపీ సరైనది. ఈ వంటకం సిద్ధం చేయడానికి, ఒక చికెన్ బ్రెస్ట్ తీసుకొని, ఉడకబెట్టి, చల్లబరచడానికి వదిలివేయండి. అప్పుడు రొమ్మును మెత్తగా కత్తిరించి, దానిపై తురిమిన అడిగే జున్ను వేసి మెంతులు ఆకుకూరలు వేయాలి. సలాడ్ తక్కువ కొవ్వు కేఫీర్ తో రుచికోసం.

1. బ్రోకలీ పురీ సూప్. మొదటి కోర్సు వంటకాల గురించి మర్చిపోవద్దు. క్లోమం యొక్క వివిధ వ్యాధులతో, రోగి బ్రోకలీ పురీ సూప్ తినడం చాలా ఉపయోగపడుతుంది. ఈ వంటకం సిద్ధం చేయడానికి, మీరు 0.5 ఎల్ నీరు తీసుకొని మరిగించాలి. ఆ తరువాత, ఉడికించిన నీటిలో 2-3 బంగాళాదుంపలు మరియు 5 బ్రోకలీ పుష్పగుచ్ఛాలు వేసి, 15-20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అప్పుడు మీరు ఉడకబెట్టిన పులుసును తీసివేయాలి, మరియు కూరగాయలను బ్లెండర్కు బదిలీ చేసి, పురీ నిలకడగా రుబ్బుకోవాలి. పూర్తయిన పురీని కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసుతో కరిగించి, స్నిగ్ధత మరియు సాంద్రత కనిపించే వరకు ఉడకబెట్టాలి. రోగి ఆరోగ్యం మెరుగుపడటంతో, ఉప్పు, క్రీమ్ మరియు తేలికపాటి జున్ను క్రమంగా సూప్‌లో కలుపుతారు.

ప్యాంక్రియాటిక్ నెక్రోసిస్ యొక్క సమస్యగా - డయాబెటిస్, ఆహారంతో పాటించకపోవడం యొక్క పరిణామాలు

ప్యాంక్రియాటిక్ నెక్రోసిస్‌తో రోగి ఆహారం యొక్క సూత్రాలను ఉల్లంఘించినప్పుడు, వికారం మరియు వాంతులు, ఎపిగాస్ట్రిక్ ప్రాంతంలో తీవ్రత మరియు నొప్పి, విరేచనాలు, మలంలో కొవ్వు ఉండటం వంటి అసహ్యకరమైన లక్షణాలు కనిపించడం. శస్త్రచికిత్స తర్వాత, క్లోమం యొక్క విసర్జన విధులు చాలా ఉల్లంఘించినట్లయితే, చాలా క్రమశిక్షణ కలిగిన రోగులలో కూడా ఇటువంటి లక్షణాలు కనిపిస్తాయి.

కొన్నిసార్లు, ఈ వ్యాధి యొక్క పరిణామాలను తొలగించడానికి, కేవలం డైటింగ్ సరిపోదు. ఈ పరిస్థితిలో, ఎంజైమ్ మందులు మాత్రమే రోగికి సహాయపడతాయి. క్లోమం తగినంత ఎంజైమ్‌లను ఉత్పత్తి చేయలేకపోయినప్పుడు, ఈ మందులు బయటి నుండి జీవశాస్త్రపరంగా చురుకైన పదార్థాలను పంపిణీ చేస్తాయి.

చెల్లుబాటు అయ్యే ఉత్పత్తులు

పునరావాస కాలంలో తినగలిగే ఆహారాలు మరియు వంటకాల జాబితా:

• ఆమ్లెట్ (ఆవిరి లేదా మైక్రోవేవ్),
• నీటి ఆధారిత బంగాళాదుంప లేదా ద్రవ అనుగుణ్యత కలిగిన కూరగాయల పురీ,
• స్వీయ-నిర్మిత తెల్ల క్రాకర్లు, బిస్కెట్లు,
• నీటి మీద గంజి
• చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు (పక్షి నుండి చర్మాన్ని తొలగించడం అవసరం),
• చికెన్ బ్రెస్ట్ మరియు తక్కువ కొవ్వు చేప యొక్క ఆవిరి కట్లెట్లు,
• ఆవిరి కాటేజ్ చీజ్ పాన్కేక్లు, స్కిమ్డ్ కాటేజ్ చీజ్,
• సహజ పెరుగు
• ఉడికించిన వర్మిసెల్లి (నూడుల్స్),
• పెరుగు మరియు కూరగాయల పుడ్డింగ్‌లు,
• మెత్తని మాంసం మరియు కూరగాయల సూప్‌లు,
• పండు మరియు బెర్రీ డెజర్ట్‌లు (జెల్లీ, జెల్లీ, కంపోట్),
• బలహీనంగా తయారుచేసిన గ్రీన్ టీ, గ్యాస్ లేకుండా మినరల్ వాటర్.

క్లోమం గరిష్ట సౌకర్యాన్ని అందించడానికి, అనుమతించబడిన ఆహారాలు క్రమంగా, చిన్న భాగాలలో ఆహారంలో ప్రవేశపెడతారు.

విస్తరించిన ఆహారం

సానుకూల డైనమిక్స్‌తో, మిశ్రమ వంటకాలు, పుల్లని-పాల ఉత్పత్తులు, తేలికపాటి ద్వేషపూరిత సూప్‌లతో ఆహారం తిరిగి నింపబడుతుంది. ఉపయోగం కోసం అనుమతి ఉంది:

• ≤ 8% కొవ్వు పదార్థంతో చేపలు (పోలాక్, పైక్, బ్లూ వైటింగ్, హేక్, ఫ్లౌండర్),
• తేలికపాటి మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసుపై మెత్తని కూరగాయల సూప్,
• లీన్ పౌల్ట్రీ మాంసం (టర్కీ, చికెన్),
• కుందేలు పులుసు
• మృదువైన ఉడికించిన గుడ్లు, గిలకొట్టిన గుడ్లు మైక్రోవేవ్‌లో ఉడికించి లేదా ఆవిరితో,
• 0 నుండి 2% వరకు కొవ్వు పదార్థంతో కాటేజ్ చీజ్, పాలు 1.5%,
• 1.5 నుండి 2.5% వరకు కొవ్వు పదార్థంతో పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తులు (పెరుగు, కేఫీర్, పెరుగు, పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు),
• చీజ్‌లు: "రికోటా", "టోఫు", "గౌడెట్",
• పాలు ప్రాతిపదికన కఠినమైన, సెమోలినా గంజి (పాలు కొవ్వు శాతం ≤ 1.5%),
• ఉడికించిన బుక్వీట్, సెమోలినా మరియు వోట్మీల్,
• బ్రోకలీ మరియు కాలీఫ్లవర్,
• కూరగాయలు మరియు మూల కూరగాయలు: దుంపలు, క్యారెట్లు, గుమ్మడికాయ, గుమ్మడికాయ,
• వర్మిసెల్లి (నూడుల్స్),
• కూరగాయలు, ఆపిల్ల, మైక్రోవేవ్ లేదా ఓవెన్‌లో కాల్చినవి,
• పండ్ల జెల్లీ మరియు మెత్తని బంగాళాదుంపలు.
• తేనె మరియు మార్మాలాడే (తక్కువ పరిమాణంలో),
• గుమ్మడికాయ, పీచు, క్యారెట్, నేరేడు పండు నుండి చక్కెర లేని రసాలు.

మీరు ఒకే పథకం ప్రకారం తినాలి (రోజుకు 5-6 సార్లు). రోజూ 10-15 గ్రాముల వెన్నను అనుమతిస్తారు.

రసాలను ఇంట్లో తయారుచేయాలి, వాడకముందు ఉడికించిన నీటితో కరిగించాలి

డైట్ "డైట్స్" 5 పి "

రోజువారీ ఆహారం అనుమతించబడిన ఆహారాలు మరియు ఆహారాల కలయిక ద్వారా సంకలనం చేయబడుతుంది. కింది నమూనా మెను ప్రాథమిక భోజనం మరియు స్నాక్స్ కోసం అందించబడుతుంది. ఉదయం భోజనానికి ఎంపికలు: రికోటా లైట్ చీజ్ (టోఫు, గౌడెట్) తో ఆవిరి ఆమ్లెట్, ఎండుద్రాక్షతో 1.5% పాలలో సెమోలినా గంజి, 2% కాటేజ్ చీజ్ తో నీటిలో హెర్క్యులస్ నం 3 ధాన్యం నుండి గంజి , కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్ లేదా మన్నిక్ మరియు కాటేజ్ చీజ్ మైక్రోవేవ్‌లో.

మొదటి కోర్సులు: సెమోలినా మరియు క్యారెట్లతో చికెన్ సూప్, చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసుపై మెత్తని క్యారట్ మరియు బ్రోకలీ సూప్, దూడ మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసుపై నూడిల్ సూప్, చికెన్ మీట్‌బాల్‌లతో చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు. మధ్యాహ్నం లేదా భోజనం కోసం మెను: రికోటా చీజ్ లేదా కాటేజ్ చీజ్ తో ఆపిల్, మైక్రోవేవ్‌లో కాల్చినవి, ఆవిరి చీజ్‌కేక్‌లు + అడవి గులాబీ రసం, బిస్కెట్లు + ఫ్రూట్ జెల్లీ, తేనెతో కాల్చిన గుమ్మడికాయ + తియ్యని మరియు బలహీనమైన టీ, సహజ పెరుగు + పండ్ల (కూరగాయల) రసం, పీచ్ జెల్లీ + గ్రీన్ టీ.

ప్రధాన వంటకాలు మరియు సైడ్ డిష్‌లు: పౌల్ట్రీ లేదా కుందేలు మాంసంతో కూరగాయల కూర (క్యాబేజీని మినహాయించి), మీట్‌బాల్స్ లేదా అనుమతించిన మాంసం యొక్క కట్లెట్స్, ఆవిరి బ్రోకలీతో ఆవిరితో, ఆవిరి పొల్లాక్ కట్లెట్స్ (ఫ్లౌండర్) నీటిలో మెత్తని బంగాళాదుంపలతో, మెత్తని కూరగాయలతో ఉడికించిన టర్కీ గుమ్మడికాయ, క్యారెట్లు మరియు బ్రోకలీ నుండి, ఉడికించిన దూడతో ఉడికించిన క్యారెట్ కట్లెట్స్, రేకుతో కాల్చిన టర్కీ లేదా జిగట బుక్వీట్ గంజితో చికెన్, అనుమతించబడిన జున్ను మరియు చికెన్ సౌఫిల్‌తో వర్మిసెల్లి.

మీరు నెమ్మదిగా కుక్కర్ ఉపయోగించి వంటను వేగవంతం చేయవచ్చు. పోషణలో, నియంత్రణను గమనించడం అవసరం, ఒకే వడ్డింపు 200-250 గ్రాములకు మించకూడదు.

చికెన్ సౌఫిల్

• రెండు చికెన్ బ్రెస్ట్ ఫిల్లెట్లు,
• 1.5% పాలలో 200 మి.లీ,
• రెండు గుడ్లు
• కొన్ని ఉప్పు మరియు వెన్న.

గుడ్లలో, పచ్చసొన నుండి ప్రోటీన్ వేరు చేయండి. ఫుడ్ ప్రాసెసర్ లేదా మాంసం గ్రైండర్లో కోడి మాంసాన్ని కత్తిరించండి. ముక్కలు చేసిన మాంసం, పాలు మరియు సొనలు, కొద్దిగా ఉప్పు వేసి బ్లెండర్‌తో కొట్టండి. మిక్సర్తో మిగిలిన ప్రోటీన్లను కొట్టండి మరియు జాగ్రత్తగా, చెక్క లేదా సిలికాన్ గరిటెలాంటి తో, ముక్కలు చేసిన మాంసంలోకి ప్రవేశించండి. వెన్నతో గ్రీజు బుట్టకేక్లు, వాటిలో మాంసం ద్రవ్యరాశిని పంపిణీ చేయండి. ఓవెన్లో ఉంచండి, 180 ° C కు పావుగంట వరకు వేడి చేస్తారు.

సౌఫిల్ లష్ చేయడానికి, మీరు వంట సమయంలో పొయ్యిని తెరవకూడదు

కాల్చిన ఫ్లౌండర్ లేదా చికెన్

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో వంట పద్ధతిలో వంటకాలు సమానంగా ఉంటాయి.వంట సమయం - 105 నిమిషాలు, మోడ్ - “బేకింగ్”, ఉష్ణోగ్రత - 145 ° C. చేపలను కడగాలి, తోక మరియు తలను కత్తిరించండి. ఇన్సైడ్లను బయటకు తీయండి, కత్తెరతో రెక్కలను కత్తిరించండి మరియు మళ్ళీ శుభ్రం చేసుకోండి. కాగితపు టవల్ తో ఆరబెట్టండి, భాగాలుగా కట్ చేసి, ఉప్పు వేయండి. ప్రతి భాగాన్ని రేకు యొక్క ప్రత్యేక షీట్లో కట్టుకోండి. నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో వేయండి. సోయా సాస్ (1 టేబుల్ స్పూన్) మరియు కూరగాయల నూనె (1 టేబుల్ స్పూన్) లో చికెన్ ఫిల్లెట్‌ను 20-30 నిమిషాలు మెరినేట్ చేయండి. రేకులో గట్టిగా కట్టుకోండి మరియు నెమ్మదిగా కుక్కర్‌కు పంపండి.

పఫ్ సలాడ్

• క్యారెట్లు - 1 పిసి.,
• చికెన్ ఫిల్లెట్ - 1 పిసి.,
• బంగాళాదుంపలు - 1-2 PC లు.,
• గుడ్లు - 2 PC లు.,
• రికోటా జున్ను
• సహజ పెరుగు 2.5%.

చికెన్ బ్రెస్ట్, క్యారెట్లు, బంగాళాదుంపలు, గుడ్లు ఉడకబెట్టండి. మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా ఉడికించిన ఫిల్లెట్ను పాస్ చేయండి, రికోటాతో కలపండి మరియు బ్లెండర్తో కొట్టండి. బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారెట్లను చక్కటి తురుము పీట, గుడ్డులోని తెల్లసొన - ఒక ముతక తురుము మీద. సలాడ్ పొరలను సేకరించండి: బంగాళాదుంపలు - జున్నుతో చికెన్ - గుడ్డులోని తెల్లసొన - క్యారెట్లు. ప్రతి పొర (పైభాగంతో సహా) కొద్దిగా ఉప్పు మరియు పెరుగుతో జిడ్డుగా ఉంటుంది. 1-1.5 గంటలు నానబెట్టండి, తద్వారా పొరలు బాగా సంతృప్తమవుతాయి.

ప్యాంక్రియాటిక్ నెక్రోసిస్ అనేది క్లోమంలో తాపజనక ప్రక్రియ యొక్క తీవ్రమైన సమస్య. పాథాలజీ తరచుగా ప్రాణాంతక ఫలితంతో రోగిని బెదిరిస్తుంది. వ్యాధిని క్లిష్టమైన దశకు తీసుకురాకుండా ఉండటానికి, పోషణను ఖచ్చితంగా పర్యవేక్షించడం, దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క పునరావృత కాలాలలో సకాలంలో వైద్య సహాయం తీసుకోవడం అవసరం.