లీక్ వంటకాలు > మధుమేహం

లీక్స్ తో వంటకాలు అన్ని రకాల పైస్ (ఆస్పిక్ మరియు క్విచే), సూప్ లు, అలాగే ఉడికించిన ఉల్లిపాయల సైడ్ డిష్ లు. ఫోటోలతో లీక్స్ కోసం కొన్ని వంటకాలు సైట్‌లో ఉన్నాయి. పూర్తయిన వంటకంలో, ఉల్లిపాయల కంటే లీక్ మృదువైనది, కాబట్టి మీకు సున్నితమైన ఉల్లిపాయ రుచి మరియు వాసన అవసరమయ్యే వంటలలో దీనిని ఉపయోగిస్తారు. లీక్ వంటకాల్లో, లీక్ యొక్క కాండం యొక్క తెల్లని భాగాన్ని మాత్రమే ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది, అయితే దీని అర్థం ముతక ఆకుపచ్చ ఆకులను విస్మరించాలని కాదు. సూప్‌ల కోసం కొన్ని వంట పుస్తకాలు తెలుపు మరియు ఆకుపచ్చ ఆకులను ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేస్తున్నాయి. ఈ సందర్భంలో, ఆకుపచ్చ ఆకులను చాలా చక్కగా కత్తిరించి వెంటనే జోడించాలి, లేదా కొద్ది మొత్తంలో నీటిలో ఉడికించాలి. లీక్ సూప్, సలాడ్లకు కలుపుతారు, అది సగ్గుబియ్యము. చేపలకు అనువైన అన్ని రకాల మాంసాలతో లీక్ బాగా వెళ్తుంది. దాని నుండి మీరు కూరగాయల మరియు పుట్టగొడుగు పైస్ మరియు పైస్ కోసం ఫిల్లింగ్ సిద్ధం చేయవచ్చు.

సంపన్న చికెన్ మరియు ముస్సెల్ సూప్

మస్సెల్స్ (షెల్స్‌లో), చికెన్ (చికెన్), డ్రై వైట్ వైన్, క్యారెట్లు (ముక్కలు), క్రీమ్ (కొవ్వు), కుంకుమ (నేల), ఉల్లిపాయలు, బే ఆకులు, సెలెరీ (కొమ్మ), నల్ల మిరియాలు (బఠానీలు), ఉల్లిపాయలు లీక్, మొక్కజొన్న పిండి, ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు (నేల), సెలెరీ (ఆకుకూరలు) వడ్డించడానికి.

విభాగం: సీఫుడ్ సూప్స్, చికెన్ సూప్

చోరిజో సాసేజ్‌తో ముస్సెల్ సూప్

డ్రై వైట్ వైన్, లోహాలు (మెత్తగా తరిగినవి), మస్సెల్స్, ఆలివ్ ఆయిల్, చోరిజో సాసేజ్ (చిన్న ఘనాలలో), క్యారెట్లు (చిన్న ఘనాలలో తరిగినవి), లీక్స్ (మెత్తగా తరిగినవి), ఉల్లిపాయలు (మెత్తగా తరిగినవి), వెల్లుల్లి (ముక్కలు) ), టమోటా (డైస్డ్), కుంకుమ, ఫిష్ స్టాక్, చికెన్ స్టాక్, సోర్ క్రీం, ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు (గ్రౌండ్), థైమ్

విభాగం: సీఫుడ్ సూప్‌లు

సేజ్ తో కాల్చిన ఫ్లౌండర్

ఫ్లౌండర్, క్యారెట్ (ముక్కలు), లీక్ (ముక్కలు), సెలెరీ (ముక్కలు), సేజ్ (తాజా ముక్కలు), బే ఆకు, పార్స్లీ (తాజా), వెన్న, వెన్న (రూపాన్ని గ్రీజు చేయడానికి), రసం, జాజికాయ (నేల ), నిమ్మ (వృత్తాలు), క్రాకర్లు (నలిగినవి), ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు (నేల), చివ్స్ (అలంకరణ కోసం).

విభాగం: కాల్చిన చేప

టర్కీ వెజిటబుల్ సూప్

టర్కీ (డ్రమ్ స్టిక్), క్యారెట్లు, బంగాళాదుంపలు, లీక్స్, బ్రోకలీ (స్తంభింపచేసిన), వెన్న, మొక్కజొన్న (తయారుగా ఉన్న), ఎరుపు బీన్స్ (తయారుగా ఉన్న), టమోటా సాస్, బే ఆకు, మసాలా (బఠానీలు), పార్స్లీ, మెంతులు (తరిగిన ఆకుకూరలు) ), ఉప్పు, మిరియాలు, కూర

విభాగం: కూరగాయల సూప్, పౌల్ట్రీ సూప్

పుట్టగొడుగులతో కూడిన క్రీమీ సాస్‌లో టర్కీ ఫిల్లెట్ (ఛాంపిగ్నాన్స్)

వంట భాగాలు:

టర్కీ పౌండ్
300 గ్రాముల ఛాంపిగ్నాన్లు,
తీపి మిరియాలు - 3 ముక్కలు,
2 వెల్లుల్లి లవంగాలు
250 మి.లీ ఫ్యాట్ క్రీమ్,
రెండు కోడి గుడ్లు
సగం ప్యాకెట్ వెన్న,
పొడి వైట్ వైన్ ఒక గ్లాస్
కూరగాయల నూనె
కొన్ని ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు.

ఎంత సిద్ధం - 60 నిమిషాలు.

టర్కీ మాంసాన్ని కడిగి, కాగితపు తువ్వాళ్లతో ఆరబెట్టి చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి,
వేయించు పాన్లో కూరగాయల నూనె పోయాలి, వేడి చేసి మాంసం ముక్కలను విస్తరించండి. బంగారు గోధుమ వరకు వేయించాలి
మేము కాడలు మరియు విత్తనాల నుండి ప్రతి మిరియాలు పాడ్ను క్లియర్ చేస్తాము. సన్నని స్ట్రాస్ లోకి కట్,
ప్రత్యేక వేయించడానికి పాన్లో, వెన్న ముక్క వేసి, వేడి చేసి, దానిపై మిరియాలు గడ్డిని పోయాలి. 3-4 నిమిషాలు వేయించాలి,
నా పుట్టగొడుగులను కడగాలి, వాటిని టిష్యూ పేపర్ న్యాప్‌కిన్స్‌తో ఆరబెట్టి సన్నని పలకలుగా కత్తిరించండి,
మేము పుట్టగొడుగు పలకలను మిరియాలు మరియు 7-8 నిమిషాలు వేయించాలి,
తరువాత క్రీమ్ను పుట్టగొడుగులు మరియు మిరియాలు లోకి పోసి మరిగించాలి. 3-4 నిమిషాలు క్రీమ్‌లో కూరగాయలలో కూర,
మేము క్రీమ్‌తో పాటు కూరగాయలను మాంసానికి, మిరియాలు తో సీజన్, ఉప్పు వేసి, కలపాలి మరియు ఒక మూతతో కప్పాము. 8-10 నిమిషాలు ఉడికించాలి,
వెల్లుల్లి లవంగాలను పై తొక్క, చిన్న ముక్కలుగా రుబ్బు, కూరగాయలుగా వేసి, మిక్స్ చేసి మరో 3-4 నిమిషాలు ఉడికించాలి,
మేము గుడ్లు విచ్ఛిన్నం, ప్రోటీన్లు మరియు సొనలు వేరు,
పొడి వైట్ వైన్తో సొనలు కలపండి, నునుపైన వరకు బాగా కొట్టండి,
వైన్ మరియు సొనలు నీటితో సాస్ చేసి, తయారుచేసిన మాంసాన్ని పుట్టగొడుగులు మరియు మిరియాలు తో ఉడికించాలి.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో వైట్ వైన్‌తో క్రీమీ సాస్‌లో టర్కీ

టర్కీ 800 గ్రాములు
20% కొవ్వు పదార్థంతో క్రీమ్ - 250 మి.లీ,
పొడి వైట్ వైన్ ఒక గ్లాస్
ఛాంపిగ్నాన్ పుట్టగొడుగులు - 200 గ్రాములు,
ఉల్లిపాయ తల,
ఒక క్యారెట్
నీరు - సగం గాజు,
కూరగాయల నూనె
పర్మేసన్ జున్ను 100-150 గ్రాముల ముక్క,
మసాలా - 5-6 బఠానీలు,
కొన్ని ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు.

ఎంత సిద్ధం చేస్తున్నారు - 1 గంట.

1 భాగం యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ - 242.

వంటకి వెళ్ళండి:

మేము క్యారెట్లను శుభ్రం చేస్తాము, వాటిని ధూళి నుండి కడగాలి మరియు పెద్ద చిప్స్ తో తుడవడం,
మేము us క నుండి ఉల్లిపాయను విడిపించి ఘనాలగా కోసుకుంటాము,
పుట్టగొడుగులను కడిగి, పొడిగా మరియు సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి,
టర్కీ మాంసాన్ని కడిగి మీడియం క్యూబ్స్‌తో కత్తిరించండి,
కూరగాయల నూనెను మల్టీకూకర్ కప్పులో పోసి, “బేకింగ్” లేదా “ఫ్రైయింగ్” ప్రోగ్రామ్‌ను ఎంచుకుని, మాంసాన్ని అక్కడ ఉంచండి,
మేము దీన్ని 10 నిమిషాలు వేయించి, మిక్స్ చేసి వైట్ డ్రై వైన్ తో పోయాలి,
అప్పుడు మేము ఛాంపిగ్నాన్ ప్లేట్లు, ఉల్లిపాయ క్యూబ్స్ మరియు క్యారెట్ చిప్స్ ఉంచాము, ప్రతిదీ కలపాలి, కొన్ని నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి,
ఆ తరువాత, ప్రతిదీ క్రీముతో నింపండి, మసాలా, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, ఉప్పు జోడించండి,
"చల్లారు" మోడ్‌ను ఎంచుకుని, మూసివేసిన మూత కింద అరగంట ఉడికించాలి,
మేము ఒక ముతక తురుము పీటపై పర్మేసన్ జున్ను ముక్కను తుడిచివేస్తాము,
అరగంట తరువాత మేము అన్ని పదార్ధాలకు మెత్తని జున్ను కలుపుతాము, కలపాలి మరియు 10-15 నిమిషాలు “వెచ్చగా ఉంచడం” మోడ్‌లో ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
పూర్తయిన మాంసం చాలా మృదువుగా ఉంటుంది, మరియు వైన్ దానికి రసాన్ని ఇస్తుంది.

జున్నుతో క్రీమ్ సాస్‌లో ఓవెన్ టర్కీ

టర్కీ - 700 గ్రాములు
ఆవాలు - ½ పెద్ద చెంచా,
మిరపకాయ -1 చిన్న చెంచా,
క్రీమ్ - 200 గ్రాములు,
జున్ను 150 గ్రాముల ముక్క
కూరగాయల నూనె
కొన్ని ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు.

వంట కాలం 1 గంట.

1 భాగం యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ - 245.

మేము వంట ప్రారంభిస్తాము:

టర్కీ మాంసాన్ని చల్లని నీటిలో కడగాలి, పెద్ద చతురస్రాకారంలో కత్తిరించండి,
వేయించు పాన్లో కూరగాయల నూనె పోయాలి, స్టవ్ మీద వేసి వేడి చేయండి,
ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని వేడిచేసిన నూనె మీద వేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు రెండు వైపులా వేయించాలి. 5-6 నిమిషాలు వాటిని వేయించాలి, చాలా పొడవుగా లేదు,
మేము బేకింగ్ డిష్‌ను నూనెతో స్మెర్ చేసి వేయించిన పక్షిని అక్కడ ఉంచాము,
ఒక పెద్ద గిన్నెలో క్రీమ్ పోయాలి, ఆవాలు, మిరపకాయ, కొద్దిగా ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు ఉంచండి. నునుపైన వరకు బాగా కలపండి.
మేము జున్ను ముక్కను చక్కటి తురుము పీటతో తుడిచివేస్తాము,
ప్యూరీడ్ జున్ను 2/3 ను క్రీమ్ సాస్‌లో పోసి కదిలించు,
జున్నుతో క్రీమ్ సాస్ తో మాంసం ముక్కలు పోయాలి,
మిగిలిన జున్ను ముక్కలను పైన పోయాలి,
ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో డిష్‌ను 190 డిగ్రీల వరకు ఉంచి కాల్చడానికి వదిలివేయండి,
మేము డిష్ను సుమారు 30 నిమిషాలు కాల్చాము. అకస్మాత్తుగా పైన ఉన్న జున్ను కాలిపోతే, అది రేకు ముక్కతో కప్పబడి ఉంటుంది.

చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగులతో అత్యంత రుచికరమైన లారెంట్ పై - అత్యంత రుచికరమైన రుచి మరియు వాసన నమ్మశక్యం కాదు.

కాల్చిన సాల్మన్ ఫిల్లెట్ చాలా మందికి నచ్చుతుంది. ఎరుపు చేపలో చాలా ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ ఉన్నందున ఇది రుచికరమైన వంటకం మాత్రమే కాదు, చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.

అసాధారణంగా జ్యుసి ఏదో కావాలా? కాల్చిన చికెన్‌ను ఓవెన్‌లో వైర్ ర్యాక్‌లో ఉడికించాలి. రెసిపీ చదవండి.

క్రీమీ సాస్‌లో టర్కీ పాస్తా

వంట ఉత్పత్తులు:

హాఫ్ పాస్తా ప్యాక్,
టర్కీ మాంసం - అర కిలోగ్రాము,
ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క,
పిండి - ఒకటిన్నర అద్దాలు,
10% కొవ్వు పదార్థంతో క్రీమ్ - 200 మి.లీ,
100 గ్రాములకి పర్మేసన్ జున్ను ముక్క,
ఒక చిటికెడు గ్రౌండ్ మిరపకాయ
కూరగాయల నూనె
కొన్ని ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు.

వంట సమయం - 40 నిమిషాలు.

4 సేర్విన్గ్స్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ - 670.

ఉల్లిపాయ నుండి చర్మాన్ని తీసివేసి సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి,
బాణలిలో కూరగాయల నూనె పోసి, వేడి చేసి ఉల్లిపాయ జోడించండి. రెండు నిమిషాలు బంగారు రంగు వరకు వేయించాలి. అప్పుడు ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచండి,
టర్కీ మాంసాన్ని కడగాలి, మీడియం చతురస్రాకారంలో కట్ చేసి, ఉల్లిపాయలను గతంలో వేయించిన అదే పాన్లో వ్యాప్తి చేయండి,
రెండు నిమిషాలు అన్ని వైపులా మాంసం వేయండి, అన్ని వైపులా పిండి చల్లుకోండి, కలపవద్దు,
3-4 నిమిషాల తరువాత, గ్రౌండ్ మిరపకాయ, వేయించిన ఉల్లిపాయలు వేసి కలపాలి,
మేము జున్ను ముక్కను తురుము పీటపై తుడిచివేస్తాము,
5-7 నిమిషాల తరువాత, క్రీమ్తో అన్ని పదార్ధాలను నింపండి, మెత్తని జున్ను, ఉప్పు మరియు సీజన్ ను గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు తో కలపండి,
అన్ని పదార్ధాలను కదిలించు, మూత కవర్ మరియు తక్కువ వేడి మీద 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి,
మేము స్టవ్ మీద నీటి కంటైనర్ ఉంచాము, అక్కడ ఉప్పు వేసి వేడి చేయండి,
వేడినీటిలో పేస్ట్ పోయాలి మరియు టెండర్ వరకు ఉడకబెట్టండి,
సిద్ధం చేసిన పాస్తాను ఒక కోలాండర్లోకి విసిరి, కడిగి, జున్నుతో మాంసం మరియు క్రీమ్ సాస్‌తో పాన్లో ఉంచండి,
ప్రతిదీ బాగా కలపండి, స్టవ్ నుండి తీసివేసి సర్వ్ చేయండి.

క్రీమీ సాస్‌లో టర్కీ మీట్‌బాల్స్

టర్కీ మాంసం నుండి 700 గ్రాముల నేల మాంసం,
ఒక ఉల్లిపాయ
150 గ్రాముల బియ్యం
ఉప్పు మరియు కొద్దిగా నల్ల మిరియాలు,
లావ్రుష్కా - 1 ముక్క,
ఎండిన మూలికల కాస్త.

250 మి.లీ హెవీ క్రీమ్,
ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క,
ఒక చిన్న ముక్క వెన్న
ఒక క్యారెట్
కొన్ని ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు.

వంట సమయం - 1 గంట.

క్యాలరీ 4 సేర్విన్గ్స్ - 200 కిలో కేలరీలు.

మేము మాంసాన్ని కడగాలి, మీడియం ముక్కలుగా కట్ చేసి మాంసం గ్రైండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్ ద్వారా స్క్రోల్ చేస్తాము,
ఉల్లిపాయ తల నుండి us కను తీసి, 4 భాగాలుగా కట్ చేసి, మాంసంతో కూడా దాటవేయండి,
మేము జున్ను కడగాలి మరియు సగం ఉడికినంత వరకు ఉడకబెట్టండి,
తరువాత ముక్కలు చేసిన మాంసానికి బియ్యం జోడించండి. మేము కూడా ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు, ఎండిన మూలికలు,
నునుపైన వరకు ప్రతిదీ పూర్తిగా కలపండి,
ముక్కలు చేసిన మాంసం నుండి మేము చిన్న రౌండ్ మీట్‌బాల్స్ తయారు చేస్తాము,
మేము కూరగాయల నూనెతో బేకింగ్ డిష్ను స్మెర్ చేసి, అక్కడ మీట్‌బాల్స్ ఉంచాము,
మేము పొయ్యిని 150 డిగ్రీల వరకు వేడి చేసి అక్కడ మీట్‌బాల్స్ వేస్తాము. కొద్దిగా గులాబీ రంగు వరకు వాటిని కాల్చండి,
మీట్‌బాల్స్ తయారుచేసేటప్పుడు, సాస్‌ను సిద్ధం చేయండి. మేము క్యారెట్లను శుభ్రం చేస్తాము, వాటిని మరియు మూడు పెద్ద చిప్స్ కడగాలి,
Us క నుండి ఉల్లిపాయను విడిపించండి, సగం రింగులుగా కత్తిరించండి,
పొయ్యి మీద వేయించడానికి పాన్ వేసి, కూరగాయల నూనె నింపి వేడి చేయండి,
మేము వేడి నూనె మెత్తని క్యారెట్లు, సగం ఉల్లిపాయ రింగులు మరియు ఫ్రై మీద ఉంచాము,
మేము కూరగాయలను బంగారు గోధుమ వరకు పాస్ చేస్తాము. చెక్క గరిటెలాంటి వాటిని కలపండి,
తరువాత, కూరగాయల ముక్కలకు కొద్దిగా పిండి వేసి, మిక్స్ చేసి వేయించాలి,
ప్రతిదీ క్రీమ్ తో నింపి వెన్న ముక్క జోడించండి. మేము ప్రతిదీ కలపాలి
సాస్‌లో మనం కొద్దిగా ఉప్పు, లావ్రుష్కా, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, ఎండిన మూలికలను ఉంచాము. కొన్ని నిమిషాలు వంట,
మేము పొయ్యి నుండి పూర్తయిన మీట్‌బాల్‌లను తీసి, క్రీమ్ సాస్‌తో నింపి ఓవెన్‌లో తిరిగి ఉంచాము,
మీట్‌బాల్స్ ఒక రడ్డీ రంగుగా మారే వరకు ఉడికించే వరకు కాల్చండి.

క్రీమీ సాస్‌లో టర్కీ పాస్తా

టర్కీ మాంసం అర కిలో,
300 గ్రాముల పాస్తా
సగం ఉల్లిపాయ,
300 మి.లీ ఫ్యాట్ క్రీమ్
2 వెల్లుల్లి లవంగాలు
గ్రీకు పెరుగు 120 మి.లీ,
1 పెద్ద చెంచా కారవే విత్తనాలు
ఒక జాజికాయ గుసగుస
గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - ఒక చిన్న చెంచాలో 1/3,
ఒరేగానో యొక్క 2-3 శాఖలు,
4-6 పార్స్లీ శాఖలు,
కూరగాయల నూనె
కొంచెం ఉప్పు.

ఎంత వండుతారు - 60 నిమిషాలు.

మాంసాన్ని కడిగి, పొడిగా మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి,
వేడిచేసిన నూనె మీద ముక్కలు విస్తరించి 15-20 నిమిషాలు వేయించాలి,
ఉల్లిపాయ నుండి ఉల్లిపాయను తొక్కండి మరియు చిన్న చతురస్రాకారంలో కత్తిరించండి,
మేము వెల్లుల్లి లవంగాలను చిన్న ముక్కలుగా శుభ్రం చేసి కత్తిరించాము లేదా చక్కటి తురుము పీటతో తుడిచివేస్తాము,
మాంసంలో తరిగిన ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, జీలకర్ర, జాజికాయ మరియు ఒరేగానో జోడించండి,
3-4 నిమిషాల తరువాత, క్రీమ్ పోయాలి,
పొయ్యి మీద నీటి కంటైనర్ ఉంచండి, ఉప్పు వేసి వేడి చేయండి,
వేడినీటిలో పాస్తా పోయాలి మరియు లేత వరకు ఉడికించాలి,
మేము పాన్లో సెమీ-ఫినిష్డ్ పాస్తాను మాంసం మరియు క్రీమ్ సాస్, మిక్స్,
మేము పార్స్లీని చిన్న ముక్కలుగా కోసి పాస్తా మాంసం మరియు సాస్‌తో చల్లుతాము.

ఉపయోగకరమైన వంట చిట్కాలు

మాంసం రోజీగా చేయడానికి, మీరు మొదట పిండిలో చుట్టవచ్చు,
క్రీమ్ లేకపోతే, వాటిని సోర్ క్రీం, మయోన్నైస్ మరియు పాలు మిశ్రమంతో భర్తీ చేయవచ్చు,
వంట చివరిలో వెల్లుల్లిని కలపడం మంచిది మరియు దానిని కూరగాయల నూనెలో ముందుగా వేయించడం మంచిది. లేకపోతే, ఇది క్రీమ్ రుచిని నాశనం చేస్తుంది,
క్రీమ్ సాస్ చిక్కగా చేయడానికి, మీరు దీనికి కొద్దిగా వేయించిన పిండిని జోడించవచ్చు.

క్రీమ్ సాస్‌తో టర్కీ నిజంగా మంచి వంటకం, ఇది కుటుంబ విందుకు గొప్ప ట్రీట్ అవుతుంది. ఇది వివిధ హాలిడే సాయంత్రాలకు కూడా వండుకోవచ్చు. దీనికి సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించాలని నిర్ధారించుకోండి, అవి సువాసనగా మరియు చాలా రుచికరంగా ఉంటాయి.

"క్రీమ్ చీజ్ సాస్‌లో చికెన్ విత్ లీక్ అండ్ డిల్" కోసం కావలసినవి:

చికెన్ లెగ్ (మీడియం) - 2 పిసిలు.
లీక్ - 1 పిసి.
హార్డ్ జున్ను (గౌడ) - 100 గ్రా
మెంతులు - 1 పుంజం.
క్రీమ్ (లేదా కొవ్వు తీపి సోర్ క్రీం) - 200 గ్రా
నీరు (ఉడికించిన, వెచ్చని) - 150 గ్రా
వెన్న (ఒక చిన్న ముక్క)
ఉప్పు
నల్ల మిరియాలు (నేల)

వంట సమయం: 40 నిమిషాలు

కంటైనర్‌కు సేవలు: 2

రెసిపీ "క్రీమీ చీజ్ సాస్‌లో లీక్ మరియు మెంతులు కలిగిన చికెన్":

1. మేము రెండు కోడి కాళ్ళు తీసుకుంటాము. పై తొక్క వెంటనే తీసివేసి అది లేకుండా వేయించవచ్చు, కాని నేను పై తొక్కలో వేయించి, తరువాత మాత్రమే తీసివేస్తాను. అప్పుడు మాంసం జ్యూసియర్.

2. నేను రెడీ అయ్యేవరకు చికెన్‌ను రెండు వైపులా వేయించాలి.
నేను వేయించిన చికెన్ కాళ్ళను తొక్కండి, కొద్దిగా ఉప్పు వేసి మూత కింద ఉన్న పాన్ కు తిరిగి ఇస్తాను. అగ్ని సహజంగా ఆపివేయబడుతుంది.

3. వికర్ణంగా లీక్ కట్. చాలా సన్నగా లేదు, లేకుంటే అది చాలా త్వరగా ఆకారాన్ని కోల్పోతుంది.

4. మెంతులు మెత్తగా కోయాలి

5. ఒక చిన్న లోతైన సాస్పాన్లో, వెన్నను కరిగించి, దానిపై లీక్ ను రెండు వైపుల నుండి వేయించాలి. ప్రక్రియ ఎక్కువ సమయం తీసుకోకూడదు, లేకపోతే ఉల్లిపాయ చాలా మృదువుగా ఉంటుంది.
మేము పైన కోడి కాళ్ళను విస్తరించాము.

6. ఉడకబెట్టిన వెచ్చని నీటితో క్రీమ్ లేదా జిడ్డుగల సోర్ క్రీంతో అన్ని సాస్ పోయాలి. మేము సాస్, ఉప్పు ముందు మిరియాలు. దానికి సగం మెంతులు జోడించండి.
వంటకాలు లోతుగా ఉండాలని మరోసారి నేను దృష్టిని ఆకర్షించాలనుకుంటున్నాను.

మూత మూసివేయండి, కానీ గట్టిగా లేదు. సాస్ ప్రారంభంలో ద్రవంగా మారుతుంది మరియు ఆవిరైపోయి చిక్కగా ఉండాలి.

7. సాస్ చిక్కగా ప్రారంభమైనప్పుడు (ఇది సుమారు 15 నిమిషాలు, కొంచెం ఎక్కువ కావచ్చు), మేము దానికి జున్ను కలుపుతాము. నేను డైస్ చేసాను, కాని కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం మంచిది. మరియు ప్రతిదీ జాగ్రత్తగా కలపండి, తద్వారా ద్రవ్యరాశి సజాతీయంగా మారుతుంది. మరో 5 నిమిషాలు గాసిప్ చేద్దాం.

8. మిగిలిన మెంతులు వేసి కలపాలి. మంటలను ఆపివేసి, మూతను గట్టిగా మూసివేసి, ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచే ముందు 5 నిమిషాలు నిలబడండి

9. ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచండి. బియ్యం సైడ్ డిష్ గా ఉపయోగపడుతుంది.
అంతే! లేత చికెన్, మందపాటి సంతృప్త సాస్ రుచిని ఆస్వాదించండి. నేను తిన్నాను మరియు ఈ రుచికరమైనది నా ప్లేట్‌లో ముగియాలని కోరుకోలేదు

VK సమూహంలో కుక్‌కు సభ్యత్వాన్ని పొందండి మరియు ప్రతిరోజూ పది కొత్త వంటకాలను పొందండి!

ఓడ్నోక్లాస్నికి వద్ద మా గుంపులో చేరండి మరియు ప్రతిరోజూ కొత్త వంటకాలను పొందండి!

మీ స్నేహితులతో రెసిపీని పంచుకోండి:

మా వంటకాలను ఇష్టపడుతున్నారా?

చొప్పించడానికి BB కోడ్:
ఫోరమ్‌లలో ఉపయోగించే BB కోడ్

చొప్పించడానికి HTML కోడ్:
లైవ్ జర్నల్ వంటి బ్లాగులలో ఉపయోగించే HTML కోడ్

ఇది ఎలా ఉంటుంది?

సాస్ లో టర్కీ - తయారీ యొక్క సాధారణ సూత్రాలు

టర్కీ మాంసం నుండి మీరు అద్భుతమైన వంటకం, జ్యుసి మీట్‌బాల్స్, స్టీక్స్, డంప్లింగ్స్, పైస్, పేస్ట్, సాసేజ్‌లు, తయారుగా ఉన్న ఆహారాన్ని ఉడికించాలి. ఈ పక్షి యొక్క మాంసాన్ని కాల్చి వేయించి, ఉడకబెట్టి, ఉడికించి, సగ్గుబియ్యి, మెరినేట్ చేసి, పొగబెట్టి, ఆవిరితో తయారు చేయవచ్చు. ఇది వివిధ కూరగాయలు, తృణధాన్యాల వంటకాలు, పుట్టగొడుగులు మరియు కాలేయంతో బాగా సాగుతుంది. సాధారణం మరియు పండుగ పట్టికకు టర్కీ మంచిది.

సాస్లో టర్కీని సిద్ధం చేయడానికి, మీరు రొమ్ము లేదా కాళ్ళ నుండి ఫిల్లెట్లో కొంత భాగాన్ని తీసుకోవాలి, కడగడం, పొడిగా మరియు భాగాలుగా కత్తిరించాలి. తయారుచేసిన మాంసాన్ని చాలా గంటలు మెరినేట్ చేయాలి, లేదా వెంటనే వేడి పాన్లో వేయించాలి. మూడవ ఎంపిక ఏమిటంటే, మొదట సాస్‌ను సిద్ధం చేసి, ఆపై టర్కీని దానిపై పోసి, తక్కువ వేడి మీద ప్రతిదీ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

సాస్ కోసం సోర్ క్రీం, ఫ్యాట్ క్రీమ్, తేనె, ఆవాలు, సోయా సాస్ ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తారు. అయితే, తరచుగా గ్రేవీకి ఆధారం కూరగాయలు మరియు పుట్టగొడుగులు. వాటిని కడగడం, చెడిపోయిన భాగాలు మరియు పీల్స్ శుభ్రం చేసి, ఆపై కత్తితో కత్తిరించి లేదా తురుము పీటను ఉపయోగించాలి. మీరు ఉల్లిపాయలను రింగులు లేదా చిన్న ఘనాలతో కత్తిరించవచ్చు. మీరు సన్నని ఘనాల లేదా ముక్కలుగా కట్ చేస్తే క్యారెట్లు మరింత ఆసక్తికరంగా ఉంటాయి. బెల్ పెప్పర్‌ను చిన్న చతురస్రాకారంలో కత్తిరించవచ్చు లేదా పొడవాటి ముక్కలుగా కత్తిరించవచ్చు.

కూరగాయలు మరియు మాంసాన్ని వేయించడానికి, మీరు దాదాపు ఏదైనా నూనె (క్రీమ్, ఆలివ్, పొద్దుతిరుగుడు, మొక్కజొన్న) మరియు సహజ కొవ్వును కూడా తీసుకోవచ్చు. అటువంటి జిడ్డైన సంస్థ ఒక టర్కీకి విజ్ఞప్తి చేస్తుంది.

బెల్ పెప్పర్‌తో క్రీమ్ సాస్‌లో టర్కీ

ఈ వంటకం కోసం మీరు టర్కీ బ్రెస్ట్ ఫిల్లెట్ ఉపయోగించాలి.ఎండిన మాంసం క్రీము సాస్‌లో అద్భుతంగా ప్రవర్తిస్తుంది. బెల్ పెప్పర్స్, క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయల సాంప్రదాయ కలయిక సాస్‌లోని టర్కీకి గొప్ప రుచిని ఇస్తుంది.

పదార్థాలు:

• 700 గ్రాముల టర్కీ ఫిల్లెట్,

Medium రెండు మీడియం ఉల్లిపాయలు,

Large ఒక పెద్ద క్యారెట్,

• మీడియం బెల్ పెప్పర్,

• అర లీటరు కొవ్వు క్రీమ్,

Garlic వెల్లుల్లి లవంగం (ఐచ్ఛికం),

నూనె వేయించడానికి (ఎంచుకోవడానికి వెన్న లేదా కూరగాయ).

వంట విధానం:

టర్కీ ఫిల్లెట్‌ను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

నూనె వేడి చేసి, మాంసాన్ని వేయించి, బంగారు క్రస్ట్ సాధిస్తుంది.

ఉల్లిపాయను సగం రింగులుగా, మిరియాలు సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి, క్యారెట్లను ముతక తురుము మీద వేయండి.

కాల్చిన టర్కీ, ఉప్పుకు కూరగాయలు వేసి, రుచికి మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. అదనపు ద్రవం అదృశ్యమయ్యే వరకు మూత లేకుండా పదిహేను నిమిషాలు వేయించాలి.

కూరగాయల రసం ఆవిరైనప్పుడు, అన్ని కొవ్వు క్రీమ్ పోయాలి.

పాన్ యొక్క కంటెంట్లను తక్కువ వేడి మీద 20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

బంగాళాదుంపలు, బియ్యం లేదా ఉడికించిన పాస్తాతో సర్వ్ చేయండి.

క్రీమ్ సాస్‌లో టర్కీ "సాంప్రదాయ"

క్రీమ్ సాస్‌లోని టర్కీ ఈ టెండర్, డైటరీ, కానీ పొడి మాంసాన్ని అందించే సంప్రదాయ మార్గంగా పరిగణించబడుతుంది. సున్నితమైన, సుగంధ, కొద్దిగా తీపి వంటకం భోజనాల గదిలో మరియు సాయంత్రం పట్టికలో ఉపయోగపడుతుంది. కనీస పదార్థాలు పక్షిని చాలా త్వరగా మరియు చాలా ఇబ్బంది లేకుండా ఉడికించటానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తాయి.

పదార్థాలు:

• 600 గ్రాముల టర్కీ ఫిల్లెట్,

Fat వంద మిల్లీలీటర్ల కొవ్వు క్రీమ్,

• ఒక టేబుల్ స్పూన్ పిండి,

రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలు,

Dry డ్రై డ్రై వైన్ యొక్క పావు కప్పు,

• పాన్ కోసం కొన్ని కూరగాయల నూనె.

వంట విధానం:

ఫిల్లెట్‌ను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, వైన్ పోసి రోజ్మేరీ యొక్క రెండు లేదా మూడు మొలకల పైన వేయండి. ఉప్పు విలువైనది కాదు, లేకపోతే మాంసం పొడిగా మారుతుంది.

పిండిని పొడి వేయించడానికి పాన్లో బంగారు గోధుమ వరకు వేయించాలి.

పిండిలో క్రీమ్ను పరిచయం చేయండి, సాస్ను తీవ్రంగా కదిలించి, ముద్దలు కనిపించకుండా చేస్తుంది. ద్రవ్యరాశి ఖచ్చితంగా సజాతీయంగా మారాలి.

సాస్ ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఎండిన మూలికలను జోడించండి.

మాంసాన్ని ఒక వంటకం డిష్‌లో ఉంచండి, క్రీమ్ సాస్‌లో పోసి చాలా నెమ్మదిగా మరిగించాలి. సాస్ ఉడకబెట్టడం, చిక్కగా ప్రారంభమయ్యే వరకు టర్కీ మగ్గుతుంది.

సాస్ సోర్ క్రీం యొక్క స్థిరత్వాన్ని పొందిన వెంటనే, డిష్ మరో పది నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.

వడ్డించేటప్పుడు, రోజ్మేరీని విస్మరించండి. కావాలనుకుంటే తాజా మూలికలతో అలంకరించండి.

సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు వైట్ వైన్ తో సోర్ క్రీం టర్కీ

ఈ రెసిపీ ప్రకారం మాంసం ఓవెన్లో మొత్తం పెద్ద ముక్కలుగా వండుతారు. తీపి నీడ వైట్ వైన్ కు సోర్ క్రీం సాస్ ఇస్తుంది. సుగంధ ద్రవ్యాలు సమృద్ధిగా ఓరియంటల్ నోట్స్ ప్రేమికులను ఆకర్షిస్తాయి. వైన్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో సాస్లో టర్కీని బియ్యం, బంగాళాదుంపలు లేదా గ్రీన్ బీన్స్ తో వడ్డించాలి.

పదార్థాలు:

• 600 గ్రాముల ఫిల్లెట్,

• 150 గ్రాముల సోర్ క్రీం,

White క్వార్టర్ గ్లాస్ వైట్ వైన్,

• సుగంధ ద్రవ్యాలు: జాజికాయ, మసాలా, కొత్తిమీర (అర టీస్పూన్),

• ఇష్టమైన ఆకుకూరలు (తాజా లేదా ఎండినవి).

వంట విధానం:

ఫిల్లెట్‌ను పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేసి, రేకుతో చుట్టి ఓవెన్‌కు పంపండి.

180 డిగ్రీల వద్ద సుమారు గంటన్నర సేపు కాల్చండి.

రేకుకు బదులుగా, ఒక మూతతో మెటల్ లేదా గాజుసామాను ఉపయోగించవచ్చు.

సాస్ సిద్ధం, సోర్ క్రీం, వైన్, సుగంధ ద్రవ్యాలు కలపండి.

పొయ్యి నుండి మాంసాన్ని తీసివేసి, సోర్ క్రీం సాస్‌పై పోసి తిరిగి ఓవెన్‌లోకి పంపించి, దాన్ని ఆపివేయండి. పొయ్యి చల్లబరుస్తుంది, మాంసం సాస్‌తో సంతృప్తమవుతుంది, ఇది సువాసన మరియు జ్యుసి అవుతుంది.

టర్కీని భాగాలుగా కట్ చేసుకోండి, వడ్డించేటప్పుడు ఆకుకూరలతో వడ్డించండి.

జున్నుతో పుల్లని క్రీమ్ టర్కీ

చాలా సులభమైన, రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరమైన వంటకం పూర్తి భోజనంగా మారుతుంది. సున్నితమైన క్రీము వాసన ఆలివ్ నూనె యొక్క ఉత్తమమైన సుగంధంతో కలిపి టర్కీకి పిక్వాన్సీని ఇస్తుంది. తేలికపాటి సోర్ క్రీంతో సుగంధ గుత్తిని సుసంపన్నం చేస్తుంది.

పదార్థాలు:

• 600 గ్రాముల టర్కీ ఫిల్లెట్,

Table రెండు టేబుల్‌స్పూన్ల ఆలివ్ ఆయిల్,

• 150 గ్రాముల సెమీ హార్డ్ జున్ను,

వంట విధానం:

ఫిల్లెట్‌ను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయ త్వరగా వేడి ఆలివ్ నూనెలో వేయించాలి.

పాన్లో మాంసం వేసి టర్కీ ముక్కలు తెల్లగా అయ్యేవరకు వేయించాలి.

సోర్ క్రీంతో మాంసాన్ని పోయాలి, తరిగిన మెంతులు చల్లుకోండి మరియు ఒక మూత కింద తక్కువ వేడి మీద పది నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

జున్ను తురుము, పుల్లని క్రీమ్ సాస్‌లో వేసి, టర్కీని మూత కింద పదిహేను నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

సోయా సాస్‌లో టర్కీ

సోయా సాస్ మరియు టర్కీ ఫిల్లెట్ ఒకదానితో ఒకటి బాగా కలిసిపోతాయి. వారి యూనియన్ బలంగా మరియు సున్నితంగా ఉంటుంది. ఈ వంటకం సోయా సాస్ యొక్క ప్రేమను ఇష్టపడే ప్రతి ఒక్కరికీ నచ్చుతుంది. ఈ రెసిపీ ప్రకారం వండిన టెండర్ మాంసం సరైన విందు అవుతుంది.

పదార్థాలు:

• 400 గ్రాముల టర్కీ ఫిల్లెట్,

Ol ఒక చెంచా ఆలివ్ ఆయిల్,

• సగం గ్లాసు సోయా సాస్ (మీరు కొంచెం ఎక్కువ చేయవచ్చు - రుచి చూడటానికి),

Bal బాల్సమికో వెనిగర్ యొక్క రెండు టేబుల్ స్పూన్లు,

వంట విధానం:

పొడవైన సన్నని కుట్లుగా మాంసాన్ని కత్తిరించండి.

ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోయాలి.

మాంసాన్ని ఒక పెద్ద గిన్నెలో ఉల్లిపాయలు, ఆలివ్ ఆయిల్, సోయా సాస్ మరియు బాల్సమిక్ వెనిగర్ తో కలపండి. రుచికి ఉప్పు మరియు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఒక గంట వదిలి.

పాన్ వేడి చేసి దానిపై led రగాయ మాంసం ముక్కలను వేయించాలి. నూనె పోయవద్దు: పాన్ పొడిగా ఉండాలి.

మాంసం ఇరవై నిమిషాలు మృదువైనంత వరకు టర్కీని వేయించుకోండి.

ఉడికించిన బుక్వీట్ లేదా మెత్తని బంగాళాదుంపలతో టర్కీని సాస్ లో సర్వ్ చేయండి.

క్రీమ్ మరియు ఆవపిండి సాస్ లో మష్రూమ్ టర్కీ

పుట్టగొడుగులు, క్రీమ్ మరియు ఆవపిండితో సాస్లో చాలా రుచికరమైన టర్కీ. విపరీతమైన రుచి మరియు సున్నితత్వం ఈ వంటకాన్ని విశ్రాంతి కుటుంబ విందుకు అనువైనదిగా చేస్తుంది. పాస్తా, బియ్యం, బుక్వీట్ తో సర్వ్ చేయాలి.

పదార్థాలు:

• 800 గ్రాముల టర్కీ మాంసం,

Champ 400 గ్రాముల ఛాంపిగ్నాన్స్ లేదా ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు,

Medium రెండు మీడియం ఉల్లిపాయలు,

• ఒకటిన్నర గ్లాసుల క్రీమ్,

Must ఒక టేబుల్ స్పూన్ ఆవాలు,

Garlic వెల్లుల్లి మూడు లవంగాలు,

Butter కొన్ని వెన్న,

Table మూడు టేబుల్ స్పూన్లు కూరగాయల నూనె,

• గ్రౌండ్ బ్లాక్ అండ్ మసాలా,

వంట విధానం:

తయారుచేసిన మాంసాన్ని ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి.

ఉల్లిపాయ పారదర్శక సన్నని వలయాలలో కట్.

పరిమాణాన్ని బట్టి మొత్తం పుట్టగొడుగులను రెండు లేదా నాలుగు భాగాలుగా కత్తిరించండి.

పుట్టగొడుగులతో పాటు వెన్న (వెన్న మరియు కూరగాయల) మిశ్రమం మీద ఉల్లిపాయలను వేయించాలి.

ఫిల్లెట్ ముక్కలను ప్రత్యేక పాన్లో వేయించాలి.

క్రీమ్ మరియు ఆవాలు కలపడం ద్వారా సాస్ సిద్ధం చేయండి. సాస్ ఉప్పు.

ఫిల్లెట్లు, పుట్టగొడుగులు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు సాస్‌లను కలపండి, మందపాటి గోడల పాన్‌లో అరగంట లేదా నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో పదిహేను నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

గుడ్డు-సోర్ క్రీం సాస్‌లో టర్కీ

ఈ వంటకం యొక్క ఆసక్తికరమైన వెర్షన్ గుడ్డు-సోర్ క్రీం సాస్ ఆధారంగా తయారు చేయవచ్చు. చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు ఈ రెసిపీని అద్భుతమైన మాంసం యుగళగీతంగా మారుస్తుంది, ఆవాలు, ఆలివ్ నూనె మరియు వెనిగర్ నోట్లతో ఉదారంగా రుచిగా ఉంటుంది.

పదార్థాలు:

• 700 గ్రాముల మాంసం,

• ఒక గ్లాసు చికెన్ స్టాక్,

Chicken రెండు చికెన్ సొనలు,

Table రెండు టేబుల్‌స్పూన్ల ఆలివ్ ఆయిల్,

వెన్న ముక్క

వంట విధానం:

ఫిల్లెట్‌ను భాగాలుగా కట్ చేసి, ఉప్పుతో తురుము, ఆలివ్ ఆయిల్ మీద పోసి బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి.

ఓవెన్లో వేయండి 220 డిగ్రీల వరకు వేడెక్కి, మాంసం రసాన్ని పోస్తుంది.

సాస్ చేయండి. ఒక బాణలిలో వెన్నను కరిగించి, అందులో పిండిని వేయించి, ఉడకబెట్టిన పులుసు, వెనిగర్, ఆవాలు మరియు సోర్ క్రీం జోడించండి. బాగా కలపండి, అన్ని పిండి ముద్దలను పగలగొట్టి మరిగే వరకు వేచి ఉండండి.

విడిగా, ఒక చెంచా సాస్‌తో సొనలు రుబ్బు, ప్రధాన వంటకం, ఉప్పులో పోసి సాస్ చిక్కబడే వరకు నెమ్మదిగా ఉడకబెట్టండి.

తయారుచేసిన మాంసం ముక్కలను పాక్షిక పలకలలో ఉంచండి మరియు గుడ్డు-సోర్ క్రీం సాస్ మీద పోయాలి.

క్రాన్బెర్రీ-ఆరెంజ్ సాస్లో టర్కీ

చేదు-పుల్లని క్రాన్బెర్రీస్ మరియు తాజా జ్యుసి ఆరెంజ్ ఆశ్చర్యకరంగా రుచికరమైన టర్కీ మాంసం సాస్ యొక్క ఆధారం. ఒక తీపి తీపి నోట్ ఈ వంటకం సువాసన తేనెను ఇస్తుంది. ఈ రెసిపీ ప్రకారం సాస్ లో టర్కీ చాలా రుచికరమైనది. అటువంటి దాదాపు రెస్టారెంట్ వంటకం ఏదైనా పండుగ పట్టికను అలంకరిస్తుంది.

పదార్థాలు:

Turk టర్కీ ఫిల్లెట్ కిలోగ్రాము గురించి,

ఫ్రెష్ క్రాన్బెర్రీస్ గ్లాస్,

Honey ఒక టేబుల్ స్పూన్ తేనె,

Pan పాన్ కోసం కూరగాయల నూనె,

వంట విధానం:

మాంసాన్ని మధ్య తరహా ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

నూనె వేడి చేసి టర్కీని బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.

మాంసానికి ఉప్పు వేసి మసాలా దినుసులతో చల్లుకోవాలి.

సాస్ చేయండి. ఇది చేయుటకు, నారింజ నుండి అభిరుచిని తీసివేసి, మాంసాన్ని మెత్తగా కోయండి.

ఒక సాస్పాన్లో, సిట్రస్, క్రాన్బెర్రీ, తేనె యొక్క గుజ్జు కలపండి మరియు మిశ్రమాన్ని పదిహేను నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.

నారింజ అభిరుచిని పరిచయం చేసి, ఐదు నిమిషాల్లో సాస్ ఉడికించాలి.

జల్లెడ ద్వారా పండు మరియు బెర్రీ ద్రవ్యరాశిని రుద్దండి, వేడినీటితో కొద్దిగా కరిగించండి.

క్రాన్బెర్రీ మరియు ఆరెంజ్ సాస్ లో టర్కీని బియ్యంతో వడ్డించవచ్చు.

స్పైసి సాస్‌లో టర్కీ

యాపిల్‌సూస్‌తో తయారైన పిర్కంట్ టర్కీ సాస్ ముఖ్యంగా స్పష్టమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఈ రెసిపీ ప్రకారం వండిన మాంసం వేయించిన బంగాళాదుంపలు మరియు కూరగాయల ముక్కలతో అనువైనది.

పదార్థాలు:

Bones ఎముకలతో ఆరు వందల గ్రాముల టర్కీ మాంసం,

• పావు కప్పు నిమ్మరసం,

Le లీక్ యొక్క ఒక కొమ్మ,

Table మూడు టేబుల్‌స్పూన్ల పిండి,

Pan పాన్ కోసం కూరగాయల నూనె,

Tomatoes ఒక టేబుల్ స్పూన్ టమోటా పేస్ట్,

• ఒక టీస్పూన్ సోయా సాస్,

• రెండు గ్లాసుల ఉడకబెట్టిన పులుసు,

Sweet పెద్ద తీపి మరియు పుల్లని ఆపిల్,

వంట విధానం:

ఫిల్లెట్లు మరియు ఎముకలలో మాంసాన్ని కత్తిరించండి.

భాగాలలో ఫిల్లెట్ను కత్తిరించండి, ఎముకల నుండి ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉడికించాలి.

నిమ్మరసం మరియు ఉప్పుతో మాంసాన్ని పోయాలి, పిండిలో బ్రెడ్ చేసి, బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు నూనెలో వేయించాలి.

మూలాలు, ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు కట్ చేసి మాంసానికి జోడించండి. కూరగాయలు మరియు పార్స్లీ బ్రౌన్ అయ్యే వరకు వేయించాలి.

ఉడకబెట్టిన పులుసుతో మాంసం మరియు కూరగాయలను పోయాలి మరియు మాంసం సిద్ధమయ్యే వరకు స్టవ్ మీద లేదా ఓవెన్లో ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

ఆపిల్ కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం.

టొమాటో పేస్ట్, యాపిల్‌సూస్ మరియు సోయా సాస్‌లను కలపండి, మాంసం సాస్‌లో వేసి మరిగే వరకు వెచ్చగా ఉంటుంది.

వడ్డించేటప్పుడు, తరిగిన మూలికలతో అలంకరించండి.

వైన్ సాస్‌లో టర్కీ

ఈ రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేసిన టర్కీ మాంసానికి వైన్ సాస్ అసలు మసాలా రుచిని ఇస్తుంది. పేర్కొన్న మాంసం నుండి మీరు ఒక పెద్ద కంపెనీకి ఆహారం ఇవ్వగల వంటకం పొందుతారు. పుట్టగొడుగులతో వండిన ఉడికిన సౌర్‌క్రాట్‌తో టర్కీని వైన్ సాస్‌లో వడ్డించండి.

పదార్థాలు:

• రెండు కిలోల టర్కీ,

Vegetable సగం గ్లాసు కూరగాయల నూనె,

Tomatoes ఒక టేబుల్ స్పూన్ టమోటా హిప్ పురీ,

Dry ఒక గ్లాస్ వైట్ డ్రై వైన్,

• తాజా పార్స్లీ (ఎండిన గడ్డితో భర్తీ చేయవచ్చు),

• బ్లాక్ గ్రౌండ్ పెప్పర్,

వంట విధానం:

భాగాలుగా ఫిల్లెట్లుగా కట్ చేసి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో తురుము మరియు కూరగాయల నూనెలో వేయించాలి.

టమోటా పేస్ట్‌తో వైన్ కలపండి.

పాన్లోకి వైన్-టొమాటో డ్రెస్సింగ్ను భాగాలుగా పోయాలి, మూసివేసిన మూత కింద మాంసాన్ని ఉడికించాలి.

సాస్ ఉప్పు, వడ్డించేటప్పుడు తాజా మూలికలతో అలంకరించండి.

వ్యాఖ్యలు మరియు సమీక్షలు

జూలై 28, 2016 churs110684 #

36 నెలల క్రితం జురావ్లిక్ #

మార్చి 3, 2014 ఇరినా 241072 #

జూన్ 1, 2011 asenok #

జూన్ 2, 2011 ఇ-వా # (రెసిపీ రచయిత)

జూన్ 2, 2011 asenok #

డిసెంబర్ 9, 2010 lelika # (మోడరేటర్)

డిసెంబర్ 13, 2010 ఇ-వా # (రెసిపీ రచయిత)

డిసెంబర్ 9, 2010 ఇ-వా # (రెసిపీ రచయిత)

డిసెంబర్ 9, 2010 ఆసియానా తొలగించబడింది #

డిసెంబర్ 9, 2010 ఇ-వా # (రెసిపీ రచయిత)

డిసెంబర్ 8, 2010 మామాలిజా #