మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు తక్కువ కార్బ్ ఆహారం వారపు మెను కోసం 2 రకాల వంటకాలు

డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ అనేది ఏ వయసులోనైనా అనుభవించే తీవ్రమైన వ్యాధి. తరచుగా, ఇది జీవితం యొక్క ప్రధానమైన శరీరాన్ని ప్రభావితం చేస్తుంది. డయాబెటిస్‌తో, మీరు ప్రత్యేకమైన తక్కువ కార్బ్ డైట్‌కు కట్టుబడి ఉండాలి. ఇది వ్యాధి యొక్క కోర్సును ఎలా ప్రభావితం చేస్తుంది, అటువంటి పోషణ యొక్క ఫలితాలు ఏమిటి?

టైప్ 1 డయాబెటిస్‌కు న్యూట్రిషన్

డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు, 5 కార్బ్స్ తక్కువ కార్బ్ డైట్ తో పాటించాలి.

1. రోజువారీ భోజనం 4 నుండి 8 సార్లు ఉండాలి. కార్బోహైడ్రేట్ కలిగిన ఆహారాలలో ఎక్కువ భాగం భోజనం మరియు అల్పాహారం కోసం. భోజనం యొక్క ఫ్రీక్వెన్సీ మరియు సమయం ఇన్సులిన్ రకం మరియు దానిని తీసుకునే ప్రోగ్రామ్ ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది.
2. పెరిగిన శారీరక శ్రమతో, ఎక్కువ కార్బోహైడ్రేట్లు అవసరం.
3. భోజనం దాటవేయడం నిషేధించబడింది. అతిగా తినడం కూడా అవాంఛనీయమైనది. మొత్తం మొత్తం 600 కేలరీలు మించకూడదు. డయాబెటిస్‌కు బరువు తగ్గాలంటే, కేలరీల సంఖ్య తగ్గుతుంది. సాధారణ బరువు ఉన్న రోగి రోజుకు 3100 కేలరీలకు మించకూడదు.
4. తక్కువ కార్బ్ ఆహారంతో, కొవ్వులు ఆహారం నుండి మినహాయించబడవు. అయితే, మీరు వారి గొప్ప ఆహారాన్ని దుర్వినియోగం చేయలేరు. అలాగే, వేయించిన, పొగబెట్టిన, ఉప్పగా మరియు కారంగా ఉండే వంటలలో పాల్గొనవద్దు. ఓవెన్లో మాంసం, చేపలు, ఆవిరి లేదా రొట్టెలు వేయడం మంచిది.
5. మద్య పానీయాలను పూర్తిగా తిరస్కరించడం.

టైప్ 2 డయాబెటిస్ పోషణ

తక్కువ కార్బ్ ఆహారం యొక్క సూత్రం ప్రధానంగా ప్రోటీన్ ఆహారాలు తినడం. కార్బోహైడ్రేట్లు కూడా ఆహారంలో చేర్చబడ్డాయి, కానీ అన్నీ కాదు. టైప్ 2 డయాబెటిస్‌లో ఫాస్ట్ కార్బోహైడ్రేట్లు విరుద్ధంగా ఉంటాయి. పాస్తా, జామ్, పుచ్చకాయ, తేనె, మిఠాయి మరియు బేకరీ ఉత్పత్తులు, అత్తి పండ్లను, ద్రాక్షను, అరటిపండ్లు మరియు ఎండిన పండ్లు వంటి ఉత్పత్తులలో వాటిలో చాలా ఉన్నాయి.

బదులుగా, నెమ్మదిగా కార్బోహైడ్రేట్లు కలిగిన ఉత్పత్తులను మెనులో ప్రవేశపెడతారు. నియమం ప్రకారం, వారు అనేక సమూహాలుగా విభజించబడ్డారు:

• ధాన్యం,
• పాల ఉత్పత్తులు
• కూరగాయలు మరియు మూలికలు
• చిక్కుళ్ళు మరియు పంటలు.

పండ్లు, పీచు, రేగు, ద్రాక్షపండ్లు, చెర్రీస్, తియ్యని రకరకాల ఆపిల్ల, నారింజ మరియు నేరేడు పండు నుండి అనుమతిస్తారు. మొక్కల ఆహారం రోజువారీ రేటు 300 గ్రాములకు మించకూడదు.

టైప్ 2 డయాబెటిస్తో బ్రెడ్ తృణధాన్యాలు లేదా పెక్లెవాన్నీ (గోధుమ మరియు రై సీడ్ పిండి మిశ్రమం నుండి) మాత్రమే తయారు చేయవచ్చు. పిండి ఉత్పత్తుల రోజువారీ రేటు రోజుకు 120 గ్రా మించకూడదు.

టైప్ 2 డయాబెటిస్‌కు తక్కువ కార్బ్ డైట్‌లో ప్రోటీన్ ఫుడ్ ప్రధాన అంశం. ఇవి ప్రధానంగా కోడి గుడ్లు, మాంసం మరియు పాల ఉత్పత్తులు. తరువాతి సందర్భంలో, కాటేజ్ చీజ్, కొవ్వు లేని కేఫీర్, ఫిల్లర్లు లేని పెరుగు, పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వబడుతుంది. గరిష్ట రోజువారీ భత్యం 500 గ్రా.

కోడి గుడ్లను ఏ రూపంలోనైనా తినవచ్చు. రోజువారీ రేటు - రోజుకు 2 కన్నా ఎక్కువ కాదు.

డయాబెటిక్ యొక్క మెనులో గంజిని చేర్చాలని నిర్ధారించుకోండి. ఇది ఫైబర్ యొక్క ప్రధాన వనరు, విటమిన్లు బి మరియు ఇ. కొలెస్ట్రాల్ మరియు గ్లూకోజ్‌ను సాధారణీకరించడానికి డైటరీ ఫైబర్ అవసరం.

ఆదర్శ మాంసం ఉత్పత్తులు కుందేలు, టర్కీ మరియు పౌల్ట్రీ యొక్క తెల్లటి ఫిల్లెట్. ఇందులో తక్కువ మొత్తంలో కొలెస్ట్రాల్ మరియు కొవ్వు ఉంటాయి. మాంసం తిన్న తరువాత, ఎక్కువ కాలం ఆకలి రాదు. మీరు మత్స్యను ఆహారంలో చేర్చవచ్చు. కొవ్వు చేపలను తీసుకెళ్లకూడదు.

డయాబెటిస్ ఉన్న చాలా మందికి చక్కెరను వదులుకోవడం చాలా కష్టం. జిలిటోల్ మంచి ప్రత్యామ్నాయం.

వారానికి మెనూ

తక్కువ కార్బ్ డైట్‌కు మారడానికి, ఒక వారం ముందుగా కంపైల్ చేసిన మెనూని అనుసరించమని సిఫార్సు చేయబడింది. ఇటువంటి ఆహారం రోగికి రోజుకు 1200–1400 కేలరీలు మరియు వారానికి 8400–8600 కేలరీలను అందిస్తుంది. డయాబెటిక్ అధిక బరువు లేకపోతే, మీరు కేలరీలను పెంచుకోవచ్చు.

మొదటి దశ

మొదటి దశ అత్యంత తీవ్రమైనది. దీని వ్యవధి 15 రోజులు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ. ఈ కాలంలో, శరీరం కొవ్వులను విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది (కీటోసిస్ ప్రక్రియ). మెనులో ప్రతిరోజూ 20 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు అనుమతించబడతాయి. రోజువారీ రేషన్‌ను చిన్న భాగాలుగా, 3-5 రిసెప్షన్లుగా విభజించండి. భోజనం మధ్య విరామాన్ని గమనించండి - 6 గంటలకు మించకూడదు. రోజుకు కనీసం 8 గ్లాసుల నీరు త్రాగాలి.

ఈ దశలో డయాబెటిస్ మెనూ యొక్క ప్రధాన ఉత్పత్తులు కూరగాయల నూనె, మాంసం, మస్సెల్స్, చేపలు, గుడ్లు, రొయ్యలు. తక్కువ పరిమాణంలో, మీరు ఆలివ్, టమోటాలు, వంకాయ, గుమ్మడికాయ, దోసకాయలు, క్యాబేజీ, కాటేజ్ చీజ్ మరియు ఇతర పాల ఉత్పత్తులను తినవచ్చు. నిషేధించిన రొట్టె, కాయలు, పిండి మరియు స్వీట్లు, టమోటా పేస్ట్, విత్తనాలు, క్యారెట్లు, పిండి కూరగాయలు, తీపి పండ్లు.

కొవ్వులను విభజించే ప్రక్రియను సక్రియం చేయడానికి, శారీరక వ్యాయామాలు చేయండి. మొదటి దశలో అన్ని సిఫారసులకు లోబడి, బరువు తగ్గడం 5 కిలోల వరకు ఉంటుంది.

రెండవ దశ

ఇది చాలా వారాల నుండి చాలా సంవత్సరాల వరకు ఉంటుంది (మీరు వదిలించుకోవడానికి అవసరమైన కిలోగ్రాముల సంఖ్యను బట్టి). ఈ కాలంలో, కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క రోజువారీ మోతాదు లెక్కించబడుతుంది, ఈ సమయంలో కీటోసిస్ ప్రక్రియ కొనసాగుతుంది. ఇది ప్రయోగాత్మకంగా జరుగుతుంది - ఆహారంలో కార్బోహైడ్రేట్ల మొత్తాన్ని క్రమంగా పెంచండి. మీ శరీర బరువు ఎలా మారుతుందో చూడటానికి వారానికి ఒకసారి మీరే బరువు పెట్టండి. ఇది అదే స్థాయిలో ఆగిపోతే లేదా పెరిగితే, దశ 1 కి తిరిగి వెళ్ళు.

నాల్గవ దశ

అన్ని తదుపరి జీవితాలకు అనుగుణంగా. ఇది అవసరమైన స్థాయిలో బరువును నిర్వహించేలా చేస్తుంది. వేర్వేరు ఆహారాలలో ఉండే కార్బోహైడ్రేట్ల మొత్తాన్ని తక్కువ కార్బ్ డైట్ టేబుల్‌లో చూడవచ్చు. ఈ డేటా ఆధారంగా, మీరు మీ రోజువారీ ఆహారాన్ని తయారు చేస్తారు.

కార్బోహైడ్రేట్ లేని ఆహారంతో ప్రోటీన్ ఆహారాల యొక్క విస్తృత ఎంపిక డయాబెటిస్ అనేక రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన వంటకాలను తయారు చేయడానికి అనుమతిస్తుంది.

బ్రైజ్డ్ చికెన్ మీట్. చికెన్ మృతదేహాన్ని పీల్ చేసి, కొవ్వు అంతా తొలగించండి. కడిగి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు మాంసం. నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో రెట్లు. 150 గ్రాముల నీరు మరియు బే ఆకు జోడించండి. 1.5 గంటలు చల్లార్చు మోడ్‌ను ఎంచుకోండి. కావాలనుకుంటే, డైస్డ్ బంగాళాదుంపలను జోడించండి. ఆరిపోయే సమయాన్ని మార్చాల్సిన అవసరం లేదు.

స్క్విడ్ మాంసం సలాడ్. 1 ఉడికించిన గుడ్డు మరియు 100 గ్రా స్క్విడ్ రింగులు రుబ్బు. సలాడ్కు 2 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి. l. తయారుగా ఉన్న మొక్కజొన్న మరియు నిమ్మరసం 2-3 చుక్కలు. ఆలివ్ నూనెతో అన్ని పదార్థాలను పోసి బాగా కలపాలి.

ఫిష్ కేకులు. మీకు ఇది అవసరం: 100 గ్రా సీ ఫిష్ ఫిల్లెట్, 30 మి.లీ పాలు, 5-10 గ్రా వెన్న, 25-30 గ్రా రొట్టె. రొట్టెను పాలలో నానబెట్టండి. అప్పుడు, చేపలతో కలిసి, మాంసం గ్రైండర్ గుండా వెళ్ళండి. ముక్కలు చేసిన మాంసానికి ఉప్పు మరియు నూనె జోడించండి. ప్రతిదీ పూర్తిగా కలపండి. తయారుచేసిన ముక్కలు చేసిన మాంసం నుండి కట్లెట్లను ఏర్పరుచుకోండి. వాటిని ఆవిరి.

కాల్చిన చేప. చేపలను చిన్న ముక్కలుగా, మిరియాలు మరియు ఉప్పు రుచిగా కత్తిరించండి. 1 గంట ఓవెన్లో కాల్చండి. పూర్తయిన వంటకాన్ని సలాడ్, ఉడికించిన గుడ్డు లేదా మిరియాలు తో సర్వ్ చేయండి. కావాలనుకుంటే పైన్ గింజలు లేదా సోయా సాస్ వాడండి.

క్యాబేజీ క్యాబేజీ సూప్. అవసరమైన పదార్థాలు: క్యారెట్లు - 25-30 గ్రా, క్యాబేజీ - 100-150 గ్రా, గోధుమ పిండి - 12 గ్రా, ఉల్లిపాయలు - 25-30 గ్రా, సోర్ క్రీం - 10 గ్రా, ఆకుకూరలు - 5-7 గ్రా, కూరగాయల నూనె - 10-15 మి.లీ . క్యాబేజీని మెత్తగా కోసి, ఉప్పునీరులో తక్కువ వేడి మీద ఉడకబెట్టండి (సగం ఉడికించే వరకు). ఒక బాణలిలో కూరగాయల నూనెతో క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు మరియు పిండిని వేయండి. ఉడికించిన కూరగాయలను క్యాబేజీకి పంపించి 10-15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. చివర్లో సోర్ క్రీం మరియు మూలికలను జోడించండి.

జున్ను ద్రవ్యరాశి. తక్కువ కార్బ్ డెజర్ట్ సిద్ధం చేయడానికి, మీకు ఇది అవసరం: ఎండుద్రాక్ష - 10 గ్రా, కాటేజ్ చీజ్ - 200 గ్రా, చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం, రమ్ లేదా వనిల్లా ఎసెన్స్. ఎండుద్రాక్షను వేడినీటిలో నానబెట్టండి. 1 టేబుల్ స్పూన్ తో కాటేజ్ చీజ్ రుద్దండి. l. చల్లని నీరు. ఫలిత ద్రవ్యరాశిలో, రమ్ లేదా వనిల్లా ఎసెన్స్, ఎండుద్రాక్ష మరియు చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం (రుచికి) జోడించండి.

తక్కువ కార్బ్ ఆహారం మంచి డయాబెటిస్ ఫలితాలను అందిస్తుంది. అయితే, కొన్ని పరిమితులు ఉన్నాయి. ముఖ్యంగా, కౌమారదశ, అథ్లెట్లు, గర్భిణీలు మరియు తల్లి పాలివ్వటానికి ఇది సిఫారసు చేయబడలేదు. అందువల్ల, అటువంటి పోషకాహారాన్ని ఒక నిపుణుడు వ్యక్తిగతంగా ఎంచుకుంటే మంచిది.

వివిధ రకాల డయాబెటిస్ చికిత్సకు తక్కువ కార్బ్ ఆహారం

అన్ని రకాల గ్లైసెమిక్ రుగ్మతలకు సిఫార్సులు సమానంగా ఉంటాయి, అయితే, దాని యొక్క కొన్ని రకాలు మెను ఐటెమ్‌లపై దృష్టి పెట్టడం అవసరం. తేడాల ఉదాహరణలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:

నిర్ణీత పరిమితిలో రక్తంలో గ్లూకోజ్‌ను నిర్వహించడం ముఖ్య లక్ష్యం. దీన్ని సాధించడానికి, మీరు మీ కార్బోహైడ్రేట్ తీసుకోవడం ఖచ్చితంగా నియంత్రించాలి.

ఒక ముఖ్యమైన పరిస్థితి బరువు తగ్గడం. మీరు చిన్న సేర్విన్గ్స్ తినడంపై దృష్టి పెట్టాలి మరియు మీరు తీసుకునే కేలరీల పరిమాణాన్ని తనిఖీ చేయాలి.

సమతుల్య ఆహారం మరియు కార్బోహైడ్రేట్లపై దృష్టి పెట్టండి. ప్రోటీన్లతో పాటు, చాలా గంటల తరువాత రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిని కూడా పెంచుతుంది.

టైప్ 2 డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ (ఇన్సులిన్-ఆధారిత డయాబెటిస్ మెల్లిటస్) అనేది కణజాల కణాలతో ఇన్సులిన్ యొక్క పరస్పర చర్య యొక్క ఉల్లంఘన ఫలితంగా అభివృద్ధి చెందుతున్న దీర్ఘకాలిక హైపర్గ్లైసీమియా లక్షణం కలిగిన జీవక్రియ వ్యాధి.

80% కంటే ఎక్కువ మంది రోగులలో ఇది చాలా సాధారణ రూపం. శరీరం ఇన్సులిన్ (ఇన్సులిన్ నిరోధకత) కు తక్కువ సున్నితంగా మారుతుంది.

ఈ రకమైన వ్యాధి అభివృద్ధిపై గణనీయమైన ప్రభావం:

• పర్యావరణ కారకాలు
• శారీరక శ్రమ లేకపోవడం మరియు జీవితం యొక్క కొలిచిన లయ,
• ఉదర es బకాయం,
• వయస్సు,
• అక్రమ ఆహారం.

నియమం ప్రకారం, వ్యాధి ప్రారంభంలో ఇన్సులిన్ చికిత్స అవసరం లేదు. రోగికి వ్యాధిని గుర్తించడం చాలా కష్టం, ఎందుకంటే లక్షణాలు చాలా కాలం పాటు రోగిలో ఎటువంటి అనుమానాన్ని కలిగించవు.

• అలసట, స్థిరమైన అలసట,
• బరువు తగ్గడం లేదా బరువు పెరగడం,
• పెరిగిన మూత్రవిసర్జన
• ఫంగల్ ఇన్ఫెక్షన్లు, పెరినియంలో దురద,
• దృష్టి లోపం
• పొడి నోరు.

అయినప్పటికీ, చక్కెర స్థాయిలు ఎక్కువగా ఉన్నప్పటికీ, లక్షణాలు ఎక్కువ కాలం కనిపించవు.

తక్కువ కార్బ్ ఆహారం వేగంగా అద్భుతం ఆహారం కాదు. ఏదేమైనా, అధిక బరువును ఎదుర్కోవటానికి ఇది మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది, అదే సమయంలో ఇది విటమిన్లు సమృద్ధిగా ఉంటుంది: ఎ, సి మరియు గ్రూప్ బి, అలాగే సోడియం మరియు పొటాషియం వంటి ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్. కేలరీల రోజువారీ మోతాదు 1000-1300, కాబట్టి దీనిని es బకాయంతో పోరాడుతున్న ప్రజలు ఉపయోగించవచ్చు.

మెనుని సృష్టించేటప్పుడు మీరు శ్రద్ధ వహించాల్సిన అవసరం ఉంది

మీరు అధిక బరువు లేదా ese బకాయం కలిగి ఉంటే, రక్తంలో గ్లూకోజ్ తగ్గించడానికి బరువు తగ్గడం ప్రధాన సాధనం.

శుభవార్త ఏమిటంటే టైప్ 2 డయాబెటిస్తో బాధపడుతున్న చాలా మంది ప్రజల విషయంలో, నోటి మందుల కంటే డయాబెటిస్ చికిత్సలో ఆహారంలో మార్పు చాలా ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది. చిన్న మార్పులు కూడా గ్లూకోజ్ పరీక్ష ఫలితాలను మెరుగుపరుస్తాయి మరియు సమస్యలను నివారించగలవు.

• గొడ్డు మాంసం, పౌల్ట్రీ నుండి వంటకాలు.
• అన్ని రకాల చేపలు మరియు మత్స్య. కొవ్వు రకాలు: సాల్మన్, మాకేరెల్, సార్డిన్, హెర్రింగ్.
• అన్ని రకాల గుడ్లు.
• ఆలివ్, కొబ్బరి నూనె.
• భూమి పైన పెరిగే కూరగాయలు: కాలీఫ్లవర్, బ్రోకలీ, వైట్ క్యాబేజీ, బ్రస్సెల్స్ మొలకలు, బచ్చలికూర, ఆస్పరాగస్, గుమ్మడికాయ, వంకాయ, ఆలివ్, బచ్చలికూర, పుట్టగొడుగులు, దోసకాయ, పాలకూర, అవోకాడోస్, ఉల్లిపాయలు, మిరియాలు, టమోటాలు ఆహారంలో వాల్యూమ్ పెంచడానికి సహాయపడతాయి మరియు ఉపయోగకరమైన వనరులుగా భావిస్తారు పిండిపదార్ధాలు.
• పాల ఉత్పత్తులు: సహజ వెన్న, క్రీమ్ (40% కొవ్వు), సోర్ క్రీం, గ్రీక్ / టర్కిష్ పెరుగు మరియు కఠినమైన చీజ్లు మితంగా ఉంటాయి.
• చిరుతిండి కోసం, పాప్‌కార్న్, చిప్స్ మరియు స్వీట్‌లకు బదులుగా కాయలు మరియు బెర్రీలు.
• మీరు చాలా చురుకైన జీవనశైలిని నడిపిస్తే మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల అధిక తీసుకోవడం అవసరమైతే, ఫైబర్ మరియు ప్రోటీన్ అధికంగా ఉండే ఓట్స్, క్వినోవా, బ్రౌన్ రైస్ వంటి తృణధాన్యాలు ఎంచుకోండి.
• మితంగా పండు.
• తెలుపు జున్ను, సహజ పెరుగు, గ్రీకు.
• శుద్ధి చేయని సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లు: ముదురు బియ్యం, టోల్‌మీల్ బ్రెడ్.

మొదటి నుండి ఉడికించాలి. ప్రధాన నియమం మీరు ఆకలితో ఉన్నప్పుడు మాత్రమే తినడం, మరియు మీరు పూర్తిగా అనుభూతి చెందే వరకు.

• ఈ జాబితాలో చక్కెర మొదటిది. ప్యాకేజీ రసాలు, నాన్ మరియు ఆల్కహాల్ డ్రింక్స్, కేకులు, రోల్స్, ఐస్ క్రీం, స్వీట్స్ మరియు అల్పాహారం తృణధాన్యాలు. అలాగే, అన్ని కృత్రిమ తీపి పదార్థాలు.
• కార్బోనేటేడ్ పానీయాలు, పండ్ల రసాలు, తియ్యటి కాఫీ మరియు టీ.
• స్వీట్ ఫ్రూట్ పెరుగు, చీజ్.
• అన్ని ప్రాసెస్ చేసిన పిండి కార్బోహైడ్రేట్లు: బ్రెడ్, పాస్తా, వైట్ రైస్, బంగాళాదుంప చిప్స్ మరియు గ్రానోలా. కాయధాన్యాలు మరియు బీన్స్ తక్కువ పరిమాణంలో లభిస్తాయి.
• మార్గరీన్ అనేది అసహజంగా అధిక కొవ్వు పదార్థంతో కృత్రిమంగా తయారైన నూనె.
• బీర్ "లిక్విడ్ బ్రెడ్" అని అనుకుంటున్నారా? చాలా బీర్లలోని కార్బోహైడ్రేట్లు త్వరగా గ్రహించబడతాయి, దీనివల్ల రక్తంలో చక్కెర పెరుగుతుంది. మీరు త్రాగడానికి అవసరమైతే, నీటితో కలిపిన డ్రై వైన్స్ లేదా స్వేదన ఆల్కహాల్ (రమ్, వోడ్కా, విస్కీ) ఎంచుకోండి (చక్కెర లేదు).
• చాలా మంది ప్రజలు పండ్లను “ఆరోగ్యకరమైనవి” గా భావిస్తారు, వాటిలో చాలా చక్కెర అధికంగా ఉంటుంది. డయాబెటిస్ కోసం, ఎక్కువ పండు తినడం అంటే చాలా ఎక్కువ చక్కెర తీసుకోవడం అంటే చాలా అవాంఛనీయమైనది. ఎప్పటికప్పుడు పండ్లు తినండి మరియు తెలివిగా ఎన్నుకోండి. అరటి, పైనాపిల్స్, మామిడి మరియు ద్రాక్షతో పోలిస్తే బొప్పాయి, ఆపిల్, రేగు, పీచెస్ ఉత్తమ ఎంపిక.
• ఫాస్ట్ ఫుడ్, టేక్అవే ఫుడ్, రెస్టారెంట్ లో.
• జాడి, ప్లాస్టిక్ సంచులలో వండిన ఆహారాలు.

జిఐ ఆహారాలు రక్తంలో చక్కెరపై ప్రభావం చూపుతాయి. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు తక్కువ GI - 50 లేదా అంతకంటే తక్కువ ఉన్న ఆహారాన్ని సిఫార్సు చేస్తారు.

• పుల్లని రై బ్రెడ్.
• వోట్ రేకులు.
• బ్రౌన్ రైస్
• పెర్ల్ బార్లీ.
• బీన్స్ మరియు కూరగాయలు.
• యాపిల్స్, రేగు, చెర్రీస్, ద్రాక్షపండ్లు.
• టమోటాలు, దోసకాయలు, అన్ని రకాల క్యాబేజీ, క్యారెట్లు.

• తెలుపు బియ్యం
• బంగాళాదుంప.
• మయోన్నైస్.
• వైట్ బ్రెడ్, రోల్స్.
• ఐస్ క్రీం, స్వీట్స్.
• మామిడి, అరటి, ఎండుద్రాక్ష, పుచ్చకాయ.
• బీట్‌రూట్, గుమ్మడికాయ.

1. రోజుకు 8 గ్లాసుల నీరు త్రాగాలి.
2. ఒక ప్లేట్‌లో ఆహారాన్ని ఉంచండి, తద్వారా భాగాలు పెద్దవిగా కనిపిస్తాయి, చిన్న పలకలను ఎంచుకుంటాయి. పాలకూర ఆకులపై డిష్ ఉంచండి.
3. క్రమం తప్పకుండా తినండి. భోజనం చాలా తరచుగా ఉండాలి (రోజుకు 3-5), కానీ చిన్న భాగాలలో. రోజువారీ కేలరీల మొత్తం ఒకటే.
4. ఆహారాన్ని ప్లాన్ చేసేటప్పుడు, వ్యక్తిగత ఆహార పదార్థాల గ్లైసెమిక్ సూచిక, విటమిన్లు, ఫైబర్ మరియు పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాల కంటెంట్‌ను చూడాలి.

ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు డయాబెటిస్ ఆహారంలో తగిన పరిమాణంలో ఉండాలి. బరువు తగ్గడానికి ఆహారం తరచుగా అందించే విధంగా మీరు ఒక్క సమూహ పోషకాలను పూర్తిగా తొలగించకూడదు.

కార్బోహైడ్రేట్ల విభజనను సరళంగా మరియు సంక్లిష్టంగా గుర్తుంచుకోండి. రొట్టెలు మరియు పండ్లలో సింపుల్ కనిపిస్తాయి.రక్తంలో గ్లూకోజ్ వచ్చే చిక్కులను నివారించడానికి ఇటువంటి ఆహారాలు తగ్గించాలి. కాంప్లెక్స్ - పిండి పదార్ధాలలో, శరీరం చాలా నెమ్మదిగా గ్రహించబడుతుంది మరియు రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలలో పదునైన హెచ్చుతగ్గులను నివారిస్తుంది.

శరీరం యొక్క రోజువారీ పనితీరుకు సోడియం అవసరం. అయితే, సాధారణ ఆహారంలో, సాధారణంగా ఎక్కువ ఉప్పు ఉంటుంది.

చక్కెర ఉన్న రోగికి, ఇది ముఖ్యంగా ప్రమాదకరం, ఎందుకంటే సోడియం మరియు డయాబెటిస్ రక్తపోటు ప్రమాదాన్ని గణనీయంగా పెంచుతాయి. రోజుకు 6 గ్రాముల ఉప్పు మోతాదును మించకూడదు.

మీరు ఎక్కువ సోడియం సరఫరా చేయలేదని నిర్ధారించడానికి, నివారించండి:

• Dosalivany,
• తయారుగా ఉన్న ఆహారాలు
• అత్యంత ప్రాసెస్డ్, వేయించిన,
• సిద్ధంగా భోజనం (పాక మీరే),
• చిప్స్ (అవి కలిగి ఉన్న కొవ్వుల కారణంగా)
• సోయా సాస్
• అధిక సాంద్రత రసాలు,
• మోనోసోడియం గ్లూటామేట్ (E621),
• pick రగాయ ఆహారాలు
• కెచప్,
• ఆవాలు,
• మయోన్నైస్,
• రెడీమేడ్ సలాడ్ డ్రెస్సింగ్.

తక్కువ కార్బ్ ఆహారానికి మారడానికి సమూల మార్పులు అవసరమని గుర్తుంచుకోండి మరియు మీరు మీ వైద్యుడిని లేదా పోషకాహార నిపుణుడిని సంప్రదించాలి. మీకు ఏ స్థాయిలో కార్బోహైడ్రేట్ పరిమితి సముచితమో నిపుణుడు నిర్ణయిస్తాడు.

అటువంటి drugs షధాలు లేదా ఇన్సులిన్ తీసుకునే వ్యక్తులు హైపోగ్లైసీమియా వచ్చే ప్రమాదంపై ప్రత్యేక శ్రద్ధ వహించాలి, ఇది తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్ తీసుకోవడం వల్ల తలెత్తుతుంది.

కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు మోతాదులను క్రమంగా తగ్గిస్తే, అప్పుడు హైపోగ్లైసీమియా వచ్చే ప్రమాదం తక్కువగా ఉంటుంది మరియు డయాబెటిస్‌ను నియంత్రించడం సులభం అవుతుంది.

పరిగణించవలసిన కొన్ని ముఖ్యమైన చిట్కాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:

1. మీ కూరగాయల తీసుకోవడం పరిమితం చేయవద్దు.
2. ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాన్ని తినవద్దు.
3. ఆహారం నుండి కార్బోహైడ్రేట్లను పూర్తిగా తొలగించడానికి ప్రయత్నించవద్దు.
4. తక్కువ పండ్ల వినియోగం అనేక ఆరోగ్య సమస్యలతో ముడిపడి ఉంది, అందుకే తినే కూరగాయల భాగాన్ని తగ్గించకుండా ఉండటం చాలా ముఖ్యం. వారు ప్రతి భోజనంలో కనీసం సగం ఉండాలి.
5. ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలు ఉత్తమంగా నివారించబడతాయి, ముఖ్యంగా మాంసం ఆహారాలు: ముందుగా ప్యాక్ చేసిన సాసేజ్‌లు మరియు హామ్. వాటి ఉపయోగం హృదయ సంబంధ వ్యాధులు మరియు పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్ యొక్క అధిక ప్రమాదంతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది.

తక్కువ కార్బ్ డైట్ ఎలా పాటించాలి

కింది చిట్కాలు సమస్యలను నివారించడంలో మాకు సహాయపడతాయి:

1. కూరగాయలు ఆహారంలో ఎక్కువ భాగం ఉండాలి.
2. సహజ వనరుల నుండి కొవ్వులు తినండి: సంవిధానపరచని మాంసాలు, పాల ఉత్పత్తులు మరియు కాయలు.
3. మంచి నాణ్యత గల ప్రోటీన్ యొక్క మితమైన మొత్తం.
4. పిండి కూరగాయలకు ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయాన్ని కనుగొనండి (క్రింద చూడండి).
5. ఇంట్లో తయారుచేసిన సాస్‌లు మరియు డ్రెస్సింగ్‌లు ప్రాసెస్ చేయబడవు.
6. మీకు ఏ కార్బోహైడ్రేట్ కంటెంట్ సరైనదో నిర్ణయించడానికి మీటర్‌ను గైడ్‌గా ఉపయోగించండి.

కార్బోహైడ్రేట్ తీసుకోవడం చాలా త్వరగా తగ్గితే, దుష్ప్రభావాలు హింసించగలవు. క్రమంగా పరిమితి వాటిని నివారించడానికి సహాయపడుతుంది.

బ్రెడ్, పాస్తా, బియ్యం మరియు బంగాళాదుంపలు మనలో చాలా మంది ఆహారంలో సాధారణం, కానీ ఇది రక్తంలో చక్కెరను త్వరగా అధిక స్థాయికి పెంచే ఆహారం కూడా. పిండి పదార్ధాలను తక్కువ కార్బ్‌తో భర్తీ చేయడం సులభమయిన మార్గం.

• quinoa,
• బుక్వీట్,
• చిలగడదుంప (చిలగడదుంప),
• , కాయధాన్యాలు
• బాదం పిండి.

పిండి పదార్ధాలపై ఆధారపడటం తగ్గించడం ద్వారా తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్‌లకు మారడం సహజంగా కూరగాయల వినియోగాన్ని పెంచుతుంది, ఇది ఆరోగ్య స్థితి, బరువు తగ్గడం మరియు రక్తంలో గ్లూకోజ్ గా ration తపై మంచి నియంత్రణపై అద్భుతమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది.

కార్బోహైడ్రేట్ తీసుకోవడం చాలా త్వరగా పడిపోతే, ఈ క్రింది అస్థిరమైన దుష్ప్రభావాలు సంభవించవచ్చు:

చాలా సందర్భాలలో, ఈ లక్షణాలు కొన్ని వారాల తరువాత తగ్గుతాయి. ఇది జరగకపోతే, మీరు వైద్యుడిని సంప్రదించాలి.

సరైన పోషకాహారం, గతంలో వైద్యుడితో అంగీకరించబడింది, టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఆరోగ్యం, చికిత్స మరియు నివారణపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది.

టైప్ 2 డయాబెటిస్ తక్కువ కార్బ్ ఆహారం: వంటకాల మెను

రోగి యొక్క సాధారణ పనితీరును నిర్వహించడానికి రెండవ రకం మధుమేహంతో సరైన ఆహారం చాలా ప్రాముఖ్యత కలిగి ఉంది. కొన్ని ఉత్పత్తులు రోగి ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి, బరువు తగ్గించడానికి మరియు రక్తపోటును సాధారణీకరించడానికి సహాయపడతాయి. డయాబెటిస్ కోసం తక్కువ కార్బ్ ఆహారం ప్రోటీన్లు, ఫైబర్ మరియు విటమిన్ల యొక్క పెరిగిన కంటెంట్ ద్వారా వర్గీకరించబడుతుంది.

టైప్ 2 డయాబెటిస్‌కు తక్కువ కార్బ్ ఆహారం అంటే ఏమిటి?

రెండవ రకం మధుమేహంలో, క్లోమం సరిగ్గా పనిచేయదు మరియు సరైన మొత్తంలో ఇన్సులిన్ అనే హార్మోన్ను ఉత్పత్తి చేయదు, అందువల్ల, ఒక వ్యక్తి రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయి గణనీయంగా పెరుగుతుంది, ఇది వాస్కులర్ మరియు నాడీ వ్యవస్థల యొక్క తీవ్రమైన పాథాలజీలకు దారితీస్తుంది. అటువంటి పాథాలజీ చికిత్స కోసం, ప్రత్యేక medicines షధాల వాడకం మరియు తక్కువ కార్బ్ ఆహారానికి కట్టుబడి ఉండటం సూచించబడుతుంది.

తక్కువ కార్బ్ ఆహారం యొక్క ప్రధాన పని గ్లూకోజ్ స్థాయిలను సాధారణీకరించడం, బరువు తగ్గడం మరియు చక్కెర శోషణను మెరుగుపరచడం. ఇది క్లోమంపై భారాన్ని తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది. అదనంగా, ఆహారం పాటించడంతో, లిపిడ్ స్పెక్ట్రం పునరుద్ధరించబడుతుంది, ఇది రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ మొత్తాన్ని తగ్గిస్తుంది మరియు అథెరోస్క్లెరోసిస్ (వాస్కులర్ డ్యామేజ్), థ్రోంబోసిస్ అభివృద్ధి చెందే ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు తక్కువ కార్బ్ ఆహారం కోసం ఈ క్రింది సూత్రాలు అవసరం:

1. తగ్గింపును అందిస్తోంది. చాలా మంది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు బాధపడే స్థూలకాయాన్ని తొలగించడానికి, మీరు రోజువారీ ఆహారాన్ని ఎక్కువ భోజనంగా విడగొట్టాలి.
2. ఆహారం యొక్క ఆధారం తక్కువ కొవ్వు ప్రోటీన్ ఆహారంగా ఉండాలి, ఇది బరువు తగ్గడానికి దోహదం చేస్తుంది.
3. సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉన్న ఆహారాన్ని వదిలివేయడం అవసరం: పండ్లు, స్వీట్లు, పిండి మొదలైనవి. టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం తక్కువ కార్బ్ ఆహారం కోసం వంటకాల్లో ఫైబర్ అధికంగా ఉండే తృణధాన్యాలు మరియు కూరగాయలు ఉండాలి (బుక్వీట్, సెలెరీ, దోసకాయలు మొదలైనవి) .
4. రోజువారీ కేలరీల తీసుకోవడం (1800-3000) ఈ క్రింది విధంగా పంపిణీ చేయాలి: అల్పాహారం - 25-30%, చిరుతిండి - 10-15%, భోజనం - 25-30%, మధ్యాహ్నం టీ - 10%, విందు - 15-20%.

టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం ఒక ఆహారం కార్బోహైడ్రేట్లు తక్కువగా మరియు ఫైబర్ అధికంగా ఉండే ఆహారాన్ని తినడం, ఇది ప్రేగు పనితీరును ప్రేరేపిస్తుంది. వీటిలో ఇవి ఉన్నాయి:

• bran క, ధాన్యపు రొట్టె,
• తక్కువ కొవ్వు మాంసం మరియు చేపలు,
• పుట్టగొడుగులు,
• కోడి గుడ్లు
• చిక్కుళ్ళు,
• డురం గోధుమ పాస్తా,
• ఆకుపచ్చ ఆపిల్ల
• ఎండిన పండ్లు (రోజుకు 50 గ్రా మించకూడదు),
• తక్కువ కొవ్వు పాల ఉత్పత్తులు,
• కూరగాయలు (ఉల్లిపాయలు, సెలెరీ, టమోటాలు),
• కూరగాయల నూనె
• బెర్రీలు (రోజుకు 100 గ్రా మించకూడదు),
• గింజలు,
• నిమ్మకాయలు.

ఆహారాలలో లభించే కొన్ని పదార్థాలు డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి హాని కలిగిస్తాయి. రోగుల పరిస్థితి మరియు పోషణపై వైద్యుల సిఫారసులను పరిగణనలోకి తీసుకొని ఈ వర్గానికి చెందినవారికి ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరిచే ఆహారం తీసుకుంటారు. డయాబెటిస్-నిషిద్ధ ఆహారాల జాబితాను చూడండి:

• బంగాళాదుంపలు,
• వేడి మరియు పొగబెట్టిన మాంసం మరియు చేపలు,
• గోధుమ రొట్టె
• 1 వ, 2 వ తరగతుల గోధుమ పిండి నుండి పాస్తా,
• మిఠాయి,
• మద్య పానీయాలు
• మొక్కజొన్న,
• ద్రాక్ష,
• అరటి,
• కొవ్వు,
• marinades.

వారపు ఆహారాన్ని కంపైల్ చేసేటప్పుడు, వంటలలోని కార్బోహైడ్రేట్ కంటెంట్ మాత్రమే కాకుండా, భాగం పరిమాణాలు, వాటి కేలరీల కంటెంట్, గ్లైసెమిక్ (శరీరం ద్వారా చక్కెరలను సమీకరించే రేటు) మరియు ఇన్సులిన్ ఇండెక్స్ (ఇన్సులిన్ స్రావం రేటు) కూడా పరిగణనలోకి తీసుకోవడం అవసరం. ఆహారం యొక్క ప్రారంభ దశలలో, రోగులు సరైన ఉత్పత్తులను ఎన్నుకోవడంలో తరచుగా ఇబ్బందులు ఎదుర్కొంటారు, కాబట్టి వైద్యులు ముందుగానే మెనూని ప్లాన్ చేయాలని, ఆహార డైరీని ఉంచాలని, అనుమతి ఉన్న ఆహారాల జాబితాను ముద్రించాలని మరియు తీసుకువెళ్లాలని సిఫార్సు చేస్తారు. ఎండోక్రినాలజిస్ట్ నుండి ఆహారం తీసుకోవడానికి మీరు అదనపు సిఫార్సులు పొందాలి.

వారానికి సంబంధించిన ఆహారాన్ని ముందుగానే ప్లాన్ చేసుకోవాలి: ఇది షెడ్యూల్ చేయని భోజనాన్ని నివారించడానికి సహాయపడుతుంది మరియు సిఫారసు చేయబడిన క్యాలరీ కంటెంట్ నుండి తప్పుకోకుండా ఉండటానికి మరియు అనుమతించబడిన కార్బోహైడ్రేట్ల మొత్తాన్ని మించకుండా ఉండటానికి ఇది మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. డయాబెటిస్ కోసం సుమారు వారపు మెను పట్టికలో ప్రదర్శించబడుతుంది:

భోజనం

సోమవారం

మంగళవారం

బుధవారం

గురువారం

శుక్రవారం

శనివారం

ఆదివారం

తాజా క్యారట్ సలాడ్, ఉడికించిన గుడ్డు, చక్కెర లేని గ్రీన్ టీ.

గుడ్డులోని తెల్లసొనతో టమోటాలతో తయారుచేసిన ఆమ్లెట్, ఓవెన్‌లో వండుతారు, చక్కెర లేకుండా టీ లేదా కాఫీ.

రెండు మృదువైన ఉడికించిన గుడ్లు, పెరుగు జున్నుతో ధాన్యపు రొట్టె శాండ్‌విచ్.

చెడిపోయిన పాలతో వోట్మీల్ రేకులు, 100 గ్రా ధాన్యపు రొట్టె.

గుమ్మడికాయతో ఓవెన్ ఆమ్లెట్, ఓవెన్లో వండుతారు, చక్కెర లేకుండా టీ లేదా కాఫీ.

ఎండిన పండ్లతో తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్, ఉడికించిన గుడ్డు.

రెండు మృదువైన ఉడికించిన గుడ్లు, పెరుగు జున్నుతో ధాన్యపు రొట్టె శాండ్‌విచ్.

తక్కువ కొవ్వు గల కాటేజ్ చీజ్ నుండి 200 గ్రా సిర్నికి 10% సోర్ క్రీం, చక్కెర లేని టీ.

ఆకుపచ్చ ఆపిల్, ఎండిన ఆప్రికాట్లతో 100 గ్రా తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్.

ఆరెంజ్, సంకలనాలు లేకుండా పెరుగు తాగడం (200 మి.లీ).

దాల్చినచెక్క, ఆకుపచ్చ ఆపిల్ తో కేఫీర్.

పైనాపిల్ (200 గ్రా) తో సీఫుడ్ సలాడ్.

దాల్చినచెక్క, ఆకుపచ్చ ఆపిల్ తో కేఫీర్.

ఆకుపచ్చ ఆపిల్, ఎండిన ఆప్రికాట్లతో 100 గ్రా తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్.

తాజా కూరగాయలతో 200 గ్రాముల ఉడికించిన దూడ మాంసం.

గుమ్మడికాయతో కాల్చిన పొల్లాక్ ఫిల్లెట్.

బ్రౌన్ రైస్‌తో ఉడికించిన కూరగాయలు.

గొడ్డు మాంసం (250 గ్రా) తో బీన్ వంటకం.

కూరగాయలతో తక్కువ కొవ్వు చేప కాల్చిన ఫైలెట్.

కూరగాయలతో గొడ్డు మాంసం కూర, తాజా దోసకాయలు మరియు ఉల్లిపాయల సలాడ్.

గుమ్మడికాయతో కాల్చిన పొల్లాక్ ఫిల్లెట్.

దాల్చినచెక్కతో 2% కేఫీర్ గ్లాస్.

.కతో 120 గ్రాముల సహజ పెరుగు.

తక్కువ కొవ్వు గల కేఫీర్ గ్లాస్, ఆకుపచ్చ ఆపిల్.

20 గ్రా గింజలు, తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్ (150 గ్రా).

ముక్కలు చేసిన చికెన్ మీట్‌బాల్‌లతో చికెన్ స్టాక్.

.కతో 120 గ్రాముల సహజ పెరుగు.

తక్కువ కొవ్వు గల కేఫీర్ గ్లాస్, ఆకుపచ్చ ఆపిల్.

తేలికపాటి క్రీము పుట్టగొడుగు సూప్.

కూరగాయల సూప్, ధాన్యపు రొట్టె (80 గ్రా).

మూలికలు (200 గ్రా) మరియు 10% సోర్ క్రీంతో ఉడికించిన చికెన్ బ్రెస్ట్.

పుట్టగొడుగు సాస్ (200 గ్రా) తో దురం గోధుమ స్పఘెట్టి.

రెండు ఉడికించిన గుడ్లు.

తేలికపాటి క్రీము పుట్టగొడుగు సూప్.

మూలికలు (200 గ్రా) మరియు 10% సోర్ క్రీంతో ఉడికించిన చికెన్ బ్రెస్ట్.

ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరిచే ఆహారం సమయంలో, మీరు కొవ్వు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల తక్కువ ద్రవ్యరాశి కలిగిన ఆహారాన్ని మాత్రమే తినవచ్చు. రోజువారీ మెనుని తయారుచేయండి, తద్వారా వండిన ఆహారాలు కనీసం ఫాస్ట్ కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉంటాయి మరియు ప్రోటీన్ మరియు ఫైబర్ యొక్క ద్రవ్యరాశి మొత్తం ఆహారంలో కనీసం 50% ఉంటుంది. వేడి చికిత్సగా, ఓవెన్లో బేకింగ్, ఉడకబెట్టడం ఉపయోగించండి. మాంసం వంటకాలు (మీట్‌బాల్స్, మీట్‌బాల్స్, మీట్‌బాల్స్) ఉత్తమంగా ఆవిరితో ఉంటాయి.

• సమయం: 20-30 నిమిషాలు.
• కంటైనర్‌కు సేవలు: 2-3 వ్యక్తులు
• కేలరీల కంటెంట్: 43 కిలో కేలరీలు / 100 గ్రాములు.
• ప్రయోజనం: భోజనం.
• వంటకాలు: రష్యన్.
• కఠినత: సులభం.

తాజా పండిన కూరగాయలు మరియు పండ్ల సలాడ్‌లో చాలా ఫైబర్ ఉంటుంది, ప్రేగులను ఉత్తేజపరుస్తుంది. ఈ వంటకాన్ని తయారు చేయడానికి, ఘనమైన ఆకుపచ్చ ఆపిల్లను తీసుకోవడం మంచిది, ఇందులో పెద్ద మొత్తంలో విటమిన్లు, పోషకాలు మరియు కొన్ని సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి: గ్లూకోజ్ మరియు ఫ్రక్టోజ్. ప్రయోజనకరమైన భాగాలలో ముఖ్యమైన భాగం పండు యొక్క పై తొక్కలో ఉందని తెలుసుకోవడం చాలా ముఖ్యం, కాబట్టి దానిని తొక్కడానికి సిఫారసు చేయబడలేదు.

పదార్థాలు:

• ఆపిల్ - 200 గ్రా
• క్యారెట్లు - 2 PC లు.,
• తెలుపు క్యాబేజీ - 150 గ్రా,
• ఉప్పు, మిరియాలు - 1 చిటికెడు,
• వెనిగర్ 9% - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.,
• నిమ్మరసం - 1 స్పూన్.,
• కూరగాయల నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.

వంట విధానం:

1. ఆపిల్ల కడగాలి, సగానికి కట్ చేసి, విత్తనాలతో కోర్ తొలగించి, చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి.
2. క్యారెట్లను కడిగి, పై తొక్క లేదా కత్తితో పై తొక్కను తీసివేసి, చివరలను కత్తిరించండి, మెత్తగా తురుముకోవాలి.
3. క్యాబేజీ నుండి క్యాబేజీని తొలగించండి, ప్రత్యేక ఆకులుగా విడదీయండి, వాటిని చతురస్రాకారంలో కత్తిరించండి.
4. నూనె, వెనిగర్, నిమ్మరసం, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలపండి, బాగా కలపండి, 5-10 నిమిషాలు కాచుకోండి.
5. సలాడ్ యొక్క అన్ని పదార్థాలను సేకరించి, సిద్ధం చేసిన డ్రెస్సింగ్‌తో నింపండి, కలపాలి.

• సమయం: 70–80 నిమిషాలు.
• కంటైనర్‌కు సేవలు: 5-6 వ్యక్తులు.
• కేలరీల కంటెంట్: 84 కిలో కేలరీలు / 100 గ్రాములు.
• ప్రయోజనం: భోజనం.
• వంటకాలు: అజర్‌బైజాన్.
• కఠినత: మాధ్యమం.

పౌల్ట్రీ మాంసం మరియు జ్యుసి కూరగాయల యొక్క గొప్ప వంటకం ఆకలిని పూర్తిగా సంతృప్తిపరుస్తుంది, సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉండదు మరియు భోజనానికి మంచిది. తద్వారా ముక్కలు చేసిన మాంసం కోసం స్క్వాష్ అచ్చులు వేరుగా పడవు మరియు బేకింగ్ సమయంలో గంజిగా మారవు, దృ skin మైన చర్మంతో ఘనమైన పండ్లను ఎంచుకోండి. వేడి చికిత్స సమయంలో, అవి మృదువుగా మరియు మృదువుగా మారుతాయి, మరియు లోపల అవి మాంసం నుండి విడుదలయ్యే రసంతో సంతృప్తమవుతాయి.

పదార్థాలు:

• పెద్ద గుమ్మడికాయ - 2 PC లు.,
• చర్మం లేని చికెన్ మరియు ఎముక ఫిల్లెట్ - 0.5 కిలోలు,
• క్యారెట్లు - 200 గ్రా
• ఉల్లిపాయలు - 150 గ్రా,
• తాజా తెల్ల క్యాబేజీ - 150 గ్రా,
• ఒరేగానో - 1 స్పూన్.,
• ఆలివ్ లేదా పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.,
• ఆకుకూరలు (మెంతులు, పార్స్లీ) - 1 బంచ్.

వంట విధానం:

1. క్యారెట్లను కడిగి, పై తొక్క, చివరలను కత్తిరించండి, మెత్తగా కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం.
2. ఉల్లిపాయను తొక్కండి, చివరలను కత్తిరించండి, చిన్న ఘనాలగా కత్తిరించండి.
3. క్యాబేజీ నుండి ఒక కొమ్మను కత్తిరించండి, ఆకులను సన్నని, చిన్న గడ్డితో కత్తిరించండి.
4. పార్స్లీని నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి, హరించడం, అదనపు కాడలను కత్తిరించడం, గొడ్డలితో నరకడం.
5. చికెన్ ఫిల్లెట్ శుభ్రం చేయు, చలనచిత్రాలు, సిరలు, ముక్కలుగా కత్తిరించండి.
6. మాంసం, మూలికలు, ఒరేగానో, సిద్ధం చేసిన కూరగాయలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలతో సీజన్ కలపండి.
7. ఫలిత కూరటానికి 2-3 నిమిషాలు కదిలించు, తద్వారా ఇది వాల్యూమ్లో కొద్దిగా తగ్గుతుంది.
8. గుమ్మడికాయను కడిగి, చివరలను కత్తిరించండి, అదే చిన్న సిలిండర్లలో పండ్లను కత్తిరించండి.ఒక టేబుల్ స్పూన్ ఉపయోగించి, విత్తనాలు మరియు గుజ్జు యొక్క భాగాన్ని పైన గీరి, దిగువ దెబ్బతినకుండా వదిలివేయండి.
9. సిద్ధం చేసిన గుమ్మడికాయలో, ముక్కలు చేసిన మాంసం యొక్క భాగాలను వేయండి, తద్వారా పైన 1-2 సెంటీమీటర్ల ఎత్తులో చిన్న బల్లలు కూడా ఉంటాయి.
10. 170-180 at at వద్ద కూరగాయల నూనెతో గ్రీజు చేసిన బేకింగ్ షీట్లో 35-40 నిమిషాలు డిష్ కాల్చండి.

• సమయం: 20-30 నిమిషాలు.
• కంటైనర్‌కు సేవలు: 4-5 వ్యక్తులు.
• కేలరీల కంటెంట్: 135 కిలో కేలరీలు / 100 గ్రాములు.
• ప్రయోజనం: డెజర్ట్.
• వంటకాలు: ఫ్రెంచ్.
• కఠినత: సులభం.

టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి అవాస్తవిక తీపి డెజర్ట్ సరైనది. ఇది చక్కెరను కలిగి ఉండదు (స్వీటెనర్ స్థానంలో), చాలా ప్రోటీన్ మరియు తక్కువ కొవ్వును కలిగి ఉంటుంది. వేడి చికిత్సతో సౌఫిల్ వాల్యూమ్‌లో గణనీయంగా పెరుగుతుందని గుర్తుంచుకోండి. వర్క్‌పీస్ సగం కంటే ఎక్కువ కంటైనర్‌ను ఆక్రమించకుండా విభజించబడిన వంటకాలను నింపండి.

పదార్థాలు:

• కొవ్వు రహిత కాటేజ్ చీజ్ - 200 గ్రా,
• వనిలిన్ - 1/2 స్పూన్.,
• స్వీటెనర్ - 1 గ్రా,
• చెడిపోయిన పాలు - 20 మి.లీ,
• కోడి గుడ్లు - 3 PC లు.,
• దాల్చినచెక్క - 1 స్పూన్.

వంట విధానం:

1. కాటేజ్ జున్ను చక్కటి జల్లెడ ద్వారా 2-3 సార్లు రుద్దండి.
2. పాలు వేడి చేసి, దానికి స్వీటెనర్, వనిలిన్ వేసి బాగా కలపాలి. 30-40 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్లో చల్లబరచడానికి తొలగించండి.
3. గుడ్లను ఒక గిన్నెలోకి విడగొట్టి, సొనలను వేరు చేస్తుంది. శ్వేతజాతీయులను మిక్సర్‌తో కొట్టండి, సగటు వేగాన్ని, స్థిరమైన శిఖరాలకు సెట్ చేయండి.
4. ఫలిత ప్రోటీన్ ద్రవ్యరాశికి, దానిని కొరడాతో కొనసాగించేటప్పుడు, క్రమంగా పాలు మరియు మెత్తని కాటేజ్ జున్ను పరిచయం చేయండి.
5. సిలికాన్ లేదా ప్రత్యేక గాజుతో చేసిన బ్యాచ్ అచ్చులలో సౌఫిల్‌ను ఖాళీగా అమర్చండి మరియు మైక్రోవేవ్‌లో 6-7 నిమిషాలు కాల్చండి.
6. వడ్డించే ముందు దాల్చినచెక్కతో పూర్తి చేసిన సౌఫిల్ చల్లుకోండి.

మొత్తం వారంలో టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం తక్కువ కార్బ్ ఆహారం కోసం మెను

డయాబెటిస్ చికిత్సలో ప్రత్యేక వైద్య కేంద్రాల నిపుణులు దీనిని ధృవీకరించారు తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్ ఆహారం ప్రాణాంతక వ్యాధిని ఎదుర్కోవడానికి అత్యంత ప్రభావవంతమైన మార్గం, సరైన పోషణ తప్పనిసరి అయింది. రోగులకు చికిత్స సమయంలో ప్రధాన పని రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిని స్థిరీకరించడం. సరిగ్గా ప్రణాళిక చేయబడిన దశల భోజనం మరియు దాని ఆహార, తక్కువ కార్బ్ కూర్పు రోగి యొక్క పరిస్థితిని అతి తక్కువ సమయంలో సాధారణీకరించడానికి సహాయపడుతుంది.

నియమం ప్రకారం, డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ ఇతర, ద్వితీయ వ్యాధుల తీవ్రతతో పాటు తదుపరి శోథ ప్రక్రియలకు కారణమవుతుంది. టైప్ 2 డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ యొక్క దుష్ప్రభావాలు రోగిలో అసౌకర్యం, పరాయీకరణ మరియు చికాకును కలిగిస్తాయి. సరిగ్గా ఎంచుకున్న తక్కువ కార్బ్ ఆహారానికి ధన్యవాదాలు, శరీరం మరియు మనస్సును చికాకు పెట్టే లక్షణాలు చాలా త్వరగా మరియు సులభంగా తొలగించబడతాయి. వ్యాధిని నయం చేయడం కొంత కష్టం. అన్ని తరువాత, ఆహారం మాత్రమే ఎల్లప్పుడూ సరిపోదు.

చికిత్స యొక్క అన్ని దశలకు విలక్షణమైనది ఏమిటంటే, తరువాతి పాక్షిక ఆహారం తర్వాత ప్రతిసారీ, అనేక శారీరక వ్యాయామాలు చేయవలసిన అవసరం ఉంది. అవి తగినంత తేలికగా ఉంటాయి మరియు ఎక్కువ సమయం తీసుకోవు. ఈ విధంగా, మానవ శరీరాన్ని షాక్‌లోకి నెట్టకుండా, సమస్యలు లేకుండా ఆహారాన్ని జీర్ణం చేసుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది మరియు కొంచెం వేగంగా బరువు తగ్గడానికి మీకు అవకాశం ఇస్తుంది.

కొలిచిన పోషణలో స్వచ్ఛమైన చక్కెర మరియు పిండి పదార్ధాల సాంద్రతతో తక్కువ కేలరీల వంటకాల మెనూ ఉంటుంది. రోజువారీ మెనూను చిన్న భాగాలుగా విభజించడం రక్తంలో చక్కెర యొక్క స్థిరమైన నిర్వహణకు దోహదం చేస్తుంది. అదే సమయంలో, ఏదైనా భోజనాన్ని వదిలివేయడం చాలా అవాంఛనీయమైనది.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు సరైన పోషకాహారం ఒక ముఖ్య అంశం

కొవ్వు మరియు అధిక బరువు యొక్క అసహ్యకరమైన మడతలు, బ్యాలస్ట్ వంటివి, జీవిత ఆనందాన్ని కిందికి లాగుతాయి?
కలవండి! మీరు ఇప్పటికీ సమస్య నుండి బయటపడవచ్చు!

విషయాలు చాలా చెడ్డగా ఉన్నప్పుడు కొన్నిసార్లు అంతర్దృష్టి వస్తుంది. లుక్స్ గురించి ప్రత్యేకంగా చెప్పనవసరం లేదు. అందం సున్నితమైన విషయం. అదే ఫిగర్ ఉండాలి. ముఖ్యంగా మీకు డయాబెటిస్ ఉంటే. నిజమే, లక్షణాల యొక్క వేగవంతమైన పురోగతిని రేకెత్తించే అత్యంత రెచ్చగొట్టే కారకాల్లో es బకాయం ఒకటి, మొత్తం వ్యక్తి యొక్క పరిస్థితిని మరింత దిగజార్చుతుంది. కానీ మీరు మీ ఇష్టాన్ని సమయానికి సేకరించి, సకాలంలో వైద్యుడిని సంప్రదించినట్లయితే, అదనపు కేలరీలు ఇకపై మీ శరీరంపై కనికరం లేకుండా దాడి చేయలేవు. ఇంకా, మీరు బాహ్యంగా రూపాంతరం చెందడమే కాకుండా, అంతర్గతంగా ఓదార్పు మరియు స్వేచ్ఛను అనుభవిస్తారు.

మీకు కావలసిందల్లా క్వాలిటీని మార్చండి, పరిమాణం లేదు మీరు తినే ఆహారం.

ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం చెడ్డ ఆహారం అని అనుకోకండి. ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తుల ఆహారం మరే ఇతర నోటితో నీరు త్రాగే వంటలలో సమృద్ధిగా ఉంటుంది. అది వండినది, అవి అధిక-నాణ్యత, తాజా మరియు తక్కువ కొవ్వు ఉత్పత్తుల నుండి ప్రత్యేకంగా ఉండాలి. తియ్యని పండ్లు మరియు కూరగాయలు, సన్నని మాంసం మరియు పాస్తా యొక్క కొద్ది భాగం టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఆహారంలో ఆధారం. సహజ చక్కెర లేదా దాని శుద్ధి చేసిన నమూనా కోసం ప్రత్యామ్నాయాల గురించి మర్చిపోవద్దు.

ముందే చెప్పినట్లుగా, డయాబెటిస్ సంరక్షణ యొక్క అన్ని దశలలో మంచి పోషణ యొక్క ప్రయోజనాలు స్పష్టంగా ఉన్నాయి, కానీ సరిగ్గా సమతుల్య ఆహారం మరియు పూర్తిగా ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తులను వదులుకోవద్దు. నిజమే, మనం తినే ఆహార ఉత్పత్తుల ఎంపికకు బాధ్యతాయుతమైన విధానానికి కృతజ్ఞతలు, మనం అనేక వ్యాధులను నివారించవచ్చు, మన మానసిక స్థితిని మరియు శ్రేయస్సును మెరుగుపరుస్తాము. ఆహార ఆహారం కూడా జీవితాన్ని గణనీయంగా పొడిగించగలదు, దాని నాణ్యతను మెరుగుపరుస్తుంది.

డయాబెటిస్ విషయంలో అత్యంత ప్రభావవంతమైన మరియు అనుకూలమైనది గ్లైసెమిక్ ఆహారం. ఉపయోగించిన ఆహారాలలో సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు డయాబెటిస్ నిషేధించబడని కొవ్వులు మాత్రమే ఉండాలి.

“డైట్” అనే పదం మిమ్మల్ని భయపెట్టినట్లు అనిపిస్తుందా? నిజానికి, అంతా అంత క్లిష్టంగా లేదు! ఆహారం యొక్క ప్రసిద్ధ సూత్రాలు సంక్లిష్టమైనవి మరియు అమలు చేయడం కష్టం కాదు. అంచనాలకు విరుద్ధంగా, టైప్ 2 డయాబెటిస్‌కు తక్కువ కార్బ్ డైట్‌తో చికిత్స అనేది ఆకలి సంకేతాలను తొలగించడం, మరియు దీనికి విరుద్ధంగా కాదు. విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు అధికంగా ఉండే ఆహారాలు తక్కువ ఆకలి పుట్టించేవి కావు, అవి రుచిలో అద్భుతంగా ఉంటాయి.

ప్రతి పాక్షిక భాగం యొక్క కేలరీల తీసుకోవడం పరిమితం చేయడం మరియు గ్లైసెమిక్ సూచికను గమనించడం మాత్రమే ఆహారం యొక్క రహస్యం అన్ని ఉత్పత్తులు.

ప్రొఫెషనల్ వైద్యులు సిఫార్సు చేసిన ఆహారం, ఒక నియమం ప్రకారం, 3 దశలను కలిగి ఉంటుంది:

1. ఆహార ఉత్పత్తుల ఎంపికపై కొన్ని పరిమితులకు అనుగుణంగా. ఆధారం అధిక ప్రోటీన్ ఆహారాలు మరియు కొన్ని కూరగాయలు.
2. రెండవ దశలో, ఆహారం యొక్క ప్రధాన భాగం ఆహారం కోసం ప్రత్యేకించబడింది, దీనిలో సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి. పాల ఉత్పత్తులు, వాటి ఉత్పన్నాలు, కొవ్వు మరియు కేలరీల నిష్పత్తిని ఖచ్చితంగా గమనించవచ్చు మరియు ఆహార నియమాల ప్రకారం లెక్కించడానికి ఇది అనుమతించబడుతుంది. టైప్ 2 డయాబెటిస్, లీన్ మాంసం, చిలగడదుంప మరియు బ్రౌన్ రైస్ సమక్షంలో తినగలిగే పండ్లు దీనికి మినహాయింపు కాదు. వంటలను మానుకోండి. తెల్ల బియ్యం మరియు పిండి బంగాళాదుంపల నుండి తయారుచేస్తారు, ఎందుకంటే అవి అధిక గ్లైసెమిక్ ఆహారాల జాబితాలో చేర్చబడతాయి.
3. చివరి దశలో మీ జీవితాంతం ఆహారం మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని నిరంతరం తీసుకోవడం ఉంటుంది. మరో మాటలో చెప్పాలంటే, సరిగ్గా సమతుల్యమైన, భిన్నమైన ఆహారంతో స్థిరమైన బరువు మరియు రక్తంలో చక్కెరను నిర్వహించడం అవసరం.

సోమవారం

అల్పాహారం ఒక ప్లేట్ బుక్వీట్ గంజి, వెన్న లేకుండా జున్ను శాండ్విచ్, చక్కెర లేకుండా ఒక కప్పు కాఫీ.
2 అల్పాహారం ఆరెంజ్ మరియు 3 తియ్యని కుకీలు.
భోజనం తక్కువ కార్బ్ సూప్, సలాడ్, కొద్దిగా ఉడికించిన చికెన్ లేదా టర్కీ, చక్కెర లేకుండా ఒక కప్పు టీ.
హై టీ కాటేజ్ చీజ్, మందార నుండి జెల్లీ మరియు గులాబీ పండ్లు కషాయాలను.
విందు కూరగాయల సలాడ్ మరియు ఉడికించిన కట్లెట్.
2 విందు తక్కువ కొవ్వు గల కేఫీర్ గ్లాస్.
రోజువారీ 1.5 లీటర్ల ప్రమాణం చేసే ద్రవం మొత్తం.

మంగళవారం

అల్పాహారం కొద్దిగా తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్ మరియు సగం ఆపిల్.
2 అల్పాహారం ఆలివ్ డ్రెస్సింగ్‌తో తాజా టమోటా మరియు ఆకుపచ్చ దోసకాయ సలాడ్.
భోజనం ఇంగ్లీష్ సలాడ్.
హై టీ ఆరెంజ్ మరియు 2 బిస్కెట్ కుకీలు.
విందు బ్రోకలీ లేదా ఇతర కూరగాయల సూప్, నూనె లేకుండా జున్ను శాండ్‌విచ్.
2 విందు చక్కెర లేకుండా ఒక గ్లాసు బ్లూబెర్రీ కంపోట్.
రోజువారీ 1.5 లీటర్ల ప్రమాణం చేసే ద్రవం మొత్తం.

బుధవారం

అల్పాహారం 2 హార్డ్ ఉడికించిన కోడి గుడ్లు, జున్ను ముక్క మరియు చక్కెర లేకుండా ఒక కప్పు టీ. మీరు ఒక కప్పు కాఫీ లేదా గులాబీ పండ్ల కషాయాలను భర్తీ చేయవచ్చు.
2 అల్పాహారం సెలెరీతో సీఫుడ్ సలాడ్.
భోజనం పంది మాంసం, కూరగాయల సూప్.
హై టీ ఉడికించిన బ్రోకలీ మరియు ఒక గ్లాసు రోజ్‌షిప్ ఉడకబెట్టిన పులుసు.
విందు ఉడికించిన కూరగాయలు మరియు టర్కీ ముక్క.
2 విందు దబ్బపండు.
రోజువారీ 1.5 లీటర్ల ప్రమాణం చేసే ద్రవం మొత్తం.

గురువారం

అల్పాహారం బెర్రీలు లేదా ఎండిన పండ్లతో వోట్మీల్ ప్లేట్.
2 అల్పాహారం బయో పెరుగు, 3 తియ్యని కుకీలు.
భోజనం కూరగాయలతో చికెన్ కూర.
హై టీ సగం ఆపిల్ లేదా ద్రాక్షపండు, 20-30 గ్రాముల కాయలు (ఉదాహరణకు, బాదం).
విందు బుక్వీట్ గంజి ప్లేట్, బీట్‌రూట్ సలాడ్.
2 విందు సగం ద్రాక్షపండు.
రోజువారీ 1.5 లీటర్ల ప్రమాణం చేసే ద్రవం మొత్తం.

శుక్రవారం

అల్పాహారం జున్ను ముక్క మరియు 2 హార్డ్ ఉడికించిన కోడి గుడ్లు. ఎంచుకోవడానికి ఒక కప్పు టీ లేదా కాఫీ.
2 అల్పాహారం సగం ద్రాక్షపండు లేదా ఆపిల్.
భోజనం ఉడికించిన గొడ్డు మాంసం, కూరగాయల సలాడ్, రోజ్‌షిప్ ఉడకబెట్టిన పులుసు.
హై టీ కొన్ని బెర్రీలు (స్ట్రాబెర్రీలు, కోరిందకాయలు మొదలైనవి)
విందు సీఫుడ్ తో ముదురు బియ్యం ఒక ప్లేట్.
2 విందు తక్కువ కొవ్వు గల కేఫీర్ గ్లాస్.
రోజువారీ 1.5 లీటర్ల ప్రమాణం చేసే ద్రవం మొత్తం.

శనివారం

అల్పాహారం జున్నుతో ఉడికించిన ఆమ్లెట్. ఒక కప్పు టీ.
2 అల్పాహారం సహజ పెరుగు ఒక గ్లాసు.
భోజనం చికెన్ బ్రెస్ట్‌తో ఒక ప్లేట్ బఠానీ సూప్, తాజా కూరగాయల కొద్దిగా సలాడ్.
హై టీ పియర్.
విందు కూరగాయల కూర.
2 విందు గులాబీ పండ్లతో చేసిన ఒక గ్లాసు ఉడకబెట్టిన పులుసు.
రోజువారీ 1.5 లీటర్ల ప్రమాణం చేసే ద్రవం మొత్తం.

అల్పాహారం పాలు లేదా బుక్వీట్తో వోట్మీల్ ప్లేట్.
2 అల్పాహారం సహజ పెరుగు ఒక గ్లాసు.
భోజనం కూరగాయలతో ఉడికించిన లేదా కాల్చిన చేప.
హై టీ తక్కువ కొవ్వు గల కేఫీర్ గ్లాస్.
విందు ఏదైనా కూరగాయలు. ఆవిరి మరియు కొన్ని డైట్ టర్కీ మాంసం.
2 విందు సగం ద్రాక్షపండు లేదా పుల్లని ఆపిల్.
రోజువారీ 1.5 లీటర్ల ప్రమాణం చేసే ద్రవం మొత్తం.

గుమ్మడికాయను దక్షిణ అమెరికా నుండి మనకు తీసుకువచ్చినప్పటికీ, దాని అద్భుతమైన రుచి మరియు ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు కూరగాయలను గుండె మరియు కడుపు రెండింటికీ దాదాపుగా స్థానికంగా మార్చాయి. సొగసైన ఆకారపు పండు అందంగా మాత్రమే కాదు, ఉపయోగకరంగా కూడా ఉంటుంది. దాని కూర్పులో చేర్చబడిన విటమిన్ మరియు మైక్రోఎలిమెంట్స్ కారణంగా, కూరగాయలు మానవ శరీరాన్ని సంతృప్తపరచగలవు, దానిని పోషించగలవు మరియు వేగంగా నవీకరించడానికి దోహదం చేస్తాయి, ఇది చాలా వేగంగా కోలుకోవడానికి బలవంతం చేస్తుంది. గుమ్మడికాయ సూప్ కోసం వంటకాల్లో ఒకదాన్ని పరిగణించండి, ఇది టైప్ 2 డయాబెటిస్‌కు ఉపయోగపడుతుంది:

మిరపకాయ మరియు బీన్స్ తో గుమ్మడికాయ సూప్

కావలసినవి: గుమ్మడికాయ గుజ్జు 500-600 గ్రా., చిన్న మిరపకాయ, మీడియం ఉల్లిపాయ లేదా చిన్న ఉల్లిపాయ (ప్రాధాన్యతలను బట్టి), తయారుగా ఉన్న బీన్స్ 300-400 గ్రా., కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మసాలా, రుచికి ఉప్పు, ఒక టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ ఆయిల్, ఒక జత కొత్తిమీర ఆకులు.

తయారీ విధానం: ఉల్లిపాయను తొక్కండి మరియు మెత్తగా కత్తిరించండి. జ్యోతి వేడెక్కడం, కొద్దిగా ఆలివ్ నూనె పోసి ఉల్లిపాయ జోడించండి. సమానంగా కదిలించు, అపారదర్శక వరకు వేయించాలి. నడుస్తున్న నీటిలో పెప్పర్‌కార్న్‌ను కడిగి, విత్తనాలను తొలగించి మెత్తగా కోయాలి. మేము కొద్దిగా వేయించిన ఉల్లిపాయకు మిరియాలు ఒక జ్యోతికి పంపుతాము. గుమ్మడికాయ గుజ్జును చిన్న ఘనాలగా కత్తిరించండి. మేము గుమ్మడికాయను ఒక జ్యోతిష్యంలో విస్తరించాము. చాలా నిమిషాలు, గుమ్మడికాయ వేయించడానికి వీలు కల్పించండి, అన్ని పదార్థాలను నిరంతరం కదిలించుకోండి, తద్వారా అవి కాలిపోవు. కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు సిద్ధం చేసిన తరువాత, దీనిని జ్యోతికి జోడించండి. ఒక మరుగు తీసుకుని. సూప్‌ను 12-20 నిమిషాల కన్నా ఎక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. ఈ సమయంలో, గుమ్మడికాయ ఘనాల మెత్తబడాలి మరియు ఉడికించాలి సమయం ఉండాలి. మేము పూర్తి చేసిన సూప్‌ను కొద్దిసేపు వదిలి, కొద్దిగా చల్లబరచడానికి అనుమతిస్తుంది. పదార్థాలను బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌తో రుబ్బు. మీరు సుగంధ సూప్ ను ఒక సాస్పాన్ లోకి పోయాలి మరియు కొద్దిగా తయారుగా ఉన్న తెల్లటి బీన్స్ మరియు మెత్తగా తరిగిన కొత్తిమీర జోడించండి. మరికొన్ని నిమిషాలు ఉడకబెట్టిన తరువాత, సూప్ మరియు మిరియాలు ఉప్పు వేయండి.

రికోటా జున్ను మరియు చిటికెడు దాల్చిన చెక్కతో పాన్కేక్లు

కావలసినవి: 2 కోడి గుడ్లు, ఒక టీస్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్ (బేకింగ్ సోడాతో భర్తీ చేయవచ్చు), రుచికి స్వీటెనర్, పొడి రూపంలో పాలవిరుగుడు ప్రోటీన్ - 100 గ్రా., తక్కువ కొవ్వు క్రీమ్ యొక్క టేబుల్ స్పూన్లు, 100 గ్రా. రికోటా జున్ను, దాల్చినచెక్క చిటికెడు, మీరు జాజికాయను కూడా జోడించవచ్చు.

తయారీ విధానం: గుడ్లను లోతైన గిన్నెలోకి నడపండి. పొడి పాలవిరుగుడు ప్రోటీన్ జోడించండి. ఒక whisk ఉపయోగించి, ఫలిత ద్రవ్యరాశిని కొట్టండి. రికోటా జున్ను జోడించండి. ఇప్పుడు మీరు ఇప్పటికే ఒక టీస్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్‌ను పిండిలో చేర్చవచ్చు. అన్ని పదార్ధాలను సజాతీయ అనుగుణ్యతతో కలిపిన తరువాత, క్రీమ్ జోడించండి. పిండిని ఒక whisk తో మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఒక చిటికెడు జాజికాయ మరియు గ్రౌండ్ దాల్చినచెక్క ఉపయోగపడతాయి. డిష్ యొక్క అద్భుతమైన వాసన, సాధారణంగా, ఈ మసాలా దినుసుల కారణంగా ఉంటుంది. తియ్యని పాన్కేక్లు మీ రుచికి కాకపోతే - స్వీటెనర్ జోడించండి. ఫలిత ద్రవ్యరాశి సజాతీయ అనుగుణ్యత కలిగి ఉండాలి మరియు ముద్దలు ఉండకూడదు. ప్రదర్శనలో, పిండి మందపాటి సోర్ క్రీం లాగా కనిపిస్తుంది. వేడిచేసిన స్కిల్లెట్‌లో కొద్దిగా కూరగాయల నూనె పోసి, పిండిని భాగాలలో పోయాలి. సాధారణంగా దీని కోసం ఒక టేబుల్ స్పూన్ ఉపయోగిస్తారు. పాన్కేక్లను బంగారు గోధుమ వరకు వేయించి ఒక ప్లేట్ మీద వ్యాప్తి చేయండి. ప్రాధాన్యతలను బట్టి అలంకరించండి మరియు సర్వ్ చేయండి.

దాని రుచి మరియు ఉత్పత్తులలో కార్బోహైడ్రేట్ల తక్కువ సాంద్రత కారణంగా స్పెషల్ అని పిలువబడే మరొక వంటకం ఇంగ్లీష్ సలాడ్.

ఇంగ్లీష్ సలాడ్

కావలసినవి: ఉడికించిన చికెన్ బ్రెస్ట్ 200-300 gr., 150 గ్రా. ఏదైనా పుట్టగొడుగులు, 1 pick రగాయ దోసకాయ, డ్రెస్సింగ్ కోసం తక్కువ కేలరీల మయోన్నైస్, చిటికెడు సముద్రపు ఉప్పు.

తయారీ: ఉడకబెట్టిన ఫిల్లెట్‌ను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. పుట్టగొడుగులను కడిగి 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఉడకబెట్టినప్పటి నుండి మేము సమయం గమనించాము. మేము నీటిని తీసివేసి, కుట్లుగా కట్ చేస్తాము. ఒక బాణలిలో పుట్టగొడుగులను వేయించాలి. దోసకాయను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. మేము పై పదార్థాలను లోతైన గిన్నెలో మరియు సీజన్లో మయోన్నైస్తో మిళితం చేస్తాము, క్రమంగా కలపాలి. సలాడ్ అలంకరించి సర్వ్ చేయండి.

1. 
   అఖ్మానోవ్, మిఖాయిల్ డయాబెటిస్. తాజా వార్తలు / మిఖాయిల్ అఖ్మానోవ్. - ఎం .: క్రిలోవ్, 2007 .-- 700 పే.
2. 
   మిఖాయిల్, రోడియోనోవ్ డయాబెటిస్ మరియు హైపోగ్లైసీమియా. మీకు సహాయం చేయండి / రోడియోనోవ్ మిఖాయిల్. - ఎం .: ఫీనిక్స్, 2008 .-- 214 పే.
3. 
   విలునాస్ యు.జి. డయాబెటిస్‌కు వ్యతిరేకంగా శ్వాస తీసుకోవడం. SPB., పబ్లిషింగ్ హౌస్ "ఆల్", 263 పేజీలు.
4. కాలిన్చెంకో ఎస్. యు., టిషోవా యు. ఎ., త్యుజికోవ్ I.A., వోర్స్లోవ్ L.O. పురుషులలో es బకాయం మరియు జీవక్రియ సిండ్రోమ్. స్టేట్ ఆఫ్ ఆర్ట్, ప్రాక్టికల్ మెడిసిన్ - ఎం., 2014. - 128 పే.
5. వాసుతిన్, ఎ.ఎం. జీవిత ఆనందాన్ని తిరిగి తీసుకురండి, లేదా డయాబెటిస్ నుండి బయటపడటం ఎలా / A.M. Vasjutin. - ఎం .: ఫీనిక్స్, 2009 .-- 181 పే.

నన్ను నేను పరిచయం చేసుకోనివ్వండి. నా పేరు ఎలెనా. నేను 10 సంవత్సరాలకు పైగా ఎండోక్రినాలజిస్ట్‌గా పని చేస్తున్నాను. నేను ప్రస్తుతం నా ఫీల్డ్‌లో ప్రొఫెషనల్‌ని అని నమ్ముతున్నాను మరియు సంక్లిష్టమైన మరియు అంతగా లేని పనులను పరిష్కరించడానికి సైట్‌కు వచ్చే సందర్శకులందరికీ సహాయం చేయాలనుకుంటున్నాను. అవసరమైన అన్ని సమాచారాన్ని సాధ్యమైనంతవరకు తెలియజేయడానికి సైట్ కోసం అన్ని పదార్థాలు సేకరించి జాగ్రత్తగా ప్రాసెస్ చేయబడతాయి. వెబ్‌సైట్‌లో వివరించిన వాటిని వర్తించే ముందు, నిపుణులతో తప్పనిసరి సంప్రదింపులు ఎల్లప్పుడూ అవసరం.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు సరైన పోషకాహారం ఒక ముఖ్య అంశం

కొవ్వు మరియు అధిక బరువు యొక్క మడతలు వంటి కొద్ది మంది వ్యక్తులు, ఎందుకంటే వారి కారణంగా, ఒక వ్యక్తి జీవితాన్ని పూర్తిగా ఆస్వాదించలేడు. కానీ మీరు సమయానికి ముందే ఆశను కోల్పోకూడదు, మీ సంకల్ప శక్తిని చూపించండి మరియు మీరు సమస్య నుండి బయటపడతారు.

కొన్నిసార్లు పరిస్థితి పూర్తిగా దుర్భరంగా మారినప్పుడు ఒక వ్యక్తి నిరాశ చెందడం ప్రారంభిస్తాడు. ఫిగర్ గురించి పట్టించుకునే వారు డయాబెటిస్ యొక్క మొదటి లక్షణాల వద్ద పనిచేయడం ప్రారంభించాలి. అది గుర్తుంచుకోవాలి Ob బకాయం తరచుగా వ్యాధి లక్షణాల పురోగతితో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది., ఇది శ్రేయస్సును మరింత దిగజారుస్తుంది. కానీ మీరు వెంటనే చికిత్స ప్రారంభించి, డాక్టర్ సహాయం కోరితే, మీకు అదనపు కేలరీలు హాని కలిగించే అవకాశం ఇవ్వకండి. అంతేకాక, ఇది మీ రూపాన్ని మారుస్తుంది మరియు మీ శరీరం మీకు ఓదార్పు మరియు స్వేచ్ఛను ఇస్తుంది.

ఇందుకోసం వినియోగించే ఆహారం నాణ్యతపై దృష్టి పెట్టాలి. ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాల రుచి అంత ఆహ్లాదకరంగా లేదని నమ్మేవారు పొరపాటు చేస్తారు. ఏదేమైనా, ప్రతి వ్యక్తి తనకు తానుగా అలాంటి ఆహారాన్ని తయారుచేసుకునే శక్తిని కలిగి ఉంటాడు, అతను రకరకాల రుచికరమైన వంటకాలతో సంతృప్తమయ్యాడు, ఇది ఒక సాధారణ వ్యక్తి యొక్క ఆహారం కంటే తక్కువ ఆకర్షణీయంగా ఉండదు. కానీ ఒక సూక్ష్మభేదం ఉంది - వంట కోసం ఉపయోగించడం మాత్రమే అవసరం నాణ్యత, తాజా మరియు తక్కువ కొవ్వు ఆహారాలు. టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్ డైట్ తో, తియ్యని పండ్లు మరియు కూరగాయలు, లీన్ మీట్స్ మరియు తక్కువ మొత్తంలో పాస్తా సిఫార్సు చేస్తారు. చక్కెరకు సహజమైన ప్రత్యామ్నాయాలను కనుగొనడం ద్వారా దానిని తిరస్కరించడం మంచిది.

మొదటి వారంలో టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు తక్కువ కార్బ్ ఆహారం తీసుకునేటప్పుడు సరైన పోషకాహారం వారి ఆరోగ్యాన్ని మంచిగా మార్చడానికి సహాయపడుతుంది. ఒక వ్యక్తి ఆరోగ్యంగా ఉంటే, అతను సరైన పోషకాహార నియమాలను విస్మరించవచ్చు మరియు హానికరమైన ఆహారాన్ని పెద్ద పరిమాణంలో తినవచ్చు అని అనుకోవడం తప్పు. ప్రతి ఒక్కరూ ఆహార ఉత్పత్తుల సరైన ఎంపిక గురించి ఆలోచించాలి. ఇది అనేక వ్యాధులతో పాటు, అలాగే ఉంటుందిచాలా సంవత్సరాలు మంచి మానసిక స్థితి మరియు శ్రేయస్సును రక్షించండి. ఆహార ఆహారానికి అనుకూలంగా ఉన్న ప్రధాన వాదన ఏమిటంటే, ఇది జీవితాన్ని పొడిగించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది, దాని స్థాయి మరియు నాణ్యతను పెంచుతుంది.

మేము టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్న రోగుల గురించి మాట్లాడితే, గ్లైసెమిక్ ఆహారం వారికి అత్యంత అనుకూలంగా పరిగణించబడుతుంది. దీనికి అనుగుణంగా, వారంలోని మెనులో సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు కొవ్వులు కలిగిన ఆహారాలు ఉండాలి, వీటిని డయాబెటిస్‌లో అనుమతిస్తారు.

తక్కువ కార్బ్ డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ చికిత్స యొక్క సూత్రాలు

"ఆహారం" అనే పదాన్ని విన్నప్పుడు కఠినమైన ఆంక్షలకు భయపడవద్దు. వాస్తవానికి, ప్రోగ్రామ్ చాలా సరళమైన నియమాలను అందిస్తుంది. టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్ ఆహారం ఉన్న ఇతర పద్ధతుల మాదిరిగా కాకుండా ఆకలి సంకేతాలను తొలగించడమే ప్రధాన లక్ష్యం. విటమిన్లు మరియు ఉపయోగకరమైన మైక్రోలెమెంట్స్ అధికంగా ఉన్న ఆహారాన్ని తినడం, మీకు ఎల్లప్పుడూ గొప్ప ఆకలి ఉంటుంది, అదనంగా, మీరు ఖచ్చితంగా వారి అద్భుతమైన రుచిని అభినందిస్తారు.

టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు ఈ ఆహారాన్ని సూచించేటప్పుడు, ప్రతి పాక్షిక భాగం యొక్క క్యాలరీ స్థాయిని పరిమితం చేయడం, అలాగే గ్లైసెమిక్ సూచికను గమనించండి వినియోగించిన ఉత్పత్తులు. టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు పోషకాహార నిపుణులు అందించే పోషకాహారం మూడు దశలను కలిగి ఉంటుంది:

• స్పాట్ ఉత్పత్తి ఎంపికఅది ఆహారం యొక్క ఆధారం అవుతుంది. ఇటువంటి ఆహారం ప్రోటీన్ అధికంగా ఉండే ఆహారాలతో పాటు కొన్ని కూరగాయలుగా పరిగణించబడుతుంది.
• ఆహారం యొక్క రెండవ దశలో ఆహారాన్ని మెనులో చేర్చడం జరుగుతుందిసంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది. ఇందులో పాల ఉత్పత్తులు మరియు వాటి ఉత్పన్నాలు ఉండాలి మరియు అవి కొవ్వు మరియు కేలరీల కంటెంట్ యొక్క కొన్ని ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా ఉండాలి. టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్ ఆహారం కోసం పండ్లు, తక్కువ కొవ్వు మాంసం, చిలగడదుంప మరియు బ్రౌన్ రైస్ అనుమతించబడిన ఆహారాల జాబితాలో చేర్చవచ్చు. అధిక గ్లైసెమిక్ సూచిక కారణంగా తెల్ల బియ్యం మరియు పిండి బంగాళాదుంపలతో తయారు చేసిన వంటకాలు నిషేధంలో ఉన్నాయి.
• చివరి దశలో, డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులు వారి జీవితాంతం వరకు ఆహారానికి కట్టుబడి ఉండాలి. మరో మాటలో చెప్పాలంటే, సరైన సమతుల్య ఆహారానికి కట్టుబడి, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని సాధించడానికి వారు తమ ప్రధాన లక్ష్యాన్ని నిర్దేశించుకోవాలి.

వారానికి డైట్ మెనూ

మొదటి రోజు

• అల్పాహారం కోసం, మీరు బుక్వీట్ గంజి, వెన్న లేకుండా జున్నుతో రొట్టె, ఒక కప్పు తియ్యని కాఫీ తినవచ్చు.
• చిరుతిండిగా, మీరు ఏదైనా సిట్రస్, ప్రాధాన్యంగా ఒక నారింజ మరియు అనేక తియ్యని కుకీలను తినవచ్చు.
• మధ్యాహ్న భోజనం తక్కువ కార్బ్ పోషణ, సలాడ్ సూత్రాలకు అనుగుణంగా వండిన సూప్ కలిగి ఉండవచ్చు. ఉడికించిన చికెన్ యొక్క చిన్న ముక్క, తియ్యని టీ గ్లాసు కూడా అనుమతించబడుతుంది.
• మధ్యాహ్నం టీలో, మీరు కాటేజ్ చీజ్, మందార నుండి జెల్లీ తినవచ్చు, గులాబీ పండ్లు కషాయాలను తాగవచ్చు.
• విందు కోసం, మీరు కూరగాయలు, ఆవిరి కట్లెట్స్ సలాడ్ ఉడికించాలి.
• పడుకునే ముందు, మీరు తక్కువ కొవ్వు గల కేఫీర్ తాగవచ్చు.

పగటిపూట మీరు కనీసం 1.5 లీటర్ల ద్రవాలు తాగాలి.

రెండవ రోజు

• మొదటి భోజనంలో తక్కువ కొవ్వు గల కాటేజ్ చీజ్ మరియు సగం ఆపిల్ అందించాలి.
• భోజనం కోసం, మీరు ఆలివ్ నూనెతో రుచికోసం తాజా టమోటాలు మరియు ఆకుపచ్చ దోసకాయతో తయారు చేసిన కూరగాయల సలాడ్‌ను అందించవచ్చు.
• భోజనానికి ఇంగ్లీష్ సలాడ్ తయారు చేస్తారు.
• మధ్యాహ్నం మీరు సిట్రస్ పండ్లతో అల్పాహారం తీసుకోవచ్చు, ఉదాహరణకు, నారింజ, రెండు బిస్కెట్ కుకీలను తినండి.
• విందు కోసం, బ్రోకలీ సూప్ మరియు ఇతర కూరగాయల ప్లేట్, నూనె లేని జున్ను శాండ్‌విచ్ వడ్డిస్తారు.
• పడుకునే ముందు, మీరు ఒక గ్లాసు తియ్యని బ్లూబెర్రీ కాంపోట్ తాగవచ్చు.

పగటిపూట మీరు కనీసం 1.5 లీటర్ల ద్రవాలు తాగాలి.

మూడవ రోజు

• రెండు హార్డ్-ఉడికించిన గుడ్లు, ఒక చిన్న జున్ను ముక్క మరియు ఒక కప్పు తియ్యని టీ వాడకంతో రోజు ప్రారంభమవుతుంది. బదులుగా, మీరు కాఫీ లేదా గులాబీ పండ్ల కషాయాలను తాగవచ్చు.
• భోజనం కోసం, మీరు సెలెరీతో ఆరోగ్యకరమైన సీఫుడ్ సలాడ్ తయారు చేయవచ్చు.
• భోజనం కోసం, పంది మాంసం చాప్ మరియు కూరగాయల సూప్ వడ్డించారు.
• మధ్యాహ్నం, మీరు ఉడికించిన బ్రోకలీ తినవచ్చు, గులాబీ పండ్లు నుండి ఒక గ్లాసు ఉడకబెట్టిన పులుసు త్రాగవచ్చు.
• విందు, ఉడికించిన కూరగాయలు, టర్కీ యొక్క చిన్న ముక్క అనుమతించబడుతుంది.
• పడుకునే ముందు, మీరు ద్రాక్షపండు తినవచ్చు.

పగటిపూట మీరు కనీసం 1.5 లీటర్ల ద్రవాలు తాగాలి.

నాల్గవ రోజు

• అల్పాహారం కోసం, వోట్మీల్ తయారు చేయబడింది, దీనిలో మీరు బెర్రీలు లేదా ఎండిన పండ్లను జోడించవచ్చు.
• చిరుతిండిగా, మీరు ఒక ఆపిల్, అలాగే తియ్యని కుకీలను తినవచ్చు.
• భోజనం కోసం, మీరు కూరగాయలతో చికెన్ వంటకం వడ్డించవచ్చు.
• మధ్యాహ్నం చిరుతిండిలో, మీరు సగం ఆపిల్ లేదా ద్రాక్షపండుతో అల్పాహారం తీసుకోవచ్చు, 20-30 గ్రాముల కాయలు తినవచ్చు.
• విందు కోసం, మీరు బుక్వీట్ గంజి, బీట్‌రూట్ సలాడ్ రుచి చూడవచ్చు.
• పడుకునే ముందు, మీరు సగం ద్రాక్షపండు తినవచ్చు.

పగటిపూట మీరు కనీసం 1.5 లీటర్ల ద్రవాలు తాగాలి.

ఐదవ రోజు

• మొదటి భోజనంగా, మీరు కొంచెం జున్ను, 2 హార్డ్-ఉడికించిన గుడ్లు తినవచ్చు, కావలసిన విధంగా ఒక గ్లాసు టీ లేదా కాఫీ తాగవచ్చు.
• చిరుతిండిగా, మీరు సగం ద్రాక్షపండు లేదా ఆపిల్ తినవచ్చు.
• విందు కోసం, ఆవిరి గొడ్డు మాంసం, కూరగాయల సలాడ్ మరియు రోజ్‌షిప్ ఉడకబెట్టిన పులుసు తయారు చేస్తున్నారు.
• మధ్యాహ్నం మీరు కొద్ది మొత్తంలో బెర్రీలు తినవచ్చు.
• సీఫుడ్ తో ముదురు బియ్యం యొక్క చిన్న భాగం విందు కోసం వడ్డిస్తారు.
• పడుకునే ముందు, తక్కువ కొవ్వు గల కేఫీర్ గ్లాసు తాగడం ఉపయోగపడుతుంది.

పగటిపూట మీరు కనీసం 1.5 లీటర్ల ద్రవాలు తాగాలి.

ఆరవ రోజు

• అల్పాహారం కోసం, మీరు జున్ను మరియు ఒక కప్పు టీతో ఆవిరి ఆమ్లెట్ ఉడికించాలి.
• భోజన సమయంలో, మీరు ఒక గ్లాసు సహజ పెరుగు తాగవచ్చు.
• భోజనం కోసం, చికెన్ బ్రెస్ట్ మరియు వెజిటబుల్ సలాడ్ తో బఠానీ సూప్ తయారు చేస్తారు.
• మధ్యాహ్నం మీరు పియర్ తినవచ్చు.
• పడుకునే ముందు, అడవి గులాబీ నుండి ఒక గ్లాసు ఉడకబెట్టిన పులుసు త్రాగడానికి ఉపయోగపడుతుంది.

పగటిపూట మీరు కనీసం 1.5 లీటర్ల ద్రవాలు తాగాలి.

ఏడవ రోజు

• మీరు పాలలో వండిన వోట్మీల్ యొక్క ఒక భాగంతో రోజును ప్రారంభించవచ్చు, దానిని బుక్వీట్తో భర్తీ చేయవచ్చు.
• భోజన సమయంలో, మీరు ఒక గ్లాసు సహజ పెరుగు తాగవచ్చు.
• భోజనం కోసం, కూరగాయలతో ఉడికించిన చేపలను తయారు చేస్తారు, దీనిని ఓవెన్‌లో కూడా కాల్చవచ్చు.
• మధ్యాహ్నం మీరు తక్కువ కొవ్వు గల కేఫీర్ గ్లాసు తాగవచ్చు.
• విందు కోసం, మీరు ఏదైనా కూరగాయల వంటకాన్ని వడ్డించవచ్చు. అవి ఆవిరితో ఉండాలి, మరియు అనుబంధంగా, మీరు టర్కీ మాంసం యొక్క చిన్న భాగాన్ని ఉడకబెట్టవచ్చు.
• పడుకునే ముందు, సగం ద్రాక్షపండు లేదా పుల్లని ఆపిల్ తినడం ఉపయోగపడుతుంది.

పగటిపూట మీరు కనీసం 1.5 లీటర్ల ద్రవాలు తాగాలి.

మిరపకాయ మరియు బీన్స్ తో గుమ్మడికాయ సూప్

• గుమ్మడికాయ గుజ్జు - 500-600 గ్రా,
• మధ్యస్థ పరిమాణ మిరపకాయ
• చిన్న ఉల్లిపాయ తల
• తయారుగా ఉన్న బీన్స్ - 300-400 గ్రా,
• కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1 ఎల్,
• సుగంధ ద్రవ్యాలు, చేర్పులు, ఉప్పు - రుచికి,
• ఆలివ్ ఆయిల్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. ఒక చెంచా
• కొత్తిమీర కొన్ని ఆకులు.

తయారీ

మొదట అతను ఉల్లిపాయలతో వ్యవహరిస్తాడు: వాటిని ఒలిచి, మెత్తగా కత్తిరించాలి. మేము ఒక ప్లేట్ కౌల్డ్రాన్స్ మీద ఉంచాము, దానిలో కొద్ది మొత్తంలో ఆలివ్ నూనె పోయాలి, ఉల్లిపాయలను మార్చండి. అది అపారదర్శకమయ్యే వరకు వేయించడానికి ప్రారంభిస్తాము. తరువాత, పెప్పర్ కార్న్ కడగాలి, విత్తనాలను తీయండి మరియు గొడ్డలితో నరకండి. మేము మిరియాలు ఒక గిన్నెలోకి మార్చి, వేయించడానికి కొనసాగిస్తాము.

ఒక గుమ్మడికాయ వంట: దీని కోసం, దానిని చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి, ఆపై ఉల్లిపాయలు మరియు మిరియాలు కోసం ఒక గిన్నెలో ఉంచండి. గుమ్మడికాయను రెండు మూడు నిమిషాలు వేయించడానికి అనుమతించాలి, క్రమం తప్పకుండా గందరగోళాన్ని, బర్న్ చేయకుండా. తరువాత, కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉడికించి, క్యాస్రోల్లో పోయాలి. ద్రవ ఉడకబెట్టినప్పుడు, తక్కువ వేడిని అమర్చండి మరియు సుమారు 12-20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

ఈ సమయంలో, గుమ్మడికాయ పూర్తిగా మృదువుగా మారాలి, ఆ తరువాత మేము జ్యోతిషులను ఆపివేసి చల్లబరచడానికి సమయం ఇస్తాము. అప్పుడు, బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్ ఉపయోగించి, అన్ని ఉత్పత్తులను రుబ్బు.

ముగింపులో, సువాసనగల సూప్ పాన్లో పోయాలి, అందులో కొద్ది మొత్తంలో తయారుగా ఉన్న తెల్లటి బీన్స్ మరియు రెండు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి కొత్తిమీర ఉంచండి. మరో రెండు, మూడు నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.

ఇంగ్లీష్ సలాడ్

• ఉడికించిన చికెన్ బ్రెస్ట్ - 200-300 గ్రా,
• ఏ రకమైన పుట్టగొడుగులు - 150 గ్రా,
• P రగాయ దోసకాయ - 1 పిసి.,
• తక్కువ కేలరీల మయోన్నైస్,
• ఒక చిటికెడు సముద్ర ఉప్పు.

తయారీ

మొదట, ఉడికించిన ఫైలెట్ తీసుకుందాం - చిన్న ఘనాలగా కత్తిరించండి. పుట్టగొడుగులను తీసుకోండి, కడగాలి, 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. పుట్టగొడుగులు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, పాన్ నుండి బయటకు తీసి కుట్లుగా కత్తిరించండి. తరువాత, పుట్టగొడుగులను పాన్కు బదిలీ చేసి వేయించాలి. ఒక దోసకాయ తీసుకొని చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. తరువాత, లోతైన గిన్నెలో, మీరు మునుపటి దశలలో తయారుచేసిన అన్ని ఉత్పత్తులను బదిలీ చేయాలి. అక్కడ మీరు మయోన్నైస్ వేసి ప్రతిదీ కలపాలి. కావాలనుకుంటే, రుచికి సలాడ్‌లో కొద్ది మొత్తంలో ఆకుకూరలు కలపవచ్చు, ఆ తర్వాత దీన్ని వడ్డించవచ్చు.

రికోటా జున్ను మరియు చిటికెడు దాల్చిన చెక్కతో పాన్కేక్లు

• గుడ్లు - 2 PC లు.,
• బేకింగ్ పౌడర్ లేదా బేకింగ్ సోడా - 1 టీస్పూన్,
• స్వీటెనర్ - రుచి చూడటానికి,
• పాలవిరుగుడు ప్రోటీన్ పౌడర్ - 100 గ్రా,
• తక్కువ కొవ్వు క్రీమ్ - 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు,
• రికోటా జున్ను - 100 గ్రా,
• ఒక చిటికెడు దాల్చినచెక్క
• రుచికి జాజికాయ.

తయారీ

మేము ఒక లోతైన గిన్నె తీసుకొని దానిలోకి గుడ్లు కొట్టడం ప్రారంభిస్తాము. మీరు వాటికి పొడి పాలవిరుగుడు ప్రోటీన్‌ను జోడించాలి, తరువాత మీసంతో పూర్తిగా ద్రవ్యరాశిని కొట్టండి. అక్కడ మీరు జున్ను ఉంచాలి, పిండిని మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపుతూ, బేకింగ్ పౌడర్ జోడించండి. ద్రవ్యరాశి సజాతీయ అనుగుణ్యతను పొందినందున, దానికి క్రీమ్ జోడించండి. రుచిని పెంచడానికి, మీరు చిటికెడు జాజికాయ మరియు గ్రౌండ్ దాల్చినచెక్కను ఉంచవచ్చు.

రుచికరమైన పాన్కేక్లను ఇష్టపడని వారు స్వీటెనర్ ఉంచవచ్చు. ముద్దలు ఉండకుండా ద్రవ్యరాశిని చాలా జాగ్రత్తగా కలపండి. పిండి తప్పనిసరిగా ఉండాలి మందపాటి సోర్ క్రీం ఆకృతి. తరువాత, స్టవ్ మీద వేయించడానికి పాన్ వేసి, అందులో కొద్దిగా కూరగాయల నూనె పోసి, పిండిని భాగాలలో పోయడం ప్రారంభించండి. టేబుల్‌స్పూన్‌తో దీన్ని చేయడం చాలా సౌకర్యంగా ఉంటుంది. మేము బంగారు గోధుమ రంగు వరకు పాన్కేక్లను వేయించడం ప్రారంభిస్తాము, ఆపై ఒక ప్లేట్కు బదిలీ చేస్తాము. అలంకరణగా, మీరు ఇష్టపడే ఉత్పత్తులను మీరు ఉపయోగించవచ్చు, మేము టేబుల్‌కు అందిస్తాము.

నిర్ధారణకు

డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులు వారి ఆహారం విషయంలో చాలా జాగ్రత్తగా ఉండాలి, ఎందుకంటే ఇది వారికి మంచి అనుభూతిని కలిగిస్తుంది. అసహ్యకరమైన లక్షణాలను తొలగించడానికి నిపుణులు తక్కువ కార్బ్ ఆహారాన్ని సిఫార్సు చేస్తారు రెండవ రకమైన డయాబెటిస్‌కు సహాయపడే ఆదర్శవంతమైన పోషక ఎంపికలలో ఒకటిగా, మంచి ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడమే కాకుండా, అదనపు పౌండ్లను తొలగించడం కూడా జరుగుతుంది.

జనాదరణ పొందిన నమ్మకానికి విరుద్ధంగా, ఈ ఆహారాన్ని అనుసరించడం కేలరీల పరిమితిని సూచించదు, ఇది ఒక వారం పాటు మెనుని ఖచ్చితంగా ప్రదర్శిస్తుంది. రోగికి ఆకలి అనుభూతి లేదని నిర్ధారించడానికి ఇది రూపొందించబడింది. కానీ అదే సమయంలో, టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్ ఆహారం కోసం మెను ఆధారంగా ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాలు ఉండాలి. అందుకే ఆహారాన్ని కంపైల్ చేసేటప్పుడు, వాటి గ్లైసెమిక్ సూచికను పరిగణనలోకి తీసుకోవడం అవసరం. ఈ సూత్రానికి కట్టుబడి, మీరు మెను కోసం చాలా వంటకాలను కనుగొనవచ్చు, దీని ప్రకారం మీరు తక్కువ రుచికరమైనది కాదు, కానీ ప్రతిదానికీ ఆరోగ్యకరమైన వంటకాలు.

డయాబెటిస్ మరియు డైట్

ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తి యొక్క శరీరం కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియ కారణంగా అవసరమైన శక్తిని అందిస్తుంది. ఇది క్రింది విధంగా జరుగుతుంది:

• ఆహారం శరీరంలోకి ప్రవేశిస్తుంది, మోనోశాకరైడ్లు (గ్లూకోజ్) తో సహా చిన్న భాగాలకు విచ్ఛిన్నమవుతుంది.
• చక్కెర పేగు గోడ ద్వారా రక్తప్రవాహంలోకి కలిసిపోతుంది, ఇక్కడ దాని స్థాయి సాధారణ స్థాయికి మించి పెద్ద ఎత్తున వెళుతుంది.
• శరీర కణాలలో గ్లూకోజ్ పంపిణీ చేయడానికి రక్తంలో ఇన్సులిన్ విడుదల చేయవలసిన అవసరం గురించి మెదడు క్లోమానికి ఒక సంకేతాన్ని పంపుతుంది.

రెండవ రకం మధుమేహం గ్రంధి ఇన్సులిన్ యొక్క తగినంత మొత్తాన్ని స్రవిస్తుంది, కానీ కణాలు "దానిని చూడవు." ఫలితం హైపర్గ్లైసీమియా, ఇది విషపూరితమైన విధంగా శరీర పరిస్థితిని ప్రభావితం చేస్తుంది. కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియ చెదిరిపోతుంది.

అధిక చక్కెర స్థాయిలు ప్రమాదకరమైనవి ఎందుకంటే భారీ ప్రోటీన్ గ్లైకేషన్ ప్రక్రియ ప్రారంభించబడింది. ఇది కణాలు మరియు కణజాలాల పునరుత్పత్తి ప్రక్రియలకు అంతరాయం కలిగిస్తుంది. విజువల్ ఎనలైజర్, మూత్రపిండాలు, రక్త నాళాలు మరియు నాడీ వ్యవస్థలో తరువాత సమస్యలు అభివృద్ధి చెందుతాయి.

పోషణ యొక్క ప్రాథమిక సూత్రాలు

డయాబెటిస్ కోసం డైట్ థెరపీ యొక్క లక్షణాలు క్రింది విధంగా ఉన్నాయి:

• ఆహారంలో సులభంగా జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్ల పరిమాణాన్ని తగ్గించడం. బేకరీ మరియు పాస్తా, కొన్ని తృణధాన్యాలు (వైట్ రైస్, సెమోలినా) తగ్గడం దీనికి కారణం.
• సంక్లిష్ట సాచరైడ్ల తీసుకోవడం పెంచడం అవసరం. వాటిలో పెద్ద మొత్తంలో డైటరీ ఫైబర్ (ముఖ్యంగా ఫైబర్) ఉంటుంది, ఇవి శరీరంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిని నెమ్మదిగా పెంచుతాయి.
• తగినంత మొత్తంలో ద్రవాన్ని వాడండి: రోజుకు 2 లీటర్ల వరకు నీరు, రసాలు, టీ, ఫ్రూట్ డ్రింక్స్, కంపోట్స్, గ్యాస్ లేని మినరల్ వాటర్.
• విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు అధికంగా ఉండే మెను ఆహారాలలో చేర్చండి. పాలియురియా కారణంగా శరీరం నుండి విసర్జించబడే పొటాషియం, కాల్షియం, మెగ్నీషియం స్థాయిని పునరుద్ధరించడానికి మీరు ఆహార పదార్ధాలను ఉపయోగించవచ్చు.
• చక్కెరను తిరస్కరించండి, సింథటిక్ మరియు సహజ మూలం యొక్క స్వీటెనర్లను వాడండి.

గ్లైసెమిక్ సూచిక

ఇది ఒక డిజిటల్ సూచిక, ఇది ఒక నిర్దిష్ట వంటకం లేదా ఉత్పత్తిని తీసుకున్న తర్వాత రక్తంలో చక్కెర ఎంత పెరుగుతుందో సూచిస్తుంది. మీరు ఈ సూచికను మీరే లెక్కించాల్సిన అవసరం లేదు, ప్రతి డయాబెటిక్ కలిగి ఉండవలసిన రెడీమేడ్ పట్టికలు ఇప్పటికే ఉన్నాయి.

శరీరంపై గ్లూకోజ్ ప్రభావానికి సంబంధించి గ్లైసెమియా స్థాయిలో ఉత్పత్తి యొక్క ప్రభావాన్ని GI ప్రతిబింబిస్తుంది. తక్కువ సంఖ్యలు (0-39), అనారోగ్య వ్యక్తికి సురక్షితమైన ఉత్పత్తి. సగటు సూచిక (40-69) ఉన్న ఉత్పత్తులను వ్యక్తిగత మెనూలో చేర్చవచ్చు, కానీ జాగ్రత్తగా. అధిక GI సూచిక (70 పైన) ఉన్న వంటకాలను విస్మరించాలి లేదా వాటి తీసుకోవడం వీలైనంత వరకు పరిమితం చేయాలి.

ఇన్సులిన్ సూచిక

గ్లైసెమియాను సాధారణ పరిమితులకు తిరిగి ఇవ్వడానికి ఒక ఉత్పత్తి వినియోగానికి ప్రతిస్పందనగా రక్తంలోకి విడుదలయ్యే ఇన్సులిన్ మొత్తాన్ని ఇది సూచించే సూచిక. టైప్ 1 డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌లో ఈ సంఖ్యలు చాలా ముఖ్యమైనవి, అయితే ప్యాంక్రియాస్ యొక్క ఇన్సులిన్ స్రావం కణాలు ఇప్పటికే అలసిపోయిన స్థితిలో ఉన్నప్పుడు వాటిని టైప్ 2 లో పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి.

కేలరీల కంటెంట్

ఉత్పత్తి యొక్క శక్తి విలువను నిర్ణయించే సూచిక. ఇది 100 గ్రా ఉత్పత్తికి కిలో కేలరీలు మొత్తంలో లెక్కించబడుతుంది. కొవ్వులలో అత్యధిక కేలరీలు ఉంటాయి (1 గ్రా - 9 కిలో కేలరీలు), సాచరైడ్లు మరియు లిపిడ్లు కొద్దిగా తక్కువగా ఉంటాయి (1 గ్రాముకు 4 కిలో కేలరీలు).

అవసరమైన రోజువారీ కేలరీల రేటు ప్రతి రోగికి ఎండోక్రినాలజిస్ట్ లేదా న్యూట్రిషనిస్ట్ వ్యక్తిగతంగా లెక్కిస్తారు. ఇది క్రింది సూచికలపై ఆధారపడి ఉంటుంది:

• వయస్సు,
• శరీర బరువు
• పెరుగుదల మరియు నిర్మించడం
• శారీరక శ్రమ స్థాయితో సహా జీవనశైలి.
• జీవక్రియ స్థితి.

పిండి మరియు రొట్టె

అటువంటి పిండి ఆధారంగా ఆహార ఉత్పత్తులలో చేర్చడానికి ఇది అనుమతించబడుతుంది:

• రై,
• బుక్వీట్,
• బియ్యం,
• రెండవ తరగతి గోధుమ.

వెన్న మరియు పఫ్ పేస్ట్రీని విస్మరించాలి, ఎందుకంటే వంట కోసం ఉపయోగించే ఉత్పత్తుల కారణంగా ఇది అధిక గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంటుంది.

కూరగాయలు మరియు పండ్లు

తక్కువ కార్బ్ ఆహారాలలో అన్ని ఆకుపచ్చ కూరగాయలు ఉంటాయి. అవి తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ మరియు తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికలను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి వాటిని అనుమతించబడిన ఆహార సమూహంగా వర్గీకరిస్తాయి. అదనంగా, ఈ కూర్పులో పెద్ద సంఖ్యలో విటమిన్లు, ఖనిజాలు, ఫ్లేవనాయిడ్లు మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉన్నాయి, ఇవి రోగికి మాత్రమే కాకుండా ఆరోగ్యకరమైన శరీరానికి కూడా ఉపయోగపడతాయి.

పండ్ల నుండి, మీరు మెనూలో నేరేడు పండు, మామిడి, అరటి, చెర్రీస్ మరియు చెర్రీస్, ద్రాక్షపండ్లు మరియు పీచులను చేర్చవచ్చు. పండ్లు తాజా రూపంలోనే ఉపయోగపడతాయి. మీరు వారి నుండి జామ్ చేయవచ్చు (వంట ప్రక్రియలో చక్కెరను ఉపయోగించకపోవడం ముఖ్యం) లేదా తాజాగా పిండిన రసం.

మాంసం మరియు చేప

మెనులో ఈ క్రింది ఉత్పత్తులు ఉన్నాయి:

• దూడ,
• గొడ్డు మాంసం,
• కుందేలు,
• టర్కీ,
• చికెన్,
• ట్రౌట్,
• సాల్మన్,
• పొల్లాక్,
• క్రూసియన్ కార్ప్.

వ్యాధి యొక్క ఇన్సులిన్-స్వతంత్ర రూపంతో, రోజుకు రెండు గుడ్లు అనుమతించబడతాయి, ఉడికించిన రూపంలో. మీరు మెనులో ఆమ్లెట్‌ను చేర్చవచ్చు, కాని దీన్ని వేయించిన దానికంటే ఎక్కువగా ఆవిరి చేయాలి. పిట్ట గుడ్లు కూడా ఉపయోగపడతాయి. ఇవి జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క పరిస్థితిని సానుకూలంగా ప్రభావితం చేస్తాయి, శరీర రక్షణను బలోపేతం చేస్తాయి మరియు మానసిక సామర్ధ్యాల అభివృద్ధికి దోహదం చేస్తాయి.

పాల ఉత్పత్తులు మరియు పాలు

ఈ సమూహం యొక్క ఉత్పత్తులు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల రోజువారీ మెనులో చేర్చడం చాలా ముఖ్యం. కాల్షియం, మెగ్నీషియం, భాస్వరం, పొటాషియం అధికంగా ఉంటాయి. మూత్రపిండాలు మరియు కాలేయం యొక్క పనితీరుకు పాలు ఒక అద్భుతమైన ఉద్దీపనగా పరిగణించబడతాయి, అలాగే మానవ రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేసే ముఖ్యమైన ఉత్పత్తి.

ఉత్పత్తి యొక్క సగటు కొవ్వు పదార్థాన్ని ఎన్నుకోవడం చాలా ముఖ్యం, దానిని దుర్వినియోగం చేయకూడదు (రోజువారీ మొత్తం - 400 మి.లీ కంటే ఎక్కువ కాదు). తాజా పాలు టైప్ 2 వ్యాధితో ఉపయోగించకపోవడమే మంచిది, ఎందుకంటే ఇది రక్తప్రవాహంలో చక్కెర పెరుగుదలను రేకెత్తిస్తుంది.

• కేఫీర్,
• పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు
• వంకర పాలు
• పాలవిరుగుడు,
• పాలు పుట్టగొడుగు.

పుల్లని క్రీమ్ మరియు పెరుగులో మీడియం కొవ్వు పదార్థం ఉండాలి. పెరుగు రుచి లేకుండా రుచిగా ఉంటుంది.

డయాబెటిస్ యొక్క రోజువారీ ఆహారం కోసం ప్రతి తృణధాన్యాలు ముఖ్యమైనవి. మినహాయింపు సెమోలినా. ఈ తృణధాన్యం వంట కోసం సిఫారసు చేయబడలేదు, ఎందుకంటే ఇందులో అధిక క్యాలరీ కంటెంట్, ముఖ్యమైన గ్లైసెమిక్ సూచిక మరియు కూర్పులో తక్కువ మొత్తంలో పోషకాలు ఉన్నాయి.

టైప్ 2 డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ కోసం ఉపయోగపడుతుంది:

వన్డే మెనూ ఉదాహరణ

మొదటి మెనూ ఎండోక్రినాలజిస్ట్ లేదా న్యూట్రిషనిస్ట్‌తో చర్చించాలి. అర్హత కలిగిన నిపుణులు ఆహారంలో ఏ ఉత్పత్తులను చేర్చాలో ముఖ్యమైనవి మరియు ఏవి విస్మరించాలో మీకు తెలియజేస్తారు. రోజువారీ కేలరీల కంటెంట్, రోగి యొక్క శరీర బరువు, లింగం, వయస్సు, ఉత్పత్తుల గ్లైసెమిక్ సూచికలు మరియు రెడీమేడ్ వంటకాలను పరిగణనలోకి తీసుకోండి.

రోజు నమూనా మెను:

• అల్పాహారం - ఉడికించిన గుడ్లు, రొట్టె మరియు వెన్న, టీ,
• చిరుతిండి - కొన్ని బ్లాక్బెర్రీస్,
• భోజనం - కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు, మిల్లెట్, ఉడికించిన చికెన్, కంపోట్,
• చిరుతిండి - ఒక ఆపిల్,
• భోజనం - కూరగాయల కూర, ఉడికించిన చేప, రొట్టె, పండ్ల పానీయం,
• చిరుతిండి - టీ లేదా రియాజెంకా.

క్యారెట్ మరియు ఆపిల్ సలాడ్

• క్యారెట్లు - 2 PC లు.,
• ఆపిల్ - 2 PC లు.,
• సోర్ క్రీం 1% కొవ్వు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.,
• ఒక చిటికెడు ఉప్పు
• మెంతులు మరియు పార్స్లీ - బంచ్,
• xylitol.

బాగా కడిగి, పై తొక్క మరియు కుట్లుగా కత్తిరించండి. గ్రౌండింగ్ కోసం, మీరు ఒక తురుము పీటను ఉపయోగించవచ్చు. సోర్ క్రీం తో సలాడ్ సీజన్, రుచికి ఉప్పు మరియు జిలిటోల్, తరిగిన మూలికలను జోడించండి.

మాంసంతో గుమ్మడికాయ

ఈ రెసిపీకి ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం:

• గుమ్మడికాయ - 600 గ్రా
• ముక్కలు చేసిన చికెన్ ఫిల్లెట్ - 200 గ్రా,
• బ్రౌన్ రైస్ - 50 గ్రా
• టమోటాలు - 3 PC లు.,
• ఉల్లిపాయ - 2 PC లు.,
• సోర్ క్రీం - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.,
• కూరగాయల కొవ్వు - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.,
• ఉప్పు మరియు ఆకుకూరలు.

గుమ్మడికాయను కడగాలి, ఒలిచి రింగులుగా కట్ చేయాలి. వాటి లోపల ఇండెంటేషన్లు చేసి, ముక్కలు చేసిన చికెన్, ఉడికించిన బ్రౌన్ రైస్‌తో ముందే అనుసంధానించబడి ఉంటుంది. తరువాత, బేకింగ్ షీట్ కూరగాయల కొవ్వు, స్ప్రెడ్ గుమ్మడికాయ, మరియు పైన ఉడికించిన టమోటా, ఉల్లిపాయ మరియు సోర్ క్రీంతో సాస్ చేయాలి. అరగంట ఓవెన్లో కాల్చండి.

పెరుగు సౌఫిల్

• మీడియం కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్ - 0.5 కిలోలు,
• ఆపిల్ల - 300 గ్రా
• కోడి గుడ్డు - 2 PC లు.,
• పాలు - 150 మి.లీ.
• పిండి - 3 టేబుల్ స్పూన్లు

ఒక జల్లెడ ద్వారా కాటేజ్ జున్ను పాస్, ఒలిచిన మరియు మెత్తగా తరిగిన ఆపిల్ల జోడించండి. తరువాత సొనలు డ్రైవ్, పిండి మరియు పాలు జోడించండి. గుడ్డులోని తెల్లసొనను విడిగా కొరడాతో, జాగ్రత్తగా ద్రవ్యరాశిలోకి పంపిస్తారు. ఫలిత మిశ్రమాన్ని ఒక అచ్చులో వేసి 20-30 నిమిషాలు ఓవెన్‌కు పంపుతారు.

శాండ్‌విచ్ పేస్ట్

• వోట్మీల్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.,
• కాయలు (మీరు అక్రోట్లను, బాదం, హాజెల్ నట్స్, వేరుశెనగలను ఉపయోగించవచ్చు) - 50 గ్రా,
• తేనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.,
• ఒక చిటికెడు ఉప్పు
• కొంత నీరు.

వోట్ మీల్ ను చిన్న ముక్కలుగా తరిగి కొద్దిగా కాల్చిన గింజలతో కలపాలి. మిగిలిన పదార్థాలను వేసి పేస్ట్ ఏర్పడే వరకు కలపాలి. మీరు టీ కోసం రొట్టెను స్మెర్ చేయవచ్చు.

ఆహారాన్ని అనుసరించడం రోగి యొక్క సాధారణ శ్రేయస్సును పునరుద్ధరించడమే కాక, చాలా మంది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల లక్షణమైన సమస్యల అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది.