ఒక సాధారణ వ్యక్తికి శరీర బరువు కిలోగ్రాముకు రోజుకు 5 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు అవసరం, కాని మేము వేగంగా మరియు నెమ్మదిగా కార్బోహైడ్రేట్ల మొత్తం వినియోగం గురించి మాట్లాడుతున్నాము. సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్ల మొత్తాన్ని తగ్గించాలని పోషకాహార నిపుణులు సిఫార్సు చేస్తున్నారు.

శ్రద్ధ వహించండి! సులభంగా జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లతో కూడిన ఆహారాలు, దురదృష్టవశాత్తు, వ్యసనపరుస్తాయి.

కానీ అలాంటి ఆహారాన్ని పూర్తిగా వదలివేయడం లేదా తక్కువ మొత్తంలో తినడం అంత సులభం కాదు. ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం మెనుని కంపైల్ చేసేటప్పుడు, మీరు సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లను లెక్కించాలి.

ఆహారం ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాలతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది: అన్ని రకాల బెర్రీలు, మూలికా కషాయాలు, కూరగాయలు లేదా పండ్లతో తయారు చేసిన స్మూతీలు. కానీ ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని కూడా సహేతుకమైన మొత్తంలో తినాలి.

కడుపు ద్వారా వేగంగా గ్రహించి కొవ్వు కణజాలంగా మారే పదార్థాలు కూరగాయలు, బెర్రీలు, పండ్ల కూర్పులో ఉంటాయి, ఇందులో మోనోశాకరైడ్ వేరే స్థాయిలో ఉంటుంది. వాటిలో గ్లూకోజ్ శాతం భిన్నంగా ఉంటుంది, కానీ ఇది ఇప్పటికీ ఉంది.

సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్ ఉత్పత్తుల జాబితా

వాటి కూర్పులో గ్లూకోజ్‌తో బెర్రీలు మరియు పండ్లు:

కూరగాయలు, బెర్రీలు, పండ్లు మరియు సహజ తేనెలో లభించే అనేక రకాల ఆహారాలలో ఫ్రక్టోజ్ భాగం. శాతంలో, ఇది ఇలా ఉంది:

లాక్టోస్‌ను పాలలో (4.7%) మరియు పాల ఉత్పత్తులలో చూడవచ్చు: ఏదైనా కొవ్వు పదార్ధం యొక్క సోర్ క్రీం (2.6% నుండి 3.1% వరకు), పెరుగు (3%), ఏదైనా కొవ్వు పదార్థం యొక్క కేఫీర్ (3.8% నుండి 5.1% వరకు) మరియు కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్ (2.8% ) మరియు జిడ్డు లేనివి (1.8%).

చాలా కూరగాయలలో (0.4% నుండి 0.7% వరకు) సుక్రోజ్ యొక్క చిన్న మొత్తం కనుగొనబడింది, మరియు దాని రికార్డు మొత్తం చక్కెరలో ఉంది - 99.5%. క్యారెట్లు (3.5%), రేగు పండ్లు (4.8%), దుంపలు (8.6%), పుచ్చకాయ (5.9%), పీచు (6.0%) మరియు మాండరిన్ (4.5%): ఈ సుక్రోజ్ యొక్క అధిక శాతం కొన్ని మొక్కల ఆహారాలలో చూడవచ్చు.

స్పష్టత కోసం, మేము సరళమైన మరియు సంక్లిష్టమైన కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తుల పట్టికను ప్రదర్శిస్తాము.

వేగవంతమైన (సాధారణ) కార్బోహైడ్రేట్లు కోడ్‌ను సవరించండి

వేగవంతమైన లేదా సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లు - ఇవి సేంద్రీయ సమ్మేళనాలు, ఇవి రుచిలో తీపిగా ఉంటాయి మరియు ఒకటి లేదా రెండు మోనోశాకరైడ్ అణువులతో కూడి ఉంటాయి. చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలను ఫాస్ట్ కార్బోహైడ్రేట్‌లకు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగిస్తారు.

సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లను రెండు గ్రూపులుగా విభజించారు:

• మోనోశాకరైడ్లు (గ్లూకోజ్, ఫ్రక్టోజ్, గెలాక్టోస్),
• డైసాకరైడ్లు (సుక్రోజ్, లాక్టోస్, మాల్టోస్).

ఏ ఆహారాలలో కార్బోహైడ్రేట్లు లేవు?

కార్బోహైడ్రేట్లు ఉండని ఉత్పత్తులు లేవు, మినహాయింపు కాఫీ, టీలో, ఉదాహరణకు, అవి ఇప్పటికే అందుబాటులో ఉన్నాయి, అయినప్పటికీ చాలా తక్కువ మోతాదులో (100 గ్రాముకు 0.2 గ్రా). అయితే, కొన్ని కూరగాయలను సురక్షితంగా తక్కువ కార్బ్ అని పిలుస్తారు. వీటిలో, అరుగూలా, ముల్లంగి, ఆస్పరాగస్, బచ్చలికూర మరియు బ్రోకలీ ఉన్నాయి.

తద్వారా ఆహారం ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది మరియు ఫిగర్కు హాని కలిగించదు, శరీరాన్ని నెమ్మదిగా సంతృప్తపరిచే మరియు శక్తివంతమైన శక్తిని అందించే సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లను ఎంచుకోవాలని పోషకాహార నిపుణులు సలహా ఇస్తారు. అయినప్పటికీ, వారి వినియోగాన్ని 17 గంటల తర్వాత తగ్గించాలని సిఫార్సు చేయబడింది. సాయంత్రం ఇన్సులిన్ స్థాయిలు తక్కువగా ఉంటే, అప్పుడు సోమాటోట్రోపిన్ (అకా గ్రోత్ హార్మోన్) సక్రియం అవుతుంది, ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని స్థిరంగా ఉంచుతుంది మరియు బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది.

ఏదైనా కార్బోహైడ్రేట్లను పూర్తిగా వదలివేయడం విలువైనది కాదు, అవి మెదడుకు అవసరం (టఫ్ట్స్ విశ్వవిద్యాలయానికి చెందిన అమెరికన్ శాస్త్రవేత్తలు నిర్వహించిన అధ్యయనాలు సమాచారాన్ని చేసినవారిని గుర్తుంచుకోవడానికి ఇతరులకన్నా ఘోరమైన పరీక్షలు చేశాయని తేలింది).

మీకు ఎన్ని కార్బోహైడ్రేట్లు అవసరం? పరీక్ష అని పిలవబడే క్రాకర్తో ఉత్తీర్ణత సాధించడం ద్వారా ఈ ప్రశ్నకు సమాధానం పొందవచ్చు!

ఆహారాలలో కార్బోహైడ్రేట్లు: సాధారణ మరియు సంక్లిష్టమైనవి

ఆహార ఉత్పత్తులలో ఉండే కార్బోహైడ్రేట్లు ప్రాథమికంగా ఒకదానికొకటి భిన్నంగా ఉంటాయి. కొన్ని ఆహారాలు వేగంగా మరియు సులభంగా జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉంటాయి, మరికొన్ని నెమ్మదిగా కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉంటాయి మరియు మరికొన్ని ఆహారాలు వివిధ రకాల కలయికను కలిగి ఉంటాయి. వాటిలో కొన్ని త్వరగా జీర్ణమవుతాయి మరియు వాటి శక్తిని శరీరానికి ఇస్తాయి (సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లు), మరికొన్ని చాలా నెమ్మదిగా ఉంటాయి (సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లు).

అదే సమయంలో, గణనీయమైన కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తులను క్రమం తప్పకుండా ఉపయోగించడం క్రమంగా జీవక్రియ రుగ్మతకు దారితీస్తుంది - వాస్తవానికి, ఆహారంలో వేగంగా కార్బోహైడ్రేట్లు అధికంగా ఉండటం వల్ల బరువు పెరుగుట (ముఖ్యంగా ఉదరం మరియు తొడలలో), ఇన్సులిన్ నిరోధకత అభివృద్ధి (మొదటి దశ మధుమేహం).

సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లు ఏమిటి: ఉత్పత్తులలోని కంటెంట్ జాబితా (పట్టిక)

ఆహారం సమతుల్యతతో మరియు దాని తయారీలో పూర్తి కావాలంటే, ఆహారంతో తినే పదార్థాల గురించి తెలుసుకోవడం అవసరం. సాధారణ మరియు సంక్లిష్టమైన కార్బోహైడ్రేట్లు ప్రతి వ్యక్తి యొక్క ఆహారంలో ముఖ్యమైన స్థానాన్ని ఆక్రమించాయి. అయితే, మీరు ఆహారాన్ని తయారుచేసే పదార్థాల గురించి మాత్రమే తెలుసుకోవాలి, కానీ వాటి చర్య సూత్రాన్ని కూడా అర్థం చేసుకోవాలి.

“ఫాస్ట్ లేదా సింపుల్ కార్బోహైడ్రేట్స్” అనే భావన నేడు బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. వారి సమూహంలో చక్కెర, ఫ్రక్టోజ్ మరియు గ్లూకోజ్ ఉన్నాయి. నియమం ప్రకారం, వాటి ఉపయోగం అదనపు పౌండ్ల చేరికకు దోహదం చేస్తుంది.

శరీరంలో కార్బోహైడ్రేట్ల సహజ జీవక్రియను స్థిరీకరించడం గ్లూకోజ్ యొక్క ప్రధాన పని. ఈ పదార్ధానికి ధన్యవాదాలు, మెదడు పూర్తిగా పని చేస్తుంది, అవసరమైన శక్తిని పొందుతుంది. సరళమైన మరియు సంక్లిష్టమైన కార్బోహైడ్రేట్లను తినండి, ముఖ్యంగా గ్లూకోజ్, తక్కువ పరిమాణంలో ఉండాలి.

గ్లూకోజ్ కలిగి ఉన్న సహజ ఉత్పత్తులు:

ఫ్రూక్టోజ్ పండ్ల చక్కెర యొక్క ప్రసిద్ధ రకం. ఈ స్వీటెనర్ డయాబెటిస్ ఉన్న వ్యక్తి యొక్క టేబుల్ మీద తరచుగా అతిథి. అయినప్పటికీ, ఫ్రక్టోజ్‌లో ఉండే సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లు రక్తంలో చక్కెర సాంద్రతను పెంచుతాయి, కానీ తక్కువ మొత్తంలో.

ఫ్రూట్ స్వీటెనర్ గొప్ప రుచిని కలిగి ఉంటుంది. రోజువారీ మెనూలో ఈ స్వీటెనర్ పరిచయం ఆహారంలో అనవసరమైన పదార్థాల (ఖాళీ కార్బోహైడ్రేట్లు) మొత్తం సూచికను తగ్గించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది అని కూడా నమ్ముతారు.

ఈ స్వీటెనర్ యొక్క రుచి సాధారణ చక్కెర కంటే చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఫ్రక్టోజ్‌ను ఆహారంలో చేర్చుకోవడం ద్వారా, ఆహారంలో హానికరమైన కార్బోహైడ్రేట్ కంటెంట్ తగ్గుతుందని నమ్ముతారు.

ఈ స్వీటెనర్‌లో పోషకాలు లేవు. మానవ శరీరంలోకి ప్రవేశించిన తరువాత, సుక్రోజ్ కడుపులో విచ్ఛిన్నమవుతుంది, ఫలితంగా వచ్చే భాగాలు కొవ్వు కణజాలం ఏర్పడటానికి పంపబడతాయి.

సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లను పేర్కొనడం చాలా తరచుగా చక్కెర అని అర్ధం, కానీ వాస్తవానికి ఖాళీ సేంద్రియ పదార్ధాలను కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తులు చాలా ఉన్నాయి. ఇటువంటి ఆహారం ఎల్లప్పుడూ పనికిరానిది కాదు, అయితే, ఇందులో చక్కెర ఉంటుంది.

చక్కెర కలిగిన ఉత్పత్తులలో మిఠాయి, చల్లని డెజర్ట్‌లు, జామ్, తేనె, పానీయాలు మరియు మరిన్ని ఉన్నాయి. సుక్రోజ్ కలిగిన పండ్లు మరియు కూరగాయలలో పుచ్చకాయ, దుంపలు, రేగు పండ్లు, టాన్జేరిన్లు, క్యారెట్లు మరియు పీచెస్ ఉన్నాయి.

సన్నని వ్యక్తికి ఏది హాని చేస్తుంది?

ఒక అందమైన వ్యక్తి యొక్క హానికరమైన శత్రువు వంటకాలు, దీని తయారీలో గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర ఉపయోగించబడింది. వివిధ రకాల కేకులు, స్వీట్లు మరియు తీపి రొట్టెలు అటువంటి ఆహారంగా భావిస్తారు.

పోషకాహార నిపుణులు ఈ ఆహారంతో ప్రతికూలంగా సంబంధం కలిగి ఉంటారు, ఎందుకంటే దానిలోని పదార్థాలు ప్రత్యేకంగా ప్రవర్తిస్తాయి: అవి కడుపులోకి ప్రవేశిస్తాయి, అక్కడ అవి వ్యక్తిగత మూలకాలుగా విచ్ఛిన్నమవుతాయి.

ముఖ్యం! చక్కెర త్వరగా రక్తంతో కలిసిపోతుంది, దీనివల్ల ఇన్సులిన్ పదునుగా పెరుగుతుంది!

అన్ని డెజర్ట్లలో ప్రధాన భాగం - చక్కెర - కొవ్వు పేరుకుపోవడానికి దోహదం చేస్తుంది. మరియు ఆకలి భావన, తీపి ఆహారాన్ని తిన్న తరువాత, అతి తక్కువ సమయంలోనే గుర్తుచేస్తుంది.

ఫాస్ట్ కార్బోహైడ్రేట్లు అంటే ఏమిటి?

వేగవంతమైన (లేదా సరళమైన) కార్బోహైడ్రేట్లు కార్బోహైడ్రేట్లు, ఇవి కనీస సంఖ్యలో నిర్మాణాత్మక మూలకాలను కలిగి ఉంటాయి (ఒకటి లేదా రెండు అణువులు మాత్రమే, వందల కాదు, సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్ల వంటివి) మరియు వీలైనంత త్వరగా శరీరం చేత గ్రహించబడతాయి. చాలా సందర్భాలలో, ఈ సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లు ఉచ్చారణ తీపి రుచిని కలిగి ఉంటాయి మరియు నీటిలో సులభంగా కరుగుతాయి.

సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్ల (స్టార్చ్ లేదా ఫైబర్) మాదిరిగా కాకుండా, వేగవంతమైన కార్బోహైడ్రేట్‌లకు రక్తంలో చక్కెరను ప్రాసెస్ చేయడానికి కొన్ని నిమిషాలు మాత్రమే అవసరం, శక్తి పెరుగుదలను ఇస్తుంది మరియు ఇన్సులిన్ స్థాయి పెరుగుదలను రేకెత్తిస్తుంది - దీని అర్థం అవి అధిక గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంటాయి. ఈ శక్తిని త్వరగా ఉపయోగించకపోతే, దాని అదనపు కొవ్వు నిల్వలకు వెళుతుంది.

ఫాస్ట్ కార్బోహైడ్రేట్ అంటే ఏమిటి?

సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క సాధారణ ఉదాహరణలు చక్కెర దాని యొక్క అన్ని వ్యక్తీకరణలలో (టేబుల్ రిఫైన్డ్ షుగర్ మరియు కొబ్బరి చక్కెర నుండి జామ్, చాక్లెట్, తేనె మరియు తీపి పండ్లు వరకు), అలాగే చాలా తెల్ల పిండి ఉత్పత్తులు (ముఖ్యంగా బ్రెడ్, పాస్తా మరియు తీపి రొట్టెలు). వాస్తవానికి, ఏదైనా స్వీట్లు 70-80% ఫాస్ట్ కార్బోహైడ్రేట్లు.

చక్కెర దాని స్వచ్ఛమైన రూపంలో ఇటీవల కనిపించిందని అర్థం చేసుకోవాలి. మన పురాతన పూర్వీకుల శరీరం ఒక డబ్బా కోలాకు సమానమైన చక్కెరను పొందాలంటే, అతను “చెరకు” అనే మొక్క యొక్క అనేక మీటర్లు తినవలసి ఉంటుంది. వేగవంతమైన కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క మరొక వనరు అయిన తేనె ఎల్లప్పుడూ ఒక విందుగా పరిగణించబడుతుంది, ఇది అసాధారణమైన సందర్భాల్లో మాత్రమే లభిస్తుంది.

సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లు: ఉత్పత్తి పట్టిక

నారింజ రసం (తాజాగా పిండినది కూడా) మొత్తం నారింజ మాదిరిగానే వేగంగా కార్బోహైడ్రేట్ల మూలం అని కూడా మేము గమనించాము. ఏదైనా పండ్ల రసం యొక్క గ్లాసులో సాధారణ కోలా కంటే చక్కెర ఉంటుంది. విటమిన్ సి మరియు తక్కువ మొత్తంలో డైటరీ ఫైబర్ (ఫైబర్) ఉండటం వల్ల తీపి పండ్లలో ఉండే సహజ చక్కెర హానిని తగ్గించలేరు.

అదనంగా, సాధారణ బంగాళాదుంపలు, నెమ్మదిగా కార్బోహైడ్రేట్లతో కూడిన ఉత్పత్తిగా పరిగణించబడతాయి (ఇందులో పిండి పదార్ధాలు ఉంటాయి, గ్లూకోజ్ కాదు) బరువు తగ్గాలనుకునే వారి ప్రత్యేక దృష్టిలో ఉండాలి - ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు చాలా ఎక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంటాయి. గుమ్మడికాయ మరియు క్యారెట్‌లకు దగ్గరగా ఉండే చిలగడదుంప (చిలగడదుంప) దాని స్థానంలో మారవచ్చు.

వేగవంతమైన కార్బోహైడ్రేట్లు ఎందుకు ప్రమాదకరమైనవి?

కొద్ది నిమిషాల్లోనే శోషించబడిన ఫాస్ట్ కార్బోహైడ్రేట్లు రక్తంలో చక్కెరను నాటకీయంగా పెంచుతాయి. ఈ చక్కెరను సరిగ్గా ఉపయోగించటానికి, శరీరం ఇన్సులిన్ అనే హార్మోన్ను సంశ్లేషణ చేస్తుంది, ప్రస్తుత అవసరాలకు (శారీరక శ్రమకు మరియు సాధారణ జీవక్రియ ప్రక్రియలకు) ఈ కేలరీలను ఉపయోగించమని బలవంతం చేస్తుంది లేదా వాటిని కొవ్వు డిపోలకు పంపుతుంది.

రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదల మరియు దాని తరువాత తగ్గుదల బలహీనత మరియు అలసట యొక్క భావనను రేకెత్తిస్తుంది, ఇది చాలా మంది ఆకలిగా భావించబడుతుంది. ఈ ప్రత్యేకమైన అనుభూతి రక్తంలో చక్కెరను పెంచడానికి తీపిగా తినడం రేకెత్తిస్తుంది, ఇది అతిగా తినడం మరియు es బకాయానికి దారితీస్తుంది. అందుకే వేగంగా కార్బోహైడ్రేట్లు వ్యసనపరుస్తాయి.

హానికరమైన ఫాస్ట్ కార్బోహైడ్రేట్లు అంటే ఏమిటి?

సరైన స్థాయి శారీరక శ్రమ లేకుండా పెద్ద మోతాదులో ఫాస్ట్ కార్బోహైడ్రేట్లను క్రమం తప్పకుండా ఉపయోగించడం వల్ల కలిగే ప్రధాన హాని గ్లూకోజ్ తీసుకునే విధానాలను క్రమంగా ఉల్లంఘించడం. శరీరం రక్తంలో చక్కెరను "గమనించడం" ఆపివేసినట్లు మరియు దానిని సరిగ్గా ఉపయోగించుకోలేనట్లు. రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలు పెరుగుతాయి, మెదడు మరియు జీవక్రియ రెండింటినీ రాజీ చేస్తాయి.

ఈ వ్యాధిని "టైప్ 2 డయాబెటిస్ మెల్లిటస్" అని పిలుస్తారు మరియు చాలా సందర్భాలలో నిశ్చల జీవనశైలి మరియు పోషకాహార లోపం కారణంగా అభివృద్ధి చెందుతుంది, వివిధ స్వీట్లు, పిండి ఉత్పత్తులు మరియు పేలవమైన ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది. Ob బకాయం, సాధారణ మరియు కండరాల బలహీనత, దీర్ఘకాలిక నిరాశ మరియు నిరంతర పొడి నోరు లక్షణాలు.

వ్యాయామానికి ముందు వేగంగా పిండి పదార్థాలు

చాలా సందర్భాలలో వేగంగా కార్బోహైడ్రేట్లు శరీరం యొక్క సాధారణ పనితీరుకు హాని కలిగిస్తున్నప్పటికీ, అవి అథ్లెట్లకు ఉపయోగపడతాయి. శక్తి శిక్షణకు 20-25 నిమిషాల ముందు 20-30 గ్రా సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లను తినేటప్పుడు, మొత్తం పనితీరు పెరుగుతుంది, శిక్షణను మరింత సమర్థవంతంగా నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది. నిజానికి, ఫాస్ట్ కార్బోహైడ్రేట్లు కండరాలకు ఇంధనంగా మారుతాయి.

మరోవైపు, బరువు తగ్గడానికి వ్యాయామం చేసే ముందు సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్ల వాడకం కొవ్వును కాల్చే ప్రక్రియలను పూర్తిగా ఆపివేస్తుంది. దురదృష్టవశాత్తు, పోవరేడ్ మరియు గాటోరేడ్ (కోకాకోలా మరియు పెప్సికో చేత ఉత్పత్తి చేయబడిన) వంటి స్పోర్ట్స్ పానీయాలు గణనీయమైన చక్కెరను కలిగి ఉంటాయి మరియు కార్డియోతో బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి ఖచ్చితంగా సిఫారసు చేయబడవు.

వేగవంతమైన (లేదా సరళమైన) కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తులు ప్రధానంగా చక్కెర మరియు తేనె, అలాగే ఐస్ క్రీం, రొట్టెలు, తీపి పండ్లు మరియు కూరగాయలు మరియు వివిధ పానీయాలు (తీపి సోడా నుండి "స్పోర్ట్స్" ఐసోటోనిక్ తో ముగుస్తాయి). సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్ల ఉదాహరణలు తృణధాన్యాలు, బీన్స్ మరియు చిక్కుళ్ళు, ఆకుపచ్చ కూరగాయలు మరియు వివిధ పాస్తా.

కార్బోహైడ్రేట్లు సంక్లిష్టమైనవి మరియు సరళమైనవి: ఉత్పత్తి జాబితా, పట్టిక.

అందరికీ మంచి రోజు! నేటి వ్యాసం నేను కార్బోహైడ్రేట్ల గురించి వ్రాస్తున్నాను: సరళమైనది మరియు సంక్లిష్టమైనది, అవి ఒకదానికొకటి ఎలా భిన్నంగా ఉంటాయి, అవి ఎలా ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి.

కార్బోహైడ్రేట్లు మన శరీరానికి శక్తి యొక్క ప్రధాన వనరు. ఉదాహరణకు, మెదడు కార్బోహైడ్రేట్ల నుండి మాత్రమే శక్తిని తీసుకుంటుంది. కానీ ఆధునిక ప్రపంచంలో ఒక సమస్య ఉంది: మన ఆహారంలో చాలా కార్బోహైడ్రేట్లు ఉన్నాయి. ఎంతగా అంటే శరీరం వాటన్నింటినీ శక్తిగా మార్చలేకపోతుంది. మనం కోరుకున్నట్లుగా అదనపు కార్బోహైడ్రేట్లు బయటకు తీసుకురావు, కానీ కొవ్వు రూపంలో నిల్వ చేయబడతాయి. నేడు, అధిక బరువు ఉన్నవారి సంఖ్య నిరంతరం పెరుగుతోంది, మరియు ఇది అన్ని సామాజిక వర్గాలకు మరియు అన్ని వయసుల వారికి వర్తిస్తుంది. ఆధునిక విద్యార్థులపై శ్రద్ధ వహించండి. వారిలో దాదాపు నాలుగింట ఒక వంతు మందికి ఇప్పటికే అధిక బరువు ఉండటంలో సమస్యలు ఉన్నాయి. మరియు ఈ దృగ్విషయానికి ప్రధాన కారణం ఆహారంలో కార్బోహైడ్రేట్ల అధికం. సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్ల అదనపు ...

సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లు మోనోశాకరైడ్లు, నిర్మాణంలో సరళమైనవి, సులభంగా మరియు త్వరగా గ్రహించబడతాయి. మీరు చాలా సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉన్న ఆహారాన్ని తినేటప్పుడు, చాలా చక్కెర (గ్లూకోజ్) రక్తప్రవాహంలోకి ప్రవేశిస్తుంది. ఒక సారి చాలా ... ప్యాంక్రియాటిక్ హార్మోన్ అయిన ఇన్సులిన్ రక్తంలో చక్కెర మొత్తాన్ని నియంత్రిస్తుంది. ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించే సమయం లేనందున అతను అదనపు గ్లూకోజ్‌ను త్వరగా తొలగిస్తాడు. మరియు అన్ని అదనపు కాలేయం కొవ్వు నిక్షేపాలలో ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది, ఇది అపరిమితంగా ఉంటుంది. కాలేయంలో గ్లైకోజెన్ రూపంలో 2,000 కిలో కేలరీలు మాత్రమే నిల్వ చేయవచ్చు. గ్లైకోజెన్ ప్రధానంగా ఆకలి విషయంలో వినియోగిస్తుంది.

సింపుల్ కార్బోహైడ్రేట్లు బరువు శిక్షణకు ముందు తిన్నప్పుడు మాత్రమే మంచివి. అప్పుడు అదనపు శక్తి ఖర్చు అవుతుంది.

కాంప్లెక్స్ కార్బోహైడ్రేట్లు పాలిసాకరైడ్లు. మరింత క్లిష్టమైన కార్బన్ మరియు నీటి సమ్మేళనాలు. అవి ఎక్కువసేపు గ్రహించబడతాయి, చక్కెర ఒకేసారి రక్తప్రవాహంలోకి ప్రవేశించదు, కానీ క్రమంగా, చిన్న భాగాలలో.
చక్కెర మరియు ఇన్సులిన్ విడుదలలో హెచ్చుతగ్గులను నివారించడానికి, ఎక్కువ కాలం సంతృప్తి భావనను కొనసాగించడానికి ఇది సహాయపడుతుంది. సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లను తినేటప్పుడు శరీరం చాలా కాలం పాటు అవసరమైన శక్తిని అందుకుంటుంది.

ఆరోగ్యం కోసం, మీరు సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్‌లకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి!

మీరు అల్పాహారం తీసుకున్నప్పుడు, ఉదాహరణకు, సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లతో (బన్నుతో టీ, తక్షణ గంజి), రక్తంలో చక్కెర స్థాయి చాలా త్వరగా పెరుగుతుంది. వెంటనే, ఈ గ్లూకోజ్‌ను ప్రాసెస్ చేయడానికి క్లోమం ఇన్సులిన్‌ను ఉత్పత్తి చేయడం ప్రారంభిస్తుంది. అధిక గ్లూకోజ్ వాస్కులర్ ఆరోగ్యానికి హానికరం. అధిక చక్కెర ఉన్నవారు డయాబెటిస్, గుండెపోటు, అథెరోస్క్లెరోసిస్, మూత్రపిండాల వ్యాధి, అంధత్వం మరియు అధిక బరువుకు గురవుతారు. ఇన్సులిన్ త్వరగా అదనపు చక్కెరను తగ్గిస్తుంది, దాని ఫలితంగా మనం ఆకలి అనుభూతి చెందడం ప్రారంభిస్తాము, మనకు శక్తి ఉండదు. మరియు మేము మళ్ళీ చాక్లెట్ (మిఠాయి, కుకీలు, పేస్ట్రీలు) కోసం చేరుకుంటాము. కాబట్టి మేము ఒక దుర్మార్గపు వృత్తంలోకి ప్రవేశిస్తాము. సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లు వ్యసనపరుస్తాయి, ఎందుకంటే ఇది ఎక్కువ శక్తిని పొందే వేగవంతమైన మార్గం, అయినప్పటికీ ఎక్కువ కాలం కాదు.

ఈ దుర్మార్గపు వృత్తాన్ని విచ్ఛిన్నం చేయడానికి, మీరు మీ రోజును సరిగ్గా ప్రారంభించాలి, అల్పాహారం సరిగ్గా తినండి. ఈ విషయంపై ప్రత్యేక వ్యాసం ఉంది, ఇక్కడ చదవండి. అలాగే, స్నాక్స్ కోసం మీరు సంక్లిష్టమైన కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉన్న ఆహారాన్ని ఎన్నుకోవాలి, తద్వారా ఒక గంట తర్వాత మీరు ఏ జంక్ ఫుడ్‌కు వెళ్లరు.

అలాగే, పిల్లలకు చిన్నప్పటి నుండే తినడానికి, ఉత్పత్తుల లక్షణాల గురించి చెప్పడానికి నేర్పించాల్సిన అవసరం ఉంది. ఇప్పుడు ప్రపంచంలో ప్రతిరోజూ 200 మంది పిల్లలు టైప్ 2 డయాబెటిస్‌తో అనారోగ్యానికి గురవుతున్నారు! మరియు ఇది, ఇది గమనించాలి, ఇది వృద్ధాప్య రూపం. ఇంతకుముందు, 50 సంవత్సరాల వయస్సు తర్వాత ప్రజలు ఈ డయాబెటిస్‌తో అనారోగ్యానికి గురయ్యారు, ఎందుకంటే చక్కెరతో సంతృప్తమయ్యే ఇటువంటి హానికరమైన ఆహారాలు పుష్కలంగా లేవు. ఇప్పుడు మనం ఈ ఫాస్ట్ కార్బోహైడ్రేట్లను ఎక్కువగా తీసుకుంటాము మరియు చాలా తక్కువగా కదులుతాము, మనం తినే శక్తిని ఖర్చు చేయము, అందువల్ల సమస్యలు.

ఒక వయోజన రోజుకు 150 నుండి 400 గ్రాముల వరకు తినాలి. పిండిపదార్ధాలు. మొత్తం శక్తి వినియోగం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. ఈ మొత్తంలో, 80% సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లు ఉండాలి.

గ్లైసెమిక్ సూచిక లేదా సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్ల నుండి సరళతను ఎలా వేరు చేయాలి.

వేర్వేరు ఆహారాలు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను వివిధ స్థాయిలకు పెంచుతాయి. ఫైబర్ - సంక్లిష్టమైన కార్బోహైడ్రేట్ - చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది. ఉదాహరణకు, పండ్లలో ఫ్రూక్టోజ్ ఉంటుంది - ఒక సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్, కానీ అవి ఫైబర్ కూడా కలిగి ఉంటాయి - ఫ్రక్టోజ్ త్వరగా గ్రహించకుండా నిరోధించే సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్.

అందువల్ల ప్రజలు ఏ ఆహారాలు రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదలకు కారణమవుతాయో గుర్తించగలవు మరియు అవి గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (జిఐ) అనే భావనతో వచ్చాయి. ఆధారం గ్లూకోజ్ - దీనికి 100 జిఐ ఉంది. తక్కువ జిఐ - 40 వరకు, 41 నుండి 69 వరకు - మీడియం, 70 మరియు అంతకంటే ఎక్కువ - అధికం. తక్కువ GI ఉన్న ఆహారాలకు, మితమైన నుండి మితమైన ఆహారాలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి మరియు వీలైతే, అధిక GI ఉన్న ఆహారాలను తిరస్కరించాలి.

తక్కువ GI ఉన్న ఆహారాలు రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదలకు కారణం కాదు, వాటిని మీకు నచ్చిన విధంగా తినవచ్చు. అధిక జిఐ ఆహారాలు వరుసగా చక్కెరను బాగా పెంచుతాయి.

కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హాని: అధిక మరియు తక్కువ ఆహారాల జాబితా

కార్బోహైడ్రేట్లు ఒక వ్యక్తి యొక్క పోషణలో అంతర్భాగం. వాటిలో సమృద్ధిగా ఉన్న ఆహారం శరీరానికి శక్తిని ఇవ్వడమే కాక, అనేక ముఖ్యమైన అంతర్గత ప్రక్రియలలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. తరచుగా, బరువు తగ్గాలని కోరుకునే వ్యక్తులు కార్బోహైడ్రేట్ ఆహారాలను వారి ఆహారం నుండి మినహాయించాలని తప్పు నిర్ణయం తీసుకుంటారు. అలాంటి చర్యల ద్వారా శరీరానికి కలిగే హాని గురించి వారికి తెలియదు.

ఇటువంటి ఆహారం పట్ల మక్కువ చాలా మందిలో కాలేయం మరియు క్లోమం యొక్క వ్యాధులకు దారితీసింది. అదనంగా, మెను నుండి కార్బోహైడ్రేట్ ఉత్పత్తులను పూర్తిగా తొలగించడం ద్వారా, మీరు శరీరంలోని జీవక్రియకు భంగం కలిగించవచ్చు, తద్వారా మీరు కోల్పోయిన సమతుల్యతను వైద్యుడి పర్యవేక్షణలో ఎక్కువ కాలం తిరిగి ఇవ్వవలసి ఉంటుంది.

ఆహారంలో కార్బోహైడ్రేట్లు బరువు పెరగడానికి ప్రత్యక్ష మార్గం అని సంప్రదాయ జ్ఞానం గురించి ఏమిటి? నిజానికి, ప్రతిదీ అంత క్లిష్టంగా లేదు! ఏదైనా సమర్థవంతమైన డైటీషియన్ మీరు ఉపయోగకరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు హానికరమైన కార్బోహైడ్రేట్ల మధ్య తేడాను గుర్తించాలని మీకు చెప్తారు, ఇవి ఖాళీ కేలరీలు మరియు శరీరానికి అనుకూలమైన దేనినీ కలిగి ఉండవు.

• సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లు (మోనోశాకరైడ్లు) చివరివి.
• మీడియం సంక్లిష్టత (డైసాకరైడ్లు) మరియు కాంప్లెక్స్ (పాలిసాకరైడ్లు) యొక్క కార్బోహైడ్రేట్లు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాలలో కనిపిస్తాయి.

సౌలభ్యం కోసం, గ్లైసెమిక్ సూచిక స్థాయి ద్వారా కార్బోహైడ్రేట్ కలిగిన ఉత్పత్తి యొక్క "ఉపయోగం" స్థాయిని నిర్ణయించడం ఆచారం. దాని సూచిక తక్కువగా, వారి ఆరోగ్యం గురించి శ్రద్ధ వహించే మరియు వారి రూపాన్ని పర్యవేక్షించే వారికి ఈ ఆహారం మరింత మంచిది. గ్లైసెమిక్ సూచిక ఎక్కువ, మరింత సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లు ఉత్పత్తిలో ఉంటాయి. అందువల్ల, అలాంటి ఆహారాన్ని వీలైనంత తక్కువగా తినడం లేదా దానిని పూర్తిగా తిరస్కరించడం మంచిది.

సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తులు జీర్ణక్రియ సమయంలో నెమ్మదిగా విచ్ఛిన్నమవుతాయి, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని స్థిరంగా ఉంచుతాయి, దాని ఆకస్మిక చుక్కలను నివారిస్తాయి. ఇవి కొంతకాలం శరీరానికి అవసరమైన శక్తిని అందిస్తాయి.

సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లు దాదాపు తక్షణమే గ్రహించబడతాయి మరియు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు అంత త్వరగా పెరుగుతాయి. తక్షణమే పెద్ద మొత్తంలో శక్తిని ఖర్చు చేయలేక, శరీరం గ్లూకోజ్‌ను కొవ్వుగా మారుస్తుంది, మరియు అధిక బరువు చేరడం వేగంగా moment పందుకుంటుంది.

కార్బోహైడ్రేట్లు ఏ ఆహారాలు? మీరు అవన్నీ జాబితా చేయడం ప్రారంభిస్తే, ఈ జాబితా చాలా పొడవుగా ఉంటుంది. సంగ్రహంగా చెప్పాలంటే, కార్బోహైడ్రేట్లు పెద్ద మొత్తంలో స్వీట్లలో, పిండి నుండి కాల్చిన వస్తువులలో, తృణధాన్యాలు మరియు బంగాళాదుంపలలో, బెర్రీలు మరియు పండ్లలో ఉన్నాయని మీరు సులభంగా గుర్తుంచుకోవచ్చు. పాల ఉత్పత్తులలో అవి లాక్టోస్ (పాల చక్కెర) రూపంలో ఉంటాయి. కానీ జంతు మూలం యొక్క వైవిధ్యాలలో కొలెస్ట్రాల్ కూడా ఉందని గుర్తుంచుకోవాలి మరియు వాటి నాణ్యత సందేహాస్పదంగా ఉంటుంది. ఈ కారణంగా, ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలి మరియు పోషణ యొక్క అనుచరులు మొక్కల ఆహారాల నుండి వారి మెనూని తయారు చేయడానికి ఇష్టపడతారు.

దాదాపు అన్ని ఆహారాలలో కార్బోహైడ్రేట్లు ఉన్నాయని గమనించాలి. ఉత్పత్తులు వాటి కూర్పులోని ఈ పదార్థాలు మరియు ఇతర భాగాల పరిమాణంలో, అలాగే గ్లైసెమిక్ సూచికలో మాత్రమే విభిన్నంగా ఉంటాయి. సలాడ్ ఆకులో కూడా కార్బోహైడ్రేట్లు ఉన్నాయి!

ప్లేట్‌లో సరిగ్గా ఏమి ఉందనే దానిపై ఎల్లప్పుడూ స్పష్టమైన ఆలోచన ఉండటానికి, చాలామంది వారు తినే అలవాటు ఉన్న ఉత్పత్తుల పట్టికను తయారు చేస్తారు. అదే సమయంలో, 100 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్ల పరిమాణం గుర్తించబడింది, ఉదాహరణకు, మీకు ఇష్టమైన ధాన్యం రొట్టె లేదా ఆరోగ్యకరమైన బుక్వీట్ గంజి, సహజ తేనె లేదా తాజా బెర్రీలు. ఈ పట్టికను ఉపయోగించి, మీరు శరీరంలోకి ప్రవేశించే పదార్థాల మొత్తాన్ని సులభంగా నియంత్రించవచ్చు, ఈ క్రింది వాటిని ఇవ్వండి:

• బరువు తగ్గించడానికి, మీరు రోజుకు 60 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్ ఆహారానికి పరిమితం చేయాలి,
• బరువు సాధారణమైనప్పుడు, కార్బోహైడ్రేట్ కంటెంట్ ఉన్న 200 గ్రాముల ఉత్పత్తులు కొవ్వు పదార్ధాలను అతిగా ఉపయోగించకపోతే, ఖచ్చితమైన ఆకారంలో ఉండటానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది,
• రోజుకు 300 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ కార్బోహైడ్రేట్లతో ఆహారాలు తినడం, మీరు క్రమంగా బరువు పెరగడాన్ని గమనించవచ్చు.

ముఖ్యమైనది: సంక్లిష్టమైన కార్బోహైడ్రేట్లతో కూడిన ఓట్ మీల్ యొక్క ప్లేట్ చాలా గంటలు ముందుకు సాగడానికి ఒక అనుభూతిని ఇవ్వగలదు, శరీరానికి శక్తిని సరఫరా చేస్తుంది.

అదే సమయంలో, తెల్ల పిండి నుండి వెన్న చక్కెర బన్ను గరిష్టంగా అరగంట సేపు ఆకలిని తగ్గిస్తుంది, కాని అధిక గ్లైసెమిక్ సూచిక (సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లు) కు కృతజ్ఞతలు అది త్వరగా మరియు హాయిగా నడుము లేదా తుంటిపై కొవ్వు నిక్షేపాల రూపంలో స్థిరపడతాయి.

కార్బోహైడ్రేట్ల కనీస మొత్తం (100 గ్రాముకు 2 నుండి 10 గ్రా వరకు) ఆహారాలలో లభిస్తుంది, అవి:

• ఉల్లిపాయలు, పచ్చి ఉల్లిపాయలు, లీక్స్, ఎర్ర పాలకూర,
• క్యారెట్లు, గుమ్మడికాయ, గుమ్మడికాయ, సెలెరీ - రూట్ మరియు కాండం,
• తెల్ల క్యాబేజీ, కాలీఫ్లవర్, బ్రస్సెల్స్ మొలకలు మరియు బ్రోకలీ,
• దోసకాయలు, టమోటాలు, టర్నిప్‌లు మరియు ముల్లంగి,
• ఏ రకమైన పాలకూర మరియు ఇతర ఆకుకూరలు,
• నిమ్మకాయలు, ద్రాక్షపండ్లు, నారింజ మరియు టాన్జేరిన్లు,
• పుల్లని ఆపిల్ల, బేరి, రేగు, పీచు, నేరేడు పండు మరియు నెక్టరైన్లు,
• పుచ్చకాయలు మరియు పుచ్చకాయలు
• పుల్లని బెర్రీలు
• పుట్టగొడుగులు,
• సహజ కూరగాయల రసాలు.

కింది ఆహారాలలో మితమైన కార్బోహైడ్రేట్లు (100 గ్రాముకు 10 నుండి 20 గ్రా) ఉంటాయి:

• దుంపలు, బంగాళాదుంపలు,
• తీపి ఆపిల్ల మరియు ద్రాక్ష,
• తీపి బెర్రీలు
• , figs
• అదనపు చక్కెర లేకుండా సహజ (మరియు పెట్టెలు మరియు ప్యాకేజీల నుండి కాదు) పండు మరియు బెర్రీ రసాలు.

• ధాన్యం తియ్యని రొట్టె,
• హల్వా, డార్క్ చాక్లెట్,
• ఎండిన బఠానీలు మరియు తాజా పచ్చి బఠానీలు, మొక్కజొన్న,
• బీన్స్ ఎరుపు, గులాబీ, తెలుపు మరియు అన్ని చిక్కుళ్ళు.

కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క అత్యధిక స్థాయి (100 గ్రాముల ఉత్పత్తికి 65 గ్రాముల నుండి) వంటి ఆహారాలలో గమనించవచ్చు:

• కారామెల్, మిల్క్ చాక్లెట్, స్వీట్స్ మరియు ఇతర స్వీట్లు,
• గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్, రిఫైన్డ్ షుగర్, లాలీపాప్స్,
• కుకీలు, కేకులు, రొట్టెలు, తీపి కేకులు మరియు ఇతర పేస్ట్రీ, తీపి క్రాకర్లు,
• ఎండిన పండ్లు - ప్రూనే, ఎండిన ఆప్రికాట్లు, ఎండుద్రాక్ష, తేదీలు,
• సహజ తేనె
• సంరక్షణ, జామ్, మార్మాలాడే, జామ్,
• పాస్తా,
• బుక్వీట్, బియ్యం, బార్లీ, మిల్లెట్, వోట్స్ మరియు ఇతర తృణధాన్యాలు.

ఈ జాబితా నుండి మీరు చూడగలిగినట్లుగా, అధిక కార్బోహైడ్రేట్ కంటెంట్ కలిగిన ఉత్పత్తుల వర్గంలో అనారోగ్యకరమైన స్వీట్లు మాత్రమే కాకుండా బరువు పెరగడం తప్ప మరేమీ తీసుకురాదు, కానీ చాలా ఆరోగ్యకరమైన ఎండిన పండ్లు మరియు తేనె మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంలో ఖచ్చితంగా అవసరమైన తృణధాన్యాలు కూడా ఉన్నాయి.

ప్రతి వ్యక్తి అల్పాహారం, భోజనం లేదా విందు కోసం ఏ ఆహారాన్ని ఉడికించాలి మరియు తినాలో నిర్ణయిస్తాడు, ఎందుకంటే అతని స్వరూపం మాత్రమే దీనిపై ఆధారపడి ఉంటుంది, కానీ, మొదటగా, శరీర స్థితి, దాని యొక్క అన్ని అవయవాలు మరియు వ్యవస్థల యొక్క సరైన పనితీరు మరియు తత్ఫలితంగా, శ్రేయస్సు, మానసిక స్థితి మరియు పనితీరు. మీరు మీ గురించి జాగ్రత్తగా ఉండాలి మరియు దీనికి మొదటి దశ వంటల యొక్క జాగ్రత్తగా ఎంపిక.

బరువును అదుపులో ఉంచడానికి మీరు ఒక సాధారణ నియమాన్ని పాటించాలని పోషకాహార నిపుణులు ఎల్లప్పుడూ సిఫార్సు చేస్తారు. సాంప్రదాయకంగా, రోజు మెనును ఈ క్రింది విధంగా విభజించాలి:

• భోజనంలో దాదాపు మూడింట రెండు వంతుల తక్కువ గ్లైసెమిక్ కార్బోహైడ్రేట్లు అధికంగా ఉండాలి,
• మూడవ వంతు కంటే కొంచెం తక్కువ ప్రోటీన్ ఆహారం,
• మిగిలిన చిన్న భాగం కొవ్వులు, అది లేకుండా శరీరం చేయలేము.

సరైన ఆహారం తీసుకోవటానికి మరొక చాలా ముఖ్యమైన చిట్కా: కార్బోహైడ్రేట్లు అధికంగా ఉండే ఆహారాలు ఉదయం ఒక ప్లేట్‌లో ఉంటే చాలా ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయి. ఉదాహరణకు, అల్పాహారం కోసం ఎండిన పండ్లతో మిల్లెట్ గంజి తినడం, మీరు ఫిగర్ గురించి ఆందోళన చెందలేరు మరియు రాత్రి భోజనానికి ముందు ఆహారం గురించి గుర్తుంచుకోలేరు.

భోజనం కోసం, ధాన్యపు రొట్టె మరియు తాజా కూరగాయలతో బఠానీ లేదా బీన్ సూప్ ఖచ్చితంగా ఉంది. ఎండిన పండ్ల కాటుతో లేదా తేనె యొక్క డెజర్ట్ చెంచాతో మీరు మూలికా టీ లేదా రోజ్‌షిప్ కషాయాలకు కూడా చికిత్స చేయవచ్చు. కానీ విందులో కాల్చిన పుట్టగొడుగులను కూరగాయల నూనె మరియు గ్రీన్ సలాడ్ కలిగి ఉంటుంది, ఎందుకంటే సాయంత్రం తినే ప్రోటీన్ శరీర కణజాలాల నిర్మాణం మరియు పునరుద్ధరణకు పదార్థంగా ఉపయోగపడుతుంది.

"ప్రమాదకరమైన" కార్బోహైడ్రేట్ల విషయానికొస్తే, ముఖ్యంగా, అన్ని రకాల స్వీట్లు, ఇందులో కొవ్వు (కేకులు, క్రీమ్ ఫిల్లింగ్‌తో కూడిన స్వీట్లు మొదలైనవి) కూడా ఉంటాయి, అప్పుడు అటువంటి ఉత్పత్తుల వాడకాన్ని పూర్తిగా వదిలివేయడం మంచిది. అవి పూర్తిగా పనికిరానివి మాత్రమే కాదు, నిజంగా హానికరం కూడా.

“తప్పు” కార్బోహైడ్రేట్లు పెద్ద పరిమాణంలో ఎక్కడ ఉన్నాయనే దాని గురించి మనం మాట్లాడితే, బేషరతుగా మినహాయింపుకు లోబడి ఉత్పత్తుల జాబితాను తీపి సోడా మరియు ఫాస్ట్ ఫుడ్ తో కిరీటం చేయవచ్చు.

ఇది ఖచ్చితంగా "చనిపోయిన" ఆహారం, చక్కెరలు, కొవ్వులు మరియు సంరక్షణకారులతో సంతృప్తమవుతుంది, తద్వారా ఆరోగ్యకరమైన శరీరం కూడా అలాంటి భోజనం యొక్క పరిణామాలను ఎదుర్కోవడం సులభం కాదు. అదనంగా, కార్బోహైడ్రేట్ ఆహారాలు వ్యసనపరుస్తాయి. చాలా మంది, అలవాటు పడటం, చాలా కష్టంతో ఈ వంటకాల కోరికను వదిలించుకోండి. ఉత్తమమైనదాన్ని ఎంచుకోండి! ఉపయోగకరమైనదాన్ని ఎంచుకోండి!

సులభంగా జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు: లక్షణాలు

సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లు తరచుగా వేగంగా జీర్ణమయ్యే మోనోశాకరైడ్లు మరియు డైసాకరైడ్లచే సూచించబడతాయి. ఈ ప్రక్రియ వేగంగా ఉంటుంది ఎందుకంటే దీని ఆధారం గ్లూకోజ్ మరియు ఫ్రక్టోజ్.

ఇటువంటి అంశాలను బేకింగ్, కొన్ని కూరగాయలు లేదా పాల ఉత్పత్తులతో ఉపయోగిస్తారు. వారి సాధారణ నిర్మాణం కారణంగా వారు భిన్నంగా ప్రవర్తించలేరు.

శ్రద్ధ వహించండి! నిశ్చల జీవితం ఉన్నవారికి వేగవంతమైన లేదా సరళమైన కార్బోహైడ్రేట్లు చాలా హానికరం.

నిశ్చల వాతావరణంలో తక్షణ ఆహార ప్రాసెసింగ్ రక్తంలో చక్కెర సాంద్రత పెరగడానికి దోహదం చేస్తుంది. అతని స్థాయి పడిపోయినప్పుడు, ఒక వ్యక్తి ఆకలితో ఉన్నాడు. ఈ సందర్భంలో, ఉపయోగించని పదార్థాలు కొవ్వుగా మార్చబడతాయి.

అయినప్పటికీ, ఈ ప్రక్రియలో, ఒక ఆసక్తికరమైన లక్షణం ఉంది: కార్బోహైడ్రేట్ లోపంతో, ఒక వ్యక్తి అలసిపోయినట్లు అనిపిస్తుంది మరియు నిరంతరం నిద్రపోతున్నాడు.

శ్రద్ధ వహించండి! సేంద్రియ పదార్ధాలను పెద్ద పరిమాణంలో వాడటం సంపూర్ణతకు దోహదం చేస్తుంది.