డయాబెటిస్ కోసం క్యారెట్లు తినడం మరియు క్యారెట్ జ్యూస్ తాగడం సాధ్యమేనా?
క్యారెట్లు మా పట్టికలో బాగా తెలిసినవి, ఈ మూల పంట ఎంత ఉపయోగకరంగా ఉంటుందో మనం కొన్నిసార్లు మరచిపోతాము. మల్టీవిటమిన్ల యొక్క అధిక కంటెంట్, మరియు ముఖ్యంగా - కెరోటిన్, కూరగాయలను ఇతరుల నుండి వేరు చేస్తుంది.
మీరు దీన్ని ప్రతిరోజూ ఉపయోగిస్తే, అప్పుడు మన శరీరం “గట్టిపడుతుంది” మరియు సంక్రమణను బాగా నిరోధించగలదు.
కూరగాయలు చాలా సరసమైనవి. ఇది ఎల్లప్పుడూ దుకాణంలో కొనుగోలు చేయవచ్చు లేదా మీ తోట ప్లాట్‌లో పెంచవచ్చు. నేను టైప్ 2 డయాబెటిస్తో క్యారెట్లు తినవచ్చా? డయాబెటిస్ కోసం క్యారెట్లు తినడం మంచిది, ఎందుకంటే ఇది శరీరాన్ని శుభ్రపరుస్తుంది మరియు వ్యాధికి నిరోధకతను పెంచుతుంది.
కెరోటిన్‌తో పాటు, క్యారెట్‌లో వివిధ సమూహాల విటమిన్లు ఉంటాయి - ఎ, బి, సి మరియు డి, పి, పిపి, ఇ.
దీని ఖనిజ కూర్పు చాలా గొప్పది మరియు వీటిని కలిగి ఉంటుంది: ఇనుము మరియు జింక్, మెగ్నీషియం మరియు రాగి, ఇంకా అనేక ఇతర భాగాలు. ఏదైనా కూరగాయల మాదిరిగా, ఇది ఫైబర్, స్టార్చ్, పెక్టిన్స్, వెజిటబుల్ ప్రోటీన్లు, అమైనో ఆమ్లాలు మరియు ముఖ్యమైన నూనెలు, అస్థిరతను కలిగి ఉంటుంది.
ఒక వ్యక్తికి విటమిన్ లోపం, రక్తహీనత లేదా బలం కోల్పోవడం, కాలేయం మరియు మూత్రపిండాల వ్యాధి, రక్తపోటు ఉంటే, మీరు ఈ ఉత్పత్తిని ఉపయోగించాలి. పిల్లల సాధారణ పెరుగుదల కోసం, తీవ్రమైన దృష్టి, ఆరోగ్యకరమైన చర్మం మరియు శ్లేష్మ పొరల సంరక్షణ, టాన్సిలిటిస్ మరియు స్టోమాటిటిస్ చికిత్స కోసం, యురోలిథియాసిస్ లేదా దగ్గుతో, క్యారెట్లు సూచించబడతాయి.
అలాగే, ఈ కూరగాయ రక్తపోటుకు సహాయపడుతుంది, కొలెస్ట్రాల్‌ను సాధారణీకరిస్తుంది మరియు క్యాన్సర్ వచ్చే అవకాశాలను తగ్గిస్తుంది, రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేస్తుంది, శరీరం నుండి హానికరమైన పదార్థాలను తొలగించి, చిగుళ్ల పరిస్థితిని మెరుగుపరుస్తుంది. రూట్ కూరగాయలను క్రమం తప్పకుండా ఉపయోగించడంతో, ఒక వ్యక్తి సాధారణంగా మంచి అనుభూతి చెందుతాడు.
| వీడియో (ఆడటానికి క్లిక్ చేయండి). |
టైప్ 2 డయాబెటిస్‌లో క్యారెట్ జ్యూస్ మొత్తం కూరగాయల మాదిరిగానే ఆరోగ్యంగా ఉంటుంది. మీరు దీన్ని నిరంతరం తింటుంటే, ఇది మొత్తం జీర్ణవ్యవస్థకు అద్భుతమైన నివారణగా ఉపయోగపడుతుంది.
అయితే, మీరు కొలత తెలుసుకోవాలి మరియు రోజుకు ఒక కప్పు క్యారెట్ రసం మాత్రమే తాగాలి. మరొక ముఖ్యమైన విషయం ఉత్పత్తి యొక్క సహజత్వం.
కూరగాయలు కొనేటప్పుడు మీరు ఖచ్చితంగా శ్రద్ధ వహించాలి. సరళంగా చెప్పాలంటే, రక్తంలో చక్కెర పరిమాణంపై ఉత్పత్తి యొక్క ప్రభావానికి GI ఒక సూచిక.
పోలిక కోసం గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ "స్టాండర్డ్" ను లెక్కించేటప్పుడు, గ్లూకోజ్ తీసుకోబడింది. ఆమె GI కి 100 విలువ ఇవ్వబడుతుంది. ఏదైనా ఉత్పత్తి యొక్క గుణకం 0 నుండి 100 వరకు ఉంటుంది.
GI ను ఈ విధంగా కొలుస్తారు: 100 గ్రాముల గ్లూకోజ్‌తో పోలిస్తే ఈ ఉత్పత్తిలో 100 గ్రాములు తీసుకున్న తర్వాత మన శరీర రక్తంలో చక్కెర ఎంత ఉంటుంది. ప్రత్యేకమైన గ్లైసెమిక్ పట్టికలు ఉన్నాయి, ఇవి ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని ఎన్నుకోవటానికి వీలు కల్పిస్తాయి.
మీరు తక్కువ GI తో కూరగాయలు కొనాలి. అటువంటి ఆహారంలో కార్బోహైడ్రేట్లు మరింత సమానంగా శక్తిగా రూపాంతరం చెందుతాయి మరియు మేము దానిని ఖర్చు చేయగలుగుతాము. ఉత్పత్తి యొక్క సూచిక ఎక్కువగా ఉంటే, అప్పుడు శోషణ చాలా వేగంగా ఉంటుంది, అంటే చాలావరకు కొవ్వులో, మరియు మరొకటి శక్తిలో జమ అవుతుంది.
ముడి క్యారెట్ల గ్లైసెమిక్ సూచిక 35. అదనంగా, మీరు ఈ ఉత్పత్తి యొక్క ప్రయోజనాలను ఐదు పాయింట్ల స్కేల్‌లో అంచనా వేస్తే, ముడి క్యారెట్లకు “ఘన ఐదు” ఉంటుంది. ఉడికించిన క్యారెట్ల గ్లైసెమిక్ సూచిక 85.
తాజాగా పిండిన క్యారెట్ రసం మరింత స్పష్టమైన వైద్యం లక్షణాలతో ఉంటుంది. ఇది వేగంగా గ్రహించబడుతుంది మరియు అందువల్ల మరింత ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.
పానీయం తాగిన తరువాత, శరీరం శక్తిని పెంచుతుంది మరియు మానసిక స్థితిని పెంచుతుంది. ఆహారంలో విటమిన్లు తక్కువగా ఉన్నప్పుడు వసంతకాలంలో తీసుకోవడం చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.
క్యారెట్ జ్యూస్ బాహ్య ఉపయోగం కోసం ఉపయోగపడుతుంది. ఇది గాయాలు మరియు కాలిన గాయాలకు వర్తించబడుతుంది. మరియు కండ్లకలక, రసంతో కళ్ళు కడుక్కోవడం కూడా చికిత్స చేయండి. ఇది నాడీ పాథాలజీల కోసం పానీయం సూచించబడిందని తేలుతుంది. ఇది మనలను కఠినంగా మరియు బలంగా చేస్తుంది, ఆకలిని మెరుగుపరుస్తుంది మరియు ఆహారాన్ని జీర్ణం చేయడానికి జీర్ణవ్యవస్థను సిద్ధం చేస్తుంది.
అయితే, వ్యతిరేక సూచనలు ఉన్నాయి. క్యారెట్ జ్యూస్ కడుపు పూతల లేదా పొట్టలో పుండ్లు కోసం మినహాయించాలి. డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు, క్యారెట్‌లో చక్కెర ఉన్నందున వైద్యుడిని సంప్రదించడం చాలా ముఖ్యం. రసం అధికంగా తీసుకోవడం వల్ల తలనొప్పి, బద్ధకం వస్తుంది. కొన్నిసార్లు చర్మం పసుపురంగు రంగును తీసుకోవచ్చు. అయితే, మీరు భయపడకూడదు.
క్యారెట్ జ్యూస్ చాలా పెద్ద వాల్యూమ్లలో తీసుకోవడం మానేయడం అవసరం. దీనిని తాగడం భోజనానికి అరగంట ముందు సిఫార్సు చేయబడింది, మరియు, తాజాగా పిండి వేయబడుతుంది.
కూరగాయల పానీయం తీసుకోవడానికి ఉదయం ఉత్తమ సమయం. మీరు దీన్ని గుమ్మడికాయ, ఆపిల్ లేదా నారింజ రసంతో కలపవచ్చు.
మీ తోటలో పెరిగిన క్యారెట్లను ఉపయోగించి జ్యూసర్ ఉపయోగించి పానీయం తయారు చేయడం మంచిది. తాజా కూరగాయలో బీటా కెరోటిన్ క్యాన్సర్ నివారణ లక్షణాలను కలిగి ఉందని శాస్త్రవేత్తల అధ్యయనాలు వెల్లడించాయి.
గర్భిణీ స్త్రీలలో శ్రేయస్సు మెరుగుపరచడానికి విటమిన్ ఎ చాలా అవసరం. పిల్లల సంరక్షణ సమయంలో తాజా క్యారెట్ రసం కూడా సూచించబడుతుంది. ఉదాహరణకు, ఒక గ్లాసు పానీయం 45,000 యూనిట్ల నుండి ఉంటుంది. విటమిన్ ఎ.
డయాబెటిస్ అగ్ని వంటి ఈ నివారణకు భయపడుతుంది!
దరఖాస్తు చేసుకోవడం మాత్రమే అవసరం.
రెండు రకాల పాథాలజీలతో ఈ కూరగాయల వాడకం (అతిగా తినకుండా) రోగి ఆరోగ్యాన్ని మరింత దిగజార్చదు. కానీ క్యారెట్లను మాత్రమే ఆహార ఉత్పత్తిగా ఎంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని మీరు పరిమితం చేయవద్దు.
కార్బోహైడ్రేట్లు తక్కువగా ఉన్న ఇతర కూరగాయలతో రూట్ కూరగాయలను తినడం మరింత ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. క్యారెట్ యొక్క ప్రధాన వైద్యం ఆస్తి ఫైబర్ చాలా ఎక్కువ.
మరియు అది లేకుండా, సాధారణ జీర్ణక్రియ మరియు ద్రవ్యరాశి నియంత్రణ అసాధ్యం. అయితే టైప్ 2 డయాబెటిస్తో క్యారెట్లు తినడం సాధ్యమేనా? తాజా క్యారెట్లు మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్ కలయిక ఆమోదయోగ్యమైనది. డైటరీ ఫైబర్ ప్రయోజనకరమైన పదార్థాలను చాలా త్వరగా గ్రహించటానికి అనుమతించదు.
అంటే టైప్ 2 వ్యాధి ఉన్న మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు ఇన్సులిన్ స్థాయిలలో మార్పుల నుండి విశ్వసనీయంగా రక్షించబడతారు. భయం లేకుండా, మీరు టైప్ 1 డయాబెటిస్ ఉన్న రోగికి క్యారెట్లు తినవచ్చు.
"చక్కెర వ్యాధి" ఉన్న రోగులు తప్పనిసరిగా అనుసరించాల్సిన అనేక సాధారణ చిట్కాలు ఉన్నాయి:
- యువ క్యారెట్లు మాత్రమే తినండి,
- కూరగాయలను ఉడికించి కాల్చవచ్చు, పై తొక్కలో ఉడకబెట్టవచ్చు,
- గడ్డకట్టేటప్పుడు ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు కనిపించవు,
- రోగులు మెత్తని క్యారెట్లను వారానికి 3-4 సార్లు తినాలి, ముడి కూరగాయను ప్రతి 7 రోజులకు ఒకసారి మాత్రమే తినవచ్చు.
మూల పంట కొలెస్ట్రాల్‌ను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది, శరీరంలో టాక్సిన్స్ నిక్షేపణతో పోరాడుతుంది, చర్మానికి మరియు దృష్టికి ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది మరియు రోగనిరోధక వ్యవస్థకు సహాయపడుతుంది.
ఉడికించిన క్యారెట్లు అదనపు మాంసం వంటకంగా మంచివి. వారి ఆహారాన్ని నియంత్రించడం ద్వారా, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు మంచి ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవచ్చు.
క్యారెట్‌కు ఎంత హాని కలుగుతుందనే ప్రశ్న చాలా మంది రోగులు తమను తాము ప్రశ్నించుకుంటారు. ఇక్కడ అతి ముఖ్యమైన విషయం నిష్పత్తి యొక్క భావం. ఉదాహరణకు, ఎక్కువ రసం తాగడం వల్ల వాంతులు, మగత, తలనొప్పి లేదా బద్ధకం వస్తుంది.
వివిధ రకాల గ్యాస్ట్రిక్ అల్సర్స్ మరియు ఇతర పేగు పాథాలజీలకు, ముడి క్యారెట్లు తినకూడదు.
ఈ కూరగాయకు ఎవరో అలెర్జీ ఉండవచ్చు. కిడ్నీ రాళ్ళు లేదా పొట్టలో పుండ్లు కూడా క్యారెట్ తినడం గురించి డాక్టర్ వద్దకు వెళ్లి అతనితో సంప్రదించడానికి ఒక కారణం ఇస్తాయి.
| వీడియో (ఆడటానికి క్లిక్ చేయండి). |
కాలక్రమేణా చక్కెర స్థాయిలతో సమస్యలు, దృష్టి, చర్మం మరియు వెంట్రుకలు, పూతల, గ్యాంగ్రేన్ మరియు క్యాన్సర్ కణితుల వంటి వ్యాధుల మొత్తానికి దారితీస్తుంది! ప్రజలు తమ చక్కెర స్థాయిలను సాధారణీకరించడానికి చేదు అనుభవాన్ని నేర్పించారు.
నేను డయాబెటిస్తో దుంపలు, క్యారెట్లు తినవచ్చా? మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఏ కూరగాయలు అనుమతించబడతాయి మరియు లేనివి ఈ వీడియోలో చూడవచ్చు:
డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ వంటి ఒక కృత్రిమ వ్యాధి చాలా తరచుగా ఇతర, తక్కువ ప్రమాదకరమైన మరియు తీవ్రమైన రోగాల రూపాన్ని రేకెత్తిస్తుంది. వాటి సంభవనీయతను నివారించడానికి, శరీరాన్ని వివిధ విటమిన్లు మరియు ఇతర ఉపయోగకరమైన సహజ భాగాలతో నింపడం అవసరం. క్యారెట్ ఈ విషయంలో అద్భుతమైన సహాయకుడిగా ఉంటుంది. ప్రకాశవంతమైన, నారింజ మరియు క్రంచీ, జ్యుసి మరియు ఆకలి పుట్టించే, ఇది ప్రతిసారీ అటువంటి అసహ్యకరమైన మరియు సంక్లిష్ట వ్యాధిని అధిగమించే వ్యక్తుల సహాయానికి వస్తుంది.
క్యారెట్లను ఉపయోగించి చాలా అసలైన మరియు రుచికరమైన డైట్ వంటలను కనుగొన్నారు.డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు ఈ ఉత్పత్తి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉండటం చాలా మంచిది మరియు ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే రేషన్ భాగాలు మరియు “కుడి” వంటకాల ప్రకారం ఉడికించాలి.
- చక్కెర స్థాయిలను ఎక్కువసేపు స్థిరీకరిస్తుంది
- ప్యాంక్రియాటిక్ ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తిని పునరుద్ధరిస్తుంది
డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ అనేది రోగి రోజూ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను పర్యవేక్షించాల్సిన అవసరం. డైట్ థెరపీతో గ్లూకోజ్ స్థాయిలను ఆమోదయోగ్యమైన పరిమితుల్లో ఉంచవచ్చు. ఎండోక్రినాలజిస్టులు మరియు పోషకాహార నిపుణులు మీరు మీ ఆహారాన్ని పూర్తిగా సమీక్షించాలని, కొన్ని ఆహారాలను పరిమితం చేయాలని లేదా తొలగించాలని సిఫార్సు చేస్తున్నారు.
టైప్ 2 డయాబెటిస్‌కు క్యారెట్లు ఉపయోగపడతాయా అనే ప్రశ్న రోగులందరికీ ఆసక్తిని కలిగిస్తుంది, ఎందుకంటే కూరగాయలు చాలా మంది ప్రజల రోజువారీ ఆహారంలో ఒక భాగంగా పరిగణించబడతాయి. మొదటి మరియు రెండవ కోర్సులు, సైడ్ డిషెస్, డెజర్ట్స్ మరియు స్వీట్స్ కూడా తయారు చేయడానికి క్యారెట్లను ఉపయోగిస్తారు. కానీ మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల కోసం దీన్ని పెద్ద పరిమాణంలో ఉపయోగించడం సాధ్యమేనా మరియు ఏ రూపంలో చేయటం మంచిది అనేది వ్యాసంలో పరిగణించబడుతుంది.
మూల పంట యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు దాని గొప్ప రసాయన కూర్పు ద్వారా అందించబడతాయి:
- నీరు - అన్ని కూరగాయలలో ఒక భాగం, శరీరం యొక్క నీరు-ఎలక్ట్రోలైట్ సమతుల్యతకు మద్దతు ఇవ్వడానికి అవసరం,
- డైటరీ ఫైబర్ మరియు ఫైబర్ సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్ల ప్రతినిధి, ఇవి డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌లో అనుమతించబడతాయి, జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క పనికి మద్దతు ఇస్తాయి, నెమ్మదిగా రక్తంలో చక్కెర సంఖ్యను పెంచుతాయి, టాక్సిన్స్ మరియు టాక్సిన్స్ శుభ్రపరచడాన్ని వేగవంతం చేస్తాయి,
- మాక్రోన్యూట్రియెంట్స్ - కాల్షియం, భాస్వరం, మెగ్నీషియం, సోడియం మరియు పొటాషియం,
- ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ - కూర్పులో ఇనుము, జింక్, ఫ్లోరిన్, రాగి మరియు సెలీనియం ఉన్నాయి,
- విటమిన్లు.
కూరగాయల యొక్క విటమిన్ కూర్పు దాదాపు అన్ని నీరు- మరియు కొవ్వులో కరిగే విటమిన్లు. బీటా కెరోటిన్ ఉండటం వల్ల క్యారెట్లు గొప్ప విలువను కలిగి ఉంటాయి. ఈ పదార్ధం తగిన మూల రంగును అందిస్తుంది. దృశ్య విశ్లేషణకారి పనితీరుపై దాని ప్రభావానికి బీటా కెరోటిన్ ప్రసిద్ధి చెందింది. శరీరంలోకి దాని ప్రవేశం దృష్టి లోపం ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది, కంటిశుక్లం అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది.
బి-సిరీస్ విటమిన్లు నాడీ వ్యవస్థ యొక్క పనితీరుకు మద్దతు ఇస్తాయి, నరాల ప్రేరణల యొక్క సాధారణ ప్రసారానికి దోహదం చేస్తాయి, చర్మం మరియు శ్లేష్మ పొర యొక్క పరిస్థితిని మెరుగుపరుస్తాయి, కండరాల వ్యవస్థ. గ్రూప్ B అన్ని జీవక్రియ ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, రక్తంలో చక్కెర తగ్గడానికి దోహదం చేస్తుంది మరియు అథెరోస్క్లెరోటిక్ వాస్కులర్ డ్యామేజ్ అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది.
క్యారెట్‌లో ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం కూడా ఉంటుంది. ఈ విటమిన్ అధిక స్థాయి రోగనిరోధక రక్షణను అందిస్తుంది, వైరల్ మరియు బాక్టీరియల్ ఏజెంట్లకు శరీర నిరోధకతను పెంచుతుంది, వాస్కులర్ గోడల పరిస్థితిని మెరుగుపరుస్తుంది.
డయాబెటిస్ కోసం క్యారెట్లు తినడం సాధ్యమేనా అనే దానిపై రోగులు ఆసక్తి చూపుతారు, ఎందుకంటే ఇందులో కార్బోహైడ్రేట్లు చాలా ఉన్నాయి. స్పష్టమైన సమాధానం సాధ్యమే కాదు, అవసరం కూడా ఉంది. సాచరైడ్లు సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లు, ఇవి పేగులలో ఎక్కువసేపు విచ్ఛిన్నమవుతాయి మరియు రక్తప్రవాహంలో గ్లూకోజ్ విలువలను నెమ్మదిగా పెంచుతాయి.
తదుపరి పాయింట్ కూరగాయల గ్లైసెమిక్ సూచిక. క్యారెట్లు ఆహారంలోకి ప్రవేశించిన తర్వాత గ్లైసెమియా ఎంత ఎక్కువ మరియు త్వరగా పెరుగుతుందో తెలుపుతున్న డిజిటల్ సూచిక ఇది. వేడి చికిత్స కారణంగా ఒకే ఉత్పత్తి యొక్క సూచిక మారవచ్చు. ఉదాహరణకు, ముడి క్యారెట్ల గ్లైసెమిక్ సూచిక 35 యూనిట్లు మాత్రమే, ఇది తక్కువ సంఖ్యగా పరిగణించబడుతుంది, అంటే ఇది మధుమేహానికి అనుమతించబడుతుంది. ఉడికించిన రూట్ కూరగాయల సూచిక 60 కంటే రెట్టింపు ఉంటుంది. ఇది ఉడికించిన క్యారెట్లను అధిక GI సంఖ్యలతో కూడిన ఆహారంగా వర్గీకరిస్తుంది. ఈ రూపంలో, ఉత్పత్తిని దుర్వినియోగం చేయకూడదు.
రెండవ రకమైన వ్యాధితో బాధపడుతున్న చాలా మంది రోగులు (ఇన్సులిన్-ఆధారపడనివారు) ఏకకాలంలో చాలా బరువుతో పోరాడుతారు. ముడి క్యారెట్లను తరచుగా ఆహారంలో ఉపయోగిస్తారు కాబట్టి రూట్ కూరగాయలు దీనికి సహాయపడతాయి. మీరు దీనిని దుంపలు, గ్రీన్ బీన్స్ మరియు ఇతర కూరగాయలతో కలపవచ్చు, ఆలివ్ ఆయిల్ లేదా తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీం, పెరుగుతో రుచికోసం చేయవచ్చు.
డయాబెటిస్ కోసం క్యారెట్లు పెద్ద పరిమాణంలో తినకూడదు. ఎండోక్రినాలజిస్టులు మరియు పోషకాహార నిపుణులు ఈ క్రింది నియమాలను పాటించాలని సిఫార్సు చేస్తున్నారు:
- రోజుకు 0.2 కిలోల కంటే ఎక్కువ కూరగాయలు తినకూడదు,
- పై వాల్యూమ్‌ను అనేక భోజనాలుగా విభజించండి,
- క్యారెట్లు మరియు రసాలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వబడుతుంది
- కూరగాయలను ఓవెన్లో కాల్చవచ్చు, కానీ అలాంటి వంటకం పరిమాణంలో పరిమితం చేయాలి.
డయాబెటిస్‌కు జీర్ణశయాంతర ప్రేగులతో సమస్యలు ఉంటే, ఉదాహరణకు, పెప్టిక్ అల్సర్, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క తాపజనక ప్రక్రియలు, ఆహారంలో క్యారెట్ల పరిమాణం తీవ్రంగా పరిమితం. మూల పంటల దుర్వినియోగం చర్మం, శ్లేష్మ పొర, దంతాల పసుపు రంగు రూపాన్ని రేకెత్తిస్తుంది.
పెద్ద మొత్తంలో కూరగాయలు తినడం వల్ల అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు వస్తాయి, చర్మంపై దద్దుర్లు రూపంలో వ్యక్తమవుతాయి. అలాగే, యురోలిథియాసిస్ మరియు కడుపు యొక్క వాపు విషయంలో క్యారెట్లు పరిమితం చేయాలి.
క్యారెట్ ఆధారిత విందులు టైప్ 2 డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌కు మాత్రమే కాకుండా, దాని ఇన్సులిన్-ఆధారిత రూపం (టైప్ 1) కు కూడా అనుమతించబడతాయి. రసం విషయానికి వస్తే, అది తాజాగా పిండి వేయడం ముఖ్యం. రోజుకు 250 మి.లీ కంటే ఎక్కువ తినకూడదని సిఫార్సు చేయబడింది. దుంప రసం, గుమ్మడికాయ, గుమ్మడికాయ, బచ్చలికూర, ఆపిల్, సెలెరీ మరియు ఇతర భాగాలతో క్యారెట్ రసం కలపడం ద్వారా మరిన్ని ప్రయోజనాలను పొందవచ్చు.
క్యారెట్ రసం కింది లక్షణాలను కలిగి ఉంది:
- శరీరం నుండి ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను బంధిస్తుంది మరియు తొలగిస్తుంది,
- "చెడు" కొలెస్ట్రాల్ సంఖ్యలను తగ్గిస్తుంది,
- చర్మం మరియు శ్లేష్మ పొర యొక్క పునరుత్పత్తి చర్యలపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావం,
- దృశ్య ఉపకరణం యొక్క పనికి మద్దతు ఇస్తుంది,
- పేగుల నుండి చక్కెర శోషణను రక్తప్రవాహంలోకి తగ్గిస్తుంది,
- గ్లైసెమియా బొమ్మలను సాధారణీకరిస్తుంది,
- విటమిన్లు, సూక్ష్మ మరియు స్థూల మూలకాలతో మానవ శరీరాన్ని సుసంపన్నం చేస్తుంది.
క్యారెట్ రసం వెలికితీసే ప్రధాన సహాయకులు బ్లెండర్ మరియు జ్యూసర్. మూల పంటను శుభ్రం చేయడం, బాగా కడిగి, చిన్న ఘనాలగా కత్తిరించడం అవసరం. జ్యూసర్ ఉపయోగించినట్లయితే, వెంటనే ద్రవ భాగాన్ని మాత్రమే కలిగి ఉన్న పానీయం పొందబడుతుంది. రసం బ్లెండర్ ఉపయోగించి తయారుచేస్తే, మీరు ద్రవ భాగాన్ని మానవీయంగా హరించాలి.
ఇటువంటి పానీయాలు సీజన్లో ఉత్తమంగా తయారవుతాయి, అనగా వేసవి చివరిలో లేదా ప్రారంభ పతనం. కూరగాయలు పెరిగే సంవత్సరంలో ఇది ఉత్తమ సమయం, దాని స్వంత కాలానుగుణ లయలకు కృతజ్ఞతలు, మరియు వివిధ ఎరువులు మరియు పెరుగుదల యాక్సిలరేటర్లతో ప్రాసెసింగ్ ఫలితంగా కాదు. ఇటువంటి క్యారెట్లలో అత్యధిక ముఖ్యమైన పదార్థాలు ఉన్నాయి: ఫ్లేవనాయిడ్లు, అమైనో ఆమ్లాలు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు.
ఆరోగ్యకరమైన రసం చేయడానికి, ఈ క్రింది పదార్థాలను ఉపయోగించండి:
- క్యారెట్లు - 5 PC లు.,
- ఆస్పరాగస్ క్యాబేజీ - 1 ఫోర్క్,
- పాలకూర - 3-4 PC లు.,
- దోసకాయ - 2 PC లు.
అన్ని పదార్థాలను కడగాలి, ఒలిచి, చిన్న భాగాలుగా కట్ చేయాలి. బ్లెండర్ లేదా జ్యూసర్ ఉపయోగించి రసం పొందండి.
ఆరోగ్యకరమైన క్యారెట్ ఆధారిత పానీయం కోసం కావలసినవి:
- క్యారెట్లు - 2 PC లు.,
- బచ్చలికూర సమూహం
- సెలెరీ - 2 కాండాలు,
- ఆపిల్ - 1 పిసి.
తయారీ విధానం రెసిపీ నంబర్ 1 ను పోలి ఉంటుంది.
మూల పంటను వివిధ మార్గాల్లో తయారు చేయవచ్చు. ఒక ఎంపిక కొరియన్ క్యారెట్లు. ఈ రూపంలో, కూరగాయను చాలా మంది పెద్దలు మరియు పిల్లలు ఇష్టపడతారు, కాని మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు ఈ ఆహారాన్ని ఆహారంలో చేర్చకూడదు. వాస్తవం ఏమిటంటే, వంటలో మసాలా దినుసులు, ఉప్పు మరియు చక్కెర, వెనిగర్ గణనీయమైన మొత్తంలో వాడతారు. స్పైసీనెస్ పొందడానికి వివిధ రకాల మిరియాలు కూడా డిష్‌లో కలుపుతారు.
తీక్షణత జీర్ణక్రియ యొక్క ఉద్దీపనగా పరిగణించబడుతుంది, అయితే ఇది ప్యాంక్రియాటిక్ కణాలపై అత్యంత అనుకూలమైన ప్రభావాన్ని చూపదు. గ్యాస్ట్రిక్ జ్యూస్, తీవ్రత ప్రభావంతో ఉత్పత్తి చేయబడి, ఒక వ్యక్తి ఎక్కువ ఆహారాన్ని తీసుకునేలా చేస్తుంది, ఇది డయాబెటిస్‌లో నిషేధించబడింది. అనారోగ్యంతో ఉన్న వ్యక్తి చక్కెరను సాధారణ పరిమితుల్లో ఉంచేలా చూడటానికి కొంత మొత్తంలో ఆహారం తీసుకోవాలి.
కింది అంశాలకు శ్రద్ధ చూపడం చాలా ముఖ్యం:
- యువ కాలానుగుణ కూరగాయలను ఆహారంలో చేర్చడం మంచిది. ఈ సందర్భంలో, వాటిలో అత్యధిక పోషకాలు ఉన్నాయి.
- కనీస మొత్తంలో కొవ్వు వాడకంతో వంట చేయాలి.
- వంట చేసేటప్పుడు, పై తొక్కను తొలగించకుండా ఉండటం మంచిది (వాస్తవానికి, అనుమతిస్తే). అప్పుడు చల్లగా, శుభ్రంగా, వంటలో వాడండి.
- స్తంభింపచేసిన కూరగాయలను ఉపయోగించడం అనుమతించబడుతుంది (ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు కోల్పోవు).
- కూరగాయల పురీ తయారీలో దీనిని ఉపయోగించవచ్చు.
ఈ రెసిపీ కూరగాయల కేకును ఉపయోగించటానికి సహాయపడుతుంది, ఇది రసం పొందిన తరువాత మిగిలి ఉంటుంది. ఉల్లిపాయలు (1 పిసి.) మరియు వెల్లుల్లి (2-3 లవంగాలు), గొడ్డలితో నరకడం, క్యారెట్ అవశేషాలతో కలపడం అవసరం. రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు. ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు (2-3 పిసిలు.), పై తొక్క, గొడ్డలితో నరకడం మరియు క్యారట్-ఉల్లిపాయ మిశ్రమంతో కలపండి.
తరువాత, చిన్న కట్లెట్లు ఏర్పడతాయి. వాటిని ఆవిరితో లేదా బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌లో ముక్కలుగా చేసి, నాన్-స్టిక్ పాన్‌లో వేయించవచ్చు. వేయించేటప్పుడు, కూరగాయల కొవ్వును కనీసం వాడటం చాలా ముఖ్యం.
కింది పదార్థాలు తప్పనిసరిగా తయారు చేయాలి:
- క్యారెట్లు - 2 PC లు.,
- పియర్ - 1 పిసి. (మరిన్ని)
- వైన్ వెనిగర్ - 2 మి.లీ,
- తేనె - 1 టేబుల్ స్పూన్,
- ఆకుకూరలు,
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు
- ఒక చిటికెడు కూర
- ఆలివ్ ఆయిల్ - 1 టేబుల్ స్పూన్
క్యారెట్లు మరియు బేరి కడగాలి, పై తొక్క మరియు కుట్లుగా కత్తిరించండి. డ్రెస్సింగ్ సిద్ధం చేయడానికి, వెనిగర్, తేనె, ఉప్పు మరియు మిరియాలు, కరివేపాకు కలపాలి. మిశ్రమాన్ని బ్లెండర్‌తో కొట్టండి. ఆలివ్ నూనె వేసి మళ్ళీ కలపాలి. పియర్‌ను క్యారెట్‌తో ఒక ప్లేట్‌లో ఉంచండి, సుగంధ మిశ్రమంతో సీజన్ చేసి మూలికలతో అలంకరించండి.
క్యారెట్ పై తొక్క (2-3 పిసిలు.), కడిగి, కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. తరిగిన కూరగాయలను చల్లటి నీటితో పోసి, నానబెట్టడానికి చాలా గంటలు వదిలివేయండి. తరువాత, ద్రవాన్ని పిండి వేయండి, 3 టేబుల్ స్పూన్లు పోయాలి. పాలు మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ జోడించండి. వెన్న. పాన్ కు పంపించి, కనీసం 10 నిమిషాలు మూత కింద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
ఈ సమయంలో, మీరు ఒక కోడి గుడ్డు తీసుకొని పచ్చసొన నుండి ప్రోటీన్ వేరు చేయాలి. పచ్చసొన 3 టేబుల్ స్పూన్ తో తురిమిన ఉండాలి. తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్, మరియు ఒక టీస్పూన్ సార్బిటాల్‌తో ప్రోటీన్‌ను పూర్తిగా కొట్టండి. ఉడకబెట్టిన క్యారెట్లలోకి రెండు మాస్‌లను జాగ్రత్తగా పరిచయం చేయండి.
బేకింగ్ డిష్ సిద్ధం. ఇది మసాలా దినుసులతో (జిరా, కొత్తిమీర, కారవే విత్తనాలు) చల్లి, తక్కువ మొత్తంలో వెన్నతో గ్రీజు చేయాలి. క్యారెట్ మాస్ ఇక్కడ ఉంచండి మరియు ఓవెన్లో ఉంచండి. పావుగంట తరువాత, సంసిద్ధత కోసం పుడ్డింగ్‌ను తనిఖీ చేయండి.
- క్యారెట్లు - 2 PC లు.,
- రై పిండి - 0.2 కిలోలు,
- వోట్మీల్ - 0.15 కిలోలు
- కొబ్బరి నూనె - 1 స్పూన్,
- హాజెల్ నట్స్ - ½ కప్పు,
- మాపుల్ సిరప్ - 50 మి.లీ,
- తరిగిన అల్లం - ½ స్పూన్,
- బేకింగ్ పౌడర్ - 1 స్పూన్,
- ఉప్పు.
కూరగాయల పై తొక్క, కడిగి, గొడ్డలితో నరకడం. వోట్మీల్, తరిగిన గింజలు, పిండి, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ఉప్పు జోడించండి. ప్రత్యేక ముద్దలు ఉండకుండా మిశ్రమాన్ని బాగా కదిలించు. మరొక కంటైనర్లో, సిరప్, అల్లం మరియు కొబ్బరి నూనె కలపండి, గతంలో నీటి స్నానంలో కరిగించబడుతుంది. రెండు ద్రవ్యరాశిని కలపండి మరియు మళ్ళీ పూర్తిగా కలపండి.
బేకింగ్ షీట్లో పార్చ్మెంట్ కాగితాన్ని ఉంచండి, ఒక చెంచాతో బుట్టకేక్లు ఏర్పాటు చేయండి. ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచండి. పావుగంటలో డిష్ సిద్ధంగా ఉంటుంది.
టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్న క్యారెట్లను అనుమతించడమే కాదు, అవసరం కూడా ఉంది. క్యారెట్ వంటకాల తర్వాత మీకు ఏవైనా సందేహాలు లేదా శ్రేయస్సులో మార్పులు ఉంటే, ఎండోక్రినాలజిస్ట్‌ను సంప్రదించడం మంచిది.
టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్న క్యారెట్లు: క్యారెట్ డయాబెటిస్ తినడం సాధ్యమేనా?
రోగి ఏ రకమైన డయాబెటిస్తో బాధపడుతున్నా, మతోన్మాదం లేకుండా క్యారెట్లు తినడం మరియు అతిగా తినడం అతని ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించదు. ఈ సందర్భంలో, మీరు డయాబెటిస్ కోసం క్యారెట్లను మాత్రమే ప్రధాన ఆహార ఉత్పత్తిగా ఎన్నుకోకూడదు. కార్బోహైడ్రేట్ల తక్కువ కంటెంట్ ఉన్న ఇతర కూరగాయలు మరియు మూల పంటలతో కలిపి రూట్ కూరగాయలను తినడం తెలివిగా మరియు ఆరోగ్యంగా ఉంటుంది.
క్యారెట్ యొక్క ప్రధాన ఉపయోగకరమైన ఆస్తి అధిక ఫైబర్ కంటెంట్. మరియు ఈ పదార్ధం లేకుండా, స్థిరమైన జీర్ణక్రియ మరియు బరువు నియంత్రణ అసాధ్యం. ఎందుకంటే డయాబెటిస్తో, 2 రకాల క్యారెట్లు కూడా తినవచ్చు మరియు తినాలి.
కూరగాయల యొక్క మరొక ప్రయోజనం డైటరీ ఫైబర్. గ్లూకోజ్‌తో సహా జీర్ణక్రియ సమయంలో పోషకాలను చాలా త్వరగా గ్రహించడానికి అవి అనుమతించవు. టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులు రక్త ఇన్సులిన్ స్థాయిలలో ఆకస్మిక మార్పుల నుండి విశ్వసనీయంగా మరియు సహజంగా రక్షించబడతారని దీని అర్థం.
మీరు ప్రతిరోజూ క్యారెట్లు మరియు టైప్ 1 డయాబెటిస్ ఉన్నవారిని సురక్షితంగా తినవచ్చు.
ఆరెంజ్ రూట్ పంట నుండి గరిష్ట ప్రయోజనం పొందడానికి, టైప్ 1 మరియు టైప్ 2 వ్యాధులతో బాధపడుతున్న మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు కూడా సులభంగా తినడానికి, తయారీ మరియు ఉపయోగం కోసం అనేక సాధారణ నియమాలను పాటించాలి.
- తాజా, యువ క్యారెట్లను మాత్రమే ఆహారంలో చేర్చడం మంచిది. మూల పంట “పాతది”, తక్కువ ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు అందులో ఉంటాయి.
- మూల పంటను ఉడకబెట్టడం, ఉడికించడం, కాల్చడం, కొన్నిసార్లు మితమైన కూరగాయల నూనెతో వేయించవచ్చు.
- ఆదర్శవంతంగా, క్యారెట్లను నేరుగా పై తొక్కలో ఉడికించాలి - ఈ విధంగా ఇది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు అవసరమైన టైప్ 2 యొక్క ఎక్కువ పదార్థాలను ఆదా చేస్తుంది. అప్పుడు దానిని చల్లటి నీటితో ముంచి, శుభ్రం చేసి విడిగా లేదా ఇతర వంటలలో భాగంగా తీసుకోవాలి.
- ముడి లేదా ఉడికించిన క్యారెట్లను స్తంభింపచేయడం చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది - దీని నుండి దాని విలువైన లక్షణాలను కోల్పోదు.
- టైప్ 2 షుగర్ డిసీజ్ ఉన్న రోగులకు క్యారెట్ పురీని మెనూలో చేర్చడం చాలా ఉపయోగపడుతుంది. మీరు దాని తయారీకి తాజా, ఉడికించిన లేదా కాల్చిన కూరగాయలను ఉపయోగించవచ్చు. వేడి చికిత్స పొందిన గుజ్జు క్యారెట్లు ఉంటే, వారానికి 3-4 సార్లు వాడటం అనుమతించబడుతుంది, అప్పుడు ముడి వంటకం ప్రతి 6-8 రోజులకు ఒకసారి మాత్రమే తినడానికి అనుమతిస్తారు.
చిట్కా: క్యారెట్లు ఏ రకమైన డయాబెటిస్‌కు మరియు దాని స్వచ్ఛమైన రూపంలో ఉపయోగపడతాయి, కానీ అన్నింటికన్నా ఉత్తమమైనది, దాని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు తక్కువ మొత్తంలో కూరగాయల నూనె లేదా పాల ఉత్పత్తులతో కలిపి, అలాగే ఇతర తాజా కూరగాయలతో ఉపయోగించినప్పుడు తెలుస్తాయి.
కాల్చిన క్యారెట్లు అత్యంత ఆరోగ్యకరమైనవి, వీటిని ప్రతిరోజూ 2-3 ముక్కలుగా సంకలితం లేకుండా తినవచ్చు. కానీ వేయించిన లేదా ఉడికించినవి సైడ్ డిషెస్ మరియు డైటరీ మాంసం లేదా ఫిష్ డిష్ లతో కలపడం మంచిది. ఇది ఇతర పదార్ధాలతో కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క సరైన సమతుల్యతను నిర్ధారిస్తుంది.
ఈ విధంగా సిద్ధం చేయడానికి, మూల పంటలను ఒలిచి, వృత్తాలు, స్ట్రాస్ లేదా ముక్కలుగా కట్ చేస్తారు. చక్కటి తురుము పీటపై తురిమిన క్యారెట్లు వేయించడానికి లేదా మరిగేటప్పుడు వాటి లక్షణాలను కోల్పోతాయి. మొత్తం కూరగాయలను వేయించవద్దు - దీనికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది, ఎక్కువ నూనె గ్రహించబడుతుంది మరియు ఇది అస్సలు ఉపయోగపడదు. క్యారెట్‌ను పాన్‌కు లేదా పాన్‌కు పంపే ముందు వాటిని మధ్య తరహా ముక్కలుగా కోయడం మంచిది.
కూరగాయలు లేదా పండ్ల నుండి తాజాగా పిండిన రసం ఎల్లప్పుడూ మరియు అందరికీ ఉపయోగకరంగా ఉంటుందని సాధారణంగా అంగీకరించబడింది. కానీ ఈ సందర్భంలో డయాబెటిస్ ఒక మినహాయింపు. టాన్జేరిన్ రసం, ఉదాహరణకు, ఈ వ్యాధికి ఉపయోగపడటమే కాదు, మొత్తం, తాజా సిట్రస్ పండ్ల మాదిరిగా కాకుండా హానికరం.
ఇతర కూరగాయలు మరియు పండ్లు ఉన్నాయి, వీటిలో రసాలు అటువంటి రోగ నిర్ధారణతో హాని కలిగిస్తాయి. కానీ క్యారెట్లు కాదు.
క్యారెట్ రసం, దీనికి విరుద్ధంగా, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. ఇటువంటి ఉత్పత్తి మొత్తం విటమిన్-మినరల్ కాంప్లెక్స్‌ను కలిగి ఉంటుంది మరియు అదనంగా - రక్తంలో గ్లూకోజ్‌ను నిర్వహించడానికి అవసరమైన పెద్ద సంఖ్యలో ఫైటో-కెమికల్ సమ్మేళనాలు.
రెగ్యులర్ క్యారెట్లు:
- కొలెస్ట్రాల్‌ను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది
- స్లాగ్ నిక్షేపాలను నిరోధిస్తుంది
- ప్రభావిత చర్మం యొక్క పునరుత్పత్తిని ప్రోత్సహిస్తుంది
- తక్కువ దృష్టితో సమస్యలను పరిష్కరిస్తుంది
- శరీరం యొక్క రోగనిరోధక శక్తిని ప్రేరేపిస్తుంది.
కానీ క్యారెట్లు మరియు దాని నుండి తాజా రసం యొక్క ప్రధాన ప్రయోజనం ఇప్పటికీ కార్బోహైడ్రేట్ల విచ్ఛిన్నం మరియు గ్లూకోజ్ యొక్క శోషణను నిరోధించడం.
ఉపయోగకరమైన సిఫార్సులు: రోజుకు క్యారెట్ రసం యొక్క ప్రామాణిక అనుమతించదగిన భాగం ఒక గ్లాస్ (250 మి.లీ). ఉత్పత్తి మొత్తాన్ని పెంచడం లేదా తగ్గించడం డాక్టర్ నిర్దేశించినట్లు మాత్రమే సాధ్యమవుతుంది. ఏదేమైనా, అధిక రక్త చక్కెరతో సరైన పోషకాహారాన్ని నిర్వహించడం చాలా ముఖ్యం, మరియు క్యారెట్లు దీనికి ముఖ్య సహాయకారిగా ఉంటాయి.
మీకు డయాబెటిస్ ఉన్నట్లయితే మరియు క్రొత్త ఉత్పత్తిని లేదా క్రొత్త వంటకాన్ని ప్రయత్నించాలని ప్లాన్ చేస్తే, మీ శరీరం దానిపై ఎలా స్పందిస్తుందో పర్యవేక్షించడం చాలా ముఖ్యం! భోజనానికి ముందు మరియు తరువాత రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను కొలవడం మంచిది. రంగు చిట్కాలతో వన్‌టచ్ సెలెక్ట్ ® ప్లస్ మీటర్‌తో సౌకర్యవంతంగా దీన్ని చేయండి. ఇది భోజనానికి ముందు మరియు తరువాత లక్ష్య పరిధిని కలిగి ఉంది (అవసరమైతే, మీరు వాటిని ఒక్కొక్కటిగా కాన్ఫిగర్ చేయవచ్చు). స్క్రీన్‌పై ఉన్న ప్రాంప్ట్ మరియు బాణం ఫలితం సాధారణమైనదా లేదా ఆహార ప్రయోగం విజయవంతం కాదా అని వెంటనే మీకు తెలియజేస్తుంది.
రసం తయారు చేయడానికి, మీకు తాజా రూట్ కూరగాయలు, జ్యూసర్ లేదా బ్లెండర్ అవసరం. విపరీతమైన సందర్భాల్లో, ఉపకరణాలు లేకపోతే, మీరు క్యారెట్లను చక్కటి తురుము పీటపై తురుముకోవచ్చు, గాజుగుడ్డ లేదా కట్టుకు బదిలీ చేసి బాగా పిండి వేయవచ్చు. క్యారెట్ రసం సహాయపడుతుంది:
- డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులలో వైరస్లు మరియు ఇన్ఫెక్షన్లకు శరీర నిరోధకతను పెంచండి.
- ఇన్సులిన్ సంశ్లేషణకు కారణమైన ప్యాంక్రియాస్‌ను ఉత్తేజపరచండి.
- నాడీ వ్యవస్థకు మద్దతు ఇవ్వండి.
ఈ కూరగాయల కారంగా ఉండే చిరుతిండి బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. ఇది ఆరోగ్యానికి చాలా మంచిదనే నమ్మకంతో చాలా మంది దీనిని పెద్ద పరిమాణంలో ఉపయోగిస్తున్నారు. క్యారెట్లు మాత్రమే కాకుండా, ఏదైనా కూరగాయల ఉపయోగం యొక్క డిగ్రీ ప్రధానంగా తయారీ విధానం మరియు రుచిగా ఉండే సుగంధ ద్రవ్యాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
ముడి లేదా ఉడికించిన క్యారెట్లు మరియు led రగాయ క్యారెట్లు ఒకే విషయానికి దూరంగా ఉంటాయి.
అవును, కారంగా ఉండే ఆహారాలు ఎంజైమ్ ఉత్పత్తి మరియు జీర్ణక్రియను ప్రేరేపిస్తాయి. కానీ అదే సమయంలో, వినెగార్, ఆవాలు, వివిధ రకాల మిరియాలు, కొరియన్ క్యారెట్లలో ఉదారంగా చల్లి, నీరు కారిపోతాయి, క్లోమం కోసం చాలా కష్టం.
గ్యాస్ట్రిక్ జ్యూస్, తీవ్రంగా నిలబడటం ప్రారంభిస్తుంది, జీర్ణక్రియను ప్రోత్సహించదు. కానీ మీరు సాధారణం కంటే ఎక్కువ తినడానికి మాత్రమే చేస్తుంది. అందువల్ల, కొరియన్ క్యారెట్ల నేపథ్యంలో టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం నిషేధించబడిన ఆహారాలు మరొక ఉత్పత్తిని అందుకున్నాయి.
అందువల్ల, డయాబెటిస్తో, ఈ వ్యాధి ఏ రకమైన రూపానికి చెందినదో పట్టింపు లేదు, కొరియన్ క్యారెట్లు చిన్న పరిమాణంలో కూడా ఖచ్చితంగా విరుద్ధంగా ఉంటాయి. ఇందులో ఉన్న చక్కెర రోగి యొక్క శరీరానికి ఇలాంటి రోగ నిర్ధారణతో హానికరం.
క్యారెట్ యొక్క ప్రయోజనాలు ఒక తిరుగులేని వాస్తవం. చిన్ననాటి నుండే తల్లిదండ్రులు చూసుకునే తల్లిదండ్రులు ఈ క్రంచీ రూట్ పంటను కొరుకుట నేర్పడం యాదృచ్చికం కాదు. ఈ కూరగాయలో చాలా ఉపయోగకరమైన భాగాలు ఉన్నాయి. కానీ ఇందులో చక్కెర ఉంటుంది, మరియు ఇది డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి క్యారెట్ల భద్రతపై సందేహాలను పెంచుతుంది. అదే సమయంలో, పోషకాహార నిపుణులు ఏ రకమైన డయాబెటిస్కైనా ఆరోగ్యకరమైన మూల పంటను ఆహారంలో చేర్చాలని గట్టిగా సిఫార్సు చేస్తున్నారు.
అన్ని భద్రతా జాగ్రత్తలకు అనుగుణంగా ఈ సప్లిమెంట్ హేతుబద్ధంగా చేయాలి. అయినప్పటికీ, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు వారి ఆహారం యొక్క అన్ని ఉత్పత్తులకు సంబంధించి ఇటువంటి చర్యలు తీసుకోవలసి వస్తుంది. మేము ప్రత్యేకంగా క్యారెట్‌పై దృష్టి పెడతాము మరియు దాని యొక్క అన్ని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను మరియు డయాబెటిస్‌లో దాని ఉపయోగం నుండి వ్యాజ్యాల యొక్క సంభావ్యతను అంచనా వేయడానికి ప్రయత్నిస్తాము.
క్యారెట్లను రకరకాల రకాలుగా వేరు చేస్తారు, ఇది కూరగాయల కూర్పును ప్రభావితం చేస్తుంది. ఉదాహరణకు, పశువులను పోషించడానికి బలవర్థకమైన అనుబంధంగా ప్రత్యేకంగా పెంచబడిన రకాలు ఉన్నాయి. అనారోగ్య వ్యక్తుల ఆహారాన్ని సుసంపన్నం చేయడానికి చాలా రకాల క్యారెట్లు పెంపకందారులను తీసుకువచ్చాయి, శిశువుల ఆహారం కోసం ప్రత్యేకంగా రూపొందించిన కొన్ని జాతులు ఉన్నాయి. ఈ గొప్ప రకాన్ని బట్టి, డయాబెటిక్ టేబుల్ కోసం కూరగాయల ఉత్పత్తికి ఉత్తమమైన ఎంపికను ఎంచుకోవడం కష్టం కాదు.
సాధారణంగా, క్యారెట్లు శరీరానికి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి, ఇది దాని ప్రధాన వనరును తీవ్రమైన వ్యాధికి వ్యతిరేకంగా పోరాడటానికి నిర్దేశిస్తుంది. ఒక నారింజ కూరగాయలు ఖనిజాలు మరియు విటమిన్ల లోపాన్ని త్వరగా తీర్చగలవు. అదనంగా, దాని పాక లక్షణాలు ఏదైనా వంటకాన్ని మరింత ఆకలి పుట్టించే మరియు ఆకర్షణీయంగా చేస్తాయి. క్యారెట్ల కూర్పు అమర్చబడి ఉంటుంది, తద్వారా దాని ఉపయోగం గరిష్ట ప్రయోజనాన్ని తెస్తుంది. మేము ప్రధాన క్రియాశీల భాగాలను జాబితా చేస్తాము:
- ఈ కూరగాయకు నీరు ఆధారం.
- ఫైబర్‌ను క్యారెట్‌లో ముతక డైటరీ ఫైబర్ ద్వారా సూచిస్తుంది, ఇది టాక్సిన్స్ శరీరం యొక్క సమర్థవంతమైన ప్రక్షాళనకు మాత్రమే దోహదం చేస్తుంది.
- క్యారెట్‌లోని కార్బోహైడ్రేట్లు స్టార్చ్ మరియు గ్లూకోజ్ రూపంలో ఉంటాయి.
- విటమిన్లు - ఈ భాగాలు పెద్ద సంఖ్యలో ఉన్నాయి: ఈ శ్రేణి యొక్క "బి" సమూహం, ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం, టోకోఫెరోల్ మరియు ఇతర ఏజెంట్లు ఉన్నారు.
- ఖనిజాలు క్యారెట్ల యొక్క మరొక పెద్ద సమూహం: పొటాషియం, సెలీనియం, జింక్ మరియు ఇతర ముఖ్యమైన అంశాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.
స్పష్టంగా, క్యారెట్లలో నిరుపయోగంగా ఏమీ లేదు. కూర్పులోని ప్రతి పదార్ధం కొన్ని విధులను నిర్వర్తించడమే లక్ష్యంగా పెట్టుకుంది.
డైట్ మెనూలో క్యారెట్ యొక్క సరైన స్థానం డయాబెటిస్ ఉన్న వ్యక్తి ఆరోగ్యంపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. కూర్పు యొక్క భాగాలు, పదార్థాల ఉపయోగకరమైన కలయికను ఏర్పరుస్తాయి, శరీరంపై ఈ క్రింది ప్రభావాలను కలిగి ఉంటాయి:
- జీవక్రియ ప్రక్రియలను ప్రేరేపిస్తుంది,
- జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచండి,
- రోగనిరోధక శక్తులను బలోపేతం చేస్తుంది
- మలం సాధారణీకరించండి
- నాడీ వ్యవస్థను బలోపేతం చేయండి
- క్లోమం యొక్క పనిని అనుకూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది,
- శరీరాన్ని శుభ్రపరిచే గొప్ప పని చేయండి,
- స్థిరమైన చక్కెర స్థాయిని నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది.
వాస్తవానికి, ఈ అవకాశాల సంక్లిష్టత శరీరానికి గణనీయమైన సహాయాన్ని తెస్తుంది. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు, ప్యాంక్రియాటిక్ పనితీరును సానుకూలంగా ప్రభావితం చేసే క్యారెట్ల సామర్థ్యం చాలా ముఖ్యం.
డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులు చక్కెర కలిగిన ఉత్పత్తులను వదులుకోవలసి ఉంటుంది కాబట్టి, క్యారెట్లు తినే అవకాశం ఏమిటనే ప్రశ్న ఎప్పుడూ తీవ్రంగా ఉంటుంది. అన్ని తరువాత, ఈ కూరగాయలో కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి. ఈ పరిస్థితిని ఎదుర్కోవటానికి ప్రయత్నిద్దాం.
వాస్తవం ఏమిటంటే క్యారెట్లలో ఈ పదార్ధం యొక్క కంటెంట్ చాలా తక్కువగా ఉంటుంది - 7 గ్రా, ఇది స్వచ్ఛమైన ఉత్పత్తి యొక్క సగం టీస్పూన్. మరియు ఇది ఏ రకమైన డయాబెటిస్‌కు సురక్షితమైన మోతాదు. మూల పంటను మితంగా ఉపయోగించడం మరియు దాని భాగస్వామ్యంతో వంటలను సరైన తయారీతో, ఆహారం కోసం అటువంటి విటమిన్ సప్లిమెంట్ మాత్రమే ఉపయోగపడుతుంది. అన్ని తరువాత, ముడి క్యారెట్ల గ్లైసెమిక్ సూచిక తక్కువగా ఉంటుంది - 35 యూనిట్లు. అదనంగా, ఉత్పత్తిలో ముతక ఫైబర్స్ అధిక శాతం ఉన్నందున, గ్లూకోజ్ యొక్క శోషణ నిరోధించబడుతుంది, కాబట్టి ఈ మూలకం నెమ్మదిగా రక్తప్రవాహంలోకి ప్రవేశిస్తుంది.
కూరగాయల ఉత్పత్తుల యొక్క వేడి చికిత్స దాని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలలో కొంత భాగాన్ని కోల్పోతుందని తెలుసు. అందువల్ల, క్యారెట్లను తాజాగా తినాలని సిఫార్సు చేస్తారు, అయినప్పటికీ ఉడికించిన కూరగాయలు ఆహార వైవిధ్యానికి ఆటంకం కలిగించవు. మూల పంటను సూప్, ప్రధాన వంటకాలు, సలాడ్లలో చేర్చమని సిఫార్సు చేయబడింది. ఈ సందర్భంలో, మీరు అవసరమైన రోజువారీ 200 గ్రాముల కట్టుబాటుకు కట్టుబడి ఉండాలి. మొత్తం మొత్తాన్ని అనేక భోజనాలుగా విభజించడం మంచిది.
డయాబెటిక్ మెనూలో క్యారెట్ యొక్క స్థిరమైన ఉనికి అనేక శరీర వ్యవస్థల పనితీరును సానుకూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది మరియు వారి పనిలో సానుకూల డైనమిక్స్ ఎల్లప్పుడూ మంచి ఫలితం. కానీ క్యారెట్‌తో ఆహారం యొక్క అతి ముఖ్యమైన సాధన ఏమిటంటే రోగనిరోధక శక్తిని ఉత్తేజపరచడం మరియు క్లోమమును సాధారణీకరించడం. ఈ పురోగతులు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల ఆరోగ్యానికి కీలకం.
క్యారెట్ల నుండి మీరు చాలా రుచికరమైన పోషకమైన వంటలను ఉడికించాలి, ఉదాహరణకు, కూరగాయల వంటకాలు. మీరు వంకాయ, గుమ్మడికాయ మరియు క్యారెట్ల నుండి సౌఫిల్ తయారు చేయవచ్చు లేదా ఓవెన్లో కాల్చవచ్చు. ఆహార వైవిధ్యానికి చాలా ఎంపికలు ఉన్నాయి. డయాబెటిస్ కోసం ఇతర ఉత్పత్తులతో క్యారెట్ యొక్క సరైన కలయికలను మేము జాబితా చేస్తాము:
- ఎండిన పండ్లు
- తక్కువ కొవ్వు పాల ఉత్పత్తులు,
- కూరగాయల నూనె
- తాజా ఆకుకూరలు
- కొన్ని రకాల పండ్లు (ఆపిల్, పియర్),
- ఇతర కూరగాయలు.
ఆహారం తీసుకోవడం పోషకమైనది మాత్రమే కాదు, సురక్షితమైనది కూడా, మీరు సాధారణ నియమాలను పాటించాలి:
- ప్రకాశవంతమైన నారింజ రంగు కలిగిన పండని రూట్ కూరగాయలను వీలైనంత వరకు తినండి. తృణీకరించబడిన కూరగాయలు వాటి విటమిన్ భాగాలలో కొంత భాగాన్ని కోల్పోతాయనే వాస్తవం ద్వారా ఈ అవసరం వివరించబడింది.
- క్యారెట్ వంటలను కాల్చడం, వంటకం చేయడం, ఉడికించడం మంచిది. మీరు క్యారెట్లను ఆవిరి చేయవచ్చు. ఉదాహరణకు, క్యారెట్ క్యాస్రోల్ చాలా పోషకమైనది.
- రెండవ రకం డయాబెటిస్‌లో, క్యారెట్ పురీని సిఫార్సు చేస్తారు. డిష్ తాజా రూట్ నుండి లేదా ఉడకబెట్టడం నుండి తయారు చేయవచ్చు. క్యారెట్లు దుంపలతో బాగా వెళ్తాయి.
మీరు బ్లెండర్ లేదా జ్యూసర్ ఉపయోగించి ఆరోగ్యకరమైన పానీయం తయారు చేయవచ్చు. క్యారెట్ రసాన్ని ఆపిల్, పీచు, బేరి నుండి తయారుచేసిన సహజ పానీయంతో కలపవచ్చు.
క్యారెట్లను ఆహారంలో చేర్చమని సిఫారసు చేయని పరిమితుల జాబితా కేవలం నాలుగు పాయింట్లను కలిగి ఉంటుంది:
- కూరగాయలపై వ్యక్తిగత అసహనం.
- తీవ్రమైన దశలో పెప్టిక్ అల్సర్ మరియు దీర్ఘకాలిక పొట్టలో పుండ్లు.
- రాళ్ళు తయారగుట.
- తీవ్రమైన జీర్ణక్రియలు.
డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ పేర్కొన్న పాథాలజీల నేపథ్యానికి వ్యతిరేకంగా ముందుకు సాగినప్పుడు, ఈ ఉత్పత్తిని డైట్ ప్రోగ్రామ్‌లో చేర్చడానికి చాలా జాగ్రత్తగా ఉండాలి.
ఇక్కడ ఇచ్చిన సిఫారసులను మీరు నిరంతరం పాటిస్తే, క్యారెట్లు అనారోగ్య వ్యక్తి యొక్క ఆహారాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి.
క్యారెట్ బాగుందా?
క్యారెట్ యొక్క ప్రముఖ ఉపయోగకరమైన ఆస్తి దానిలో గణనీయమైన మొత్తంలో ఫైబర్ ఉండటం. మరో అనివార్యమైన భాగం కెరోటిన్, ఇది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు కూడా నిజంగా అవసరం. ఫైబర్ లేకుండా, స్థిరమైన జీర్ణక్రియ ప్రక్రియలు, అలాగే శరీర బరువు నియంత్రణ కేవలం అసాధ్యమని న్యూట్రిషనిస్టులు మరియు డయాబెటాలజిస్టులు శ్రద్ధ చూపుతారు. డైటరీ ఫైబర్ ఉనికిపై శ్రద్ధ పెట్టాలని కూడా గట్టిగా సిఫార్సు చేయబడింది.
ప్రత్యేకంగా వాటి ఉనికి కారణంగా, డయాబెటిస్‌లో క్యారెట్లు వివిధ పదార్థాలను (గ్లూకోజ్‌తో సహా) చాలా త్వరగా గ్రహించటానికి అనుమతించవు. దీని ఫలితంగా, మొదటి మరియు రెండవ రకమైన వ్యాధుల మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదల నుండి విశ్వసనీయంగా రక్షించబడతారు. ఇది హైపో- లేదా హైపర్గ్లైసీమియా, అలాగే ఇతర సమస్యలు మరియు క్లిష్టమైన పరిణామాలను నివారిస్తుంది. అదనంగా, టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం క్యారెట్ల యొక్క ప్రయోజనాల గురించి మాట్లాడుతుంటే, ఈ విషయానికి శ్రద్ధ చూపడం అవసరం:
- ఇందులో ఖనిజాలు ఉన్నాయి, వీటిలో కాల్షియం మరియు మెగ్నీషియం, అలాగే పొటాషియం, భాస్వరం, జింక్ మరియు కొన్ని ఇతర భాగాలు ఉన్నాయి.
- విటమిన్లు, ముఖ్యంగా, సి, ఇ, బి మరియు కె, ఉండటం గమనించడం అసాధ్యం
- బీటా కెరోటిన్ మరొక విలువైన పదార్ధం.
అందువల్ల, సమర్పించిన కూరగాయల ప్రయోజనం సందేహించదు మరియు దానిని తినవచ్చా అనే ప్రశ్నకు సమాధానం సందేహించదు. ఉత్పత్తి సాధ్యమైనంత ఉపయోగకరంగా ఉండటానికి, డయాబెటిస్ కోసం దాని తయారీ యొక్క అన్ని లక్షణాలను కనుగొనడం అవసరం.
ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు
కెరోటిన్‌తో పాటు, క్యారెట్‌లో వివిధ సమూహాల విటమిన్లు ఉంటాయి - ఎ, బి, సి మరియు డి, పి, పిపి, ఇ.
దీని ఖనిజ కూర్పు చాలా గొప్పది మరియు వీటిని కలిగి ఉంటుంది: ఇనుము మరియు జింక్, మెగ్నీషియం మరియు రాగి, ఇంకా అనేక ఇతర భాగాలు. ఏదైనా కూరగాయల మాదిరిగా, ఇది ఫైబర్, స్టార్చ్, పెక్టిన్స్, వెజిటబుల్ ప్రోటీన్లు, అమైనో ఆమ్లాలు మరియు ముఖ్యమైన నూనెలు, అస్థిరతను కలిగి ఉంటుంది.
ఒక వ్యక్తికి విటమిన్ లోపం, రక్తహీనత లేదా బలం కోల్పోవడం, కాలేయం మరియు మూత్రపిండాల వ్యాధి, రక్తపోటు ఉంటే, మీరు ఈ ఉత్పత్తిని ఉపయోగించాలి. పిల్లల సాధారణ పెరుగుదల కోసం, తీవ్రమైన దృష్టి, ఆరోగ్యకరమైన చర్మం మరియు శ్లేష్మ పొరల సంరక్షణ, టాన్సిలిటిస్ మరియు స్టోమాటిటిస్ చికిత్స కోసం, యురోలిథియాసిస్ లేదా దగ్గుతో, క్యారెట్లు సూచించబడతాయి.
అలాగే, ఈ కూరగాయ రక్తపోటుకు సహాయపడుతుంది, కొలెస్ట్రాల్‌ను సాధారణీకరిస్తుంది మరియు క్యాన్సర్ వచ్చే అవకాశాలను తగ్గిస్తుంది, రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేస్తుంది, శరీరం నుండి హానికరమైన పదార్థాలను తొలగించి, చిగుళ్ల పరిస్థితిని మెరుగుపరుస్తుంది. రూట్ కూరగాయలను క్రమం తప్పకుండా ఉపయోగించడంతో, ఒక వ్యక్తి సాధారణంగా మంచి అనుభూతి చెందుతాడు.
టైప్ 2 డయాబెటిస్‌లో క్యారెట్ జ్యూస్ మొత్తం కూరగాయల మాదిరిగానే ఆరోగ్యంగా ఉంటుంది. మీరు దీన్ని నిరంతరం తింటుంటే, ఇది మొత్తం జీర్ణవ్యవస్థకు అద్భుతమైన నివారణగా ఉపయోగపడుతుంది.
అయితే, మీరు కొలత తెలుసుకోవాలి మరియు రోజుకు ఒక కప్పు క్యారెట్ రసం మాత్రమే తాగాలి. మరొక ముఖ్యమైన విషయం ఉత్పత్తి యొక్క సహజత్వం.
మీ తోటలో పెరిగిన క్యారెట్లను నైట్రేట్లు మరియు ఇతర అనారోగ్య ఎరువులు లేకుండా తినడం చాలా ముఖ్యం. ఏదేమైనా, రోజుకు నాలుగు ముక్కలు మించకూడదు.
క్యారెట్ రసం
తాజాగా పిండిన క్యారెట్ రసం మరింత స్పష్టమైన వైద్యం లక్షణాలతో ఉంటుంది. ఇది వేగంగా గ్రహించబడుతుంది మరియు అందువల్ల మరింత ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.
పానీయం తాగిన తరువాత, శరీరం శక్తిని పెంచుతుంది మరియు మానసిక స్థితిని పెంచుతుంది. ఆహారంలో విటమిన్లు తక్కువగా ఉన్నప్పుడు వసంతకాలంలో తీసుకోవడం చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.
క్యారెట్ జ్యూస్ బాహ్య ఉపయోగం కోసం ఉపయోగపడుతుంది. ఇది గాయాలు మరియు కాలిన గాయాలకు వర్తించబడుతుంది. మరియు కండ్లకలక, రసంతో కళ్ళు కడుక్కోవడం కూడా చికిత్స చేయండి. ఇది నాడీ పాథాలజీల కోసం పానీయం సూచించబడిందని తేలుతుంది. ఇది మనలను కఠినంగా మరియు బలంగా చేస్తుంది, ఆకలిని మెరుగుపరుస్తుంది మరియు ఆహారాన్ని జీర్ణం చేయడానికి జీర్ణవ్యవస్థను సిద్ధం చేస్తుంది.
అయితే, వ్యతిరేక సూచనలు ఉన్నాయి.క్యారెట్ జ్యూస్ కడుపు పూతల లేదా పొట్టలో పుండ్లు కోసం మినహాయించాలి. డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు, క్యారెట్‌లో చక్కెర ఉన్నందున వైద్యుడిని సంప్రదించడం చాలా ముఖ్యం. రసం అధికంగా తీసుకోవడం వల్ల తలనొప్పి, బద్ధకం వస్తుంది. కొన్నిసార్లు చర్మం పసుపురంగు రంగును తీసుకోవచ్చు. అయితే, మీరు భయపడకూడదు.
క్యారెట్ జ్యూస్ చాలా పెద్ద వాల్యూమ్లలో తీసుకోవడం మానేయడం అవసరం. దీనిని తాగడం భోజనానికి అరగంట ముందు సిఫార్సు చేయబడింది, మరియు, తాజాగా పిండి వేయబడుతుంది.
కూరగాయల పానీయం తీసుకోవడానికి ఉదయం ఉత్తమ సమయం. మీరు దీన్ని గుమ్మడికాయ, ఆపిల్ లేదా నారింజ రసంతో కలపవచ్చు.
మీ తోటలో పెరిగిన క్యారెట్లను ఉపయోగించి జ్యూసర్ ఉపయోగించి పానీయం తయారు చేయడం మంచిది. తాజా కూరగాయలో బీటా కెరోటిన్ క్యాన్సర్ నివారణ లక్షణాలను కలిగి ఉందని శాస్త్రవేత్తల అధ్యయనాలు వెల్లడించాయి.
గర్భిణీ స్త్రీలలో శ్రేయస్సు మెరుగుపరచడానికి విటమిన్ ఎ చాలా అవసరం. పిల్లల సంరక్షణ సమయంలో తాజా క్యారెట్ రసం కూడా సూచించబడుతుంది. ఉదాహరణకు, ఒక గ్లాసు పానీయం 45,000 యూనిట్ల నుండి ఉంటుంది. విటమిన్ ఎ.
రసం చికిత్స ప్రయోజనం పొందడానికి, మీరు వైద్యుడిని సంప్రదించాలి.
క్యారెట్లు - తినడానికి ఒక ముఖ్యమైన కూరగాయ, ప్రతి వ్యక్తికి అవసరం. ఇందులో నీరు, ఫైబర్, కార్బోహైడ్రేట్లు, పెక్టిన్, ఖనిజాలు మరియు విటమిన్లు ఉంటాయి. జాబితా చేయబడిన అంశాలు కణాలలోని కొవ్వులు మరియు చక్కెరలను సరిగ్గా గ్రహించడానికి మరియు శరీరం యొక్క సాధారణ పనితీరుకు సహాయపడతాయి.
పసుపు కూరగాయలో ఫైబర్ యొక్క అధిక కంటెంట్ (మధ్య తరహా రూట్ పంటకు సుమారు 3 గ్రా) జీర్ణ ప్రక్రియను నియంత్రిస్తుంది మరియు జీవక్రియను సాధారణీకరించడానికి సహాయపడుతుంది. వారి చర్య బరువును తగ్గించడం మరియు నిర్వహించడంపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. మరియు es బకాయం సమస్యకు ఇది ముఖ్యం. అందువల్ల, టైప్ 2 డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌తో క్యారెట్లు తినడం సాధ్యమేనా అనే ప్రశ్నకు సమాధానం స్పష్టంగా ఉంది. ఈ రకమైన వ్యాధితో అధిక బరువు సమస్యలు ఒక సాధారణ సంఘటన. మరియు ఇతర ఆరోగ్యకరమైన కూరగాయలతో (దుంపలు, గుమ్మడికాయ, క్యాబేజీ) క్యారెట్ వాడకం దాని పరిష్కారానికి దోహదం చేస్తుంది.
క్యారెట్ దాని ముఖ్యమైన భాగం కారణంగా చాలా దృష్టిని ఆకర్షిస్తుంది - విటమిన్ ఎ. కెరోటిన్, మీకు తెలిసినట్లుగా, కంటి రెటీనాపై చికిత్సా ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు దృష్టిని మెరుగుపరుస్తుంది. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు, ముఖ్యంగా అధునాతన దశలలో, నేత్ర సమస్యలను ఎదుర్కోవలసి ఉంటుంది. అందువల్ల, క్యారెట్లను క్రమం తప్పకుండా ఉపయోగించడం సాధారణ దృశ్య అవయవాన్ని నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది.
విటమిన్ ఎ శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్, ఇది సాధారణ కణ విభజనను ప్రోత్సహిస్తుంది మరియు తీవ్రమైన ఆరోగ్య సమస్యలను నివారించడానికి సహాయపడుతుంది. ఎందుకు, రోగనిరోధక శక్తిని కాపాడటానికి మరియు ఆంకాలజీ యొక్క ఆగమనం మరియు అభివృద్ధిని నివారించడానికి, తాజా క్యారెట్లు మరియు దాని రసాన్ని ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది.
అయినప్పటికీ, చాలా ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు ఉన్నప్పటికీ, మీరు ఈ కూరగాయను రక్తంలో అధిక స్థాయిలో గ్లూకోజ్‌తో జాగ్రత్తగా తినాలి, మరియు అతిగా తినకూడదు. అన్ని తరువాత, క్యారెట్లలోని చక్కెర శాతం 100 వ మూల పంటకు 5 గ్రాములు.
వంట పద్ధతులు
డయాబెటిస్ బాధితురాలికి అన్నింటికంటే తాజా ముడి క్యారెట్లు తెస్తాయి. డయాబెటిస్ శరీరంపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపే గరిష్ట ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు ఇందులో ఉన్నాయని అలాంటి ఆలోచనలో ఉంది. ఏదేమైనా, రోజువారీ కట్టుబాటుకు కట్టుబడి ఉండటం చాలా ముఖ్యం - చిన్న మూల పంటలలో 1-2 ముక్కలు మించకూడదు. మరియు ముడి ఉత్పత్తిని బాగా గ్రహించడానికి, రుచికోసం కూరగాయల నూనె తినడం మంచిది.
చక్కెరలో గణనీయమైన పెరుగుదలకు భయపడకుండా ముడి క్యారెట్లలో ఎన్ని కార్బోహైడ్రేట్లు ఉన్నాయో తెలుసుకోవడం విలువైనది. 100 గ్రాముల కూరగాయలకు పోషక విలువ యొక్క సాధారణంగా ఆమోదించబడిన నిష్పత్తి ప్రకారం, 6 నుండి 9 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు ఉన్నాయి.
అలాగే, క్యారెట్లు వండినప్పుడు తినడం మంచిది. ఆమె ఈ క్రింది విధంగా ఉడికించమని సలహా ఇస్తారు:
- ఉడకబెట్టడం లేదా కూర, ఇతర కూరగాయలతో (ఉల్లిపాయలు, క్యాబేజీ, దుంపలు, గుమ్మడికాయ, గుమ్మడికాయ) కలిసి దీన్ని చేయడం ఉపయోగపడుతుంది.
- వేయించడానికి, కానీ కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం చేయకండి, కానీ వృత్తాలు, ముక్కలు లేదా చారలుగా కత్తిరించండి (వేయించడానికి చాలా చిన్న కణాలు అన్ని ఉపయోగం కోల్పోతాయి),
- పై తొక్కను తొలగించకుండా ఉడకబెట్టడం మంచిది, మరియు వంట చేసిన తరువాత, చల్లగా మరియు శుభ్రంగా,
- ఎక్కువ కాలం సంరక్షించడానికి స్తంభింపచేయవచ్చు (ముడి మరియు వండిన క్యారెట్ రెండింటికీ అనుకూలం),
- ఉడికించిన లేదా ముడి రూట్ కూరగాయలతో మెత్తగా (రెండవ సందర్భంలో, ఇది వారానికి ఒకటి కంటే ఎక్కువ వాడటానికి అనుమతించబడుతుంది),
- రొట్టెలుకాల్చు - డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి ఈ పద్ధతి సురక్షితమైనది.
క్యారెట్ నుండి తాజాగా పిండిన రసం మొత్తం ఉపయోగకరమైన అంశాలను కలిగి ఉంటుంది. డయాబెటిస్‌కు దీని ఉపయోగం చాలా అవసరం. ఇది గ్లూకోజ్‌ను తగ్గించడానికి, రోగనిరోధక శక్తిని కాపాడుకోవడానికి మరియు శరీరం యొక్క సాధారణ స్థితిని బలోపేతం చేయడానికి సహాయపడుతుంది కాబట్టి. మీరు క్రమం తప్పకుండా క్యారెట్ రసం తాగితే, మీరు ఇలాంటి సమస్యల గురించి ఆందోళన చెందలేరు:
- కొలెస్ట్రాల్ పెరిగింది
- ప్రేగులలో విషాన్ని చేరడం,
- పొడి చర్మం మరియు గాయాల దీర్ఘ వైద్యం,
- గుండె లయ భంగం మరియు రక్త నాళాల గోడల సన్నబడటం,
- దృష్టి తగ్గింది
- తరచుగా వైరల్ మరియు అంటు వ్యాధులు,
- క్లోమం యొక్క లోపాలు,
- నాడీ రుగ్మతలు.
డయాబెటిస్‌కు ముఖ్యమైన క్యారెట్ జ్యూస్ యొక్క ప్రధాన ఆస్తి, కార్బోహైడ్రేట్ల విచ్ఛిన్నతను మందగించడం ద్వారా గ్లూకోజ్ తగ్గడం. కానీ ఇక్కడ అనుమతి పొందిన కట్టుబాటు గురించి మరచిపోకూడదు. డయాబెటిస్తో, ఈ పానీయం యొక్క రోజువారీ మోతాదు ఒక గాజు కంటే ఎక్కువ కాదు. కానీ ఇప్పటికీ, ప్రతి జీవి వ్యక్తిగతమైనది మరియు రసం తాగిన మొత్తంపై తుది నిర్ణయం హాజరైన వైద్యుడు తీసుకోవాలి.
మరియు మీరు చేతిలో బ్లెండర్ లేదా జ్యూసర్ ఉంటే క్యారెట్ నుండి రసం పిండడం కష్టం కాదు. విపరీతమైన సందర్భాల్లో, మీరు ఒక తురుము పీటను ఉపయోగించవచ్చు, ఆపై చీజ్ ద్వారా ఫలిత ద్రవ్యరాశిని పిండి వేయండి. బీట్‌రూట్, టమోటా లేదా గుమ్మడికాయ రసంతో పానీయాన్ని పలుచన చేయడం మంచి పరిష్కారం.
కొరియా క్యారెట్లు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు అనుమతించబడతాయా?
ఈ కూరగాయల యొక్క అనేక ఉపయోగకరమైన లక్షణాలతో పరిచయం ఉన్న కొరియన్ క్యారెట్లు మరియు డయాబెటిస్ కూడా ఆమోదయోగ్యమైన కలయిక అని మీరు అనుకోవచ్చు. బహుశా చాలా మంది అలా అనుకుంటారు. అయితే, ఇక్కడ చాలా జాగ్రత్తగా ఉండాలి.
ఈ ప్రసిద్ధ వంటకం ఉడికించిన లేదా ముడి క్యారెట్ల మాదిరిగానే పోషకమైనది మరియు ఆరోగ్యకరమైనది, కానీ ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తికి మాత్రమే. ఇదంతా మసాలా గురించి. మిరియాలు, ఆవాలు, వెనిగర్ వంటి మసాలా మసాలా దినుసులు ప్యాంక్రియాస్ పనితీరుపై ప్రతికూల ప్రభావాన్ని చూపుతాయి. ఇది ఇన్సులిన్ అనే హార్మోన్ ఉత్పత్తిలో సమస్యలకు దారితీస్తుంది.
ఉదారంగా రుచిగా ఉన్న కొరియన్ క్యారెట్లు ఆకలిని బాగా పెంచుతాయి, మరియు డయాబెటిస్ కోసం, అతిగా తినడం చెడు పరిణామాలతో నిండి ఉంటుంది. వేడి డ్రెస్సింగ్‌తో పాటు, ఈ సలాడ్‌లో చక్కెర కూడా కలుపుతారు. ఇది తెలియక, డయాబెటిస్, డిష్ ఉపయోగకరంగా తీసుకుంటే, గ్లూకోజ్ బలంగా పెరుగుతుంది.
అందువల్ల, కొరియన్ క్యారెట్లను ఏ రకమైన డయాబెటిస్ ఉన్నవారు వాడటానికి నిషేధించారు. కానీ ఉప్పు మరియు కూరగాయల నూనెతో రుచికోసం తాజా క్యారెట్లు ప్రసిద్ధ సలాడ్‌ను భర్తీ చేయగలవు మరియు ఎటువంటి హాని చేయవు. దీనికి విరుద్ధంగా, అటువంటి వంటకం సహాయపడుతుంది:
- పేగులలో కార్బోహైడ్రేట్ల విచ్ఛిన్నం మరియు చక్కెర స్థాయిలను తగ్గించండి,
- జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచండి,
- కణాలలో కొవ్వు జీవక్రియను సాధారణీకరించండి మరియు తక్కువ కొలెస్ట్రాల్,
- రక్తపోటు మరియు రక్తనాళాలతో సమస్యలను వదిలించుకోండి,
- వైరస్లు మరియు ఇన్ఫెక్షన్లకు నిరోధకతను అందిస్తుంది.
సూచించిన ఉపయోగం యొక్క నిబంధనలకు కట్టుబడి ఉండటం మరియు డాక్టర్ సూచనలను పాటించడం చాలా ముఖ్యం. రకరకాల పండ్లు మరియు కూరగాయలతో ఆహారాన్ని మెరుగుపరచడం (ఆహారం ద్వారా నిషేధించబడలేదు) డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ యొక్క శ్రేయస్సును మెరుగుపరచడానికి దోహదం చేస్తుంది.
కూర్పు మరియు ప్రయోజనాలు
ఉత్పత్తి యొక్క ప్రధాన భాగాలు పట్టికలో ఇవ్వబడ్డాయి:
ముడి లేదా ఉడికించిన క్యారెట్లను స్తంభింపచేయడానికి సమానంగా సౌకర్యవంతంగా మరియు ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది దాని స్వంత ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కోల్పోదు. మీరు క్యారెట్లను ముక్కలుగా మాత్రమే కాకుండా, మెత్తని బంగాళాదుంపలుగా కూడా తినవచ్చు. కాబట్టి, దాని తయారీకి తాజా లేదా ఉడికించిన కూరగాయలు మాత్రమే కాకుండా, కాల్చినవి కూడా వాడటం అనుమతించబడుతుంది. కాల్చిన క్యారెట్లు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి, నిపుణులు చెప్పినట్లు, ప్రతిరోజూ రెండు లేదా మూడు ముక్కలు తినవచ్చు. ఇంకా, డయాబెటిస్‌లో క్యారెట్ జ్యూస్ ఎంత ఉపయోగకరంగా ఉందో మరియు దాని ఉపయోగం యొక్క సూక్ష్మ నైపుణ్యాలు ఏమిటి, కానీ దాని తయారీ గురించి కూడా నేను దృష్టిని ఆకర్షించాలనుకుంటున్నాను.
కూరగాయలు కొనేటప్పుడు మీరు ఖచ్చితంగా శ్రద్ధ వహించాలి. సరళంగా చెప్పాలంటే, రక్తంలో చక్కెర పరిమాణంపై ఉత్పత్తి యొక్క ప్రభావానికి GI ఒక సూచిక.
రెండు రకాల పాథాలజీలతో ఈ కూరగాయల వాడకం (అతిగా తినకుండా) రోగి ఆరోగ్యాన్ని మరింత దిగజార్చదు. కానీ క్యారెట్లను మాత్రమే ఆహార ఉత్పత్తిగా ఎంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని మీరు పరిమితం చేయవద్దు.
క్యారెట్‌కు ఎంత హాని కలుగుతుందనే ప్రశ్న చాలా మంది రోగులు తమను తాము ప్రశ్నించుకుంటారు. ఇక్కడ అతి ముఖ్యమైన విషయం నిష్పత్తి యొక్క భావం. ఉదాహరణకు, ఎక్కువ రసం తాగడం వల్ల వాంతులు, మగత, తలనొప్పి లేదా బద్ధకం వస్తుంది.
అదనంగా, ఇది క్యారెట్ రసం, ఇది దృష్టిని బాగా మెరుగుపరుస్తుంది, మానవ రోగనిరోధక వ్యవస్థ యొక్క కార్యాచరణను ప్రేరేపిస్తుంది. అయినప్పటికీ, తాజా క్యారెట్ రసం యొక్క ప్రధాన ప్రయోజనం కార్బోహైడ్రేట్లను మాత్రమే కాకుండా, గ్లూకోజ్ శోషణను కూడా నిరోధించడం.
కాబట్టి, ఒక క్యారెట్ ఉంది, ఇది సాధారణమైనది, చాలా ఆమోదయోగ్యమైనది మరియు ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, కానీ కొరియన్ పేరు గురించి మీరు అదే చెప్పగలరా? వాస్తవం ఏమిటంటే సమర్పించిన ఉత్పత్తి:
