డయాబెటిస్‌తో సిర్నికి

డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి పోషకాహారంలో తక్కువ కొవ్వు పాల ఉత్పత్తులు ఉంటాయి. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు కాటేజ్ చీజ్ వంటలలో ఒకటి కాటేజ్ చీజ్ పాన్కేక్లు, ప్రత్యేక నిబంధనల ప్రకారం తయారుచేస్తారు, కానీ ఈ వంటకం రుచిని కోల్పోతుందని దీని అర్థం కాదు. సిర్నికి వేయించడానికి ఇది నిషేధించబడింది, కాని వాటిని ఓవెన్ లేదా నెమ్మదిగా కుక్కర్లో ఉడికించవద్దని ఎవరూ చెప్పలేదు. అదనంగా, పెరుగు డిష్ కోసం రెసిపీని పండ్లతో భర్తీ చేయవచ్చు, ఇది మరింత రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైనదిగా చేస్తుంది.

తెలుసుకోవడం ముఖ్యం! అధునాతన మధుమేహం కూడా ఇంట్లో, శస్త్రచికిత్స లేదా ఆసుపత్రులు లేకుండా నయమవుతుంది. మెరీనా వ్లాదిమిరోవ్నా చెప్పేది చదవండి. సిఫార్సు చదవండి.

చీజ్‌కేక్‌లు మరియు గ్లైసెమిక్ సూచిక

డయాబెటిస్‌లో సమతుల్య ఆహారం తప్పనిసరి అవుతుంది, ఎందుకంటే ఇది వ్యాధిని అదుపులో ఉంచడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. మరియు ఆహారం ఒక మార్పులేని మరియు రుచిలేని విషయం అనే సాధారణ అభిప్రాయానికి విరుద్ధంగా, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు వివిధ ఉత్పత్తులతో, జున్ను కేక్‌లతో కూడా విలాసపరుస్తారు. మరియు గ్లైసెమిక్ సూచిక వారికి ఇందులో సహాయపడుతుంది. రక్తంలో గ్లూకోజ్‌పై ఉత్పత్తుల ప్రభావం GI. డయాబెటిస్ కోసం పోషక సముదాయం తక్కువ (50 PIECES వరకు), మరియు కొన్నిసార్లు సగటు (50-70 PIECES) GI కంటెంట్ కలిగిన ఉత్పత్తులతో కూడి ఉంటుంది.

చక్కెర తక్షణమే తగ్గుతుంది! కాలక్రమేణా మధుమేహం దృష్టి సమస్యలు, చర్మం మరియు జుట్టు పరిస్థితులు, పూతల, గ్యాంగ్రేన్ మరియు క్యాన్సర్ కణితులు వంటి వ్యాధుల మొత్తానికి దారితీస్తుంది! ప్రజలు తమ చక్కెర స్థాయిలను సాధారణీకరించడానికి చేదు అనుభవాన్ని నేర్పించారు. చదవండి.

చీజ్‌కేక్‌లకు ప్రధాన పదార్థమైన కాటేజ్ చీజ్ యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక 30 యూనిట్లు. అందువలన, కాటేజ్ చీజ్ యొక్క రోజువారీ భాగం 150 గ్రాములు.

వంట పద్ధతి కారణంగా డయాబెటిక్ తక్కువ కేలరీల కాటేజ్ చీజ్. వాస్తవం ఏమిటంటే, కాటేజ్ చీజ్ డెజర్ట్‌ను పాన్‌లో వేయించడం నిషేధించబడింది, బదులుగా వాటిని ఉడికించి, ఓవెన్‌లో లేదా మూత కింద పాన్‌లో నూనె లేకుండా ఉడికించాలి. తరువాతి సందర్భంలో, బర్నింగ్ నివారించడానికి టెఫ్లాన్-పూత పాన్ ఉపయోగించండి. మార్పు కోసం, కొద్దిగా సోర్ క్రీం లేదా బెర్రీ హిప్ పురీని జోడించడం ద్వారా రెసిపీ మార్చబడుతుంది.

సరైన చీజ్‌లను ఎలా ఉడికించాలి: రెసిపీ

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు వంటకాలు చక్కెర మరియు టోల్‌మీల్ పిండిని మినహాయించాయి, ఇది డయాబెటిస్‌కు విరుద్ధంగా ఉంటుంది. డయాబెటిక్ సిర్నికి కోసం ఈ క్రింది పదార్థాలను ఉపయోగించడం ఆచారం:

• 9% కొవ్వుతో కొవ్వు రహిత కాటేజ్ చీజ్ లేదా కాటేజ్ చీజ్,
• గుడ్డు - 1 పిసి., అవసరమైతే, ప్రోటీన్లతో భర్తీ చేయండి,
• బేకింగ్ పౌడర్
• పిండి - వోట్, బుక్వీట్ లేదా మొక్కజొన్న,
• వోట్మీల్,
• వనిల్లా లేదా దాల్చినచెక్క.

కాటేజ్ చీజ్ తో డయాబెటిక్ డిష్ తయారు చేయడానికి అనేక ఎంపికలను పరిగణించండి. క్లాసిక్ రెసిపీ ఏ రకమైన డయాబెటిస్‌కు అయినా అనుకూలంగా ఉంటుంది. దీన్ని చేయడానికి, మీకు ఇది అవసరం:

• అన్ని 3 పదార్థాలను కలపండి.
• ఒక చిటికెడు ఉప్పు వేసి కలపాలి.
• బ్లైండ్ కేకులు మరియు నూనె లేకుండా టెఫ్లాన్ పాన్లో వేయించాలి.

ఇదే విధమైన రెసిపీ ప్రకారం చీజ్‌కేక్‌లను నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో వండుతారు. కేకులు ఏర్పడిన తరువాత, వాటిని వైర్ రాక్ మీద ఉంచి 20 నిమిషాలు కాల్చాలి. టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం చీజ్‌కేక్‌లు ఓవెన్‌లో ఉడికించడం మంచిది, అంతేకాక, అవి ఉడికించడం సులభం, మీరు పాన్‌లో నిలబడవలసిన అవసరం లేదు మరియు ఏదో కాలిపోతుందని భయపడండి. పొయ్యి కోసం జున్ను కేకుల ఎంపికలలో ఒకటి క్రింది అల్గోరిథం ప్రకారం తయారు చేయబడుతుంది:

1. కాటేజ్ చీజ్, గుడ్డు, ఒక చెంచా వోట్మీల్ మరియు ఉప్పు రుచి తీసుకోండి.
2. వేడినీటితో వోట్మీల్ పోయాలి మరియు తృణధాన్యాలు ఉబ్బినంత వరకు వేచి ఉండండి.
3. కాటేజ్ చీజ్, తృణధాన్యాలు, గుడ్డు మరియు ఉప్పును బ్లెండర్తో నునుపైన వరకు కలపండి.
4. బేకింగ్ షీట్ పార్చ్మెంట్తో కప్పబడి, కూరగాయల నూనెతో జిడ్డుగా ఉంటుంది.
5. పెరుగు కేకులు తయారు చేసి బేకింగ్ షీట్ మీద వేయండి.
6. 180 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 40 నిమిషాల వరకు కాల్చండి.

కూరగాయలు లేదా పుట్టగొడుగులతో కలపడం ద్వారా సాల్టెడ్ చీజ్‌కేక్‌లను ఇలాంటి రెసిపీ ప్రకారం ఉడికించాలి.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు సిండికేషన్ ఎంపికలు

పండ్లు, జామ్ లేదా జెల్లీ చీజ్‌కేక్‌ల రుచిని మరింత ఆసక్తికరంగా చేస్తుంది. అదే సమయంలో, వారు GI గురించి మరచిపోరు - పండ్ల రోజువారీ ప్రమాణం 200 గ్రాముల వరకు ఉంటుంది. ఫ్రూట్ జామ్ పదార్థాలుగా, తక్కువ పంచదార కలిగిన ఏదైనా పండ్లు మరియు బెర్రీలు అనుకూలంగా ఉంటాయి, ఉదాహరణకు:

• బ్లూబెర్రీస్, ఎరుపు లేదా నలుపు ఎండుద్రాక్ష,
• చెర్రీస్ లేదా చెర్రీ,
• ఆపిల్, పియర్,
• స్ట్రాబెర్రీలు, కోరిందకాయలు లేదా స్ట్రాబెర్రీలు.

ఆసక్తికరంగా, సోర్ క్రీం కూడా డిష్ తో వడ్డించవచ్చు, కానీ 10-15% కొవ్వు మాత్రమే. వాస్తవం ఏమిటంటే సోర్ క్రీం యొక్క ప్రధాన లోపం పెద్ద మొత్తంలో కొవ్వు, మరియు es బకాయం డయాబెటిస్ కోర్సును తీవ్రతరం చేస్తుంది, కాబట్టి మీరు ఇంట్లో సోర్ క్రీం గురించి మరచిపోవచ్చు. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు పాల ఉత్పత్తిని నెలకు 2 సార్లు మించకుండా తీసుకోవడం మంచిది. చీజ్‌కేక్‌ల పానీయంగా, మూలికా లేదా సిట్రస్ టీని ఎంచుకోవడం మంచిది.

మధుమేహాన్ని నయం చేయడం ఇప్పటికీ అసాధ్యమని అనిపిస్తుందా?

మీరు ఇప్పుడు ఈ పంక్తులను చదువుతున్నారనే వాస్తవాన్ని బట్టి చూస్తే, అధిక రక్త చక్కెరకు వ్యతిరేకంగా చేసిన పోరాటంలో విజయం ఇంకా మీ వైపు లేదు.

మరియు మీరు ఇప్పటికే ఆసుపత్రి చికిత్స గురించి ఆలోచించారా? ఇది అర్థమయ్యేలా ఉంది, ఎందుకంటే డయాబెటిస్ చాలా ప్రమాదకరమైన వ్యాధి, ఇది చికిత్స చేయకపోతే మరణానికి దారితీస్తుంది. స్థిరమైన దాహం, వేగంగా మూత్రవిసర్జన, దృష్టి మసకబారడం. ఈ లక్షణాలన్నీ మీకు ప్రత్యక్షంగా తెలుసు.

కానీ ప్రభావం కంటే కారణం చికిత్స చేయడం సాధ్యమేనా? ప్రస్తుత మధుమేహ చికిత్సలపై ఒక కథనాన్ని చదవమని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము. వ్యాసం చదవండి >>

వంట లక్షణాలు

డయాబెటిస్ కోసం వంటకాలు ఈ వంటకాన్ని తయారుచేసే సాంప్రదాయ పద్ధతుల నుండి కొద్దిగా భిన్నంగా ఉంటాయి, ఎందుకంటే అనారోగ్య ప్రజలు కొవ్వు మరియు తీపి ఆహారాన్ని తినకూడదు.

డైట్ చీజ్‌కేక్‌లు వండుతున్నప్పుడు పరిగణించవలసిన కొన్ని లక్షణాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:

• కొవ్వు రహిత కాటేజ్ జున్నుకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం మంచిది (5% వరకు కొవ్వు పదార్థం కూడా అనుమతించబడుతుంది),
• ప్రీమియం గోధుమ పిండికి బదులుగా, మీరు వోట్, బుక్వీట్, అవిసె గింజ లేదా మొక్కజొన్న పిండిని ఉపయోగించాలి,
• ఎండుద్రాక్ష డిష్‌లో ఉండవచ్చు, కానీ ఈ సందర్భంలో దాని క్యాలరీ కంటెంట్‌ను లెక్కించడం అవసరం, ఎందుకంటే ఇది చాలా కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉంటుంది మరియు రెడీమేడ్ చీజ్‌కేక్‌ల గ్లైసెమిక్ సూచికను పెంచుతుంది,
• మీరు చక్కెరను పెరుగు ద్రవ్యరాశికి లేదా బెర్రీ సాస్‌లకు జోడించలేరు.
• సింథటిక్ స్వీటెనర్లను ఉపయోగించకపోవడమే మంచిది, ఇది వేడిచేసినప్పుడు, కుళ్ళిపోయి హానికరమైన రసాయనాలను ఏర్పరుస్తుంది.

టైప్ 2 వ్యాధితో, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు సిర్నికి రుచికరమైనది మాత్రమే కాదు, ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. దీన్ని చేయడానికి, మీరు సాధారణ వంటకాలను కొద్దిగా సమీక్షించి, మీ అవసరాలకు అనుగుణంగా వాటిని స్వీకరించాలి. కాటేజ్ చీజ్ పాన్కేక్లను ఒక జంట లేదా ఓవెన్లో ఉడికించడం మంచిది, కాని కొన్నిసార్లు వాటిని నాన్-స్టిక్ పూతతో పాన్లో వేయించవచ్చు.

క్లాసిక్ ఆవిరి చీజ్‌కేక్‌లు

సాంప్రదాయ ఆహార సంస్కరణలో ఈ వంటకాన్ని సిద్ధం చేయడానికి, మీకు ఇది అవసరం:

• 300 గ్రా కొవ్వు రహిత కాటేజ్ చీజ్,
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. పొడి వోట్మీల్ (గోధుమ పిండికి బదులుగా),
• 1 ముడి గుడ్డు
• నీరు.

వోట్మీల్ తప్పనిసరిగా నీటితో నింపాలి, తద్వారా ఇది వాల్యూమ్ పెరుగుతుంది మరియు మృదువుగా మారుతుంది. తృణధాన్యాలు కాదు, ఉడికించాల్సిన తృణధాన్యాలు ఉపయోగించడం మంచిది. దీని తరువాత, మీరు మెత్తని కాటేజ్ చీజ్ మరియు గుడ్డును జోడించాలి. రెసిపీలో గుడ్ల సంఖ్యను పెంచడం అసాధ్యం, కానీ అవసరమైతే, ద్రవ్యరాశి దాని ఆకారాన్ని మెరుగ్గా ఉంచడానికి, వేరు చేసిన ముడి ప్రోటీన్లను దీనికి జోడించవచ్చు. గుడ్డులోని కొవ్వు పచ్చసొనలో కనబడుతుంది, కాబట్టి ఇది డైట్ ఫుడ్స్ లో ఎక్కువగా ఉండకూడదు.

ఫలిత ద్రవ్యరాశి నుండి, మీరు చిన్న కేకులను తయారు చేసి, వాటిని మల్టీకూకర్ యొక్క ప్లాస్టిక్ గ్రిడ్‌లో వేయాలి, ఇది ఆవిరి వంట కోసం రూపొందించబడింది. ఇంతకుముందు, ఇది పార్చ్‌మెంట్‌తో కప్పబడి ఉండాలి, తద్వారా ద్రవ్యరాశి వ్యాప్తి చెందదు మరియు పరికరం యొక్క గిన్నెలోకి పడిపోదు. "స్టీమింగ్" యొక్క ప్రామాణిక మోడ్‌లో అరగంట కొరకు డిష్ ఉడికించాలి.

ఈ రెసిపీ ప్రకారం, మీరు ఒక సాస్పాన్ మరియు కోలాండర్ ఉపయోగించి స్టవ్ మీద చీజ్లను కూడా తయారు చేయవచ్చు. నీటిని మొదట ఉడకబెట్టాలి, మరియు పాన్ పైన పార్చ్మెంట్తో ఒక కోలాండర్ను సెట్ చేయండి. ఏర్పడిన చీజ్‌కేక్‌లు దానిపై విస్తరించి, నెమ్మదిగా ఉడకబెట్టడంతో 25-30 నిమిషాలు ఉడికించాలి. కాటేజ్ చీజ్‌లో ప్రోటీన్ మరియు కాల్షియం అధికంగా ఉండటం వల్ల వంట పద్ధతిలో సంబంధం లేకుండా రుచికరమైన, తక్కువ కేలరీలు మరియు ఆరోగ్యకరమైనదిగా మారుతుంది.

చీజ్ కేకులు బెర్రీలు మరియు పండ్లతో బాగా వెళ్తాయి, ఇవి తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక మరియు తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ కలిగి ఉంటాయి. వీటిలో సిట్రస్ పండ్లు, చెర్రీస్, ఎండుద్రాక్ష, కోరిందకాయ, ఆపిల్, బేరి మరియు రేగు పండ్లు ఉన్నాయి. కాటేజ్ చీజ్ యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక 30 యూనిట్లు. ఇది చీజ్‌కేక్‌లకు ఆధారం కాబట్టి, ఇది డిష్‌ను ఆహారంగా మరియు డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు సురక్షితంగా చేస్తుంది. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే దీనికి చక్కెర మరియు సందేహాస్పద స్వీటెనర్లను జోడించడం కాదు, మరియు వంట కోసం మిగిలిన సిఫారసులకు కట్టుబడి ఉండండి.

చీజ్‌కేక్‌లను వేయించడం సాధ్యమేనా?

డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు, ఆహారంలో వేయించిన ఆహారాన్ని తగ్గించడం మంచిది, ఎందుకంటే ఇది క్లోమం లోడ్ చేస్తుంది మరియు అధిక కేలరీల కంటెంట్ కలిగి ఉంటుంది, ఇది త్వరగా అధిక బరువును మరియు రక్తనాళాలతో సమస్యలను రేకెత్తిస్తుంది. కానీ మేము ప్రధానంగా క్లాసిక్ వంటకాల గురించి మాట్లాడుతున్నాము, వీటి తయారీకి మీకు పెద్ద మొత్తంలో కూరగాయల నూనె అవసరం. మినహాయింపుగా, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు అప్పుడప్పుడు వేయించిన చీజ్‌కేక్‌లను తినవచ్చు, కానీ వాటిని తయారుచేసేటప్పుడు, మీరు కొన్ని నియమాలకు కట్టుబడి ఉండాలి:

• పాన్ యొక్క ఉపరితలం చాలా వేడిగా ఉండాలి మరియు దానిపై నూనె మొత్తం తక్కువగా ఉండాలి, తద్వారా డిష్ బర్న్ అవ్వదు, కానీ అదే సమయంలో జిడ్డు కాదు,
• వంట చేసిన తరువాత, కాటేజ్ చీజ్ పాన్కేక్లను కాగితపు టవల్ మీద వేసి నూనె అవశేషాల నుండి ఎండబెట్టడం అవసరం,
• వేయించిన వంటకాన్ని సోర్ క్రీంతో కలపడం సాధ్యం కాదు, ఎందుకంటే ఇది ఇప్పటికే అధిక కేలరీలను కలిగి ఉంది,
• ఒక సీసా నుండి వేయించడానికి పాన్లో పోయడం కంటే, సిలికాన్ బ్రష్తో వేయించడానికి కూరగాయల నూనెను వేయడం మంచిది. ఇది దాని పరిమాణాన్ని గణనీయంగా తగ్గిస్తుంది.

బెర్రీ సాస్ మరియు ఫ్రక్టోజ్‌తో కాల్చిన సిర్నికి

ఓవెన్లో మీరు తాజా లేదా స్తంభింపచేసిన బెర్రీ సాస్‌లతో బాగా వెళ్ళే రుచికరమైన మరియు తక్కువ కొవ్వు గల కాటేజ్ చీజ్ వంటలను ఉడికించాలి. అటువంటి చీజ్‌కేక్‌లను సిద్ధం చేయడానికి, మీరు ఈ క్రింది పదార్థాలను తయారు చేయాలి:

• 0.5 కిలోల కొవ్వు రహిత కాటేజ్ చీజ్,
• ఫ్రక్టోజ్,
• 1 మొత్తం ముడి గుడ్డు మరియు 2 ప్రోటీన్ (ఐచ్ఛికం),
• సంకలనాలు లేకుండా కొవ్వు లేని సహజ పెరుగు,
• 150 గ్రాముల స్తంభింపచేసిన లేదా తాజా బెర్రీలు,
• వోట్మీల్ 200 గ్రా.

ఈ రెసిపీ కోసం మీరు ఏదైనా బెర్రీలు తీసుకోవచ్చు, ముఖ్యంగా, వారి క్యాలరీ కంటెంట్ మరియు గ్లైసెమిక్ సూచికపై శ్రద్ధ వహించండి. డయాబెటిస్ క్రాన్బెర్రీస్, ఎండుద్రాక్ష మరియు కోరిందకాయలను ఎంచుకోవాలి. వోట్ మీల్ ను బ్లెండర్ తో గ్రౌండింగ్ చేయడం ద్వారా ఓట్ మీల్ ను మీ స్వంతంగా తయారు చేసుకోవచ్చు లేదా మీరు రెడీమేడ్ గా కొనవచ్చు.

కాటేజ్ చీజ్, పిండి మరియు గుడ్ల నుండి, మీరు చీజ్‌కేక్‌ల కోసం పిండిని తయారు చేసుకోవాలి. రుచిని మెరుగుపరచడానికి, మిశ్రమానికి కొద్దిగా ఫ్రక్టోజ్ జోడించవచ్చు. పిండిని మఫిన్ టిన్స్ (సిలికాన్ లేదా పునర్వినియోగపరచలేని రేకు) పై పంపిణీ చేసి 180 ° C వద్ద కాల్చడానికి 20 నిమిషాలు ఓవెన్‌లో ఉంచండి. సాస్ సిద్ధం చేయడానికి, బెర్రీలు నేల మరియు సహజ పెరుగుతో కలపాలి.

పూర్తయిన వంటకం ఆహ్లాదకరమైన రుచి మరియు తక్కువ కేలరీల కంటెంట్‌ను కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి అధిక బరువుతో పోరాడుతున్న రోగులు కూడా దీనిని తినవచ్చు. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే వంట సమయంలో ఫ్రూక్టోజ్‌తో అతిగా తినడం కాదు, ఎందుకంటే పెద్ద పరిమాణంలో ఇది డిష్ యొక్క శక్తి విలువను గణనీయంగా పెంచుతుంది మరియు దానిని ఆహారంగా చేయదు.

చీజ్‌కేక్‌లు చాలా మందికి ఇష్టమైన అల్పాహారం ఎంపిక. డయాబెటిస్తో, వాటిని మీరే తిరస్కరించడం అర్ధం కాదు, వంట చేసేటప్పుడు మీరు కొన్ని సూత్రాలకు కట్టుబడి ఉండాలి. చమురు, ఆవిరి లేదా ఓవెన్‌లో కనీస మొత్తం డిష్‌ను తక్కువ జిడ్డుగా చేస్తుంది, కానీ తక్కువ రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైనది కాదు.

ప్రాథమిక వంట నియమాలు

ఒక వ్యక్తికి డయాబెటిస్ ఉన్నట్లయితే, ఏదైనా ఆహారాన్ని తయారు చేయడంలో నియమాలను పాటించడం అవసరం. చీజ్‌కేక్‌లు ఉడికిస్తే గోధుమ పిండి, చక్కెర, సోర్ క్రీం రెసిపీ నుంచి తొలగిస్తారు. తరువాతి ఉత్పత్తిని చాలా అరుదుగా ఉపయోగించవచ్చు, దాని కొవ్వు శాతం తక్కువగా ఉంటుంది.

తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికతో పండ్ల నుండి తయారైన చక్కెర రహిత జెల్లీని జోడించడానికి ఇది అనుమతించబడుతుంది. డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌లో కూరగాయల నూనె వాడకం అవాంఛనీయమైనది కాబట్టి, ఇతర పద్ధతులను ఉపయోగించి ఉత్పత్తిని తయారు చేస్తారు. ఇది సాధ్యం కాకపోతే, పొడి ఫ్రైయింగ్ పాన్ మీద వైర్ రాక్ వేసి జున్ను కేకులు విస్తరించండి.

కాటేజ్ చీజ్ చాలా కొవ్వు ఉత్పత్తి కాబట్టి, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులను వారానికి 1-2 సార్లు మించకుండా చీజ్‌కేక్‌లు తినవచ్చు.

డయాబెటిక్ సిర్నికి

డయాబెటిస్ కోసం సిర్నికిని సిద్ధం చేయడానికి, మీరు కొలెస్ట్రాల్ మరియు రక్తంలో గ్లూకోజ్ పెరుగుదలను నిరోధించే ముఖ్యమైన నియమాలను పాటించాలి:

• డయాబెటిస్ ఉన్న సిర్నికి కోసం, తక్కువ కొవ్వు పదార్థం కలిగిన కాటేజ్ చీజ్ వాడతారు. ఇది 5% మించకూడదు.
• గోధుమ పిండిని ఇతర రకాలుగా మార్చడం. బుక్వీట్, వోట్మీల్, bran క ఉపయోగించండి.
• ఎండుద్రాక్షను తోసిపుచ్చారు. బహుశా ఆపిల్ల లేదా బేరి యొక్క అదనంగా. గ్లైసెమిక్ సూచిక 70 యూనిట్లకు మించని ఏదైనా పండు ఉపయోగించబడుతుంది.
• చక్కెర ఉపయోగించబడదు. స్వీటెనర్ ఉపయోగించడం సాధ్యమే.
• డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌లో, ఆహారాన్ని వేయించకుండా ఉండటం మంచిది. మీరు నెమ్మదిగా కుక్కర్, ఓవెన్ ఉపయోగించవచ్చు.
• కూరగాయల నూనె ఉపయోగించబడదు. ఇది కొవ్వు, రక్త కొలెస్ట్రాల్ ను పెంచుతుంది.

ఓవెన్లో జున్ను కేకులు తయారు చేయడానికి, మీరు పార్చ్మెంట్ కాగితాన్ని ఉపయోగించవచ్చు. కాబట్టి ఉత్పత్తులు పాన్ కు అంటుకోవు, చీకటి క్రస్ట్ వరకు వేయించవద్దు. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు చివరి ఎంపిక విరుద్ధంగా ఉంది. అన్ని చీజ్‌లను గట్టిగా వేయించకుండా కొద్దిగా లేత రంగులోకి కాల్చాలి.

• తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్, 300 గ్రా,
• గుడ్డు, 1 పిసి.,
• సీజన్ లేదా తాజా స్తంభింపచేసిన బెర్రీలు, 70 గ్రా,
• వోట్మీల్, 250 గ్రా,
• స్వీటెనర్, 1 టేబుల్ స్పూన్

ఒక గిన్నెలో గుడ్డు విచ్ఛిన్నం, బాగా కొట్టండి. క్రమంగా పిండి మరియు కాటేజ్ చీజ్ జోడించండి. స్వీటెనర్ జోడించండి. రౌండ్ చీజ్‌లను ఏర్పాటు చేసి, వాటిని పార్చ్‌మెంట్ కాగితంపై ఉంచండి. 200 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచండి. 40 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. చీజ్‌కేక్‌లు బెర్రీలతో వడ్డించారు. మీరు వాటిని స్వీటెనర్తో బ్లెండర్ మీద రుబ్బుకోవచ్చు, డయాబెటిక్ జామ్ లేదా జెల్లీని పొందవచ్చు.

గ్లైసెమిక్ సూచిక

ఒకటి లేదా మరొక ఉత్పత్తిని తిన్న తరువాత రక్తంలో గ్లూకోజ్ తీసుకోవడం యొక్క సూచిక GI. జిఐ టేబుల్ ప్రకారం, ఎండోక్రినాలజిస్ట్ రోగికి ఆహారం ఎంచుకుంటాడు. విభిన్న ఉష్ణ చికిత్సలతో, సూచికను పెంచే ఉత్పత్తులకు కొన్ని మినహాయింపులు ఉన్నాయి.

కాబట్టి, ఉడికించిన క్యారెట్ల సూచిక అధిక పరిమితుల్లో మారుతుంది, ఇది డయాబెటిక్ ఆహారంలో దాని ఉనికిని నిషేధిస్తుంది. కానీ దాని ముడి రూపంలో, రోజువారీ ఉపయోగం కోసం ఇది సిఫార్సు చేయబడింది, ఎందుకంటే GI కేవలం 35 యూనిట్లు మాత్రమే.

అదనంగా, తక్కువ సూచికతో పండ్ల నుండి రసాలను తయారు చేయడం నిషేధించబడింది, అయినప్పటికీ వాటిని ప్రతిరోజూ ఆహారంలో అనుమతిస్తారు. ఈ చికిత్సతో, పండు ఫైబర్‌ను "కోల్పోతుంది", ఇది రక్తంలోకి గ్లూకోజ్ యొక్క ఏకరీతి ప్రవాహానికి కారణమవుతుంది.

GI మూడు వర్గాలుగా విభజించబడింది:

• 50 PIECES వరకు - తక్కువ,
• 50 - 70 PIECES - మధ్యస్థ,
• 70 యూనిట్లు మరియు అంతకంటే ఎక్కువ - అధిక.

డయాబెటిక్ యొక్క ఆహారం తక్కువ GI ఉన్న ఆహారాల నుండి ఏర్పడాలి మరియు అప్పుడప్పుడు మాత్రమే సగటు రేటుతో ఆహారాన్ని కలిగి ఉంటుంది. రక్తంలో చక్కెరలో పదునైన జంప్‌ను రేకెత్తిస్తుంది మరియు ఫలితంగా షార్ట్ ఇన్సులిన్ అదనపు ఇంజెక్షన్ ఇవ్వగలదు కాబట్టి, కఠినమైన నిషేధంలో అధిక GI.

వంటల యొక్క సరైన తయారీ వారి కేలరీల కంటెంట్ మరియు కొలెస్ట్రాల్ ఉనికిని గణనీయంగా తగ్గిస్తుందని గుర్తుంచుకోవాలి మరియు GI ని కూడా పెంచదు.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు చీజ్‌కేక్‌లు ఈ క్రింది మార్గాల్లో తయారుచేయడానికి అనుమతించబడతాయి:

1. ఒక జంట కోసం
2. ఓవెన్లో
3. కూరగాయల నూనెను ఉపయోగించకుండా టెఫ్లాన్ పూసిన పాన్లో వేయించాలి.

డయాబెటిక్ ద్వారా పై నిబంధనలను పాటించడం రక్తంలో చక్కెర స్థాయికి హామీ ఇస్తుంది మరియు హైపర్గ్లైసీమియా ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.

చీజ్‌కేక్‌లను ఎలా వడ్డించాలి

చీజ్‌కేక్‌లను ప్రత్యేక వంటకంగా తినవచ్చు లేదా మీరు వాటిని ఫ్రూట్ హిప్ పురీ లేదా రుచికరమైన పానీయంతో వడ్డించవచ్చు. ఇవన్నీ మరింత చర్చించబడతాయి. తక్కువ GI ఉన్న పండ్ల ఎంపిక చాలా విస్తృతమైనది. ఎంపిక విషయం రోగి యొక్క రుచి ప్రాధాన్యతలు మాత్రమే.

పండ్లు ఉదయాన్నే ఉత్తమంగా వినియోగిస్తాయని మర్చిపోవద్దు. ఇవన్నీ గ్లూకోజ్ కలిగి ఉండటం వల్ల, ఇది చురుకైన శారీరక శ్రమ సమయంలో శరీరం చేత ఉత్తమంగా గ్రహించబడుతుంది, ఇది రోజు మొదటి భాగంలో సంభవిస్తుంది.

చీజ్ కేక్‌లను ఫ్రూట్ హిప్ పురీ మరియు జామ్‌తో వడ్డించడానికి అనుమతి ఉంది, అప్పుడు స్వీటెనర్‌ను రెసిపీ నుండి మినహాయించాలి. ఉదాహరణకు, చక్కెర లేని ఆపిల్ జామ్‌లో తక్కువ జిఐ ఉంటుంది, దీనిని ముందుగానే తయారు చేసుకోవచ్చు, బ్యాంకుల్లో క్యానింగ్ చేయవచ్చు.

తక్కువ GI ఉన్న పండ్లు, వీటిని ఒక వంటకాన్ని అలంకరించడానికి లేదా పిండిలో చేర్చడానికి ఉపయోగించవచ్చు:

• బ్లూ,
• నలుపు మరియు ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష,
• ఒక ఆపిల్
• పియర్,
• చెర్రీ,
• తీపి చెర్రీ
• స్ట్రాబెర్రీలు,
• స్ట్రాబెర్రీలు,
• కోరిందకాయ.

రోజువారీ పండ్ల తీసుకోవడం 200 గ్రాములకు మించకూడదు.

చీజ్‌కేక్‌లు పానీయాలతో సర్వ్ తీసుకుంటాయి. డయాబెటిస్, బ్లాక్ అండ్ గ్రీన్ టీ, గ్రీన్ కాఫీతో, వివిధ రకాల మూలికల కషాయాలను అనుమతిస్తారు. తరువాతి కోసం, ఒక వైద్యుడిని సంప్రదించండి.

మాండరిన్ పీల్స్ నుండి మీరు మీ స్వంత సిట్రస్ టీని తయారు చేసుకోవచ్చు, ఇది సున్నితమైన రుచిని మాత్రమే కాకుండా, రోగి యొక్క శరీరానికి చాలా ప్రయోజనాలను తెస్తుంది.

డయాబెటిస్‌లో టాన్జేరిన్ పీల్స్ యొక్క కషాయాలను వివిధ కారణాల యొక్క ఇన్ఫెక్షన్లకు శరీరం యొక్క నిరోధకతను పెంచుతుందని మరియు నాడీ వ్యవస్థను ఉపశమనం చేస్తుందని నమ్ముతారు. ఉడికించాలి మొదటి మార్గం:

1. ఒక మాండరిన్ యొక్క పై తొక్కను చిన్న ముక్కలుగా ముక్కలు చేయండి,
2. 200 - 250 మి.లీ వేడినీరు పోయాలి,
3. మూత కింద కనీసం మూడు నిమిషాలు కాయనివ్వండి,
4. ఉపయోగం ముందు వెంటనే ఉడికించాలి.

సిట్రస్ టీ కాచుట యొక్క రెండవ పద్దతి పై తొక్కను ముందే పండించడం, పండు దుకాణం యొక్క అల్మారాల్లో లేనప్పుడు తగినది. పై తొక్క ముందుగా ఎండబెట్టి, బ్లెండర్ లేదా కాఫీ గ్రైండర్ ఉపయోగించి పొడి స్థితికి వస్తుంది. ఒక వడ్డించడానికి, 1 టీస్పూన్ సిట్రస్ పౌడర్ అవసరం.

ఈ వ్యాసంలోని వీడియో ఒక వ్యక్తి యొక్క రోజువారీ ఆహారంలో కాటేజ్ చీజ్ యొక్క ప్రయోజనాల గురించి మాట్లాడుతుంది.

టైప్ 1 మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం సిర్నికి తినడం సాధ్యమేనా?

రెండు రకాల మధుమేహంతో సిర్నికి అనుమతించబడుతుంది. కానీ మీరు వాటిని కొన్ని నియమాలకు అనుగుణంగా ఉడికించాలి. చీజ్‌కేక్‌ల యొక్క ప్రధాన పదార్ధం కాటేజ్ చీజ్. ఉత్పత్తి పూర్తిగా ప్రమాదకరం. డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు రోజుకు 200 గ్రాముల తక్కువ కొవ్వు పెరుగు ద్రవ్యరాశి తినడం మంచిది.

తక్కువ కేలరీల ఉత్పత్తి రోగి యొక్క శరీరాన్ని ప్రోటీన్లు, సోర్-మిల్క్ ఎంజైములు మరియు కొవ్వుతో సమకూర్చుతుంది, ఇది కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియను నియంత్రిస్తుంది. కాటేజ్ జున్ను గ్లైసెమిక్ సూచిక యొక్క 30 యూనిట్లు మాత్రమే కలిగి ఉంటుంది. ఇది తక్కువ సూచిక, ఇది ఇతర ఉత్పత్తులతో కలిపి మారవచ్చు.

తినేటప్పుడు, కాటేజ్ చీజ్ కూరగాయలతో కలిపి ఉత్తమంగా ఉంటుంది. స్వీట్స్ ప్రేమికులు పాల ఉత్పత్తిని తాజా పండ్లు మరియు బెర్రీలతో కలపాలని సిఫార్సు చేస్తారు, ఇవి డయాబెటిస్‌లో నిషేధించబడవు.

డయాబెటిక్ సిర్నికి వంటకాలు

బుక్వీట్ పిండితో చీజ్

లోతైన గిన్నెలో, 300 గ్రాముల తక్కువ కొవ్వు గల కాటేజ్ జున్ను గుడ్డుతో కొట్టండి. ప్రత్యేక గిన్నెలో, 1 టేబుల్ స్పూన్ కలపాలి. l. తురిమిన నిమ్మ తొక్క వనిలిన్ చుక్కతో. 0.5 స్పూన్ జోడించండి. గ్రౌండ్ దాల్చినచెక్క మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. పిండి. మేము పదార్థాలను మిళితం చేస్తాము. పిండి దట్టమైనది మరియు అంటుకునేది కాదు.

మేము కాటేజ్ చీజ్ పాన్కేక్లను కట్లెట్స్ రూపంలో ఏర్పరుస్తాము మరియు పిండిలో రోల్ చేస్తాము. కాటేజ్ చీజ్ పాన్కేక్లను టెఫ్లాన్ పాన్లో వేయండి, కూరగాయల నూనెతో కొద్దిగా గ్రీజు చేయాలి.

చీజ్‌కేక్‌లను బెర్రీలు మరియు పండ్లతో అలంకరించవచ్చు, ఉదాహరణకు, బ్లూబెర్రీస్, చెర్రీస్, నలుపు మరియు ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష, బేరి ముక్కలు మరియు ఆపిల్ల ముక్కలు.

డయాబెటిక్ సిర్నికి పిండిలో, మీరు క్యాబేజీ మరియు ఇతర కూరగాయలను డయాబెటిస్లో వాడటానికి అనుమతించవచ్చు. కూరగాయలను ఒక్కొక్కటిగా మరియు మిశ్రమంగా ఉపయోగిస్తారు.

1. కూరగాయలు తురుము.
2. వేడిచేసిన వేయించడానికి పాన్లో, 2 టేబుల్ స్పూన్లు పోయాలి. l. నీరు మరియు అక్కడ కూరగాయల ద్రవ్యరాశి పంపండి. టెండర్ వరకు 10-20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
3. గాలి పెరుగు, గుడ్డు, రెండు చెంచాల వోట్మీల్, ఒక చిటికెడు ఉప్పు మరియు ఉడికించిన కూరగాయలను కలపండి.
4. పదార్థాలను కలపండి మరియు చీజ్‌కేక్‌లు ఏర్పరుస్తాయి.
5. 220 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద 20-30 నిమిషాలు ఓవెన్లో కాల్చండి.

కూరగాయల "మీట్‌బాల్స్" ను ఉప్పగా ఉండే ఆహారాన్ని ఇష్టపడేవారు ఇష్టపడతారు. వడ్డించే ముందు, కాటేజ్ చీజ్ నూనె వేయవచ్చు.

కాల్చిన చీజ్ పాన్కేక్లు

వేడినీరు 1 టేబుల్ స్పూన్ పోయాలి. l. ఐదు నిమిషాలు హెర్క్యులస్. అప్పుడు మేము నీటిని తీసివేస్తాము. 250 గ్రాముల తక్కువ కొవ్వు గల కాటేజ్ జున్ను ఒక ఫోర్క్ తో మెత్తగా పిండిని గుడ్డు, హెర్క్యులస్, 1/3 స్పూన్ తో కలపండి. ఉప్పు, రుచికి స్వీటెనర్. నునుపైన వరకు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.

ముడి "దుస్తులను ఉతికే యంత్రాలు" బేకింగ్ షీట్కు పంపబడతాయి. టాప్ ను కూరగాయల నూనెతో (మతోన్మాదం లేకుండా) గ్రీజు చేయవచ్చు. 180-200. C ఉష్ణోగ్రత వద్ద 40 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.

ఒక జంట కోసం చీజ్‌కేక్‌లు

200 గ్రాముల కాటేజ్ చీజ్, ఒక గుడ్డు, కొద్దిగా వనిల్లా మరియు దాల్చినచెక్క కలపండి. వోట్ లేదా బుక్వీట్ పిండిని జోడించండి - 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు. l. స్థిరత్వం మీడియం సాంద్రత ఉండాలి. మేము బంతులను బయటకు తీసి స్టీమర్ కప్పుకు పంపుతాము. మేము టైమర్‌ను 20 నిమిషాలు సెట్ చేసాము.

కాటేజ్ చీజ్ కొంచెం చల్లబడి సర్వ్ చేయనివ్వండి. డబుల్ బాయిలర్ లేనప్పుడు, సాధారణ కోలాండర్ ఉపయోగించండి. బంతులను బకెట్‌లో ఉంచి మరిగే నీటి కుండపై ఉంచండి. టెండర్ వరకు ఉడికించాలి.

పిండి లేకుండా డైటరీ కాటేజ్ చీజ్ పాన్కేక్లు

అవాస్తవిక కాటేజ్ జున్ను తయారు చేద్దాం: కొవ్వు రహిత ఉత్పత్తి యొక్క 400 గ్రాములు మేము రెండుసార్లు జల్లెడ ద్వారా తుడిచివేస్తాము. మీరు బ్లెండర్ ఉపయోగించవచ్చు. కత్తి యొక్క కొనపై చికెన్ గుడ్డు మరియు వనిల్లా జోడించండి. నునుపైన వరకు బాగా కలపండి.

మేము జున్ను కేకులు మరియు పిండిలో బ్రెడ్ చేస్తాము. బేకింగ్ కాగితంతో అమర్చిన బేకింగ్ షీట్లో, ముడి "కట్లెట్స్" ను వేయండి. మేము 180 ° C కు వేడిచేసిన పొయ్యికి సెమీ-ఫినిష్డ్ ఉత్పత్తులను పంపుతాము. 30 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.

భోజనం తరువాత, చక్కెర స్థాయిని కొలవడం మర్చిపోవద్దు!

డయాబెటిక్ సిర్నికి కోసం వంటకాలను స్వతంత్రంగా కనుగొనవచ్చు. మీ ination హను ప్రారంభించండి. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికతో ఉత్పత్తులను ఉపయోగించడం. ఒక సమయంలో, రెండు లేదా మూడు కాటేజ్ చీజ్ తినడానికి అనుమతి ఉంది. బాన్ ఆకలి!

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు చీజ్‌కేక్‌లు: ఓవెన్‌లో ఒక రెసిపీ

పొయ్యిలో మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు చీజ్‌కేక్‌లు పెరుగు లేదా తక్కువ కొవ్వు గల కాటేజ్ చీజ్, గ్రౌండ్ వోట్మీల్, గుడ్ల నుండి తయారు చేయవచ్చు. టైప్ 1 డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు వారానికి రెండుసార్లు మించని అల్పాహారం కోసం ఈ వంటకాన్ని తయారు చేయాలని వైద్యులు సిఫార్సు చేస్తున్నారు.

పరీక్ష కోసం మీకు ఏమి అవసరం:

• తాజా కాటేజ్ చీజ్ - 400 గ్రా,
• ఒక జత గుడ్లు (పెద్దగా ఉంటే - ఒకటి చెయ్యవచ్చు),
• తాజా బెర్రీలు (ఎండుద్రాక్ష, బ్లూబెర్రీస్, కోరిందకాయలు, బ్లూబెర్రీస్) - 100 గ్రా,
• వోట్ పిండి - 200 గ్రా,
• తియ్యని పెరుగు - రెండు మూడు టేబుల్ స్పూన్లు,
• ఫ్రక్టోజ్.

1. రెండు గుడ్లు కొట్టండి, ఓట్ మీల్ మరియు కాటేజ్ చీజ్ తో ఒక గిన్నెలో కలపండి.
2. కావాలనుకుంటే, డయాబెటిస్ కోసం మీ ఆరోగ్య సంరక్షణ ప్రదాత ఆమోదించిన ఫ్రక్టోజ్ లేదా ఇతర స్వీటెనర్ తో తీయండి.
3. భవిష్యత్తులో చీజ్‌కేక్‌ల కోసం పిండిని అచ్చుల్లో పోసి, ఓవెన్‌లో బేకింగ్‌ షీట్‌లో ఉంచండి.
4. 180 ° C సిఫార్సు చేసిన ఉష్ణోగ్రత వద్ద సుమారు 20 నిమిషాలు కాల్చండి.

దిగువ ఫోటోలో ఉన్నట్లుగా, అటువంటి చీజ్‌కేక్‌లను సర్వ్ చేయడం బెర్రీ జెల్లీ, మూసీతో మధుమేహానికి అనుమతించబడుతుంది. ఇది చేయుటకు, తాజా లేదా కరిగించిన బెర్రీలు నేలమీద లేదా బ్లెండర్తో కొరడాతో, తియ్యని పెరుగుతో కలుపుతారు.

పొయ్యి నుండి జున్ను పాన్కేక్లు

డయాబెటిస్ కోసం చీజ్‌కేక్‌లు: నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో రెసిపీ

రెండవ రకం మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో ఆకలి పుట్టించే మరియు ఆరోగ్యకరమైన అల్పాహారం చేయవచ్చు, ముందుగానే ఉత్పత్తులను తయారు చేస్తారు. ఒక అద్భుత పరికరంలో డయాబెటిస్ కోసం సిర్నికి వంట చేయడం మీరు ప్రక్రియ యొక్క అన్ని దశలను దశలవారీగా పునరావృతం చేస్తే సులభం.

పరీక్ష కోసం మీకు ఏమి అవసరం:

• కొవ్వు రహిత కాటేజ్ చీజ్ - 300 గ్రా,
• మెత్తగా గ్రౌండ్ వోట్మీల్ - రెండు టేబుల్ స్పూన్లు,
• గుడ్డు ఒకటి
• పొడి వోట్మీల్ పోయడానికి నీరు.

1. నీటితో రేకులు పోయాలి, కొన్ని గంటలు వదిలివేయండి, తద్వారా అవి ఉబ్బి, అవి మృదువుగా మారుతాయి. మీరు డయాబెటిస్‌తో తృణధాన్యాలు తీసుకోవచ్చు, కాని తరువాత సాయంత్రం నీటితో నింపడం మంచిది.
2. హరించడం, పెరుగు మరియు కొట్టిన పచ్చి గుడ్డుతో కలపండి. డయాబెటిస్‌తో మొత్తం గుడ్డుకు బదులుగా రెండు ప్రోటీన్లు తీసుకోవడానికి ఇది అనుమతించబడుతుంది, కాబట్టి డిష్ ఎక్కువ ఆహారంగా ఉంటుంది.
3. మల్టీకూకర్ యొక్క ప్లాస్టిక్ గ్రిడ్‌ను పార్చ్‌మెంట్‌తో కప్పండి.
4. చిన్న పెరుగు బంతులను ఏర్పరుచుకోండి, గ్రిడ్‌లో అమర్చండి.
5. కాటేజ్ చీజ్ పాన్‌కేక్‌లను “స్టీమింగ్” మోడ్‌లో అరగంట కొరకు ఉడకబెట్టండి. ఈ ప్రయోజనం కోసం మీరు డబుల్ బాయిలర్‌ను ఉపయోగించవచ్చు.

ఒక గమనికకు. మీరు రెసిపీకి ఒక చిటికెడు ఉప్పు, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి తాజా కూరగాయలు లేదా ఉడికించిన పుట్టగొడుగులను జోడిస్తే, మీరు విందు కోసం ఆకలి పుట్టించే పెరుగు ప్రధాన కోర్సును పొందుతారు, ఇది డయాబెటిస్‌కు కూడా ఉపయోగపడుతుంది.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో పెరుగు చీజ్‌కేక్‌లు

కాటేజ్ చీజ్ పాన్కేక్లు: పాన్లో డయాబెటిస్ కోసం ఒక రెసిపీ

గట్టి మూత కింద, కూరగాయలు లేదా ఆలివ్ నూనెను జోడించకుండా ప్రత్యేక పూతతో పాన్లో డయాబెటిక్ వోట్మీల్ చీజ్లను తయారు చేయాలని వైద్యులు సిఫార్సు చేస్తున్నారు. మీరు వాటిని డయాబెటిస్‌తో మరియు 1 వ మరియు 2 వ రకం బ్లూబెర్రీస్, కోరిందకాయలు, ఎండుద్రాక్ష, ఒక చెంచా తాజా తేనెతో వడ్డించవచ్చు.

పరీక్ష కోసం మీకు ఏమి అవసరం:

• కొవ్వు రహిత కాటేజ్ చీజ్ - 200 గ్రా,
• ఒక గుడ్డు - ఒకటి (లేదా రెండు ప్రోటీన్లు),
• చిన్న వోట్ రేకులు - 3-4 టేబుల్ స్పూన్లు,
• ఉప్పు,
• దాల్చిన.

1. ఒక గిన్నెలో పదార్థాలను కలపండి, రుచికి ఉప్పు మరియు దాల్చినచెక్క తీసుకోవాలి. డయాబెటిస్ కోసం దాల్చిన చెక్క పొడి అనుమతించబడుతుంది, ఇది రోగులకు హాని కలిగించదు.
2. రేకులు ఉబ్బడానికి రెండు గంటలు వదిలివేయండి.
3. చీజ్‌కేక్‌లను పొడి, వేడిచేసిన స్కిల్లెట్‌లో రెండు వైపులా వేయించాలి.

పాన్ నుండి చీజ్ కేకులు

ఇంట్లో ఓవెన్ లేదా మల్టీకూకర్ లేకపోతే పాన్లో డయాబెటిక్ పెరుగు చీజ్‌కేక్‌లను త్వరగా ఎలా ఉడికించాలో ఈ క్రింది వీడియో చూపిస్తుంది మరియు టైప్ 1 లేదా 2 డయాబెటిస్ నిర్ధారణ అవుతుంది.

మైక్రోవేవ్ డయాబెటిక్ పెరుగు వంట

మైక్రోవేవ్ వంటి వంటగది ఉపకరణంలో కూడా డయాబెటిస్ కోసం ఉపయోగకరమైన సిర్నికిని దొంగిలించడానికి ఒక సాధారణ వంటకం మీకు సహాయం చేస్తుంది. నీటితో ఒక గ్లాస్ కంటైనర్ మరియు మెష్ అడుగున ఉన్న ప్లాస్టిక్ కోలాండర్ను తయారు చేయడం మాత్రమే అవసరం.

పరీక్ష కోసం మీకు ఏమి అవసరం:

• 5% - 200 గ్రా కొవ్వు పదార్థంతో కాటేజ్ చీజ్,
• ఒక కోడి గుడ్డు
• దాల్చిన చెక్క పొడి - ఒక చిటికెడు,
• 3 లేదా 4 టేబుల్ స్పూన్లు బుక్వీట్ లేదా వోట్ పిండి.

1. ఒక గిన్నెలో పదార్థాలను కలపండి, డయాబెటిస్‌కు అనుమతించిన చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాన్ని జోడించండి.
2. పురీ మాస్ నుండి మీ చేతులతో చిన్న కాటేజ్ చీజ్ పాన్కేక్లను ఏర్పరుచుకోండి మరియు కోలాండర్ అడుగున వ్యాపించండి. మీరు మఫిన్ల కోసం ద్రవ్యరాశిని సిలికాన్ అచ్చులలో పోయవచ్చు.
3. వేడి నీటి కంటైనర్ మీద అచ్చు లేదా కోలాండర్ ఉంచండి, మైక్రోవేవ్ యొక్క గరిష్ట శక్తిని ఆన్ చేయండి.
4. టెండర్ వరకు ఆవిరి, 15 నుండి 20 నిమిషాలు. దిగువ ఫోటోలో ఉన్నట్లుగా మీరు క్రస్ట్ లేకుండా చక్కగా చీజ్‌కేక్‌లను పొందుతారు. డయాబెటిస్తో, మీరు రక్తంలో చక్కెరను పెంచుతారనే భయం లేకుండా వారానికి 1-2 సార్లు వాడవచ్చు.

డయాబెటిక్ పెరుగు చీజ్

డైట్ సిర్నికి 30-35 పరిధిలో గ్లైసెమిక్ సూచిక ఉంటుంది. వారు అల్పాహారం లేదా ప్రారంభ విందు సమయంలో మితమైన వినియోగంతో రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదలకు కారణం కాదు. ఎండు ద్రాక్ష, బ్లూబెర్రీస్, చెర్రీస్, స్ట్రాబెర్రీ, పియర్ లేదా ఆపిల్ స్మూతీలు గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ కలపకుండా డయాబెటిస్‌తో రుచికరమైన ఆహారాల రుచిని మెరుగుపరుస్తాయి.

నా పేరు ఆండ్రీ, నేను 35 ఏళ్ళకు పైగా డయాబెటిస్ ఉన్నాను. నా సైట్‌ను సందర్శించినందుకు ధన్యవాదాలు. Diabey డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి సహాయం చేయడం గురించి.

నేను వివిధ వ్యాధుల గురించి వ్యాసాలు వ్రాస్తాను మరియు సహాయం కావాల్సిన మాస్కోలోని వ్యక్తులకు వ్యక్తిగతంగా సలహా ఇస్తున్నాను, ఎందుకంటే నా జీవితంలో దశాబ్దాలుగా నేను వ్యక్తిగత అనుభవం నుండి చాలా విషయాలు చూశాను, అనేక మార్గాలు మరియు .షధాలను ప్రయత్నించాను. ఈ సంవత్సరం 2019, సాంకేతిక పరిజ్ఞానం చాలా అభివృద్ధి చెందుతోంది, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు సౌకర్యవంతమైన జీవితం కోసం ప్రస్తుతానికి కనుగొన్న అనేక విషయాల గురించి ప్రజలకు తెలియదు, కాబట్టి నేను నా లక్ష్యాన్ని కనుగొన్నాను మరియు డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి సాధ్యమైనంతవరకు సులభంగా మరియు సంతోషంగా జీవించటానికి సహాయం చేస్తాను.

పాన్ లో

బాణలిలో చీజ్‌కేక్‌లు వండుతున్నప్పుడు, కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం లేదా పార్చ్‌మెంట్ కాగితం ఉపయోగించండి. వ్యాప్తి చెందని ఘన బంతులను ఏర్పాటు చేయండి. బంగారు గోధుమ రంగు విరుద్ధంగా ఉండే వరకు వాటిని వేయించాలి.

• కాటేజ్ చీజ్, 400 గ్రా,
• గుడ్డు, 1 పిసి.,
• వోట్ పిండి, 300-350 గ్రా,
• స్వీటెనర్, 1 టేబుల్ స్పూన్

అన్ని పదార్ధాలను కలపండి, ముద్దలు మిగిలిపోకుండా బాగా మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. కఠినమైన బంతులను ఏర్పరుచుకోండి, పిండిలో వేయండి. ఉత్పత్తిని పార్చ్మెంట్ కాగితంపై ఉంచి రెండు వైపులా వేయించాలి.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో ఆవిరి వచ్చే అవకాశం ఉంది. జీవక్రియ రుగ్మతలు, డయాబెటిస్‌తో వండడానికి ఇది ఉత్తమ మార్గం. కాబట్టి ఒక వ్యక్తి ఆహారం తీసుకోవచ్చు.

• తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్, 350 గ్రా,
• వోట్మీల్, 3 టేబుల్ స్పూన్లు,
• గుడ్డు, 1 పిసి.,
• స్వీటెనర్, 1 టేబుల్ స్పూన్

పిండి వరకు ఓట్ మీల్ ను బ్లెండర్ తో బ్రేక్ చేయండి. కాటేజ్ చీజ్ జోడించండి. చిన్న ముద్దలు మిగిలి ఉండకుండా కదిలించు లేదా కొట్టండి. గుడ్డు వేసి, కలపాలి. మీకు కఠినమైన చీజ్‌కేక్‌లు వస్తే, వాటిని వెంటనే డబుల్ బాయిలర్ కోసం కాన్వాస్‌పై వేయవచ్చు. అవి రంధ్రం గుండా పడగలిగితే, పార్చ్మెంట్ కాగితాన్ని వాడండి. కాటేజ్ చీజ్ పాన్కేక్లను అమర్చండి, స్టీమింగ్ మోడ్ను ఎంచుకోండి. 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

మైక్రోవేవ్‌లో

మల్టీకూకర్ లేకపోతే, మీరు మైక్రోవేవ్ ఉపయోగించవచ్చు. చర్య యొక్క సూత్రం ఒకే విధంగా ఉంటుంది, ఉత్పత్తి ఆవిరి అవుతుంది.

• తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్, 300 గ్రా,
• గుడ్డు, 1 పిసి.,
• ఆపిల్, 1 పిసి
• వోట్మీల్, 2 టేబుల్ స్పూన్లు,
• కొవ్వు రహిత పెరుగు, 2 టేబుల్ స్పూన్లు.,
• స్వీటెనర్, 1 టేబుల్ స్పూన్

ఆపిల్ల తురుము లేదా కత్తితో మెత్తగా కోయండి. ప్రత్యేక గిన్నెలో, కాటేజ్ చీజ్, గుడ్డు, పిండి కలపండి, స్వీటెనర్ జోడించండి. ఫలిత ద్రవ్యరాశిని ఆపిల్‌తో కదిలించండి. పిండిని మఫిన్ టిన్లలో పోయాలి.

మైక్రోవేవ్‌లో, ఒక కంటైనర్ నుండి ఒక నిర్మాణాన్ని నిర్మించండి, దానిలో తక్కువ మొత్తంలో ద్రవం జోడించబడింది. దాని పైన ఒక కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం లేదా కోలాండర్ ఉంచండి. దానిపై పిండితో అచ్చులను ఉంచండి. మైక్రోవేవ్ ఆన్ చేయండి, 25 నిమిషాలు ఉడికించాలి. తక్కువ కొవ్వు గల పెరుగును చీజ్‌కేక్‌లకు జోడించవచ్చు.

వ్యతిరేక

ఏ ఇతర ఉత్పత్తి మాదిరిగానే, చీజ్‌కేక్‌లకు వ్యతిరేకతలు ఉన్నాయి. అందువల్ల, సమస్యలను నివారించడానికి వాటిని ఉపయోగించే ముందు మీ వైద్యుడిని సంప్రదించడం చాలా ముఖ్యం:

• పాల ఉత్పత్తులకు అసహనం, ఇది ఉదరకుహర వ్యాధి ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది. ఇది జీర్ణక్రియ ప్రక్రియ, మలం ఏర్పడటానికి భంగం కలిగించే వ్యాధి.
• గుడ్లు, పాల ఉత్పత్తులు తినేటప్పుడు అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు. చికాకు, దురద, దహనం, చర్మం లేదా శ్లేష్మ పొర యొక్క ఎర్రబడటం కనిపిస్తే, ఉత్పత్తి యొక్క ఉపయోగం ఆగిపోతుంది.
• అజీర్తి లోపాలు. వీటిలో వికారం, వాంతులు, మలం యొక్క స్వభావంలో మార్పు (మలబద్ధకం లేదా విరేచనాలు) ఉన్నాయి.

చీజ్‌కేక్‌లు - సరిగ్గా తయారుచేస్తే, డయాబెటిస్ వాడే ఒక ఉత్పత్తి. ఎముక మరియు దంత కణజాలానికి ఉపయోగపడే ఖనిజాలు చాలా ఉపయోగకరమైన పదార్థాలను కలిగి ఉంటాయి.

డిష్ తయారుచేసేటప్పుడు డాక్టర్ సూచనలకు కట్టుబడి ఉండటం చాలా ముఖ్యం, గ్లైసెమిక్ సూచికను గమనించండి. సిర్నికి తీసుకున్న తర్వాత డయాబెటిస్‌కు అనారోగ్యం ఉంటే, రక్తంలో చక్కెరను వెంటనే కొలవాలి. సూచిక మించి ఉంటే, take షధం తీసుకోండి, వైద్యుడిని సంప్రదించండి.