డయాబెటిస్ కోసం డంప్లింగ్స్ (టర్కీతో సోర్ సాస్ తో)

కుడుములు పూర్తిగా చైనీస్ ఆవిష్కరణ అని ఒక అభిప్రాయం ఉన్నప్పటికీ, స్లావ్ల కంటే బలమైనది, ఈ వంటకాన్ని ఎవరూ ఇష్టపడరు. వాటి కోసం నింపడానికి చాలా ఎక్కువ ఎంపికలు ఉన్నాయి, ఈ రోజు మనం టర్కీ కుడుములు తయారుచేసే రెసిపీని తెలుసుకుంటాము.

టర్కీ మరియు రొయ్యలతో కుడుములు

పదార్థాలు

• రాజు రొయ్యలు
• టర్కీ
• పిండి, నీరు, ఉప్పు
• సోయా సాస్
• సారాయి
• వెల్లుల్లి, అల్లం, కొత్తిమీర, ఉల్లిపాయ ఆకుపచ్చ
• చైనీస్ క్యాబేజీ
• పిండి, నువ్వుల నూనె
• గుడ్డు
• నువ్వులు
• తీపి మిరప సాస్, మిరపకాయ

తయారీ

1. మేము నిప్పు మీద నీటితో ఒక వంటకం ఉంచాము. రాయబారి. వేడినీటిలో ఒక గ్లాసు పిండిని పోయాలి. తీవ్రంగా కలపాలి. మాకు కస్టర్డ్ డౌ వస్తుంది. ఒక గిన్నెలో చల్లబరచడానికి వదిలివేయండి.
2. మేము ముడి రాజు రొయ్యలను శుభ్రపరుస్తాము. టర్కీ కాళ్ళ నుండి మాంసాన్ని కత్తిరించండి. మాంసం గ్రైండర్లో టర్కీ మరియు రొయ్యల మాంసాన్ని దాటవేయండి.
3. ముక్కలు చేసిన మాంసానికి సోయా సాస్, కొద్దిగా పొడి షెర్రీ, వెల్లుల్లి తురిమిన లవంగం, తురిమిన అల్లం రసం జోడించండి. తాజా కొత్తిమీర మరియు చైనీస్ క్యాబేజీని మెత్తగా కోయండి. కూరటానికి జోడించండి. కొద్దిగా పిండి పదార్ధం జోడించండి. ప్రతిదీ పూర్తిగా కలపండి. నువ్వుల నూనె ఒక చుక్క జోడించండి.
4. కస్టర్డ్ పరీక్షకు ఒక గుడ్డు మరియు పిండి యొక్క ముడి ప్రోటీన్ జోడించండి. మందపాటి పిండిని మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
5. పిండితో టేబుల్ యొక్క ఉపరితలం చల్లుకోండి. రోలింగ్ పిన్‌తో బయటకు వెళ్లండి. పిండిని చతురస్రాకారంలో కత్తిరించండి. చదరపు మధ్యలో మేము కూరటానికి విస్తరించాము. పిండిని వాలుగా మడవండి. మేము అసలు రూపం యొక్క కుడుములు ఏర్పరుస్తాము.
6. నువ్వులను ఒక బాణలిలో వేయించాలి. సాస్ వంట. ఒక గిన్నెలో తీపి మిరపకాయ సాస్ ఉంచండి. సోయా సాస్, షెర్రీ మరియు నువ్వుల నూనె జోడించండి. రెచ్చగొట్టాయి. కొత్తిమీర, వసంత ఉల్లిపాయ మరియు మిరపకాయ ముక్కలు ముక్కలు వేసి కలపండి.
7. మేము నిప్పు మీద నీటితో ఒక వంటకం ఉంచాము. కుడుములు వేడినీటిలో ఉంచండి. ఉడికినంత వరకు అధిక వేడి మీద ఉడికించాలి. మేము ఒక కోలాండర్ మీద కుడుములు విస్తరించాము.
8. ప్లేట్ మధ్యలో ఒక గిన్నె సాస్ ఉంచండి. మేము డంప్లింగ్స్ చుట్టూ విస్తరించాము. సాస్ తో కుడుములు కొద్దిగా పోయాలి. వేయించిన నువ్వుల గింజలతో చల్లుకోవాలి. బాన్ ఆకలి!

టర్కీ మరియు పంది మాంసంతో కుడుములు

పదార్థాలు

• పంది మాంసం - 0.5 కిలోలు
• టర్కీలు - 0.5 కిలోలు
• రుచికి ఉప్పు
• కొద్దిగా మిరపకాయ
• నల్ల మిరియాలు - ఒక చిటికెడు
• ఉల్లిపాయ - 2 పిసిలు.
• వెల్లుల్లి - తల
• పిండి - 650 గ్రా
• నీరు - 200 మి.లీ.
• గుడ్డు - 1 పిసి.
• ఉప్పు - ఒక చిటికెడు

తయారీ

పిండిని మానవీయంగా తయారు చేయవచ్చు, కానీ దీనికి చాలా సమయం పడుతుంది. మీరు బ్రెడ్ మెషీన్ను ఉపయోగించవచ్చు, ఇది బాగా చేయగలదు మరియు వ్యాపారం కోసం ఖాళీ సమయాన్ని తీసుకోవచ్చు. బ్రెడ్‌మేకర్‌లో బకెట్‌ను సెట్ చేయండి, కుడి వైపుకు కొద్దిగా మలుపుతో దాన్ని పరిష్కరించండి. నీరు పోయాలి, గుడ్డు పగలగొట్టి, మిగతా వండిన పదార్థాలన్నీ కలపండి.

మొత్తం 14 వంట కార్యక్రమాలు అందుబాటులో ఉన్నాయి. మేము ప్రోగ్రామ్ నంబర్ 11 ను ఎంచుకుంటాము - “ఫ్రెష్ డౌ”. ప్రోగ్రామ్‌ను ఎంచుకున్న తరువాత, ప్రదర్శన వంట సమయాన్ని చూపుతుంది: 18 నిమిషాలు. మేము “ప్రారంభించు” చిహ్నాన్ని తాకుతాము మరియు ప్రస్తుతానికి పరీక్ష గురించి మరచిపోవచ్చు. రొట్టె తయారీదారు ప్రతిదాన్ని స్వయంగా చేస్తాడు.

మేము మాంసాన్ని మధ్య తరహా ముక్కలుగా కట్ చేసాము, తద్వారా అవి మాంసం గ్రైండర్లోకి సౌకర్యవంతంగా వెళతాయి. మేము ఉల్లిపాయను 4 భాగాలుగా శుభ్రం చేసి కత్తిరించాము. విత్తనాల నుండి మిరపకాయను విడుదల చేసి, రుచికి ముక్కను కత్తిరించండి. మేము వెల్లుల్లిని శుభ్రం చేసి మాంసానికి కలుపుతాము. మేము మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా ప్రతిదీ పాస్ చేస్తాము.

ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా మళ్ళీ పాస్ చేసి, సజాతీయ మరియు చాలా సున్నితమైన మిన్స్‌మీట్ పొందండి. రుచికి ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు జోడించండి.

పిండి మరియు ముక్కలు చేసిన మాంసం సిద్ధంగా ఉన్నాయి. మేము ఒక రూపం సహాయంతో కుడుములు తయారు చేస్తాము, దానిని షరతులతో “డంప్లింగ్స్” అని పిలుస్తాము. పిండి యొక్క ఒక పొరను బయటకు తీయండి, కణాలను ముక్కలు చేసిన మాంసంతో నింపి, రెండవ పొర పిండితో కప్పండి. రోలింగ్ పిన్‌తో బయటకు వెళ్లండి. బాహ్య సరళత ఉన్నప్పటికీ, కుడుములు చేతి శిల్పంతో పోలిస్తే శ్రమ ఉత్పాదకతను బాగా పెంచుతాయి.

రెడీ డంప్లింగ్స్ స్తంభింపచేయవచ్చు, ఎందుకంటే అవుట్పుట్ దాదాపు 2 కిలోలు. మేము వెంటనే ఒక భాగాన్ని ఉడికించాలి! ఇది చేయుటకు, ఉడకబెట్టిన ఉప్పునీటిలో కుడుములు వేసి 12-15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మా కుడుములు సిద్ధంగా ఉన్నాయి, వెన్న ముక్కను తప్పకుండా జోడించండి. ఆవాలు లేదా సోర్ క్రీంతో వడ్డించవచ్చు.

టర్కీ "శరదృతువు" తో కుడుములు

పదార్థాలు

• పాలు (225 మి.లీ గ్లాస్) - 0.5 స్టాక్.
• కోడి గుడ్డు - 1 పిసి.
• నీరు (225 మి.లీ గ్లాస్) - 75 మి.లీ.
• ఉప్పు - 1 స్పూన్.
• కూరగాయల నూనె - 1 స్పూన్.
• గోధుమ పిండి - 2 స్టాక్స్.
• టర్కీ రొమ్ము - 400 గ్రా
• గుమ్మడికాయ (-200 gr, సుమారు) - 180 గ్రా
• ఉల్లిపాయలు (మీడియం, - 100 గ్రా) - 1 పిసి.
• రుచికి ఉప్పు
• నల్ల మిరియాలు - రుచికి

తయారీ

పిండిని సిద్ధం చేయడానికి, ఒక కప్పులో 2 కప్పుల పిండిని పోయాలి. ఫలిత స్లైడ్ మధ్యలో, ఒక చిన్న ఇండెంటేషన్ చేయండి, దానిలో ఒక గుడ్డును విచ్ఛిన్నం చేయండి మరియు పాలు మరియు ఉప్పుతో కలిపిన వెచ్చని నీటిని జోడించండి. అవసరమైతే, క్రమంగా మూడవ గ్లాసు పిండిని జోడించండి. పిండిని బాగా మెత్తగా పిండిని, దానికి 1 టీస్పూన్ నూనె వేసి మళ్ళీ బాగా మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.

ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని సిద్ధం చేయడానికి, టర్కీ రొమ్ము మాంసాన్ని ముక్కలుగా చేసి, పై తొక్క మరియు ఉల్లిపాయ మరియు గుమ్మడికాయను కత్తిరించండి. మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా మాంసంతో కూరగాయలను దాటవేయండి. ముక్కలు చేసిన మాంసం ఉడికించాలి. మాంసం గ్రైండర్ గుండా వెళ్ళిన మాంసం మరియు కూరగాయలను కలపండి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.

మీకు అనుకూలమైన విధంగా డంప్లింగ్స్ చేయడానికి. మీరు పిండి నుండి ఒక టోర్నికేట్ తయారు చేయవచ్చు, తరువాత దానిని ముక్కలుగా చేసి, రసాలను చుట్టండి, మరియు నింపి వేయండి, ఆపై కుడుములు అచ్చు వేయవచ్చు.

నీరు, ఉప్పు వేసి కుడుములు ఉడకబెట్టండి. మీరు బే ఆకును కావలసిన విధంగా జోడించవచ్చు. వెన్న లేదా సోర్ క్రీంతో సర్వ్ చేయాలి.

టర్కీ మరియు కొత్తిమీరతో కుడుములు

పదార్థాలు

• తాజా కొత్తిమీర (కొత్తిమీర) 1 బంచ్
• గోధుమ పిండి 500 గ్రా
• కోడి గుడ్డు 2 ముక్కలు
• కూరగాయల నూనె 1 టేబుల్ స్పూన్
• నీరు 200 మి.లీ.
• ఉప్పు 1 టీస్పూన్
• టర్కీ రొమ్ము ఫిల్లెట్ 500 గ్రా
• ఛాంపిగ్నాన్స్ 500 గ్రా
• ఉల్లిపాయ 1 ముక్క
• వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు

తయారీ

పరీక్ష కోసం: ఒక గిన్నెలో పిండి పోయాలి, గుడ్లు, నీరు, నూనె, ఉప్పు ½ టీస్పూన్ జోడించండి. పిండి మీ చేతులకు అంటుకోకుండా ప్రతిదీ కలపండి మరియు సుమారు 30 నిమిషాలు ఎక్కువ స్థితిస్థాపకత కోసం నిలబడటానికి అనుమతిస్తుంది.

నింపడం కోసం: టర్కీ ఫిల్లెట్‌ను మెత్తగా తరిగిన ఛాంపిగ్నాన్లు, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి మరియు కొత్తిమీరతో కలపండి. ఉప్పుకు.

పిండిని రెండు మిల్లీమీటర్ల మందపాటి సన్నని పొరలో వేయండి, ఒక గ్లాసు కప్పులో కత్తిరించండి (వ్యాసం 3-4 సెం.మీ.). మేము మోడలింగ్ ప్రారంభిస్తాము: మేము వృత్తాన్ని మా చేతుల్లోకి తీసుకొని దానిని కొద్దిగా సాగదీసి, నింపి, ఒక టీస్పూన్ గురించి నింపి, అంచులను మూసివేస్తాము. మీరు రెండు రూపాల కుడుములు తయారు చేయవచ్చు: వాటిని నెలవంకలతో మిరుమిట్లు గొలిపేందుకు లేదా నెలవంక అంచులను కంటి రూపంలో మిరుమిట్లు గొలిపేందుకు. అప్పుడు మేము నీటిని ఉడకబెట్టి, మా కుడుములు దానిలో ఉంచి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలుపుతాము. డంప్లింగ్స్ సిద్ధంగా ఉన్నాయి.

పుట్టగొడుగులతో టర్కీ కుడుములు

పదార్థాలు:

• 700 గ్రాముల టర్కీ మాంసం లేదా దాని నుండి ముక్కలు చేసిన మాంసం,
• 300-400 గ్రాముల పుట్టగొడుగులు,
• 1-2 పెద్ద ఉల్లిపాయలు,
• ఉప్పు,
• ఎండిన మెంతులు
• నల్ల మిరియాలు.
• పిండి కోసం కావలసినవి:
• 1 కిలోల పిండి
• 2 గుడ్లు
• ఉప్పు,
• 1-1.5 గ్లాసుల నీరు.

తయారీ

ముక్కలు చేసిన మాంసం చేయండి. పుట్టగొడుగులను వేయించి మాంసం గ్రైండర్ గుండా వెళ్ళండి. ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోసి, ముక్కలు చేసిన మాంసానికి జోడించండి. అక్కడ మెంతులు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి - నునుపైన వరకు ప్రతిదీ కలపండి.

పిండి కోసం అన్ని పదార్థాలను కలపండి మరియు చల్లని పిండిని మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.

పిండిని ఎక్కువసేపు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, తద్వారా ఇది ఏకరీతి నిర్మాణంగా మారుతుంది.

పిండి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, ఒక సంచిలో వేసి ఒక గంట రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి. అక్కడ, పిండి కొద్దిగా నిలబడి మరింత ప్లాస్టిక్‌గా మారుతుంది.

ఎప్పటిలాగే కుడుములు తయారు చేయండి, కొంచెం ఎక్కువ కేకులు మాత్రమే తయారు చేయండి. ముక్కలు చేసిన టర్కీ కొద్దిగా నీరు, కాబట్టి మొదట శిల్పం చేయడం అంత సులభం కాదు, కానీ మీరు త్వరగా అలవాటు పడతారు - ముఖ్యంగా, టోర్టిల్లాలు చిన్నగా చేయవద్దు.

కుడుములు సిద్ధమైనప్పుడు, ఒక కుండ నీరు నిప్పు మీద ఉంచండి. అది ఉడకబెట్టినప్పుడు, ఉప్పు మరియు కుడుములు టాసు. నీరు 2 రెట్లు ఎక్కువ ఉండాలి! మీరు కుడుములు విసిరినప్పుడు, జోక్యం చేసుకోవడం మర్చిపోవద్దు, లేకపోతే వాటిలో కొన్ని దిగువకు అంటుకుంటాయి! బాగా, మా కుడుములు ఉడకబెట్టడం. రెండవ సారి నీరు ఉడికిన వెంటనే, మేము సరిగ్గా 7 నిమిషాలు గుర్తించాము - మన కుడుములు ఎంత ఉడకబెట్టడం. మేము బే ఆకును విసిరేస్తాము. కుడుములు అన్నీ సిద్ధంగా ఉన్నాయి!

టర్కీ మాంసాన్ని చికెన్‌తో భర్తీ చేయవచ్చు. ఇది చాలా వ్యక్తిగతంగా మారుతుంది!

టర్కీ మరియు జున్నుతో కుడుములు

పదార్థాలు

• టర్కీ బ్రెస్ట్ ఫిల్లెట్ 350 గ్రా
• ఉల్లిపాయలు 1 పిసి.
• జున్ను 50 గ్రా
• రుచికి ఉప్పు
• గోధుమ పిండి 300 గ్రా
• పుల్లని క్రీమ్ 100 గ్రా
• స్టార్చ్ 25 గ్రా
• నీరు 100 గ్రా
• ఉప్పు 1 2 స్పూన్.

తయారీ

ముక్కలు చేసిన మాంసం కోసం, టర్కీని స్క్రోల్ చేయండి, ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోయండి, ఉప్పు వేసి కలపాలి. 12-24 గంటలు marinate చేయడం మంచిది. వంట చేయడానికి ముందు, తురిమిన జున్ను జోడించండి.

పరీక్ష కోసం, అన్ని పదార్థాలను కలపండి. పిండిని సన్నగా రోల్ చేయండి, వృత్తాలు కత్తిరించండి, ఫిల్లింగ్ ఉంచండి మరియు అంచున రుబ్బు. నేను కొద్దిగా ఫోర్క్ చేస్తాను. 20-25 నిమిషాలు ఆవిరి లేదా 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టిన తరువాత ఉప్పునీటిలో ఉడకబెట్టండి. సోర్ క్రీంతో సర్వ్ చేయాలి.

టార్రాగన్‌తో టర్కీ డంప్లింగ్స్

పదార్థాలు

• 1 కప్పు పాలు
• 1 గుడ్డు
• ఉప్పు
• పిండి
• 400 gr. టర్కీ మాంసం
• 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ
• ఉప్పు
• టార్రాగన్ యొక్క పెద్ద సమూహం

తయారీ

పాలు, గుడ్లు, ఉప్పు మరియు పిండి నుండి. కఠినమైన పిండిని మెత్తగా పిండిని, అతుక్కొని చలనచిత్రంతో కప్పండి మరియు మేము ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని ఉడికించేటప్పుడు “విశ్రాంతి” ఇవ్వండి. పిండి మరియు ముక్కలు చేసిన మాంసం మొత్తాన్ని to హించడం దాదాపు అసాధ్యమని వెంటనే గమనించాలి, దాదాపు ఎల్లప్పుడూ పిండి అవశేషాలు లేదా ముక్కలు చేసిన మాంసం. ఇది భయానకంగా లేదు, పిండి మిగిలి ఉంటే, మీరు కుడుములు తయారు చేయవచ్చు (రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఎప్పుడూ కాటేజ్ చీజ్ ఉంటుంది), మరియు ముక్కలు చేసిన మాంసం ఆవిరి కట్లెట్స్ అయితే.

టర్కీ మాంసాన్ని మాంసం గ్రైండర్లో నడపండి, ఉల్లిపాయ (టమోటాలకు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం), టార్రాగన్ (మెత్తగా తరిగిన) జోడించండి. ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి. స్టఫింగ్ సిద్ధంగా ఉంది. మీరు కుడుములు చెక్కవచ్చు. కుడుములు తయారు చేసి, ఉప్పునీటిలో ఉడికించాలి. కరిగించిన వెన్నతో సీజన్ మరియు టార్రాగన్తో చల్లుకోండి.

రసంతో టర్కీ కుడుములు

పదార్థాలు:

• 150 మి.లీ నీరు
• 2 గుడ్లు
• 500 గ్రాముల పిండి
• ఉప్పు.
• 300 గ్రాముల టర్కీ ఫిల్లెట్,
• దానిమ్మ రసం.

తయారీ

కాబట్టి, టర్కీ డంప్లింగ్స్‌ను రసంతో తయారు చేయడానికి, మనం మొదట పరీక్ష చేయాలి. మేము దాని కోసం ఉద్దేశించిన అన్ని పదార్ధాలను తీసుకుంటాము మరియు ఈ క్రింది సాధారణ దశలను చేస్తాము. విశాలమైన గిన్నెలో, గిన్నెలో లేదా పాన్లో, మేము పిండిని పోసి, గుడ్లు, ఉప్పు వేసి నీరు పోయాలి. ఇప్పుడు, మిక్సర్ ఉపయోగించి లేదా మానవీయంగా, మీరు అన్ని విషయాలను కలపాలి. మీరు ప్రతిదీ సరిగ్గా చేస్తే, ఫలితంగా వచ్చే పిండి మీ చేతులకు అంటుకోదు మరియు మృదువుగా ఉంటుంది. ఫలితం అలా కాకపోతే, మీరు కొద్దిగా పిండిని జోడించవచ్చు.

ఇప్పుడు పిండిని అరగంట పక్కన పక్కన పెట్టండి. దాన్ని బ్యాగ్‌లో లేదా క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌లో చుట్టడం మర్చిపోవద్దు. మరియు పిండిని ఇన్ఫ్యూజ్ చేసినప్పుడు, మేము ఫిల్లింగ్ను సిద్ధం చేస్తాము.

ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని మీరే ట్విస్ట్ చేయకూడదనుకుంటే, మీరు ఇప్పటికే సిద్ధంగా ఉన్నదాన్ని కొనుగోలు చేయవచ్చు. అయినప్పటికీ, కొవ్వు మరియు ఇతర పదార్ధాలు లేకుండా, గరిష్టంగా స్వచ్ఛమైన మాంసం ఉందని గట్టిగా తెలుసుకోవటానికి ఫిల్లెట్ తీసుకొని, ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని మీ స్వంతంగా వండాలని మేము ఇంకా గట్టిగా సిఫార్సు చేస్తున్నాము.

ఈ వంటకాన్ని తయారు చేయడానికి ఉపయోగించే దానిమ్మ రసాన్ని ఎల్లప్పుడూ తాజాగా పిండిన వాడాలి. మరొక ప్రశ్న ఏమిటంటే, ఒక సాధారణ జ్యూసర్ ఈ పనిని ఎదుర్కోడు. ఒక ప్రత్యేక ప్రతి y కాదు. అందువల్ల, వారు రసం అమ్మే చోట మీరు కొనుగోలు చేయవచ్చు, మీ ముందు ఉన్న పండు నుండి పిండి వేస్తారు.

ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని రసంతో కదిలించు. ఎంత రసం జోడించాలి - మీరే చూడండి. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే అతను కూరటానికి నానబెట్టాలి. ముక్కలు చేసిన మాంసం రసంలో తేలుకోకూడదు. పిండిని 2 మి.మీ మందంతో చుట్టడం, గాజు వృత్తాలతో హైలైట్ చేయడం, ప్రతి నింపడం మరియు చుట్టడం ద్వారా మేము కుడుములు తయారు చేస్తాము.

అంతే. డిష్ పూర్తిగా సిద్ధంగా ఉండటానికి సుమారు 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

టర్కీ యొక్క ఆహార మరియు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

పోషకాహార నిపుణులు మాంసం ప్రేమికులకు రుచికరమైన రాజీని అందిస్తారు - కొవ్వు పంది మాంసం మరియు ఇతర, చాలా ఆరోగ్యకరమైన మాంసాన్ని డైట్ టర్కీ మాంసంతో భర్తీ చేయండి. సువాసనగల టర్కీ క్రిస్మస్ కోసం అమెరికన్ల పండుగ పట్టికకు నాయకత్వం వహిస్తుంది. కాబట్టి టర్కీ మాంసం ఎంత ఆరోగ్యకరమైనదో తెలుసుకోవడానికి ఇది సమయం!

అధిక పోషక విలువలు మరియు తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ యొక్క అద్భుతమైన కలయిక కారణంగా ఆహార ఉత్పత్తులలో టర్కీ మాంసం ఉంటుంది. ఇందులో తక్కువ కొవ్వు ఉంది, పంది మాంసం లేదా గొడ్డు మాంసం కంటే కొలెస్ట్రాల్ కంటెంట్ చాలా తక్కువగా ఉంటుంది, అలాగే ఇతర పక్షుల మాంసంలో కూడా ఉంటుంది. ఇంతలో, పెద్ద మొత్తంలో కొలెస్ట్రాల్ గుండెపోటు మరియు ఇతర అసహ్యకరమైన పరిణామాలకు దారితీస్తుంది.

గొడ్డు మాంసంతో పోలిస్తే, ఒక టర్కీ ఇనుము కంటెంట్ పరంగా విజేతగా కనిపిస్తుంది, మరియు ఇనుము ఒక టర్కీ నుండి కోడి నుండి కాకుండా మానవ శరీరం చేత గ్రహించబడుతుంది. మీ ఆహారంలో టర్కీని చేర్చుకోవడం ద్వారా, మీ మాంసంలో చాలా జింక్ ఉన్నందున మీరు మీ రోగనిరోధక శక్తిని గమనించవచ్చు.

టర్కీని ఆహారంలో చేర్చడానికి కూడా సిఫార్సు చేయబడింది:

• గర్భిణీ స్త్రీలు, టర్కీలో ఫోలిక్ ఆమ్లం అధికంగా ఉండటం వల్ల గర్భధారణ సమయంలో ఇది చాలా ముఖ్యమైనది,
• పాలిచ్చే మహిళలు (టర్కీ హైపోఆలెర్జెనిక్),
• చిన్న పిల్లలు రుచికరమైన మరియు సులభంగా జీర్ణమయ్యే ఆహారాలు,
• నిద్రలేమితో బాధపడేవారు, ఎందుకంటే టర్కీలో ట్రిప్టోఫాన్ ఉంటుంది, ఇది సహజమైన నిద్ర మాత్రను కలిగి ఉంటుంది,
• ఒత్తిడి మరియు నిరాశకు గురయ్యే వారు (ట్రిప్టోఫాన్ సెరోటోనిన్ ఏర్పడటాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది - ఆనందం యొక్క హార్మోన్),
• టర్కీ మాంసం చాలా ప్రోటీన్ కలిగి ఉన్నందున, తీవ్రమైన శారీరక శ్రమను ఎదుర్కొంటున్న ప్రజలు, ముఖ్యమైన శక్తిగా సులభంగా ప్రాసెస్ చేస్తారు.

టర్కీ మాంసాన్ని మీ ఆహారంలో చేర్చుకోవడం మీ శరీరానికి ఎంతో మేలు చేస్తుందని ఇప్పుడు మీరు అంగీకరిస్తున్నారా? కానీ ఒక టర్కీ చికెన్ కంటే రుచిగా ఉంటుంది మరియు గొడ్డు మాంసం లేదా దూడ మాంసం కంటే జీర్ణించుకోవడం సులభం. తేలికపాటి ఆహారాలతో కలిపి, టర్కీ క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని కూడా చాలా రెట్లు తగ్గిస్తుంది!

డయాబెటిస్ కోసం కుడుములు ఎలా ఉడికించాలి:

1. మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా టర్కీ ఫిల్లెట్ను పాస్ చేయండి. వాస్తవానికి, మీరు రెడీమేడ్ కూరటానికి కొనుగోలు చేయవచ్చు, కానీ ఇది సాధారణంగా స్క్రాప్‌లు మరియు ఆఫ్‌ఫాల్‌తో తయారవుతుంది, కాబట్టి ఇది చాలా బోల్డ్‌గా మారుతుంది.
2. ముక్కలు చేసిన మాంసం, ఒక టేబుల్ స్పూన్ సోయా సాస్, నువ్వుల నూనె, అలాగే ఒక టేబుల్ స్పూన్ తురిమిన అల్లం మరియు మెత్తగా తరిగిన చైనీస్ క్యాబేజీని ఒక గిన్నెలో కదిలించు.
3. మేము స్టోర్ నుండి పూర్తయిన పిండిని ఉపయోగిస్తాము. కోరిక మరియు అవకాశం ఉంటే, శుద్ధి చేయని బూడిద పిండి నుండి డంప్లింగ్స్ కోసం పిండిని సిద్ధం చేయండి. సన్నగా రోల్ చేయండి. వృత్తాలుగా కత్తిరించండి. ఒక డంప్లింగ్ కోసం - 1 టీస్పూన్ ముక్కలు చేసిన మాంసం.
4. కుడుములను మైనపు కాగితంపై ఉంచి అతిశీతలపరచుకోండి. ఉడికించడం సౌకర్యవంతంగా చేయడానికి, కుడుములు కొద్దిగా స్తంభింపచేయడానికి బాధపడవు.
5. ఇంకా, రెండు ఎంపికలు సాధ్యమే: నీటిలో లేదా ఆవిరిలో ఉడకబెట్టండి. మీరు రెండవదాన్ని ఎంచుకుంటే, తూర్పు సంప్రదాయం ప్రకారం, క్యాబేజీ ఆకులను డబుల్ బాయిలర్ అడుగున వేయాలి. ఈ విధంగా తయారుచేసిన కుడుములు అంటుకోవు, మరియు క్యాబేజీ వారి రుచిని మరింత మృదువుగా చేస్తుంది. కేవలం 8-10 నిమిషాలు మాత్రమే రెండు కుడుములు వండుతారు.
6. ఇప్పుడు అది కుడుములు కోసం ఒక సాస్ తయారు మిగిలి ఉంది. 60 మి.లీ బాల్సమిక్ వెనిగర్, ఒక టేబుల్ స్పూన్ సోయా సాస్, 3 టేబుల్ స్పూన్లు నీరు మరియు ఒక టేబుల్ స్పూన్ మెత్తగా తురిమిన అల్లం కలపాలి. పూర్తయింది!

వడ్డించే ముందు, డంప్లింగ్స్‌ను సాస్‌తో పోసి మెత్తగా కలపాలి.

బాన్ ఆకలి! సరిగ్గా తినండి, డయాబెటిక్ డైట్ పాటించండి, ప్రశాంతమైన జీవితాన్ని గడపడానికి ప్రయత్నించండి, ఒత్తిడితో కూడిన పరిస్థితుల్లోకి రాకండి. క్రమం తప్పకుండా జిమ్‌ను సందర్శించండి, లేదా కనీసం ఉదయం వ్యాయామం చేయండి.

కంటైనర్‌కు సేవలు: 15

శక్తి విలువ (అందిస్తున్న ప్రతి):

కేలరీలు - 112
ప్రోటీన్లు - 10 గ్రా
కొవ్వులు - 5 గ్రా
కార్బోహైడ్రేట్లు - 16 గ్రా
ఫైబర్ - 1 గ్రా
సోడియం - 180 మి.గ్రా