ఆహారంలో కొలెస్ట్రాల్ కంటెంట్ యొక్క పట్టిక చెడు ఆహారం నుండి రక్షించడానికి సహాయపడుతుంది. శరీరంలో అధిక భాగం హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క వ్యాధులకు దారితీస్తుంది. అందువల్ల, ఏ ఆహారాలు చాలా ఎక్కువగా ఉన్నాయో ప్రతి ఒక్కరూ తెలుసుకోవాలి. ఇది చాలా ఎక్కడ ఉందో ఒక ఆలోచన కలిగి, మందుల సహాయం లేకుండా శరీరంలో మొత్తాన్ని తగ్గించడం సాధ్యపడుతుంది.

రక్తంలో లిపిడ్ స్థాయి ఎందుకు తెలుసు?

కొలెస్ట్రాల్ శరీరం ద్వారా ఉత్పత్తి చేయబడిన సేంద్రీయ సమ్మేళనం మరియు ఆహారంలో ఉంటుంది. సగటున, రక్తంలో కట్టుబాటు 3.6 నుండి 5.2 mmol / l వరకు ఉంటుంది, పురుషులలో “హానికరమైన” LDL 2.25-4.82, మహిళల్లో ఇది 3.5 వరకు ఉంటుంది. "మంచి" హెచ్‌డిఎల్ - బలమైన సెక్స్‌లో 0.7-1.7, బలహీనమైనది - 0.9-1.9. చెడు కొలెస్ట్రాల్ అధికంగా గమనించినప్పుడు, నాళాలలో ఫలకాలు ఏర్పడతాయి మరియు క్రమంగా ల్యూమన్ అడ్డుపడతాయి. ఈ వ్యాధిని అథెరోస్క్లెరోసిస్ అంటారు, కొలెస్ట్రాల్ నిర్మాణాలను అథెరోస్క్లెరోటిక్ ఫలకాలు అంటారు. సిరలు మరియు ధమనులు మూసివేయబడినప్పుడు, రక్తం అవయవాలకు మరియు కణజాలాలకు పేలవంగా ప్రవహిస్తుంది మరియు మెదడు మరియు గుండె సరిగా సరఫరా చేయబడదు. మొత్తం జీవి యొక్క పని అంతరాయం కలిగిస్తుంది, హైపోక్సియా ఏర్పడుతుంది.

కొలెస్ట్రాల్ తెలుసుకోవడం వ్యాధులను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు అవి ఇప్పటికే ప్రారంభమైతే, ప్రారంభ దశలో చికిత్స ప్రారంభించండి, జీవనశైలి మరియు పోషణను మారుస్తుంది. కాబట్టి మీరు తీవ్రమైన పరిణామాలు మరియు సమస్యలను నివారించవచ్చు, అలాగే జీవితాన్ని పొడిగించవచ్చు.

అధిక స్థాయి కొలెస్ట్రాల్ హానికరమైన కారకాలచే ప్రభావితమవుతుంది. కోర్ జాబితా:

• చెడు అలవాట్ల పట్ల మక్కువ.
• మానవులలో es బకాయం ఉనికి.
• నిశ్చల జీవనశైలికి దారితీస్తుంది.
• ఎండోక్రైన్ వ్యవస్థ యొక్క వ్యాధులు, హార్మోన్ల నేపథ్యం.
• సరికాని పోషణ.

ఆహారంలో పదార్థం

కూరగాయలు మరియు కొలెస్ట్రాల్

మొక్కల ఆహారాల వల్ల కలిగే ప్రయోజనం ఏమిటంటే వాటిలో విటమిన్లు, ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్, కార్బోహైడ్రేట్లు, ఫైబర్ ఉంటాయి. ముడి, కాల్చిన - వాటిని వివిధ రూపాల్లో ఉపయోగిస్తారు. రెగ్యులర్ వాడకంతో, అవి ఆరోగ్యంపై మంచి ప్రభావాన్ని చూపుతాయి మరియు వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. కూరగాయలలో కొలెస్ట్రాల్ మొత్తం ఉండదు. అందువల్ల, మీరు పెద్ద పరిమాణంలో తినవచ్చు. ఉపయోగకరమైన ఆకుకూరలు (మెంతులు, పార్స్లీ). ఇది సోయా యొక్క వైద్యం లక్షణాలను కలిగి ఉంది.

మాంసంలో ఎంత ఉంది

పంది మాంసం, ముక్కలు చేసిన మాంసం, కొవ్వు గొడ్డు మాంసం, బాతు ఆహారంలో తక్కువ తరచుగా ఉండాలి. మాంసంలో చాలా ఎక్కువ కొలెస్ట్రాల్ (40-110 మి.గ్రా / 100 గ్రాములు). అన్నింటికంటే - ఆఫ్సల్ (టర్కీ కాలేయం, కోడి కడుపులో, హృదయాలు, మూత్రపిండాలు). మీరు కాలేయం తినాలి, అవసరమైన విటమిన్లు మరియు ఫెర్రం ఉన్నాయి. తక్కువ కొలెస్ట్రాల్ మాంసం ఉత్పత్తులు - కుందేలు మాంసం మరియు టర్కీ. వండిన మరియు పొగబెట్టిన సాసేజ్‌లలో కొలెస్ట్రాల్ చాలా ఉంటుంది. చికెన్ కడుపులో విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు ఉంటాయి, కానీ హాని ఏమిటంటే అవి కొలెస్ట్రాల్ కలిగిన ఆహారాలు. 100 గ్రాములకి 150 నుండి 2000 మిల్లీగ్రాముల వరకు దాని పరిమాణం ఉంటుంది.

చేపలు మరియు మత్స్యలలో కొలెస్ట్రాల్ మొత్తం

ఈ ఆహారాలలో మంచి కొలెస్ట్రాల్ ఉంటుంది. ట్యూనా, సార్డిన్, ట్రౌట్, మాకేరెల్‌లో ఒమేగా అధికంగా ఉంటుంది - 3. వారానికి 1-2 సార్లు తినడం అవసరం. పీతలు, రొయ్యలు, చేపలు మరియు మత్స్యలలో కొలెస్ట్రాల్ మితంగా ఉంటుంది. పీత కర్రలలో 20 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్ ఉంటుంది మరియు తక్కువ మొత్తంలో తినాలని సిఫార్సు చేస్తారు. ఇవి అధిక సాంద్రత గల కొలెస్ట్రాల్ కలిగి ఉంటాయి, అథెరోస్క్లెరోసిస్ వచ్చే ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి.

గింజలలో సంఖ్య

ఈ ఉత్పత్తిలో కొలెస్ట్రాల్ మొత్తం 0 మి.గ్రా. ఇది ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, సాధారణ ఉపయోగం కోసం సిఫార్సు చేయబడింది, కానీ తక్కువ పరిమాణంలో. అక్రోట్ల విషయంలో ఇది ప్రత్యేకంగా వర్తిస్తుంది. వాటి ప్రయోజనాలు చేపల కన్నా తక్కువ కాదు. బ్రెజిల్ కాయలు, జీడిపప్పు, బాదం కొలెస్ట్రాల్ కలిగిన ఆహారాలు. అందువల్ల, చాలా తరచుగా తినవద్దు. గింజలను స్వతంత్ర వంటకం ద్వారా తింటారు మరియు తృణధాన్యాలు, పెరుగు, కూరగాయలు, పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు కోసం మసాలా.

తృణధాన్యాలు మరియు కొలెస్ట్రాల్

కొలెస్ట్రాల్ లేని ఆహారంలో వివిధ తృణధాన్యాలు, తృణధాన్యాలు వాడతారు. వోట్మీల్, గుడ్డు మరియు ధాన్యపు గంజి - ఫైబర్ మరియు ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ అధికంగా ఉన్న ఆహారాల జాబితా చెడు కొలెస్ట్రాల్ ను తగ్గించటానికి సహాయపడుతుంది. వారు తదనుగుణంగా ప్రతిరోజూ ఆహారంలో ఉండాలి మరియు తృణధాన్యాలు ఉండాలి. మొదటి స్థానంలో - వోట్మీల్. ఇది చెడు కొలెస్ట్రాల్, చక్కెర స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది మరియు బరువు తగ్గేటప్పుడు ఆహారంలో కూడా ఉంటుంది, అతి తక్కువ కొలెస్ట్రాల్ ఆహారం వంటిది. వోట్మీల్ అవసరమైన పదార్ధాలతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది, కడుపుని కప్పే సామర్ధ్యం కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క వ్యాధులకు ఆహారంలో ఉపయోగించబడుతుంది.

పుట్టగొడుగులు మరియు ఆరోగ్యం

ఛాంపిగ్నాన్స్, వెన్న, ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగు వాడకం:

• ఈ ఉత్పత్తులు కొలెస్ట్రాల్ లేనివి, కాని తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ వద్ద విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో సమృద్ధిగా ఉంటాయి.
• తినడం, కొలెస్ట్రాల్ భిన్నాలను 10% తగ్గించడం సాధ్యమవుతుంది.
• ఫైబర్ ఉనికి కొవ్వు నిల్వ లేకుండా సాధారణ జీర్ణక్రియకు దోహదం చేస్తుంది.

పాల ఉత్పత్తులలో కొలెస్ట్రాల్

కొలెస్ట్రాల్ అధికంగా ఉండే ఆహారాలలో పాలు, క్రీమ్, కేఫీర్, పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు, ముఖ్యంగా కొవ్వు అధికంగా ఉంటుంది. దీనిలో జున్ను చాలా ఉంది, కాబట్టి ఇది తక్కువ పరిమాణంలో ఉపయోగించడం అవసరం. మీరు రోజుకు ఒక గ్లాసు రియాజెంకా తాగితే అది ఇబ్బందికి దారితీయదు. పాలలో కొలెస్ట్రాల్ (ఆవు) - 20 మి.గ్రా / 100 గ్రాములు. స్కిమ్ - 5 మి.గ్రా, సోయా పాలు - 0 మి.గ్రా, అంటే, ఇది అస్సలు ఉండదు.

ఇతర ఆహారం

స్థిరమైన ఉపయోగం కోసం ఆహారం:

• పెద్ద మొత్తంలో కొలెస్ట్రాల్ కలిగిన ఆహారాలు: రొట్టె, మిఠాయి, పాల ఉత్పత్తులు, జంతువుల కొవ్వులు, గుడ్లు. రొట్టె, కేకులు, సారూప్య ఉత్పత్తులలో, హానికరమైన భాగం పామాయిల్, ఇది అక్కడ జోడించబడుతుంది.
• పాలు మరియు కొలెస్ట్రాల్ ఒకదానికొకటి సంబంధించినవి.
• స్క్వాష్ కేవియర్ మంచి ఉత్పత్తి, పేగు చలనశీలత మరియు జీవక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది. అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉన్నవారికి ఇది సూచించబడుతుంది.
• గుమ్మడికాయ గింజలలో ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి మరియు అవి అధికంగా తొలగిస్తాయి.

ఆమె పనిలో వివరించిన రక్తంలో లిపిడ్ మొత్తంతో సమస్యలకు పోషణ గురించి వివరంగా m n. క్షణ. నికెల్ ఎస్బి ర్యామ్స్ యొక్క ఎండోక్రినాలజీ లాబొరేటరీ పికలోవా ఎన్. ఎన్.

కొలెస్ట్రాల్ లేని ఆహారం ఉనికిలో లేదు. శరీరానికి అవసరమైన ప్రధాన పదార్థాల మూలాలను తొలగించకుండా ఉండటానికి ఆహారం ఎంచుకోబడుతుంది. కొలెస్ట్రాల్ కట్టుబాటు రోజుకు 250 మి.గ్రా. ఆహార పదార్థాలలో కొలెస్ట్రాల్ కంటెంట్ ఎక్కువగా ఉన్న వంటకాల వాడకాన్ని పరిమితం చేయడం అవసరం, అవి జంతువులకు చెందిన ఆహారం. కేలరీలను లెక్కించడం కూడా అంతే ముఖ్యం. హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క వ్యాధుల నివారణలో ఇది ప్రధాన దశ.

ఆహార కొలెస్ట్రాల్ టేబుల్

కొలెస్ట్రాల్ ఒక సేంద్రీయ పదార్థం, ఇది కొవ్వులో కరిగే ఆల్కహాల్. సుమారు 80% కొలెస్ట్రాల్ కాలేయంలో సంశ్లేషణ చెందుతుంది, మిగిలినవి ప్రధానంగా ఆహారం నుండి శరీరంలోకి ప్రవేశిస్తాయి. ఇది జంతు ఉత్పత్తులలో కనిపిస్తుంది. శరీరాన్ని రక్త నాళాలు మరియు కణ త్వచాల గోడలను నిర్మించడానికి ఒక పదార్థంగా ఉపయోగిస్తారు, అదనంగా, ఇది విటమిన్లు మరియు కొవ్వు ఆమ్లాలు, స్టెరాయిడ్ మరియు సెక్స్ హార్మోన్ల సంశ్లేషణలో పాల్గొంటుంది.

అధిక కొలెస్ట్రాల్ యొక్క హాని

కొలెస్ట్రాల్ చాలా మందికి తెలిసిన ప్రధాన ఆస్తి అథెరోస్క్లెరోటిక్ ఫలకాలు ఏర్పడటంలో పాల్గొనే సామర్థ్యం. ప్రపంచవ్యాప్తంగా వందల వేల మంది మరణాలకు అతనే కారణమని చాలా మంది వైద్యులు నమ్ముతారు. అయితే అలా ఉందా?

అథెరోస్క్లెరోసిస్ యొక్క మూలం యొక్క విధానం ఇప్పటికీ పూర్తిగా అర్థం కాలేదు. నాళాలపై ఫలకాలు పేరుకుపోవడానికి అనేక వెర్షన్లు ఉన్నాయి మరియు వాటిలో అన్నింటికీ కొలెస్ట్రాల్ కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. ఉదాహరణకు, అటువంటి ఫలకాలకు కొలెస్ట్రాల్ అధికంగా ఉండదని, కానీ ఎల్‌డిఎల్ మరియు హెచ్‌డిఎల్ లిపోప్రొటీన్లలో అసమతుల్యత లేదా లిపిడ్ జీవక్రియ అని విస్తృతంగా నమ్మకం ఉంది.

అయినప్పటికీ, కొలెస్ట్రాల్ పెరుగుతున్న ఆధారపడటం మరియు హృదయనాళ పాథాలజీలను అభివృద్ధి చేసే ప్రమాదం నిరూపించబడింది. అందువల్ల, లిపిడ్ల స్థాయిని పర్యవేక్షించడం మరియు కొలెస్ట్రాల్ పెంచే ఉత్పత్తులను దుర్వినియోగం చేయకుండా ప్రయత్నించడం ఇంకా అవసరం. ఉత్పత్తులతో పాటు, దాని పెరుగుదలకు కారణమయ్యే ఇతర అంశాలు కూడా ఉన్నాయి:

• తక్కువ శారీరక శ్రమ
• చెడు అలవాట్లు, ముఖ్యంగా ధూమపానం,
• కొద్దిపాటి నీటి వినియోగం,
• అధిక బరువు,
• కొన్ని వ్యాధుల ఉనికి: థైరాయిడ్ హార్మోన్లు, మద్యపానం, మధుమేహం మరియు ఇతరుల ఉత్పత్తిని ఉల్లంఘించడం.

కొలెస్ట్రాల్ ను ఎలా తగ్గించాలి? కొలెస్ట్రాల్ లేని ఆహారం, ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలి, శారీరక శ్రమ, అధిక బరువు లేకపోవడం, ధూమపానం మానేయడం ప్రాథమిక నియమాలు. ఏ ఆహారాలలో కొలెస్ట్రాల్ ఎక్కువగా ఉందో, అది ఎక్కడ లేదని తెలుసుకోవడం మంచిది.

కొలెస్ట్రాల్ అధికంగా ఉంటుంది

ఏ ఉత్పత్తులు ఎక్కువగా ఉన్నాయి? ఆహారంలో కొలెస్ట్రాల్ పట్టిక:

100 గ్రా ఉత్పత్తికి కొలెస్ట్రాల్ (mg)

పంది నడుము

గొడ్డు మాంసం (కాలేయం, మూత్రపిండాలు, గుండె)

పిగ్ అఫాల్ (కాలేయం, మూత్రపిండాలు, గుండె)

అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉన్న ఆహారాలు.

100 గ్రా ఉత్పత్తికి కొలెస్ట్రాల్ (mg)

నూనెలో సార్డినెస్

మధ్యస్థ కొవ్వు చేప (12% కొవ్వు వరకు)

తక్కువ కొవ్వు చేపలు (ట్యూనా, పెర్చ్, పైక్, క్రూసియన్ కార్ప్, పైక్ పెర్చ్, బ్లూ వైటింగ్, స్మెల్ట్)

కొవ్వు చేపలు (హాలిబట్, కార్ప్, కాపెలిన్, పింక్ సాల్మన్, సాల్మన్, మాకేరెల్, హెర్రింగ్, స్టర్జన్, హెర్రింగ్, స్ప్రాట్)

గొడ్డు మాంసం మరియు దూడ మాంసం

పాల, పాల ఉత్పత్తులలో కొలెస్ట్రాల్.

100 గ్రా ఉత్పత్తికి కొలెస్ట్రాల్ (mg)

కాటేజ్ చీజ్ (2–18% కొవ్వు)

ముడి మేక పాలు

పుల్లని క్రీమ్ 30% కొవ్వు

పుల్లని క్రీమ్ 10% కొవ్వు

ఆవు పాలు 6%

జున్నులో కొలెస్ట్రాల్.

60% కొవ్వు పదార్థంతో క్రీమ్ చీజ్

ఎమెంటల్ చీజ్ 45%

క్రీమ్ చీజ్ 60%

కామెమ్బెర్ట్, ఎడామ్, టిల్సిట్ 45%

పొగబెట్టిన సాసేజ్, కోస్ట్రోమా

కామెమ్బెర్ట్, టిల్సిట్, ఎడామ్ 30%

రోమదూర్, లింబర్గ్ 20%

చాలా తరచుగా, ఆహారాలలో కొలెస్ట్రాల్ మొత్తం నేరుగా వారి కొవ్వు పదార్థాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, మొక్కల ఉత్పత్తులలో కొవ్వు పదార్ధం ఉన్నప్పటికీ, వాటికి కొలెస్ట్రాల్ లేదు. మొక్కల కొవ్వులలో బదులుగా సిటోస్టెరాల్ యొక్క అనలాగ్ ఉంటుంది. ఇది శరీరంపై కొద్దిగా భిన్నమైన రీతిలో పనిచేస్తుంది: లిపిడ్ జీవక్రియకు అంతరాయం కలిగించే బదులు, అది సాధారణీకరిస్తుంది.

శరీరంలో కొలెస్ట్రాల్ పెరగడానికి కారణం ఆహారం, టాక్సిన్స్, ఫ్రీ రాడికల్స్ మరియు ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్‌తో దాని వినియోగం మాత్రమే కాదు.

అదనంగా, జంతు ఉత్పత్తులలో, అలాగే కూరగాయల ఉత్పత్తులలో, కొలెస్ట్రాల్ తక్కువగా ఉండేవి ఉన్నాయి.

తక్కువ కొలెస్ట్రాల్

అధిక రక్త కొలెస్ట్రాల్ సమస్యను రెండు విధాలుగా పరిష్కరించవచ్చు: మొత్తం కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని తగ్గించండి లేదా అధిక సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్ల (హెచ్‌డిఎల్) స్థాయిని పెంచండి. అంతేకాక, తక్కువ సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్లు (ఎల్‌డిఎల్) తక్కువగా ఉండటం వల్ల మొదటిది జరగాలి.

మంచి కొలెస్ట్రాల్ పెంచే లేదా చెడు కొలెస్ట్రాల్ ను తగ్గించే ఆహారాలు:

• మూల పంటలు, ఉదాహరణకు, క్యారెట్లు. రోజుకు రెండు మూల పంటలు తినడం వల్ల రెండు నెలల్లో ఎల్‌డిఎల్ 15% తగ్గుతుంది.
• టొమాటోస్. టొమాటోస్ మొత్తం కొలెస్ట్రాల్‌ను ప్రభావితం చేస్తుంది.
• వెల్లుల్లి. కొలెస్ట్రాల్‌ను ఎదుర్కోవటానికి, వెల్లుల్లి చాలా కాలంగా తెలుసు. రోజువారీ వినియోగం ఇప్పటికే ఉన్న ఫలకం కొలెస్ట్రాల్ యొక్క నాళాలను క్లియర్ చేయడానికి సహాయపడుతుంది. అయితే, ఒక షరతు ఉంది: దానిని దాని ముడి రూపంలో మాత్రమే ఉపయోగించడం అవసరం. వండిన వెల్లుల్లి దాని ప్రయోజనకరమైన అన్ని లక్షణాలను కోల్పోతుంది. వంట ప్రక్రియ చివరిలో జోడించవచ్చు.
• విత్తనాలు మరియు కాయలు. మొత్తం కొలెస్ట్రాల్ స్థాయి 5% మేర ఏ గింజల్లోనైనా 60 గ్రాముల వినియోగాన్ని తగ్గిస్తుందని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి. అదే సమయంలో, HDL మరింత పెరుగుతుంది, మరియు LDL పడిపోతుంది.

• బఠానీలు. 20% ద్వారా, ఎల్‌డిఎల్ మొత్తం నెలకు రెండు సేర్విన్గ్స్ ద్వారా తగ్గించబడుతుంది.
• ఎండిన పండ్లు, కూరగాయలు, బెర్రీలు, పండ్లు. ఈ ఉత్పత్తులలో కొవ్వులో కరిగే ఫైబర్ అయిన పెక్టిన్ ఉంటుంది, ఇది జీర్ణవ్యవస్థలో కొలెస్ట్రాల్‌ను బంధించి శరీరం నుండి తొలగిస్తుంది.
• కూరగాయల నూనెలు మరియు జిడ్డుగల చేపలు. ఈ ఆహారాలలో కొలెస్ట్రాల్ తగ్గించడానికి సహాయపడే అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉంటాయి.
• ధాన్యం పంటలు. ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది.

ఇటీవల, వైద్యులు మరియు శాస్త్రవేత్తలు ఆహారం నుండి శరీరంలోకి ప్రవేశించే కొలెస్ట్రాల్, శరీరం తనను తాను ఉత్పత్తి చేసే దానికంటే చాలా తక్కువ హానికరం అని నమ్ముతారు. కొలెస్ట్రాల్ యొక్క ప్రధాన పని విటమిన్ల ఉత్పత్తి మరియు కణాలు మరియు రక్త నాళాల రక్షణ కాబట్టి, అనారోగ్యకరమైన ఆహార పదార్థాల వాడకం, తక్కువ శారీరక శ్రమ మరియు అనారోగ్యానికి ప్రతిస్పందనగా దీని ఉత్పత్తి జరుగుతుంది. అందుకే ఆహారం మాత్రమే సమస్యను పరిష్కరించడం కష్టం. విధానం సమగ్రంగా ఉండాలి.

కొలెస్ట్రాల్ ఉన్న చోట

కొలెస్ట్రాల్ తగ్గించడానికి, ఇది కట్టుబాటును మించి ఉంటే, ప్రత్యేకమైన ఆహారం ఉంటుంది. మాత్రలు లేకుండా సాధ్యమయ్యే వ్యాధులను ఎదుర్కోవటానికి ఇది మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. ఇది ఈ మూలకాన్ని తగ్గించే ఉత్పత్తులను కలిగి ఉంటుంది. పదార్ధం యొక్క అధిక కంటెంట్ ఇక్కడ గుర్తించబడింది:

కొలెస్ట్రాల్ పెంచే ఆహారాన్ని మినహాయించడమే కాకుండా, మిగిలిన మెనూను తయారుచేసే పద్ధతిని పరిగణనలోకి తీసుకోవడం కూడా ముఖ్యం. మీరు మాంసాన్ని వేయించకూడదు, కాని దానిని ఉడకబెట్టండి లేదా ఆవిరి వేయండి, జంతువుల కొవ్వులను కూరగాయల కొవ్వులతో భర్తీ చేయండి. కొలెస్ట్రాల్‌ను కొంచెం ఎక్కువ ప్రమాణంతో తగ్గించడానికి ఇటువంటి చికిత్స చాలా ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది. లేకపోతే, దీనిని drug షధ చికిత్సతో కలపాలి.

కొలెస్ట్రాల్ ఉత్పత్తుల పట్టిక

వివిధ కొలెస్ట్రాల్ కలిగిన ఉత్పత్తులు ద్రవ్యరాశికి సంబంధించి కూర్పులో ఈ పదార్ధం యొక్క పరిమాణానికి వారి స్వంత సూచికను కలిగి ఉంటాయి. ఇది మీరు కొన్ని పదార్ధాల వినియోగాన్ని తగ్గించడం లేదా ఆహారాన్ని తిరస్కరించడంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. 100 గ్రాముల ఉత్పత్తికి mg లో పదార్ధం మొత్తం సూచించబడుతుంది. కొవ్వు వేయించిన ఆహారాలు చాలా హానికరం అని అర్థం చేసుకోవాలి మరియు ప్రోటీన్లు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు కొలెస్ట్రాల్ పెంచే మూలకాలకు చెందినవి కావు.

కొలెస్ట్రాల్ తగ్గించడానికి ఆహారం

కొలెస్ట్రాల్ తగ్గించే ఆహారాన్ని కంపైల్ చేసేటప్పుడు, మీరు ఆహారాలలో కొలెస్ట్రాల్ పట్టిక నుండి జాబితా ద్వారా మార్గనిర్దేశం చేయాలి. అటువంటి ఆహారం యొక్క సారాంశం సంతృప్త కొవ్వులను అసంతృప్త వాటితో భర్తీ చేయవలసిన అవసరం. ఏదైనా వంటలను ఉడికించాలి - ప్రాథమిక నియమాలకు లోబడి: కనీస ఉప్పు, చక్కెర, మసాలా మసాలా మినహాయించండి, వేయించవద్దు. ఆహారం తయారుచేసేటప్పుడు, ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం కోసం ఈ క్రింది సిఫార్సులను అనుసరించండి:

1. గింజలు తీసుకోవడం పెంచండి. అవి చాలా కేలరీలను కలిగి ఉంటాయి మరియు మొత్తం కేలరీల తీసుకోవడం 20% ఈ విధంగా పొందినట్లయితే, చెడు కొలెస్ట్రాల్ యొక్క కంటెంట్ నెలకు 10% తగ్గుతుంది.
2. అవోకాడోస్ మరియు సాల్మన్ కొలెస్ట్రాల్ ఫలకాలను 3-8% తగ్గించడానికి సహాయపడతాయి.
3. అన్ని కొవ్వు పాల ఉత్పత్తులను తినడం మానుకోండి.
4. వెన్నను పూర్తిగా తొలగించడానికి ప్రయత్నించండి.
5. మీరు పచ్చసొన వదిలించుకుంటే గుడ్లు తినవచ్చు.
6. కొవ్వు పదార్ధాలను సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లు అధికంగా ఉండే ఆహారాలతో భర్తీ చేయండి. బేకరీ, పాస్తా, బఠానీలు మరియు బీన్స్‌లో వాటిలో చాలా ఉన్నాయి.
7. మీ ఆహారంలో తాజా కూరగాయలు మరియు పండ్లను చేర్చాలని నిర్ధారించుకోండి, ఇవి కొలెస్ట్రాల్ పెరగడానికి అనుమతించడమే కాదు, విటమిన్లు ఇ, సి, బి, బీటా కెరోటిన్ కూడా కలిగి ఉంటాయి.
8. ఉత్తమ అల్పాహారం గంజి. బుక్వీట్, గోధుమ, వోట్, కానీ ఎల్లప్పుడూ నీరు లేదా తక్కువ కొవ్వు పాలతో తయారు చేస్తారు.
9. కొవ్వుల పదునైన పరిమితితో కొలెస్ట్రాల్ డైట్ ఎంపికలను ఉపయోగించవద్దు. వాటిని గమనించినట్లయితే, శరీరం అవసరమైన అంశాలను స్వీకరించడం మానేస్తుంది, పోషకాహార సమతుల్యత చెదిరిపోతుంది, ఇది ఇతర జీర్ణశయాంతర వ్యాధుల అభివృద్ధిని రేకెత్తిస్తుంది.
10. పొడి రెడ్ వైన్ తప్ప మద్యం మినహాయించండి. ఇది "చెడు" కొలెస్ట్రాల్‌ను తక్కువ-సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్‌లుగా మార్చడానికి అనుమతించదు, ఇది రక్త నాళాల ల్యూమన్ యొక్క అవరోధాలు మరియు సంకుచితానికి కారణమవుతుంది.

ఆశించిన ప్రభావాన్ని సాధించడానికి అటువంటి ఆహారం పాటించడం ఎంత అవసరమో చాలామంది ఆసక్తి చూపుతారు. నియమం ప్రకారం, ఆహారం తీసుకున్న 8-12 వారాలలో దీని ప్రభావం ఏర్పడుతుంది. 3 నెలల తరువాత, మీరు కొలెస్ట్రాల్ కోసం రెండవ రక్త పరీక్ష చేయవచ్చు. ఈ దశలో, ఇది ఇప్పటికే గుర్తించదగినదిగా ఉండాలి. దీని ఆధారంగా, అటువంటి ఆహారాన్ని మరింత కట్టుబడి ఉండాలా అని నిర్ణయించుకోవాలి.

అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఆహారాలు

కొలెస్ట్రాల్ అధికంగా ఉన్న ఆహార పదార్థాల అనియంత్రిత వినియోగం, హానికరమైన పదార్థాలు (ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్, ఫ్రీ రాడికల్స్, టాక్సిన్స్) అవయవాలు, ధమనుల గోడల కణజాలాలను దెబ్బతీస్తాయి, కాలేయం ద్వారా సేంద్రీయ సమ్మేళనాల ఉత్పత్తిని పెంచుతుంది.

మాంసం వంటలలో పెద్ద మొత్తంలో ఖనిజాలు, ఎంజైములు, విటమిన్లు, సంతృప్త కొవ్వులు మరియు కొలెస్ట్రాల్ ఉంటాయి. ఎల్డిఎల్ యొక్క ఎత్తైన స్థాయి అథెరోస్క్లెరోసిస్తో, ఆహార మాంసం సురక్షితమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది: కుందేలు, కోడి, చర్మం లేని టర్కీ. వాటి నుండి వచ్చే వంటకాలు వారానికి 3 సార్లు మించకూడదు.

మాంసం ఉత్పత్తులు

పారిశ్రామిక ప్రాసెస్ చేసిన మాంసం ఉత్పత్తులు చాలా హానికరమైన పదార్థాలను కలిగి ఉంటాయి: నైట్రేట్లు, పాలిసైక్లిక్ హైడ్రోకార్బన్లు, రుచి పెంచేవి, ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్. వారి రెగ్యులర్ వాడకం కొలెస్ట్రాల్‌ను పెంచుతుంది, హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క పనిని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది, రక్తపోటు, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క పాథాలజీలను అభివృద్ధి చేసే ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.

చేప, సీఫుడ్

సముద్రపు చేపలలో మాంసం మాదిరిగా కొలెస్ట్రాల్ ఉంటుంది, అయితే ఇందులో పెద్ద మొత్తంలో పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు (ఒమేగా -3) ఉంటాయి. ఇది అథెరోస్క్లెరోసిస్ అభివృద్ధి చెందే ప్రమాదాన్ని కలిగించదు, కానీ నివారణ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది: శరీరం నుండి హానికరమైన లిపోప్రొటీన్లను నాశనం చేస్తుంది, తొలగిస్తుంది. అందువల్ల, చేపల వంటలను కనీసం ప్రతిరోజూ తినవచ్చు.

చేపలను వండడానికి సిఫార్సులు: బంగారు క్రస్ట్ ఏర్పడకుండా ఓవెన్లో ఉడకబెట్టడం, ఆవిరి చేయడం లేదా కాల్చడం.

పాలు, పాల ఉత్పత్తులు

వివిధ రకాల పాల ఉత్పత్తులు వారి స్వంత మార్గంలో గుండె, రక్త నాళాలు, కాలేయం ద్వారా ఎల్‌డిఎల్ / హెచ్‌డిఎల్ ఉత్పత్తిని ప్రభావితం చేస్తాయి. మేక పాలలో అత్యధిక కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు కనిపిస్తాయి. కానీ ఇది చాలా తేలికగా గ్రహించబడుతుంది, చాలా ఫాస్ఫోలిపిడ్లను కలిగి ఉంటుంది. ఈ పదార్థాలు రక్త నాళాల గోడలపై కొవ్వు కణాల అవక్షేపణను ఆపుతాయి, కాబట్టి మేక పాలను హైపర్‌ కొలెస్టెరోలేమియా, అథెరోస్క్లెరోసిస్‌తో తినవచ్చు.

పాల ఉత్పత్తులు వారానికి 4 సార్లు మించకూడదు. కొవ్వు రకాలు జున్ను, క్రీమ్, శుద్ధి చేయని ఇంట్లో తయారుచేసిన పాలను విస్మరించాలి.

పచ్చసొనలో పెద్ద మొత్తంలో కొలెస్ట్రాల్ (సుమారు 210 మి.గ్రా) ఉన్నందున గుడ్లను ఆహారం నుండి పూర్తిగా మినహాయించకూడదు.

గుడ్డు తెల్లని పరిమితులు లేకుండా తినవచ్చు, పచ్చసొన వారానికి 1 సమయం కంటే ఎక్కువ తినకూడదు. LDL స్థాయి చాలా ఎక్కువగా ఉంటే, దానిని ఆహారం నుండి పూర్తిగా తొలగించండి.

నూనెలు, కొవ్వులు

హైపర్‌ కొలెస్టెరోలేమియాతో, వెన్న, పామాయిల్, వనస్పతి పూర్తిగా ఆహారం నుండి మినహాయించబడతాయి.

వనస్పతి హైడ్రోజనేటెడ్ కొవ్వు. ఇది విడిపోయినప్పుడు, ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ ఏర్పడతాయి, ఇవి కూరగాయలు లేదా వెన్నలో కనిపించవు. ఈ పదార్థాలు మానవ శరీరానికి విదేశీవి. ఇవి కణాల మధ్య మార్పిడి ప్రక్రియలకు భంగం కలిగిస్తాయి, ప్రమాదకరమైన తక్కువ-సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్ల స్థాయిని పెంచుతాయి. పూర్తిగా ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తులకు కూడా వనస్పతి సిఫారసు చేయబడలేదు, రోగుల ఆహారం నుండి పూర్తిగా మినహాయించాలి.

పామాయిల్ - కూరగాయల కొవ్వులను సూచిస్తుంది, కొలెస్ట్రాల్ కలిగి ఉండదు, కానీ 50% సంతృప్త కొవ్వులను కలిగి ఉంటుంది, అధిక ద్రవీభవన స్థానం ఉంటుంది. ఈ భాగం శరీరం పూర్తిగా గ్రహించలేదనే వాస్తవం దారితీస్తుంది. కడుపు యొక్క ఆమ్ల వాతావరణంలో ఒకసారి, కొవ్వులు అంటుకునే ద్రవ్యరాశిగా మారుతాయి. వాటిలో కొన్ని గ్రహించబడతాయి. ఏదైనా ఉపరితలంతో గట్టిగా కట్టుబడి ఉండే సామర్థ్యం కారణంగా, కొవ్వు కణాలు ధమనుల గోడలపై స్థిరపడతాయి, క్రమంగా పేరుకుపోతాయి, కొవ్వు ఫలకాలుగా మారుతాయి.

కొలెస్ట్రాల్ లేని ఉత్పత్తులు

ఈ గుంపులో పెద్ద మొత్తంలో ఆరోగ్యకరమైన, విటమిన్ అధికంగా ఉండే ఆహారం ఉంటుంది, ఇది సాధారణ ఎల్‌డిఎల్ స్థాయిలను నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది మరియు శరీరం నుండి వాటి అధికాన్ని త్వరగా తొలగిస్తుంది.

అత్యంత ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తుల జాబితా:

• పండ్లు, కూరగాయలు, బెర్రీలు. సమతుల్య, ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం యొక్క పునాది. ఉత్పత్తులలో ఫైబర్, పెక్టిన్ పుష్కలంగా ఉంటాయి. జీవక్రియను సాధారణీకరించండి, జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచండి మరియు తక్కువ-సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్లను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. ఇవి హృదయ సంబంధ వ్యాధుల యొక్క మంచి రోగనిరోధకత.
• పుట్టగొడుగులను. ప్రోటీన్, స్థూల మరియు ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్‌లో రిచ్. చాలా పోషకమైనది, మాంసానికి అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయం. అథెరోస్క్లెరోసిస్ యొక్క పురోగతిని నెమ్మదిగా, తక్కువ సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్ల స్థాయిని తగ్గించండి.
• కూరగాయల నూనెలు. వాటిలో సంతృప్త కొవ్వులు ఉండవు, కొలెస్ట్రాల్, విటమిన్లు, ఖనిజాలు అధికంగా ఉంటాయి, యాంటీఆక్సిడెంట్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి మరియు శరీరం నుండి అదనపు ఎల్‌డిఎల్‌ను తొలగిస్తాయి. అత్యంత ఉపయోగకరమైన చల్లని-నొక్కిన నూనెలు: ఆలివ్, శుద్ధి చేయని పొద్దుతిరుగుడు, లిన్సీడ్.
• సోయా ఉత్పత్తులు. ఇవి హెచ్‌డిఎల్ స్థాయిని పెంచుతాయి, శరీరం యొక్క జీవక్రియ ప్రక్రియలను మెరుగుపరుస్తాయి. ఇవి రక్త నాళాల స్థితిపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి, వాటి గోడలకు నష్టం జరగకుండా, అథెరోస్క్లెరోటిక్ ఫలకాలు ఏర్పడతాయి.
• నట్స్. ప్రమాదకరమైన లిపోప్రొటీన్లు సహజంగా ఉత్పన్నమవుతాయి. వాటిలో పెద్ద మొత్తంలో మెగ్నీషియం, ఫోలిక్ యాసిడ్, స్టైరిన్ ఉంటాయి. ప్రతిరోజూ గింజలు తినడం మంచిది, కానీ 50 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ కాదు.
• ధాన్యాలు. జీర్ణక్రియ సాధారణీకరణకు తోడ్పడండి. బుక్వీట్, వోట్మీల్, బియ్యం - పెద్ద సంఖ్యలో ప్రత్యేక పదార్థాలు, గ్లూకాన్లను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి శరీరం నుండి తక్కువ సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్లను త్వరగా తొలగిస్తాయి.

ఉపయోగకరమైన చిట్కాలు

అధిక స్థాయి కొలెస్ట్రాల్‌తో, ఉత్పత్తుల కూర్పు ముఖ్యం, తయారీ విధానం:

• మొదటి కోర్సులు. రిచ్, స్పైసీ సూప్, కొవ్వు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసులు, కూరగాయల గ్రిల్స్ - మెను నుండి మినహాయించబడ్డాయి. తేలికపాటి కూరగాయలు, చేపలు లేదా చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసులకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వబడుతుంది. పౌల్ట్రీ చర్మం లేకుండా వండుతారు, అదనపు కొవ్వును తొలగిస్తుంది. పుల్లని క్రీమ్ లేదా మయోన్నైస్తో సీజన్లో రెడీ భోజనం సిఫారసు చేయబడలేదు.
• రెండవ కోర్సులు. వేయించిన బంగాళాదుంపలు, పిలాఫ్, నేవీ పాస్తా, ఫాస్ట్ ఫుడ్ - కొవ్వు, వేయించిన ప్రతిదీ ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది. తృణధాన్యాలు, ఉడికించిన లేదా ఉడికించిన కూరగాయల నుండి వచ్చే వంటకాలు ఉత్తమ ఎంపిక.
• పానీయాలు. క్రీమ్ కలిపి టీ, కాఫీ, కోకో తాగడం అవాంఛనీయమైనది. ఆల్కహాల్ పూర్తిగా మినహాయించబడింది. తేనె, మినరల్ వాటర్, రసాలతో గ్రీన్ లేదా అల్లం టీ తాగడం చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.

రోజువారీ కొలెస్ట్రాల్ తీసుకోవడం యొక్క సరైన మొత్తం 300 మి.గ్రా. దిగువ మెను సరైన మెనుని తయారు చేయడానికి మీకు సహాయం చేస్తుంది.

ఆహారంలో కొలెస్ట్రాల్: పూర్తి పట్టిక

ప్రాజెక్ట్ రచయితలు తయారుచేసిన పదార్థం
సైట్ యొక్క సంపాదకీయ విధానం ప్రకారం.