డైట్ 9 టేబుల్: రోజుకు సాధ్యమయ్యే మరియు అసాధ్యమైన (ఉత్పత్తుల జాబితా) మెను
డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులలో రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిని సాధారణీకరించడం ఒక నిర్దిష్ట పోషక వ్యవస్థను గమనించకుండా అసాధ్యం - టేబుల్ నెంబర్ 9 - పదిహేను ఆహార ఆహారాలలో ఒకటి, ఇది ఒక సమయంలో ప్రసిద్ధ సోవియట్ డాక్టర్-నాయకుడు న్యూట్రిషన్ ఇన్స్టిట్యూట్ శాస్త్రవేత్తల బృందం M.I. పెవ్జ్నర్, దీని విజయాలు ఆధునిక వైద్యంలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతున్నాయి.
డయాబెటిస్ మెల్లిటస్, ఉమ్మడి వ్యాధులు, ఉబ్బసం మరియు కొన్ని అలెర్జీ వ్యాధుల రోగుల ఆహారంలో కార్బోహైడ్రేట్లను గణనీయంగా పరిమితం చేయడం ద్వారా అన్ని రకాల జీవక్రియలను (కార్బోహైడ్రేట్, నీరు-ఉప్పు) సాధారణీకరించడం ప్రధాన ఉద్దేశ్యం.
టైప్ 2 డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ కొరకు డైట్ టేబుల్ 9, ఇది మధ్యస్తంగా తక్కువ కేలరీలుగా వర్గీకరించబడింది, ఈ పాథాలజీకి చికిత్స మరియు నివారణ రెండింటినీ లక్ష్యంగా చేసుకునే వైద్యం దశ.
ఆహారం యొక్క ప్రాథమిక నియమాలు
ప్రోటీన్ల ఆహారంలో పెరుగుదల (95-100 గ్రా వరకు) మరియు కొవ్వుల (78 గ్రా వరకు) మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల (295 గ్రా వరకు) మధ్యస్తంగా తగ్గడంతో పాటు, లిపోట్రోపిక్ లక్షణాలతో కూడిన ఉత్పత్తులు టేబుల్ నంబర్ 9 యొక్క ఆహారంలో చేర్చబడ్డాయి.
సులభంగా జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు మెను నుండి తొలగించబడతాయి, అనగా. చక్కెర (మెనులో వాటి సంఖ్య ప్రతి సందర్భంలో హాజరైన వైద్యుడు నియంత్రిస్తాడు) మరియు అధిక సాంద్రత కలిగిన కొలెస్ట్రాల్ అధిక కంటెంట్ కలిగిన ఆహారం.
స్వీటెనర్లుగా, సింథటిక్ మరియు సహజ శుద్ధి చేసిన చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు ఉపయోగించబడతాయి (సోర్బిటాల్, స్టెవియా, సాచరిన్, సుక్రోజ్, జిలిటోల్).
అనుమతించబడిన ఉత్పత్తుల జాబితా నుండి డైట్ డైట్ టేబుల్ 9 యొక్క శక్తి విలువ - 9630 kJ లేదా 2300 కిలో కేలరీలు. టేబుల్ ఉప్పు యొక్క ప్రమాణం రోజుకు 12 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ కాదు, నియమావళిని తాగడం - రోజుకు 2 ఎల్ వరకు.
అన్ని ఆహారాల పాక ప్రాసెసింగ్ యొక్క ప్రధాన పద్ధతి ఆవిరి, బేకింగ్, ఉడకబెట్టడం, వంటను వారానికి అనేకసార్లు అనుమతించడం. మెనులో చాలా ఎక్కువ సంఖ్యలో కూరగాయలు ఉన్నాయి, వీటిలో డైటరీ ఫైబర్ (ఫైబర్) అధికంగా ఉంటుంది.
వంటకాల మొత్తం బరువు రోజుకు 3 కిలోల వరకు ఉంటుంది. మితమైన భాగాలలో తరచుగా భోజనం అవసరం (వరుసగా 6 సార్లు / రోజు, అల్పాహారం, అల్పాహారం, భోజనం, మధ్యాహ్నం చిరుతిండి, విందు మరియు నిద్రవేళకు ముందు). వడ్డించిన వంటకాల ఉష్ణోగ్రత ప్రామాణికం. అనుభవజ్ఞులైన పోషకాహార నిపుణులు శరీరంపై శారీరక శ్రమను పరిమితం చేయడానికి డైట్ టేబుల్ 9 ను అనుసరించాలని సిఫార్సు చేస్తున్నారు.
ఎవరికి కేటాయించారు?
తేలికపాటి మరియు మితమైన డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ (రకం I మరియు II) ఉన్నవారికి చికిత్సకు డైట్ టేబుల్ 9 ఆధారం. అదనంగా, ఈ ఆహారం తరచుగా కీళ్ల అంటువ్యాధులు, రుమాటిజం, ఉర్టికేరియా, డయాథెసిస్, మొటిమలు, శ్వాసనాళాల ఉబ్బసం కోసం సిఫార్సు చేయబడింది.
డైట్ 9 టేబుల్ - ఏది సాధ్యమవుతుంది, ఏది కాదు (టేబుల్)
డైట్ టేబుల్ నుండి, డయాబెటిస్ కోసం టేబుల్ 9 వంట ప్రక్రియలో ఏ ఉత్పత్తులను ఉపయోగించవచ్చో మరియు ఏది చేయలేదో సూచిస్తుంది.
అనుమతించబడిన ఉత్పత్తులు | |
(మీరు తినవచ్చు) |
|
నిషేధించబడిన ఉత్పత్తులు | |
(మీరు తినలేరు) |
|
వారం డైట్ టేబుల్ నంబర్ 9 కోసం నమూనా మెను
టైప్ I మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి స్పా చికిత్సలో, ఆసుపత్రులలో మరియు ఇంట్లో ఉపయోగించడానికి ప్రముఖ సోవియట్ శాస్త్రవేత్తలు ఈ మెనూను అభివృద్ధి చేశారు.
- అల్పాహారం: మృదువైన ఉడికించిన గుడ్డు, తయారుగా ఉన్న కోల్స్లా, వోట్మీల్, పాలు మరియు స్టెవియాతో కాఫీ.
- చిరుతిండి: సోర్బిటాల్తో ఎండిన ఆపిల్ల నుండి జెల్లీ.
- లంచ్: చికెన్ బ్రెస్ట్ మరియు సోర్ క్రీంతో క్యాబేజీ సూప్, డంప్లింగ్స్తో ఉడికిన గుమ్మడికాయ, టమోటా జ్యూస్.
- చిరుతిండి: బెర్రీ జెల్లీ, రోజ్షిప్ ఇన్ఫ్యూషన్.
- విందు: మిల్క్ సాస్లో కాల్చిన పైక్, కాలీఫ్లవర్ స్నిట్జెల్, హెర్బల్-బెర్రీ టీ.
- ఆలస్యంగా విందు: బయో-పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు ఒక గ్లాసు.
- అల్పాహారం: బుక్వీట్ గంజి, ఉడికించిన గుడ్డు నుండి సలాడ్, మెంతులు మరియు తాజా దోసకాయలు, ధాన్యపు రొట్టెలతో తక్కువ కొవ్వు గల జున్ను, గ్రీన్ టీ.
- చిరుతిండి: జిలిటోల్, క్రాన్బెర్రీ జ్యూస్ పై కాటేజ్ చీజ్ పుడ్డింగ్.
- భోజనం: నది చేపల నుండి చెవి, కూరగాయలు మరియు దూడ మాంసం నుండి వంటకం, ముద్దు.
- చిరుతిండి: స్ట్రాబెర్రీలు.
- విందు: యాపిల్సూస్, ఉడికించిన పోలాక్, ఉడికించిన క్యాబేజీ, సోయా పాలతో కాటేజ్ చీజ్.
- ఆలస్యంగా విందు: సహజ బయో పెరుగు ఒక గ్లాసు.
- అల్పాహారం: ప్రోటీన్ ఆమ్లెట్, డైట్ సాసేజ్, bran కతో రై బ్రెడ్, పాలతో టీ మరియు సోర్బిటాల్.
- చిరుతిండి: బ్లూబెర్రీలతో కాటేజ్ చీజ్.
- భోజనం: గుమ్మడికాయ కేవియర్, లీన్ బోర్ష్, మెత్తని బంగాళాదుంపలతో ఉడికించిన చికెన్ బ్రెస్ట్ (సన్నని), గుమ్మడికాయ మరియు మిల్లెట్ పుడ్డింగ్, బెర్రీ కంపోట్.
- చిరుతిండి: గుజ్జుతో ఆపిల్ రసం.
- విందు: క్యాబేజీ ష్నిట్జెల్, క్యారెట్తో ఉడికించిన సముద్ర చేప (హోకి), మూలికా కషాయం.
- ఆలస్య విందు: బయోకెఫిర్ (0.2 ఎల్).
- అల్పాహారం: పాలలో బార్లీ గంజి, ఉప్పు లేని జున్ను, bran క రొట్టె, సహచరుడు టీ.
- చిరుతిండి: కాటేజ్ చీజ్ పుడ్డింగ్.
- భోజనం: pick రగాయ, ఆవిరి గొడ్డు మాంసం ముక్కలు, పాలలో ఉడికించిన కాలీఫ్లవర్, కంపోట్.
- చిరుతిండి: కోరిందకాయ జెల్లీ.
- విందు: పాలలో 2 గుడ్లు, వైనైగ్రెట్, చికెన్ డంప్లింగ్స్ నుండి ఆమ్లెట్.
- ఆలస్యంగా విందు: అసిడోఫిలిక్ పెరుగు.
- అల్పాహారం: పాలతో బియ్యం గంజి, మృదువైన ఉడికించిన గుడ్డు, షికోరి పానీయం.
- చిరుతిండి: బెర్రీలతో పెరుగు సౌఫిల్.
- భోజనం: బఠానీ సూప్, ఉడికించిన గొడ్డు మాంసం నాలుక, ఉడికిన క్యాబేజీ, ఆపిల్ రుమాలు.
- మధ్యాహ్నం చిరుతిండి: నారింజ, సిట్రస్ జెల్లీ.
- విందు: కూరగాయల పుడ్డింగ్, కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్, మీట్బాల్స్ ఫిష్.
- లేట్ డిన్నర్: ఎండిన బ్లూబెర్రీస్ మరియు ఒక ఆపిల్ యొక్క కషాయాలను.
- అల్పాహారం: ఆవిరి చీజ్కేక్లు, పెర్ల్ బార్లీ గంజి, జున్ను, రొట్టె, అనుమతించబడిన పండ్ల ముక్కలతో టీ.
- చిరుతిండి: కేఫీర్.
- లంచ్: పుట్టగొడుగులతో బీన్ సూప్, సన్నని పంది మాంసం నుండి క్యాబేజీని నింపండి, షికోరి నుండి పానీయం.
- చిరుతిండి: ఆపిల్ల.
- విందు: చేపలు మరియు బీన్ పట్టీలు, బచ్చలికూర, గుమ్మడికాయ మరియు కాలీఫ్లవర్ నుండి పులుసు, మూలికలతో రుచికోసం, గులాబీ హిప్ ఇన్ఫ్యూషన్.
- ఆలస్యంగా విందు: సముద్రపు బుక్థార్న్ టీ.
- అల్పాహారం: మిల్లెట్ గంజి, గిలకొట్టిన గుడ్లు, చమోమిలే టీ.
- చిరుతిండి: వోట్మీల్ జెల్లీ.
- లంచ్: కాయధాన్యాల సూప్, గొడ్డు మాంసం కాలేయ పేస్ట్, ముక్కలు చేసిన టర్కీ మరియు పెర్ల్ బార్లీ గంజి, క్యాబేజీ మరియు దోసకాయ సలాడ్, కాంపోట్తో నింపిన బెల్ పెప్పర్స్.
- చిరుతిండి: ఎండిన ఆప్రికాట్లు మరియు ప్రూనే.
- విందు: కాటేజ్ చీజ్ పుడ్డింగ్, గుడ్డు, బంగాళాదుంపలు లేకుండా గిలకొట్టిన గుడ్లు, ఫ్రూట్ టీ.
- ఆలస్యంగా విందు: కేఫీర్.
ఆహారం అనుసరిస్తే, టేబుల్ 9 (టేబుల్ చూడండి) నీరు-ఎలక్ట్రోలైట్ జీవక్రియను సాధారణీకరిస్తుంది, రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిని స్థిరీకరిస్తుంది, ప్లాస్మాలో అధిక సాంద్రత కలిగిన కొలెస్ట్రాల్ మొత్తాన్ని తగ్గిస్తుంది, రక్తపోటు మరియు కణజాలాల వాపు. ఆరోగ్యంగా ఉండండి!
డైట్ 9 టేబుల్ యొక్క లక్షణం ఏమిటి
80 సంవత్సరాల క్రితం, ప్రసిద్ధ ఫిజియాలజిస్ట్ ఎం. పెవ్జ్నర్ 16 ప్రాథమిక ఆహారాల వ్యవస్థను అభివృద్ధి చేశారు, వాటిలో ప్రతి ఒక్కటి ఒక నిర్దిష్ట సమూహ వ్యాధుల కోసం ఉద్దేశించబడింది. ఈ వ్యవస్థలోని ఆహారాన్ని పట్టికలు అంటారు, ప్రతి దాని స్వంత సంఖ్య ఉంటుంది. డయాబెటిస్లో, టేబుల్ 9 మరియు దాని రెండు వైవిధ్యాలు సిఫార్సు చేయబడ్డాయి: 9 ఎ మరియు 9 బి. ఆసుపత్రులు, రిసార్ట్స్ మరియు బోర్డింగ్ హౌస్లలో, ఈ ఆహారం యొక్క సూత్రాలు సోవియట్ కాలం నుండి నేటి వరకు కట్టుబడి ఉన్నాయి.
టైప్ 2 డయాబెటిస్ పరిస్థితిని మెరుగుపరచడానికి, వారి రక్తంలో గ్లూకోజ్ యొక్క సగటు స్థాయిని తగ్గించడానికి, ఇన్సులిన్ నిరోధకతను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు es బకాయం నుండి బయటపడటానికి టేబుల్ సంఖ్య 9 మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. టైప్ 1 తో, ఈ ఆహారం అధిక బరువు లేదా మధుమేహం యొక్క నిరంతర క్షీణత సమక్షంలో సంబంధితంగా ఉంటుంది.
పోషణ సూత్రాలు:
- రోజుకు 300 గ్రా నెమ్మదిగా కార్బోహైడ్రేట్లు అనుమతించబడతాయి. రక్తంలో గ్లూకోజ్ యొక్క ఏకరీతి పరివర్తనను నిర్ధారించడానికి, కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క అనుమతించబడిన మొత్తాన్ని 6 భోజనంగా విభజించారు.
- ఫాస్ట్ కార్బోహైడ్రేట్లు రోజుకు 30 గ్రాములకే పరిమితం చేయబడతాయి, ఆహారాలలో చక్కెరను ఇస్తుంది.
- పానీయాలు మరియు డెజర్ట్ల తీపి రుచిని స్వీటెనర్లను ఉపయోగించి ఇవ్వవచ్చు, ప్రాధాన్యంగా సహజమైనవి - ఉదాహరణకు, స్టెవియా స్వీటెనర్.
- ప్రతి వడ్డింపు కూర్పులో సమతుల్యతను కలిగి ఉండాలి.
- అవసరమైన అన్ని పదార్థాలను పొందడానికి, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు తొమ్మిదవ పట్టిక వీలైనంత వైవిధ్యంగా ఉండాలి. విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను సహజ పద్ధతిలో పొందడం మంచిది.
- రక్త కొలెస్ట్రాల్ను సాధారణీకరించడానికి, ప్రతిరోజూ లిపోట్రోపిక్ ప్రభావంతో ఉన్న ఆహారాలు ఉపయోగిస్తారు: గొడ్డు మాంసం, తక్కువ కొవ్వు పుల్లని పాల ఉత్పత్తులు (కేఫీర్ మరియు పెరుగు కోసం - 2.5%, కాటేజ్ చీజ్ కోసం - 4-9%), సముద్ర చేపలు, శుద్ధి చేయని కూరగాయల నూనెలు, కాయలు, గుడ్లు.
- అదనపు కొలెస్ట్రాల్తో ఆహారాన్ని పరిమితం చేయండి: మాంసం, ముఖ్యంగా మెదళ్ళు మరియు మూత్రపిండాలు, పంది మాంసం, వెన్న.
- మద్యపాన నియమాన్ని చూడండి. ద్రవ నష్టాన్ని పూడ్చడానికి, మీకు రోజుకు 1.5 లీటర్ల నీరు అవసరం. అదనపు బరువు మరియు పాలియురియాతో, మీకు 2 లీటర్లు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ అవసరం.
- మూత్రపిండాలపై భారాన్ని తగ్గించడానికి మరియు రక్తపోటును నివారించడానికి, డయాబెటిక్ టేబుల్ నంబర్ 9 రోజువారీ ఉప్పు 12 గ్రాములకు తగ్గడానికి అందిస్తుంది. ఈ గణనలో కూర్పులో ఉప్పుతో పూర్తి చేసిన ఉత్పత్తులు కూడా ఉన్నాయి: రొట్టె, అన్ని మాంసం ఉత్పత్తులు, జున్ను.
- మెను యొక్క రోజువారీ శక్తి విలువ 2300 కిలో కేలరీలు వరకు ఉంటుంది. అటువంటి క్యాలరీ కంటెంట్ ఉన్న శరీర బరువు గతంలో అతిగా తినే రోగులలో మాత్రమే తగ్గుతుంది. మీరు బరువు తగ్గాలంటే, డైట్ టేబుల్ 9 ఎ ను వర్తించండి, దాని క్యాలరీ కంటెంట్ 1650 కిలో కేలరీలకు తగ్గించబడుతుంది.
- ఉత్పత్తులు ఉడకబెట్టడం లేదా కాల్చడం జరుగుతుంది. నూనెలో వేయించడం అవాంఛనీయమైనది. ఆహారం ఏదైనా సౌకర్యవంతమైన ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంటుంది.
డయాబెటిస్ కోసం సూచించిన ఆహారం 9 పట్టిక యొక్క కూర్పు మరియు దాని వైవిధ్యాలు:
ఆహారం యొక్క లక్షణాలు | టేబుల్ నం. | |||
9 | 9a | 9 బి | ||
అపాయింట్మెంట్ | ఇన్సులిన్ థెరపీ లేనప్పుడు టైప్ 2 డయాబెటిస్. 20 యూనిట్ల వరకు ఇన్సులిన్ పొందడం. రోజుకు. ప్రీడయాబెటస్. | తాత్కాలికంగా, మధుమేహంలో es బకాయం చికిత్స కోసం. | ఇన్సులిన్-ఆధారిత డయాబెటిస్, టైప్ 1 మరియు 2. ఇన్సులిన్ జీవక్రియను సరిచేస్తుందనే వాస్తవం కారణంగా, ఆహారం ఆరోగ్యకరమైన ఆహారానికి సాధ్యమైనంత దగ్గరగా ఉంటుంది. | |
శక్తి విలువ, కిలో కేలరీలు | 2300, చురుకైన కదలిక లేకపోవడంతో (రోజుకు ఒక గంట కన్నా తక్కువ) - సుమారు 2000 | 1650 | 2600-2800, శారీరక శ్రమ లేనప్పుడు - తక్కువ | |
నిర్మాణం | ప్రోటీన్లు | 100 | 100 | 120 |
కొవ్వులు | 60-80 | 50 | 80-100 | |
కార్బోహైడ్రేట్లు | 300, మెరుగైన గ్లైసెమిక్ నియంత్రణ కోసం 200 కు తగ్గించవచ్చు | 200 | 300 |
9 వ పట్టికతో ఏది సాధ్యమవుతుంది మరియు ఏది సాధ్యం కాదు
ఆహారం యొక్క ప్రధాన సూత్రం సాధ్యమైనంత సరళమైన ఆహారాన్ని ఉపయోగించడం. సెమీ-ఫైనల్ ప్రొడక్ట్స్, సంకలితాలతో పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తులు, సాసేజ్లు సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు కొవ్వులతో నిండి ఉంటాయి, కాబట్టి అవి టేబుల్ 9 కి తగినవి కావు. అనుమతించబడిన జాబితా నుండి, సాధ్యమైనంత ఎక్కువ ఉత్పత్తులు ఎంపిక చేయబడతాయి మరియు వాటి ఆధారంగా ఒక మెనూ ఏర్పడుతుంది. మీకు ఇష్టమైన ఉత్పత్తి జాబితాలో లేకపోతే, మీరు గ్లైసెమిక్ సూచిక ద్వారా దాని ఉపయోగాన్ని నిర్ణయించవచ్చు. 55 వరకు GI ఉన్న అన్ని ఆహారాలు అనుమతించబడతాయి.
ఉత్పత్తి వర్గాలు | అనుమతి | ఇది నిషేధించబడింది |
బ్రెడ్ ఉత్పత్తులు | చక్కెర లేకుండా, ధాన్యం మరియు bran క. | వైట్ బ్రెడ్, పేస్ట్రీలు, పైస్ మరియు పైస్, వీటిలో రుచికరమైన ఫిల్లింగ్ ఉన్నాయి. |
తృణధాన్యాలు | బుక్వీట్, వోట్స్, మిల్లెట్, బార్లీ, అన్ని చిక్కుళ్ళు. ధాన్యం పూసిన పాస్తా. | తెల్ల బియ్యం, గోధుమ నుండి తృణధాన్యాలు: సెమోలినా, కౌస్కాస్, పోల్టావా, బుల్గుర్. ప్రీమియం పాస్తా. |
మాంసం | అన్ని తక్కువ కొవ్వు జాతులు, గొడ్డు మాంసం, దూడ మాంసం, కుందేలుకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వబడుతుంది. | కొవ్వు పంది మాంసం, తయారుగా ఉన్న ఆహారం. |
సాసేజ్లు | 9 వ టేబుల్ డైట్ గొడ్డు మాంసం ఉత్పత్తులను, డాక్టర్ సాసేజ్ని అనుమతిస్తుంది. సోవియట్ కాలంలో ఈ ఉత్పత్తులు ఆహారంగా ఉంటే, ఇప్పుడు అవి కొవ్వులతో నిండి ఉంటాయి, తరచుగా పిండి పదార్ధాలను కలిగి ఉంటాయి, కాబట్టి వాటిని తిరస్కరించడం మంచిది. | పొగబెట్టిన సాసేజ్లు, హామ్. డాక్టర్ సాసేజ్లో, కొవ్వు te త్సాహిక సాసేజ్లో మాదిరిగానే ఉంటుంది, దీనిని మినహాయించాలని కూడా సిఫార్సు చేయబడింది. టైప్ 2 డయాబెటిస్ రక్తం యొక్క లిపిడ్ కూర్పుతో సమస్యలతో ఉంటుంది, కాబట్టి అదనపు కొవ్వులు అవాంఛనీయమైనవి. |
పక్షి | టర్కీ, స్కిన్లెస్ చికెన్. | గూస్, బాతు. |
చేపలు | తక్కువ కొవ్వు గల సముద్రం, నది నుండి - పైక్, బ్రీమ్, కార్ప్. టమోటా మరియు సొంత రసంలో చేపలు. | ఎర్ర చేపలతో సహా ఏదైనా జిడ్డుగల చేప. ఉప్పు, పొగబెట్టిన చేపలు, వెన్నతో తయారుగా ఉన్న ఆహారం. |
మత్స్య | ఆహారం ద్వారా అనుమతించబడిన ప్రోటీన్ కట్టుబాటు మించకపోతే అనుమతించబడుతుంది. | సాస్ మరియు ఫిల్లింగ్స్తో తయారుగా ఉన్న ఆహారం, కేవియర్. |
కూరగాయలు | దాని ముడి రూపంలో: ఆకు సలాడ్లు, ఆకుకూరలు, వివిధ క్యాబేజీ, దోసకాయలు, గుమ్మడికాయ, గుమ్మడికాయ, ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు. ప్రాసెస్ చేసిన కూరగాయలు: క్యాబేజీ, వంకాయ, గ్రీన్ బీన్స్, పుట్టగొడుగులు, బెల్ పెప్పర్, టమోటాలు, పచ్చి బఠానీలు. | P రగాయ మరియు ఉప్పు కూరగాయలు, మెత్తని బంగాళాదుంపలు, కాల్చిన గుమ్మడికాయ, ఉడికించిన దుంపలు. |
తాజా పండ్లు | సిట్రస్ పండ్లు, ఆపిల్ మరియు బేరి, క్రాన్బెర్రీస్, బ్లూబెర్రీస్ మరియు ఇతర బెర్రీలు. | అరటి, ద్రాక్ష, పుచ్చకాయ, పుచ్చకాయ. ఎండిన పండ్ల నుండి - తేదీలు, అత్తి పండ్లను, ఎండుద్రాక్ష. |
పాల | సహజ లేదా తక్కువ కొవ్వు, చక్కెర లేనిది. పండ్లతో సహా సంకలనాలు లేని యోగర్ట్స్. తగ్గిన కొవ్వు మరియు ఉప్పుతో జున్ను. | కొవ్వులు, తృణధాన్యాలు, చాక్లెట్, పండ్లు కలిపి ఉత్పత్తులు. జున్ను, వెన్న, కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్, క్రీమ్, ఐస్ క్రీం. |
గుడ్లు | ప్రోటీన్లు - అపరిమిత, సొనలు - రోజుకు 2 వరకు. | 2 కన్నా ఎక్కువ సొనలు. |
డెసెర్ట్లకు | స్వీటెనర్లపై మాత్రమే ఆహారం. ఫ్రక్టోజ్ స్వీట్లు తక్కువ పరిమాణంలో అనుమతించబడతాయి. | చేదు తప్ప చక్కెర, తేనె, చాక్లెట్తో ఏదైనా డెజర్ట్లు. |
పానీయాలు | కాఫీ ప్రత్యామ్నాయాలు, షికోరి, టీ, చక్కెర రహిత కంపోట్స్, రోజ్ హిప్ ఇన్ఫ్యూషన్, మినరల్ వాటర్ ఆధారంగా. | పారిశ్రామిక రసాలు, చక్కెర, ముద్దు, క్వాస్, ఆల్కహాల్తో కూడిన అన్ని పానీయాలు. |
సాస్, చేర్పులు | సుగంధ ద్రవ్యాలు అన్నింటికీ అనుమతించబడతాయి, కానీ పరిమిత పరిమాణంలో. సాస్ ఇంట్లో, పెరుగు, కేఫీర్ లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసు మీద, కొవ్వులు కలపకుండా, తక్కువ మొత్తంలో ఉప్పుతో ఉంటాయి. | కెచప్, మయోన్నైస్ మరియు సాస్ వాటి ఆధారంగా. గ్రీసీ గ్రేవీ. |
రోజు నమూనా మెను
9 వ ఆహార పట్టిక కోసం మెనుని సృష్టించే నియమాలు:
- మధుమేహం మరియు సమతుల్య పోషకాలకు నిషేధించబడిన ఉత్పత్తులు లేని వంటకాలను మేము ఎంచుకుంటాము. ప్రతి భోజనంలో ప్రోటీన్ మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు ఉండాలి,
- సమాన వ్యవధిలో భోజనం పంపిణీ చేయండి,
- ఇంట్లో తయారుచేసిన ఆహారాన్ని తినడం మంచిది, కాబట్టి మేము పనికి ముందు మరియు తరువాత కొంతకాలం సంక్లిష్టమైన వంటలను వదిలివేస్తాము.
- కూరగాయలతో మాంసం లేదా చేపలు తీసుకోండి, ఏదైనా అనుమతి గంజి మరియు కనీసం ఒక చిరుతిండి,
- చిరుతిండి ఎంపికలు: అనుమతించబడిన పండ్లు, కాయలు, ముందుగా కడిగిన మరియు తరిగిన కూరగాయలు, తృణధాన్యాల రొట్టెపై కాల్చిన మాంసం, సంకలితం లేకుండా పెరుగు.
పై అవసరాల ఆధారంగా వ్యక్తిగత ఆహారం తీసుకోవడం మొదటిసారి చాలా కష్టం. ప్రథమ చికిత్సగా, మేము డైట్ టేబుల్ 9 కి అనుగుణమైన ఉదాహరణ మెనుని మరియు దాని కోసం BJU యొక్క గణనను ఇస్తాము.
టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి 6 భోజనం కోసం రూపొందించిన టేబుల్ 9 కోసం మెను:
- Bran క రొట్టె మరియు తక్కువ కొవ్వు జున్ను శాండ్విచ్, పాలతో కాఫీకి ప్రత్యామ్నాయం.
- ఉల్లిపాయలు మరియు పుట్టగొడుగులతో బుక్వీట్ గంజి, కాల్చిన రొమ్ము ముక్క, గులాబీ హిప్ ఇన్ఫ్యూషన్.
- కూరగాయల సూప్, కూరగాయలతో ఉడికించిన గొడ్డు మాంసం, టమోటా రసం.
- ఉడికించిన గుడ్డు, ఆపిల్ తో కూరగాయల సలాడ్.
- కనీసం పిండి, తాజా లేదా స్తంభింపచేసిన కోరిందకాయలతో చీజ్కేక్లు, స్వీటెనర్తో టీ.
- దాల్చినచెక్కతో కేఫీర్.
BZHU యొక్క లెక్కింపు మరియు ఈ మెను యొక్క పోషక విలువ:
ఉత్పత్తి | బరువు | మొత్తం పోషక విలువ | |||
B | F | లో | కేలరీలు | ||
బ్రాన్ బ్రెడ్ | 50 | 4 | 1 | 23 | 114 |
చీజ్ | 20 | 5 | 6 | — | 73 |
పాల | 70 | 2 | 2 | 3 | 38 |
కేఫీర్ | 150 | 4 | 4 | 6 | 80 |
కాటేజ్ చీజ్ 5% | 80 | 14 | 4 | 2 | 97 |
చికెన్ బ్రెస్ట్ | 80 | 25 | 3 | — | 131 |
గొడ్డు మాంసం | 70 | 14 | 7 | — | 118 |
గుడ్డు | 40 | 5 | 5 | — | 63 |
బుక్వీట్ | 70 | 9 | 2 | 40 | 216 |
ఉల్లిపాయలు | 100 | 1 | — | 8 | 41 |
బంగాళాదుంపలు | 300 | 2 | 1 | 49 | 231 |
క్యారెట్లు | 150 | 2 | — | 10 | 53 |
champignons | 100 | 4 | 1 | — | 27 |
తెల్ల క్యాబేజీ | 230 | 4 | — | 11 | 64 |
బెల్ పెప్పర్ | 150 | 2 | — | 7 | 39 |
కాలీఫ్లవర్ | 250 | 4 | 1 | 11 | 75 |
దోసకాయలు | 150 | 1 | — | 4 | 21 |
ఆపిల్ | 250 | 1 | 1 | 25 | 118 |
కోరిందకాయ | 150 | 1 | 1 | 13 | 69 |
టమోటా రసం | 300 | 3 | — | 15 | 54 |
రోజ్షిప్ ఇన్ఫ్యూషన్ | 300 | — | — | 10 | 53 |
కూరగాయల నూనె | 25 | — | 25 | — | 225 |
పిండి | 25 | 3 | — | 17 | 83 |
మొత్తం | 110 | 64 | 254 | 2083 |
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు అనేక వంటకాలు
కూరగాయలతో గొడ్డు మాంసం
డాక్టర్ ఆఫ్ మెడికల్ సైన్సెస్, ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ డయాబెటాలజీ హెడ్ - టాట్యానా యాకోవ్లేవా
నేను చాలా సంవత్సరాలుగా డయాబెటిస్ సమస్యను అధ్యయనం చేస్తున్నాను. చాలా మంది చనిపోయినప్పుడు భయానకంగా ఉంటుంది మరియు డయాబెటిస్ కారణంగా ఇంకా ఎక్కువ మంది వికలాంగులు అవుతారు.
నేను శుభవార్త చెప్పడానికి తొందరపడ్డాను - రష్యన్ అకాడమీ ఆఫ్ మెడికల్ సైన్సెస్ యొక్క ఎండోక్రినాలజికల్ రీసెర్చ్ సెంటర్ డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ను పూర్తిగా నయం చేసే ఒక develop షధాన్ని అభివృద్ధి చేయగలిగింది. ప్రస్తుతానికి, ఈ of షధం యొక్క ప్రభావం 98% కి చేరుకుంటుంది.
మరో శుభవార్త: of షధం యొక్క అధిక ధరను భర్తీ చేసే ప్రత్యేక కార్యక్రమాన్ని స్వీకరించడానికి ఆరోగ్య మంత్రిత్వ శాఖ సురక్షితం చేసింది. రష్యాలో, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు మే 18 వరకు (కలుపుకొని) దాన్ని పొందవచ్చు - 147 రూబిళ్లు మాత్రమే!
ఒక కిలో లీన్ గొడ్డు మాంసం చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, త్వరగా పాన్లో వేయించి, మందపాటి గోడలతో స్టీవింగ్ డిష్లో ఉంచాలి. రెండు క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయ, పెద్ద కుట్లుగా కట్ చేసి, మాంసానికి జోడించండి. ఇక్కడ కూడా - వెల్లుల్లి, ఉప్పు, టమోటా రసం లేదా పాస్తా యొక్క 2 లవంగాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు "ప్రోవెంకల్ మూలికలు". ప్రతిదీ కలపండి, కొద్దిగా నీరు వేసి, మూతను గట్టిగా మూసివేసి, తక్కువ వేడి మీద 1.1 గంటలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. మేము పుష్పగుచ్ఛాల కోసం 700 గ్రా కాలీఫ్లవర్ను విశ్లేషిస్తాము, డిష్కు జోడించి మరో 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. డయాబెటిస్ను బాగా నియంత్రించగలిగితే, కొన్ని బంగాళాదుంపలను కూరగాయలతో చేర్చవచ్చు.
రొమ్ముతో బ్రేజ్డ్ క్యాబేజీ
పెద్ద చికెన్ బ్రెస్ట్ కట్ చేసి, 1 కిలోల క్యాబేజీని మెత్తగా కోయాలి. ఒక సాస్పాన్లో, కూరగాయల నూనెలో రొమ్మును వేయించి, క్యాబేజీని, సగం గ్లాసు నీరు పోసి, కవర్ చేసి, 20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. 2 టేబుల్ స్పూన్లు టమోటా పేస్ట్ లేదా 3 తాజా టమోటాలు, ఉప్పు, మిరియాలు వేసి మరో 20 నిమిషాలు వదిలివేయండి. క్యాబేజీ ఆకులపై క్రంచ్ లేకపోవడం సంసిద్ధతకు సంకేతం.
కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్
గుడ్డు, 250 గ్రా కాటేజ్ చీజ్, 30 గ్రా సహజ పెరుగు, 3 ఆపిల్ల, చిన్న ముక్కలుగా కట్, రుచికి స్టెవియా పౌడర్, వనిల్లా, ఒక చెంచా .క. డయాబెటిస్ కోసం, చిటికెడు దాల్చినచెక్కను జోడించడానికి ఇది ఉపయోగపడుతుంది. ఒక రూపంలో ఉంచండి, సుమారు 40 నిమిషాలు కాల్చండి.
అంశంపై మరింత చదవండి:
తప్పకుండా నేర్చుకోండి! చక్కెరను అదుపులో ఉంచడానికి మాత్రలు మరియు ఇన్సులిన్ యొక్క జీవితకాల పరిపాలన మాత్రమే మార్గం అని మీరు అనుకుంటున్నారా? నిజం కాదు! దీన్ని ఉపయోగించడం ప్రారంభించడం ద్వారా మీరు దీన్ని మీరే ధృవీకరించవచ్చు. మరింత చదవండి >>