మా నాళాలు

కొలెస్ట్రాల్ చరిత్ర 1769 లో ప్రారంభమైంది. పిత్తాశయ రాళ్లపై పరిశోధన చేస్తున్నప్పుడు, పౌలేటియర్ డి లా సల్లే (ఫ్రాన్స్‌కు చెందిన రసాయన శాస్త్రవేత్త) తెలియని తెల్లని ఘనాన్ని కనుగొన్నాడు. ఈ పదార్ధం కొవ్వుతో సమానమైన లక్షణాలను కలిగి ఉందని క్రింది విశ్లేషణలో తేలింది. ఈ పదార్ధం దాని పేరును 1815 లో మిచెల్ చేవ్రెల్ - మరొక ఫ్రెంచ్ రసాయన శాస్త్రవేత్తకు కృతజ్ఞతలు తెలిపింది. కాబట్టి కొలెస్ట్రాల్ ఉనికి గురించి ప్రపంచం తెలుసుకుంది, ఇక్కడ “చోల్” అంటే పిత్త, మరియు “స్టెరాల్” బోల్డ్. కానీ తదుపరి ప్రయోగశాల అధ్యయనాలు చూపించినట్లుగా, పేరు పూర్తిగా ఖచ్చితమైనది కాదు. 1859 లో, పియరీ బెర్తేలోట్ (మళ్ళీ ఫ్రాన్స్ నుండి రసాయన శాస్త్రవేత్త) కొలెస్ట్రాల్ ఆల్కహాల్ అని ప్రయోగాత్మకంగా నిరూపించాడు. ఆల్కహాల్ యొక్క అన్ని రసాయన నిర్వచనాలలో వారి పేరులో “-ol” అనే ప్రత్యయం ఉండాలి కాబట్టి, 1900 లో కొలెస్ట్రాల్‌కు కొలెస్ట్రాల్ అని పేరు పెట్టారు. మరియు సోవియట్ అనంతర దేశాలలో, ఉక్రెయిన్ మరియు రష్యాతో సహా, పేరు అలాగే ఉంది.

కొలెస్ట్రాల్ యొక్క అధ్యయనాలు ఆగలేదు, మరియు 1910 నాటికి ఒకదానితో ఒకటి అనుసంధానించబడిన వలయాల ఉనికిని నిర్ణయించారు, ఏ కార్బన్ అణువులు సమ్మేళనం యొక్క అణువులో ఏర్పడతాయి మరియు వీటికి ఇతర కార్బన్ అణువుల వైపు గొలుసులు జతచేయబడతాయి. ఈ ఆవిష్కరణకు ధన్యవాదాలు, సారూప్య పదార్ధాల మొత్తం సమూహం ప్రయోగాత్మకంగా కనుగొనబడింది, కానీ సైడ్ గొలుసుల నిర్మాణంలో కొన్ని తేడాలు ఉన్నాయి. తరువాత (1911 లో) ఈ సమూహాన్ని స్టైరిన్స్ అని పిలుస్తారు, వీటిని స్టెరాల్స్ అని కూడా పిలుస్తారు.

అప్పుడు ఇదే విధమైన నిర్మాణంతో కూడిన ఇతర సమ్మేళనాలు కనుగొనబడ్డాయి, కానీ ఇందులో హైడ్రాక్సిల్ సమూహం లేదు, దీని కారణంగా కొలెస్ట్రాల్ వాస్తవానికి మద్యంగా పరిగణించటం ప్రారంభమైంది. ఇప్పుడు "ఆల్కహాలిక్" ప్రత్యయం అనే పేరు తప్పుగా మారింది: అవును, అణువులో ఆక్సిజన్ ఉంది, కానీ ఆల్కహాల్ కంటే పూర్తిగా భిన్నమైన కలయికలలో.

కానీ ఇదే విధమైన నిర్మాణంతో సేంద్రీయ పదార్ధాలను ఏదో ఒకవిధంగా కలపవలసి ఉంది, కాబట్టి 1936 లో స్టెరాల్స్, స్టెరాయిడ్ హార్మోన్లు, గ్రూప్ డి విటమిన్లు మరియు కొన్ని ఆల్కలాయిడ్లను స్టెరాయిడ్స్ అని పిలుస్తారు.

కొలెస్ట్రాల్ (స్వచ్ఛమైన) ను 1789 లో డాక్టర్ ఫోర్క్రోయిక్స్ (ఫ్రాన్స్ నుండి) తిరిగి పొందారు. కానీ అదే సమయంలో, రష్యన్ ఫార్మకాలజిస్ట్ నికోలాయ్ అనిచ్కోవ్ దాఖలు చేయడంతో "కొలెస్ట్రాల్ బూమ్" ప్రారంభమైంది. అథెరోస్క్లెరోసిస్ యొక్క కొలెస్ట్రాల్ మూల కారణం యొక్క సిద్ధాంతం ఈ వ్యక్తికి చెందినది. ప్రయోగాత్మక కుందేళ్ళకు, అతను కొలెస్ట్రాల్ యొక్క భారీ మోతాదులను ఇచ్చాడు, ఇది సహజంగా, అథెరోస్క్లెరోసిస్తో అనారోగ్యానికి గురైంది. ఈ పరిస్థితిలో, హానికరమైన నికోటిన్ యొక్క చుక్క ఒక నిర్దిష్ట గుర్రాన్ని ప్రభావితం చేసే ఉపమానంతో సారూప్యతను గీయవచ్చు లేదా దానిని చంపేస్తుంది.

కొలెస్ట్రాల్ వల్ల సంభవించే అథెరోస్క్లెరోసిస్ సిద్ధాంతం, కొలెస్ట్రాల్‌ను హానికరమైన పదార్థాలుగా గుర్తించడమే కాక, అన్ని రకాల ఆహారాలు మరియు "సరైన పోషణ" యొక్క సిద్ధాంతాలు కనిపించడానికి ప్రధాన కారణం. కానీ కొలత ప్రతిదానిలో ఉండాలి, ముఖ్యంగా ఆహారం మరియు పానీయాల విషయాలలో మీరు ఎల్లప్పుడూ గుర్తుంచుకోవాలి.

తెలుసుకోవడం ఆసక్తికరంగా ఉంది:
1 కిలోల టమోటాలు నికోటిన్ కలిగి ఉన్నాయని మీకు తెలుసా, GOST ప్రకారం, ఒక ప్యాక్ లైట్ సిగరెట్లలో ఉంటుంది. అవును, కానీ మీరు టమోటాలను వదలి ధూమపానం ప్రారంభించాల్సిన అవసరం లేదని దీని అర్థం కాదు, ఎందుకంటే సిగరెట్లు నికోటిన్‌తో పాటు ఇంకా చాలా క్యాన్సర్ కారకాలను కలిగి ఉంటాయి. సరళంగా, నికోటిన్ ఒక ఆల్కలాయిడ్, ఇది పొగాకులో మాత్రమే కనిపించదు. ఇది చాలా మొక్కలలో కూడా కనిపిస్తుంది మరియు పరిమిత పరిమాణంలో మానవ శరీరంపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపగలదు.

జంతువుల కొవ్వులలో కొలెస్ట్రాల్ ఉంటుంది., మరియు మానవ శరీరంలో దాని ఉనికి సాధారణ జీవక్రియ మరియు అవసరమైన పదార్థాల ఉత్పత్తికి హామీ ఇస్తుంది. అతినీలలోహిత వికిరణం ప్రభావంతో, కొలెస్ట్రాల్ ఒక కొత్త పదార్ధంగా సంశ్లేషణ చెందుతుంది - విటమిన్ డి మరియు ఇది ప్రొవిటమిన్ డి 3. అదనంగా, సారూప్య ఎర్గోస్టెరాల్ ప్రొవిటమిన్ డి 2 గా పరిగణించబడుతుంది.

కొలెస్ట్రాల్, అదనంగా, అన్ని కణ త్వచాలు మరియు కణజాలాలలో ముఖ్యమైన భాగం. కొలెస్ట్రాల్ లేకుండా, పిత్త ఆమ్లాల సాధారణ మార్పిడి ఉండదు. అలాగే, అది లేకుండా, విటమిన్ డి, సెక్స్ మరియు కార్టికోస్టెరాయిడ్ హార్మోన్ల నిర్మాణం జరగదు.

కాలేయంలో, కొలెస్ట్రాల్ సంశ్లేషణ చెందుతుంది, పిత్త ఆమ్లాలు ఏర్పడతాయి, ఇవి కొవ్వును పీల్చుకోవడానికి చిన్న ప్రేగులలో అవసరం. అడ్రినల్ కార్టెక్స్‌లో భాగమైన స్టెరాయిడ్ హార్మోన్ల హైడ్రోకార్టిసోన్ మరియు ఆల్డోస్టెరాన్ యొక్క పునరుత్పత్తికి కొలెస్ట్రాల్ ఆధారం. సెక్స్ హార్మోన్లు ఈస్ట్రోజెన్లు మరియు ఆండ్రోజెన్‌లు కూడా కొలెస్ట్రాల్, కానీ జీర్ణక్రియ సమయంలో మార్పు చెందుతాయి. మరియు మెదడు, లేదా దాని దట్టమైన పదార్ధంలో 8% కూడా కొలెస్ట్రాల్ కలిగి ఉంటుంది.

మానవులకు కొలెస్ట్రాల్ యొక్క ప్రధాన వనరు జంతువుల కొవ్వులు. ఇది వెన్న, మాంసం, సహజ పాలు, చేపలు మరియు పౌల్ట్రీలలో ఉంటుంది. వెన్న యొక్క ప్యాకేజీపై ఈ ఉత్పత్తిలో కొలెస్ట్రాల్ ఉండదని వ్రాయబడితే, దీని అర్థం:

• వినియోగదారునికి అగౌరవం
• తయారీదారు అసమర్థత

ఈ ఉత్పత్తిని కొనుగోలు చేయకుండా ఉండడం మంచిది, ఎందుకంటే తయారీదారు అటువంటి ప్రకటనతో వినియోగదారులకు ఏమి చెప్పాలనుకుంటున్నారో పూర్తిగా తెలియదు మరియు ఇది చమురు కాదా. ముఖ్యంగా భయంకరమైనవి “నూనెలు”, వీటిలో పదార్థాలు అస్సలు జాబితా చేయబడలేదు మరియు వీటిని శుద్ధి చేసే స్థాయిని సూచించకుండా “ఆలివ్” (ప్రోవెన్స్), “సలాడ్ల కోసం” మరియు “వెజిటబుల్ ఆయిల్” అని పిలుస్తారు.

నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు:
సోవియట్ అనంతర దేశాల రాష్ట్ర ప్రామాణిక వివరాల ప్రకారం, ప్యాకేజీలో సమాచారం ఉండాలి:

1. తయారీదారు పేరు
2. బరువు
3. నూనె రకం
4. కేలరీల కంటెంట్
5. 100 గ్రాములలో ఎంత కొవ్వు ఉంటుంది,
6. బాట్లింగ్ తేదీ
7. గడువు తేదీ
8. అనుగుణ్యత యొక్క గుర్తు, అనగా, ఉత్పత్తికి నాణ్యతా ధృవీకరణ పత్రం ఉన్న సమాచారం ఉండాలి.

తిరిగి కొలెస్ట్రాల్‌కు. కొలెస్ట్రాల్‌లో ఎక్కువ భాగం (80% వరకు) వ్యక్తిలోనే సంశ్లేషణ చెందుతుంది. ఇది కాలేయం మరియు ఇతర కణజాలాలలో సంతృప్త ఆమ్లాల నుండి ఏర్పడుతుంది. బదులుగా, అసంతృప్త ఆమ్లాల నుండి కాకుండా, వాటి కుళ్ళిపోయిన సమయంలో ఏర్పడిన ఎసిటిక్ ఆమ్లం నుండి. శరీరంలో నేరుగా ఉత్పత్తి అయ్యే కొలెస్ట్రాల్ దాని సాధారణ పనితీరుకు సరిపోతుందని ఒక సిద్ధాంతం ఉంది. కానీ తరువాత అధ్యయనాలు శరీరానికి అవసరమైన మొత్తం మోతాదులో “అంతర్గత” కొలెస్ట్రాల్ మొత్తం 2/3 మాత్రమే అని చూపిస్తుంది. మిగిలినవి ఆహారంతో రావాలి.

కొలెస్ట్రాల్ ఒక సురక్షితమైన పదార్థం అని మీరు ఎల్లప్పుడూ గుర్తుంచుకోవాలి. కానీ దాని అధికం అనారోగ్య సిరలు, గుండె జబ్బుల అభివృద్ధిని రేకెత్తిస్తుంది మరియు స్ట్రోక్ ప్రమాదాన్ని గణనీయంగా పెంచుతుంది.

ఇప్పుడు రోజుకు ఒక వయోజన కొలెస్ట్రాల్ వినియోగం యొక్క ప్రమాణం 500 మి.గ్రా.

అయితే 500 ఎంజి కొలెస్ట్రాల్ ఎంత? కొలెస్ట్రాల్ తీసుకోవడం రేటును ఎలా నిర్ణయించాలో మరింత ఖచ్చితంగా మరియు స్పష్టంగా వివరించడానికి, కోడి గుడ్లపై ఒక ఉదాహరణ చూద్దాం.

పోషకాహార నిపుణులు మరియు "ఆరోగ్యకరమైన" పోషణ యొక్క ఇతర న్యాయవాదుల ప్రకారం, 100 గ్రాముల ఉత్పత్తికి 300 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్ ఒక కోడి గుడ్డులో ఉంటుంది. ప్రోటీన్ పూర్తిగా కొలెస్ట్రాల్ లేనిది కనుక ఇది పచ్చసొనకు వర్తిస్తుంది. ఉదాహరణకు, కోడి గుడ్లపై ఫిర్యాదులు ఎందుకు, మరియు పిట్ట గుడ్లు ఆరోగ్యకరమైన మరియు కొలెస్ట్రాల్ లేని ఆహారాల వర్గంలో ఉన్నాయి? అన్ని తరువాత, అన్ని గుడ్ల (చికెన్, పిట్ట లేదా ఉష్ట్రపక్షి) యొక్క పోషక విలువ ఒకటేనని చాలా కాలంగా తెలుసు, మరియు “గుడ్డు” ఆహారం యొక్క ప్రభావం చాలా, చాలా సందేహాస్పదంగా ఉంటుంది (ఇది వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యతల గురించి మరియు సానుకూల ఫలితంలో పవిత్ర విశ్వాసం గురించి).

అయినప్పటికీ, మరింత నమ్మదగిన మూలాన్ని సూచిస్తూ, ప్రత్యేక శాస్త్రీయ సూచన, గుడ్డు పచ్చసొనలో నిజంగా కొలెస్ట్రాల్ చాలా ఉందని మీరు చూడవచ్చు - 100 గ్రాముల ఉత్పత్తికి 1480 మి.గ్రా. వివిధ పోషకాహార నిపుణుల ఆచరణలో ఉపయోగించే 300 ఎంజి ఫిగర్ ఎక్కడ నుండి వచ్చింది? ఈ ప్రశ్నకు చాలావరకు సమాధానం దొరకదు, అంటే అద్భుతమైన “పోషక” మొత్తాన్ని ఒంటరిగా వదిలివేయడం మరియు శాస్త్రీయంగా ధృవీకరించబడిన వాస్తవాలతో పనిచేయడం విలువైనది. కాబట్టి, శాస్త్రవేత్తలు ఆహారంతో పొందిన మొత్తం మొత్తంలో 2% మాత్రమే శరీరం ద్వారా గ్రహించబడిందని నిరూపించారు! ఇప్పుడు తిరిగి గుడ్లు.

ఇచ్చిన:
GOST ప్రకారం 1 కోడి గుడ్డు (వర్గం 1) కనీసం 55 గ్రా బరువు ఉంటుంది. పచ్చసొన, ప్రోటీన్, గుండ్లు మరియు గాలి అంతరం ఉన్న మొత్తం గుడ్డు యొక్క బరువు ఇది.

పరిష్కారం:
మొత్తం గుడ్డు యొక్క బరువు 55 గ్రా ఉంటే, దానిలోని పచ్చసొన యొక్క బరువు గరిష్టంగా 22 గ్రా. అంతేకాక, 100 గ్రా పచ్చసొన 1480 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్ కలిగి ఉంటే, 22 గ్రా పచ్చసొనలో సుమారు 325.6 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్ ఉంటుంది. మరియు ఇది కేవలం ఒక గుడ్డు మాత్రమే!

ఒక తీవ్రమైన వ్యక్తి, మళ్ళీ, ఆహారంతో వచ్చే మొత్తం కొలెస్ట్రాల్‌లో, మానవ శరీరం 2% మాత్రమే గ్రహిస్తుంది, మరియు ఇది 6.5 mg మాత్రమే.

తీర్మానం: గుడ్ల నుండి మాత్రమే కొలెస్ట్రాల్ యొక్క రోజువారీ మోతాదును సేకరించడానికి (ఎల్లప్పుడూ సొనలతో.), మీరు వాటిని కనీసం 75 పిసిలు తినాలి! మరియు ఒక వ్యక్తి పగటిపూట అనేక కప్పుల కాఫీ లేదా మరొక కెఫిన్ పానీయం తాగితే, ఈ మొత్తం 85-90 పిసిలకు పెరుగుతుంది.

ఆహార నిపుణుల కోసం ఇక్కడ మరింత సమాచారం ఉంది. కొలెస్ట్రాల్‌తో పాటు, గుడ్డు పచ్చసొనలో యాంటిస్క్లెరోటిక్ క్రియాశీల పదార్ధం ఉంటుంది - లెసిథిన్, ఇది శరీరం నుండి అదనపు కొలెస్ట్రాల్‌ను తొలగించడానికి సహాయపడుతుంది. కానీ మీరు క్రమానుగతంగా గుడ్డు తినడాన్ని దుర్వినియోగం చేస్తే, ఈ ప్రభావం దీనికి విరుద్ధంగా మారుతుంది, అనగా, శరీరం నాళాలలో కొలెస్ట్రాల్‌ను "నిల్వ" చేయడం ప్రారంభిస్తుంది.

అధిక కొలెస్ట్రాల్ కారణంగా "హానికరమైన" మరొక ఉత్పత్తి అయిన వెన్న కోసం ఇలాంటి లెక్కలు నిర్వహించడం సాధ్యపడుతుంది. కాబట్టి, 100 గ్రాముల ఉత్పత్తిలో, రిఫరెన్స్ బుక్ ప్రకారం, 190 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, అంటే శరీరం తినే ప్రామాణిక ప్యాక్ (200 గ్రా) నుండి 7.6 మి.గ్రా మాత్రమే గ్రహించబడుతుంది. కొలెస్ట్రాల్ యొక్క రోజువారీ అవసరాన్ని పూర్తిగా తీర్చడానికి మీరు ఎంత నూనె తినాలో మీరే సులభంగా లెక్కించవచ్చు. "ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం యొక్క ప్రచారకులు" కూడా అలాంటి "విజయాలు" చేయలేరు.

తెలుసుకోవడం ముఖ్యం!
గుడ్డు పచ్చసొనలో, కొలెస్ట్రాల్ మరియు లెసిథిన్‌లతో పాటు, పాంటోథెనిక్ ఆమ్లం ఉంది, ఇది విటమిన్ బి 5, ఇది లేకపోవడం జీవక్రియ రుగ్మతలకు దోహదం చేస్తుంది. విటమిన్ బి 5 లోపం కారణంగా, చర్మశోథ అభివృద్ధి చెందుతుంది మరియు క్షీణత ఏర్పడుతుంది మరియు పిల్లలలో పెరుగుదల ప్రక్రియ మందగిస్తుంది. ఈ దృక్కోణంలో ఈస్ట్ గుడ్డు పచ్చసొన యొక్క అనలాగ్‌గా పనిచేస్తుంది, దేశీయ ఉత్పత్తికి ప్రత్యేకంగా ఒక ఉత్పత్తిని కొనుగోలు చేయడం మాత్రమే మంచిది, ఎందుకంటే ఇది మీరు సహజమైన ఉత్పత్తిని కొనుగోలు చేసిన అదనపు హామీగా ఉపయోగపడుతుంది, జన్యుపరంగా మార్పు చెందినది కాదు.

మార్గం ద్వారా, తుది వినియోగదారుకు విక్రయించే ముందు అన్ని గుడ్లను ఓవోస్కోప్‌లో తనిఖీ చేయాలి, ఇది షెల్ యొక్క సమగ్రత యొక్క ఉల్లంఘనలను సకాలంలో గుర్తించడానికి, గుడ్ల లోపల చీకటి చేరికలను చూడటానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. కొనుగోలుదారుగా, మీరు ఎప్పుడైనా ఈ ఓవోస్కోప్‌ను చూశారా? లేదా కనీసం అతను ఎలా ఉంటాడో తెలుసా? తోబుట్టువుల? బాగా, మేము ఎలా జీవిస్తాము.

ఆహారంలో ఎంత కొలెస్ట్రాల్ తీసుకుంటుంది

కొలెస్ట్రాల్ మన శరీరంలోని అనేక ప్రక్రియలలో అంతర్భాగం. మానవులకు దాని రోజువారీ రేటు చాలావరకు, 80%, కాలేయంలో ఉత్పత్తి అవుతుంది, మిగిలినవి మనకు ఆహారం నుండి లభిస్తాయి.

పోలిక కోసం, మధ్య వయస్కుడైన వ్యక్తికి కొలెస్ట్రాల్ యొక్క సగటు మొత్తాన్ని 2 గుడ్డు సొనలు, ఒక పౌండ్ చికెన్ లేదా గొడ్డు మాంసం, 100 గ్రాముల కేవియర్ లేదా కాలేయం, 200 గ్రాముల రొయ్యలు మాత్రమే తినడం ద్వారా పొందవచ్చు. దీని ఆధారంగా, ఆహారంతో వచ్చే లిపోప్రొటీన్ల పరిమాణాన్ని నియంత్రించడానికి, మీరు మీ మెనూ కోసం వంటలను సరిగ్గా ఎంచుకోవాలి.

రోజువారీ తీసుకోవడం

శాస్త్రవేత్తల ప్రకారం, అన్ని అవయవాల సరైన పనితీరు కోసం, రోజుకు కొలెస్ట్రాల్ రేటు సుమారు 300 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్. అయినప్పటికీ, మీరు ఈ సంఖ్యను ప్రామాణికంగా తీసుకోకూడదు, ఎందుకంటే ఇది చాలా హెచ్చుతగ్గులకు లోనవుతుంది.

పురుషులు మరియు మహిళలకు రోజువారీ ప్రమాణం లింగంపై మాత్రమే కాకుండా, వయస్సు, వ్యాధుల ఉనికి, రోజువారీ శారీరక శ్రమ స్థాయి మరియు అనేక ఇతర అంశాలపై కూడా ఆధారపడి ఉంటుంది.

సాధారణ రేట్ల వద్ద

సంపూర్ణ ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తికి, కొలెస్ట్రాల్ యొక్క రోజువారీ అవసరాన్ని 500 మి.గ్రాకు పెంచవచ్చు. ఉత్పత్తుల నుండి వచ్చే కొలెస్ట్రాల్ లేకుండా మీరు పూర్తిగా చేయగలరని కొన్నిసార్లు నిపుణులు పేర్కొన్నప్పటికీ, ఇప్పటికీ ఇది అలా కాదు. శరీరంపై ప్రతికూల ప్రభావం కొలెస్ట్రాల్ అవసరానికి మించి ఉంటే మాత్రమే కాదు, సాధారణం కంటే తక్కువగా ఉంటే కూడా ఉంటుంది. ఈ సందర్భంలో, కేంద్ర నాడీ వ్యవస్థ మరియు మెదడు మొదట బాధపడతాయి, ఇది బలహీనత, అలసట, పరధ్యానం, మగత, ఒత్తిడి మరియు ఇతర వ్యాధుల యొక్క స్థిరమైన భావనతో ఉంటుంది.

అధిక కొలెస్ట్రాల్‌తో

అథెరోస్క్లెరోసిస్ ప్రమాదం ఉన్న రోగులు రోజుకు కొలెస్ట్రాల్ రేటును సగానికి తగ్గించాలని సిఫార్సు చేస్తారు.

కొలెస్ట్రాల్‌ను సాధారణీకరించే ఆహారం జంతువుల కొవ్వుల వినియోగాన్ని తగ్గించడం. ఆహారంలో సింహభాగం పండ్లు, కూరగాయలు మరియు తృణధాన్యాలు కలిగి ఉండాలి మరియు మొత్తం ఆహారంలో 30% కంటే ఎక్కువ ఏదైనా మూలం యొక్క కొవ్వులకు కేటాయించబడదు. వీటిలో, చాలావరకు అసంతృప్త కొవ్వులు ఉండాలి, ఇవి ప్రధానంగా చేపలలో కనిపిస్తాయి.

LDL మరియు HDL మధ్య తేడా ఏమిటి?

తక్కువ సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్లు (ఎల్‌డిఎల్) “చెడు” కొలెస్ట్రాల్, ఇవి రక్త నాళాల గోడలపై అధికంగా పేరుకుపోతాయి. సాధారణ మోతాదులో, ఈ పదార్ధం కణాల పనికి మాత్రమే దోహదం చేస్తుంది. హై-డెన్సిటీ లిపోప్రొటీన్లు (హెచ్‌డిఎల్) “మంచి” కొలెస్ట్రాల్, దీనికి విరుద్ధంగా, ఎల్‌డిఎల్‌తో పోరాడుతుంది. అతను దానిని కాలేయానికి రవాణా చేస్తాడు, అక్కడ కాలక్రమేణా శరీరం దానిని సహజంగా తొలగిస్తుంది.

ఈ రెండు పదార్ధాల నిష్పత్తిని పరిగణనలోకి తీసుకుని రోజుకు కొలెస్ట్రాల్ వినియోగం రేటు లెక్కించబడుతుంది.

మొత్తం కొలెస్ట్రాల్ కోసం పరీక్షలు చేయమని వైద్యులు సిఫార్సు చేస్తారు, కాని ఈ సూచిక తక్కువ సమాచారం ఇవ్వదు. ఎల్‌డిఎల్ మరియు హెచ్‌డిఎల్ మధ్య వ్యత్యాసాన్ని డాక్టర్ చూడగలిగేలా వివరణాత్మక విశ్లేషణ కోసం రక్తదానం చేయడం మంచిది.

రక్త నాళాలకు ప్రమాదాలు

రోజుకు ఎంత కొలెస్ట్రాల్ తీసుకోవాలో అందరికీ తెలియదు, కాబట్టి తరచుగా ప్రజలు అథెరోస్క్లెరోసిస్ అభివృద్ధి చెందుతారని తెలియదు. ఈ వ్యాధి స్పష్టమైన లక్షణాలు లేకుండా నిశ్శబ్దంగా ఉంటుంది. తీవ్రమైన es బకాయం, ఆంజినా పెక్టోరిస్ లేదా డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ అభివృద్ధి సమయంలో కూడా “చెడు” కొలెస్ట్రాల్ యొక్క అతిగా అంచనా వేసిన సూచికను గమనించవచ్చు.

ఎథెరోస్క్లెరోసిస్ అభివృద్ధి

జంక్ ఫుడ్, నికోటిన్ మరియు ఆల్కహాల్ పెద్ద మొత్తంలో శరీరంలోకి ప్రవేశించినప్పుడు కొలెస్ట్రాల్ అవక్షేపణ ప్రక్రియ ప్రారంభమవుతుంది. రక్తప్రవాహంలోకి ప్రవేశించే హానికరమైన పదార్థాలు ప్రాసెస్ చేయడానికి సమయం లేదు.

అనారోగ్యకరమైన ఆహారాల నుండి, శరీరం సులభంగా జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లను పెద్ద మొత్తంలో పొందుతుంది, ఇవి శక్తి రూపంలో వృధా కావడానికి సమయం లేదు. ఇది రక్తంలో ట్రైగ్లిజరైడ్స్ మరియు దట్టమైన, వేగంగా ఆక్సీకరణం చెందిన ఎల్‌డిఎల్ అణువుల రూపానికి దారితీస్తుంది, ఇవి రక్త నాళాల గోడలకు సులభంగా జతచేయబడతాయి. కాలక్రమేణా, ఓడ ఇరుకైనది, మరియు రక్తం ఈ ప్రాంతాన్ని దాటడం చాలా కష్టం. గుండె ఇంకా ఎక్కువ భారాన్ని అందుకుంటుంది, ఎందుకంటే తక్కువ క్లియరెన్స్‌తో ఇరుకైన పాత్ర ద్వారా రక్తాన్ని నెట్టడం కష్టం.

మయోకార్డియల్ ఇన్ఫార్క్షన్ మరియు స్ట్రోక్ అధిక ఎల్డిఎల్ యొక్క అకాల చికిత్స యొక్క పరిణామం. భవిష్యత్తులో ఇటువంటి వ్యాధులు భయాన్ని కలిగించకుండా ఉండటానికి, కొలెస్ట్రాల్ యొక్క రోజువారీ ప్రమాణం ఏమిటో మీరు చిన్న వయస్సులోనే తెలుసుకోవాలి.

కొలెస్ట్రాల్ అసమతుల్యత యొక్క పరిణామాలు

రోజుకు కొలెస్ట్రాల్ అధికంగా లేదా తగినంతగా తీసుకోకపోవడం క్రమంగా తీవ్రమైన లోపానికి లేదా శరీరంలో ఈ పదార్ధం యొక్క ఉచ్ఛారణ మిగులుకు దారితీస్తుంది.

అధిక కొలెస్ట్రాల్ దాని నిక్షేపణను ఫలకాలు అని పిలవబడే రూపంలో రేకెత్తిస్తుంది, ఇది క్రింది కష్టమైన పాథాలజీలకు కారణమవుతుంది:

• అథెరోస్క్లెరోసిస్,
• తీవ్రమైన కాలేయ వైఫల్యం,
• ధమనుల రక్తపోటు
• స్ట్రోక్ మరియు గుండెపోటు,
• పల్మనరీ ఎంబాలిజం.

సాధారణ కొలెస్ట్రాల్ సూచిక కంటే ఎక్కువ రెచ్చగొట్టే పాథాలజీలు తీవ్రమైనవి, ఇవి మరణానికి దారితీస్తాయి.

మహిళలకు నార్మ్

మహిళలకు, రక్తంలో ఎల్‌డిఎల్ యొక్క కంటెంట్ పురుషులకు చాలా ముఖ్యమైనది, ఎందుకంటే ఈ పదార్ధం కీలకమైన విధులను నిర్వహిస్తుంది. Men తుక్రమం ఆగిపోయే వరకు ఆడ శరీరం హార్మోన్ల నమ్మకమైన రక్షణలో ఉందని శాస్త్రవేత్తలు నిరూపించారు. వారు 50 సంవత్సరాల వయస్సు వరకు రక్తంలో చెడు కొలెస్ట్రాల్ మొత్తాన్ని నియంత్రించగలుగుతారు మరియు తగ్గించగలరు. రుతువిరతి వచ్చినప్పుడు, ఒక మహిళ LDL యొక్క ప్రతికూల ప్రభావాలకు గురవుతుంది.

మహిళలకు గ్రాములలో రోజుకు కొలెస్ట్రాల్ యొక్క ప్రమాణం 250 మి.గ్రా మించకూడదు. దీన్ని స్పష్టంగా చెప్పాలంటే, 100 గ్రాముల కొవ్వులో 100-110 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్ ఉంటుంది. మేము ఈ సూచికను విశ్లేషణల వైపు నుండి పరిశీలిస్తే, ఇక్కడ కొలెస్ట్రాల్ mmol / l లో కొలుస్తారు. ప్రతి వయస్సుకి, కట్టుబాటు భిన్నంగా ఉంటుంది:

• 20-25 సంవత్సరాలు - 1.48 - 4.12 mmol / l,
• 25-30 సంవత్సరాలు - 1.84 - 4.25 mmol / l,
• 35 సంవత్సరాల వరకు - 1.81 - 4.04 mmol / l,
• 45 సంవత్సరాల వరకు - 1.92 - 4.51 mmol / l,
• 50 సంవత్సరాల వరకు - 2.05 - 4.82 mmol / l,
• 55 సంవత్సరాల వరకు - 2.28 - 5.21 mmol / l,
• 60 సంవత్సరాలు మరియు అంతకంటే ఎక్కువ - 2.59-5.80 mmol / l.

మహిళలకు రోజుకు కొలెస్ట్రాల్ రేటు పురుషుల కంటే తక్కువగా ఉంటుంది. వినియోగించే పదార్థాన్ని లెక్కించడానికి, వివిధ సమూహాల ఉత్పత్తులతో పట్టికలు మరియు 100 గ్రాముల కొలెస్ట్రాల్ యొక్క ఖచ్చితమైన మొత్తాన్ని ఉపయోగిస్తారు.

కొలెస్ట్రాల్ లోపం

ఈ పదార్ధం యొక్క ప్రతికూలత మానవ శరీరానికి తక్కువ హానికరం కాదు, ఎందుకంటే ఆహారంతో తినే కొలెస్ట్రాల్ గణనీయంగా తగ్గడం ఈ క్రింది వైఫల్యాలకు దారితీస్తుంది:

• సెక్స్ హార్మోన్ల అసమతుల్యత,
• అనారోగ్య సిరలు,
• సెల్యులైట్ నిక్షేపాలు
• నిస్పృహ పరిస్థితులు
• న్యూరోసిస్ అని ఉచ్ఛరిస్తారు.

దీని ప్రకారం, శరీరం యొక్క సాధారణ పనితీరు కోసం, అవసరమైన పదార్ధం యొక్క అసమతుల్యతను నివారించడానికి కొలెస్ట్రాల్ యొక్క ఒక నిర్దిష్ట రోజువారీ ప్రమాణాన్ని ఉపయోగించడం అవసరం.

ఆహారం తీసుకోవడం

ఆహారంతో వచ్చే కొలెస్ట్రాల్ యొక్క రోజువారీ ప్రమాణం ఆచరణాత్మకంగా ఒక వ్యక్తిచే నియంత్రించబడదు మరియు అందువల్ల కొలెస్ట్రాల్ అసమతుల్యత యొక్క స్థితులు ఉన్నాయి.

కొన్ని ఆహారాలతో కొలెస్ట్రాల్ శరీరంలోకి ఎంత ప్రవేశిస్తుందో అర్థం చేసుకోవడం సరైన పోషకాహారం కోసం ఆహారాన్ని సరిగ్గా సర్దుబాటు చేయడానికి సహాయపడుతుంది.

కొలెస్ట్రాల్ యొక్క రోజువారీ తీసుకోవడం లెక్కించేటప్పుడు, శరీరానికి అత్యంత ప్రమాదకరమైన కలయిక లిపోప్రొటీన్లతో కూడిన కొవ్వుల మిశ్రమం అనే వాస్తవాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి. జంతువుల కొవ్వు చాలా ఆహారం నుండి వస్తుంది, దాని పరిమాణాన్ని కూడా నియంత్రించాలి. ఇది తినే కొవ్వులలో 30% మించకూడదు. ఒక వ్యక్తి కొవ్వు తక్కువగా ఉన్న ఆహారానికి కట్టుబడి ఉంటే, అప్పుడు అతను రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించే ప్రమాదం ఉంది.

దిద్దుబాటు కోసం ఆహార నియమాలు

అత్యంత సాధారణ సమస్య అధిక కొలెస్ట్రాల్‌గా పరిగణించబడుతుంది. మీరు నిర్దిష్ట drugs షధాలతో ప్రమాణాన్ని నియంత్రించవచ్చు - స్టాటిన్స్, కానీ నిపుణులు మీరు కనీసం కొన్ని రోజులు తక్కువ కొలెస్ట్రాల్ ఆహారాన్ని అనుసరించాలని సిఫార్సు చేస్తారు.

కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడే ఉత్పత్తులకు, పోషకాహార నిపుణులు అదనపు సూచికలను ప్రదర్శించడమే కాకుండా, కంటెంట్ లోటు స్థాయికి పడిపోవడానికి అనుమతించరు.

1. వెన్నను కూరగాయల అనలాగ్లతో భర్తీ చేయాలని సిఫార్సు చేయబడింది - ఆలివ్, వేరుశెనగ.
2. ద్రాక్షపండ్లు, టమోటాలు, పుచ్చకాయలు, అక్రోట్లను, పిస్తాపప్పులను రోజువారీ మెనూలో చేర్చాలని సిఫార్సు చేయబడింది.
3. తృణధాన్యాలు, బార్లీ గ్రోట్స్, వోట్ bran క మరియు అవిసె గింజలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి.
4. మిఠాయిని డార్క్ చాక్లెట్‌తో భర్తీ చేయాలని సిఫార్సు చేయబడింది; పానీయాలు, గ్రీన్ టీకి ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి.

వినియోగ ప్రమాణాలతో కలిపి పోషక సిఫారసులను పాటించడం ప్రారంభ సూచికలలో దాదాపు నాలుగింట ఒక వంతు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించటానికి సహాయపడుతుందని నిపుణులు అభిప్రాయపడ్డారు.

పోషకాహార సిఫార్సులు

పోషకాహారం వైవిధ్యంగా ఉండాలని మరియు అదే సమయంలో సరైనదని మర్చిపోవద్దు, ఎందుకంటే ఈ విధంగా మీరు పాథాలజీలను అభివృద్ధి చేసే ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చు. సుమారు 300 మి.గ్రా మొత్తం వాల్యూమ్‌లో లిపోప్రొటీన్ల యొక్క రోజువారీ తీసుకోవడం సహజంగా సరిచేయడం ద్వారా కొలెస్ట్రాల్ పెరుగుదల లేదా తగ్గుదలని నిపుణులు సిఫార్సు చేస్తున్నారు.

హైపో- లేదా హైపర్‌ కొలెస్టెరోలేమియా ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి సరైన పోషకాహార పథకాన్ని అనుసరించే వ్యక్తుల రోజువారీ మెనులో, సిఫార్సు చేసిన ఉత్పత్తులు చాలా ఉండాలి.

కోడి గుడ్లను రోజువారీ ఆహారం నుండి మినహాయించాలని సిఫార్సు చేయబడింది, అయితే ఈ ఉత్పత్తి వారానికి రెండుసార్లు ఆహారంలో ఉండాలి. అదనంగా, కొవ్వు లేని కాటేజ్ జున్ను కొవ్వు రహిత అనలాగ్‌తో భర్తీ చేయడం మంచిది; జున్ను కొవ్వు శాతం 30% మించకూడదు.

సహజమైన జీవక్రియ మరియు కొలెస్ట్రాల్ సాధారణీకరణకు దోహదం చేస్తున్నందున, రోజువారీ శారీరక శ్రమతో పాటు ఆహార సిఫార్సులకు అనుగుణంగా ఉండటం అవసరం.

పురుషులకు నార్మ్

పురుషులు రోజుకు ఎంత కొలెస్ట్రాల్ తీసుకోవచ్చు? ఈ సంఖ్య మహిళల ప్రమాణాలకు పెద్దగా భిన్నంగా లేదు. పురుషులు పగటిపూట 250 నుండి 300 మిల్లీగ్రాముల కొలెస్ట్రాల్ తీసుకోవడం అనుమతించబడుతుంది. మేము రక్తంలో ఎల్‌డిఎల్ మొత్తం గురించి మాట్లాడితే, ఇక్కడ సంఖ్యలు కొద్దిగా భిన్నంగా ఉంటాయి. ఈ పదార్ధం యొక్క అనుమతించదగిన పారామితులు కూడా వయస్సును పరిగణనలోకి తీసుకుంటాయి:

• 20-25 సంవత్సరాలు - 1.71 - 3.81 mmol / l,
• 25-30 సంవత్సరాలు - 1.81 - 4.27 mmol / l,
• 30-35 సంవత్సరాలు - 2.02 - 4.79 మిమోల్ / ఎల్
• 40 సంవత్సరాల వరకు - 1.94 - 4.45 mmol / l,
• 45 సంవత్సరాల వరకు - 2.25 - 4.82 mmol / l,
• 50 - 2.51 - 5.23 mmol / l వరకు,
• 55 సంవత్సరాల వరకు - 2.31 - 5.10 mmol / l
• 60 సంవత్సరాలు మరియు అంతకంటే ఎక్కువ - 2.15 - 5.44 mmol / l.

పురుషులకు, చెడు కొలెస్ట్రాల్ పెరగడం అధిక మరణాలకు అత్యంత సాధారణ కారణాలలో ఒకటి. అనారోగ్యకరమైన ఆహారం, ధూమపానం, మద్యం, తరచూ ఒత్తిళ్లు మరియు కనీస శారీరక శ్రమ ఈ ప్రతికూల ఫలితానికి దోహదం చేస్తాయి.

ఏ వ్యక్తులు ప్రమాదంలో ఉన్నారు?

ఒక వ్యక్తి రోజుకు కొలెస్ట్రాల్ వినియోగం యొక్క కట్టుబాటుకు కట్టుబడి లేనప్పుడు, అతను తీవ్రమైన వ్యాధుల అభివృద్ధికి తనను తాను విచారించుకుంటాడు.

ఊబకాయం

అథెరోస్క్లెరోసిస్ అభివృద్ధి చెందే ప్రమాదం ఉన్న జోన్ వీటిని కలిగి ఉంటుంది:

• రక్తపోటు,
• ఊబకాయం
• గుండె ఆగిపోవడం
• కొరోనరీ హార్ట్ డిసీజ్
• మధుమేహం,
• కుటుంబ హైపర్లిపిడెమియా.

ఈ వ్యాధులు రక్త నాళాల అథెరోస్క్లెరోసిస్ అభివృద్ధిని రేకెత్తిస్తాయి. విడిగా, ఈ క్రింది కారణాల వల్ల రిస్క్ జోన్‌లో పడే వ్యక్తుల సమూహం నిలుస్తుంది:

• మద్యం దుర్వినియోగం
• ధూమపానం,
• 40 ఏళ్లు పైబడిన వారు
• రుతువిరతి,
• క్రీడలు మరియు శారీరక శ్రమ లేకుండా నిష్క్రియాత్మక జీవనశైలిని నిర్వహించడం.

ఎల్‌డిఎల్‌కు హాని వెంటనే జరగదు, కాబట్టి వైద్యులు సకాలంలో నివారణ పరీక్షలు చేయించుకోవడం చాలా ముఖ్యం. మీ ఆరోగ్యాన్ని తనిఖీ చేయడానికి, వివరణాత్మక జీవరసాయన రక్త పరీక్ష తీసుకోవడం మంచిది.

అధిక కొలెస్ట్రాల్‌తో కొలెస్ట్రాల్, సాధారణ మరియు ఆహారం ఎలా తగ్గించాలి

"కొలెస్ట్రాల్" అనే పదం చాలా శబ్దం చేయడం చాలా మందిలో ఆందోళన మరియు శత్రుత్వాన్ని కలిగిస్తుంది. ఈ రోజు ఇది ఎగతాళి రూపంలో ఎక్కువగా ఉపయోగించబడే పదాల సమూహంతో సమానం. కానీ ఈ కొలెస్ట్రాల్ సరిగ్గా ఏమిటి? మాస్కో అసోసియేషన్ ఆఫ్ కార్డియాలజీ నికోలాయ్ కోర్జెనికోవ్ యొక్క బోర్డు సభ్యుడి పెదవుల నుండి ఈ ప్రశ్నకు సమాధానాన్ని అనుసరించండి.

రష్యా పౌరులు, దురదృష్టవశాత్తు, హృదయ సంబంధ వ్యాధులతో ఎక్కువగా బాధపడుతున్నారు, వీటిలో చాలా ప్రాణాంతకం. సగటున, రష్యన్లు యూరోపియన్ల కంటే 20 సంవత్సరాలు తక్కువ జీవిస్తున్నారు. 2002 నాటి గణాంకాలు రష్యన్ యొక్క సగటు ఆయుర్దాయం 59 సంవత్సరాలు కాగా, యూరోపియన్ యూనియన్ నివాసి సగటున 80 సంవత్సరాలు నివసిస్తున్నారు.

దీనికి ప్రధాన బాధ్యత కొలెస్ట్రాల్‌తో ఉంటుంది, ఇది గుండె మరియు మెదడు యొక్క ధమనుల వ్యాధులకు కారణమవుతుంది. కార్డియాలజిస్ట్ సలహాను మరింత తీవ్రంగా పరిగణించమని ఈ మాటలు మనందరినీ ప్రేరేపిస్తాయి.

అధిక కొలెస్ట్రాల్. మంచి మరియు చెడు రెండూ

కొలెస్ట్రాల్ సెల్యులార్ కొవ్వును పోలి ఉండే పదార్థం. మొత్తం కొలెస్ట్రాల్‌లో మూడింట రెండు వంతుల కాలేయం ఉత్పత్తి అవుతుంది, మిగిలిన శరీరం ఆహారం నుండి వస్తుంది. మానవ శరీర నిర్మాణంలో ఈ పదార్ధం కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. కొలెస్ట్రాల్ నాడీ కణాలు, హార్మోన్లు మరియు విటమిన్ డిలలో భాగం.

కణ త్వచం అక్షరాలా కొలెస్ట్రాల్ నుండి నిర్మించబడింది, అదనంగా, ఇది కండరాలకు శక్తి వనరు మరియు రవాణా మరియు ప్రోటీన్ బైండింగ్ ప్రక్రియలో పాల్గొంటుంది. కానీ, దాని అదనపు చెడు పరిణామాలతో నిండి ఉంది.

అనుమతించదగిన కట్టుబాటుపై అడుగుపెట్టిన తరువాత, గుండె, ఉదర అవయవాలు, కాళ్ళు మొదలైన వాటికి సరఫరా చేసే రక్త నాళాల గోడలపై కొలెస్ట్రాల్ డీబగ్ చేయడం ప్రారంభమవుతుంది. కొవ్వు నిల్వలు కాలక్రమేణా పెరుగుతాయి మరియు ధమనుల ల్యూమన్ తగ్గించే ఫలకాలు లేదా అడ్డంకులుగా అభివృద్ధి చెందుతాయి.

అటువంటి ప్రతిష్టంభన ఎర్రబడిన మరియు పేలవచ్చు, తరువాత ఒక గడ్డ ఏర్పడుతుంది. ప్రతిగా, గడ్డకట్టడం పాత్రలో రక్తం పోకుండా నిరోధిస్తుంది. ఇంకా, రక్తం గడ్డకట్టడం మరియు గుండెపోటు, స్ట్రోక్ లేదా గుండె / మెదడు యొక్క పాక్షిక మరణం.

లిపిడ్లు మరియు ప్రోటీన్లతో కూడిన లిపోప్రొటీన్లు రక్తప్రవాహంలో కొలెస్ట్రాల్‌ను రవాణా చేయడానికి బాధ్యత వహిస్తాయి. రెండు రకాల కొలెస్ట్రాల్ ఉన్నాయి: “ప్రయోజనకరమైనది” - అధిక సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్లతో, “హానికరమైనది” - తక్కువ సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్లతో, దీనిలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయి 70% కి చేరుకుంటుంది. ప్రతిగా, “ప్రయోజనకరమైన” కొలెస్ట్రాల్ కాలేయంలోకి “హానికరమైన” ప్రవాహానికి దోహదం చేస్తుంది, ఇక్కడ ఇది ప్రధానంగా పిత్త ఆమ్లంగా ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది.

రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ యొక్క నియమం

ఒక వ్యక్తి రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ యొక్క సాధారణ సూచిక 200 mg / డెసిలిటర్ లేదా 3.8-5.2 mmol / లీటరు - ఇది కొలెస్ట్రాల్ యొక్క ప్రమాణం. 5.2-6.2 mmol / లీటరు యొక్క సూచిక నాళాల గోడలకు అనివార్యమైన నష్టాన్ని సూచిస్తుంది మరియు 6.2 పైన ఉన్న విలువలు కాలేయం, హృదయనాళ వ్యవస్థ మరియు ఇతర అవయవాల వ్యాధులతో బాధపడుతున్న వ్యక్తుల లక్షణం. లిపోప్రొటీన్ల అధిక సాంద్రత కలిగిన "ఉపయోగకరమైన" కొలెస్ట్రాల్ లీటరుకు 1 మిమోల్ మించకూడదు.

మీరు తెలుసుకోవాలనుకుంటే: మీకు అథెరోస్క్లెరోసిస్ వచ్చే ప్రమాదం ఉందా, అప్పుడు మొత్తం కొలెస్ట్రాల్ సంఖ్యను “ఉపయోగకరమైన” పరామితి ద్వారా విభజించండి. ఫిగర్ ఐదు కంటే తక్కువ ఉంటే, మీరు అంతా సరే.

మీరు ఏ క్లినిక్‌లోనైనా రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని తెలుసుకోవచ్చు, దీని కోసం మీరు ఖాళీ కడుపుతో రక్తదానం చేయాలి. అదే సమయంలో, మీరు గత 12-14 గంటలు తినకపోతే, మరియు 72 గంటలు మద్యం తాగకపోతే సరైన సూచికలను పొందవచ్చని గుర్తుంచుకోండి.

అధిక కొలెస్ట్రాల్ కోసం ఆహారం

రోజువారీ ఆహారంతో కొలెస్ట్రాల్ తీసుకోవడం 300 మి.గ్రా మించరాదని గుర్తుంచుకోవాలి. 100 గ్రాముల జంతువుల కొవ్వులో, 100-110 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్ ఉండటం గమనార్హం, కాబట్టి అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉన్న ఆహారాన్ని తీసుకోవడం పరిమితం చేయడం మితిమీరినది కాదు. ఇటువంటి ఉత్పత్తులు: పంది మాంసం, గొడ్డు మాంసం, గొర్రె, పొగబెట్టిన సాసేజ్, వంటకం, కాలేయం మొదలైనవి.

సాసేజ్ ఉత్పత్తుల వాడకాన్ని తగ్గించడం అవసరం, ముఖ్యంగా డాక్టర్ సాసేజ్‌లు, సాసేజ్‌లు, సాసేజ్‌లు. మీ స్వంతంగా మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసును ఉడికించడం మంచిది, మరియు గట్టిపడిన కొవ్వును తొలగించండి, అది మీకు మంచి చేయదు. సాధారణంగా, కూరగాయల స్థానంలో జంతువుల ప్రోటీన్ మంచిది. తరువాతి బీన్స్, సోయాబీన్స్, కాయధాన్యాలు మరియు బఠానీలలో పుష్కలంగా లభిస్తుంది. కొవ్వు చేప ముఖ్యంగా ఉపయోగపడుతుంది, ఎందుకంటే ఇందులో వేగంగా శోషణ ప్రోటీన్లు ఉంటాయి. మాకేరెల్, సాల్మన్, హెర్రింగ్ ఎక్కువగా ఇష్టపడతారు, ఎందుకంటే ఇవి గుండెపోటు ప్రమాదాన్ని మూడు రెట్లు తగ్గించగలవు.

గుడ్డు సొనలు కూడా కొలెస్ట్రాల్ కలిగి ఉంటాయి, కాబట్టి వారానికి 3-4 గుడ్లు తినడం మంచిది. వెన్న, సోర్ క్రీం, క్రీమ్, మొత్తం పాలలో కొలెస్ట్రాల్ గణనీయమైన స్థాయిలో ఉంటుంది. కొవ్వు అణువుల పక్కన నీటిలో కరిగే కొలెస్ట్రాల్ బాగా గ్రహించబడుతుంది, కాబట్టి ఆలివ్ ఆయిల్ వంటి కూరగాయల నూనెలు వంటలో ఉత్తమంగా ఉపయోగించబడతాయి.

సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ నిమ్మరసం లేదా సుగంధ ద్రవ్యాలు కావచ్చు మరియు కూరగాయల నూనె ఆధారంగా మయోన్నైస్ స్వతంత్రంగా తయారు చేయవచ్చు. టోల్‌మీల్ నుండి బేకరీ ఉత్పత్తులను ఎంచుకోండి, పాస్తా తినండి, కానీ అన్ని రకాల కేక్‌లు పరిమితం చేయాలి. మీకు తీపి ఏదైనా కావాలంటే, వోట్మీల్ కుకీలు లేదా క్రాకర్లను ఎంచుకోండి. ఈ ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం మొత్తం కొలెస్ట్రాల్‌ను 10-15% తగ్గిస్తుంది, ఇది మీ ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడంలో నిర్ణయాత్మక పాత్ర పోషిస్తుంది. రక్త కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడానికి, ఈ ఉత్పత్తులను తినడం మానేయడం మంచిది.

అధిక కొలెస్ట్రాల్‌తో ఆల్కహాల్ వినియోగం, లేకపోయినా

చిన్న మోతాదులో ఆల్కహాల్ రక్త ప్రవాహాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది మరియు రక్తం గడ్డకట్టడాన్ని తగ్గిస్తుంది. అందువల్ల, పురుషులు రోజూ 60 గ్రా వోడ్కా / కాగ్నాక్, 200 గ్రా డ్రై వైన్ లేదా 220 గ్రా బీరు తాగడం కూడా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. స్త్రీలు పురుషుల రోజువారీ మోతాదులో 2/3 తక్కువ తినాలని సూచించారు. అదనంగా, డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ లేదా రక్తపోటుతో, మద్యపానం యొక్క రోజువారీ మోతాదును తగ్గించాలి, గతంలో వైద్యుడితో రక్షించిన తరువాత.

ఆసక్తికరంగా, సహజ కాఫీని తిరస్కరించడం కొలెస్ట్రాల్‌ను 17% తగ్గిస్తుంది, అయితే బ్లాక్ టీ వినియోగం కేశనాళికల నిర్మాణాన్ని నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది. గ్రీన్ టీ సానుకూలంగా పనిచేస్తుంది, ఇది అన్ని కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని తగ్గిస్తుంది, “ఉపయోగకరమైన” ఏర్పడటాన్ని పెంచుతుంది. కొలెస్ట్రాల్ మరియు సాధారణ వైద్యం తగ్గించడానికి మినరల్ వాటర్ మరియు సహజ రసాలు అనువైనవి.

Ob బకాయం అలారం

శరీరంలో మీరు శరీర కొవ్వును ఎక్కడ సృష్టించారో శ్రద్ధ చూపడం చాలా ముఖ్యం. మీరు అద్దంలో చూస్తే పియర్ యొక్క సిల్హౌట్ చెత్త విషయం కాదు, కానీ మీ కడుపులో మడతలు ఏర్పడితే, అథెరోస్క్లెరోసిస్, ఆంజినా పెక్టోరిస్, డయాబెటిస్ మరియు రక్తపోటు గురించి జాగ్రత్త వహించండి.

పురుషులలో ఉదర నాడా 102 సెం.మీ కంటే ఎక్కువ, మరియు స్త్రీలో 88 సెం.మీ వారి ఆరోగ్యం గురించి తీవ్రంగా ఆలోచించే సంకేతం. పురుషులలో నడుము 92 సెం.మీ మించకూడదు, స్త్రీలలో 84 సెం.మీ. నడుము మరియు పండ్లు పరిమాణం మధ్య నిష్పత్తి కూడా ఒక ముఖ్యమైన సూచిక. పురుషులలో ఈ పరామితి 0.95 కన్నా ఎక్కువ ఉండకూడదు, మరియు స్త్రీలలో 0.8 ఉండాలి.

అందువల్ల, ఈ నిబంధనల నుండి వ్యత్యాసాలను మీరు గమనించిన వెంటనే, మీ ఆరోగ్యాన్ని దృ resol ంగా తీసుకోండి. మీ కేలరీల తీసుకోవడం రోజుకు 500 కిలో కేలరీలు తగ్గించండి. అయినప్పటికీ, గుర్తుంచుకోండి - ఎక్కువ మరియు ఆహార తీసుకోవడం తీవ్రంగా తగ్గిస్తే, కొంతకాలం తర్వాత మీరు చాలా త్వరగా బరువు పెరిగే ప్రమాదం ఉంది. సగటున, మీరు వారానికి 0.5 కిలోలు విసిరితే అది సంతృప్తికరంగా ఉంటుంది. మీరు దీన్ని పరిగణనలోకి తీసుకుంటే, భవిష్యత్తులో మీకు సామూహిక లాభం తక్కువ సంభావ్యత ఉంటుంది.

అధిక కొలెస్ట్రాల్ మరియు వ్యాయామం

రెగ్యులర్ లోడ్లు మీ ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి సహాయపడతాయి: నడక, పరుగు, నడక, నృత్యం, ఫుట్‌బాల్. చురుకైన వ్యక్తులలో, "చెడు" కు సంబంధించి "మంచి" కొలెస్ట్రాల్ శాతం చాలా ఎక్కువ. సగటు వేగంతో 30 నిమిషాలు నడవడం, వారానికి 3-5 సార్లు నాళాలు మంచి స్థితిలో ఉండటానికి సహాయపడతాయి.

గుండె లేదా వాస్కులర్ వ్యాధి ఉన్నవారు కూడా శారీరక శ్రమతో ప్రయోజనం పొందడం గమనార్హం. అలాంటి వారికి రోజుకు 30-40 నిమిషాలు, క్రమం తప్పకుండా మరియు వారానికి కనీసం 3-4 సార్లు శిక్షణ ఇవ్వడం ఉపయోగపడుతుంది. అప్పుడు మీరు గుండెపోటు, స్ట్రోక్ మరియు గుండె లేదా ఇతర అవయవాలపై ఆపరేషన్ల అవసరాన్ని గణనీయంగా దూరం చేయగలుగుతారు.

తోటలో పనిచేసేటప్పుడు ఒకేసారి చాలా చేయటానికి ప్రయత్నించవద్దు, 30 నిమిషాల పని తర్వాత విరామం తీసుకోండి. విత్తనాలు మరియు కోత రికార్డులు యవ్వనంగా మిగిలిపోతాయి.

కొలెస్ట్రాల్ ఆహారం

ఇటీవల, ఎక్కువ మంది ప్రజలు తమకు అధిక రక్త కొలెస్ట్రాల్ ఉందని కనుగొన్నారు. దీనికి కారణం వయస్సు, కానీ ఇతరులు అధికంగా తినడం వల్ల కలిగే ప్రభావాలను అనుభవిస్తారు. అందువల్ల, “లొంగని” కొలెస్ట్రాల్‌ను ఎలా సాధారణంగా ఉంచాలనే దానిపై సలహాలు వినడం తప్పు కాదు, స్టేట్ రీసెర్చ్ సెంటర్ ఫర్ ప్రివెంటివ్ మెడిసిన్‌లో ప్రముఖ పరిశోధకురాలు గలీనా టిమోఫీవ్నా మాకు చెబుతారు.

- కొలెస్ట్రాల్ కూడా ప్రమాదకరం కాదు, రక్తంలో దాని శాతం ప్రమాదకరం, ఇది నాళాలలో అడ్డంకులు మరియు ఫలకాలు ఏర్పడటానికి దోహదం చేస్తుంది. కొలెస్ట్రాల్‌ను మంచి స్థితిలో ఉంచండి, మీరు క్రమంగా శారీరక శ్రమ మరియు ఆహారం తీసుకోవచ్చు, దీనికి మీరు తరువాత మందులు జోడించవచ్చు. మీరు రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ యొక్క కంటెంట్ పట్ల శ్రద్ధ చూపకపోతే, ఫలకాలు చివరికి దట్టంగా మరియు రక్త నాళాల గోడలపై “స్టోని” గా మారుతాయి.అటువంటి నాళాలు ఉన్న రోగులకు, ఇంజెక్షన్ ఇవ్వడం కూడా కష్టమే కావచ్చు, కానీ చాలా ప్రమాదకరమైన విషయం ఏమిటంటే, అలాంటి “పెట్రిఫైడ్ ఫలకాలు” ఎప్పటికీ కరిగిపోవు.

ఇంకా, పూర్తిగా కాల్ కొలెస్ట్రాల్ హానికరం కాదు, ఎందుకంటే ఇది మన కణాలకు నిర్మాణ సామగ్రి, ఇది మానవ శరీరంలో జరుగుతున్న జీవక్రియ ప్రక్రియలలో కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. హానికరమైనది దాని పెరిగిన లేదా అధిక కంటెంట్, అలాగే దాని భిన్నాల ఉల్లంఘన అని అర్థం చేసుకోవాలి. "బాడ్" కొలెస్ట్రాల్ తక్కువ సాంద్రత కలిగిన పదార్ధం, ఇది రక్త నాళాల గోడలపై నిక్షిప్తం చేయబడి, వాటిని అడ్డుకుంటుంది. "ఉపయోగకరమైన" కొలెస్ట్రాల్, "చెడు" యొక్క పనిని ఉపయోగించుకుంటుంది. ఆహారం నుండి మనకు కొలెస్ట్రాల్‌లో మూడోవంతు లభిస్తుంది, కాబట్టి మనం దానిని అదుపులో ఉంచుకోగలుగుతాము.

ఏమి చేయాలి?

- అధిక కొలెస్ట్రాల్ అని ఏ వ్యక్తిని తప్పుగా భావించవచ్చు మరియు ఈ సందర్భంలో ఆహారం సహాయపడుతుంది, మరియు మూలికల వైపు తిరగడం ఎక్కడ మంచిది?
- 220 మి.గ్రా / డెసిలిటర్ పెరిగిన కొలెస్ట్రాల్, 250 మి.గ్రా / డెసిలిటర్ అధిక కొలెస్ట్రాల్, అత్యవసర చికిత్స అవసరం, 300 మి.గ్రా / డెసిలిటర్ ఒక వ్యక్తి అథెరోస్క్లెరోసిస్ అభివృద్ధి దశకు వెళ్లే ప్రమాదం ఉంది. ఆహారం ఎట్టి పరిస్థితుల్లోనూ ఉపయోగపడుతుందని, శారీరక శ్రమతో పాటు ఇది అన్ని వ్యాధులకు ఆదర్శవంతమైన నివారణగా ఉంటుందని గమనించాలి.

మా కేంద్రంలో నిర్వహించిన ఒక అధ్యయనాన్ని నేను ప్రస్తావించాలనుకుంటున్నాను: ప్రారంభంలో అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉన్న రోగులలో ఒక సమూహం ఆహారం మీద మాత్రమే ఉంది, మరొకటి సాధారణ శారీరక శ్రమతో (రోజుకు 40 నిమిషాలు సైక్లింగ్) ఆహారాన్ని మిళితం చేస్తుంది. పరిశోధన తరువాత, వ్యాయామం కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గిస్తుందని స్పష్టమైంది, ఇది ఆహారం కంటే చాలా ఎక్కువ. అందువల్ల, రోజుకు 30 నిమిషాలు చురుకైన నడక, వారానికి ఐదు సార్లు అధిక కొలెస్ట్రాల్‌కు అనువైన “పిల్” అవుతుంది.

మందులు లేదా మూలికలు?

నేడు, చాలా మంది వైద్యులు తమ రోగులకు స్టాటిన్స్ సూచించడం సాధారణమని భావిస్తున్నారు - కొలెస్ట్రాల్ తగ్గించే మాత్రలు. రోగి యొక్క నిర్దిష్ట పరిస్థితిని బట్టి డాక్టర్ సూచించే ఇతర మాత్రలు కూడా ఉన్నాయి. ఈ సందర్భంలో, కొరోనరీ హార్ట్ డిసీజ్ యొక్క దశ, అథెరోస్క్లెరోసిస్ యొక్క దశ, డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ మొదలైనవి పరిగణనలోకి తీసుకోబడతాయి.

అనేక మొక్కలలో, క్లోవర్ ముఖ్యంగా ఉపయోగపడుతుంది, ఇది అథెరోస్క్లెరోసిస్ అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది మరియు ఎటువంటి వ్యతిరేకతలు కూడా లేవు. మీరు మీ పరిస్థితిని పర్యవేక్షించకపోతే మరియు ఆహారం, శారీరక శ్రమను రద్దు చేయకపోతే, అన్ని సమస్యలు త్వరగా తిరిగి వస్తాయి. అథెరోస్క్లెరోటిక్ ప్రక్రియ నిరంతరం పురోగమిస్తోంది మరియు దాని అభివృద్ధిని సాధ్యమైనంత ఆలస్యం చేయడమే మానవ పని.

- నాళాలను పూర్తిగా శుభ్రం చేయడం అసాధ్యం అని తేలుతుంది?
- అవును ఇది, కానీ యాంజియోప్లాస్టీ సహాయపడుతుంది. కొరోనరీ నాళాలను ఫలకాలతో 80-90% మూసివేస్తే అది చేయాలి. ఈ సందర్భంలో, రోగి యొక్క పాత్రలో కాథెటర్ చొప్పించబడుతుంది, ఇది పరిపాలన తరువాత, ఫలకాన్ని పేల్చి, రక్త ప్రవాహాన్ని తొలగిస్తుంది. ఈ విధానం కొలెస్ట్రాల్‌తో రక్త నాళాలు అడ్డుకోవడంతో బాధపడుతున్న వ్యక్తి ప్రాణాలను కాపాడుతుంది. అనేక నాళాలు ప్రభావితమైతే, కొరోనరీ ఆర్టరీ బైపాస్ అంటుకట్టుట పరిష్కారం అవుతుంది.

సాధారణ కొలెస్ట్రాల్‌ను నిర్వహించడానికి మీరు ఏమి తినాలి?

చేపలు కొలెస్ట్రాల్ మరియు రక్తపోటును తగ్గించే ప్రయోజనకరమైన ఒమేగా -3 ఆమ్లాలను కలిగి ఉంటాయి. సాల్మన్, మాకేరెల్, హెర్రింగ్ మరియు సార్డినెస్ 300-400 గ్రాముల భాగాలలో, వారానికి 2-3 సార్లు వడ్డిస్తారు.

ఈ పక్షి యొక్క టర్కీ మరియు కోడి మాంసం కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించాలని కోరుకునే వారికి ఉత్తమం. మీరు దూడ మాంసం మరియు గొర్రె తినవచ్చు, కానీ కొవ్వు లేకుండా. మాంసం మరియు చేప రెండూ ఉత్తమంగా వండుతారు. పౌల్ట్రీని కొలెస్ట్రాల్ అధిక సాంద్రత కలిగి ఉన్నందున చర్మం లేకుండా ఉడికించాలి.

ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తి యొక్క రోజువారీ ఆహారంలో కూరగాయలు మరియు పండ్లు మొత్తం మెనూలో సగం ఆక్రమించాలి. ప్రతి రోజు, 400 గ్రాముల కూరగాయలు లేదా పండ్లను తినాలని సిఫార్సు చేయబడింది, వీటిలో మూడవ వంతు తాజాగా ఉండాలి. క్యాబేజీ, క్యారెట్లు మరియు దుంపలు అత్యంత సరసమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన కూరగాయలుగా సరైనవి.

చక్కెర యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హాని

షుగర్ వివిధ దేశాలలో ఒక సాధారణ ఉత్పత్తి, ఇది రుచికరమైన సామర్థ్యాన్ని మెరుగుపరచడానికి పానీయాలు లేదా వంటలలో సంకలితంగా ఉపయోగించబడుతుంది. ఈ ఉత్పత్తి చెరకు మరియు దుంపల నుండి పొందబడుతుంది. చక్కెరలో సహజ సుక్రోజ్ ఉంటుంది, వీటిని గ్లూకోజ్ మరియు ఫ్రక్టోజ్‌గా మార్చవచ్చు, దీనివల్ల శరీరం వేగంగా జీర్ణం అవుతుంది.

సహజ కార్బోహైడ్రేట్ శరీరంలో కాల్షియం శోషణను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు అవసరమైన అంశాలు మరియు విటమిన్లు కలిగి ఉంటుంది. పారిశ్రామిక చక్కెరను తీసుకున్న తరువాత, ఒక వ్యక్తి శక్తిని పొందుతాడు. అయితే, ఇది ఉన్నప్పటికీ, ఇది మానవులకు జీవసంబంధమైన విలువను సూచించదు, ముఖ్యంగా శుద్ధి చేసిన చక్కెర, మరియు అధిక క్యాలరీ సూచికను కలిగి ఉంటుంది.

రాఫినేడ్ దుర్వినియోగం మానవ శరీరాన్ని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది:

1. ప్రజలకు వివిధ వ్యాధులు మరియు జీవక్రియ లోపాలు ఉన్నాయి, ఇది es బకాయం మరియు మధుమేహం అభివృద్ధికి దారితీస్తుంది.
2. సుక్రోజ్ దంతాలను నాశనం చేస్తుంది మరియు దంత క్షయానికి కారణమవుతుంది మరియు పేగులలో పుట్రేఫాక్టివ్ ప్రక్రియలను కూడా పెంచుతుంది.
3. విటమిన్ బి 1 తగ్గడం వల్ల, నిరాశ మరియు కండరాల అలసట కనిపిస్తుంది.
4. అత్యంత ప్రమాదకరమైనది ఏమిటంటే చక్కెర రోగనిరోధక శక్తిని తగ్గిస్తుంది. సంక్లిష్టమైన డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌తో, రోగి యొక్క శరీరం గ్లూకోజ్‌ను స్వతంత్రంగా గ్రహించదు, దీని ఫలితంగా చక్కెర తీసుకోబడదు మరియు ఒక వ్యక్తి రక్తంలో దాని స్థాయి గణనీయంగా పెరుగుతుంది. మీరు ప్రతిరోజూ 150 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ శుద్ధి చేసిన చక్కెరను తింటుంటే, ఇది డయాబెటిస్ అభివృద్ధికి కారణమవుతుంది.

చక్కెర దుర్వినియోగం ఏమి హాని చేస్తుంది:

• పొత్తికడుపు మరియు తుంటిపై అధిక బరువు మరియు కొవ్వు,
• మునుపటి చర్మం వృద్ధాప్యం
• వ్యసనపరుడైన భావన మరియు స్థిరమైన ఆకలి, దీని ఫలితంగా ఒక వ్యక్తి అతిగా తినడం,
• సమూహం B యొక్క ముఖ్యమైన విటమిన్ శోషణను నిరోధిస్తుంది,
• గుండె జబ్బులకు కారణమవుతుంది
• మానవ శరీరంలో కాల్షియం శోషణను నిరోధిస్తుంది,
• రోగనిరోధక శక్తిని తగ్గిస్తుంది.

అదనంగా, ఒక తీపి ఉత్పత్తి ప్రజలలో తీవ్రమైన అనారోగ్యానికి కారణమవుతుంది. దురదృష్టవశాత్తు, పిల్లలు తరచూ వారి నుండి బాధపడతారు, ఎందుకంటే వారు పెద్ద మొత్తంలో స్వీట్లు మరియు తీపి ఆహారాన్ని తీసుకుంటారు.

1. డయాబెటిస్ మెల్లిటస్.
2. వాస్కులర్ డిసీజ్.
3. ఊబకాయం.
4. పరాన్నజీవుల ఉనికి.
5. కేరీస్.
6. కాలేయ వైఫల్యం.
7. క్యాన్సర్.
8. ఎథెరోస్క్లెరోసిస్.
9. హైపర్టెన్షన్.

చక్కెరను తీసుకోవడం వల్ల కలిగే పరిణామాల తీవ్రత ఉన్నప్పటికీ, దీనిని ఆహారం నుండి పూర్తిగా మినహాయించలేము. మీ ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించకుండా మీరు రోజుకు ఎంత చక్కెరను తినవచ్చో తెలుసుకోవాలి.

రోజుకు కొలెస్ట్రాల్

రోజుకు కొలెస్ట్రాల్ యొక్క కట్టుబాటు 300 మి.గ్రా కంటే ఎక్కువ కాదు. ఈ సూచిక రోజుకు మెనుని సిద్ధం చేసే దశలో కూడా పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి. ఇప్పటికే అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉన్నవారికి ఈ నియమాన్ని ప్రాతిపదికగా తీసుకోవాలి. ఈ పదార్ధం యొక్క కావలసిన స్థాయి భాగం పరిమాణాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకుని లెక్కించబడుతుంది. ఉదాహరణకు, 250 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్ కనుగొనబడింది:

• 1 గుడ్డు
• చెడిపోయిన పాలు 400 మి.లీ.
• 200 గ్రా పంది టెండర్లాయిన్,
• 150 గ్రా పొగబెట్టిన సాసేజ్,
• 50 గ్రా చికెన్ లివర్.

రోజుకు కనీసం ఈ ఉత్పత్తులలో ఒకదాన్ని ఉపయోగించడం సరిపోతుంది మరియు ఎల్‌డిఎల్ స్థాయి ఇప్పటికే ఎక్కువగా ఉంటుంది.

సరిగ్గా మరియు సమతుల్యంగా తినడానికి, ఏ సూచికలు ఈ సూచికను పెంచుతాయి మరియు తగ్గిస్తాయో తెలుసుకోవడం విలువ. 100 గ్రాముల ఉత్పత్తికి ఇప్పటికే లెక్కించిన కొలెస్ట్రాల్‌తో పట్టికలను ఉపయోగించాలని నిర్ధారించుకోండి.

LDL ను పెంచే ఆహారాల జాబితా:

• పంది మాంసం,
• కొవ్వు గొడ్డు మాంసం
• చికెన్ కాలేయం
• పౌల్ట్రీ మాంసం
• మయోన్నైస్,
• బేకింగ్,
• తెలుపు రొట్టె
• పాస్తా,
• ఫాస్ట్ ఫుడ్
• సాసేజ్లు,
• మిఠాయి,
• కొవ్వు పాలు
• వెన్న,
• విస్తరించగా,
• క్రీమ్ 20% కంటే ఎక్కువ కొవ్వు,
• హార్డ్ చీజ్ (30% కంటే ఎక్కువ కొవ్వు) 4
• ఎరుపు కేవియర్ 4
• గుడ్లు.

ఈ ఉత్పత్తుల వినియోగం పెద్ద మొత్తంలో ఆరోగ్యంలో క్షీణతతో నిండి ఉంది.

ఉపయోగకరమైన ఎల్‌డిఎల్ తగ్గించే ఆహారాలు

కొలెస్ట్రాల్ తగ్గించడానికి, మీరు ఎక్కువ తినాలి:

• కూరగాయలు,
• పండు,
• బెర్రీలు,
• పచ్చదనం
• తాజా క్యారెట్లు
• చిక్కుళ్ళు,
• తృణధాన్యాల పంటలు
• పాల తక్కువ కేలరీల ఉత్పత్తులు,
• సముద్ర చేప
• చికెన్, టర్కీ, కుందేలు, దూడ మాంసం,
• వెల్లుల్లి,
• ఉల్లిపాయలు,
• టమోటాలు,
• మత్స్య
• అవిసె, నువ్వులు, పొద్దుతిరుగుడు, గుమ్మడికాయ,
• గింజలు,
• ఎండిన పండ్లు.

కనీసం 2 లీటర్ల సాదా స్టిల్ వాటర్ తాగడానికి సిఫార్సు చేయబడింది. వంటకాల కేలరీల కంటెంట్‌ను పరిగణనలోకి తీసుకొని రోజు మెను తయారు చేస్తారు. మహిళల కోసం, మీరు 1700-2000 కిలో కేలరీలు యొక్క కేలరీలను మించకూడదు, మరియు పురుషులకు - 2500 కిలో కేలరీలు.

తక్కువ సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్లు ఆహారంతో శరీరంలోకి ఎన్ని ప్రవేశించవచ్చో లెక్కించండి, ఆహార ఎంపిక దశలో ఇది అవసరం. కొలెస్ట్రాల్ ఒక సందర్భంలో మాత్రమే హానికరమైన పదార్ధంగా మారుతుంది - ఇది శరీరంలోకి అధికంగా ప్రవేశించినప్పుడు.

రోజుకు కొలెస్ట్రాల్ రేటు

ఇది ఎక్కడ నుండి వస్తుంది?

కొవ్వులు మానవులకు చాలా ముఖ్యమైనవి కాబట్టి, రోజువారీ కొలెస్ట్రాల్ (75% కంటే ఎక్కువ) కాలేయంలో ఉత్పత్తి అవుతుంది, మరియు 30% ఆహారం నుండి వస్తుంది. అయితే, ఆహారం జంతు మూలానికి చెందినది కాదు. శరీరం దాదాపు ఏ ఉత్పత్తి నుండి అయినా ఉపయోగకరమైన కొలెస్ట్రాల్ అణువులను విడుదల చేస్తుంది.

రోజుకు కొలెస్ట్రాల్ యొక్క నియమం కొవ్వు ఆమ్లాల యొక్క నిర్దిష్ట నిష్పత్తిని మిళితం చేస్తుందని శాస్త్రవేత్తలు నిరూపించారు:

• monounsaturated - 60
• సంతృప్త - 30
• బహుళఅసంతృప్త - 10

కొలెస్ట్రాల్ కోసం, కొవ్వు ఆమ్లాలు ముఖ్యమైనవి - కణజాలం మరియు అవయవాల మధ్య రవాణా చేయబడతాయి. ఈ సందర్భంలో:

• LDL లేదా తక్కువ-సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్లు రక్తం మరియు కణజాల కణాలకు కొలెస్ట్రాల్‌ను అందిస్తాయి
• హెచ్‌డిఎల్ లేదా హై-డెన్సిటీ లిపోప్రొటీన్లు కొలెస్ట్రాల్‌ను కాలేయానికి బదిలీ చేస్తాయి, ఇక్కడ అది రీసైకిల్ చేయబడి శరీరం నుండి పిత్తంతో విసర్జించబడుతుంది

దీని నుండి రోజువారీ కొలెస్ట్రాల్ యొక్క ఆకృతి మరియు ఇన్కమింగ్ సంతృప్త మరియు అసంతృప్త ఆమ్లాల యొక్క సరైన నిష్పత్తి ఆరోగ్యానికి ముఖ్యమైనవి.

శరీరానికి కొలెస్ట్రాల్‌కు హాని చేయండి

జీవక్రియకు అన్ని కొవ్వుల యొక్క నిర్దిష్ట నిష్పత్తి చాలా ముఖ్యం. కొలెస్ట్రాల్ లేకపోవడంతో, జంతువుల మెదడు నుండి పారిశ్రామిక పద్ధతిలో పొందే ప్రత్యేక from షధాల నుండి పొందవచ్చు.

కొలెస్ట్రాల్ విషంగా మారినప్పుడు ఏమి చేయాలి? వాస్తవం ఏమిటంటే, అధిక పదార్ధంతో, తక్కువ పరమాణు బరువు నిర్మాణంతో ఉన్న లిపోప్రొటీన్లను రక్తం నుండి స్వతంత్రంగా తొలగించలేము. నాళాల లోపలి పొర ద్వారా చొచ్చుకుపోయి, అవి స్థిరపడటం ప్రారంభిస్తాయి మరియు ఫలకాలు ఏర్పడతాయి. అథెరోస్క్లెరోసిస్ అభివృద్ధి చెందుతుంది. ఈ వ్యాధి కొద్దిమందికి తెలుసు, కాని ఇది ప్రాణాంతక పరిణామాలకు దారితీస్తుందని దాదాపు అందరూ విన్నారు.

అథెరోస్క్లెరోసిస్ అభివృద్ధి చెందడంతో:

• ఆంజినా పెక్టోరిస్
• కాలేయ వైఫల్యం
• ధమనుల రక్తపోటు
• అవమానాన్ని
• పల్మనరీ ఎంబాలిజం
• గుండె కండరాల ఇన్ఫార్క్షన్

సమతుల్య ఆహారం అటువంటి పరిణామాలను నివారించడానికి సహాయపడుతుంది.

అథెరోస్క్లెరోటిక్ ఫలకాలు అథెరోస్క్లెరోసిస్ అభివృద్ధిలో ప్రధాన రోగలక్షణ లింక్. ఈ వ్యాధి వ్యక్తి జీవితానికి భారీ ప్రమాదం కలిగిస్తుంది.

ఒక వ్యక్తి ఎటువంటి ఆత్మాశ్రయ లక్షణాలు మరియు అనుభూతులను అనుభవించనప్పుడు ఇది చాలా కాలం గుప్త, సబ్‌క్లినికల్ కాలం కారణంగా ఉంటుంది. అథెరోస్క్లెరోసిస్ తరచుగా అధునాతన రూపాలతో లేదా, దురదృష్టవశాత్తు, మరణానంతరం కూడా నిర్ధారణ అవుతుంది.

అథెరోస్క్లెరోసిస్ దీని ద్వారా వర్గీకరించబడుతుంది:

1. కొరోనరీ హార్ట్ డిసీజ్ అభివృద్ధి, ఇందులో బహుళ నోసోలాజికల్ రూపాలు మరియు ముఖ్యంగా ఆంజినా పెక్టోరిస్ ఉన్నాయి. ప్రజలకు ఆంజినా పెక్టోరిస్‌ను "ఆంజినా పెక్టోరిస్" అని తెలుసు. ఈ వ్యాధి గుండెలో పరోక్సిస్మాల్ సంపీడన నొప్పితో ఉంటుంది, దీనిని నైట్రోగ్లిజరిన్ ఉటంకించింది.
2. కొవ్వు కాలేయ హెపటోసిస్ అభివృద్ధి. అవయవం యొక్క ఈ క్షీణత రోగి యొక్క సంపూర్ణ వైఫల్యం మరియు మరణానికి దారితీస్తుంది.
3. ప్యాంక్రియాటిక్ ఫ్యాటీ హెపటోసిస్ అభివృద్ధి.
4. రక్తనాళాల గణనీయమైన సంకుచితం మరియు చిన్న నాళాల పరిధీయ నిరోధకత పెరుగుదల కారణంగా అథెరోస్క్లెరోసిస్‌తో ధమనుల రక్తపోటు అభివృద్ధి చెందుతుంది.

ఆహారంతో ఎంత వస్తుంది?

కొలెస్ట్రాల్, ఆహారంతో సరఫరా చేయబడి, శరీరంలో దాని నిల్వలను తిరిగి నింపుతుంది. కొంతమంది శాస్త్రవేత్తల ప్రకారం, ఒక వ్యక్తి బయటి నుండి వచ్చే కొవ్వులు లేకుండా ఉండగలడు, ఎందుకంటే వాటిలో సింహభాగం కాలేయ కణాలలో ఉత్పత్తి అవుతుంది. అయినప్పటికీ, ఇది నిరూపించబడలేదు మరియు చాలా మంది పరిశోధకులు అవసరమైన కొలెస్ట్రాల్ తీసుకోవటానికి మొగ్గు చూపుతారు. అన్ని తరువాత, కొవ్వు లేకపోవడం మానసిక రుగ్మతలు, జ్ఞాపకశక్తి లోపం మరియు అలసటకు దారితీస్తుంది.

ఒక నిర్దిష్ట ఉత్పత్తిలో ఎంత కొవ్వు ఉందో మీకు తెలిస్తే రోజుకు కొలెస్ట్రాల్ వినియోగం రేటును సరిగ్గా లెక్కించవచ్చు. ఒక వయోజనుడికి రోజుకు 50 గ్రాముల సంతృప్త కొవ్వు మరియు రోజుకు 300 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్ సరిపోతుందని నమ్ముతారు. హానికరమైన భిన్నాల కంటెంట్‌లో నాయకుడు తప్పుగా ఉంటాడు. కాబట్టి 100 గ్రాముల కాలేయం మరియు జంతువుల మెదడులో - 800 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్.

కొలెస్ట్రాల్‌తో కలిపి సంతృప్త కొవ్వులు మానవ ఆరోగ్యానికి గొప్ప ప్రమాదం. కొవ్వు చాలా కనుగొనబడింది:

• మగ్గిన
• పందికొవ్వు
• వెన్న మరియు వనస్పతి
• మిఠాయిలో
• వేయించిన ఆహారాలలో
• ఉష్ణమండల నూనె (తాటి, కొబ్బరి)
• చాక్లెట్
• ఫాస్ట్ ఫుడ్

తక్కువ కొవ్వు పదార్థంతో ఆరోగ్యకరమైన మరియు పరిగణించబడే మాంసం మరియు పాల ఉత్పత్తులు.

మంచి కొవ్వులు అసంతృప్త అంశాలు:

• ఒమేగా 3-6 (పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్) శరీరంలో ఉత్పత్తి చేయబడవు, కాబట్టి అవి తప్పనిసరిగా ఆహారాలలో భర్తీ చేయబడతాయి. ఇవి కణాలు మరియు అవయవాల పనితీరును మెరుగుపరుస్తాయి, శోథ నిరోధక లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి మరియు హానికరమైన కొలెస్ట్రాల్‌ను తొలగిస్తాయి. మీరు వాటిని లిన్సీడ్ ఆయిల్ మరియు సీ ఫిష్ నుండి పొందవచ్చు
• omega9 (monounsaturated) HDL మొత్తాన్ని పెంచుతుంది మరియు జీవక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది. మూలం ఆలివ్ ఆయిల్. ఒమేగా 9 వేడిచేసినప్పుడు ఆక్సీకరణం చెందదు, అందువల్ల ఏదైనా శాఖాహార ఆహారం కోసం సిఫార్సు చేయబడింది.

కొలెస్ట్రాల్ లేకుండా చేయలేము

కొలెస్ట్రాల్ దాదాపు “కిల్లర్ పదార్థం” గా పరిగణించబడుతుంది. ఉత్పత్తి తయారీదారులు ఉత్పత్తులను లేబుల్ చేయడం ప్రారంభించారు: “కొలెస్ట్రాల్ లేని”. సంబంధిత ఆహారాలు ఫ్యాషన్‌గా మారాయి.

కానీ ప్రజలు కొలెస్ట్రాల్ లేకుండా చేయగలరా? నం

1. కొలెస్ట్రాల్ కాలేయం ద్వారా పిత్త ఆమ్లాల ఉత్పత్తిని సూచిస్తుంది. ఈ ఆమ్లాలను కొవ్వులను ప్రాసెస్ చేసే ప్రక్రియలో చిన్న ప్రేగు ఉపయోగిస్తుంది.
2. కొలెస్ట్రాల్‌కు ధన్యవాదాలు, శరీరం స్టెరాయిడ్ హార్మోన్‌లను పునరుత్పత్తి చేస్తుంది.
3. సెక్స్ హార్మోన్లు దాని రూపంలో కొలెస్ట్రాల్, ఇది జీర్ణ ప్రక్రియ ఫలితంగా ఏర్పడుతుంది.
4. కొలెస్ట్రాల్‌లో, 8% మెదడు కలిగి ఉంటుంది.
5. శరీరంలో సాధారణ జీవక్రియకు కొలెస్ట్రాల్ కీలకం.
6. కొలెస్ట్రాల్‌కు ధన్యవాదాలు, శరీరం విటమిన్ డిని ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
7. కణాల పొర మరియు కణజాలాలలో కొలెస్ట్రాల్ భాగం.
8. కొలెస్ట్రాల్ తక్కువగా ఉన్న ఆహారం మాంద్యం మరియు న్యూరోసిస్ అభివృద్ధికి దోహదం చేస్తుంది. కొలెస్ట్రాల్ యొక్క కట్టుబాటు తన శరీరంలోకి క్రమం తప్పకుండా ప్రవేశించడం ఒక వ్యక్తికి చాలా ముఖ్యం.

సంతృప్త ఆమ్లాల మార్పిడి ఫలితంగా ఎక్కువగా కొలెస్ట్రాల్ కాలేయం మరియు ఇతర కణజాలాలలో సంశ్లేషణ చెందుతుంది. కానీ 1/3 కొలెస్ట్రాల్ ఆహారంతో రావాలి.

ఇది జంతు మూలం యొక్క ఆహారంలో కనిపిస్తుంది. ఇవి మాంసం మరియు చేపలు, వెన్నతో సహా పాల ఉత్పత్తులు, అలాగే గుడ్లు.

ఉదాహరణకు, శాస్త్రీయ ఆధారాల ప్రకారం, గుడ్డు పచ్చసొన 100 గ్రా కొలెస్ట్రాల్‌కు 1480 మి.గ్రా.

సరైన మొత్తం

రోజువారీ కొలెస్ట్రాల్ తీసుకోవడం ఏమిటి? ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తికి ఇది 500 మి.గ్రా మించకూడదు. సరైన మొత్తం 300 మి.గ్రా. ఇది రోజువారీ ప్రమాణం.

క్రమానుగతంగా, జీవరసాయన రక్త పరీక్ష తీసుకోవడం మంచిది. బిలిరుబిన్ 8.5-20.5 యూనిట్ల పరిధిలో ఉండాలి. క్రియేటినిన్ - 50-115 యూనిట్లు. ఇవి సాధారణ కాలేయం మరియు మూత్రపిండాల పనితీరు యొక్క ముఖ్యమైన సూచికలు.

శరీరంలోని సమస్య గురించి సమయానికి సూచించగల మరొక విశ్లేషణ ప్రోథ్రాంబిన్ ఇండెక్స్ (పిటిఐ). రక్తం “చిక్కగా” ఉంటే, అప్పుడు ఒక వ్యక్తి హృదయ సంబంధ వ్యాధుల అభివృద్ధికి బెదిరిస్తాడు. డాక్టర్ మందులు మరియు ఆహారాన్ని సిఫారసు చేస్తారు.

రక్త కొలెస్ట్రాల్ 220 mg / dl మించకూడదు. ఇది 300 పైన పెరిగితే - ఒక వ్యక్తి యొక్క స్థితికి తీవ్రమైన చికిత్స అవసరం.

ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తులు

సాధారణ కొలెస్ట్రాల్‌ను కొనసాగించాలనుకునే వారు వారి ఆహారం విషయంలో తీవ్రంగా శ్రద్ధ వహించాలి. జంతువుల కొవ్వులు కలిగిన ఆహారాన్ని మీరు పూర్తిగా తిరస్కరించకూడదు. ఈ సందర్భంలో, అభ్యాసం చూపినట్లుగా, సంతృప్తికరమైన అనుభూతిని అనుభవించడానికి, ఒక వ్యక్తి కార్బోహైడ్రేట్లపై మొగ్గు చూపడం ప్రారంభిస్తాడు. ఫలితంగా, అవి శరీరంలోని కొవ్వులుగా ప్రాసెస్ చేయబడతాయి, అంటే కొలెస్ట్రాల్ పెరుగుతుంది. అంటే, ఈ సమస్యను పరిష్కరించలేము.

కాబట్టి మీరు ఏమి తినవచ్చు:

• ఉపయోగకరమైన చేపలు, ప్రతిరోజూ తినడం మంచిది. ఒమేగా -3 ఆమ్లాలు సాధారణ రక్తపోటు మరియు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని నిర్వహించడానికి సహాయపడతాయి. మీరు ఉప్పునీటి చేపలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వవచ్చు,
• చర్మం లేని చికెన్ మరియు టర్కీ మాంసం.కుందేలు మాంసం. మీరు ఎక్కువ “భారీ” మాంసాన్ని ఉపయోగిస్తే - గొడ్డు మాంసం లేదా గొర్రె, మీరు కొవ్వును కోల్పోయిన ముక్కలను మాత్రమే ఉపయోగించాలి,
• మొక్క ఉత్పత్తులు. చాలా మంచిది - క్యారెట్లు, దుంపలు, క్యాబేజీ. గుమ్మడికాయ కాలేయానికి ముఖ్యంగా ఉపయోగపడుతుంది మరియు దాని నుండి తయారుచేసిన వంటకాలు,
• సహజ తృణధాన్యాలు నుండి తృణధాన్యాలు. తృణధాన్యాన్ని తక్షణ ఉత్పత్తిగా మార్చే విధంగా ప్రాసెస్ చేస్తే, దానిని ఉపయోగించడం అవాంఛనీయమైనది,
• కూరగాయల నూనెలు. ఏదైనా నూనె చాలా అధిక కేలరీలు ఉన్నందున ఇక్కడ మాత్రమే మీరు కొలతను గమనించాలి.
• ఎండిన పండ్లతో సహా వివిధ పండ్లు.

ఇది ఆహారం నుండి పూర్తిగా మినహాయించబడదు:

• గుడ్లు వారానికి 2-3 సార్లు వాడాలి. వాటిని గిలకొట్టిన గుడ్ల రూపంలో కాకుండా, ఉడికించడం మంచిది. లేదా వంటకాల కూర్పులో చేర్చండి,
• వెన్న, కాటేజ్ చీజ్, చీజ్ వంటి పాల ఉత్పత్తులు. ప్రతి రోజు మీరు శాండ్‌విచ్ కొనవచ్చు, వెన్న ముక్కను గంజిలో ఉంచండి. కొవ్వు లేని కొవ్వును ఒకే విధంగా ఉపయోగించాలని పెరుగు సిఫార్సు చేయబడింది. జున్ను కొవ్వు 30% మించకూడదు.