తేనె చక్కెర కంటే ఆరోగ్యకరమైనది

తేనెలో గొప్ప విటమిన్ మరియు ఖనిజ కూర్పు ఉంది, ఇది శరీరంలో జీవక్రియ ప్రక్రియలను ప్రేరేపిస్తుంది మరియు రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది. Imbf.org లో ప్రచురించబడింది

తేనెలో యాంటీ బాక్టీరియల్, ఇమ్యునోమోడ్యులేటింగ్, యాంటీవైరల్, యాంటీఆక్సిడెంట్ మరియు ఇతర లక్షణాలు మానవ శరీరానికి ఉపయోగపడతాయి. అదే సమయంలో, మరొక తీపి ఉత్పత్తి, చక్కెరను సాధారణంగా "తీపి పాయిజన్" అని పిలుస్తారు, ఎందుకంటే ఒక వ్యక్తి జీవితాంతం ఇది శరీరానికి గణనీయమైన హాని కలిగిస్తుంది. చక్కెర కన్నా తేనె ఎందుకు చాలా ఆరోగ్యకరమైనది అనే దాని గురించి.

క్యాలరీ తేనె

తేనెలోని క్యాలరీ కంటెంట్ చక్కెరలోని క్యాలరీ కంటెంట్ కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఒక టేబుల్ స్పూన్ సహజ తేనెలో 64 కేలరీలు ఉంటాయి, అదే భాగంలో చక్కెరలో 46 కేలరీలు ఉంటాయి. కానీ ఉపాయం ఏమిటంటే తేనె చక్కెర కంటే చాలా తియ్యగా ఉంటుంది. ఈ విధంగా, రోజంతా చక్కెరకు బదులుగా తేనెను తీసుకుంటే, మన శరీరానికి సగం కేలరీలు లభిస్తాయి.

కానీ అధికంగా తినేటప్పుడు తీపి పదార్థాలు రెండూ బరువు పెరగడానికి దారితీస్తాయి.

తేనె యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక

ఈ సూచిక ఆహారం రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను ఎలా ప్రభావితం చేస్తుందో చూపిస్తుంది. మనం నిరంతరం తినే ఉత్పత్తుల యొక్క అధిక గ్లైసెమిక్ సూచిక, మధుమేహం, బరువు సమస్యలు మరియు హృదయనాళ వ్యవస్థను బెదిరిస్తుంది. ఈ సూచిక తక్కువగా, శరీరం నెమ్మదిగా చక్కెరను గ్రహిస్తుంది, అటువంటి ఆహారం ఆరోగ్యకరమైనది. చక్కెర యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక 70 యూనిట్లు, తేనె సగటున 49 యూనిట్లు. డయాబెటిస్‌లో పెద్ద మొత్తంలో కార్బోహైడ్రేట్లు తినడం వల్ల హైపోగ్లైసీమియా వస్తుంది - తగినంత రక్తంలో గ్లూకోజ్ సంతృప్తత.

తేనె యొక్క ప్రధాన భాగాలు

తేనె మరియు చక్కెర రెండూ కార్బోహైడ్రేట్లు, ఇవి గ్లూకోజ్ మరియు ఫ్రక్టోజ్ కలిగి ఉంటాయి. వాటి శోషణకు ఇన్సులిన్ అవసరం లేదు, కాబట్టి ప్యాంక్రియాస్‌ను ఓవర్‌లోడ్ చేసే ప్రమాదం లేదు. మానవ శరీరంలో ఒకసారి, ఈ భాగాలకు జీర్ణశయాంతర ప్రేగులలో అదనపు ప్రాసెసింగ్ అవసరం లేదు, కాబట్టి, అవి కొంత శక్తిని ఆదా చేస్తాయి. తేనె యొక్క ఇతర భాగాలు అయినందున అవి వేగంగా గ్రహించబడతాయి మరియు పూర్తిగా గ్రహించబడతాయి. ఫ్రక్టోజ్ మరియు గ్లూకోజ్ రెండూ శరీరం త్వరగా నాశనం అవుతాయి మరియు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలలో వచ్చే చిక్కులు కలిగిస్తాయి.

తేనె మరియు చక్కెరలో గ్లూకోజ్ మరియు ఫ్రక్టోజ్ యొక్క నిష్పత్తి భిన్నంగా ఉంటుంది. చక్కెరలో 50% ఫ్రక్టోజ్ మరియు 50% గ్లూకోజ్ ఉంటాయి. తేనెలో 40% ఫ్రక్టోజ్ మరియు 32% గ్లూకోజ్ ఉంటాయి. తేనె యొక్క మిగిలిన భాగం మెగ్నీషియం మరియు పొటాషియంతో సహా నీరు, పుప్పొడి, ఖనిజాలను కలిగి ఉంటుంది

స్వీటెనర్లలో కనిపించే శుద్ధి చేసిన ఫ్రక్టోజ్ కాలేయం ద్వారా జీవక్రియ చేయబడుతుంది మరియు es బకాయం, కొవ్వు హెపటోసిస్ మరియు డయాబెటిస్తో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది.

తేనె జీవక్రియను ప్రేరేపిస్తుంది

మీరు బరువు తగ్గాలంటే చక్కెరకు బదులుగా తేనె వాడాలని న్యూట్రిషనిస్టులు సిఫార్సు చేస్తున్నారు. ఖాళీ కడుపుతో ఉదయం నిమ్మ మరియు తేనెతో నీరు - ఇది బరువు తగ్గడానికి ఒక పురాతన భారతీయ వంటకం, ఇది ఆయుర్వేదంలో వివరించబడింది. అలాంటి పానీయం రోజుకు చాలాసార్లు తీసుకోవచ్చు, కాని భోజనానికి 30 నిమిషాల ముందు కాదు. అలాగే, పుదీనా లేదా అల్లం టీతో తేనె బాగా వెళ్తుంది. ముక్కలు చేసిన అల్లం ముక్కలను తేనెతో తినవచ్చు జీవక్రియ ప్రక్రియలను ఉత్తేజపరుస్తుంది.

తేనె రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది

తేనె రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది మరియు మానవ శరీరాన్ని బలోపేతం చేయడానికి సాధారణ సాధనంగా ఉపయోగపడుతుంది. తేనె నాడీ అలసటపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు గుండె మరియు కడుపు వ్యాధులు మరియు కాలేయ వ్యాధులకు సహాయపడుతుంది. ఇది శ్లేష్మ పొరను మృదువుగా చేస్తుంది మరియు అందువల్ల చాలా జలుబులకు సిఫార్సు చేయబడింది. అదే సమయంలో, చక్కెర రోగనిరోధక శక్తి యొక్క బలాన్ని 17 రెట్లు తగ్గిస్తుంది. మన రక్తంలో ఎక్కువ చక్కెర, రోగనిరోధక శక్తి బలహీనపడుతుంది. సమస్యల వల్ల మధుమేహం ఎందుకు ప్రమాదకరం? డయాబెటిస్‌లో, క్లోమంలో రక్తంలో చక్కెరను నియంత్రించే ప్రక్రియ దెబ్బతింటుంది. మరియు అది రక్తంలో ఎంత ఎక్కువ వస్తుందో, మన రోగనిరోధక శక్తి అధ్వాన్నంగా పనిచేస్తుంది.

అదనంగా, చక్కెరలో వాస్తవంగా ప్రయోజనకరమైన పోషకాలు లేవు. దీనిని "ఖాళీ కేలరీలు" అంటారు. తేనె, దీనికి విరుద్ధంగా, విటమిన్ మరియు ఖనిజ కూర్పును కలిగి ఉంటుంది. మరియు మీరు దీన్ని సరిగ్గా ఉపయోగిస్తే, అది శరీరానికి జీవితం మరియు ఆరోగ్యానికి అవసరమైన అన్ని పదార్థాలను అందించగలదు.

తేనె నిజంగా మంచిదా?

తేనె తేనెటీగలు పుష్ప అమృతం నుండి తయారుచేసే సహజ ఉత్పత్తి. పురాతన కాలం నుండి మానవ ఆహారంలో తేనె ఉంది, మరియు దీనిని 5 500 సంవత్సరాల క్రితం ఉపయోగించారు - ఆహారం యొక్క ఒక భాగం మరియు చికిత్సా మరియు రోగనిరోధకత. ఈ రోజుల్లో, అతిపెద్ద తేనె ఉత్పత్తిదారులు చైనా (ఇది శాస్త్రీయ స్థాయిలో తేనెను చురుకుగా అధ్యయనం చేస్తుంది), టర్కీ, యుఎస్ఎ, రష్యా మరియు ఉక్రెయిన్.

ప్రజలు నిరంతరం తేనె తింటారు - టీలో ఉంచండి, వంటకాల్లో వివిధ తీపి మరియు ఉప్పగా ఉండే వంటలను వాడండి, తినండి మరియు అంతే.

తేనె ఒక విలువైన ఉత్పత్తి, కానీ దీనికి అద్భుత లక్షణాలు లేవు. ఒక ఉత్పత్తి ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది, కానీ నివారణ లేదా చికిత్స కోసం మీరు దీన్ని తినకూడదు.

అతను మిమ్మల్ని అధిక బరువు నుండి రక్షించడు - తేనెలో కొవ్వును కాల్చే లక్షణాలను ఉచ్ఛరించదు. దీనికి విరుద్ధంగా, ఇది చాలా అధిక కేలరీలు: 100 గ్రా - 330 కిలో కేలరీలు. వాస్తవానికి, ఇది చక్కెర కంటే 60 కిలో కేలరీలు తక్కువ, కానీ చాలా ఎక్కువ.

తేనె లేదా చక్కెర?

కాబట్టి, అన్ని తరువాత, తేనె వేరేదేనా లేదా ఇది చక్కెరతో సమానమైన ఉత్పత్తినా? అభిప్రాయాలు భిన్నంగా ఉంటాయి.

మేము పోషక విలువను విశ్లేషిస్తే, రెండు ఉత్పత్తులలో కార్బోహైడ్రేట్లు ఉన్నాయని మేము చూస్తాము. మరియు ఇది చక్కెర, మరియు కార్బోహైడ్రేట్ సమూహం యొక్క ఇతర ప్రతినిధులు కాదు, ఉదాహరణకు స్టార్చ్ లేదా ఫైబర్.

ప్రధాన వ్యత్యాసం - తేనెలో మోనోశాకరైడ్లు (గ్లూకోజ్ మరియు ఫ్రక్టోజ్), మరియు సుక్రోజ్ డైసాకరైడ్ యొక్క ప్రతినిధులు ఉన్నారు, మరియు చక్కెర డైసాకరైడ్లు (సుక్రోజ్ అణువుల) ద్వారా మాత్రమే ఏర్పడుతుంది.

తేనె యొక్క సగటు గ్లైసెమిక్ సూచిక 60. ఈ సూచిక ప్రకారం, ఇది చక్కెర నుండి చాలా భిన్నంగా లేదు, ఎందుకంటే రెండూ దాదాపు ఒకే సంఖ్యలో చక్కెర అణువులను కలిగి ఉంటాయి.

అవును, టేబుల్ షుగర్ కంటే తేనెలో చక్కెరలు తక్కువగా ఉన్నాయి. దీనికి ఎక్కువ నీరు ఉంది, మరియు టేబుల్ షుగర్ వరుసగా స్ఫటికీకరించబడుతుంది, అందులో ఎక్కువ చక్కెర అణువులు ఉన్నాయి. మీరు ఒక చెంచా చక్కెరకు బదులుగా టీలో ఒక చెంచా తేనెను జోడిస్తే, సాధారణంగా మనకు కొంచెం తక్కువ చక్కెర వస్తుంది. దీర్ఘకాలంలో, ఖచ్చితంగా ప్రయోజనాలు ఉంటాయి - చక్కెర వినియోగం తగ్గుతుంది.

కానీ చక్కెర లేదా తేనె రెండూ అవసరమైన మొత్తంలో ఇనుము లేదా విటమిన్ సి ఇవ్వవు. తేనెలోని ఖనిజాలు మరియు విటమిన్లు మొత్తం సిఫార్సు చేసిన రోజువారీ మోతాదులలో 3% మించవు.

మీరు మీ చక్కెర తీసుకోవడం తగ్గించడానికి ప్రయత్నిస్తుంటే, మీరు తేనె మీద మొగ్గు చూపకూడదు., తేనె మంచిదని మరియు చక్కెర చెడ్డదని నమ్ముతూ డెజర్ట్‌లకు అధికంగా జోడించండి. అంతా మితంగా ఉంటుంది.

తేనె కూర్పు

చక్కెరలతో పాటు, తేనెకు ఇంకేదో ఉంది, మరియు ఇది తేనెకు గొప్ప విలువను ఇచ్చే ఈ “ఏదో”.

మొదట, తేనెలో పెద్ద సంఖ్యలో వివిధ ఆమ్లాలు ఉంటాయి (అమైనో ఆమ్లాలతో సహా), కాబట్టి తేనె యొక్క pH సగటు 3.9. ఆమ్లాలు (ఈ సందర్భంలో, సుగంధ) తేనె రుచిని ఇస్తాయి. అన్నింటికంటే గ్లూకోనిక్ ఆమ్లం తేనెలో, ఇతర సేంద్రీయ ఆమ్లాలు తక్కువ పరిమాణంలో ఉంటాయి.

ఈ తేనెటీగ ఉత్పత్తిలోని ఫ్లేవనాయిడ్లు, పాలీఫెనాల్స్, ఆల్కలాయిడ్స్, గ్లూకోసైడ్లు, వివిధ ఎంజైములు (ఉదాహరణకు, ఉత్ప్రేరక, డయాస్టేస్, ఇన్వర్టేస్) మరియు అనేక ఇతర సమ్మేళనాలు తేనె యొక్క ప్రయోజనకరమైన ప్రభావానికి కృతజ్ఞతలు చెప్పాలి.

మొత్తంగా, తేనెలో సుమారు 600 అస్థిర సమ్మేళనాలు కనుగొనబడ్డాయి, ఇవి inal షధ లక్షణాలను అందిస్తాయి. ఆల్డిహైడ్లు, కీటోన్లు, హైడ్రోకార్బన్లు, బెంజీన్ మరియు దాని ఉత్పన్నాలు, ఫ్యూరాన్లు మరియు ఇతరులు ఇటువంటి సమ్మేళనాలకు చెందినవి. అయినప్పటికీ, తేనెటీగ స్వీట్లలో సీసం, కాడ్మియం మరియు ఆర్సెనిక్ వంటి భారీ లోహాలు ఉండవచ్చు.

ఫ్లేవనాయిడ్లు మరియు పాలీఫెనాల్స్ ప్రధాన యాంటీఆక్సిడెంట్లు. విశ్లేషణ సమయంలో, తేనె కూర్పులో దాదాపు 30 రకాల పాలిఫెనాల్స్ ఉన్నాయని కనుగొనబడింది.

తేనె యొక్క "మైక్రో కంపోజిషన్", లేదా మనం కంటితో చూడని మరియు రుచి మొగ్గలతో అనుభూతి చెందని వాటిని to హించటం కష్టం. తేనె ఆరోగ్యకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉండటానికి ఈ భాగాలు కారణమవుతాయి.

తేనె ఎప్పుడు తినాలి?

సాంప్రదాయ వైద్యంలో తేనె చురుకుగా ఉపయోగించబడుతుంది. అయినప్పటికీ, దాని విలువను నిర్ధారించడానికి శాస్త్రీయ ఆధారాలు ఇప్పటికే సేకరించబడ్డాయి. అధ్యయనాలు చూపుతాయి
ఈ తేనెటీగ తీపిలో యాంటీఆక్సిడెంట్, యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ మరియు యాంటీమైక్రోబయల్ ఎఫెక్ట్స్ ఉన్నాయి. శ్వాసకోశ, జీర్ణవ్యవస్థ, గుండె మరియు రక్త నాళాలు, డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ మరియు ఆంకాలజీ వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి ఇవి నివారణకు కూడా ఉపయోగపడతాయి.

మా రోజువారీ మెనులో తేనెను చేర్చడం ద్వారా, మేము తెలియకుండానే ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహిస్తాము. ఏదేమైనా, ఆరోగ్యం విఫలం కావడం ప్రారంభించినప్పుడు కేసులు ఉన్నాయి, ఆపై ఈ తేనెటీగ ఉత్పత్తి యొక్క చేతన ఉపయోగం గణనీయంగా శ్రేయస్సును మెరుగుపరుస్తుంది. తేనె సహాయపడే కొన్ని సందర్భాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.

ఫారింగైటిస్ మరియు దగ్గు. గొంతు నొప్పి, దగ్గు, తేనె అసహ్యకరమైన లక్షణాలను తగ్గించవచ్చు, నిద్రను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు మంటను తగ్గిస్తుంది. పిల్లలు మరియు పెద్దలు పాల్గొన్న అధ్యయనాలలో ఇది గమనించబడింది.

గ్యాస్ట్రోఎసోఫాగియల్ రిఫ్లక్స్. ఈ సందర్భంలో, తేనె అసహ్యకరమైన లక్షణాలను నివారించడానికి మరియు బర్పింగ్ నుండి బయటపడటానికి సహాయపడుతుంది.

పొట్టలో పుండ్లు మరియు కడుపు పుండు. తేనె పొట్టలో పుండ్లు యొక్క లక్షణాలను తగ్గిస్తుంది మరియు కడుపు యొక్క ఆమ్లతను కూడా తగ్గిస్తుంది మరియు వైద్యం ప్రక్రియలను ప్రోత్సహిస్తుంది.

డయాబెటిస్ మెల్లిటస్. ప్రామాణిక చికిత్సతో పాటు, తేనె వాడకం గ్లూకోజ్ స్థాయిలను తగ్గించడం, హోమోసిస్టీన్ మరియు సి-రియాక్టివ్ ప్రోటీన్ మొత్తాన్ని తగ్గించడం, అలాగే రక్తంలో లిపిడ్ల పరిమాణాన్ని సాధారణీకరించడం ద్వారా డయాబెటిక్ రోగి యొక్క పరిస్థితిని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది.

ఆంకాలజీ. క్యాన్సర్‌తో పోరాడటానికి అవసరమైన లక్షణాలు తేనెలో ఉన్నాయి. ఈ తేనెటీగ ఉత్పత్తి విలక్షణ కణాల పెరుగుదలను నిరోధిస్తుంది, వాటి విభజన ప్రక్రియలను నెమ్మదిస్తుంది మరియు రోగనిరోధక శక్తిని సక్రియం చేస్తుంది. క్యాన్సర్‌తో సమర్థవంతంగా పోరాడటానికి తీసుకోవలసిన మోతాదులను నిర్వచించలేదు, కాబట్టి క్యాన్సర్ నిరోధక చికిత్సతో పాటు లేదా రోగనిరోధక శక్తిగా తేనె తినవచ్చు.

హృదయ వ్యాధి. తేనెలోని యాంటీఆక్సిడెంట్ల స్పెక్ట్రం గుండె ఆగిపోయే ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. ఈ ఉత్పత్తి కొరోనరీ నాళాల విస్తరణను ప్రోత్సహిస్తుంది, రక్తం గడ్డకట్టడాన్ని నిరోధిస్తుంది మరియు తక్కువ సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్ల ఆక్సీకరణను కూడా తగ్గిస్తుంది.

నాడీ వ్యాధులు. తేనెలోని పాలీఫెనాల్స్ హిప్పోకాంపస్‌లో న్యూరోఇన్‌ఫ్లమేషన్‌ను తగ్గిస్తాయి, అనగా సిద్ధాంతపరంగా మంచి జ్ఞాపకశక్తిని కాపాడుకోవడానికి సహాయపడుతుంది. యాంటిడిప్రెసెంట్స్ మరియు నూట్రోపిక్ drugs షధాల మాదిరిగానే తేనె కూడా ప్రభావం చూపుతుంది, ఇది ఫ్రీ రాడికల్స్‌కు వ్యతిరేకంగా పోరాడుతుంది, ఇది నాడీ వ్యవస్థతో సహా మొత్తం శరీరాన్ని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది.

మొత్తంగా, తేనెలో సుమారు 600 అస్థిర సమ్మేళనాలు కనుగొనబడ్డాయి, ఇవి inal షధ లక్షణాలను అందిస్తాయి.

తీపి మాత్రమే కాదు

గాయాలకు చికిత్స చేసే పురాతన మార్గాలలో తేనె ఒకటి, మన కాలంలో ఈ నాణ్యతలో దాని ప్రభావం కూడా పరిశోధన ద్వారా నిర్ధారించబడింది. అధ్యయనాల సమీక్ష అమెరికన్ జర్నల్ ఆఫ్ క్లినికల్ డెర్మటాలజీలో ప్రచురించబడింది, దీనిలో తేనె గాయాల వైద్యం వేగవంతం చేసే ప్రభావవంతమైన సాధనం అని తేల్చారు: ఇది కణజాలాన్ని పునరుద్ధరించడానికి మరియు మంటను తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది. అయితే, ఏ తేనె వాడటం ముఖ్యం.

అనేక అధ్యయనాలు మనుకా తేనెను ఉపయోగించాయి, ఇది ప్రత్యేకమైన వైద్యం లక్షణాలను కలిగి ఉంది. న్యూజిలాండ్ దాని మాతృభూమి, ఎందుకంటే తేనెటీగలు సంబంధిత తేనెను సేకరించే అనేక మనుకా చెట్లు ఉన్నాయి. మనుకా తేనె ఖరీదైనది, మరియు చాలా మంది వ్యాపారులు దాని కూర్పుతో మోసం చేస్తారు. గాయం నయం కోసం, ధృవీకరించబడిన మనుకా తేనెను ఎంచుకోవడం ఉత్తమం, దీని యొక్క ప్యాకేజీపై UMF 20 అనే శాసనం ఉంది, ఇది ఉత్పత్తిలో ప్రత్యేకమైన మనుకా కారకాన్ని సూచిస్తుంది.

ఇతర పువ్వుల నుండి సేకరించిన సాధారణ తేనెటీగ తేనె కూడా ఉపయోగపడుతుంది. తేనె తాజాగా ఉండాలి, పాశ్చరైజ్ చేయకూడదు లేదా ఫ్రక్టోజ్ సిరప్‌తో కలపాలి.

ఎక్కువ కాదు - ఎంత?

పగటిపూట మీకు విభిన్నమైన పోషకాలు అవసరమవుతాయి (చక్కెర మాత్రమే కాదు), తేనె వాడకంతో ఎక్కువ ఉండకూడదని నేను చెబుతాను. 5 టీ రోజుకు టేబుల్‌స్పూన్లు సరిపోతాయి, మీరు అథ్లెట్ లేదా మాన్యువల్ వర్కర్ తప్ప శక్తిని త్వరగా పునరుద్ధరించాలి. ఏదేమైనా, ధాన్యపు రొట్టె ముక్కను తేనెతో ఆఫీసు గుమస్తా ఒక కేక్ లేదా బార్ నుండి ఉంచుతుంది, అప్పుడు అలాంటి తిరోగమనాలు కూడా కావాల్సినవి.

దగ్గును శాంతింపచేయడానికి, పిల్లలు నిద్రవేళకు ముందు 1/2 టీ తినాలని సిఫార్సు చేస్తారు. టేబుల్ స్పూన్లు (రెండు వరకు) తేనె. పెద్దలు కూడా కొలతను గుర్తుంచుకోవాలి.

చర్మ గాయం యొక్క పరిమాణాన్ని బట్టి, గాయాలపై 15 నుండి 30 మి.లీ తేనెను వర్తించమని సిఫార్సు చేయబడింది.

MEDotvod ఎప్పుడు తీసుకోవాలి

డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ ఉన్నవారు, అలాగే రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు మొబైల్ ఉన్నవారు, దాన్ని సరిదిద్దడానికి మందులు తీసుకుంటే తేనెటీగ తీపిని తీసుకెళ్లకూడదు (డాక్టర్ సంప్రదింపులు అవసరం).

తేనె చాలా అలెర్జీ ఉత్పత్తి, కాబట్టి ఇది ఒక సంవత్సరం వరకు ఉన్న పిల్లలకు ఇవ్వకూడదు (తాజాగా లేదా వేడెక్కింది). తేనె, తేనెటీగ కుట్టడం మరియు మొక్కల పుప్పొడికి అలెర్జీ ఉన్నప్పుడు మీరు కూడా జాగ్రత్తగా ఉండాలి: ఇది తేనెలోకి కూడా వస్తుంది మరియు అవాంఛిత చర్మ ప్రతిచర్యకు కారణమవుతుంది. ఇబ్బందిని నివారించడానికి, మోచేయికి సమీపంలో ఉన్న ఒక చిన్న ప్రదేశానికి తేనెను పరీక్షించడం ద్వారా పరీక్షించండి. ఈ ప్రదేశంలో ఒక రోజు తర్వాత ఎరుపు లేదా దురద ఉండకపోతే, మీరు మసాజ్ చేయడానికి కొనసాగవచ్చు.

దయచేసి గమనించండి: కొంతమందిలో, తేనె కొద్ది మొత్తంలో కూడా అలెర్జీ ప్రతిచర్యకు దారితీస్తుంది. అత్యంత సాధారణ లక్షణాలు:

• ఉబ్బసం, దగ్గు, breath పిరి, మొద్దుబారడం
• మింగడం కష్టం
• ఒక దద్దుర్లు
• పెదవులు లేదా నాలుక యొక్క వాపు మరియు దురద
• నాలుక, నోరు, గొంతు లేదా చర్మం వాపు
• అనాఫిలాక్టిక్ షాక్

బీ బ్రెడ్

ఇప్పుడు, శీతాకాలంలో, ఈ తేనెటీగల పెంపకం ఉత్పత్తిని తీసుకునే సమయం వచ్చింది.

ఈ పేరు బీ బ్రెడ్ ఎందుకు? తేనెటీగలు దాని సహాయంతో ప్రోటీన్లు, విటమిన్లు మరియు ఇతర పోషక సమ్మేళనాలను వారి శరీరానికి అందిస్తాయి. తేనె వాటిని శక్తి యొక్క ప్రాధమిక వనరుగా పనిచేస్తుంది మరియు తేనెటీగలు తాజా పుష్ప పుప్పొడిని తినవు. వారు దానిని అందులో నివశించే తేనెటీగకు పంపి, తేనెగూడు యొక్క ఖాళీ కణాలలో ఉంచి, జీర్ణ రసాలు మరియు తేనెతో కలిపి, దానిని నొక్కండి మరియు పైన తేనె పొరతో కప్పాలి. కాబట్టి పుప్పొడి మాత్బాల్‌గా మారుతుంది, దానిలో కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియ ప్రారంభమవుతుంది మరియు ఒక ప్రత్యేక ఉత్పత్తి ఏర్పడుతుంది - తేనెటీగ రొట్టె లేదా తేనెటీగ రొట్టె.

తేనెటీగ రొట్టెలో విలువైన బ్యాక్టీరియా (ఓనోకాకస్, పారలాక్టోబాసిల్లస్ మరియు ముఖ్యంగా బిఫిడోబాక్టీరియం) మాత్రమే కాకుండా విలువైన ఈస్ట్ మరియు శిలీంధ్రాలు కూడా ఉన్నాయి.

పుప్పొడి కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియలో, వ్యక్తిగత పోషకాలు మరింత సులభంగా లభిస్తాయి. కొన్ని ప్రోటీన్లు అమైనో ఆమ్లాలుగా విభజించబడ్డాయి, స్టార్చ్ సాధారణ చక్కెరలుగా మార్చబడుతుంది మరియు విటమిన్లు జీవ లభ్యమవుతాయి. ఈ అంశంలో, తాజా పువ్వు పుప్పొడి కంటే తేనెటీగ రొట్టె ఆరోగ్యానికి ఎక్కువ మేలు చేస్తుంది.

ఎందుకు చెడ్డది కాదు?

తేనెటీగల జీర్ణ రసాలలో లాక్టిక్ యాసిడ్ బ్యాక్టీరియా అధికంగా ఉంటుంది, ఇవి పుప్పొడి చక్కెరలను విచ్ఛిన్నం చేస్తాయి, ఫలితంగా లాక్టిక్ ఆమ్లం విడుదల అవుతుంది మరియు పిహెచ్ 4.8 నుండి 4.1 వరకు పడిపోతుంది. ఈ పిహెచ్ స్థాయి వ్యాధికారక సూక్ష్మజీవుల (పిహెచ్ 4.6) వృద్ధి స్థాయి కంటే చాలా తక్కువగా ఉంది, కాబట్టి తేనెటీగ రొట్టె చెడిపోకుండా కాపాడుతుంది.

ఎప్పుడు ఉపయోగించాలి?

తేనెటీగ రొట్టె యొక్క కూర్పు చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది కాబట్టి, ఆరోగ్యంపై దాని ప్రభావం గురించి ఖచ్చితంగా కొన్ని సమాధానాలు పొందడం కష్టం, ముఖ్యంగా ఫలితాలను పోల్చడం

వివిధ అధ్యయనాలు. నిర్దిష్ట పుప్పొడి, దాని కూర్పు మరియు ఆరోగ్య ప్రభావాలపై మరింత పరిశోధనలు జరిగాయి.

తేనెటీగల పెంపకందారులు మరియు తేనెటీగల పెంపక ప్రియులు శరదృతువు, శీతాకాలం మరియు వసంతకాలంలో తేనెటీగ రొట్టె తినాలని సిఫారసు చేస్తారు, చల్లని వాతావరణంలో శరీరం వైరస్లు మరియు బ్యాక్టీరియా యొక్క దాడులకు ఎక్కువ అవకాశం ఉన్నప్పుడు, ఆహారంలో స్థానికంగా ఉత్పత్తి చేయబడిన తాజా ఉత్పత్తులు తక్కువగా ఉంటాయి మరియు తగినంత సూర్యకాంతి లేదు. అలసటను ఓడించడానికి, మానసిక స్థితిని మెరుగుపరచడానికి మరియు శక్తి స్థాయిని పెంచడానికి అవసరమైనప్పుడు పెర్గా అనుకూలంగా ఉంటుంది. వివిధ దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల విషయంలో కూడా ఇది సిఫార్సు చేయబడింది: రక్తహీనత, మలబద్దకం, హృదయ సంబంధ వ్యాధులు, కాలేయ వ్యాధులు మొదలైనవి.

తేనెటీగల పెంపకం ఉత్పత్తులు అలెర్జీ, అందువల్ల, పుప్పొడికి అలెర్జీ ఉంటే, తేనెటీగ రొట్టె కూడా దీనికి దోహదం చేస్తుంది.

నేను ఎంత తేనెటీగ రొట్టె తినాలి?

శాస్త్రీయంగా ఆధారిత సిఫార్సులు లేవు, కానీ సాంప్రదాయ వైద్యంలో ఒక వయోజన రోజుకు రెండు టీస్పూన్ల తేనెటీగ రొట్టెలు తినకూడదని సిఫార్సు చేయబడింది. పిల్లలు - ఒక టీస్పూన్ కంటే ఎక్కువ కాదు. ఖచ్చితంగా, మీరు తేనెటీగ రొట్టెను అక్షరాలా రొట్టెగా తీసుకోకూడదు ఎందుకంటే అదే పేరు. తేనెటీగ రొట్టె పెద్ద పరిమాణంలో తినడానికి ఉద్దేశించినది కాదు.

నిద్రవేళకు ముందు తేనెటీగ రొట్టెను వాడటం కూడా సిఫారసు చేయబడలేదు, ఎందుకంటే ఇది ఉత్తేజకరమైనదిగా పనిచేస్తుంది.

ఈ ఉత్పత్తిని కోర్సు రూపంలో తీసుకోవడం ఉత్తమం - ఒక నెల వ్యవధిలో, సంవత్సరానికి చాలా సార్లు.

దాని స్వచ్ఛమైన రూపంలో తేనెటీగ రొట్టె దాని రుచికి అస్సలు లేకపోతే, దానిని తేనెతో కలపవచ్చు.

అంచనా పోషక విలువ *

100 గ్రాముల బీ బ్రెడ్‌లో ఇవి ఉన్నాయి:

• శక్తి విలువ - 400 కిలో కేలరీలు (ఒక టేబుల్ స్పూన్లో - 40 కిలో కేలరీలు)
• తేమ - 24%
• ప్రోటీన్లు - 23%
• చక్కెర - 40%
• కొవ్వులు - 4%
• ఫైబర్ - 10%
• పోషక విలువ రకం, పుప్పొడి మొత్తం మరియు ఇతర కారకాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

తేనెటీగ రొట్టె యొక్క కూర్పులో సుమారు 240 జీవసంబంధ క్రియాశీల సమ్మేళనాలు ఉన్నాయి,
కింది వాటితో సహా:

• విటమిన్లు: గ్రూప్ బి, కెరోటిన్లు, ఇ, డి, కె మరియు సి.
• ఖనిజాలు: ఇనుము, భాస్వరం, కాల్షియం, సెలీనియం, పొటాషియం, మెగ్నీషియం మరియు ఇతర ఖనిజాలు తక్కువ పరిమాణంలో ఉంటాయి.
• అమైనో ఆమ్లాలు, అన్ని అనివార్యమైన వాటితో సహా.
• యాంటీఆక్సిడెంట్లు: ఫినాల్స్, ఫ్లేవనాయిడ్లు, ఫైటోస్టెరాల్స్ మొదలైనవి.
• ఎంజైమ్‌లు మరియు కోఎంజైమ్‌లు: అమైలేస్, ఫాస్ఫేటేస్, కాసిమాస్, మొదలైనవి.

పుప్పొడి మరియు తేనెటీగ రొట్టె యొక్క విలువైన లక్షణాలు

యాంటీ బాక్టీరియల్ - గ్రామ్ + మరియు గ్రామ్-, అలాగే వివిధ శిలీంధ్రాలను శక్తివంతంగా ప్రభావితం చేస్తుంది.

యాంటిక్యాన్సర్ - ప్రధానంగా ఫినోలిక్ సమ్మేళనాల వల్ల సైటోటాక్సిక్ ప్రభావం. ఫినాల్స్ లేని యాంటీఆక్సిడెంట్లు కూడా ముఖ్యమైనవి.

యాంటీఆక్సిడెంట్ - పెద్ద సంఖ్యలో పాలిఫెనాల్స్, టోకోఫెరోల్స్ మరియు కెరోటినాయిడ్లతో కలిసి, ఆరోగ్యంపై ప్రతికూల ప్రభావాలను నివారించడానికి ఫ్రీ రాడికల్స్‌తో పోరాడుతాయి.

పోషకాలు - పెర్గాలో చాలా ప్రోటీన్లు మరియు అమైనో ఆమ్లాలు, చక్కెరలు మరియు విలువైన కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉన్నాయి.

హెపాటోప్రొటెక్టివ్ (కాలేయాన్ని రక్షించడం) - ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి యొక్క గుర్తులను తగ్గించగలదు మరియు రక్తం యొక్క జీవరసాయన పారామితులను మెరుగుపరుస్తుంది.

శోథ నిరోధక - ఫినోలిక్ ఆమ్లాలు, ఫ్లేవనాయిడ్లు మరియు ఫైటోస్టెరాల్స్ - శోథ నిరోధక ప్రభావాన్ని అందించే ప్రధాన పదార్థాలు.

కార్డియోప్రొటెక్టివ్ (హృదయాన్ని రక్షించడం) - గుండె మరియు ప్రసరణ వ్యవస్థపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావం కోసం, అవసరమైన కొవ్వు ఆమ్లాలు, ఫాస్ఫోలిపిడ్లు, ఫ్లేవనాయిడ్లు, ఫైటోస్టెరాల్స్ మరియు టోకోఫెరోల్స్కు కృతజ్ఞతలు చెప్పాలి.

రక్తహీనతను తగ్గిస్తుంది - బీ బ్రెడ్ మరియు పుప్పొడి తినడం హిమోగ్లోబిన్ స్థాయిని పెంచడానికి సహాయపడుతుంది.

100 గ్రాముల ఉత్పత్తి యొక్క తేనె యొక్క పోషక విలువ

బ్రౌన్ * చక్కెర 100 గ్రా ఉత్పత్తి యొక్క పోషక విలువ

తేనె మరియు చక్కెరను పోల్చండి, అవి ఎలా విభిన్నంగా ఉంటాయి మరియు ఏ విధమైనవి

అన్నింటిలో మొదటిది, ఆహారాన్ని తీయటానికి చక్కెరను ఉపయోగిస్తారు, తేనెను స్వతంత్ర వంటకంగా కూడా ఉపయోగించవచ్చు. ఈ మొదటి వ్యత్యాసం మొత్తం కూర్పుకు అంతరాయం కలిగించదు, మరియు తేనె మరియు చక్కెర కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉంటాయి, గ్లూకోజ్ మరియు ఫ్రక్టోజ్ కలిగి ఉంటాయి, ఇవి తీసుకున్నప్పుడు అదే విధంగా పనిచేస్తాయి, అవి:

• ఫ్రూక్టోజ్ కాలేయాన్ని వక్రీకరిస్తుంది, ఇది అధిక బరువు యొక్క రూపాన్ని కలిగిస్తుంది, ఇది కాలేయం, డయాబెటిస్ యొక్క కణజాలాలలో లిపిడ్ చేరడం ద్వారా వ్యక్తీకరించబడుతుంది.
• మానవ శరీరంలో ఫ్రక్టోజ్ మరియు గ్లూకోజ్ నాశనంతో, రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదల యొక్క ప్రకంపనలు కనిపిస్తాయి.

తీపి ఆహారాలలో గ్లూకోజ్ మరియు ఫ్రక్టోజ్ యొక్క కంటెంట్ కొరకు, ఈ సూచికలు మారుతూ ఉంటాయి:

• తేనె కూర్పు: 40% నుండి 30% (ఫ్రక్టోజ్ మరియు గ్లూకోజ్) మరియు 30% (నీరు, పుప్పొడి, ఖనిజాలు),
• చక్కెర కూర్పు: 50% నుండి 50% (ఫ్రక్టోజ్ మరియు గ్లూకోజ్).

మొదటి చూపులో ఒకేలా కనిపించే లక్షణాలు, అవి ఆహారాన్ని తీయటానికి వీలు కల్పిస్తాయి, అయితే తేనె యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక చక్కెర కంటే తక్కువగా ఉంటుంది. దీనికి సంబంధించి, చక్కెర రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను త్వరగా పెంచడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది, ఎందుకంటే ఇందులో ఎక్కువ ఫ్రక్టోజ్ ఉంటుంది మరియు దీనికి ఉపయోగకరమైన ఖనిజాలు లేవు.

కేలరీల విషయానికొస్తే, ఇది తేనెలో ఎక్కువగా ఉంటుంది, ఇది చక్కెర కంటే తియ్యగా ఉంటుంది, కాబట్టి తీపి చేయడానికి చిన్న భాగం అవసరం. ఏదేమైనా, ఈ ఉత్పత్తులు అనియంత్రితంగా ఉండకూడదు, ఇది పరిణామాలతో నిండి ఉంటుంది, ముఖ్యంగా, ఒక వ్యక్తి త్వరగా అదనపు పౌండ్లను పొందవచ్చు.

తేనె దేనికి మంచిది?

చక్కెరను medicine షధంగా ఉపయోగించడం గురించి ఎవ్వరూ అనుకోరు, కాని పురాతన కాలం నుండి తేనెను శక్తివంతమైన వైద్యం అంటారు. ఈ సహజ ఉత్పత్తి తేనెటీగలు ఉత్పత్తి చేస్తుంది, మొక్కల విస్తీర్ణం మరియు పుష్పించే కాలాన్ని బట్టి తేనె వేరే రంగును కలిగి ఉంటుంది. లిండెన్, పొద్దుతిరుగుడు, బంగారు రంగు, అకాసియా లైట్ మరియు బుక్వీట్, దీనికి విరుద్ధంగా, ముదురు గోధుమ రంగు.

పైన పేర్కొన్న ఫ్రక్టోజ్ మరియు గ్లూకోజ్‌తో పాటు, తేనెలో విటమిన్ మరియు ఖనిజ భాగాలు, అమైనో ఆమ్లాలు, ఎంజైమ్‌లు పుష్కలంగా ఉన్నాయి, ఇది శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్. ముదురు తేనెలో, కూర్పు మరింత కేంద్రీకృతమై ఉంటుంది, ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు ఎంజైమ్‌ల పరిమాణంలో కాంతి కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది. చక్కెరతో పోలిస్తే, ఇది ప్రాసెసింగ్ ద్వారా పొందబడుతుంది, తేనె మరింత ఉల్లాసంగా ఉంటుంది మరియు అదనపు శుద్దీకరణ అవసరం లేదు.

తేనె యొక్క ప్రయోజనాలు:

1. ఉత్పత్తి ఒక వ్యక్తిని దగ్గు నుండి రక్షించగలదు, గొంతులో పేరుకుపోయిన బ్యాక్టీరియాను తటస్తం చేస్తుంది, శ్వాసను సులభతరం చేస్తుంది, రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది.
2. అలెర్జీకి తేనె ఒక వ్యక్తి యొక్క పరిస్థితిని తగ్గిస్తుంది. బిర్చ్ పుప్పొడికి అలెర్జీ సమక్షంలో, రోగులకు బిర్చ్ తేనె ఇవ్వబడిందని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి, ఇది అలెర్జీ లక్షణాలను గణనీయంగా తగ్గించింది.
3. తేనె అనేది క్రిమినాశకము, ఇది అంతర్గత ఉపయోగం లేదా బాహ్య ఉపయోగం అయినా సూక్ష్మజీవులను తటస్తం చేస్తుంది. తేనె సహాయంతో, మీరు గాయాలను, పూతలను నయం చేయవచ్చని పరిశోధన ఫలితాలు సూచిస్తున్నాయి, ఇది కాలిన గాయాలకు, సెబోర్హీక్ చర్మశోథ ఉనికికి కూడా ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది. రెండోదాన్ని తొలగించడానికి, పాశ్చరైజ్ చేయని తేనెను ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది.
4. తేనెలో ఉండే విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు శరీరం యొక్క రక్షిత లక్షణాలను పెంచుతాయి, ఒక వ్యక్తి వైరస్లు మరియు ఇన్ఫెక్షన్ల బాహ్య దాడులకు మరింత నిరోధకతను పొందుతాడు.
5. తేనెలో జీర్ణవ్యవస్థపై సానుకూల ప్రభావం చూపే ఎంజైములు ఉంటాయి.

తేనె యొక్క హాని ఏమిటి

• ఉత్పత్తిలో అధిక కేలరీలు ఉన్నాయి, ఒక టేబుల్ స్పూన్ 60 కేలరీలకు పైగా ఉంటుంది, అదే మొత్తంలో చక్కెర 50 కేలరీలకు చేరుకుంటుంది. తేనె అధికంగా తీసుకోవడం బరువు పెరగడానికి ప్రత్యక్ష ముప్పు.
• ఒక సంవత్సరం వరకు పిల్లలకు తేనె ఇవ్వడం నిషేధించబడింది, ఇది పిల్లల బోటులిజానికి కారణమవుతుంది. ఈ వ్యాధి చాలా తరచుగా ఉండదు, పెద్ద పిల్లలు ప్రభావితం కాదు, మరియు పిల్లలలో ఇది ప్రేగు అవరోధం, బద్ధకం, తీవ్రమైన ఏడుపు రూపంలో వ్యక్తమవుతుంది.
• తేనెటీగల పెంపకం ఉత్పత్తి రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదలకు దోహదం చేస్తుంది, తరచుగా మరియు అసాధారణంగా తీసుకోవడం వల్ల ఇది టైప్ 2 డయాబెటిస్, es బకాయం మరియు హృదయనాళ వ్యవస్థతో సమస్యలకు దారితీస్తుంది.

చక్కెర ఏది మంచిది?

చెరకు లేదా చక్కెర దుంపలను ప్రాసెస్ చేయడం ద్వారా తీపి ఉత్పత్తి లభిస్తుంది, ఈ ప్రక్రియను ప్రత్యేక వాతావరణాలను ఉపయోగించి ఉత్పత్తి వాతావరణంలో నిర్వహిస్తారు. ముడి పదార్థాలు మరియు ఉత్పత్తి రకాన్ని బట్టి, చక్కెర రంగులో తేడా ఉంటుంది, తెలుపు మరియు గోధుమ రంగులో ఉంటుంది, శుద్ధి చేయని, పొడి, ముడి చక్కెర కూడా ఉంది. చాలా సందర్భాలలో, తెలుపు మరియు గోధుమ చక్కెరను ఆహారంగా ఉపయోగిస్తారు. తరువాతి కొంచెం ఎక్కువ ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇందులో తక్కువ మొత్తంలో ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ ఉంటాయి.

చక్కెర హాని

• అధిక గ్లైసెమిక్ సూచిక రక్తంలో చక్కెర వేగంగా పెరగడానికి దోహదం చేస్తుంది. పదునైన జంప్ ఒక వ్యక్తి శక్తితో వసూలు చేస్తుంది మరియు కొంతకాలం తర్వాత, కలత, సాధారణ అలసట, మగత కనిపిస్తుంది మరియు పని సామర్థ్యం కోల్పోతుంది. భవిష్యత్తులో, ఇటువంటి కుదుపులు టైప్ 2 డయాబెటిస్‌కు కారణమవుతాయి మరియు అధికంగా మరియు తరచుగా వాడటం వల్ల es బకాయం, గుండె జబ్బులు వస్తాయి.
• ఫ్రక్టోజ్ యొక్క సమస్యాత్మక జీవక్రియ కాలేయంపై ఒత్తిడి తెస్తుంది, ఇది కాలేయంలో కొవ్వు నిక్షేపణకు కారణమవుతుంది, కొలెస్ట్రాల్ యొక్క రక్త నాళాల గోడలపై మరియు మొత్తం బరువు పెరుగుతుంది.
• చక్కెరతో మరొక సమస్య క్షయం ఏర్పడటం.
• తేనెలో కనిపించే ఎంజైమ్‌ల లేకపోవడం చక్కెరను జీర్ణం చేసే ప్రక్రియను క్లిష్టతరం చేస్తుంది.

తేనె మరియు చక్కెర, అన్ని లాభాలు లేదా నష్టాలు లేదా ఏది ఉపయోగించడం మంచిది?

పైవన్నిటి నుండి, అసాధారణ వినియోగం ఉన్న తేనె మరియు చక్కెర టైప్ 2 డయాబెటిస్, es బకాయం, గుండె జబ్బులు ఏర్పడటానికి కారణమవుతాయని ఇప్పటికే తేల్చవచ్చు. అందువల్ల, ఏదైనా సందర్భంలో, ఈ ప్రక్రియను పర్యవేక్షించాలి. తీపి కోసం, తేనె ఇంకా ఎక్కువ ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది, ఇది బాగా జీర్ణమవుతుంది, విటమిన్లు, సూక్ష్మ మరియు స్థూల మూలకాలు, ఎంజైములు, అమైనో ఆమ్లాలను కలిగి ఉంటుంది మరియు రోగనిరోధక వ్యవస్థ యొక్క మొత్తం బలోపేతానికి దోహదం చేస్తుంది.

అలాగే, తేనె ఒక శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్, శరీరంపై ఫ్రీ రాడికల్స్ యొక్క ప్రతికూల ప్రభావాలను తొలగిస్తుంది, ఇది వృద్ధాప్యాన్ని నిరోధిస్తుంది. తేనెను తక్కువ పరిమాణంలో ఉపయోగించడం, మీరు దేనినీ రిస్క్ చేయరు, కానీ మీ శరీరాన్ని మాత్రమే బలోపేతం చేస్తారు. చక్కెరను తేనెతో భర్తీ చేయాలని నిర్ణయించుకున్న తరువాత, ముదురు రంగు ఉత్పత్తిని కొనడం మంచిది, ఇందులో ఎక్కువ ఎంజైములు మరియు ఇతర ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు ఉంటాయి. మానవులకు సురక్షితంగా ఉండే చక్కెర లేదా తేనె మొత్తం కొరకు, రోజువారీ కట్టుబాటు యొక్క క్రింది గణాంకాలు కనిపిస్తాయి:

• మహిళలు 6 టీస్పూన్లు మించకూడదు.
• పురుషులు 9 టీస్పూన్లు మించకూడదు.

ఇది సుమారుగా రోజువారీ ప్రమాణం, ఇది మించకూడదు; దీనిని కార్డియాలజీ అసోసియేషన్ నుండి అమెరికన్ శాస్త్రవేత్తలు ఉపసంహరించుకున్నారు. తినే చక్కెర మొత్తం మహిళలకు 100 కేలరీలు మరియు పురుషులకు 150 కేలరీలు మించకూడదు, అది సిరప్, తేనె, చెంచాతో కొలవలేము.

తేనె మరియు చక్కెర యొక్క సేర్విన్గ్స్ తగ్గించడానికి వైద్య సలహా

• మీరు నిరంతరం టీకి తీపిని జోడించడం, తేనెను విడిగా తినడం, ఆపై యథావిధిగా సగం భాగాన్ని ఉపయోగించడం అలవాటు చేసుకుంటారు. రెండు చెంచాలకు బదులుగా, ఒకదాన్ని జోడించి, అలవాటుపడిన తర్వాత, ఆ భాగాన్ని సగానికి తగ్గించండి. ఎక్కువ ప్రయత్నం లేకుండా ఇటువంటి విధానం వల్ల చక్కెర వినియోగం తగ్గుతుంది.
• మీరు చక్కెర వాడకాన్ని పూర్తిగా ఆపాలనుకుంటే, దానిని కూరగాయల సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికా పదార్దాలతో భర్తీ చేయండి. కొద్ది మొత్తంలో వనిల్లా, దాల్చినచెక్క, అల్లం రుచిని సవరించుకుంటాయి, తీపికి కొంత ప్రత్యామ్నాయాన్ని సృష్టిస్తాయి. మీరు పానీయాలు మరియు పేస్ట్రీలు, తృణధాన్యాలు రెండింటికీ తీపి సుగంధ ద్రవ్యాలను జోడించవచ్చు.
• ఆపిల్ నుండి ఫ్రూట్ హిప్ పురీని వాడండి, చక్కెరకు బదులుగా అరటిపండు, టీకి అలాంటి ప్రత్యామ్నాయం పనిచేయదు, కాని ఇది తృణధాన్యాలు ప్రత్యేక వంటకంగా ఉపయోగపడుతుంది. ఇది తాజా పండ్లు మరియు కూరగాయలకు వర్తిస్తుంది, కానీ ఏ విధంగానూ సిరప్‌లో తయారు చేయబడదు.

కట్టుబాటుకు కట్టుబడి ఉండండి, అప్పుడు తేనె లేదా చక్కెర మీకు హాని కలిగించవు, కాని వైద్యుల సిఫారసులకు కట్టుబడి, తేనెను చక్కెరతో భర్తీ చేయడం మరింత మంచిది.

మీరు లోపం కనుగొంటే, దయచేసి వచన భాగాన్ని ఎంచుకుని నొక్కండి Ctrl + ఎంటర్.

శ్రద్ధ: వ్యాసంలోని సమాచారం సమాచార ప్రయోజనాల కోసం మాత్రమే. వ్యాసంలో వివరించిన సలహాలను వర్తించే ముందు నిపుణుడిని (వైద్యుడిని) సంప్రదించమని సిఫార్సు చేయబడింది.

మీకు వ్యాసం నచ్చిందా? యాండెక్స్ జెన్‌లో మాకు సభ్యత్వాన్ని పొందండి. సభ్యత్వం పొందడం ద్వారా, మీకు అన్ని ఆసక్తికరమైన మరియు ఉపయోగకరమైన కథనాల గురించి తెలుస్తుంది. వెళ్లి సభ్యత్వాన్ని పొందండి.

లోపల ఏమిటి?

ఒక చెంచా తేనెలో బి విటమిన్లు (అందమైన జుట్టు మరియు బలమైన గోర్లు అవసరం, అలాగే సరైన జీవక్రియను నిర్వహించడానికి), ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం (శరీరాన్ని వివిధ ఇన్ఫెక్షన్ల నుండి రక్షిస్తుంది మరియు వృద్ధాప్య ప్రక్రియను నెమ్మదిస్తుంది), దంతాలకు అనివార్యమైన కాల్షియం, గుండెకు ఉపయోగపడే పొటాషియం, ముఖ్యమైనవి రక్తం కోసం, పునరుత్పత్తి వ్యవస్థ జింక్ ఆరోగ్యానికి ఇనుము అవసరం.

అదనంగా, తేనెను శీతల కాలంలో రోగనిరోధక శక్తిగా ఉపయోగించవచ్చు, ఎందుకంటే ఇది వ్యాధి యొక్క వ్యక్తీకరణలను తగ్గించడంలో సహాయపడే ప్రత్యేక పదార్థాలను కలిగి ఉంటుంది. నిజం, జలుబు ఇంకా అభివృద్ధి చెందకపోతే మాత్రమే ఈ ఉత్పత్తి ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది, కానీ తేనె సహాయంతో మాత్రమే నిర్లక్ష్యం చేయబడిన వ్యాధిని నయం చేయడం అసాధ్యం.

ఎంపిక పిండి

తేనెను ఎన్నుకునేటప్పుడు, మొదట దాని రకానికి శ్రద్ధ వహించండి. మూల పదార్థాన్ని బట్టి, తేనె తేనెటీగ మరియు పువ్వు. ఒక లోయ చెట్టు ఆకుల ద్వారా స్రవిస్తుంది. రుచికి, ప్యాడ్ పూల తేనె లాంటిది, మరియు సమీపంలో పుష్పించే పచ్చికభూములు లేకపోతే, తేనెటీగలు కలప ముడి పదార్థాలను అసహ్యించుకోవు. నిజమే, అభిరుచుల సారూప్యత ఉన్నప్పటికీ, పూల తేనె కంటే తేనెటీగ తేనె తక్కువ ఉపయోగపడుతుంది. సాధారణంగా ఇది ముదురు నీడను కలిగి ఉంటుంది మరియు మొక్కల తేనె యొక్క వాసన ఉండదు. ఇటువంటి తేనెను మిఠాయికి సంకలితంగా ఉపయోగిస్తారు.

పూల తేనె యొక్క షేడ్స్ చాలా వైవిధ్యమైనవి - లేత పసుపు నుండి ఎరుపు మరియు ముదురు గోధుమ రంగు వరకు. తేలికపాటి తేనెను లిండెన్, పొద్దుతిరుగుడు, అకాసియా, చీకటి - బుక్వీట్, మిల్క్వీడ్ నుండి పుష్పగుచ్ఛాల నుండి పొందవచ్చు.

కొన్నిసార్లు అమ్మకంలో మీరు తప్పుడు తేనె అని కూడా పిలుస్తారు. తేనెటీగలను దద్దుర్లు నుండి విడుదల చేయకపోతే మరియు చక్కెర సిరప్తో తినిపించినట్లయితే ఇది లభిస్తుంది. అటువంటి ఉత్పత్తి యొక్క ప్రయోజనాలు సాధారణ చక్కెర కంటే ఎక్కువ కాదు. దురదృష్టవశాత్తు, ప్రత్యేక రసాయన విశ్లేషణ లేకుండా అటువంటి తేనెను గుర్తించడం అసాధ్యం. అందువల్ల, మీరు విక్రేత యొక్క సమగ్రతపై మాత్రమే ఆధారపడాలి.

స్టోర్ కొన్న తేనె గట్టిగా మూసివేసిన గాజు లేదా చెక్క కంటైనర్‌లో ఉండాలి, గట్టిగా వాసన పడే ఉత్పత్తులకు దూరంగా ఉండాలి - తేనె త్వరగా వాసనలను గ్రహిస్తుంది.

మా సూచన

తేనెటీగ తేనె సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్ల మూలం: గ్లూకోజ్, ఫ్రక్టోజ్ మరియు సుక్రోజ్. తేనె చక్కెర కంటే మూడవ వంతు తియ్యగా ఉంటుంది. ఇది దాదాపు అన్ని విటమిన్లను కలిగి ఉంటుంది, అయినప్పటికీ తక్కువ పరిమాణంలో, ఖనిజాలు, అలాగే సేంద్రీయ ఆమ్లాలు మరియు ఎంజైములు. ఆల్కలాయిడ్లు, యాంటీబయాటిక్ మరియు ఇతర జీవసంబంధ క్రియాశీల పదార్థాలు సహజ తేనెలో కనిపిస్తాయి, ఇవి కొన్ని వ్యాధులకు ఉపయోగపడతాయి. అయినప్పటికీ, తేనెటీగలకు చక్కెర సిరప్ తినిపించినప్పుడు ఇది సహజానికి మాత్రమే వర్తిస్తుంది మరియు తేనెను వ్యక్తపరచకూడదు.

100 గ్రాముల తేనెలో 328 కిలో కేలరీలు, 100 గ్రాముల చక్కెర - 399 కిలో కేలరీలు ఉంటాయి.

తేనె చక్కెర కంటే ఎక్కువ ఉపయోగపడుతుంది, కానీ దాని రోజువారీ మోతాదు 30-60 గ్రా మించకూడదు, అనేక మోతాదులుగా విభజించబడింది. కానీ అదే సమయంలో, 1 గ్రా చక్కెర = 1.25 గ్రా తేనె చొప్పున ఇతర స్వీట్ల వినియోగాన్ని తగ్గించడం అవసరం.

ఏ తేనె అనుకూలంగా ఉంటుంది

తేనె యొక్క లక్షణాలు పూల తేనె రకం మరియు దాని సేకరణ సమయం మీద ఆధారపడి ఉంటాయి. వైన్ తయారీలో తరచుగా పూల మే, అకాసియా లేదా లిండెన్ తేనె వాడతారు, ఎందుకంటే ఈ రకాలు వైన్ యొక్క ఆర్గానోలెప్టిక్ మీద తక్కువ ప్రభావాన్ని చూపుతాయి.

హీథర్ మరియు చెస్ట్నట్ బలమైన చేదును ఇస్తుంది, పొద్దుతిరుగుడు అధిక ఆస్ట్రింజెన్సీని తెస్తుంది, మరియు బుక్వీట్ తేనె - కారామెల్ టోన్లు మరియు బలమైన టర్బిడిటీ.

అకాసియా తేనె - ఉత్తమ ఎంపిక

తేనె యొక్క నాణ్యత గురించి ఖచ్చితంగా తెలుసుకోవడం చాలా ముఖ్యం, ఎందుకంటే నమ్మదగని సరఫరాదారుల నుండి కొనుగోలు చేసిన ఉత్పత్తిలో మలినాలను (పిండి, పిండి, మొలాసిస్ మొదలైనవి) కలిగి ఉండవచ్చు, చిన్న సాంద్రతలలో కూడా వైన్ శాశ్వతంగా పాడు అవుతుంది.

తాజా తేనె, మంచిది, కానీ ఏదైనా, క్యాండీ కూడా చేస్తుంది.

వైన్లో చక్కెరను తేనెతో భర్తీ చేసే నిష్పత్తి

తేనెలో 65.6 నుండి 84.7% చక్కెర ఉంటుంది, సగటు 76.8%. అంటే రెసిపీలో 1 కిలోల చక్కెరను మార్చడానికి, 1.232 కిలోల తేనె అవసరం. వోర్ట్ యొక్క చక్కెర కంటెంట్ యొక్క మరింత ఖచ్చితమైన సూచికలను హైడ్రోమీటర్-షుగర్ మీటర్ ఉపయోగించి పొందవచ్చు.

1 కిలోల చక్కెర 0.6 లీటర్ల వాల్యూమ్‌ను, 1 కిలోల తేనెను - 0.893 లీటర్లను ఆక్రమిస్తుందని కూడా గుర్తుంచుకోవాలి. తేనె విషయంలో, నీరు లేదా ద్రవ రసంతో వోర్ట్ యొక్క ఆమ్లతను తగ్గించడానికి 0.293 లీటర్లు తక్కువ అవసరం.

వైన్ కోసం తేనె సిద్ధం

ఏదైనా తేనె వైన్కు హానికరమైన మలినాలను కలిగి ఉంటుంది:

• వైన్ వ్యాధులకు కారణమయ్యే వ్యాధికారకాలు,
• మైనపు అవశేషాలు మరియు మైనపు వాసన, ఇది ఆర్గానోలెప్టిక్‌ను క్షీణింపజేస్తుంది,
• ప్రోటీన్లు - నిరంతర టర్బిడిటీని ఇవ్వండి,
• వైన్ ఈస్ట్ యొక్క కిణ్వ ప్రక్రియకు ఆటంకం కలిగించే సహజ సంరక్షణకారులను,
• సేంద్రీయ ఆమ్లాలు - పానీయం యొక్క రుచిని అనూహ్యంగా మారుస్తాయి.

ఈ లోపాలను తొలగించడానికి ఏకైక మార్గం ఉడకబెట్టడం. వేడి చికిత్స తరువాత, తేనె దాని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కోల్పోతుంది, కానీ ఇది వోర్ట్ అనువర్తనానికి సురక్షితంగా మారుతుంది.

ప్రమాదం లేకుండా వైన్లో తేనె జోడించడానికి ఉడకబెట్టడం మాత్రమే మార్గం.