టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం వంటకాలు: సాధారణ మరియు ఆరోగ్యకరమైన భోజనం

గుమ్మడికాయ - 1 పిసి.
క్రీమ్ టొమాటోస్ - 4 PC లు.
ధాన్యపు పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
బల్గేరియన్ ఎర్ర మిరియాలు - 1 పిసి.
రుచికి జున్ను
ఉప్పు

తయారీ:

కూరగాయలు, గుడ్డు బాగా కడగాలి.
పై తొక్క లేకుండా, గుమ్మడికాయను ముతక తురుము పీటపై తురిమి, కొద్దిగా ఉప్పు వేసి 15 నిమిషాలు వదిలివేయండి.

టమోటాలు మరియు మిరియాలు రింగులుగా కట్ చేసుకోండి.

గుమ్మడికాయ ద్రవాన్ని ఇచ్చిన తరువాత, పూర్తిగా పిండి వేయండి.

ఫలిత ద్రవ్యరాశికి పిండి మరియు గుడ్డు వేసి కలపాలి.

స్క్వాష్ పిండిని రేకు లేదా సిలికాన్ మత్ మీద చిన్న మొత్తంలో కూరగాయల నూనెతో వేయాలి.

కూరగాయలను బేస్ మీద ఉంచండి, జున్ను ముక్కతో చల్లుకోండి, 35 నిమిషాలు 180 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్కు పంపండి.

వడ్డించే ముందు, మిగిలిన జున్నుతో వేడి పిజ్జాను చల్లుకోండి.
బాన్ ఆకలి!

టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం న్యూట్రిషన్ మార్గదర్శకాలు

టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు తక్కువ కార్బ్ డైట్ నెంబర్ 9 చూపబడుతుంది.

టేబుల్ 9 కింది సూత్రాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది:

• కొవ్వులు, చక్కెర మరియు సులభంగా జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లను తొలగించడం ద్వారా ఆహారం యొక్క శక్తి లక్షణాలను తగ్గించడం. ఉప్పు మరియు మసాలా తీసుకోవడం తగ్గించడం.
• మొక్కల ఆధారిత ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు పుష్కలంగా తినడం.
• ఉడికించిన, కాల్చిన, ఉడికించిన ఆహారం యొక్క పరిచయం.
• +30 ... +40 ° C ఉష్ణోగ్రతతో వంటల వాడకం, కానీ చాలా వేడిగా లేదా చల్లగా ఉండదు.
• రోజుకు 5 సార్లు ఆహారం: 3 ప్రధాన భోజనం, 2 స్నాక్స్.
• రోజుకు 1.5–2 లీటర్ల నీటి వాడకం.
• ఉత్పత్తుల గ్లైసెమిక్ సూచిక యొక్క జాగ్రత్తగా నియంత్రణ.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు మష్రూమ్ వెజిటబుల్ సూప్ రెసిపీ

• చిన్న క్యాబేజీ యొక్క 0.5 తలలు,
• 2 గుమ్మడికాయ,
• 3 క్యారెట్లు,
• 200 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్స్ లేదా పోర్సిని పుట్టగొడుగులు,
• 1 ఉల్లిపాయ,
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l. కూరగాయల నూనె
• రుచికి ఉప్పు మరియు పార్స్లీ.

1. కడగడం మరియు పుట్టగొడుగులను ముక్కలు చేయండి. సగం ఉడికినంత వరకు వాటిని ఉడికించి, ఉడకబెట్టిన పులుసును హరించండి.
2. ఒక సాస్పాన్లో, శుభ్రమైన నీటిని మరిగించి, ఉడికించిన పుట్టగొడుగులు, తరిగిన క్యాబేజీ, డైస్ గుమ్మడికాయ మరియు క్యారెట్లు జోడించండి.
3. కూరగాయల నూనెను వేయించడానికి పాన్లో వేడి చేసి, తరిగిన ఉల్లిపాయలను వేయించాలి.
4. వేయించడానికి గిన్నె, ఉప్పు, సూప్ సుమారు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
5. పూర్తయిన వంటకానికి ఆకుకూరలు జోడించండి.

డయాబెటిక్ గుమ్మడికాయ టొమాటో సూప్ రెసిపీ

• 700 మి.లీ నీరు, గొడ్డు మాంసం లేదా చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు,
• 0.5 కిలోల గుమ్మడికాయ
• తాజా టమోటాల నుండి 500 గ్రా పురీ ఒక జల్లెడ ద్వారా తురిమిన,
• వెల్లుల్లి యొక్క 3 లవంగాలు,
• 30 మి.గ్రా ఆలివ్ లేదా పొద్దుతిరుగుడు నూనె,
• సుమారు 1 స్పూన్ ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు,
• 0.5 టేబుల్ స్పూన్. l. రోజ్మేరీ ఆకులు.

1. బాణలిలో నూనె వేడి చేసి, మెత్తగా తరిగిన గుమ్మడికాయ, తరిగిన వెల్లుల్లి, రోజ్‌మేరీ, టమోటా హిప్ పురీ జోడించండి.
2. పదార్థాలను 5 నిమిషాలు ఉడికించి, మరిగే ఉడకబెట్టిన పులుసుకు బదిలీ చేయండి.
3. మరిగించిన 1 నిమిషం తరువాత, వేడిని ఆపివేయండి.
4. మూలికలతో డిష్ సర్వ్.

స్క్వాష్ కేవియర్ రెసిపీ

• 2 గుమ్మడికాయ,
• 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ,
• 2 మీడియం క్యారెట్లు,
• 3 తాజా టమోటాల పురీ,
• వెల్లుల్లి 2-3 లవంగాలు,
• కూరగాయల నూనె
• రుచికి ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు.

డయాబెటిస్ కోసం కేవియర్ రెసిపీ:

1. కూరగాయలను పై తొక్క మరియు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం.
2. పాన్ వేడి చేసి కొద్దిగా నూనె జోడించండి.
3. 10 నిమిషాలు తయారుచేసిన ఆహారాన్ని వంటకం చేసి, ఆపై వేడిని ఆపివేయండి.
4. వేయించడానికి చల్లబరిచిన తరువాత, బ్లెండర్తో రుబ్బు, టమోటా హిప్ పురీ జోడించండి.
5. కేవియర్‌ను పాన్‌లో ఉంచి మరో 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
6. చల్లగా వడ్డించండి.

డయాబెటిక్ వెజిటబుల్ క్యాస్రోల్ రెసిపీ

• యువ గుమ్మడికాయ 200 గ్రా,
• 200 గ్రాముల కాలీఫ్లవర్,
• 1 టేబుల్ స్పూన్. l. వెన్న,
• 1 స్పూన్ మొత్తం గోధుమ లేదా వోట్ పిండి,
• 15% సోర్ క్రీం యొక్క 30 గ్రా,
• హార్డ్ జున్ను 10 గ్రా
• రుచికి ఉప్పు.

1. ముక్కలు చేసిన ఒలిచిన గుమ్మడికాయ.
2. కాలీఫ్లవర్ వేడినీటిలో 7 నిమిషాలు ముంచండి, తరువాత పుష్పగుచ్ఛాల కోసం విడదీయండి.
3. కూరగాయలను బేకింగ్ డిష్‌లో మడవండి.
4. పిండిని సోర్ క్రీంతో కలపండి మరియు క్యాబేజీని ఉడకబెట్టిన తర్వాత మిగిలిపోయిన ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి.
5. ఫలిత మిశ్రమంతో కూరగాయలను పోయాలి.
6. తురిమిన జున్నుతో క్యాస్రోల్ చల్లుకోండి, క్యాబేజీ మరియు గుమ్మడికాయ మృదువైనంత వరకు ఓవెన్లో కాల్చండి.

గ్రీన్ బీన్ స్టీవ్ చికెన్ రెసిపీ

• 400 గ్రా ఫైలెట్,
• 200 గ్రాముల ఆకుపచ్చ బీన్స్
• 2 టమోటాలు
• 2 ఉల్లిపాయలు,
• 50 గ్రా కొత్తిమీర లేదా పార్స్లీ,
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. కూరగాయల నూనె
• రుచికి ఉప్పు.

1. మాంసాన్ని సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి, నూనెలో వేడి వేయించడానికి పాన్లో వేయించాలి.
2. సగం ఉంగరాల్లో ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయను జోడించండి.
3. సగం ఉడికినంతవరకు బీన్స్ ఉడికించాలి.
4. వేయించిన ఫైలెట్, ఉల్లిపాయలు, పాడ్స్, డైస్డ్ టమోటాలు బాణలిలో ఉంచండి.
5. బీన్స్ మరియు ఆకుకూరలు ఉడకబెట్టిన తర్వాత కొద్దిగా ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి.
6. తక్కువ వేడి మీద 15 నిమిషాలు ఆహారాన్ని ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

పాట్ డయాబెటిక్ రెసిపీ

• 300 గ్రాముల గొడ్డు మాంసం,
• 3 వంకాయలు
• 80 గ్రా వాల్నట్,
• 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి,
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. పిండి
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. కూరగాయల నూనె
• 1 టేబుల్ స్పూన్. l. నిమ్మరసం
• తులసి, కొత్తిమీర, పార్స్లీ, ఉప్పు మరియు మిరియాలు - రుచికి.

1. వంకాయను ఘనాలగా కట్ చేసి నూనెలో వేయించాలి.
2. మాంసాన్ని 1 × 1 సెం.మీ. ముక్కలుగా కట్ చేసి, పిండిలో రోల్ చేసి అన్ని వైపులా వేయించాలి.
3. గింజలను మోర్టార్ లేదా బ్లెండర్లో రుబ్బు, ఉప్పు, నిమ్మరసం, మిరియాలు జోడించండి. నునుపైన వరకు ప్రతిదీ కలపండి.
4. కుండలలో వంకాయ మరియు మాంసాన్ని ఉంచండి, తరిగిన వెల్లుల్లితో చల్లుకోండి మరియు సాస్ పోయాలి.
5. వంటలను కవర్ చేసి చల్లటి ఓవెన్లో ఉంచండి.
6. +200 o C ఉష్ణోగ్రత వద్ద డిష్ 40 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

మాంసం లేదా చేపల నుండి, మీరు డైట్ కట్లెట్స్ తయారు చేసి, వాటిని తక్కువ మొత్తంలో నూనెలో వేయించవచ్చు.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు క్రాన్బెర్రీ మౌస్ రెసిపీ

• 50 గ్రా క్రాన్బెర్రీస్
• 1 స్పూన్ జెలటిన్,
• 30 గ్రా జిలిటోల్,
• 1 కప్పు నీరు.

1. 50 మి.లీ వెచ్చని నీటిలో జెలటిన్ పోసి 1 గంట వదిలివేయండి.
2. క్రాన్బెర్రీస్ ను జిలిటోల్ తో జాగ్రత్తగా రుబ్బు, మిగిలిన ద్రవాన్ని వేసి, ఉడకబెట్టి, వడకట్టండి.
3. వెచ్చని బెర్రీ ఉడకబెట్టిన పులుసును జెలటిన్‌తో కలపండి, వేడి చేయండి, మరిగించకూడదు.
4. మిశ్రమాన్ని చల్లబరుస్తుంది మరియు మిక్సర్తో కొట్టండి.
5. మూసీని అచ్చులలో పోయాలి, పటిష్టం కోసం రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి.

ట్రోపికానో చాక్లెట్ ఐస్ క్రీమ్ రెసిపీ

• 2 నారింజ
• 2 అవోకాడోలు,
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. స్టెవియా,
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. కోకో బీన్స్
• 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l. కోకో పౌడర్.

1. నారింజ యొక్క అభిరుచిని ఒక తురుము పీట ద్వారా రుద్దండి మరియు రసం పిండి వేయండి.
2. అవోకాడో మాంసం వేసి బ్లెండర్ తో ఆహారాన్ని కోయండి.
3. ఫలిత మిశ్రమాన్ని స్టెవియా మరియు కోకో పౌడర్‌తో కలపండి.
4. ప్రతిదీ కలపండి మరియు అద్దాలకు బదిలీ చేయండి. కోకో బీన్స్ మరియు నారింజ అభిరుచితో చల్లుకోండి.
5. 1 గంట డెజర్ట్ రిఫ్రిజిరేట్ చేయండి.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు చాలా సరళమైన మరియు సరసమైన వంటకాలు ఉన్నాయి. ఇది శాఖాహారం, తక్కువ కేలరీలు, మాంసం లేదా చేప వంటకాలు కావచ్చు. విభిన్న ఉత్పత్తులను ఉపయోగించి, మీరు రోజువారీ వంటలను మాత్రమే కాకుండా, రుచికరమైన డెజర్ట్, పండుగ విందు కూడా ఉడికించాలి.

టైప్ 2 డయాబెటిస్ రోగులకు న్యూట్రిషన్

రెండవ రకం వ్యాధితో బాధపడుతున్న మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల ప్రధాన సమస్య es బకాయం. చికిత్సా ఆహారం రోగి యొక్క అధిక బరువును ఎదుర్కోవడమే. కొవ్వు కణజాలానికి ఇన్సులిన్ పెరిగిన మోతాదు అవసరం. ఒక దుర్మార్గపు వృత్తం ఉంది, ఎక్కువ హార్మోన్, కొవ్వు కణాల సంఖ్య మరింత తీవ్రంగా పెరుగుతుంది. ఇన్సులిన్ యొక్క చురుకైన స్రావం నుండి ఈ వ్యాధి మరింత వేగంగా అభివృద్ధి చెందుతుంది. అది లేకుండా, ప్యాంక్రియాస్ యొక్క బలహీనమైన పనితీరు, లోడ్ ద్వారా ప్రేరేపించబడి, పూర్తిగా ఆగిపోతుంది. కాబట్టి ఒక వ్యక్తి ఇన్సులిన్-ఆధారిత రోగిగా మారుతాడు.

చాలా మంది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు బరువు తగ్గకుండా మరియు రక్తంలో చక్కెరను స్థిరంగా ఉంచకుండా నిరోధించారు, ఆహారం గురించి ఉన్న అపోహలు:

కాబట్టి విభిన్న కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు ప్రోటీన్లు

టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులు, ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తుల మాదిరిగానే ప్రోటీన్‌ను తీసుకుంటారు. కొవ్వులు ఆహారం నుండి పూర్తిగా మినహాయించబడ్డాయి లేదా పరిమిత పరిమాణంలో ఉపయోగించబడతాయి. రక్తంలో చక్కెరను నాటకీయంగా పెంచని కార్బోహైడ్రేట్ ఆహారాలను రోగులకు చూపిస్తారు. ఇటువంటి కార్బోహైడ్రేట్లను నెమ్మదిగా లేదా సంక్లిష్టంగా పిలుస్తారు, శోషణ రేటు మరియు వాటిలో ఫైబర్ (మొక్కల ఫైబర్స్) యొక్క కంటెంట్ కారణంగా.

• తృణధాన్యాలు (బుక్వీట్, మిల్లెట్, పెర్ల్ బార్లీ),
• చిక్కుళ్ళు (బఠానీలు, సోయాబీన్స్),
• పిండి లేని కూరగాయలు (క్యాబేజీ, ఆకుకూరలు, టమోటాలు, ముల్లంగి, టర్నిప్‌లు, స్క్వాష్, గుమ్మడికాయ).

కూరగాయల వంటలలో కొలెస్ట్రాల్ లేదు. కూరగాయలలో దాదాపు కొవ్వు ఉండదు (గుమ్మడికాయ - 0.3 గ్రా, మెంతులు - 100 గ్రా ఉత్పత్తికి 0.5 గ్రా). క్యారెట్లు మరియు దుంపలు ఎక్కువగా ఫైబర్. తీపి రుచి ఉన్నప్పటికీ వాటిని పరిమితులు లేకుండా తినవచ్చు.

టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం తక్కువ కార్బ్ డైట్‌లో ప్రతిరోజూ ప్రత్యేకంగా రూపొందించిన మెను 1200 కిలో కేలరీలు / రోజు. ఇది తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక కలిగిన ఉత్పత్తులను ఉపయోగిస్తుంది. ఉపయోగించిన సాపేక్ష విలువ పోషకాహార నిపుణులు మరియు వారి రోగులు రోజువారీ మెనులో వంటలను మార్చడానికి వివిధ రకాల ఆహార ఉత్పత్తులను నావిగేట్ చేయడానికి అనుమతిస్తుంది. కాబట్టి, వైట్ బ్రెడ్ యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక 100, గ్రీన్ బఠానీలు - 68, మొత్తం పాలు - 39.

టైప్ 2 డయాబెటిస్‌లో, ప్రీమియం పిండి, తీపి పండ్లు మరియు బెర్రీలు (అరటి, ద్రాక్ష) మరియు పిండి కూరగాయలు (బంగాళాదుంపలు, మొక్కజొన్న) నుంచి తయారైన స్వచ్ఛమైన చక్కెర, పాస్తా మరియు బేకరీ ఉత్పత్తులను కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తులకు పరిమితులు వర్తిస్తాయి.

ఉడుతలు తమలో తాము విభేదిస్తాయి. సేంద్రీయ పదార్థం రోజువారీ ఆహారంలో 20% ఉంటుంది. 45 సంవత్సరాల తరువాత, ఈ వయస్సు కోసం టైప్ 2 డయాబెటిస్ లక్షణం, జంతువుల ప్రోటీన్లను (గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం, గొర్రె) కూరగాయలు (సోయా, పుట్టగొడుగులు, కాయధాన్యాలు), తక్కువ కొవ్వు చేపలు మరియు మత్స్యలతో పాక్షికంగా భర్తీ చేయాలని సిఫార్సు చేయబడింది.

మధుమేహానికి సిఫార్సు చేసిన వంట యొక్క సాంకేతిక సూక్ష్మబేధాలు

చికిత్సా ఆహారాల జాబితాలో, ఎండోక్రైన్ ప్యాంక్రియాటిక్ వ్యాధి పట్టిక సంఖ్య 9 ను కలిగి ఉంది. రోగులు తీపి పానీయాల కోసం సంశ్లేషణ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలను (జిలిటోల్, సార్బిటాల్) ఉపయోగించడానికి అనుమతిస్తారు. జానపద రెసిపీలో ఫ్రక్టోజ్‌తో వంటకాలు ఉన్నాయి. సహజ తీపి - తేనె 50% సహజ కార్బోహైడ్రేట్. ఫ్రక్టోజ్ యొక్క గ్లైసెమిక్ స్థాయి 32 (పోలిక కోసం, చక్కెర - 87).

చక్కెరను స్థిరీకరించడానికి మరియు దానిని తగ్గించడానికి అవసరమైన పరిస్థితిని గమనించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతించే వంటలో సాంకేతిక సూక్ష్మబేధాలు ఉన్నాయి:

• తిన్న వంటకం యొక్క ఉష్ణోగ్రత
• ఉత్పత్తి స్థిరత్వం
• ప్రోటీన్ల వాడకం, నెమ్మదిగా కార్బోహైడ్రేట్లు,
• ఉపయోగం సమయం.

ఉష్ణోగ్రత పెరుగుదల శరీరంలో జీవరసాయన ప్రతిచర్యల గమనాన్ని వేగవంతం చేస్తుంది. అదే సమయంలో, వేడి వంటకాల యొక్క పోషక భాగాలు త్వరగా రక్తప్రవాహంలోకి ప్రవేశిస్తాయి. ఆహార మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు వెచ్చగా ఉండాలి, చల్లగా త్రాగాలి. స్థిరత్వం ద్వారా, ముతక ఫైబర్‌లతో కూడిన కణిక ఉత్పత్తుల వాడకం ప్రోత్సహించబడుతుంది. కాబట్టి, ఆపిల్ల యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక 52, వాటి నుండి రసం - 58, నారింజ - 62, రసం - 74.

ఎండోక్రినాలజిస్ట్ నుండి అనేక చిట్కాలు:

• మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు తృణధాన్యాలు ఎంచుకోవాలి (సెమోలినా కాదు),
• బంగాళాదుంపలను కాల్చండి, మాష్ చేయవద్దు,
• వంటకాలకు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి (గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, దాల్చినచెక్క, పసుపు, అవిసె గింజ),
• ఉదయం కార్బోహైడ్రేట్ ఆహారాన్ని తినడానికి ప్రయత్నించండి.

సుగంధ ద్రవ్యాలు జీర్ణ పనితీరును మెరుగుపరుస్తాయి మరియు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. అల్పాహారం మరియు భోజనం కోసం తిన్న కార్బోహైడ్రేట్ల కేలరీలు, శరీరం రోజు చివరి వరకు ఖర్చు చేస్తుంది. టేబుల్ ఉప్పు వాడకంపై పరిమితి దాని అధికం కీళ్ళలో నిక్షిప్తం చేయబడి, రక్తపోటు అభివృద్ధికి దోహదం చేస్తుంది. రక్తపోటులో నిరంతర పెరుగుదల టైప్ 2 డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ యొక్క లక్షణం.

తక్కువ కేలరీల వంటకాలకు ఉత్తమ వంటకాలు

పండుగ పట్టికలో వంటకాలతో పాటు స్నాక్స్, సలాడ్లు, శాండ్‌విచ్‌లు కూడా ఉన్నాయి. సృజనాత్మకతను చూపించడం ద్వారా మరియు ఎండోక్రినాలజికల్ రోగులు సిఫార్సు చేసిన ఉత్పత్తుల పరిజ్ఞానాన్ని ఉపయోగించడం ద్వారా, మీరు పూర్తిగా తినవచ్చు. టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం వంటకాల్లో ఒక డిష్ యొక్క బరువు మరియు మొత్తం కేలరీల సంఖ్య, దాని వ్యక్తిగత పదార్థాల గురించి సమాచారం ఉంటుంది. డేటా మిమ్మల్ని పరిగణనలోకి తీసుకోవడానికి, అవసరమైన విధంగా సర్దుబాటు చేయడానికి, తిన్న ఆహారం మొత్తాన్ని అనుమతిస్తుంది.

హెర్రింగ్‌తో శాండ్‌విచ్ (125 కిలో కేలరీలు)

రొట్టె మీద క్రీమ్ చీజ్ విస్తరించండి, చేపలను వేయండి, ఒక కప్పు ఉడికించిన క్యారెట్‌తో అలంకరించండి మరియు తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలతో చల్లుకోండి.

• రై బ్రెడ్ - 12 గ్రా (26 కిలో కేలరీలు),
• ప్రాసెస్ చేసిన జున్ను - 10 గ్రా (23 కిలో కేలరీలు),
• హెర్రింగ్ ఫిల్లెట్ - 30 గ్రా (73 కిలో కేలరీలు),
• క్యారెట్లు - 10 గ్రా (3 కిలో కేలరీలు).

ప్రాసెస్ చేసిన జున్నుకు బదులుగా, తక్కువ కేలరీల ఉత్పత్తిని ఉపయోగించడానికి ఇది అనుమతించబడుతుంది - ఇంట్లో తయారుచేసిన పెరుగు మిశ్రమం. ఇది కింది విధంగా తయారుచేయబడుతుంది: ఉప్పు, మిరియాలు, మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు పార్స్లీ 100 తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్ కు కలుపుతారు. పూర్తిగా గ్రౌండ్ మిశ్రమం యొక్క 25 గ్రాములలో 18 కిలో కేలరీలు ఉంటాయి. శాండ్‌విచ్ తులసి మొలకతో అలంకరించవచ్చు.

స్టఫ్డ్ గుడ్లు

ఫోటోలో క్రింద, రెండు భాగాలు - 77 కిలో కేలరీలు. ఉడికించిన గుడ్లను జాగ్రత్తగా రెండు భాగాలుగా కత్తిరించండి. పచ్చసొనను ఒక ఫోర్క్ తో మాష్ చేసి, తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీం మరియు మెత్తగా తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలతో కలపండి. ఉప్పు, రుచికి గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు జోడించండి. మీరు ఆకలిని ఆలివ్ లేదా పిట్ ఆలివ్లతో అలంకరించవచ్చు.

• గుడ్డు - 43 గ్రా (67 కిలో కేలరీలు),
• ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు - 5 గ్రా (1 కిలో కేలరీలు),
• సోర్ క్రీం 10% కొవ్వు - 8 గ్రా లేదా 1 స్పూన్. (9 కిలో కేలరీలు).

గుడ్లు ఏకపక్షంగా అంచనా వేయడం, వాటిలో కొలెస్ట్రాల్ అధికంగా ఉండటం వల్ల తప్పు. అవి సమృద్ధిగా ఉన్నాయి: ప్రోటీన్, విటమిన్లు (ఎ, గ్రూప్స్ బి, డి), గుడ్డు ప్రోటీన్ల సముదాయం, లెసిథిన్. టైప్ 2 డయాబెటిస్ రెసిపీ నుండి అధిక కేలరీల ఉత్పత్తిని పూర్తిగా మినహాయించడం అసాధ్యమైనది.

స్క్వాష్ కేవియర్ (1 భాగం - 93 కిలో కేలరీలు)

యంగ్ గుమ్మడికాయ కలిసి ఒక సన్నని మృదువైన తొక్కతో క్యూబ్స్ లోకి కట్. బాణలిలో నీరు వేసి ఉంచండి. ద్రవానికి కూరగాయలు కప్పేంత అవసరం. గుమ్మడికాయ మృదువైన వరకు ఉడికించాలి.

ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు పీల్ చేసి, మెత్తగా కోసి, కూరగాయల నూనెలో వేయించాలి. తాజా టమోటాలు, వెల్లుల్లి మరియు మూలికలకు ఉడికించిన గుమ్మడికాయ మరియు వేయించిన కూరగాయలను జోడించండి. మిక్సర్, ఉప్పులో ప్రతిదీ రుబ్బు, మీరు సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉపయోగించవచ్చు. మల్టీకూకర్‌లో 15-20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొనుటకు, మల్టీకూకర్‌ను మందపాటి గోడల కుండతో భర్తీ చేస్తారు, దీనిలో కేవియర్‌ను తరచూ కదిలించడం అవసరం.

కేవియర్ యొక్క 6 సేర్విన్గ్స్ కోసం:

• గుమ్మడికాయ - 500 గ్రా (135 కిలో కేలరీలు),
• ఉల్లిపాయలు - 100 గ్రా (43 కిలో కేలరీలు),
• క్యారెట్లు - 150 గ్రా (49 కిలో కేలరీలు),
• కూరగాయల నూనె - 34 గ్రా (306 కిలో కేలరీలు),
• టొమాటోస్ - 150 గ్రా (28 కిలో కేలరీలు).

పరిపక్వ స్క్వాష్ ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు, అవి ఒలిచి, ఒలిచినవి. గుమ్మడికాయ లేదా గుమ్మడికాయ కూరగాయలను విజయవంతంగా భర్తీ చేయగలదు.

టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం తక్కువ కేలరీల రెసిపీ ముఖ్యంగా ప్రాచుర్యం పొందింది.

లెనిన్గ్రాడ్ pick రగాయ (1 వడ్డిస్తారు - 120 కిలో కేలరీలు)

మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసులో గోధుమ గ్రోట్స్, తరిగిన బంగాళాదుంపలు వేసి సగం ఉడికించే వరకు ఉడికించాలి. ముతక తురుము పీటపై క్యారెట్లు మరియు పార్స్నిప్‌లను తురుముకోవాలి. వెన్నలో తరిగిన ఉల్లిపాయలతో కూరగాయలు వేయండి. ఉడకబెట్టిన పులుసు, టొమాటో జ్యూస్, బే ఆకులు మరియు మసాలా దినుసులను ఉడకబెట్టిన పులుసులో కలపండి. మూలికలతో pick రగాయ వడ్డించండి.

సూప్ యొక్క 6 సేర్విన్గ్స్ కోసం:

• గోధుమ గ్రోట్స్ - 40 గ్రా (130 కిలో కేలరీలు),
• బంగాళాదుంపలు - 200 గ్రా (166 కిలో కేలరీలు),
• క్యారెట్లు - 70 గ్రా (23 కిలో కేలరీలు),
• ఉల్లిపాయలు - 80 (34 కిలో కేలరీలు),
• పార్స్నిప్ - 50 గ్రా (23 కిలో కేలరీలు),
• les రగాయలు - 100 గ్రా (19 కిలో కేలరీలు),
• టమోటా రసం - 100 గ్రా (18 కిలో కేలరీలు),
• వెన్న - 40 (299 కిలో కేలరీలు).

డయాబెటిస్తో, మొదటి కోర్సుల వంటకాల్లో, ఉడకబెట్టిన పులుసు వండుతారు, జిడ్డు లేని లేదా అదనపు కొవ్వు తొలగించబడుతుంది. ఇది ఇతర సూప్‌లను మరియు రెండవదాన్ని సీజన్ చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు తియ్యని డెజర్ట్

ఒక వారం పాటు సంకలనం చేసిన మెనూలో, రక్తంలో చక్కెరకు మంచి పరిహారంతో ఒక రోజు, మీరు డెజర్ట్ కోసం ఒక స్థలాన్ని కనుగొనవచ్చు. పోషకాహార నిపుణులు మీకు ఆనందంగా ఉడికించి తినమని సలహా ఇస్తారు. ఆహారం సంపూర్ణత యొక్క ఆహ్లాదకరమైన అనుభూతిని తీసుకురావాలి, ప్రత్యేకమైన వంటకాల ప్రకారం పిండి (పాన్కేక్లు, పాన్కేక్లు, పిజ్జా, మఫిన్లు) నుండి కాల్చిన రుచికరమైన ఆహారం వంటల ద్వారా ఆహారం నుండి సంతృప్తి శరీరానికి ఇవ్వబడుతుంది. పిండి ఉత్పత్తులను ఓవెన్‌లో కాల్చడం మంచిది, నూనెలో వేయించకూడదు.

పరీక్ష కోసం ఉపయోగిస్తారు:

• పిండి - రై లేదా గోధుమలతో కలిపి,
• కాటేజ్ చీజ్ - కొవ్వు రహిత లేదా తురిమిన చీజ్ (సులుగుని, ఫెటా చీజ్),
• గుడ్డు ప్రోటీన్ (పచ్చసొనలో కొలెస్ట్రాల్ చాలా ఉంది),
• సోడా యొక్క గుసగుస.

డెజర్ట్ “చీజ్‌కేక్‌లు” (1 భాగం - 210 కిలో కేలరీలు)

తాజా, బాగా ధరించే కాటేజ్ చీజ్ ఉపయోగించబడుతుంది (మీరు మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా స్క్రోల్ చేయవచ్చు). పాల ఉత్పత్తిని పిండి మరియు గుడ్లు, ఉప్పుతో కలపండి.వనిల్లా (దాల్చినచెక్క) జోడించండి. చేతుల వెనుకబడి, సజాతీయ ద్రవ్యరాశి పొందడానికి పిండిని బాగా మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ముక్కలు (అండాకారాలు, వృత్తాలు, చతురస్రాలు) ఆకారంలో ఉంచండి. రెండు వైపులా వేడెక్కిన కూరగాయల నూనెలో వేయించాలి. అదనపు కొవ్వును తొలగించడానికి కాగితపు న్యాప్‌కిన్‌లపై సిద్ధంగా ఉన్న చీజ్‌కేక్‌లను ఉంచండి.

• తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్ - 500 గ్రా (430 కిలో కేలరీలు),
• పిండి - 120 గ్రా (392 కిలో కేలరీలు),
• గుడ్లు, 2 PC లు. - 86 గ్రా (135 కిలో కేలరీలు),
• కూరగాయల నూనె - 34 గ్రా (306 కిలో కేలరీలు).

జున్ను కేకులు వడ్డించడం పండ్లు, బెర్రీలతో సిఫార్సు చేయబడింది. కాబట్టి, వైబర్నమ్ ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం యొక్క మూలం. అధిక రక్తపోటు, తలనొప్పితో బాధపడుతున్న వ్యక్తుల ఉపయోగం కోసం బెర్రీ సూచించబడుతుంది.

డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ యొక్క రోగ నిర్ధారణ తీవ్రమైన మరియు ఆలస్య సమస్యలతో బాధ్యతా రహితమైన రోగులను ప్రతీకారం తీర్చుకుంటుంది. రక్తంలో గ్లూకోజ్‌ను నియంత్రించడం ఈ వ్యాధికి చికిత్స. ఆహారం నుండి కార్బోహైడ్రేట్ల శోషణ రేటు, వాటి గ్లైసెమిక్ సూచిక మరియు ఆహారం యొక్క క్యాలరీల తీసుకోవడంపై వివిధ కారకాల ప్రభావం గురించి తెలియకుండా, నాణ్యత నియంత్రణను నిర్వహించడం అసాధ్యం. అందువల్ల, రోగి యొక్క శ్రేయస్సును నిర్వహించడం మరియు డయాబెటిక్ సమస్యలను నివారించడం.

కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు ప్రోటీన్లు

ప్రోటీన్లు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు, ఆహారంలో అంతర్భాగంగా ఉండటం, ఒక డిగ్రీ లేదా మరొకటి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని పెంచుతాయి. శరీరంపై వారి ప్రభావం యొక్క విధానం భిన్నంగా ఉందని గుర్తించాలి.

ప్రోటీన్లు ఒక ప్రత్యేకమైన నిర్మాణ పదార్థం అయిన ప్రోటీన్లు. ఈ "ఇటుకల" నుండి ఒక వ్యక్తి తయారవుతాడు. ప్రోటీన్లు, కణాంతర నిర్మాణాలలో అంతర్భాగంగా ఉండటం వల్ల శరీరంలో జీవక్రియ ప్రక్రియలు జరుగుతాయి.

అదనంగా, జీవక్రియ ప్రక్రియ యొక్క కలయికగా, సిగ్నలింగ్ విధులు ప్రోటీన్‌కు కేటాయించబడతాయి. కణాంతర నియంత్రణ ప్రోటీన్లు ఈ పనులను చేస్తాయి. వీటిలో హార్మోన్ ప్రోటీన్లు ఉన్నాయి. అవి రక్తం ద్వారా తీసుకువెళతాయి, ప్లాస్మాలోని వివిధ పదార్ధాల సాంద్రతను నియంత్రిస్తాయి.

డయాబెటిస్ గురించి, ఇన్సులిన్ అటువంటి రెగ్యులేటరీ హార్మోన్ ప్రోటీన్ అని మేము చెబితే ప్రతిదీ వెంటనే స్పష్టమవుతుంది. అందువల్ల, మానవ శరీరాన్ని ప్రోటీన్ ఆహారంతో నింపడం చాలా ముఖ్యం.

ప్రోటీన్లో సమృద్ధిగా ఉండే ఆహారాలు: గుడ్డు తెలుపు, చేప, పౌల్ట్రీ, గొడ్డు మాంసం, జున్ను.

కార్బోహైడ్రేట్ల విషయానికొస్తే, ఇది కార్బోహైడ్రేట్ల నుండి పూర్తిగా విముక్తి పొందవలసిన మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఆహారం అని తప్పు అభిప్రాయం ఉంది.

శరీరం యొక్క పూర్తి పనితీరు కోసం కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క ప్రాముఖ్యత గురించి మాట్లాడుతూ, అవి మానవ శక్తి ఖర్చులను 70% భర్తీ చేస్తాయని గమనించాలి.

ప్రకటన - మనిషి మనిషికి మనిషి, వారికి పూర్తిగా ఆపాదించవచ్చు.

ఈ ఆలోచనను తెరిచినప్పుడు, కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉన్న ఆహార ఉత్పత్తులను మూడు షరతులతో కూడిన సమూహాలుగా విభజించవచ్చని నొక్కి చెప్పాలి, ఇవి డయాబెటిస్‌కు వివిధ స్థాయిలకు విరుద్ధంగా ఉంటాయి:

తక్కువ కేలరీల వంటకాలకు ఉదాహరణలు

అనుభవం లేని మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు, “ఆహారం” అనే పదం ఒక రకమైన చెడు రంగును తీసుకుంటుంది, నిస్సహాయత, నిరాశ మరియు నిరాశను ఇస్తుంది. ఈ తీర్పు చిరునవ్వు మరియు వ్యంగ్య నవ్వును మాత్రమే కలిగిస్తుంది, ఇంకేమీ లేదు.

రుచికరమైన చికెన్ వంటకాలు, అద్భుతమైన మొదటి కోర్సులు, బ్రోకలీ, కాలీఫ్లవర్, బ్రౌన్ రైస్, పెర్ల్ బార్లీ, మొక్కజొన్న లేదా వోట్మీల్ యొక్క సైడ్ డిష్లు - ఇవి, మొదటి చూపులో, వంటగది మాంత్రికుడి చేతిలో అనుకవగల ఉత్పత్తులు, ఏ రోగి అయినా, వంట యొక్క నిజమైన కళాఖండాలుగా మారతాయి. .

మరియు, ముఖ్యంగా, నేను నొక్కి చెప్పదలచుకున్నది ఏమిటంటే, డయాబెటిక్ వంటకాలు పూర్తిగా ఆరోగ్యకరమైన ప్రజలకు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి.

మేము వెంటనే ఆకలిని పెంచడం ప్రారంభిస్తాము, భారీ ఫిరంగిని లాగడం మరియు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల కోసం సరళమైన మరియు రుచికరమైన వంటకాలకు (రంగురంగుల ఫోటోలతో చిత్రీకరించబడింది) వంటకాలను అందిస్తాము.

ఇటలీ నుండి పిజ్జా

మీరు ఈ ఆఫర్‌ను ఎలా ఇష్టపడతారు - డయాబెటిస్ కోసం పిజ్జా? అవును, అవును మీరు విన్నది సరైనది - ఇది పిజ్జా.

ఈ అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన వంటకం కోసం ఒక సాధారణ వంటకం మరియు ఆరోగ్యకరమైన పదార్ధాలను రాయండి.

వంట కోసం, మేము తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికతో పిండిని ఉపయోగిస్తాము.

ఈ సందర్భంలో సరిపోతుంది:

• బుక్వీట్ పిండి - 50 యూనిట్లు.
• చిక్పా పిండి - 35 యూనిట్లు.
• రై పిండి - 45 యూనిట్లు.

పిండి: రై పిండి - 150 గ్రాములు + 50 గ్రాముల బుక్వీట్ మరియు చిక్పా లేదా అవిసె పిండి, పొడి ఈస్ట్ - అర టీస్పూన్, ఒక చిటికెడు ఉప్పు మరియు 120 మి.లీ వెచ్చని నీరు. అన్ని పదార్థాలను బాగా కదిలించు. పండించటానికి, కూరగాయల నూనెతో గ్రీజు చేసిన గిన్నెలో చాలా గంటలు ఉంచండి.

పిండి సిద్ధమైన తర్వాత, వాల్యూమ్ రెట్టింపు అయినప్పుడు, మెత్తగా పిండిని పిజ్జా కాల్చిన రూపంలో చుట్టండి. ఓవెన్లో ఉంచండి. కొద్దిగా బ్రౌన్డ్ క్రస్ట్ ఏర్పడే వరకు 5 నిమిషాలు 220 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో కాల్చండి.

ఆ తరువాత, ఏదైనా కావలసిన నిష్పత్తిలో ఫిల్లింగ్ వేసి జున్ను కరిగే వరకు మరో 5 నిమిషాలు కాల్చండి.

• చికెన్,
• టర్కీ మాంసం
• మస్సెల్స్,
• సముద్ర కాక్టెయిల్
• ఉల్లిపాయలు,
• టమోటాలు,
• బెల్ పెప్పర్
• ఆలివ్ లేదా ఆలివ్
• ఏదైనా రకమైన తాజా పుట్టగొడుగులు,
• నాన్ఫాట్ హార్డ్ జున్ను.

గుమ్మడికాయ టొమాటో సూప్

టైప్ 2 డయాబెటిక్ కోసం విందు చేయడం కూడా సులభం.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల కోసం అన్ని వంటకాలు మూడు స్తంభాలపై ఆధారపడి ఉన్నాయని గుర్తుంచుకోవాలి, మరింత సరళంగా, మూడు ప్రాథమిక నియమాలకు లోబడి నిర్మించబడ్డాయి:

• ఉడకబెట్టిన పులుసు - "రెండవ" నీటిలో గొడ్డు మాంసం లేదా చికెన్ మాత్రమే,
• పండ్లు మరియు కూరగాయలు - తాజావి మరియు సంరక్షణ మాత్రమే,
• ఉత్పత్తులు - తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికతో మాత్రమే (55 యూనిట్లకు మించకూడదు).

• గుమ్మడికాయ - 500 గ్రా
• వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు,
• టమోటా హిప్ పురీ - 500 గ్రా, మెత్తని తాజా టమోటాల నుండి తయారు చేస్తారు,
• సముద్ర ఉప్పు - రుచి చూడటానికి, కానీ 1 టీస్పూన్ కంటే ఎక్కువ కాదు,
• కూరగాయల నూనె (ఆలివ్) - 30 మి.గ్రా,
• రోజ్మేరీ ఆకులు - అర టేబుల్ స్పూన్,
• ఉడకబెట్టిన పులుసు - 700 మి.లీ,
• గ్రౌండ్ పెప్పర్ - ఒక టీస్పూన్ పావు.

1. శుద్ధి మరియు మెత్తగా తరిగిన గుమ్మడికాయను కూరగాయల నూనెలో తేలికగా ఉడికిస్తారు.
2. తురిమిన వెల్లుల్లి మరియు రోజ్మేరీ కూడా ఇక్కడకు పంపబడతాయి.
3. టొమాటో హిప్ పురీ జోడించబడింది మరియు ప్రతిదీ 5 నిమిషాలు ఉడికిస్తారు.
4. మేము ఉడికించిన ఉడకబెట్టిన పులుసుతో ఉడికించిన సెమీ-ఫినిష్డ్ ఉత్పత్తిని కనెక్ట్ చేస్తాము, మరిగించాలి. వేడి నుండి తొలగించండి - ఒక రుచికరమైన సూప్ సిద్ధంగా ఉంది.
5. వడ్డించేటప్పుడు, మీరు ఆకుకూరలను జోడించవచ్చు.

కాలీఫ్లవర్ సోలియంకా

హాడ్జ్‌పాడ్జ్‌లో అనేక రకాలు ఉన్నాయి. ఈ రెసిపీ ఒక ప్రధాన కోర్సు, సూప్ కాదు.

• కాలీఫ్లవర్ - 500 గ్రా
• ఉల్లిపాయలు - ఒక తల,
• బల్గేరియన్ మిరియాలు - 1 పిసి.,
• టమోటా హిప్ పురీ - మూడు మెత్తని టమోటాలు,
• క్యారెట్లు - 1 పిసి.
• కూరగాయల నూనె - రెండు టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు,
• ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచికి.

1. కూరగాయలు, ఉల్లిపాయలు ఒలిచినవి, కడగడం, మెత్తగా గొడ్డలితో నరకడం మరియు 5 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
2. తాజా టమోటా మూసీ అక్కడ కలుపుతారు.
3. కాలీఫ్లవర్ పుష్పగుచ్ఛాల ద్వారా క్రమబద్ధీకరించబడుతుంది మరియు కూరగాయలతో కూరకు పంపబడుతుంది.
4. మసాలా దినుసులతో పాటు, డిష్ కొద్దిగా ఉప్పు ఉంటుంది.
5. ఇది ఇన్ఫ్యూజ్ చేసి చల్లబడిన 10 నిమిషాల తరువాత, దానిని టేబుల్ మీద వడ్డించవచ్చు.

మాంసం మరియు వేరుశెనగ సాస్ తో కుండలలో వంకాయ

గుమ్మడికాయ మరియు వంకాయ మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు చాలా ఉపయోగపడతాయి.

వంకాయల యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక మరియు వాటి క్యాలరీ కంటెంట్‌ను నొక్కి చెప్పడం చాలా అవసరం, ఇది వరుసగా వంద గ్రాములకు 15 యూనిట్లు మరియు 23 కిలో కేలరీలు. ఇది అద్భుతమైన సూచిక మాత్రమే బిటైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం వంకాయ ప్రజలు రుచికరమైన మరియు పోషకమైనవి మాత్రమే కాదు, చాలా ఆరోగ్యకరమైనవి కూడా.

మీ ఇంటిని మాత్రమే కాకుండా, అతిథులు కూడా ఈ “కళాఖండం” యొక్క అధునాతనతను అభినందిస్తారు.

• గొడ్డు మాంసం - 300 గ్రా
• వంకాయ - 3 PC లు.,
• వాల్నట్ (ఒలిచిన) - 80 గ్రా.,
• వెల్లుల్లి - 2 పెద్ద లవంగాలు,
• పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు,
• నిమ్మరసం - 1 టేబుల్ స్పూన్. ఒక చెంచా
• కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు,
• ఆకుకూరలు - తులసి, కొత్తిమీర, పార్స్లీ,
• ఉప్పు, మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచికి,
• కుండలు - 2.

1. వంకాయను పొడవుగా కత్తిరించండి, ఉప్పుతో చల్లుకోండి మరియు చేదును చల్లార్చడానికి 30 నిమిషాలు వదిలివేయండి.
2. కూరగాయల నూనెలో వంకాయను అధిక వేడి కింద పాచికలు చేసి వేయించాలి.
3. మాంసం పై తొక్క చిత్రం నుండి, 1 సెం.మీ క్యూబ్స్‌గా కట్ చేసి పిండిలో రోల్ చేయండి.
4. ఒక పొరలో వేయండి, అంటుకోకుండా ఉండటానికి, మీరు దీన్ని అనేక దశల్లో చేయాల్సి ఉంటుంది.
5. ఒక మోర్టార్లో, గింజలను ఉప్పుతో రుబ్బు లేదా బ్లెండర్తో రుబ్బు. నిమ్మరసం మరియు మిరియాలు వేసి, సోర్ క్రీం యొక్క స్థిరత్వానికి నీటితో కరిగించండి.
6. వంకాయ మరియు మాంసాన్ని రెండు కుండలలో వేసి, మెత్తగా తరిగిన వెల్లుల్లి పోసి, వేరుశెనగ సాస్‌లో పోసి, మూత మూసివేసి చల్లటి ఓవెన్‌లో ఉంచండి. ఉష్ణోగ్రత వ్యత్యాసం కారణంగా కుండలు పగుళ్లు రాకుండా చల్లని పొయ్యి అవసరం.
7. 200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 40 నిమిషాలు డిష్ ఉడికించాలి.
8. వడ్డించే ముందు మూలికలతో చల్లుకోండి.

స్పానిష్ కోల్డ్ గాజ్‌పాచో సూప్

ఈ సరళమైన వంటకం ముఖ్యంగా మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులను సున్నితమైన వేడిలో విజ్ఞప్తి చేస్తుంది - రిఫ్రెష్, టానిక్ మరియు ఆరోగ్యకరమైన వంటకం.

• టమోటాలు - 4 PC లు.,
• దోసకాయలు - 2 PC లు.,
• బల్గేరియన్ మిరియాలు - 2 PC లు.,
• ఉల్లిపాయ - 1 పిసి.,
• వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు,
• ఆలివ్ ఆయిల్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు,
• వైన్ వెనిగర్ - 1 టేబుల్ స్పూన్,
• బోరోడినో రొట్టె నుండి క్రాకర్లు - 4–5 ముక్కలు,
• ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, మిరియాలు, పార్స్లీ, తులసి - రుచికి.

1. తొక్క ఆఫ్ పీల్ ఉడికించిన టమోటాలు, వాటిని ఘనాలగా మార్చండి.
2. మేము దోసకాయలను శుభ్రం చేసి గొడ్డలితో నరకడం.
3. బెల్ పెప్పర్ ను చిన్న కుట్లుగా కత్తిరించండి.
4. వెల్లుల్లితో సహా అన్ని తరిగిన ఉత్పత్తులు బ్లెండర్ ద్వారా పంపబడతాయి.
5. మెత్తగా తరిగిన ఆకుకూరలు వేసి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో 3 గంటలు కాయడానికి పంపండి.
6. వడ్డించే ముందు, సూప్‌లో క్రాకర్స్ జోడించండి.
7. తాజాగా తయారుచేసిన టమోటా రసాన్ని జోడించడం ద్వారా డిష్ యొక్క స్థిరత్వాన్ని సర్దుబాటు చేయవచ్చు.

డయాబెటిక్ సూప్ కోసం పాన్కేక్లు చాలా సరైనవి. వాటిని విడిగా మరియు మొదటి కోర్సుకు పూరకంగా అందించవచ్చు.

• రై పిండి - 1 కప్పు,
• గుమ్మడికాయ - 1 పిసి.,
• గుడ్డు - 1 పిసి.,
• పార్స్లీ, ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, మూలికలు - మీ రుచికి.

1. ఒలిచిన గుమ్మడికాయ కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం.
2. అక్కడ గుడ్డు, తరిగిన మూలికలు, ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి.
3. కూరగాయల నూనెలో వడలను వేయించాలి. అయినప్పటికీ, ఉడికించిన పాన్కేక్లు డయాబెటిస్కు మరింత ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయి.
4. కావాలనుకుంటే, గుమ్మడికాయను రై పిండి మరియు కేఫీర్ తో 3: 1 నిష్పత్తిలో భర్తీ చేయవచ్చు.

బియ్యంతో చేప క్యాస్రోల్

ఈ వంటకం సముచితంగా ఉంటుంది మరియు భోజనం మరియు విందు రెండింటికీ కుటుంబ సభ్యులందరూ ఆనందిస్తారు.

• కొవ్వు చేప - 800 గ్రా.
• బియ్యం - 2 గ్లాసెస్,
• క్యారెట్లు - 2 PC లు.,
• సోర్ క్రీం (తక్కువ కొవ్వు) - 3 టేబుల్ స్పూన్లు,
• ఉల్లిపాయ - 1 తల,
• కూరగాయల నూనె, ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు.

1. చేపలను ముందుగానే ఉడికించాలిసన్నని కుట్లుగా కత్తిరించడం ద్వారా.
2. తరిగిన ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లను చేపలతో కలపండి, కూరగాయల నూనెలో 10 నిమిషాలు నీటితో ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
3. అచ్చు దిగువన బియ్యం సగం ఉంచండి, బాగా కడిగి ఉడకబెట్టండి.
4. బియ్యం సోర్ క్రీంతో పూస్తారు మరియు దానిపై ఉడికిన ఉత్పత్తులు వేయబడతాయి.
5. మిగిలిన బియ్యం పైన వేయబడుతుంది, ఇది తురిమిన జున్నుతో చల్లుతారు.
6. డిష్ 20 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉంచబడుతుంది, 210 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయబడుతుంది.
7. బంగారు క్రస్ట్ ఏర్పడిన తరువాత, డిష్ సిద్ధంగా ఉంది.

రేకులో కాల్చిన ఎర్ర చేప

ఈ రెసిపీ మేధావికి సరళమైనది మాత్రమే కాదు, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల కోసం సెలవు మెనులో విజయవంతంగా చేర్చగల అద్భుత ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన వంటకం.

• ఎరుపు చేప (ఫిల్లెట్ లేదా స్టీక్) - 4 PC లు.,
• బే ఆకు - 3 PC లు.,
• నిమ్మకాయ - 1 పిసి.,
• ఉల్లిపాయ - 1 పిసి.,
• రుచికి ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు.

1. భాగాలు ఎర్ర చేపలను ఉల్లిపాయలతో చల్లి, సగం రింగులుగా ముక్కలు చేస్తారు.
2. ఒక నిమ్మకాయ, రింగులు మరియు బే ఆకుగా కత్తిరించి, అక్కడ “బ్యాకింగ్” పై ఉంచబడుతుంది.
3. టాప్ డిష్ నిమ్మరసంతో పోస్తారు.
4. చేప రేకుతో గట్టిగా మూసివేయబడుతుంది మరియు 20 నిమిషాలు ఓవెన్కు పంపబడుతుంది, గతంలో 220 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయబడుతుంది.
5. శీతలీకరణ తరువాత, డిష్ ప్రత్యేక పలకలపై వేయబడి, మూలికలతో చల్లి టేబుల్ మీద వడ్డిస్తారు.

స్క్వాష్ కేవియర్

గుమ్మడికాయ కేవియర్ మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు సైడ్ డిష్ గా ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది.

• గుమ్మడికాయ - 2 PC లు.,
• విల్లు - ఒక తల,
• క్యారెట్లు - 1-2 PC లు.,
• టమోటా హిప్ పురీ - 3 టమోటాలు (మెత్తని),
• వెల్లుల్లి - 2-3 లవంగాలు,
• ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచికి.

1. కూరగాయల పదార్థాలు శుభ్రం చేసి మెత్తగా రుద్దుతారు.
2. అప్పుడు వారు కూరగాయల నూనెతో కలిపి వేడి పాన్లో కొట్టుమిట్టాడుతారు.
3. శీతలీకరణ తరువాత, సెమీ-ఫినిష్డ్ ఉత్పత్తులను బ్లెండర్తో చూర్ణం చేస్తారు, టమోటా హిప్ పురీని కలుపుతారు మరియు మరో 15 నిమిషాలు ఉడికిస్తారు.
4. డిష్ టేబుల్‌కు చల్లగా వడ్డిస్తారు.

ట్రోపికానో అవోకాడోతో చాక్లెట్ ఐస్ క్రీమ్

• నారింజ - 2 PC లు.,
• అవోకాడో - 2 PC లు.,
• స్టెవియా లేదా స్టెవియోసైడ్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు,
• కోకో బీన్స్ (ముక్కలు) - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు,
• కోకో (పొడి) - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.

1. రబ్ అభిరుచి.
2. నారింజ రసం పిండినది.
3. బ్లెండర్ ఉపయోగించి, పదార్థాలను కలపండి: రసం, అవోకాడో గుజ్జు, స్టీవియోసైడ్, కోకో పౌడర్.
4. ఫలిత ద్రవ్యరాశిని ప్లాస్టిక్ గ్లాసులో పోయాలి, కోకో బీన్స్ ముక్కలు వేసి, అభిరుచిని చల్లి రిఫ్రిజిరేటర్‌కు పంపండి.
5. ఒక గంటలో రుచికరమైన డెజర్ట్ సిద్ధంగా ఉంది. అతిథులు మీతో సంతోషంగా ఉన్నారు.

స్ట్రాబెర్రీ జెల్లీ

• స్ట్రాబెర్రీలు - 100 గ్రా
• నీరు - 0.5 ఎల్.,
• జెలటిన్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.

1. ముందుగానే నానబెట్టండి జెలటిన్.
2. ఒక సాస్పాన్లో స్ట్రాబెర్రీలను ఉంచండి, నీరు వేసి 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
3. మరిగే స్ట్రాబెర్రీ నీటిలో జెలటిన్ పోసి మళ్ళీ మరిగించాలి. ఉడికించిన బెర్రీలను తొలగించండి.
4. ముందుగా తయారుచేసిన అచ్చులలో, తాజా స్ట్రాబెర్రీలను ఉంచండి, పొడవుగా కత్తిరించండి మరియు కషాయంలో పోయాలి.
5. ఒక గంట చల్లబరచడానికి మరియు అతిశీతలపరచుటకు అనుమతించు - పటిష్టం తరువాత, డెజర్ట్ సిద్ధంగా ఉంది.

పండు మరియు కూరగాయల స్మూతీ

• ఆపిల్ - 1 పిసి.,
• మాండరిన్ లేదా నారింజ - 1 పిసి.,
• గుమ్మడికాయ రసం - 50 gr.,
• కాయలు, విత్తనాలు - 1 టీస్పూన్,
• మంచు - 100 గ్రా.

తయారీ:

1. బ్లెండర్లో మడిచి బాగా కొట్టండి: తరిగిన ఆపిల్, నారింజ, గుమ్మడికాయ రసం, ఐస్.
2. విస్తృత గాజులో పోయాలి. దానిమ్మ గింజలు, తరిగిన గింజలు లేదా విత్తనాలతో చల్లుకోండి.
3. ఇతర పండ్లను ఫిల్లర్లుగా ఉపయోగించవచ్చు, కానీ ఎల్లప్పుడూ తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికతో.

పెరుగు సౌఫిల్

• తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్ (2% కంటే ఎక్కువ కాదు) - 200 గ్రా.,
• గుడ్డు - 1 పిసి.,
• ఆపిల్ - 1 పిసి.

1. శుభ్రంగా మరియు ఒక ఆపిల్ కట్.
2. అన్ని భాగాలను ఒక కంటైనర్‌లో ఉంచండి మరియు బ్లెండర్‌తో పూర్తిగా కలపండి.
3. మైక్రోవేవ్ వంట కోసం చిన్న టిన్లలో అమర్చండి.
4. 5 నిమిషాలు గరిష్ట శక్తితో ఉడికించాలి.
5. పొయ్యి నుండి తీసివేసి, దాల్చినచెక్కతో చల్లి చల్లబరచండి.

నేరేడు పండు మూస్

• సీడ్లెస్ ఆప్రికాట్లు - 500 గ్రా.,
• జెలటిన్ - 1.5 టీస్పూన్లు,
• నారింజ - 1 పిసి.,
• పిట్ట గుడ్డు - 5 PC లు.,
• నీరు - 0.5 లీటర్లు.

1. జెలటిన్ నానబెట్టండి మరియు నారింజ అభిరుచిని కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం.
2. నీటితో నేరేడు పండు పోయాలి, నిప్పు పెట్టండి మరియు 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
3. చల్లబరుస్తుంది, మెత్తని వరకు మొత్తం ద్రవ్యరాశిని బ్లెండర్తో కొట్టండి.
4. సగం నారింజ నుండి రసం పిండి వేయండి.
5. గుడ్లను విడిగా కొట్టండి, అక్కడ జెలటిన్ వేసి బాగా కలపాలి.
6. అన్ని భాగాలను కలపండి, నారింజ అభిరుచిని జోడించండి. అచ్చులలో పోయాలి మరియు పటిష్టం అయ్యే వరకు చాలా గంటలు అతిశీతలపరచుకోండి.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఆహార పోషకాహారం చికిత్సా కార్యక్రమానికి అదనంగా మాత్రమే కాదు - ఇది జీవితం యొక్క కొనసాగింపు, శక్తివంతమైనది, సానుకూల భావోద్వేగాలు మరియు సంచలనాలు.

డయాబెటిస్‌తో ఎలా తినాలి

డాక్టర్ రెండవ రకమైన డయాబెటిస్‌ను నిర్ధారిస్తే, ఒక వ్యక్తి తన ఆహారాన్ని సమీక్షించి, సమతుల్యంగా తినడం ప్రారంభించాలి. తినే ఆహారంలో అవసరమైన అన్ని పోషకాలు ఉండాలి.

చిన్న భాగాలలో రోజుకు ఐదు నుండి ఆరు సార్లు తరచుగా తినాలని వైద్యులు సిఫార్సు చేస్తున్నారు. కొవ్వు మరియు నూనె వేయించిన ఆహారాన్ని వీలైనంత వరకు ఆహారం నుండి మినహాయించాలి. మాంసం మరియు చేపలను తక్కువ కొవ్వు రకాలను ఎన్నుకోవాలి.

రోగి అధిక బరువుతో ఉన్నప్పుడు ప్రతిరోజూ పెద్ద మొత్తంలో కూరగాయలను మెనులో చేర్చాలి. ఈ రకమైన ఉత్పత్తిలో ఫైబర్ మరియు విటమిన్లు పుష్కలంగా ఉన్నాయి, దీని కారణంగా కూరగాయలలో ఒకేసారి తినే అన్ని వంటకాల గ్లైసెమిక్ సూచికలో తగ్గుదల ఉంది.

• మొత్తం వారం ఆహారం తీసుకోవటానికి, బ్రెడ్ యూనిట్ వంటి భావనతో మిమ్మల్ని మీరు పరిచయం చేసుకోవడం చాలా ముఖ్యం. కార్బోహైడ్రేట్ల మొత్తానికి సంబంధించిన ఈ సూచికలో 10-12 గ్రా గ్లూకోజ్ ఉండవచ్చు, కాబట్టి టైప్ 2 లేదా టైప్ 1 డయాబెటిస్ నిర్ధారణ ఉన్నవారు రోజుకు 25 బ్రెడ్ యూనిట్ల కంటే ఎక్కువ తినకూడదు. మీరు రోజుకు ఐదు నుండి ఆరు సార్లు తింటే, మీరు భోజనానికి గరిష్టంగా 6 XE తినవచ్చు.
• ఆహారాలలో అవసరమైన కేలరీల సంఖ్యను లెక్కించడానికి, మీరు వయస్సు, డయాబెటిక్ బరువు, శారీరక శ్రమ ఉనికిని కూడా పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి. డైట్ మెనూని సరిగ్గా కంపోజ్ చేయడం మీ స్వంతంగా కష్టమైతే, మీరు సలహా కోసం పోషకాహార నిపుణుడిని సంప్రదించవచ్చు.

అధిక బరువు ఉన్నవారు ప్రతిరోజూ, ముఖ్యంగా వేసవిలో, పెద్ద మొత్తంలో కూరగాయలు మరియు తియ్యని పండ్లను తీసుకోవాలి. కొవ్వు మరియు తీపి ఆహారాలను వీలైనంత వరకు ఆహారం నుండి మినహాయించాలి.

చాలా సన్నని వ్యక్తి, దీనికి విరుద్ధంగా, శరీరంలో బరువు మరియు జీవక్రియలను సాధారణీకరించడానికి వంటలలో కేలరీల కంటెంట్‌ను పెంచాలి.

డయాబెటిస్‌తో ఏమి తినవచ్చు మరియు తినలేము

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికతో కాంతి మరియు పోషకమైన ఆహారాలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి. అమ్మకంలో మీరు ముతక రై పిండితో తయారు చేసిన ప్రత్యేకమైన డైట్ బ్రెడ్‌ను కనుగొనవచ్చు, ఇది రోజుకు 350 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ తినడానికి అనుమతించబడుతుంది. ఈ ఉత్పత్తి యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక 50 యూనిట్లు, మరియు bran కతో రొట్టె - 40 యూనిట్లు.

నీటి ఆధారంగా గంజిని తయారుచేసేటప్పుడు, బుక్వీట్ లేదా వోట్మీల్ ఉపయోగించబడుతుంది. డైట్ సూప్ గోధుమ (జిఐ 45 యూనిట్లు) మరియు జిఐ 22 యూనిట్లతో పెర్ల్ బార్లీతో కలిపి ఉత్తమంగా తయారు చేస్తారు, అవి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి.

డయాబెటిస్ కోసం సూప్లను కూరగాయల ఆధారంగా వండుతారు, వారానికి రెండుసార్లు తక్కువ కొవ్వు ఉడకబెట్టిన పులుసులో సూప్ ఉడికించాలి. కూరగాయలను పచ్చిగా, ఉడికించి, ఉడికిస్తారు. క్యాబేజీ, గుమ్మడికాయ, తాజా మూలికలు, గుమ్మడికాయ, వంకాయ, టమోటాలు చాలా ఉపయోగకరమైన కూరగాయలు. కూరగాయల నూనె లేదా తాజాగా పిండిన నిమ్మరసంతో సలాడ్లను సీజన్లో సిఫార్సు చేస్తారు.

1. 48 యూనిట్ల GI ఉన్న కోడి గుడ్లకు బదులుగా, మెనూలో పిట్టలను చేర్చడం మంచిది, వాటిని రోజుకు రెండు ముక్కలు మించకుండా పరిమాణంలో తినవచ్చు. వివిధ రకాల మాంసం నుండి ఆహార రకాలను ఎన్నుకోండి - కుందేలు, పౌల్ట్రీ, సన్నని గొడ్డు మాంసం, ఇది ఉడకబెట్టడం, కాల్చడం మరియు ఉడికిస్తారు.
2. బీన్ ఉత్పత్తులను కూడా తినడానికి అనుమతి ఉంది. బెర్రీలలో, ఎక్కువ ఆమ్ల రకాలను సాధారణంగా ఎన్నుకుంటారు, ఎందుకంటే తీపి వాటిలో అధిక మొత్తంలో చక్కెర కారణంగా గ్లైసెమిక్ సూచిక ఉంటుంది. బెర్రీలు ఉత్తమంగా తాజాగా తింటారు, అవి కూడా ఉడికిన పండ్లతో మరియు స్వీటెనర్ ఉపయోగించి డెజర్ట్‌లతో తయారు చేస్తారు.
3. గ్రీన్ టీని అత్యంత ఉపయోగకరమైన పానీయంగా పరిగణిస్తారు, వీటిలో గులాబీ పండ్లు కలిపి కంపోట్ ఉడికించాలి. చక్కెరకు బదులుగా, తీపి వంటల తయారీ సమయంలో చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలను ఉపయోగిస్తారు, వాటిలో స్టెవియా సహజ మరియు అత్యధిక నాణ్యత గల స్వీటెనర్.
4. పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తుల నుండి, మీరు రోజుకు ఒక గ్లాసు పెరుగు, కేఫీర్ తినవచ్చు, వీటిలో గ్లైసెమిక్ సూచిక 15 యూనిట్లు. ఒక ఎంపికగా, 30 యూనిట్ల గ్లైసెమిక్ సూచిక కలిగిన కాటేజ్ జున్ను ఆహారంలో కలుపుతారు, రోజుకు ఈ ఉత్పత్తిలో 200 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ తినకూడదు. ఏదైనా నూనెను పరిమిత పరిమాణంలో మాత్రమే తినవచ్చు, రోజుకు గరిష్టంగా 40 గ్రా.

మీరు పేస్ట్రీ మరియు అధిక కేలరీల స్వీట్లు, పందికొవ్వు, కొవ్వు పంది మాంసం, మద్య పానీయాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, మెరినేడ్లు, తీపి పండ్లు, స్వీట్లు, కొవ్వు చీజ్లు, కెచప్, మయోన్నైస్, పొగబెట్టిన మరియు సాల్టెడ్ వంటకాలు, తీపి సోడా, సాసేజ్‌లు, సాసేజ్‌లు, తయారుగా ఉన్న ఆహారం నుండి పూర్తిగా నిరాకరిస్తే మంచిది. కొవ్వు మాంసం లేదా చేప ఉడకబెట్టిన పులుసు.

రోజుకు తినే ఆహారం మరియు పోషకాహార నాణ్యతను అంచనా వేయడానికి, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు డైరీలో ఎంట్రీలు చేస్తారు, ఇది ఇచ్చిన రోజున ఏ ఆహారాలు తిన్నారో సూచిస్తుంది. ఈ డేటా ఆధారంగా, రక్తంలో చక్కెర కోసం రక్త పరీక్ష నిర్వహించిన తరువాత, చికిత్సా ఆహారం శరీరాన్ని ఎంతవరకు ప్రభావితం చేస్తుందో మీరు తనిఖీ చేయవచ్చు.

అలాగే, రోగి తినే కిలో కేలరీలు మరియు బ్రెడ్ యూనిట్ల సంఖ్యను లెక్కిస్తాడు.

వారానికి డైట్ మెనూను గీయడం

మెనుని సరిగ్గా కంపోజ్ చేయడానికి, రోగి ప్రతిరోజూ టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్న వంటకాల కోసం వంటలను అధ్యయనం చేసి ఎంచుకోవాలి. వంటకాలను సరిగ్గా ఎన్నుకోండి ప్రత్యేక పట్టికకు సహాయపడుతుంది, ఇది ఉత్పత్తుల గ్లైసెమిక్ సూచికను సూచిస్తుంది.

ఏదైనా వంటకం అందించే ప్రతి వ్యక్తి గరిష్టంగా 250 గ్రాములు కావచ్చు, మాంసం లేదా చేపల మోతాదు 70 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ కాదు, ఉడికించిన కూరగాయలు లేదా మెత్తని బంగాళాదుంపల భాగం 150 గ్రాములు, రొట్టె ముక్క 50 గ్రా బరువు ఉంటుంది మరియు మీరు త్రాగే ఏదైనా ద్రవ పరిమాణం ఒక గ్లాసుకు మించదు.

ఈ సిఫారసు ఆధారంగా, ప్రతి రోజు డయాబెటిక్ డైట్ తయారు చేస్తారు. అల్పాహారం, భోజనం, మధ్యాహ్నం అల్పాహారం మరియు విందు కోసం మెనులో ఏమి చేర్చాలో అర్థం చేసుకోవడాన్ని సులభతరం చేయడానికి, మీరు మొదటి లేదా రెండవ రకం మధుమేహం ఉన్నవారికి సుమారుగా వారపు ఆహారాన్ని పరిగణించవచ్చు.

• తక్కువ మొత్తంలో వెన్న, తురిమిన తాజా క్యారెట్లు, రొట్టె మరియు చక్కెర లేకుండా ఉడికించిన పండ్లతో హెర్క్యులస్ గంజి అల్పాహారం కోసం వడ్డిస్తారు.
• హెర్బల్ టీ మరియు ద్రాక్షపండు భోజనానికి అందుబాటులో ఉన్నాయి.
• భోజనం కోసం, ఉప్పు లేకుండా సూప్ ఉడికించాలి, తాజా కూరగాయల సలాడ్, చిన్న ముక్క మాంసం, రొట్టె మరియు బెర్రీ రసంతో.
• భోజనానికి చిరుతిండిగా, గ్రీన్ ఆపిల్ మరియు టీని వాడండి.
• విందు కోసం, మీరు తక్కువ కొవ్వు గల కాటేజ్ జున్ను రొట్టె మరియు కంపోట్‌తో ఉడికించాలి.
• మీరు పడుకునే ముందు. మీరు ఒక గ్లాసు పెరుగు తాగవచ్చు.

1. ఉదయం వారు తరిగిన కూరగాయలతో అల్పాహారం, రొట్టెతో ఒక చేప పాటీ, తియ్యని పానీయం.
2. అల్పాహారం కోసం, మీరు మెత్తని కూరగాయలు మరియు షికోరీలను ఆస్వాదించవచ్చు.
3. సోర్ క్రీంతో కలిపి లీన్ సూప్ తో లంచ్, బ్రెడ్ తో లీన్ మాంసం, డయాబెటిక్ డెజర్ట్, నీరు.
4. కాటేజ్ చీజ్ మరియు ఫ్రూట్ డ్రింక్ అల్పాహారం తీసుకోండి. టైప్ 2 డయాబెటిస్‌లో సీరం మరొక ఉపయోగకరమైన చిరుతిండి.
5. విందు ఉడికించిన గుడ్లు, ఉడికించిన కట్లెట్స్, డయాబెటిక్ బ్రెడ్, తియ్యని టీ.
6. పడుకునే ముందు, మీరు ఒక గ్లాసు రియాజెంకా తాగవచ్చు.

• మొదటి అల్పాహారం కోసం, మీరు బుక్వీట్, తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్, బ్రెడ్, తియ్యని టీని అందించవచ్చు.
• భోజనం కోసం, పండ్ల పానీయాలు లేదా కంపోట్ తాగండి.
• కూరగాయల సూప్, ఉడికించిన చికెన్, బ్రెడ్‌తో భోజనం చేయండి, మీరు ఆకుపచ్చ ఆపిల్ మరియు మినరల్ వాటర్‌ను అందించవచ్చు.
• భోజనానికి చిరుతిండిగా, ఆకుపచ్చ ఆపిల్ ఉపయోగించండి.
• విందు కోసం, మీరు ఉడికించిన కూరగాయలను మీట్‌బాల్‌లతో ఉడికించాలి. కాల్చిన క్యాబేజీ, రొట్టె మరియు కంపోట్ సర్వ్.
• పడుకునే ముందు, తక్కువ కొవ్వు పెరుగు త్రాగాలి.

1. అల్పాహారం కోసం, వారు దుంపలతో బియ్యం గంజి, తాజా జున్ను ముక్క, రొట్టె, షికోరి నుండి పానీయం తాగుతారు.
2. అల్పాహారం కోసం, సిట్రస్ ఫ్రూట్ సలాడ్ తయారు చేస్తారు.
3. భోజనం కోసం, కూరగాయల సూప్, కూరగాయల కూర, రొట్టె మరియు జెల్లీతో వడ్డిస్తారు.
4. తరిగిన పండ్లు మరియు రుచికరమైన టీతో తినడానికి మీరు కాటు పట్టుకోవచ్చు.
5. సప్పర్ మిల్లెట్, ఆవిరి చేప, bran క రొట్టె, తియ్యని టీ.
6. పడుకునే ముందు, వారు కేఫీర్ తాగుతారు.

• మొదటి అల్పాహారం కోసం, మీరు క్యారెట్లు మరియు ఆకుపచ్చ ఆపిల్ల, తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్, బ్రెడ్, తియ్యని టీ సలాడ్ ఉడికించాలి.
• భోజనం తియ్యని పండ్లు మరియు మినరల్ వాటర్ కలిగి ఉండవచ్చు.
• ఫిష్ సూప్, గుమ్మడికాయ వంటకం, ఉడికించిన చికెన్, బ్రెడ్, నిమ్మకాయతో భోజనం చేయండి.
• క్యాబేజీ సలాడ్ మరియు తియ్యని టీ మధ్యాహ్నం టీలో వడ్డిస్తారు.
• విందు కోసం, మీరు బుక్వీట్, మచ్చల క్యాబేజీని ఉడికించాలి, వారికి చక్కెర లేకుండా బ్రెడ్ మరియు టీ వడ్డిస్తారు.
• పడుకునే ముందు, ఒక గ్లాసు స్కిమ్ మిల్క్ తాగండి.

1. అల్పాహారం వోట్మీల్, క్యారెట్ సలాడ్, బ్రెడ్ మరియు తక్షణ షికోరీలను కలిగి ఉంటుంది.
2. సిట్రస్ సలాడ్ మరియు చక్కెర లేని టీ భోజనానికి వడ్డిస్తారు.
3. భోజనం కోసం, నూడిల్ సూప్, ఉడికిన కాలేయం, బియ్యాన్ని కొద్ది మొత్తంలో ఉడకబెట్టడం, రొట్టె మరియు ఉడికిన పండ్లను వడ్డించండి.
4. చిరుతిండి కోసం, మీరు గ్యాస్ లేకుండా ఫ్రూట్ సలాడ్ మరియు మినరల్ వాటర్ కలిగి ఉండవచ్చు.
5. విందు కోసం, మీరు పెర్ల్ బార్లీ గంజి, గుమ్మడికాయ వంటకం, రొట్టె, చక్కెర లేకుండా టీ వడ్డించవచ్చు.
6. పడుకునే ముందు పెరుగు తాగాలి.

• అల్పాహారం కోసం, వారు బుక్వీట్, తాజా జున్ను ముక్క, తురిమిన దుంపల సలాడ్, రొట్టె, తియ్యని పానీయం తింటారు.
• ఆలస్యమైన అల్పాహారం తియ్యని పండ్లు మరియు షికోరిని కలిగి ఉండవచ్చు.
• భోజనం కోసం, వారు లెగ్యూమ్ సూప్, బియ్యంతో చికెన్, ఉడికించిన వంకాయ, మరియు బ్రెడ్ మరియు క్రాన్బెర్రీ జ్యూస్ వడ్డిస్తారు.
• మధ్యాహ్నం మీరు సిట్రస్ పండ్లు, తియ్యని పానీయాలతో అల్పాహారం తీసుకోవచ్చు.
• విందు కోసం, అందించిన గుమ్మడికాయ గంజి, కట్లెట్, వెజిటబుల్ సలాడ్, బ్రెడ్, తియ్యని టీ.
• రాత్రి మీరు ఒక గ్లాసు రియాజెంకా తాగవచ్చు.

ఇది ఒక వారం పాటు సుమారు ఆహారం, ఇది మీ అభీష్టానుసారం అవసరమైతే మీరు మార్చవచ్చు. మెనుని సృష్టించేటప్పుడు, సాధ్యమైనంత ఎక్కువ కూరగాయలను చేర్చడం మర్చిపోకూడదు, ముఖ్యంగా అధిక బరువు ఉన్నప్పుడు. అలాగే, డయాబెటిస్‌తో ఆహారం, వ్యాయామం కలపడం మంచిది అని మర్చిపోవద్దు.

డయాబెటిస్‌కు ఏయే ఆహారాలు మంచివని ఈ వ్యాసంలోని వీడియోలోని నిపుణుడు వివరిస్తాడు.