టైప్ 1 మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్‌కు న్యూట్రిషన్ మరియు డైట్

టైప్ 2 డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ ప్యాంక్రియాటిక్ వ్యాధి, దీనిలో రక్తంలో చక్కెర మరియు జీవక్రియ రుగ్మతలలో దీర్ఘకాలిక పెరుగుదల వ్యక్తమవుతుంది. ఈ వ్యాధి చాలా సాధారణం మరియు ఒక నిర్దిష్ట జీవనశైలితో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. టైప్ 2 డయాబెటిస్ వారు తినే మరియు త్రాగే వాటిపై ప్రత్యేక శ్రద్ధ చూపుతారు. డయాబెటిస్‌కు పోషకాహారం చక్కెరను కాల్చే మరియు హైపోకలోరిక్ ఉండాలి. అనేక సందర్భాల్లో, రక్తంలో చక్కెరను సాధారణీకరించడం సాధ్యమేనని పోషకాహారం యొక్క దిద్దుబాటుకు కృతజ్ఞతలు. ఈ సమస్యను మరింత వివరంగా పరిగణించండి.

డైట్ విలువ

టైప్ 2 డయాబెటిస్‌ను ఆధునిక medicine షధం సరికాని జీవనశైలి వల్ల కలిగే వ్యాధిగా వర్గీకరిస్తుంది: ధూమపానం, నిశ్చల జీవనశైలి, మద్యం దుర్వినియోగం, పేలవమైన ఆహారం మొదలైనవి. దీని ప్రకారం, ఈ రకమైన డయాబెటిస్ చికిత్సలో ఒకటి ఆహారం, ముఖ్యంగా ఒక వ్యక్తికి ప్రారంభ దశ అభివృద్ధి ఉంటే వ్యాధి.

డయాబెటిస్‌కు పోషకాహారం శరీరంలోని కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు లిపిడ్‌ల జీవక్రియను పునరుద్ధరించాలి.

సరిగ్గా ఎంచుకున్న మెను బరువు తగ్గించడానికి, ఇన్సులిన్ నిరోధకతను తగ్గించడానికి, ఇన్సులిన్ లోపాన్ని తొలగించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది, ఇవి టైప్ 2 డయాబెటిస్‌లో ob బకాయం వల్ల ఎక్కువగా సంభవిస్తాయి.

అదనంగా, ఆహార పోషణ రక్తప్రవాహంలోకి చక్కెర ప్రవాహాన్ని నెమ్మదిస్తుంది, ఇది తిన్న తర్వాత గ్లైసెమియాలో పదునైన పెరుగుదలకు కారణం కాదు.

పోషకాహార సూత్రాలు

టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం ఆహారం చాలా సంవత్సరాల జీవితంలో సరైన పోషకాహారం. రెండవ రకం మధుమేహంలో, ఆహారం ఒక చికిత్స, కాబట్టి మీ ఆహారాన్ని కఠినంగా నియంత్రించడం మరియు ఆహారానికి కట్టుబడి ఉండటం చాలా ముఖ్యం. సరైన పోషకాహారానికి ధన్యవాదాలు మరియు అన్ని సూచనలను అనుసరిస్తే, మీరు సమర్థవంతమైన ఫలితాలను పొందవచ్చు మరియు సమస్యలను నివారించవచ్చు.

టైప్ 2 డయాబెటిస్కు పోషణ యొక్క ప్రధాన నియమాలు క్రింది విధంగా ఉన్నాయి:

• వినియోగించే కార్బోహైడ్రేట్ల మొత్తంలో తగ్గింపు, అనగా ఆహారం తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్ అయి ఉండాలి,
• ఆహారంలో తక్కువ కేలరీలు ఉండాలి,
• ఆహారంలో తగినంత విటమిన్లు మరియు ప్రయోజనకరమైన పదార్థాలు ఉండాలి,
• ఆహారం పూర్తిగా మరియు సమతుల్యంగా ఉండాలి,
• ఆహారం యొక్క శక్తి విలువ రోగి యొక్క జీవన విధానానికి అనుగుణంగా ఉండాలి, అనగా అతని శక్తి అవసరాలు.

రోజుకు కార్బోహైడ్రేట్ కలిగిన ఉత్పత్తుల రేటు

డయాబెటిస్‌కు పోషకాహారం మరియు తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్ ఆహారం రోగి రోజుకు తినే కార్బోహైడ్రేట్ల మొత్తాన్ని తప్పనిసరిగా గమనించాలని సూచిస్తుంది. ఇంట్లో ఆహారాలలో కార్బోహైడ్రేట్ కంటెంట్‌ను కొలవడం చాలా సమస్యాత్మకంగా ఉంటుంది. అందుకే పోషకాహార నిపుణులు ఒక ప్రత్యేక కొలత కొలతను సృష్టించారు, దీనిని వారు "బ్రెడ్" అని పిలుస్తారు. దాని విలువను తెలుసుకుంటే, మీరు ఎన్ని కార్బోహైడ్రేట్లను తిన్నారో మరియు ఏ కార్బోహైడ్రేట్లను ఇలాంటి వాటితో భర్తీ చేయవచ్చో మీరు లెక్కించవచ్చు.

బ్రెడ్ యూనిట్‌లో 15 గ్రాములు ఉంటాయి. జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు. ఇది శరీరంలోని చక్కెర పదార్థాన్ని 2.8 mmol / L పెంచగలదు మరియు దానిని తగ్గించడానికి, రెండు యూనిట్ల మొత్తంలో ఇన్సులిన్ అవసరం.

బ్రెడ్ యూనిట్ యొక్క పరిమాణాన్ని తెలుసుకోవడం మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు డయాబెటిస్‌కు పోషణను సరిగ్గా నిర్మించడానికి అనుమతిస్తుంది, ముఖ్యంగా రోగి ఇన్సులిన్ చికిత్స పొందినట్లయితే. తీసుకున్న ఇన్సులిన్ మొత్తం తినే కార్బోహైడ్రేట్‌లకు అనుగుణంగా ఉండాలి, లేకపోతే అధికంగా ఉండవచ్చు, లేదా, చక్కెర లేకపోవడం, అంటే హైపర్‌క్లిమియా లేదా హైపోక్లిమియా ఉండవచ్చు.

పగటిపూట, డయాబెటిస్ ఉన్న వ్యక్తికి 20 - 25 రొట్టె కొలతలు మాత్రమే అర్హులు. ఇది అన్ని భోజనాల మీద సమానంగా పంపిణీ చేయాలి, కాని చాలావరకు ఉదయాన్నే తినడం మంచిది. అల్పాహారం, భోజనం మరియు విందు సమయంలో, 3 - 5 గురించి తినమని సిఫార్సు చేయబడింది, స్నాక్స్ 1 - 2 యూనిట్లు. రోజుకు తినే మరియు త్రాగిన అన్ని ఆహారాలను పరిగణనలోకి తీసుకోవడం అవసరం. ఉదాహరణకు, ఒక బ్రెడ్ యూనిట్ సగం గ్లాసు బుక్వీట్ లేదా వోట్మీల్, ఒక మీడియం ఆపిల్, రెండు ప్రూనే మొదలైన వాటికి అనుగుణంగా ఉంటుంది.

గందరగోళం చెందకుండా ఉండటానికి, మానవ శరీరానికి కార్బోహైడ్రేట్ల పాత్ర గురించి వ్యాసం చదవండి.

అనుమతించబడిన మరియు నిషేధించబడిన ఉత్పత్తులు

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు, ముఖ్యంగా రెండవ రకమైన వ్యాధితో బాధపడుతున్నవారు, తమ ఆహారంలో ఏ ఆహారాన్ని చేర్చడానికి అనుమతించబడ్డారో స్పష్టంగా అర్థం చేసుకోవాలి మరియు ఏవి పూర్తిగా వదిలివేయాలి.

• కూరగాయలు (గుమ్మడికాయ, బంగాళాదుంపలు, క్యారెట్లు),
• తృణధాన్యాలు (బియ్యం, బుక్వీట్),
• రొట్టె మంచిది
• bran క రొట్టె
• గుడ్లు,
• సన్నని మాంసం, చేపలు మరియు పౌల్ట్రీ (చికెన్, పైక్, టర్కీ, గొడ్డు మాంసం),
• చిక్కుళ్ళు (బఠానీలు),
• పాస్తా,
• పండ్లు (కొన్ని రకాల ఆపిల్ల, సిట్రస్ పండ్లు),
• బెర్రీలు (ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష),
• పాల మరియు పుల్లని-పాల ఉత్పత్తులు (సహజ పెరుగు, కేఫీర్, కాటేజ్ చీజ్),
• బ్లాక్ టీ, గ్రీన్,
• కాఫీ, షికోరి,
• రసాలు, కషాయాలను,
• వెన్న, కూరగాయ,
• మసాలా దినుసులలో వినెగార్, టమోటా పేస్ట్ అనుమతించబడతాయి
• స్వీటెనర్స్ (సోర్బిటాల్).

ఇంట్లో, మీ స్వంతంగా ఆహారాన్ని వండటం మంచిది, కాబట్టి మీరు తినేదాన్ని నియంత్రించవచ్చు. సూప్‌లను రోజువారీ ఆహారంలో చేర్చాలి, అవి కూరగాయలైనా లేదా బలహీనమైన మాంసం, చేపల ఉడకబెట్టిన పులుసు అయినా మంచిది.

అనుమతించబడిన ఆహారాన్ని తెలివిగా తీసుకోవాలి, మీరు ఆహారాన్ని ఎక్కువగా ఇష్టపడకూడదు, ప్రతిదీ మితంగా ఉండాలి, అదనంగా, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు అనుమతించబడిన కొన్ని ఆహారాలకు పరిమితులు ఉన్నాయి.

కొన్ని రకాల ఉత్పత్తులను వైద్యులు నిషేధించవచ్చు లేదా అనుమతించవచ్చు, వారి సిఫార్సులను పరిగణించాలి.

అనుమతించబడిన ఆహారాలపై పరిమితులు:

1. బేకరీ ఉత్పత్తులు 300 - 350 gr మొత్తంలో అనుమతించబడతాయి. రోజుకు
2. మాంసం మరియు చేపల ఉడకబెట్టిన పులుసులు వారానికి 2 సార్లు మించకూడదు,
3. రోజుకు గుడ్ల సంఖ్య 2, ఇతర వంటకాలకు జోడించడాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యం,
4. పండ్లు మరియు బెర్రీలు 200 gr కంటే ఎక్కువ కాదు. రోజుకు
5. పుల్లని-పాల ఉత్పత్తులు రోజుకు 2 గ్లాసుల కంటే ఎక్కువ కాదు,
6. పాలు వైద్యుడి అనుమతితో మాత్రమే స్వచ్ఛమైన రూపంలో త్రాగవచ్చు,
7. కాటేజ్ చీజ్ 200 gr కి పరిమితం చేయబడింది. రోజుకు
8. సూప్‌ను పరిగణనలోకి తీసుకుని ద్రవ మొత్తం రోజుకు ఐదు గ్లాసులకు మించకూడదు,
9. 40 gr కంటే ఎక్కువ లేని ఏ రూపంలోనైనా వెన్న. రోజుకు
10. ఉప్పు తీసుకోవడం తగ్గించడం మంచిది.

ముఖ్యం! ఉత్పత్తుల యొక్క ఖచ్చితమైన సంఖ్య వైద్యుడిచే నిర్ణయించబడుతుంది, పైన పేర్కొన్నవి సుమారు మోతాదులో పరిమితులు.

• స్వీట్స్, చాక్లెట్, ఏదైనా ఇతర మిఠాయి,
• వెన్న ఉత్పత్తులు (తీపి బన్స్, బన్స్),
• తేనెటీగ తేనె
• జామ్, సహా ఇంట్లో,
• ఐస్ క్రీం
• వివిధ స్వీట్లు
• అరటి, ద్రాక్ష,
• ఎండిన పండు - ఎండుద్రాక్ష,
• కొవ్వు,
• కారంగా, ఉప్పగా, పొగబెట్టిన,
• ఆల్కహాల్ ఉత్పత్తులు
• సహజ చక్కెర.

ఆహార నియమాలు

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు పాక్షిక పోషణను వైద్యులు సిఫార్సు చేస్తారు. టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం ఆహారం భోజనం చేయకుండా ఉండటానికి సౌకర్యవంతంగా ఉండాలి మరియు వారి సంఖ్య రోజుకు ఐదు లేదా ఆరు సార్లు ఉంటుంది. అందిస్తున్న పరిమాణాలు మధ్యస్థంగా ఉండాలి, పెద్దవి కావు. భోజనం మధ్య విరామాలు మూడు గంటలకు మించకూడదు.

అల్పాహారం ఎట్టి పరిస్థితుల్లోనూ వదిలివేయకూడదు, ఎందుకంటే శరీరంలోని జీవక్రియ రోజంతా ప్రారంభించబడటం ఉదయం భోజనానికి కృతజ్ఞతలు, ఇది ఏ రకమైన డయాబెటిస్‌కు చాలా ముఖ్యమైనది. చిరుతిండిగా, తేలికైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని ఉపయోగించడం మంచిది - బెర్రీలు, పండ్లు మరియు కూరగాయలు. చివరి భోజనం, లేదా రెండవ విందు, రాత్రి నిద్రకు రెండు గంటల ముందు ఏర్పాటు చేయాలి.

టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం ఆదర్శవంతమైన మెను

డయాబెటిస్ కోసం డైట్ మెనూ కోసం చాలా ఎంపికలు ఉన్నాయి, కానీ మీరు ఒకటి లేదా రెండు మాత్రమే ఉపయోగించవచ్చు, ఇది అటువంటి డైట్ ను త్వరగా స్వీకరించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. ఆహారాన్ని ఎప్పటికప్పుడు సమతుల్యం చేసుకోవటానికి, ఇలాంటి ఉత్పత్తులను ఇతరులతో భర్తీ చేయడం విలువ, ఉదాహరణకు, మొక్కజొన్న, వోట్ మొదలైన వాటితో బుక్వీట్. మేము మీ దృష్టికి రోజుకు ఒక నమూనా మెనూని అందిస్తున్నాము, ఇది మీరు డయాబెటిస్ కోసం మీ ఆహారంలో చేర్చవచ్చు.

• బ్రేక్ఫాస్ట్. వోట్మీల్, నారింజ రసం అందిస్తోంది.
• అండర్. కొన్ని పీచెస్ లేదా నేరేడు పండు.
• లంచ్. మొక్కజొన్న సూప్, తాజా కూరగాయల సలాడ్, నల్ల రొట్టె ముక్కలు, పాలతో టీ.
• మధ్యాహ్నం చిరుతిండి. కూరగాయల నూనెతో తాజా క్యాబేజీ సలాడ్.
• డిన్నర్. కూరగాయలు, బ్రౌన్ బ్రెడ్, పెరుగు పాన్కేక్లు, గ్రీన్ టీ వేయించు.
• పడుకునే ముందు - పెరుగు.

• బ్రేక్ఫాస్ట్. హెర్క్యులస్ గంజి, క్యారెట్ మరియు ఆపిల్ సలాడ్, కంపోట్.
• అండర్. సలాడ్ రూపంలో తాజా క్యారెట్లు.
• లంచ్. ఉల్లిపాయ సూప్, ఫిష్ క్యాస్రోల్, వైనైగ్రెట్, బ్రెడ్, షికోరీతో కాఫీ.
• మధ్యాహ్నం చిరుతిండి. గుమ్మడికాయ పాన్కేక్లు కొన్ని ముక్కలు, టమోటా రసం.
• డిన్నర్. ఉడికించిన మాంసం పట్టీలు, వెజిటబుల్ సైడ్ డిష్, డార్క్ బ్రెడ్ ముక్క, చక్కెర లేని కాంపోట్.
• పడుకునే ముందు - బెర్రీలతో సహజ పెరుగు.

ఒక వ్యక్తి .బకాయం కాకపోతే కేలరీల తీసుకోవడం పరిమితం కాదు. ఈ సందర్భంలో, సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లను తిరస్కరించడం ద్వారా మరియు పాక్షిక పోషణను గమనించడం ద్వారా రక్తంలో చక్కెర ప్రమాణాన్ని పర్యవేక్షించడం మాత్రమే ముఖ్యం.

డయాబెటిస్ కోసం డైట్ ఎందుకు

డయాబెటిస్ గురించి చాలా పుస్తకాలు వ్రాయబడ్డాయి. మధుమేహానికి సరైన పోషకాహారం పురుషులు మరియు మహిళలు ఇద్దరికీ అవసరమైన వ్యాధికి చికిత్స చేసే రకాల్లో ఒకటి. అన్నింటికంటే, డయాబెటిస్ అనేది ఎండోక్రైన్ వ్యాధి, ఇది శరీరంలోని అతి ముఖ్యమైన హార్మోన్లలో ఒకటి - ఇన్సులిన్. ప్యాంక్రియాస్‌లో ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తి అవుతుంది మరియు జీర్ణవ్యవస్థ ద్వారా గ్లూకోజ్‌ను గ్రహించడానికి ఇది అవసరం.

మీకు తెలిసినట్లుగా, ఏదైనా ఆహారం మూడు ప్రధాన భాగాలను కలిగి ఉంటుంది - ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు. ఈ భాగాలన్నీ ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తాయి, అయితే కార్బోహైడ్రేట్లు (చక్కెరలు) ప్రత్యేక ప్రాముఖ్యత కలిగి ఉంటాయి. ఇది కార్బోహైడ్రేట్లు, మానవ శరీర కణాలకు శక్తి యొక్క ప్రధాన వనరు. మరింత ప్రత్యేకంగా, ఒక పదార్ధం మాత్రమే ఈ పనితీరును నిర్వహిస్తుంది - గ్లూకోజ్, ఇది మోనోశాకరైడ్ల తరగతికి చెందినది. ఇతర రకాల సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లు ఒక విధంగా లేదా మరొక విధంగా గ్లూకోజ్‌గా మార్చబడతాయి. ఇలాంటి కార్బోహైడ్రేట్లలో ఫ్రక్టోజ్, సుక్రోజ్, మాల్టోస్, లాక్టోస్ మరియు స్టార్చ్ ఉన్నాయి. చివరగా, జీర్ణవ్యవస్థలో పాలిసాకరైడ్లు అస్సలు గ్రహించబడవు. ఇటువంటి సమ్మేళనాలలో పెక్టిన్స్, సెల్యులోజ్, హెమిసెల్యులోజ్, గమ్, డెక్స్ట్రిన్ ఉన్నాయి.

న్యూరాన్లు - మెదడు కణాల విషయానికి వస్తేనే గ్లూకోజ్ స్వతంత్రంగా శరీర కణాలలోకి ప్రవేశిస్తుంది. అన్ని ఇతర సందర్భాల్లో, గ్లూకోజ్‌కు ఒక రకమైన "కీ" అవసరం. ఇది "కీ" మరియు ఇన్సులిన్. ఈ ప్రోటీన్ సెల్ గోడలపై నిర్దిష్ట గ్రాహకాలతో బంధిస్తుంది, గ్లూకోజ్ దాని పనితీరును చేయగలదు.

మధుమేహానికి మూల కారణం ఈ విధానం యొక్క ఉల్లంఘన. టైప్ 1 డయాబెటిస్‌లో, ఇన్సులిన్ యొక్క సంపూర్ణ లోపం ఉంది. దీని అర్థం గ్లూకోజ్ ఇన్సులిన్ యొక్క “కీ” ను కోల్పోతుంది మరియు కణాలలోకి ప్రవేశించదు. ఈ పరిస్థితికి కారణం సాధారణంగా ప్యాంక్రియాటిక్ వ్యాధి, దీని ఫలితంగా ఇన్సులిన్ సంశ్లేషణ గణనీయంగా పడిపోతుంది లేదా సున్నాకి పడిపోతుంది.

టైప్ 2 డయాబెటిస్‌లో, ఇనుము తగినంత ఇన్సులిన్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. అందువల్ల, గ్లూకోజ్ కణాలలోకి ప్రవేశించడానికి అనుమతించే “కీ” ను కలిగి ఉంది. అయినప్పటికీ, ఆమె దీన్ని చేయలేము ఎందుకంటే “లాక్” లోపభూయిష్టంగా ఉంది - అనగా, కణాలు ఇన్సులిన్‌కు గురయ్యే నిర్దిష్ట ప్రోటీన్ గ్రాహకాలను కలిగి ఉండవు. ఈ పరిస్థితి సాధారణంగా క్రమంగా అభివృద్ధి చెందుతుంది మరియు శరీరంలో అధిక కొవ్వు నుండి జన్యు సిద్ధత వరకు అనేక కారణాలు ఉన్నాయి. పాథాలజీ అభివృద్ధితో, శరీరం ఇన్సులిన్ యొక్క సంపూర్ణ కొరతను అనుభవించడం ప్రారంభిస్తుంది.

రెండు పరిస్థితులు ఒక వ్యక్తికి మంచిని ఇవ్వవు. మొదట, కణాలలోకి ప్రవేశించని గ్లూకోజ్ రక్తంలో పేరుకుపోవడం ప్రారంభమవుతుంది, వివిధ కణజాలాలలో పేరుకుపోతుంది, వాటిని దెబ్బతీస్తుంది. రెండవది, శరీరానికి మొదట గ్లూకోజ్ నుండి లభించే శక్తి లేకపోవడం ప్రారంభమవుతుంది.

ఈ రెండు సందర్భాల్లో ఆహారం ఎలా సహాయపడుతుంది? ఇది డయాబెటిస్ యొక్క వైద్య చికిత్సకు అనుబంధంగా మరియు జీవక్రియ రుగ్మతలను సరిచేయడానికి ఉద్దేశించబడింది.

అన్నింటిలో మొదటిది, ఇది రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిల స్థిరీకరణ, ఎందుకంటే పెరిగిన గ్లూకోజ్ గా ration త అనివార్యంగా వివిధ అవయవాలకు తీవ్రమైన నష్టానికి దారితీస్తుంది. అన్నింటిలో మొదటిది, డయాబెటిస్ రక్త నాళాలను ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది, రక్త ప్రసరణ మరింత తీవ్రమవుతుంది, దీని ఫలితంగా కణజాలాలలో తాపజనక మరియు నెక్రోటిక్ ప్రక్రియలు గమనించబడతాయి, రోగనిరోధక శక్తి తగ్గుతుంది. గుండెపోటు, స్ట్రోక్స్, గ్యాంగ్రేన్ - ప్రాణాంతక ఫలితంతో రోగిని నేరుగా బెదిరించే తీవ్రమైన సమస్యలు సాధ్యమే.

మొదటి రకం డయాబెటిస్ చికిత్స, మొదట, రక్తంలో కార్బోహైడ్రేట్ల స్థాయిని స్థిరీకరించే లక్ష్యంతో ఉండాలి. ఈ రకమైన డయాబెటిస్‌తో, రోగి ఇంజెక్ట్ చేయగల ఇన్సులిన్‌ను ఉపయోగించవలసి వస్తుంది కాబట్టి, ఆహారంతో సరఫరా చేయబడిన కార్బోహైడ్రేట్ల మొత్తం ఇన్సులిన్ నిర్వహించగల గ్లూకోజ్ మొత్తానికి అనుగుణంగా ఉండాలి. లేకపోతే, ఎక్కువ లేదా తక్కువ ఇన్సులిన్ ఉంటే, హైపర్గ్లైసీమిక్ (అధిక గ్లూకోజ్‌తో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది) మరియు హైపోగ్లైసీమిక్ (తక్కువ గ్లూకోజ్‌తో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది) పరిస్థితులు రెండూ సాధ్యమే. అంతేకాకుండా, డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌లోని హైపోగ్లైసీమియా, ఒక నియమం ప్రకారం, హైపర్గ్లైసీమియా కంటే తక్కువ కాదు లేదా ప్రమాదకరమైనది కాదు. అన్నింటికంటే, గ్లూకోజ్ మెదడుకు శక్తి యొక్క ఏకైక వనరు, మరియు దాని రక్తం లేకపోవడం హైపోగ్లైసీమిక్ కోమా వంటి తీవ్రమైన సమస్యకు దారితీస్తుంది.

మీకు డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ ఉన్నట్లు నిర్ధారణ అయినట్లయితే, అప్పుడు ఆహారం చాలా రోజులు పాటించకూడదు, కానీ మీ జీవితాంతం, ఎందుకంటే ఈ వ్యాధికి పూర్తి నివారణకు ఇప్పటివరకు పద్ధతులు లేవు. అయినప్పటికీ, రోగి తన ప్రియమైన ఆహారం నుండి పొందిన ఆనందాన్ని ఎప్పటికీ కోల్పోతాడని దీని అర్థం కాదు. సరైన పోషకాహారం, చక్కెరను తగ్గించే మందులు మరియు ఇన్సులిన్ తీసుకోవడంతో పాటు, వ్యాధి యొక్క కోర్సును స్థిరీకరించడానికి సహాయపడుతుంది మరియు ఈ సందర్భంలో, ఒక వ్యక్తి ఆహారంలో కొంత స్వేచ్ఛను పొందగలడు. అందువల్ల, కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియ యొక్క సాధారణీకరణకు దోహదపడే treatment షధ చికిత్స మరియు పోషణ యాంటీ డయాబెటిక్ థెరపీ యొక్క మూలస్తంభాలు. వాస్తవానికి, జానపద నివారణలతో చికిత్స కూడా సాధ్యమే, కానీ హాజరైన వైద్యుడి అనుమతితో మాత్రమే.

డయాబెటిస్ కోసం పోషణను ఎలా అభివృద్ధి చేయాలి?

డయాబెటిస్‌లో పోషణ యొక్క చికిత్సా ప్రభావం ఈ రోజుల్లో ఏ నిపుణుడిచే వివాదం కాలేదు. డయాబెటిస్ రకం (1 లేదా 2), రోగి యొక్క సాధారణ పరిస్థితి, పాథాలజీ అభివృద్ధి స్థాయి, సారూప్య వ్యాధులు, శారీరక శ్రమ స్థాయి, రోగి తీసుకున్న మందులు మొదలైనవాటిని పరిగణనలోకి తీసుకుని డయాబెటిస్ రోగులకు ఆహారం అభివృద్ధి చేయబడింది.

డైట్ అనుకూలీకరణ

ప్రజలందరికీ దీర్ఘకాలంగా స్థిరపడిన ఆహారపు అలవాట్లు మరియు ఇష్టమైన ఆహారాలు ఉన్నాయి. ఆహారం తీసుకునేటప్పుడు, డయాబెటాలజిస్ట్ ఈ అంశాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి.

యాంటీ డయాబెటిక్ డైట్ తయారీలో ఆహారం యొక్క వ్యక్తిగతీకరణ యొక్క అంశం చాలా ముఖ్యమైనది. మీరు ఇంతకు ముందు ఒక వ్యక్తి తిన్న ప్రతిదాన్ని తీసుకొని దాన్ని పూర్తిగా భిన్నమైన భాగాలతో భర్తీ చేయలేరు. ఒక వ్యక్తికి ఆహారాన్ని అలవాటు చేసుకోవడం మాత్రమే అవసరం, దాని నుండి హానికరమైనది తొలగిస్తుంది. పిల్లలలో అనారోగ్య చికిత్సలో ఈ సూత్రాన్ని పాటించడం చాలా ముఖ్యం, ఎందుకంటే ఒక వయోజన తనను తాను బలవంతం చేయగలడు, మరియు పిల్లవాడికి అసహ్యకరమైనది తినడానికి ఒప్పించడం చాలా కష్టం. అలాగే, ప్రత్యేకమైన డయాబెటిక్ ఫుడ్ వంటకాలతో రావాల్సిన అవసరం లేదు, ఎందుకంటే డైట్ టేబుల్ యొక్క అవసరాలకు పూర్తిగా అనుగుణంగా ఉండే ప్రసిద్ధ వంటకాలు ఉన్నాయి.

గర్భిణీ స్త్రీలకు యాంటీ డయాబెటిక్ టేబుల్ అభివృద్ధి యొక్క లక్షణాలు

గర్భిణీ స్త్రీలకు, రోగి యొక్క శరీర శారీరక లక్షణాలను పరిగణనలోకి తీసుకొని ప్రత్యేక పోషణ అవసరం. గర్భిణీ స్త్రీకి ఇచ్చే టెక్నిక్ ఆమె ఆరోగ్యానికి మాత్రమే కాకుండా, ఆమె పుట్టబోయే బిడ్డ ఆరోగ్యానికి కూడా హాని కలిగించదు. అటువంటి పోషకాహార విధానంలో, పిల్లల అభివృద్ధికి అవసరమైన అన్ని పోషకాలను మహిళలు స్వీకరించాలి.

డయాబెటిస్ భోజనం యొక్క లక్షణాలు

డయాబెటిస్ కోసం ఆహారం కూడా ఒక ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. ఏదేమైనా, డయాబెటిస్ కోసం ఆహారం తినడం ఎంత తరచుగా అవసరమో పోషకాహార నిపుణుల అభిప్రాయాలు భిన్నంగా ఉంటాయి. డయాబెటాలజీ యొక్క సాంప్రదాయ పాఠశాల ఒక వ్యక్తి రోజుకు 5-6 సార్లు తింటుంటే, ఇది గరిష్ట చికిత్సా ప్రభావాన్ని ఇస్తుంది. పగటిపూట 3 ప్రధాన భోజనం ఉండాలి (మేము అల్పాహారం, భోజనం మరియు విందు గురించి మాట్లాడుతున్నాము). ప్రతి రిసెప్షన్‌లో 2-3 వంటకాలు ఉంటాయి. అలాగే, రోగి పగటిపూట 1 డిష్‌తో కూడిన 2 లేదా 3 స్నాక్స్ తయారు చేయవచ్చు.రోగి ప్రతిరోజూ ఒకే సమయంలో ఆహారాన్ని తీసుకునే విధంగా ఆహారం నిర్వహించడం మంచిది.

ప్రతి భోజనంలో కొంత కేలరీలు ఉండాలి. మొత్తం కేలరీలు సుమారుగా ఇలా పంపిణీ చేయాలి:

• అల్పాహారం సమయంలో - 25%,
• రెండవ అల్పాహారం సమయంలో - 10-15%,
• భోజన సమయంలో - 25-30%,
• మధ్యాహ్నం - 5-10%,
• విందు సమయంలో - 20-25%,
• రెండవ విందులో - 5-10%,

ప్యాంక్రియాస్‌పై అధిక భారాన్ని సృష్టించకుండా ఉండటానికి రోగి పగటిపూట 2-3 సార్లు ఆహారం తినడం ఉత్తమం అనే అభిప్రాయాన్ని అనుసరించేవారు కూడా ఉన్నారు. ఒక వ్యక్తి ప్రధానంగా ఉదయాన్నే కార్బోహైడ్రేట్ అధికంగా ఉండే ఆహారాన్ని తినడం ఉత్తమం అని ప్రస్తుత అభిప్రాయం.

చికిత్సా ప్రభావాన్ని పెంచడానికి డయాబెటాలజిస్టులు అభివృద్ధి చేసిన కొన్ని నియమాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:

• నిద్రవేళకు 3 గంటల ముందు వ్యక్తి చివరిసారిగా తినడం అవసరం,
• తినేటప్పుడు, ఫైబర్ అధికంగా ఉండే ఆహారాలు జాబితాలో మొదటి స్థానంలో ఉండాలి,
• ఒక వ్యక్తి స్వీట్లు తక్కువ మొత్తంలో తింటుంటే, ప్రధాన భోజనం సమయంలో వాటిని తినడం మంచిది, మరియు చిరుతిండిగా కాదు, ఎందుకంటే తరువాతి సందర్భంలో రక్తంలో చక్కెర బాగా పెరుగుతుంది,
• రోగి శారీరక శ్రమ తర్వాత, ఒత్తిడి తర్వాత, తినకూడదు
• ఒక వ్యక్తి మితంగా తినడం, అతిగా తినడం మానుకోవడం మరియు కొంచెం ఆకలి భావనతో టేబుల్ వదిలివేయడం అవసరం.

యాంటీడియాబెటిక్ డైట్ విందులు

డయాబెటిస్‌కు చాలా ఆంక్షలు అవసరం, మరియు కొంతమంది వైద్యులు తమ రోగులను విందులలో పాల్గొనడాన్ని నిషేధించారు, ఎందుకంటే, ఒక నియమం ప్రకారం, వారు అధికంగా తినడం మరియు అధిక కార్బ్ ఆహారాలను అధికంగా తీసుకోవడం వంటివి చేస్తారు. అయితే, ఇది ఎల్లప్పుడూ సరైన విధానం కాదు. మీరు ఇంట్లో ఎప్పుడూ తినమని ఒక వ్యక్తిని బలవంతం చేయలేరు, రెస్టారెంట్లు, కేఫ్‌లు, విందులు లేదా అతిథులకు వెళ్లవద్దు. మొదట, ఇది అసాధ్యం, మరియు రెండవది, తినడం ఒక శారీరక మాత్రమే కాకుండా, సామాజిక పాత్రను కూడా కలిగి ఉందని పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి.

ఈ కారకాన్ని విస్మరించడం వలన రోగి తన ఆహారాన్ని పాటించడం మానేస్తాడు మరియు ఆహారం తీసుకునే విధానాన్ని గమనించవచ్చు. ఇది మొత్తం వైద్యం ప్రభావాన్ని తిరస్కరిస్తుంది. అందువల్ల, సరైన పరిష్కారం నిషేధాలు కాదు, ఉత్పత్తుల యొక్క ప్రమాదాలను నిర్ణయించడానికి మరియు వాటిని మరింత సరిఅయిన వాటితో భర్తీ చేయడానికి రోగికి నైపుణ్యాలను శిక్షణ ఇస్తుంది. అయితే, రోగి విందులో పాల్గొంటే, అతడు మద్యం తాగడానికి నిరాకరించాలి. నిజమే, ఒక వ్యక్తి సరిగ్గా తిన్నప్పటికీ, మద్యం తాగడం అతని ప్రయత్నాలన్నిటినీ సమం చేయగలదు. ఇథైల్ ఆల్కహాల్ ఆహారం యొక్క ప్రధాన భాగాల (ప్రోటీన్లు, కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు కొవ్వులు) యొక్క జీవక్రియను నాటకీయంగా దెబ్బతీస్తుంది, అతి ముఖ్యమైన అవయవాల (ప్రధానంగా కాలేయం) పనితీరును బలహీనపరుస్తుంది మరియు వ్యాధి యొక్క కుళ్ళిపోవడానికి దారితీస్తుంది.

వంట యొక్క లక్షణాలు మరియు నిషేధిత వంట పద్ధతులు

సరిగ్గా రూపొందించిన ఆహారం వంట పద్ధతిని పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి. దీర్ఘ వేడి చికిత్స సిఫారసు చేయబడలేదు. అందువల్ల, అన్ని వంటకాలు ఉడకబెట్టడం లేదా ఆవిరితో వేయాలి. వేడి చికిత్స గ్లైసెమిక్ సూచికను పెంచుతుందని గుర్తుంచుకోవాలి.

కాల్చిన, డీప్ ఫ్రైడ్, ఫాస్ట్ ఫుడ్, సెమీ ఫినిష్డ్ ఫుడ్స్ నిషేధించబడ్డాయి. వంటలు వండేటప్పుడు మయోన్నైస్, కెచప్, సాస్‌లు వాడటం మంచిది కాదు.

అధిక పిండి పదార్ధం కలిగిన ఉత్పత్తులు ఉడకబెట్టడం లేదా రుబ్బుకోవడం మంచిది, ఎందుకంటే అటువంటి ప్రాసెసింగ్ తర్వాత స్టార్చ్ మరింత సులభంగా గ్రహించబడుతుంది. అందువల్ల, బంగాళాదుంపలు పై తొక్కలో ఉత్తమంగా ఉడకబెట్టబడతాయి మరియు తృణధాన్యాలు జీర్ణమయ్యే అవసరం లేదు.

వంటకాలను చల్లగా లేదా వేడిగా అందించకూడదు, కానీ + 15-66 С of ఉష్ణోగ్రతతో.

గ్లైసెమిక్ సూచిక అంటే ఏమిటి

అనేక డయాబెటిక్ డైట్లలో, గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (జిఐ) భావన విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది. ఈ పదం గ్లూకోజ్ పెరుగుదలకు కారణమయ్యే ఉత్పత్తుల సామర్థ్యాన్ని సూచిస్తుంది. ఈ సూచిక కార్బోహైడ్రేట్ కంటెంట్ మరియు క్యాలరీ కంటెంట్ వంటి పారామితులకు సమానం కాదు. గ్లైసెమిక్ సూచిక ఎంత ఎక్కువైతే అంత వేగంగా గ్లూకోజ్ స్థాయి పెరుగుతుంది. నియమం ప్రకారం, అనేక ఉత్పత్తులలో కార్బోహైడ్రేట్ల సమాన మొత్తంతో, సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్ల నిష్పత్తి ఎక్కువగా మరియు మొక్కల ఫైబర్స్ యొక్క కంటెంట్ తక్కువగా ఉన్నవారిలో GI ఎక్కువగా ఉంటుంది. 40 కన్నా తక్కువ GI తక్కువగా పరిగణించబడుతుంది, సగటు 40 నుండి 70 వరకు మరియు 70 కంటే ఎక్కువ. ఇన్సులిన్-ఆధారిత డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ ఉన్న రోగులకు మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్ యొక్క తీవ్రమైన సందర్భాల్లో GI ను పరిగణనలోకి తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యం. అందువల్ల, సరైన ఆహారాన్ని సంకలనం చేయడానికి జిఐని ఉపయోగించవచ్చు.

క్రింద ఉన్న జాబితా వివిధ ఆహారాల గ్లైసెమిక్ సూచికను చూపుతుంది.

డయాబెటిస్ టైప్ 1 డైట్

టైప్ 1 డయాబెటిస్ కోసం సరిగ్గా ఎంచుకున్న పోషణ ఇన్సులిన్ కలిగిన of షధాల వాడకం కంటే తక్కువ ముఖ్యమైనది కాదు.

ప్రస్తుతం, ఇన్సులిన్ యొక్క నిరంతర వాడకంతో సంబంధం ఉన్న ఒక వ్యాధితో, కార్బోహైడ్రేట్ల తీసుకోవడం ఖచ్చితంగా పరిమితం చేయవలసిన అవసరం లేదని వైద్యులు నమ్ముతారు, ఎందుకంటే ఇది హైపోగ్లైసీమిక్ కోమాకు దారితీస్తుంది, అలాగే బలహీనమైన గ్లూకోస్ టాలరెన్స్.

అయినప్పటికీ, రోగి అతను తీసుకునే రోజువారీ కార్బోహైడ్రేట్ల రికార్డును ఉంచడం చాలా ముఖ్యం. ఈ పనిని సరళీకృతం చేయడానికి, డయాబెటాలజిస్టులు ఆహారంలో కార్బోహైడ్రేట్ల మొత్తాన్ని కొలవడానికి ఒక ప్రత్యేక విభాగాన్ని ప్రతిపాదించారు - బ్రెడ్ యూనిట్ (XE). బ్రెడ్ యూనిట్ అంటే 25 గ్రాముల రొట్టెలో ఉండే కార్బోహైడ్రేట్ల మొత్తం. 25 గ్రా రొట్టె రొట్టె ఇటుకల నుండి కత్తిరించిన రొట్టె సగం ముక్క. కార్బోహైడ్రేట్ల విషయానికొస్తే, XE సుమారు 12 గ్రా చక్కెరకు అనుగుణంగా ఉంటుంది. కార్బోహైడ్రేట్ ఉన్న ఇతర ఆహారాలు కూడా కొన్ని XE కలిగి ఉంటాయి.

1 XE రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిని సుమారు 2.8 mmol / L పెంచుతుందని నమ్ముతారు. ఒక నిర్దిష్ట కట్టుబాటు XE ఉంది, రోగి పగటిపూట కట్టుబడి ఉండాలి. ఇది ప్రతి రోగికి వ్యక్తిగతంగా లెక్కించబడుతుంది. ఈ విలువను మించమని సిఫారసు చేయబడలేదు. వేర్వేరు సందర్భాల్లో, XE యొక్క రోజువారీ ప్రమాణం 7 నుండి 28 వరకు ఉంటుంది. మరియు ఒక భోజనంలో 7 XE కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు (సుమారు 80 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు). అదనంగా, పగటిపూట అందుకున్న మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్లు శరీరంలోకి ప్రవేశించే ఇన్సులిన్ మొత్తానికి అనుగుణంగా ఉండాలి. రోజు సమయాన్ని బట్టి ఇన్సులిన్ యొక్క కార్యాచరణ మారుతుందనే వాస్తవాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకోవడం అవసరం. మీరు ప్రత్యేక పట్టికలలో XE యొక్క విషయాలను చూడవచ్చు.

దిగువ జాబితాలో 1 XE కలిగిన తృణధాన్యాలు మరియు పిండి ఉత్పత్తుల ద్రవ్యరాశి కనిపిస్తుంది.

దిగువ జాబితాలో 1 XE ఉన్న పండ్లు మరియు బెర్రీల ద్రవ్యరాశి కనిపిస్తుంది.

దిగువ జాబితాలో 1 XE ఉన్న కూరగాయల ద్రవ్యరాశి కనిపిస్తుంది.

దిగువ జాబితా 1 XE కలిగి ఉన్న ఇతర ఉత్పత్తుల ద్రవ్యరాశిని చూపుతుంది.

దిగువ జాబితా 1 XE కలిగి ఉన్న పానీయాల పరిమాణాన్ని చూపుతుంది.

ఇన్సులిన్‌తో 1 XE ను ప్రాసెస్ చేసే తీవ్రత రోజు సమయాన్ని బట్టి మారుతుంది. ఉదయం ఎక్కువ ఇన్సులిన్ (2.0 యూనిట్లు), మధ్యాహ్నం తక్కువ (1.5 యూనిట్లు) మరియు సాయంత్రం తక్కువ (1 యూనిట్) అవసరం.

తీవ్రమైన పరిమితులు లేకుండా ఇన్సులిన్-ఆధారిత మధుమేహంతో నేను ఏమి తినగలను? ఈ జాబితాలో కార్బోహైడ్రేట్లు చాలా తక్కువ మొత్తంలో ఉండే అన్ని ఆహారాలు ఉండాలి. అన్నింటిలో మొదటిది, ఇవి కూరగాయలు, దీనిలో XE పరిగణనలోకి తీసుకోబడదు.

• దోసకాయలు,
• , స్క్వాష్
• గుమ్మడికాయ,
• ఆకుకూరలు (సోరెల్, బచ్చలికూర, పాలకూర, చివ్స్),
• పుట్టగొడుగులు,
• టమోటాలు,
• ముల్లంగి,
• మిరియాలు,
• క్యాబేజీ (కాలీఫ్లవర్ మరియు తెలుపు).

చక్కెర పానీయాలు, స్వీట్ టీ, నిమ్మరసం, రసాలను ఖచ్చితంగా నిషేధించారు.

ఉదయం మేల్కొలుపు తరువాత, రక్తంలో చక్కెర గణనీయంగా తగ్గకుండా ఉండటానికి ఇన్సులిన్ ఇంజెక్ట్ చేయడానికి ముందు చిన్న చిరుతిండి అవసరం.

టైప్ 1 డయాబెటిస్ ఒక ప్రమాదకరమైన వ్యాధి, ఇది ఇన్సులిన్ అధికంగా ఉండటం మరియు గ్లూకోజ్ లేకపోవడం వల్ల సంభవించే హైపోగ్లైసీమిక్ సంక్షోభం వంటి తీవ్రమైన సమస్యలతో బెదిరిస్తుంది. అందువల్ల, ప్రతిరోజూ రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిని రోజుకు అనేక సార్లు కొలవాలని సిఫార్సు చేయబడింది. మరియు స్థాయి చాలా తక్కువగా పడిపోతే (4 mmol / L కన్నా తక్కువ), అప్పుడు మీరు గ్లూకోజ్ టాబ్లెట్ తీసుకోవాలి.

ఇన్సులిన్ చర్య సమయాన్ని ట్రాక్ చేస్తోంది

ఇన్సులిన్ యొక్క అనేక రకాలు ఉన్నాయి, ఇవి ప్రారంభ సమయం మరియు చర్య యొక్క వ్యవధిలో విభిన్నంగా ఉంటాయి. రోగి ఒకేసారి అనేక రకాల ఇన్సులిన్‌లను ఉపయోగిస్తుంటే, ఆహారం తీసుకునేటప్పుడు ఇది తప్పనిసరిగా పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి.

ఇన్సులిన్ చర్య యొక్క పారామితులు కూడా దాని బ్రాండ్‌పై ఆధారపడి ఉంటాయి.

టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం పోషణ యొక్క లక్షణాలు

టైప్ 2 డయాబెటిస్ క్రమంగా అభివృద్ధి చెందుతుంది, అందువల్ల రోగులు, నియమం ప్రకారం, ఆహారంలో లోపాల కారణంగా హైపర్గ్లైసీమిక్ మరియు హైపోగ్లైసీమిక్ సంక్షోభాలకు గురవుతారు. అయితే, టైప్ 2 డయాబెటిస్‌తో, రోగి తనకు కావలసినది తినవచ్చని దీని అర్థం కాదు. టైప్ 2 డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ యొక్క పోషక నమూనా ఇన్సులిన్-ఆధారిత డయాబెటిస్ కంటే తక్కువ కఠినంగా ఉండకూడదు. ఏదేమైనా, నియమావళి నుండి ఆవర్తన విచలనాలు, 2 రకాల మధుమేహం ఉన్న రోగికి, ఒక నియమం ప్రకారం, అనుమతించబడతాయి మరియు తీవ్రమైన పరిణామాలకు గురికావు. టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం ఆహారం యొక్క ప్రధాన సూత్రం కార్బోహైడ్రేట్ల తీసుకోవడం యొక్క పరిమితి, ప్రధానంగా సాధారణమైనవి. చాలా సందర్భాలలో, టైప్ 2 డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ యొక్క ఆహారాన్ని చక్కెర తగ్గించే మందుల వాడకంతో, వ్యాధి యొక్క తీవ్రమైన దశలలో - ఇన్సులిన్ ప్రవేశంతో కలిపి ఉండాలి.

డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు, సాధారణ శరీర బరువు కలిగి ఉండటానికి మరియు పెరిగిన బరువు ఉన్న రోగులకు ఉద్దేశించిన ఆహారం మధ్య తేడాను గుర్తించడం అవసరం. మొదటి సందర్భంలో, కేలరీలు తగ్గవు, మరియు రెండవది, కేలరీలు తగ్గుతాయి.

కొద్ది రోజుల్లోనే ఆహారంలో మార్పు నుండి బలమైన మార్పులు ఆశించకూడదు. నియమం ప్రకారం, చికిత్సా ప్రభావం యొక్క ఆగమనం వారాలు లేదా నెలలు కూడా ఉంటుంది.

టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం ఆహార రకాలు

డయాబెటిస్‌ని డైట్‌తో చికిత్స చేయడంలో డైటీషియన్లు విస్తృతమైన అనుభవాన్ని పొందారు. అయినప్పటికీ, అటువంటి చికిత్స యొక్క వ్యూహాలు కొన్ని వివరాలలో తరచుగా భిన్నంగా ఉంటాయి. అందువల్ల, ప్రధాన సమస్యలలో సారూప్యతలు ఉన్నప్పటికీ, చాలా ఆహారంలో తేడాలు ఉన్నాయి.

ఆహారంలో ప్రధాన రకాలు:

• తక్కువ కార్బ్ ఆహారం
• కార్బోహైడ్రేట్ లేని ఆహారం
• అధిక ప్రోటీన్ ఆహారం
• బుక్వీట్ ఆహారం
• శాఖాహారం ఆహారం
• పట్టిక సంఖ్య 9,
• అమెరికన్ డయాబెటిస్ అసోసియేషన్ డైట్.

ఈ జాబితా ప్రధానంగా ఇన్సులిన్-ఆధారిత మధుమేహం కోసం రూపొందించిన ఆహారాలను జాబితా చేస్తుంది. ఇన్సులిన్-ఆధారిత మధుమేహంలో వాటి ఉపయోగం కూడా సాధ్యమే. వాటిలో ప్రతి దాని స్వంత ప్రయోజనాలు మరియు అప్రయోజనాలు ఉన్నాయి.

సోవియట్ డయాబెటాలజీలో, ప్రసిద్ధ గ్యాస్ట్రోఎంటరాలజిస్ట్ M.I. పెవ్జ్నర్ ప్రతిపాదించిన విధానం విస్తృతంగా ఉపయోగించబడింది. కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియ రుగ్మతలతో సహా వివిధ వ్యాధుల చికిత్స కోసం రూపొందించిన అనేక ఆహారాలను శాస్త్రవేత్త సంకలనం చేశాడు. పెవ్జ్నర్ యొక్క యాంటీడియాబెటిక్ పోషకాహార పద్ధతి జాబితాలో 9 వ స్థానంలో ఉంది, కాబట్టి దీనికి "టేబుల్ నంబర్ 9" అనే పేరు ఉంది. ఇది డయాబెటిస్ యొక్క తీవ్రమైన దశలతో బాధపడుతున్న రోగులకు మరియు ఇన్సులిన్-ఆధారిత మధుమేహం ఉన్నవారికి ఉద్దేశించిన రకాలను కలిగి ఉంది. ప్రస్తుతం, ఈ పోషకాహార పద్ధతి కూడా విస్తృతంగా ఉపయోగించబడింది మరియు విజయవంతమైంది. ఏదేమైనా, ఇటీవలి దశాబ్దాలలో అభివృద్ధి చేయబడిన పద్ధతులు, ప్రధానంగా తక్కువ కార్బ్, గొప్ప ప్రజాదరణ పొందాయి.

ఉపవాస పద్ధతుల విషయానికొస్తే, అవి వర్తించాల్సిన అవసరం లేదు. చాలా పోషక పాఠశాలలు మధుమేహంలో ఉపవాసం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలను ఖండించాయి.

ఏ ఆహారం పాటించాలి? అవసరమైన ఆహారాన్ని ఎన్నుకోవడం స్వతంత్రంగా కాదు, మధుమేహంలో అనుభవజ్ఞుడైన నిపుణుడు లేదా ఎండోక్రినాలజిస్ట్ సహాయంతో అవసరం. రోగి వైద్యుడు ఏర్పాటు చేసిన ఆహార నియమాన్ని గమనించటమే కాకుండా, కొన్ని పరిమితులు ఉన్నప్పటికీ, తినే విధానం ఒక వ్యక్తికి ఆనందాన్ని కలిగించే విధంగా ఆహారాన్ని ఎంచుకోవడం అవసరం. లేకపోతే, ఒక వ్యక్తి కేవలం ఆహారం పాటించకపోవచ్చు, మరియు వ్యాధికి చికిత్స చేయడానికి చేసే అన్ని ప్రయత్నాలు కాలువలోకి వెళ్తాయి.

ఈ పోషక పద్ధతి సార్వత్రికమైనది. ఇది వివిధ రకాల మధుమేహానికి (ప్రారంభ మరియు మితమైన తీవ్రత) మాత్రమే కాకుండా, ప్రీడయాబెటిస్, అలెర్జీలు, ఉమ్మడి వ్యాధులు, శ్వాసనాళ ఉబ్బసం మరియు es బకాయం కోసం కూడా ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది.

టైప్ 2 డయాబెటిస్ యొక్క ఆహారం రెండు ప్రధాన విధులను నిర్వహిస్తుంది - ఇది కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియను స్థిరీకరిస్తుంది మరియు లిపిడ్ జీవక్రియ రుగ్మతలను నివారిస్తుంది. సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్ల తీసుకోవడం చాలా పరిమితం, మరియు సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లు (ఫైబర్), దీనికి విరుద్ధంగా, ఆహారంలో గణనీయమైన మొత్తంలో చేర్చబడతాయి.

పట్టిక సంఖ్య 9 వద్ద పోషణకు ఆధారం కూరగాయలు మరియు తక్కువ కొవ్వు కలిగిన ఆహారాలు. కార్బోహైడ్రేట్ల మొత్తం ద్రవ్యరాశి రోజుకు 300 గ్రా మించకూడదు. ప్రోటీన్ మొత్తం శారీరక ప్రమాణానికి (80 గ్రా) అనుగుణంగా ఉంటుంది. సగం మొక్కల ప్రోటీన్లు, సగం జంతువులు ఉండాలి. సిఫార్సు చేసిన కొవ్వు 90 గ్రా. ఇందులో కనీసం 35% కూరగాయలలో ఉండాలి. రోజుకు వినియోగించే ద్రవం యొక్క పరిమాణం కనీసం 1.5 లీటర్లు (మొదటి కోర్సులతో సహా) ఉండాలి.

టేబుల్ నంబర్ 9 కొంతవరకు వశ్యతను కలిగి ఉంది. రోగి యొక్క బరువు, అతని వయస్సు మరియు సారూప్య వ్యాధుల ఉనికిని బట్టి దానిలోని కార్బోహైడ్రేట్ల పరిమాణం మారుతూ ఉంటుంది. ఏదేమైనా, వివిధ ఉత్పత్తులలో కేలరీల కంటెంట్ మరియు కార్బోహైడ్రేట్ కంటెంట్‌ను నిరంతరం లెక్కించాల్సిన అవసరం ఈ పద్ధతి యొక్క లోపం, మరియు ఆచరణలో ఇది ఎల్లప్పుడూ సులభం కాదు.

టేబుల్ నంబర్ 9 అనేది 2 వారాలు లేదా అంతకంటే తక్కువ కాలం రూపొందించిన టెక్నిక్ కాదని గుర్తుంచుకోవడం కూడా విలువైనది, ఇది నిరంతరం చికిత్స యొక్క ప్రారంభ దశలోనైనా నిరంతరం వాడాలి.

సాధారణ బరువు ఉన్న రోగులకు టేబుల్ నెంబర్ 9

సాధారణ బరువు ఉన్న రోగులకు టేబుల్ నెంబర్ 9 యొక్క ప్రామాణిక రోజువారీ కేలరీల విలువ –2500 కిలో కేలరీలు.

మెను నుండి మినహాయించబడింది:

• శుద్ధి చేసిన చక్కెర
• జామ్, జామ్, మొదలైనవి,
• మిఠాయి,
• ఐస్ క్రీం
• తీపి పండ్లు మరియు ఎండిన పండ్లు,
• శుద్ధి చేసిన చక్కెరతో ఇతర వంటకాలు.

వినియోగంపై తీవ్రమైన పరిమితులు ప్రవేశపెట్టబడ్డాయి:

• బ్రెడ్
• పాస్తా,
• బంగాళాదుంపలు, దుంపలు, క్యారెట్లు.

అధిక బరువు ఉన్న రోగులకు టేబుల్ నెంబర్ 9

పెరిగిన బరువుతో, రోజువారీ కేలరీల కంటెంట్ 1700 కిలో కేలరీలు (కనిష్ట - 1500 కిలో కేలరీలు) కు తగ్గుతుంది. రోజుకు కార్బోహైడ్రేట్ల మొత్తం 120 గ్రా.

అధిక కేలరీల ఆహారాలు మరియు వంటకాలు వాటి నుండి మినహాయించబడ్డాయి:

• వెన్న (వెన్న మరియు కూరగాయలు), వనస్పతి మరియు వ్యాప్తి,
• పందికొవ్వు, సాసేజ్‌లు, సాసేజ్‌లు,
• కాటేజ్ చీజ్, సోర్ క్రీం, ఫ్యాట్ చీజ్, క్రీమ్,
• మయోన్నైస్,
• కాయలు, విత్తనాలు,
• కొవ్వు మాంసం.

టేబుల్ 9 బి తీవ్రమైన ఇన్సులిన్-ఆధారిత డయాబెటిస్ కోసం రూపొందించబడింది మరియు ఇన్సులిన్ అధిక మోతాదును పొందిన రోగులు. కార్బోహైడ్రేట్ల మొత్తం రోజువారీ మొత్తాన్ని 400-450 గ్రాములకు పెంచారు. దీనికి కారణం రోగి అందుకున్న ఇన్సులిన్లు చాలా పెద్ద మొత్తంలో కార్బోహైడ్రేట్లను సమర్ధవంతంగా ప్రాసెస్ చేయగలవు. ప్రాథమిక సెట్‌తో పోలిస్తే ఎక్కువ రొట్టెలు, పండ్లు, బంగాళాదుంపలు తినడానికి కూడా అనుమతి ఉంది. రోజువారీ శక్తి విలువ 2700-3100 కిలో కేలరీలు, ప్రోటీన్ మరియు కొవ్వు మొత్తం ఒక్కొక్కటి 100 గ్రా. చక్కెరను స్వీటెనర్లతో భర్తీ చేయాలని సిఫార్సు చేయబడింది.

డైటరీ టేబుల్ బరనోవా

ఈ పద్ధతి పట్టిక సంఖ్య 9 పై కూడా ఆధారపడి ఉంటుంది. ఇన్సులిన్-ఆధారిత మధుమేహంతో బాధపడేవారికి ఇది సిఫార్సు చేయబడింది. కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క కఠినమైన పరిమితితో చికిత్స ప్రారంభించండి. రోజువారీ శక్తి విలువ 2200 కిలో కేలరీలు, ప్రోటీన్లు - 120 గ్రా, కార్బోహైడ్రేట్లు - 130 గ్రా, కొవ్వులు - 160 గ్రా. రక్తంలో గ్లూకోజ్ గా ration త సూచికలను తనిఖీ చేయాలి. ప్రారంభ సిఫారసుల పనితీరును సాధారణీకరించేటప్పుడు, మరో 2-3 వారాలు కట్టుబడి ఉండటం అవసరం, ఆపై ప్రతి వారం రొట్టె యూనిట్ క్రమంగా ఆహారంలో చేర్చడం సాధ్యమవుతుంది.

అమెరికన్ డయాబెటిస్ అసోసియేషన్ సిఫార్సులు

సాంకేతికత యొక్క ప్రాథమిక అంశాలు పట్టిక సంఖ్య 9 యొక్క భావనలతో సమానంగా ఉంటాయి. ఇది వేగవంతమైన కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉన్న ఆహారాన్ని కూడా నిషేధిస్తుంది మరియు మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్ల పరిమితిని పరిమితం చేస్తుంది, కాని కొవ్వులపై పరిమితులు అంత కఠినంగా లేవు మరియు కొవ్వుల తరగతుల మధ్య అవసరమైన సమతుల్యతను కాపాడుకోవడమే ప్రధాన ప్రాధాన్యత. ముఖ్యంగా, మీరు ఒమేగా -3 లు వంటి తగినంత పాలిఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలను తినాలని సిఫార్సు చేయబడింది.

శాఖాహారం పట్టిక

శాఖాహారం పట్టిక కేవలం మొక్కల ఉత్పత్తులు మరియు పుట్టగొడుగుల వినియోగాన్ని సూచిస్తుంది (తక్కువ మొత్తంలో పాల ఉత్పత్తులు మరియు గుడ్లు మినహా). ఈ పద్ధతి ఇన్సులిన్-ఆధారిత మధుమేహంలో కూడా ప్రభావవంతంగా ఉంటుందని తేలింది. సాంప్రదాయ యాంటీ-డయాబెటిక్ కంటే తక్కువ కొవ్వు కలిగిన శాఖాహారం పట్టిక చాలా ప్రభావవంతంగా ఉంటుందని పరిశోధనలు సూచిస్తున్నాయి. అలాగే, శాఖాహారం పట్టిక ఇన్సులిన్-ఆధారపడని మధుమేహాన్ని 2 రెట్లు విజయవంతంగా నిరోధిస్తుంది.

శాఖాహారం పట్టిక ఇన్సులిన్ సున్నితత్వాన్ని పెంచుతుంది, బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది మరియు జీవక్రియ సిండ్రోమ్ రాకుండా చేస్తుంది. ఏదేమైనా, ఈ పద్ధతి పెద్దలకు మాత్రమే అనుకూలంగా ఉంటుంది, కానీ కౌమారదశకు మరియు చురుకైన పెరుగుదలకు చాలా జంతువుల ప్రోటీన్ అవసరమయ్యే పిల్లలకు కాదు.

తక్కువ కార్బ్ పద్ధతి

డయాబెటిస్ చికిత్స కోసం ఈ సాంకేతికత విజయవంతంగా ఉపయోగించబడింది, తీవ్రమైన దశలతో సహా, ఇది తరచుగా బరువు తగ్గడానికి ఉపయోగిస్తారు. సాంప్రదాయ పట్టిక సంఖ్య 9 తో పోలిస్తే ఇది కార్బోహైడ్రేట్ల పరిమాణంపై చాలా కఠినమైన పరిమితులను కలిగి ఉంటుంది - రోజుకు 30 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ (మరియు కొన్ని సందర్భాల్లో తక్కువ). అదే సమయంలో, కొవ్వు మొత్తాన్ని తినడం లేదా ఉప్పు పరిమాణంపై ఎటువంటి పరిమితులు లేవు. అయితే, ఈ భాగాల ఉపయోగం ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తులకు తెలిసిన విలువలను మించకూడదు. బంగాళాదుంపలు, పాస్తా, రొట్టె, ఇతర పిండి మరియు పిండి పదార్ధాలు ఖచ్చితంగా నిషేధించబడ్డాయి.

అధిక ప్రోటీన్ న్యూట్రిషన్

ఈ పట్టికను డయాప్రోకల్ అని కూడా అంటారు. ఇది కార్బోహైడ్రేట్ల మొత్తాన్ని మాత్రమే కాకుండా, కొవ్వు మొత్తాన్ని కూడా తగ్గిస్తుంది. బదులుగా, ప్రోటీన్ తీసుకోవడంపై ప్రాధాన్యత ఇవ్వబడుతుంది. మాంసం, అయితే చేపలు, పౌల్ట్రీ మరియు పాల ఉత్పత్తులతో భర్తీ చేయాలని ప్రతిపాదించబడింది. కూరగాయల ప్రోటీన్ల నిష్పత్తి కూడా ఎక్కువగా ఉంటుంది - కనీసం 50%. డయాబెటిస్ కోసం ఇదే విధమైన ఆహారం ఆకలిని అణచివేయడానికి సహాయపడుతుంది మరియు చివరికి చక్కెర స్థిరంగా తగ్గడానికి, అలాగే బరువు తగ్గడానికి దారితీస్తుంది.

డయాబెటిస్‌లో వివిధ ఆహార భాగాల వినియోగం యొక్క లక్షణాలు

మీకు తెలిసినట్లుగా, ఏదైనా మంచి పోషణలో మూడు ప్రధాన భాగాలు ఉంటాయి - ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు. శరీరం యొక్క పనితీరుకు ఈ భాగాలన్నీ చాలా ముఖ్యమైనవి. అలాగే, ఒక వ్యక్తి అనేక ఇతర పదార్థాలను అందుకోవాలి - ఖనిజాలు, ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ మరియు విటమిన్లు.

మానవులు ఉపయోగించే అన్ని ఉత్పత్తులను 4 ప్రధాన సమూహాలుగా విభజించవచ్చు:

• కార్బోహైడ్రేట్,
• ప్రోటీన్,
• కొవ్వు,
• మూడు ప్రధాన భాగాలను సుమారు సమాన నిష్పత్తిలో కలిగి ఉంటుంది.

మొదటి వర్గంలో ఇవి ఉన్నాయి:

• పండు,
• కూరగాయలు,
• బేకరీ ఉత్పత్తులు
• పాస్తా,
• ధాన్యాలు.

తదుపరి వర్గం మాంసం, చేపలు మరియు కాటేజ్ చీజ్. ప్రధానంగా కొవ్వులు కలిగిన ఉత్పత్తులు - నూనె (కూరగాయల మరియు జంతువు), సోర్ క్రీం, క్రీమ్. సమతుల్య ఉత్పత్తులు - పాలు, గుడ్లు.

సాధారణ పరిస్థితులలో, కార్బోహైడ్రేట్లు అన్ని పోషకాలలో 50-60% వరకు ఉంటాయి. కార్బోహైడ్రేట్లు సాధారణంగా తృణధాన్యాలు, చిక్కుళ్ళు, కూరగాయలు, పండ్లు మరియు బెర్రీలలో కనిపిస్తాయి. అధిక గ్లూకోజ్ కాలేయం మరియు కండరాలలో గ్లైకోజెన్ పాలిమర్‌గా పేరుకుపోతుంది. అయితే, దీనికి కొంత మొత్తంలో ఇన్సులిన్ అవసరం.

ముఖ్యమైన శారీరక పాత్ర ఉన్నప్పటికీ, డయాబెటిస్‌లో కార్బోహైడ్రేట్లు ప్రధాన సమస్య. అందువల్ల, సహజంగా వాటిని మెను నుండి పూర్తిగా తొలగించాలనే కోరిక. అయితే, ఆచరణలో ఇది చాలా అరుదు. ఒక కారణం ఏమిటంటే, అవి పూర్తిగా లేని ఉత్పత్తులను కనుగొనడం అంత సులభం కాదు, మరియు మరొకటి ఏమిటంటే శరీరానికి ఇంకా కొంత మొత్తంలో కార్బోహైడ్రేట్లు అవసరం. అన్నింటిలో మొదటిది, ఇది మెదడు కణాలకు వర్తిస్తుంది, ఇది గ్లూకోజ్ లేకుండా చేయలేము.

అదనంగా, కార్బోహైడ్రేట్లకు కార్బోహైడ్రేట్లు భిన్నంగా ఉంటాయి. కార్బోహైడ్రేట్లు సాధారణ లేదా సంక్లిష్టమైన తరగతికి చెందినవి కావా అనే దానిపై కార్బోహైడ్రేట్లు ఏ రూపాన్ని కలిగి ఉంటాయి. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు అత్యంత ప్రమాదకరమైనది “ఫాస్ట్” కార్బోహైడ్రేట్లు. ఇవి కార్బోహైడ్రేట్లు, ఇవి మోనోశాకరైడ్లు మరియు డైసాకరైడ్ల (సుక్రోజ్, గ్లూకోజ్) వర్గానికి చెందినవి, దీని కోసం శరీరం గ్రహించడానికి కనీసం సమయం పడుతుంది. అవి వీటిలో ఉన్నాయి:

• తీపి పానీయాలు
• శుద్ధి చేసిన చక్కెర
• జామ్,
• తేనె
• కేకులు,
• ఐస్ క్రీం
• మిఠాయి మరియు కాల్చిన వస్తువులు.

చాలా మంది పోషకాహార నిపుణులు అలాంటి ఆహారాన్ని డయాబెటిక్ ఆహారం నుండి పూర్తిగా మినహాయించాలని నమ్ముతారు.

పిండి వంటి పాలిసాకరైడ్లు కూడా ఉన్నాయి, ఇవి శరీరంలో చాలా నెమ్మదిగా గ్రహించబడతాయి మరియు విచ్ఛిన్నమవుతాయి. అయితే, వాటి వినియోగం కూడా పరిమితం కావాలి.

డయాబెటిస్‌కు ఫైబర్

ఫైబర్ అనేది సంక్లిష్ట పాలిసాకరైడ్ల తరగతి నుండి వచ్చిన పదార్థం, ఇది జీర్ణశయాంతర ప్రేగులలో కుళ్ళిపోదు మరియు పురీషనాళం నుండి దాదాపుగా మారదు. ఈ తరగతి పదార్థాలలో సెల్యులోజ్, హెమిసెల్యులోజ్, పెక్టిన్స్, గమ్ ఉన్నాయి. అదనంగా, సహజ ఫైబర్‌లో కార్బోహైడ్రేట్ కాని లిగ్నిన్ పాలిమర్ ఉంటుంది. మొక్క కణాల గోడలలో ఫైబర్ పెద్ద పరిమాణంలో కనిపిస్తుంది (అందుకే దాని పేరు).

ఫైబర్ బ్యాలస్ట్ అని అనిపిస్తుంది, జీర్ణవ్యవస్థకు అనవసరమైన లోడ్, మరియు దాని వాడకాన్ని తప్పించాలి. అయితే, ఇది పూర్తిగా నిజం కాదు. జీర్ణక్రియలో ఫైబర్ ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది:

• ప్రయోజనకరమైన మైక్రోఫ్లోరా యొక్క పునరుత్పత్తిని ప్రోత్సహిస్తుంది,
• పేగు చలనశీలతను మెరుగుపరుస్తుంది, నీరు మరియు కేషన్లను నిలుపుకుంటుంది,
• చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ను బంధిస్తుంది
• పుట్రెఫాక్టివ్ ప్రక్రియలను అణిచివేస్తుంది,
• జీర్ణ గ్రంధుల చర్యను ప్రేరేపిస్తుంది,
• విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల శోషణను సక్రియం చేస్తుంది.

డయాబెటిస్‌లో, ఫైబర్ యొక్క అతి ముఖ్యమైన లక్షణాలు:

• అనేక సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లను బంధించే సామర్థ్యం,
• పేగు గ్లూకాగాన్ స్థాయిపై ప్రభావం,
• కార్బోహైడ్రేట్లకు క్లోమం యొక్క ప్రతిచర్య యొక్క సాధారణీకరణ.

అందువల్ల, గణనీయమైన మొత్తంలో ఫైబర్ తీసుకోవడం రక్తంలో కార్బోహైడ్రేట్ల పెరుగుదలను నివారించడానికి సహాయపడుతుంది. చాలా మంది పోషకాహార నిపుణులు ఫైబర్ అధికంగా ఉండే ఆహారాలు డయాబెటిస్ పట్టికలో ముఖ్యమైన అంశంగా ఉండాలని నమ్ముతారు. సాధారణంగా, ఫైబర్ కూరగాయలు మరియు పండ్లలో, టోల్‌మీల్ బ్రెడ్‌లో చూడవచ్చు. అలాగే, ఫైబర్‌తో అదనపు సన్నాహాలు, ఉదాహరణకు, bran క కలిగిన సన్నాహాలు తరచుగా సూచించబడతాయి.

ఇది ఆహారం నుండి పొందిన మరొక ముఖ్యమైన అంశం. ప్రోటీన్లలో ఉండే అమైనో ఆమ్లాలు మానవ శరీరంలోని కణాలను నిర్మించిన పదార్థం. పిల్లలు మరియు కౌమారదశలో పెరుగుతున్న శరీరానికి ప్రోటీన్లు చాలా ముఖ్యమైనవి. యాంటీ డయాబెటిక్ పద్ధతులు ఉన్నాయి, దీనిలో ప్రోటీన్ తీసుకోవడం పెంచడానికి ప్రధాన ప్రాధాన్యత ఉంది. మాంసం, చేపలు, పాలు, గుడ్లలో అత్యధిక నాణ్యత కలిగిన ప్రోటీన్లు కనిపిస్తాయి. తృణధాన్యాలు మరియు చిక్కుళ్ళు కూడా చాలా ప్రోటీన్లు ఉన్నాయి.

డయాబెటిస్ ఉన్న రోగి యొక్క పట్టికలో 15-20% ప్రోటీన్లు ఉండాలి మరియు కనీసం 50% ప్రోటీన్లు జంతు వనరుల నుండి రావాలి.

కొవ్వులు ఆహారంలో ముఖ్యమైన అంశం. శరీరానికి అవసరమైన అనేక పదార్ధాల సంశ్లేషణకు ఇవి అవసరం మరియు కణ త్వచాలకు నిర్మాణ సామగ్రిగా పనిచేస్తాయి. అవి శరీరానికి అదనపు శక్తి వనరులు. మొక్క మరియు జంతు మూలం యొక్క కొవ్వులు ఉన్నాయి. చాలా ముఖ్యమైన విటమిన్లు (ఎ, డి, ఇ) కొవ్వులలో కూడా కరిగిపోతాయి.

కొవ్వు పదార్థాలు డయాబెటిక్ రోగికి హానికరం అని చాలా మంది పోషకాహార నిపుణులు నమ్ముతారు, ఎందుకంటే కొవ్వులు కార్బోహైడ్రేట్ల శోషణను మెరుగుపరుస్తాయి మరియు కేలరీల తీసుకోవడం పెంచుతాయి, అయితే సహజంగానే, మెను నుండి కొవ్వులను పూర్తిగా తొలగించే చర్చ లేదు. అన్ని తరువాత, కొవ్వు లోపం తరచుగా కేంద్ర నాడీ వ్యవస్థతో సమస్యలకు దారితీస్తుంది, రోగనిరోధక శక్తిని బలహీనపరుస్తుంది. అయినప్పటికీ, ఇక్కడ ముఖ్యమైనది కొవ్వు మొత్తాన్ని మాత్రమే కాకుండా, వాటి కూర్పును కూడా పరిగణనలోకి తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యం. అథెరోస్క్లెరోసిస్ నివారణకు దోహదం చేసే అసంతృప్త మరియు పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాల కంటే కొలెస్ట్రాల్ మరియు సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు తక్కువ ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయి. పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాల యొక్క సానుకూల లక్షణాలు ఫైబర్‌తో పాటు ఉపయోగించినప్పుడు పూర్తిగా వ్యక్తమవుతాయని గమనించాలి.

టైప్ 1 డయాబెటిస్ కోసం మెనూను కంపైల్ చేసేటప్పుడు, కొవ్వు మొత్తం రోజువారీ కేలరీల అవసరానికి 30% మించరాదని గుర్తుంచుకోవాలి. మొత్తం కొలెస్ట్రాల్ 300 గ్రా మించకూడదు మరియు సంతృప్త మరియు అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాల మధ్య నిష్పత్తి 1: 1 గా ఉండాలి.

ఇన్సులిన్-ఆధారిత మధుమేహం కోసం ఉపయోగించే కొన్ని యాంటీ డయాబెటిక్ పద్ధతులు, కార్బోహైడ్రేట్ల స్థానంలో శక్తి వనరుగా కొవ్వులపై దృష్టి పెడతాయని చెప్పడం విలువ.

డయాబెటిస్ ఉన్న రోగికి (100 గ్రాముల చొప్పున) ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు ప్రధాన ఉత్పత్తుల కేలరీల కంటెంట్ ఈ జాబితా సూచిస్తుంది. ఈ పట్టిక మెనుని తయారు చేయడంలో రోగికి ప్రయోజనం చేకూరుస్తుంది.

తృణధాన్యాలు, రొట్టె, రొట్టెలు

పండ్లు మరియు ఎండిన పండ్లు

జిఐ (గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్) డయాబెటిస్‌ను ఎందుకు పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి?

GI - ఉత్పత్తులు మానవ శరీరంలోకి ప్రవేశించిన తరువాత రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదలకు కారణమయ్యే సూచిక. ఇన్సులిన్-ఆధారిత మరియు తీవ్రమైన డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌తో పరిగణించటం చాలా ముఖ్యం.

ప్రతి గ్లైసెమిక్ సూచిక ప్రతి ఉత్పత్తిని కలిగి ఉంటుంది. అందువల్ల, ఇది ఎంత ఎక్కువగా ఉంటే, రక్తంలో చక్కెర స్థాయి వేగంగా పెరుగుతుంది మరియు దీనికి విరుద్ధంగా ఉంటుంది.

గ్రేడ్ GI అన్ని ఆహారాలను తక్కువ (40 వరకు) సగటు (41-70) మరియు అధిక GI (70 కంటే ఎక్కువ యూనిట్లు) తో పంచుకుంటుంది. నేపథ్య పోర్టల్‌లపై GI ను లెక్కించడానికి మీరు ఈ సమూహాలలో లేదా ఆన్‌లైన్ కాలిక్యులేటర్లలో ఉత్పత్తుల విచ్ఛిన్నంతో పట్టికలను కనుగొనవచ్చు మరియు రోజువారీ జీవితంలో వాటిని ఆశ్రయించవచ్చు.

సహజంగానే, డయాబెటిస్ ఉన్న శరీరానికి ప్రయోజనకరమైనవి తప్ప, అధిక జిఐ ఉన్న అన్ని ఆహారాలను ఆహారం నుండి మినహాయించాలి. ఈ సందర్భంలో, మిగిలిన కార్బోహైడ్రేట్ ఉత్పత్తుల పరిమితి ఫలితంగా ఆహారం యొక్క మొత్తం GI తగ్గుతుంది.

ఒక సాధారణ ఆహారంలో సగటు (చిన్న భాగం) మరియు తక్కువ (ప్రధానంగా) GI ఉన్న ఆహారాలు ఉండాలి.

బ్రెడ్ యూనిట్ (XE) అంటే ఏమిటి మరియు దానిని ఎలా లెక్కించాలి?

రొట్టె యూనిట్ లేదా XE అనేది కార్బోహైడ్రేట్లను తొలగించడానికి రూపొందించిన మరొక కొలత. దీనికి "ఇటుక" రొట్టె ముక్క నుండి దాని పేరు వచ్చింది, ఇది ఒక సాధారణ రొట్టెను ముక్కలుగా చేసి, తరువాత సగం లో లభిస్తుంది: అటువంటి 25-గ్రాముల ముక్కలో 1 XE ఉంటుంది.

చాలా ఆహారాలలో కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి, అయితే అవి లక్షణాలు, కూర్పు మరియు కేలరీలలో తేడా ఉండవు. అందువల్ల, ఇన్సులిన్-ఆధారిత రోగులకు అవసరమైన రోజువారీ ఆహారం తీసుకోవడం నిర్ణయించడం చాలా కష్టం - వినియోగించే కార్బోహైడ్రేట్ల మొత్తం తప్పనిసరిగా ఇన్సులిన్ మోతాదుకు అనుగుణంగా ఉండాలి.

ఇటువంటి లెక్కింపు వ్యవస్థ అంతర్జాతీయంగా పరిగణించబడుతుంది మరియు ఇన్సులిన్ యొక్క అవసరమైన మోతాదును ఎంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. XE సూచిక కార్బోహైడ్రేట్ భాగాన్ని బరువు లేకుండా గుర్తించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది, మరియు, మా అభిప్రాయం ప్రకారం, అవగాహనకు అనుకూలమైన సహజ వాల్యూమ్‌లలో (చెంచా, గాజు, ముక్క, ముక్క, మొదలైనవి). ఒకేసారి ఎన్ని బ్రెడ్ యూనిట్లు తింటున్నారో మరియు రక్తంలో చక్కెరను కొలుస్తున్నట్లు అంచనా వేసిన తరువాత, గ్రూప్ 2 యొక్క డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ ఉన్న రోగి తినడానికి ముందు ఒక చిన్న చర్యతో అవసరమైన ఇన్సులిన్ మోతాదులో ప్రవేశించవచ్చు.

1 XE తీసుకున్న తర్వాత చక్కెర స్థాయి 2.8 mmol / l పెరుగుతుంది,

1 XE లో జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్ల సుమారు 15 గ్రా,

1 XE ను గ్రహించడానికి 2 యూనిట్ల ఇన్సులిన్ అవసరం,

రోజువారీ కట్టుబాటు 18-25 XE, ఆరు భోజనాల పంపిణీ (3-5 XE - ప్రధాన భోజనం, 1-2 XE - స్నాక్స్).

1 XE సమానం: 30 గ్రా బ్రౌన్ బ్రెడ్, 25 గ్రా వైట్ బ్రెడ్, 0.5 కప్పుల బుక్వీట్ లేదా వోట్మీల్, 2 ప్రూనే, 1 మీడియం సైజ్ ఆపిల్ మొదలైనవి.

అనుమతించబడిన మరియు అరుదుగా ఉపయోగించిన ఆహారాలు

డయాబెటిస్ కోసం అనుమతించబడిన ఆహారాలు పరిమితి లేకుండా తినగల సమూహం.

డయాబెటిస్ కోసం బేకరీ మరియు పిండి ఉత్పత్తులు

డయాబెటిస్ కోసం బేకరీ ఉత్పత్తుల వినియోగం ఖచ్చితంగా పరిమితం కావాలి, లేదా తప్పించబడాలని చాలా మంది పోషకాహార నిపుణులు అంగీకరిస్తున్నారు. చాలా వేగంగా కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు కొద్దిగా ఫైబర్ కలిగిన ప్రీమియం పిండి నుండి వచ్చే ఉత్పత్తులకు ఇది ప్రత్యేకంగా వర్తిస్తుంది. .క కలిగి ఉన్న టోల్‌మీల్ పిండి నుండి ఉత్పత్తులకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి. డయాబెటిస్ ఉత్పత్తులను పేస్ట్రీ నుండి నిషేధించారు. కూడా సిఫార్సు చేయబడలేదు:

క్లాసికల్ డయాబెటిక్ సిఫార్సులు డయాబెటిస్ కోసం చాలా తృణధాన్యాలు అనుమతిస్తాయి. మీరు బియ్యం మరియు సెమోలినాలో పాల్గొనవలసిన అవసరం లేదు. బుక్వీట్ మరియు వోట్ గ్రోట్స్ డయాబెటిస్కు అత్యంత ఉపయోగకరంగా భావిస్తారు. వాటిలో కొన్ని ఫాస్ట్ కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు తగినంత ఫైబర్ ఉంటాయి.

గట్టిగా నిషేధించబడింది. ఇది చాలా హానికరమైన కార్బోహైడ్రేట్ల వర్గానికి చెందినది. డయాబెటిస్తో బాధపడుతున్న రోగికి చక్కెర తింటే, ఇది అతని పరిస్థితిని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది. అయినప్పటికీ, ఇది తెల్ల చక్కెర (శుద్ధి చేసిన చక్కెర) కు మాత్రమే కాకుండా, గుప్త రూపంలో మన కడుపులోకి ప్రవేశించే చక్కెరకు కూడా వర్తిస్తుందని గుర్తుంచుకోవడం విలువ, ఉదాహరణకు, వివిధ పానీయాలు మరియు ఫ్యాక్టరీ రసాలలో కరిగిపోతుంది.

పాస్తా

వాటి ఉపయోగం తీవ్రంగా పరిమితం చేయాలి. మరియు అనేక పద్ధతులు వాటిని ఖచ్చితంగా నిషేధించాయి. కారణం వారి అధిక క్యాలరీ కంటెంట్ మరియు పెద్ద మొత్తంలో కార్బోహైడ్రేట్లు. రోగి పాస్తా యొక్క సైడ్ డిష్కు అలవాటుపడితే, దానిని ఆరోగ్యకరమైన తృణధాన్యాలు లేదా పెద్ద మొత్తంలో ఫైబర్ కలిగిన కూరగాయల సైడ్ డిష్ తో భర్తీ చేయడం మంచిది.

సరిగ్గా కంపోజ్ చేసిన మెనూ, డయాబెటిస్ కోసం ఆహారం కూరగాయలను కలిగి ఉండాలి. చాలా కూరగాయలలో తేలికగా జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు జీర్ణక్రియకు ఉపయోగపడే పెద్ద మొత్తంలో ఫైబర్ ఉంటాయి. చాలా కూరగాయలలో ఉపయోగకరమైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్, విటమిన్లు, ప్రోటీన్లు మరియు కొవ్వులు, హైపోగ్లైసీమిక్ లక్షణాలను కలిగి ఉన్న గ్వానిడిన్స్ తరగతికి చెందిన పదార్థాలు ఉన్నాయి. జాగ్రత్తగా, బంగాళాదుంపలు మరియు దుంపలు వంటి పిండి పదార్ధాలు కలిగిన కూరగాయలను మాత్రమే తినాలి.కఠినమైన పద్ధతులకు సాధారణంగా వాటిని మెను నుండి తొలగించడం అవసరం.

అటువంటి కూరగాయలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి:

• టమోటాలు,
• వివిధ రకాల క్యాబేజీ,
• వంకాయ,
• దోసకాయలు.

ఉల్లిపాయలు, మెంతులు, పాలకూర, బచ్చలికూర మొదలైనవి మీరు ఈ జాబితాకు వివిధ రకాల ఆకుకూరలను జోడించవచ్చు.

కూరగాయలను ముడి లేదా ఉడికిస్తారు, ఎందుకంటే వేడి చికిత్స వాటిలో ఉండే కార్బోహైడ్రేట్ల శోషణను మెరుగుపరుస్తుంది.

మాంసం మరియు చేప

మాంసం మరియు చేపలు చాలా విలువైన మరియు సులభంగా జీర్ణమయ్యే ప్రోటీన్ యొక్క మూలం. అయితే, చాలా మంది నిపుణులు కొవ్వు మాంసాలను నివారించాలని నమ్ముతారు. అన్నింటిలో మొదటిది, ఇది పంది మాంసం, బాతు మరియు గూస్ మాంసం. అందువల్ల, తినడం అవసరం, మొదట, కొవ్వు తక్కువగా ఉండే మాంసం యొక్క ఆహార రకాలు, ఉదాహరణకు, టర్కీ మాంసం మరియు దూడ మాంసం. మాంసం, సాసేజ్‌లు (ముఖ్యంగా పొగబెట్టిన, వీనర్స్ మరియు సాసేజ్‌లు), పేస్ట్రీలో కాల్చిన మాంసం మొదలైన వాటి నుండి ఆఫ్‌ల్ వాడకాన్ని నివారించడం కూడా అవసరం. మాంసానికి ప్రత్యామ్నాయంగా చేపలను తినడం మంచిది.

డయాబెటిస్‌కు ఉప్పు కూడా పరిమితం కావాలి, అయినప్పటికీ ఉప్పు నేరుగా రక్తంలో చక్కెరను ప్రభావితం చేయదు. అయినప్పటికీ, ఉప్పు శరీరం నుండి ద్రవాలను తొలగించడం కష్టతరం చేస్తుంది, మూత్రపిండాల పనితీరును మరింత దిగజారుస్తుంది మరియు హృదయనాళ వ్యవస్థను ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది. వాస్తవానికి, శరీరానికి కొంత ఉప్పు (మరింత ఖచ్చితంగా, సోడియం మరియు క్లోరిన్ అయాన్లు) అవసరం. అయినప్పటికీ, జున్ను, చాలా కూరగాయలు, పాలు, రొట్టె, మాంసం మరియు చేపలలో ఉప్పు పెద్ద పరిమాణంలో లభిస్తుంది. అందువల్ల, డయాబెటిస్‌కు ఉప్పును తక్కువ పరిమాణంలో తీసుకోవాలి, లేదా దానితో కూడా పంపిణీ చేయాలి. నెఫ్రోపతీతో మీరు రోజుకు 12 గ్రాముల ఉప్పును తినకూడదు - 3 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ కాదు.

పాల ఉత్పత్తులు

చాలా పాల ఉత్పత్తులలో లాక్టోస్ వంటి సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి. అలాగే, పాలలో గణనీయమైన కొవ్వు ఉంటుంది, ఇది కార్బోహైడ్రేట్ల శోషణను సులభతరం చేస్తుంది. అందువల్ల, మీరు కొవ్వు, లాక్టోస్ మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల కనీస మొత్తాన్ని కలిగి ఉన్న ఈ వర్గంలో మాత్రమే ఉపయోగించాలి. ఉదాహరణకు, ఇవి తియ్యని యోగర్ట్స్ మరియు ఇతర పాల ఉత్పత్తులు. కాటేజ్ చీజ్ మరియు చీజ్ల నుండి, తక్కువ కొవ్వు పదార్థాలు ఉన్నవారికి కూడా ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి.

పాల ఉత్పత్తులు వాటి అధిక ప్రోటీన్, కాల్షియంలో ఉపయోగపడతాయి. కాటేజ్ చీజ్, జున్ను, సోర్ క్రీం యొక్క క్రమం తప్పకుండా వాడటం కాలేయ పనితీరుపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. అందువల్ల, బలహీనమైన కాలేయం మరియు పిత్తాశయంతో బాధపడుతున్న వ్యక్తి వారంలో కనీసం అనేక సార్లు అప్పుడప్పుడు తినాలని సిఫార్సు చేయబడింది. మరియు వారి వాడకాన్ని పూర్తిగా వదిలివేయడం అసమంజసమైనది.

డయాబెటిస్‌తో టీ, కాఫీ చక్కెర లేకుండా తీసుకోవాలి. కానీ నిమ్మరసం, కోలా మరియు క్వాస్ వంటి తీపి కార్బోనేటేడ్ పానీయాల నుండి పూర్తిగా వదిలివేయాలి. ప్రత్యామ్నాయం స్వీటెనర్లపై తక్కువ కేలరీల సోడా. అయినప్పటికీ, ఆమె కూడా దూరంగా ఉండకూడదు. ఫ్యాక్టరీతో తయారు చేసిన తీపి రసాలు కూడా ప్రమాదకరమైనవి. వాటిలో కొన్ని విటమిన్లు ఉన్నప్పటికీ, వాటిలో కరిగిన ఫాస్ట్ కార్బోహైడ్రేట్ల పరిమాణం చాలా పెద్దది. మితమైన పరిమాణంలో, మీరు చక్కెరను కలిగి లేని తాజాగా పిండిన ఇంట్లో తయారుచేసిన రసాలను మాత్రమే తాగవచ్చు. కానీ రసాలకు బదులుగా తాజా కూరగాయలు, పండ్లు తినడం మంచిది.

పండ్లు మరియు బెర్రీలు

ఒక వైపు, చాలా పండ్లు మరియు బెర్రీలలో చాలా ఫైబర్ మరియు పెక్టిన్ ఉన్నాయి, అలాగే అనేక ఉపయోగకరమైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ మరియు విటమిన్లు ఉన్నాయి. అందువల్ల, ప్రకృతి యొక్క ఈ బహుమతులు నిస్సందేహంగా వైద్యం చేసే లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి మరియు అవి ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తుల జాబితాకు ఆపాదించబడాలి. మరోవైపు, కొన్ని పండ్లలో చాలా సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు పిండి పదార్ధాలు ఉంటాయి. నిజమే, ఫైబర్ యొక్క సమృద్ధి పండ్ల నుండి కార్బోహైడ్రేట్ల శోషణను తగ్గిస్తుంది. ఏదేమైనా, తీపి పండ్ల వాడకం పరిమితం కావాలి (వారానికి ఒకటి కంటే ఎక్కువ కాదు), మరియు వ్యాధి యొక్క తీవ్రమైన దశలో, వాటి వినియోగం పూర్తిగా తొలగించబడాలి. అన్నింటిలో మొదటిది, అధిక గ్లైసెమిక్ సూచిక మరియు కార్బోహైడ్రేట్ కంటెంట్ కలిగిన పండ్లకు ఇది వర్తిస్తుంది - అరటి, పుచ్చకాయలు, పుచ్చకాయలు, ద్రాక్ష.

ఎండిన పండ్లు, ఎండుద్రాక్షల విషయానికొస్తే, వాటిని తిరస్కరించడం మంచిది. వాటిలో కొన్ని విటమిన్లు ఉన్నాయి, కానీ కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క నిర్దిష్ట కంటెంట్ చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది.

గుడ్లు హై-గ్రేడ్ ప్రోటీన్లు మరియు కాల్షియం యొక్క మూలం. వాటిలో కార్బోహైడ్రేట్లు ఆచరణాత్మకంగా లేవు. అయినప్పటికీ, గుడ్లు, ముఖ్యంగా సొనలు, చాలా చెడు కొలెస్ట్రాల్ కలిగి ఉంటాయి. తీర్మానం - డయాబెటిస్ కోసం గుడ్లు చాలా ఆమోదయోగ్యమైనవి, కానీ మితంగా (రోజుకు ఒక ముక్క కంటే ఎక్కువ కాదు). మీరు ఉడికించిన ఆమ్లెట్లను కూడా తినవచ్చు.

పుట్టగొడుగులలో విటమిన్లు, ప్రోటీన్లు మరియు ఫైబర్ చాలా ఉన్నాయి. వాటిలో కొన్ని సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లు ఉన్నాయి. అందువల్ల, డయాబెటిస్‌లో పుట్టగొడుగులను భయం లేకుండా తినవచ్చు. అదనంగా, పుట్టగొడుగులు రుచి యొక్క నిజమైన ఆనందాన్ని అందించగల ఆహార వర్గానికి చెందినవి. నిజమే, ఈ సందర్భంలో రోగి నియంత్రణను గమనించడం చెడ్డది కాదు. వారంలో రెండుసార్లు కంటే ఎక్కువ పుట్టగొడుగులను తినమని సిఫార్సు చేయబడింది. పొట్టలో పుండ్లు, పూతల మరియు ఇతర జీర్ణశయాంతర వ్యాధుల కోసం పుట్టగొడుగులను ఖచ్చితంగా నిషేధించారని గుర్తుంచుకోవాలి మరియు జీర్ణక్రియను కష్టతరం చేస్తుంది.

స్వీటెనర్లను

దురదృష్టవశాత్తు, అన్ని రోగులకు దూరంగా కార్బోహైడ్రేట్లను వాడటానికి నిరాకరిస్తారు. అన్నింటికంటే, మనలో చాలా మంది చిన్నతనం నుండే స్వీట్లు తింటారు మరియు చక్కెర రుచికి అలవాటు పడ్డారు - స్వీట్స్, చాక్లెట్, ఐస్ క్రీం మొదలైన వాటిలో. అందువల్ల, యాంటీడియాబెటిక్ పోషణకు మారిన వారు తెల్ల చక్కెరను తిరస్కరించడం చాలా కష్టం. ఈ పరిస్థితి నుండి బయటపడటానికి, చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు తరచుగా సహాయపడతాయి. వీటిలో తీపి రుచి కలిగిన పదార్థాలు ఉన్నాయి, కానీ సాంప్రదాయ సుక్రోజ్‌తో పోలిస్తే తక్కువ నిర్దిష్ట క్యాలరీ కంటెంట్ ఉంటుంది. శారీరక దృక్కోణం నుండి స్వీటెనర్ల వాడకం అవసరం లేదు, అయినప్పటికీ, మీకు తెలిసిన రుచి ఉన్న ఆహారాన్ని తినడానికి ఇది మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.

దురదృష్టవశాత్తు, ఏ రోగికి సరిపోయే ఆదర్శ స్వీటెనర్ ఇంకా అభివృద్ధి చేయబడలేదు. కొన్ని, వాటి సహజ మూలం మరియు సాపేక్ష హానిచేయనివి ఉన్నప్పటికీ, చాలా ఎక్కువ (సుక్రోజ్ కంటే తక్కువగా ఉన్నప్పటికీ), క్యాలరీ కంటెంట్, ఇతరులు వివిధ దుష్ప్రభావాలను కలిగి ఉంటారు, మరికొందరు అస్థిరంగా ఉంటారు, నాల్గవది ఖరీదైనవి మరియు విస్తృతంగా ఉపయోగించబడవు. అందువల్ల, సుక్రోజ్‌ను ఈ పదార్ధాల ద్వారా పూర్తిగా భర్తీ చేయలేము.

ఈ సమ్మేళనాలు రెండు ప్రధాన సమూహాలుగా విభజించబడ్డాయి - వాస్తవానికి స్వీటెనర్ మరియు స్వీటెనర్. స్వీటెనర్లలో జీవక్రియలో పాల్గొన్న పదార్థాలు ఉన్నాయి. ఇవి జిలిటోల్, సార్బిటాల్ మరియు ఫ్రక్టోజ్. స్వీటెనర్లు జీవక్రియలో పాల్గొనవు. ఈ వర్గానికి చెందిన పదార్థాల జాబితాలో:

• సైక్లమేట్,
• , లాక్టులోజ్కు
• neohesperidin,
• timatin,
• glycyrrhizin,
• స్టెవియోసైడ్.

ఈ రోజు వరకు, అత్యంత ప్రభావవంతమైన స్వీటెనర్లలో ఒకటి స్టీవియోసైడ్గా పరిగణించబడుతుంది, ఇది ఉష్ణమండల మొక్క అయిన స్టెవియా నుండి పొందబడుతుంది. స్టెవియోసైడ్ గ్లైకోసైడ్, ఇది సుక్రోజ్ కంటే 20 రెట్లు తియ్యగా ఉంటుంది. స్టెవియోసైడ్ యొక్క రోజువారీ రేటు సుమారు 1 టేబుల్ స్పూన్. అయితే, స్టెవియోసైడ్ అలెర్జీ ప్రతిచర్యలకు కారణమవుతుంది.

టేబుల్ షుగర్ కోసం చౌకైన ప్రత్యామ్నాయం, ఇది డయాబెటిస్ ప్రారంభ దశలో రోగులకు సిఫారసు చేయవచ్చు. సహజ ఫ్రక్టోజ్ కూడా సుక్రోజ్ కంటే చాలా రెట్లు తియ్యగా ఉంటుంది. అంతిమంగా, ఇది గ్లూకోజ్‌గా ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది, కానీ రక్తంలో దాని ఏకాగ్రతను చాలా నెమ్మదిగా పెంచుతుంది. రోజుకు 40 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ తినడం సిఫారసు చేయబడలేదు, డీకంపెన్సేటెడ్ డయాబెటిస్ నిషేధించబడింది.

డయాబెటిస్‌లో ఆల్కహాల్

మధుమేహం ఉన్న రోగులకు ఆల్కహాల్ ఎక్కువగా సిఫార్సు చేయబడదు, చిన్న మోతాదులో కూడా ఇది శరీరంలోని సాధారణ జీవక్రియ ప్రక్రియలను బాగా దెబ్బతీస్తుంది. అదనంగా, ఆల్కహాల్ పానీయాలలో సులభంగా జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు చాలా ఉంటాయి.

డయాబెటిక్ రోగి ఏ ఆహారాన్ని తీసుకోవాలో మరియు పరిమితం కావాల్సిన వాటిని చూపించే పట్టిక.

రోజంతా గ్లూకోజ్ స్థాయిలను పర్యవేక్షిస్తుంది

డయాబెటిస్తో బాధపడుతున్న వ్యక్తి ఏది తిన్నా, వారు ఉపయోగించే అనేక ఆహారాలు వాటి ఉపయోగం యొక్క సముచితత గురించి తరచుగా ప్రశ్నలను లేవనెత్తుతాయి. అందువల్ల, పోర్టబుల్ గ్లూకోమీటర్‌తో క్రొత్తదాన్ని తీసుకున్న తర్వాత గ్లూకోజ్ స్థాయిలను కొలవాలని సిఫార్సు చేయబడింది. పగటిపూట కొలతలు చాలా సార్లు చేయాలి, తినే వెంటనే, మరియు తినడానికి 2 గంటలు. కొన్ని వారాల్లో చక్కెర స్థాయి తగ్గకపోతే, మెనుని సర్దుబాటు చేయాలి.

ఈ పట్టిక ఇన్సులిన్-ఆధారిత మధుమేహం ఉన్న రోగులకు సుమారు వారపు మెనుని అందిస్తుంది. మెనులో రోజువారీ కేలరీల సంఖ్య 1200-1400 కిలో కేలరీలు ఉండాలి. రోగి తన ఎంపికలను ఉపయోగించడాన్ని నిషేధించలేదు, అనుమతించబడిన జాబితాలో ఉన్న వంటకాలతో సమానమైన వంటకాలను పరిగణనలోకి తీసుకుంటుంది.

ఇన్సులిన్-ఆధారిత మధుమేహం ఉన్న రోగులకు ఒక వారం పాటు డయాబెటిస్ కోసం సుమారు మెను (టేబుల్ 9 ఆధారంగా). ఈ జాబితాలో ప్రతిరోజూ వంటకాల ఉదాహరణలు ఉన్నాయి, అయితే, రోగి తన అభీష్టానుసారం సాధారణ వైద్య సూత్రాలకు అనుగుణంగా ఒక వారం పాటు మెనుని మార్చడం నిషేధించబడలేదు.