కొవ్వు కరిగే మరియు నీటిలో కరిగే విటమిన్ల మధ్య తేడా ఏమిటి

విటమిన్లు శక్తి విలువ లేని సమ్మేళనాలు, కానీ శరీరంలో కీలకమైన విధులను నిర్వహిస్తాయి. వాటిని రెండు గ్రూపులుగా విభజించారు: కొవ్వు కరిగే మరియు నీటిలో కరిగే విటమిన్లు. ద్రావణీయత వారి ఏకైక లక్షణం కాదు, అవి శోషకత, ఉష్ణ నిరోధకత, కాంతి నిరోధకత, శరీరంలో పేరుకుపోయే సామర్థ్యం మరియు ఇతర లక్షణాలలో కూడా విభిన్నంగా ఉంటాయి.

విటమిన్స్ సారాంశం పట్టిక

అన్ని విటమిన్లు రెండు గ్రూపులుగా విభజించబడ్డాయి: కొవ్వు కరిగే మరియు నీటిలో కరిగేవి. కింది పట్టిక నుండి, ఈ సమూహాలలో ప్రతి సమ్మేళనాలు ఏవి అని మీరు తెలుసుకోవచ్చు.

విటమిన్లు రకాలు

రకం	విటమిన్ జాబితా
కొవ్వు కరిగేది	ఎ, డి, ఇ, కె, ఎఫ్
నీటిలో కరిగేది	గ్రూప్ బి, సి

కొవ్వు కరిగే విటమిన్లు

విటమిన్లు ఎ, డి, ఇ, కె, ఎఫ్ కొవ్వులో కరిగేవి.అవి సంశ్లేషణ చేయబడి శరీరంలో పేరుకుపోతాయి. అందువల్ల, వాటి లోపం యొక్క సంకేతాలు వెంటనే కనిపించవు.

గ్రూప్ ఎ - రెటినోల్, డీహైడ్రోరెటినాల్, ప్రొవిటమిన్ - రెటినోల్ పూర్వగామి. ఇవి ఎముక పెరుగుదల మరియు అభివృద్ధి, కణజాల పునరుత్పత్తిని అందించే యాంటీఆక్సిడెంట్లు. పెరిగిన ఒత్తిడి నిరోధకత, దృష్టి యొక్క అవయవాల పని. వారి లోపం రాత్రి అంధత్వం, ప్రారంభ చర్మం వృద్ధాప్యం.

గ్రూప్ డి - లామిస్టెరాల్, ఎర్గోకాల్సిఫెరోల్, కొలెకాల్సిఫెరోల్, డీహైడ్రోటాచిస్టెరాల్. ఈ సమ్మేళనాలు కణ త్వచాల నిర్మాణాన్ని సాధారణీకరించడానికి, మైటోకాండ్రియా యొక్క పనితీరు, పునరుత్పత్తి ప్రక్రియలు మరియు హార్మోన్ల సంశ్లేషణకు కారణమవుతాయి. లోపంతో, రికెట్స్, బోలు ఎముకల వ్యాధి, దుస్సంకోచాలు, హైపోకాల్సెమియా గుర్తించబడతాయి.

గ్రూప్ E - ఆల్ఫా-టోకోఫెరోల్, బీటా-టోకోఫెరోల్, గామా-టోకోఫెరోల్. విటమిన్లు పునరుత్పత్తి వ్యవస్థ యొక్క అవయవాల పని, కణాల యవ్వనాన్ని నిర్వహించడం, నాడీ కండరాల పనితీరు, హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క పని, చర్మం, జుట్టు మరియు గోర్లు యొక్క ఆరోగ్యానికి బాధ్యత వహిస్తాయి. లోపం, రక్తహీనత, కండరాల బలహీనత గుర్తించబడతాయి.

గ్రూప్ K - ఫైలోక్వినోన్, మెనాక్వినోన్. జన్యు పదార్ధం యొక్క గడ్డకట్టే ప్రక్రియల నియంత్రణ, మూత్రపిండాల నిర్వహణ, రక్త నాళాలు మరియు కవాటాల గోడలను బలోపేతం చేయడం, బంధన కణజాలాలలో జీవక్రియ ప్రక్రియల పునరుద్ధరణ. హైపోవిటమినోసిస్తో, ప్రసరణ వ్యవస్థ యొక్క వ్యాధులు వచ్చే ప్రమాదం పెరుగుతుంది.

గ్రూప్ ఎఫ్ - ఒలేయిక్, అరాకిడోనిక్, లినోలెయిక్, లినోలెనిక్ ఆమ్లాలు. హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క పని, కొవ్వు జీవక్రియ యొక్క నియంత్రణ, చర్మం దెబ్బతిన్న తర్వాత దాని పునరుద్ధరణ మరియు అథెరోస్క్లెరోటిక్ నిక్షేపాల నుండి రక్షణకు ఇవి బాధ్యత వహిస్తాయి. లోపంతో, అలెర్జీల అభివృద్ధి, తాపజనక వ్యాధులు సాధ్యమే.

నీటిలో కరిగే విటమిన్లు

నీటిలో కరిగే బి విటమిన్లు, అలాగే ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం ఉన్నాయి. ఈ పదార్థాలు శరీరంలో పేరుకుపోవు మరియు ప్రతిరోజూ ఆహారాన్ని సరఫరా చేయాలి.

ది₁ - థియామిన్. అతను ప్రసరణ ప్రక్రియలలో పాల్గొంటాడు, కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియ యొక్క నియంత్రణ, సెల్యులార్ నష్టంలో ఆక్సిజన్ జీవక్రియ, నాడీ వ్యవస్థ, జన్యు పదార్ధం యొక్క కూర్పు ఏర్పడటానికి బాధ్యత వహిస్తాడు. థయామిన్ లోపంతో, అజీర్తి లోపాలు, ఆకలి లేకపోవడం, బలహీనత మరియు అలసట గుర్తించబడతాయి.

ది₂ - రిబోఫ్లేవిన్. ఇది శరీరం యొక్క పెరుగుదలకు, చర్మం మరియు జుట్టు యొక్క సాధారణ స్థితి, రంగు యొక్క సరైన అవగాహనకు బాధ్యత వహిస్తుంది. విటమిన్ ఎ లేకపోవడంతో, నిద్రలేమి, మగత, మైకము, నోటి మూలల్లో పగుళ్లు కనిపిస్తాయి.

ది₃ - నికోటినామైడ్. దాని లక్షణాలలో - నాడీ వ్యవస్థ మరియు అడ్రినల్ గ్రంథుల పనితీరును నిర్వహించడం, పిత్తాశయం యొక్క స్రావం, కొలెస్ట్రాల్ తొలగింపు, సెక్స్ హార్మోన్ల సంశ్లేషణ. లోపం వల్ల పెల్లగ్రా, అల్సర్, తలనొప్పి, అలసట, నిరాశ, అజీర్తి లోపాలు ఏర్పడతాయి.

ది₅ - పాంతోతేనిక్ ఆమ్లం. అడ్రినల్ గ్రంథులు, నాడీ మరియు రోగనిరోధక వ్యవస్థల పనితీరు, కొవ్వు ఆమ్లాలు మరియు చర్మ పరిస్థితుల జీవక్రియ మరియు అలెర్జీ ప్రతిచర్యల తగ్గింపుకు ఇది అవసరం. కండరాల బలహీనత లేకపోవడం, తిమ్మిరి, కడుపులో నొప్పి, తలనొప్పి.

ది₆ - పిరిడాక్సిన్. ఇది శారీరక మరియు మానసిక ఆరోగ్యానికి మద్దతు ఇస్తుంది, శరీరం యొక్క రక్షణను పెంచుతుంది, కొత్త సెల్యులార్ సమ్మేళనాల పెరుగుదలను వేగవంతం చేస్తుంది, జుట్టు నిర్మాణాన్ని బలపరుస్తుంది మరియు సోరియాసిస్ మరియు తామర అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది. లోపంతో, హెపటోసిస్, నిద్ర భంగం, చిరాకు, ఆర్థరైటిస్, చర్మం మరియు గోరు వ్యాధులు సాధ్యమే.

ది₇ - బయోటిన్. ఎరిథ్రాయిడ్ వరుస యొక్క సెల్యులార్ నిర్మాణాల వేగవంతమైన నిర్మాణానికి ఇది బాధ్యత వహిస్తుంది, జీవక్రియ ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, ప్రారంభ వృద్ధాప్యాన్ని నివారిస్తుంది, నాడీ వ్యవస్థ యొక్క కణజాలాలను బలోపేతం చేస్తుంది మరియు మెదడు యొక్క కార్యాచరణకు మద్దతు ఇస్తుంది. బయోటిన్ లేకపోవడం వల్ల కొలెస్ట్రాల్ నిక్షేపణ, బలహీనత, ఆకలి లేకపోవడం, పెళుసైన జుట్టు వస్తుంది.

ది₉ - ఫోలిక్ ఆమ్లం. సెల్ DNA ఉత్పత్తి, సెల్యులార్ సమ్మేళనాల పెరుగుదల, ఎర్ర రక్త కణాలు మరియు తెల్ల రక్త కణాల ఏర్పాటుకు ఇది అవసరం. లోపంతో, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు పనితీరు, ఆందోళన మరియు నిరాశ యొక్క ఉల్లంఘన సాధ్యమవుతుంది.

ది₁₂ - కోబాలమిన్. ఎర్ర రక్త కణాలు ఏర్పడటానికి, శరీర రక్షణను పెంచడానికి, అలెర్జీ ప్రతిచర్యలను తగ్గించడానికి ఇది అవసరం. దాని లోపంతో, బలం తగ్గడం, ఆకలి తగ్గడం, అల్జీమర్స్ వ్యాధి అభివృద్ధి, హృదయనాళ, నాడీ వ్యవస్థలు మరియు మెదడు యొక్క పాథాలజీలు సాధ్యమే.

సి ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం. కొల్లాజెన్ సంశ్లేషణ, స్టెరాయిడ్ ఉత్పత్తి, కండరాల పెరుగుదల అవసరం. ఓర్పు, అంటువ్యాధుల నిరోధకత, కాల్షియం శోషణ, కేశనాళికలను బలోపేతం చేయడం వంటి వాటికి బాధ్యత వహిస్తుంది. లోపంతో, స్కర్వి అభివృద్ధి చెందుతుంది, కణజాల పునరుత్పత్తి నెమ్మదిస్తుంది, చిగుళ్ళలో రక్తస్రావం, వాపు, బలహీనత గుర్తించబడతాయి.

కొవ్వు-కరిగే మరియు నీటిలో కరిగే విటమిన్లు వాటి లక్షణాలను నిర్ణయించే కీలక తేడాల ద్వారా గుర్తించబడతాయి.

కొవ్వులో కరిగే విటమిన్లు కాలేయ కణాలు మరియు లిపిడ్ పొరలో పేరుకుపోతాయి, కణ త్వచాలలో అంతర్భాగంగా పనిచేస్తాయి మరియు శరీరం ద్వారా సంశ్లేషణ చెందుతాయి. కాబట్టి, విటమిన్ డి చర్మంలో సూర్యరశ్మి ప్రభావంతో ఉత్పత్తి అవుతుంది, రెటినాల్ ఆహారం నుండి ప్రొవిటమిన్ల నుండి ఏర్పడుతుంది, గ్రూప్ K పేగు మైక్రోఫ్లోరా ద్వారా ఉత్పత్తి అవుతుంది. అధిక కొవ్వు కరిగే విటమిన్లు మూత్రంలో విసర్జించి కాలేయంలో పేరుకుపోతాయి.

నీటిలో కరిగే విటమిన్లు కణజాలాలలో పేరుకుపోవు (విటమిన్ బి తప్ప₁₂) మరియు ప్రతిరోజూ ఆహారంతో తీసుకోవాలి. ఇటువంటి సమ్మేళనాలు కొన్ని రోజులకు మించి శరీరంలో ఉండవు మరియు త్వరగా మూత్రంలో విసర్జించబడతాయి లేదా విచ్ఛిన్నమవుతాయి. అందువల్ల, వారి అధిక శక్తి చాలా అరుదుగా ప్రతికూల పరిణామాలకు దారితీస్తుంది. ఫాస్పోరిక్ యాసిడ్ అవశేషాలను చేర్చుకోవడం వల్ల చాలా నీటిలో కరిగే విటమిన్లు చురుకుగా మారతాయి. నీటిలో కరిగే విటమిన్లు కొవ్వులో కరిగే చర్యను పెంచుతాయి.

కొవ్వు కరిగే విటమిన్ల మూలాలు

కొవ్వు కరిగే విటమిన్లు జంతు మూలం కలిగిన ఆహారాలలో కనిపిస్తాయి. వేడి చికిత్సతో సహా బాహ్య ప్రభావాలకు ఇవి చాలా నిరోధకతను కలిగి ఉంటాయి. వాటి విషయాలతో కూడిన ఉత్పత్తులను సురక్షితంగా ఉడికించి, వేయించి, కాల్చిన, ఆవిరితో తయారు చేయవచ్చు. కూరగాయలలో కొవ్వు కరిగే విటమిన్లు బాగా గ్రహించాలంటే, వాటిని నూనె, సోర్ క్రీం లేదా క్రీమ్‌తో తీసుకోవాలి.

ఈ గుంపులోని ప్రతి విటమిన్లు కొన్ని ఆహారాలలో కనిపిస్తాయి.

విటమిన్ ఎ - క్యారెట్లు, టమోటాలు, గుమ్మడికాయ, మిరియాలు, పాలు.
విటమిన్ డి - కూరగాయల నూనె, ఆఫ్సల్, ఫిష్, గొడ్డు మాంసం, గుడ్డు పచ్చసొన.
విటమిన్ ఇ - పాలు, సలాడ్, మొలకెత్తిన గోధుమ, కూరగాయల నూనె.
విటమిన్ కె - సీవీడ్, గ్రీన్ టీ, కాయధాన్యాలు, ఉల్లిపాయలు.
విటమిన్ ఎఫ్ - చేప నూనె, ఎండిన పండ్లు, ఆలివ్ ఆయిల్.

నీటిలో కరిగే విటమిన్ల మూలాలు

నీటిలో కరిగే విటమిన్లు మొక్కల ఆహారాలలో ప్రధానంగా కనిపిస్తాయి. ఈ సమ్మేళనాలు తేమ మరియు కాంతికి సున్నితంగా ఉంటాయి. అందువల్ల, కూరగాయలు మరియు పండ్లను చీకటి, పొడి, చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచడం మంచిది మరియు కనీస వేడి చికిత్సకు లోబడి ఉంటుంది. ఇటువంటి ఉత్పత్తులను త్వరగా ఉడికించాలి, తక్కువ మొత్తంలో ద్రవంలో, వేయించవద్దు, సంరక్షించవద్దు, ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయవద్దు. వంట చేయడానికి ముందు కూరగాయలను నానబెట్టడం మంచిది కాదు, మొత్తం ఉడికించి, పై తొక్కలో ఉడికించాలి.

ఈ సమూహం యొక్క విటమిన్లు క్రింది ఉత్పత్తులలో ఉంటాయి.

ది₁ - పంది మాంసం, కాయలు, విత్తనాలు, తృణధాన్యాలు, చిక్కుళ్ళు.

ది₂ - తృణధాన్యాలు, పాలు, తృణధాన్యాలు, పెద్ద ఆకుకూరలు.

ది₃ - పౌల్ట్రీ, చేపలు, తృణధాన్యాలు, తృణధాన్యాలు, పుట్టగొడుగులు, వేరుశెనగ, ఆకుపచ్చ కూరగాయలు.

ది₅ - కాయలు, తృణధాన్యాలు, గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం, గుడ్లు, చేపలు, కాటేజ్ చీజ్.

ది₆ - మాంసం, చేపలు, వివిధ పండ్లు మరియు కూరగాయలు.

ది₇ - క్యారెట్లు, టమోటాలు, బ్రోకలీ, స్ట్రాబెర్రీలు, కాలేయం, చిక్కుళ్ళు, బచ్చలికూర, తృణధాన్యాలు, మొక్కజొన్న, పాలు, సోర్ క్రీం, క్రీమ్, కాటేజ్ చీజ్, గుడ్లు, చేపలు.

ది₉ - క్యాబేజీ, దుంపలు, పుట్టగొడుగులు, గుమ్మడికాయ, పార్స్లీ, పచ్చి ఉల్లిపాయలు, కాలేయం (చికెన్, దూడ మాంసం), గుడ్డు పచ్చసొన, తృణధాన్యాలు.

ది₁₂ - కాలేయం, పంది మాంసం, కుందేలు, గొడ్డు మాంసం, చేపలు, మత్స్య, జున్ను, కాటేజ్ చీజ్, గుడ్లు.

సి - సిట్రస్ పండ్లు, కివి, ఎర్రటి పండ్లు, కాలీఫ్లవర్, గ్రీన్ బఠానీలు, బీన్స్, ముల్లంగి, నలుపు మరియు ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష.

కొవ్వులలో ఏ విటమిన్లు కరుగుతాయో మరియు నీటిలో ఏవి ఉన్నాయో తెలుసుకోవడం మీ ఆహారాన్ని ఆప్టిమైజ్ చేయడానికి సహాయపడుతుంది. కాబట్టి, మొదటి సమూహం యొక్క విటమిన్లు కలిగిన ఉత్పత్తులను కొవ్వు పదార్ధాలతో (సోర్ క్రీం, కూరగాయలు లేదా వెన్న, మాంసం) కలిపి ఉండాలి. రెండవ సమూహం యొక్క పదార్థాల లోపం వేడి చికిత్స చేయని కూరగాయలు మరియు పండ్లతో నింపడం మంచిది. నీటిలో కరిగే విటమిన్లు కొవ్వులో కరిగే శోషణను మెరుగుపరుస్తాయి. రెండు సమూహాల యొక్క జీవసంబంధ క్రియాశీల పదార్ధాల యొక్క సరైన సమీకరణ కోసం, వాటిని కలయికలో ఉపయోగించడం మంచిది.

నీటిలో కరిగే విటమిన్ల యొక్క భౌతిక రసాయన లక్షణాలు

నీటిలో కరిగే విటమిన్ల యొక్క ఏడు ప్రాథమిక లక్షణాలు అంటారు. వారు వీటి సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటారు:

నీటిలో కరగడం సులభం.
పెద్ద మరియు చిన్న ప్రేగుల యొక్క వివిధ భాగాల నుండి రక్తంలోకి త్వరగా గ్రహించబడుతుందిపూర్తిగా కణజాలాలలో లేదా మానవ శరీర అవయవాలలో పేరుకుపోవడం లేదుఅందువల్ల, వారి రోజువారీ ఆహారంతో తీసుకోవలసిన అవసరం ఉంది. ఈ నియమానికి మినహాయింపు విటమిన్ బి 12, ఇది కడుపు కణాల ద్వారా సంశ్లేషణ చేయబడిన ప్రత్యేక ప్రోటీన్ కారకం సమక్షంలో మాత్రమే గ్రహించబడుతుంది. అధిక మోతాదులో ఇటీవలి అధ్యయనాల ప్రకారం, కోట కారకం లేకుండా ఈ విటమిన్ రక్తంలోకి గ్రహించడం సాధ్యమవుతుంది. క్రమం తప్పకుండా తీసుకున్న సైనోకోబాలమిన్ మాత్రలు ఈ స్థాయిని అందించగలవు.
మొక్కల ఉత్పత్తుల నుండి చాలా వరకు మానవ శరీరంలోకి ప్రవేశించడం. అదే సమయంలో, నీటిలో కరిగే సమూహం యొక్క అనేక విటమిన్లు పశువుల ఉత్పత్తులలో మొక్కల ఆహారాల కంటే చాలా ఎక్కువ పరిమాణంలో ఉంటాయి.
కొన్ని రోజుల కన్నా ఎక్కువ కాలం ఆలస్యం చేయకుండా, మానవ శరీరం నుండి త్వరగా విసర్జించబడుతుంది.
ఇతర విటమిన్ల చర్యను సక్రియం చేయండి. వాటి లేకపోవడం ఇతర సమూహాల విటమిన్ల జీవసంబంధ కార్యకలాపాలలో తగ్గుదలకు దారితీస్తుంది.
నీటిలో కరిగే విటమిన్లు అధికంగా ఉండటం వల్ల శరీరానికి భంగం కలిగించదు, ఎందుకంటే వాటి మితిమీరినవన్నీ త్వరగా విచ్ఛిన్నమవుతాయి లేదా మూత్రంలో విసర్జించబడతాయి. నీటిలో కరిగే విటమిన్ల అధిక మోతాదు యొక్క ప్రతికూల ప్రభావాలు చాలా అరుదు.
ఫాస్పోరిక్ ఆమ్ల అవశేషాలను చేర్చడం వల్ల ముఖ్యంగా చురుకుగా మారండి.

విషయాలకు తిరిగి వెళ్ళు

నీటిలో కరిగే వాటి సమూహాన్ని ఏ విటమిన్లు తయారు చేస్తాయి?

నీటిలో కరిగే విటమిన్ల సమూహం వీటిని కలిగి ఉంటుంది:

థియామిన్ (యాంటిన్యూరిటిక్ విటమిన్ బి 1).
రిబోఫ్లేవిన్ (విటమిన్ బి 2).
నికోటినిక్ ఆమ్లం (యాంటిపెల్లాగ్రిక్ విటమిన్ పిపి లేదా బి 3).
పాంతోతేనిక్ ఆమ్లం (విటమిన్ బి 5).
పిరిడాక్సిన్ (యాంటీ డెర్మటైటిస్ విటమిన్ బి 6).
ఫోలిక్ యాసిడ్ (యాంటీఅనెమిక్ విటమిన్ బి 9).

సైనోకోబాలమిన్ (విటమిన్ బి 12).
బయోటిన్ (యాంటిసెబోర్హీక్ విటమిన్ హెచ్ లేదా బి 8, ఇది బ్యాక్టీరియా, శిలీంధ్రాలు మరియు ఈస్ట్ యొక్క పెరుగుదలను వేగవంతం చేస్తుంది).
ఆస్కార్బిక్ యాసిడ్ (యాంటికార్బట్ విటమిన్ సి).
బయోఫ్లవనోయిడ్స్ (విటమిన్ పి).
కార్నిటైన్ (విటమిన్ టి లేదా బి 11).

విషయాలకు తిరిగి వెళ్ళు

బి విటమిన్లు

విటమిన్ బి 1

ఈ సల్ఫర్ కలిగిన పదార్ధానికి మరొక పేరు, దాని స్వచ్ఛమైన రూపంలో ఈస్ట్ వాసనను విడుదల చేసే రంగులేని స్ఫటికాలను కలిగి ఉంటుంది - థయామిన్థియామిన్ యొక్క రోజువారీ ప్రమాణం 200 గ్రాముల పంది మాంసంలో ఉంటుంది. థియామిన్ యొక్క ప్రధాన జీవ ప్రాముఖ్యత కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియలో దాని మధ్యవర్తిత్వం. దీని లోపం కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క అసంపూర్ణ శోషణకు మరియు పైరువిక్ మరియు లాక్టిక్ ఆమ్లాల మానవ శరీరంలో చేరడానికి దారితీస్తుంది - కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియ యొక్క ఇంటర్మీడియట్ ఉత్పత్తులు.

థియామిన్ ప్రోటీన్ జీవక్రియలో ముఖ్యమైన పాల్గొనేది.
కొవ్వు జీవక్రియ అది లేకుండా ఉండదు, ఎందుకంటే ఇది కొవ్వు ఆమ్లాల ఉత్పత్తికి అవసరమైన భాగం.
జీర్ణ అవయవాల పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది, కడుపు దాని విషయాల తరలింపును గణనీయంగా వేగవంతం చేస్తుంది.
గుండె కండరాల పనిని సాధారణీకరిస్తుంది.

కార్బోహైడ్రేట్లు మానవ శరీరంలో ఎలా కలిసిపోతాయి మరియు దీనికి కారణం ఏమిటి?

డయాబెటిస్ కేర్‌లో ఇన్నోవేషన్ - రైన్డీర్ యాంట్లర్ మెడిసిన్

పురుషులలో మధుమేహం యొక్క లక్షణాలు. ఈ వ్యాసంలో మరింత చదవండి.

విషయాలకు తిరిగి వెళ్ళు

విటమిన్ బి 2

రిబోఫ్లేవిన్ వివిధ ఉత్పత్తుల వర్ణద్రవ్యాలతో నేరుగా సంబంధం కలిగి ఉంటుంది: మొక్క మరియు జంతు మూలం రెండూ.

స్వచ్ఛమైన రిబోఫ్లేవిన్ చేదు రుచితో పసుపు-నారింజ పొడి రూపాన్ని కలిగి ఉంటుంది. నీటిలో కరగడం కష్టం మరియు ప్రకాశవంతమైన కాంతిలో సులభంగా నాశనం అవుతుంది.

మానవ ప్రేగు యొక్క మైక్రోఫ్లోరా రిబోఫ్లేవిన్‌ను సంశ్లేషణ చేయగలదు. ఆహారంతో పాటు మానవ శరీరంలో ఒకసారి, రిబోఫ్లేవిన్ జీవశాస్త్రపరంగా చురుకైన పదార్థాలుగా మార్చబడుతుంది - కోఎంజైమ్స్, ఇవి శ్వాసకోశ ఎంజైమ్‌ల భాగాలు. రిబోఫ్లేవిన్ లేకుండా ఆక్సీకరణ మరియు తగ్గింపు ప్రక్రియలను నియంత్రించే ఎంజైమాటిక్ వ్యవస్థల కార్యాచరణ పూర్తి కాదు.

విటమిన్ బి 2 ను తరచుగా వృద్ధి కారకం అని పిలుస్తారు, ఎందుకంటే ఇది లేకుండా అన్ని వృద్ధి ప్రక్రియలు ink హించలేము.
ఈ విటమిన్ లేకుండా కొవ్వు, లేదా ప్రోటీన్ లేదా కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియ చేయలేవు.
రిబోఫ్లేవిన్ దృష్టి యొక్క అవయవాల పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది. దీనికి ధన్యవాదాలు, చీకటి అనుసరణ పెరుగుతుంది, రంగు అవగాహన మరియు రాత్రి దృష్టి మెరుగుపడుతుంది.
రిబోఫ్లేవిన్ యొక్క రోజువారీ అవసరాన్ని తీర్చడానికి, మీరు మూడు గుడ్లు తినవచ్చు.

విషయాలకు తిరిగి వెళ్ళు

విటమిన్ బి 3

దాని స్వచ్ఛమైన రూపంలో, నికోటినిక్ ఆమ్లం పసుపు ద్రవం, ఇది నీటిలో బాగా కరిగిపోతుంది మరియు కాంతి మరియు వాతావరణ ఆక్సిజన్ ప్రభావంతో విచ్ఛిన్నం కాదు.

నికోటినిక్ ఆమ్లం యొక్క ప్రధాన శారీరక ఉద్దేశ్యం నాడీ వ్యవస్థ యొక్క పనితీరును నియంత్రించడం, వీటిలో వైఫల్యాలు చర్మశోథ మరియు అనేక ఇతర రుగ్మతలకు దారితీస్తాయి.

నికోటినిక్ ఆమ్లం మరియు థైరాక్సిన్ యొక్క పరస్పర చర్య సమయంలో, కోఎంజైమ్ A సంశ్లేషణ చేయబడుతుంది.
విటమిన్ బి 3 అడ్రినల్ గ్రంథులపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాలను కలిగి ఉంది. దీని లేకపోవడం గ్లైకోకార్టికాయిడ్ల ఉత్పత్తికి అంతరాయం కలిగిస్తుంది, ఇది ప్రోటీన్ల కుళ్ళిపోవడాన్ని మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల సంశ్లేషణను ప్రేరేపిస్తుంది.
నికోటినిక్ ఆమ్లం మానవ ప్రేగు యొక్క మైక్రోఫ్లోరా ద్వారా ఉత్పత్తి అవుతుంది.
విటమిన్ బి 3 కోసం రోజువారీ అవసరం 200 గ్రాముల గొర్రె ముక్కను తయారు చేయగలదు.

విషయాలకు తిరిగి వెళ్ళు

విటమిన్ బి 6

పిరిడాక్సిన్ దాదాపు అన్ని రకాల జీవక్రియలలో పాల్గొంటుంది.
విటమిన్ బి 6 హేమాటోపోయిసిస్‌లో చురుకుగా పాల్గొనేది.
ఆహారంలో ఈ విటమిన్ అధికంగా ఉండటం వల్ల ఆమ్లత్వం పెరుగుతుంది మరియు గ్యాస్ట్రిక్ స్రావం మెరుగుపడుతుంది.
విటమిన్ బి 6 లేకపోవడం కాలేయ కొవ్వు కాలేయ వ్యాధిని ప్రేరేపిస్తుంది.
పిరిడాక్సిన్ యొక్క రోజువారీ రేటు 200 గ్రాముల తాజా మొక్కజొన్నలో లేదా 250 గ్రాముల గొడ్డు మాంసంలో ఉంటుంది.

విషయాలకు తిరిగి వెళ్ళు

విటమిన్ బి 8

విటమిన్ బి 8 ఆహారం నుండి మాత్రమే కాకుండా, ప్రేగులలో సంభవించే సహజ బయోసింథసిస్ ప్రక్రియ ఫలితంగా కూడా శరీరంలోకి ప్రవేశిస్తుంది.బయోటిన్ చాలావరకు కోడి గుడ్డులోని పచ్చసొనలో ఉంటుంది. 4 సొనలు దాని రోజువారీ అవసరాన్ని తీర్చగలవు.

బయోటిన్ స్ఫటికాలు సూది ఆకారంలో ఉంటాయి, నీటిలో బాగా కరిగేవి మరియు వేడి, ఆమ్లాలు మరియు క్షారాలకు నిరోధకతను కలిగి ఉంటాయి.
నాడీ వ్యవస్థ పనితీరును సాధారణీకరిస్తుంది.
లిపిడ్ జీవక్రియలో పాల్గొంటుంది.
బయోటిన్ లేకపోవడంతో, చర్మం పొరలుగా మరియు పొడిగా మారుతుంది.

ఇన్సులిన్ పంప్ అంటే ఏమిటి మరియు ఇది సాధారణ ఇన్సులిన్ ఇంజెక్షన్ల నుండి ఎలా భిన్నంగా ఉంటుంది?

టైప్ 2 డయాబెటిస్‌ను జానపద నివారణలతో చికిత్స చేయడం సాధ్యమేనా?

బీటిల్ హీలేర్ మరియు దాని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు. వ్యాధితో పోరాడటానికి బగ్ ఎలా సహాయపడుతుంది?

విషయాలకు తిరిగి వెళ్ళు

విటమిన్ బి 9

పసుపు-నారింజ ఫోలిక్ యాసిడ్ స్ఫటికాలు నీటిలో కరగడం కష్టం, ప్రకాశవంతమైన కాంతి మరియు వేడికి గురికావడానికి భయపడతాయి.
విటమిన్ బి 9 న్యూక్లియిక్ మరియు అమైనో ఆమ్లాలు, ప్యూరిన్స్ మరియు కోలిన్ సంశ్లేషణలో చురుకుగా పాల్గొంటుంది.
ఇది క్రోమోజోమ్‌లలో భాగం మరియు కణాల పునరుత్పత్తిని ప్రోత్సహిస్తుంది.
హేమాటోపోయిసిస్‌ను మెరుగుపరుస్తుంది, తెల్ల రక్త కణాల సంఖ్య పెరగడానికి దోహదం చేస్తుంది.
తక్కువ కొలెస్ట్రాల్ సహాయపడుతుంది.

ఆహార ఉత్పత్తులు తక్కువ మొత్తంలో విటమిన్ బి 9 ను కలిగి ఉంటాయి, కాబట్టి దాని లోపం దాని స్వంత ప్రేగుల యొక్క మైక్రోఫ్లోరా చేత చేయబడిన సంశ్లేషణకు అనుగుణంగా రూపొందించబడింది.

తాజా సలాడ్ లేదా పార్స్లీ యొక్క కొన్ని ఆకులు శరీరానికి విటమిన్ బి 9 యొక్క రోజువారీ మోతాదును అందించగలవు.

విషయాలకు తిరిగి వెళ్ళు

విటమిన్ బి 12

దీని ఎరుపు స్ఫటికాలు సూదులు లేదా ప్రిజమ్స్ రూపంలో ఉంటాయి.
ప్రకాశవంతమైన కాంతిలో, దాని లక్షణాలను కోల్పోతుంది.
ఇది ఉచ్చారణ యాంటినిమిక్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
ప్యూరిన్స్ మరియు అమైనో ఆమ్లాల సంశ్లేషణలో పాల్గొంటుంది.
ప్రోటీన్ జీవక్రియను ప్రభావితం చేస్తుంది.
ఇది పిల్లల శరీరం యొక్క పెరుగుదలను ప్రేరేపిస్తుంది, సాధారణ బలపరిచే ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది.

బి విటమిన్లు మానవ ఆరోగ్యాన్ని నిర్ణయిస్తాయి. మిగిలిన సమూహాల యొక్క విటమిన్లు వాటి ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను చాలావరకు కోల్పోతాయి.

విషయాలకు తిరిగి వెళ్ళు

నీటిలో కరిగే ఆమ్ల రుచి కలిగిన తెల్లటి స్ఫటికాకార పొడి. వేడి చికిత్స సమయంలో, ఇది పూర్తిగా నాశనం అవుతుంది. ఇది దీర్ఘకాలిక నిల్వ, సూర్యరశ్మి మరియు వాతావరణ గాలికి గురికావడం లేదు.

ప్రధాన జీవ ప్రాముఖ్యత రెడాక్స్ ప్రక్రియలతో ముడిపడి ఉంది.

ప్రోటీన్ జీవక్రియలో పాల్గొంటుంది. దీని లోపం మానవ శరీరం ద్వారా ప్రోటీన్ వాడకం తగ్గుతుంది.
కేశనాళికల గోడలను బలోపేతం చేస్తుంది, వాటి స్థితిస్థాపకతను కొనసాగిస్తుంది. ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం లేకపోవడం కేశనాళికల పెళుసుదనం మరియు రక్తస్రావం యొక్క ధోరణికి దారితీస్తుంది.
దాని అధిక కంటెంట్తో, కాలేయం యొక్క యాంటిటాక్సిక్ పనితీరులో పెరుగుదల గమనించవచ్చు.
విటమిన్ సి అవసరం చాలా ఎండోక్రైన్ వ్యవస్థ యొక్క గ్రంథులు. కణాంతర పొరలలో దాని అవసరం సమానంగా ఉంటుంది.
ఇది మానవ శరీరంలో విష సమ్మేళనాలు ఏర్పడటాన్ని అడ్డుకుంటుంది.
అనేక విష పదార్థాల ప్రభావాల నుండి రక్షించగల సామర్థ్యం.
ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్.

శరీరంలో ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం లేకపోవడం టాక్సిన్స్ మరియు ఇన్ఫెక్షన్ల ప్రభావాలకు దాని నిరోధకతను తగ్గిస్తుంది. రోజువారీ అవసరాలను తీర్చడానికి, మీరు 200 గ్రా స్ట్రాబెర్రీలను లేదా 100 గ్రా తీపి మిరియాలు తినవచ్చు.
టైప్ 1 డయాబెటిస్‌కు చికిత్స ఏమిటి? ఏ కార్యకలాపాలు?

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఏ బీన్స్ మంచిది? ఎలా ఎంచుకోవాలి మరియు ఉడికించాలి, ఈ కథనాన్ని చదవండి

ASD-2 మందు. కూర్పు మరియు లక్షణాలు, ఇది శరీరాన్ని ఎలా ప్రభావితం చేస్తుంది మరియు ఏ మోతాదు తీసుకోవాలి?

విషయాలకు తిరిగి వెళ్ళు

ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లంతో సంకర్షణ చెందుతుంది, దాని చర్యను పెంచుతుంది.
కేశనాళికలను బలపరుస్తుంది, వాటి పారగమ్యతను తగ్గిస్తుంది.
కణజాల శ్వాసను మెరుగుపరుస్తుంది.
రక్తపోటు రోగులలో రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది.
పిత్త స్రావం మరియు అడ్రినల్ గ్రంథి పనితీరును సాధారణీకరిస్తుంది.
చాలా విటమిన్ పి బ్లాక్ కారెంట్ మరియు చోక్బెర్రీలలో కనిపిస్తుంది. బయోఫ్లవనోయిడ్స్ యొక్క రోజువారీ ప్రమాణాన్ని మీకు అందించడానికి ఈ బెర్రీలలో కొద్ది కొద్ది మాత్రమే సరిపోతుంది.

నీటిలో కరిగే విటమిన్ల యొక్క సాధారణ లక్షణాలు

విటమిన్ బి 1

థియామిన్ ప్రోటీన్ జీవక్రియలో ముఖ్యమైన పాల్గొనేది.
కొవ్వు జీవక్రియ అది లేకుండా ఉండదు, ఎందుకంటే ఇది కొవ్వు ఆమ్లాల ఉత్పత్తికి అవసరమైన భాగం.
జీర్ణ అవయవాల పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది, కడుపు దాని విషయాల తరలింపును గణనీయంగా వేగవంతం చేస్తుంది.
గుండె కండరాల పనిని సాధారణీకరిస్తుంది.

డయాబెటిస్ కేర్‌లో ఇన్నోవేషన్ - రైన్డీర్ యాంట్లర్ మెడిసిన్

పురుషులలో మధుమేహం యొక్క లక్షణాలు. ఈ వ్యాసంలో మరింత చదవండి.

విషయాలకు తిరిగి వెళ్ళు

విటమిన్ బి 2

విటమిన్ బి 2 ను తరచుగా వృద్ధి కారకం అని పిలుస్తారు, ఎందుకంటే ఇది లేకుండా అన్ని వృద్ధి ప్రక్రియలు ink హించలేము.
ఈ విటమిన్ లేకుండా కొవ్వు, లేదా ప్రోటీన్ లేదా కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియ చేయలేవు.
రిబోఫ్లేవిన్ దృష్టి యొక్క అవయవాల పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది. దీనికి ధన్యవాదాలు, చీకటి అనుసరణ పెరుగుతుంది, రంగు అవగాహన మరియు రాత్రి దృష్టి మెరుగుపడుతుంది.
రిబోఫ్లేవిన్ యొక్క రోజువారీ అవసరాన్ని తీర్చడానికి, మీరు మూడు గుడ్లు తినవచ్చు.

విషయాలకు తిరిగి వెళ్ళు

విటమిన్ బి 3

నికోటినిక్ ఆమ్లం మరియు థైరాక్సిన్ యొక్క పరస్పర చర్య సమయంలో, కోఎంజైమ్ A సంశ్లేషణ చేయబడుతుంది.
విటమిన్ బి 3 అడ్రినల్ గ్రంథులపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాలను కలిగి ఉంది. దీని లేకపోవడం గ్లైకోకార్టికాయిడ్ల ఉత్పత్తికి అంతరాయం కలిగిస్తుంది, ఇది ప్రోటీన్ల కుళ్ళిపోవడాన్ని మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల సంశ్లేషణను ప్రేరేపిస్తుంది.
నికోటినిక్ ఆమ్లం మానవ ప్రేగు యొక్క మైక్రోఫ్లోరా ద్వారా ఉత్పత్తి అవుతుంది.
విటమిన్ బి 3 కోసం రోజువారీ అవసరం 200 గ్రాముల గొర్రె ముక్కను తయారు చేయగలదు.

విషయాలకు తిరిగి వెళ్ళు

విటమిన్ బి 6

పిరిడాక్సిన్ దాదాపు అన్ని రకాల జీవక్రియలలో పాల్గొంటుంది.
విటమిన్ బి 6 హేమాటోపోయిసిస్‌లో చురుకుగా పాల్గొనేది.
ఆహారంలో ఈ విటమిన్ అధికంగా ఉండటం వల్ల ఆమ్లత్వం పెరుగుతుంది మరియు గ్యాస్ట్రిక్ స్రావం మెరుగుపడుతుంది.
విటమిన్ బి 6 లేకపోవడం కాలేయ కొవ్వు కాలేయ వ్యాధిని ప్రేరేపిస్తుంది.
పిరిడాక్సిన్ యొక్క రోజువారీ రేటు 200 గ్రాముల తాజా మొక్కజొన్నలో లేదా 250 గ్రాముల గొడ్డు మాంసంలో ఉంటుంది.

విషయాలకు తిరిగి వెళ్ళు

విటమిన్ బి 8

బయోటిన్ స్ఫటికాలు సూది ఆకారంలో ఉంటాయి, నీటిలో బాగా కరిగేవి మరియు వేడి, ఆమ్లాలు మరియు క్షారాలకు నిరోధకతను కలిగి ఉంటాయి.
నాడీ వ్యవస్థ పనితీరును సాధారణీకరిస్తుంది.
లిపిడ్ జీవక్రియలో పాల్గొంటుంది.
బయోటిన్ లేకపోవడంతో, చర్మం పొరలుగా మరియు పొడిగా మారుతుంది.

టైప్ 2 డయాబెటిస్‌ను జానపద నివారణలతో చికిత్స చేయడం సాధ్యమేనా?

విషయాలకు తిరిగి వెళ్ళు

విటమిన్ బి 9

పసుపు-నారింజ ఫోలిక్ యాసిడ్ స్ఫటికాలు నీటిలో కరగడం కష్టం, ప్రకాశవంతమైన కాంతి మరియు వేడికి గురికావడానికి భయపడతాయి.
విటమిన్ బి 9 న్యూక్లియిక్ మరియు అమైనో ఆమ్లాలు, ప్యూరిన్స్ మరియు కోలిన్ సంశ్లేషణలో చురుకుగా పాల్గొంటుంది.
ఇది క్రోమోజోమ్‌లలో భాగం మరియు కణాల పునరుత్పత్తిని ప్రోత్సహిస్తుంది.
హేమాటోపోయిసిస్‌ను మెరుగుపరుస్తుంది, తెల్ల రక్త కణాల సంఖ్య పెరగడానికి దోహదం చేస్తుంది.
తక్కువ కొలెస్ట్రాల్ సహాయపడుతుంది.

విషయాలకు తిరిగి వెళ్ళు

విటమిన్ బి 12

దీని ఎరుపు స్ఫటికాలు సూదులు లేదా ప్రిజమ్స్ రూపంలో ఉంటాయి.
ప్రకాశవంతమైన కాంతిలో, దాని లక్షణాలను కోల్పోతుంది.
ఇది ఉచ్చారణ యాంటినిమిక్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
ప్యూరిన్స్ మరియు అమైనో ఆమ్లాల సంశ్లేషణలో పాల్గొంటుంది.
ప్రోటీన్ జీవక్రియను ప్రభావితం చేస్తుంది.
ఇది పిల్లల శరీరం యొక్క పెరుగుదలను ప్రేరేపిస్తుంది, సాధారణ బలపరిచే ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది.

బి విటమిన్లు మానవ ఆరోగ్యాన్ని నిర్ణయిస్తాయి. మిగిలిన సమూహాల యొక్క విటమిన్లు వాటి ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను చాలావరకు కోల్పోతాయి.

విషయాలకు తిరిగి వెళ్ళు

ప్రధాన జీవ ప్రాముఖ్యత రెడాక్స్ ప్రక్రియలతో ముడిపడి ఉంది.

ప్రోటీన్ జీవక్రియలో పాల్గొంటుంది. దీని లోపం మానవ శరీరం ద్వారా ప్రోటీన్ వాడకం తగ్గుతుంది.
కేశనాళికల గోడలను బలోపేతం చేస్తుంది, వాటి స్థితిస్థాపకతను కొనసాగిస్తుంది. ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం లేకపోవడం కేశనాళికల పెళుసుదనం మరియు రక్తస్రావం యొక్క ధోరణికి దారితీస్తుంది.
దాని అధిక కంటెంట్తో, కాలేయం యొక్క యాంటిటాక్సిక్ పనితీరులో పెరుగుదల గమనించవచ్చు.
విటమిన్ సి అవసరం చాలా ఎండోక్రైన్ వ్యవస్థ యొక్క గ్రంథులు. కణాంతర పొరలలో దాని అవసరం సమానంగా ఉంటుంది.
ఇది మానవ శరీరంలో విష సమ్మేళనాలు ఏర్పడటాన్ని అడ్డుకుంటుంది.
అనేక విష పదార్థాల ప్రభావాల నుండి రక్షించగల సామర్థ్యం.
ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్.

విషయాలకు తిరిగి వెళ్ళు

ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లంతో సంకర్షణ చెందుతుంది, దాని చర్యను పెంచుతుంది.
కేశనాళికలను బలపరుస్తుంది, వాటి పారగమ్యతను తగ్గిస్తుంది.
కణజాల శ్వాసను మెరుగుపరుస్తుంది.
రక్తపోటు రోగులలో రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది.
పిత్త స్రావం మరియు అడ్రినల్ గ్రంథి పనితీరును సాధారణీకరిస్తుంది.
చాలా విటమిన్ పి బ్లాక్ కారెంట్ మరియు చోక్బెర్రీలలో కనిపిస్తుంది. బయోఫ్లవనోయిడ్స్ యొక్క రోజువారీ ప్రమాణాన్ని మీకు అందించడానికి ఈ బెర్రీలలో కొద్ది కొద్ది మాత్రమే సరిపోతుంది.

విషయాలకు తిరిగి వెళ్ళు

కొవ్వు ఆమ్లాల రవాణాగా పనిచేస్తుంది.
వివిధ రకాల జీవక్రియలలో పాల్గొంటుంది.
అదనపు కొవ్వును కాల్చడాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది. ఇది బరువు తగ్గించే కార్యక్రమాలలో ఉపయోగించబడుతుంది.
శక్తితో ఛార్జింగ్, కండరాల నుండి కార్సెట్ ఏర్పడటాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది.
యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలతో, కార్నిటైన్ శరీరాన్ని ఇన్ఫెక్షన్లు, టాక్సిన్స్ మరియు ఫ్రీ రాడికల్స్ నుండి రక్షిస్తుంది.
కార్నిటైన్ కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తుల యొక్క వేడి చికిత్స ద్వారా నాశనం అవుతుంది కాబట్టి, మనకు అవసరమైన పరిమాణంలో ఆహారం నుండి పొందలేము. అయితే, ఇది ఒక వ్యక్తి యొక్క మూత్రపిండాలు మరియు కాలేయాన్ని ఉత్పత్తి చేయగలదు.

సాధారణ లక్షణం

నీటిలో పూర్తిగా కరిగే విటమిన్లను నీటిలో కరిగే అంటారు. వారి ప్రధాన లక్షణం ఏమిటంటే వారు వెంటనే ఆహారం నుండి రక్తప్రవాహంలోకి ప్రవేశిస్తారు. ఈ జాతి ప్రతినిధులు - మొత్తం సమూహం B (1,2,3,5,6,7,9, 12), అలాగే విటమిన్ సి.

నీటిలో కరిగే విటమిన్ల యొక్క సాధారణ లక్షణాలుఇది ఇలా కనిపిస్తుంది:

పేగు గోడ గుండా చాలా త్వరగా వెళ్ళండి,
రసీదు లేదా సంశ్లేషణ తర్వాత చాలా రోజుల తరువాత శరీరం నుండి విసర్జించబడవు,
నీటితో త్రాగడానికి సమీకరణ సరిపోతుంది,
వాటి స్థాయిని క్రమం తప్పకుండా నింపాలి,
ప్రధాన మూలం మొక్క మరియు జంతు మూలం యొక్క ఆహారం,
మూత్రంలో విసర్జించబడుతుంది,
యాంటీఆక్సిడెంట్లు
తక్కువ స్థాయి విషపూరితం, అలాగే వేగంగా తొలగించడం వల్ల అధికంగా ఆరోగ్యంపై తీవ్రమైన ప్రతికూల ప్రభావం ఉండదు.

నీటిలో కరిగే విటమిన్ల యొక్క మరొక ముఖ్యమైన ఆస్తి శరీరంలో కొవ్వు కరిగే "సహోద్యోగుల" చర్యను సక్రియం చేయగల సామర్థ్యం. పూర్వం యొక్క లోపం తరువాతి యొక్క జీవ నిష్క్రియాత్మకతకు దారితీస్తుంది. అందువల్ల, దానిని అనుమతించకపోవడం చాలా ముఖ్యం.

జాబితా నుండి అన్ని విటమిన్లు, వాటి వ్యక్తిగత విధులు, అలాగే ప్రధాన ఆదాయ వనరులు క్రింద ఉన్నాయి.

విటమిన్ బి 1

దీని మరొక పేరు థియామిన్. నీటిలో కరిగే విటమిన్లను సూచించే ఈ మూలకం అన్ని కణాల సాధారణ పనితీరుకు, ముఖ్యంగా నరాల కణాలకు కారణమవుతుంది. ఇది మెదడు, హృదయనాళ, ఎండోక్రైన్ వ్యవస్థలు, జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క పెరిస్టాల్సిస్ (గ్యాస్ట్రిక్ జ్యూస్ యొక్క ఆమ్లతను సాధారణీకరిస్తుంది), జీవక్రియ మరియు రక్త ప్రసరణను ప్రేరేపిస్తుంది. ఇది విటమిన్ సి తో పాటు కార్బోహైడ్రేట్లతో కూడా బాగా వెళ్తుంది.

ఇందులో ఇవి ఉన్నాయి:

బీన్స్,
తృణధాన్యాలు,
కాలేయం,
గుడ్డు పచ్చసొన
పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు
పంది మాంసం,
మత్స్య
పుట్టగొడుగులు,
ఆల్గే.

విటమిన్ బి 1 లోపాన్ని "సంపాదించడానికి", దాని కంటెంట్‌తో ఆహారాన్ని తినకుండా ఉండటానికి కొద్ది రోజులు మాత్రమే సరిపోతుంది. కానీ బ్యాలెన్స్ చాలా త్వరగా పునరుద్ధరించబడుతుంది.

బలహీనమైన జ్ఞాపకశక్తి, కదలికల సమన్వయం, ఆకలి లేకపోవడం, బరువు, అధిక అలసట, గుండె పనిచేయకపోవడం, వాపు, మలబద్ధకం, చేతులు, కాళ్ల తిమ్మిరి ద్వారా బి 1 లేకపోవడం వ్యక్తమవుతుంది.

థియామిన్ (1-2 మి.గ్రా) యొక్క రోజువారీ ప్రమాణాన్ని పొందడానికి, 200 గ్రాముల పంది మాంసం తినడం సరిపోతుంది.

విటమిన్ బి 2

ఇతర మూలకం పేర్లు లాక్టోఫ్లేవిన్ లేదా రిబోఫ్లేవిన్. మీరు నీటిలో కరిగే విటమిన్లన్నింటినీ తీసుకుంటే, శరీరానికి ఇది చాలా ముఖ్యమైనది. కణాల శ్వాసక్రియకు కారణమైన ఎంజైమ్ వ్యవస్థల పనిని "పర్యవేక్షించడం" దీని ప్రధాన పని. ఎర్ర రక్త కణాలు మరియు ప్రతిరోధకాల సంశ్లేషణకు రిబోఫ్లేవిన్ కూడా అవసరం.

అది లేకుండా, ఎండోక్రైన్, పునరుత్పత్తి వ్యవస్థ సాధారణంగా పనిచేయదు. చర్మం, జుట్టు, గోర్లు కోసం ఇది ఒక ముఖ్యమైన అంశం. మరియు అతను యువ జీవి యొక్క పెరుగుదల ప్రక్రియకు కూడా బాధ్యత వహిస్తాడు, కాబట్టి ఇది తరచుగా పిల్లలకు సూచించబడుతుంది.

లాక్టోఫ్లేవిన్ కలిగి ఉంటుంది:

కాలేయంలో
మూత్రపిండాల
పాలు,
కాటేజ్ చీజ్
పుట్టగొడుగులు,
గుడ్లు,
బుక్వీట్,
ఆకుపచ్చ కూరగాయలు
ధాన్యం.

దీని లక్షణాలు థయామిన్‌తో చాలా సాధారణం. ఇది దాని సమూహంలోని ఇతర ప్రతినిధులతో బాగా సాగుతుంది.

శ్లేష్మ పొర యొక్క గాయాలు, దృష్టి తగ్గడం, నాలుక ఎరుపు, సెబోరియా, నోటి మూలల్లో పగుళ్లు ఏర్పడటం ద్వారా రిబోఫ్లేవిన్ లోపం వ్యక్తమవుతుంది. పునరావృత మూత్రం అధికంగా సూచిస్తుంది.

విటమిన్ బి 2 యొక్క రోజువారీ కట్టుబాటు (2-4 మి.గ్రా) నింపడానికి, మూడు కోడి గుడ్లు తినడం సరిపోతుంది.

విటమిన్ బి 3

పై పట్టికలో, దీనిని విటమిన్ పిపి అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది కొన్నిసార్లు గందరగోళానికి కారణమవుతుంది. మరొక పేరు నియాసిన్. జీవక్రియ, జ్ఞాపకశక్తి, కడుపు స్రావం మెరుగుపరుస్తుంది. సెక్స్ హార్మోన్ల ఉత్పత్తిని సక్రియం చేస్తుంది. ఆరోగ్యకరమైన చర్మానికి ఇది ముఖ్యం, కొలెస్ట్రాల్ ను తగ్గిస్తుంది. ఇది వాసోడైలేటింగ్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది.

ఇది కలిగి

పౌల్ట్రీ మరియు కుందేలు మాంసంలో,
గొర్రె,
చేపలు
పాల ఉత్పత్తులు
బటానీలు,
కాలేయం,
మూత్రపిండాల
ఈస్ట్
పండ్లు,
బంగాళాదుంపలు,
గుడ్డు పచ్చసొన
వేరుశెనగ,
క్యాబేజీ మరియు ఇతర ఆకుకూరలు.

పిపి లేకపోవడం పిల్లలలో పెరుగుదల రిటార్డేషన్, నాడీ వ్యవస్థ యొక్క వైఫల్యాలు, చర్మ పరిస్థితి క్షీణించడం, పిత్తాశయంతో సమస్యలను రేకెత్తిస్తుంది. ఒక వ్యక్తి తలనొప్పి, నిద్రలేమి, అతను నిరాశకు గురవుతాడు.

నికోటినిక్ ఆమ్లం యొక్క రోజువారీ ప్రమాణం 20 మి.గ్రా. 200 గ్రాముల గొర్రె తినడం ద్వారా పొందవచ్చు.

విటమిన్ బి 5

మరొక పేరు పాంతోతేనిక్ ఆమ్లం. ఇది శరీరంలోని జీవక్రియ ప్రక్రియల యొక్క ప్రధాన "ఇంజిన్". అడ్రినల్ గ్రంథులు, గుండె మరియు నాడీ వ్యవస్థకు దాని పాత్రను అతిగా అంచనా వేయడం కూడా కష్టం.

పాంతోతేనిక్ ఆమ్లం ఆర్థరైటిస్, అల్జీమర్స్ వ్యాధిని నివారిస్తుంది. ప్రతిరోధకాలను ఉత్పత్తి చేయడం ద్వారా రోగనిరోధక శక్తిని సమర్థిస్తుంది. అథెరోస్క్లెరోసిస్, అలెర్జీలను నివారిస్తుంది. చర్మ పరిస్థితిని మెరుగుపరుస్తుంది.

ఇది ఆమ్లం, క్షార ప్రభావంతో నాశనం అవుతుంది. పొటాషియం, ప్రోటీన్లతో సంపూర్ణంగా "సహకరిస్తుంది".

పెద్ద పరిమాణంలో ఉంటుంది:

బ్రూవర్ యొక్క ఈస్ట్ లో
గొడ్డు మాంసం,
సముద్ర చేప
తృణధాన్యాలు,
పంది మాంసం,
కాలేయం,
చిక్కుళ్ళు,
క్యారెట్లు,
క్యాబేజీ,
గింజలు,
పాలకూర ఆకులు.

కండరాల బలహీనత, తలనొప్పి, కడుపులో అసౌకర్యం, నిరాశ మరియు పెరిగిన అలసట ద్వారా బి 5 లోపం వ్యక్తమవుతుంది. ఇది స్థూలకాయానికి దారితీస్తుంది, దాదాపు అన్ని వ్యవస్థలు మరియు అవయవాల పనిచేయకపోవడం.

రోజువారీ తీసుకోవడం 10 మి.గ్రా. ఉదాహరణకు, 200 గ్రాముల గొడ్డు మాంసం.

విటమిన్ బి 6

ఇతర పేర్లు - పిరిడాక్సిన్, అడెర్మిన్. నీటిలో కరిగే విటమిన్ల యొక్క ఈ ప్రతినిధి ఎర్ర రక్త కణాలు మరియు ప్రతిరోధకాల ఉత్పత్తిలో చురుకుగా పాల్గొంటారు. అది లేకుండా, ఈ సమూహంలోని మరొక సభ్యుడు, బి 12, అలాగే ప్రోటీన్లు మరియు కొవ్వులు సాధారణంగా గ్రహించబడవు.

చర్మ వ్యాధులు, నాడీ రుగ్మతలను నివారిస్తుంది. ఇది అద్భుతమైన మూత్రవిసర్జన, వాపును నివారిస్తుంది. పాఠశాలలో పెద్ద భారం ఉన్న పిల్లలకు ఇది సూచించబడుతుంది.

విటమిన్ బి 6 నీరు, సూర్యకాంతితో సంపర్కం ద్వారా నాశనం అవుతుంది. దాని విషయాలతో ఉన్న ఉత్పత్తులను ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయలేము. ఇది మద్యంతో కూడా విరుద్ధంగా లేదు. విటమిన్ సి, పొటాషియం, మెగ్నీషియంతో “సహకరిస్తుంది”.

దీని కంటెంట్ సమృద్ధిగా ఉంది:

బ్రూవర్ యొక్క ఈస్ట్
పాలు,
మగ్గిన,
క్యాబేజీ,
గొడ్డు మాంసం,
క్యారెట్లు,
పుచ్చకాయ,
గుడ్లు,
టెస్కా కేవియర్
చేపలు
మొక్కజొన్న.

విటమిన్ లోపం యొక్క వ్యక్తీకరణలు జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క రుగ్మతలు, పిల్లలలో పెరుగుదల రిటార్డేషన్, కండ్లకలక, నిద్ర సమస్యలు, గోర్లు యొక్క పరిస్థితి క్షీణించడం, చర్మం, చిరాకు.

రోజువారీ మోతాదు 1.5 మి.గ్రా. ఇది 300 గ్రాముల తాజా మొక్కజొన్న. కట్టుబాటును మించిపోవడం అవాంఛనీయమైనది. ఇది నాడీ సంబంధిత రుగ్మతలకు, శరీరం యొక్క మత్తుకు కారణమవుతుంది.

విటమిన్ బి 7

నీటిలో కరిగే విటమిన్లలో బి 7, బి 8, ఎన్ ఉన్నాయి. ఈ పేర్ల వెనుక ఒక పదార్ధం దాగి ఉందని అందరికీ తెలియదు - బయోటిన్. చర్మం, జుట్టు, గోర్లు ఆరోగ్యానికి ఇది ఎంతో అవసరం. నాడీ వ్యవస్థ మరియు ప్రేగుల పనితీరులో కూడా భారీ పాత్ర పోషిస్తుంది. ఇది కార్బోహైడ్రేట్ల మంచి జీర్ణక్రియకు హామీ. డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి ఎంతో అవసరం.

ఇది విటమిన్లు బి 5 మరియు బి 9 లతో బాగా వెళ్తుంది. అధిక ఉష్ణోగ్రతలు, ఆమ్లాలు, క్షారాలకు దాదాపు నిరోధకత. ఇది నీటితో సంపర్కం ద్వారా నాశనం కాదు.

ఇది కలిగి

కాలేయంలో
మూత్రపిండాల
ఈస్ట్
పాలు,
గుడ్లు,
చిక్కుళ్ళు,
టమోటాలు,
ఊక.

బి 7 లోపం చాలా అరుదు. వికారం ద్వారా వ్యక్తీకరించబడింది, చర్మంపై వయస్సు మచ్చలు కనిపించడం, నాడీ అలసట, అలోపేసియా, ఆకలి లేకపోవడం, చిన్న పిల్లలలో నెమ్మదిగా పెరుగుదల.

రోజువారీ కట్టుబాటు 0.2 మి.గ్రా. ఉదాహరణకు, 200 గ్రాముల పంది కాలేయం ఉంటుంది.

విటమిన్ బి 9

ఈ మూలకానికి మరో పేరు ఫోలిక్ ఆమ్లం. ఇది ఎర్ర రక్త కణాల ఏర్పడటానికి, DNA ఏర్పడటానికి, అలాగే సెరోటోనిన్ ఉత్పత్తికి - ఆనందం యొక్క హార్మోన్. పరాన్నజీవులతో పోరాడటానికి జీర్ణవ్యవస్థకు సహాయపడుతుంది.

కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గిస్తుంది, రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది. పునరుత్పత్తి పనితీరుకు ఎంతో అవసరం (గర్భధారణ ప్రణాళిక చేసినప్పుడు, దాని ప్రారంభ దశలో ఇది తరచుగా సూచించబడుతుంది). క్యాన్సర్ చికిత్సలో ఉపయోగిస్తారు.

మిగతా సమూహాలకన్నా అధ్వాన్నంగా, ఇది నీటిలో కరిగిపోతుంది, కాబట్టి ఇది ఎక్కువ కాలం ఉంటుంది. ఫోలిక్ ఆమ్లం కాంతి, వేడి, పొగాకు పొగకు భయపడుతుంది. ఇది B6, B12, C తో బాగా వెళ్తుంది.

ఇది కలిగి

ముదురు ఆకుపచ్చ రంగు యొక్క కూరగాయలలో,
నారింజ రసం
చిక్కుళ్ళు,
కాలేయం,
స్టార్చ్,
పార్స్లీ,
బ్రెడ్.

బి 9 లోపం ఆందోళన, నిరాశ, జీర్ణశయాంతర ప్రేగులు, జుట్టు యొక్క ప్రారంభ బూడిద మరియు రక్తహీనతకు దారితీస్తుంది.

కనీస రోజువారీ మోతాదు 0.5 మి.గ్రా. 300 గ్రాముల బీన్స్ తినడం ద్వారా లేదా 4 కప్పుల నారింజ రసం తాగడం ద్వారా కట్టుబాటు నెరవేరుతుంది.

సమూహం యొక్క రసాయన మరియు జీవ లక్షణాలు

నీటిలో కరిగే విటమిన్లు మానవ శరీరానికి ఉపయోగపడే పదార్థాలను కలిగి ఉంటాయి మరియు సాధారణ లక్షణాలను పంచుకుంటాయి. వాటిలో మొదటిది నీటిలో కరిగే సామర్ధ్యం. విటమిన్ సమూహం యొక్క ఈ పేరుకు ఈ లక్షణం కారణం.

నీటిలో కరిగే పదార్థాల లక్షణాలు:

సన్నాహాలను నీటితో త్రాగటం చాలా సులభం, వాటికి సమీకరణకు అదనపు భాగాలు అవసరం లేదు,
పేగుల నుండి రక్తంలోకి సులభంగా గ్రహించబడుతుంది,
వారు శరీర కణజాలాలలో “డిపో” ను సృష్టించలేరు, దాని నుండి వేగంగా విసర్జించబడతారు (కణజాలాలలో ఒక రోజు కన్నా ఎక్కువసేపు ఉండకండి),
శరీరంలో క్రమం తప్పకుండా నింపాలి (చాలా మొక్క మరియు జంతువుల ఆహారాలలో లభిస్తుంది),
నీటిలో కరిగే పదార్ధాల అధిక మోతాదు శరీర పనితీరు బలహీనపడదు,
మూత్రంలో విసర్జించబడుతుంది
యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది
ఇతర విటమిన్ పదార్థాల ప్రభావాన్ని పెంచుతుంది,
నీటిలో కరిగే పదార్థాలు లేకపోవడం కొవ్వు కరిగే జీవసంబంధ కార్యకలాపాలలో తగ్గుదలకు దారితీస్తుంది,
అధిక సరఫరా మానవ శరీరాన్ని ప్రాణాంతకంగా ప్రభావితం చేయదు.

మీకు ఇది ఎందుకు అవసరం?

అనేక వ్యాధులకు కారణం విటమిన్ లోపం. ఉదాహరణకు, తక్కువ మొత్తంలో డి-పదార్ధం, స్కర్వితో రికెట్స్ అభివృద్ధి చెందుతాయి - తగినంత ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం లేనప్పుడు, బెరి-బరీ జ్వరం - బి 1-లోపం, పెల్లగ్రా యొక్క పరిణామం - నియాసిన్ లోపం. అనేక దేశాలలో, వారు విటమిన్ల సహాయంతో ఈ భయంకరమైన వ్యాధుల అంటువ్యాధుల నుండి బయటపడగలిగారు. అదనంగా, ఆధునిక medicine షధం క్యాన్సర్, హృదయనాళ, అంటు వ్యాధులు మరియు శ్వాసకోశ సమస్యల చికిత్స విషయానికి వస్తే ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్‌పై ఎక్కువ శ్రద్ధ చూపుతోంది.

నీటిలో కరిగే మూలకాల యొక్క ఉత్తమ సురక్షిత వనరులు పండ్లు మరియు కూరగాయలు. మొక్కల ఆహారాలు, ఒక నియమం ప్రకారం, చాలా ఫ్లేవిన్స్ మరియు కెరోటినాయిడ్లను కలిగి ఉంటాయి; దాదాపు అన్ని B విటమిన్లు ఉన్నాయి (B12 మరియు ఫోలిక్ ఆమ్లం మినహా).

కొవ్వు కరిగే మరియు నీటిలో కరిగే పదార్థాలు: తేడా ఏమిటి

నీటిలో కరిగే మరియు కొవ్వు కరిగే పదార్థాల మధ్య ప్రధాన వ్యత్యాసం ఏమిటంటే అవి శరీరంలో ఎక్కువసేపు ఉండలేవు. మరియు సమతుల్య ఆహారాన్ని కొద్దిసేపు పాటించకపోవడం హైపోవిటమినోసిస్‌కు కారణమవుతుంది. కానీ అదృష్టవశాత్తూ, నీటిలో కరిగే సమూహం యొక్క ప్రతినిధులు చాలా ఆహారాలలో ఉన్నారు.

ఈ పోషకాల యొక్క మరొక ప్లస్ వాటి తక్కువ విషపూరితం. కణజాలాలలో పేరుకుపోకపోవడం మరియు మూత్రంలో భాగంగా శరీరం నుండి త్వరగా విసర్జించబడటం వలన నీటిలో కరిగే విటమిన్లతో విషం తీసుకోవడం దాదాపు అసాధ్యం. వాటిలో కొన్ని మాత్రమే, ముఖ్యంగా అధిక మోతాదులో తీసుకుంటే, అలెర్జీ ప్రతిచర్యలను రేకెత్తిస్తాయి. ఈ కారకాలు నీటిలో కరిగే పదార్థాలను విటమిన్ “కుటుంబం” యొక్క సురక్షితమైనవిగా పిలుస్తాయి.

నీటిలో కరిగే విటమిన్ల యొక్క c షధ అనుకూలత

మొదటి మరియు అతి ముఖ్యమైన నియమం - ఒక సిరంజిలో వేర్వేరు విటమిన్లు కలపడం నిషేధించబడింది.
మీరు B1 యొక్క ఒక ఇంజెక్షన్‌లో B6, B12, C, PP, టెట్రాసైక్లిన్, హైడ్రోకార్టిసోన్, సాల్సిలేట్లతో కలపలేరు.
బి 1 సల్ఫైట్‌లను కలిగి ఉన్న పరిష్కారాలతో సరిపడదు.
బి 1, బి 6, బి 12 కలయిక విటమిన్ల శోషణను ప్రభావితం చేస్తుంది.
బి 2 మరియు బి 12 అననుకూలమైనవి.
B6 B1, B12, కెఫిన్ మరియు అమినోఫిలిన్‌లతో అనుకూలంగా లేదు. ఇది కడుపు మరియు డుయోడెనమ్ యొక్క పెప్టిక్ అల్సర్ కోసం ఉపయోగించబడదు. Of షధం యొక్క వేగంగా ఇంట్రావీనస్ పరిపాలన మూర్ఛలకు కారణమవుతుంది.
బి 12 ను బి 1, బి 2, బి 6, సి, పిపి, ఎసిటైల్సాలిసిలిక్ లేదా హైడ్రోక్లోరిక్ ఆమ్లం, క్లోర్‌ప్రోమాజైన్, జెంటామిసిన్ తో కలపడం సాధ్యం కాదు. ఆంజినా పెక్టోరిస్, ప్రాణాంతక మరియు నిరపాయమైన నిర్మాణాలలో జాగ్రత్తగా వాడండి.
B9 సల్ఫోనామైడ్లతో కలిపి లేదు. వృద్ధాప్యంలో, అలాగే క్యాన్సర్ బారినపడేవారు జాగ్రత్తగా తీసుకుంటారు.
సి 1 బి 1, బి 12, అమినోఫిలిన్, టెట్రాసైక్లిన్, డైబాజోల్, సాల్సిలేట్స్, డిఫెన్హైడ్రామైన్, ఐరన్, హెపారిన్, పెన్సిలిన్‌తో కలిపి లేదు.
ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం మరియు అనాల్జిన్లను ఒకే సిరంజిలో కలపవద్దు.

ఉత్పత్తులలో ఎలా ఆదా చేయాలి

ఇప్పటికే చెప్పినట్లుగా, నీటిలో కరిగే విటమిన్లు దాదాపు అన్ని కూరగాయలలో కనిపిస్తాయి. వాస్తవానికి, ప్రయోజనకరమైన కూర్పు యొక్క సంరక్షణను పెంచడానికి, వేడి చికిత్స లేకుండా మొక్కల ఆహారాన్ని తినడం మంచిది. కానీ, వాస్తవానికి, ఇది ఎల్లప్పుడూ సాధ్యం కాదు. కాబట్టి నిజంగా, భోజనం ఒకే సమయంలో రుచికరంగా మరియు ఆరోగ్యంగా ఉండలేదా? వాస్తవానికి, మీరు కూరగాయలను సరిగ్గా ఉడికించినట్లయితే, అవసరమైన పోషకాలను కాపాడటానికి అవకాశం ఉంది, అదే సమయంలో, సరికాని నిల్వ విటమిన్లు మరియు ముడి ఆహారాన్ని పూర్తిగా కోల్పోతుంది. దీన్ని ఎలా నివారించాలో తెలియదు - చాలా మంది గృహిణులు ఆచరణలో పరీక్షించిన చిట్కాలను చదవండి.

స్పీడ్. వంట త్వరగా చేయాలి - కూరగాయలు ఎక్కువసేపు వేడిచేస్తాయి, తక్కువ విటమిన్లు వాటిలో ఉంటాయి.
ఉష్ణోగ్రత. తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలను ఉపయోగించి తయారుచేసిన ఆహారం ఎక్కువ విటమిన్ కూర్పును కలిగి ఉంటుంది. ఒక ఉదాహరణగా: మీరు 220 డిగ్రీల వద్ద గొడ్డు మాంసం ఉడికించినట్లయితే, దాదాపు 55% విటమిన్ బి 1 నాశనం అవుతుంది, మరియు 150 డిగ్రీల సెల్సియస్ ఉష్ణోగ్రత ద్వారా 30% థియామిన్ మాత్రమే నాశనం అవుతుంది.
కాంతి. నీటిలో కరిగే విటమిన్లు కలిగిన కూరగాయలను చీకటి గదుల్లో భద్రపరచాలి. వంట చేసేటప్పుడు, వాటిని కూడా ఒక మూతతో కప్పాలి మరియు వాటికి ఆక్సిజన్ యాక్సెస్ ఆపివేయాలి (ఇది చాలా ఉపయోగకరమైన పదార్థాలను నాశనం చేస్తుంది).
తాజాదనం. వంట కోసం, తాజా ఉత్పత్తులను ఉపయోగించడం మంచిది - వాటిలో పెద్ద మొత్తంలో విటమిన్లు ఉంటాయి, అంటే వేడి చికిత్స తర్వాత అవి కూడా ఎక్కువగా ఉంటాయి. మీ వాతావరణ మండలంలో పండించిన కాలానుగుణ కూరగాయలు మరియు పండ్లకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం మంచిది - రవాణా సమయంలో పోషకాలలో ముఖ్యమైన భాగం పోతుంది.
నీరు. కూరగాయలను వండుతున్నప్పుడు, వీలైనంత తక్కువ నీరు వాడటానికి ప్రయత్నించండి మరియు కూరగాయలను కత్తితో కుట్టకూడదు (ఉదాహరణకు, బంగాళాదుంపలను “వారి తొక్కలలో” ఉడికించినప్పుడు). ద్రవ కూరగాయల ఉపరితలం కొద్దిగా మాత్రమే కవర్ చేయాలి. వంట చేసిన తరువాత, కూరగాయలను ఉడకబెట్టిన పులుసులో ఉంచవద్దు - వెంటనే నీటిని హరించండి. బీన్స్ వంట కోసం, మీరు బియ్యం వండిన తర్వాత కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా కషాయాలను ఉపయోగించవచ్చు. అందువల్ల, విటమిన్లు బి మరియు తృణధాన్యాల నుండి ఉడకబెట్టిన ఇతర ప్రయోజనకరమైన పదార్థాలు, బీన్స్‌కు "వెళ్ళండి".
డబుల్ బాయిలర్. సాధ్యమైనప్పుడల్లా, నీటికి బదులుగా ఆవిరిని వాడండి. డబుల్ బాయిలర్‌లో వండిన ఉత్పత్తులు నీటిలో ఉడకబెట్టడం కంటే 50 శాతం ఎక్కువ పోషకాలను కలిగి ఉంటాయి.
వేడిగా ఉంది. ఈ పద్ధతి 90 శాతం విటమిన్ సి ను చంపుతుంది, మరియు అధికంగా వండిన కూరగాయల నూనె యొక్క ప్రమాదాలను గుర్తుంచుకోవడం విలువ.
కానింగ్. ఈ వంట పద్ధతి ప్రతి గృహిణికి తెలుసు. శ్రమతో కూడుకున్నది, చాలా సమయం మరియు కృషి అవసరం. కానీ దాని నుండి ఎటువంటి ప్రయోజనం లేదు. క్యానింగ్ పండ్లు మరియు కూరగాయలలోని నీటిలో కరిగే అన్ని విటమిన్లను పూర్తిగా నాశనం చేస్తుంది. అందువల్ల, తయారుగా ఉన్న ఆహారంలో ఆహారంలో ఏమి ఉందో చెప్పడం కష్టం ...
నిల్వ. కూరగాయలను ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయవద్దు. పంట పండిన ఆరు నెలల తరువాత బంగాళాదుంపలు 40% కంటే ఎక్కువ విటమిన్ సి ను కోల్పోతాయి. ఆకుకూరలలో, రెండవ రోజు ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం సగం మాత్రమే మిగిలి ఉంది.
కూరగాయల సరైన ఎంపిక. కూరగాయలు ఉడికించవలసి వస్తే, చిన్న నమూనాలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం మంచిది - అవి వేగంగా ఉడికించి ఎక్కువ విటమిన్ నిలుపుకుంటాయి.
సరైన వంట. నీటిలో వంట చేయడానికి ముందు కూరగాయలను నానబెట్టవద్దు, కానీ పై తొక్కలో ఉడికించాలి, ముక్కలుగా కట్ చేయకండి, కానీ మొత్తం కూరగాయలను ఉడికించాలి. ఈ ట్రిక్ 20% ఎక్కువ విటమిన్ సి ని ఆదా చేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. కూరగాయలను వేడినీటితో పోయాలి, మరియు వీలైనంత త్వరగా ఉప్పు వేయండి (ఉప్పు ఉత్పత్తుల నుండి నీటిలో కరిగే విటమిన్లు “పీల్చుకుంటుంది”). కూరగాయలు వండేటప్పుడు, కొన్ని మిల్లీగ్రాముల నిమ్మరసం లేదా వెనిగర్ ను నీటిలో కలపండి - ఇది విటమిన్ సి ని ఆదా చేస్తుంది.

ఈ సాధారణ చిట్కాలు చాలా ప్రభావవంతంగా ఉంటాయి. వాటికి కట్టుబడి, మీరు అదనపు ప్రయత్నం లేకుండా విందును మరింత పోషకమైన, రుచిగా మరియు మరింత బలపరచవచ్చు.

అందం మాత్రలు

ఒకటి లేదా మరొక విటమిన్ లేకపోవడం శ్రేయస్సును మాత్రమే కాకుండా, రూపాన్ని కూడా ప్రభావితం చేస్తుంది. కొంతమందిలో జుట్టు ఎందుకు వేగంగా బూడిద రంగులోకి మారుతుంది మరియు ముడతలు చాలా త్వరగా కనిపిస్తాయని ఎప్పుడైనా ఆలోచిస్తున్నారా, మరికొందరు వయస్సు వచ్చేవరకు యవ్వన రూపాన్ని కొనసాగించగలుగుతారు. సమాధానం, ఎప్పటిలాగే, సామాన్యత వరకు సులభం - విటమిన్లు. ఈ ప్రయోజనకరమైన పదార్థాలు సెల్యులార్ స్థాయిలో జీవక్రియలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తాయి మరియు ఇది శరీరానికి ముఖ్యమైన శారీరక ప్రాముఖ్యతను కలిగి ఉంటుంది. చాలా సంవత్సరాలు అందం పరిరక్షణ కోసం విటమిన్ల చర్య యొక్క విధానం ప్రధానంగా కణాలకు ఆక్సిజన్‌ను క్రమం తప్పకుండా సరఫరా చేయడంలో ఉంటుంది, మరియు మీకు తెలిసినట్లుగా, ఇది జీవితం కూడా. కాబట్టి ఏ వయసులోనైనా అందానికి ఏ విటమిన్లు చాలా ముఖ్యమైనవో మరియు బలహీనమైన గోర్లు మరియు స్ప్లిట్ ఎండ్ సిగ్నల్ ఇచ్చే పదార్థాలు లేకపోవడం చూద్దాం.

బి విటమిన్లు - చర్మంపై మంట, పగుళ్లు, జుట్టు రాలడానికి ఉపయోగిస్తారు.

బి 1 - జుట్టు పెరుగుదలను వేగవంతం చేస్తుంది, మొటిమలను తొలగిస్తుంది,
బి 2 - మొటిమలకు చికిత్స చేస్తుంది, మైక్రోక్రాక్‌లను నయం చేస్తుంది,
బి 3 (నికోటినిక్ ఆమ్లం, పిపి) - చర్మాన్ని మృదువుగా ఉంచుతుంది, దాని రంగును మెరుగుపరుస్తుంది, పై తొక్కను తొలగిస్తుంది,
బి 5 - చర్మశోథ, పెదవులపై మంట,
బి 8 (బయోటిన్, ఎన్) - చర్మంపై మంటను తగ్గిస్తుంది, పోషక లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది (ముఖ చర్మం మరియు జుట్టుకు అవసరం),
బి 9 (ఫోలిక్ యాసిడ్) - చర్మానికి ఆరోగ్యకరమైన రంగును అందిస్తుంది, జుట్టు బూడిదను నివారిస్తుంది,
బి 12 - జుట్టు రాలడం, సెబోరియా, బ్లాక్ హెడ్స్,
సి (ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం) - కొల్లాజెన్ ఫైబర్స్ కోసం “బిల్డింగ్ మెటీరియల్”, ప్రారంభ వృద్ధాప్యం నుండి చర్మాన్ని రక్షిస్తుంది, పల్లర్, స్పైడర్ సిరలు కనిపించడాన్ని నిరోధిస్తుంది, మొటిమలు మరియు పెళుసైన గోళ్లను చికిత్స చేస్తుంది.

వివరించిన లక్షణాలలో కనీసం ఒకదానినైనా మీరు గమనించారా? విటమిన్లు బి మరియు సి కలిగిన మరిన్ని ఉత్పత్తులు రూఫింగ్‌లో కనిపించేలా చూసుకోండి, ఆపై మీరు మీ గోర్లు, వెంట్రుకలను ఎలా మేపాలి మరియు మీ చర్మాన్ని పూర్వపు సున్నితత్వానికి ఎలా పునరుద్ధరించాలి అనే చిట్కాల కోసం అన్వేషణలో చర్మవ్యాధి నిపుణులు మరియు ట్రైకాలజిస్టుల పరిమితులను కొట్టాల్సిన అవసరం లేదు.

సాధారణంగా, శరీరంలో పోషకాల కొరత ఉందని వైద్యులు గుర్తించినప్పుడు కాదు, ఆహారంలో విటమిన్లు గుర్తుంచుకోవడం ముఖ్యం.

సరైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని ప్రతిరోజూ గుర్తుంచుకోవాలి మరియు పోషకాహార నిపుణుల సిఫార్సులను క్రమం తప్పకుండా పాటించాలి. సరే, వారు నిజం చెబుతారు, ఒక వ్యాధిని దాని తరువాత వచ్చే సమస్యలకు చికిత్స చేయటం కంటే నివారించడం సులభం. మరియు విటమిన్లు అన్ని ఆరోగ్య సమస్యలకు వ్యతిరేకంగా ఆదర్శవంతమైన నివారణ.