మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు బంగాళాదుంప ఏ రూపం అనుమతించబడుతుంది

ఈ తీవ్రమైన రోగ నిర్ధారణను ఎదుర్కొన్న రోగులు వీలైనంత త్వరగా వారి ఆహారాన్ని సమీక్షించాలి. ప్రజలు బంగాళాదుంపలను తిరస్కరించడం చాలా కష్టం. అన్ని తరువాత, ఇది రష్యాలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన ఉత్పత్తులలో ఒకటి - పోషకమైనది మరియు చాలా రుచికరమైనది. డయాబెటిస్ కోసం బంగాళాదుంపలను ఉపయోగించవచ్చా అనే ప్రశ్నకు సమాధానం ఇవ్వడానికి, ఈ కూరగాయ శరీరాన్ని ఎలా ప్రభావితం చేస్తుందో పరిశీలిస్తాము.

ఉత్పత్తి కూర్పు

కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియ రుగ్మతల విషయంలో, మెనుని ప్లాన్ చేయడం అవసరం, తద్వారా చక్కెర పెరుగుదల సంభావ్యత తగ్గించబడుతుంది. అందువల్ల, చాలా ఉత్పత్తులను వదిలివేయవలసి ఉంటుంది. మరియు బంగాళాదుంపల వాడకాన్ని పరిమితం చేయండి.

• ప్రోటీన్లు 2 గ్రా
• కొవ్వులు 0.4,
• కార్బోహైడ్రేట్లు 15.8,
• 75 కిలో కేలరీలు కేలరీల కంటెంట్,
• గ్లైసెమిక్ సూచిక 65,
• బ్రెడ్ యూనిట్లు 1.5.

ముడి మరియు ఉడికించిన బంగాళాదుంపల కోసం డేటా. మీరు దీన్ని వేయించినట్లయితే, అప్పుడు కేలరీల కంటెంట్, కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల పరిమాణం పెరుగుతుంది.

ఈ కూరగాయలో ఇవి ఉన్నాయి:

• విటమిన్లు: సి, బి, డి, పిపి, ఇ,
• అంశాలు: పొటాషియం, భాస్వరం, ఇనుము, జింక్, మాలిబ్డినం, క్రోమియం, సెలీనియం, కాల్షియం, టిన్, నికెల్,
• అమైనో ఆమ్లాలు
• ఫైబర్.

శరీరంలో, బంగాళాదుంపలు ఆల్కలీన్ పనితీరును చేస్తాయి. ఇది ఆమ్లాల ప్రభావాలను తటస్థీకరిస్తుంది. అల్సర్, పొట్టలో పుండ్లు, గౌట్ మరియు మూత్రపిండాల వ్యాధుల ఆర్థరైటిస్‌తో బాధపడేవారికి ఈ కూరగాయ ఉపయోగపడుతుంది. మూల పంట పోషకమైనది మరియు రుచికరమైనది అయినప్పటికీ, టైప్ 2 డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌తో, దాని మొత్తాన్ని తగ్గించడం అవసరం. అన్ని తరువాత, బంగాళాదుంప యొక్క కూర్పులో 15.8 కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి. ఇది సరిపోదు. అందువల్ల ఇది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ప్రమాదకరం. కార్బోహైడ్రేట్లు, ముఖ్యంగా వేగంగా తినేటప్పుడు, రక్తంలో చక్కెర పెరుగుతుంది. శరీరం చురుకుగా ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తిని ప్రారంభించాల్సిన అవసరం ఉంది, అది భర్తీ చేస్తుంది. మరియు ఇది అసాధ్యం.

డయాబెటిస్‌లో, క్లోమం ఇన్సులిన్‌ను అస్సలు ఉత్పత్తి చేయదు, లేదా తగినంతగా సంశ్లేషణ చేయదు. తత్ఫలితంగా, రక్తం గట్టిపడుతుంది మరియు ఆక్సిజన్‌తో అంతర్గత అవయవాలను మరియు సంతృప్త కణజాలాలను సమర్థవంతంగా పోషించదు. ఈ సమస్యల ఫలితంగా, సాధారణంగా అన్ని లైఫ్ సపోర్ట్ సిస్టమ్స్ ప్రభావితమవుతాయి. టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం కఠినమైన ఆహారం పాటించడంలో వైఫల్యం తీవ్రమైన మరియు అసహ్యకరమైన పరిణామాలకు దారితీస్తుంది. అందువల్ల, బంగాళాదుంపలు, సగటు లేదా అధిక కార్బోహైడ్రేట్ కంటెంట్ కలిగిన ఇతర ఉత్పత్తుల మాదిరిగా, సిఫార్సు చేయని వంటకాల జాబితాలో ఉన్నాయి.

అనుమతించదగిన నిబంధనలు

కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియ యొక్క రుగ్మతలకు, సమతుల్య ఆహారాన్ని సృష్టించడం అవసరం, ఇది హైపర్గ్లైసీమియా అభివృద్ధిని రేకెత్తిస్తుంది. చక్కెరల వాడకాన్ని తగ్గించడం లేదా తొలగించడం (సంక్లిష్టమైన వాటితో సహా) గ్లూకోజ్ స్థాయిలను సాధారణీకరించడానికి దోహదం చేస్తుంది. మరియు కార్బోహైడ్రేట్లను వదులుకోవడం వల్ల శరీరంలో కొవ్వు పరిమాణం తగ్గుతుంది. ఇది డయాబెటిస్ యొక్క సాధారణ పరిస్థితి మరియు శ్రేయస్సును సానుకూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది.

బంగాళాదుంపలు పిండిలో తగినంత కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉంటాయి, ఇది రోగి యొక్క చక్కెర స్థాయిని గణనీయంగా పెంచుతుంది. రక్తంలో గ్లూకోజ్ గా concent త ఎల్లప్పుడూ తీసుకునే కార్బోహైడ్రేట్ల మొత్తానికి అనులోమానుపాతంలో పెరుగుతుంది. బంగాళాదుంప దుంపలలో ఉండే పిండి పదార్ధాలను విభజించే ప్రక్రియ నోటి కుహరంలో లాలాజల ప్రభావంతో ప్రారంభమవుతుంది.

బంగాళాదుంపలు తినేటప్పుడు, చక్కెర తక్షణమే పెరుగుతుంది.

డయాబెటిస్‌కు ఇన్సులిన్ స్పందన ఉంటే (తరచుగా టైప్ 2 వ్యాధిలో కనిపిస్తుంది), గ్లూకోజ్ పరిహారం నెమ్మదిగా ఉంటుంది. రక్తంలో అధిక స్థాయి చక్కెర చాలా గంటలు ఉంటుంది.

అనుభవజ్ఞులైన ఎండోక్రినాలజిస్టులు ఈ మూల పంటలను రోజుకు 200 గ్రాములకే పరిమితం చేయాలని సలహా ఇస్తున్నారు. మరియు బంగాళాదుంప వంటలను ప్రతిరోజూ చిన్న భాగాలలో తినకండి. హైపర్గ్లైసీమియాను నివారించడానికి ఇది సహాయపడుతుంది.

మీరు నానబెట్టిన బంగాళాదుంపలను ఉడికించినట్లయితే, మీరు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులపై కూరగాయల యొక్క ప్రమాదకరమైన ప్రభావాన్ని తగ్గించవచ్చు. కానీ మొదట, మీరు దానిని శుభ్రం చేసి కత్తిరించాలి. తరువాత 6 నుండి 12 గంటలు నీటిలో ఉంచండి. ఇది శరీరంలోకి ప్రవేశించే పిండి మొత్తాన్ని తగ్గిస్తుంది మరియు అందువల్ల కార్బోహైడ్రేట్లు.

ఈ మూల పంట నుండి కొన్ని వంటకాలు పూర్తిగా వదిలివేయవలసి ఉంటుంది. ఇది వేయించిన బంగాళాదుంపలు, ఫ్రైస్ మరియు చిప్స్ గురించి. ఈ వంటకాల యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక ఎక్కువగా ఉంటుంది మరియు మధుమేహంతో వారు హాని చేస్తారు, ప్రయోజనం కాదు. తక్కువ పరిమాణంలో, మీరు ఉడికించిన మరియు కాల్చిన బంగాళాదుంపలను తినవచ్చు. ఇది భాస్వరం, పొటాషియం యొక్క అద్భుతమైన వనరుగా పనిచేస్తుంది. తాజా దుంపలు విటమిన్ సి యొక్క గణనీయమైన మొత్తాన్ని కలిగి ఉంటాయి మరియు కూరగాయల ఫైబర్ జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క స్థితిపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. బంగాళాదుంపలు సమతుల్య అమైనో ఆమ్లాలకు మూలం; అవి శరీరానికి సులభంగా గ్రహించబడతాయి. రక్తపోటు “అనుభవంతో” రక్త ప్రసరణ వ్యవస్థపై కాల్చిన బంగాళాదుంపల యొక్క సానుకూల ప్రభావం గురించి తెలుసు.

బంగాళాదుంప రసం కూడా ఉపయోగపడుతుంది. జీవక్రియ లోపాలు లేనివారికి, చర్మ గాయాలు, కోతలు మరియు పూతల చికిత్సకు దీనిని ఉపయోగించవచ్చు. కానీ ఈ రెసిపీతో మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు ప్రయోగాలు చేయకుండా ఉండటం మంచిది. రసంలో పిండి పదార్ధం ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల వారి చర్మ సమస్యలు తీవ్రమవుతాయి.

తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్ బంగాళాదుంప వంటకాలు

చాలా మంది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులలో అధిక బరువు కొవ్వుల వాడకం వల్ల కాదు. అధికంగా కార్బోహైడ్రేట్లు శరీరంలోకి ప్రవేశించే ఆహారం దాని పేరుకుపోవడానికి కారణం. ఇవి బరువు పెరగడం, కణజాలాల ద్వారా గ్లూకోజ్ తీసుకునే ప్రక్రియ క్షీణించడం. శరీరంలో ఎక్కువ కొవ్వు, ఇన్సులిన్ చర్య తక్కువ ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది. అందుకే ఆయన అవసరం. చక్కెర చాలా కాలం పాటు ప్రయోజనం లేకుండా తిరుగుతూ రక్తంలో పేరుకుపోతుంది, చిక్కగా ఉంటుంది, బదులుగా ముఖ్యమైన కార్యకలాపాలకు శక్తి వనరుగా మారుతుంది.

తక్కువ కార్బ్ డైట్ ఉన్న రోగులు బంగాళాదుంపలను ఆచరణాత్మకంగా వదలివేయాలి లేదా ఎక్కువసేపు నానబెట్టాలి. తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికతో ఏదైనా ఉత్పత్తులతో మెనులోని మూల పంటను మార్చండి. వినియోగించే కార్బోహైడ్రేట్ల పరిమాణాన్ని తగ్గించడం బరువు వేగంగా తగ్గడానికి మరియు దాని స్థిరీకరణకు దోహదం చేస్తుంది. డయాబెటిస్ బంగాళాదుంపలు తినడం ఆపడానికి ఇది సరిపోదు. రొట్టె, పాస్తా, చాలా తృణధాన్యాలు, బీన్స్, అనేక పండ్లు, తయారుచేసిన బ్రేక్‌పాస్ట్‌లు మరియు సులభంగా జీర్ణమయ్యే ఇతర ఉత్పత్తులను కూడా వదలివేయడం విలువ. వాస్తవానికి, ఇది అంత సులభం కాదు. కానీ ఆరోగ్యం మరియు శ్రేయస్సు మరింత ముఖ్యమైనవి. గుర్తుంచుకోండి: ఆహారంతో పాటు, తినడానికి ముందు మరియు తరువాత రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను క్రమం తప్పకుండా పర్యవేక్షించడం అవసరం. ఇది వ్యాధి యొక్క అసహ్యకరమైన వ్యక్తీకరణలను అదుపులో ఉంచడానికి మరియు డాక్టర్ లేదా రోగి రూపొందించిన మెనుని సకాలంలో సర్దుబాటు చేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.

గ్లూకోజ్ కలిగిన ఉత్పత్తులను పూర్తిగా వదిలివేయడం అవసరం లేదు. మధుమేహంలో వారి సంఖ్యను ఆమోదయోగ్యమైన స్థాయికి తగ్గించడం సరిపోతుంది. అందువల్ల, తక్కువ పిండి పదార్ధం కలిగిన మెను ఉత్పత్తులలో వైద్యులు ఉంటారు.

డయాబెటిస్ గుర్తుంచుకోవాలి బంగాళాదుంపలు తినేటప్పుడు మీరు చక్కెర పెరగడాన్ని నివారించలేరు. మరియు వారు ఎంత మరియు ఏమి చేయగలరు మరియు చేయలేరు అని స్పష్టంగా అర్థం చేసుకోండి. చక్కెర పరీక్షల ఫలితాల ప్రకారం కార్బోహైడ్రేట్లు అధికంగా ఉండే బంగాళాదుంపలు మరియు ఇతర ఆహారాలను వదిలివేసిన తరువాత మీరు తేడాను చూడవచ్చు. ఇటువంటి అధ్యయనం పోర్టబుల్ గ్లూకోమీటర్ ఉపయోగించి ఇంట్లో కూడా జరుగుతుంది.

జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ ప్రసిద్ధ మూల పంటకు మంచి ప్రత్యామ్నాయంగా పరిగణించబడుతుంది. బంగాళాదుంపలతో తక్కువ కార్బ్ వంటకాల యొక్క చిన్న ఎంపిక ఇక్కడ ఉంది:

గర్భధారణ మధుమేహంతో

గర్భధారణ సమయంలో హైపర్గ్లైసీమియా కనుగొనబడితే, ఆశించే తల్లి తక్కువ కార్బ్ డైట్‌కు మారాలి. స్వీట్లు, పండ్లు మరియు అధిక కార్బోహైడ్రేట్ ఆహారాలను నివారించడం చాలా ముఖ్యం. తృణధాన్యాలు, పాస్తా మరియు బంగాళాదుంపలు తినడానికి తక్కువ సహా. ఇది రక్తంలో చక్కెరను నియంత్రించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. గ్లూకోజ్ యొక్క పెరిగిన సాంద్రత స్త్రీకి మరియు ఆమె బిడ్డకు హాని చేస్తుంది. అందువల్ల, వైద్యులు కొన్నిసార్లు దీనిని సురక్షితంగా ఆడతారు మరియు మందులను సూచిస్తారు (సాధారణంగా ఇన్సులిన్).

ఉపయోగకరమైన వంటకాలు

ప్రజలు పోషకాలను గరిష్టంగా నిలుపుకునే విధంగా ఆహారాన్ని ఎలా ఉడికించాలో తెలుసుకోవాలి. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు, ఆహారాన్ని వండేటప్పుడు, శరీరంలోకి ప్రవేశించే కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు కొవ్వుల సంఖ్యను తగ్గించడానికి ప్రయత్నించడం కూడా చాలా ముఖ్యం. అందువల్ల, వారు చిప్స్ వదులుకోవాలి.

మీరు కాల్చిన బంగాళాదుంపలను ఉపయోగిస్తే ఆచరణాత్మకంగా ఎటువంటి హాని ఉండదు.

పిండి పదార్ధం పోయేలా మొదట నీటిలో నానబెట్టడం మంచిది. వేడి చికిత్స యొక్క ఈ పద్ధతిలో, అత్యధిక సంఖ్యలో ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు భద్రపరచబడతాయి. మీరు దీన్ని ఓవెన్, మైక్రోవేవ్‌లో కాల్చవచ్చు. రెగ్యులర్ ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు కూడా అనుమతించబడతాయి. కానీ ఈ వంటలన్నీ చిన్న భాగాలలోనే తినాలి మరియు తరచుగా కాదు.

మెనూను కంపైల్ చేసేటప్పుడు, ఈ మూల పంటలను కొవ్వు పదార్ధాలతో కలపలేమని గుర్తుంచుకోండి. కాల్చిన, ఉడికించిన బంగాళాదుంపలకు మంచి అదనంగా సలాడ్.

డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం సూత్రాలకు కట్టుబడి ఉండాలని ఎండోక్రినాలజిస్టులు సలహా ఇస్తున్నారు. ఆహారంలో కార్బోహైడ్రేట్ల పరిమాణాన్ని తగ్గించడం వారికి చాలా అవసరం. చక్కెరలో వచ్చే చిక్కులను నివారించడానికి మెను రూపొందించబడింది. అందువల్ల, బంగాళాదుంపలను వదులుకోవాలని లేదా వాటి వాడకాన్ని తగ్గించాలని వైద్యులు ఇప్పటికీ సిఫార్సు చేస్తున్నారు.