గుడ్ల గ్లైసెమిక్ సూచిక

కేలరీల కంటెంట్ మరియు గుడ్ల గ్లైసెమిక్ సూచిక తక్కువగా ఉంటాయి, కాబట్టి, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు వాటిని తిరస్కరించకూడదు. కూర్పులో కార్బోహైడ్రేట్లు లేకపోవడం వల్ల పొద్దుతిరుగుడు నూనె యొక్క GI సున్నా. కానీ ఈ ఉత్పత్తి అధిక క్యాలరీ స్థాయిని కలిగి ఉంది, కాబట్టి దీన్ని పరిమితం చేయడం మంచిది. నియంత్రణ మరియు హేతుబద్ధమైన విధానం డయాబెటిస్‌తో కూడా ఆహారాన్ని వైవిధ్యపరుస్తుంది.

తెలుసుకోవడం ముఖ్యం! అధునాతన మధుమేహం కూడా ఇంట్లో, శస్త్రచికిత్స లేదా ఆసుపత్రులు లేకుండా నయమవుతుంది. మెరీనా వ్లాదిమిరోవ్నా చెప్పేది చదవండి. సిఫార్సు చదవండి.

GI మరియు క్యాలరీ కంటెంట్: నిర్వచనం మరియు ప్రయోజనం

గ్లైసెమిక్ సూచిక ఒక నిర్దిష్ట ఉత్పత్తిని తీసుకున్న తర్వాత రక్తంలో చక్కెర మొత్తాన్ని సూచిస్తుంది. చక్కెర క్రమంగా పెరుగుతున్నప్పుడు తక్కువ రేటు నెమ్మదిగా జీర్ణమవుతుందని సూచిస్తుంది. అధిక సూచిక చక్కెరలో పదునైన పెరుగుదలను సూచిస్తుంది, సంతృప్తత స్వల్పకాలికం. GI "మంచి" మరియు "చెడు" కార్బోహైడ్రేట్లతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. తక్కువ GI ఉత్పత్తిలో ఉన్న మంచి కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు కొలెస్ట్రాల్‌ను సూచిస్తుంది. తరువాతి శరీరంలో సమానంగా పంపిణీ చేయబడతాయి, శక్తిని ఇస్తాయి మరియు నెమ్మదిగా జీర్ణమవుతాయి. అటువంటి భోజనం తరువాత, కడుపులో మత్తు మరియు మగత ఉండదు.

చక్కెర తక్షణమే తగ్గుతుంది! కాలక్రమేణా మధుమేహం దృష్టి సమస్యలు, చర్మం మరియు జుట్టు పరిస్థితులు, పూతల, గ్యాంగ్రేన్ మరియు క్యాన్సర్ కణితులు వంటి వ్యాధుల మొత్తానికి దారితీస్తుంది! ప్రజలు తమ చక్కెర స్థాయిలను సాధారణీకరించడానికి చేదు అనుభవాన్ని నేర్పించారు. చదవండి.

ఇన్కమింగ్ పోషకాల జీర్ణక్రియ సమయంలో శరీరం అందుకున్న శక్తిని కేలరీల కంటెంట్ అంటారు. ప్రతి ఉత్పత్తిలో ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి, ఇవి విడిపోయినప్పుడు శక్తి నిల్వను ఇస్తాయి:

• 1 గ్రా లిపిడ్లు - 9 కిలో కేలరీలు,
• 1 గ్రా ప్రోటీన్ - 4 కిలో కేలరీలు,
• 1 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు - 4 కిలో కేలరీలు.

ఉత్పత్తి యొక్క కూర్పు యొక్క జ్ఞానం డయాబెటిస్ ఉన్న రోగి యొక్క ఆహారాన్ని సర్దుబాటు చేయడానికి సహాయపడుతుంది. కేలరీల కంటెంట్ ఒక నిర్దిష్ట ఉత్పత్తి యొక్క శక్తి స్థాయిని సూచిస్తుంది, కాని తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక కలిగిన ఉత్పత్తులు ఎల్లప్పుడూ కేలరీలలో తక్కువగా ఉండవు. ఉదాహరణకు, పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలలో 8 యూనిట్ల GI ఉంటుంది, కానీ వాటి కేలరీల కంటెంట్ 572 కిలో కేలరీలు.

చికెన్ ఎగ్ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్

చికెన్ గుడ్లు చాలా మంది ప్రజల ఆహారానికి ఆధారం, వాటిని చాలా వంటలలో ఉపయోగిస్తారు. గుడ్లు తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక కలిగిన ఉత్పత్తులు - 48 యూనిట్లు. పిల్లలు మరియు పెద్దలకు కోడి గుడ్లు తినడం తప్పనిసరి: సంతృప్తతతో పాటు, అవి చాలా ఉపయోగకరమైన పదార్థాలను పొందే అవకాశాన్ని కల్పిస్తాయి. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు వాటిని ఆహారంలో చేర్చడం నిషేధించబడలేదు, కానీ అతిగా తినకండి: 1-2 రోజుల్లో ఒక ఉడికించిన కోడి గుడ్డు సరిపోతుంది. డయాబెటిస్ పచ్చసొన మరియు ప్రోటీన్ రెండింటినీ ఉపయోగించవచ్చు. గుడ్డు యొక్క కూర్పులో ఈ క్రింది ఉపయోగకరమైన విటమిన్లు మరియు మాక్రోన్యూట్రియెంట్స్ ఉన్నాయి: కో, క్యూ, పి, సి, ఐ, ఫే.

మధుమేహాన్ని నయం చేయడం ఇప్పటికీ అసాధ్యమని అనిపిస్తుందా?

మీరు ఇప్పుడు ఈ పంక్తులను చదువుతున్నారనే వాస్తవాన్ని బట్టి చూస్తే, అధిక రక్త చక్కెరకు వ్యతిరేకంగా చేసిన పోరాటంలో విజయం ఇంకా మీ వైపు లేదు.

మరియు మీరు ఇప్పటికే ఆసుపత్రి చికిత్స గురించి ఆలోచించారా? ఇది అర్థమయ్యేలా ఉంది, ఎందుకంటే డయాబెటిస్ చాలా ప్రమాదకరమైన వ్యాధి, ఇది చికిత్స చేయకపోతే మరణానికి దారితీస్తుంది. స్థిరమైన దాహం, వేగంగా మూత్రవిసర్జన, దృష్టి మసకబారడం. ఈ లక్షణాలన్నీ మీకు ప్రత్యక్షంగా తెలుసు.

కానీ ప్రభావం కంటే కారణం చికిత్స చేయడం సాధ్యమేనా? ప్రస్తుత మధుమేహ చికిత్సలపై ఒక కథనాన్ని చదవమని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము. వ్యాసం చదవండి >>

కోడి గుడ్లు

కోడి గుడ్డు యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక (జిఐ) 48 యూనిట్లు. విడిగా, పచ్చసొన కోసం ఈ సూచిక 50, మరియు ప్రోటీన్ - 48. ఈ ఉత్పత్తి సగటు కార్బోహైడ్రేట్ లోడ్‌ను కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి దీనిని డయాబెటిస్ ఆహారంలో చేర్చవచ్చు. ఇది మానవ శరీరానికి ఉపయోగపడుతుంది, ఎందుకంటే ఇది క్రింది భాగాలను కలిగి ఉంటుంది:

• విటమిన్లు,
• ఖనిజాలు,
• అమైనో ఆమ్లాలు
• ఫాస్ఫోలిపిడ్లు (తక్కువ కొలెస్ట్రాల్)
• ఎంజైములు.

శాతం ప్రకారం, ఒక గుడ్డులో 85% నీరు, 12.7% ప్రోటీన్, 0.3% కొవ్వు, 0.7% కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి. గుడ్డు తెలుపు యొక్క కూర్పు, అల్బుమిన్, గ్లైకోప్రొటీన్లు మరియు గ్లోబులిన్లతో పాటు, ఎంజైమ్ లైసోజైమ్ను కలిగి ఉంటుంది. ఈ పదార్ధం యాంటీమైక్రోబయాల్ చర్యను కలిగి ఉంది, కాబట్టి, ఇది విదేశీ మైక్రోఫ్లోరాను అణచివేయడానికి మానవ శరీరానికి సహాయపడుతుంది. పచ్చసొన, ఇతర విషయాలతోపాటు, రక్త నాళాలు మరియు గుండె యొక్క ఆరోగ్యానికి అవసరమైన బహుళఅసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలను కలిగి ఉంటుంది.

కానీ కోడి గుడ్డు యొక్క అన్ని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు ఉన్నప్పటికీ, ఇది చాలా శక్తివంతమైన అలెర్జీ కారకంగా పరిగణించబడుతుంది. ఇటువంటి ప్రతిచర్యలకు ధోరణి ఉన్న వ్యక్తులు ఈ ఉత్పత్తి వినియోగాన్ని తగ్గించడం మంచిది. ఇది కొలెస్ట్రాల్ కలిగి ఉంటుంది, ఇది పెద్ద మోతాదులో హృదయనాళ వ్యవస్థకు హానికరం. గుడ్డులో కొలెస్ట్రాల్ జీవక్రియ మరియు శరీరంలో దాని స్థాయిని నియంత్రించే ఫాస్ఫోలిపిడ్లు కూడా ఉన్నాయి. కొన్నిసార్లు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల ఆహారంలో కోడి గుడ్లను పిట్టతో భర్తీ చేయడం మరింత మంచిది, అయినప్పటికీ రోగి యొక్క సాధారణ పరిస్థితిని లక్ష్యంగా అంచనా వేయడం ఆధారంగా ఒక వైద్యుడు సలహా ఇవ్వాలి.

గుడ్ల గ్లైసెమిక్ సూచిక

గుడ్లు మరియు గుడ్డులోని తెల్లసొన సున్నా యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంటుంది. గుడ్లలో కార్బోహైడ్రేట్లు లేదా చక్కెరలు లేనందున, రక్తంలో గ్లూకోజ్ పెంచడానికి వారికి మార్గం లేదు. గుడ్లు ఎక్కువగా ప్రోటీన్, కానీ వాటిలో ఆహార కొవ్వు కూడా ఉంటుంది - ఎక్కువగా ఆరోగ్యకరమైన అసంతృప్త కొవ్వు. గుడ్డులోని శ్వేతజాతీయులు పూర్తిగా ప్రోటీన్ మరియు కేలరీలు చాలా తక్కువగా ఉంటాయి. గ్లైసెమిక్ సూచిక ప్రధానంగా కార్బోహైడ్రేట్ ఆధారిత ఉత్పత్తులను కలిగి ఉంటుంది కాబట్టి, గుడ్లు సాధారణంగా గ్లైసెమిక్ సూచికలో జాబితా చేయబడవు. అధిక గ్లైసెమిక్ సూచిక కలిగిన ఆహారాలు మరియు పానీయాలు సాధారణంగా ప్రాసెస్ చేయబడిన లేదా శుద్ధి చేసిన కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉంటాయి.

గుడ్డు గ్లైసెమిక్ సూచిక

గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (జిఐ) - ఒక నిర్దిష్ట ఉత్పత్తిని తీసుకున్న తర్వాత రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదల రేటు విలువ.

• ఉడికించిన గుడ్డు - 48 యూనిట్లు.,
• వేయించిన గుడ్లు - 48 యూనిట్లు.
• గిలకొట్టిన గుడ్లు - 49 యూనిట్లు.

బరువు తగ్గడం గుడ్లు

గుడ్లు మరియు గుడ్డులోని తెల్లసొన బరువు తగ్గడానికి సహాయపడే ఆహారాలు. అమెరికన్ వ్యాయామ మండలి గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు బరువు తగ్గాలని ప్రత్యేకంగా సిఫార్సు చేస్తుంది. అధిక ప్రోటీన్ గుడ్లు, మీరు ఆహారంలో ఉన్నప్పుడు ఇది చాలా ముఖ్యం, ఎందుకంటే ప్రోటీన్ మీ కండరాల కణజాలాన్ని కాపాడటానికి మరియు ఎక్కువగా కొవ్వును కాల్చడానికి అనుమతిస్తుంది. ప్రతి గుడ్డు తెలుపులో 4 గ్రా మాంసకృత్తులు ఉంటాయి. గుడ్లు కూడా ఆదర్శంగా ఉంటాయి ఎందుకంటే అవి రక్తంలో చక్కెరను పెంచవు. మీరు రక్తంలో చక్కెరను పెంచినప్పుడు, మీ శరీరం రక్తంలో చక్కెరను తగ్గించడానికి మరియు స్థిరీకరించడానికి ఇన్సులిన్‌ను విడుదల చేస్తుంది. క్రమంగా, ఇన్సులిన్ మీ శరీరంలో కొవ్వును నిల్వ చేస్తుంది. జానీ బౌడెన్, పిహెచ్‌డి మరియు క్లినికల్ న్యూట్రిషన్ స్పెషలిస్ట్ ప్రకారం, గుడ్లు ప్రోటీన్ ప్రభావానికి ఆదర్శవంతమైన రేటింగ్‌ను 1.00 గా రేట్ చేస్తాయి, ఇవి మీరు తినగలిగే ప్రోటీన్ యొక్క ఉత్తమ వనరుగా మారతాయి.

చికెన్ గుడ్లు తినడం వల్ల కలిగే లాభాలు

గుడ్డులో డజనుకు పైగా విలువైన విటమిన్లు ఉన్నాయి:

• విటమిన్ బి కాంప్లెక్స్ సముదాయములోని,
• బి విటమిన్లు (బి 1, బి 2, బి 6, బి 9, బి 12),
• A, C, D, E, K, H మరియు PP.

గుడ్డులోని ఖనిజాలు:

• కాల్షియం,
• మెగ్నీషియం,
• సెలీనియం,
• మాలిబ్డినం,
• కోబాల్ట్,
• నికెల్,
• భాస్వరం మరియు ఇతరులు.

ఈ ఉత్పత్తిలో దాదాపు మొత్తం మెండలీవ్ వ్యవస్థ ఉంది. అధిక ఐరన్ కంటెంట్ ఉన్నప్పటికీ, ఇది బాగా గ్రహించబడదు. అత్యంత విలువైన ఆహారాలలో ఒకటి గుడ్డు తెలుపు. ఇది ఒక ప్రత్యేకమైన ప్రోటీన్ యొక్క 10% కలిగి ఉంటుంది, ఇది కొవ్వు మరియు కొలెస్ట్రాల్ పూర్తిగా లేకపోవడంతో సులభంగా గ్రహించబడుతుంది.

పసుపు పచ్చసొనకు పెద్ద మొత్తంలో కెరోటిన్ ఇస్తుంది. పచ్చసొనలో భాగమైన ఉపయోగకరమైన పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వులు, లెసిథిన్, ఆహారంలో పోషకాలు లేకపోవడాన్ని ఖచ్చితంగా తయారు చేస్తాయి. ఒక కోడి గుడ్డు సగటున 100 గ్రాములకి 157 కిలో కేలరీలు ఉంటుంది. కూరగాయలతో కూడిన ఆవిరి ఆమ్లెట్, మృదువైన ఉడికించిన గుడ్డు, వేటగాడు గుడ్లు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు లేదా బరువు తగ్గడానికి రోజుకు తగినంత పోషకమైన ప్రారంభం అవుతుంది.

కొలెస్ట్రాల్ అధికంగా ఉండటం వల్ల గుడ్లు ప్రమాదంలో ఉన్నాయని పోషకాహార నిపుణులు ఇటీవల పేర్కొన్నారు. ఇటీవలి అధ్యయనాలు ఈ అభిప్రాయాన్ని ఖండించాయి. గుడ్లలో లభించే కొలెస్ట్రాల్ శరీరానికి మంచిది. గుడ్లపై ఆధారపడిన ఆహారం ఫలితాలను ఇస్తుంది మరియు ప్రజాదరణ పొందింది.

ముడి లేదా ఉడికించిన గుడ్ల ఎంపికపై కొంతమంది ఆసక్తి చూపుతారు. ముడి రూపంలో గుడ్లు తినేటప్పుడు పోషకాలను గరిష్టంగా సంరక్షించడం గురించి ఒక విషయం వ్యక్తపరచబడింది. అయినప్పటికీ, ఇది ఉడికించిన ప్రోటీన్ మరియు పచ్చసొన శరీరం ద్వారా వీలైనంత త్వరగా గ్రహించబడుతుంది.

ముడి గుడ్లు

చాలా దశాబ్దాల క్రితం ప్రజలు రోజూ పచ్చి గుడ్లు తింటారు. అయితే, ఇటీవల, సాల్మొనెల్లా భయాలు దాదాపు ఏ ముడి ఆహారాన్ని తినకుండా నిరోధించాయి. మీరు నమ్మగలిగినంత ప్రమాదం ముఖ్యమైనది కాదని బౌడెన్ వివరించాడు. ఏప్రిల్ 2002 లో ప్రచురించబడిన “గుడ్లు మరియు గుడ్డు ఉత్పత్తుల కోసం ఎంటర్‌టిడిస్ సాల్మొనెల్లా రిస్క్ అసెస్‌మెంట్ సమీక్ష” అనే అధ్యయనంలో, “రిస్క్ అనాలిసిస్”, యు.ఎస్. వ్యవసాయ శాఖ, పరిశోధకులు దాని గురించి కనుగొన్నారు. ఏటా ఉత్పత్తి చేసే 69 బిలియన్ గుడ్లలో 03 శాతం సాల్మొనెల్లా కలిగి ఉంటాయి. మీరు ఒమేగా -3 తో సేంద్రీయ గుడ్లు లేదా గుడ్లు తింటే, దాదాపు ఎటువంటి ప్రమాదం లేదని బౌడెన్ నివేదిస్తాడు.

ఆసక్తికరమైన వాస్తవాలు

కోడి గుడ్డు గురించి ఉపయోగకరమైన సమాచారం:

1. 7 రోజులకు మించి, అమైనో ఆమ్లాల యొక్క వైద్యం లక్షణాలు గుడ్డులో నిల్వ చేయబడతాయి. 8 వ రోజు నుండి, క్రమంగా ఎండిపోవడం మరియు ముఖ్యమైన ఆమ్లాలు కోల్పోవడం వల్ల గుడ్డు తేలికగా మారుతుంది. కాలక్రమేణా, గుడ్డు పాక ఉత్పత్తిగా మాత్రమే పరిగణించబడుతుంది, వైద్యం లక్షణాలు పోతాయి.
2. వైరల్ స్టోమాటిటిస్తో, ఈ విధంగా తయారుచేసిన ద్రావణంతో మీ నోటిని శుభ్రం చేసుకోండి: గుడ్డు ఒక గ్లాసు నీటిలో బాగా కదిలిపోతుంది.
3. ఒక యువ కోడి మాత్రమే డబుల్ పచ్చసొనతో గుడ్డు పెట్టగలదు. అందువల్ల పెళ్లికాని అమ్మాయికి అలాంటి గుడ్డు వస్తే, ఆమె త్వరలోనే వివాహం చేసుకుని, కవలలకు జన్మనిస్తుంది అనే సంకేతం. పెద్ద గుడ్లు పాత కోళ్లను తీసుకువెళతాయి.

రక్తపోటు, జీర్ణ సమస్యలు, మలబద్ధకం వంటి వ్యతిరేక సూచనలు లేనప్పుడు, ఉడికించిన గుడ్లను తినడం హానికరం కాదు.

గుడ్డు బలమైన అలెర్జీ కారకం అని గుర్తుంచుకోవాలి. వ్యక్తిగత అసహనంతో, గుడ్లు విరుద్ధంగా ఉంటాయి. వివిధ వంటకాలను తయారుచేసేటప్పుడు, మీరు సాల్మొనెల్లా వంటి వ్యాధి గురించి గుర్తుంచుకోవాలి. ఈ వ్యాధి తీవ్రంగా ఉంటుంది మరియు కొన్ని సందర్భాల్లో ప్రాణాంతకం కావచ్చు. ఈ బాక్టీరియం గుడ్డు షెల్ మీద ఉందని గుర్తుంచుకోవాలి. కుళాయి కింద గుడ్డును మెత్తగా కడగడం ద్వారా మీరు దానిని తటస్తం చేయవచ్చు.

పిట్ట గుడ్లు

పిట్ట గుడ్ల గ్లైసెమిక్ సూచిక 48 యూనిట్లు. అవి చికెన్ కంటే పరిమాణంలో చాలా చిన్నవి, కానీ అదే సమయంలో అవి 1 గ్రా పరంగా చాలా ఎక్కువ ఉపయోగకరమైన పదార్థాలను కలిగి ఉంటాయి. ఉదాహరణకు, అవి కోడి గుడ్ల కంటే 2 రెట్లు ఎక్కువ విటమిన్లు కలిగి ఉంటాయి మరియు ఖనిజ పదార్థం 5 రెట్లు ఎక్కువ. ఉత్పత్తి అలెర్జీ బాధితులకు అనుకూలంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది ఆహారం. పూర్తిగా మినహాయించనప్పటికీ, దీనికి హైపర్సెన్సిటివిటీ చాలా అరుదు.

ఈ ఉత్పత్తిని తినడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు:

• జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క పని సాధారణీకరించబడుతుంది,
• మూత్రపిండాల పనితీరు మెరుగుపడుతుంది
• రోగనిరోధక శక్తి పెరుగుతుంది
• కాలేయం విషానికి తక్కువ బహిర్గతం అవుతుంది,
• ఎముక వ్యవస్థ బలపడుతుంది
• తక్కువ కొలెస్ట్రాల్.

ముడి పిట్ట ప్రోటీన్లను సొనతో తినడం అవాంఛనీయమైనది, ఎందుకంటే అవి సాల్మొనెలోసిస్ బారిన పడతాయి. పిల్లలు ఉడికించిన వాటిని మాత్రమే తినవచ్చు

ఉష్ట్రపక్షి అన్యదేశ

ఉష్ట్రపక్షి గుడ్డు ఒక అన్యదేశ ఉత్పత్తి, ఇది స్టోర్ అల్మారాల్లో కనుగొనబడదు మరియు మార్కెట్లో కొనలేము. ఈ పక్షులను పెంచే ఉష్ట్రపక్షి పొలంలో మాత్రమే దీనిని కొనుగోలు చేయవచ్చు. గ్లైసెమిక్ సూచిక 48. రుచిలో, ఇది చికెన్ నుండి కొద్దిగా భిన్నంగా ఉంటుంది, అయితే బరువు ప్రకారం ఇది 25-35 రెట్లు ఎక్కువ. ఒక ఉష్ట్రపక్షి గుడ్డులో 1 కిలోల ప్రోటీన్ మరియు 350 గ్రా పచ్చసొన ఉంటుంది.

వాస్తవానికి, డయాబెటిస్‌లో క్రమం తప్పకుండా వాడటానికి సిఫార్సు చేసిన ఉత్పత్తులకు ఈ ఉత్సుకత వర్తించదు. గుడ్లు వాటి పెద్ద పరిమాణం కారణంగా ఉడికించడం కష్టం; అంతేకాక, వాటిలో ఎక్కువ భాగం అమ్మబడవు, కాని మరింత పొదిగే కోసం ఉపయోగిస్తారు. రోగికి కోరిక మరియు దానిని ఉపయోగించుకునే అవకాశం ఉంటే, ఇది శరీరానికి మాత్రమే ప్రయోజనం చేకూరుస్తుంది. ఈ ఉత్పత్తిని తినడం విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల లోపాన్ని పూరించడానికి సహాయపడుతుంది, రక్త కొలెస్ట్రాల్‌ను నియంత్రిస్తుంది మరియు రక్తపోటును సాధారణీకరిస్తుంది.

వంట పద్ధతి గ్లైసెమిక్ సూచికను ఎలా ప్రభావితం చేస్తుంది?

తినడానికి ముందు, ఏ రకమైన గుడ్డు అయినా ఉడికించాలి. ఆప్టిమం ఈ ఉత్పత్తిని మృదువుగా ఉడకబెట్టండి. ఈ తయారీ పద్ధతిలో, ఇది చాలా ఉపయోగకరమైన పదార్థాలను కలిగి ఉంటుంది మరియు జీర్ణించుకోవడం సులభం. అనేక కూరగాయల వంటకు భిన్నంగా గ్లైసెమిక్ సూచిక పెరగదు. పచ్చసొన మరియు ప్రోటీన్ సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉండకపోవడమే దీనికి కారణం, ఇవి అధిక ఉష్ణోగ్రత ప్రభావంతో సాధారణ చక్కెరలుగా విడిపోతాయి.

మీరు అదే విధంగా ఆమ్లెట్లను ఉడికించాలి. పూర్తయిన వంటకం యొక్క GI 49 యూనిట్లు, కాబట్టి ఇది రుచికరమైనది మాత్రమే కాదు, ఆరోగ్యకరమైన అల్పాహారం కూడా అవుతుంది. నూనె జోడించకుండా ఆమ్లెట్ ఆవిరి చేయడం మంచిది. ఇది కేలరీల కంటెంట్‌ను తగ్గించడానికి మరియు జీవశాస్త్రపరంగా విలువైన భాగాలను గరిష్టంగా నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు తమ ఆహారాన్ని వేటాడిన గుడ్లతో (జిఐ = 48) వైవిధ్యపరచవచ్చు. ఇది ఫ్రెంచ్ వంటకాల యొక్క ఆహార వంటకం, ఇందులో పాలిథిలిన్ గుడ్ల సంచిలో చుట్టి 2-4 నిమిషాలు వేడినీటిలో ఉడకబెట్టడం జరుగుతుంది. టేబుల్ మీద వడ్డించినప్పుడు, పచ్చసొన దాని నుండి అందంగా ప్రవహిస్తుంది, అనగా, వాస్తవానికి, మృదువైన ఉడికించిన గుడ్డు వండడానికి మరియు వడ్డించడానికి ఇది ఒక ఎంపిక.