అధిక కొలెస్ట్రాల్‌తో ఏ ఆహారాలు తినకూడదు?
ఎలివేటెడ్ కొలెస్ట్రాల్ యొక్క భావన తక్కువ మాలిక్యులర్ డెన్సిటీ లిపోప్రొటీన్ల రక్తంలో అధికం.
కొలెస్ట్రాల్ మానవ శరీరంలోని ప్రతి కణంలో, పొరలలో కనిపిస్తుంది, అవి స్థితిస్థాపకత మరియు దృ ness త్వాన్ని ఇస్తాయి. కొలెస్ట్రాల్ యొక్క గరిష్ట మొత్తం మెదడులో ఉంటుంది.
జంతువులలో మాదిరిగా, గరిష్ట మొత్తంలో లిపిడ్లు (కొవ్వులు) మెదడు మరియు మలవిసర్జన (కాలేయం, s పిరితిత్తులు, మూత్రపిండాలు మరియు రక్తం) కలిగి ఉంటాయి.
అధిక కొలెస్ట్రాల్ సూచికతో, ఒక వ్యక్తి అటువంటి అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉత్పత్తులను తినడం మానేయాలి. రక్తంలో లిపిడ్ల సాంద్రతను తగ్గించడానికి యాంటికోలెస్ట్రాల్ డైట్ కు కట్టుబడి ఉండటం అవసరం.
పోషణ యొక్క ప్రధాన సూత్రాలు
అధిక కొలెస్ట్రాల్ సూచికతో మెనూను కంపైల్ చేయడం కష్టం కాదని గమనించాలి, ఎందుకంటే ఆహారంతో అనుమతించబడే ఆహార పదార్థాల పెద్ద జాబితా ఉంది. జంతువుల కొవ్వులు అధికంగా ఉండే ఆహారాన్ని పరిమితం చేయడం ఆహారం యొక్క సూత్రం.
జంతు మూలం యొక్క ఉత్పత్తులను మెను నుండి పూర్తిగా మినహాయించడం అసాధ్యం; అవి తక్కువ పరిమాణంలో తినాలి, ఎందుకంటే వాటిలో ప్రోటీన్ ఉంటుంది, ఇది అధిక మాలిక్యులర్ డెన్సిటీ లిపోప్రొటీన్ల ఏర్పాటుకు ప్రధాన భాగం.
కుందేలు, యంగ్ లీన్ దూడ మాంసం, పౌల్ట్రీ యొక్క మాంసం తినడం అవసరం, వీటితో వంట చేయడానికి ముందు చర్మం తొలగించాలి.
ఆహార కొలెస్ట్రాల్ వంటకాలు
మీరు చర్మంతో పక్షిని తినలేరు, ఎందుకంటే చర్మం కేలరీల కంటెంట్‌ను పెంచుతుంది మరియు చాలా కొలెస్ట్రాల్ కలిగి ఉంటుంది.
రోజువారీ మాంసం 100.0 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు - 150.0 గ్రాములు.
నేడు, ప్రొఫెషనల్ న్యూట్రిషనిస్టులు, అధిక కొలెస్ట్రాల్ సూచిక ఉన్న రోగులు ఆహారంలో 60.0% కంటే ఎక్కువ డైటరీ ఫైబర్‌తో భర్తీ చేయాలని సూచించారు, ఇది తాజా పండ్లు, కూరగాయలు, తృణధాన్యాలు మరియు ధాన్యపు రొట్టెలలో లభిస్తుంది.
ఇది శరీరంలోకి కొవ్వు తగ్గడానికి దారితీస్తుంది, ఇది కొలెస్ట్రాల్ సూచికను తగ్గించటానికి సహాయపడుతుంది. ఫైబర్ కూడా కొవ్వు శరీరాన్ని శుభ్రపరుస్తుంది మరియు శరీరం వెలుపల తొలగించగలదు.
కొలెస్ట్రాల్ ఆహారం విషయాలకు
మీరు తినలేని / తినలేని ఆహారాల పట్టిక
| అధిక లిపిడ్లతో మీరు ఏ ఆహారాలు తినవచ్చు | తక్కువ సాంద్రత కలిగిన కొలెస్ట్రాల్ అధిక రక్తంతో మీరు తినలేరు |
|---|---|
| తృణధాన్యాలు, ధాన్యపు పిండితో తయారు చేసిన రొట్టెలు, తీపి మఫిన్ | |
| రై మరియు ధాన్యపు రొట్టె, గంజి, ప్రాధాన్యంగా వోట్మీల్ (నీటి మీద వంట), హార్డ్ పాస్తా ఉడికించిన బ్రౌన్ రైస్ చిక్కుళ్ళు (వివిధ రంగుల కాయధాన్యాలు, ఉడికించిన బఠానీలు లేదా తెలుపు మరియు రంగు బీన్స్). | తెలుపు గోధుమ రొట్టె ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్‌తో కాల్చిన వస్తువులు - బిస్కెట్లు, పైస్ మరియు పేస్ట్రీలు, Past పేస్ట్రీ క్రీములతో కేకులు, · బన్స్, · పాన్కేక్లు, · వేయించిన పైస్, డోనట్స్. |
| అధిక కొలెస్ట్రాల్ సూచికతో, మీరు స్వీట్లు తినలేరు, కానీ మీరు డెజర్ట్ లేకుండా చేయలేకపోతే, మెనులో లిపిడ్లను పెంచడానికి మీరు తక్కువ ప్రమాదకరమైన డెజర్ట్‌లను నమోదు చేయాలి: వోట్మీల్ లేదా క్రాకర్ కుకీలు (ఇంట్లో తయారుచేసిన దానికంటే మంచిది), · బెర్రీ లేదా ఫ్రూట్ జెల్లీ. అన్ని డెజర్ట్‌లు వారి స్వంతంగా ఉత్తమంగా తయారు చేయబడతాయి, ఇది వారి ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. | |
| పాల ఉత్పత్తులు మరియు గుడ్లు | |
| పాలు పోయండి కొవ్వు రహిత కేఫీర్, Fat తక్కువ కొవ్వు పదార్ధాలతో పెరుగు, 1.0% వరకు, కొవ్వు రహిత కాటేజ్ చీజ్, తక్కువ కొవ్వు పదార్థంతో పుల్లని క్రీమ్, Mo మొజారెల్లా వంటి తక్కువ కొవ్వు పదార్థం కలిగిన జున్ను, Chick కోడి గుడ్ల ప్రోటీన్లు. | తాజా ఆవు పాలు (మోటైన) · క్రీమ్, సోర్ క్రీం మరియు క్రీమ్‌పై కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ మరియు మిఠాయి క్రీమ్‌లు, కొవ్వు సోర్ క్రీం Cheess ప్రాసెస్ చేసిన జున్ను మరియు చాక్లెట్ గ్లేజ్డ్ చీజ్, హార్డ్ ఫ్యాటీ చీజ్, · గుడ్డు సొనలు. |
| చెడిపోయిన పాలు మరియు పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తులు మానవ శరీరానికి ఉపయోగపడే అన్ని భాగాలను కలిగి ఉంటాయి. కొవ్వు పాల ఉత్పత్తులలో ఉన్నంత: Protein అన్ని ప్రోటీన్ సమ్మేళనాలు, కాల్షియం అణువులు · భాస్వరం అణువులు. గుడ్డు ప్రోటీన్లలో కొలెస్ట్రాల్ అణువులు ఉండవు, కాబట్టి వాటి వాడకానికి ఎటువంటి పరిమితి లేదు. రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ ఎక్కువగా ఉంటే, మీరు వారానికి 2 గుడ్లకు మించి తినకూడదు. కోడి గుడ్డు పచ్చసొన తక్కువ సాంద్రత కలిగిన లిపిడ్ అణువులతో సంతృప్తమవుతుంది. | |
| ఇది మాంసంతో జున్ను తినడం లేదా నిషేధించేటప్పుడు జోడించడం కూడా నిషేధించబడింది - ఇది సన్నని మాంసాలలో కూడా కొవ్వు పదార్థాన్ని పెంచుతుంది. | |
| సూప్ | |
| Her మూలికలతో కూరగాయల సూప్, రెండవ ఉడకబెట్టిన పులుసుపై బోర్ష్ట్, · ఫిష్ సూప్, లేదా ఫిష్ చెవి. | Br మొదటి ఉడకబెట్టిన పులుసుపై సూప్‌లు, · బోర్ష్ట్ బేకన్‌తో రుచికోసం, క్రీమ్ తో క్రీమ్ సూప్ రిచ్ ఉడకబెట్టిన పులుసులు. |
| సూప్ తయారీ సాంకేతికత క్రింది విధంగా ఉంది: Meat మాంసం ఉడకబెట్టిన తరువాత, ఉడకబెట్టిన పులుసును పారుదల చేయాలి, నడుస్తున్న నీటిలో మాంసాన్ని కడిగి, వేడినీరు పోయాలి, Cooking వంట చేసిన తరువాత, పాన్ నుండి మాంసాన్ని బయటకు తీసి ఉడకబెట్టిన పులుసును చల్లబరుస్తుంది, The ఉడకబెట్టిన పులుసు చల్లబడిన తరువాత, ఒక చెంచాతో అన్ని కొవ్వును సేకరించడం అవసరం, After దీని తరువాత మాత్రమే ఈ వంటకం వండటం కొనసాగుతుంది. అధిక కొలెస్ట్రాల్ సూచికతో, బియ్యం లేదా హార్డ్ పాస్తాతో సూప్‌లో చేర్చాలి. | |
| చేప అలాగే సీఫుడ్ | |
| ఉడికించిన సముద్ర చేప, లేదా కాల్చిన, కాల్చిన చేప Fish సార్డిన్, మాకేరెల్, పోలాక్, హెర్రింగ్, హేక్, హాలిబట్ - ఇటువంటి చేపల రకాలు వారానికి 2 నుండి 3 సార్లు అవసరం. | Types అన్ని రకాల చేపల కేవియర్ - ఎరుపు, నలుపు, · సీఫుడ్ - రొయ్యలు, ఎండ్రకాయలు మరియు పీత, మస్సెల్స్ మరియు క్రేఫిష్, అలాగే స్క్విడ్స్ మరియు స్కాలోప్స్, Fish నూనెలో వేయించిన ఏదైనా చేప. |
| మాంసం మరియు ఆఫ్సల్ | |
| Skin చర్మం లేకుండా చికెన్, · క్వాయిల్, చర్మం లేకుండా టర్కీ, · యంగ్ దూడ మాంసం, Young ఒక యువ గొర్రె, · కుందేలు, దూడ మాంసం కాలేయం లేదా పౌల్ట్రీ వారానికి 80.0 గ్రాముల మించకూడదు. | ఆఫల్ - కాలేయం, మూత్రపిండాలు, మెదళ్ళు, Red ఎర్ర కొవ్వు రకాల మాంసం - కొవ్వు గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం, గొర్రె, గూస్ మాంసం · మీరు తినలేరు, · డక్ యొక్క మాంసము, · బేకన్, పొగబెట్టిన మరియు వండిన సాసేజ్‌లు, Us సాసేజ్‌లు మరియు సాసేజ్‌లు, మాంసం ముక్కలు మరియు బేకన్, · మాంసం ముద్దలు, · మాంసం కూర. |
| నూనెలు మరియు ట్రాన్స్ కొవ్వులు | |
| పొద్దుతిరుగుడు కూరగాయల నూనె, ఆలివ్ ఆయిల్ మొక్కజొన్న కూరగాయల నూనె నువ్వుల విత్తన నూనె అవిసె గింజ కూరగాయల నూనె. | · పెరిగిన కొలెస్ట్రాల్ సూచికతో మీరు గొడ్డు మాంసం మరియు పంది కొవ్వు తినలేరు, · కొవ్వు, ఆవు వెన్న · మార్గరిన్. |
| ఎలివేటెడ్ బ్లడ్ కొలెస్ట్రాల్ ఇండెక్స్‌తో మాంసాన్ని వంట చేసే సాంకేతికత: Meat మాంసం వంట చేయడానికి ముందు, మీరు దాని నుండి అన్ని కొవ్వును తొలగించాలి, Skin పక్షి నుండి మొత్తం చర్మం తొలగించండి, Week వారానికి ఒకసారి, మీరు 80.0 గ్రాముల కాలేయాన్ని ఉడకబెట్టవచ్చు, ఎందుకంటే కాలేయంలో ఇనుప అణువులు పుష్కలంగా ఉన్నాయి, Pan మీరు పాన్లో వేయించిన మాంసం తినలేరు, Res చివరి ప్రయత్నంగా, నాన్-స్టిక్ టెఫ్లాన్-పూత పాన్ లేదా గ్రిల్ పాన్, అధిక కొలెస్ట్రాల్ గ్రిల్ మీద వేయించిన మాంసాన్ని (వైర్ రాక్ మీద తద్వారా అదనపు కొవ్వు అంతా పోతుంది), · చేపలను వైర్ రాక్ మీద కూడా వేయించవచ్చు, Oven పొయ్యిలో రేకులో పెరిగిన కొలెస్ట్రాల్ సూచికతో చేపలు మరియు మాంసాన్ని కాల్చడానికి సిఫార్సు చేయబడింది, Meat మాంసం తినకూడదని ప్రయత్నించండి, స్వతంత్ర వంటకంగా, దీనిని తృణధాన్యాలు మరియు తోట ఆకుకూరలు మరియు కూరగాయలతో కలపడం మంచిది. | |
| కూరగాయలు మరియు తాజా బెర్రీలు, పండ్లు మరియు పచ్చదనం | |
| Vegetables అన్ని కూరగాయలు తాజావి, ఉడికిస్తారు, అలాగే స్తంభింపజేస్తాయి, Garden తోట మూలికల యొక్క అన్ని రకాలు - పార్స్లీ, మెంతులు, తులసి, పుదీనా, కొత్తిమీర (కొత్తిమీర), ఆస్పరాగస్ బీన్స్ Potat బంగాళాదుంపల అవసరాన్ని పరిమితం చేయండి, Fresh అన్ని రకాల తాజా పండ్లు మరియు బెర్రీలు, అలాగే గడ్డకట్టే తర్వాత, Ned చక్కెరను జోడించకుండా తయారుగా ఉన్న బెర్రీలు మరియు పండ్లు, సిట్రస్ పండ్లు, ముఖ్యంగా ద్రాక్షపండు. | Oil నూనెలో వేయించిన కూరగాయలు, · కూరగాయలు, వెన్నతో కలిపి ఉడకబెట్టడం, వేయించిన బంగాళాదుంపలు లేదా ఫ్రైస్, బంగాళాదుంప చిప్స్. |
| సలాడ్ల తయారీకి సాంకేతికత: Veget మీరు కూరగాయల నూనెలతో పాటు నిమ్మరసంతో మాత్రమే తాజా కూరగాయలతో మిక్స్ సలాడ్లను ఇంధనం నింపాలి. · మీరు డ్రెస్సింగ్‌కు సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలను జోడించవచ్చు, Season అధిక కొలెస్ట్రాల్ సూచికతో సలాడ్లను కలపడానికి కాంట్రాండికేటెడ్ సాస్ - ఇది మయోన్నైస్, కెచప్, సోర్ క్రీం. | |
| మద్యం మరియు మద్యపానరహిత పానీయాలు | |
| పండ్ల పానీయాలు చక్కెర జోడించిన అన్ని రసాలు, Vegetables కూరగాయలు, బెర్రీలు మరియు పండ్ల మిశ్రమం నుండి తాజాగా పిండిన రసాలు, తాజా పండ్ల రకాలు, అలాగే చక్కెర లేకుండా ఎండిన పండ్ల నుండి కంపోట్స్, Sugar చక్కెర ఆకుపచ్చ లేదా మూలికా లేని టీ, గులాబీ పండ్లు యొక్క కషాయాలను, క్రాన్బెర్రీ ఉడకబెట్టిన పులుసు · మినరల్ వాటర్, · ఎర్ర ద్రాక్ష వైన్ 1 గ్లాస్ కంటే ఎక్కువ కాదు. | చక్కెరతో రసాలు తయారుగా ఉన్న ఉడికిన పండు పాలు, లేదా క్రీమ్‌తో బలమైన కాఫీ, చాక్లెట్ పానీయాలు Strong వివిధ బలం యొక్క ఆల్కహాల్ - వోడ్కా, కాగ్నాక్, మద్యం మరియు టింక్చర్స్, బ్రూట్ వైన్స్ మరియు బీర్. |
| సెలవుదినం పెరిగిన కొలెస్ట్రాల్ సూచికతో, మీరు కొద్దిగా మద్యం తాగడానికి అనుమతించవచ్చు: Men పురుషుల కోసం - 60.0 మిల్లీలీటర్ల బలమైన ఆల్కహాల్ (వోడ్కా, విస్కీ, కాగ్నాక్), లేదా 330.0 మిల్లీలీటర్ల బీర్, Women మహిళలకు - 250.0 మిల్లీలీటర్లు పొడి ఎరుపు లేదా తెలుపు వైన్. | |
అధిక కొలెస్ట్రాల్ సూచిక కలిగిన గింజలు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి, కానీ అన్ని రకాలు కాదు. మీరు వేరుశెనగ తినలేరు ఎందుకంటే దీనికి చాలా కొవ్వు ఉంది.
పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు, గుమ్మడికాయలు వాడటం కూడా అవసరం, కాని వేయించినది కాదు, ఎండిన రూపంలో.
గుమ్మడికాయ విత్తనాలలో విటమిన్ల యొక్క ప్రత్యేకమైన కూర్పు ఉంటుంది, మరియు అటువంటి గుమ్మడికాయ రకాలు ఉన్నాయి, వీటిలో విత్తనాలకు షెల్ లేదు; విత్తనాలను వాటిని కప్పి ఉంచే చిత్రంతో తినడం సౌకర్యంగా ఉంటుంది.
వాల్‌నట్స్‌లో చాలా కొవ్వు ఉంటుంది, కాబట్టి మీరు రోజుకు 5 - 7 ముక్కలు మించకూడదు.
బాదంపప్పును కూడా పరిమిత పరిమాణంలో తినాలి.
నిర్ధారణకు
రక్త కూర్పులో పెరిగిన కొలెస్ట్రాల్, ఆహారంలో అనుమతించబడిన ఉత్పత్తులతో పాటు, ఆహారం కూడా ఉండాలి అని అర్థం చేసుకోవాలి - ఇది అల్పాహారం, పూర్తి భోజనం, తేలికపాటి విందు మరియు 2 స్నాక్స్.
అలాగే, పడుకునే ముందు, మీరు 150.0 - 200.0 మిల్లీలీటర్ల కేఫీర్ తాగవచ్చు. ఆహారం ఉన్న వ్యక్తి ఆకలిని అనుభవించకూడదు.
నీటి సమతుల్యతను పరిగణనలోకి తీసుకోవడం కూడా విలువైనది, ఇది శరీరంలో ఉండాలి - మీరు కనీసం 1500 మిల్లీలీటర్ల శుద్ధి చేసిన నీటిని తాగాలి. పానీయాలు, అలాగే రసాలు రోజుకు అవసరమైన నీటి మొత్తాన్ని భర్తీ చేయవు.
అధిక కొలెస్ట్రాల్ సూచికను తగ్గించడానికి, మీరు కూడా వ్యసనాలను వదిలివేసి, శరీరంపై కార్యాచరణ మరియు ఒత్తిడిని పెంచుకోవాలి.
-
రీడింగుల ఖచ్చితత్వం మరియు ఖచ్చితత్వం కోసం మీటర్ను ఎలా తనిఖీ చేయాలి?
గ్లూకోమీటర్ల కొలత యొక్క ఖచ్చితత్వం గ్లూకోమీటర్ల కొలత యొక్క ఖచ్చితత్వం. ... -
-
-
