ఆహారంలో ఫ్రక్టోజ్ కంటెంట్ పట్టిక

ప్రతి ఎన్సైక్లోపెడిక్ డిక్షనరీలో మీరు ఫ్రక్టోజ్ యొక్క వర్ణనను కనుగొనవచ్చు, ఈ ఉత్పత్తి ఒక మోనోశాకరైడ్, లేదా దాని సేంద్రీయ సమ్మేళనం, ఇది ప్రతి జీవిలో కనిపించే కార్బోహైడ్రేట్ల వర్గానికి చెందినది. ఏ ఆహారాలలో పండ్ల చక్కెర లేదా ఫ్రక్టోజ్ ఉంటాయి?

ఉచిత కార్బోహైడ్రేట్లు బెర్రీలు మరియు తీపి పండ్లలో కనిపిస్తాయి. అందువల్ల, ఫ్రక్టోజ్‌ను ఫ్రూట్ షుగర్ అని కూడా పిలుస్తారు - పండ్లలో లభించే తీపి పదార్థం, దాని ప్రధాన వనరు.

ఈ రకమైన చక్కెర తియ్యటి పదార్థం. దీని కేలరీల కంటెంట్ 100 గ్రాముల ఉత్పత్తికి 380 కిలో కేలరీలు. కాబట్టి ఏ ఆహారాలలో ఫ్రక్టోజ్ ఉంటుంది? పండ్ల చక్కెర అత్యధికంగా వంటి ఆహారాలలో లభిస్తుంది:

శ్రద్ధ వహించండి! 100 గ్రాముల ఉత్పత్తికి చక్కెర మొత్తాన్ని లెక్కించడంతో ఫ్రక్టోజ్ కంటెంట్‌ను పట్టిక సూచిస్తుంది.

ఈ రకమైన కార్బోహైడ్రేట్ దాని విలువైన లక్షణాలను ఆరు నెలలు నిలుపుకోగలదని గమనించాలి.

గమనించదగ్గ విషయం ఏమిటంటే, దాని ఉద్దేశించిన ప్రయోజనం కోసం, స్పెర్మ్ మరియు కాలేయం మాత్రమే ఈ మోనోశాకరైడ్‌ను ఉపయోగించగలవు. అందువల్ల, పండ్ల చక్కెర విచిత్రమైన రీతిలో గ్రహించబడుతుంది.

జీర్ణశయాంతర ప్రేగులలో తీసుకున్నప్పుడు, ఫ్రక్టోజ్ నిష్క్రియాత్మకంగా గ్రహించబడుతుంది, దాని ఎక్కువ మొత్తం కాలేయ కణాల ద్వారా గ్రహించబడుతుంది. ఈ అవయవంలోనే కొవ్వు రహిత ఆమ్లాలుగా రూపాంతరం చెందే ప్రక్రియ జరుగుతుంది. తత్ఫలితంగా, శరీరంలోకి ప్రవేశించే కొవ్వుల శోషణ నిరోధించబడుతుంది, అందువల్ల అవి వాయిదా పడతాయి.

గ్లూకోజ్ లేదా సాధారణ చక్కెరతో పోల్చితే పండ్లు వంటి ఉత్పత్తులలో ఉండే చక్కెర గ్లైసెమిక్ సూచిక చాలా తక్కువ. అంటే, ఇన్సులిన్ గ్రహించటానికి ఆచరణాత్మకంగా అనవసరం, కానీ ఇది పదునైన విడుదలకు కారణం అవుతుంది.

అంతేకాక, తక్కువ మొత్తంలో ఫ్రక్టోజ్ మాత్రమే కావలసిన మొత్తంలో గ్లూకోజ్‌ను భర్తీ చేయగలదు, దీనిలోని కంటెంట్ సంతృప్త సంకేతంగా మానవ శరీరం గ్రహించింది. అందువల్ల, పెద్ద మొత్తంలో ఫ్రక్టోజ్ వాడకం మాత్రమే శరీరాన్ని సంతృప్తిపరుస్తుంది.

ఫ్రక్టోజ్ శరీర కణాలలోకి ప్రవేశించడానికి ఇది ఒక విధంగా గ్లూకోజ్ మరియు కొవ్వులను భర్తీ చేయడానికి ప్రయత్నిస్తుంది.

తత్ఫలితంగా, శక్తి నిల్వలను తిరిగి నింపడానికి గ్లూకోజ్ తరచుగా సరిపోదు, మరియు కొవ్వులు విచ్ఛిన్నం కావు, కానీ డీబగ్ చేయబడతాయి.

మీరు శక్తి నిల్వలను త్వరగా నింపాల్సిన అవసరం ఉంటే పండ్ల చక్కెర చాలా అవసరం. అంతేకాక, దీనిని తినేటప్పుడు, చక్కెర స్థాయి తీవ్రంగా పెరగదు.

దీనికి విరుద్ధంగా, యూరిక్ ఆమ్లం యొక్క గా ration త పెరుగుతుంది, తద్వారా శరీరం అదనపు యాంటీఆక్సిడెంట్లతో సంతృప్తమవుతుంది.

శ్రద్ధ వహించండి! ఫ్రూక్టోజ్ తీసుకున్న తర్వాత సాదా చక్కెరతో పోలిస్తే, నోటిలో క్షయం వచ్చే అవకాశం గణనీయంగా తగ్గుతుంది.

సహజ మూలం మరియు ఫ్రక్టోజ్ యొక్క దాదాపు 100% సమీకరణ ఉన్నప్పటికీ, ఇంకా ఎక్కువగా, దాని అధికం మానవ శరీరానికి ప్రమాదకరం. అన్నింటిలో మొదటిది, ఇది దాని సమీకరణ యొక్క లక్షణాల వల్ల వస్తుంది.

పండ్ల చక్కెరను క్రమపద్ధతిలో ఉపయోగించడం ob బకాయానికి దోహదం చేస్తుంది, ఎందుకంటే ఇది ఇతర రకాల కొవ్వును భర్తీ చేస్తుంది, అందుకే తరువాతి శరీరంలో పేరుకుపోవడం ప్రారంభమవుతుంది. అంతేకాక, ఫ్రక్టోజ్ సంపూర్ణత్వ భావనను మందగిస్తుంది, దీని ఫలితంగా ఒక వ్యక్తి ప్రసారం చేస్తాడు, ఇది అతని ఆరోగ్యాన్ని కూడా ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది.

తత్ఫలితంగా, ఈ కార్బోహైడ్రేట్ ఒక సహజ ఆహార ఉత్పత్తి అని తేలుతుంది, దీని ప్రత్యేక లక్షణాల వల్ల చక్కెర వినియోగాన్ని సగానికి తగ్గించవచ్చు. ఇది నడుము వద్ద అదనపు పౌండ్ల సంభావ్యతను తగ్గిస్తుంది మరియు డయాబెటిస్ పురోగతి ప్రమాదాన్ని గణనీయంగా తగ్గిస్తుంది, అదే సమయంలో శరీరాన్ని అవసరమైన శక్తితో సంతృప్తపరుస్తుంది.

అయినప్పటికీ, పండ్ల చక్కెరను తినేటప్పుడు అలాంటి ప్రయోజనాలకు బదులుగా, ఒక వ్యక్తి తన శరీరాన్ని కొంతవరకు మోసం చేస్తాడు.

మరియు కాలక్రమేణా, అతని శరీరం ఈ రకమైన చక్కెరను సమీకరించడం యొక్క ప్రత్యేకతలను అర్థం చేసుకోవడం ప్రారంభిస్తుంది, దీని ఫలితంగా వివిధ వ్యాధులు అభివృద్ధి చెందుతాయి.

కానీ ప్రతిదీ చాలా సులభం కాదు, ప్రధాన కారణాలు పూర్తిగా ఫ్రక్టోజ్ వాడకానికి సంబంధించినవి కావు. ఉచిత పండ్ల చక్కెర కలిగిన ఆహారం, లేదా బదులుగా, బెర్రీలు మరియు పండ్లు, విడదీయరాని స్థితిలో ఉన్నట్లుగా ఉంటాయి. ఈ కట్ట మొక్క ఫైబర్, ఇది మానవ శరీరం మరియు చక్కెర మధ్య బ్యాలస్ట్ గా పనిచేస్తుంది.

మరియు ఈ పదార్థాలు పేగుల ద్వారా గ్రహించబడనప్పటికీ, అవి ఫ్రక్టోజ్ యొక్క శోషణను నియంత్రిస్తాయి. అంటే, మొక్కల ఫైబర్స్ శరీరానికి హాని కలిగించకుండా ఉండటానికి శరీరాన్ని పండ్ల చక్కెర అధికంగా కాపాడుకునే అంశాలు.

కాబట్టి పండ్ల కార్బోహైడ్రేట్ వాస్తవానికి ఎలాంటి ప్రభావాన్ని చూపుతుంది మరియు దానిని ఏ పరిమాణంలో తీసుకోవచ్చు?

ఫ్రక్టోజ్ ఉపయోగకరంగా మరియు పూర్తిగా ప్రమాదకరం కాదని సుప్రసిద్ధమైన ప్రకటనను ఉపయోగించి, వారు దానిని అపారమైన మొత్తంలో ఉపయోగించడం ప్రారంభించారు, దానిని అన్ని స్వీటెనర్లతో భర్తీ చేశారు.

కానీ స్వచ్ఛమైన పండ్ల చక్కెర ఒక నిర్దిష్ట ఉత్పత్తి అని చాలామంది మరచిపోతారు. అందువల్ల, ఈ మోనోశాకరైడ్ యొక్క ఉపయోగం మీరు బ్యాలస్ట్ భాగాలతో మరియు మితంగా కలిపితే మాత్రమే ఉపయోగపడుతుంది.

కాబట్టి, దుర్వినియోగం విషయంలో, ఫ్రక్టోజ్ లోపాలు క్రింది విధంగా ఉన్నాయి:

ఫ్రక్టోజ్ మరియు ఆల్కహాల్ కాలేయంలోకి ప్రవేశించినప్పుడు శరీరాన్ని ఓవర్‌లోడ్ చేస్తుంది, తద్వారా దాని పనితీరుకు అంతరాయం కలుగుతుంది,
విసెరల్ (అంతర్గత) కొవ్వు సాంద్రతను పెంచడానికి సహాయపడుతుంది,
ఇన్సులిన్ మరియు కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియకు పరిధీయ వ్యవస్థల యొక్క సున్నితత్వం బలహీనపడుతుంది,
ఫ్రూక్టోజ్‌తో గ్లూకోజ్‌ను మార్చడం వల్ల హృదయనాళ పాథాలజీల పురోగతి పెరిగే అవకాశం ఉంది.

ఉత్పత్తిని సరిగ్గా ఉపయోగించనందున ఈ ప్రతికూల కారకాలు సమస్యలకు దారితీస్తాయి. పైన పేర్కొన్నదాని నుండి, పండ్ల చక్కెర మానవులకు చాలా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుందని నిర్ధారించవచ్చు.

అయినప్పటికీ, ఇది దాని ఉచిత రూపంలో ఉపయోగించినప్పుడు మాత్రమే విలువైనది, అనగా, అది బెర్రీలు మరియు పండ్లలో దొరికినప్పుడు, కానీ స్వీటెనర్ గా కాకుండా, ఆహార పదార్ధంగా ఉపయోగించబడుతుంది.

ఈ కారణాల వల్ల, మీరు తీపి ఏదైనా తినాలనుకుంటే, మిఠాయి ఉత్పత్తులను మార్చడం మంచిది: కేకులు, కేకులు, తాజా పండ్లతో భర్తీ చేయడానికి వాఫ్ఫల్స్, ఎందుకంటే వాటి కూర్పులో మాత్రమే “సరైన” ఫ్రూక్టోజ్ ఉంటుంది.

ఫ్రక్టోజ్ మానవ శరీరం ద్వారా ఎలా గ్రహించబడుతుంది?

తత్ఫలితంగా, శక్తి నిల్వలను తిరిగి నింపడానికి గ్లూకోజ్ తరచుగా సరిపోదు, మరియు కొవ్వులు విచ్ఛిన్నం కావు, కానీ డీబగ్ చేయబడతాయి.

పండ్ల చక్కెర శరీరానికి ఎలా మంచిది?

పండ్ల చక్కెర శరీరానికి ఎలా హానికరం?

అయినప్పటికీ, పండ్ల చక్కెరను తినేటప్పుడు అలాంటి ప్రయోజనాలకు బదులుగా, ఒక వ్యక్తి తన శరీరాన్ని కొంతవరకు మోసం చేస్తాడు.

కాబట్టి, దుర్వినియోగం విషయంలో, ఫ్రక్టోజ్ లోపాలు క్రింది విధంగా ఉన్నాయి:

ఫ్రక్టోజ్ మరియు ఆల్కహాల్ కాలేయంలోకి ప్రవేశించినప్పుడు శరీరాన్ని ఓవర్‌లోడ్ చేస్తుంది, తద్వారా దాని పనితీరుకు అంతరాయం కలుగుతుంది,
విసెరల్ (అంతర్గత) కొవ్వు సాంద్రతను పెంచడానికి సహాయపడుతుంది,
ఇన్సులిన్ మరియు కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియకు పరిధీయ వ్యవస్థల యొక్క సున్నితత్వం బలహీనపడుతుంది,
ఫ్రూక్టోజ్‌తో గ్లూకోజ్‌ను మార్చడం వల్ల హృదయనాళ పాథాలజీల పురోగతి పెరిగే అవకాశం ఉంది.

ఫ్రక్టోజ్ యొక్క సాధారణ లక్షణాలు

ఫ్రక్టోజ్, లేదా పండు చక్కెరచాలా తరచుగా తీపి మొక్కలు మరియు ఆహారాలలో లభిస్తుంది. రసాయన దృక్కోణంలో, ఫ్రక్టోజ్ అనేది సునోజ్‌లో భాగమైన మోనోశాకరైడ్. ఫ్రక్టోజ్ చక్కెర కంటే 1.5 రెట్లు తియ్యగా ఉంటుంది మరియు గ్లూకోజ్ కన్నా 3 రెట్లు తియ్యగా ఉంటుంది! ఇది సులభంగా జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్ల సమూహానికి చెందినది, అయినప్పటికీ దాని గ్లైసెమిక్ సూచిక (శరీరం ద్వారా సమీకరించే రేటు) గ్లూకోజ్ కంటే గణనీయంగా తక్కువగా ఉంటుంది.

చక్కెర దుంపలు మరియు మొక్కజొన్న నుండి ఫ్రక్టోజ్ కృత్రిమంగా ఉత్పత్తి అవుతుంది.

యుఎస్ఎ మరియు చైనాలో దీని ఉత్పత్తి చాలా అభివృద్ధి చెందింది. డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు ఉద్దేశించిన ఉత్పత్తులలో ఇది స్వీటెనర్ గా ఉపయోగించబడుతుంది. ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తులు దీనిని సాంద్రీకృత రూపంలో ఉపయోగించమని సిఫారసు చేయరు, ఎందుకంటే ఫ్రక్టోజ్‌లో పోషకాహార నిపుణులు జాగ్రత్తగా ఉండటానికి అనేక లక్షణాలు ఉన్నాయి.

ప్రస్తుతం, దాని లక్షణాలను అధ్యయనం చేయడం మరియు శరీరంలోని కొవ్వు కణాల సంఖ్యను పెంచే సామర్థ్యాన్ని పరీక్షించడం లక్ష్యంగా పరిశోధనలు జరుగుతున్నాయి.

శరీరంలో అదనపు ఫ్రక్టోజ్ సంకేతాలు

అధిక బరువు. ముందే చెప్పినట్లుగా, ఎక్కువ మొత్తంలో ఫ్రక్టోజ్ కాలేయం ద్వారా కొవ్వు ఆమ్లాలుగా ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది మరియు అందువల్ల ఆలస్యం కావచ్చు.
ఆకలి పెరిగింది. ఫ్రక్టోజ్ మన ఆకలిని నియంత్రించే లెప్టిన్ అనే హార్మోన్ను అణిచివేస్తుందని నమ్ముతారు మరియు సంతృప్త సంకేతం మెదడులోకి ప్రవేశించదు.

శరీరంలో ఫ్రక్టోజ్‌ను ప్రభావితం చేసే అంశాలు

ఫ్రక్టోజ్ శరీరం ఉత్పత్తి చేయదు, మరియు ఆహారంతో అక్కడ ప్రవేశిస్తుంది. సహజమైన ఉత్పత్తుల నుండి నేరుగా వచ్చిన ఫ్రక్టోజ్‌తో పాటు, ఇది సుక్రోజ్‌ను ఉపయోగించి శరీరంలోకి ప్రవేశిస్తుంది, ఇది శరీరంలో శోషించబడినప్పుడు, ఫ్రూక్టోజ్ మరియు గ్లూకోజ్‌గా విచ్ఛిన్నమవుతుంది. విదేశీ సిరప్లలో (కిత్తలి మరియు మొక్కజొన్న నుండి), వివిధ పానీయాలు, కొన్ని స్వీట్లు, బేబీ ఫుడ్ మరియు రసాలలో భాగంగా శుద్ధి చేసిన రూపంలో కూడా.

అందం మరియు ఆరోగ్యానికి ఫ్రక్టోజ్

ఫ్రక్టోజ్ యొక్క ఉపయోగం గురించి వైద్యుల అభిప్రాయం కొంతవరకు అస్పష్టంగా ఉంది. ఫ్రక్టోజ్ చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుందని కొందరు నమ్ముతారు, ఎందుకంటే ఇది క్షయం మరియు ఫలకం అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది, క్లోమం లోడ్ చేయదు మరియు చక్కెర కన్నా చాలా తియ్యగా ఉంటుంది. మరికొందరు ఇది es బకాయానికి దోహదం చేస్తుందని మరియు గౌట్ అభివృద్ధికి కారణమవుతుందని పేర్కొన్నారు. కానీ వైద్యులందరూ ఒక విషయంలో ఏకగ్రీవంగా ఉంటారు: ఫ్రక్టోజ్, వివిధ పండ్లు మరియు కూరగాయలలో ఉంటుంది మరియు మానవులకు సాధారణ పరిమాణంలో తీసుకుంటే శరీరానికి మంచిదే తప్ప ఏమీ రాదు. ప్రాథమికంగా, శుద్ధి చేసిన ఫ్రక్టోజ్ శరీరంపై ప్రభావంపై చర్చలు జరుగుతున్నాయి, కొన్ని అత్యంత అభివృద్ధి చెందిన దేశాలు ప్రత్యేకించి ఆసక్తి కలిగి ఉన్నాయి.

ఈ దృష్టాంతంలో ఫ్రూక్టోజ్ గురించి చాలా ముఖ్యమైన అంశాలను మేము సేకరించాము మరియు మీరు ఈ పేజీకి లింక్‌తో సోషల్ నెట్‌వర్క్ లేదా బ్లాగులో చిత్రాన్ని పంచుకుంటే మేము కృతజ్ఞతలు తెలుపుతాము:

కార్బోహైడ్రేట్ల ప్రయోజనాలు

జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క పెరిస్టాల్సిస్ యొక్క ఉద్దీపన.
విష పదార్థాలు మరియు కొలెస్ట్రాల్ యొక్క శోషణ మరియు తొలగింపు.
సాధారణ పేగు మైక్రోఫ్లోరా యొక్క పనితీరుకు సరైన పరిస్థితులను నిర్ధారిస్తుంది.

రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేస్తుంది.
జీవక్రియ యొక్క సాధారణీకరణ.
కాలేయం యొక్క పూర్తి పనితీరును నిర్ధారించడం.
రక్తంలో చక్కెర నిరంతరం తీసుకోవడం భరోసా.
కడుపు మరియు ప్రేగులలో కణితుల అభివృద్ధిని నివారించడం.
విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల నింపడం.
మెదడుకు శక్తిని అందించడం, అలాగే కేంద్ర నాడీ వ్యవస్థ.
"ఆనందం యొక్క హార్మోన్లు" అని పిలువబడే ఎండార్ఫిన్ల ఉత్పత్తికి తోడ్పడుతుంది.
ప్రీమెన్స్ట్రల్ సిండ్రోమ్ యొక్క అభివ్యక్తి యొక్క ఉపశమనం.

కార్బోహైడ్రేట్ రోజువారీ అవసరం

కార్బోహైడ్రేట్ల అవసరం నేరుగా మానసిక మరియు శారీరక ఒత్తిడి యొక్క తీవ్రతపై ఆధారపడి ఉంటుంది, రోజుకు సగటున 300-500 గ్రాములు, వీటిలో కనీసం 20 శాతం జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు ఉండాలి.

వృద్ధులు తమ రోజువారీ ఆహారంలో 300 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్ల కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు, సులభంగా జీర్ణమయ్యే మొత్తం 15 నుండి 20 శాతం వరకు ఉండాలి.

Ob బకాయం మరియు ఇతర వ్యాధులతో, కార్బోహైడ్రేట్ల మొత్తాన్ని పరిమితం చేయడం అవసరం, మరియు ఇది క్రమంగా చేయాలి, ఇది శరీరానికి ఎటువంటి సమస్యలు లేకుండా మార్పు చెందిన జీవక్రియకు అనుగుణంగా ఉంటుంది.వారానికి రోజుకు 200 - 250 గ్రాములతో పరిమితిని ప్రారంభించాలని సిఫార్సు చేయబడింది, ఆ తరువాత ఆహారంతో సరఫరా చేయబడిన కార్బోహైడ్రేట్ల మొత్తాన్ని రోజుకు 100 గ్రాములకు తీసుకువస్తారు.

ముఖ్యం! ఎక్కువ కాలం కార్బోహైడ్రేట్ తీసుకోవడం గణనీయంగా తగ్గడం (అలాగే వాటి పోషణ లేకపోవడం) కింది రుగ్మతల అభివృద్ధికి దారితీస్తుంది:

రక్తంలో చక్కెరను తగ్గిస్తుంది
మానసిక మరియు శారీరక శ్రమలో గణనీయమైన తగ్గుదల,
బలహీనత
బరువు తగ్గడం
జీవక్రియ లోపాలు
స్థిరమైన మగత
మైకము,
తలనొప్పి,
మలబద్ధకం,
పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్
చేతి వణుకు
ఆకలి భావన.

చక్కెర లేదా ఇతర తీపి ఆహారాన్ని ఉపయోగించిన తర్వాత ఈ దృగ్విషయాలు సంభవిస్తాయి, అయితే అలాంటి ఉత్పత్తులను తీసుకోవడం మోతాదులో ఉండాలి, ఇది అదనపు పౌండ్లను పొందకుండా శరీరాన్ని కాపాడుతుంది.

ముఖ్యం! ఆహారంలో అధిక కార్బోహైడ్రేట్లు (ముఖ్యంగా సులభంగా జీర్ణమయ్యేవి) శరీరానికి హానికరం, ఇది చక్కెర పెరుగుదలకు దోహదం చేస్తుంది, దీని ఫలితంగా కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క ఏ భాగాన్ని ఉపయోగించరు, కొవ్వు ఏర్పడటానికి వెళుతుంది, ఇది అథెరోస్క్లెరోసిస్, హృదయ సంబంధ వ్యాధులు, అపానవాయువు, డయాబెటిస్ మెల్లిటస్, es బకాయం మరియు క్షయాల అభివృద్ధిని రేకెత్తిస్తుంది.

ఏ ఆహారాలలో కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి?

క్రింద జాబితా చేయబడిన కార్బోహైడ్రేట్ల జాబితా నుండి, ప్రతి ఒక్కరూ పూర్తిగా విభిన్నమైన ఆహారాన్ని తయారు చేయగలుగుతారు (ఇది కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉన్న ఆహారాల పూర్తి జాబితా కాదని).

కార్బోహైడ్రేట్లు క్రింది ఉత్పత్తులలో ఉన్నాయి:

ధాన్యం,
ఆపిల్,
చిక్కుళ్ళు,
అరటి,
వివిధ రకాల క్యాబేజీ
తృణధాన్యాలు
కోర్జెట్టెస్
క్యారెట్లు,
ఆకుకూరల,
మొక్కజొన్న,
దోసకాయలు,
ఎండిన పండ్లు
వంకాయలు,
టోల్మీల్ బ్రెడ్,
పాలకూర ఆకులు
తక్కువ కొవ్వు పెరుగు
మొక్కజొన్న,
డురం గోధుమ పాస్తా,
ఉల్లిపాయలు,
నారింజ,
బంగాళాదుంపలు,
కాగా
పాలకూర,
స్ట్రాబెర్రీలు,
టమోటాలు.

సమతుల్య ఆహారం మాత్రమే శరీరానికి శక్తిని, ఆరోగ్యాన్ని అందిస్తుంది. కానీ ఇందుకోసం మీరు మీ డైట్ ను సక్రమంగా చేసుకోవాలి. ఆరోగ్యకరమైన ఆహారానికి మొదటి దశ సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్ల అల్పాహారం. కాబట్టి, ధాన్యపు తృణధాన్యంలో కొంత భాగం (డ్రెస్సింగ్, మాంసం మరియు చేపలు లేకుండా) శరీరానికి కనీసం మూడు గంటలు శక్తిని అందిస్తుంది.

క్రమంగా, సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లను తినేటప్పుడు (మేము తీపి బన్స్, వివిధ శుద్ధి చేసిన ఆహారాలు, తీపి కాఫీ మరియు టీ గురించి మాట్లాడుతున్నాము), మేము సంపూర్ణత్వపు అనుభూతిని అనుభవిస్తాము, కానీ అదే సమయంలో, రక్తంలో చక్కెర బాగా పెరుగుతుంది, తరువాత వేగంగా క్షీణత వస్తుంది, తరువాత అది మళ్లీ కనిపిస్తుంది ఆకలి భావన. ఇది ఎందుకు జరుగుతోంది? వాస్తవం ఏమిటంటే ప్యాంక్రియాస్ చాలా ఓవర్లోడ్, ఎందుకంటే శుద్ధి చేసిన చక్కెరలను ప్రాసెస్ చేయడానికి ఇది పెద్ద మొత్తంలో ఇన్సులిన్ ను స్రవిస్తుంది. అటువంటి ఓవర్లోడ్ యొక్క ఫలితం చక్కెర స్థాయి తగ్గడం (కొన్నిసార్లు సాధారణం కంటే తక్కువ) మరియు ఆకలి అనుభూతి.

పై ఉల్లంఘనలను నివారించడానికి, మేము ప్రతి కార్బోహైడ్రేట్‌ను విడిగా పరిశీలిస్తాము, శరీరానికి శక్తిని అందించడంలో దాని ప్రయోజనం మరియు పాత్రను నిర్ణయిస్తాము.

గ్లూకోజ్ చాలా ముఖ్యమైన సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్‌గా పరిగణించబడుతుంది, ఇది చాలా ఆహార డైసాకరైడ్లు మరియు పాలిసాకరైడ్ల నిర్మాణంలో పాల్గొన్న "ఇటుక". ఈ కార్బోహైడ్రేట్ శరీరంలోని కొవ్వులు పూర్తిగా "బర్న్" అవుతాయి.

ముఖ్యం! కణాల లోపల గ్లూకోజ్ పొందడానికి, ఇన్సులిన్ అవసరం, ఇది లేనప్పుడు, మొదట, రక్తంలో చక్కెర స్థాయి పెరుగుతుంది, మరియు రెండవది, కణాలు తీవ్రమైన శక్తి లోపాన్ని అనుభవించడం ప్రారంభిస్తాయి.

గ్లూకోజ్ ఒక ఇంధనం, దీని కారణంగా శరీరంలోని అన్ని ప్రక్రియలు మినహాయింపు లేకుండా మద్దతు ఇస్తాయి. ఈ కార్బోహైడ్రేట్‌కు ధన్యవాదాలు, బలమైన శారీరక, మానసిక మరియు మానసిక ఒత్తిడిలో శరీరం యొక్క పూర్తి స్థాయి పని నిర్ధారిస్తుంది. అందువల్ల, దాని స్థిరమైన స్థాయిని సాధారణం చేసుకోవడం చాలా ముఖ్యం.

రక్తంలో గ్లూకోజ్ రేటు 3.3 - 5.5 mmol / l (వయస్సును బట్టి) మధ్య మారుతుంది.

శరీరానికి శక్తిని అందించడం,
విష పదార్థాల తటస్థీకరణ
మత్తు లక్షణాల తొలగింపు,
కాలేయం, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు, హృదయనాళ, అలాగే నాడీ వ్యవస్థ యొక్క వ్యాధుల నివారణకు దోహదం చేస్తుంది.

గ్లూకోజ్ యొక్క లోపం లేదా అధికం అటువంటి రుగ్మతలు మరియు వ్యాధుల అభివృద్ధికి దారితీస్తుంది:

యాసిడ్-బేస్ బ్యాలెన్స్లో మార్పులు,
కార్బోహైడ్రేట్-కొవ్వు మరియు ప్రోటీన్ జీవక్రియ యొక్క ఉల్లంఘన,
రక్తపోటును తగ్గించడం లేదా పెంచడం,
మధుమేహం,
బలహీనత
మానసిక స్థితి మరింత దిగజారింది.

ఏ ఆహారాలలో గ్లూకోజ్ ఉంటుంది?

వివిధ రకాల కార్బోహైడ్రేట్ కలిగిన ఆహారాలలో, అత్యధిక మొత్తంలో గ్లూకోజ్ ద్రాక్షలో ఉంటుంది (ఈ కారణంగా గ్లూకోజ్‌ను తరచుగా "గ్రేప్ షుగర్" అని పిలుస్తారు).

అదనంగా, అటువంటి ఉత్పత్తులలో గ్లూకోజ్ కనిపిస్తుంది:

చెర్రీ,
పుచ్చకాయ,
తీపి చెర్రీ
పుచ్చకాయ,
రాస్ప్బెర్రీస్,
స్ట్రాబెర్రీలు,
, ప్లం
క్యారెట్లు,
అరటి,
గుమ్మడికాయ,
, figs
తెలుపు క్యాబేజీ
బంగాళాదుంపలు,
ఎండిన ఆప్రికాట్లు
తృణధాన్యాలు మరియు తృణధాన్యాలు,
ఎండుద్రాక్ష,
బేరి,
ఆపిల్.

గ్లూకోజ్ తేనెలో కూడా కనిపిస్తుంది, కానీ ప్రత్యేకంగా ఫ్రక్టోజ్‌తో.

ఫ్రక్టోజ్ సర్వసాధారణం మాత్రమే కాదు, అన్ని తీపి పండ్లు మరియు కూరగాయలలో, అలాగే తేనెలో కనిపించే అత్యంత రుచికరమైన కార్బోహైడ్రేట్ కూడా.

ఫ్రక్టోజ్ యొక్క ప్రధాన ప్రయోజనం, దీని క్యాలరీ విలువ 100 గ్రాములకి 400 కిలో కేలరీలు, ఈ కార్బోహైడ్రేట్ చక్కెర కంటే దాదాపు రెండు రెట్లు తియ్యగా ఉంటుంది.

ముఖ్యం! గ్లూకోజ్ మాదిరిగా కాకుండా, రక్తం రక్తప్రవాహంలోకి ప్రవేశించడానికి ఇన్సులిన్ అవసరం లేదు, ఆపై ఫ్రూక్టోజ్ యొక్క కణజాల కణాలలోకి: ఉదాహరణకు, ఫ్రక్టోజ్ చాలా తక్కువ వ్యవధిలో రక్తం నుండి తొలగించబడుతుంది, కాబట్టి చక్కెర గ్లూకోజ్ వినియోగం తర్వాత కంటే చాలా తక్కువగా పెరుగుతుంది. అందువల్ల, కార్బోహైడ్రేట్ల మూలంగా డయాబెటిస్ ఆరోగ్యానికి హాని లేకుండా ఫ్రక్టోజ్ తీసుకోవచ్చు.

రక్తంలో చక్కెర సాధారణీకరణ
రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేస్తుంది
క్షయాల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడం, అలాగే డయాథెసిస్,
కార్బోహైడ్రేట్ల చేరడం నివారించడం,
మందకొడిగా ఆకలి,
తీవ్రమైన శారీరక మరియు మానసిక ఒత్తిడి తర్వాత రికవరీ వేగవంతం,
తగ్గిన కేలరీల తీసుకోవడం.

ఫ్రక్టోజ్ యొక్క అధిక వినియోగం డయాబెటిస్, es బకాయం మరియు కొవ్వు కాలేయం యొక్క అభివృద్ధిని ప్రేరేపిస్తుంది. ఎందుకు? ఈ సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్ తక్కువ స్థాయిలో (ఇతర కార్బోహైడ్రేట్లతో పోల్చితే) ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తిని ప్రేరేపిస్తుంది, ఇది కాలక్రమేణా ఈ హార్మోన్‌కు రోగనిరోధక శక్తిని రేకెత్తిస్తుంది, ఇది ఒక రకమైన సూచిక, ఇది సంతృప్తిని సూచిస్తుంది. ఇన్సులిన్ స్రవింపబడని సందర్భంలో, శరీరం తగినంత శక్తిని అంచనా వేయలేకపోతుంది, అందువల్ల, దానిని పొందడం కొనసాగిస్తుంది, కానీ కొవ్వు నిక్షేపాల రూపంలో.

ఏ ఆహారాలలో ఫ్రక్టోజ్ ఉంటుంది?

ఫ్రక్టోజ్ తీసుకోవడం యొక్క సగటు రోజువారీ మోతాదుకు కట్టుబడి ఉండటం చాలా ముఖ్యం, ఇది పెద్దవారికి 50 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ కాదు.

ఫ్రక్టోజ్ కింది ఆహారాలలో కనిపిస్తుంది:

మొక్కజొన్న సిరప్ మరియు దాని ఆఫ్సల్,
ఆపిల్,
ద్రాక్ష,
ఫొనిసియా,
పుచ్చకాయలు,
బేరి,
ఎండుద్రాక్ష,
ఎండిన అత్తి పండ్లను
బ్లూ,
పుచ్చకాయ,
persimmon,
టమోటాలు,
తీపి ఎరుపు మిరియాలు
తీపి ఉల్లిపాయలు
దోసకాయలు,
కోర్జెట్టెస్
తెలుపు క్యాబేజీ
తేనె
రసాలను.

సుక్రోజ్ (చక్కెర)

సుక్రోజ్ ఒక ప్రసిద్ధ తెల్ల చక్కెర, దీనిని "ఖాళీ కార్బోహైడ్రేట్" అని పిలుస్తారు, ఎందుకంటే ఇందులో విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు వంటి పోషకాలు లేవు.

ఈ రోజు, ఈ డైసాకరైడ్ యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హాని గురించి చర్చలు కొనసాగుతున్నాయి. దీన్ని గుర్తించడానికి ప్రయత్నిద్దాం.

మెదడు యొక్క సాధారణ పనితీరును నిర్ధారించడం.
లభ్యత పెరిగింది.
మానసిక స్థితిలో, ఆధునిక జీవితంలో ముఖ్యమైనది, ఒత్తిడితో నిండి ఉంటుంది.
శరీరానికి శక్తిని అందించడం (జీర్ణవ్యవస్థలో చక్కెర త్వరగా గ్లూకోజ్ మరియు ఫ్రక్టోజ్‌గా విచ్ఛిన్నమవుతుంది, ఇవి రక్తంలో కలిసిపోతాయి).

క్రమంగా, శరీరంలో చక్కెర లోపం చికాకు కలిగిస్తుంది, మైకము మరియు తీవ్రమైన తలనొప్పికి కారణమవుతుంది.

జీవక్రియ రుగ్మతలు, ఇది es బకాయం మరియు మధుమేహం అభివృద్ధికి దారితీస్తుంది.
పంటి ఎనామెల్ నాశనం.
రక్తం నుండి బి విటమిన్ల స్థానభ్రంశం, ఇది స్క్లెరోసిస్, గుండెపోటు మరియు వాస్కులర్ వ్యాధులను రేకెత్తిస్తుంది.
మస్క్యులోస్కెలెటల్ వ్యవస్థ యొక్క ఉల్లంఘన.
జుట్టు మరియు గోర్లు యొక్క పెళుసుదనం.
మొటిమలు మరియు అలెర్జీ దద్దుర్లు కనిపిస్తాయి.

అదనంగా, పిల్లలలో స్వీట్లపై అధిక ప్రేమ తరచుగా న్యూరోసిస్‌గా అభివృద్ధి చెందుతుంది మరియు హైపర్‌యాక్టివిటీకి కారణమవుతుంది.

ఏమి చేయాలి? చక్కెరను పూర్తిగా వదులుకోవాలా? కానీ ఈ కార్బోహైడ్రేట్ యొక్క ప్రయోజనాలు కాదనలేనివి. దీనికి ఒక మార్గం ఉంది - మరియు ఈ ఉత్పత్తి యొక్క ఉపయోగంలో ఇది మితంగా ఉంటుంది.

అధ్యయనాల సమయంలో, సరైన రోజువారీ చక్కెర ప్రమాణం నిర్ణయించబడింది, ఇది ఒక వయోజనుడికి 50-60 గ్రా, ఇది 10 టీస్పూన్లకు అనుగుణంగా ఉంటుంది.

కాని! "కట్టుబాటు" ప్రకారం కూరగాయలు, పండ్లు, రసాలు, మిఠాయి మరియు ఈ కార్బోహైడ్రేట్‌ను కలిగి ఉన్న ఇతర ఉత్పత్తులలో ఉండే స్వచ్ఛమైన చక్కెర మరియు చక్కెర రెండూ ఉంటాయి. అందువలన, చక్కెర వినియోగాన్ని బాధ్యతాయుతంగా మరియు జాగ్రత్తగా సంప్రదించాలి.

ముఖ్యం! తెల్ల చక్కెరకు ప్రత్యామ్నాయం ఉంది - మరియు ఇది బ్రౌన్ షుగర్, ఇది ఏదైనా అదనపు శుద్దీకరణ యొక్క ముడి పదార్థం నుండి వేరు చేసిన తరువాత వెళ్ళదు (అటువంటి చక్కెరను శుద్ధి చేయనిది అని కూడా పిలుస్తారు). బ్రౌన్ షుగర్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ తక్కువగా ఉంటుంది, జీవ విలువ ఎక్కువ. అయినప్పటికీ, శుద్ధి చేసిన మరియు శుద్ధి చేయని చక్కెర మధ్య వ్యత్యాసం చాలా పెద్దది కాదని మర్చిపోవద్దు, కాబట్టి రెండు రకాల ఉపయోగం మితంగా ఉండాలి.

ఏ ఆహారాలలో సుక్రోజ్ ఉంటుంది?

దాని స్వచ్ఛమైన రూపంలో సుక్రోజ్ యొక్క సహజ వనరులు చక్కెర దుంపలు మరియు చెరకు.

అదనంగా, తీపి పండ్లు, పండ్లు మరియు బెర్రీలు మరియు కూరగాయలలో సుక్రోజ్ ఉంటుంది.

"మిల్క్ షుగర్" అని పిలువబడే లాక్టోస్, పేగు ఎంజైమ్ లాక్టేజ్ ద్వారా గ్లూకోజ్, అలాగే గెలాక్టోస్, శరీరం ద్వారా గ్రహించబడే డైసాకరైడ్. ఈ కార్బోహైడ్రేట్ పాలు మరియు పాల ఉత్పత్తులలో ఉంటుంది.

శరీరానికి శక్తిని అందించడం,
కాల్షియం శోషణను సులభతరం చేస్తుంది,
ప్రయోజనకరమైన లాక్టోబాసిల్లి అభివృద్ధి కారణంగా పేగు మైక్రోఫ్లోరా యొక్క సాధారణీకరణ,
నాడీ నియంత్రణ ప్రక్రియల ఉద్దీపన,
హృదయ సంబంధ వ్యాధుల అభివృద్ధి నివారణ.

ఈ కార్బోహైడ్రేట్ మానవ శరీరంలో లాక్టేజ్ ఎంజైమ్ లేనప్పుడు (లేదా తగినంత పరిమాణంలో లేనప్పుడు) హాని కలిగిస్తుంది, ఇది లాక్టోస్ యొక్క జీర్ణతను ప్రోత్సహిస్తుంది. లాక్టేజ్ లోపం పాలు అసహనాన్ని రేకెత్తిస్తుంది మరియు పేగు రుగ్మతలకు దోహదం చేస్తుంది.

ముఖ్యం! లాక్టోస్ అసహనంతో, పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తులను ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది, దీనిలో ఈ కార్బోహైడ్రేట్ చాలావరకు లాక్టిక్ ఆమ్లానికి పులియబెట్టింది, ఇది శరీరానికి బాగా గ్రహించబడుతుంది.

ఒక ఆసక్తికరమైన వాస్తవం! డైస్బియోసిస్ నివారణ మరియు చికిత్స లక్ష్యంగా వివిధ ఆహార ఉత్పత్తులు, ఆహార పదార్ధాలు మరియు medicines షధాల ఉత్పత్తిలో స్వచ్ఛమైన లాక్టోస్ ఉపయోగించబడుతుంది.

లాక్టోస్ ఏ ఆహారాలలో ఉంటుంది?

పైన చెప్పినట్లుగా, 100 మి.లీ ఉత్పత్తికి ఈ కార్బోహైడ్రేట్‌లో 8 శాతం వరకు ఉండే పాలు మరియు పాల ఉత్పత్తులు లాక్టోస్‌లో అధికంగా ఉంటాయి.

అదనంగా, అటువంటి ప్రియమైన ఉత్పత్తులలో లాక్టోస్ ఉంటుంది:

బ్రెడ్
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఉత్పత్తులు,
మిఠాయి,
పాల పొడి
పాలవిరుగుడు మరియు సంబంధిత ఆఫ్సల్,
ఘనీకృత పాలు
వనస్పతి,
ఐస్ క్రీం
కాఫీ కోసం క్రీమ్ (పొడి మరియు ద్రవ రెండూ),
సాస్ మరియు సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ (కెచప్, ఆవాలు, మయోన్నైస్),
కోకో పౌడర్
రుచి పెంచేవి.

కింది ఉత్పత్తులలో లాక్టోస్ కనుగొనబడలేదు:

కాఫీ,
చేపలు
టీ,
సోయా మరియు దాని ఆఫ్,
పండు,
కూరగాయలు,
గుడ్లు,
గింజలు,
కూరగాయల నూనెలు
చిక్కుళ్ళు మరియు పంటలు
మాంసం.

“మాల్ట్ షుగర్” - దీనిని సహజ డైసాకరైడ్ మాల్టోస్ అని పిలుస్తారు.

మాల్ట్ షుగర్ మొలకెత్తిన, ఎండిన మరియు నేల తృణధాన్యాల్లో ఉండే మాల్ట్ యొక్క సహజ కిణ్వ ప్రక్రియ యొక్క ఉత్పత్తి (మేము రై, బియ్యం, వోట్స్, గోధుమ మరియు మొక్కజొన్న గురించి మాట్లాడుతున్నాము).

ఇటువంటి చక్కెర తక్కువ చక్కెర మరియు తీపి రుచిని కలిగి ఉంటుంది (చెరకు మరియు దుంపలా కాకుండా), దీని కారణంగా దీనిని ఆహార పరిశ్రమలో తయారీలో ఉపయోగిస్తారు:

శిశువు ఆహారం
మ్యూస్లీ,
బీర్,
మిఠాయి
ఆహార ఆహారాలు (ఉదా. కుకీలు మరియు బ్రెడ్ రోల్స్),
ఐస్ క్రీం.

అదనంగా, ఇది మొలాసిస్ ఉత్పత్తిలో ఉపయోగించే మాల్టోస్, ఇది బీర్ యొక్క అంతర్భాగం.

మాల్టోస్ ఒక అద్భుతమైన శక్తి వనరు మాత్రమే కాదు, శరీరానికి B విటమిన్లు, ఫైబర్, అమైనో ఆమ్లాలు, స్థూల- మరియు మైక్రోఎలిమెంట్లను పొందడానికి సహాయపడే పదార్థం.

ఈ డైసాకరైడ్ అధికంగా తీసుకుంటే హానికరం.

ఏ ఆహారాలలో మాల్టోస్ ఉంటుంది?

పెద్ద పరిమాణంలో, మొలకెత్తిన ధాన్యాలలో మాల్టోస్ ఉంటుంది.

అదనంగా, ఈ కార్బోహైడ్రేట్ యొక్క చిన్న కంటెంట్ టమోటాలు, నారింజ, ఈస్ట్, తేనె, అచ్చులతో పాటు పుప్పొడి, విత్తనాలు మరియు కొన్ని మొక్కల తేనెలో లభిస్తుంది.

స్టార్చ్ అధిక శక్తి విలువ కలిగిన సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్ల తరగతికి చెందినది, అలాగే సులభంగా జీర్ణమయ్యేది. జీర్ణశయాంతర ప్రేగు గుండా వెళుతున్న ఈ పాలిసాకరైడ్ గ్లూకోజ్‌గా రూపాంతరం చెందుతుంది, ఇది గరిష్టంగా 4 గంటల్లో గ్రహించబడుతుంది. పిండి పదార్థం 80 శాతం కార్బోహైడ్రేట్లను ఆహారంతో తీసుకుంటుంది.

కానీ! ఈ కార్బోహైడ్రేట్ యొక్క గరిష్ట సమీకరణ కోసం, ప్రోటీన్ ఉత్పత్తులతో ఏకకాలంలో తినడం సిఫారసు చేయబడలేదు, ఏ ఆల్కలీన్ ఆమ్లం అవసరమో జీర్ణమయ్యేందుకు (పిండి పదార్ధాల సమీకరణకు కూడా ఇది అవసరం, ఇది కొవ్వు కణాలలో అవక్షేపణను రేకెత్తిస్తుంది). పిండి కూరగాయలను సరైన రీతిలో సమ్మతం చేయడానికి, మరియు శరీరానికి అవసరమైన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను అందుకోవటానికి, పిండి పదార్ధం కూరగాయల నూనె, క్రీమ్ మరియు సోర్ క్రీంలో ఉండే కొవ్వుల తీసుకోవడం తో కలిపి ఉండాలి.

రక్త సీరంలో కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడం, అలాగే కాలేయంలో స్క్లెరోసిస్ అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది,
శరీరం నుండి అదనపు నీటిని తొలగించడం,
తాపజనక ప్రక్రియల తొలగింపు, ఇది అల్సర్ ఉన్నవారికి చాలా ముఖ్యమైనది,
జీర్ణక్రియ సాధారణీకరణ
జీవక్రియ సాధారణీకరణ
చక్కెర శోషణను నెమ్మదిస్తుంది, ఇది తినడం తరువాత దాని స్థాయిని తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది,
చర్మపు చికాకులను తగ్గించడం.

పిండి పదార్ధాలు సహజమైనవి (సహజ ఉత్పత్తులలో కనిపిస్తాయి) మరియు శుద్ధి చేయబడతాయి (పారిశ్రామిక ఉత్పత్తిలో పొందబడతాయి). జీర్ణక్రియ సమయంలో ఇనులిన్‌ను పెంచుతుంది మరియు అథెరోస్క్లెరోసిస్, ఐబాల్ పాథాలజీ, జీవక్రియ అసమతుల్యత మరియు హార్మోన్ల సమతుల్యత అభివృద్ధిని ప్రోత్సహించే శుద్ధి చేసిన పిండి హానికరం.

అందువల్ల, సాధ్యమైనప్పుడల్లా, పొడి పిండి పదార్ధాలను కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తులను ఆహారం నుండి మినహాయించాలి (ఈ ఉత్పత్తులలో ఒకటి ప్రీమియం పిండితో చేసిన రొట్టె).

ముఖ్యం! సహజ పిండి పదార్ధం అధిక మొత్తంలో అపానవాయువు, ఉబ్బరం మరియు కడుపు తిమ్మిరికి కారణమవుతుంది.

ఏ ఆహారాలలో పిండి పదార్ధాలు ఉంటాయి?

తృణధాన్యాలు మరియు చిక్కుళ్ళు, తృణధాన్యాలు, పాస్తా, మామిడిపండ్లు, అరటిపండ్లు, మూల పంటలు మరియు దుంపలలో స్టార్చ్ పెద్ద పరిమాణంలో కనిపిస్తుంది.

కింది ఉత్పత్తులలో స్టార్చ్ కూడా ఉంది:

పబ్,
క్యారెట్లు,
రై, బియ్యం, మొక్కజొన్న మరియు గోధుమ పిండి,
దుంప,
బంగాళాదుంపలు,
వోట్ మరియు మొక్కజొన్న రేకులు,
సోయా మరియు దాని ఆఫ్,
బ్రెడ్
, గుర్రపుముల్లంగి
అల్లం,
వెల్లుల్లి,
గుమ్మడికాయ
ఆర్టిచోకెస్,
kohlrabi,
షికోరి,
పుట్టగొడుగులు,
తీపి మిరియాలు
పార్స్లీ మరియు సెలెరీ రూట్
radishes.

ముఖ్యం! పిండి పదార్ధం యొక్క పోషక మరియు ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కాపాడటానికి, ఒక జంట కోసం పిండి పదార్ధాలను ఉడికించాలి లేదా వాటిని తాజాగా వాడటం మంచిది.

ముఖ్యం! ముడి ఆహారాల కంటే పిండి పదార్ధం కలిగిన వేడి-చికిత్స ఉత్పత్తులు జీర్ణం కావడం చాలా కష్టం.

ఒక ఆసక్తికరమైన వాస్తవం! ఒక కూరగాయ లేదా పండ్లలో పిండి పదార్ధాలు ఉన్నాయో లేదో తనిఖీ చేయడానికి, మీరు ఒక సాధారణ పరీక్షను నిర్వహించవచ్చు, ఇందులో కూరగాయల లేదా పండ్ల యొక్క ఒక విభాగంలో అయోడిన్ చుక్క పడిపోతుంది. కొన్ని నిమిషాల తర్వాత డ్రాప్ నీలం రంగులోకి మారితే, పరీక్ష ఉత్పత్తిలో స్టార్చ్ ఉంటుంది.

ఫైబర్, పాలిసాకరైడ్ల తరగతికి చెందినది, ఇది మొక్కలకు ఆధారమైన ఫైబర్ (ఇందులో పండ్లు మరియు కూరగాయలు, బెర్రీలు మరియు మూల పంటలు ఉంటాయి).

ముఖ్యం!ఫైబర్ ఆచరణాత్మకంగా ప్రేగులలో కలిసిపోదు, కానీ అదే సమయంలో జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క సాధారణీకరణలో చురుకుగా పాల్గొంటుంది.

మల ద్రవ్యరాశి నిర్మాణం,
పేగు మోటారు పనితీరు మెరుగుదల,
మలబద్ధకం నివారణ,
కొలెస్ట్రాల్ నిర్మూలనకు దోహదం చేస్తుంది,
మెరుగైన పిత్త స్రావం,
మందకొడిగా ఆకలి,
టాక్సిన్స్ మరియు టాక్సిన్స్ యొక్క శోషణ మరియు తొలగింపు,
కార్బోహైడ్రేట్ల జీర్ణక్రియను ప్రోత్సహిస్తుంది,
హృదయ సంబంధ వ్యాధులు మరియు పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్ నివారణ,
పిత్తాశయ రాళ్ళు ఏర్పడకుండా నిరోధించడం,
సాధారణ పేగు మైక్రోఫ్లోరాను నిర్వహించడం,
శరీర కొవ్వు తగ్గింపుకు దోహదం చేస్తుంది.

ముఖ్యం! ఫైబర్ చిన్న ప్రేగులలో గ్లూకోజ్ మోనోశాకరైడ్ వేగంగా శోషించడాన్ని నిరోధిస్తుంది, తద్వారా శరీరంలో రక్తంలో చక్కెర బాగా తగ్గుతుంది.

ఏ ఆహారాలలో ఫైబర్ ఉంటుంది?

స్వచ్ఛమైన ఫైబర్ యొక్క రోజువారీ తీసుకోవడం (అంటే, ఈ కార్బోహైడ్రేట్ పొందిన ఉత్పత్తి యొక్క ద్రవ్యరాశిని పరిగణనలోకి తీసుకోకుండా) కనీసం 25 గ్రా.

ఫైబర్ ధాన్యాలు, విత్తనాలు మరియు బీన్స్ యొక్క బయటి కవర్లలో, అలాగే కూరగాయలు మరియు పండ్ల పై తొక్కలలో (ముఖ్యంగా సిట్రస్ పండ్లు) పెద్ద పరిమాణంలో లభిస్తుంది.

అదనంగా, ఈ పాలిసాకరైడ్ క్రింది ఉత్పత్తులలో కనుగొనబడింది:

, ఊక
తృణధాన్యాలు,
గింజలు,
పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు
బెర్రీలు,
ముతక పిండి బేకరీ ఉత్పత్తులు,
ఎండిన పండ్లు
పచ్చదనం
క్యారెట్లు,
వివిధ రకాల క్యాబేజీ
ఆకుపచ్చ ఆపిల్ల
బంగాళాదుంపలు,
సీవీడ్.

ముఖ్యం! కొవ్వులు, చక్కెర, పాల ఉత్పత్తులు, చీజ్, మాంసం మరియు చేపలలో ఫైబర్ ఉండదు.

మొక్కల ప్రపంచంలో ఉపయోగించే ప్రధాన నిర్మాణ సామగ్రి సెల్యులోజ్: ఉదాహరణకు, మొక్కల మృదువైన పైభాగంలో ప్రధానంగా సెల్యులోజ్ ఉంటుంది, ఇందులో కార్బన్, ఆక్సిజన్ మరియు హైడ్రోజన్ వంటి అంశాలు ఉంటాయి.

సెల్యులోజ్ ఒక రకమైన ఫైబర్.

ముఖ్యం! సెల్యులోజ్ మానవ శరీరం ద్వారా జీర్ణించుకోబడదు, కానీ ఇది "రౌగేజ్" గా చాలా ఉపయోగపడుతుంది.

సెల్యులోజ్ నీటిని సంపూర్ణంగా గ్రహిస్తుంది, తద్వారా పెద్దప్రేగు యొక్క పనిని సులభతరం చేస్తుంది, ఇది అటువంటి రుగ్మతలు మరియు వ్యాధులను సమర్థవంతంగా ఎదుర్కోవటానికి సహాయపడుతుంది:

మలబద్ధకం,
డైవర్టికులోసిస్ (సాక్యులర్ ఆకారం యొక్క పేగు గోడ యొక్క పొడుచుకు ఏర్పడటం),
స్పాస్మోడిక్ పెద్దప్రేగు శోథ
hemorrhoids,
పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్
అనారోగ్య సిరలు.

ఏ ఆహారాలలో సెల్యులోజ్ ఉంటుంది?

సెల్యులోజ్ అధికంగా ఉండే ఉత్పత్తులు:

ఆపిల్,
దుంపలు,
బ్రెజిల్ కాయలు
క్యాబేజీ,
క్యారెట్లు,
ఆకుకూరల,
ఆకుపచ్చ బీన్స్
పియర్,
బటానీలు
పిండి చేయని తృణధాన్యాలు
, ఊక
మిరియాలు,
పాలకూర ఆకులు.

గ్రీకు భాష నుండి, ఈ రకమైన కార్బోహైడ్రేట్ పేరు, ఇది ఒక రకమైన ఫైబర్, దీనిని "వంకరగా" లేదా "కంజిల్డ్" గా అనువదిస్తారు. పెక్టిన్ అనేది మొక్కల మూలానికి చెందిన బంధన ఏజెంట్.

శరీరంలోకి ప్రవేశిస్తే, పెక్టిన్ ద్వంద్వ పనితీరును కలిగి ఉంటుంది: మొదట, ఇది చెడు కొలెస్ట్రాల్, టాక్సిన్స్ మరియు క్యాన్సర్ కారకాలను తొలగిస్తుంది మరియు రెండవది, ఇది కణజాలాలకు గ్లూకోజ్ను అందిస్తుంది, ఇది హృదయ సంబంధ వ్యాధులు, డయాబెటిస్ మరియు క్యాన్సర్ వచ్చే ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.

జీవక్రియ స్థిరీకరణ,
పరిధీయ ప్రసరణ మెరుగుదల,
పేగు చలనశీలత యొక్క సాధారణీకరణ,
దీర్ఘకాలిక మత్తు యొక్క వ్యక్తీకరణల తొలగింపు,
సేంద్రీయ ఆమ్లాలు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో శరీరం యొక్క సుసంపన్నం,
ఆహారం తీసుకున్న తర్వాత చక్కెర శోషణను నెమ్మదిస్తుంది, ఇది డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.

అదనంగా, ఈ కార్బోహైడ్రేట్ కప్పబడిన, రక్తస్రావం, శోథ నిరోధక మరియు అనాల్జేసిక్ లక్షణాలను కలిగి ఉంది, దీని వలన జీర్ణవ్యవస్థ మరియు పెప్టిక్ అల్సర్ యొక్క అంతరాయం ఉన్నవారికి ఇది సూచించబడుతుంది.

పెక్టిన్ యొక్క అధిక వాడకంతో, ఇటువంటి ప్రతిచర్యలు సంభవించడం సాధ్యమవుతుంది:

ఇనుము, కాల్షియం, మెగ్నీషియం మరియు జింక్ వంటి ఉపయోగకరమైన ఖనిజాల తక్కువ శోషణ,
పెద్దప్రేగులో కిణ్వ ప్రక్రియ, అపానవాయువు మరియు ప్రోటీన్లు మరియు కొవ్వుల జీర్ణశక్తి తగ్గుతుంది.

ముఖ్యం! సహజ ఉత్పత్తులతో, పెక్టిన్ అధిక మోతాదులో శరీరంలోకి ప్రవేశిస్తుంది, అధిక మోతాదుకు దారితీయదు, అయితే ఈ పాలిసాకరైడ్ ఆహార పదార్ధాలను అనుచితంగా తీసుకుంటే ఆరోగ్యానికి హానికరం.

ఏ ఆహారాలలో పెక్టిన్ ఉంటుంది?

స్వచ్ఛమైన పెక్టిన్ యొక్క రోజువారీ తీసుకోవడం సుమారు 20-30 గ్రా. ఆహారం పండ్లు, కూరగాయలు మరియు మూలికలతో సమృద్ధిగా ఉంటే, సింథటిక్ సంకలనాల నుండి పెక్టిన్ పొందవలసిన అవసరం లేదు.

పెక్టిన్ కలిగిన ఉత్పత్తుల జాబితా:

ఆపిల్,
సిట్రస్ పండ్లు
క్యారెట్లు,
కాలీఫ్లవర్ మరియు తెలుపు క్యాబేజీ,
ఎండిన బఠానీలు
ఆకుపచ్చ బీన్స్
బంగాళాదుంపలు,
ఆకుకూరలు,
స్ట్రాబెర్రీలు,
స్ట్రాబెర్రీలు,
మూల పంటలు.

ఇనులిన్ సహజ సహజ పాలిసాకరైడ్ల తరగతికి చెందినది. దీని చర్య ప్రీబయోటిక్ చర్యకు సమానంగా ఉంటుంది, అనగా, ప్రేగులలో దాదాపుగా శోషించబడని పదార్థం, జీవక్రియ మరియు ప్రయోజనకరమైన మైక్రోఫ్లోరా యొక్క పెరుగుదలను సక్రియం చేస్తుంది.

ముఖ్యం! ఇన్సులిన్ 95 శాతం ఫ్రక్టోజ్‌ను కలిగి ఉంటుంది, వీటిలో ఒకటి గ్లూకోజ్‌ను బంధించి శరీరం నుండి తొలగించడం, ఇది రక్తంలో చక్కెర సాంద్రతను తగ్గిస్తుంది.

టాక్సిన్స్ తొలగింపు,
జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క సాధారణీకరణ,
విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు రెండింటి యొక్క శోషణను మెరుగుపరచడం,
రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేస్తుంది
క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడం,
మలబద్ధకం యొక్క తొలగింపు
మెరుగైన ఇన్సులిన్ శోషణ
రక్తం గడ్డకట్టడాన్ని నివారించడం,
రక్తపోటు సాధారణీకరణ
పిత్త నిర్మూలనను ప్రోత్సహిస్తుంది.

ముఖ్యం! ఇనులిన్ మానవ శరీరం ద్వారా సులభంగా గ్రహించబడుతుంది, దీని ఫలితంగా దీనిని స్టార్చ్ మరియు చక్కెరకు ప్రత్యామ్నాయంగా medicine షధం లో మధుమేహంలో ఉపయోగిస్తారు.

ఏ ఆహారాలలో ఇనులిన్ ఉంటుంది?

జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ ఇనులిన్ యొక్క కంటెంట్‌లో నాయకుడిగా సరిగ్గా గుర్తించబడింది, తినదగిన దుంపలు వాటి రుచిలో అందరికీ తెలిసిన బంగాళాదుంపల రుచిని పోలి ఉంటాయి. కాబట్టి, జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ గడ్డ దినుసులో 15 - 20 శాతం ఇనులిన్ ఉంటుంది.

అదనంగా, అటువంటి ఉత్పత్తులలో ఇనులిన్ కనిపిస్తుంది:

ఒక ఆసక్తికరమైన వాస్తవం! ఈ రోజు, అనేక ఆహార ఉత్పత్తుల ఉత్పత్తిలో, అలాగే పానీయాలలో ఇనులిన్ చురుకుగా ఉపయోగించబడుతుంది: ఐస్ క్రీం, చీజ్, మాంసం ఉత్పత్తులు, తృణధాన్యాలు, సాస్, రసాలు, బేబీ ఫుడ్, బేకరీ, పాస్తా మరియు మిఠాయి.

చిటిన్ (గ్రీకు నుండి "చిటిన్" అని అర్ధం "దుస్తులు" అని అర్ధం) ఇది ఆర్త్రోపోడ్స్ మరియు కీటకాలు రెండింటి యొక్క బయటి అస్థిపంజరంలో భాగం.

ఒక ఆసక్తికరమైన వాస్తవం! చిటిన్ ప్రకృతిలో సర్వసాధారణమైన పాలిసాకరైడ్లలో ఒకటి: ఉదాహరణకు, ఈ పదార్ధం యొక్క 10 గిగాటన్లు ప్రతి సంవత్సరం భూమిపై జీవిస్తాయి మరియు కుళ్ళిపోతాయి.

ముఖ్యం! చిటిన్‌ను ఉత్పత్తి చేసే మరియు ఉపయోగించే అన్ని జీవులలో, ఇది దాని స్వచ్ఛమైన రూపంలో ఉండదు, కానీ ఇతర పాలిసాకరైడ్‌లతో కలిపి మాత్రమే.

రేడియేషన్ రక్షణ,
క్యాన్సర్ కారకాలు మరియు రేడియోన్యూక్లైడ్ల ప్రభావాలను తటస్తం చేయడం ద్వారా క్యాన్సర్ కణాల పెరుగుదలను అణచివేయడం,
రక్తం సన్నబడటానికి ప్రోత్సహించే drugs షధాల ప్రభావాన్ని పెంచడం ద్వారా గుండెపోటు మరియు స్ట్రోక్‌ల నివారణ,
రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేస్తుంది
రక్త కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడం, ఇది అథెరోస్క్లెరోసిస్ మరియు es బకాయం అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది,
జీర్ణక్రియ మెరుగుదల,
జీర్ణవ్యవస్థ సాధారణీకరణకు దోహదపడే ప్రయోజనకరమైన బిఫిడోబాక్టీరియా పెరుగుదలను ప్రేరేపిస్తుంది,
తాపజనక ప్రక్రియల తొలగింపు,
కణజాల పునరుత్పత్తి ప్రక్రియల త్వరణం,
రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది
రక్తంలో చక్కెర తగ్గుతుంది.

చిటిన్ ఏ ఆహారాలలో ఉంటుంది?

స్వచ్ఛమైన చిటిన్ పీతలు, రొయ్యలు మరియు ఎండ్రకాయల బయటి అస్థిపంజరంలో కనిపిస్తుంది.

అదనంగా, ఈ పదార్ధం కొన్ని రకాల ఆల్గేలలో, పుట్టగొడుగులలో ఉంటుంది (తేనె పుట్టగొడుగులు మరియు ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు మా స్వదేశీయులలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి), మరియు ఈస్ట్. మార్గం ద్వారా, సీతాకోకచిలుకలు మరియు లేడీబగ్స్ యొక్క రెక్కలు కూడా చిటిన్ కలిగి ఉంటాయి.

కానీ ఇదంతా కాదు: ఉదాహరణకు, ఆసియా దేశాలలో, మిడుతలు, క్రికెట్‌లు, బీటిల్స్ మరియు వాటి లార్వా, పురుగులు, మిడత, గొంగళి పురుగులు మరియు బొద్దింకలను తినడం ద్వారా చిటిన్ లేకపోవడం ఏర్పడుతుంది.

గ్లైకోజెన్ (ఈ కార్బోహైడ్రేట్‌ను "యానిమల్ స్టార్చ్" అని కూడా పిలుస్తారు) గ్లూకోజ్ నిల్వ యొక్క ప్రధాన రూపం, మరియు తక్కువ సమయంలో ఈ రకమైన "సంరక్షించబడిన శక్తి" గ్లూకోజ్ లోపాన్ని తీర్చగలదు.

మీరు దేని గురించి మాట్లాడుతున్నారు? ఆహారంతో శరీరంలోకి ప్రవేశించే కార్బోహైడ్రేట్లు, జీర్ణవ్యవస్థ గుండా వెళుతున్నప్పుడు, గ్లూకోజ్ మరియు ఫ్రక్టోజ్‌లుగా విభజించబడతాయి, ఇవి మానవ వ్యవస్థలు మరియు అవయవాలకు శక్తిని అందిస్తాయి. కానీ ఈ మోనోశాకరైడ్లలో కొంత భాగం కాలేయంలోకి ప్రవేశించి, గ్లైకోజెన్ రూపంలో పేరుకుపోతుంది.

ముఖ్యం! ఇది గ్లైకోజెన్, కాలేయంలో "సంరక్షించబడినది", ఇది ఒక ముఖ్యమైన పాత్రను కలిగి ఉంది, ఇది రక్తంలో గ్లూకోజ్ గా ration తను అదే స్థాయిలో నిర్వహించడంలో ఉంటుంది.

ముఖ్యం! కాలేయంలో కేంద్రీకృతమై ఉన్న గ్లైకోజెన్ తినడం తరువాత 10 నుండి 17 గంటల వరకు పూర్తిగా క్షీణిస్తుంది, అయితే కండరాల గ్లైకోజెన్ యొక్క కంటెంట్ సుదీర్ఘమైన మరియు తీవ్రమైన శారీరక శ్రమ తర్వాత మాత్రమే గణనీయంగా తగ్గుతుంది.

గ్లైకోజెన్ గా ration త తగ్గడం అలసట యొక్క భావన ద్వారా సూచించబడుతుంది. తత్ఫలితంగా, శరీరం కొవ్వు నుండి లేదా కండరాల నుండి శక్తిని పొందడం ప్రారంభిస్తుంది, ఇది కండర ద్రవ్యరాశిని ఉద్దేశపూర్వకంగా నిర్మించే వారికి చాలా అవాంఛనీయమైనది.

ఖర్చు చేసిన గ్లైకోజెన్ ఒకటి నుండి రెండు గంటలలోపు తిరిగి నింపాలి, ఇది కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రోటీన్ల మధ్య అసమతుల్యతను నివారించడానికి సహాయపడుతుంది.

ఫ్రక్టోజ్ అంటే ఏమిటి

ఫ్రక్టోజ్ చాలా సహజ మరియు నాన్-నేచురల్ ఆహారాలలో కనిపిస్తుంది. ఫ్రూక్టోజ్ కలిగించే హాని గురించి ఇప్పటికే తెలిసిన వారు తయారు చేసిన ఉత్పత్తులను నివారించడానికి ఇష్టపడతారు. పెద్ద మొత్తంలో ఫ్రక్టోజ్ తరచుగా వాటికి కలుపుతారు. ఇటువంటి కృత్రిమ ఉత్పత్తుల వాడకం సహజమైన వాటి వాడకం కంటే ఆరోగ్యాన్ని చాలా దెబ్బతీస్తుంది, దీనిలో ఫ్రక్టోజ్ సహజ కలయికలో ఫైబర్, ఫ్లేవనాయిడ్లు మరియు ఇంకా అధ్యయనం చేయని అనేక ఇతర పదార్ధాలతో ఉంటుంది. కానీ సహజమైన ఉత్పత్తులలో ఫ్రూక్టోజ్ ఫ్రక్టోజ్‌గా ఉంటుంది, కాబట్టి మీరు వాటిలో ఎక్కువ తింటే తాజా పండ్లు మరియు బెర్రీలు కూడా హానికరం.

ఫ్రక్టోజ్ అధికంగా ఉండే అసహజ ఆహారాలలో సాధారణ చక్కెర మరియు మొక్కజొన్న సిరప్ ఉన్నాయి.

ప్రస్తుతం, చక్కెర మరియు సిరప్ రెండూ వందలాది ఇతర పారిశ్రామిక ఉత్పత్తులకు జోడించబడ్డాయి: వివిధ సాస్‌లు, జెల్లీలు మరియు జామ్‌లు, చక్కెర పానీయాలు, కెచప్, సూప్‌లు, స్తంభింపచేసిన ఆహారం, రొట్టె, కేకులు మొదలైనవి. పెట్టెలు, సంచులు, సీసాలు మరియు డబ్బాల్లో విక్రయించే దాదాపు ప్రతిదీ చక్కెర లేదా సిరప్‌ను కలిగి ఉంటుంది.

అందువల్ల, ఆహారంలో ఫ్రూక్టోజ్ కంటెంట్ను తగ్గించడం అవసరమైతే, మొదట, పరిశ్రమ ఉత్పత్తి చేసే ఉత్పత్తులను వదిలివేయడం అవసరం. లేదా కనీసం మీరు లేబుళ్ళను చదవాలి, ఇది చక్కెర లేదా సిరప్ మొత్తాన్ని సూచిస్తుంది. పదార్ధాల జాబితాలో చక్కెర లేదా సిరప్ దగ్గరగా, ఉత్పత్తిలో ఎక్కువ ఫ్రక్టోజ్ ఉంటుంది. కృత్రిమ ఉత్పత్తులను వదలివేయడం లేబుళ్ళపై సమాచారాన్ని అధ్యయనం చేయడం కంటే చాలా సులభం మరియు మరింత ఉపయోగకరంగా ఉంటుందని నా అనుభవం నుండి నాకు తెలుసు.

ఫ్రక్టోజ్ కలిగి ఉన్న సహజ ఆహారాలు - ప్రధానంగా పండ్లు, పండ్ల రసాలు, బెర్రీలు మరియు కూరగాయలు. మరియు తేనె (సుమారు 38% ఫ్రక్టోజ్ మరియు 31% గ్లూకోజ్ కలిగి ఉంటుంది). కూరగాయలు మరియు పండ్లలో ఫ్రక్టోజ్ మొత్తాన్ని సూచించే పట్టికలు ఉన్నాయి, అయితే ఏ ఆహారాలు ఎక్కువ ఫ్రక్టోజ్ కలిగి ఉన్నాయో నావిగేట్ చేయడం చాలా సులభం.