ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం నేను సోరెల్ తీసుకోవచ్చా?

దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం డైట్ రేటింగ్: -10.0

తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ సమయంలో పోషణ కోసం ఉత్పత్తి యొక్క అనుకూలత యొక్క అంచనా: -10.0

ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఆహారం యొక్క ప్రత్యేకతలు

ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క తీవ్రతరం మరియు క్లోమం యొక్క మరింత నాశనాన్ని నివారించడం ఈ ఆహారం. క్లోమం సాధారణీకరించడం, కడుపు మరియు ప్రేగుల యొక్క శ్లేష్మ పొరకు రసాయన మరియు యాంత్రిక నష్టాన్ని తగ్గించడం మరియు క్లోమం మరియు కాలేయం యొక్క కొవ్వు క్షీణతను నివారించడం ఆహారం యొక్క ముఖ్య ఉద్దేశ్యం. మీరు తినగలిగే ఆహారాలు ప్రధానంగా తాపజనక ప్రక్రియ యొక్క దశ ద్వారా నిర్ణయించబడతాయి.

తీవ్రమైన మరియు దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్లో, ఆహారం సూచించబడుతుంది:

• అధిక ప్రోటీన్ మరియు కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లలో పరిమితం,
• విటమిన్లు అధికంగా ఉంటాయి
• కారంగా, ఉప్పగా, పొగబెట్టిన, కారంగా ఉండే వంటకాల పరిమితితో,
• కడుపు మరియు ప్రేగుల యొక్క శ్లేష్మ పొరపై చికాకు కలిగించే ప్రభావాలతో ఉత్పత్తుల తగ్గుదలతో.

ఉడికించిన, ఉడికిన లేదా కాల్చిన ఆహారాలు సిఫార్సు చేయబడతాయి. అధికంగా చల్లని లేదా వేడి వంటకాల వాడకాన్ని తొలగించడానికి, పొడి లేదా మెత్తని రూపంలో ఉత్పత్తులను తినడం మంచిది. పెద్ద సంఖ్యలో మసాలా దినుసులు ఉపయోగించే వంట వంటకాల కోసం వంటకాలను మినహాయించడం అవసరం.

ఉపశమన కాలంలో, చాలా అసహ్యకరమైన ఉత్పత్తుల వాడకానికి తిరిగి రావడం విలువైనది కాదు - పొగబెట్టిన మాంసాలు, మెరినేడ్లు, క్రీమ్ కేకులు మరియు మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్ ఉన్న మాంసం. తరచుగా వచ్చే తీవ్రతరం కంటే సహేతుకమైన ఆంక్షలు మంచివి, కాదా?

సోరెల్ యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హాని

సోరెల్ యొక్క రుచి లక్షణాలు అందరికీ తెలుసు, రుచికరమైన మరియు ఆహ్లాదకరమైన ఆమ్లత్వం ఆకుకూరల ఆధారంగా రుచికరమైన సూప్, బోర్ష్ట్ మరియు ఇతర వంటకాలను తయారు చేయడానికి సహాయపడుతుంది. ఒక మొక్క యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు కొన్ని వ్యాధుల చికిత్సకు దాని ఉపయోగాన్ని నిర్ణయిస్తాయి.

సోరెల్ యొక్క ఆకులు మరియు కాడల కూర్పులో, గొప్ప విలువ టానిన్లు, కొవ్వు ఆమ్లాలు, ప్రోటీన్, ఆక్సాలిక్, మాలిక్, సిట్రిక్ యాసిడ్ సమక్షంలో ఉంటుంది. గ్రూప్ బి, సి, కె, నికోటినిక్ ఆమ్లం మరియు కెరోటిన్ యొక్క విటమిన్లు చాలా ఉన్నాయి, మెగ్నీషియం, పొటాషియం, సోడియం మరియు భాస్వరం ఉన్నాయి.

సోరెల్ దాని ఫైబర్ కంటెంట్ కోసం ప్రేమించబడింది మరియు ప్రశంసించబడింది, పేగుల యొక్క తగినంత పనితీరుకు, మొత్తం జీర్ణవ్యవస్థకు ఒక అనివార్యమైన ఉత్పత్తి.

సోరెల్ యొక్క భాగాలు కాలేయంపై మంచి ప్రభావాన్ని చూపుతాయి, విటమిన్ లోపం యొక్క సంభావ్యతను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి, హెమోస్టాటిక్ మరియు యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ మందులుగా పనిచేస్తాయి.

ఉత్పత్తి జానపద medicine షధం లో అనువర్తనాన్ని కనుగొంది, దాని నుండి మీరు చర్మం యొక్క ఓటమికి ప్రభావవంతమైన పేస్ట్‌ను సిద్ధం చేయవచ్చు:

శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్స్ ఉండటం పెదవుల శ్లేష్మ పొరపై దద్దుర్లు మరియు నోటి కుహరం తొలగించడానికి సహాయపడుతుంది. శరీరం నుండి అదనపు ద్రవాన్ని తొలగించడానికి, ఎండిన సోరెల్ నుండి ఇన్ఫ్యూషన్ తాగడం చూపబడుతుంది, ఇది బరువు సూచికలపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది, ముఖ్యంగా టైప్ 2 డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ సమక్షంలో. పచ్చదనం యొక్క సజల ద్రావణాన్ని ఉపయోగించి, మహిళలు తమ జుట్టును మెరుగుపరుచుకోవచ్చు, వారికి సిల్కినెస్ మరియు షైన్ ఇవ్వవచ్చు.

ప్రతి వంద గ్రాముల సోరెల్‌కు 2.3 గ్రా ప్రోటీన్, 0.4 కొవ్వు, 0.8 గ్రా ఫైబర్, 91.3 గ్రా నీరు అవసరం. శక్తి విలువ 21 కేలరీలు.

ప్యాంక్రియాటిక్ మంటతో ఇది సాధ్యమేనా?

ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం సోరెల్ చేయగలదా లేదా? సోరెల్ లో చాలా ఆమ్లం ఉన్నందున, ప్యాంక్రియాటిస్ ఎర్రబడినప్పుడు ప్యాంక్రియాటైటిస్ సమక్షంలో ఇది ఖచ్చితంగా విరుద్ధంగా ఉంటుంది. ఏదైనా ఆమ్లాలు జీర్ణవ్యవస్థను ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తాయి, ఆమ్లతను పెంచుతాయి, ప్యాంక్రియాటిక్ మరియు గ్యాస్ట్రిక్ స్రావాన్ని సక్రియం చేస్తాయి.

సోకోగోనీ ఎక్స్‌పోజర్‌తో పాటు, ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో సోరెల్ వాడకం పైత్య నాళాలు మరియు మూత్రాశయంలో రాళ్ళు ఏర్పడటంతో నిండి ఉంటుంది, శరీరంలో కాల్షియం జీవక్రియ బలహీనపడుతుంది. రాళ్ళు పిత్త ఉత్సర్గ యొక్క సహజ ప్రక్రియకు ఆటంకం కలిగిస్తాయి, దాని రిఫ్లక్స్ మరియు క్లోమానికి తీవ్రమైన నష్టాన్ని కలిగిస్తాయి. రాళ్ళు తరచుగా శరీరంలో వాపుకు కారణమవుతాయి, జీవక్రియ యొక్క నిరోధం, స్వీయ-జీర్ణక్రియ ప్రక్రియ అని పిలవబడేవి.

సోరెల్ ఆకు బలమైన కొలెరెటిక్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉన్నందున, తాపజనక ప్రక్రియ యొక్క తీవ్రమైన రూపంలో మరియు క్రానికల్స్ యొక్క తీవ్రతరంలో సోరెల్ వాడటం చాలా ప్రమాదకరం. వ్యాధి యొక్క లక్షణాలు చాలాకాలంగా అనుభవించబడనప్పుడు, నిరంతర ఉపశమనం సమయంలో కూడా పోషకాహార నిపుణులు సోరెల్ ఆకులు తినడం నిషేధించడం గమనార్హం.

స్వల్పంగా ఆమ్లం వెంటనే రెచ్చగొడుతుంది:

• శక్తివంతమైన నొప్పి దాడి
• లక్షణాల తీవ్రత,
• పాథాలజీ యొక్క తీవ్రత పెరిగింది.

అందువల్ల, ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో కూడిన రుచికరమైన మరియు సువాసనగల సోరెల్ సూప్ మంచి ఆరోగ్యంతో కూడా తినకూడదు.

సోరెల్ హాని గౌటీ ఆర్థరైటిస్ మరియు మూత్రపిండాల రాతి వ్యాధికి కూడా ప్రసిద్ది చెందింది మరియు కడుపులో ఆమ్లత్వం పెరగడం మరొక వ్యతిరేకత అవుతుంది. ఆక్సాలిక్ ఆమ్లం ఉండటం వల్ల డ్యూడెనమ్, కడుపు యొక్క పెప్టిక్ అల్సర్ అభివృద్ధి చెందుతుంది.

గుర్రపు సోరెల్: ప్రయోజనాలు మరియు హాని

సాధారణ లేదా పుల్లని సోరెల్ ప్యాంక్రియాటిక్ రుగ్మతలకు కారణమవుతుంది, మరియు ఇతర రకాల మొక్కల గురించి - గుర్రపు సోరెల్. కొంతమంది అడవిలో పెరుగుతున్న ఈ రకాన్ని తినలేరని ఖచ్చితంగా అనుకుంటారు, కాని అది కాదు. గుర్రపు సోరెల్ నుండి సమానంగా రుచికరమైన వంటకాలు తయారు చేస్తారు, కానీ అందులో తక్కువ ఆమ్లం ఉంటుంది.

పచ్చదనం యొక్క ఆకులు కొద్దిగా చేదు మరియు రక్తస్రావం రుచి కలిగి ఉంటాయి, అవి కఠినమైనవి. కొన్ని దేశాలలో, గుర్రపు సోరెల్ యొక్క ఎండిన ఆకుల నుండి పిండిని తయారు చేస్తారు, కాల్చిన కేకులు సాధారణ రొట్టె స్థానంలో ఉపయోగించబడతాయి. ఎత్తైన పెడన్కిల్స్ మరియు పెద్ద ఆకులలో అడవి సోరెల్ యొక్క విలక్షణమైన లక్షణం.

క్లోమం యొక్క వాపు మరియు వాపుతో దీనిని ఆహారంగా ఉపయోగించలేము, అప్పుడు చికిత్స కోసం కూడా ఇది సిఫార్సు చేయబడింది.

జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క వ్యాధులకు వ్యతిరేకంగా, మొక్క యొక్క కషాయాలను తయారు చేయాలి, దీని కోసం 5 గ్రాముల ఎండిన సోరెల్ మూలాలను తీసుకొని, ఒక గ్లాసు వేడినీరు పోసి, తరువాత ఎనామెల్ పూసిన గిన్నెలో పోసి నీటి స్నానంలో ఉంచాలి.

30 నిమిషాల తరువాత, ఉత్పత్తి వేడి నుండి తీసివేయబడుతుంది, గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబడుతుంది, ఆకులు బాగా బయటకు వస్తాయి. రెడీ ఉడకబెట్టిన పులుసు:

1. రెండు రోజుల కంటే ఎక్కువ కాలం రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయబడదు,
2. ఉపయోగం ముందు ఉడికించిన నీటితో కరిగించబడుతుంది,
3. వెచ్చగా త్రాగాలి.

ప్యాంక్రియాటైటిస్తో, రోగులు తరచుగా మలబద్దకంతో బాధపడుతున్నారు, సమస్యను తొలగించడానికి, గుర్రపు సోరెల్ యొక్క కషాయాలను భేదిమందుగా ఉపయోగిస్తారు.

తినడానికి 30 నిమిషాల ముందు సగం గ్లాసులో ఒక ద్రవాన్ని త్రాగాలి, రోజుకు పరిపాలన యొక్క ఫ్రీక్వెన్సీ మూడు.

సోర్ సోరెల్ స్థానంలో ఎలా

తోట బచ్చలికూర సోరెల్కు అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటుంది; ఇందులో తక్కువ విలువైన పదార్థాలు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు లేవు. బచ్చలికూర తేలికపాటి రుచిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది సలాడ్లు, సూప్‌లు, పేస్ట్రీలు మరియు ఇతర వంటలలో భాగంగా క్లోమంలో తాపజనక ప్రక్రియలో సురక్షితంగా ఉపయోగించడానికి అనుమతిస్తుంది.

అయినప్పటికీ, జాగ్రత్తలు పాటించడం బాధ కలిగించదు, ఎందుకంటే మొక్కలో చాలా ఫైబర్ ఉంది, ఇది బలహీనమైన అవయవాన్ని ఎక్కువగా లోడ్ చేస్తుంది, ఇది వ్యాధి యొక్క తీవ్రతను కలిగిస్తుంది.

బచ్చలికూరలో తేలికపాటి రుచి ఉన్నప్పటికీ, ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం ఉన్నప్పటికీ, జీర్ణక్రియ ప్రక్రియను మరియు సాధారణ పేగు మైక్రోఫ్లోరాను సాధారణీకరించడానికి ఇది చాలా అవసరం. దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్లో, బచ్చలికూర యొక్క యువ రెమ్మలు ఎల్లప్పుడూ చిన్న పరిమాణంలో తింటాయి. పాత ఆకులు ముతక ఫైబర్ కలిగి ఉంటాయి, ఇవి ప్యాంక్రియాటిక్ పనితీరును పెంచుతాయి.

పోషకాహార నిపుణులు మరియు పాక నిపుణులు బచ్చలికూర యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను ఉపయోగించటానికి ఒక మార్గాన్ని కనుగొనటానికి ప్రయత్నిస్తారు, శరీరానికి హాని కలిగించకుండా, పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తులతో పాటు బచ్చలికూర తినాలని వారు సూచిస్తున్నారు. ఇది చాలా వరకు అనుమతిస్తుంది:

• ఆమ్లాల హానికరమైన ప్రభావాలను తొలగించండి,
• శరీరాన్ని విటమిన్లతో నింపండి
• నొప్పి అభివృద్ధిని నిరోధించండి.

బచ్చలికూర తాజాగా ఉండాలి, బాగా కడుగుతారు. ఇది వారానికి చాలా సార్లు తినడానికి అనుమతించబడుతుంది మరియు సహేతుకమైన మొత్తంలో మాత్రమే.

సోరెల్ యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హాని ఈ వ్యాసంలోని వీడియోలో వివరించబడింది.

పోషకాహార నియమాలు

ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో, చాలా ఆహారాలు తినడం నిషేధించబడింది. క్రింద జాబితా చేయబడిన ఆహారాన్ని తిరస్కరించడం అవసరమైన కొలత. రోగి యొక్క జీవితం మరియు ఆరోగ్యాన్ని కాపాడటానికి ఇది అవసరం. అప్పుడప్పుడు మాత్రమే అవసరాలను ఉల్లంఘిస్తుంది.

సూచించిన ఆహారం ముఖ్యంగా కఠినమైనది, దాదాపు అన్ని సాధారణ ఆహార ఉత్పత్తులు దాని నుండి మినహాయించబడ్డాయి:

• కొవ్వు,
• పదునైన,
• ఉప్పగా,
• తాజా కాల్చిన వస్తువులు
• తేనెతో సహా అన్ని రకాల స్వీట్లు,
• మద్యం,
• కొన్ని రకాల కూరగాయలు
• ఫాస్ట్ ఫుడ్
• అనేక పాల ఉత్పత్తులు
• పండు యొక్క భాగం.

తత్ఫలితంగా, అల్పాహారం కోసం సాధారణ ఆహారాలు మరియు ప్రధాన భోజనం సమయంలో ప్రజలు సాధారణంగా తినేవి: కట్లెట్స్, వేయించిన మాంసం, తృణధాన్యాలు, రొట్టె మరియు పాస్తా కూడా ఆహారం నుండి మినహాయించబడతాయి. ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో తినడం చాలా కష్టం అవుతుంది.

అతిగా తినకుండా మీరు సమతుల్యంగా తినాలి. మాకరోనీ, తృణధాన్యాలు, తృణధాన్యాలు కూడా సాధారణంగా ఆహారంగా మరియు జీర్ణక్రియకు సురక్షితమైనవిగా పరిగణించబడతాయి, ఇవి ప్యాంక్రియాటైటిస్‌లో విరుద్ధంగా ఉంటాయి. నిషేధించబడిన జాబితాలో ఇవి ఉన్నాయి:

గుడ్డు ఆధారిత పాస్తా కూడా నిషేధించబడింది. మీరు శాకాహారుల కోసం విభాగంలో ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉత్పత్తులను కొనుగోలు చేయవచ్చు, కానీ ఇది పిండి, కూరగాయలు కాదు. కొన్ని కూరగాయల ఉత్పత్తులు కూడా శ్లేష్మ పొరలను చికాకుపెడతాయి మరియు జీర్ణం కావడం కష్టం. ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తులు దీనికి విరుద్ధంగా హానికరం.

కూరగాయలు మరియు మొక్కలు. కొన్ని రకాల కూరగాయలలో అధిక ఆమ్లత్వం ఉంటుంది, ఇది బలహీనమైన జీర్ణశయాంతర ప్రేగులకు తీవ్రమైన హాని కలిగిస్తుంది. ఎక్కువగా, మూల పంటలు దెబ్బను కలిగిస్తాయి. ప్రమాదకర ఉత్పత్తుల జాబితాలో కొన్ని ఆకు పంటలు కూడా ఉన్నాయి. అందువల్ల, సుగంధ ద్రవ్యాలు వాడటం నిషేధించబడింది: వాటిలో చాలా ఉపయోగకరంగా ఏమీ లేవు. వాటిలో ఉన్న పదార్థాల పట్టిక, దగ్గరగా పరిశీలించినప్పుడు, భయానకంగా ఉంటుంది.

మూల కూరగాయలలో, ముల్లంగి, ముల్లంగి, ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి నిషేధించబడ్డాయి. వాటిని ప్రాసెస్ చేసిన రూపంలో మాత్రమే వినియోగించవచ్చు. వాటిని తీసుకునే ముందు మీరు వాటిని వేడి చేయాలి: డబుల్ బాయిలర్‌లో ఉడికించాలి లేదా ఆవిరి చేయండి. అదనపు ఆమ్లం నుండి కూరగాయలను ఆదా చేస్తున్నందున వంట మంచి ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. సోరెల్ మరియు బే ఆకు, తెలుపు క్యాబేజీ సిఫారసు చేయబడలేదు. కూరగాయలలో ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం అనుమతించబడిన ఉత్పత్తులు - మిరియాలు, బంగాళాదుంపలు తక్కువ పరిమాణంలో మొదలైనవి.

పాల ఉత్పత్తులు. చాలా పాల ఉత్పత్తులు మరియు గడ్డకట్టే ఉత్పత్తులలో కొవ్వు అధికంగా ఉంటుంది, కొన్ని త్రాగవచ్చు. అందువల్ల, మీరు ఉపయోగించకూడదు:

• చెడిపోయిన పాలు
• చీజ్
• 5% కంటే ఎక్కువ కొవ్వు శాతం కలిగిన కాటేజ్ చీజ్,
• సోర్ క్రీం
• క్రీమ్
• పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం నిషేధించబడిన ఆహారాలలో కేఫీర్ లేదా పెరుగు ఉండవు. ప్రారంభ కిణ్వ ప్రక్రియ ఉత్పత్తులను తక్కువ పరిమాణంలో తీసుకోవచ్చు (కానీ కొవ్వు శాతం తక్కువగా ఉంటేనే).

చీజ్ మరియు నూనెలు చాలా ప్రమాదకర ఆహారాలు. ప్యాంక్రియాటైటిస్తో, మీరు తక్కువ కొవ్వు ఇంట్లో తయారుచేసిన జున్ను తినవచ్చు.

నూనె (సన్నని మరియు జంతువుల కొవ్వు రెండూ) తినలేము, లేకపోతే ప్రారంభ ఆసుపత్రిలో ఉంటుంది. వనస్పతికి కూడా అదే జరుగుతుంది.

తీపి ఉత్పత్తులు. ప్రామాణికంగా కొనుగోలు చేసిన ఉత్పత్తుల జాబితా నుండి మీరు వెంటనే ఏ రకమైన తీపిని మినహాయించాలి. చక్కెర వినియోగం వెంటనే ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది:

• ప్యాంక్రియాటైటిస్ నేపథ్యంలో మధుమేహం,
• ప్యాంక్రియాటిక్ రసం యొక్క విసర్జనను పెంచండి, ఇది తీవ్రతరం చేస్తుంది.

మిఠాయి ఉత్పత్తులలో ఒకేసారి అనేక నిషేధిత ఆహారాలు ఉన్నాయి: కొవ్వులు (క్రీమ్, కొరడాతో చేసిన క్రీమ్, మెరింగ్యూస్), చక్కెర (చల్లుకోవటానికి, పొడి, కేకులు), వెన్న మరియు వనస్పతి. మిఠాయిలో తరచుగా హానికరమైన తీపి పదార్థాలు, రంగులు, ఎమల్సిఫైయర్లు మరియు సంరక్షణకారులను జోడిస్తారు, వీటిని ఏ సందర్భంలోనూ అనుమతించరు. చికిత్స మరియు నివారణ కాలానికి సప్లిమెంట్లను కూడా వదిలివేయాలి.

ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో తేనె ఉండడం సాధ్యమేనా? లేదు, ఎందుకంటే స్కామర్లు దీనికి హానికరమైన చక్కెరను జోడిస్తారు.

టమోటా మరియు క్రీమ్ సాస్. మసాలా లేకపోతే, గృహిణులు మరియు కుక్లు వాటిని సంతృప్త సాస్‌లతో భర్తీ చేయడానికి ఇష్టపడతారు, వంటకాలకు గొప్ప రుచిగల గుత్తిని ఇస్తారు. కానీ అవి సోరెల్ లేదా బే ఆకు వంటి ఎండిన మూలికల కన్నా చాలా హానికరం. మయోన్నైస్ ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న రోగులను చంపేవాడు. కెచప్ తక్కువ ప్రమాదకరమైనది, ఎందుకంటే ఇందులో తక్కువ కొవ్వు ఉంటుంది. కానీ బదులుగా, కెచప్‌లో సంరక్షణకారులను మరియు ఉప్పును అధికంగా కలిగి ఉంటుంది, ఇవి అనుమతించబడిన ఉత్పత్తులలో చేర్చబడవు.

పోషకాహార నిపుణులు ఉప్పును కూడా నిషేధించారు. ప్యాంక్రియాటైటిస్‌లో ఉప్పుపై నిషేధం ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ స్థాయిలో ప్రస్తావించబడింది. ఉప్పు శరీరం యొక్క నీటి సమతుల్యతను దెబ్బతీస్తుంది మరియు ప్యాంక్రియాటిక్ కణాల క్షయం వేగవంతం చేస్తుంది.

చిక్కుళ్ళు మరియు పుట్టగొడుగులు. చిక్కుళ్ళు చాలా ఫైబర్ కలిగి ఉంటాయి మరియు జీర్ణం కావడం చాలా కష్టం. డైటరీ బఠానీలు - అప్పుడప్పుడు ఆహారంగా ఉపయోగించగల ఏకైక విషయం. మొక్కజొన్న మరియు బీన్స్ ప్యాంక్రియాటిక్ ప్యాంక్రియాటైటిస్తో తినడం నిషేధించబడింది

పుట్టగొడుగులలో పెద్ద మొత్తంలో ఫైబర్స్ ఉంటాయి, ఇవి టోపీలు మరియు కాళ్ళను ప్రాసెస్ చేయడం కష్టతరం చేస్తాయి. పుట్టగొడుగు ఆధారిత ఉడకబెట్టిన పులుసులు కూడా అవాంఛనీయమైనవి: అవి పర్యావరణం నుండి ఫంగస్ సేకరించే అనేక విషాలను కలిగి ఉంటాయి. విష పదార్థాలు ప్యాంక్రియాటిక్ నెక్రోసిస్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతాయి.

ఆల్కహాలిక్ ఉత్పత్తులు. ఒక వ్యక్తి నిరంతరం తాగితే, అతను క్లోమంలో విచలనాలను పొందుతాడు. అన్ని మద్యపానాలను అత్యవసరంగా వదిలివేయాలి, లేకపోతే మరణాన్ని నివారించలేము. అనుమతించబడిన ఉత్పత్తుల జాబితా తక్కువ-ఆల్కహాల్ kvass ను కూడా మినహాయించింది.

• మొదటి మూడు రోజులు లేదా నొప్పి కనిపించకుండా పోయే వరకు, రోగికి గ్యాస్ లేకుండా ఆల్కలీన్ మినరల్ వాటర్ వాడకంతో ఆకలిని సూచిస్తారు. నిర్జలీకరణం మరియు మూత్రపిండాల పనితీరును నివారించడానికి, వినియోగించే ద్రవం యొక్క పరిమాణం రోగి యొక్క నీటి సమతుల్యతకు అనుగుణంగా ఉండాలి, ఇది ప్రతి వ్యక్తికి వ్యక్తిగత ప్రమాణం.
• క్లోమం యొక్క పునరుద్ధరణకు అతి ముఖ్యమైన పరిస్థితి మద్యం, నికోటిన్ మరియు కాఫీని తిరస్కరించడం.
• శరీర కణజాలాలను దెబ్బతీసే ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను తొలగించడానికి మరియు రక్త నాళాల గోడలను బలోపేతం చేయడానికి, రోగి యొక్క ఆహారంలో యాంటీఆక్సిడెంట్ అధికంగా ఉండే ఆహారాలు ఉండాలి - గుమ్మడికాయ, బెర్రీలు, దానిమ్మ, తీపి మిరియాలు మొదలైనవి.
• ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో కూడిన ఆహారం వీలైనంత తక్కువ కొవ్వుగా ఉండాలి. లేకపోతే, ఎర్రబడిన ప్యాంక్రియాస్‌పై లోడ్ చాలాసార్లు పెరుగుతుంది, ఇది తీవ్రమైన నొప్పి యొక్క రూపాన్ని రేకెత్తిస్తుంది. దీని అర్థం వేయించిన మరియు కొవ్వు పదార్ధాలు తినడం ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది.
• ప్యాంక్రియాటిక్ పునరుత్పత్తికి ప్రోటీన్లు అవసరం. అందువల్ల, ప్రోటీన్ పదార్థాలు అధికంగా ఉన్న ఆహారాన్ని తక్కువ కొవ్వు చేపలు, చికెన్, మాంసం, చెడిపోయిన పాల ఉత్పత్తులు, సోయా పాలు మరియు పెరుగు రూపంలో తీసుకోవాలి. అన్ని వంటలను ఉడకబెట్టడం, కాల్చడం లేదా ఉడకబెట్టడం చేయాలి.
• బియ్యం, బంగాళాదుంపలు, పాస్తా, రొట్టె, తెలుపు చక్కెర, మొక్కజొన్న రేకులు - శుద్ధి చేసిన కార్బోహైడ్రేట్ అధికంగా ఉండే ఆహార పదార్థాల వాడకాన్ని సాధ్యమైనంతవరకు పరిమితం చేయడం అవసరం.

ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో ఏమి తినలేము?

ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో, ముతక ఫైబర్ మరియు వెలికితీసే పదార్థాల అధిక కంటెంట్‌తో కొవ్వు పదార్ధాలను పరిమితం చేయడం అవసరం:

1. గూస్ మాంసం, బాతులు, మెదళ్ళు, కాలేయం, మూత్రపిండాలు - కొవ్వు, జీర్ణించుకోవడం కష్టం. అలాగే తయారుగా ఉన్న ఆహారం, పందికొవ్వు, సాసేజ్‌లు.
2. అధిక కొవ్వు కలిగిన చేప జాతులు నిషేధించబడ్డాయి - స్ప్రాట్, హెర్రింగ్, మాకేరెల్, టూత్ ఫిష్, ఈల్. పొగబెట్టిన, వేయించిన, సాల్టెడ్ చేపలతో పాటు తయారుగా ఉన్న చేపలు మరియు కేవియర్.
3. పాల ఉత్పత్తులలో, ఐస్ క్రీం, మొత్తం పాలు, ఘనీకృత పాలు వాడటం నిషేధించబడింది. ప్రాసెస్డ్, స్పైసీ మరియు పొగబెట్టిన చీజ్.
4. చిక్కుళ్ళు మరియు తృణధాన్యాలు నుండి, కాయధాన్యాలు, మొక్కజొన్న, బఠానీలు మరియు బీన్స్ వాడకాన్ని మినహాయించడం అవసరం.
5. ముతక ఫైబర్ యొక్క లక్షణాలను కలిగి ఉన్న చిటిన్ యొక్క అధిక కంటెంట్ కారణంగా పుట్టగొడుగులను ఆహారం నుండి పూర్తిగా మినహాయించడం మంచిది.
6. అన్ని మద్య, కార్బోనేటేడ్ పానీయాలు మినహాయించబడ్డాయి. అలాగే అధిక కెఫిన్ పానీయాలు.

మరియు క్రింది ఉత్పత్తుల వాడకాన్ని విస్మరించాలి:

• మాంసం: కొవ్వు రకాలు పంది మాంసం, గూస్, బాతు, గొర్రె, వేయించిన మాంసం (మీట్‌బాల్‌లతో సహా), బార్బెక్యూ, డెలి మాంసాలు, సాసేజ్‌లు మరియు ఆఫ్‌ల్, తయారుగా ఉన్న ఆహారం, వీటిలో వంటకం, గొప్ప ఉడకబెట్టిన పులుసులు మరియు జెల్లీలు ఉన్నాయి.
• చేపలు: కొవ్వు రకాలు (సాల్మన్ మరియు స్టర్జన్, హెర్రింగ్ మరియు మాకేరెల్, కాస్పియన్ స్ప్రాట్, ఈల్, క్యాట్ ఫిష్), పొగబెట్టిన మరియు సాల్టెడ్ చేపలు, కేవియర్, తయారుగా ఉన్న ఆహారం.
• పాల ఉత్పత్తులు: కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్ మరియు వివిధ రకాల "పెరుగు", ముఖ్యంగా మెరుస్తున్నవి! కారంగా మరియు పొగబెట్టిన చీజ్లు.
• గుడ్లు: గిలకొట్టిన గుడ్లు లేదా గట్టిగా ఉడికించిన రూపంలో.
• కూరగాయలు: టర్నిప్, ముల్లంగి, ముల్లంగి, గుర్రపుముల్లంగి, వెల్లుల్లి, పచ్చి ఉల్లిపాయలు, పాలకూర, బచ్చలికూర మరియు సోరెల్, బెల్ పెప్పర్స్, బీన్స్ మరియు బీన్స్, పుట్టగొడుగులు - ఏ విధంగానూ. మిగతా కూరగాయలన్నీ పచ్చిగా ఉండకూడదు. ఉదాహరణకు, ఉడికించిన క్యారెట్ల సలాడ్ ముడి నుండి సాధ్యమే - కాదు.
• పండ్లు: వండని ముడి, ముఖ్యంగా ఆమ్ల (ఉదాహరణకు, నారింజ మరియు క్రాన్బెర్రీస్), మరియు చాలా తీపి - అత్తి పండ్లు, తేదీలు, ద్రాక్ష.
• స్వీట్స్: రోల్స్, కేకులు, ఐస్ క్రీం మరియు చాక్లెట్, కాయలు.
• పానీయాలు: కార్బొనేటెడ్, ఇందులో కెవాస్, స్ట్రాంగ్ టీ, కోకో మరియు కాఫీ ఉన్నాయి.

పొట్టలో పుండ్లు ఉన్న రోగులకు మొదటి కోర్సుల వంటకాలు

పొట్టలో పుండ్లు మరియు పూతల చికిత్స కోసం, మా పాఠకులు సన్యాసి టీని విజయవంతంగా ఉపయోగిస్తారు. ఈ ఉత్పత్తి యొక్క ప్రజాదరణను చూసి, మీ దృష్టికి అందించాలని మేము నిర్ణయించుకున్నాము.

పొట్టలో పుండ్లు ఉన్నట్లు నిర్ధారణ అయిన వ్యక్తి తన మెనూను సమూలంగా సవరించవలసి వస్తుంది.

“ఎలా ఉండాలి? - రోగులు ఆందోళన చెందుతున్నారు, వారు కఠినమైన పోషకాహార నియమాలకు కట్టుబడి ఉండాలని తెలుసుకున్న తరువాత, - నా జీవితమంతా ఒక గంజి మరియు ఖాళీ సూప్ మీద కూర్చోవడం నిజంగా అవసరమా? ”

సమస్యను పరిష్కరించడానికి ప్రయత్నిస్తాము మరియు ఆహార వంటకాల యొక్క వ్యక్తిగత రహస్యాలు తెలుసుకోండి.

నమూనా మెను

• జున్నుతో ధాన్యం బ్రెడ్ శాండ్విచ్,
• పండ్ల పెరుగు
• తాజా పండ్ల రసం ఒక గ్లాసు
• చెడిపోయిన పాలతో తృణధాన్యాలు.

• స్పష్టమైన చికెన్ లేదా కూరగాయల సూప్,
• కాల్చిన మాంసం ముక్క (టోఫు, చికెన్, సాల్మన్, ట్యూనా).

• నిమ్మరసం మరియు ఆలివ్ నూనెతో రుచికోసం ఆకుకూరలతో సలాడ్లు,
• బ్రౌన్ రైస్

పైన పేర్కొన్న అన్ని ఎంపికలు రోగి యొక్క అభీష్టానుసారం కలపవచ్చు.

ప్యాంక్రియాటిక్ ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో నేను ఏమి తినగలను

పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తులు (తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీం, కాటేజ్ చీజ్, పెరుగు) ప్యాంక్రియాటైటిస్‌లో పోషణలో అంతర్భాగం. ఈ వరుసలో ఒక ప్రత్యేక స్థానం కేఫీర్ లేదా పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు. ఈ ఉత్పత్తులను రోజువారీ పదేపదే ఉపయోగించడం ఆరోగ్యం వేగంగా పునరుద్ధరించడానికి దోహదం చేస్తుంది.

ఏదేమైనా, ప్యాంక్రియాటైటిస్తో ఉన్న మొత్తం పాలు అపానవాయువు మరియు అజీర్ణానికి కారణమవుతాయని గుర్తుంచుకోవాలి, కాబట్టి దాని స్వచ్ఛమైన రూపంలో దాని ఉపయోగం అవాంఛనీయమైనది. వంట చేసేటప్పుడు పాలు వాడటం మంచిది. ప్యాంక్రియాటైటిస్‌లో, మేక పాలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వబడుతుంది, ఎందుకంటే ఇది హైపోఆలెర్జెనిక్‌గా పరిగణించబడుతుంది మరియు ఆవు పాలలో కాకుండా, ధనిక కూర్పును కలిగి ఉంటుంది.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న రోగులు ఉప్పు లేని వెన్నను తక్కువ పరిమాణంలో మాత్రమే తినవచ్చు, ఎందుకంటే కొవ్వు సమృద్ధిగా ఉండటం వల్ల క్లోమం మీద ప్రతికూల ప్రభావం ఉంటుంది.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఆహార పోషణ వైవిధ్యంగా ఉండాలి. తక్కువ కొవ్వు రకాలైన మాంసం మరియు చేపల సహాయంతో మీరు శరీరాన్ని అమైనో ఆమ్లాలతో నింపవచ్చు. మాంసం వంటలను వండడానికి, గొడ్డు మాంసం, దూడ మాంసం, కుందేలు, చికెన్, టర్కీ బాగా సరిపోతాయి.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం, చేపల వంటలను కాడ్, పోలాక్, పైక్ పెర్చ్, బ్రీమ్, పైక్ నుండి తయారుచేయమని సిఫార్సు చేస్తారు. కానీ అన్ని వంటకాలు వంట లేదా బేకింగ్ ద్వారా తయారుచేయబడాలని మనం మర్చిపోకూడదు.

గుడ్ల విషయానికొస్తే, ప్యాంక్రియాటైటిస్తో, మీరు ఉడికించిన గుడ్లు లేదా ఆవిరి ఆమ్లెట్లను ఉపయోగించవచ్చు. వేయించిన గుడ్లు మాత్రమే నిషేధానికి లోబడి ఉంటాయి.

ప్రత్యేక మెనూ చిట్కాలు

అనేక వ్యాసాలలో, మేము మీకు చాలా ఆకలి పుట్టించే మరియు సాపేక్షంగా హానిచేయని వంటకాల వివరణను అందిస్తున్నాము.

ఈ ప్రచురణతో పాటు, gastrit-yazva.ru లో వంటకాల ఎంపిక చదవండి:

• పొట్టలో పుండ్లు కోసం రెండవ కోర్సులు,
• ఆరోగ్యకరమైన డెజర్ట్స్
• సలాడ్లు.

గమనికపై గమనికలు తీసుకోండి, అయితే, గుర్తుంచుకోండి: కొన్ని క్లిష్ట పరిస్థితులలో అవి తగనివిగా మారవచ్చు - రిఫ్లక్స్, బలహీనమైన యాసిడ్ ఏర్పడటం మొదలైనవి. ఏదైనా సందర్భంలో, మొదట మీ వైద్యుడిని సంప్రదించడం మంచిది మరియు తరువాత మాత్రమే ఈ లేదా ఆ ప్రిస్క్రిప్షన్‌ను ప్రయత్నించండి.

ఇప్పుడు - అంశానికి దగ్గరగా. ప్రతిరోజూ భోజన సమయంలో పొట్టలో పుండ్లతో సూప్ తినడం మంచిది. ఉడకబెట్టిన పులుసు జీర్ణక్రియకు కడుపుని సున్నితంగా సిద్ధం చేయడానికి సహాయపడుతుంది, స్రావాన్ని ప్రేరేపిస్తుంది.

ఇది కూరగాయలు, మాంసం, చేపలు కావచ్చు. పుట్టగొడుగుల వంటకాలు అవాంఛనీయమైనవి, ఎందుకంటే పుట్టగొడుగులను జీర్ణం చేయడం కష్టం.

స్లిమ్ సూప్‌లను ఎలా ఉడికించాలి?

తృణధాన్యాల ఉడకబెట్టిన పులుసు - వోట్, బియ్యం, గోధుమల ఆధారంగా వీటిని తయారు చేస్తారు. తృణధాన్యాలు సాపేక్షంగా పెద్ద పరిమాణంలో ఉడకబెట్టిన పులుసు (కూరగాయలు లేదా మాంసం) లో ఎక్కువసేపు వండుతారు, సగటున గంటకు పైగా. అప్పుడు సాస్పాన్ యొక్క విషయాలు గాజుగుడ్డ లేదా జల్లెడ ద్వారా పంపబడతాయి. మందపాటి అవశేషాలు కాదు, కొద్దిగా చిక్కగా ఉన్న ద్రవాన్ని వాడండి.

కషాయంలో, వ్యక్తిగత వ్యతిరేక సూచనలు లేనప్పుడు, కొద్దిగా వెన్న, ఉప్పు మరియు కొన్నిసార్లు గుడ్డు ఉంచండి.

ఉపశమనం సమయంలో వంటకాలు

పొట్టలో పుండ్లు కోసం రైస్ బాల్ చికెన్ సూప్

డీఫ్రాస్ట్ చికెన్, చర్మం నుండి పీల్ మాంసం (మీరు చికెన్ స్కిన్ తినకూడదు, ఎందుకంటే ఇది చాలా జిడ్డుగలది). నీరు మరిగించి చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉడకబెట్టండి. వంట, ఉప్పు, క్యారెట్లు, సెలెరీ మరియు పార్స్లీ జోడించండి. ఉడకబెట్టిన పులుసు స్థితికి వచ్చినప్పుడు, చాలా మందపాటి బియ్యం గంజిని ఉడికించాలి - నీటి మీద ప్రారంభించండి మరియు పాలలో ఉడకబెట్టండి. గంజిలో పచ్చి గుడ్డు చంపి, వెన్న ఉంచండి. మాస్ నుండి చిన్న బంతులను రోల్ చేయండి. పిండిలో బంతులను రోల్ చేయండి మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసులో వేయండి.

యాపిల్‌సూస్ మరియు టమోటా హిప్ పురీ సూప్

గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉడికించాలి. తురిమిన క్యారట్లు జోడించండి. టమోటాలు మరియు ఆపిల్ల శుభ్రం చేయు (పౌండ్ మాంసానికి రెండు వందల గ్రాముల చొప్పున), 4-6 ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి). 30 నిమిషాల తరువాత, మిశ్రమాన్ని ఒక జల్లెడ ద్వారా తుడిచి, మళ్ళీ మరిగించాలి. తెలుపు క్రాకర్లతో సర్వ్ చేయండి.

రెండు రకాల క్యాబేజీతో (గమనిక: తరచుగా బర్పింగ్, అపానవాయువు లేదా గుండెల్లో మంటతో అవాంఛనీయమైనది)

ఇది రెండు రకాల క్యాబేజీని తీసుకుంటుంది - తెలుపు క్యాబేజీ మరియు బ్రోకలీ. ఒకటి మరియు మరొకటి చాలా చక్కగా కత్తిరించండి, వేడినీటిలో ముంచండి, క్యారెట్లను ఘనాలగా విడదీయండి. Podsolite. మీరు తాజా మూలికలను ఉపయోగించవచ్చు, ఇది మీ కడుపు సమస్యలు లేకుండా తట్టుకుంటుంది - ఉదాహరణకు, మెంతులు.

సన్నని చేపలు, క్యారట్లు మరియు బంగాళాదుంపల ఉడకబెట్టిన పులుసు సిద్ధం చేయండి. ఒక ముడి గుడ్డును వేడినీటిలో ఒక స్ట్రైనర్, మిక్స్, ఉప్పు ద్వారా పోయాలి. కొన్ని నిమిషాల తర్వాత స్టవ్ నుండి తొలగించండి.

చికెన్ మీట్‌బాల్‌లతో

వేడినీటిలో చికెన్ ఫిల్లెట్ ఉంచండి. నురుగు కనిపించినప్పుడు దాన్ని తొలగించండి. పాన్ లోకి క్యారట్లు మరియు పార్స్లీ రూట్ ను మెత్తగా కోయాలి. మాంసం ఉడికినంత వరకు ఉడికించాలి. ఫిల్లెట్ పొందండి, చల్లబరుస్తుంది మరియు నానబెట్టిన గోధుమ రొట్టెతో కలిపిన మాంసం గ్రైండర్ గుండా వెళ్ళండి. ముక్కలు చేసిన మాంసం మరియు ఉప్పులోకి గుడ్డు నడపండి. మీట్‌బాల్స్ ఏర్పడటానికి తడి చేతులు. ముందుగా ఫిల్టర్ చేసిన ఉడకబెట్టిన పులుసులో వాటిని సంసిద్ధతకు తీసుకురండి.

క్యాబేజీ సూప్ "సమ్మర్ ఫ్రెష్నెస్"

మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉడికించాలి. అందులో యువ బంగాళాదుంపలను కత్తిరించండి, క్యారెట్లను కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. వంట ముగిసే ముందు, తాజా తెల్ల క్యాబేజీ, టమోటా ముక్కలు, పార్స్లీ మరియు మెంతులు జోడించండి.

రుచికి ఉప్పు. తక్కువ, మంచిది.

ఒక జల్లెడ ద్వారా కొన్ని బియ్యం గంజిని తుడవండి (దాని కోసం 150 గ్రాముల తృణధాన్యాలు తీసుకుంటే సరిపోతుంది). బంగాళాదుంప గడ్డ దినుసు మరియు క్యారెట్‌ను ఉప్పునీరులో ఉడకబెట్టండి. కూరగాయలను తొక్కండి, మెత్తగా తురుము మరియు బియ్యం గ్రుయల్‌తో కలపండి. గుడ్డు పచ్చసొన మరియు 250 మి.లీ జోడించండి. పాలు, కరిగించిన వెన్న ఒక టేబుల్ స్పూన్. మిశ్రమాన్ని మిక్సర్‌తో కొట్టండి, వాంఛనీయ ఉష్ణోగ్రతకు వేడి చేయండి.

పొట్టలో పుండ్లతో కూరగాయల సూప్ కాకుండా ఉచిత రెసిపీ ప్రకారం తయారు చేయవచ్చని గమనించండి, ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే పదునైన కూరగాయలతో అతిగా తినకూడదు మరియు వీలైతే, భాగాలను రుబ్బుకోవాలి.

మాంసాన్ని ఉడకబెట్టండి. దాన్ని తీసివేసి, ఉడకబెట్టిన పులుసులో బియ్యం పోయాలి. సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, బియ్యం వడకట్టి, గొడ్డలితో నరకడం, ఉడకబెట్టిన పులుసుకు తిరిగి వెళ్ళు. పాన్లో సాటిస్డ్ క్యారెట్లను జోడించండి మరియు - డాక్టర్ నుండి సంబంధిత నిషేధం లేకపోతే - ఉల్లిపాయలు. ఉప్పుకు. కొద్దిగా నూనెతో రుచి.

పొట్టలో పుండ్లు తీపి సూప్‌లు

పండ్లతో వోట్మీల్

వేడినీటిలో కొన్ని టేబుల్ స్పూన్ల వోట్మీల్ (పాన్ పరిమాణాన్ని బట్టి) ఉడకబెట్టండి, ఒక ఆపిల్ ను కషాయంగా విడదీయండి (ఆపిల్ల, కడుపు మంట కోసం స్వతంత్ర medicine షధంగా ఉపయోగిస్తారు), ఒక పియర్. ఉప్పు, తియ్యగా. పండు జోడించిన తరువాత, ఐదు నిమిషాల కంటే ఎక్కువ ఉడికించాలి. వెన్నతో సర్వ్ చేయండి.

సెమోలినాతో పాలు

పాలతో నీటిని మరిగించి, చక్కెర మరియు ఉప్పు కలపండి. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, నీటిలో గ్రోట్స్ (2-4 టేబుల్ స్పూన్లు - సాస్పాన్ పరిమాణాన్ని బట్టి) పోయాలి. వేడెక్కిన పాలలో గుడ్డు విడిగా కొట్టండి. సెమోలినాతో పాన్లో ద్రవ్యరాశిని పోయాలి. వెన్నతో తినండి.

మీరు కోరుకుంటే, మీరు సెమోలినా కాదు, పాస్తా ఉపయోగించవచ్చు. వర్మిసెల్లికి ప్రాధాన్యత ఇవ్వబడుతుంది.

బ్లూబెర్రీస్‌తో బియ్యం (అతిసార విరేచనాలతో)

100 గ్రాముల ఎండిన బ్లూబెర్రీస్ కడిగి, నీరు వేసి, 15 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. రుచికి చక్కెర మరియు నిమ్మకాయ యొక్క ఒక వృత్తం యొక్క రసం జోడించండి. అరగంట కొరకు మూత కింద బెర్రీలు వదిలి, తరువాత ఉడకబెట్టిన పులుసును గాజుగుడ్డతో ఫిల్టర్ చేయండి.

150 గ్రాముల బియ్యం ఉడికించి, జల్లెడ ద్వారా రెండుసార్లు రుద్దండి. బ్లూబెర్రీ ఉడకబెట్టిన పులుసుతో కలపండి, వెచ్చగా.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం సోరెల్ మరియు సోరెల్ సూప్

వసంత the తువులో అల్మారాల్లో కనిపించిన మొదటి వాటిలో సోరెల్ ఒకటి. ఈ అనుకవగల సంస్కృతి చాలా మంది ప్రజల మెనూలో గట్టిగా ప్రవేశించింది, దీనిని చాలా మంది తోటమాలి పెంచుతారు. అందుకే సోరెల్ ఒక రుచికరమైన సూప్ సంపాదించడం మరియు దానితో ఉడికించడం సులభం. శీతాకాలపు చలి కాలం తరువాత, శరీరానికి నిజంగా సహజ విటమిన్లు అవసరం. సోరెల్ ను మన డైట్ లో చేర్చుకునే ఆతురుతలో ఉన్నాము. ఎవరో సోరెల్ ను తాజాగా తింటారు, అతనితో లైట్ సలాడ్లు మరియు శాండ్విచ్లు తయారు చేస్తారు, మరియు ఎవరైనా అతనితో విటమిన్ సూప్ తయారు చేస్తారు.

ఈ ఆకుల ఆకులలోని ఈ వసంత ఆకుకూరలు విటమిన్ మరియు ఖనిజ మూలకాలను కలిగి ఉంటాయి, అదనంగా, సోరెల్ తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ కలిగి ఉంటుంది. కాబట్టి ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం కోణం నుండి, ఈ ఉత్పత్తి నిజంగా చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.

అయినప్పటికీ, ఉపయోగకరమైన లక్షణాల ద్రవ్యరాశి ఉన్నప్పటికీ, జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క వ్యాధులకు సోరెల్ తినడం మంచిది కాదు. ప్యాంక్రియాటైటిస్తో బాధపడుతున్న వ్యక్తుల ఆహారంలో దీనిని చేర్చకూడదు, ఎందుకంటే ఈ ఉత్పత్తి ప్యాంక్రియాస్‌పై ప్రతికూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది మరియు రోగి యొక్క పరిస్థితి మరింత దిగజారుస్తుంది.

ప్యాంక్రియాటైటిస్తో బాధపడుతున్నవారికి మీరు సోరెల్ మరియు సోరెల్ సూప్ తినకూడదు అనే కారణాలు చాలా ఉన్నాయి:

1. సోరెల్ యొక్క ఆకుపచ్చ ఆకులలో సేంద్రీయ ఆమ్లాలు ఉన్నాయి, ఇది ప్రత్యేక పుల్లని రుచిని ఇస్తుంది. ఈ ఆమ్లాలు అన్ని జీర్ణ అవయవాల శ్లేష్మ పొరలను చికాకుపెడతాయి, గ్యాస్ట్రిక్ రసం యొక్క ఆమ్లతను పెంచుతాయి మరియు ప్యాంక్రియాటిక్ స్రావాన్ని ప్రేరేపిస్తాయి.
2. సోరెల్ కొలెరెటిక్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క వ్యాధుల తీవ్రత సమయంలో ఇది చాలా అవాంఛనీయమైనది.
3. ఈ మొక్క యొక్క పచ్చదనం లో పెద్ద పరిమాణంలో ఆక్సాలిక్ ఆమ్లం ఉంటుంది, ఇది సోకోగోనీ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. అదనంగా, ఆక్సాలిక్ ఆమ్లం పిత్తాశయంలో మరియు నాళాలలో రాళ్ళు ఏర్పడటాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది. పిత్త వాహికలలో ఏర్పడిన రాళ్ల కారణంగా, పిత్తం యొక్క ప్రవాహం మరింత తీవ్రమవుతుంది మరియు క్లోమం దెబ్బతింటుంది.

వ్యాధిని తొలగించే కాలంలో కూడా సోరెల్ తినకూడదు. ఈ ఉత్పత్తిలో ఉన్న పెద్ద సంఖ్యలో వివిధ ఆమ్లాలు ప్యాంక్రియాటిక్ ఆమ్లం యొక్క పనిని చురుకుగా ప్రభావితం చేస్తాయి. ఇది రోగికి తీవ్రమైన నొప్పి మరియు శ్రేయస్సులో సాధారణ క్షీణతకు కారణమవుతుంది.

సోరెల్ తో పాటు, రబర్బ్, ముల్లంగి, సున్నం ఆకులు, ముల్లంగి, వెల్లుల్లి, మిరియాలు, బఠానీలు తినకూడదు. పరిమిత పరిమాణంలో, మీరు పార్స్లీ ఆకులు, టమోటాలు, ఆస్పరాగస్, క్యాబేజీ, దోసకాయలు తినవచ్చు.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం, ప్రతిరోజూ మెనులో సూప్ ఉండాలి. మీరు తృణధాన్యాలు, కూరగాయల సూప్‌లు, మెత్తని సూప్‌లను ఉడికించాలి. సూప్ కోసం, మీరు సోర్ క్రీం లేదా ఆయిల్ డ్రెస్సింగ్ చేయవచ్చు.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ మరియు కోలేసిస్టిటిస్ కోసం ఏ కూరగాయలను ఉపయోగించవచ్చు: సాధారణ సిఫార్సులు

అటువంటి ఉత్పత్తులను ఎన్నుకునేటప్పుడు, అవి చాలా మృదువుగా మరియు పండినవిగా ఉండాలని మీరు పరిగణించాలి. గొప్ప ప్రాముఖ్యత ప్రదర్శన - అవి తెగులు, అచ్చు లేదా ఇతర నష్టం కాకూడదు.

ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో, ముతక ఫైబర్‌ను కలిగి ఉన్న కూరగాయలు విరుద్ధంగా ఉంటాయి. మీ ఆహారంలో ఎక్కువ ఆమ్ల, కారంగా లేదా కారంగా ఉండే ఆహారాన్ని చేర్చవద్దు. అధిక పిండి పదార్థంతో కూరగాయలు తినడం చాలా మంచిది. ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఇటువంటి ఉత్పత్తులను ఉపయోగించటానికి కొన్ని నియమాలు ఉన్నాయి:

1. పై తొక్క తప్పకుండా.
2. పచ్చి కూరగాయలను ఖాళీ కడుపుతో తినవద్దు.
3. ప్రత్యేకంగా తాజా మరియు పండిన ఆహారాన్ని తినండి.
4. ముడి కూరగాయలను ఉపశమనం సమయంలో మాత్రమే తినవచ్చు.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ప్రజలు ఏయే ఆహారాన్ని ఉపయోగించవచ్చో తెలుసుకోవడం, మీరు ప్యాంక్రియాస్‌ను మెరుగుపరచవచ్చు. మొదటి వారం చివరిలో, తృణధాన్యాలు, క్యారట్లు మరియు కొద్దిగా ఉల్లిపాయలను ధాన్యపు సూప్‌ల తయారీకి ఉపయోగించడం అనుమతించబడుతుంది. అయితే, ఈ వంటకంలో కూరగాయలను మెత్తని రూపంలో చేర్చాలని సిఫార్సు చేయబడింది. మీరు వెన్న, చక్కెర, ఉప్పు లేదా పాలు జోడించకుండా వాటి నుండి ద్రవ పురీని కూడా తయారు చేయవచ్చు.

రోగి యొక్క శ్రేయస్సు మెరుగుపడితే, మీరు ఉత్పత్తుల శ్రేణిని విస్తరించవచ్చు మరియు దుంపలు, యువ గుమ్మడికాయ, గుమ్మడికాయ, కాలీఫ్లవర్లను జోడించవచ్చు. ఒక నెల పాటు, సెమీ లిక్విడ్ మెత్తని బంగాళాదుంపలను మాత్రమే ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది.ఈ వ్యాధి ఉపశమన దశలోకి వెళ్ళిన తరువాత, మీరు ఆహారాన్ని మరింత వైవిధ్యంగా చేయవచ్చు.

నిరంతర ఉపశమన కాలంలో, యంగ్ బీన్స్, టమోటాలు, గ్రీన్ బఠానీలు వాడటానికి అనుమతి ఉంది. అయినప్పటికీ, వాటిని చాలా జాగ్రత్తగా ఆహారంలో ప్రవేశపెట్టాలి, కూరగాయల కూర, సూప్ మరియు ఇతర వంటకాలకు అక్షరాలా ఒక టీస్పూన్ జోడించాలి. మంచి సహనంతో, వాల్యూమ్ పెంచవచ్చు. అయినప్పటికీ, చాలా ఎక్కువ సారూప్య ఉత్పత్తులు ఇప్పటికీ సిఫారసు చేయబడలేదు, తద్వారా వ్యాధి యొక్క తీవ్రతను రేకెత్తించకూడదు.

టమోటాలు మరియు వంకాయలను వారానికి ఒకటి కంటే ఎక్కువ తినకూడదు. వంట చేయడానికి ముందు, వాటిని ఒలిచిన తరువాత ఉడకబెట్టి, ఉడికించి, కూరగాయల కూరలో చేర్చాలి. అదనంగా, చిన్న విత్తనాలను తొలగించడానికి వాటిని జల్లెడ ద్వారా తుడిచివేయవచ్చు. తెల్ల క్యాబేజీని వారానికి ఒకటి కంటే ఎక్కువసార్లు సూప్ లేదా వంటకం లో చేర్చడానికి అనుమతి ఉంది.

ఈ వ్యాధిలో గొప్ప ప్రాముఖ్యత ఆహారం మాత్రమే కాదు, ఆహారం కూడా. ఒక రోజు మీరు కనీసం ఐదు నుండి ఆరు సార్లు తినవలసి ఉంటుంది, అయితే, సేర్విన్గ్స్ పరిమాణంలో తక్కువగా ఉండాలి. అన్ని వంటకాలు తగినంత మృదువుగా ఉండటం మంచిది, ఇంకా మంచి మెత్తని అనుగుణ్యత కలిగి ఉంటుంది. తీవ్రతరం చేసేటప్పుడు, సాధారణంగా ఆకలితో ఉన్న రోజులను నియమించడం విలువ, ఈ సమయంలో వెచ్చని మద్యపానం మాత్రమే అనుమతించబడుతుంది.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క వివిధ దశలలో ఏ ఆహారాలు తీసుకోవటానికి అనుమతించబడ్డారో ఇప్పుడు మీకు తెలుసు. మీరు సరైన ఆహారాన్ని అనుసరిస్తే, మీరు ఈ వ్యాధి యొక్క స్థిరమైన ఉపశమనాన్ని సాధించవచ్చు మరియు ఇకపై వ్యాధి యొక్క అసహ్యకరమైన లక్షణాలను ఎదుర్కోలేరు.

మెత్తని బంగాళాదుంపల రూపంలో కూరగాయల నుండి మరియు మెత్తని సూప్‌ల తయారీకి, క్యారెట్లు, బంగాళాదుంపలు, దుంపలు, బ్రోకలీ, కాలీఫ్లవర్, గుమ్మడికాయ మరియు గుమ్మడికాయల వాడకం అనుమతించబడుతుంది. ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క ఏ దశలోనైనా బచ్చలికూర, సోరెల్, ముల్లంగి, ముల్లంగి, గుర్రపుముల్లంగి, వెల్లుల్లి, బెల్ పెప్పర్, పచ్చి ఉల్లిపాయలు వాడటం నిషేధించబడింది. తాజా దోసకాయలు, తెలుపు క్యాబేజీ, టమోటాలు, గ్రీన్ బఠానీలు, సెలెరీ, వంకాయలు ఉత్పత్తుల మధ్యంతర సమూహంలో ఉన్నాయి.

మీ ఆహారం కోసం కూరగాయలను ఎన్నుకునేటప్పుడు అనుసరించాల్సిన ప్రధాన అంశం అంతర్గత అవయవాల శ్లేష్మ పొరకు వారి “విధేయత”.

దీని నుండి చాలా ముఖ్యమైన నియమం అనుసరిస్తుంది: ఏదైనా రూపంలో ఆమ్లమైన ఏదైనా తినడం అసాధ్యం. మీరు ఎక్కువగా ఫైబర్ కలిగి ఉన్న కూరగాయలను తినకుండా ఉండాలి.

కూరగాయల విషయంలో, ఉత్పత్తుల రూపాన్ని దృష్టి పెట్టడం చాలా ముఖ్యం.

అవి తెగులు, బహుళ నష్టం మరియు నల్ల మచ్చలు కాకూడదు.

ఈ ఉత్పత్తులను వెంటనే వైపుకు తొలగించండి.

అయినప్పటికీ, తక్కువ సంఖ్యలో వార్మ్ హోల్స్ కొనడానికి అడ్డంకి కాదు, కానీ దీనికి విరుద్ధంగా: చిన్న కీటకాల కార్యకలాపాల జాడలు ఉండటం ఉత్పత్తిని రసాయన శాస్త్రం ద్వారా ప్రాసెస్ చేయలేదని సూచిస్తుంది.

ప్రధానంగా పిండి పదార్ధాలను కలిగి ఉన్న ఆ కూరగాయలను ఎంచుకోవడానికి ప్రయత్నించండి.

చాలామందికి, ఇది కొంతవరకు విరుద్ధమైనదిగా అనిపించవచ్చు, కానీ ప్యాంక్రియాటైటిస్ లేదా కోలేసిస్టిటిస్ ఉన్న రోగులకు, జనాదరణ పొందిన భ్రమల రూపంలో ఎటువంటి నిరోధకత ఉండకూడదు.

స్టార్చ్ శరీరానికి ఎటువంటి ముప్పును కలిగి ఉండదు.

తినడానికి ముందు, కూరగాయలు ప్రాసెసింగ్ చేయించుకోవాలి: చర్మం కత్తిరించబడాలి, అది సన్నగా ఉన్నప్పటికీ, శ్లేష్మానికి హాని కలిగించే విత్తనాలు మరియు ఇతర అంశాలను కూడా తొలగించాలి.

కూరగాయల రసం ఉడికించవద్దు.

ఇది మీకు ఆశ్చర్యం కలిగించవచ్చు, కాని వైద్యులు ఈ హెచ్చరికను ఫలించలేదు: ఉడకబెట్టిన పులుసులు కడుపులో మరియు పెద్ద పరిమాణంలో ఎంజైమ్‌ల ఉత్పత్తిని ప్రేరేపిస్తాయి.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ మరియు కోలేసిస్టిటిస్తో, ఈ వ్యవహారాల పరిస్థితి ఆమోదయోగ్యం కాదు.

ప్యాంక్రియాటిక్ ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో మీరు తినగలిగే మరియు తినవలసిన కూరగాయలను మీకు సలహా ఇచ్చే ముందు, వ్యాధి యొక్క రూపంతో సంబంధం లేకుండా మీరు పూర్తిగా తిరస్కరించవలసిన వాటి జాబితాను ఇవ్వాలనుకుంటున్నాము:

1. ముల్లంగి
2. ముల్లంగి
3. సలాడ్
4. గుర్రపుముల్లంగి
5. వెల్లుల్లి
6. బెల్ పెప్పర్
7. ఉల్లిపాయ
8. రబర్బ్
9. పాలకూర
10. టర్నిప్
11. సోరెల్

పైన పేర్కొన్న కూరగాయలన్నీ ఇలాంటి వ్యాధులలో చాలా హానికరం.

మీరు నిజంగా కావాలనుకున్నా, మీరే మునిగిపోకండి మరియు వాటిని ఏ రూపంలోనైనా తినండి.

లేకపోతే, రికవరీ చూడలేము, కానీ సమస్యలు ఎక్కువ సమయం పట్టవు.

1. దుంప
2. బంగాళాదుంపలు
3. కాలీఫ్లవర్
4. కోర్జెట్టెస్
5. క్యారెట్లు
6. గుమ్మడికాయ

పై జాబితా నుండి వచ్చిన ఉత్పత్తులు వివిధ స్థాయిలలో అంతర్గత అవయవాల పనికి తోడ్పడే అద్భుతమైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్లను కలిగి ఉంటాయి.

ఇవి శరీరాన్ని శుభ్రపరచడానికి, అవసరమైన ప్రక్రియలను ఉత్తేజపరిచేందుకు, అంతర్గత అవయవాల రక్తం మరియు కణజాలాలను సంతృప్తపరచడంలో సహాయపడతాయి.

మరియు ప్రతి ఒక్కరూ వారి అద్భుతమైన రుచి లక్షణాల గురించి ఇప్పటికే విన్నారు!

ప్యాంక్రియాటైటిస్ లేదా కోలేసిస్టిటిస్ ఉన్న రోగులకు మాత్రమే ఆమోదయోగ్యమైన ఆహార ప్రాసెసింగ్ వంట చేయడం మరియు వాటిని సజాతీయ పురీ యొక్క స్థితికి గ్రౌండింగ్ చేయడం అని ఏ వైద్యుడు మీకు చెప్తారు.

మరియు ఈ ప్రకటన సరసమైనది కంటే ఎక్కువ.

ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో కూరగాయలు మరియు పండ్లను తయారుచేయడం కంటే వడ్డించే రూపం తక్కువ ప్రాముఖ్యత లేదు.

ఇది ఎందుకు అని కొంచెం చూద్దాం.

సజాతీయ పురీ అనేది దాదాపు ద్రవ స్థితికి మిల్లింగ్ చేయబడిన ఉత్పత్తి.

తరచుగా, బేబీ ఫుడ్ ఈ విధంగా తయారవుతుంది, ఎందుకంటే ఒక నిర్దిష్ట వయస్సులో, పిల్లలు ఆహార ముక్కలను మింగడానికి ఇబ్బంది పడతారు.

అదనంగా, సరిగ్గా తయారుచేసిన సజాతీయ మెత్తని బంగాళాదుంపలు జీర్ణశయాంతర ప్రేగులలోని సున్నితమైన మరియు చాలా సున్నితమైన శ్లేష్మ పొరకు హాని కలిగించవు.

అదే కారణంతో, ఇతర జీర్ణశయాంతర వ్యాధులకు ఈ రూపంలో ఉన్న వంటకాలు సిఫార్సు చేయబడతాయి.

అందువలన, ఒక వ్యక్తి అంతర్గత అవయవాలకు కనీసం హాని మరియు గరిష్ట ప్రయోజనాన్ని పొందుతాడు.

కానీ వ్యాధి తీవ్రమైన దశ నుండి దీర్ఘకాలిక స్థితికి మారడంతో (వైద్య పరంగా, ఉపశమనం ప్రారంభించడంతో), మీరు కూరగాయలను ఇతర మార్గాల్లో ప్రాసెస్ చేయవచ్చు.

వ్యాధి దీర్ఘకాలిక దశకు చేరుకున్నప్పటి నుండి మరియు అది “స్థిరమైన” రూపంలోకి ప్రవేశించే వరకు, రోగి యొక్క ఆహారం వాస్తవంగా మారదు.

అనుమతించబడిన కూరగాయల జాబితాలో ఏదైనా జోడించడం విలువైనది కాదు, వంట కాకుండా ఇతర వంట పద్ధతులు మాత్రమే సహనం.

మేము వాటిని పైన వివరించాము. మీరు క్రమంగా ఉప్పు, పాలు, సోర్ క్రీం కూడా జోడించవచ్చు.

అయినప్పటికీ, ఉపశమనం పూర్తిగా స్థాపించబడిన వెంటనే, మరియు పున rela స్థితి యొక్క ప్రమాదం కనిష్టానికి తగ్గుతుంది, మీరు మెనుని వైవిధ్యపరచవచ్చు.

ప్యాంక్రియాటైటిస్‌లో, కూరగాయలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వబడుతుంది, దీనిలో పిండి ప్రధానంగా ఉంటుంది: బంగాళాదుంపలు, దుంపలు, గుమ్మడికాయ, కాలీఫ్లవర్, గుమ్మడికాయ, క్యారెట్లు.

ఉపయోగం ముందు, వాటిని ఉడికించి, గతంలో వాటిని ఒలిచి, పెద్ద విత్తనాలను తొలగించారు. కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉడికించడం అసాధ్యం, ఎందుకంటే అవి క్లోమం యొక్క ఎంజైమాటిక్ కార్యకలాపాలను తీవ్రంగా ప్రేరేపిస్తాయి.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న రోగులు రబర్బ్, ముల్లంగి, టర్నిప్స్, వెల్లుల్లి, గుర్రపుముల్లంగి, పచ్చి ఉల్లిపాయలు, సోరెల్, బచ్చలికూర, ముల్లంగి, పాలకూర, డైకాన్ తినడం నిషేధించబడింది.

ప్యాంక్రియాటిక్ దాడి ప్రారంభమైనప్పటి నుండి 3-4 రోజులు మాత్రమే ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న రోగి యొక్క ఆహారంలో కూరగాయలను ప్రవేశపెట్టవచ్చు. ఈ సందర్భంలో మొదటిది బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారెట్లు, ద్రవ మెత్తని బంగాళాదుంపల రూపంలో తయారు చేయాలి. పరిస్థితి మెరుగుపడినప్పుడు, ప్యాంక్రియాటైటిస్తో ఆహారం విస్తరిస్తుంది. ఇది యువ గుమ్మడికాయ, గుమ్మడికాయ, కాలీఫ్లవర్, బీట్‌రూట్ ద్వారా సంపూర్ణంగా ఉంటుంది.

ఉపశమన కాలంలో, మెనులో తక్కువ మొత్తంలో కూరగాయలు ఉంటాయి, వీటి ఉపయోగం వీలైనంత వరకు పరిమితం చేయాలని సిఫార్సు చేయబడింది: యంగ్ బీన్స్, మొక్కజొన్న మరియు బఠానీలు, సెలెరీ, టమోటాలు, ఆస్పరాగస్, మెంతులు మరియు పార్స్లీ, వంకాయ, తెలుపు క్యాబేజీ, దోసకాయలు.

బెర్రీలు మరియు పండ్లు

కింది ఉత్పత్తులు విరుద్ధంగా ఉన్నాయి: అరటి, సిట్రస్ పండ్లు, తేదీలు, ద్రాక్ష. సిట్రస్ పండ్లు మినహా మిగతా వాటిలో కేలరీలు చాలా ఎక్కువగా ఉంటాయి మరియు చక్కెర చాలా ఉంటుంది. సిట్రస్ పండ్లలో ఫ్రక్టోజ్ అధికంగా ఉన్నందున వాటిని పండిస్తారు. వారి ప్రధాన సమస్య కాస్టిక్ జ్యూస్, ఇది జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క శ్లేష్మ ప్రాంతాలను ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది.

పండ్లను ఎన్నుకునేటప్పుడు, పండిన, మృదువైన, తీపి పండ్లకు, గట్టి పీల్స్ లేకుండా ప్రాధాన్యత ఇవ్వబడుతుంది. పండ్లు తినడానికి ముందు విత్తనాలు మరియు దట్టమైన గుండ్లు శుభ్రం చేయాలి. మీరు తీపి ఆపిల్ల, బేరి, పైనాపిల్స్ మరియు పుచ్చకాయలను తక్కువ పరిమాణంలో తినవచ్చు.మీ ఆహారంలో పుల్లని ఆపిల్, నిమ్మకాయలు, ఎండు ద్రాక్ష, ద్రాక్షపండు వాడకండి.

ఉడికించిన పండ్లు, జెల్లీ, మూసీ, జెల్లీ తయారీకి రాస్ప్బెర్రీస్ మరియు స్ట్రాబెర్రీలను ఉత్తమంగా ఉపయోగిస్తారు. లేదా కాటేజ్ చీజ్, పెరుగుకు కొద్ది మొత్తంలో బెర్రీలు కలపండి. తీవ్రమైన కాలంలో, ఎండిన పండ్లను కంపోట్స్ ఉడికించటానికి అనుమతిస్తారు, తీవ్రతరం చేయకుండా ఎండిన ఆప్రికాట్లు, ఎండుద్రాక్ష, తేదీలు మరియు ప్రూనేలను తక్కువ మొత్తంలో వాడటానికి అనుమతి ఉంది. ఎండిన పండ్లను మొదట వేడి నీటిలో నానబెట్టాలి.

పండ్లు మరియు బెర్రీలలో పెద్ద మొత్తంలో విటమిన్లు, ఖనిజాలు, సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లు, కూరగాయల కొవ్వులు మరియు ఫైబర్ ఉంటాయి. ఈ అంశాలు మానవ శరీరానికి చాలా అవసరం, కాబట్టి వాటి తీసుకోవడం తగ్గడం ఏదైనా దీర్ఘకాలిక వ్యాధిని పెంచుతుంది. ఈ కోణంలో ప్యాంక్రియాటైటిస్ దీనికి మినహాయింపు కాదు.

అయినప్పటికీ, ప్యాంక్రియాటైటిస్తో, తాజా పండ్లు మరియు బెర్రీల వినియోగం ఉపశమన కాలంలో మాత్రమే అనుమతించబడుతుంది. హార్డ్ షెల్స్ లేని మరియు తీపి రుచిని కలిగి ఉన్న పండిన, మృదువైన పండ్లకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వబడుతుంది. అధిక చక్కెర పండ్లను పరిమిత పరిమాణంలో తీసుకోవాలి.

ఆమ్ల మరియు పండని బెర్రీలు మరియు పండ్లు రోగి యొక్క ఆహారం నుండి మినహాయించబడతాయి, ఎందుకంటే అవి జీర్ణశయాంతర శ్లేష్మానికి చికాకు కలిగిస్తాయి మరియు ప్యాంక్రియాటిక్ రసం యొక్క స్రావాన్ని ప్రేరేపిస్తాయి. ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో, ఆమ్ల రకాలైన ఆపిల్, నిమ్మకాయలు, ఎర్ర ఎండు ద్రాక్ష, చెర్రీస్, క్రాన్‌బెర్రీస్ వాడటం ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది. అలాగే, మీరు పండు మరియు బెర్రీ సంరక్షణలను తినకూడదు.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క ఉపశమన కాలంలో, మీరు ఈ క్రింది పండ్లను తినవచ్చు:

• వేసవి బేరి మరియు పుల్లని ఆపిల్ల. ఉపయోగం ముందు, వాటి నుండి పై తొక్కను తీసివేసి, కోర్ తొలగించడం అవసరం. శీతాకాలపు ఆపిల్లకు కఠినమైన అనుగుణ్యత ఉంటుంది, కాబట్టి అవి ఉపయోగం కోసం సిఫార్సు చేయబడవు,
• తాజా మారని అరటిపండ్లు,
• పుచ్చకాయలు మరియు పైనాపిల్స్ సిరలు లేకుండా మరియు సాధ్యమైనంత పండినవి,
• చిన్న పరిమాణంలో టాన్జేరిన్లు మరియు నారింజ,
• అధిక కొవ్వు పదార్ధం కారణంగా అవోకాడోస్ రోగి యొక్క ఆహారంలో చేర్చబడతాయి, ఎందుకంటే ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో, కూరగాయల కొవ్వులు జంతువుల కొవ్వుల కన్నా తీసుకువెళ్లడం చాలా సులభం,
• స్ట్రాబెర్రీలు, కోరిందకాయలు, నల్ల ఎండు ద్రాక్ష మరియు గూస్బెర్రీస్ జెల్లీ, ఉడికిన పండ్లు మరియు మూసీ తయారీకి మాత్రమే ఉపయోగిస్తారు, ఎందుకంటే ఈ బెర్రీలు తాజాగా చాలా హార్డ్ విత్తనాలను కలిగి ఉంటాయి మరియు స్ట్రాబెర్రీ మరియు కోరిందకాయలలో కూడా చక్కెర అధికంగా ఉంటుంది,

సౌర్క్క్రాట్ యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హాని

సౌర్క్క్రాట్ యొక్క ప్రయోజనాల గురించి కొంత వివాదం ఉంది. నిస్సందేహంగా, జీర్ణశయాంతర ప్రేగులతో సమస్యలు లేనివారికి, సౌర్‌క్రాట్ మాత్రమే ప్రయోజనం చేకూరుస్తుంది, ఎందుకంటే తాజా క్యాబేజీలా కాకుండా, ఇది విటమిన్ సి తో సమృద్ధిగా ఉంటుంది, ఇతర విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను సంరక్షిస్తుంది.

కానీ ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో, సౌర్‌క్రాట్ ఆరోగ్యానికి తీవ్రమైన దెబ్బ తగిలింది. సౌర్‌క్రాట్ యొక్క ఈ క్రింది లక్షణాల వల్ల ఇది సాధ్యమవుతుంది:

• ముతక మొక్క ఫైబర్ యొక్క పెరిగిన కంటెంట్, ఇది శ్లేష్మ పొరలకు చికాకు కలిగిస్తుంది, అపానవాయువుకు కారణమవుతుంది మరియు పేగు చలనశీలతను ప్రేరేపిస్తుంది,
• ఉత్పత్తిలో ఉప్పు ఉనికి, ఇది ఎర్రబడిన ప్యాంక్రియాస్‌ను ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది,
• ఉత్పత్తి యొక్క అధిక ఆమ్లత్వం, ఇది గ్యాస్ట్రిక్ మరియు ప్యాంక్రియాటిక్ స్రావాన్ని ప్రేరేపిస్తుంది.

సౌర్క్క్రాట్ ఒక ఆహార వంటకం కాదని గుర్తుంచుకోవాలి. అందువల్ల, ప్యాంక్రియాటైటిస్తో ఆహారంలో దాని పరిచయం సురక్షితం కాదు.

తేనె తినడం సాధ్యమేనా

ఉపశమన కాలంలో ఆకుకూరలను ఆహారంలో ప్రవేశపెట్టవచ్చు - మరియు అనుమతించబడిన జాతులు మాత్రమే. ఆకుకూరలు సున్నితంగా మరియు మృదువుగా ఉండాలి - యువ ఆకులను ఎంచుకోండి, ముతక కొమ్మలను తొలగిస్తుంది. వేడి చికిత్సకు లోబడి, మెత్తగా తరిగిన ఆకుకూరలను (సుమారు 1 స్పూన్) వంటలలో చేర్చడం ద్వారా మీరు ప్రారంభించాలి. వేడి చికిత్స ఆకుకూరలను మృదువుగా చేస్తుంది మరియు దాని ప్రమాదకరమైన లక్షణాలలో భాగంగా దోచుకుంటుంది, అయితే అదే సమయంలో, దురదృష్టవశాత్తు, విటమిన్లు కూడా పోతాయి.

తదనంతరం, నిరంతర ఉపశమన కాలంలో, ఆకుకూరలను వేడి చికిత్సకు గురిచేయలేరు, తాజాగా తరిగిన మూలికలను నేరుగా తయారుచేసిన వంటకాలకు కలుపుతారు. కానీ ప్రమాదకర రహిత పచ్చదనాన్ని మాత్రమే ఉపయోగించడానికి అనుమతి ఉంది.

నియమం ప్రకారం, శరీరంపై చికిత్సా ప్రభావాన్ని చూపే ఉత్పత్తులలో తేనె ఒకటి. అయినప్పటికీ, ప్యాంక్రియాటైటిస్తో, దాని వైద్యం లక్షణాలు పోతాయి.

ఒకవేళ ఈ వ్యాధి ఎండోక్రైన్ పనితీరును ఉల్లంఘించినప్పుడు, తేనె, చక్కెర, జామ్ వంటి సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లను రోగి యొక్క ఆహారం నుండి పూర్తిగా మినహాయించాలి.