టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం కఠినమైన ఆహారం: మెనూలు మరియు పోషణ యొక్క ప్రాథమిక సూత్రాలు

బలహీనమైన జీవక్రియ కారణంగా డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ సంభవిస్తుంది. ఫలితంగా, శరీరం గ్లూకోజ్‌ను సరిగా గ్రహించదు. ఈ వ్యాధితో బాధపడుతున్న వారు, మొదటగా, ఆహారాన్ని పున ons పరిశీలించాలి. రక్తంలో చక్కెరను పెంచే ఆహారాలు మినహాయించబడతాయి. టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం కఠినమైన ఆహారం, దీని మెనూలో తక్కువ కేలరీలు మరియు ఆరోగ్యకరమైన వంటకాలు ఉంటాయి, ఇది రక్తంలో గ్లూకోజ్ యొక్క సాధారణ స్థాయిని నిర్వహించడం. ఆహార ఆహారం రుచికరమైనది మరియు పోషకమైనది.

టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం న్యూట్రిషన్ ఫీచర్స్

డయాబెటిస్ ఆహారం చక్కెరను పూర్తిగా తొలగిస్తుంది మరియు ఆహారంలో కార్బోహైడ్రేట్ల గరిష్ట మొత్తాన్ని పరిమితం చేస్తుంది. టైప్ 2 డయాబెటిస్ తరచుగా es బకాయంతో ముడిపడి ఉంటుంది, అందువల్ల, సాధారణ చక్కెర స్థాయిలను నిర్వహించడంతో పాటు, రోగులు బరువు తగ్గడాన్ని జాగ్రత్తగా చూసుకోవాలి. బరువు తగ్గడం వ్యాధి యొక్క కోర్సును సులభతరం చేస్తుంది మరియు గ్లూకోజ్ స్థాయిలు తగ్గుతుంది. దీనికి ధన్యవాదాలు, మీరు చక్కెరను తగ్గించే of షధాల మోతాదును తగ్గించవచ్చు. శరీరంలో కొవ్వులు తీసుకోవడం తగ్గించడానికి, తక్కువ కేలరీల ఆహారాలు తినండి.

డయాబెటిక్ పోషణ యొక్క ప్రాథమిక సూత్రాలు:

• తరచుగా తినండి - రోజుకు 5-6 సార్లు, చిన్న భాగాలలో,
• భోజనం అదే సమయంలో ఉండాలి,
• వేయించిన మరియు పొగబెట్టిన ఆహారాలు ఉత్తమంగా మినహాయించబడ్డాయి,
• చక్కెరను సహజ స్వీటెనర్లతో లేదా కొద్దిగా తేనెతో భర్తీ చేస్తారు
• రోజువారీ కేలరీల తీసుకోవడం 2500 కిలో కేలరీలు మించకూడదు,
• సేర్విన్గ్స్ మితంగా ఉండాలి, మీరు అతిగా తినకూడదు,
• కనీసం 1.5 లీటర్ల నీరు త్రాగాలి (ఇతర పానీయాలతో సహా కాదు),
• తగినంత ఫైబర్ తినండి (ఇది కార్బోహైడ్రేట్లు జీర్ణం కావడానికి సహాయపడుతుంది)
• భోజనాల మధ్య ఆకలి భావన ఉంటే - మీరు తాజా కూరగాయ, తినే పండు తినవచ్చు లేదా తక్కువ కొవ్వు గల కేఫీర్ గ్లాసు తాగవచ్చు,
• నిద్రవేళకు రెండు గంటల ముందు చివరిసారి తినండి,
• కొనుగోలు చేయడానికి ముందు, ఉత్పత్తుల కూర్పులో హానికరమైన సంకలనాలను నివారించడానికి మీరు లేబుళ్ళను జాగ్రత్తగా అధ్యయనం చేయాలి,
• మద్య పానీయాలను పూర్తిగా మినహాయించండి.

ఈ నియమాలు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం యొక్క సూత్రాలకు అనుగుణంగా ఉంటాయి మరియు అదనపు పౌండ్లను వదిలించుకోవాలనుకునే ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తులు కూడా తరచుగా ఉపయోగిస్తారు.

అనుమతించబడిన మరియు నిషేధించబడిన డయాబెటిస్ ఉత్పత్తులు

మొదటి వంటకాలుగా, తక్కువ కొవ్వు మాంసం మరియు చేపల రసం తయారు చేస్తారు. మొదటి నీటిని హరించడం సిఫార్సు చేయబడింది, దీనిలో మాంసం లేదా చేపలను ఉడకబెట్టారు. రెండవ నీటిలో సూప్‌లను ఉడికించాలి. వారానికి ఒకటి కంటే ఎక్కువసార్లు వాటిని ఆహారంలో చేర్చవచ్చు.

రెండవ కోర్సులలో తక్కువ కొవ్వు రకాలు హేక్, కార్ప్, పైక్, పోలాక్, పెర్చ్ మరియు బ్రీమ్ ఉండవచ్చు.

సన్నని మాంసాలు (గొడ్డు మాంసం, చికెన్, టర్కీ) అనుమతించబడ్డాయి. పాల ఉత్పత్తులు కొవ్వు శాతం కనీస శాతంతో ఉండాలి. మీరు కాటేజ్ చీజ్, తియ్యని పెరుగు, పెరుగు, కేఫీర్, పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు తినవచ్చు. రోజుకు ఒకసారి మీరు గంజి (పెర్ల్ బార్లీ, వోట్మీల్, బుక్వీట్) తినవచ్చు. బ్రెడ్ రై, తృణధాన్యాలు లేదా bran క ఉండాలి. డయాబెటిస్ ఆహారం గుడ్లు లేకుండా పూర్తి కాదు. మీరు చికెన్ లేదా పిట్ట తినవచ్చు. వారానికి సగటున 4-5 కోడి గుడ్లు తీసుకుంటారు.

డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులు తప్పనిసరిగా కూరగాయలు తినాలి. వాటిని ఉపయోగించవచ్చు:

• క్యాబేజీ (అన్ని రకాలు), దోసకాయలు, టమోటాలు, మిరియాలు,
• గుమ్మడికాయ, వంకాయ, చిక్కుళ్ళు, ఆకుకూరలు,
• బంగాళాదుంపలు, దుంపలు మరియు క్యారెట్లు వారానికి 2 సార్లు మించకూడదు.

మీరు తియ్యని బెర్రీలు మరియు పండ్లను తినవచ్చు - సిట్రస్ పండ్లు, ఆపిల్, క్రాన్బెర్రీస్, నలుపు మరియు ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష. సహజ స్వీటెనర్లను, పండ్లను లేదా బెర్రీలను స్వీటెనర్గా ఉపయోగించి డెజర్ట్లను సొంతంగా తయారు చేసుకోవచ్చు.

వీక్లీ డైట్ మెనూ

ఫోటో 4. డయాబెటిక్ మెనులో తక్కువ కేలరీలు మరియు ఆరోగ్యకరమైన వంటకాలు ఉంటాయి (ఫోటో: డయాబెట్- ఎక్స్పర్ట్.రూ)

వదలివేయవలసిన ఆహారాల జాబితా ఉన్నప్పటికీ, డయాబెటిస్ ఆహారం రుచికరమైన మరియు పోషకమైన వంటకాలతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది. పెద్ద సంఖ్యలో వంటకాలు మీకు రకరకాల ఆహారాన్ని వండడానికి అనుమతిస్తాయి, ఇది తెలిసిన వంటకాల రుచి కంటే ఏ విధంగానూ తక్కువ కాదు. మెనూ కొన్ని రోజులు ముందుగానే తయారుచేయడం మంచిది. పోషకాహారం సమతుల్యంగా ఉండాలి మరియు శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలను అందించాలి.

టైప్ 2 డయాబెటిస్తో ఒక వారం పాటు సుమారు ఆహార మెను

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు వంటకాల ఉదాహరణలు

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల ఆహారంలో ముఖ్యమైన పాత్ర ఆహారాన్ని ఎలా వండుతుందో దాని ద్వారా పోషిస్తారు. ఆహారాన్ని ప్రాసెస్ చేసే పద్ధతులలో, బేకింగ్, స్టీవింగ్, ఉడకబెట్టడం మరియు ఆవిరి చేయడానికి ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం మంచిది.

క్యాబేజీ స్నిట్జెల్స్ మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు రుచికరమైన రెండవ కోర్సు. వాటిని సిద్ధం చేయడానికి, మీరు ఈ క్రింది పదార్థాలను సిద్ధం చేయాలి:

• తెలుపు క్యాబేజీ ఆకులు - 250 గ్రా,
• కోడి గుడ్డు - 1 పిసి.,
• రుచికి ఉప్పు.

క్యాబేజీ ఆకులను కడిగి ఉప్పునీరుతో పాన్ కు పంపిస్తారు. టెండర్ వరకు ఉడకబెట్టండి. ఆకులు చల్లబడిన తరువాత, అవి కొద్దిగా పిండి వేయబడతాయి. గుడ్డు కొట్టండి. పూర్తయిన ఆకులు కవరు రూపంలో ముడుచుకొని, గుడ్డులో ముంచి, కూరగాయల నూనెతో పాన్లో వేయించాలి.

మీరు మీ ఆహారాన్ని ఉపయోగకరమైన ప్రోటీన్ ఆమ్లెట్‌తో వైవిధ్యపరచవచ్చు. దీనిని సిద్ధం చేయడానికి, కింది పదార్థాలు అవసరం:

• మూడు వేరు చేసిన గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు,
• తక్కువ కొవ్వు పాలు - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l.,
• వెన్న - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.,
• రుచికి ఉప్పు మరియు ఆకుకూరలు.

ప్రోటీన్లు పాలతో కలుపుతారు, ఉప్పు కలుపుతారు మరియు కొరడాతో ఉంటుంది. కావాలనుకుంటే, తరిగిన ఆకుకూరలు జోడించవచ్చు. ఒక చిన్న బేకింగ్ డిష్ తీసుకొని నూనెతో గ్రీజు వేయండి. ప్రోటీన్ మిశ్రమాన్ని ఒక అచ్చులో పోసి ఓవెన్లో కాల్చడానికి పంపుతారు. 180 డిగ్రీల సెల్సియస్ ఉష్ణోగ్రత వద్ద డిష్ సుమారు 15 నిమిషాలు వండుతారు.

భోజనం కోసం, మీరు క్యాబేజీ మరియు మాంసంతో కట్లెట్లను టేబుల్‌కు వడ్డించవచ్చు. వారి తయారీ అవసరం:

• 500 గ్రా చికెన్ లేదా సన్నని గొడ్డు మాంసం,
• క్యాబేజీ - 200 గ్రా
• ఉల్లిపాయ - 2 PC లు. చిన్న పరిమాణం
• ఒక చిన్న క్యారెట్
• గుడ్లు - 2 PC లు.,
• పిండి - 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.,
• రుచికి ఉప్పు.

మాంసాన్ని పెద్ద ముక్కలుగా చేసి ఉడకబెట్టాలి. కూరగాయలు కడిగి ఒలిచినవి. అన్ని పదార్థాలు మాంసం గ్రైండర్ ఉపయోగించి నేల. ఫోర్స్‌మీట్ ఏర్పడుతుంది, గుడ్లు, పిండి మరియు ఉప్పు దీనికి కలుపుతారు. క్యాబేజీ రసాన్ని బయటకు వచ్చేవరకు కట్లెట్లు వెంటనే ఏర్పడటం ప్రారంభిస్తాయి. కట్లెట్లను కూరగాయల నూనెతో పాన్లో వేసి తక్కువ వేడి మీద వేయించాలి. క్యాబేజీని లోపల వేయించి, బయట కాలిపోకుండా చూసుకోవాలి.

సరైన తయారీ డయాబెటిస్ వారి ఆహారంలో రుచికరమైన డెజర్ట్‌లను చేర్చడానికి అనుమతిస్తుంది. ఉదాహరణకు, మీరు డైట్ కాఫీ ఐస్ క్రీం తయారు చేసుకోవచ్చు. కింది ఉత్పత్తులు అవసరం,

• నారింజ - 2 PC లు.,
• అవోకాడో - 2 PC లు.,
• కోకో పౌడర్ - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l.,
• తేనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.

ఒక తురుము పీటపై నారింజ యొక్క అభిరుచిని రుద్దండి మరియు రసాన్ని పిండి వేయండి. బ్లెండర్ ఉపయోగించి, అవోకాడో, ఆరెంజ్ జ్యూస్, తేనె మరియు కోకో పౌడర్ యొక్క గుజ్జు కలపండి. ఫలితంగా మిశ్రమం ఒక గాజు పాత్రలో వేయబడుతుంది. 30 నిమిషాలు ఫ్రీజర్‌కు పంపబడింది. పూర్తయిన ఐస్ క్రీంను బెర్రీలు లేదా పుదీనా ఆకులతో అలంకరించవచ్చు.

డయాబెటిస్ అనేది దీర్ఘకాలిక వ్యాధి, ఇది నియంత్రించడానికి కఠినమైన ఆహారం అవసరం. సరైన పోషకాహారం సాధారణ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నిర్వహించడానికి మరియు సమస్యలను నివారించడానికి సహాయపడుతుంది. రోగి యొక్క మెనులో తక్కువ కేలరీలు, సమతుల్య ఆహారం ఉంటుంది. ఈ క్రింది వీడియోలో, టైప్ 2 డయాబెటిస్ యొక్క పోషక లక్షణాల గురించి మీరు మరింత తెలుసుకోవచ్చు.