మేక చీజ్ (మాంసం లేకుండా) తో నిండిన మిరియాలు - హృదయపూర్వక మరియు కారంగా

మంచి రోజు, ప్రియమైన రీడర్! మాంసం లేకుండా స్టఫ్డ్ పెప్పర్స్ - అత్యంత ప్రాక్టికల్ మరియు అదే సమయంలో రుచికరమైన వంటకాలు. మనం కాల్చిన ఉడికించాలి, లేదా పచ్చిగా తినవచ్చు. అదనంగా, ఇది చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది - వండినది, చిప్పలలో వేయబడుతుంది మరియు భోజనానికి దీనితో ఏమి వస్తుందోనని చింతించకండి.

మరియు శీతాకాలంలో, మనకు అలాంటిదే కావాలనుకున్నప్పుడు, తయారుగా ఉన్న స్టఫ్డ్ పెప్పర్స్ మనకు అవసరం! మిరియాలతో ఆరు అత్యంత రుచికరమైన వంటకాలను మేము మీకు అందిస్తున్నాము.

టర్కిష్ మాంసం లేకుండా మిరియాలు

రుచికరమైన మిరియాలు వంటకం! చాలా జ్యుసి, సంతృప్తికరంగా మరియు ముఖ్యంగా - మాంసం లేకుండా! మీరు జున్ను భర్తీ చేస్తే, ఉదాహరణకు, సోయా చీజ్ టోఫుతో ఉపవాసం కోసం సిద్ధమయ్యే ఎంపిక సాధ్యమవుతుంది.

కాబట్టి, ఈ అద్భుతం యొక్క 4 సేర్విన్గ్స్ సిద్ధం చేయడానికి మనకు ఏమి అవసరం:

• బెల్ పెప్పర్ - 2 పిసిలు.,
• బ్రౌన్ రైస్ - 150 గ్రా.,
• కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు - 350 మి.లీ.,
• టమోటా రసం - 250 మి.లీ.,
• టొమాటో - 1 పిసి.,
• బ్లాక్ ఆలివ్ - 80 గ్రా.,
• మొజారెల్లా - 100 గ్రా.,
• ఉప్పు,
• నల్ల మిరియాలు
• ఆకుకూరలు,

ఇప్పుడు వంటకు వెళ్దాం:

1. 100 మి.లీ కలపాలి. ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు 250 మి.లీ. టమోటా రసం, ఉప్పు. బియ్యం వేసి టెండర్ వచ్చే వరకు ఉడికించాలి.
2. టొమాటో పాచికలు, ఆలివ్లను సగానికి కట్ చేసుకోండి. ఉడికించిన బియ్యంతో కలపండి, మోజారెల్లా వేసి, కొద్దిగా ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
3. మేము మిరియాలు తీసుకుంటాము, భాగాలుగా కట్ చేసి, విత్తనాల నుండి శుభ్రం చేస్తాము. మేము మునుపటి ముక్కలు చేసిన మాంసంతో భాగాలను ప్రారంభిస్తాము.
4. అప్పుడు, మిగిలిన ఉడకబెట్టిన పులుసును బేకింగ్ డిష్‌లో పోసి, సగ్గుబియ్యిన పండ్లను విస్తరించండి. పొయ్యిని 180 డిగ్రీల వరకు వేడి చేసి 30 నిమిషాలు సెట్ చేయండి.
5. Vuallya! ఇది మూలికలతో చల్లుకోవటానికి మాత్రమే మిగిలి ఉంది మరియు వడ్డించవచ్చు.

బల్గేరియా నుండి స్టఫ్డ్ పెప్పర్స్

బెల్ పెప్పర్ బల్గేరియా నుండి వచ్చినది కాదని మీకు తెలుసా? నిజానికి, కొలంబస్ అతన్ని అమెరికా నుండి ఐరోపాకు తీసుకువచ్చాడు.

అనేక రకాల మిరియాలు ఉన్నాయి, కానీ ఇది కాలేయానికి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉండే బల్గేరియన్.

ఇది విటమిన్ సి అధికంగా ఉంటుంది మరియు పొటాషియం, ఐరన్, మెగ్నీషియం మరియు ఆక్సిడెంట్లను కూడా కలిగి ఉంటుంది, ఇవి కాలేయానికి అవసరమైనవి. అందుకే ఈ పెప్పర్ రెసిపీని బల్గేరియన్‌లో సిఫారసు చేస్తున్నాం.

• బుక్వీట్ - 1 కప్పు.
• తీపి మిరియాలు - 6 PC లు.
• ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి.
• క్యారెట్లు - 2 PC లు.
• పుల్లని క్రీమ్ - 10% కొవ్వు.
• కూరగాయల నూనె
• నీటి
• ఉప్పు,

1. బుక్వీట్ మొదట 6-8 గంటలు నీటిలో నానబెట్టాలి.
2. మేము పండు తీసుకొని దాని నుండి కోర్ని జాగ్రత్తగా కత్తిరించాము. అప్పుడు 5-7 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
3. ఉల్లిపాయను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి, తేలికగా వేయించాలి.
4. క్యారెట్లను చక్కటి తురుము పీటపై రుద్దండి మరియు కూరగాయల నూనెతో వేయించాలి. ఆకుకూరలు కట్.
5. మేము ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు మరియు ఆకుకూరలను గంజి, మిక్స్, ఉప్పుతో కలపాలి. ఫలితంగా మిశ్రమం మిరియాలు నిండి ఉంటుంది.
6. మేము మిరియాలు ఒక బాణలిలో వేసి, నీరు పోసి 15 - 20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
7. ఇది సోర్ క్రీంతో సీజన్‌కు మాత్రమే ఉంటుంది మరియు వడ్డించవచ్చు.

మేము శీతాకాలం కోసం మిరియాలు సిద్ధం

స్టఫ్డ్ పెప్పర్స్ ఒక ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన వంటకం, ముఖ్యంగా తోట నుండి తాజా మిరియాలు నుండి వంట చేసేటప్పుడు. శీతాకాలంలో ఈ సంతృప్త మిరియాలు కావాలంటే ఏమి చేయాలి?

శీతాకాలం కోసం అటువంటి మిరియాలు ఎలా నిల్వ చేసుకోవాలో, వాటి విటమిన్ ప్రయోజనాలను కాపాడుకోవడం మరియు చలిలో ఈ ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని ఆస్వాదించడానికి మేము మిమ్మల్ని అనుమతిస్తాము.

అంతేకాక, కూరటానికి మాంసం ఉంటుంది. కూరగాయల మిరియాలు ఎలా నిల్వ చేయాలో మేము మీకు చెప్తాము. మిరియాలు డబ్బాలో నుండి తీసివేసి వాటిని వేడెక్కడం మాత్రమే మిగిలి ఉంది.

• 50 బెల్ పెప్పర్స్,
• 500 గ్రా క్యారెట్లు
• 200 - 300 గ్రా ఉల్లిపాయ,
• 100 గ్రాముల సెలెరీ,
• 2.5 కిలోలు క్యాబేజీ,
• వెల్లుల్లి యొక్క 2 తలలు,
• వేడి మిరియాలు 1 పాడ్,
• పార్స్లీ.

1 లీటరు మెరీనాడ్ కోసం:

• చక్కెర - 200 గ్రా.
• కూరగాయల నూనె - 200 గ్రా.
• వెనిగర్ 9% - 200 మి.లీ.
• ఉప్పు - స్లైడ్‌తో 2 టేబుల్‌స్పూన్లు,

1. ఒక సాస్పాన్లో మెరీనాడ్ కోసం ప్రతిదీ కలపండి మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని,
2. మిరియాలు తీసుకోండి. మేము ఎగువ భాగాన్ని కత్తిరించాము, కానీ చివరికి కాదు. ఇది మూత లాంటిదిగా ఉండాలి. మేము దాని ద్వారా విత్తనాలను తీసివేసి, మిరియాలు కడగాలి. అప్పుడు మీరు వాటిని 5 నిమిషాలు మరిగే మెరీనాడ్లో ఉంచాలి. ఆపై చల్లబరచండి.
3. ముక్కలు చేసిన మాంసం వంట. ఇది చేయుటకు, క్యాబేజీని మెత్తగా రుద్దండి. సెలెరీ మరియు పార్స్లీ కట్. ప్రెస్ ద్వారా వెల్లుల్లిని పాస్ చేయండి, వేడి మిరియాలు కత్తిరించండి. ఇవన్నీ ఉప్పు మరియు పూర్తిగా మిశ్రమంగా ఉంటాయి.
4. క్యారెట్లను తురుము, ఉల్లిపాయను కోసి, నూనెలో మెత్తగా అయ్యే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. అప్పుడు మేము ముక్కలు చేసిన మాంసం, మిక్స్, ఉప్పు, మిరియాలు రుచికి కూడా కలుపుతాము.
5. ఇప్పుడు మేము మిరియాలు నింపుతాము.
6. మా మిరియాలు పులియబెట్టిన వంటలను మేము తీసుకుంటాము మరియు వాటిని ముక్కలుగా ఉంచుతాము. ఇవన్నీ ఒక మెరినేడ్తో పోయాలి, అందులో మిరియాలు అంతకు ముందే ఉడకబెట్టడం, అణచివేతతో కప్పబడి గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 2 రోజులు వదిలివేయండి.
7. వాస్తవానికి ఇది సిద్ధంగా ఉంది, మీరు మిరియాలు తినవచ్చు లేదా వాటిని క్రిమిరహితం చేసిన జాడీలకు బదిలీ చేయవచ్చు, మూలికలను జోడించవచ్చు, ఉడికించిన మెరినేడ్ పోయవచ్చు, 40 నిమిషాలు (3 లీటర్ జాడి) క్రిమిరహితం చేయవచ్చు మరియు మీరు ట్విస్ట్ చేయవచ్చు.

ఫెటా పెప్పర్స్

పొయ్యిలో వండిన అసలు మిరియాలు రుచి యొక్క అధునాతనతతో విభిన్నంగా ఉంటాయి, అసాధారణమైన నింపి కృతజ్ఞతలు.

• బెల్ పెప్పర్ - 12 మొత్తం,
• ఫెటా (ఫెటా చీజ్ కావచ్చు) - 250 గ్రా.,
• గోధుమ పిండి (లేదా బ్రెడ్‌క్రంబ్స్),
• కోడి గుడ్డు - 3 పిసిలు.
• ఆకుపచ్చ ఆలివ్ (లేదా ఆలివ్) - 0.5 డబ్బాలు,
• కూరగాయల నూనె.

మరియు దీన్ని ఇలా సిద్ధం చేయండి:

1. మిరియాలు కడిగి బేకింగ్ షీట్ మీద వ్యాప్తి చేయండి. కాగితం లేదా రేకుతో కప్పవచ్చు. మేము పొయ్యిని వేడి చేసి, గోధుమ రంగు వరకు కాల్చడానికి సెట్ చేస్తాము, (200 డిగ్రీల వద్ద 15-20 నిమిషాలు). ఇది అన్ని వైపులా గోధుమ రంగులో ఉండేలా క్రమానుగతంగా తిరగడం మంచిది.
2. బేకింగ్ తరువాత, మిరియాలు ఒక సంచిలో వేసి టై చేయండి. ఇది ఆవిరి మరియు మృదువైన అవుతుంది.
3. ఈ చర్యలకు సమాంతరంగా, మీరు ఫిల్లింగ్‌ను సిద్ధం చేయవచ్చు. ఫెటా (లేదా ఫెటా చీజ్) మరియు ఒక గుడ్డు మిక్స్, ఆలివ్లను జోడించండి (ఐచ్ఛికం). నింపిన మిరియాలు పాన్ చేయడం భవిష్యత్తులో సులభతరం చేయడానికి నింపడం మందంగా ఉండాలి.
4. మిరియాలు వెచ్చగా మారినప్పుడు, చర్మాన్ని శాంతముగా తొక్కండి, కాని అవి చిరిగిపోకుండా ఉండటానికి అతిగా చేయకండి. మేము విత్తనాలతో కాండాలను తొలగిస్తాము. తరువాత, పిండి మరియు కొట్టిన గుడ్లతో 2 ప్లేట్లు సిద్ధం చేయండి.
5. ఇప్పుడు మిరియాలు లోపల కూరటానికి ఉంచండి, తరువాత వాటిని పిండిలో (లేదా బ్రెడ్‌క్రంబ్స్), ఆపై గుడ్డులో వేయండి. మేము స్టవ్ మీద వేయించడానికి పాన్ వేసి, కూరగాయల నూనె వేసి వేయించడానికి ముందుకు వెళ్తాము.
6. స్ఫుటమైన వరకు రెండు వైపులా వేయించాలి.

అంతే. వేడి మరియు చల్లటి రెండింటినీ వడ్డించడం చాలా రుచికరమైనది.

హాజెల్ నట్స్ తో మిరియాలు

మరియు సాధారణంగా ఈ కళాఖండం ప్రత్యేక శ్రద్ధ అవసరం, ఎందుకంటే దీనికి వేడి చికిత్స అవసరం లేదు మరియు దీనిని చల్లని చిరుతిండిగా పరిగణించవచ్చు.

• బెల్ పెప్పర్ - 2 పిసిలు.,
• హార్డ్ జున్ను - 150 గ్రా.,
• అక్రోట్లను - 100 గ్రా.,
• వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు,
• కోడి గుడ్డు - 2 PC లు.,
• వెన్న - 100 గ్రా.,

వంట కోసం కనీసం శక్తి మరియు సమయాన్ని వెచ్చిస్తారు:

1. గింజలు మరియు వెల్లుల్లిని బ్లెండర్లో వేసి గొడ్డలితో నరకండి.
2. మేము జున్ను కూడా రుబ్బు. ఇది ఇప్పటికే చాలా చిన్నగా ఉన్నప్పుడు, వెన్న జోడించండి.
3. రుచికి ఉప్పు రెండింటినీ కలపండి.
4. నా మిరియాలు, విత్తన రహితమైనవి.
5. గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్లు ఉడికించి, చల్లబరచండి.
6. మేము మిరియాలు పొందిన ద్రవ్యరాశితో ప్రారంభిస్తాము మరియు గుడ్డు లోపల చొప్పించండి.
7. గింజలతో చల్లుకోండి మరియు కనీసం 1 గంట అతిశీతలపరచుకోండి.
8. పూర్తిగా చల్లబడినప్పుడు, ముక్కలుగా కట్ చేసి సర్వ్ చేయాలి. మీరు ఆకుకూరలతో అలంకరించవచ్చు.

టొమాటో సాస్‌లో స్టఫ్డ్ పెప్పర్స్

వంట మిరియాలు పుట్టగొడుగులు, బియ్యం మరియు కాయధాన్యాలు నింపబడి ఉంటాయి.

మిరియాలు ఉడికించాలి, మాకు ఇది అవసరం:

• తీపి మిరియాలు - 6 పిసిలు.
• ఛాంపిగ్నాన్స్ - 400 గ్రా
• బియ్యం - 50 గ్రా
• కాయధాన్యాలు - 0.5 కప్పులు పొడిగా ఉంటాయి (రాత్రిపూట నానబెట్టండి - ఒక గాజు పొందండి)
• ఉల్లిపాయ - 1 పిసి.
• క్యారెట్లు - 1 పిసి.
• టొమాటోస్ - 5-6 PC లు.
• క్రీమ్ 10% - 200 గ్రా
• నీరు - సుమారు 1 ఎల్
• ఉప్పు, చక్కెర, రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలు, వేయించే నూనె

పదార్థాలు

• 4 మిరియాలు (ఏదైనా రంగు)
• వెల్లుల్లి యొక్క 3 లవంగాలు,
• 1 మిరపకాయ
• 100 గ్రా ఎండిన టమోటాలు
• 200 గ్రా మృదువైన మేక చీజ్
• 200 గ్రా సోర్ క్రీం
• 100 గ్రా తురిమిన ఎమెంటల్ లేదా ఇలాంటి జున్ను,
• 50 గ్రాముల అరుగూలా,
• తాజా మార్జోరాం యొక్క 5 కాండాలు,
• 1 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ పింక్ మిరపకాయ,
• రుచికి సముద్ర ఉప్పు
• వేయించడానికి ఆలివ్ నూనె.

ఈ తక్కువ కార్బ్ రెసిపీకి కావలసిన పదార్థాల మొత్తం 4 సేర్విన్గ్స్ కోసం.

పదార్థాలను సిద్ధం చేయడానికి 20 నిమిషాలు పడుతుంది. వేయించడానికి మరో 10 నిమిషాలు మరియు బేకింగ్ కోసం 30 నిమిషాలు జోడించండి.

పోషక విలువ

పోషక విలువలు సుమారుగా ఉంటాయి మరియు తక్కువ కార్బ్ భోజనం 100 గ్రాములకి సూచించబడతాయి.

వంట పద్ధతి

మిరియాలు కడగండి మరియు పాడ్ యొక్క ఎగువ విస్తృత భాగాన్ని కత్తిరించండి - “టోపీ”. కాయలు నుండి విత్తనాలు మరియు తేలికపాటి సిరలను తొలగించండి. మూతలు నుండి కాండాలను కత్తిరించండి మరియు మూతలను ఘనాలగా కత్తిరించండి.

విత్తనాలు లేకుండా రెడీమేడ్ పాడ్స్

వెల్లుల్లి లవంగాలను పీల్ చేసి, వాటిని ఘనాలగా మెత్తగా కోయాలి. మిరపకాయలను కడగాలి, ఆకుపచ్చ భాగం మరియు విత్తనాలను తొలగించి, పదునైన కత్తిని ఉపయోగించి సన్నని కుట్లు అంతటా కత్తిరించండి. ఎండిన టమోటాలు కూడా మెత్తగా కోయాలి.

ఒక బాణలిలో ఆలివ్ నూనె వేడి చేసి, దానిపై తరిగిన మూతలను వేయించి, తరువాత మిరపకాయ వేయాలి. ఇప్పుడు వెల్లుల్లి ఘనాల వేసి కలపాలి.

కూరగాయలు వేయించినప్పుడు, ఎగువ మరియు దిగువ తాపన రీతిలో ఓవెన్‌ను 180 ° C కు వేడి చేయండి. ఈ మధ్య, మీరు అరుగూలా కడగవచ్చు మరియు దాని నుండి నీటిని కదిలించవచ్చు. అలాగే, మార్జోరం కడగండి మరియు కాండం నుండి ఆకులను చింపివేయండి. మృదువైన మేక చీజ్ ముక్కలు.

మెత్తగా తరిగిన జున్ను

ఒక పెద్ద గిన్నెలో, సోర్ క్రీం మరియు డైస్డ్ జున్ను ఉంచండి. తరువాత పాన్ నుండి అరుగూలా, ఎండిన టమోటాలు, తాజా మార్జోరామ్ మరియు సాటిస్డ్ కూరగాయలను జోడించండి. ప్రతిదీ కలపండి.

రుచికి గ్రౌండ్ మిరపకాయ మరియు సముద్ర ఉప్పుతో నింపడం సీజన్. ప్రతిదీ కలపండి, మీ చేతులతో ఉత్తమంగా, మరియు మిరియాలు నాలుగు పాడ్లను నింపండి.

స్టఫ్డ్ పాడ్స్

బేకింగ్ డిష్ మీద స్టఫ్డ్ పాడ్స్‌ను ఉంచండి మరియు వాటిని తురిమిన ఎమెంటల్ జున్ను లేదా మీకు నచ్చిన ఇతర వాటితో చల్లుకోండి. కాల్చడానికి 30 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉంచండి. సలాడ్ సగ్గుబియ్యము మేక చీజ్ మిరియాలు తో అలంకరించడానికి సరైనది. బాన్ ఆకలి.

మాంసం లేకుండా రెసిపీ స్టఫ్డ్ పెప్పర్స్:

మేము కూరగాయలను కడగాలి మరియు శుభ్రపరుస్తాము.

బియ్యం ఉడికించాలి. మీరు 1 గ్లాసు కాచుకోవాల్సిన అవసరం ఉందని నేను మీకు గుర్తు చేస్తాను, కానీ పూర్తిగా తయారుచేసే వరకు కాదు. ఒకసారి అధిక భుజాలతో బాణలిలో వేసి, తరిగిన ఉల్లిపాయ పోసి, ఆపై క్యారెట్లు (మీరు దాన్ని కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం చేయవచ్చు, లేదా మెత్తగా గొడ్డలితో నరకవచ్చు లేదా కలపాలి), క్యాబేజీ, మిరప, వెల్లుల్లి మరియు టమోటాలు.

ఉదారంగా ఉప్పు, కూరగాయలు ఉప్పును బాగా గ్రహిస్తాయి, ముఖ్యంగా అవి బియ్యంతో కలిపి ఉంటాయి. ఒక గ్లాసు వేడినీటితో కూరగాయలను పోయాలి, మరియు మూత కింద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

ఈలోగా, మిరియాలు కడిగి శుభ్రం చేయండి. మేము మధ్యను తీసివేస్తాము, లోపలి నుండి ధాన్యాలు కడగాలి.

సాస్ వంట. మేము ఒక కప్పులో నీరు, టమోటా పేస్ట్, సోర్ క్రీం, వెన్న, చక్కెర కలపాలి. ఒక చిటికెడు ఉప్పు వేసి, మీరు సుగంధ ద్రవ్యాలు చేయవచ్చు. పూర్తిగా కలపండి.

బేకింగ్ డిష్‌ను నూనెతో ద్రవపదార్థం చేయండి. కూరగాయలతో కలిపి రెడీ రైస్. మిక్స్, సాస్ 1/4 లో పోయాలి, కొన్ని నిమిషాలు కలపండి మరియు ఆపివేయండి. అది నిజం, ఫిల్లింగ్ కొద్దిగా ద్రవంగా ఉండాలి.

ఇప్పుడు మేము మా మిరియాలు నింపుతాము. ఒక చెంచా ఉపయోగించి, వాటిలో నింపి గట్టిగా ప్యాక్ చేసి అచ్చులో ఉంచండి. మిగిలిన ఫిల్లింగ్ వాటి మధ్య మరియు మిరియాలు పైన ఉంచండి. మిగిలిన సాస్ పైన సమానంగా పోయాలి.

ఇప్పుడు మేము జున్ను ఒక తురుము పీట మీద రుద్దుతాము, సగం జున్ను - 100 గ్రాములు, మా మిరియాలు పైన ఉంచండి, మీ రూపానికి మూత ఉంటే - దాన్ని మూసివేసి, వేగంగా ఉడికించాలి. కాకపోతే, నా లాంటిది, ఇది భయానకంగా లేదు. మేము 180 డిగ్రీల ఓవెన్లో ఉంచాము. 15 నిమిషాల తరువాత మేము బయటికి తీస్తాము, మిరియాలు తిప్పండి, మిగిలిన జున్ను వేసి, మరో 10 నిమిషాలు కాల్చండి. సంసిద్ధతకు ప్రధాన సూచిక మృదువైన మిరియాలు. బాన్ ఆకలి!

VK సమూహంలో కుక్‌కు సభ్యత్వాన్ని పొందండి మరియు ప్రతిరోజూ పది కొత్త వంటకాలను పొందండి!

ఓడ్నోక్లాస్నికి వద్ద మా గుంపులో చేరండి మరియు ప్రతిరోజూ కొత్త వంటకాలను పొందండి!

మీ స్నేహితులతో రెసిపీని పంచుకోండి:

వ్యాఖ్యలు మరియు సమీక్షలు

ఆగష్టు 20, 2015 గ్లోరియా యొక్క #

ఆగష్టు 21, 2015 వాసెలీస్ # (రెసిపీ రచయిత)

ఆగష్టు 19, 2015 margoritka88 #

ఆగష్టు 18, 2015 ఆస్య-ఎన్ #

ఆగష్టు 19, 2015 వాసెలీస్ # (రెసిపీ రచయిత)

ఆగష్టు 19, 2015 ఆస్య-ఎన్ #

ఆగష్టు 19, 2015 వాసెలీస్ # (రెసిపీ రచయిత)

ఆగష్టు 19, 2015 ఆస్య-ఎన్ #

సాధారణ సూత్రాలు

మాంసం లేకుండా నింపిన మిరియాలు అంత రుచికరంగా ఉండవని అనుకోనవసరం లేదు. అస్సలు కాదు. ఎక్కువగా, దీనికి విరుద్ధంగా. ఏదేమైనా, బియ్యం మరియు మాంసం నింపడం, ఎంత మంచిదైనా, విసుగు తెప్పిస్తుంది. మరియు కొద్దిమందికి, మీరు ఈ కూరగాయను ఇతర పదార్ధాలతో నింపవచ్చని తెలుసు. కూరగాయలు (అన్నీ ఒకే బియ్యంతో లేదా లేకుండా), పుట్టగొడుగులు, బుక్వీట్, పాస్తా, జున్ను, రొయ్యలు, కాటేజ్ చీజ్ అటువంటి ప్రయోజనాల కోసం ఖచ్చితంగా సరిపోతాయి. మాంసం లేకుండా నింపిన మిరియాలు ఉడికించడమే కాకుండా, ఓవెన్‌లో ఉడికించాలి, నెమ్మదిగా కుక్కర్ మరియు గ్రిల్డ్ చేయవచ్చని అందరికీ తెలియదు. మరియు కూర కూడా, అది అలా కాదు, కూరగాయల సాస్, టమోటా రసం, సోర్ క్రీం.

మిరియాలు పై తొక్క ఎలా

బెల్ పెప్పర్ వేడి చికిత్సకు లోబడి ఉంటే, పై తొక్క దాని నుండి వేరుచేయడం ప్రారంభిస్తుంది, ఇది కఠినమైనది మరియు చాలా సౌందర్యంగా కనిపించదు. అందువల్ల, కొన్ని సందర్భాల్లో, దానిని శుభ్రం చేయడానికి అర్ధమే. ఈ వీడియోలో, అన్ని సందర్భాలలో మూడు సాధారణ మార్గాలు ఉన్నాయి, మిరియాలు పై తొక్క ఎలా.

ఇక్కడ ప్రతి రుచికి అలాంటి రుచికరమైన మిరియాలు ఉన్నాయి. అటువంటి వంటకాలు వేయించడానికి పాన్ లేదా ఓవెన్లో చేయలేమని మర్చిపోకండి, కానీ అవి నెమ్మదిగా కుక్కర్లో అద్భుతమైనవి, మరియు డబుల్ బాయిలర్ కూడా.

స్టఫ్డ్ పెప్పర్ వారి ఫిగర్ చూసే మహిళలకు కూడా ఒక అద్భుతమైన వంటకం, ఎందుకంటే దాని క్యాలరీ కంటెంట్ చాలా తక్కువగా ఉంటుంది.

మా బ్లాగ్ నవీకరణలకు సభ్యత్వాన్ని పొందమని మరియు సోషల్ నెట్‌వర్క్‌లలో మీ స్నేహితులతో ఈ కథనాన్ని పంచుకోవాలని మేము మిమ్మల్ని ఆహ్వానిస్తున్నాము.

మేము మీకు ఆహ్లాదకరమైన ఆకలిని కోరుకుంటున్నాము మరియు త్వరలో మా వెబ్‌సైట్‌లో మిమ్మల్ని చూడాలని ఎదురుచూస్తున్నాము! వీడ్కోలు, ప్రియమైన రీడర్!

ఉత్పత్తి తయారీ

స్టఫ్డ్ బెల్ పెప్పర్స్, దీని కోసం పూరకాలు చాలా వైవిధ్యంగా ఉంటాయి, మేము కనుగొన్నట్లుగా, ఉడికించడం కష్టం కాదు. ఈ కూరగాయను వివిధ పదార్ధాలతో నింపడానికి సృష్టించబడినట్లు అనిపిస్తుంది. తోకతో కింది భాగంలో కత్తిరించడం, విత్తనాలతో విభజనలను పొందడం సరిపోతుంది - మరియు దయచేసి, ఏదైనా నింపడానికి కంటైనర్ సిద్ధంగా ఉంది. మార్గం ద్వారా, దిగువ కత్తిరించడం, మీరు కొంచెం ఎక్కువ గుజ్జును పట్టుకుని చివరికి ఒక అందమైన మూతను పొందవచ్చు, ఇది తరువాత మరియు నింపి కవర్ చేస్తుంది. రంగు, పరిమాణం, వైవిధ్యం, పరిపక్వత కొరకు, ఏదైనా వస్తువులను నింపవచ్చు.

నిజానికి మనం ఇప్పుడు ఏమి చేస్తాం.

ఎలా ఉడికించాలి

మొదట, మేము బియ్యాన్ని జాగ్రత్తగా కడగాలి, మరియు ఒకటి కంటే ఎక్కువసార్లు. అప్పుడు మనం వేడినీటిలో నిద్రపోతాము (ఒక గ్లాసు తృణధాన్యాలు - రెండు నీరు). కలపవలసిన అవసరం లేదు. మీడియం వేడి మీద పది నిమిషాలు ఉడికించాలి, తరువాత ఐదు మనం మూత కింద అతిచిన్నదిగా ఉంచుతాము. ఆపివేయండి. చల్లబరచడానికి వదిలివేయండి. మిరియాలు వంట. పైన వివరించినట్లు. తురిమిన క్యారెట్లు మరియు ఏకపక్షంగా తరిగిన ఉల్లిపాయల నుండి కూరగాయల నూనె వేయించడానికి మేము తయారుచేస్తాము. బియ్యం, ఉప్పు మరియు ఉప్పుతో కలపండి. ఆపై ఆమె మిరియాలు నింపండి. వాటిని గరిష్టంగా ర్యామ్ చేయడానికి ప్రయత్నించాల్సిన అవసరం లేదు. కాబట్టి మిరియాలు పగిలిపోతాయి, ఫలితంగా, డిష్ అగ్లీగా మారుతుంది. అప్పుడు మేము వాటిని దిగువ నుండి తోకతో కప్పుతాము (కావాలనుకుంటే ఈ దశను దాటవేయవచ్చు). మేము ఒక సాస్పాన్లో ఉంచాము, టమోటా పేస్ట్తో కలిపిన నీటిని పోయాలి (ఇది మిరియాలు పైభాగానికి చేరుకోవాలి), సుమారు నలభై నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. సోర్ క్రీం లేదా మయోన్నైస్తో సర్వ్ చేయాలి.

మా గృహిణులు చాలా మంది ఉపయోగించే సులభమైన వంటకం ఇది. కానీ అతను ఒక్కరికి దూరంగా ఉన్నాడు. తరువాత, గ్రీకులో కూరగాయలతో నింపిన గ్రీక్ మిరియాలు ఎలా ఉడికించాలో పరిశీలించండి. ఇంట్లో, ఈ వంటకాన్ని "జెమిస్టా" అని పిలుస్తారు.

గ్రీక్ కూరటానికి ఎంపిక

మొదట, ఒక గ్లాసు బియ్యం ఉడకబెట్టి, పది మిరియాలు పైన చెప్పిన విధంగా ఉడికించాలి. మేము రెండు వంకాయలను మెత్తగా కట్ చేసి, బాగా ఉప్పు వేసి ఇరవై నిమిషాలు ఈ రూపంలో వదిలివేస్తాము. ఈ విధానానికి ధన్యవాదాలు, మేము చేదును తొలగిస్తాము. సూత్రప్రాయంగా, పై తొక్కను తొలగించవచ్చు. అప్పుడు వివరించిన దశను దాటవేయవచ్చు. మేము రెండు క్యారెట్లు మరియు ఒక గుమ్మడికాయను శుభ్రం చేస్తాము, కడగాలి. మెత్తగా గొడ్డలితో నరకడం మరియు వాటికి మూడు వందల గ్రాముల తరిగిన ఛాంపిగ్నాన్లు జోడించండి. ఆపై వేడి ఆలివ్ నూనెతో పాన్లో ఉంచండి మరియు ఐదు నిమిషాలు వేయించాలి. అప్పుడు వంకాయ జోడించండి. మీరు వాటిని ఒక పై తొక్కతో ఉంచి ఉప్పులో ఉంచితే, ఆ ముక్కలను నడుస్తున్న నీటిలో శుభ్రం చేసుకోవడం మర్చిపోవద్దు. మేము అన్ని కూరగాయలను మరో 15 నిమిషాలు వేయించాలి.అప్పుడు ఉడికించిన మరియు కడిగిన బియ్యం వేసి కదిలించు. మేము ప్రయత్నిస్తాము, మిరియాలు, ఉప్పు, మళ్ళీ కలపండి మరియు కొన్ని నిమిషాల తరువాత మంటలను ఆపివేయండి. ఫిల్లింగ్‌ను చల్లబరచడానికి వదిలేయండి, మరియు ఫిల్లింగ్‌ను మేమే చేస్తాము. మరొక క్యారెట్ తురుము మరియు ఐదు టమోటాలు మెత్తగా కోయండి.ప్రతిదీ ఆలివ్ నూనెలో ఐదు నిమిషాలు వేయించాలి. రెండు గ్లాసుల నీటిలో (తప్పనిసరిగా వేడి), మూడు టేబుల్ స్పూన్ల మిసో పేస్ట్ మరియు ఒక తెలిసిన టమోటాను కరిగించండి. కదిలించు, ఫలిత మిశ్రమాన్ని కూరగాయలలో పోయాలి. ఒక టేబుల్ స్పూన్ చక్కెర, ఉప్పు, మిరియాలు వేసి, ఐదు నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. అప్పుడు మేము మిరియాలు చల్లబడిన కూరగాయలు మరియు పుట్టగొడుగులతో నింపి, ఒక సాస్పాన్లో ఉంచి, ఫలితంగా నింపండి మరియు తక్కువ వేడి మీద కవర్ కింద నలభై నిమిషాలు ఉడికించాలి. వెంటనే సర్వ్ చేయవద్దు, కాయడానికి మరో అరగంట డిష్ ఇవ్వండి. బాగా, అప్పుడు మీరు బంధువులను టేబుల్‌కు పిలుస్తారు.

మిరియాలు + పుట్టగొడుగులు + పాస్తా

"మాంసం లేకుండా మిరియాలు సగ్గుబియ్యము - ఇది ఇప్పటికీ ప్రతిచోటా ఉంది!" కానీ పుట్టగొడుగులను మరియు పాస్తాను దానిలోకి నెట్టడం కేవలం దైవదూషణ! ”- ఈ విధంగా చాలామంది ఆశ్చర్యపోతారు. మరియు వారు ఫలించలేదు. ఇటువంటి విచిత్రమైన నింపడం మిరియాలు రుచితో కలిసి ఉంటుంది మరియు వంటకం చాలా అసలైనదిగా చేస్తుంది. కానీ సూత్రప్రాయంగా, ఆశ్చర్యకరమైన విషయం ఏమిటంటే, పెద్దది. అదే పాస్తాను గుర్తుంచుకోండి (మా అభిప్రాయం ప్రకారం - సామాన్యమైన పాస్తా), ఇందులో ఇటాలియన్లు వారు చూసే ప్రతిదాన్ని జోడిస్తారు. మిరియాలు మరియు పుట్టగొడుగులతో సహా. కాబట్టి, మీరు దాని గురించి ఆలోచిస్తే, ఇక్కడ మీరు కోపంగా ఉండవలసిన అవసరం లేదు, కానీ త్వరగా పొయ్యికి పరుగెత్తండి. మాంసం లేకుండా నింపిన మిరియాలు పూర్తిగా భిన్నమైన రీతిలో ఉడికించాలి.

ఎలా చేయాలి?

150 గ్రా స్పైరల్స్ (ఈ ప్రత్యేకమైన పాస్తాను తీసుకోవడం ఉత్తమం) ఇటలీలో అల్-డెంటే అని పిలువబడే స్థితికి ఉడకబెట్టబడుతుంది. మరియు మా అభిప్రాయం ప్రకారం, అప్పుడు వారు గంజిగా మారరు, కానీ కొంచెం కష్టపడతారు. మేము రెండు క్యారెట్లు రుద్దుతాము, అదే మొత్తంలో టమోటాలు మరియు ఉల్లిపాయలు మేము ఏకపక్షంగా కానీ చక్కగా కత్తిరించుకుంటాము, మేము పాన్లో వేయించడానికి ప్రతిదీ పంపుతాము. సుమారు ఐదు నిమిషాల తరువాత, కూరగాయలకు 300 గ్రాముల ఉడికించిన పుట్టగొడుగులను జోడించండి. మేము కూడా పుట్టగొడుగులను చక్కగా కట్ చేసాము. 15 నిమిషాలు ఉడికించి, ఆపై రెండు టేబుల్ స్పూన్ల సోయా సాస్ పోసి, కదిలించు, వేడిని ఆపివేసి, పాస్తా జోడించండి. రెండు గుడ్లు కొట్టండి మరియు వాటికి తురిమిన జున్ను జోడించండి (200 గ్రా తీసుకుంటే సరిపోతుంది). ఉప్పు మరియు మిరియాలు. రెచ్చగొట్టాయి. మేము ముక్కలు చేసిన మిరియాలు తయారుచేసిన మాంసంతో ప్రారంభిస్తాము, వాటిని ఐదు టేబుల్ స్పూన్ల టమోటా పేస్ట్ కలిపి నీటితో నింపండి, ఐదు బఠానీలు నల్ల మిరియాలు, బే ఆకును ముక్కలుగా పోయాలి. నలభై నిమిషాలు ఓవెన్లో వంటకం. కవర్ కింద ఉండేలా చూసుకోండి. ఆపై ఆమె లేకుండా మరో అరగంట.

బంగాళాదుంప మరియు వెన్న నింపడం

మూడు వందల గ్రాముల పుట్టగొడుగులను (ఏదైనా - తాజా, కానీ ఉడకబెట్టిన లేదా తయారుగా ఉన్న) మెత్తగా కత్తిరించాలి. అప్పుడు వారికి మూడు తురిమిన బంగాళాదుంపలు జోడించండి. సూత్రప్రాయంగా, మీరు కోరుకుంటే, మీరు ఇంకా ఉల్లిపాయలను పోయవచ్చు. ఫలిత ద్రవ్యరాశి అంతా ఉప్పు, మిరియాలు, కదిలించు, ఆపై మిరియాలు నింపాలి. మరియు పై నుండి టమోటా వృత్తంతో గట్టిగా అడ్డుపడేలా కనిపిస్తుంది. ఈ అందం అంతా ఒక సాస్పాన్లో గట్టిగా ఉంచండి, అందులో మూడు టేబుల్ స్పూన్ల టమోటా పేస్ట్ కలపాలి, ఆపై అతిచిన్న మంట మీద గంటసేపు ఉడికించాలి.

మొక్కజొన్నతో నింపబడి ఉంటుంది

మాంసం లేకుండా కూరగాయలతో నింపిన మిరియాలు వంటి వంటకం విషయానికి వస్తే, మీరు పాక నిపుణుల ination హను మరియు ఇప్పటికే ఉన్న పూరకాల సమృద్ధిని మాత్రమే ఆశ్చర్యపరుస్తారు. కింది రెసిపీ మాదిరిగా. కూరగాయలతో నింపిన బల్గేరియన్ మిరియాలు ఉడికించడానికి, మేము మొక్కజొన్న ఒక ప్రామాణిక కూజా తీసుకుంటాము, ద్రవాన్ని హరించండి మరియు వేడిచేసిన ఆలివ్ నూనెతో ఒక పాన్కు ధాన్యాన్ని పంపుతాము. వాటిలో మూడు మెత్తగా తరిగిన టమోటాలు, ఉప్పు, అన్ని ద్రవ ఆవిరయ్యే వరకు వేయించాలి. మిరియాలు సగం పొడవుగా కట్ చేసి, విత్తనాలు మరియు విభజనలను తొలగించి, రేకుతో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి, 150 డిగ్రీల కంటే ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఇరవై నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉంచండి. అప్పుడు మేము వాటిని బయటకు తీస్తాము, చల్లబరచండి, ఆపై వాటిని మొక్కజొన్న మరియు టమోటా నింపండి, తరిగిన ఆకుకూరలు మరియు వంద గ్రాముల తురిమిన జున్ను జోడించండి. మరో అరగంట కాల్చండి.

ఆహారం గురించి కొన్ని మాటలు

పెద్దగా, పైన ప్రతిపాదించిన అన్ని ఎంపికలు (పాస్తాతో విపరీతమైనవి మరియు బంగాళాదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులతో మిరియాలు తప్ప) ఇప్పటికే నిర్వచనం ప్రకారం ఆహారం. ఒకటి తప్ప. వంట ప్రక్రియలో కూరగాయలను నూనెలో వేయించడం మరియు సోర్ క్రీం వాడటం జరుగుతుంది. అందువల్ల, ప్రతి క్యాలరీని లెక్కించే వారందరూ పాసేరైజేషన్ దశను దాటవేయాలి మరియు సోర్ క్రీంను తక్కువ కొవ్వు తియ్యని పెరుగుతో భర్తీ చేయాలి. మరియు సాధారణ బియ్యానికి బదులుగా గోధుమ రంగు తీసుకోవడం మంచిది. ఇదంతా సైన్స్. లేదా మీరు మీ స్వంత వెర్షన్‌తో రావచ్చు. మరియు సులభతరం చేయడానికి, అటువంటి వంటకానికి ఉదాహరణ క్రింద ఉంది.

స్టఫ్డ్ పెప్పర్ డైట్. మాంసం లేకుండా, బీన్స్ తో రెసిపీ

ఏదైనా వండిన మూడు వందల గ్రాములు సగం ఉడికినంత వరకు ఉడకబెట్టాలి. ఒక గ్లాసు బ్రౌన్ రైస్‌తో అదే చేయండి. చల్లబరుస్తుంది, రెండు పదార్థాలను కలపండి, తురిమిన క్యారెట్ మరియు తరిగిన ఉల్లిపాయ జోడించండి. ఉప్పుకు. మిరియాలు నింపి డబుల్ బాయిలర్‌లో అరగంట ఉడికించాలి. సోయా సాస్‌తో, రుచిని మెరుగుపరచడానికి, సర్వ్ చేయవచ్చు.

మేము ఖాళీలను చేస్తాము

శీతాకాలం కోసం క్యాబేజీతో నింపిన బెల్ పెప్పర్స్ ఎలా తయారు చేయాలో ఇప్పుడు కొన్ని పదాలు. చాలా వంటకాలు ఉన్నాయని గమనించాలి, కాని మేము సరళమైనదాన్ని ఇస్తాము, కాని తక్కువ జనాదరణ పొందలేదు. మేము చాలా పెద్ద బల్గేరియన్ మిరియాలు 10 ముక్కల ఆధారంగా అన్ని భాగాలను ఇస్తాము.

మేము మూడు వందల గ్రాముల క్యాబేజీని, ఒక బంచ్ పచ్చి ఉల్లిపాయను, తులసి పది కొమ్మలను రుబ్బుతాము. మేము ఒక గ్లాసు వైట్ వైన్, అర గ్లాసు వైన్ వెనిగర్, వంద గ్రాముల చక్కెర, రెండు టేబుల్ స్పూన్ల కూర మరియు కారావే విత్తనాలు మరియు ఒకటిన్నర టేబుల్ స్పూన్ల ఉప్పు నుండి ఒక మెరినేడ్ తయారు చేస్తాము. అంటే, ప్రతిదీ కలపండి, ఒక సాస్పాన్ లోకి పోయాలి మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని. మిరియాలు కాండాల నుండి విముక్తి పొంది, ఒలిచిన మరియు మెరీనాడ్లో ముంచినవి. సరిగ్గా మూడు నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద వదిలివేయండి. అప్పుడు మేము కూరగాయలను తీసుకుంటాము, మరియు వాటి స్థానంలో మేము క్యాబేజీని విసిరేస్తాము. ఒక నిమిషం పట్టుకోండి. మేము ఒక గిన్నె తీసుకుంటాము, దానిపై ఒక కోలాండర్ ఉంచండి మరియు క్యాబేజీని విస్మరిస్తాము. అది ఎండిపోయినప్పుడు, మూలికలతో కలపండి, మిరియాలు నింపి, మూడు లీటర్ల క్రిమిరహితం చేసిన కూజాలో గట్టిగా ఉంచండి, గిన్నె నుండి మెరీనాడ్ పోయాలి. పైకి ఉడికించిన నీరు పోయాలి, ఉప్పునీరు మొత్తం తీసివేసి, ఒక మరుగులోకి తీసుకుని, మళ్ళీ కూజాలోకి పోసి, పైకి చుట్టండి. శీతాకాలం కోసం గొప్ప చిరుతిండి సిద్ధంగా ఉంది!

నిర్ధారణకు

మాంసం లేకుండా స్టఫ్డ్ బెల్ పెప్పర్స్ ఎలా ఉడికించాలో వివరంగా చెప్పడానికి ప్రయత్నించాము. ఈ కూరగాయల పూరకాలు, మనం చూసినట్లుగా, పూర్తిగా భిన్నంగా ఉంటాయి. మరియు మేము ఇచ్చిన ఎంపికలు అందుబాటులో ఉన్న వంటకాల సముద్రంలో పడిపోతాయి. అందుబాటులో ఉన్న వంట పద్ధతుల ఆధారంగా మీరు మీ స్వంతంగా కూడా సృష్టించవచ్చని మీరు భావిస్తే, అప్పుడు మేము ఈ క్రింది తీర్మానాన్ని తీసుకోవచ్చు: మాంసం లేకుండా సగ్గుబియ్యము మిరియాలు చాలా రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరమైన వంటకం!